Հնարավո՞ր է, որ հղի կինը այգում աշխատի. Հղիներին թույլատրել են աշխատել այգում, սակայն նրանց արգելել են լողալ։ Երկիր զվարճալի ապագա մայրիկ

Հիանալի է, երբ կարողանում ես մոշ հավաքել ուտելու համար: Եվ նույնիսկ ավելի լավ է, երբ կան բավարար հատապտուղներ ձմռան համար մոշի կոմպոտ պատրաստելու համար, նույնիսկ եթե դա արագ բաղադրատոմս է: Շատ համեղ կոմպոտ է ստացվում, եթե հատապտուղների տեսականի եք պատրաստում։ Օրինակ՝ ելակը և մոշը հիանալի համային համադրություն կստեղծեն։ Բայց կոմպոտների տեսականու պատրաստման մեջ կան տարբեր նրբերանգներ, և մենք մեկ անգամ չէ, որ կանդրադառնանք այս հարցին։ Այդ ընթացքում պատրաստենք մոշի մաքուր կոմպոտ ձմռան համար՝ առանց ստերիլիզացման՝ արագ բաղադրատոմսով։
Բաղադրությունը 3 լիտրանոց մոշի կոմպոտի համար.

• Blackberry - 1 կես լիտր բանկա;
• Շաքարավազ - 300 - 350 գ;
• Խմելու ջուր.

Մոշի կոմպոտ ձմռանը առանց ստերիլիզացման, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Այս բաղադրատոմսում շատ հեշտ է հաշվարկել ջուրը։ Քանի որ մոշ հավաքելիս ներսում մնում է ձող, որը ոչ մի կերպ չի կարելի հեռացնել, անհրաժեշտ է հատապտուղների վրա 2 անգամ եռման ջուր լցնել։ Մի անհանգստացեք այս մրգերի ամբողջականության մասին: Բոլոր մոշերը կմնան ամբողջական և գեղեցիկ: Տեսակավորեք մոշը ձիու պոչից, տերևներից և փչացած պտուղներից և լվացեք քամոցով: Դուք կարող եք հատապտուղները թողնել նույն քամոցում, որպեսզի ցամաքեցնեն տարան պատրաստելիս:

2. Բնականաբար, պարտադիր չէ վերցնել հենց երեք լիտրանոց բանկա։ Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած տարա և ցանկացած տարողություն: Իսկ շաքարավազը հաշվեք 1 թեյի գդալ ձեր 100 գրամի դիմաց և անպայման համտեսեք։ Եթե ​​մոշը շատ թթու է, ապա ավելի շատ շաքար պետք է ավելացնել և հակառակը։
Մաքրեք տարան սոդայով, ինչպես նկարագրված է ձմռան համար նախատեսված հոդվածում։ Համոզվեք, որ մաքուր բանկաները գոլորշով մանրէազերծեք կամ ջեռոցում ծակեք:

3. Պարտադիր չէ բանկաները ջեռոցից հետո չորացնել, բայց եթե մանրէազերծումն իրականացվել է կրկնակի կաթսայի միջոցով, ապա ավելի լավ է տարան շուռ տալ սրբիչի վրա։

4. Մոշը տեղադրել մաքուր բանկաների մեջ։ Ընտրված տարայի առնվազն 1/4-ը պետք է լինի հատապտուղներ: Կոմպոտը ավելի հարուստ դարձնելու համար ավելացրեք մրգի քանակը։

5. Առաջին անգամ մոշի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել 10-15 րոպե: Տասը րոպեն բավական է, բայց եթե մոշը սառնարանից է, ապա կարող եք պահել 15 րոպե։

6. Եթե վստահ եք, որ մոշը լավ եք լվացել ձմռան համար կոմպոտի համար, ապա բանկաներից ջուրը թափեք անմիջապես թավայի մեջ և նորից դրեք վառարանի վրա։ Նույն թավայի մեջ լցնել շաքարավազը՝ բաղադրիչների մեջ նշված հարաբերակցությամբ։ Քաղցրությունը կարող եք հարմարեցնել ըստ ձեր ցանկության։ Կիտրոնաթթուն ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ մոշի մեջ այն բավականաչափ կա։

