Ինչպես ծլել ցորենի հատիկները սպառման համար: Գործնական խորհուրդներ ցորենի բողբոջման համար. Տեսանյութ. Ինչ պատրաստել ցորենի ծիլերով
Բողբոջած ցորենը և ուտելու համար նախատեսված ծիլերի երկարությունը այսօրվա նյութի թեման է։ Քանի որ ախ, և ծլած ցորենով սմուզիի բաղադրատոմսերը կավելացվեն կայքում միայն հատուկ բաժնում, մենք հրավիրում ենք ընթերցողներին պարզել, թե ինչ պետք է լինի ...
Ուտելու համար ծլած ցորենի ծիլերի երկարությունը
Ի վերջո, դուք կարող եք բլենդերի մեջ դնել և՛ սաղմնային հիմքով արդեն աճեցված կանաչ ցողունները, և՛ թրջման երկրորդ օրը հացահատիկի վրա հազիվ նկատելի «բացված» սպիտակ ծիլերը: Հետևաբար, հարցը զուտ գործնական է և ուղղակիորեն կապված է օգտագործվող առողջարար արտադրանքի օգուտների հետ:
Որքա՞ն պետք է լինի ծլած ցորենի ծիլը: Հիմնվելով մինչ օրս հայտնիի վրա՝ Smoothie Mama-ն առաջարկում է երեք տարբերակ.
- Մինչև 2 միլիմետր:
- Մինչև 5 - 7 սանտիմետր:
- 7-ից 10 սանտիմետր:
Առաջին տարբերակ.
Բողբոջում «» հոդվածում նշված եղանակով. Հենց այս մեթոդն է ամենաօգտակարը առողջության համար, քանի որ այս դեպքում հացահատիկը գտնվում է «արթնացած վիտամինների» իդեալական վիճակում, պատրաստ է տալ իրենց ողջ ուժն ու հյութերը աճի համար։
Բայց ևս մեկ անգամ հիշեցնում ենք օգտագործման հակացուցումների մասին։ Դուք չեք կարող օգտագործել այս մեկը.
- Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ.
- Մինչև 12 տարեկան երեխաներ.
- Ալերգիկ սնձան:
- Ցանկացած վիրահատությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում:
Քանի որ հենց այս տարբերակում է լեկտինը արտադրվում հացահատիկի մեջ, որի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա դեռ ամբողջությամբ ուսումնասիրված չէ և կարող է առաջացնել առողջության համար տհաճ կողմնակի փոփոխությունների սկիզբ:
Երկրորդ տարբերակ.
Հացահատիկը բողբոջում է հատուկ տարայի մեջ՝ սուբստրատով կամ մամուռի վրա։ Պետք է սպասել, մինչև արմատներն ու բողբոջները հայտնվեն։ Ուտեստների համար օգտագործվում է միայն կանաչ ցողունը և արմատները։
Երրորդ տարբերակ.
Այն բողբոջում է գետնին կամ հատուկ հիմքում: Օգտագործվում է միայն կանաչ ցողունը։ Հացահատիկը այս դեպքում անհնար է:
Հացահատիկի բողբոջման երկրորդ և երրորդ տարբերակները օգտագործվում են միայն արևելյան խոհանոցում ճաշ պատրաստելու համար։ Առողջության ազդեցությունը շատ ավելի ցածր է, քան առաջին մեթոդով:
Հետևաբար, սմուզիների և օրգանիզմը վիտամիններով և էական հանքային համալիրներով լիարժեք սնուցման համար ցորենի բողբոջած ծիլերի առաջարկվող երկարությունը 2-3 միլիմետրից ոչ ավելի է: Մնացած երկու տարբերակները (կանաչ ցողուններ, 5 մմ և ավելի ընձյուղներով հատիկներ) հարմար չեն սննդային հավելումների համար՝ որպես առողջարար արտադրանք:
Հին ժամանակներից ցորենը գնահատվել է մարդու կողմից իր հարուստ բաղադրությամբ և սննդային արժեքով։ Իսկ Հիպոկրատի ժամանակներից մարդիկ գիտեին, թե որքան օգտակար է ծլած ցորենը։ Մեր պապերն ու նախապապերը երբեք չեն մոռացել վիտամինների այս մառանը: Նա օգնեց ձմռանը, ինչպես նաև օգնեց դիմակայել գարնանը սկսված հսկայական ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությանը: Մենք սովոր ենք սինթետիկ վիտամիններ գնել դեղատնից, չնայած այն հանգամանքին, որ շատ ուսումնասիրություններ դրանք ճանաչում են որպես ոչ այնքան օգտակար, և այնուամենայնիվ էական նյութերի ամենահզոր աղբյուրը կարող է հայտնվել ձեր սեղանին ընդամենը մեկ օրում:
Ինչու՞ բողբոջեց հացահատիկը:
Հացահատիկը պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է մեծ և ուժեղ բույսին կյանք տալու համար։ Սա ճիշտ է, բայց մինչ այժմ բոլոր օգտակար նյութերը գտնվում են քնած վիճակում։ Յուրահատուկ գործընթացներ սկսելու համար անհրաժեշտ է համապատասխան միջավայր, խոնավություն, լույս և ջերմություն։ Բոլոր վիտամիններն ու ամինաթթուները հասանելի են դառնում յուրացման համար, ավելանում է դրանց պարունակությունը։
Իզուր չէ, որ բողբոջած ցորենը նման բուռն հրճվանք է առաջացնում սննդաբանների մոտ։ Փոքր հացահատիկը պարունակում է օգտակար կենսաբանական միացությունների հզոր ուժ: Բացի այդ, այս ապրանքի ձեռքբերումը շատ ժամանակ չի պահանջում: Նույնիսկ ամենազբաղված մարդը կարող է երկու օրը մեկ 10-15 րոպե հատկացնել յուրահատուկ սննդային հավելում ստանալու համար։
Ծլած ցորենը հսկայական քանակությամբ սպիտակուց է պարունակում։ Սա անհրաժեշտ շինանյութ է, որը հաճախ խիստ դեֆիցիտ է ունենում, հատկապես այն կանանց մոտ, ովքեր իրենց համար պարբերաբար տարբեր դիետաներ են կազմակերպում։ Եթե բողբոջն ինքնին վիտամինների աղբյուր է, ապա դրա կեղևը բուսական մանրաթել է, որը նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային պրոցեսները և օգնում է պայքարել փորկապության դեմ։ Մեծ քանակությամբ վիտամին E-ն և ցինկը օգնում են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ և անհրաժեշտ են նաև բջիջների վերականգնման համար:
Բաղադրություն՝ վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր
Աշխարհում գործնականում չկա մշակույթ, որտեղ ծլած ցորենը չօգտագործվի որպես բնական առողջարար նյութ: Օգուտներն ակնհայտ են՝ օրգանիզմը լրացնում է կենսական կարևոր նյութերի պաշարները և ինքն է սկսում վերականգնողական գործընթացները։
Ընթերցողին հասկանալի դարձնելու համար մենք կտանք օգտակար նյութերի ամբողջական ցանկը, որոնք պարունակում են հրաշալի հատիկներ։ Սա սննդային մանրաթել է, որը ուռչում է ստամոքսում, կլանում է ծանր մետաղների աղերը և այլ վնասակար նյութեր և նպաստում աղիների բնականոն աշխատանքին։ Երկրորդ կարևոր խումբը վիտամիններն են։ Բավական քանակությամբ դրանք պարունակում է նաև ծլած ցորենը։ Այս նյութերի օգուտներն այնքան թափանցիկ են, որ բացատրություն չի պահանջում։ Բավարար քանակությամբ այն պարունակում է PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1 վիտամիններ։
Երրորդ խումբը հանքանյութերն են։ Հացահատիկները պարունակում են սելեն, մանգան, պղինձ, ցինկ, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, նատրիում, մագնեզիում և կալցիում։ Օգտակար նյութերի նման հավաքածուն հաճախ չի առաջարկում նույնիսկ թանկարժեք մուլտիվիտամինային համալիր:
Ցորենի օգտակար հատկությունները
Անշուշտ, եթե կարդում եք այս հոդվածը, արդեն մտքովդ անցավ փորձել բողբոջած ցորենի հատիկներ: Օգուտը անմիջապես չի երևա, բայց ձեզ սպասեցնել չի տա։ Մի երկու շաբաթվա ընթացքում դուք կնկատեք, թե որքան է բարելավվել ձեր ինքնազգացողությունը, ի հայտ է եկել աշխուժության և էներգիայի լիցք։ Մշտական ազդեցություն ստանալու համար անհրաժեշտ է օրական կես բաժակ ծլած ձավարեղեն օգտագործել։
Ինչպես արդեն նշվեց, դրանց կանոնավոր ընդունմամբ մարսողությունը զգալիորեն կբարելավվի։ Այս հացահատիկի մեջ մեծ քանակությամբ պարունակվող պեկտինները նվազեցնում են փտած պրոցեսները, բուժում աղիների լորձաթաղանթը: Հիմնական հանքանյութերը՝ կալիումը և մագնեզիումը, մասնակցում են ոսկրային հյուսվածքի ձևավորմանը և նորմալացնում սրտանոթային համակարգի աշխատանքը:
Ցորենը օգնում է բարձրացնել ուժը, օգնում է բուժել կանանց և տղամարդկանց անպտղության որոշ ձևեր: Բացի այդ, ծլած ձավարեղենի օգտագործումը դրականորեն է ազդում վերին շնչուղիների հիվանդությունների բուժման վրա։
Իմունիտետը աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում
Դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ գրականություն, որտեղ նրանք վիճում են թեմայի շուրջ. Եթե դուք չեք օգտագործում այն անհամատեղելի ապրանքների հետ, որոնց մասին կքննարկենք ստորև, ապա ձեր օրգանիզմում ոչ մի վատ բան տեղի չի ունենա, ավելի շուտ՝ հակառակը։
Բողբոջելով՝ հացահատիկը գործնականում վերածնվում է կենսաքիմիական մակարդակում։ Մարմինը հեշտությամբ կլանում է իրեն անհրաժեշտ նյութերը։ Հացահատիկի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ սպիտակուցը բողբոջման ժամանակ բաժանվում է էական ամինաթթուների։ Նրանք մասամբ ներծծվում են, իսկ մնացածը տրոհվում է նուկլեոտիդների։ Մարդու համար այդքան կարևոր նյութերի նման պաշարը բարձրացնում է բնական իմունիտետը, օրգանիզմի՝ վիրուսներին և վարակներին դիմակայելու կարողությունը։ Ծլած ցորենի նշանակությունը մեծ է անգամ չարորակ ուռուցքների, կիստաների, ֆիբրոդների, պոլիպների բուժման ժամանակ։
Կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է նյարդային, շրջանառու, էնդոկրին, մարսողական, շնչառական, ավշային, ջերմակարգավորման և մարմնի այլ համակարգերի կայունացմանը և երիտասարդացմանը:
Ինչպես է բողբոջում հացահատիկը
Այս ապրանքի բոլոր հատկությունները ձեզ համար զգալու համար ձեզ անհրաժեշտ է ծլած ցորեն: Բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր տարբերակներ առաջարկել, բայց կա մեկ, ամենապարզ և ճիշտ միջոց։ Պետք է ցորենի հատիկներ գնել։ Հատուկ ուշադրություն դարձրեք, որ պատրաստված է տնկման կամ երկարաժամկետ պահպանման համար, այն կարող է բուժվել տարբեր քիմիական նյութերով: Ցորենը ավելի լավ է գնել դեղատնից և վստահ լինել, որ այն անցել է վերահսկողությունը և անվտանգ է առողջության համար։
Հաջորդ քայլը հացահատիկի տեսակավորումն է, այն բեկորներից առանձնացնելը և լավ լվանալը: Այժմ վերցրեք մի բաժակ սերմեր, մակերեսային ափսե և բամբակյա անձեռոցիկ: Ծածկեք ափսեի հատակը, մեկ շերտով շարեք սերմերը և վերևում ծածկեք մնացած գործվածքով։ Խոնավացրեք կտորը, որպեսզի այն խոնավ մնա և դրեք տաք, արևոտ տեղում: Համոզվեք, որ ողողեք սերմերը օրական երկու անգամ տաք, եռացրած ջրով և հիշեք, որ պահպանեք բավարար խոնավության մակարդակը: Մեկ-երկու օրից կհայտնվեն առաջին կադրերը։
Այժմ ցորենը տեղափոխեք չոր տարայի մեջ և դրեք սառնարանի ներքևի դարակին։ Օպտիմալ է առաջին բողբոջումը սկսել առավոտյան, ապա հաջորդ առավոտ կունենաք պատրաստի նախաճաշ՝ բողբոջած ցորեն։ Բաղադրատոմսեր կան ամեն ճաշակի համար, կարող եք ուտել ուղիղ, մանրացնել բլենդերի մեջ, խառնել բանջարեղենի հետ կամ ավելացնել խմորին։ Միակ կետն այն է, որ ավելի լավ է հատիկները ջերմային մշակման չենթարկել։
Եթե հիշում եք, մենք առաջարկում էինք միանգամից թրջել մեկ բաժակ հացահատիկ, մինչդեռ օրական օպտիմալ չափաբաժինը այս քանակի կեսն է։ Սա արվում է հարմարության համար, քանի որ ուղիղ 2 օր սածիլները կարելի է պահել սառնարանում՝ չկորցնելով իրենց յուրահատուկ հատկությունները, և դուք ժամանակ եք խնայում՝ երկու օրը մեկ նոր սերմեր դնելով։
Սա պարզ գործընթաց է, եթե անգամ ջերմաստիճանի ռեժիմը զարդերի ճշգրտությամբ չպահպանվի, ցորենը դեռ կծլի։ Անպայման գոհացրե՛ք ինքներդ ձեզ և ձեր մտերիմներին նման օգտակար և մատչելի ապրանքով։
Ծլած ցորենը, նրա դերը սնուցման մեջ
Ամբողջությամբ հացահատիկային մանրաթելն օրգանիզմը չի կլանում: Այն ուռչում է աղեստամոքսային տրակտի թթուների և ալկալիների ազդեցության տակ և կլանում բոլոր տոքսինները։ Սա թույլ է տալիս խոսել աղիքների համար խոզանակի կամ մացառի հատկությունների մասին, որը հեռացնում է մարմնից բոլոր ավելորդ բաները: Վիտամինների և միկրոէլեմենտների ամենահարուստ հավաքածուն թույլ է տալիս ճաշացանկը համալրել միապաղաղ կամ թերսնվածությամբ, հաճախակի դիետաներով, ծանր սթրեսով և ֆիզիկական կամ ինտելեկտուալ սթրեսով:
Ձեր սննդակարգում ներառելով ցորենի ծիլերը, դուք կարող եք չհետևել որևէ որոշակի ընթացքի: Սա կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելում է, որը կարելի է օգտագործել անընդհատ, առանց ընդհատումների։ Շնորհակալություն կասեն ոչ միայն ներքին օրգանները, տրամադրությունն ու արտաքինը կփոխվեն դեպի լավը, մաշկը կգեղեցկանա, մազերը կփայլեն, եղունգները կամրանան։
Պարբերաբար օգտագործմամբ ցորենը կանխում է բորբոքային պրոցեսների առաջացումը և զարգացումը, կարգավորում է օրգանիզմի կենսագործունեությունը և նորմալացնում է աղիների միկրոֆլորան։ Կա ևս մեկ հետաքրքիր ազդեցություն, որը տալիս է ծլած ցորենը. Կարծիքները հաստատում են, որ այն մեծացնում է դիմացկունությունը ցրտին և բարելավում է տեսողական սրությունը:
Ծլած հատիկներ՝ բարակ կազմվածքի համար
Քաշի կորստի համար ծլած ցորենն օգտագործվում է շատ հաճախ։ Եթե հաճախորդը դիմում է սննդաբանին, ապա նրան առաջին հերթին առաջարկվում է վերակառուցել սնուցման համակարգը և անպայման ներառել դրա մեջ բացված ձավարեղեն, ճակնդեղ և կտավատի յուղ: Ո՞րն է ցորենի արժեքը: Այն շատ արագ հագեցնում է, իսկ ստամոքսում այտուցվելով, բջջանյութը երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում է տալիս։ Միևնույն ժամանակ, այն պարունակում է շատ փոքր կալորիականություն (մոտ 25 կկալ 2 ճաշի գդալում): Հիմնական դիետայի նման հավելումով գրեթե անհնար է շատ ուտել:
Քաշի կորստի համար ծլած ցորենը նույնպես օգտակար է, քանի որ այն նորմալացնում է նյութափոխանակությունը։ Դրա կանոնավոր օգտագործումը կանխում է ածխաջրերի վերածումը ճարպերի՝ դրանով իսկ նպաստելով մարդու քաշի կայունացմանը։ Սա համադարման չէ, այլ փոքրիկ աղյուս, որից կառուցված է ձեր առողջությունն ու երկարակեցությունը։
Համեղ և առողջարար
Մենք արդեն գիտենք, թե բողբոջած ցորենի ինչ հատկություններ են գործում մեր օրգանիզմի օգտին։ Բայց ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց ոչ բոլորն են կարողանում համեղ սուրճն ու սենդվիչները հում հացահատիկով փոխարինել ծիլերով։ Շտապում ենք վստահեցնել՝ ամեն ինչ այնքան էլ վատ չէ։ Կան առողջարար մթերքների բազմաթիվ համակցություններ, որոնցում բողբոջած ձավարեղենը դառնում է հիմնական շեշտը: Դա կարող է լինել ցանկացած կաթնային շիլա՝ դնել ափսեի մեջ, մի փոքր հովացնել ու ավելացնել մեկ գդալ ցորեն։
Եթե դուք սիրում եք մրգեր նախաճաշին, ապա ձեզ հավանաբար կհետաքրքրի իմանալ, որ հենց դրանց հետ է, որ բողբոջած ցորենը հիանալի է ստացվում: Կարծիքները ցույց են տալիս տնական մյուսլիի մեծ ժողովրդականությունը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բանան, կիվի, կարող եք ավելացնել նռան հատիկներ, երկու ճաշի գդալ ծլած ցորեն և արևածաղկի սերմեր։ Շաղ տալ մի քիչ կիտրոնի հյութ - և ուտեստը պատրաստ է:
Եթե դուք հետաքրքրված եք առողջ նախուտեստներով, ապա կարող եք հրաշալի աղցան առաջարկել։ Բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել՝ կախված նախասիրությունից: Լոլիկը, հազարը, բուլղարական պղպեղը, կանաչ ոլոռը, քերած խնձորը լավ համադրվում են ծլած հատիկների հետ։ Հագուստը կարող է լինել ցանկացած, բայց եթե նիհարելու համար ցորեն եք ուտում, ավելի լավ է բացառել մայոնեզը։
Առաջինի համար կարելի է զարմանալի թթու վարունգ պատրաստել, միայն թե այն եփում են առանց մարգարիտ գարու, իսկ պատրաստի կերակուրին պետք է ավելացնել ծիլերով ցորենը (ցանկալի է, որ ափսեի մեջ մի փոքր սառած լինի)։
Դուք կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին և հաց պատրաստել ծլած ցորենից: Դրա համար բողբոջներով հատիկները պետք է մանրացնել ձեռքի ջրաղացում կամ բլենդերի մեջ և օգտագործել խմոր հունցելիս։ Կամ ավելի հեշտ է դա անել՝ հատիկները պտտել մսաղացի միջոցով, մի քիչ ջուր ավելացնել ու «խմորը» թխել ջեռոցում։ Ցանկության դեպքում կարելի է կարագով քսել։
Եթե դուք զբաղվում եք տնական սպիրտի արտադրությամբ, ապա մենք կարող ենք ձեզ առաջարկել ծլած ցորենից լուսնշող պատրաստել։ Օրգանիզմի համար դրանից ուղղակի օգուտ քիչ է, բայց եթե այն օգտագործեք թերապևտիկ չափաբաժիններով, որը կազմում է օրական մոտ 20 գ, շաբաթը մի քանի անգամ, կարող եք հասնել օրգանիզմը մաքրելու և նրա պաշտպանիչ ուժերը մոբիլիզացնելու էֆեկտի: Հենց հումքն է հնարավորություն տալիս ըմպելիքը դարձնել փափուկ, թունդ, նվազագույն վնասակար նյութերի պարունակությամբ։
Հակացուցումներ
Որպես այդպիսին, նրանք չեն, բողբոջած ցորենի հիմնական վնասը դրա ոչ պատշաճ օգտագործման մեջ է: Առաջին բանը, որ դուք կարող եք անել, բողբոջները չափազանց մերկացնելն է տաք, խոնավ տեղում: Եթե դրանք աճել են ավելի քան 5 մմ, ապա չպետք է դրանք օգտագործել, նույնիսկ կարող եք թունավորվել։ Երկրորդ կետը՝ բողբոջող հատիկը պետք է լավ լվանալ օրը մի քանի անգամ։ Այդ դեպքում դուք ռիսկի չեք դիմի օգտակար ծիլերի հետ մեկտեղ վնասակար միկրոօրգանիզմների և սնկերի չափաբաժին ստանալ։
Հատուկ ուշադրություն դարձրեք ձեր առողջությանը։ Եթե դուք ալերգիկ եք սնձանից, ապա ավելի լավ է բողբոջելու համար այլ հացահատիկային ապրանքներ վերցնել՝ դրանք են կանաչ հնդկաձավարը, վայրի բրինձը և եգիպտացորենը: Նաև մի տարվեք սածիլներով ստամոքսի խոցով տառապող մարդկանց համար, հատկապես սրման և աղիների բորբոքային հիվանդություններով: Զգուշությունը պետք է օգտագործվի նեֆրիտի և միզաքարային հիվանդությունների դեպքում, կարող եք բուժական ազդեցություն ստանալ՝ կապված ավազի և քարերի արտազատման հետ: Նշանակումը պետք է կատարի բժիշկը, ով կվերահսկի մանր և մեծ մասնիկների շարժը՝ միզածորանների խցանումը կանխելու համար։
Մեկ այլ կետ կապված է ապրանքների համադրության հետ. Ծլած ցորենը վերականգնում է նյութափոխանակությունը և բարելավում մարմնի բոլոր գործառույթները, սակայն այն անհամատեղելի է մեղրի, պրոպոլիսի, ծաղկափոշու, մումիայի և ոսկե արմատի հետ: Դրանք միասին օգտագործելով՝ կարող եք սուր ալերգիկ ռեակցիա և նյութափոխանակության խանգարումներ ստանալ։ Խորհուրդ չի տրվում այն համատեղել կաթնամթերքի հետ, այն առաջացնում է գազեր։
Համառոտ տեղեկատվություն նրանց համար, ովքեր նոր են սկսում կախարդական հատիկներ ընդունելու կուրսը։ Առաջին օրերին դուք կարող եք մի փոքր գլխապտույտ և ստամոքսի խանգարում զգալ, սա նորմալ ռեակցիա է, որը կանցնի մի քանի օրից։
Ամփոփելով
Մենք բոլորս ցանկանում ենք որքան հնարավոր է երկար ապրել առողջ և գեղեցիկ։ Բնությունն օգնում է մեզ դրանում՝ տալով անգին գանձեր։ Հաճախ եռուզեռի մեջ անցնում ենք նրանց կողքով՝ դեղատանը փրկող հաբ փնտրելով։ Բայց բոլոր հիվանդություններն ավելի հեշտ է կանխարգելել, քան բուժել։ Ընտրելով հավասարակշռված սննդակարգ, բնական, կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ՝ դուք ձեզ հնարավորություն եք տալիս ավելի հազվադեպ օգտվել դեղագործական ընկերությունների ծառայություններից, ինչը նշանակում է, որ երկարացնում եք ձեր երիտասարդությունը, առողջությունն ու գեղեցկությունը։ Լավագույն օգնականներն են ցորենի և այլ հացահատիկների բողբոջած հատիկները, բնական յուղերը՝ կտավատի սերմը, ձիթապտուղը, ցորենի սերմը, մայրիը։
Բողբոջած ցորենի արժեքավոր հատկությունները հայտնի են դեռ հին ժամանակներից։ Այն օգտագործվել է որպես բազմաթիվ հիվանդությունների դեղամիջոց, ինչպես նաև երիտասարդությունը պահպանելու հրաշագործ միջոց։ Այսօր ցորենի ծիլը համարվում է մարդու առողջության բարելավման ամենաօգտակար մթերքը։
Ցորենի հատիկներն ունեն երեք բաղադրիչ.
