Նատաշա մեղրաբլիթ ջեմով. Թեյի գորգ. Ընկույզով թեյի կոճապղպեղի բաղադրատոմս
Կոճապղպեղի ամենապարզ և արագ բաղադրատոմսը. Եթե հյուրերը հանկարծ որոշեն գալ ձեզ մոտ, և դուք չգիտեք, թե ինչով բուժել նրանց, ապա կարող եք թեյի տորթ թխել: Այս դելիկատեսի բաղադրիչներն այնքան պարզ ու մատչելի են, որ դրանք կարելի է գտնել նույնիսկ «խեղճ ուսանողի» խոհանոցում։ Այսպիսով, եթե ցանկանում եք արագ և առանց ավելորդ քաշքշուկների ինչ-որ համեղ թխել, ապա թեյի տորթը ձեզ համար է։
Պատրաստված լինելով տանը՝ մեղրով կոճապղպեղը կդառնա ձեր ընկերների և ընտանիքի սիրելի հյուրասիրությունը: Գորգը հիանալի հավելում կլինի թեյի խնջույքի, տոնի կամ ընկերական հանդիպման համար:
Գորգ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Վստահ ենք, որ նույնիսկ առաջին անգամ դուք կստանաք հիանալի կոճապղպեղ, որը շուտով կդառնա ձեր սիրելի քաղցրավենիքը:
Բաղադրիչներ
1 բաժակ թունդ թեյի տերևներ
1 բաժակ շաքարավազ
1 ձու
2 ճաշի գդալ ցանկացած ջեմ կամ մեղր
1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ
0,5 թեյի գդալ սոդա
1,5 բաժակ ալյուր
Նախապատրաստում
Թունդ թեյ եփեք 4 թեյի գդալ 1 բաժակ եռման ջրի դիմաց: Թող եփվի և սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
Ձուն մանրացնել շաքարավազի հետ, ավելացնել մեղր կամ ջեմ։
Ավելացնում ենք արեւածաղկի ձեթը, հարում ենք հարումով, ավելացնում թեյի տերեւները։
Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և անընդհատ խառնել՝ կազմելով միատարր խմոր՝ սերուցքային խտությամբ։
Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով, յուղով քսում ենք կաղապարը կամ տապակը։
Թխել կոճապղպեղը մոտ 30 րոպե, մինչև պատրաստ լինի:
Պատրաստի կոճապղպեղը մի փոքր զովացնում ենք և ցանում շաքարի փոշի։
Բարի ախորժակ!
Մեղրով կոճապղպեղ
Կորիժկան խիտ կառուցվածքով կծու կարկանդակ է։ Որոշ առումներով այն նման է կոճապղպեղի կամ մեղրով թխվածքի: Մեղրաբլիթը շատ արագ է թխվում՝ 15-20 րոպեն բավական է այն եփելու համար՝ կախված ձեր ջեռոցից։
Մեղրաբլիթը թխելու ժամանակ շատ կարևոր է պահպանել ճիշտ ջերմաստիճանը։ Ջեռոցի ջեռուցման ջերմաստիճանը չպետք է լինի շատ բարձր, իսկ կրակը պետք է լինի նվազագույն ինտենսիվության: Հակառակ դեպքում, կոճապղպեղը կստացվի կոշտ, ինչպես կոտրիչ:
Մեղրաբլիթը կարելի է թխել մեկ թերթիկի մեջ, ինչպես կարկանդակը, և մատուցելուց առաջ կտրատել փոքր քառակուսիների։ Կարելի է նաև կոճապղպեղը թխել փոքր քառակուսիներով, ինչպես թխվածքաբլիթները: Ամեն դեպքում, կոճապղպեղը մատուցվում է սառը վիճակում։
Մեղրաբլիթին կարող եք ավելացնել չամիչ և շողոքորթ մրգեր, ինչպես նաև տարբեր տեսակի մուրաբայի միջուկ։ Գորգը կարելի է պատել նաև շաքարավազով կամ շոկոլադե ջնարակով, կամ կարող եք դիզայն պատրաստել այս երկու տեսակի ջնարակից։
Կովրիժկան ռուսական խոհանոցում հայտնի քաղցր ուտեստ է: Ավանդաբար, այս տեսակի խմորեղենը պատրաստվում է կոճապղպեղի խմորից և ունի մեծ չափսեր: Մատուցելուց առաջ պատրաստի արտադրանքը կտրատում են, սոսնձում ջեմով և զարդարում ջնարակով։ Մեղրաբլիթների բազմազանության մեջ մեծ տարածում ունի մեղրով մեղրաբլիթը, որն ավանդաբար մատուցվում է թեյի հետ։