7. Երբ կոմպոտի օշարակը եռա, երկրորդ անգամ լցրեք մոշով և փակեք կափարիչը ձմռան համար։

Կարելի է ասել, որ կարերն արդեն պատրաստ են։ Մնում է բանկաները գլխիվայր շրջել և ծածկել վերմակով։

Ամռանը, երբ շոգ է, կարերը երկար ժամանակ կհովանա։ Մոտ մեկ օր առանց ստերիլիզացման և կիտրոնաթթվի պատրաստված մոշի կոմպոտը ձմռանը կհովանա։ Իսկ երբ բանկաները սառչեն, կարող եք դրանք շրջել ու դնել պահարանի կամ նկուղի մեջ։

Մոշը, բացի նրանից, որ կարող է օրգանիզմից հեռացնել քաղցկեղածին նյութերը, ունի անհավանական համ ու անտառային բուրմունք։ Մոշը և դրա մեջ պարունակվող տարրերը չեն վախենում ջերմային բուժումից, հետևաբար, հապալասից կոմպոտ պատրաստելը ոչ միայն հնարավոր է, այլև նույնիսկ անհրաժեշտ է, այդ թվում՝ այլ հատապտուղների և մրգերի ավելացումով:

Մոշի և ազնվամորու համը լավ համակցված է։ Նրանք մտերիմ ազգականներ են, բայց ճաշակով բոլորովին տարբեր։ Քաղցր ազնվամորին թուլացնում է մոշի թթվայնությունը, մինչդեռ մոշը ազնվամորիին անտառային համ է հաղորդում:

Մոշը շատ նուրբ հատապտուղ է, ինչպես ազնվամորին, այնպես որ փորձեք այն հավաքել անձրևից անմիջապես հետո, երբ հատապտուղները լվանում և չորանում են ինքնուրույն:

Մոշի կոմպոտ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 3 լիտր ջուր;
• 0,5 կգ մոշ և ազնվամորի;
• 0,5 կգ շաքարավազ;
• Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել անանուխի մի ճյուղ։

Մաքուր հատապտուղները լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան շաքարավազ ցանում։ Լցնել ջրի մեջ և դնել կոմպոտը եռալու։

Ստերիլիզացրեք բանկաները: Հենց կոմպոտը եռա, սկսեք այն նրբորեն հարել, որպեսզի շաքարավազն ավելի արագ հալվի։ Խոհարարությանը խորհուրդ է տրվում հանդիպել 3-5 րոպեում։ Չնայած մոշը չի վախենում եռալուց, երկար եռալուց համն ու բույրը կարող է որոշ չափով թուլանալ։

Եռացող կոմպոտը զգուշորեն լցնել տարայի մեջ և փաթաթել մետաղյա կափարիչով։ Կոմպոտի մի տարա փաթաթեք տաք սրբիչով և թողեք այս դիրքում ամբողջ գիշեր։

Մոշի կոմպոտ առանց եփելու

Մաքուր, չոր տարաների մեջ շարում ենք մոշը` իրենց բարձրության մոտ ¼-ով:

Հատապտուղների վրա լցնել եռացրած ջուր և ծածկել կափարիչով։ Թող հատապտուղները մի փոքր հանգստանան։

Երբ բոլոր հատապտուղները իջնեն ներքև, ջուրը տարայից քամեք կաթսայի մեջ և շաքարավազ ավելացրեք մոշի արգանակի մեջ:

Անտառային մոշը կարող է որոշ չափով թթու լինել, հետևաբար, շաքարավազի քանակը պետք է ընտրվի հատապտուղների որոշակի բազմազանության համար: Մեկ լիտր տարայի մեջ միջինում ավելացնում են 1 բաժակ շաքարավազ։

Օշարակը եռացնել և լցնել հատապտուղների վրա։ Պետք չէ պաստերիզացնել նման կոմպոտը, անմիջապես փակել բանկաները և թաքցնել տաք վերմակի տակ։ Երկար սառեցումը լիովին փոխարինում է կոմպոտի պաստերիզացմանը:

Պահպանեք մոշի կոմպոտը զով, մութ տեղում մինչև 18 ամիս:

Ինչպես արագ պատրաստել մոշի կոմպոտ ձմռանը, տես տեսանյութը.

