Ձմռանը և գարնանը բոլոր այգեգործներն ու այգեպանները հիմնականում զբաղված են նոր սեզոնին նախապատրաստվելով՝ ձեռք են բերում բացակայող սերմերը, պարարտանյութերը, գույքագրումը, մաքրում այգին, էտում և այլն։ Բայց պատրաստման հիմնական ու ավելի ժամանակատար գործընթացը սածիլների մշակումն է, ավելի ճիշտ՝ սերմերի ցանքն ու բողբոջների սուզումը։

Սածիլների հավաքում - նշանակում է բողբոջների փոխպատվաստում ընդհանուր տարայից, որտեղ սերմերը տնկվել են առանձին ամանների մեջ: Այո, այս զբաղմունքը, այսպես ասած, անհանգիստ է և այգեգործից շատ ժամանակ է խլում, հատկապես, եթե այգու հողամասը ընդարձակ է, և այն մշակելու համար շատ տնկիներ են պահանջվում։ Սկզբունքորեն, ոչ բոլոր այգեգործական մշակաբույսերը հավաքելու կարիք ունեն, շատերը նույնիսկ չեն սիրում և չեն կարող դա հանդուրժել, բայց դա պարզապես անհրաժեշտ է լոլիկի առողջ և ուժեղ սածիլներ աճեցնելու համար:

Ինչու՞ են լոլիկի սածիլներին անհրաժեշտ այս տխուր փոխպատվաստումը: Տնկելուց առաջ թողեք դրանք աճեն մեկ տուփի մեջ, կարող եք պարզապես սերմերը ցանել մեծ ծակոցով, և բոլորի համար բավականաչափ տեղ կլինի, կամ կարող եք սկզբում ցանել առանձին ամանների մեջ։ Լոլիկ հավաքելու մի քանի պատճառ կա.

1. Նախ, փոխպատվաստումը կանխում է հողում առաջացող հիվանդությունների զարգացումը: Հասկանալի է, որ դուք կարող եք պարզապես դուրս հանել հիվանդ բողբոջը ընդհանուր տարայից և մոռանալ դրա մասին, բայց շատ հիվանդություններ մտնում են գետնին և վարակում հարևան բույսերը: Ուստի հողը նորով փոխարինելիս սածիլները կորցնելու ավելի քիչ ռիսկ կա։
2. Երկրորդը, սուզումը թույլ է տալիս այգեպանին ընտրել բոլոր ծիլերից ամենաուժեղն ու զարգացածը, իհարկե, պայմանով, որ ավելի վաղ տնկվեն ավելի շատ սերմեր:
3. Երրորդ, փոխպատվաստումից հետո երիտասարդ սածիլները ավելի շատ տեղ են ստանում իրենց զարգացման և լույսի համար, և հողի բոլոր սննդանյութերը գնում են մեկ սածիլ, և ոչ թե մի ամբողջ փունջ, այնպես որ յուրաքանչյուր փոխպատվաստված ծիլ կստանա բոլոր անհրաժեշտ տարրերը ճիշտ քանակությամբ:
4. Չորրորդ՝ ջոկելը փրկում է ծիլերը ձգվելուց, քանի որ այս վիրահատությունից հետո դրանց երկարության աճը արգելակվում է, մինչդեռ թույլ ցողունը թանձրանում և ուժեղանում է։
5. Հինգերորդ, լոլիկի ժամանակին տեղափոխումը առանձին ամանների մեջ լավ է ազդում արմատային համակարգի զարգացման վրա՝ խթանելով այն կողային արմատների ձևավորմանը:

Բոլոր այգեպաններն ու այգեպանները լսել են այս օրացույցը: Նրանցից շատերը փորձում են ցանել, քաղել ու տնկել սածիլները նրա առաջարկությունների համաձայն։ Բանն այն է, որ այն պարունակում է լուսնի փուլերը ամբողջ տարվա համար, ինչպես նաև այն համաստեղությունները, որոնցում այն ​​գտնվում է։

Գաղտնիք չէ, որ Երկրի արբանյակը ազդում է մեր մոլորակի բոլոր կենդանի օրգանիզմների վրա, և բույսերը բացառություն չեն: Լուսնային օրացույցը ցույց է տալիս բոլոր բարենպաստ և անբարենպաստ օրերը որոշակի պարտեզի աշխատանքի համար:

Նայելով 2017 թվականի այգեպանի և այգեպանի լուսնային օրացույցին, կարող եք որոշել լոլիկի փոխպատվաստման առավել բարենպաստ ժամկետները (փակագծերում ժամանակը Մոսկվան է, ուստի օրացույցը կիրառելի է Ռուսաստանի ցանկացած տարածաշրջանի համար).