- մանրէ - հացահատիկի կենտրոնական մասը, հարստացված ճարպերով և վիտամիններով;
- հացահատիկի կեղև - ցորենի մրգի կոշտ արտաքին շերտ, որը բաղկացած է մանրաթելից և կոչվում է թեփ;
- միջուկը (էնդոսպերմ) - սաղմի և ածխածիններով հագեցած պատյանների միջև օսլայի զանգվածային շերտ:
Ցորենի ծիլերն իրենց հատկություններով տարբերվում են սովորական ցորենից։ Ծլման ընթացքում հացահատիկի մեջ սննդանյութերի համամասնությունները փոխվում են։ Ծիլերում մեծ քանակությամբ սպիտակուց է գոյանում, իսկ հատիկի մեջ նվազում է ածխածինների ծավալը, որոնք օգտագործվում են աճի գործընթացում։
Ցորենի ծիլը պարունակում է A, B, E և D վիտամիններ, կան նաև տասնութ ամինաթթուներ: Բողբոջած ձավարեղենի մեջ տեղի է ունենում ցորենի ծիլերի մեջ գտնվող բոլոր սննդային բաղադրիչների ակտիվ պառակտում: Այս գործընթացը հեշտացնում է մարմնի կողմից սննդանյութերի կլանումը:
Ծլած ցորենը գնահատվում է իր օգտակար բաղադրիչ տարրերով.
- բուսական սպիտակուցային զանգված;
- վիտամիններ;
- ֆոլաթթու;
- ածխաջրեր;
- հանքանյութեր.
Ծիլերը պարունակում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուների զգալի մասը: Ծլած սերմերը պարունակում են մագնեզիում, կալիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր և շատ այլ հետքի տարրեր։ Ցորենը նաև մանրաթելերի աղբյուր է։
Ծլած ցորենը պարունակում է բողբոջային յուղ՝ օկտկոսանոլ, որը վիտամին E-ի աղբյուր է և օգնում է օրգանիզմից խոլեստերինի հեռացմանը: Բժշկության մեջ ծիլերով ցորենի հատիկները օգտագործվում են որպես լրացուցիչ միջոց բազմաթիվ հիվանդությունների համալիր բուժման ժամանակ։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ծլած ձավարեղեն, քանի որ դրանք օգնում են.
- նորմալացնել նյութափոխանակությունը;
- հեռացնել տոքսինները մարմնից;
- հեռացնել խոլեստերինը;
- բարձրացնել իմունային համակարգի պաշտպանությունը;
- կայունացնել աղիքային միկրոֆլորան;
- բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը ցրտին;
- բարելավել տեսողությունը;
- կանխել տոքսինների ձևավորումը մարմնում;
- արյունը հագեցնել թթվածնով;
- դադարեցնել բորբոքային գործընթացները;
- պայքարել վարակների դեմ;
- բուժել վերքերը.
Ցորենի մանրէները նպաստում են մարդու օրգանիզմի բազմաթիվ կենսական գործառույթների վերականգնմանը։ Պարբերաբար նման սննդարար միջոց ընդունելով՝ կարող եք զգալիորեն ամրացնել եղունգների թիթեղները, բարելավել մազերի կառուցվածքը և զգալիորեն երիտասարդացնել մաշկը։
Գիտնականների ուսումնասիրությունները հանգել են այն եզրակացության, որ ծլած ցորենի օգտագործումը կանխում է ուռուցքների առաջացումը և օրգանիզմում պաշտպանիչ ռեակցիա է կազմում քաղցկեղի դեմ։
Տղամարդկանց համար ցորենի ծիլերը ցինկի անփոխարինելի աղբյուր են։ Սաղմերի մեջ այս տարրի բավարար քանակի շնորհիվ արական սեռական բջիջներն ունեն բեղմնավորման գործառույթը լիարժեք իրացնելու ունակություն։
Չնայած ծլած ձավարեղենի զարմանալի օգուտներին, ծլած ցորենը բոլորի համար չէ: Նախքան արտադրանքը օգտագործելը, դուք պետք է իմանաք, որ ցորենի ծիլեր ընդունելը հակացուցված է.
- մինչև տասներկու տարեկան երեխաների տարիքային կատեգորիա;
- ստամոքս-աղիքային տրակտի քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում;
- եթե ունեք ալերգիկ ռեակցիա սնձանին;
- հետվիրահատական շրջանում;
- ստամոքսի խոցով.
Նախքան ծլած ցորենի հատիկները տարբեր հիվանդությունների բուժման համար ամենօրյա սննդակարգ մտցնելը, նախ պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Տնային պայմաններում ցորենի ճիշտ բողբոջումն ամենևին էլ դժվար չէ։ Դա անելու համար սկզբում պետք է ընտրեք բարձրորակ ընտրված նյութ, որը կարելի է ձեռք բերել խանութում: Գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հացահատիկի ամբողջականությանը։
Ծիլերի ձևավորման համար անհրաժեշտ է պատրաստել.
- խորը ապակե կամ էմալապատ կոնտեյներ;
- շղարշ գործվածք;
- մաքրված ջուր սենյակային ջերմաստիճանում;
- մաղել;
- հարթ սկուտեղ:
Բողբոջման գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլային գործողություններից.