Առաջաբան

Մոշն այն հատապտուղներից է, որը ոչ միայն համեղ է, այլև բուժիչ։ Դրանից ստացված պատրաստուկները թույլ կտան վայելել նրա բույրն ու համը և օգտագործել այն բուժական նպատակներով, իմունիտետը պահպանելու համար։

Անկախ պատրաստման եղանակից և բաղադրատոմսից, մոշի բլանկների համար պետք է ընդունել միայն հասած հատապտուղներ։ Նրանք այլևս չեն հասունանա տանը, ինչպես, օրինակ, փշահաղարջը։ Նախքան մշակելը հատապտուղները պետք է պատրաստվեն. Նախ հեռացնում ենք ամբողջ աղբը՝ տերևները, ճյուղերը և միջատները, եթե հանդիպեն։ Այնուհետև զգուշորեն, որպեսզի չկնճռոտվեն, լվացեք դրանք, ցանկալի է ցնցուղի տակ, հակառակ դեպքում ծորակի շիթը կարող է վնասել դրանք։ Լվացված մոշը քամոցի մեջ ենք քսում և մինչ ջուրը հոսում է, մաքրում ենք՝ պոչերը պոկում։

Միևնույն ժամանակ, պետք է նաև հոգ տանել, որ հատապտուղները չտրորվեն։ Պոչերը պետք է դուրս հանել այսպես՝ սկզբում շրջանաձև շարժումներով պտտել պտղի ներսում, իսկ հետո դուրս հանել դրանից։ Լվացված և կեղևավորված հատապտուղները պետք է տեսակավորվեն և լավ չորացվեն։ Ձմռանը նախապատրաստվելու համար հարմար են միայն թարմ, ամբողջական և չփչացածները։ Փափուկ և դանդաղ հատապտուղները լավագույնս օգտագործվում են ամառային կոմպոտի համար: Անանուխը դեռ կարող է հարմար լինել ձմռան նախապատրաստական ​​աշխատանքների համար, որոնց բաղադրատոմսերում այն ​​պետք է մանրացնել կամ աղալ։

Փաթեթավորման բլանկները պետք է լինեն միայն խնամքով լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք փակված են ոչ պակաս ջանասիրությամբ պատրաստված կափարիչներով: Պահպանեք պատրաստի արտադրանքը դրա համար պատրաստված տեղում, մութ և զով: Եթե ​​աշխատանքային մասը փաթաթված է տաք, ապա դրա հետ տարան գլխիվայր շրջվում է, փաթաթվում տաք և խիտ ինչ-որ բանով (սրբիչ, վերմակ և այլն) և միայն սենյակում ջերմաստիճանը սառչելուց հետո թաքցնում են պահեստավորման համար:

Ձմռանը պատրաստելու այս մեթոդը թույլ է տալիս գրեթե ամբողջությամբ պահպանել այն վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնցով հարուստ է մոշը, և, հետևաբար, դրա հատապտուղների օգտակար հատկությունները: Հետևաբար, եթե բլանկի հիմնական նպատակը բուժական և առողջապահական է, ապա ավելի լավ է սառեցնել մոշը: Դուք կարող եք սառեցնել միայն ամբողջական, առաձգական և ամուր հատապտուղները, նույնիսկ եթե մի փոքր չհասունացած: Հետեւաբար, պատրաստված մոշը պետք է ուշադիր տեսակավորվի:

Մոշը սառեցնելու 2 եղանակ կա. Առավել նախընտրելի է սառնարանում՝ օգտագործելով արագ սառեցման գործառույթը: Հատապտուղները պետք է դրվեն 1 շերտով մաքուր կտրող տախտակի վրա, որն այնուհետև տեղադրվում է խցիկում, որտեղ մենք սահմանում ենք նվազագույն ջերմաստիճանը: Մեկ ժամ հետո մոշը կսառչի, և այն պետք է տեղափոխել պոլիէթիլենային տարաների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, իսկ հետո արդեն փաթեթավորված վերադարձնել սառցարան։

Երկրորդ եղանակով սառեցնելու համար (հատապտուղներն անմիջապես տարայի մեջ դնելով), կպահանջվեն ավելի շատ պայուսակներ կամ տարաներ։ Այստեղ պետք է նկատի ունենալ, որ պտուղները ենթակա չեն նորից սառեցման, և, հետևաբար, մոշի մի մասը հալեցնելով, այն ամենը պետք է օգտագործվի՝ եփել և անմիջապես ուտել։

1 կգ մրգի համար դուք պետք է վերցնեք 1–1,5 կգ շաքարավազ, կախված նրանից, թե որքան քաղցր պետք է լինի պատրաստի արտադրանքը: Պտուղները պատում են շաքարավազով և մանրակրկիտ մանրացնում փայտե մղիչով, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Այնուհետեւ ստացված խառնուրդը թողնում են թրմվի 12 ժամ զով տեղում։ Դրանից հետո, համոզվելով, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվել է, մուրաբանը ևս մեկ անգամ գդալով մանրակրկիտ խառնում են և, փռելով տարաների մեջ, փակում են պլաստիկ կափարիչներով կամ փաթաթում մետաղականներով։

Մոշի ժելեը շատ համեղ և միևնույն ժամանակ հեշտ, թեթև աղանդեր է, որը հիանալի ավարտ կհանդիսանա ցանկացած խնջույքի համար։ Այն ձմռանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մոշ - 1 կգ;
• կիտրոն (ավելի մեծ) - 1 հատ;
• շաքարավազ - 2,5 կգ;
• ժելատին - 70 գ;
• ջուր - 2 բաժակ.

Պատրաստի հատապտուղը դնում ենք եփելու համար նախատեսված տարայի մեջ, լցնում ջրով, ապա ավելացնում ենք շաքարավազը։ Ամեն ինչ խառնում ենք, դնում ենք վառարանի վրա և տաքացնելով եռում ենք, մինչև պտուղները փափկի։ Այնուհետև ստացված զանգվածը մաքրում ենք մաղի միջով, մեջը ավելացնում կիտրոնի քամած հյութը և ջրի մեջ նոսրացված ժելատինը։ Ապա խառնել ապագա ժելեն ու նորից դնել վառարանի վրա։ Եփել առանց եռալու, մինչև թանձրանա։ Պատրաստի դոնդողը դեռ տաք վիճակում լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել:

Դոնդող խնձորով. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մոշ - 1,5 կգ;
• կիտրոն (միջին) - 2 հատ;
• խնձոր - 1,5 կգ;
• շաքարավազ - 800 գ մեկ լիտր հյութի վերամշակման ընթացքում;
• մեխակ (բողբոջներ) - 10 հատ;
• ջուր - 2,5 լ.

Կաթսայի մեջ լցնում ենք խնձորները, պատրաստած մոշը, մանրացրած մեխակը՝ կոմպոտի նման։ Այնուհետև այնտեղ կիսով չափ կտրատած կիտրոնի հյութը քամում ենք, կեղևի հետ միասին կտրատում ենք դրանք և ավելացնում հատապտուղների և մրգերի մեջ։ Ամեն ինչ լցնել ջրով և, խառնելով, տաքացնել մինչև եռալ: Այնուհետև կրակն իջեցրեք, ծածկեք տապակը և եփեք դրա պարունակությունը 1 ժամ։ Այնուհետև ստացված շղարշը տեղափոխում ենք 2-3 շերտով ծալած շղարշ և մի քանի ժամով կախում ենք մաքուր տարայի վրա։ Քամումն արագացնելու համար մրգի և հատապտուղների խառնուրդը սառեցնելուց հետո ձեռքով շղարշի միջով նրբորեն քամել հյութը։