2.04 (21:27) - 5.04 (01:13). Աճող լուսինը քաղցկեղի մեջ;

ապրիլի 7 (07:19) – ապրիլի 9 (15:34): Աճող լուսինը Կույսում;

12.04 (20:42) - 14.04 (13:27). Թուլացող լուսինը Կարիճում;

17.04 (02:04) – 19.04 (13:51). Այծեղջյուրում նվազող լուսինը;

21.04 (22:42) - 24.04 (03:32). Նվազող լուսինը Ձկների մեջ;

ապրիլի 27 (05:56) – ապրիլի 28 (04:39): Աճող լուսինը Ցուլում;

30.04 (04:48) – 30.04 (23:59). Աճող լուսինը քաղցկեղի մեջ.

Ավելի լավ է լոլիկը սուզվել աճող լուսնի վրա:

Հատկապես անբարենպաստ ժամկետները, որոնց վրա արգելվում է ընտրել, նորալուսնի և լիալուսնի փուլերն են: Այս օրերին փոխպատվաստված սածիլները արմատ չունենալու կամ հիվանդանալու մեծ հավանականություն ունեն։

2017 թվականի ապրիլին լիալուսինը կգա 10.04 (18:24) - 12.04 (20:42), իսկ նորալուսինը` 25.04 (05:02) - 27.04 (05:56):

Հողի պատրաստում փոխպատվաստման համար

Լոլիկի սածիլների հավաքումն իրականացվում է հիմնականում մարտ-ապրիլ ամիսներին, իսկ դրա տնկումը շատ դեպքերում՝ մայիսի տարբեր ամսաթվերին կամ նույնիսկ հունիսի սկզբին (կախված ջերմոցում կամ բաց գետնին տնկելուց, ինչպես նաև կլիմայական գոտում. որտեղ գտնվում է կայքը): Հետեւաբար, ծիլերը բավականին երկար ժամանակ կանցկացնեն նոր տարաներում։

Այս հանգամանքը հաշվի առնելով՝ անհրաժեշտ է ապահովել երիտասարդ տնկիների բնականոն աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը պարունակող հողի մեջ փոխպատվաստումը։

Հողը կարելի է պատրաստի գնել այգեգործության խանութում կամ կարող եք պատրաստել ինքներդ՝ խառնելով տորֆը, պարտեզի հողը, հումուսը և ավազը համապատասխանաբար 2: 1: 1: 0,5 հարաբերակցությամբ: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում խառնուրդին ավելացնել հանքային պարարտանյութեր՝ սուպերֆոսֆատ և ֆոսֆոր-կալիում։

Սածիլների համար անհատական ​​տարաների պատրաստում և լցում

Փոխպատվաստման համար կաթսաները կարող են լինել տորֆ, որը ապագայում որոշակիորեն կհեշտացնի տնկիների տնկումը մշտական ​​տեղում կամ պլաստմասսա:

Վերջինս կարելի է ինքնուրույն պատրաստել, եթե մնացել են տարաներ, օրինակ՝ թթվասերի տակից, պարզապես հարկավոր է ներքևի մասում անցքեր հալեցնել տաք թմբուկով կամ մեխով։ Փոխպատվաստման համար նախատեսված յուրաքանչյուր տարայի ծավալը պետք է լինի առնվազն 300 մլ:

Պլաստիկ ամանները պետք է լավ լվացվեն և ախտահանվեն, եթե նախորդ տարի դրանցում տնկիներ են աճեցվել: Նախորդ բոլոր նախապատրաստություններից հետո կարող եք սկսել դրանք լցնել հողով, որը մաս-մաս լցնում են յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ՝ միևնույն ժամանակ մի փոքր խտացնելով։

Այստեղ կարևոր է չափը չանցնել, որպեսզի հողը չծանրաբեռնվի։ Տարան չպետք է լցվի մինչև վերև, հակառակ դեպքում ջրելը դժվար կլինի՝ ջուրը դուրս կհոսի բաժակի եզրերով։