- Հացահատիկները լվանում են հոսող ջրի տակ։ Բոլոր բեկորները և լողացող անօգտագործելի սերմերը հեռացվում են:
- Հումքը դրվում է պատրաստված տարայի մեջ և լցնում ջրով։ Սերմերը պետք է ներծծվեն ութ ժամ:
- Սահմանված ժամանակից հետո ջուրը քամվում է, և հատիկները նորից լվանում են։
- Ծլելու համար մաքուր նյութը նորից դրվում է ամանի մեջ և ծածկվում ջրի մեջ թաթախված շղարշով, որը մի քանի անգամ ծալվում է։
- Սենյակային ջերմաստիճանում սերմերը սովորաբար բողբոջում են տասը ժամից պակաս ժամանակում։ Փոքր սպիտակ ծիլերի տեսքը ցույց է տալիս արտադրանքի պատրաստման վերջնական արդյունքը։ Օգտագործելուց առաջ հատիկները նորից լվանում են։
Ծիլերի բացակայության դեպքում երկու օր անց հատիկները դառնում են ոչ պիտանի օգտագործման համար։ Պետք է լինեն ցորենի սերմեր՝ մինչև մեկ միլիմետր երկարությամբ ծիլերով։ Պատրաստի արտադրանքը պահեք սառնարանում՝ առավելագույն ժամկետով երկու օր։
Եթե ծիլը հասել է երեք միլիմետրի, ապա արտադրանքի բուժիչ հատկությունները զգալիորեն նվազում են, քանի որ սննդային բաղադրիչների զգալի մասը գնում է հենց բողբոջների մեջ: Ցորենի ընձյուղները ձեռք են բերում կանաչավուն երանգ և ձեռք են բերում քաղցր հետհամ:
Արդեն ավելորդ սերմից տասը սանտիմետրանոց բողբոջներն առանձնացնում են ու որպես առողջ կանաչեղեն օգտագործում աղցաններ պատրաստելու համար։ Սնուցիչ հյութը հաճախ պատրաստվում է երկար կադրերից՝ օգտագործելով բլենդերը: Մանրացված փոշին օգտագործվում է որպես դեմքի դիմակ՝ կնճիռները հարթելու համար։
Ծլած ցորենը սննդի համար օգտագործվում է ոչ միայն հում վիճակում։ Այս օգտակար մթերքից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ՝ հացահատիկ, համբույր, ապուրներ և աղցաններ։
Ցորենի ծիլերը պետք է օգտագործել ճաշից առաջ, քանի որ օրգանիզմին զգալի ժամանակ է պետք այս մթերքը մարսելու համար: Ճաշացանկում բողբոջած ցորենը քիչ-քիչ ներմուծվում է, հակառակ դեպքում կարող է ստամոքսի խանգարում առաջանալ։
- Ապրանքի առաջին չափաբաժինները պետք է բաղկացած լինեն երկու թեյի գդալից:
- Երեք ամսվա ընթացքում սպառվող ծիլերի քանակը աստիճանաբար ավելանում է։
- Օրական չափաբաժնի առավելագույն չափաբաժինը բաղկացած է ութսուն գրամ հում ցորենից։
Սածիլներով մանրացված ձավարեղենից կարելի է պատրաստել տարբեր խմորեղեն, սակայն ջերմային մշակման ընթացքում արժեքավոր նյութերի զգալի մասն անհետանում է։ Ծլած ցորենի մեջ պարունակվող բոլոր օգտակար բաղադրիչները ստանալու համար ավելի լավ է այն ուտել հում վիճակում։
Հաճախ ծիլերով ցորենի սերմերը լցնում են կաթնամթերքի հետ։ Նախքան սննդի բաղադրիչների նման համադրությունը, նախ պետք է ուտել մի փոքր չափաբաժին և ստուգել ստամոքսի հանդուրժողականությունը այս համակցության նկատմամբ:
Սկզբում ցորենի սերմերի ընդունումը կարող է առաջացնել թուլություն, գլխապտույտ և փորլուծություն, սակայն մի քանի օր հետո այդ ախտանիշները կվերանան։ Ցորենի սնուցման առաջին արդյունքները սկսում են ի հայտ գալ մի քանի շաբաթ անց։
Քաշի կորստի համար
Ծլած հատիկները որպես նիհարելու միջոց ընդունվում են բնական տեսքով։ Ավելորդ քաշի դեմ պայքարելու համար պետք է առավոտյան ուտել ոչ ավելի, քան երեք ճաշի գդալ մթերք։ Ծլած ցորենի նման առավոտյան բաժինը հագեցնում է օրգանիզմը ամբողջ օրվա ընթացքում՝ երկար ժամանակով ազատելով քաղցից։ Կիլոգրամները արագ չեն անհետանում, բայց արդյունքը մնում է երկար ժամանակ։
Վարսակի ալյուր ծլած ցորենով.
վարսակի ալյուրը լցնում են տաք եռացրած կաթով և թողնում հինգ րոպե ուռչի։ Պատրաստի շիլան ավելացնում են չամիչ, ընկույզ, մեղր և մեկ ճաշի գդալ աղացած ծլած ցորենի հատիկներ։
Կիսել բողբոջած ցորենից.
Մանրացված ձավարեղենը ծիլերով ավելացնում են ջրի կաթսայի մեջ և եռացնում երեք րոպե։ Դրանից հետո այն փակում են կափարիչով ու թողնում կես ժամ թրմելու։ Օգտագործելուց առաջ պատրաստի ժելեը զտվում է։
Ցորենի տորթեր.
Աղացած ծլած ցորենը խառնում են փոքր քանակությամբ ջրի, մանրացրած ջրիմուռների, աղի և տապակած սոխի հետ։ Այս բաղադրիչներից առաջանում են թխվածքներ, որոնք երկու կողմից տապակվում են ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթի մեջ։ Խմորի մեջ կարող եք ընկույզ ավելացնել։
Ավոկադոյի աղցան.
Ափսեի մեջ լցրեք մի քանի չամիչ՝ նախապես թրջած ջրով, մի բուռ ծլած ցորենի հատիկներ և կեղևավորված, քերած ավոկադոն։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Բուսական յուղ ավելացնելով։ Այս աղցանը շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ էական վիտամիններ։
Աղցան խնձորով և վարունգով.
Լվացված վարունգը և խնձորը, առանց կեղևազրկելու, կտրատել խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչի վրա լցնել թթվասերը՝ ավելացնելով մի երկու ճաշի գդալ ծլած ցորեն և կտրատած սխտոր։ Խառնել աղցանը, վրան լցնել մեղրը և զարդարել թարմ հատապտուղներով։
Կոտլետներ ծլած մանրացված ձավարեղենից.
Հացահատիկները, ցուկկինը, աղն ու պղպեղը անցնում են մսաղացով։ Աղացած միսին ավելացնում են ձու և խառնում։ Կոտլետները տապակվում են ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով յուղած թավայի մեջ։
Թխվածքաբլիթ:
Մանրացված ծլած ցորենը խառնում են ընկույզին և չոր մրգերին։ Ստացված խմորից գնդիկներ են կաղապարում և գլորում քունջութի և կակաչի սերմի մեջ։ Թխվածքաբլիթները թխվում են ջեռոցում քսան րոպե միջին ջերմության վրա։
Ցորենի կաթ.
Բլենդերի մեջ բողբոջած հատիկները 1:4 հարաբերակցությամբ խառնում են ջրի հետ։ Ընթացքում աստիճանաբար ավելացնում են ընկույզն ու չամիչը։ Ստացված կաթի խառնուրդը ֆիլտրացված է։ Նման կաթը կարելի է երկու օր պահել սառը տեղում։
Կվաս:
Մեկուկես լիտր ջրի մեջ ավելացնել կես բաժակ ցորենի աղացած հատիկներ՝ ծիլերով և տարան ծածկել շղարշով։ Նման կվասը պետք է թրմվի երեք օր, որից հետո այն զտվում է։ Խմիչքի հաջորդ չափաբաժինը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել նույն հատիկները։
Ծլած հացահատիկի ապուր.
Թավայի մեջ լցնել չորս հարյուր միլիգրամ ջուր, ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը՝ գազարը, կարտոֆիլը, սոխը։ Եռացրեք ապուրի խառնուրդը և հանեք կրակից և թողեք սառչի տասը րոպե։ Այն բանից հետո, երբ դուք պետք է լցնել երեք ճաշի գդալ ծլած ցորենի հատիկներ, պղպեղ և դափնու տերև: Ցորենի ապուրին աղ չեն ավելացնում։ Ապուրը բերեք եռման աստիճանի և հանեք կրակից, թողեք եփվի տասը րոպե։ Այս ապուրը ձեր ամենօրյա սննդակարգում ավելացնելով, կարող եք զգալիորեն բարձրացնել իմունիտետը։
Ծլած հացահատիկի աղանդեր մածունով.
Կեղևավորված և մանր կտրատած խնձորները ավելացրեք բողբոջած թեթևակի աղած ցորենի հատիկներին: Խառնել բաղադրիչները և լցնել մածունի վրա։ Այս աղանդերը հիանալի է թեթև դիետիկ նախաճաշի համար։
Կարծիքներ:
Ես ընկեր ունեմ՝ տատիկն ու պապիկը ամբողջ կյանքում ցորեն են ուտում, պապիկիդ 65 տարեկան կտաս, բայց նրանք գնում են, այնպես որ փորձիր հասնել և գնահատել, որ երկուսն էլ արդեն 90-ն անց են, և գործնականում չեն գնում բժիշկների: այնպես որ, ինքներդ եզրակացություններ արեք, կերեք բողբոջած ցորեն հիմա կամ դեղահաբեր ավելի ուշ
Մի երկու ամիս է ցորեն եմ ուտում, էներգիայի մեծ ալիք զգացի ու տրամադրությունս շատ ավելի լավացավ։ Ես 25 տարեկան եմ։Նախկինում ամեն ձմեռ ունեի անտարբերություն,հոգնածություն,թուլություն, ուզում էի անընդհատ քնել։Ամեն ինչ վերագրվում էր դիստոնիայի։Դժվար է հստակ ասել,թե ինչ է փոխվել։ Կար ընդհանուր կենսուրախություն, տոնայնություն։ Եղունգներն իսկապես սկսեցին ավելի լավ տեսք ունենալ, մազերը նույնպես բարելավվեցին, ես ալեհեր չունեմ, ուստի չգիտեմ՝ դա օգնում է, թե ոչ: Կարճատեսությունը նվազել է 0,5-ով, չգիտեմ՝ կապված է ցորենի հետ, թե ոչ, բայց վերջին 5 տարիներին տեսողությունս չի փոխվել (տարին մեկ անգամ եմ ստուգում): Ես ավելորդ քաշ չունեմ. Ամեն առավոտ վարսակի ալյուրը եռացնում եմ ջրի մեջ, ավելացնում ցորենը։
Ծլած ցորեն - օգուտ և վնաս: Բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ՝ տեսանյութ
Բողբոջած ցորենի հատիկները կարող են օգտագործվել որպես մսային ուտեստների համար հաց պատրաստելու և կողմնակի ճաշատեսակների համար որպես համեմունք: Նման արժեքավոր մթերք կարելի է ընդունել անկախ սեզոնից՝ օրգանիզմը լցնելով արժեքավոր կենսատու նյութերով։
Առողջ ապրելակերպի սիրահարների շրջանակներում այսօր ավելի ու ավելի հաճախ կարելի է լսել ցորենի ծիլերի մասին։ Այս ամենաթանկ արտադրանքը կոչվում է «երիտասարդության էլիքսիր» և համարվում է գրեթե բոլոր հիվանդությունների համադարման միջոց:
Եվ դրա համար իսկապես բոլոր նախադրյալները կան։ Այս հոդվածում մենք կպարզենք, թե որն է ցորենի ծիլերի հրաշագործ ուժը և ինչպես ճիշտ օգտագործել այս ապրանքը:
ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՏԵՂԵԿՈՒԹՅՈՒՆ
Ցորենը իրավամբ պատկանում է ամենահին հացահատիկային կուլտուրաներին, որոնք մարդը սովորել է մշակել: Ցորենը հայտնվել է ավելի քան 10 հազար տարի առաջ, և այն օգտագործվել է ոչ միայն որպես սնունդ, այլ նաև բուժական նպատակներով։
Հիպոկրատն իր տրակտատներում նշել է այս մշակույթի բուժիչ հատկությունները, սակայն այս մթերքը հատկապես տարածված է եղել Այուրվեդայում՝ հնդկական բժշկության ավանդական համակարգում։ Ինչու՞ ցորենի ծիլերն արժանացան նման ուշադրության։ Այս հարցին պատասխանելու համար արժե հայացք գցել այս հրաշալի կանաչապատման արժեքավոր բաղադրությանը։
Ցորենի բծերի բուժիչ կազմը
Արժե ասել, որ այս աչք շոյող կանաչի մեջ թաքնված է օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի իսկական «գանձարան»։
Օրինակ՝ ցորենի ծիլը պարունակում է.
- 17 ամենաթանկ ամինաթթուները;
- վիտամիններ A, C, D, F, PP և գրեթե բոլոր B վիտամինները;
- մկանային զանգվածի աճի համար անհրաժեշտ բուսական սպիտակուց;
- մանրաթել, որը հեռացնում է տոքսինները և թափոնները մարմնից;
- կալցիում, որը կարևոր է մարմնի ամրապնդման և աճի համար;
- սիլիցիում, որն ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը;
- կալիում, որը կարգավորում է ջրի հավասարակշռությունը;
- երկաթ, որը թթվածին է տեղափոխում ամբողջ մարմինը;
- յոդ, որն աջակցում է վահանաձև գեղձի աշխատանքին;
- ցինկ, որը պատասխանատու է բջիջների նորացման համար;
- պղինձ, որը ներգրավված է արյունաստեղծման գործընթացում;
- ֆոլաթթու, որն անհրաժեշտ է ԴՆԹ բջիջների սինթեզի համար;
- քրոմ, սելեն և այլ անհրաժեշտ նյութեր.
Հետաքրքիր է, որ ծլած ցորենը պարունակում է 10 անգամ ավելի շատ սննդանյութեր, քան սովորական հացահատիկները: Այդ իսկ պատճառով մասնագետները խստորեն խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ավելացնել ցորենի ծիլը, որն օգնում է տարբեր հիվանդությունների բուժմանն ու կանխարգելմանը։
Ցորենի սերմերի ԱՌՈՂՋՈՒԹՅԱՆ ՕԳՏՆԵՐԸ
1. Քաղցկեղի կանխարգելում
Առաջին հերթին, այս յուրահատուկ կանաչը հայտնի է իր հյութով, որն ունի քլորոֆիլի բարձր պարունակություն։ Այս պիգմենտը մասնակցում է լույսի կլանմանը և բույսերին տալիս է գեղեցիկ կանաչ գույն: Բայց այս կանաչ պիգմենտը ոչ միայն բույսերին է պետք։
Մինչ օրս ապացուցված է, որ քլորոֆիլը քաղցկեղի կանխարգելման լավագույն միջոցներից է։ Կլանվելիս քլորոֆիլը ալկալացնում է արյունը՝ արգելափակելով քաղցկեղածինների ակտիվությունը մարմնում և պաշտպանելով ԴՆԹ բջիջները օքսիդացումից և այլասերումից: Հենց այս ալկալիզացնող հատկությունների համար է ամենաշատը գնահատվում ցորենի ծիլերը:
Մեկ այլ օգտակար հատկություն է քլորոֆիլում թթվածնի բարձր պարունակությունը, որը հատկապես կարևոր է ուղեղի համար, որը սպառում է այս նյութի մինչև 25%-ը։ Ավելին, այս հատկանիշի շնորհիվ ցորենի մանրէներ ուտելիս թթվածինը մտնում է բոլոր օրգաններ ու հյուսվածքներ՝ նվազագույնի հասցնելով անեմիայի զարգացման ռիսկը։
2. Օրգանիզմի մաքրում
Ցորենի մանրէները 60% բջջանյութ են, որոնց շնորհիվ նրանք հիանալի մաքրում են արյունն ու լյարդը տոքսիններից, տոքսիններից և այլ աղտոտող նյութերից, որոնք օրգանիզմ են մտնում շրջակա միջավայրից։
Ավելին, այս եզակի արտադրանքը պարունակում է ֆերմենտներ, որոնք ազատում են մարմինը ծանր մետաղների աղերից և նվազեցնում ճառագայթման ազդեցությունը։ Ցորենի ծիլերի ներծծող հատկությունները բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, արագացնում նյութափոխանակությունը և նպաստում քաշի կորստին:
3. Նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը
Ժամանակակից գիտնականները հայտնաբերել են ծլած ցորենի զարմանալի հատկությունը՝ մաքրելու արյունատար անոթները և արյունից հեռացնել ցածր խտության լիպոպրոտեինները, այսինքն. «վատ» խոլեստերին. Այս հատկությունը օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը (որը հատկապես կարևոր է հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց համար), կանխում է խոլեստերինեմիայի, աթերոսկլերոզի և այլ հիվանդությունների զարգացումը, որոնք մեծացնում են սրտի կաթվածի և ինսուլտի վտանգը:
4. Խոցային կոլիտի բուժում
Սկանդինավացի գիտնականները հրապարակել են փորձի արդյունքները, որին մասնակցել է խոցային կոլիտով 100 հիվանդ։ Ուսումնասիրելով մեկ ամիս շարունակ ցորենի խոտի հյութ օգտագործող փորձի մասնակիցների օրգանիզմի վիճակը, գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ ստամոքսի լորձաթաղանթի վիճակը նկատելիորեն բարելավվել է, իսկ հետանցքային արյունահոսության սրությունը նվազել է։ Այս ուսումնասիրությունները թույլ են տալիս օգտագործել այս արտադրանքը գաստրիտի և ստամոքսի խոցի կանխարգելման և բուժման համար:
5. Վերականգնում քիմիաթերապիայից հետո
Եթե ցորենի սերմի հյութի օգնությամբ ուռուցքաբանության զարգացումը կանխելու ունակությունը միայն ուսումնասիրվում է գիտնականների կողմից, ապա այս արտադրանքը քիմիաթերապիայից հետո մարմնի վերականգնման համար ակտիվորեն օգտագործվում է ավելի քան 20 տարի: Ցորենի ծիլերը կանխում են արյունաստեղծ գործընթացի խանգարումը և կանխում ոսկրածուծի ակտիվության ճնշումը, որը նկատվում է քիմիաթերապիայից հետո։
Բացի այդ, այսօր հայտնի է, որ այս արտադրանքից բողբոջած ցորենի հատիկների և հյութի օգտագործումը թույլ է տալիս.
