ԱՀԿ-ն բուսակերությունը և հում սննդի դիետան ճանաչել է որպես հոգեկան հիվանդություն (F63.8): Բուսակերությունը և ԱՀԿ. ինչպե՞ս է Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը վերաբերվում բուսակերներին: ԱՀԿ-ն երեխաների համար բուսակերության մասին

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) կարծում է, որ բուսակերությունը, վեգանիզմը (այսպես կոչված, բուսակերությունը) և հում սննդով սննդակարգը կապված չեն հոգեկան խանգարումների հետ։ Այս հաղորդագրությունը հայտնվել է կազմակերպության պաշտոնական թվիթերում։ Այսպիսով, ԱՀԿ-ն արձագանքել է «սենսացիոն» լուրերին, որոնք վերատպվել են հարյուրից ավելի կայքերի կողմից, այդ թվում՝ խոշորագույն առցանց լրատվամիջոցների կողմից, և որոնք հաղորդվել են դաշնային հեռուստաալիքների լրատվական թողարկումներում։

Տեղեկությունն այն մասին, որ ԱՀԿ-ն, իբր, ներառել է բուսակերությունը և հում սննդի դիետան F63.8 ծածկագրով 10-րդ վերանայման Հիվանդությունների միջազգային դասակարգման «Սովորությունների և ցանկությունների խանգարումներ» խմբում, պարզվեց, որ կեղծիքի կողմից արձակված «բադ է»: լրատվական կայք fognews.ru. Համոզվելու համար, որ այս պաթոլոգիան ICD-ում չկա, բավական էր բացել համապատասխան բաժինը պաշտոնական կայքում։ Այնուամենայնիվ, «սենսացիան» շատ լայն տարածում գտավ ամբողջ RuNet-ում և բուռն ու բուռն քննարկման պատճառ դարձավ։

Հիշեցնենք, որ անցյալ տարեվերջին նմանատիպ լուրեր էին պտտվում սիրո մասին. իբր այն ներառված էր նաև ICD-ում F63.9 ծածկագրով, ինչը նույնպես պարզվեց, որ չի համապատասխանում իրականությանը։

Մեկնաբանություններ

Բուսակերությունը և Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ)

Վերջերս տեղեկություններ են հայտնվել տարբեր թեմատիկ ռեսուրսների վերաբերյալ, որոնք Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն (ԱՀԿ)ընդլայնել է հոգեկան խանգարումների ցանկը՝ ներառելով հում սննդի դիետաև բուսակերություն. Այսպիսով, բոլորը, ովքեր չեն ուտում միս տարբեր պատճառներով, ներառյալ այն մարդիկ, ովքեր վերահսկում են իրենց առողջությունիսկ նրանք, ովքեր չեն ցանկանում վնասել իրենց մարմնին ստերոիդներով, հակաբիոտիկներով և քիմիկատներով, որոնք գալիս են մսի հետ, ճանաչվում են որպես հոգեկան հիվանդ: Ավելի վաղ՝ մոտ մեկ տարի առաջ, այս ցանկում ընդգրկված էր նաեւ սերը։ Համասեռամոլությունը (որը երբեմն ուղեկցվում է գեյ-շքերթների ժամանակ հրապարակային կոչերով և անչափահասների շրջանում զանգվածային քարոզչությամբ), ընդհակառակը, բացառվում էր։

Բայց վերադառնանք խնդրին բուսակերությունև հում սննդի դիետա. Նման գործողությունների պատրվակը Իսպանիայում տեղի ունեցած ողբերգական դեպքն էր՝ ուղղափառների ընտանիքը հում սննդի մասնագետներիր երեխաներին հասցրել է կոմայի, և հրաշքով կարողացել է փրկել նրանց։

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունորպես ՄԱԿ-ի հատուկ գործակալություն՝ կազմակերպությունը շատ հեղինակավոր է, և առաջատար փորձագետները, որոնք նրա աշխատակիցներն են, դժվար թե կարողանան տեսնել ֆանատիկոսների միջև տարբերությունը. հում սննդի մասնագետներովքեր ստիպում են իրենց բոլոր սիրելիներին խոստովանել իրենց ապրելակերպը, և բուսակերներ, որոնցից շատերը հանդուրժում են ձուն և կաթնամթերքը և հարմար են իրենց ոչ բուսակեր գործընկերների հետ: Այստեղ հարց է ծագում՝ ո՞ւմ է դա ձեռնտու։ Որևէ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ մսամթերք արտադրող և վաճառող շատ ընկերություններ մենաշնորհատերեր են, որոնք ունեն ուժեղ լոբբիներ։