Ոռոգել սածիլները ջոկելուց առաջ

Որպեսզի բողբոջը ընդհանուր զանգվածից առանձնացնելու ժամանակ երիտասարդ արմատը չբացահայտվի, տնկիները լավ թափվում են փոխպատվաստման նախորդ օրը։ Ոռոգել խորհուրդ չի տրվում անմիջապես ջոկելուց առաջ, քանի որ ցողունից արմատի հետ միասին կարող է ցողունից հանվել ծանր հողային զանգված: Չորացրած հողը նույնպես անցանկալի է, քանի որ զանգվածը պարզապես կցրվի:

Տնկման փոսի պատրաստում

Խոսքը վերաբերում է ցուցամատով կամ պատառաքաղի հետևի մասով ծիլերի փոխպատվաստման համար նոր ենթաշերտի մեջ փորվածքներ անելուն: Նրանք պետք է պատրաստվեն յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ, այնուհետև թափվեն սենյակի ջրցան տարայից նստած ջրով:

Փոխպատվաստման ամենահետաքրքիր փուլը, որի ժամանակ այգեպանից պահանջվում է չափազանց զգույշ լինել։ Հարմարավետության համար ընդհանուր տարայից լոլիկի յուրաքանչյուր բողբոջը հանվում է հողի մի կտորով պատառաքաղով։

Փոխպատվաստելիս սածիլը պետք է պահել կա՛մ այս հողե գնդից, կա՛մ տերևներից։ Լոլիկներին իսկապես դուր չի գալիս, երբ բռնում են իրենց ցողունների վրա:

Շարժվելիս բողբոջը կարելի է թաղել մինչև կոթիլեոնի տերևները, այն չի փչանա։ Կարևոր է, որ գետնի մեջ ընկղմված ցողունի արմատը և մի մասը հավասարապես նստեն, երբ այս մասերը թեքվում են, լոլիկը հիվանդանում է։

Երկրի հետ քնելը և սեղմելը

Այս կետը շատ կարևոր է, քանի որ սածիլները կարող են հիվանդանալ, եթե արմատներում օդային դատարկություններ մնան: Որպեսզի դա տեղի չունենա, անհրաժեշտ է փոսի ողջ չզբաղեցված տարածքը զգուշորեն ծածկել հողով, մինչև հարթ մակերես ձևավորվի, այնուհետև թեթևակի սեղմել այն սածիլի շուրջը:

Ոռոգում

Վերոհիշյալ բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո փոխպատվաստված լոլիկով բոլոր ամանները թափվում են տնային ջրատարից նստած ջրով:

Եթե ​​սածիլների առաջացումից հետո ծիլերը չեն ստացել անհրաժեշտ քանակությամբ լույս, և դա հաճախ է պատահում, քանի որ մարտին եղանակը դեռ բավականին ամպամած է, ապա երիտասարդ սածիլները սկսում են ձգվել. ցողունը մի փոքր գունավոր է, երկար և բարակ.

Հասկանալի է, որ նման «մեռած մարդը» ի վիճակի չէ նույնիսկ սեփական տերեւներին դիմակայել։ Հենց նման տնկիների համար փոխպատվաստումն իսկական փրկություն է։ Կան մի քանի հնարքներ, որոնց շնորհիվ ծիլերը ոչ միայն կուժեղանան, այլև կունենան լավ զարգացած արմատային համակարգ.

• ընդհանուր զանգվածից մեկ երկարավուն նմուշ հանելիս խորհուրդ է տրվում մերկացնել նրա ողնաշարը և սեղմել այն եղունգներով։ Հասկանալի է, որ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ, ուստի ողնաշարի հենց ծայրը դուրս է գալիս։ Այս տեխնիկան խթանում է արմատի զարգացումը, մինչդեռ երկարությամբ աճը կդադարի, իսկ լայնությամբ այն կսկսվի.
• խորը փոխպատվաստում կոթիլեդոնի տերևների վրա: Սրանք հենց առաջին կլորացված տերևներն են, որոնք հայտնվում են սածիլների վրա: Ցողունը, կարծես, նորից կսկսի աճել, մինչդեռ ամբողջ ստորգետնյա հատվածը կվերածվի արմատի և կսկսի կողային ընձյուղներ։

Այո՛, այս մեթոդները որոշ ժամանակով կդանդաղեցնեն լոլիկի ողջ օդային հատվածի զարգացումը, սակայն դրանք կօգնեն պահպանել անհրաժեշտ քանակությամբ սածիլները, որոնք արդյունքում կլինեն ամուր և առողջ։

Ինչպես սուզվել ձգված լոլիկի սածիլները. տեսանյութ

1. Ոռոգում.Այն պետք է լինի չափավոր և իրականացվի միայն այնպես, որ երկիրը չչորանա։ Լոլիկը «ջրային խմիչքին» չի պատկանում, բայց երաշտ էլ չպետք է կազմակերպի։ Եթե ​​եղանակը արևոտ ու մռայլ չէ, ապա ջրելը փոխարինվում է թուլացումով։ Խոնավության ավելցուկի պատճառով լոլիկի մեջ հայտնվում են սնկային հիվանդություններ, ինչպիսիք են սև ոտքը։
2. Վերև հագնվում.Նրանցից առաջինը, սածիլները հավաքելուց հետո, իրականացվում է միայն 10 ... 14 օր հետո: Հետագա բեղմնավորումները խորհուրդ են տրվում երկու շաբաթը մեկ անգամ: Ավելին, վիրակապերի կազմը պետք է բարդ լինի։ Սովորաբար օգտագործվում են հումաթներ (նատրիում, կալիում), որոնք նոսրացվում են մեկ դույլ ջրի մեկ գլխարկի չափով, ինչպես նաև ազոտ պարունակող և ֆոսֆոր-կալիումական հանքային պարարտանյութերի տարբեր համակցություններ։ Դուք կարող եք նաև պատրաստի սոուսներ գնել մասնագիտացված խանութներից, որոնք ունեն «սածիլների համար» մակագրությունը, դրանք սովորաբար փաթեթավորված են փոքր տոպրակների մեջ, որոնք հարմար են լուծարել փոքր ջրցանի մեջ: Եթե ​​փոխպատվաստումից հետո նկատվում է տերեւների դեղնացում, ապա բույսերը պետք է սնվեն կալցիումով և երկաթով։
3. Սնկային հիվանդությունների կանխարգելում.Եթե ​​լոլիկի սերմերի նախացանքային թրջումը ֆունգիցիդով չի իրականացվել, ապա անհրաժեշտ կլինի կանխարգելում իրականացնել Ֆիտոսպորինի լուծույթը լակի շշից ցողելով: Դրա շնորհիվ նոր ցանված սածիլները կզարգացնեն դիմադրություն փտածության և սև ոտքերի հիվանդության առաջացմանը։
4. կարծրացում.Այն իրականացվում է սածիլների դիմադրությունը ջերմաստիճանի ծայրահեղություններին և այլ սթրեսներին բարձրացնելու նպատակով։ Կարծրացումն իրականացվում է բավականին տաք եղանակին, ավելի մոտ ապրիլի վերջին, և բաղկացած է լոլիկի սածիլները պատշգամբում (եթե այդպիսիք կան) տեղադրելու կամ պատուհանների բացման մի սենյակում, որտեղ կան սածիլներով տարաներ: Պնդանալու արդյունքում ցողունները խտանում են, ձեռք են բերում մուգ կանաչ գույն, իսկ արմատին ավելի մոտ՝ նույնիսկ կապտավուն երանգ։ Այս գործողությունն անցած սածիլները կարելի է համարել լիովին պատրաստ մշտական ​​տեղում տնկելու համար։

Ինչպես սուզել լոլիկ (լոլիկ). տեսանյութ

Այսպիսով, լոլիկի սածիլները, որոնք սուզվել են լուսնային օրացույցի առաջարկությունների համաձայն, փոխպատվաստման վերը նշված բոլոր կանոնների համաձայն, ինչպես նաև դրա համար պատշաճ խնամք ապահովելը, կարելի է համարել հարուստ բերք ստանալու ճանապարհի ավարտված կետերից մեկը: լոլիկ.

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ.Սա արխիվացված էջ է, որը ներկայումս թարմացվում է.