Ստացված հյութի քանակը պետք է չափվի։ Բուրավետ հեղուկի մեջ ավելացնել շաքարավազ՝ 1լ-ին 800գ.Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի և անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձրանա։ Երբ փրփուր է հայտնվում, զգուշորեն հեռացրեք այն: Ժելեն լցնել տարաների մեջ և փաթաթել։

Մոշի ջեմը համեղ է և առողջարար։ Այն կարող է վերագրվել նաև աղանդերի, որի հետ կարող է մրցել միայն այս հատապտուղի դոնդողը։ Առաջարկվող բաղադրատոմսը «Կիևյան ջեմ» է։ Նրա համար մենք վերցնում ենք.

• հատապտուղներ - 1 կգ;
• մոշի տերևներ - 0,1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• կիտրոնաթթու կամ ասկորբինաթթու - 5 գ;
• ջուր - 500 մլ.

Նախ 20 րոպե եփեք տերևների թուրմը։ Այնուհետև պատրաստում ենք օշարակ՝ 1 բաժակ արգանակի հետ լցնում ենք շաքարավազը և լուծվում, ապա այս խառնուրդը տաքացնում ենք մինչև եռալ։ Պատրաստի հատապտուղները ընկղմել օշարակի մեջ և թողնել մոտ 2 ժամ, մինչև հյութը բաց թողնեն։ Հետո դրանց վրա թթու ավելացրեք և եփեք մոտ 10 րոպե։ Հորդառատ

Տարբեր հյութեր փակելիս մի մոռացեք ձմռան համար նախատեսված մոշի կոմպոտների մասին։ Այս հատապտուղները պարունակում են շատ օգտակար հետքի տարրեր, ինչպիսիք են կալիումը, ֆոսֆորը: Հատապտուղը լավ հագեցնում է ծարավը, ուստի ըմպելիքը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև օգտակար կլինի տարվա ցանկացած ժամանակ և հատկապես ձմռանը։

Իսկապես յուրահատուկ կոմպոտ պատրաստելու համար պետք է հաշվի առնել հետևյալը.

1. Հարկավոր է ավելացնել միայն հասած մրգեր՝ առանց հիվանդության և փչացման նշանների։
2. Հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն:
3. Դրանից հետո դնել մաղի մեջ և մի քանի անգամ սառը ջրով ամանի մեջ։ Սպասեք, մինչև հեղուկը չորանա և հատապտուղը չորանա:
4. Խմիչքը կարելի է պատրաստել առանց մանրէազերծման, այնուհետև այն կպահպանի ավելի շատ օգտակար նյութեր։
5. Պատրաստի ըմպելիքը, ցանկության դեպքում, կարելի է վերածել դոնդողի։

Հիմնական բաղադրիչի պատրաստում

Ձմռանը համեղ կոմպոտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես մոշ մթերել։ Այն կարող եք գնել շուկայում կամ ինքներդ հավաքել։

Խմիչք պատրաստելուց առաջ լավագույնն է հատապտուղը մի քանի անգամ լվանալ և դրանից տարբեր տերևներ հեռացնել։ Մոշը երկար պատրաստման կարիք չունի, ինչն արագ է դարձնում ձմռանը պատրաստվելու և փակելու գործընթացը։

Կոմպոտի պատրաստման մեթոդներ

Այս պահին այս ըմպելիքի պատրաստման մեծ թվով տարբեր բաղադրատոմսեր կան։ Ամենատարածվածը կքննարկվի ստորև:

Խոհարարության ստանդարտ բաղադրատոմս

Կոմպոտ պատրաստելու համար ըստ ճաշ պատրաստելու ստանդարտ տարբերակի, դուք պետք է վերցնեք.