Թեյի մեղրով կոճապղպեղ. տեսանյութի բաղադրատոմս
Թեյի ներքնակ ջեմով
Փորձեք պատրաստել տնական կարկանդակի տարբերակներից մեկը՝ կոճապղպեղը թեյի տերևների և ջեմի ավելացմամբ։ Բաղադրատոմսը կարելի է փոխել՝ ավելացնելով տարբեր տեսակի մուրաբա և ստանալով թխվածքաբլիթի նոր համ։
Ձեզ հարկավոր է սոդա - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:
Սև թեյը եփեք մեկ բաժակ եռման ջրով, թողեք խառնուրդը սառչի և քամեք։ Խորը ամանի մեջ լցնել շաքարավազն ու մուրաբան, ավելացնել թեյի տերևների կեսը և հարել։ Ավելացնում ենք մաղած ալյուրն ու կիտրոնի հյութով թրմած սոդան, լցնում արևածաղկի ձեթի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ տրորեք և ավելացրեք թեյի մնացած տերևները։
Սև թեյի փոխարեն կարող եք օգտագործել կանաչ թեյ՝ հասմիկի հավելումով. թխած ապրանքները ձեռք կբերեն նոր համային նրբերանգներ։
Հրակայուն թավան յուղով քսել։ Խմորը դնել դրա մեջ և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել կոճապղպեղը մոտ կես ժամ։ Նախքան այն ջեռոցից հանելը, փայտե շամփուրով ծակեք արտադրանքը, որի վրա խմորի հետքեր չմնան;
Տաք կոճապղպեղը հանում ենք կաղապարից և ծածկում սրբիչով։ Թող սառչի, այնուհետև կտորների կտրեք։ Պատրաստի կոճապղպեղը կարելի է զարդարել շաքարավազով կամ շոկոլադե գլազուրով, պատել ջեմով կամ զարդարել կրեմով։
Մեղրով թեյի տորթ
Փորձեք պատրաստել թեյի կոճապղպեղի մեկ այլ տարբերակ: Պատրաստվում է մեղրով, խմորը դառնում է ոսկեգույն և հաճելի համ։ Լրացրեք ձեր թխած ապրանքը ընկույզով, դրանք ավելի ախորժելի կդարձնեն անյուղ կոճապղպեղը:
Ձեզ հարկավոր է (ցանկալի է մաքրած) ալյուր;- 0,3 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ;- 1 թեյի գդալ դարչին;- 1/4 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղի արմատ;- 100 գ զտված բուսական յուղ;- 0,5 բաժակ կեղևավորված ընկույզ;- 120 գ շաքարավազ:
Գլազուրի համար՝ - 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի - 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
Թեյը եփեք եռման ջրով, թեթևակի սառչեք և այս խառնուրդի մեջ լուծեք մեղրը։ Թույն. Խորը ամանի մեջ մաղել ցորենի և տարեկանի ալյուրը, ավելացնել կոճապղպեղը, մշկընկույզը, դարչինը և փխրեցուցիչը, ավելացնել շաքարավազը։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել թեյը մեղրով և բուսական յուղով։ Ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ, մանրացնել հավանգի մեջ և լցնել խմորի մեջ։ Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ:
Ի՞նչ թխել Սուրբ Ծննդյան պահքը պահողների Ամանորյա քաղցր սեղանի համար։
Ես ձեզ առաջարկում եմ թեյի կոճապղպեղի բաղադրատոմս՝ առանց ձվի և կարագի, բայց այն ստացվում է փարթամ, անուշաբույր և համեղ:
Բաղադրությունը:
- 3 ճաշի գդալ շաքար;
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 3 ճաշի գդալ ջեմ կամ ջեմ - օրինակ, քերած հաղարջ;
- 7 լիքը ճաշի գդալ ալյուր (կարող եք օգտագործել տարեկանի, այն կոճապղպեղին հատուկ համ է հաղորդում);
- 1 բաժակ թարմ եփած թեյ;
- 1 թեյի գդալ սոդա (մարել քացախով);
- մի բուռ չամիչ;
- մի պտղունց դարչին;
- վանիլային շաքար:
Ինչպես պատրաստել պահքի մեղրաբլիթ թեյով.
Խառնել ալյուրը, շաքարավազը, համեմունքները, ջեմը, բուսայուղը։
Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել և մարել սոդան։
Լցնել տաք թեյի մեջ։
Խառնել և ավելացնել չամիչը։
Խմորը պետք է հաստ թթվասերի պես հաստ լինի։ Լցնել այն յուղաթղթով պատված թավայի մեջ և գդալով հավասարաչափ տարածել։
Թխել միջին ջերմության վրա (մոտավորապես 190-200C) մոտ կես ժամ, մինչև մեղրաբլիթը փորձարկելիս փայտե փայտիկը չորանա։
Մեղրաբլիթը թավայի մեջ զովացրեք, ապա տեղափոխեք ափսեի մեջ։
Եվ քանի որ շուտով Ամանոր է, առաջարկում եմ կոճապղպեղը զարդարել ձմեռ-ձյուն ոճով։ Կարելի է կաղապարը կտրել թղթից և դնել վերևում...
Եվ շաղ տալ շաքարի փոշի։
Զգուշորեն հեռացնելով թուղթը՝ ստանում ենք գեղեցիկ գծանկար։
Չամիչից պատրաստում ենք ձնեմարդու աչքերն ու կոճակները։
Եվ ահա կոճապղպեղի մի հատված. Թեյի թխվածքն ունի յուրահատուկ բուրմունք, իսկ փափկամազ տորթի հյութալի չամիչը հատկապես համեղ է։ Երբ նրա հետ թեյ խմեցինք, բոլորը ավելին էին խնդրում։
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Պահքի համեղ մեղրաբլիթը, որը պատրաստված է ջեմով, պետք է գրավի շատերին, քանի որ շատ հեշտ է պատրաստել նման կարկանդակ, ի թիվս այլ բաների, մեղրաբլիթը բաղկացած է շատ պարզ բաղադրիչներից, որոնք հաճախ ձեռքի տակ են: Կարող եք օգտագործել ցանկացած մուրաբա, իմ տարբերակում կար հապալասի մուրաբա, բայց կարող եք օգտագործել այն, ինչ ունեք աղբամանների դարակում։ Կոճապղպեղը կարելի է կիսով չափ կտրել և շերտավորել ջեմով, կամ կարող եք պարզապես առատորեն մուրաբա լցնել կոճապղպեղի վրա։ Մեղրաբլիթը մատուցեք թեյի, կաթի կամ ցանկացած սիրելի ըմպելիքի հետ։ Դե, եթե պահեստում ունեք թեյ, ալյուր և մուրաբա, կարող եք սկսել պատրաստել։ Իմ մանրամասն բաղադրատոմսը լուսանկարներով կօգնի ձեզ այն արագ և հեշտությամբ թխել: Փորձեք այս մեկը, որը ոչ պակաս համեղ է։
- թունդ եփած թեյ - 1,5 բաժակ,
- մեղր - 4 ճաշի գդալ,
- ցորենի ալյուր – 2,5 բաժակ,
- շաքարավազ - 1 բաժակ,
- բուսական յուղ - 1 բաժակ,
- սոդա - 1,5 թեյի գդալ,
- ջեմ – 6-7 ճ.գ.
Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.
Նախապես եփեք թունդ թեյ - վերցրեք մի քանի ճաշի գդալ լավ սև թեյ մեկուկես բաժակ ջրի դիմաց, կարող եք նաև օգտագործել հավելյալ համով թեյ: Երբ թեյը եփվի, քամեք այն և լցրեք խորը ամանի մեջ։ 
Թեյին ավելացրեք 4 ճաշի գդալ մեղր։ 
Մեկ բաժակ հատիկավոր շաքարավազը լցնել տարայի մեջ, խառնել, թեյի մեջ լուծել շաքարավազն ու մեղրը։ Ավելացնել նաև մի բաժին բուսական յուղ։ 
Այժմ մաս-մաս ավելացրեք ցորենի ալյուրի մի մասը, կարող եք խմորը հարիչով խառնել, այնպես որ, հաստատ գնդիկներ չեք ստանա։ 
Պատրաստի խմորը միջին հաստության է և արտաքին տեսքով նման է կարամելի։ 
Մեղրաբլիթը կարող եք թխել դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում։ Խմորը լցնել յուղապատ ամանի մեջ և թխել դանդաղ կաթսայում 60 րոպե։ Եթե թխում եք ջեռոցում, ապա ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան, թխեք 30-40 րոպե, բայց պատրաստությունը ստուգեք շամփուրով։ 
Եփելուց հետո կոճապղպեղը զգուշորեն հանում ենք։ 
Ցանկության դեպքում կոճապղպեղը ջեմով քսել, կոճապղպեղը կարելի է կտրատել և պատել ջեմով։ Այսքանը, թող մեղրաբլիթը մնա մեկ ժամ և կարող եք մատուցել։ 
Բարի ախորժակ!
Ընտանեկան թեյի խնջույքների, ինչպես նաև հյուրերին հյուրասիրելու համար կծու խմորից պատրաստված մեղրով կոճապղպեղը լավագույն աղանդերից է, որը կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել պարզ բաղադրիչներից:
Դժվար է ասել, թե որն է եղել հին ժամանակներից մեզ հասած այս խմորեղենի պատրաստման առաջին բաղադրատոմսը։ Միակ վստահությունն այն է, որ կոճապղպեղի դասական հնագույն բաղադրատոմսերում այնպիսի արտադրանք, ինչպիսին է ձուն, ամենից հաճախ չի օգտագործվել: Իսկ մեծ մասամբ դա պահքի մեղրաբլիթն էր, որը, սակայն, վայելում էին ոչ միայն պահքի օրերին։
Այսօր մենք պատրաստում ենք տնական կոճապղպեղ՝ չսահմանափակվելով բաղադրիչների ընտրության հարցում, բայց միևնույն ժամանակ պահպանելով այնպիսի հիմնական ապրանքներ, ինչպիսիք են մեղրը, խոտաբույսերը և համեմունքները, չորացրած մրգերը, ընկույզները, չորացրած և չորացրած հատապտուղները, սերմերը, չամիչը, շողոքորթ մրգերը և ջեմը:
Բաղադրատոմսը, որը հաճախ կարելի է գտնել, և որը տնային խոհարարները պատրաստակամորեն կիսում են, թեյով պատրաստված պասուց մեղրաբլիթն է: Այս խմորեղենը հաճախ են վայելում պահքի օրերին, և ոչ միայն։ Փորձենք համեղ բան պատրաստել։
Ինչ էլ որ ընտրենք թեյի մեղրով մեղրաբլիթների բաղադրատոմսը, իրականում դրանք բոլորն էլ նման են պատրաստման տեխնոլոգիայի և արտադրանքի հավաքածուի առումով: Խմորն ամենից հաճախ նման է հաստ թթվասերի։ Կախված համեմունքներից (և դրանց քանակից) և այլ բաղադրիչների ավելացումից (կաթ, կեֆիր, թեյ, կարագ), կոճապղպեղը կարող է ամեն անգամ ավելի քաղցր, ավելի բուրավետ և նոր համով ստացվել։
Համաձայն այս բաղադրատոմսի, անուշաբույր համեմունքների և մեղրի կծու նոտաներով քաղցր կարկանդակը դառնում է նուրբ և փափուկ:
Թեյի կոճապղպեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- թեյ (եփելը պետք է թունդ լինի) – 1 բաժակ
- դարչին – ½ թ/գդ.
- կակաո – 1 ճ.գդ. լ.
- ձու – 1 հատ.
- շաքարավազ – 1 բաժակ
- սոդա – 1 ճ.
- մեղր - 3 ճ.գ. լ.