Լուսնային օրացույց այգեպանի համար 2016 - Սածիլներ ցանելը, հավաքելը:

Այս էջի լուսնային օրացույցի աղյուսակը թեմատիկ ընտրություն է համընդհանուրից, որը պատրաստված է պարտեզում աշխատանքի հետ կապված պլանավորման աշխատանքների հարմարության համար: Այգու ելակները առկա են այս բաժնում, քանի որ մեզ համար ավելի հարմար է դրա հետ կապված աշխատանքները դիտել օրացույցի «այգի» բաժնում։

Ապրիլը ջուր է վերցնում, ծաղիկներ բացում:

Ապրիլին շարունակում են խնամել լոլիկի ու պղպեղի սածիլները, սածիլների համար ցանում են կաղամբի, վարունգի սերմեր։ Այս պահին ամենապատասխանատու և ժամանակատար ընթացակարգը սածիլների հավաքումն է: Ձյունը հալվելուց հետո պետք է տեղում հեռացնել սաղարթը, որը նրանք ժամանակ չեն ունեցել հեռացնել աշնանից: Ելակով հողամասերը մաքրվում են հին տերևներից և բեղերից։ Երբ երկիրը մի փոքր տաքանա, կարելի է սամիթ, հազար ցանել։ Ամսվա վերջում կարելի է ցանել ցրտադիմացկուն բույսերի (գազար, սոխ, բողկ) սերմեր։

2016 թվականի ապրիլին լուսնային ամիսը գրեթե մեկ շաբաթ ուշանում է օրացուցային ամսվա համեմատ, ամենաբարենպաստ օրերը բանջարաբոստանային կուլտուրաներ ցանելու համար, ինչպիսիք են լոլիկը, վարունգը և սածիլների համար կաղամբը, ընկնում են ամսվա երկրորդ տասնօրյակում (աճող լուսնի վրա):

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ.Մեր այգեպանի լուսնային օրացույցը պահպանվում է Մոսկվայի ժամանակով. (Օրացույցը կարող է օգտագործվել ամբողջ Ռուսաստանում՝ հաշվի առնելով Մոսկվայի և տեղական ժամանակի տարբերությունը * )

ընտրելկոչվում է բավականին խիտ ցանված լոլիկի մանր ծիլերի փոխպատվաստում: Միջոցառումն իրականացվում է յուրաքանչյուր բույսի վրա 2-ից 4 իսկական տերևների հայտնվելուց հետո:

Եթե ​​սածիլները մնան իրենց սկզբնական տեղում և ժամանակին չփոխպատվաստվեն, ապա բույսերը կզգան սնուցման պակաս, և նրանց զարգացող արմատային համակարգը կշփոթվի։ Ապագայում, անժամանակ սուզված լոլիկի թփերը փոխպատվաստման ժամանակ լուրջ սթրես կստանան և զգալիորեն կհետանան աճից:

Լոլիկի սածիլների փոխպատվաստման քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Փոխպատվաստումից առաջ բողբոջներն առատորեն թափվում են։ Ցանկալի է դա անել հավաքելուց մի քանի ժամ առաջ։ Սածիլները շատ ավելի հեշտ է հանվում խոնավ հողից, ավելին, խոնավությամբ հագեցած արմատներն ու ցողունները դառնում են ոչ այնքան փխրուն։
2. Ջոկելը կատարվում է առանձին կաթսաներում (տորֆ, պլաստմասսա, ձայներիզներ) կամ այլ փոքր տարաներում, օրինակ՝ միանգամյա օգտագործման բաժակներում։ Փոխպատվաստումը կարող է իրականացվել նաև տուփերում, տարաներում, պլաստմասե տարաներում և հասանելի այլ տարաներում։
3. Ընդհանուր տարաներում յուրաքանչյուր թփի միջև հեռավորությունը պահպանվում է 8-ից 10 սմ: Եթե տնկման տարան բավական խորն է, ապա սածիլները տեղափոխելիս խորհուրդ է տրվում մի փոքր սեղմել կոճղարմատը: Այս պրոցեդուրան կապահովի կողային ներծծող արմատների միասնական զարգացումը և կկանխի կենտրոնական արմատի չափից ավելի խորացումը։
4. Տնկման տարաներում հողը պետք է ախտահանել նախքան ջեռոցում կալցինացնելը կամ ինսեկտիցիդային և ֆունգիցիդային լուծույթներով, օրինակ՝ կալիումի պերմանգանատի մի փոքր վարդագույն լուծույթով ախտահանել։
5. Փորձառու բանջարեղեն արտադրողները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ձեռք բերված տնկման հողի խառնուրդներ, որոնք հատուկ նախագծված են գիշերային մշակաբույսերի սածիլներ աճեցնելու համար:
6. Փոխպատվաստումից մեկ ժամ անց հողը պետք է թափվի ջրով, որպեսզի այն բավականաչափ խոնավացվի:
7. Նախորդ տարաներից սածիլները հանվում են գետնի հետ միասին՝ դրանք պահելով տերևներից։ Հարմար է դա անել սուրճի գդալով։ Հիշեք, որ կոտրված ցողունը 100% բույսի մահ է, մինչդեռ վնասված տերևները էապես չեն ազդում թփերի հետագա աճի վրա:
8. Խորհուրդ է տրվում գետնի մեջ փորվածքներ անել փայտե ցիցով, մոտ 1 սմ տրամագծով, այնուհետև շատ ավելի հեշտ կլինի փափուկ բողբոջները տեղափոխել նոր վայր։
9. Հավաքելուց հետո լոլիկը ջրում են սրսկիչից՝ առատորեն թրջելով գագաթներն ու հողը։ Հետագայում ծիլերը պետք է ամեն օր ջրել ջրցան տարայից՝ կանխելով հողի խառնուրդի չորացումը։

