Դիետիկ կարկանդակ - ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ խմորեղեն ըստ բաղադրատոմսերի լուսանկարներով ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում: Ինչ է դիետիկ կարկանդակը. Դիետիկ կարկանդակների լավագույն բաղադրատոմսերը

Ցանկացած բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ կարելի է վերածել դիետիկ ու օգտակար կազմվածքի համար։ Դա անելու համար բավական է ծանր և ճարպային բաղադրիչները փոխարինել անալոգներով, բայց միևնույն ժամանակ դրանց կալորիականությունը ավելի քիչ կլինի: Դիետայով շատ աղջիկներ իսկապես ցանկանում են քաղցր և օսլա պարունակող ուտելիքներ, պատահում է, որ քաղցր բուլկիները նույնիսկ երազում են: Այս իրավիճակում ինքդ քեզ տանջելը ճիշտ ելք չէ, հետո վատ տրամադրություն կառաջանա: Այս իրավիճակից ելք կա, սա նվազեցված կալորիականությամբ կերակրատեսակների պատրաստումն է։ Դրա օրինակն է դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակը: Խմորը կարելի է պատրաստել նվազագույն կալորիականությամբ, սակայն կաթնաշոռը շատ օգտակար է սպիտակուցի պարունակության շնորհիվ։ Դե, եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսեր դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակի համար:

Դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ

Այս կարկանդակ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 50 գրամ վարսակի ալյուր և վրան սառը ջուր լցնել։ Փաթիլները թողեք 30 րոպե, որպեսզի ուռեն։ Թասի մեջ լցնել 50 գ կարագ, վրան ավելացնել մեկ հավի ձու, քացախով եփած սոդան, 50 գ շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Ապա այս զանգվածին ավելացրեք փաթիլներ, ամեն ինչ խառնեք մինչև հարթ լինի։ Միջուկի համար անհրաժեշտ է 500 գ կաթնաշոռ և 100 գրամ յոգուրտ, մի բուռ չամիչ, 20 գ կիտրոնի կեղև։ Խմորը դնել թխման ափսեի հատակին, վրան դնել միջուկը։ Թխել 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Այս կարկանդակի պատրաստումը սկսվում է խմորից։ Դրա համար հավի 3 ձուն հարում ենք 100 գրամ շաքարավազի հետ։ Այնուհետև գագաթներին ավելացնում ենք 200 գրամ ալյուր, իսկ օդափոխվող խմորը հունցում։ Միջուկի համար անհրաժեշտ է 500 գ կաթնաշոռը խառնել հավի 3 ձվի և վանիլային շաքարի հետ։ Multicooker-ի ամանը պետք է յուղել կարագով։ Ներքևում դնել պատրաստի խմորի կեսը, ապա շարել միջուկը և կրկին խմորը։ Տորթը թխվում է 20 րոպե։

Դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ հատապտուղներով

Նման տորթը հիանալի համ ունի, հատապտուղները կտան իրենց յուրահատկությունը, կարող եք փորձարկել նման տորթը՝ ամեն անգամ ավելացնելով նոր հատապտուղներ։ Եփելու համար անհրաժեշտ է 300 գ կաթնաշոռը խառնել 30 գրամ չոր ձավարի շիլան, ավելացնել մեկ հավի ձու, քացախով եփած սոդան։ Այնուհետեւ խմորի մեջ լցնել 20 գ թարմ հատապտուղներ։ Հատապտուղները կարելի է ընտրել ձեր ճաշակով, գլխավորն այն է, որ դրանք քաղցր են, քանի որ այս դիետիկ տորթին շաքարավազ չեն ավելացնում։ Խմորը խառնել և դնել թխման տարայի մեջ։ Թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ խնձորով

Այս կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 50 գրամ թեփը խառնել 50 գրամ ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռի հետ։ Զանգվածին ավելացնել մեկ ձվի դեղնուց, 50 գ մեղր։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ջեռոցը տաքացնել և մեջը թխել իրենց եփած խմորից պատրաստված տորթը։ 200 գ խնձորը պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը և կտրատել բարակ շերտերով։ Այնուհետև կտրատած խնձորները լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք 40 գ ջուր և եփում ենք մինչև պյուրե դառնալը։ Երբ խյուսը պատրաստ է, վրան ավելացնում ենք 10 գր լուծված ժելատին, ամեն ինչ խառնում ենք։ Տորթը դնել կաղապարի մեջ, վրան լցնել կարտոֆիլի պյուրեը և մի քանի ժամով տորթը դնել սառնարանում։ Նշանակված ժամանակից հետո տորթը պատրաստ կլինի։

Կաթնաշոռով կարկանդակ դիետա առանց ալյուրի

Նման կարկանդակ պատրաստելու համար հարկավոր է 50 գրամ շաքարավազը հարել հավի 4 ձվի հետ։ Հարել մինչև գագաթները: Ցանկալի արդյունքն ավելի արագ ստանալու համար ձվին ու շաքարավազին կարելի է մի պտղունց աղ ավելացնել։ Այնուհետեւ պիկերին ավելացրեք 500 գ ցածր տոկոսային յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Ավելացնել քացախով թթված սոդա: Ամեն ինչ լավ խառնել։ Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Որպեսզի տորթը օդամղիչ ու թեթև լինի, անհրաժեշտ է խմորը շատ զգույշ խառնել։ Կարկանդակին ավելի վառ համ հաղորդելու համար կարելի է մի քիչ չորացրած ծիրան կամ չամիչ ավելացնել։

Դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ ծիրանով

Եփելու համար հարել 50 գրամ կարագը և 100 գրամ շաքարավազը։ Ավելացնել հավի մեկ ձուն և 100 գ ալյուրը, հունցել խմորը։ Պատրաստի խմորը պետք է ուղարկել սառնարան 1 ժամով։ Միջուկի համար բլենդերի մեջ լցնում ենք 200 գ կաթնաշոռ, մեկ ձու, 30 գ վանիլային շաքար, 50 գրամ հեղուկ մեղր, 20 գ եգիպտացորենի օսլա և 30 գրամ թթվասեր։ Խառնեք բոլոր բաղադրիչները, ստացվում է հիանալի կաթնաշոռային միջուկ։ Խմորը դնել կաղապարի հատակին, միաժամանակ կողքերն անելով, շարել կաթնաշոռի միջուկը, որի վրա դնել ծիրանի կտորներ։ Թխել տորթը 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռը բացարձակապես յուրահատուկ ապրանք է, որից կարելի է մեծ քանակությամբ տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Այն ունի մարմինը արագ հագեցնելու հատկություն, բայց միևնույն ժամանակ օգտակար է կազմվածքի և մարմնի համար։ Նման կարկանդակների պատրաստումը դժվար չէ, մինչդեռ ճաշատեսակների համը միայն հաճելի կլինի։

Հանրաճանաչ ամբողջ աշխարհում և շատերի կողմից սիրված խնձորի ուտեստ՝ տնական խնձորի կարկանդակ՝ այսպես կոչված charlotte: Այս ավանդական քաղցր աղանդերը շատերի կողմից ասոցացվում է տնային ջերմության և անհոգ մանկության կախարդական հիշողությունների հետ: Խնձորի կարկանդակի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Որպեսզի վայելեք ձեր սիրելի աղանդերը և չանհանգստանաք կազմվածքի համար, հրավիրում ենք ձեզ սովորել դիետիկ շառլոտ պատրաստելու 10 օրիգինալ եղանակներ։

Կարծիք կա, որ խնձորի կարկանդակը գալիս է Ֆրանսիայից և առաջին անգամ պատրաստվել է 1814 թվականին։ Այն ի սկզբանե պատրաստվում էր մրգային լիկյորի մեջ թաթախված սպիտակ հացի միջուկից: Ֆրանսիացի շեֆ խոհարար Մարի-Անտուան ​​Կարեմը զգալի փոփոխություններ է կատարել բաղադրատոմսում. սպիտակ հացի փոխարեն օգտագործել է թխվածքաբլիթ, իսկ տորթը ծածկել է կրեմով:

Շառլոտը դարձել է քաղցրավենիքի մեծամասնության սիրելի դելիկատեսը և փրկարարը տանտիրուհիների համար, ովքեր չեն սիրում շատ ժամանակ անցկացնել վառարանի մոտ: Խնձորի կարկանդակը արագ պատրաստվում է և խոհանոցում բարդ մանիպուլյացիաներ չի պահանջում։

Կարկանդակի խմորի շատ տարբերակներ կան։ Խնձորի կարկանդակի մեջ խմորը կարող է լինել թխվածքաբլիթ, արտանետում, թխվածքաբլիթ, խմորիչ, շերտավոր, նիհար, կաթնաշոռ: Համը լավացնելու համար միջուկին հաճախ ավելացնում են մանր կտրատած ընկույզ, չամիչ, հիլ, դարչին։

Դասական բաղադրատոմսով պարզ խնձորի կարկանդակ պատրաստելու համար օգտագործեք թխվածքաբլիթ: Ավստրիական հանրահայտ շտրուդելը սովորաբար պատրաստվում է գծված խմորից, երբեմն էլ շերտավոր խմորից։ Փարթամ գլխիվայր կարկանդակները պատրաստվում են թխվածքաբլիթից, իսկ ռուսական ավանդականները հիմնականում թխում են խմորիչ խմորից։

Ինչպես պատրաստել խնձորի կարկանդակ. Դիետիկ կարկանդակ պատրաստելու 10 եղանակ

Համեղ դիետիկ խնձորի կարկանդակ թխելու համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Այս բաղադրատոմսերը առաջարկում են նվազեցված կալորիականությամբ դեսերտ: Այսպիսով, դիետիկ կարկանդակի մեկ չափաբաժնի մեջ կարող է լինել մինչև 100 կալորիա։

Ինչպե՞ս խնձորի կարկանդակ պատրաստել հնարավորինս դիետիկ:

1. Խնձորի շառլոտով կարկանդակների հիմնական կալորիականությունը ձվի դեղնուցն է, որը շատ ճարպ է պարունակում։ Դիետիկ թխվածքաբլիթի պատրաստման համար կարող եք ապահով կերպով վերցնել միայն ձվի սպիտակուցը։
2. Դիետիկ տորթի պատրաստման կարեւոր պայմանը ալյուրի ընտրությունն է։ Ավելի լավ է ալյուր ընտրել կոշտ ցորենից: Ընդունելի է նաև վարսակի ալյուրի, եգիպտացորենի և սիսեռի ալյուրի օգտագործումը։
3. Մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ շաքարավազն է: Այն թույլատրելի է փոխարինել մեղրով և քաղցրացուցիչով, օրինակ՝ ֆրուկտոզա կամ ստևիա։
4. Շատ բաղադրատոմսերում օգտագործվում է բարձր կալորիականությամբ կարագ կամ մարգարին: Խնձորի կարկանդակի ցածր կալորիականությամբ խմոր ստանալու համար կարագը կարելի է փոխարինել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։
5. Լրացրեք ալյուրը տարբեր հացահատիկային, ցորենի, վարսակի կամ տարեկանի թեփով: Դրանք մանրաթելի աղբյուր են, որն անհրաժեշտ է աղիների աշխատանքի նորմալացման համար։
6. Կաթնաշոռով խնձորի կարկանդակ պատրաստելիս օգտագործեք յուղազերծ կաթնաշոռ։ Դա զգալիորեն կնվազեցնի աղանդերի կալորիականությունը։
7. Եթե ​​բաղադրատոմսում առկա է թթվասեր, ապա այն կարելի է ապահով կերպով փոխարինել բնական մածունով կամ կեֆիրով։
8. Փորձեք չչափազանցել ընկույզը: Չնայած ընկույզների բոլոր օգտակար հատկություններին, դրանք ճարպի աղբյուր են և չափազանց բարձր կալորիականությամբ:
9. Կաթնային շոկոլադը հաճախ օգտագործվում է շոկոլադե աղանդերի բաղադրատոմսերում: Ֆիգուրը ներդաշնակ պահելու համար դա անընդունելի է: Որպեսզի դեսերտն ավելի քիչ կալորիական լինի, ավելացրեք դառը դառը շոկոլադ կամ կակաո։
10. Դիետիկ տորթ ստանալու համար հարկավոր չէ թխելու թերթիկը կամ թխելու համար նախատեսված ուտեստը յուղոտ յուղերով քսել։ Օգտագործեք մագաղաթյա թուղթ, ձևի մակերեսին ցողեք ձիաձավար կամ մանրացված պաքսիմատ։

Վառարանում խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմսը

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ալյուր՝ 2,5 բաժակ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ սերուցք՝ 200 գ, կարագ՝ 100 գ, շաքարավազ՝ 1 բաժակ, խնձոր՝ 5 հատ, խմորի փխրեցուցիչ՝ 0,5 թ/գ, մի քիչ աղ։

1. Հալեցնել կարագը և խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները։
2. Չոր զանգվածին ավելացնել թթվասերով կարագը և հունցել խմորը։
3. Ստացված խմորը կիսել կիսով չափ։ Յուրաքանչյուր մատուցումից դուք պետք է թերթիկ փաթաթեք:
4. Մեկ թերթիկը դնել թխում թղթով ծածկված թխման թերթիկի վրա։
5. Այս խմորի թերթիկի վրա դրեք կեղևավորված խնձորի կտորներ: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի խնձորները շագանակագույն չդառնան:
6. Ծածկեք խնձորները երկրորդ թերթիկով։ Փորձեք զգուշորեն սեղմել երկու թերթերի եզրերը:
7. Խնձորի կարկանդակն ուղարկում ենք 45 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխելու։

Որպեսզի ձեր կարկանդակները ձևավորելիս չփլվեն, կարող եք օգտագործել խորը մետաղյա աման։ Դրա մեջ բավական հեշտ կլինի խնձորի կարկանդակի հիմքը ձևավորելը։ Լուսանկարչական հրահանգներով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ կոկիկ և գեղեցիկ տորթ ձևավորել։

Խնձորի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այսօր multicooker-ը ամենատարածված, ոճային և հարմար խոհանոցային սարքն է: Ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար այն ծառայում է որպես անփոխարինելի օգնական։

Դանդաղ կաթսայում նիհար խնձորի կարկանդակ թխելը ակնթարթային և ոչ բարդ բաղադրատոմս է, որը չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ:

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ խնձոր՝ 500 գ, ձու՝ 4 հատ, շաքարավազ՝ 1 բաժակ, ալյուր՝ 1 բաժակ, խմորի փխրեցուցիչ՝ 1 թ/գդ, դարչինը՝ 0,5 թ/գդ, մի քիչ աղ։

Հարմարության համար մենք տրամադրում ենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորի կարկանդակը բավականին պարզ է, և ցանկացած տանտիրուհի կարող է հեշտությամբ տիրապետել դրան:

Դանդաղ կաթսայում խնձորի կարկանդակ պատրաստելու քայլ առ քայլ գործընթացը (ֆոտո բաղադրատոմս)

• Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փրփրուն (կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի):

• Ալյուրը, փխրեցուցիչը և դարչինը հարել հարած ձվի խառնուրդի մեջ։ Խմորի խտությունը պետք է թթվասերի նման լինի։ Սրան ավելացրեք մանր կտրատած խնձոր։

• Մուլտիօջախի ամանի վրա յուղ ցանել և զգուշորեն այնտեղ տեղափոխել պատրաստված խմորը։ Տորթը եփել «Թխում» ռեժիմով մոտ 1 ժամ։

• Պատրաստի խնձորի կարկանդակը պետք է թողնել, որ սառչի, իսկ հետո կարող եք զարդարել ըստ ցանկության։

Ոչ ոք անտարբեր չի մնա այս խնձորի կարկանդակի նկատմամբ։ Դելիկատեսների համեղ, արևոտ և կախարդական համը, անշուշտ, կպարուրի ձեզ ջերմությամբ և լավ տրամադրություն կպարգևի։

Շերտավոր խմորի խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմսը

Այս անսովոր համեղ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզանից շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, և բացի այդ, կարիք չկա ինքներդ խմոր հունցել, քանի որ այն պատրաստի կգտնեք խանութում։ Պատրաստեք շերտավոր խնձորի կարկանդակ. այս պարզ բաղադրատոմսը, անկասկած, դուր կգա:

Պահանջվում է՝ շերտավոր խմոր՝ 500 գ, ձու՝ 1 հատ, ալյուր՝ 2 ճ.գ. լ., խնձոր - 3 հատ, հալված կարագ - 2 ճ.գդ., դարչին - 1 թ.գ., շաքարավազ - 5 ճ.գ. լ.

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել շերտավոր խնձորի կարկանդակ:

1. Շերտավոր խմորը կիսով չափ կիսել։ Մի մասը գրտնակել այնպես, որ հնարավոր լինի ամբողջությամբ ծածկել թխման թերթիկը։ Տորթի ամբողջականությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է խմորի վրա դանակով կամ պատառաքաղով մի քանի փոքր ծակումներ անել։
2. Խմորի վրա շարել խնձորի շերտերը։
3. Շերտավոր խմորի երկրորդ մասը գրտնակել և կտրատել բարակ, մոտ 2 սմ շերտերով։
4. Խմորի շերտերը զգուշությամբ շարել խնձորի կարկանդակի վրա՝ շախմատային ձևով։ Կտրեք ծայրերը:
5. Տորթը քսում ենք ձվի դեղնուցով և թխում ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։

Խանութից գնված շերտավոր խմորը մեծապես հեշտացնում է խնձորով կարկանդակ պատրաստելու գործընթացը։ Ուստի այս բաղադրատոմսը շատ հարմար է այն դեպքում, երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակ ընդհանրապես չկա, իսկ հյուրերն արդեն շեմին են։

թխվածքաբլիթի խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմսը

Պահանջվում է` ալյուր - 300 գ, կարագ - 200 գ, ջուր - 100 մլ, խնձոր - 5-6 հատ, շաքարավազ - 60 գ, եգիպտացորենի օսլա - 2 ճաշի գդալ, ձու - 1 հատ, դարչին - 1 ժամ .լ., մի քիչ. աղ.

1. Խառնել բաղադրատոմսի բոլոր չոր բաղադրիչները։ Դրանց վրա ձեթ ավելացրեք ու հասցրեք փշրանքների վիճակի։ Լցնել սառը ջրի մեջ։ Ստացված խմորը կես ժամով հանում ենք սառցախցիկում։
2. Խնձորները պատահական կտրատել, վրան ավելացնել շաքարավազ, օսլա, դարչին և լավ խառնել։
3. Սառեցված խմորը բաժանել երկու անհավասար մասի։ Խմորի մեծ մասը գրտնակում ենք թխման թերթիկի տրամագծից մի փոքր ավելի մեծ չափի: Խմորը դնել թխման թերթիկի վրա, իսկ խնձորները քսել խմորի վրա և վրան փակել երկրորդ գրտնակված խմորով։ Զգուշորեն սեղմեք ծայրերը:
4. Կարկանդակի վերևում պատառաքաղով մի քանի անցք բացեք և քսեք հարած ձվով: Ուղարկեք թխելու ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 35-45 րոպե։

Կարճ խմորեղենի խնձորի կարկանդակն ընդգծում է դարչինով խնձորի նուրբ համն ու բույրը: Նման կարկանդակը հիանալի աղանդեր կլինի:

Խնձորի կարկանդակ կեֆիրի վրա. Բաղադրատոմսը

Այս կարկանդակը սովորական, տնտեսական և ակնթարթային կարկանդակ է։ Բայց չնայած դրան, տորթը ստացվում է համեղ և աներևակայելի քնքուշ: Խնձորի կեֆիրի կարկանդակի յուրահատուկ խնձորի համն ու բույրը, անկասկած, տպավորելու են ցանկացած քաղցր ատամի:

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ խնձոր - 3 հատ, ալյուր - 1,5 բաժակ, ձու - 2 հատ, կեֆիր - 1 ճաշի գդալ, կարագ - 50 գ, շաքարավազ - 0,5 ճ.գ., խմորի փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ, վանիլի էքստրակտ - 0,5 թ/գդ, մի քիչ աղ։

1. Շաքարավազը, աղը, վանիլի էքստրակտը, կարագը և կեֆիրը հարել ձվի հետ։
2. Հարած զանգվածին ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի։
3. Խնձորները պետք է կտրվեն փոքր կտորներով:
4. Խմորի կեսը լցնել կարագով պատված թխման ամանի մեջ։
5. Խմորի վրա շարել խնձորները և լցնել մնացած խմորով։
6. Տորթը ուղարկում ենք թխելու ջեռոցում 40 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Խնձորի կարկանդակ կեֆիրի վրա. Բաղադրատոմսը լուսանկարչական ցուցումներով.

Լուսանկարների քայլ առ քայլ հրահանգները թույլ կտան ավելի լավ հիշել այս զարմանահրաշ աղանդերի բաղադրատոմսը:

Անյուղ խնձորի կարկանդակ. Բաղադրատոմսը

Սա պարզ բաղադրատոմս է. նույնիսկ ամենաերիտասարդ տնային տնտեսուհին կարող է տիրապետել դրան:

Խնձորի անյուղ կարկանդակը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար և դիետիկ։ Այս ուտեստի կալորիականությունը շատ ցածր է, քանի որ բաղադրատոմսը չի պարունակում ձու և կենդանական ճարպեր։ Հետեւաբար, աղանդերը իդեալական է նրանց համար, ովքեր հետեւում են կազմվածքին կամ ծոմ են պահում:

Դանդաղ կաթսայում կեփենք նիհար խնձորի կարկանդակ։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ալյուր՝ 200 գ, խնձոր՝ 2 հատ, շաքարավազ՝ 225 գ, բուսական յուղ՝ 75 մլ, խմորի փխրեցուցիչ՝ 1 թ/գ, ջուր՝ 180 մլ, վանիլին՝ 0,5 թ/գ, մի քիչ աղ։

1. Մաղած ալյուրին ավելացնել փխրեցուցիչը, վանիլինը, շաքարավազը, աղը և խառնել։
2. Մեղմորեն լցնել յուղը և ջուրը չոր խառնուրդի մեջ: Կրկին խառնել։
3. Խմորի մեջ ավելացնել մանր կտրատած խնձորները։
4. Խնձորով խմորը լցնում ենք բուսայուղով յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ։
5. Դրեցրեք կարկանդակը Թխելու համար 50 րոպե:

Բացեք Apple Pie Recipe-ը քայլ առ քայլ լուսանկարով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ալյուր՝ 250 գ, շաքարավազ՝ 175 գ, թթվասեր՝ 250 գ, կարագ՝ 150 գ, խմորի փխրեցուցիչ՝ 1 թ/գ, խնձոր՝ 3 հատ, ձու՝ 1 հատ, մի քիչ աղ։

1. Ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, կարագը խառնել ու փշրանքներ պատրաստել։ Այնուհետև այնտեղ թթվասեր ավելացնել և խմոր հունցել։

2. Խնձորները մանր կտրատել։ Կրեմի համար միացրեք ձուն, թթվասերը և շաքարավազը։ Լավ խառնել։ Պետք է ձևավորվի միասնական հետևողականություն:

3. Անջատվող, յուղով քսած ձևի մեջ դնել խմորը։ Խմորի վրա քսել խնձորները և լցնել կրեմով։

4. Բաց խնձորի կարկանդակն ուղարկում ենք թխելու 180 աստիճան ջերմաստիճանում 50 րոպե։

Քաղցր ատամների և խնձորի սիրահարները կգնահատեն այս բաց կարկանդակը:

Խնձորի կարկանդակ. Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Դիետիկ charlotte խնձորով. Բաղադրատոմսը

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ձու՝ 3 հատ, բնական յոգուրտ՝ 150 մլ, խնձոր՝ 3 հատ, դարչինը՝ 1 թ/գ, վարսակի թեփ՝ 4 ճ.գ. լ., քաղցրացուցիչ - 10 գ:

1. Միավորել վարսակի թեփը, մածունը, դարչինը և քաղցրացուցիչը:
2. Ձվերը հարում ենք հարիչով մինչև փարթամ ու ավելացնում խմորին։
3. Խնձորները մանր կտրատել։
4. Զսպանակաձև տապակը թխելու թղթով շարել:
5. Կաղապարի հատակին դնել խնձորները, իսկ վրան լցնել ստացված խմորը։
6. Շառլոտը թխում ենք 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։

Այս խնձորի կարկանդակը շատ համեղ է և հիանալի այլընտրանք է բարձր կալորիականությամբ աղանդերին։ Այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են դրան:

Խնձորի կարկանդակ. Տեսանյութի բաղադրատոմս

Եթե ​​ընդհանրապես ժամանակ չունեք եփելու, և հյուրերին թեյի հետ մատուցելու ոչինչ չունեք, ապա արագ խնձորի կարկանդակի այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, օգտակար կլինի: Հյուրերը կուրախանան խնձորի այսպիսի աներևակայելի համեղ և բուրավետ աղանդերով:

Փորձեք պատրաստել շառլոտ և անմիջապես կնկատեք, թե ինչպես է ձեր տունը լցված արևի լույսով, ջերմությամբ և խնձորի կարկանդակի հիանալի բույրով։

Շառլոտով կարկանդակների բաղադրատոմսերը կարող եք փոխել ըստ ձեր ցանկության։ Փորձեք և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Ինչպե՞ս նիհարել առավելագույն արդյունքով.

Անցեք անվճար թեստ և պարզեք, թե ինչն է ձեզ խանգարում արդյունավետորեն նիհարել

Հարցերին անկեղծ պատասխանիր ;)

Կրկին բարև ընկերներ: Այսօր ուզում եմ առաջարկել ևս մեկ առողջարար դիետիկ, թեթև և բնական աղանդեր՝ հատապտուղներով կաթնաշոռով կարկանդակ, և այն չի պարունակում ալյուր, ճարպ և ​​շաքար։
Դու կմտածես՝ լավ, սա լրիվ ուրիշ բան կստացվի, լրիվ անպարկեշտ է, ինչպե՞ս կարելի է սա ուտել։ Ես ճիշտ նույնն էի մտածում, բայց ես փորձեցի եփել ըստ բաղադրատոմսի, և մի ժամանակ այն անհետացավ, բոլորը լցվեցին հավելումով: Եվ ամուսինն ասաց. «Ոչինչ այդպես չստացվեց»):

Ալյուրի փոխարեն այստեղ են առողջ վարսակի ալյուրը և բջջանյութը: Պատկերացնու՞մ եք օրգանիզմը մաքրելու օգուտները։ Թարմ և յուղազերծ կաթնաշոռ, խնձոր և, իհարկե, հատապտուղներ։ Ես վերցրեցի սև հաղարջ, բայց հապալասը, ազնվամորին ու մոշը կարող են և հիանալի կերպով համակցված կլինեն այստեղ: Ընդհանուր առմամբ, վերցրեք ձեր սիրած հատապտուղները և եփեք առողջության համար:

Սովորական շաքարի փոխարեն օգտագործեցի սորբիտոլ, որի օգուտների մասին գրել էի նախորդ հոդվածում։ Դնում եմ մի քիչ՝ 2 ճ/գ, որը մեծ կարկանդակի վրա նորմայից շատ դուրս չի գալիս։ Արդյունքը կաթնաշոռով կարկանդակ էր՝ չափավոր քաղցր, ոչ թեթևացնող: Ով ավելի քաղցր է սիրում, կարող եք մեղր, ստևիա կամ թխկի օշարակ, լավ, կամ շաքարավազ, եթե դա այնքան էլ կարևոր չէ ձեզ համար:

Այո, ի դեպ, խմորն ավելի խիտ դարձնելու համար կարելի է բանան ավելացնել և պատառաքաղով հունցել։ Ես այն չունեի, ուստի թխեցի առանց դրա: Սիրահարների համար դուք դեռ կարող եք մի քանի ընկույզ գցել ցանկացած մաքրած ընկույզից:

Եփելու համար պահանջվել է 15 րոպե, թխել 40-45 րոպե։

Հատապտուղներով կաթնաշոռով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. 2 մեծ կամ 3 միջին խնձոր (եթե առկա է, կարող եք ավելացնել մեկ բանան)
2. մի տուփ յուղազերծ կաթնաշոռ (200 գ)
3. Մի բաժակ վարսակի ալյուր
4. մի բաժակ թարմ հաղարջ կամ ցանկացած այլ հատապտուղ (կարելի է սառեցնել)
5. 2 ճ.գ ցանկացած մանրաթել (ես տարեկան եմ վերցրել լոռամրգի հետ)
6. Սորբիտոլ - 2 ճաշի գդալ (կարող եք փոխարինել մեղրը, ստեվիան կամ այլ)

Խնձորները մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել (առկայության դեպքում կարելի է բանանը տրորել պատառաքաղով և ավելացնել խնձորի թանձրուկին):

Լցնել յուղազերծ կաթնաշոռը և մանրակրկիտ խառնել

Ստացված խառնուրդին ուղարկում ենք վարսակի ալյուր և մանրաթել

Հետո հատապտուղներ

Եվ դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել 40-50 րոպե, մինչև շոռակարկանդակը եփվի և ներսից թխվի։

Voila աղանդերը պատրաստ է։ Ծառայել կանաչ թեյի հետ, նախաճաշին կամ առավոտյան ցանկացած ժամի, եթե ցանկանում եք միշտ լինել իր վիճակում: Նման կարկանդակ կարելի է ներառել ցանկացած սննդակարգի և ճաշացանկի մեջ և կուշտ մնալ բավարար քանակությամբ ժամեր։

Մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ:

Կայքում դուք կգտնեք այլ օգտակար խոհարարական բաղադրատոմսեր մարմնի և հոգու համար, այնպես որ բաժանորդագրվեք ամենօրյա տեղեկագրին

Ցածր կալորիականությամբ համեղ խմորով խմորեղենով զբաղվելու հիանալի տարբերակ դիետիկ կարկանդակն է: Եթե ​​ալյուրից ձեր կախվածությունը խանգարում է նիհարել, ապա նման ուտեստն իսկական փրկություն կլինի ձեզ համար։ Դուք կարող եք վայելել նրա համը՝ իմանալով, որ կազմվածքը չի տուժի։ Ցածր կալորիականությամբ կարկանդակը սովորական աղանդերի համ ունի: Ստորև կգտնեք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով:

Ինչ է դիետիկ կարկանդակը

Նիհարելու ցանկությունն ու խմորեղենը շատ վատ են համակցված միմյանց հետ։ Գրեթե բոլոր ալյուրից պատրաստված մթերքները բարձր կալորիականությամբ մթերքներ են, սակայն կա դիետայի համար պիտանի դարձնելու միջոց։ Դա անելու համար բաղադրիչների ցանկը կազմված է հնարավորինս ցածր էներգիայի արժեք ունեցող ապրանքներից: Դրանց ողջամիտ օգտագործմամբ ձեռք է բերվում նրբության «թեթևությունը»։ Դիետիկ կարկանդակը ցածր կալորիականությամբ թխելու տարբերակ է, որի օգտագործումը ողջամիտ սահմաններում չի վնասի կազմվածքին։

Ինչպես պատրաստել դիետիկ կարկանդակ

Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ կարկանդակ: Թխելու սովորական բաղադրիչները կամ հանվում են բաղադրատոմսից, եթե դրանք այնքան էլ անհրաժեշտ չեն, կամ փոխարինվում են ավելի քիչ յուղոտով.

1. Օրինակ՝ դեղնուցները։ Նրանք ապահովում են ցանկացած թխած մթերքի կալորիականության մեծ մասը: Այդ պատճառով խմորին ավելի լավ է միայն սպիտակուցներ ավելացնել։
2. Շաքարի փոխարեն հաճախ օգտագործում են ստեվիա, մեղր, ֆրուկտոզա կամ քաղցրացուցիչ: Կարագը հեշտ է բացառել։ Դրա փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել մածուն, կեֆիր կամ թթվասեր։
3. Բորբոսը յուղելու համար մի օգտագործեք բուսական յուղ: Եթե ​​օգտագործում եք, ապա ձիթապտղի յուղ։ Ավելի լավ է մակերեսը ցանել ալյուրով կամ ձավարով։

Դիետիկ կարկանդակ խմոր

Ցանկացած դիետիկ թխում խմոր ունի որպես հիմք: Ամենապարզ տարբերակում այն ​​պատրաստվում է ալյուրի հավելումով։ Թեեւ ավելի լավ է այն փոխարինել, օրինակ, ձավարով, այն նույնպես շատ դիետիկ չէ։ Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել վարսակի ալյուր կամ նույնիսկ թեփ։ Եթե ​​դուք ալյուր եք օգտագործում, ապա ավելի լավ է, եթե դա տարեկանի լինի։ Դիետիկ խմոր կարկանդակի համար կարող է լինել նաև խմորիչ: Խմորիչի փայտիկը թույլ չի տա, որ ալյուրից ավելորդ ածխաջրերը մտնեն օրգանիզմ։ Կարող եք օգտագործել նաև պատրաստի շերտավոր խմոր։ Մնում է միայն բարակ շերտեր փաթաթել։

վարսակի ալյուրի խմոր առանց ալյուրի

Դիետիկ թխումը հաճախ պատրաստվում է վարսակի ալյուրի խմորի հիման վրա: Դրանք կարելի է օգտագործել ամբողջությամբ կամ մանրացնել բլենդերով մինչև փշրված վիճակ։ Հացահատիկի մեջ կարող եք ավելացնել կեֆիր կամ մածուն։ Այսպիսով, հացահատիկը կուռչի, և այն ավելի հեշտ կլինի հունցել մինչև հարթ լինի։ Հաճախ խմորը պատրաստվում է այլ կերպ. Նախ, հացահատիկը խառնում են սոդայի, վանիլինի, ալյուրի, փխրեցուցիչի և այլ չոր բաղադրիչների հետ՝ ըստ բաղադրատոմսի, և միայն դրանից հետո ավելացնում են հեղուկ բաղադրիչները։ Ամեն դեպքում, առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի խմորը դուրս է գալիս ոչ միայն դիետիկ և առողջարար, այլև շատ համեղ։

Դիետիկ կարկանդակի բաղադրատոմսեր

Դիետիկ կարկանդակների տարբեր բաղադրատոմսեր կան։ Սա ցածր կալորիականությամբ շառլոտ է խնձորով, քաղցր դդումով, բալով կամ կաղամբով, գազարով, կաթնաշոռով տարբերակներով: Դուք կարող եք ընտրել տորթ յուրաքանչյուր ճաշակի համար՝ քաղցր կամ բավարարող: Տոպինգները հաճախ ինքնուրույն են հորինվում: Թույլատրվում է օգտագործել մուգ շոկոլադ, հում մրգեր, բանջարեղեն կամ հատապտուղներ։ Վերջինս նույնիսկ կարելի է սառեցնել։ Շատ համեղ է ստացվում չրերի հետ, օրինակ՝ չամիչով կամ ծիրանի չիրով։ Համտեսելու համար ավելացնում են տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ՝ վանիլին, դարչին, սև պղպեղ, հիլ, մշկընկույզ, զաֆրան։

Դիետիկ խնձորի կարկանդակ

• Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 149 կկալ։
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Շատ արդյունավետ դիետաներ թույլատրված մթերքների շարքում խնձորն են։ Նրանք կարող են օգտագործվել ոչ միայն թարմ վիճակում։ Շատ համեղ դիետիկ խնձորի կարկանդակ է ստացվում։ Սա սովորական շառլոտ է, միայն ցածր կալորիականությամբ տարբերակով։ Ըստ այս բաղադրատոմսի, այն եփում է կեֆիրի վրա, ուստի անհրաժեշտ է պարզապես պատրաստի խմորը լցնել կաղապարի մեջ՝ փոխարինելով թակած խնձորի շերտերով։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• խնձոր - 3 հատ. Միջին չափ;
• աղ - 1 պտղունց;
• կեֆիր - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 300 գ;
• վանիլին - 1 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հալեցնել կարագը, հարել ձվի հետ։
2. Այնուհետև լցնել կեֆիրի մեջ, ավելացնել վանիլին։
3. Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով, աստիճանաբար ավելացնել մնացած բաղադրիչներին, խառնել։
4. Խմորի կեսը լցնել ալյուրով պատված թխման տարայի մեջ։ Հաջորդը դրեք խնձորի շերտերի մի շերտ:
5. Մնացած խմորը լցնել վրան, թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե։

Դիետիկ դդումի կարկանդակ

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 7 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 68 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Գոյություն ունի հատուկ սնուցման համակարգ՝ Դուկանի դիետա։ Նա թույլ է տալիս ուտել որոշակի քաղցրավենիք, բայց դուք կարող եք շարունակել նիհարել: Այս խմիչքներից մեկը դիետիկ դդումի կարկանդակն է: Այն կատարյալ է թեյի համար: Դուկանի համակարգի համաձայն՝ դեսերտը թույլատրվում է սպիտակուցային-բանջարեղենային օրը, բայց այն կարելի է ուտել հենց այնպես։ Դրա անսովոր բաղադրիչը միայն դդումը չէ։ Ձեզ նույնպես կարող է անհրաժեշտ լինել կիտրոնի կեղև:

Բաղադրությունը:

• թխում փոշի - 1/3 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• եգիպտացորենի օսլա - 1 ճաշի գդալ;
• հեղուկ շաքարի փոխարինիչ - 1 թեյի գդալ;
• քաղցր դդում - 500 գ;
• կիտրոն - 0,5 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք դդումը, մաքրեք կեղևը և մարմինը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Այնուհետև վրան շաղ տալ կիտրոնի հյութով և քաղցրացուցիչով (0,5 թ/գդ), շաղ տալ կիտրոնի համով, թողնել 5 րոպե պառկել։
3. Վերցնում ենք թխելու աման, ծածկում ենք մագաղաթով, վրան դդմի կտորներ ենք դնում, կես ժամով ուղարկում ջեռոց, թխում 200 աստիճանում։
4. Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը, մինչև պնդանա:
5. Դեղնուցները խառնում ենք քաղցրացուցիչի մնացորդների հետ, վրան ավելացնում օսլա և փխրեցուցիչ, որը ցանկության դեպքում կարելի է մարել խայթոցով։
6. Հաջորդը, նուրբ շարժումներով գդալով խառնել ամբողջ սպիտակուցային զանգվածը։
7. Ստացված խմորով լցնել թխած դդումը, եփել ջեռոցում ևս 25-30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
8. Ավարտելուց հետո տորթը շուռ տվեք՝ բռնելով մագաղաթի ծայրերից։

Դիետիկ կաթնաշոռային խմորեղեն

• Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 3 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 98 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ցածր կալորիականությամբ աղանդերի մեջ առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում դիետիկ կաթնաշոռով խմորեղենը։ Այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար։ Կաթնաշոռը հագեցնում է օրգանիզմն անհրաժեշտ կալցիումով։ Բացի այդ, այն ունի բարենպաստ ազդեցություն աղիքային միկրոֆլորայի վրա։ Ճաշատեսակն էլ ավելի դիետիկ դարձնելու համար արժե օգտագործել հնարավորինս ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, իսկ գերադասելի է՝ ամբողջովին յուղազերծ։

Բաղադրությունը:

• բնական յոգուրտ - 1 ճաշի գդալ;
• վարսակի թեփ - 1 ճաշի գդալ;
• յուղազերծ կաթնաշոռ - 180 գ;
• ձու - 1 հատ;
• խնձոր - 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք պտուղը, կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Կաթնաշոռը լցնել խորը ամանի մեջ, տրորել պատառաքաղով, ապա խառնել թեփի և խնձորի հետ։
3. Ձուն հարել, նորից խառնել։ Այնուհետև խմորը կարելի է դնել յուղապատ թխման ափսեի հատակին:
4. Վերևից քսում ենք մածունով, ուղարկում թխելու 20-25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դիետիկ կարկանդակ կաղամբով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 89 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Թխելու սիրահարների համար կաղամբով դիետիկ կարկանդակն ավելի գոհացուցիչ է։ Այն նաև շատ ցածր կալորիականություն ունի, այնպես որ կարող եք այն ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք։ Ալյուրը այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է եգիպտացորենի և տարեկանի: Թեստի հիմքը կեֆիրն է, ուստի այն ստացվում է որպես լցոնիչ։ Այլ կերպ այն կոչվում է նաև ծույլ։ Բացի կաղամբից, օգտագործվում են ևս մի քանի բանջարեղեն՝ գազարով սոխ։ Նրանք նախապես տապակված են, բայց ավելի լավ է դա անել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, այլ ոչ թե յուղի մեջ, որպեսզի չբարձրացնեն ճաշատեսակի կալորիականությունը։

Բաղադրությունը:

• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• տարեկանի և եգիպտացորենի ալյուր - յուրաքանչյուրը 3 ճաշի գդալ;
• կեֆիր 1% - 200 մլ;
• պղպեղ, աղ - մոտավորապես ձեր ճաշակի;
• ձու - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կանաչի - համտեսել;
• կաղամբ - 350 գ;
• սոխ - 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին քայլը բանջարեղենը պատրաստելն է՝ լվանալ և մաքրել։ Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել, իսկ կաղամբը մանր կտրատել։
2. Վերցրեք մի տապակ, լցնել մի քիչ ջուր։ Դրա մեջ նախ սոխը գազարով եփեք մինչև փափկի, ապա ավելացրեք կաղամբը, ապա բանջարեղենը շոգեխաշեք ևս մի երկու րոպե։
3. Լվացեք կանաչիները, չորացրեք, ապա մանր կտրատեք: Խառնել բանջարեղենի հետ։
4. Ձվերը հարել աղով, ապա մեջը լցնել կեֆիրը, ավելացնել փխրեցուցիչը և ալյուրը, հունցել մինչև հարթ լինի։
5. Բուսական զանգվածը դնել կաղապարի հատակին, վրան լցնել խմորը, ամեն ինչ խառնել։
6. Դնել ջեռոցը 50 րոպե։ Թխել տորթը 180 աստիճանով։

Դիետիկ գազարով տորթ

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 119 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Առողջ բանջարեղենի շարքում գազարը վերջինը չէ։ Բջջանյութի մեծ քանակության շնորհիվ այն հագեցվածության զգացում է հաղորդում։ Կազմում կարոտինի պարունակության շնորհիվ գազարն օգնում է պայքարել ձգվող նշանների և թուլացած մաշկի դեմ։ Բացի այդ, այս բանջարեղենը քաղցր է, և այս համը հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է նիհարելու համար։ Շատ համեղ է նաեւ դիետիկ գազարով թխվածքը։ Այս տարբերակում այն ​​պատրաստվում է թթու խնձորով և մի փոքր մեղրով քաղցր համի համար։

Բաղադրությունը:

• ձվի սպիտակուցներ - 6 հատ;
• դարչին - 1 պտղունց;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 100 գ;
• գազար - 300 գ;
• վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ - 150 գ;
• խնձոր - 2 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարն ու խնձորը ողողել, կեղևազրկել, ապա քերիչով մանր կտրատել։
2. Այնուհետև ավելացնել կաթնաշոռը և հարել ամեն ինչ մինչև յուղալի դառնալը։
3. Սպիտակուցներին ավելացրեք փխրեցուցիչ, կեֆիր և վարսակի ալյուր։ Նաև հարել մինչև հարթ:
4. Ձևը ծածկում ենք թխելու թղթով, լցնել նախ խմորը, նոր միայն կաթնաշոռային զանգվածը։
5. Վրան լցնել մագաղաթի կտոր, դնել ջեռոցը 40 րոպեով։ Առաջարկվող ջերմաստիճանը 180 աստիճան է։

Խնձորի կարկանդակ առանց ալյուրի

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ 15 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 7 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 113 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ալյուրի բացառումն իր բաղադրատոմսից օգնում է նվազեցնել ցանկացած կարկանդակի կալորիականությունը։ Այն հաճախ փոխարինվում է ձավարով, վարսակի ալյուրով և թեփով։ Այսպիսով, թխումը դառնում է ավելի օգտակար: Կալորիականության պարունակությունը նույնպես նվազում է՝ բաղադրատոմսից հանելով ձվի դեղնուցը։ Որոշ սպիտակուցներով խմորը նույնքան նուրբ և օդային է դառնում: Նման վերաբերմունքի հիանալի տարբերակ է խնձորի կարկանդակ առանց ալյուրի: Դրա բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև.

Բաղադրությունը:

• վանիլին - համտեսել;
• ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ;
• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• կեֆիր - 1-1,5%;
• խնձոր - 5 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձիաձավարը լցնել կեֆիրով և թողնել 30 րոպե ուռչի։
2. Սպիտակուցները հարում ենք հարիչով կամ հարիչով, մինչև փրփրուն փրփուր առաջանա։
3. Սեմոլինին ավելացրեք վանիլին շաքարավազի հետ։ Հաջորդը, նրբորեն ծալեք ձվի սպիտակուցը:
4. Միացրեք ջեռոցի կրակը, որպեսզի տաքանա մինչև 190 աստիճան։
5. Լվացեք խնձորները, կտրեք մեծ շերտերով, բայց չեք կարող հեռացնել կեղևը:
6. Վերցրեք անջատվող թխելու աման, դրա ներքևին քսեք մագաղաթ կամ սովորական թուղթ, վրան ցանեք ձիաձավար, ալյուր կամ պաքսիմատ։
7. Ուղարկեք թխելու 40 րոպե։

Առանց ալյուրի վարսակի ալյուր տորթ

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 168 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Առանց ալյուրի վարսակի ալյուրով կարկանդակը հիանալի տարբերակ է նախաճաշի, խորտիկի կամ պարզապես թեյի համար աղանդերի համար: Ավելի հաճախ այն պատրաստվում է ցանկացած մրգերի կամ հատապտուղների ավելացումով, ինչպիսիք են բանանը, հապալասը կամ նույնիսկ ընկույզը: Ոչ պակաս համեղ կստացվի խնձորով դիետիկ շառլոտը։ Այն կարելի է պատրաստել նաև վարսակի ալյուրի հիման վրա։ Նույն բաղադրատոմսում ավելի օրիգինալ աղանդեր է ներկայացվում մեղրի, բանանի և հատապտուղների հավելումով։

Բաղադրությունը:

• դարչին - 3/4 թեյի գդալ;
• հեղուկ մեղր - 3 ճաշի գդալ;
• վարսակի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• բանան - 2 հատ;
• ընկույզ - 20 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարի փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 200 մլ;
• թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• հապալաս - 1 ճաշի գդալ;
• վարսակի ալյուր - 1 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Անմիջապես միացրեք ջեռոցը, տաքացրեք մինչև 190 աստիճան։ Թխելու թերթիկը կարելի է պատել մագաղաթյա թղթով կամ փայլաթիթեղով։
2. Որպես առաջին շերտ պատրաստել կտրատած բանանը, վրան քսել հապալասների կեսը։
3. Շաղ տալ դարչինով, վրան լցնել մեղրով, ծածկել փայլաթիթեղի շերտով, դնել ջեռոցը քառորդ ժամով։
4. Միավորել վարսակի ալյուրը ընկույզների, դարչինի մնացորդի և թխում փոշու հետ։
5. Առանձին հարում ենք ձվերը կաթի, վանիլինի և մի քիչ մեղրի հետ։
6. Թխելու թերթիկը հանում ենք ջեռոցից, հանում փայլաթիթեղը, վրան բաղադրամասերը ցանում վարսակի ալյուրի և ընկույզի խառնուրդով, լցնում ձու-կաթի խառնուրդի վրա։
7. Զարդարեք մնացած ընկույզով և հատապտուղներով։
8. Ուղարկել թխելու ևս կես ժամ նույն ջերմաստիճանում։
9. Ավարտելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշի։

Դիետիկ թխում կեֆիրի վրա

• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 95 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ցածր կալորիականությամբ աղանդերի մեջ առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում կեֆիրի վրա դիետիկ թխումը։ Դրանք ավելի հեշտ է պատրաստել, քան մյուսները: Բաղադրատոմսերի մեծ մասում խմորը ժելե է ստացվում, ուստի դրանք պատկանում են «շտապ» կատեգորիային: Գրեթե ցանկացած միջուկ կարելի է օգտագործել, գլխավորն այն է, որ արտադրանքը ցածր կալորիականություն ունի։ Տարբերակներից մեկում տորթը պատրաստվում է չոր ծիրանի հավելումով։ Ստացվում է համեղ, քաղցր և առողջարար։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 8 ճաշի գդալ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 500 մլ;
• սոդա - 1/3 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - մի քիչ մարելու համար;
• դարչին կամ վանիլին - համտեսել;
• ձու - 1 հատ;
• չորացրած ծիրան - 200 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Թասը խորանում է, որտեղ լցնել կեֆիրը, հարել ձվի մեջ և ավելացնել վարսակի ալյուր։ Խառնել, թողնել կես ժամ։
2. Նույն ժամանակահատվածում չորացրած ծիրանը թրջեք ջրի մեջ։
3. Նշված ժամանակից հետո ավելացրեք մարած սոդա։
4. Այնուհետև ավելացնել չորացրած ծիրանը, համեմունքները, խառնել և լցնել կաղապարի մեջ։
5. Թխել 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դիետիկ բալի կարկանդակ

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ 20 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 126 կկալ։
• Նպատակը. թեյի համար / կեսօրվա թեյի համար / նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Բալով դիետիկ կարկանդակը նույնպես շատ հեշտ է պատրաստվում։ Այս հատապտուղի շնորհիվ աղանդերը մի փոքր թթու է ստացվում։ Դրա կալորիականությունը ցածր է, բայց դեռ չարժե հենվել նման կարկանդակի վրա: Խորհուրդ է տրվում միայն երբեմն-երբեմն փայփայել ձեզ նման դեսերտով։ Այս բաղադրատոմսի հիմքը կրկին վարսակի ալյուրն է և կեֆիրը: Հատապտուղները կարելի է վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված:

Բաղադրությունը:

• վանիլին - 1 պտղունց;
• վարսակի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• սառեցված կեռաս - 1 ճաշի գդալ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• HAAS տորթի ժելե - 1 տուփ;
• ձու - 1 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 0,5 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարության եղանակը.

1. Հատապտուղները նախօրոք հանել սառցախցիկից, որպեսզի ժամանակ ունենան հալեցնելու համար։
2. Փաթիլները սրճաղացով կամ բլենդերով մանրացրեք ալյուրի վիճակի։ Այս փուլում կարող եք օգտագործել նաև վարսակի ալյուր:
3. Այնուհետև լցնել կեֆիրի մեջ, ապա զանգվածը պետք է մնա 10-15 րոպե ուռչի։
4. Ձվերին ավելացրեք վանիլին և շաքարի փոշի, ամեն ինչ հարեք մինչև թանձր փրփուրը:
5. Միավորել ձվի և վարսակի զանգվածները, բլենդերով բերել միատարր վիճակի։
6. Բալի մեծ մասը հյութի հետ ավելացնել խմորին, ավելացնել սոդան, խառնել։
7. Ստացված զանգվածը լցնել թխման տարայի մեջ, դնել ջեռոցը 40-50 րոպե։ Օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է։
8. Այնուհետև պատրաստի աղանդերը հանում ենք կաղապարից, ծածկում մագաղաթյա թղթով, վերադարձնում աղանդերը։
9. Վերևում զարդարում ենք բալով, լցնում հրահանգների համաձայն նոսրացած դոնդողի վրա, թողնում ենք փաթեթավորման վրա նշված ժամանակով պնդանա։

Տեսանյութ՝ դիետիկ դդումի կարկանդակ

Դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ հատապտուղներով - 1 XE-ից պակաս

4.3 (86.67%) քվեարկել է 3

Համեղ և հյութալի դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ հատապտուղներով օրվա հիանալի սկիզբ է կամ համեղ ավարտ: Այո, այս աղանդերը կարելի է ուտել: Եվ ամեն ինչ, քանի որ կարկանդակի առյուծի բաժինը կաթնաշոռն է, այնքան օգտակար և այնքան թույլատրելի շաքարախտով:

Ես արդեն կիսվել եմ բաղադրատոմսով։ Բայց ինչպես պարզվեց, ոչ բոլորն են խնձոր սիրում։ Բայց այս բաղադրատոմսը ուշագրավ է նրանով, որ կարկանդակի մեջ կարելի է բացարձակապես ցանկացած հատապտուղներ դնել, և դա այն պակաս համեղ չի դարձնի։

Կարկանդակի բաղադրիչները.

հիմքը:

• 180 գրամ կաթնաշոռ (օգտագործման կանոնների մասին)
• 70 գրամ վարսակի ալյուր
• 10 գրամ թեփ
• Վանիլ
• Քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի

լցնում:

• 350 գրամ կաթնաշոռ
• Մեկ ձու
• 300 գրամ ցանկացած հատապտուղ
• Վանիլ
• Քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակ.

1. Պատրաստենք հիմք-զամբյուղը կարկանդակի համար։ Նման խմոր արդեն պատրաստել ենք այլ աղանդերի մեջ։ Դրա համար խառնել կաթնաշոռը, վարսակի ալյուրը, թեփը, վանիլինը և. Ավելի լավ է ամեն ինչ մանրացնել բլենդերի մեջ:
2. Ստացված խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ (ցանկալի է սիլիկոնե կամ որևէ այլ չկպչող): Ծածկեք կողքերը խմորով, որպեսզի այն զամբյուղի կամ թխման ափսեի կրկնօրինակի տեսք ունենա:
3. Խմորը դնում ենք թխելու 10 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
4. Միջուկը պատրաստելու համար բլենդերով հարում ենք կաթնաշոռը, ձուն, հատապտուղները և վանիլինը քաղցրացուցիչով։ Կաթնաշոռով կարկանդակը հատկապես համեղ դարձնելու համար ավելի լավ է խառնուրդի մեջ ավելացնել հատապտուղներ, ինչպիսիք են հաղարջը, հապալասը՝ առանց բլենդերի մեջ հարելու։ Ամբողջ հատապտուղները կպայթեն ձեր բերանում, երբ կծեք կարկանդակը և հավելյալ համ և հյութալիություն կհաղորդեն աղանդերին:
5. Ձևի միջուկը դնել խմորով և թխել ևս կես ժամ։

Եփած դիետիկ կաթնաշոռով կարկանդակը ուտելուց առաջ մի փոքր զովացրեք։ Լրացրեք թարմ հատապտուղներով կամ անանուխով:

Ծառայություններ – 5

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց (20 գրամ ստեվիայի դիմաց).

• Ածխաջրեր - 9 գրամ
• Ճարպեր - 5,8 գրամ
• Սպիտակուցներ - 10,8 գրամ
• Կալորիաներ - 131 կկալ