- ձեթ (բուսական) - ½ բաժակ
- չամիչ – 100 գ
- ալյուր - 2,5 բաժակ:
Եթե ցանկանում եք կարկանդակը զարդարել կաթնային ֆոդով, ապա այն պատրաստելու համար ձեզ լրացուցիչ կպահանջվի՝ ալյուր (3 ճաշի գդալ), շաքար (1 բաժակ), կես բաժակ կաթ, մի պտղունց սննդի ներկ և կարագ (150 գ): Բացի այդ, մեղրաբլիթը կարող եք շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով։
Կարդացեք նաև. Մեղրով փախլավա՝ սուլթանների նրբաճաշակ նրբություն
Պատրաստում:
Սկսենք թեյ եփելուց, որը լցնում ենք ամանի մեջ, որտեղ պատրաստելու ենք խմորը։ Այնտեղ ավելացնել մեղրը և խառնել։ Հարել ձուն և ավելացնել շաքարավազը։ Ամեն ինչ հարում ենք հարածով։
Ավելացնել արևածաղկի ձեթ (ավելի լավ է օգտագործել զտված ձեթ): Խմորին ավելացնում ենք դարչին (մեղրի համադրությունը այս կծու համեմունքի հետ շատ տարածված է և հաճախ օգտագործվում է տնային թխման բաղադրատոմսերում, մեր դեպքում դրա առկայությունը պարզապես անհրաժեշտ է), ինչպես նաև կակաո, որը էապես չազդելով համի վրա. կփոխի կարկանդակի գույնը շագանակագույն: Խառնել ամեն ինչ:
Ավելացնում ենք նախապես ալյուրով ցրված չամիչը (խմորի մեջ ավելի հավասարաչափ բաժանելու համար)։ Խմորը բարձրանալու և ավելի թուլացած կառուցվածք ունենալու համար օգտագործեք սոդա (խորհուրդ չի տրվում այն մարել այս բաղադրատոմսով)։ Եվ վերջում պատրաստի զանգվածին ավելացնում ենք նախապես մաղած ալյուրը։ Խառնել ամեն ինչ:
Հաստությամբ թխվածքաբլիթ հիշեցնող խմորը պետք է լինի միատարր, առանց գնդիկների։
Թխելու համար մենք օգտագործում ենք ցանկացած ձև՝ մետաղ, կերամիկա, ապակի կամ սիլիկոն։ Որպեսզի մեր կոճապղպեղը չկպչի, նախ յուղ ենք քսում կամ ներքևն ու կողքերը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով։
Ջեռոցը տաքացնել 160-180 աստիճան։ Մեր կարկանդակը թխվում է 40-45 րոպե։ Այն, որ այն ջեռոցից հանելու ժամանակն է, ցույց է տալիս չոր փայտե փայտիկը, որը մենք օգտագործում ենք պատրաստության աստիճանը ստուգելու համար։
Թեյի կոճապղպեղը զարդարելու համար ջնարակը պատրաստում ենք մեղրով. շաքարավազը խառնում ենք կաթի հետ և ավելացնելով կարագի կտորները, անընդհատ խառնում ենք եռման աստիճանի։ Ալյուրն ու սննդի ներկը ավելացնելուց հետո ամեն ինչ արագ խառնել և եփել ևս երկու րոպե մարմանդ կրակի վրա։
Կոճապղպեղի վրա լցնում ենք կաթնաշոռը և վրան շաղ տալիս ընկույզ, քերած շոկոլադ կամ կոկոսի փաթիլներ: Դեսերտը մեկ ժամ թողնում ենք սեղանին, իսկ հետո վայելում նրա համն ու բույրը։
Ընկույզով թեյի կոճապղպեղի բաղադրատոմս
Թեյի կոճապղպեղի այս տարբերակը պատրաստվում է մուգ հնդկաձավարի մեղրով, որը խմորին տալիս է հաճելի համ և ոսկեգույն երանգ: Հացաբուլկեղենը լրացնում ենք ընկույզով, որը կբարելավի նիհար կոճապղպեղի համը և կդարձնի այն ավելի ախորժելի։
Եթե դուք իրականում չեք սիրում ընկույզ, ապա այն կարող եք փոխարինել առանց կորիզների չամիչով կամ նուշով։
Բաղադրությունը:
- սև թեյի պատրաստում (4-5 տոպրակ կամ 2 ճ/գ չոր թեյի տերև՝ 1,5 բաժակ եռման ջրի դիմաց)
- աղացած կոճապղպեղ – ¼ թեյի գդալ:
- կեղևավորված ընկույզ - ½ բաժակ
- մեղր - 2 ճ.գ. լ.
- ալյուր – 200 գ ցորեն և 50 գ տարեկանի
- շաքարավազ – 120 գ
- մշկընկույզ (աղացած 0-1/3 թ.գդ.
- փխրեցուցիչ – 1 ճ.