Եթե ​​անհրաժեշտ է կրկնակի ջոկատներ իրականացնել, բույսերը փոխպատվաստվում են էլ ավելի ազատ։ Միջոցառումը պահանջվում է իրականացնել, եթե սածիլները զարգանում են արագ տեմպերով, իսկ ընթացիկ գարնան եղանակային պայմանները դեռ թույլ չեն տալիս նրանց տեղափոխել բաց մահճակալներ կամ ջերմոցներ։

Այսօրվա համարում շարունակում ենք ձմռան նախապատրաստության թեման։ Նախկինում մենք համարում էինք. Փխրուն վարունգ!

Մենք որոշեցինք շարունակել թեման և ձեզ ցույց տալ վարունգ թթու թթու դնելու ամենապարզ բաղադրատոմսերը։ Իսկ նրանց համար, ովքեր դժվարանում են, մենք պատրաստել ենք քայլ առ քայլ լուսանկարներ և նկարագրություն։ Մենք վստահ ենք, որ դուք կարող եք դա անել:

Ինչպե՞ս վարունգը ձմռանը թթու դնել քացախով բանկաների մեջ 1 լիտր բանկայի համար:

Այս բաղադրատոմսով վարունգ թթու դնելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• Վարունգ - 600 գ
• Պղպեղի հատիկներ - 5 հատ:
• Դափնու տերեւ - 2 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Քացախ 9% - 3 tbsp. լ.
• Ջուր - 1լ
• Շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
• Աղ - 2 ճ.գ. լ.
• Սամիթ, հաղարջի տերեւներ, մեխակ

Մենք սկսում ենք բոլոր բաղադրիչները պատրաստելուց, շարելով։ Վարունգը 2 ժամ թրմեք սառը ջրում։

Հիմա եկեք պատրաստենք համեմունքները։ Մաքրում ենք սխտորը, լվանում կանաչիները, այնուհետև ամբողջը դնում ենք տարայի հատակին։

Այժմ վերցնում ենք վարունգը և սերտորեն լցնում տարայի մեջ։ Այժմ եռացրեք ջուրը և դրանով լցրեք վարունգը։ 10 րոպե պահում ենք եռման ջրի մեջ, ջուրը քամում, նորից եռացնում, լցնում ու նույնը պահում 10 րոպե։

Դրանից հետո ջուրը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ և եռացնել։ Հենց աղաջուրը եռա, լցրեք բանկաների մեջ։ Ավելացրեք քացախ և կափարիչներով բանկաները փաթաթեք: Դրանից հետո դրանք գլխիվայր շուռ տալ, ծածկել սրբիչով և դնել, որ սառչի։

Հենց որ բանկաները սառչեն, դրանք հանում ենք պահեստավորման համար։

Աղ վարունգը սառը եղանակով

Սառը եղանակով վարունգ թթուելը լավ է առաջին հերթին նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ են նման բան վերցնում։ Այստեղ դուք չեք կարող գլորել բանկաները, այլ փակել դրանք պլաստիկ կափարիչներով:

• վարունգ - 2 կգ
• սխտոր - 6 պճեղ
• սառը ջուր - 1,5 լ
• աղ - 3 ճ.գ. լ.
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 tbsp. լ.
• ծովաբողկի տերևներ - 2 հատ:
• սամիթ

Սկսում ենք վարունգը երկու ժամ սառը ջրում թրջելով։ Այս պահին պատրաստեք աղաջրը: Աղն ու շաքարավազը լցնում ենք ջրի մեջ, եռացնում, դնում ենք սառչի։

Իմ կանաչիները, կոպիտ կտրեք։ Մենք մաքրում ենք սխտորը և ամբողջը դնում ենք տարայի հատակին

Այժմ վարունգները լցնում ենք բանկաների մեջ և լցնում սառը աղաջրով։

Կափարիչներով փակում ենք տարաները և դնում սառնարանը։ 12 ժամ հետո վարունգը թույլ աղի, իսկ հետո կաղի։

Վարունգը կիտրոնաթթուով թթու դնելը 3 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ

3 լիտրանոց բանկայի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• վարունգ - 2 կգ
• ծովաբողկի տերեւ - 1 հատ:
• սխտոր - 4 պճեղ
• դափնու տերեւ - 2 հատ
• սամիթ

աղաջուր 1,5 լիտր ջրի համար.

• աղ - 1,5 tbsp. լ.
• շաքարավազ - 1,5 ճ.գ. լ.
• կիտրոնաթթու - 1,5 թեյի գդալ:

Վարունգը լավ լվացեք և երկու կողմից կտրեք ծայրերը։ Կանաչիները, սխտորը, համեմունքները լցնում ենք տարայի մեջ և սերտորեն դնում ենք վարունգը։ Լցնել շշալցված ջրով և թողնել 15 րոպե։ Հետո քամում ենք։

Պատրաստել մարինադը՝ ջրի մեջ ավելացնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և եռացնել։ Այնուհետև տաք աղաջրը լցնել տարայի մեջ և փաթաթել կափարիչը: Շրջեք բանկաները և թողեք սառչի։ Ամեն ինչ սառչելուց հետո դրեք այն պահեստավորման համար:

Աղ վարունգը սեփական հյութի մեջ

Լվանալ վարունգը թթու դնելու համար, չորացնել, մաքրել սխտորը: Ընտրում ենք խոշոր վարունգ և երեքը քերիչով։

Վերցնում ենք բանկա, հատակին համեմունքներ ենք դնում։ Սամիթ, սխտոր, լցնել մեկ ճաշի գդալ աղ և ավելացնել մի քանի քերած վարունգ։

Ավելացնել վարունգի ևս մեկ շերտ, այնուհետև նորից քերած, նորից մի շերտ վարունգ և նորից քերած - և այդպես մինչև վերև:

Հենց վերևում դնում ենք քերած վարունգը, մի գդալ աղ, մեկ պճեղ սխտոր և փակում ծովաբողկի տերեւով։

Բանկը փակում ենք պլաստիկ կափարիչով և դնում սառնարանը։

Ինչպես աղացնել վարունգը պարզ աղով (սովորական բաղադրատոմս)

Սա թթու վարունգի հեշտ բաղադրատոմս է սկսնակների համար:

Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• Վարունգ - 1,5 կիլոգրամ
• Պղպեղի հատիկներ - 4 հատ:
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ծովաբողկի տերեւները `2-3 հատ:
• Սամիթ
• Աղ - 150 գրամ

Մենք պատրաստում ենք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է աղելու համար։ Իմ վարունգները և կտրել խորհուրդները երկու կողմերից:

Վերցնում ենք երեք լիտրանոց բանկա, ներքեւում ծովաբողկի տերեւներ ենք դնում, կարելի է նաեւ հաղարջ դնել։ Հաջորդը դնել սամիթը, սխտորը և սերտորեն դնել վարունգները:

Վրան լցնել մի բաժակ աղ և լցնել սառը ջուր։ Փակեք պլաստիկ կափարիչով և թողեք մի քանի օր։

Նշված ժամանակից հետո աղաջուրը լցնել տապակի մեջ, եռացնել և տաք հետ լցնել։ Կափարիչը փաթաթում ենք և հանում, որ սառչի։

Ամեն ինչ, մեր թթու վարունգը պատրաստ է։

Նույնիսկ ավելի շատ բաղադրատոմսեր.