1. Հատապտուղ - 1 կիլոգրամ:
2. Շաքարավազ - 500 գրամ:

Բացի այդ, 3 լիտրանոց բանկայի համար կպահանջվի երկուսուկես լիտր ջուր:

Խոհարարություն:

1. Ստերիլիզացրեք բանկաները ամենահայտնի ձևով, ինչպես նաև եռացրեք կափարիչները: Բաղադրիչները լցնել դրանց մեջ՝ խառնելով շաքարավազի հետ։
2. Լցնել ջրով սենյակային ջերմաստիճանում և փակել կափարիչը։
3. Այնուհետև փակ բանկաը պետք է դնել տաք ջրով լցված կաթսայի մեջ և հասցնել եռման։ Այնուհետև 10 րոպե մանրէազերծել:
4. Փակեք ապակե տարաները և դրեք գլխիվայր: Փաթաթեք դրանք տաք վերմակով և սպասեք, որ սառչեն:

Մոշի և խնձորի կոմպոտ ձմռանը

Մոշի փակ ըմպելիքը խնձորով վիտամինների լավագույն համադրությունն է։

Բաղադրությունը:

1. 0,5 կիլոգրամ խնձոր.
2. 150 գրամ հատապտուղներ:
3. 1 բաժակ շաքարավազ։

Խոհարարության տարբերակ.

1. Երեք լիտրանոց ջուրը պետք է եռացնել։
2. Այս ընթացքում պետք է խնձորները մանր կտրատել՝ հանելով սերմերը և միջուկը։ Դուք կարող եք թողնել մաշկը:
3. Լվացեք բոլոր հատապտուղները տաք ջրի տակ:
4. Պատրաստի բաղադրիչները լցնել եռացրած ջրի մեջ և լցնել շաքարավազ։
5. Եռացնել 15 րոպե, ապա լցնել ստերիլիզացված ապակե տարաների և խցանափայտի մեջ։

Մոշի կոմպոտ նարինջով

Նարինջով մոշի ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

1. Հատապտուղներ - 0,5 կիլոգրամ:
2. 1 նարինջ.
3. Շաքարավազ - 300 գրամ:
4. Ջուր.

Խոհարարություն:

1. Լվացեք բաղադրիչները:
2. Նարինջը կտրատել բարակ շերտերով։
3. Ստերիլիզացրեք բանկաները: Լրացրեք դրանք բաղադրիչներով և լցնել ջուր:
4. Բանկը փակեք կափարիչով և մոտ 20 րոպե դրեք տաք ջրի մեջ։ Դրանից հետո քաշեք, փակեք, շրջեք և թողեք թրմվի՝ տարաները տաք սրբիչով ծածկելուց հետո։

Դեղատոմս առանց ստերիլիզացման

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի վերցնել.

1. Մոշ - 0,5 կիլոգրամ:
2. Շաքարավազ - 250 գրամ:
3. Ջուր - հաշվարկեք այն քանակությունը, որը պետք է տեղավորվի տարայի մեջ փակելիս:

Նման տարրերը ներկված են երեք լիտրանոց հզորության ակնկալիքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորել և լվանալ մոշը։ Սպասեք, մինչև ջուրը թափվի:
2. Պատրաստեք կափարիչով բանկա, դրանք ամենամատչելի ձևով մանրէազերծելուց հետո։ Մրգեր լցնել մեջը:
3. Տարայի պարունակությունը լցնել եռման ջրով և կես ժամով ծածկել կափարիչով (այս ընթացքում ստերիլիզացումը տեղի կունենա):
4. Հատուկ պատրաստված փոքր անցքերով կափարիչի միջոցով անհրաժեշտ է ջուրը թափել թավայի մեջ, լցնել շաքարավազ։ Ամեն ինչ եռացրեք:
5. Ստացված օշարակը պետք է լցնել մրգերով և խցանել։
6. Կափարիչներով տարաները ներքև դրեք և թողեք, որ կոմպոտը սառչի։

Այգու մոշի և ազնվամորու կոմպոտ ձմռանը

Մոշից և ազնվամորիից պատրաստված ըմպելիքը հարուստ է համով և հարուստ է վիտամիններով։

Բաղադրությունը:

1. 2 բաժակ մոշ
2. 1,5 բաժակ ազնվամորի:
3. Ջուր - լիտր:
4. Կես բաժակից մի բաժակ շաքարավազ։

Խոհարարության բաղադրատոմսը.

