Թարմ անանուխի թեյը վնասակար է. Անանուխի թեյ՝ օգուտներ և վնասներ օրգանիզմին. Առավելությունները և կիրառությունները
Կալորիականության աղյուսակ
Վարունգը հանրաճանաչ միամյա խոտաբույս է, պատկանում է դդմի ընտանիքին, որն ունակ է սեզոնին մի քանի անգամ պտուղ տալ։
Պտուղը երկարավուն է, ներսում՝ փոքր սերմերով, որոնց չափերը տատանվում են 5-ից 80 սմկախված բերքի տեսակից, աճի պայմաններից և պտղի տարիքից:
Վարունգի կալորիաների քանակը կազմում է 15 կկալ 100 գրամ քաշի համար։ Նման ցածր կալորիականությունը հիմնականում պայմանավորված է դրանց քիմիական կազմով. Պտղի 95-97%-ը բաղկացած է ջրից, իսկ մնացած 3-5%-ը կիսում է սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը 0,8: 0,1: 3,0 հարաբերակցությամբ: 
Այսպիսով, 100 գրամ թթու վարունգը պարունակում է 11,2 կկալ,և 100 գրամ թթու վարունգ - 16,1 կկալ.
Օգտակար հատկությունների աղյուսակ
Մակրո տարրեր Միկրո տարրեր Վիտամիններ
| Բաղադրյալ | Բաղադրությունը 100 գրթարմ վարունգ | տոկոսըմիջին օրական դրույքաչափը |
| Կալցիում | 16 | 1 |
| Ֆոսֆոր | 24 | 2 |
| Մագնեզիում | 13 | 3 |
| Նատրիում | 2 | 0 |
| Կալիում | 147 | 7 |
Վարունգը սննդակարգում- կարևոր բաղադրիչ հետևյալ հատկությունների շնորհիվ.
- Վարունգի մեջ վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությունը չնչին է, այն կարելի է միայն լավ համարել վիտամին K-ի և կալիումի աղբյուր;
- պարունակում է ֆերմենտներորոնք օգնում են ավելի լավ յուրացնել կենդանական ծագման սպիտակուցները։ Վարունգի հետ մսային ուտեստների օգտագործումը օգնում է նվազեցնել մարսողական օրգանների բեռը;
- ջրի և կալիումի բարձր մակարդակները, զուգորդված նատրիումի ցածր մակարդակի հետ, ունեն միզամուղ ազդեցություն.
- մատուցում է խթանող ազդեցություն աղիքների վրա, մանրաթելի պարունակության շնորհիվ;
- հետաձգում է ածխաջրերի վերածումը ճարպերի՝ տարտրոնաթթվի պարունակության պատճառով:
դիետա վարունգով
Վարունգը գործնականում օգտագործվում է բոլոր դիետաներում:
- ցածր կալորիականությամբ, ցածր յուղայնությամբ (Կիմ Պրոտասովի դիետա)՝ առանց սահմանափակումների,
- ցածր ածխաջրերով (Կրեմլ, Աթկինս), սպիտակուցներով (Դուկանի դիետա), ինչպես նաև համակարգում »: մինուս 60» սահմանափակվում է քանակով կամ որոշակի ապրանքների հետ համատեղ:
- Նաև հայտնի վարունգի մոնոդիետա.
Վարունգն արգելված է միայն ճարպային սննդակարգում։
Օգտակար հատկություններ
Նաև վարունգը օգտակար է ամբողջ օրգանիզմի համար.
- վարունգի թարմ քամած հյութն ունի հակաբուսային ազդեցություն;
- վարունգ է Երկրորդ տեղումսև բողկից հետո ալկալիների աղերի մեծ պարունակության համար, որոնք օգնում են չեզոքացնել թթուները: Սա նպաստում է նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը, կանխում է բջիջների վաղաժամ ծերացումը;
- թարմ բանջարեղեն կանխում է քարերի առաջացումըներքին օրգաններում.
- ունի խոլերետիկ ազդեցություն;
- օգնում է բարելավել վահանաձև գեղձի աշխատանքը;
- թթու վարունգ հարուստ է օգտակար բակտերիաներով, որոնք վերահսկում են աղիներում վնասակար միկրոօրգանիզմների քանակը և զարգացումը.
Հակացուցումներ
Այնուամենայնիվ, կա նաև վարունգի օգտագործման սահմանափակումներ:
- ստամոքսի պեպտիկ խոց և գաստրիտ;
- փորլուծության միտում;
- թթու վարունգը խորհուրդ չի տրվում հիպերտոնիայի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում.
Ինչպես ընտրել վարունգ
- բանջարեղենը պետք է լինի ոչ մի վնաս կամ բծեր. Կեղևի ամբողջականության խախտման վայրերում (փորվածքներ, ճաքեր) արագ հայտնվում են տարբեր պաթոգեններ.
- ուշադրություն դարձրեք հասկերին, այսպես կոչված, «բշտիկներին»։ Իդեալում, դրանք պետք է լինեն բարակ և փափուկ;
- կեղևի մուգ կանաչ գույնը և կոպիտ բծերի առկայությունը վկայում են մշակության մեջ քիմիական նյութեր օգտագործելու մեծ հավանականության մասին, ավելի լավ է հրաժարվել այդպիսի պտուղներից.
- ցողունի մոտ վարունգը պետք է լինի ամուր և դիմացկուն: Եթե այն փափուկ է, դանդաղաշարժ, ապա նման մրգից քիչ օգուտ կա, բոլոր վիտամիններն ու սնուցիչները արդեն քայքայվել են.
Վարունգը պետք է պահել, որպեսզի խոնավությունը չկորցնի, պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, տարայի մեջ կամ սննդի թաղանթով փաթաթված։
Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է մաշկը մաքրել:, քանի որ դրա մեջ է նիտրատների ամենաբարձր պարունակությունը։ Նիտրատները չեզոքացնելու մեկ այլ միջոց է վարունգը մի քանի ժամ սառը ջրի մեջ թաթախելը։
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տեսահոլովակ հաղորդաշարից « Ամեն ինչ լավ կլինի», որում մասնագետները կպատմեն, թե ինչպիսին պետք է լինի վարունգը և ինչպես ճիշտ ընտրել այն
Օգտագործման նորմեր
Թարմ վարունգը կարող է սպառվել մեծահասակների կողմից օրական մինչև 600 գրամ, երեխաներ - մինչև 300 գրամ. Հարկ է նշել, որ խոսքը ամառային սեզոնին բանջարեղենի մասին է՝ աճեցված առանց քիմիական նյութերի ավելացման։ Ջերմոցային վարունգը՝ վաղ կամ ձմեռային, նիտրատների բարձր պարունակության պատճառով չի կարելի նման քանակությամբ օգտագործել, խորհուրդ է տրվում օգտագործել հազվադեպ և փոքր քանակությամբ։
Մեծահասակների համար մարինացված վարունգի սպառման մակարդակը. օրական մինչև 100 գրամ, երեխաներ - մինչև 50 գրամ. Դա պայմանավորված է աղի բարձր պարունակությամբ՝ մթերքի 100 գրամը պարունակում է օրական ընդունման 86,5%-ը։
Վարունգը օգտագործվում է և՛ որպես ինքնուրույն ուտեստ, և՛ որպես հիմնականի հավելում։ Այն ջերմային մշակման ենթարկելն ընդունված չէ, վարունգը խաշած և տապակած վիճակում չեն օգտագործում։ Լավ վարունգ աղած վիճակում, թթու և թույլ աղած: Վարունգը հրաշալիորեն օգտագործվում է աղցանների մեջ՝ թե՛ զուտ բուսական, թե՛ մսային աղցանների մեջ։ Այսպիսով, վարունգը արժեքավոր, հեշտությամբ մարսվող մթերք է։
- Այն անփոխարինելի է ցածր կալորիականությամբ սնվելու կանոններին հավատարիմ մարդկանց համար։
- Եզակի է բաղադրության մեջ կալիումի և նատրիումի հարաբերակցությամբ։
- Ցածր կալորիականությամբ, լավ ծարավը հագեցնելու համար:
Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ յուրաքանչյուր բանջարեղեն լավագույնն է իր սեզոնին, վարունգի համար սրանք ամառային ամիսներն են։
Կալորիաներ, կկալ:
Սպիտակուցներ, գ.
Ածխաջրեր, գ.
վարունգ ( Cucumis sativus) կոչվում է ընտանիքի խոտային միամյա Դդում, որի պտուղները երկար գլանաձեւ են, գունավորվում են կանաչ՝ բաց կանաչից մինչև մուգ կանաչ երանգներ։ Ըստ բուսաբանական բնութագրերի՝ վարունգի պտուղը հատապտուղ է, որի ներսում կա հյութալի միջուկ և հսկայական քանակությամբ ուտելի սերմեր (կալորիզատոր)։ Վարունգը սննդի համար աճեցվել է ավելի քան վեց հազար տարի, առաջին անգամ վայրի վարունգի հյութալի կանաչ պտուղները սկսեցին մշակվել Հնդկաստանում, ժամանակի ընթացքում վարունգը գաղթեց Ասիա, Եվրոպա և Եգիպտոս, այնուհետև հաղթական երթը. վարունգը ծածկեց ամբողջ աշխարհը, քանի որ միայն Անտարկտիդայում վարունգ չեն աճում:
Վարունգի կալորիաներ
Վարունգի կալորիականությունը կազմում է 15 կկալ 100 գրամի դիմաց։
Վարունգի բաղադրությունը և օգտակար հատկությունները
Վարունգի բաղադրության 95%-ը զբաղեցնում է կառուցվածքային ջուրը, որը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար, քանի որ այն ողողում է երիկամները և հեռացնում ավելորդ տոքսինները, ծանր մետաղների աղերը և տոքսինները։ Վարունգի բաղադրությունը պարունակում է նաև՝ վիտամիններ, էական հանքանյութեր., և, և, և, և. Բջջանյութի պարունակության առումով վարունգը առաջատար դիրք է զբաղեցնում բանջարաբոստանային կուլտուրաների մեջ, սննդային մանրաթելերը նրբորեն մաքրում են աղիքները՝ չառաջացնելով անհարմարություն, բարելավում են աղիների շարժունակությունը և պերիստալտիկան։ Թարմ վարունգի կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում վահանաձև գեղձի վիճակի վրա, կանխում է արյան անոթների պատերին խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը և սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելում։
Վնասակար վարունգը
Վարունգը չպետք է տարվի քրոնիկ գաստրիտով և ստամոքսի խոցով տառապող մարդկանց, հատկապես սուր փուլում, նեֆրիտով և երիկամների այլ հիվանդություններով։ Սեզոնից դուրս գնված վարունգը կարող է լուրջ թունավորումներ առաջացնել, եթե դրանք պարունակում են նիտրատներ, որոնք օգտագործվում են պտուղը արագ հասունացնելու համար։
Վարունգը պահքի օրերի և դիետաների հաճախակի հյուրերն են, դրանք ցածր կալորիականությամբ են և համեղ։ , և - սրանք ընդամենը մի քանի օրինակ են, թե ինչպես կարելի է համեղ ուտելիքների հաճույքն օգտագործել ի նպաստ մարմնի գեղեցկության և ներդաշնակության։
Վարունգի սորտեր
Գրեթե բոլոր ամառային բնակիչները և այգեպանները վարունգ են աճեցնում ինչպես ջերմոցներում, այնպես էլ բաց գետնին, երբեմն էլ քաղաքի բնակարանների պատուհանագոգերին կամ պատշգամբներին: Վարունգի հանրաճանաչ վաղ հասած սորտեր - Վաղ Ալթայ, Վյազնիկովսկի, Մուրոմ, Նազելի, Հաջողության հիբրիդ: Միջին հասունացման սորտերից ամենատարածվածներն են՝ Ռոդնիչոկը, Դոլժիկը և Ներոսիմիը, ուշ հասուն սորտերից՝ Նեժինսկի, Դոնսկոյ, Դար Ալթայ։ Գերազանց բերքի հիմնական պայմանը տաք և խոնավ հողն է, սառնամանիքից խուսափելը և վարունգը սառը ջրով ջրելը։
Վարունգի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում
Դեմքի երանգը բարելավելու կամ հոգնած աչքերից այտուցը վերացնելու ամենահեշտ միջոցը մաշկին քսել վարունգի քերած միջուկ կամ վարունգի բարակ շերտեր: Վարունգը հիանալի տոնուսավորում և խոնավեցնում է մաշկը, նվազեցնում է կնճիռները և հեռացնում այտուցը, ունի թեթև սպիտակեցնող և հակաբորբոքային հատկություն: Լոսյոնների հիման վրա պատրաստվում են մաշկը մաքրելու համար:
Վարունգի օգտագործումը խոհարարության մեջ
Վարունգը ուտում են թարմ, թթու և աղած - տակառներում և բանկաներում, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի (և հաճախ սեփականատերը) ունի իր ստորագրած բաղադրատոմսը և գաղտնի բաղադրիչ վարունգ հավաքելու համար՝ ապագա օգտագործման համար: Թարմ բանջարեղենից, վինեգրետից և ռուսական աղցանից, okroshka-ից և hodgepodge-ից ամառային աղցանների գրեթե ամբողջ հավաքածուն անհնար է պատկերացնել առանց վարունգի: Արտասահմանյան ռուլետները և ռուսերենը հավասարապես լավ են վարունգի հետ: Շատ համեղ է թարմ վարունգ ուտել կամ, պարզվում է, հիանալի աղանդեր է, կազմվածքի համար ծանրաբեռնված չէ։
Վարունգի, օրգանիզմի օգտակարության մասին ավելին իմանալու համար դիտե՛ք «Ամենակարևոր բանի մասին» հեռուստահաղորդման տեսահոլովակը։
Հատուկ համար
Այս հոդվածի ամբողջական կամ մասնակի պատճենումն արգելվում է: