Laša zupa - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot laša zupu. Viegla laša zupa steigā pagatavojiet lašu zupu

• Ūdens - 3 litri.
• Kartupeļi - 600 g (5 gab.).
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Krējums - 200 g.
• Laša steiks - 400 g.
• Sāls un pipari.

Krekeriem:

• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - 4 ēdamk. l.
• Garšvielas (kaltēti garšaugi).
• Pusi klaipa.

Kura zivs ir veselīgāka?

Laša zupa ir iecienīta somu, skandināvu, zviedru virtuvēs. Tas ir saistīts ne tikai ar jūru un upju klātbūtni, kas mazgā to krastus, bet arī ar zivju labvēlīgajām īpašībām.

Tas ir bagāts ar ātri sagremojamiem taukiem un barojošiem proteīniem. Bērniem noderīgo produktu sarakstā tas ieņem otro vietu. Lasis ir bagāts ar vitamīniem B6 un B12, kā arī satur daudz selēna, magnija, joda, mangāna un niacīna. D vitamīna dienas normu var iegūt, iesējot tikai 100 g šīs zivs.

Pērkot lasi, priekšroka jādod personām, kas dzīvojušas dabiskajā vidē. Mākslīgos apstākļos audzētas zivis ir mazāk noderīgas. Tas ir saistīts ne tikai ar atšķirīgo ūdens sastāvu, bet arī ar lielu daudzumu antibiotiku klātbūtni, kas tiek dota indivīdiem labākai un ātrākai augšanai.

Soli pa solim gatavošana

Pēc receptes laša zupu gatavo šādi. Vispirms nomizo kartupeļus, burkānus un sagriež. Kubiņu lielumam nav nozīmes, jo pagatavotie produkti būs jāsadrupina blenderī. Sīpolu notīrām no miziņas un sagriežam 2 daļās. Dārzeņus liekam katlā ar ūdeni, pievienojam šķipsniņu sāli un piparus. Mēs gatavojam, līdz gatavs.

Šajā laikā mēs makšķerēsim. Tas ir jāattīra no zvīņām un ādām, kā arī jāatlasa no tā kauli. Kad lasis ir gatavs gatavošanai, ielieciet to atsevišķā pannā, piepildiet ar ūdeni, lai šķidrums pārklātu zivis. Kad buljons uzvārās, samazini uguni un ļauj vārīties vēl 5 minūtes.

Kad visas laša zivju zupas sastāvdaļas ir pagatavotas, ļaujiet tām atdzist. Ņemam blenderi, liekam tajā visus dārzeņus izņemot sīpolu (sarīvē dod nepatīkamu pēcgaršu) un fileju. Bet ēdiena dekorēšanai jāatstāj daži zivju gabaliņi. Dārzeņiem uzlej puslitru buljona un sasmalcina produktus. Rezultātā mums vajadzētu iegūt viendabīgu masu, krēmkrāsas. Pievienojiet tam nedaudz vairāk buljona un vēlreiz samaisiet. Atkārtojiet šīs darbības, līdz blendera bļoda ir pilna.

Ja pannā vēl ir palicis šķidrums, tad iegūto biezeņzupu izlejiet no trauka un sajauciet visu kopā jau pannā. Lai ēdienam būtu laba konsistence, buljons jālej pakāpeniski, nevis visu uzreiz.

Sāksim gatavot grauzdiņus

Ielejiet bļodā olīveļļu. Ņemam ķiploka daiviņu, noliecot plaukstas uz naža pusi, sasmalcinām. Tas tiek darīts, lai garšviela eļļai piešķirtu savu garšu. Nekādā gadījumā nesasmalciniet ķiplokus, jo žāvējot cepeškrāsnī, mazi gabaliņi piedegs uz maizes. Pievienojam garšvielas. Iegūto maisījumu labi samaisa un ļauj tam brūvēt 15 minūtes.

Pa to laiku turpināsim ar banānu. Nogriežam no tās garoziņu un sagriežam 1-1,5 cm platās šķēlēs.Vienu pusi iesmērējam ar sviestu un garšvielām. Kad visi maizes gabali ir piesātināti ar ķiploku garšu, sagrieziet tos kubiņos, ielieciet tos uz cepešpannas un nosūtiet tos žāvēt cepeškrāsnī. Gatavi krekeri nav jāatstāj uz cepešpannas, bet labāk tos uzreiz uzliet uz tīra vafeļu dvieļa vai ievietot skaistā salmu grozā.

Laša zupu ar krējumu ielej bļodā, dekorē ar dažiem laša zivs gabaliņiem un pasniedz. Pa virsu var likt arī laima šķēli un dažas olīvas.

Ekonomisks variants

Laša zupa ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Sarkano zivju augsto izmaksu dēļ ne visi var atļauties šādu ēdienu. Laša vēdera un mugurkaula zupa ir lētāka. Šie produkti ir daudz lētāki nekā filejas. Varat arī izmantot šīs zivs galvu un asti.

Produktu aprēķins šajā zupas versijā ir tāds pats kā pirmajā.

Mēs tīrām dārzeņus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Trīs burkāni uz vidējas rīves. Sīpolu labi sasmalcina. Ielejiet dārzeņus katliņā ar ūdeni un atstājiet vārīties.

Attīrām vēderus no zvīņām un mazgājam zem tekoša ūdens kopā ar izciļņiem. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet tos katlā. Sāli un piparus zupu. Vēderi un mugurkauls izcepas vēl 10 minūtes.

Zupa jāievada pusstundu. Tātad tas kļūs piesātinātāks. Trauku var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem vai karoti skābā krējuma.

Ir atšķirība

Zupa ar izciļņiem un vēderiem ir trekna un apmierinoša. To ir labi gatavot ziemā, jo vēsajā sezonā gribas pasēdēt ar kaut ko kaloriju un karstu.

Biezenzupa der visiem septiņiem, jo ​​to var apēst pat gadu vecs bērns. Tam ir patīkama maiga garša, un to var attiecināt uz diētisko pārtiku.

Neskatoties uz atšķirīgo kaloriju saturu un pasniegšanas veidu, abas zupas ir ļoti garšīgas un ar ēstgribu izskatu.

Sveicināti, dārgie draugi! Šodien piedāvāju dažādot pirmo ēdienu receptes un mēģināt pagatavot somu krēmīgo lasi (Lohikeitto). Mana zupas recepte ir diezgan vienkārša un vienkārša, un jūs varat viegli reproducēt visu, kas rakstīts zemāk, savā virtuvē. Laša zupa izrādās ļoti garšīga, apmierinoša un, galvenais, bērniem garšo.

“Pareizo” zivju daļu izvēle

Krēmīgai somu lašzupai iesaku izmantot sarkano zivju zupas komplektu, kas parasti sastāv no kaulainām daļām (vēderi, mugurkauli u.c.). Tātad zupa izrādās lēta un neietekmē ģimenes budžetu. Turklāt šādas lētas sarkanās zivs versijas izmantošana neietekmēs gala rezultātu, un sarkano zivju steikus vai filejas labāk cept cepeškrāsnī.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 gr. sarkanas zivis
• 400 gr. kartupeļi
• 250 ml. krējums 10% tauku
• 50 gr. sviests
• 1 sīpols
• 1,5 l. ūdens

Gatavošanas soļi

Ledusskapja apakšējā plauktā iepriekš atkausējam zivis somu zupai. Ja laimējas iegādāties atdzesētas zivis – priecājieties, zupa izrādīsies vēl garšīgāka.

Mēs nolaižam zivis verdošā ūdenī un vāra līdz vārīšanai - apmēram 5-7 minūtes.

Pēc tam visas mūsu somu zupas zivis no pannas ar rievkaroti izņemam atsevišķā šķīvī un filtrējam zivju buljonu.

Kamēr vergs atdziest, gatavosim pārējās sastāvdaļas. Sīpolu nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos.

Arī kartupeļus sagriežam diezgan smalki, apmēram kā manā bildē.

Katliņā ar biezu dibenu izkausē sviestu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.

Pa to laiku zivīm izņemam visus kaulus. Nodarbība Es jums pastāstīšu vēl ko... Ērtāk, protams, ir izmantot sarkano zivju fileju, bet tad zupas vārīšana nebūtu tik interesanta

Kad kartupeļi ir gatavi, zupai pievieno sarkanās zivis.

Samaisa, tad ielej krējumu. Sāliet zupu pēc garšas.

Dārza zemenes jeb zemenes, kā mēs tās mēdzām dēvēt, ir viena no agrīnajām smaržīgajām ogām, ar ko vasara mūs dāsni apveltī. Kā mēs priecājamies par šo ražu! Lai "ogu bums" atkārtotos katru gadu, mums ir jāparūpējas par ogu krūmu kopšanu vasarā (pēc augļošanas beigām). Ziedpumpuru dēšana, no kurām pavasarī veidosies olnīcas, bet vasarā – ogas, sākas aptuveni 30 dienas pēc augļošanas beigām.

Filodendru sugu un hibrīdu daudzveidības vidū ir daudz augu, gan gigantisku, gan kompaktu. Taču ne viena vien suga nepretenciozitātē sacenšas ar galveno pieticīgo – sārtošo filodendru. Tiesa, viņa pieticība neattiecas uz auga izskatu. Ļoti eleganti izskatās sārtoši stublāji un spraudeņi, milzīgas lapas, gari dzinumi, veidojot, lai arī ļoti lielu, bet arī uzkrītoši elegantu siluetu. Filodendru sārtums prasa tikai vienu - vismaz minimālu aprūpi.

Biezā aunazirņu zupa ar dārzeņiem un olu ir vienkārša recepte sātīgam pirmajam ēdienam, ko iedvesmojusi austrumu virtuve. Līdzīgas biezas zupas gatavo Indijā, Marokā un Dienvidaustrumāzijas valstīs. Toni nosaka garšvielas un garšvielas - ķiploki, čili, ingvers un pikantu garšvielu buķete, ko var komplektēt pēc saviem ieskatiem. Dārzeņus un garšvielas labāk cept kausētā sviestā (ghee) vai katliņā sajaukt olīveļļu un sviestu, tas, protams, nav tas pats, bet garšo līdzīgi.

Plūme - nu, kurš gan viņu nepazīst ?! Viņu mīl daudzi dārznieki. Un tas viss tāpēc, ka tam ir iespaidīgs šķirņu saraksts, tas pārsteidz ar lieliskām ražām, iepriecina ar daudzveidību nogatavināšanas ziņā un milzīgo augļu krāsu, formu un garšas izvēli. Jā, kaut kur viņa jūtas labāk, kaut kur sliktāk, taču gandrīz neviens vasaras iedzīvotājs neatsakās viņu audzēt savā zemes gabalā. Mūsdienās to var atrast ne tikai dienvidos, vidējā joslā, bet arī Urālos, Sibīrijā.

Daudzas dekoratīvās un augļu kultūras, izņemot sausuma izturīgās, cieš no apdeguma saules, bet skujkoki ziemas-pavasara periodā - no saules stariem, ko pastiprina atspīdums no sniega. Šajā rakstā mēs runāsim par unikālu preparātu augu aizsardzībai no saules apdegumiem un sausuma - Sunshet Agrosuccess. Problēma ir aktuāla lielākajai daļai Krievijas reģionu. Februārī un marta sākumā saules stari kļūst aktīvāki, un augi vēl nav gatavi jauniem apstākļiem.

“Katram dārzenim ir savs laiks”, un katram augam ir savs optimālais laiks stādīšanai. Ikviens, kurš ir pieredzējis stādīšanu, labi zina, ka stādīšanas karstā sezona ir pavasaris un rudens. Tas ir saistīts ar vairākiem faktoriem: pavasarī augi vēl nav sākuši strauji augt, nav tveicīgs karstums, bieži nokrišņi. Taču, lai kā mēs censtos, apstākļi nereti izvēršas tā, ka piezemēšanās jāveic pašā vasaras plaukumā.

Chili con carne spāņu valodā nozīmē čili ar gaļu. Šis ir teksasiešu un meksikāņu ēdiens, kura galvenās sastāvdaļas ir čili pipari un maltā liellopa gaļa. Papildus galvenajiem produktiem ir sīpoli, burkāni, tomāti un pupiņas. Šī sarkano lēcu čili recepte ir garšīga! Ēdiens ir ugunīgs, dedzinošs, ļoti apmierinošs un pārsteidzoši garšīgs! Var pagatavot lielu katlu, kārtot traukos un sasaldēt – vesela nedēļa būs gardas vakariņas.

Gurķi ir viena no mūsu vasaras iedzīvotāju iecienītākajām dārza kultūrām. Tomēr ne visiem un ne vienmēr dārzniekiem izdodas iegūt patiešām labu ražu. Un, lai gan gurķu audzēšanai nepieciešama regulāra uzmanība un aprūpe, ir kāds noslēpums, kas ievērojami palielinās to ražu. Runa ir par gurķu knibināšanu. Kāpēc, kā un kad saspiest gurķus, mēs pastāstīsim rakstā. Svarīgs punkts gurķu audzēšanā ir to veidošanās jeb augšanas veids.

Tagad katram dārzniekam ir iespēja savā dārzā izaudzēt absolūti bioloģiskus, veselīgus augļus un dārzeņus. Tam palīdzēs mikrobioloģiskais mēslojums Atlant. Tas satur palīgbaktērijas, kas apmetas sakņu sistēmas zonā un sāk darboties auga labā, ļaujot tam aktīvi augt, palikt veselam un dot augstu ražu. Parasti ap augu sakņu sistēmu līdzās pastāv daudzi mikroorganismi.

Vasara asociējas ar skaistiem ziediem. Gan dārzā, gan istabās gribas apbrīnot greznās ziedkopas un aizkustinošos ziedus. Un šim nolūkam nemaz nav nepieciešams izmantot grieztus pušķus. Labāko istabas augu sortimentā ir daudz skaisti ziedošu sugu. Vasarā, kad tie saņem spilgtāko apgaismojumu un optimālo dienasgaismas stundu ilgumu, tie spēj pārspēt jebkuru pušķi. Īslaicīgas vai tikai viengadīgas kultūras izskatās kā dzīvi pušķi.

Pīrāgs ar sardīnēm un kartupeļiem - ātri, garšīgi, vienkārši! Šādu kūku var cept gan brīvdienās, gan darba dienās, turklāt tā rotās arī pieticīgu svētku galdu. Pildījumam principā der jebkuri zivju konservi - dabīgi, pievienojot eļļu. Ar rozā lasi vai lasi garša izrādīsies nedaudz savādāka, ar sauri, sardīnēm vai makreli tāds gardums! Kartupeļus pīrāgā liek neapstrādātus, tāpēc tos vajag ļoti plāni sagriezt, lai paspētu izcept. Jūs varat izmantot dārzeņu griezēju.

Vasara rit pilnā sparā. Stādīšana dārzos un augļu dārzos pārsvarā ir pabeigta, taču bažas nav mazinājušās, jo kalendārā ir gada karstākie mēneši. Termometra temperatūras skala bieži pārsniedz +30 ° C, neļaujot mūsu augiem augt un attīstīties. Kā palīdzēt viņiem tikt galā ar karstumu? Padomi, ar kuriem dalīsimies šajā rakstā, būs noderīgi gan piepilsētas, gan pilsētas iedzīvotājiem. Galu galā telpaugiem šajā periodā arī ir grūti. Karstā laikā augiem nepieciešama laistīšana.

Daudziem dārzniekiem gliemeži ir īsts murgs. Lai gan varētu domāt, nu, kas vainas šiem, no pirmā acu uzmetiena, mierīgajiem mazkustīgajiem radījumiem? Bet patiesībā tie var nodarīt būtisku kaitējumu jūsu augiem un kultūrām. Gliemeži ne tikai neatlaidīgi ēd lapas, ziedus un augļus pavasarī un vasarā, bet, iestājoties aukstam laikam, šie sauszemes mīkstmieši pārceļas uz pagrabu un turpina iznīcināt jūsu tik rūpīgi izaudzēto un savākto.

Speltas liellopa ragi – ātri pagatavojams ēdiens vakariņām vai pusdienām. Pēdējā laikā speltas (speltas kvieši) ir kļuvušas populāras pareiza uztura piekritēju vidū un ne tikai. No šīs gardās graudaugu pārslas gatavo putras, zupas, gatavo speltas un makaronus. Šajā spelta raga receptē mēs pagatavosim veselīgus jūras stila makaronus ar dārzeņu un liesas maltas liellopa gaļas mērci. Recepte piemērota tiem, kas seko savai figūrai un patīk gatavot veselīgu ēdienu mājās.

Vasara ir brīnišķīgs gada laiks! Dažos siltajos mēnešos vasarnīcā var paveikt tik daudz — strādāt, atpūsties un uzaicināt draugus uz grilu. Taču, tiklīdz dienas karstums norimst, uzreiz parādās mūsu mazie, bet īstie ienaidnieki – odi. Lietainā vasarā vai pēc spēcīgiem upju plūdiem to ir īpaši daudz un mazo asinssūcēju uzbrukumi kļūst vienkārši neizturami. Odi ir nepatīkama čīkstēšana un kodums, kas izraisa smagu niezi.

Jūsu iecienītāko kaktusu un sukulentu neticami ziedēšanu vienmēr padara vēl pievilcīgāku pašu augu apbrīnojamā izturība. Grezni zvani un žilbinošas zvaigznes atgādina, ka dabā ir daudz brīnumu. Un, lai gan daudziem iekštelpu sukulentiem ir nepieciešami īpaši ziemošanas apstākļi, lai tie ziedētu, tie joprojām ir kultūras, kas ir apmierinātas ar minimālu aprūpi un ir piemērotas ikvienam. Apskatīsim tuvāk iespaidīgākos no tiem.

Diez vai ir noderīgāks produkts par jūras veltēm. Jebkuras "jūras radības" ir bagātas ar minerālvielām un ārstnieciskām vielām, tās ir mums nepieciešamo olbaltumvielu avots. Visbiežāk uz galdiem var atrast jūras zivis. Ne visi mīl šo produktu tā kaulainuma dēļ, taču sarkanajām zivīm šī trūkuma praktiski nav - kauli tajā ir lieli un viegli iegūstami.

Zivis vāra, cep, cep, sautē vai tvaicē. Mēs jums parādīsim, kā pagatavot gardu laša zupu. Tas ir ļoti vienkārši, jo pat izmantojot minimālu produktu daudzumu, jūs iegūsit garšīgu un sātīgu maltīti.

Laša zupa - ēdienu un ēdienu gatavošana

Jūsu pirmā prioritāte ir iegūt kvalitatīvas sastāvdaļas: svaigai zivij nav smaržas, un tās gaļai ir spilgti burkānu vai rozā (atkarībā no šķirnes) nokrāsa, tā šķiet elastīga un viendabīga. Ja nolemjat iegādāties saldētu produktu, pievērsiet uzmanību tam, lai uz zivs nebūtu daudz ledus un lai gaļai būtu vienmērīga blāvi rozā vai sarkana krāsa.

Laša zupu gatavo pēc šādas shēmas: vispirms uzvāra zivju buljonu, tad pievieno pārējās sastāvdaļas. Ja izmantojat zivs galvu vai asti, izņemiet šīs sastāvdaļas, kad buljons ir gatavs. Ja buljona pamatā ir gaļa, tad atstāj to vārīties. Jāpiebilst, ka zupa, kas vārīta uz galvas, kas pēc izskata nav īpaši ēstgribu, pēc garšas un aromāta neatpaliek no zivs gaļas gatavotam ēdienam.

Papildus zivīm (vai zivs galvai buljonam) jums būs nepieciešami arī dārzeņi un attīrīts ūdens. Visas receptes ir balstītas uz vārīšanu 2 litriem ūdens.

Laša zupas receptes:

1. recepte: Laša zupa ar kaltētiem tomātiem

Šāda zupa tiek pagatavota no salīdzinoši neliela sastāvdaļu komplekta, bet garša ir ļoti bagātīga un daudzšķautņaina. Noslēpums slēpjas saulē kaltētu tomātu un svaiga bazilika pievienošanā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Lasis (vai galva buljonam) - 250 grami
• Žāvēti tomāti - 100 grami
• Kartupeļi 2 gab
• svaigs baziliks

Gatavošanas metode:

1. Liec ūdeni, lai buljons uzsilst, tiklīdz tas uzvārās, noliec tur notīrītās un nomazgātās zivis.
2. Nomazgājiet kartupeļus un nomizojiet. Vienu veselu gabalu iemērc verdošā buljonā un sālī, otru sagriež mazos kubiņos un arī pievieno ūdenim.
3. Pēc 15 minūtēm noņemiet visu kartupeli un sasmalciniet to ar kartupeļu stampiņu.
4. Kartupeļu biezeni liek atpakaļ zupas katlā, pievienojot arī kaltētos tomātus. Vāriet zupu vēl piecas minūtes uz lēnas uguns. Katlā pievieno svaigas bazilika lapas un uzliek vāku 10 minūtes.

2. recepte: Siera laša zupa

Ja jums patīk japāņu virtuve, tad, nogaršojot rullīšus, jūs nevarat neievērot brīnišķīgo sarkano zivju un siera kombināciju. Mēs iesakām izmēģināt laša zupu ar kausētu sieru. Svarīgs receptes nosacījums ir kaulu trūkums traukā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Zivis buljonam - 300 grami
• Kartupelis 2 gab
• Kausēts siers 4 gab
• Pētersīļi

Gatavošanas metode:

1. Vāram buljonu: nomazgātās un notīrītās sastāvdaļas liek katliņā, pēc uzvārīšanās sāli un samazina uguni.
2. Nomizojiet kartupeļus un ielieciet tos veselus buljonā. Vāra 15 minūtes, tad izņem kartupeļus un samīca. Ielieciet biezeni atpakaļ katliņā.
3. Sieru pievieno zupai, maisot ar karoti, ļauj pilnībā izšķīst.
4. Vāra zupu vēl piecas minūtes, tad izslēdz to un pievieno smalki sagrieztus zaļumus.

3. recepte: Ķīnas laša zupa

Visai garšīga, bet nedaudz neparasta zupa sanāks, ja to vārīsi ar šitaki sēnēm un sojas mērci. Šī ir lašu zupas austrumnieciskā versija, lai gan restorānos to visbiežāk pasniedz kā "ķīniešu zupu". Ēdienam būs nepieciešama laša gaļa, tāpēc galva vai aste buljonam nederēs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laša fileja - 300 grami
• Šitaki sēnes - 150 grami
• Kartupeļi - 2 bumbuļi
• Burkāns - 1 gab
• Sojas mērce - 4 ēdamkarotes
• baltais sezams

Gatavošanas metode:

1. Vāram buljonu: iepriekš nomizotas un sasmalcinātas zivis, no kurām izņemti visi kauli, nolaižam verdošā ūdenī.
2. Nomizotus burkānus un kartupeļus iemērciet ūdenī. Vāra dārzeņus 15 minūtes, pēc tam izņem, atdzesē un sasmalcina ar blenderi, pievienojot buljonu un sojas mērci.
3. Atgrieziet dārzeņu biezeni katliņā.
4. Šitaki sēnes (ja tādas ir sausā veidā) jāaplej ar siltu ūdeni un jāļauj uzbriest. Sagriež mazos gabaliņos un pievieno zupai. Ļaujiet ēdienam gatavot vēl piecas līdz septiņas minūtes, pēc tam varat noņemt pannu no uguns. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar šķipsniņu sezama sēklu.

4. recepte: japāņu laša zupa

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laša gaļa - 350 grami

Gatavošanas metode:

5. recepte: Karaliskā laša zupa

Vēl viena oriģināla recepte. Šim ēdienam iesakām izmantot plānos tvaicētus rīsus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laša gaļa - 350 grami
• Gargraudu rīsi - 100 grami
• Nori (sausas jūraszāles) - 1 plāksne
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas metode:

1. Uz uguns liek katliņu ar ūdeni un laša gaļas gabaliņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu.
2. Uzkarsē pannu, pēc tam apcep sausos rīsus līdz zeltaini brūnai.
3. Nori lapu sagriež plānās strēmelītēs.
4. Pievienojiet zupai rīsus un vāriet 10 minūtes.
5. Katlā pievieno sojas mērci un sasmalcinātu nori. Zupu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

6. recepte: Laša zupa ar jūras veltēm

Lai pagatavotu šo ēdienu, būs nepieciešams liels daudzums jūras velšu, bet buljonam var izmantot laša asti vai galvu. Ēdienam vajadzētu izrādīties diezgan biezam, pēc tekstūras atgādinot jūras velšu salātus, kas atšķaidīti ar buljonu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jūras ķemmīšgliemenes - 250 grami
• Laša galva vai aste buljonam
• Mencas gaļa - 250 grami (atkaulota)
• Mīdiju gaļas konservi - 200 grami
• Astoņkāji - 200 grami
• Lauru lapa - 1 gab
• Mīksts kausētais siers - 150 grami

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet buljonu, pamatojoties uz zivju galvu un asti. Kad tas ir gatavs, izņemiet sastāvdaļas, tā vietā iemetiet lauru lapu un sāliet ūdeni.
2. Vārošajā buljonā iemērc iepriekš bez kauliņiem un gabaliņos sagrieztu mencas gaļu.
3. Astoņkājus sagriež kubiņos. Mīdijas un ķemmīšgliemenes pārgriež uz pusēm. Pievienojiet šīs sastāvdaļas zupai 7–10 minūtes pēc zivju gaļas iegremdēšanas ūdenī.
4. Pēc 10 minūtēm zupai pievieno krēmsieru, samaisa un ļauj zupai vārīties vēl 5 minūtes uz mazas uguns.

Sarkano zivju augsto izmaksu dēļ šis ēdiens mūsu valstī nav īpaši populārs. Patiešām, ja jūs pērkat delikatesi filejas vai stikla veidā, jums būs jāmaksā vismaz 700 rubļu par kilogramu. Tikmēr ir divi risinājumi, lai varētu baudīt gardu zupu un neiztērēt daudz naudas.

Pirmais veids, kā ietaupīt naudu, ir nopirkt veselu zivju liemeni. Ja jūs pērkat nemizotu zivi, tad jūs piešķirsiet ne vairāk kā 400 rubļu par kilogramu produkta. Tiesa, runa ir par veselu zivi ar asti un galvu, bet tieši šīs ir sastāvdaļas, kas visvairāk nepieciešamas, lai izveidotu gardu zupu. Otrs veids, kā neiztērēt vairāk naudas, nekā nepieciešams, ir ēdienam vienkārši iegādāties zivs galvu un asti.

Krēmīgā laša zupa ir neparasts un garšīgs pirmais ēdiens. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, un nebūs grūti no tām izvēlēties pareizo.

Klasiskā šī ēdiena recepte mūsu galdiem nonāca no norvēģu virtuves, un uzreiz iemīlēja tās bagātīgo garšu, neparasto krēmveida aromātu, pagatavošanas vieglumu un sāta sajūtu. Un krēmzupas šķirnes ar sarkanajām zivīm no Itālijas, Francijas un Āzijas valstīm pārsteidz ar savu svaigumu un vieglumu.

Galu galā, neskatoties uz krējuma kaloriju saturu, krēmzupa ar lasi joprojām izrādās nemaz nav taukaina.

Tās pagatavošanai izmantojiet zema tauku satura krējumu, un šo ēdienu var ēst pat tie, kas ievēro diētas un vēro savu uzturu.

Kā pagatavot krēmzupu ar lasi - 15 šķirnes

Zupas ar lasi un brokoļiem receptei jābūt katras saimnieces kulinārijas piezīmēs. Galu galā produktus plauktos atradīsiet visu gadu, ēdiena gatavošana aizņem ļoti maz laika, un rezultāts ir kārums kuņģim un acīm.

Sastāvdaļas:

• Brokoļu kāposti 150 gr.
• Dārzeņu (vai zivju) buljons 1 litrs.
• Krējums 200 ml.
• Lasis 500 gr.
• Sāls pipari

Ēdienu gatavošana:

Vāra brokoļus ar zivīm buljonā.

Zivi un kāpostus samaļ ar blenderi.

Blendera saturu liek atpakaļ uz pannas, liek atkal uz uguns.

Pievieno krējumu un karsē, bet neļauj vārīties!

Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Ieprieciniet savus mīļos ar šīs zupas bagātīgo garšu. Īpaši laba ir paprikas, tomātu un sarkano zivju kombinācija!

Sastāvdaļas:

• Kartupelis 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• bulgāru pipari 1 gab.
• Ķiršu tomāti 5 gab.
• Krējums 200 ml.
• Sāls pipari
• Zaļumi (dilles, sīpoli)
• Sviests 50 gr.
• Jebkuras laša daļas 500 gr.

Ēdienu gatavošana:

Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos.

Bulgāru pipari sagriež šaurās sloksnēs.

Sīpolu sagriež caurspīdīgos pusgredzenos.

Sagrieziet ķiršu tomātus šķēlēs.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Sasmalciniet zaļumus.

Izkausējiet sviestu katliņā ar biezu dibenu.

Karstajai eļļai pievieno sīpolu un ļauj apcepties līdz zeltaini brūnai.

Apceptajiem sīpoliem pievieno burkānus un turpini cept dārzeņus 3 minūtes.

Kad burkāni un sīpoli ir apcepti, ielieciet papriku pannā. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet dārzeņus uz lēnas uguns 4-5 minūtes.

Pārlieciet tomātus un kartupeļus uz pannas kopā ar pārējiem dārzeņiem un turpiniet gatavot trauku vēl 7-10 minūtes.

Sautētos dārzeņus pārlej ar ūdeni un zupu sāli.

Pēc vārīšanas nolaidiet zivis gatavošanas traukā.

Nosedziet un atstājiet 5 minūtes.

Pēc piecām minūtēm zupai pievieno krējumu un turpina vārīt zupu 5 minūtes.

Piparu zupu pēc garšas.

Krēmzupa kļūs par ģimenes iecienītāko. Ja vēlas, gatavo zupu var sasmalcināt blenderī, krējuma zupu liet bļodiņās, izrotāt ar veselu zivs mīkstuma gabalu un rukolas salātiem.

Sastāvdaļas:

• Lasis 500 gr.
• Kartupeļi 4 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols zils 1 gab.
• Saldēti zirņi 200 gr.
• Krējums 100 ml.
• Saulespuķu eļļa 15 gr.
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vāra zivju buljonu.

Atkausē zirņus.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.

Viegli apcep burkānus un sīpolus augu eļļā.

Pievienojiet zirņus dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

Sautētos dārzeņus un kartupeļus pārliek zivju buljonā. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

Sāliet zupu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Uzmanīgi ielejiet krējumu zupā, kas ir uz uguns. Samaisa un uzvāra.

Pusdienas pēc 20 minūtēm? Pārbaudiet un ticiet, jūsu ģimene būs ļoti apmierināta!

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 5 gab.
• Krējuma siers 150 gr.
• Neapstrādātas garneles 150 gr.
• Piens 300 ml.
• Laša fileja 300 gr.
• Ķiploki 4 daiviņas
• Sāls un pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti.

Nolejiet daļu ūdens un samaisiet kartupeļus līdz gludai.

Pievienojiet krējuma sieru kartupeļiem un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Šajā gatavošanas posmā zupai jābūt šķidrai.

Sasmalciniet zivis blenderī.

Pievienojiet ķiplokus blenderī un vēlreiz samaļ.

Pievieno pienu un vēlreiz samaisa ar blenderi.

Siera-kartupeļu maisījumam pievienojiet katliņā "zivju kokteili".

Sāls, pipari un labi samaisa.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 3-4 minūtes.

Šajā brīdī zupa sabiezēsies. Ja nepieciešams, varat pievienot buljonu vai pienu.

Pannā ielej nedaudz eļļas, izspiež 2 ķiploka daiviņas un liek tur garneles. Cep tos no katras puses 1,5-2 minūtes.

Pasniedz dziļos traukos, dekorējot ēdienu ar ceptām garnelēm.

Sāls pēc garšas.

Sarkano zivju un šampinjonu fileja, dažādu šķirņu siers un zaļumi! Šajā receptē tiek izmantotas visgaršīgākās sastāvdaļas! Tāpēc rezultāts ir lielisks.

Sastāvdaļas:

• Laša fileja 250 gr.
• Kartupeļi 200 gr.
• Burkāns 100 gr.
• Sīpols 50 gr.
• Svaigi šampinjoni 100 gr.
• Kausēts siers 150 gr.
• Sviests 20 gr.
• Lauru lapa 3 gab.
• Selerijas 20 gr
• Baziliks (svaigs) 20 gr.
• Dilles 50 gr.
• Malti melnie pipari
• Gouda siers 100 gr.

Ēdienu gatavošana:

Tīri dārzeņi.

Nomizotus dārzeņus un sēnes sagriež nelielos gabaliņos.

Sīpolus un burkānus apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

Pievieno sēnes.

Ļaujiet kartupeļiem vārīties 10 minūtes.

Cepeti pārliek katliņā.

Smalki sakapā kausēto sieru un pievieno zupai.

Sarīvē Gouda sieru uz lielās siera rīves. Pievienojiet katliņā ar citām sastāvdaļām.

Tiklīdz siers izkusis, zupā iemet lauru lapu, sāli, piparus, pārkaisa ar seleriju.

Kad kartupeļi gatavi, zupai pievieno sasmalcinātu lasi.

Vāra 5 minūtes.

Apkaisa ar baziliku un zaļumiem, vāra vēl 5 minūtes uz mazas uguns.

Krēmīga laša zupa - "itāļu"

Itāļu zupas pagatavošana prasīs diezgan daudz pūļu, jo tās pagatavošanas noslēpumus pastāstīs īsts šefpavārs.

Sastāvdaļas:

• Lasis 300 gr.
• Grauzdmaize 2 gab
• Baziliks 50 gr.
• Krējums 100 ml.
• Parmezāns 100 gr.
• Nomizoti kartupeļi 3 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Ķiploki 4 daiviņas
• Zivju buljons 200 ml.
• Olīveļļa 50 ml.
• Laims

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet sīpolu nejauši.

Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.

Katliņā olīveļļā apcep sasmalcinātus dārzeņus līdz zeltaini brūnai.

Laši sagriež jebkura izmēra gabaliņos.

Pievienojiet pannā 200 ml. buljons, lasis un bazilika lapas.

Pagatavojiet, līdz gatavs.

Katliņā pievieno krējumu, uzvāra.

Sablendē zupu ar iegremdējamo blenderi.

Apslaka ar laima sulu pēc garšas.

Krutonu gatavošana:

Maizi sagriež kārtīgos kubiņos.

Sasmalciniet ķiploka daiviņu.

Sagrieziet pusi bazilika ļoti smalki.

Augu eļļā apcep maizi ar ķiplokiem un baziliku.

Pasniedz ar rīvētu parmezānu un grauzdiņiem.

Tikai garšīgākās sastāvdaļas, minimālais laiks, maksimāla garšas un aromāta koncentrācija. Ideāls ēdiens īpašām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Garneles nomizotas 500 gr.
• Lasis 300 gr.
• Krējums 500 ml.
• Ūdens 500 ml.
• Milti 2 ēd.k. karotes
• Šampinjoni 6 gab.
• Krējuma siers 3 ēd.k. karotes
• malti pipari, sāls,

Ēdienu gatavošana:

Uzvārīt ūdeni.

Ielej krējumu.

Pievieno kubiņos sagrieztu zivi.

Pievieno sēnes.

Pagatavojiet 2-3 minūtes.

Spasser milti sviestā.

Katliņā pievieno miltus un krējuma sieru.

Ielieciet garneles pannā, pagatavojiet vēl 2 minūtes.

Sāls, pipari.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar sarkanajiem ikriem.

Krēmzupa ar lasi - "Norvēģijas zivju zupa"

Ja jums patīk zupas, bet nav daudz laika gatavot, skatiet šo recepti. Šīs vienkāršās, taču garšīgās zupas pagatavošana prasīs nedaudz laika. Tāpēc gatavosim to kopā!

Sastāvdaļas:

• Lasis 300 gr.
• Tomāts 1 gab.
• Kartupeļi (mizoti) 1 gab.
• Burkāns (mizoti) 1 gab.
• Sīpols (mizoti) 1 gab.
• Olīveļļa 20 ml.
• Krējums 200 ml.
• Sāls pipari

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet kartupeļus, sīpolus un tomātus.

Liek zivis aukstā ūdenī, uzvāra, vāra 20 minūtes.

Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Pievieno burkānus un cep, līdz burkāni mīksti.

Pievieno tomātus un apcep 5 minūtes.

Izņem zivis no buljona, buljonu izkāš caur sietu.

Pievienojiet kartupeļus buljonam. Sāls. Vāra, līdz bumbuļi ir pusgatavi.

Vārītu zivi sagriež mazos gabaliņos.

Buljonam pievieno apceptos dārzeņus.

Pievienojam krējumu.

Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes.

Pievienojiet zivis un noņemiet zupu no uguns.

Kad zupa ir gatava, ļaujiet tai brūvēt dažas minūtes. Tas ievērojami uzlabos tā garšu.

Ļoti sātīga un maiga zupa ar krēmīgu garšu. Priežu rieksti šai zupai piešķir īpašu pikantu garšu.

Pateicoties viņiem, zupa kļūst fantastiska.

Sastāvdaļas:

• Ūdens 1 litrs
• Laša fileja 300 gr.
• Olīveļļa 10 ml.
• Kartupeļi 4 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Priežu rieksti 3 ēd.k. karotes
• Kausēts siers 400 gr.
• Sāls pipari

Ēdienu gatavošana:

Katliņā uzvāra ūdeni.

Kausēto sieru sadrupina ar rokām un izšķīdina verdošā ūdenī.

Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra līdz pusei.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.

Apcep dārzeņus olīveļļā.

Pievieno priežu riekstus.

Pārnes passerovku uz zupu.

Pievieno sasmalcinātu zivju fileju.

Sāls, pievieno garšvielas pēc garšas.

Vāra zupu, līdz zivs gatava.

Kas var būt labāks par siltām pusdienām aukstā Krievijā. Šī zupa ne tikai sasildīs aukstā laikā, bet arī sniegs laba garastāvokļa lādiņu līdz pat vakaram.

Sastāvdaļas:

• Porrey sīpols 100 gr.
• Laša fileja 300 gr.
• Kartupeļi (mizoti) 3 gab.
• Ciete 1 ēd.k. karote
• Krējums 150 ml.
• Olīveļļa 20 ml.
• Sviests 20 gr.
• Lauru lapa 1 gab.
• Citronu sula 1/2 gab.
• Garšvielas

Ēdienu gatavošana:

Porrey sagriež plānās sloksnēs. Viegli apcep olīveļļā. Apslaka ar citronu sulu.

Kartupeļus sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī.

Laša fileju sagriež nelielos kubiņos.

Izšķīdiniet cieti ūdenī.

Gandrīz gataviem kartupeļiem pievienojiet sīpolus un zivis.

Pēc 3 minūtēm, kad zivs gatava, zupā lej krējumu un ar ūdeni atšķaidītu cieti.

Pagatavojiet vēl 1 minūti, viegli maisot.

Pagaršo, pievienojot lauru lapu, eļļu un citrona sulu.

Sastāvā sabalansētais ēdiens ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī pārsteidzoši skaists.

Sastāvdaļas:

• Lasis 500 gr.
• Ķirbis 500 gr.
• Kartupeļi 3 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Tomāti 3 gab.
• Krējums 200 ml.
• Pipari

Ēdienu gatavošana:

Sagrieziet burkānus, sīpolus un ķirbi nejaušā secībā.

Vāra dārzeņus 1 litrā ūdens.

Noņemiet ādu no tomātiem. Sagriež nejaušā secībā un pārnes uz pannas ar dārzeņiem.

Turpiniet gatavot zupu uz lēnas uguns.

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Sagrieziet zivis mazos kubiņos.

Noņemiet dārzeņus no buljona.

Sasmalciniet dārzeņus blenderī.

Buljonu izkāš caur sietu.

Ielieciet zivis un kartupeļus izkāšajā buljonā.

Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pusgatavi.

Pievienojiet zupai sasmalcinātus dārzeņus.

Ielejiet krējumu plānā strūkliņā.

Sāls. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Turpiniet gatavot zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

Izmantojot ļoti maz sastāvdaļu, jūs varat pagatavot fantastiski gardu zupu.

Sastāvdaļas:

• Lasis 150 gr.
• Kalmāru karkass 1 gab.
• Ūdens 400 ml.
• Krējums 400 ml.
• Sīpols 0,5 gab.
• Burkāns 30 gr.
• Sēnes 40 gr.
• Kartupelis 1 gab.
• Augu eļļa 10 gr.

Ēdienu gatavošana:

Iepriekš nomizotus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.

Liek vārīties verdošā ūdenī. Sāls.

Smalki sagriež sīpolu.

Zivs fileju sagriež kubiņos.

Kalmāru liemeni nomizo un sagriež trīsstūros.

Pārliek katliņā zivis ar kalmāriem un ceptiem dārzeņiem.

Pagaidiet, līdz zupa uzvārās, un ielejiet krējumu pannā.

Vāra 5 minūtes.

Nogaršojiet ar garšvielām un zaļumiem.

Jūras veltes mums vairs nav eksotisks ēdiens. Sākām tos lietot ne tikai dabīgā veidā, bet mācījāmies no tiem gatavot dažādus ēdienus.

Sastāvdaļas:

• Laša fileja (sagriezta gabalos) 200 gr.
• Kūpināts lasis (sagriezts gabalos) 100 gr.
• Gliemenes gliemežvākos 15 gab.
• Sviests 25 gr.
• Sīpols (smalki sagriezts) 1 gab.
• Ķiploki (smalki sagriezti) 1 daiviņa
• Karstie sarkanie pipari (smalki sagriezti) 1 gab.
• Cukurs 0,5 tējk
• Tabasco mērce 0,5 tējk
• Milti 25 gr.
• Zivju buljons 500 ml.
• Svaigi tomāti (smalki sagriezti) 500 gr.
• Svaigas šampinjonu sēnes (smalki sagrieztas) 100 gr.
• Piens 300 ml.
• Malti melnie pipari
• Svaigi pētersīļi - pēc izvēles

Ēdienu gatavošana:

Katliņā uzkarsē sviestu.

Apcep sīpolu un ķiploku. Gatavojiet, maisot, izvairoties no krāsas maiņas.

Katlā pievieno asos piparus.

Sāls, pipari.

Pievieno cukuru, Tabasco mērci.

Apkaisa ar miltiem un maisot vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.

Pamazām pievieno buljonu.

Pievienojiet tomātus un sēnes.

Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni.

Vāra dārzeņus, līdz tie mīksti.

Pievienojiet zupai pienu un uzvāriet zupu.

Pārliek zivju gabalus bļodā.

Vāra zupu 5 minūtes.

Ielieciet mīdijas pannā un vāriet zivju zupu vēl 5 minūtes.

Pasniedziet zupu, pārkaisītu ar pētersīļiem.

Laša zupa ar rīvētiem kartupeļiem ir vienkārša un viegli pagatavojama.

Tam ir maiga tekstūra un izsmalcināta garša. Recepte piešķir īpašu neparastu garšu trim pamatnēm: buljonam, krējumam un rīvētiem kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• Lasis 300 gr.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Kartupeļi 2 gab.
• Kausēts siers 100 gr.
• Krējums 100 ml.

Ēdienu gatavošana:

Zivi sagriež porcijās un liek vārīties 2 litros ūdens.

Burkānus sagriež šaurās sloksnēs.

Sīpolu sagriež kubiņos.

Pārliek dārzeņus verdošā buljonā, turpina vārīt zupu.

Nomizojiet neapstrādātus kartupeļus.

Sarīvē uz smalkās rīves un pārliek katliņā.

Turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.

Sasmalcina kausēto sieru.

Pievienojiet zupai sieru.

Labi samaisa, līdz pilnībā izšķīst.

Pievieno krējumu.

Turpiniet gatavot 10 minūtes.

Krēmīga zupa ar lasi, kokosriekstu pienu un kariju

Šīs zupas recepte pie mums nonāca no tālās un eksotiskās Taizemes, un karaļvalsts iedzīvotāji zina daudz par ēdienu. Izmēģini arī šo apbrīnojamo ēdienu, jo sastāvdaļas tam var iegādāties tuvākajā lielveikalā.

Jūs varat pagatavot laša zupu ar nelielu budžetu, neizmantojot zivju fileju. Izmantojiet zivju galviņu un izciļņu vārīšanai. Šajos lētajos produktos gaļas pietiek vairākām zupas porcijām.

Sastāvdaļas:

• Laša fileja (sagriezta kubiņos) 450 gr.
• Kartupeļi (sagriezti kubiņos) 2 gab.