- բարելավել տեսողության սրությունը և պայքարել աչքի հիվանդությունների դեմ (գարի և կոնյուկտիվիտ, աստիգմատիզմ և կարճատեսություն, կատարակտ և գլաուկոմա);
- բուժել նյարդային համակարգի հիվանդությունները (եռանկյուն նյարդի նեվրալգիա, Պարկինսոնի հիվանդություն և Ալցհեյմերի հիվանդություն);
- պայքարել հոդերի և ոսկորների պաթոլոգիաների դեմ (օստեոմիելիտ և արթրիտ);
- բուժել սրտի և արյան անոթների հիվանդությունները (առիթմիա և տախիկարդիա, բնածին սրտի արատներ և սրտի անբավարարություն);
- ազատվել արյունաստեղծ համակարգի պաթոլոգիաներից (լեյկոզ և անեմիա);
- պայքարել միզասեռական համակարգի պաթոլոգիաների դեմ (ցիստիտ և նեֆրիտ, պրոստատիտ և վեզիկուլիտ, էնդոմետրիոզ և միզուղիների անզսպություն);
- բարելավել մաշկի վիճակը և բուժել մաշկային հիվանդությունները (փսորիազ, էկզեմա կամ պզուկ);
- պայքարել տարբեր վարակների դեմ (հավի խոզուկ և կարմրուկ, հերպես և հեպատիտ, կապույտ հազ և դիֆթերիա);
- ամրացնել մազերի ֆոլիկուլները և եղունգները;
- նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը;
- կարգավորել դաշտանային ցիկլը;
- բարելավել հիշողությունը և ակտիվացնել մտածողությունը;
- վերացնել թթվածնային սովը;
- աջակցել անձեռնմխելիությանը.
ԻՆՉՊԵՍ ՕԳՏԱԳՈՐԾԵԼ ՑՈՐԵՆԻ ՍՊՐՈՏՆԵՐԸ
Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ծլած ցորենի դրական ազդեցությունը կարելի է ձեռք բերել միայն այն դեպքում, եթե այս ապրանքը պարբերաբար սպառվի: Մասնագետների կարծիքով՝ լավագույնը կլինի օգտագործել կես բաժակ թարմ քամած հյութ՝ ծլած ձավարեղենից։
Ճիշտ է, պետք է նշել, որ նման հյութն ունի դառը համ, և, հետևաբար, ավելի լավ է այն համատեղել կոկոսի ջրի, արքայախնձորի կամ որևէ այլ քաղցր մրգի հետ։ Ահա մի քանի ընդհանուր բաղադրատոմսեր.
ԿՈԿՈՍԻ ԱՆԱԱՆԱՍԻ ՍՄՈՒԹԻ ՑՈՐՈՎ
Բաղադրությունը:
- 2 բաժակ խորանարդի մեջ ընկած արքայախնձոր;
- 2 կեղևավորված բանան;
- 1 բաժակ սպանախ;
- 100 մլ ջուր;
- 100 մլ թարմ քամած ցորենի խոտի հյութ։
Բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ լցնելուց հետո ուղղակի հարում ենք 30 վայրկյան, մինչև հաճելի կանաչ գույնի հարթ հեղուկ ստացվի։ Մնում է միայն այն լցնել բաժակի մեջ, և դուք կարող եք վայելել այս համեղ և, անկասկած, առողջարար սմուզին։
Խնձորի ՍՄՈՒԹԻ ՑՈՐՈՎ
Բաղադրությունը:
- 2 հասած կանաչ խնձոր;
- ½ բաժակ մանրացված ցորենի ծիլ;
- 100 մլ ջուր։
Պարզապես կտրատեք խնձորները, միացրեք բլենդերի մեջ ցորենի ծիլով, լցրեք ջրով և խառնեք բլենդերի մեջ մինչև համասեռ հեղուկ զանգված։ Նման կոկտեյլը պարունակում է ոչ ավելի, քան 200 կալորիա, բայց միևնույն ժամանակ օրգանիզմին ապահովում է մանրաթելերի օրական պահանջարկի կեսը։
ԱՂՑԱՆ ՑՈՐԵՆԻ ՍՊՐՈՏՈՎ
Բաղադրությունը:
- 3 ճ.գ բողբոջած ցորեն;
- 3 ճ.գ բողբոջած արևածաղկի սերմեր;
- 1 կեղևավորված բանան;
- 1 կեղևավորված կիվի;
- 3 ճ.գ նռան հատիկներ;
- 100 գ կոշտ պանիր կամ պանիր;
- մեղր ըստ ճաշակի:
Այս առողջարար աղցանը պատրաստելու համար պարզապես մանրացրեք արևածաղկի և ցորենի սերմերի բողբոջած հատիկները, ապա խառնեք քերած պանրի հետ, ավելացրեք մանրացված կիվի և բանանի կտորներ, իսկ հետո բոլոր բաղադրիչները լցրեք մեղրով։ Աղցանը խառնելուց հետո այն զարդարում ենք նռան հատիկներով։
Ցորենի սերմեր ՆԻԶԱՐԿՄԱՆ ՀԱՄԱՐ
Այսօր ցորենի ծիլերի բոլոր տեսակի կոկտեյլները մեծ տարածում ունեն Եվրոպայում և արտասահմանում, և դրանք օգտագործվում են հատուկ նիհարելու համար: Ո՞րն է դրա իմաստը։ Բանն այն է, որ ծլած ցորենը հզոր կենսախթանիչ է, որը լրացնում է օրգանիզմում վիտամինների և հանքանյութերի պաշարները:
Օրինակ, եթե մարդը հնդկաձավարով կամ բրնձով դիետա է պահում, և միևնույն ժամանակ սահմանափակում է այլ մթերքների օգտագործումը, նրա օրգանիզմը դադարում է ստանալ անհրաժեշտ սննդանյութերը։ Այս դեպքում ակտիվանում է ինքնապահպանման մեխանիզմը, և օրգանիզմը սկսում է ինտենսիվ կուտակել ճարպային պաշարները։
Այս դեպքում ավելորդ է խոսել քաշի կորստի մասին։ Մարդը դիետա է պահում, ինտենսիվ սպորտով է զբաղվում, իսկ քաշը կանգնում է։ Ավելին, առանց անհրաժեշտ վիտամինների և ամինաթթուների, մարդու մոտ սննդի հանդեպ տենչը բազմապատիկ է սրվում։
Կանաչ սմուզիների և ցորենի խոտով այլ մթերքների կանոնավոր օգտագործումը լուծում է այս խնդիրը: Ձեր սնուցումը կդառնա հավասարակշռված, դուք կկարողանաք զերծ մնալ չափից շատ ուտելուց, իսկ ժամանակի ընթացքում ձեր քաշը հաստատ կնվազի։
- Այս բուժիչ միջոցը պատրաստելու համար այն պետք է ճիշտ աճեցնել։ Դա անելու համար կանոն դարձրեք 8-10 ժամը մեկ ցամաքեցնել այն ջուրը, որի մեջ ներծծվել են հատիկները։ Անմիջապես դեն նետեք թակած և մգացած հատիկները։
- 2-4 սմ երկարությամբ բողբոջները առողջության համար օգուտ կբերեն Չի կարելի բարձր կանաչի աճեցնել։ Այս դեպքում նրա բոլոր օգտակար հատկությունները բազմապատիկ կնվազեն։
- Պահպանեք բողբոջած կանաչիները ոչ ավելի, քան երկու օր: Ապագայում այն կորցնում է նաև իր արժեքավոր նյութերի զգալի մասը, հետևաբար անմիջապես սպառում է ծլած ցորենի հատիկները։
- Բացի սմուզիներից և աղցաններից, ծլած ցորենի հատիկները կարելի է ավելացնել ապուրներին և հացահատիկներին, ինչպես նաև օգտագործել չորացրած մրգերի հետ։
- Ծլած ցորենով կերակրատեսակները պետք է օգտագործել պատրաստվելուց անմիջապես հետո, երբ դրանում պահպանվեն բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, և կարևոր է մանրակրկիտ ծամել հատիկները, մինչև կաթի առաջացումը։ Այս դեպքում մարմնին օգուտը առավելագույնը կլինի։
- Հարկ է հիշել, որ բողբոջած ցորենի հատիկները ջերմային մշակման ժամանակ կորցնում են իրենց հատկությունները, և, հետևաբար, այս մթերքը չի կարելի եփել կամ լցնել եռացող ջրով։ Ցանկալի է ցորենի բողբոջը համատեղել կաթնամթերքի հետ, քանի որ այս դեպքում կարող եք հանդիպել գազի ձևավորման ավելացմանը։
- Չօգտագործել ավելի քան 2 ճաշի գդալ։ օրական բողբոջած ցորեն. Չափը կարևոր է ամեն ինչում, և այս ապրանքի հետ չափն անցնելը կարող է վնասել մարմնին:
- Անցանկալի է տվյալ ապրանքը տալ մինչև 12 տարեկան երեխաներին։ Երեխաների մարսողական համակարգը դեռ բավականաչափ ուժեղ չէ, և, հետևաբար, մանրաթելերով հարուստ սնունդը կարող է չափազանց ծանր լինել երեխայի համար:
- Ի վերջո, խստիվ արգելվում է ծլած ցորենի օգտագործումը սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար։
Հակառակ դեպքում, բողբոջած ցորենը կդառնա ձեր հավատարիմ դաշնակիցը բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են լինել առողջ և ունենալ բարակ կազմվածք։ Խնայիր քեզ!
Ծլած ցորենը եզակի արտադրանք է։ Այն կարելի է օգտագործել և՛ հում վիճակում, և՛ որպես տարբեր ուտեստների մաս։ Ամենից հաճախ ծիլերն ավելացնում են աղցաններին, ապուրներին, պատրաստում հացահատիկային, ժելե և տարբեր եփուկներ։ Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել ծլած ցորենը և ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանից։
Այն, որ ցորենի ծիլերը շատ օգտակար են, մարդիկ գիտեն դեռ հին ժամանակներից։ Հենց ցորենի ծիլն է պարունակում մեր օրգանիզմի համար առավելագույն սննդային արժեք։ Ի վերջո, որպեսզի այն բողբոջի, ցորենի հատիկը մոբիլիզացնում է իր բոլոր ուժերը։ Հետևաբար, ծիլը շատ վիտամիններ և հանքանյութեր ունի:
Ցորենի ծլած հատիկները կարելի է օգտագործել տարվա ցանկացած ժամանակ։ Այս բնական արտադրանքը չի կարող փոխարինվել որևէ սինթետիկ սննդային հավելումներով և վիտամինային հավելումներով: Դրանից առավելագույն օգտակար նյութեր ստանալու համար հարկավոր է սովորել այն ճիշտ եփել։
Ծիլերի պահպանման ժամկետը` ոչ ավելի, քան մեկ օր: Եթե դրանք անմիջապես չուտվեն, նրանք կսկսեն ավելի շատ աճել, իսկ կանաչ ծիլերն այլևս չեն կարող ուտել, քանի որ դրանք դառնում են թունավոր։ Այն ջուրը, որի մեջ պահվել է ծլած ցորենը, կարելի է խմել նաև՝ օգտակար է։
Ծլած ցորենի ծիլերը լավագույնս օգտագործել առավոտյան: Դրանք երկար ժամանակ մարսվում են, ուստի հագեցվածության զգացումը շատ ավելի երկար է տևում։ Հացահատիկները մի տաքացրեք, ավելի լավ է դրանք ուտել հում վիճակում: Կարող եք դրանք ցանել աղցանի վրա կամ մանրացնել բլենդերի մեջ և խմել կաթով։ 
Ծլած ցորեն. բաղադրատոմսեր
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Ցորենի ծիլ - 200 գր.
- Թարմ վարունգ - 2 հատ:
- Կանաչապատում
- Ձիթապտղի ձեթ
Խոհարարություն:
Ցորենը ողողել, դնել ամանի մեջ։ Կլպել վարունգը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել և խառնել վարունգի և ցորենի ծիլերի հետ։ Մի փոքր աղ և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Բողբոջած ցորեն - 300 գր.
- Ջուր - 150 մլ
- Աղ - 1 ճ/գ
- Խմորիչ - 1 թ.գ
Խոհարարություն:
Ցորենը մանրացնել բլենդերով, խառնել ջրի հետ և լավ հարել։ Խառնուրդը մնացած բաղադրիչների հետ դրեք հացագործի մեջ «Խմորի» վրա: Ծրագրի ավարտից հետո խմորը լցնում ենք թխման թերթիկի վրա և թողնում ենք, որ այն բարձրանա: Դրանից հետո ուղղանկյուն ձևով թխում ենք 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս բաղադրատոմսում շաքարավազ չի օգտագործվում։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Բողբոջած ցորեն - 150 գր.
- Ցանկացած չոր մրգեր - 50 գր.
- Մեղր - 1 tbsp. լ.
Խոհարարություն:
Չորացրած մրգերը կես ժամ թրմեք տաք ջրի մեջ։ Այնուհետև մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ՝ ծլած ցորենի հետ միասին։ Ավելացնել մի գդալ մեղր և նորից հարել։ Առողջ նախաճաշը պատրաստ է։