- բուսական յուղ - 100 գ
- դարչին – 1 ճ.
Կարդացեք նաև. Պահքի մեղրով կոճապղպեղ խնձորով. բաղադրատոմս
Գլազուրը պատրաստում ենք շաքարի փոշիից (4 ճ/գ) և կիտրոնի հյութից (1 թ/գդ):
Խոհարարության եղանակը.
Թեյը եփեք, մի փոքր հովացրեք և մեջը մեղր լուծեք։ Առանձին ամանի մեջ միացնում ենք մնացած բաղադրիչները՝ մաղում ենք ալյուրը, ավելացնում կոճապղպեղը, փխրեցուցիչը, մշկընկույզը, շաքարավազը և դարչինը։ Միավորել թեյի, մեղրի և կարագի հետ։
Ընկույզը թեթևակի չորացրեք տապակի մեջ, կտրատեք և ուղարկեք այնտեղ։ Ամեն ինչ խառնել, լցնել կաղապարի մեջ, որը նախապես յուղով քսում ենք։ Թխել 180 աստիճանով 40 րոպե նախապես տաքացնել ջեռոցը։
Սիլիկոնե խոզանակի օգնությամբ պատրաստի կոճապղպեղը քսում ենք կիտրոնի հյութից և շաքարի փոշիից պատրաստված ջնարակով։
Պահքի թեյի տորթ ջեմով
Հնարավո՞ր է գրեթե ոչնչից արագ պատրաստել նիհար, համեղ խմորեղեն: Փորձառու տնային տնտեսուհիները այս հարցին պատասխանում են միանշանակ «այո»: Իսկ եթե ձեր խոհանոցում բազմաբնակարան կա, խնդիրն էլ ավելի հեշտ է դառնում։
Փորձենք մեղրով տորթ պատրաստել՝ օգտագործելով թեյ և ջեմ։ Դրա համար մենք օգտագործում ենք ցանկացած ջեմ կամ ջեմ, որը մեզ ամենաշատն է դուր գալիս կամ կարող ենք գտնել տանը: Մի փոքր թթվայնությամբ մուրաբա լավ է։
Բաղադրությունը:
- թեյի տերևներ – 10 տոպրակ սև թեյի 1,5 բաժակ ջրի դիմաց
- սոդա – 1,5 թ/գդ.
- ալյուր – 2,5 բաժակ
- մեղր - 4 ճ.գ. լ.
- շաքարավազ – 1 բաժակ
- ջեմ – 2/3 բաժակ
- բուսական յուղ - 1 բաժակ.
Ինչպես պատրաստել.
- Տոպրակները եփում ենք եռման ջրով, թողնում ենք մի քիչ եփվեն։
- Հեռացրեք տոպրակները և մեղր ավելացրեք թեյի տերևներին՝ խառնելով մինչև լուծարվի։
- Համակցված ալյուրն ու սոդան մաղում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազը, կարագը և թեյի մեղրը։
- Խմորը հարում ենք հարիչով, մինչև ստացվի փափուկ, համասեռ զանգված։
- Խմորը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ՝ նախապես յուղով քսած։ Մենք թխում ենք՝ միացնելով հատուկ ծրագիր (խոհարարության ժամանակը որոշվում է մուլտիօջախի տեխնիկական բնութագրերով և հզորությամբ)։
- Թխումն ավարտելուց հետո կոճապղպեղով թասը հանում ենք բազմաթուխից և թողնում մի քիչ։ 10 րոպե հետո տորթը հանում ենք և թողնում, որ սառչի։
- Կոճապղպեղը կտրատել երկու շերտի։ Ներքևի տորթը պատել ջեմով, ծածկել վերին տորթով և այն նույնպես յուղել։
Պահքի խսիր Ամանորի սեղանի համար
Ամանորին միշտ համեղ բան եք ուզում։ Եվ այս հաշվով տխուր բան չկա. Ամանորի և Սուրբ Ծննդյան թխման բաղադրատոմսերը մեկ տասնյակից ավելի են: Բայց նրանք, ովքեր ծոմ են պահում, պետք է հատուկ բան գտնեն: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի պահքի թեյի կոճապղպեղի բաղադրատոմս, որը չի ներառում կարագի և ձվի օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, այն իսկապես ամանորյա է ստացվում, համեղ ու անուշաբույր։