Նշենք, որ ժամանակակից պայմաններում արտադրված միսը դժվար թե առողջարար մթերք անվանել։ Կենդանիներին չի ավելացվում քիմիական նյութերով և գենետիկորեն ձևափոխված առողջարար արտադրանքներով կերակրելը: Մսի վերամշակումը, որին դիմում են ոչ բուսակերների մեծ մասը ճաշ պատրաստելիս, նույնպես նրան ոչ մի օգուտ չի բերում. մարդիկ, ովքեր նախընտրում են շոգեխաշած կամ խաշած տավարի մի կտոր, քան շատ ձեթի մեջ տապակած խոզի կոտլետը, հակված են զրոյի:

Հետազոտության ընթացքում պարզվել է, որ ծայրահեղությունները վատ են. կյանքի ավելի կարճ տեւողությունը վերածվում է ցանկացած կենդանական սննդի կատեգորիկ մերժման (խոսքը, առաջին հերթին, կաթից և ձվից մթերքներից հրաժարվելու և միս ուտելու մասին է): . Վերլուծելիս կյանքի տեւողությունդիետաների հետ կապված 1999 թ. Հետազոտվել է 76000 մարդ։ Այս ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կյանքի տեւողությունը վեգաններիսկ մարդիկ, ովքեր ակտիվորեն մսամթերք են օգտագործում, մոտավորապես նույնն են։ ժամը բուսակերներ(օգտագործելով կաթ և ձու) մահացությունը ցածր է եղել 16%-ով։ Նման թվեր էին դիետաներներառում է նաև ձուկ և ծովամթերք:

Լակտո- և օգուտների մասին lacto-ovo բուսակերների դիետաՇատ է խոսվել, ինչը հաստատվում է տարբեր հետազոտությունների տվյալներով։

Հարկ է նշել, որ բուսակերության և հում սննդի սննդակարգը հոգեկան խանգարումների ցանկում ներառելու մասին տեղեկատվության պաշտոնական հաստատում չկա։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունչի ստացվել. Հնարավոր է, որ այս տեղեկատվությունը չի համապատասխանում իրականությանը, և դրա հայտնվելը տարբեր տեղեկատվական աղբյուրներում կապված է երրորդ անձանց գործողությունների հետ:

ԱՀԿ վերաբերմունքը բուսակերության նկատմամբմիշտ եղել է ոչ միանշանակ, և իրավիճակը դեռ կարող է փոխվել։ ԱՀԿ փորձագետների խորհրդատվությունները, օրինակ, 1989 թ բուսական սնունդկարող է համարժեք լինել, այսինքն. լավ համապատասխանում է մարմնի կարիքներին: ԱՀԿ-ի հովանու ներքո կատարված հետազոտությունների համաձայն 1990 թ. եզրակացություններ են արվել, որ կենդանական սպիտակուցը պետք է առկա լինի սննդակարգում և կազմի սպառված սպիտակուցի ընդհանուր քանակի առնվազն 30%-ը: Այս դիրքը ոչ մի կերպ չի հակասում բուսակերների ավանդույթներին. այս 30%-ը կարելի է հեշտությամբ «հավաքել»՝ ձեր սննդակարգում ներառելով կաթնաշոռ, պանիր և ձու:

Պարզ մաթեմատիկական հաշվարկներով հնարավոր է ավելի ճշգրիտ որոշել մարդու ամենօրյա կարիքը կենդանական սպիտակուցի գրամներով: Մարդու ամենօրյա կարիքը սպիտակուցիմիջինը 70-80 գ.75գ-ի 30%-ը - 22,5գ.

Ստորև բերված է սպիտակուցի պարունակությունը 100 գ-ում որոշ մթերքներում, որոնք թույլատրված են ձեր սննդակարգում: լակտո-բուսակերներև ovo-lacto-բուսակերներ:

Սուլուգունի պանիր - 20 գ
Չեդդեր պանիր - 23 գ
Պարմեզան պանիր - 33 գ
Ֆետա պանիր - 17 գ
Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 18 գ
Ձու - 12,5 գ

Եվ սա ապրանքների ամբողջ ցանկը չէ։ Նշենք, որ միսը պարունակում է միջինը 15-20 գ սպիտակուց 100 գ մթերքի դիմաց, իսկ մսի սպիտակուցների մարսելիության աստիճանն ավելի ցածր է, քան, օրինակ, կաթնաշոռի սպիտակուցը (որը միևնույն ժամանակ ունի ամբողջական ամինաթթու բաղադրություն):

Ավելորդ չի լինի նաև ասել, որ խոշոր ասոցիացիաներից մի քանիսը պատկանում են բուսակերությունավելի շուտ դրական, քան չեզոք, օրինակ, Ամերիկյան դիետիկ ասոցիացիա.

Հիմնական եզրակացությունը, որը կարելի է անել տարբեր աղբյուրներից ստացվող տվյալների վերլուծությունից, այն է, որ ավելի մեծ արժեք է առողջությունունի ձևը բուսակերություն, որին հավատարիմ է կոնկրետ անձը և դրա հավասարակշռությունը դիետաներ. Ձուն և կաթնամթերքը բավականին ունակ են հոգալու կենդանական ծագման մթերքների նկատմամբ մարդու կարիքները, և օրգանիզմը սննդակարգում դրանց առկայության դեպքում կստանա բոլոր կենսական նյութերը։ Ամենակարևորը ձեր կերակուրները ճիշտ պլանավորելն է։

forvegetarian.ru

ԱՀԿ-ն բուսակերությունն անվանում է հոգեկան հիվանդություն, իսկ համասեռամոլությունը՝ նորմ

Հոգեկան խանգարումը, որը գիտականորեն հայտնի է որպես օրթորեքսիա, վաղուց դարձել է բժշկական մտահոգության առարկա:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) հրապարակել է նյարդաբանական խանգարումների և հոգեկան հիվանդությունների ցանկը՝ այն լրացնելով այնպիսի սննդակարգերով, ինչպիսիք են հում սնունդը և բուսակերությունը։ Մասնագետները դրանք վերագրեցին F63.8 ենթախմբի խանգարումների, դրայվների և սովորությունների խմբին։ Սակայն ամերիկյան դիետոլոգների ասոցիացիան լիովին համաձայն չէ նման արմատական ​​կարծիքի հետ։

Հիմնական պատճառներից մեկը, որը մասնագետներին ստիպեց այս դիետաները վերագրել հիվանդությանը, ողբերգական լուրն էր իսպանական Մալագա քաղաքի հում սննդի մասնագետների ընտանիքի մասին, երբ ծնողներն իրենց երեխաներին հասցրին կոմայի՝ սահմանափակելով նրանց խիստ դիետայով: Երեխաները հազիվ են փրկվել հարեւանների շնորհիվ, ովքեր ժամանակին արձագանքել են իրավիճակին և դիմել բժշկի, նշում է globalscience.ru-ն։ Երկու ծնողներն էլ հարկադիր բուժման համար ուղարկվել են հոգեբուժական կլինիկա և զրկվել երեխաներին ժամանակավոր տեսակցության իրավունքից։

Սակայն ամերիկյան դիետոլոգների ասոցիացիան լիովին համաձայն չէ նման արմատական ​​կարծիքի հետ։ Նա համոզված է, որ ճիշտ հավասարակշռված սննդակարգին հետևելը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության վրա՝ օրգանիզմը մատակարարելով բոլոր անհրաժեշտ տարրերով։

Հոգեկան խանգարումը, որը գիտականորեն հայտնի է որպես օրթորեքսիա կամ առողջ ապրելակերպի պաթոլոգիական կիրք, վաղուց մտահոգում է բժիշկներին: Նրանք շարունակում են մարդկանց խորհուրդ տալ հետևել առողջ ապրելակերպին՝ միաժամանակ կոչ անելով այս հարցում խելամիտ սահմաններից դուրս չգալ։

Այսպիսով, եթե դուք նրանցից եք, ովքեր հում կամ բուսակերների դիետա են պահում և ուտում են խիստ հավասարակշռված դիետա, մտածեք դրա մասին. անհարմար զգո՞ւմ եք այն մտքից, որ ինչ-որ մեկն ընդհանրապես չի հետևում պատշաճ սնուցմանը: Արդյո՞ք ձեզ նյարդայնացնում է սովորության պես սնվելու անկարողությունը, թե՞ ուզում եք հեռանալ: Տապակած մսի տեսարանից զզվու՞մ եք։ Այս բոլոր նշանները վկայում են հոգեկան խանգարման մասին, որն ուղղված է ինքնաոչնչացմանը։

Հարկ է հիշեցնել, որ վերջերս ԱՀԿ-ի ներկայացուցիչները հիվանդությունների նոր ռեգիստրում ավելացրել են սերը F63.9 ծածկագրով։ Թեեւ, օրինակ, միասեռականության նման շեղումը, ընդհակառակը, ջնջվել է բոլոր հոգեկան խանգարումների ցանկից։

Բուսակերությունը ճանաչվում է որպես հոգեկան հիվանդություն

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը հում սննդի դիետան և բուսակերությունը ներառել է հոգեկան խանգարումների ցանկում, որոնց դեմ առաջին հերթին պետք է պայքարել։

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) փորձագետները եկան անսովոր որոշման՝ նրանք հրապարակեցին հիվանդությունների նոր ցուցակ, որոնց վրա պետք է ուշադրություն դարձնեն հոգեբույժները՝ լրացնելով այն այնպիսի հիվանդություններով, ինչպիսիք են բուսակերությունը և հում սննդի սննդակարգը: Ի զարմանս բուսական սննդի բոլոր կողմնակիցների, այժմ նրանց սննդային վարքագիծը պաշտոնապես դասակարգվում է որպես «սովորությունների և դրդապատճառների հոգեկան խանգարումներ»: Հարկ է նշել, որ բուսակերության սիրահարների և հատկապես հում սննդի դիետաները հաճախ քննադատության են ենթարկվում հանրության կողմից, էլ չեմ խոսում բժիշկների ու սննդաբանների մասին։ Այսպիսով, բժիշկները կենդանական սննդի և կենդանական սպիտակուց չպարունակող մթերքների իսպառ մերժումը համարում են չափազանց վնասակար մարդու առողջության համար։

Որպես այս տեսակետի հերքում՝ բուսակերների համայնքը հրատարակել է բազմաթիվ գրքեր և ծրագրեր՝ պնդելով, որ բանջարեղենի և մրգերի օգտին մսից հրաժարվելը ամենևին էլ վտանգավոր չէ, այլ, ընդհակառակը, հանգեցնում է ֆիզիկական վիճակի բարելավմանը։ մարմնի վիճակը. Բայց հիմա բուսակերների և հում սննդի մասնագետների բոլոր փաստարկները հարվածի տակ են ընկել, քանի որ դժվար թե որևէ մեկը պարտավորվի վիճարկել Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության որոշումը։ Սակայն դրա մասնագետները նման որոշումների համար պատճառ ունեն. շատերը նշում են Իսպանիայի Մալագա քաղաքում տեղի ունեցած միջադեպը, որտեղ տեղի ընտանիքներից մեկն արգելել է երեխաներին միս և վերամշակված սնունդ ուտել՝ որպես հոգեկան հիվանդությունների ցանկում բուսակերությունը ներառելու պատճառ։ . Ծնողական խիստ միջոցառումների արդյունքում երեխաները ծանր վիճակում հայտնվել են հիվանդանոցում, իսկ հայրն ու մայրը տեղափոխվել են հոգեբուժարան։

Բուսակեր համայնքը արձագանքել է այս միջադեպին և ԱՀԿ-ի որոշմանը, նշելով, որ իրենք պատասխանատվություն չեն կրում կատարվածի համար, քանի որ ընդունելի չեն համարում իրենց ուտելու սովորությունները պարտադրել նրանց, ովքեր համաձայն չեն իրենց կամ նրանց, ովքեր իրենց հետ համաձայն չեն։ կարող է վնասվել նրանց կողմից:

Բուսակերությունը ճանաչվում է որպես հոգեկան հիվանդություն

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը սենսացիոն եզրակացություն է արել, որ ցնցել է բուսակերներին. նրանց հոբբին ճանաչվում է որպես հոգեկան հիվանդություն: Բուսակերությունը դիետա է, որը բացառում է […]

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը սենսացիոն եզրակացություն է արել, որ ցնցել է բուսակերներին. նրանց հոբբին ճանաչվում է որպես հոգեկան հիվանդություն:

Բուսակերություն- սննդի համակարգ, որը բացառում է ցանկացած կենդանու մսի օգտագործումը: Ոմանք սխալմամբ կարծում են, որ բուսակերները հրաժարվում են կենդանական բոլոր մթերքներից, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ. ահա թե ինչ են անում հարակից միտումի՝ վեգանիզմի (վեգանիզմի) հետևորդները:

Բուսակերները վաղուց ենթարկվել են այն մարդկանց հարձակմանը, ովքեր դժվարանում են հավատալ, որ դուք կարող եք շատ հաջող և ցավազուրկ գոյություն ունենալ առանց միս ուտելու:

Կենդանական սննդից խուսափելու վեգանների հիմնական դրդապատճառը կենդանիների տառապանքն ու սպանությունը սահմանափակելն է: Բուսակերներից շատերը նաև կարծում են, որ բույսերի վրա հիմնված դիետան նվազեցնում է տարբեր հիվանդությունների ռիսկը, ավելի էժան է, քան մսային սննդակարգը, անուղղակիորեն նվազեցնում է շրջակա միջավայրի աղտոտումը և, ընդհանուր առմամբ, բնական է մարդկանց համար:

Շատ կրոններում բույսերի վրա հիմնված սննդակարգը ստանդարտ ասկետիկ սովորությունների մի մասն է:

Առաջին բուսակերական հասարակությունը հիմնադրվել է Անգլիայում 1847 թվականին, որտեղ բուսակերությունը տարածված է դարձել, ոմանք ասում են, բուդդիզմի և հինդուիզմի ազդեցության տակ, որոնք բրիտանացի գաղութարարները հանդիպեցին Հնդկաստանում: Իտալիան այժմ Եվրոպայում ամենաբուսական դիետա ունեցող երկիրն է՝ այս երկրի բնակչության 10%-ը մահացու սնունդ չի ուտում։ Եվ մինչև վերջերս շարժումը անընդհատ աճում էր քանակով և տարածման աշխարհագրությամբ։

Այնուամենայնիվ, այժմ, փորձագիտական ​​հետազոտությունների արդյունքում, բուսակերությունը և հում սննդի դիետան Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության հեղինակավոր գիտնականների կողմից ճանաչվել են որպես հոգեկան հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են այլ հիվանդություններով, որոնք պատկանում են «սովորությունների խանգարման» սահմանմանը: և քշում է»։

Խիստ դիետայի կողմնակիցները որոշ պատճառով խելագար են ճանաչվել. Պատճառը վերջերս իսպանական Մալագա քաղաքում տեղի ունեցած միջադեպն էր, որտեղ տեղի ընտանիքներից մեկն իրենց երեխաներին մտցրեց կոմայի մեջ՝ արգելելով նրանց միս ուտել, ինչպես նաև ցանկացած ջերմային մշակման ենթարկված սնունդ՝ եփել, տապակել, ծխելը և այլն: Երեխաներին փրկել են հարևանները, ովքեր ժամանակին դիմել են բժիշկներին և ոստիկանություն։ Անփույթ չափահաս «հումանիստներին» ուղարկել են հոգեբուժարան՝ բաժանելով նրանց երեխաներից։

ԱՀԿ-ի հրապարակած փաստաթուղթը բողոքի փոթորիկ է առաջացրել աշխարհի բուսակերների շրջանում։ Նրանք բազմաթիվ նամակներ են գրել կազմակերպությանը՝ պատճառաբանելով, որ ոչ մի վատ բան չկա լավ մշակված բանջարեղենային սննդակարգում, պարզապես չպետք է պարտադրել ձեր տեսակետը ուրիշներին, օրինակ՝ ստիպել երեխաներին հրաժարվել մսից, եթե դա անհրաժեշտ է նրանց առողջության համար։ կամ բարկանալ միս ուտող ընկերների վրա, ովքեր սթեյք են ուտում:

Բուսակերությունից բացի, բուժման ենթակա խանգարումների և հոգեկան հիվանդությունների ցանկը ներառում է հում սննդի դիետան:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը հրապարակել է բուժման ենթակա խանգարումների և հոգեկան հիվանդությունների ընդլայնված ցանկը. հիվանդությունների ցանկին ավելացվել է հում սննդի դիետան և բուսակերությունը, գրում է Argumenty Nedeli-ն։

Հում սնունդը և բուսակերությունը ԱՀԿ փորձագետների կողմից ներառված են սովորությունների և հակումների խանգարումների խմբում F63.8: Ավելի վաղ հայտնի էր դարձել, որ Իսպանիայում՝ Մալագա քաղաքում, հում սննդի մասնագետների ընտանիքը երեխաներին կոմայի է հասցրել խիստ սննդակարգով, նրանց հազիվ է հաջողվել փրկել երեխաներին։

Ինչպես նշում է «Голос Россия»-ն, նման դեպքեր intcbatchտեսել են նաև Ռուսաստանում։ Այսպիսով, Օրենբուրգում խնամակալության մարմինները ստիպված եղան երեխաներին տանել մանկատուն միանգամից երկու հում սննդի ընտանիքներից: Սրա պատճառը եղել է նորածինների ծայրահեղ հյուծվածությունը, որոնց սննդակարգը բաղկացած է եղել բացառապես բուսական մթերքներից։

Բուսակերների շրջանում ԱՀԿ-ի նոր ցուցակը բազմաթիվ բողոքների պատճառ է դարձել, նշում է Вести-ն։ Ամերիկյան դիետիկ ասոցիացիան պնդում է, որ պատշաճ ձևավորված բանջարեղենը վնասակար չէ առողջությանը։

Միաժամանակ սննդաբանները գաստրոնոմիական հետաքրքիր դիտարկում են արել, որն օգտակար է նաև բուսակերների համար։ Հետազոտողները ադիբուդի մեջ հայտնաբերել են հակաօքսիդանտ պոլիֆենոլների մակարդակի բարձրացում: Այս տեսանկյունից ադիբուդի նույնիսկ ավելի առողջարար է, քան մրգերն ու բանջարեղենը։ Պոպկորնի մեկ բաժինը պարունակում է մինչև 300 միլիգրամ պոլիֆենոլ, մինչդեռ մրգի մեկ բաժինը պարունակում է ընդամենը 160 միլիգրամ: Պարզվել է, որ ադիբուդի ամենաօգտակար մասը կեղևն է, որի մեջ պոլիֆենոլների և մանրաթելի կոնցենտրացիան առավելագույնն է։ Այս մասին ասվում է հետազոտողների զեկույցում, որը ներկայացվել է Սան Դիեգոյում Ամերիկյան քիմիական ընկերության հանդիպման ժամանակ։

Վերջերս տեղեկություններ են հայտնվել տարբեր թեմատիկ ռեսուրսների վերաբերյալ, որոնք Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն (ԱՀԿ)ընդլայնել է հոգեկան խանգարումների ցանկը՝ ներառելով հում սննդի դիետաև բուսակերություն. Այսպիսով, բոլորը, ովքեր չեն ուտում միս տարբեր պատճառներով, ներառյալ այն մարդիկ, ովքեր վերահսկում են իրենց առողջությունիսկ նրանք, ովքեր չեն ցանկանում վնասել իրենց մարմնին ստերոիդներով, հակաբիոտիկներով և քիմիկատներով, որոնք գալիս են մսի հետ, ճանաչվում են որպես հոգեկան հիվանդ: Ավելի վաղ՝ մոտ մեկ տարի առաջ, այս ցանկում ընդգրկված էր նաեւ սերը։ Համասեռամոլությունը (որը երբեմն ուղեկցվում է գեյ-շքերթների ժամանակ հրապարակային կոչերով և անչափահասների շրջանում զանգվածային քարոզչությամբ), ընդհակառակը, բացառվում էր։

Բայց վերադառնանք խնդրին բուսակերությունև հում սննդի դիետա. Նման գործողությունների պատրվակը Իսպանիայում տեղի ունեցած ողբերգական դեպքն էր՝ ուղղափառների ընտանիքը հում սննդի մասնագետներիր երեխաներին հասցրել է կոմայի, և հրաշքով կարողացել է փրկել նրանց։

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունորպես ՄԱԿ-ի հատուկ գործակալություն՝ կազմակերպությունը շատ հեղինակավոր է, և առաջատար փորձագետները, որոնք նրա աշխատակիցներն են, դժվար թե կարողանան տեսնել ֆանատիկոսների միջև տարբերությունը. հում սննդի մասնագետներովքեր ստիպում են իրենց բոլոր սիրելիներին խոստովանել իրենց ապրելակերպը, և բուսակերներ, որոնցից շատերը հանդուրժում են ձուն և կաթնամթերքը և հարմար են իրենց ոչ բուսակեր գործընկերների հետ: Այստեղից հարց է ծագում՝ ո՞ւմ է դա ձեռնտու։ Որևէ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ մսամթերք արտադրող և վաճառող շատ ընկերություններ մենաշնորհատերեր են, որոնք ունեն ուժեղ լոբբիներ։

Նշենք, որ ժամանակակից պայմաններում արտադրված միսը դժվար թե առողջարար մթերք անվանել։ Կենդանիներին չի ավելացվում քիմիական նյութերով և գենետիկորեն ձևափոխված առողջարար արտադրանքներով կերակրելը: Մսի վերամշակումը, որին դիմում են ոչ բուսակերների մեծ մասը ճաշ պատրաստելիս, նույնպես նրան ոչ մի օգուտ չի բերում. մարդիկ, ովքեր նախընտրում են շոգեխաշած կամ խաշած տավարի մի կտոր, քան շատ ձեթի մեջ տապակած խոզի կոտլետը, հակված են զրոյի:

Հետազոտության ընթացքում պարզվել է, որ ծայրահեղությունները վատ են. կյանքի ավելի կարճ տեւողությունը վերածվում է ցանկացած կենդանական սննդի կատեգորիկ մերժման (խոսքը, առաջին հերթին, կաթից և ձվից մթերքներից հրաժարվելու և միս ուտելու մասին է): . Վերլուծելիս կյանքի տեւողությունդիետաների հետ կապված 1999 թ. Հետազոտվել է 76000 մարդ։ Այս ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կյանքի տեւողությունը վեգաններիսկ մարդիկ, ովքեր ակտիվորեն մսամթերք են օգտագործում, մոտավորապես նույնն են։ ժամը բուսակերներ(օգտագործելով կաթ և ձու) մահացությունը ցածր է եղել 16%-ով։ Նման թվեր էին դիետաներներառում է նաև ձուկ և ծովամթերք:

Լակտո- և օգուտների մասին lacto-ovo բուսակերների դիետաՇատ է խոսվել, ինչը հաստատվում է տարբեր հետազոտությունների տվյալներով։

Հարկ է նշել, որ բուսակերության և հում սննդի սննդակարգը հոգեկան խանգարումների ցանկում ներառելու մասին տեղեկատվության պաշտոնական հաստատում չկա։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունչի ստացվել. Հնարավոր է, որ այս տեղեկատվությունը չի համապատասխանում իրականությանը, և դրա հայտնվելը տարբեր տեղեկատվական աղբյուրներում կապված է երրորդ անձանց գործողությունների հետ:

ԱՀԿ վերաբերմունքը բուսակերության նկատմամբմիշտ եղել է ոչ միանշանակ, և իրավիճակը դեռ կարող է փոխվել։ ԱՀԿ փորձագետների խորհրդատվությունները, օրինակ, 1989 թ բուսական սնունդկարող է համարժեք լինել, այսինքն. լավ համապատասխանում է մարմնի կարիքներին: ԱՀԿ-ի հովանու ներքո կատարված հետազոտությունների համաձայն 1990 թ. եզրակացություններ են արվել, որ կենդանական սպիտակուցը պետք է առկա լինի սննդակարգում և կազմի սպառված սպիտակուցի ընդհանուր քանակի առնվազն 30%-ը: Այս դիրքը ոչ մի կերպ չի հակասում բուսակերների ավանդույթներին. այս 30%-ը կարելի է հեշտությամբ «հավաքել»՝ ձեր սննդակարգում ներառելով կաթնաշոռ, պանիր և ձու:

Պարզ մաթեմատիկական հաշվարկներով հնարավոր է ավելի ճշգրիտ որոշել մարդու ամենօրյա կարիքը կենդանական սպիտակուցի գրամներով: Մարդու ամենօրյա կարիքը սպիտակուցիմիջինը 70-80 գ.75գ-ի 30%-ը - 22,5գ.

Ստորև բերված է սպիտակուցի պարունակությունը 100 գ-ում որոշ մթերքներում, որոնք թույլատրված են ձեր սննդակարգում: լակտո-բուսակերներև ovo-lacto-բուսակերներ:

Սուլուգունի պանիր - 20 գ
Չեդդեր պանիր - 23 գ
Պարմեզան պանիր - 33 գ
Ֆետա պանիր - 17 գ
Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 18 գ
Ձու - 12,5 գ

Եվ սա ապրանքների ամբողջ ցանկը չէ։ Նշենք, որ միսը պարունակում է միջինը 15-20 գ սպիտակուց 100 գ մթերքի դիմաց, իսկ մսի սպիտակուցների մարսելիության աստիճանն ավելի ցածր է, քան, օրինակ, կաթնաշոռի սպիտակուցը (որը միևնույն ժամանակ ունի ամբողջական ամինաթթու բաղադրություն):

Ավելորդ չի լինի նաև ասել, որ խոշոր ասոցիացիաներից մի քանիսը պատկանում են բուսակերությունավելի շուտ դրական, քան չեզոք, օրինակ, Ամերիկյան դիետիկ ասոցիացիա.

Հիմնական եզրակացությունը, որը կարելի է անել տարբեր աղբյուրներից ստացվող տվյալների վերլուծությունից, այն է, որ ավելի մեծ արժեք է առողջությունունի ձևը բուսակերություն, որին հավատարիմ է կոնկրետ անձը և դրա հավասարակշռությունը դիետաներ. Ձուն և կաթնամթերքը բավականին ունակ են հոգալու կենդանական ծագման մթերքների նկատմամբ մարդու կարիքները, և օրգանիզմը սննդակարգում դրանց առկայության դեպքում կստանա բոլոր կենսական նյութերը։ Ամենակարևորը ձեր կերակուրները ճիշտ պլանավորելն է։

Հոգեկան խանգարումը, որը գիտականորեն հայտնի է որպես օրթորեքսիա, վաղուց դարձել է բժշկական մտահոգության առարկա:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) հրապարակել է նյարդաբանական խանգարումների և հոգեկան հիվանդությունների ցանկը՝ այն լրացնելով այնպիսի սննդակարգերով, ինչպիսիք են հում սնունդը և բուսակերությունը։ Մասնագետները դրանք վերագրեցին F63.8 ենթախմբի խանգարումների, դրայվների և սովորությունների խմբին։ Սակայն ամերիկյան դիետոլոգների ասոցիացիան լիովին համաձայն չէ նման արմատական ​​կարծիքի հետ։

Լուսանկարը՝ slavyanskaya-kultura.ru-ից

Հիմնական պատճառներից մեկը, որը մասնագետներին ստիպեց այս դիետաները վերագրել հիվանդությանը, ողբերգական լուրն էր իսպանական Մալագա քաղաքի հում սննդի մասնագետների ընտանիքի մասին, երբ ծնողներն իրենց երեխաներին հասցրին կոմայի՝ սահմանափակելով նրանց խիստ դիետայով: Երեխաները հազիվ են փրկվել հարեւանների շնորհիվ, ովքեր ժամանակին արձագանքել են իրավիճակին և դիմել բժշկի, նշում է globalscience.ru-ն։ Երկու ծնողներն էլ հարկադիր բուժման համար ուղարկվել են հոգեբուժական կլինիկա և զրկվել երեխաներին ժամանակավոր տեսակցության իրավունքից։

Սակայն ամերիկյան դիետոլոգների ասոցիացիան լիովին համաձայն չէ նման արմատական ​​կարծիքի հետ։ Նա համոզված է, որ ճիշտ հավասարակշռված սննդակարգին հետևելը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության վրա՝ օրգանիզմը մատակարարելով բոլոր անհրաժեշտ տարրերով։

Հոգեկան խանգարումը, որը գիտականորեն հայտնի է որպես օրթորեքսիա կամ առողջ ապրելակերպի պաթոլոգիական կիրք, վաղուց մտահոգում է բժիշկներին: Նրանք շարունակում են մարդկանց խորհուրդ տալ հետևել առողջ ապրելակերպին՝ միաժամանակ կոչ անելով այս հարցում խելամիտ սահմաններից դուրս չգալ։

Այսպիսով, եթե դուք նրանցից եք, ովքեր սիրում են հում սնունդ կամ բուսակերություն և ուտում են խիստ հավասարակշռված դիետա, մտածեք դրա մասին. անհարմար զգո՞ւմ եք այն մտքից, որ ինչ-որ մեկն ընդհանրապես չի հետևում պատշաճ սնուցմանը: Արդյո՞ք ձեզ նյարդայնացնում է սովորության պես սնվելու անկարողությունը, թե՞ ուզում եք հեռանալ: Տապակած մսի տեսարանից զզվու՞մ եք։ Այս բոլոր նշանները վկայում են հոգեկան խանգարման մասին, որն ուղղված է ինքնաոչնչացմանը։

Հարկ է հիշեցնել, որ վերջերս ԱՀԿ-ի ներկայացուցիչները հիվանդությունների նոր ռեգիստրում ավելացրել են սերը F63.9 ծածկագրով։ Թեեւ, օրինակ, միասեռականության նման շեղումը, ընդհակառակը, ջնջվել է բոլոր հոգեկան խանգարումների ցանկից։