1. Ջուրը դնել եռման աստիճանի և հասցնել եռման։
2. Այս ընթացքում մի քանի անգամ ողողեք հատապտուղները և թողեք չորանան։ Լցնել դրանք ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և եփել ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա հինգից տասը րոպե:
3. Մանրէազերծել եփած առավելագույնը կես ժամ:
4. Հանեք բանկաները և փակեք կափարիչները:

Ձմռանը տանձի և մոշի կոմպոտ

Տանձով առողջարար տնական ըմպելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Տանձ - 1 կիլոգրամ:
2. Հատապտուղ - 400 գրամ:
3. Շաքարավազ - 1 բաժակ։
4. Ջուր - 1,5 լիտր:

Խոհարարության բաղադրատոմս.

Ձմռան համար մոշի կոմպոտը, անշուշտ, դուր կգա ոչ միայն ամառային հատապտուղներից կոմպոտների սիրահարներին, այլև նրանց, ովքեր չեն սիրում մոշ ուտել իրենց ձևով: Ինչպես պարզվեց, չնայած այս հատապտուղի հարուստ օգտակարությանը, ոչ բոլորն են այն թարմ սիրում, մինչդեռ ձմռան համար անսովոր մոշի կոմպոտը շատ ավելի մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում նման մարդկանց մոտ:

Մոշի կոմպոտ ձմռան բաղադրիչների համար

• Մոշ - 2 կգ;
• Շաքարավազ - 0,5 կգ;
• Մաքրված ջուր - 4 լիտր:

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է ձմռանը մոշի կոմպոտ պատրաստելու համար երեք լիտրանոց 2 բանկաների մեջ։ Բանկերը կարելի է վերցնել ավելի փոքր, համապատասխանաբար, ապրանքները բաժանելով: Կոմպոտի համար հատապտուղներն իրենք պետք է լինեն հասուն, ամուր և հնարավորինս մեծ:

Մոշի կոմպոտ ձմռանը պատրաստելու համար

Նախ անհրաժեշտ է մի քանի անգամ ողողել մոշը սառը ջրի տակ՝ թողնելով քամոցի մեջ, մինչև ջուրն ամբողջությամբ հոսի։ Նախ անհրաժեշտ է մաքրել այն բեկորներից, հեռացնել փչացած պտուղները: Չնայած այն հանգամանքին, որ շատերը չեն լվանում հատապտուղները, մենք դեռ խորհուրդ ենք տալիս դա անել:

Մինչ ջուրը հոսում է, մաքրված ջուրը լցնել թավայի մեջ՝ շաքարի օշարակը պատրաստելու համար: Շաքարավազը անմիջապես լցնել ջրի մեջ, շաքարի օշարակը հասցնել եռման աստիճանի։ Եռալուց հետո պետք է օշարակը 5-7 րոպե թողնել թույլ կրակի վրա։ Իզուր ժամանակ չկորցնելու համար կարող եք անմիջապես ստերիլիզացնել բանկաները և կափարիչները։

Հատապտուղները հավասարապես շարում ենք 2 երեք լիտրանոց շշերի մեջ (այս բաղադրատոմսով յուրաքանչյուր բանկաում 1 կգ): Մոշը լցնել տաք օշարակով և փաթաթել մանրէազերծված կափարիչներով: Բանկերը պետք է գլխիվայր շրջել, փաթաթել վերմակով և թողնել, որ ամբողջովին սառչի: