Vai ir iespējams ieliet mēslojumu antūrija orhidejām. Kā audzēt antūriju mājās? Kā laistīt antūriju

Zaļo tomātu sagataves jau kļuvušas par tradicionālu uzkodu daudzām ģimenēm. Marinēti dārzeņi ir sulīgi un aromātiski, ar pikantu pēcgaršu. Tajā pašā laikā tomāti lieliski saglabā savu formu un izskatās ļoti apetīti uz jebkura galda. Lai sagatave izrādītos “laizītu pirkstus”, varat to pagatavot pēc vairākām vienkāršām receptēm.

Zaļo tomātu uzkoda tiek pagatavota tikai dažu minūšu laikā. Pēc sagatavošanas saturs jāievada mēnesi. Jo ilgāk sagatave paliek dīkstāvē, jo labāk tomāti marinēsies. Jūs varat pievienot uzkodai savas iecienītākās garšvielas un sastāvdaļas, kā vēlaties. Pikantās garšvielas ir piemērotas tomātiem, bet tās jāpievieno pamazām, pretējā gadījumā var pārspīlēt.

Klasiskā marinēšanas recepte

Metode ietver marinādes pagatavošanu, ko pārlej tomātiem. Dārzeņu garšā jūtams patīkams skābenums. Marinēti tomāti tiek uzglabāti ilgu laiku - 2-3 gadus vēsā vietā.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 1-1,5 kg;
• litrs ūdens;
• st.l. smalkais cukurs;
• st.l. etiķis 9%;
• tējk sāls;
• 3-4 melnie pipari;
• pāris diļļu lietussargu.

Ēdienu gatavošana:

Tomātus uz pāris stundām iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam noslaukiet tos ar tīru dvieli un veiciet caurduršanu ar adatu (2-4 punkcijas) pie kāta.

Dilles, piparus liek tīrā burkā apakšā. Virsū izklāj tomātus, viegli piespiež, lai tie atrodas tuvāk viens otram. Nav jābaidās sabojāt augļus, zaļajiem tomātiem ir stingra mīkstums un tie neaizrīties.

Katliņā uzvāra ūdeni, kurā izšķīdina granulētu cukuru un sāli. Uguns tiek izslēgta, un ūdenim pievieno etiķi. Ielejiet sālījumu burkā līdz pašai augšai.

Apstrādājamā detaļa jāsterilizē verdošā ūdenī vismaz pusstundu. Kad sterilizācija ir pabeigta, cieši aizveriet trauku ar vāku un apgrieziet. Pēc atdzesēšanas apstrādājamo priekšmetu izņem un uzglabā ledusskapī.

Svarīgs!

Uzkodu glabāšanas laiks ir atkarīgs no vāka pieguļošā blīvuma. Burkas vislabāk rullēt ar vienreiz lietojamiem metāla vākiem.

Marinēti zaļie tomāti "Laizīt pirkstus"

Jūs varat sālīt augļus ne tikai kopumā, bet arī šķēlēs. Izrādās sava veida salāti ziemai - tomātu šķēles sālījumā ar garšvielām.

Sastāvdaļas:

• zaļie tomāti - 1-1,5 kg;
• 1 pāksts sarkano piparu;
• 1 ēd.k smalkais cukurs;
• tējkarote 9% etiķa;
• 1 tējk sāls;
• melnie pipari - 3-4 zirņi;
• malta koriandra, 1/2 tējk;
• krustnagliņas 2-3 gab.;
• lauru lapa -2-3 gab.

Ēdienu gatavošana:

Tīrus nomazgātus tomātus nosusina no mitruma uz papīra dvieļa. Katru augli sagriež 5-6 daļās, lai šķēlē paliktu sēklu kamera.

Katliņā uzvāra litru ūdens, pievieno garšvielas, cukuru un sāli, samaisa. Visbeidzot, maisījumam pievieno etiķi.

Burciņā sagriež sarkanos asos piparus, burkas pašā augšpusē liek lauru lapas un tomātu šķēles. Ielejiet saturu ar karstu ūdeni un pārklājiet ar vāku.

Jūs varat sterilizēt apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī vismaz 15-20 minūtes. Pēc tam aizveriet burkas ar vākiem un ļaujiet tām atdzist.

Kad sagatave ir sālīta, pirms pasniegšanas daļu sālījuma notecina, uz šķēlītēm uzlej nedaudz augu eļļas un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

Marinēti zaļie tomāti bez sterilizācijas ziemai

Var atteikties no burku sterilizācijas, kamēr glabāšanas laiks būtiski nesamazināsies. Sagatave ir iepakota tīrā traukā, kas iepriekš tiek mazgāta ar cepamo sodu.

• 1,2-1,5 kg zaļo tomātu;
• 5-6 ķiploka daiviņas;
• 4-5 melno smaržīgo piparu zirņi;
• 1 ēd.k etiķis 9%;
• 1 ēd.k sāls;
• 1 ēd.k Sahāra;
• jāņogu lapas - 4-5 gab.

Ēdienu gatavošana:

Tomātus uz pāris stundām mērcē traukā ar aukstu ūdeni. Pēc iemērcēšanas mizā ar zobu bakstāmo vai adatu izdara 2-3 punkcijas.

Ķiplokus, piparus un jāņogu lapas liek burciņā. Tad tomātus liek rindās.

Sālījumu pagatavo: katliņā ielej 1-1,5 litrus ūdens un vāra 1-2 minūtes, tad pievieno tam etiķi, sāli, cukuru un iegūto maisījumu ielej burkā.

Nekavējoties, neļaujot sagatavei atdzist, trauku satin ar vāku un atstāj uz 10-12 stundām istabas temperatūrā. Kad saturs atdzisis, burkas liek ledusskapī vai pagrabā.

Svarīgs!

Kad burkas sarullētas, apgriež un uzliek vākus. Šī metode palīdzēs noteikt, kurš no vākiem nav cieši aizvērts un ir noplūdis.

Zaļie tomāti ar ķiplokiem, pipariem un zaļumiem

Tiem, kam garšo pikantāk, patiks recepte ar mārrutkiem un ķiplokiem. Ja vēlaties, ķiploku daudzumu var samazināt vai, gluži pretēji, palielināt. Tas nesabojās apstrādājamo priekšmetu.

• 1,5-2 kg zaļo tomātu;
• 6-7 ķiploka daiviņas;
• 2-3 gab. mārrutku sakne;
• 1 tējk etiķis 6%;
• 1,5 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējk sāls;
• 4-5 diļļu zariņi;
• melnie pipari - 5-6 zirņi.

Ēdienu gatavošana:

Tomātus labi nomazgā no piesārņojuma, ja augļi ir pārāk lieli, tos var pārgriezt uz pusēm. Vidēja lieluma augļi nav jāgriež.

Tīrā sagatavotā traukā apakšā ielieciet pāris ķiploka daiviņas, piparu graudus un mārrutku sakni. Tad tomātus izklāj rindās, un starp tām izveido atlikušo ķiploku, diļļu un piparu slāni.

Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, uzvāra un izšķīdina tajā sāli ar cukuru un etiķi. Burkas saturu piepilda ar tikko pagatavotu karstu sālījumu, lai visi tomāti būtu šķidrumā.

Burku ievieto mikroviļņu krāsnī uz 10-15 minūtēm un ieslēdz sildīšanu. Pēc tam aizveriet trauku ar vāku un pēc atdzesēšanas notīriet to tumšā, vēsā vietā.

Protams, daudzi zaļo tomātu garšu zina kopš bērnības. Iepriekš šī sagatave tika pārdota veikalos, bet jūs varat to pagatavot mājās pats. Recepte ir ļoti vienkārša, ar to tiks galā pat nepieredzējuša saimniece.

• 2,5-3 kg tomātu;
• 2 litri ūdens;
• 20 g granulēta cukura;
• 15 g sāls;
• 1 ēd.k etiķis 9%;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 2-3 gab. krustnagliņas;
• 5-6 smaržīgo piparu zirņi.

Ēdienu gatavošana:

Kodināšanas trauka apakšā liek ķiplokus, krustnagliņas un smaržīgos piparus.

Sagatavotos tomātus liec vienu virs otra tā, lai starp tiem praktiski nebūtu vietas.

Sālījumu vāra uz plīts: karstam ūdenim pievieno sāli, granulētu cukuru un etiķi. Ielejiet sālījumu burkā.

Tvertni ar apstrādājamo priekšmetu sterilizē vismaz 20 minūtes. Pēc atdzesēšanas sagatave tiek uzglabāta vēsos apstākļos.

Saldo marinētu zaļo tomātu recepte

Tiem, kam īsti negaršo pikants un sāļš, var pagatavot zaļos tomātus saldskābā tomātu sulā. Tie izrādās ļoti maigi un garšīgi.

• 1,5-2 kg zaļo tomātu augļu;
• 1 litrs tomātu sulas;
• 2 ēd.k smalkais cukurs;
• 1 tējk sāls;
• 1 tējk etiķis 6%;
• lauru lapa - 4-5 gabali;
• piparu graudi - 5-6 gab.

Lauru lapas un piparus ievieto tīrā sagatavotā traukā.

Tomātus sagriež 4-6 lielos gabalos un pārliek burkā.

Tomātu sulu uzvāra, sāli un pievieno cukuru kopā ar etiķi. Sulu ielej tomātu burkā un 20-30 minūtes sterilizē verdošā ūdenī.

Uzmanību!

Lai sagatave būtu īpaši garšīga, labāk ir izmantot mājās gatavotu tomātu sulu.

Gatavojot ēdienu, varat izmantot dažus noslēpumus, tad sagatave būs veiksmīga:

• jums ir jāizmanto tikai mājās gatavoti tomāti, kas ir mazi un ar elastīgu mizu;
• konservēšanai izvēlas veselīgus augļus, uz kuriem nav plaisu un iespiedumu;
• sagatave ir iepakota mazās burkās ar tilpumu 1,5-2 litri. Tie ir lieliski piemēroti uzkodu uzglabāšanai.

Zaļo tomātu sālīšana un kodināšana ir neparasts veids, kā pārsteigt mājiniekus ar kaut ko garšīgu. Uzkoda uzreiz pazūd no galda, atliek tikai likt. Pat izsmalcinātākie gardēži būs sajūsmā, ja viņi nobaudīs zaļos tomātus sālījumā.

Daži cilvēki domā, ka marinēt var tikai sarkanos tomātus. Bet tas tā nav. Lai pierādītu pretējo, varat mēģināt pagatavot marinētus zaļos tomātus. Ir vairākas interesantas receptes, kas palīdzēs iegūt izcilas oriģinālas uzkodas no šiem negataviem augļiem.

Vienkāršākais variants ir aukstā kodināšana. Tas ir ērti lietojams, ja nepieciešams saglabāt lielu skaitu augļu.

Saskaņā ar klasisko tehnoloģiju darbam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• svaigi zaļie tomāti;
• 8 litri tīra ūdens;
• 1 st. Sahāra;
• 4 ēd.k. galda etiķis;
• 300 grami galda sāls;
• 10 aspirīna tabletes;
• dažas lauru lapas un piparu graudi.

Kā pareizi pagatavot marinētus zaļos tomātus:

1. Pirmkārt, tomāti ir jāsašķiro, noņemot bojātos augļus un tos, kuriem ir bojājuma pazīmes. Tad tie ir labi jānomazgā.
2. Novietojiet augļus sagatavotos traukos.
3. Ielieciet tur garšvielas un garšvielas.
4. Lai pagatavotu marinādi, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas (sāli, etiķi, aspirīnu un cukuru) ūdenim. Rūpīgi samaisiet tos.
5. Ielejiet dārzeņus ar sagatavoto šķīdumu tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar šķidrumu.
6. Aizveriet traukus un novietojiet vēsā vietā.

Burtiski pēc divām nedēļām jau var nogaršot smaržīgos marinētos tomātus.

Gatavošanās ziemai bankās

Jūs varat marinēt dārzeņus ziemai dažādos ēdienos. Bet visbiežāk šim nolūkam tiek izmantotas parastās stikla burkas. Tos ir ļoti ērti ne tikai saglabāt, bet arī uzraudzīt augļu stāvokli uzglabāšanas laikā.

Šādiem ēdieniem karstā kodināšanas metode ir ideāla.

Tās izpildei papildus pašiem tomātiem tiek ņemti šādi produkti:

• dzeramais ūdens;
• 80 g baltā cukura;
• 100 g 5% etiķa;
• lauru lapa;
• 60 g galda sāls;
• daži piparu zirņi (rūgtie un smaržīgie pipari).

Kā karsti marinēt tomātus stikla traukā:

1. Šķirojiet un mazgājiet augļus.
2. Sakārtojiet tos bankās.
3. Savāc visas pārējās sastāvdaļas (izņemot etiķi) katliņā.
4. Liek uz uguns un vāra 20 minūtes pēc maisījuma vārīšanas.
5. Pievieno iekost.
6. Dārzeņus pārlej ar tikko pagatavotu marinādi.
7. Vienkārši pārklājiet burkas ar vākiem un sterilizējiet tās kopā ar saturu apmēram 10 minūtes.
8. Pēc tam konteineri ir cieši jānoslēdz un jānosūta uz pagrabu dzesēšanai.

Ziemā šie tomāti būs lieliska alternatīva gurķiem, lai pagatavotu slaveno Olivier.

Recepte, kā PSRS

Padomju Savienības laikā marinēti zaļie tomāti bija atrodami katra pārtikas veikala plauktos. Parasti tos pārdeva litru vai trīs litru burkās.

Ēdienu gatavošanai rūpnīcā tika izmantotas dažādas receptes, taču, lai vienu no tām atkārtotu mājas virtuvē, divām kārbām ar trīs litru tilpumu būs nepieciešams:

• 4 kilogrami tomātu (zaļu vai viegli brūnu);
• 4 loksnes lavrushka;
• 10 mililitri etiķa esences;
• 2 litri tīra ūdens;
• 4 sausi kulinārijas krustnagliņu pumpuri;
• 30 smaržīgu zirņu un uz pusi mazāk melno piparu;
• 2 mazas asā čili pākstis;
• nepilna glāze smalkas sāls;
• 170-180 g cukura.

Tautas konservēšanas pagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet burkas tīras un tvaicējiet vai vairākas minūtes noturiet karstā cepeškrāsnī.
2. Nomazgājiet un nosusiniet visas sastāvdaļas.
3. Ielieciet garšvielas trauka apakšā. Uzlieciet uz tiem tomātus līdz trauka kaklam.
4. Uzvāriet norādīto ūdens daudzumu piemērotā traukā.
5. Pārlejiet ar to negatavus augļus un atstājiet tos apmēram 5 minūtes.
6. Izlejiet šķidrumu atpakaļ tajā pašā traukā. Ielejiet receptē paredzēto sāli un cukuru un vēlreiz uzvāriet sastāvu. Pēc tam ievadiet esenci un noņemiet pannu no plīts.
7. Augļus pārlej ar tik tikko uzvārītu marinādi un uzreiz satin burkas ar metāla vākiem.
8. Pēc tam tie jāapgriež, cieši jāietin un jāgaida galīgā dzesēšana.

Pēc garšas šie tomāti ļoti atgādina tos, kurus kādreiz varēja iegādāties veikalos.

Pateicoties dubultajam pildījumam, sterilizācija šajā gadījumā nav nepieciešama, kas ievērojami vienkāršo darbu.

Marinēti zaļie tomāti ar ķiploku

Lai marinēti tomāti būtu smaržīgāki, labāk tos pagatavot ar ķiplokiem. Šeit var būt vairākas iespējas. Starp tiem ir vērts izcelt vienu īpaši populāru recepti.

Viņam jums būs nepieciešams:

• zaļie tomāti;
• svaigi ķiploki.

Marinādei būs jāizmanto šādi komponenti:

• 3 litri dzeramā ūdens;
• 75 g granulēta cukura;
• 200 ml 9% etiķa;
• 60 g vidēja lieluma sāls;
• 3 lauru lapas;
• daži zari un diļļu graudi (svaigi vai kaltēti).

Atkārtot šo recepti nav grūti.

Jums nepieciešams tikai:

1. Izvēlieties mazus tomātus un labi nomazgājiet.
2. Ķiplokus nomizo un sagriež gabaliņos.
3. Katrā tomātā ar asu nazi izdari iegriezumu un ievietojiet tajā ķiploka gabaliņu.
4. Burku apakšā liek diļļu zarus, bet uz tiem pildītus tomātus.
5. Atsevišķi pagatavo marinādi. Tradicionāli etiķis jālej pašās beigās.
6. Piepildiet burkas ar karstu šķīdumu līdz augšai un satiniet.

Šajā receptē ir izslēgts arī sterilizācijas posms, jo ķiploki kopā ar etiķi jau ir lieliski konservanti.

Ēdienu gatavošana ātrā veidā

Es negribu ilgi gaidīt, tad jūs varat marinēt zaļos tomātus, izmantojot paātrinātu metodi.

Šajā gadījumā jums ir jāņem:

• 3 lieli tomāti;
• puslitrs ūdens;
• 300 mililitri 9% etiķa;
• 75 grami sāls;
• ķiploka galva;
• 200 grami svaigu diļļu zaru.

Viss tiek darīts ļoti vienkārši:

1. Tomātus labi nomazgā un rūpīgi sagriež lielās šķēlēs.
2. Nejauši sasmalciniet dilles.
3. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež plānās šķēlītēs.
4. Ievietojiet produktus plašā traukā un samaisiet.
5. Atsevišķi uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā sāli. Tikai pēc tam pievieno etiķi.
6. Dārzeņus pārlej ar verdošu šķīdumu.
7. Pēc atdzesēšanas ievietojiet tos ledusskapī.

Jau pēc stundas būs gatava ātra zaļo marinēto augļu uzkoda.

Oriģināls ēdiens ar kāpostiem un āboliem

Pieredzējušās saimnieces prot gatavot dažādus ziemas sagataves. Piemēram, ar negataviem tomātiem var iegūt izcilu dārzeņu bāzi zupai.

Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• 1,5 kilogrami kāpostu (proti, balto kāpostu);
• 600 grami sīpolu;
• 1 kilograms zaļo tomātu un tikpat daudz saldo piparu;
• 0,3 kilogrami ābolu;
• 0,7 kilogrami burkānu;
• 60 grami sāls;
• 300 mililitri rafinētas augu eļļas;
• 25 grami piparu graudiņu;
• 75 grami cukura;
• 5 mililitri etiķa esences.

Zupas bāzes pagatavošanas tehnoloģija:

1. Tomātus kopā ar mizotiem sīpoliem sagriež kubiņos.
2. Smalki sasmalciniet kāpostus.
3. Smalki sagriež papriku un ābolus. Pirmkārt, viņiem vajadzētu noņemt serdi ar sēklām.
4. Savāc visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti (izņemot esenci) katliņā
5. Pievienojiet tiem nedaudz ūdens un uzlieciet trauku uz uguns.
6. Pēc sālījuma uzvārīšanas samaziniet liesmu un vāriet 20 minūtes.
7. Ievadiet būtību un turpiniet termisko apstrādi tajā pašā režīmā vēl apmēram 10 minūtes.
8. Vēl karsto masu liek iepriekš sterilizētās burkās un sarullē. Uzglabāt vēsā vietā.

Ziemā šī bāze būs tikai jāpievieno katlam ar vārītiem kartupeļiem, un pēc 4 minūtēm būs gatava viegla un ļoti aromātiska dārzeņu zupa.

pikanta marinēšanas recepte

Ja marinētiem nedaudz saldiem tomātiem pievienosi karstu čili, iegūsti smaržīgu pikantu uzkodu. Ir daudzi fani, kuriem šis ēdiens patiks.

Darbam jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms mazu zaļo tomātu;
• 10 melnie zirņi un 6 smaržīgie pipari;
• Lauru lapa;
• ½ aso piparu.

Sālījumā:

• puslitrs dzeramā ūdens;
• 30 grami granulēta cukura un sāls;
• 2,5 mililitri etiķa esences.

Kā pagatavot pikantus zaļos tomātus ziemai:

1. Stikla burkas vispirms rūpīgi jāizmazgā un jāpārlej ar verdošu ūdeni.
2. Ielieciet piparus un citas garšvielas žāvētu trauku apakšā.
3. Virsū uzkaisa veselus tomātus.
4. Ielejiet burkās verdošu ūdeni līdz augšai, pārklājiet tās ar vākiem un atstājiet šādā stāvoklī 3 minūtes.
5. Nolejiet šķidrumu atpakaļ pannā un pagatavojiet no tā sālījumu, izmērot nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu saskaņā ar recepti.
6. Vārošo šķīdumu pārlej tomātiem.
7. Bankas nekavējoties sarullē, ietin siltā segā un atstāj atdzist 3 dienas.

Šādas sagataves labāk uzglabāt pagrabā vai ledusskapja apakšējā plauktā.

Kur var izmantot marinētus zaļos tomātus?

Mūsdienās daudzas mājsaimnieces ziemai gatavo marinētus zaļos tomātus. Tiesa, lielākā daļa uzskata, ka tās jālieto tikai kā vienkārša uzkoda. Bet, kā liecina prakse, to piemērošanas joma ir daudz plašāka.

Negatavus marinētus tomātus izmanto kā piedevu dažādiem gaļas ēdieniem, tos pievieno zupām, picu un kanapē pildījumiem. Turklāt no šādiem tomātiem dažu minūšu laikā var pagatavot ļoti garšīgus salātus.

Nepieciešams minimālais komponentu komplekts:

• 6 zaļi marinēti augļi;
• ceturtdaļa vidējas spuldzes;
• 10 olīvas (bez kauliņiem);
• svaigi garšaugi (dilles ar pētersīļiem)
• puse tējkarotes franču sinepju;
• olīvju eļļa.

Šādu salātu pagatavošana nepavisam nav grūta:

1. Tomātus uzmanīgi sagriež 4 daļās. Ja augļi ir ļoti mazi, tad tos var pārgriezt uz pusēm.
2. Smalki sagriež sīpolu.
3. Sagriež olīvas šķēlēs.
4. Smalki sagrieziet zaļumus.
5. Produktus liek bļodā, pievieno tiem sinepes, pārlej ar eļļu un samaisa.

Šos salātus nevajadzētu ēst uzreiz. Viņam nedaudz jāpagatavo, lai produkti būtu piesātināti ar viens otra aromātiem. Šī ēdiena izskats un oriģinālā smarža jau rada vēlmi ēst!