Գծի աշնանային նկարագրություն. Սնկի գծեր և մրգեր. լուսանկար և նկարագրություն: Որքան համեղ է թթվասերով տողեր պատրաստել

Աշնանային գիծ ( լատ. Gyromitra infula).

Այլ անուններ.

• Աշնանային թիկնոց
• Ինֆուլանման բլթակ
• Գիրոմիտրա
• Gelvella infula
• Helwella infull նման
• Կար եղջյուրավոր
• Gyromitra անձեռնմխելի
• Սմարժոկ
• Helvella infula

Աշնանային գիծն անմիջականորեն կապված է բլթակների (կամ գելվելների) սեռի հետ։ Ռուսաստանում այս տեսակը (աշնանային գիծ), իսկ գիտականորեն այն ինֆուլանման բլթակ է կամ ինֆուլանման գելվելլա, համարվում է այս բոլոր տեսակի բլթակների (կամ գելվելի) մեջ ամենատարածվածը: Հետևաբար, ի տարբերություն այս ընտանիքի այլ սնկերի, նա գտավ իր հնչեղ ռուսական անունը՝ աշնանային գիծ: Իսկ այս սունկը ստացել է «աշուն» կեղծանունը՝ ամռան վերջին՝ վաղ աշնանը աճելու իր յուրահատկության պատճառով, ի տարբերություն իր ցեղակիցների՝ «գարնանային» գծերի (սովորական գիծ, ​​հսկա գիծ), որոնք աճում են վաղ գարնանը։ Եվ նա դեռևս տարբերություն ունի նրանցից՝ աշնանային գիծը պարունակում է շատ ավելի մեծ քանակությամբ թույներ և տոքսիններ։

Աշնանային գիծը վերաբերում է մարսուական սնկերին։

Գլխարկ՝ սովորաբար մինչև 10 սմ լայնություն, ծալված, դարչնագույն, տարիքի հետ դառնում է դարչնագույն-սևավուն, թավշյա մակերեսով։ Կափարիչի ձևը եղջյուրաձև-թամբաձև է (ավելի հաճախ հանդիպում է երեք միաձուլված եղջյուրների տեսքով), գլխարկի ծայրերը աճում են ցողունի հետ միասին։ Գլխարկի գիծ աշնանային ծալված, անկանոն ու անհասկանալի տեսք։ Գլխարկի գույնը երիտասարդ սնկի մեջ բաց շագանակագույնից մինչև մեծահասակների մոտ դարչնագույն-սև է՝ թավշյա մակերեսով։

Ցողունը՝ 3-10 սմ երկարություն, մինչև 1,5 սմ լայնություն, խոռոչ, հաճախ կողային հարթեցված, գույնը կարող է տարբեր լինել՝ սպիտակավունից մինչև դարչնագույն-մոխրագույն:
Նրա ոտքը գլանաձև է, դեպի ներքև թանձրացած և ներսից սնամեջ, մոմի սպիտակ-մոխրագույն գույնի։

Մարմինը՝ փխրուն, աճառային, բարակ, սպիտակավուն, մոմ, առանց հոտի, շատ նման է հարակից տեսակների միջուկին, օրինակ՝ սովորական կարին, որն աճում է վաղ գարնանը։

Բնակավայր. Հուլիսից միայնակ է հայտնաբերվել, սակայն ակտիվ աճը սկսվում է օգոստոսի վերջից։ Հաճախ հայտնաբերվում է 4-7 նմուշների փոքր խմբերում գետնին փշատերև և սաղարթավոր անտառներում, ինչպես նաև քայքայվող փայտի մնացորդներում:

Աշնանային գիծը սիրում է աճել կամ փշատերև կամ սաղարթավոր անտառներում, երբեմն առանձին, երբեմն փոքր ընտանիքներում և, նախընտրելի է, փտած փայտի վրա կամ մոտակայքում: Այն կարելի է հանդիպել Եվրոպայի և Ռուսաստանի ողջ բարեխառն գոտում։ Նրա պտղաբերության հիմնական շրջանը հուլիսի վերջն է և տեւում է մինչև սեպտեմբերի վերջ։

Ուտելիություն. Չնայած այն համարվում է ուտելի, հարկ է նշել, որ, ինչպես սովորական մոլախոտը, այն մահացու թունավոր է հում վիճակում: Սխալ պատրաստվածությամբ այն կարող է շատ լուրջ թունավորումներ առաջացնել։ Դուք չեք կարող հաճախակի ուտել, քանի որ դրանում պարունակվող տոքսինները կուտակային հատկություն ունեն և կարող են կուտակվել մարմնում։
Պայմանականորեն ուտելի սունկ՝ 4-րդ կատեգորիա, որպես սնունդ օգտագործվում է եռացնելուց հետո (15-20 րոպե, ջուրը քամվում է) կամ չորանումից հետո։ Իր հումքի տեսքով այն մահացու թունավոր է։

Տարբեր երկրների սնկաբանների կատարած ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս գծերը պարունակում են սպիտակուցային բաղադրության թունավոր նյութեր՝ գիրոմետրին և մեթիլհիդրազին, որոնք մարդու օրգանիզմում հայտնվելով կարող են թունավորման և նույնիսկ մահվան պատճառ դառնալ։ Դա կախված է սնկերի տարիքից: Փաստն այն է, որ գծերը շատ դանդաղ են աճում և հասունանում, այնպես որ ինչպես երիտասարդ սնկերը, այնպես էլ մի քանի շաբաթվա տարիքը հասած գերհասունացած սնկերը կարող են միաժամանակ մտնել մեկ զամբյուղի մեջ: Դրանցում, ըստ երեւույթին, ավելի բարձր է թունավոր նյութերի պարունակությունը։ Թույն գիրոմետրինը չի լուծվում տաք ջրում, այն կարելի է հեռացնել միայն սունկը 3-4 շաբաթ չորացնելու արդյունքում։ Հիշեք, որ կարերը կարելի է ուտել միայն չորացնելուց հետո:

Գիծը աշուն է, որոշ առաջնային աղբյուրներ նույնիսկ այն համարում են մահացու թունավոր սունկ։ Բայց դա ամենևին էլ այդպես չէ, և աշնանային գծերով մահացու ելքով թունավորման դեպքեր մինչ այժմ չեն գրանցվել։ Իսկ նրանց կողմից, ինչպես նաև այս ընտանիքի բոլոր սնկերի թունավորման աստիճանը խիստ կախված է դրանց օգտագործման քանակից և հաճախականությունից։ Ուստի խիստ անցանկալի է սննդի համար օգտագործել աշնանային գիծը, հակառակ դեպքում կարող եք լուրջ սննդային թունավորում ստանալ՝ շատ ու շատ տխուր հետևանքներով։ Դրա պատճառով աշնանային գիծը վերագրվում է անուտելի սնկերին: Գիտությունը գիտի, որ գծերի թունավորությունը մեծապես պայմանավորված է ջերմաստիճանի և կլիմայի ցուցանիշներով և ուղղակիորեն կախված է այն վայրերից, որտեղ դրանք աճում են: Եվ որքան տաք լինեն կլիմայական պայմանները, այնքան ավելի թունավոր կդառնան այս սնկերը։ Ահա թե ինչու Արևմտյան և Արևելյան Եվրոպայի երկրներում, իրենց տաք կլիմայով, բացարձակապես բոլոր տողերը թունավոր սունկ են, իսկ Ռուսաստանում, իր շատ ավելի ցուրտ կլիմայով, անուտելի են համարվում միայն աշնանային տողերը, որոնք, ի տարբերություն «գարնանային» տողերի։ «(սովորական և հսկա), աճելով վաղ գարնանը, սկսում են իրենց ակտիվ զարգացումը և հասունացումը տաք ամառվա ժամանակաշրջանից հետո, տաք հողի վրա և, հետևաբար, կարողանում են իրենց մեջ բավականաչափ մեծ քանակությամբ վտանգավոր, թունավոր նյութեր հավաքել, որպեսզի կարողանան. համարել ոչ պիտանի սննդի մեջ օգտագործելու համար:

(սմարժոկ)

կամ եղջյուրավոր գիծ, ​​գիրոմիտրան անձեռնմխելի է

- անուտելի սունկ

✎ Պատկանելություն և ընդհանուր հատկանիշներ

Աշնանային գիծ(լատ. Gyromitra infula) անուտելի տեսակ է մարսուական սնկերի գծերի (gyromitra) (լատ. Gyromitra), դիսկիների ընտանիքի (լատ. Discinaceae) և pezizales (լատ. Pezizales) կարգից։
Աշնանային գիծը (ինչ էլ որ չպնդեն առցանց հրապարակումները՝ տեքստը միմյանցից անխտիր պոկելով) ընդհանրապես երբեք չի եղել և այժմ որևէ առնչություն չունի Helvella (լատ. Helvella) (կամ բլթեր) սեռի հետ և նույնիսկ ներառված չէ նույնի մեջ։ ընտանիքը նրանց հետ: Պարզապես, բլթերի (գելվելների) հետ միասին պատկանում է Pezitzaceae-ի կարգին, այդ իսկ պատճառով հաճախ կոչվում է աշնանային բլթակ (ինֆուլանման), կամ ինֆուլանման գելվելլա։ Բայց ավելի ճիշտ է այն անվանել (ըստ ընդհանուր պատկանելության) - gyromitra անձեռնմխելի.
Ռուսաստանում աշնանային գիծը այլ կերպ է կոչվում. գիծ եղջյուրավորև ժողովրդի մեջ - սմարժոկ. Եվ, ի տարբերություն իր ցեղի մյուս տեսակների, նրան տրվել է «աշուն» էպիտետը աշնանը աճելու յուրահատկության համար, այլ ոչ թե գարնանը, երբ աճում են նրա գրեթե բոլոր «գարնանային» ազգականները.

- սովորական գիծ (ուտելի);
- գծային հսկա (մեծ);
- գիծը գագաթնակետին (ճառագայթ);
- գիծ երկարոտ (փայլուն):

Եվ աշնանային գիծը ևս մեկ, թերևս ամենակարևոր տարբերությունն ունի մյուս գարնանային գծերից. աշնանային գիծը պարունակում է շատ ավելի շատ թույն (գիրոմետրիա), քան իր գարնանային նմանակները (գուցե նույնիսկ միասին վերցրած): Դա պայմանավորված է նրանով, որ գարնանային գծերը պտուղ են տալիս վաղ գարնանը, ձմռան վերջում (ավելի ցուրտ ժամանակահատվածում, ցուրտ հողի վրա), իսկ աշնանային գծերը հասունանում են միայն ամառվա վերջում (ավելի տաք ժամանակաշրջանում, տաք հողի վրա): ): Այս դեպքում նրա միցելիումը, աճեցված ամառային տաք միջավայրում, արտադրում է շատ ավելի թունավոր գիրոմետրին և այն փոխանցում իր պտուղներին, քան վաղ գծերի միցելիումը: Այդ իսկ պատճառով Ռուսաստանում գարնանային կարերն օգտագործում են սննդի համար, իսկ աշնանային կարերը՝ ոչ մի դեպքում։
Շատ աղբյուրներ չեն համարում աշնանային գիծը նույնիսկ մահացու թունավոր: Եվ դա ամենևին էլ այդպես չէ, աշնանային գծերով մահացու ելքով թունավորման դեպքեր դեռ չեն գրանցվել, և դրանցով թունավորման աստիճանը, ինչպես այս ընտանիքի բոլոր սնկերի դեպքում, խիստ կախված է դրանց քանակից և հաճախականությունից։ օգտագործել. Որի համար աշնանային գիծ է հատկացվում անուտելի սնկերին, սննդի համար չեն օգտագործում, որպեսզի չթունավորվեն։
Գիտությունը որոշել է, որ գծերի թունավորությունը մեծապես պայմանավորված է դրանց աճի ջերմաստիճանի և կլիմայական պայմաններով և ուղղակիորեն կախված է ծագման տարածքից: Եվ որքան տաք լինեն կլիմայական պայմանները, այնքան ավելի թունավոր կլինեն այս սնկերը։ Հետևաբար, Արևմտյան և Արևելյան Եվրոպայի երկրներում, իրենց կլիմայական պայմաններով, բացարձակապես բոլոր տողերը պատկանում են թունավոր սնկերին, իսկ Ռուսաստանում, իր շատ ցուրտ կլիմայով, միայն աշնանային տողերը միշտ անուտելի են համարվել:

✎ Նմանատիպ տեսակետներ

Աշնանային գիծ(Gyromitra inviolable) տեսողականորեն նման է հելվելյան ընտանիքի որոշ բլիթային սնկերին։ Դուք կարող եք շփոթել այն.
- գանգուր բլիթով, որը, ինչպես աշնանային գիծը, աճում է աշնանը, առանձնանում է ծալված, երկու-չորս բլթակ գլխարկով, ալիքաձև եզրերով և ուժեղ կողերով, խորը երկայնական ակոսներով և ծալքերով, ոտքով.
- առաձգական բլիթով, բայց այն մի փոքր ավելի վաղ է աճում և արդեն սեպտեմբերին իջնում ​​է, այն առանձնանում է թամբաձև, երկբլթակ, բայց երբեմն թեթևակի ալիքաձև, ծայրերից ազատ կախված գլխարկով և կարճ, թեթևակի: կոր, իսկ երբեմն խորը, երկայնական ակոսներով և ծալքերով, սպիտակ գույներով, ոտքով;
- կորիզավոր բլիթով, որն աճում է վաղ աշնանային շրջանում և ժամանակի ընթացքում ամբողջությամբ հատվում է աշնանային գծի հետ, բայց տարբերվում է ծալված, երկու-երեք բլթակով և թամբաձև, անկանոն ձևով գլխարկով և կարճ, կորիզավոր գծավոր ոտքով։ , որը բաղկացած է միաձուլված զուգահեռ խողովակներից;
- սև բլիթով, որն աճում է ամռան վերջին կամ վաղ աշնանը և նաև ժամանակին հատվում է աշնանային գծի հետ, բայց տարբերվում է փոքր ափսեի մոդելով՝ բլիթներով, տուբերկուլյոզներով և մակերևույթի ծալքերով, գլխարկով և փոքր և սովորաբար կորացած, թեթևակի նկատելի թավոտությամբ, հիմքում երկայնական կողերով կամ ամբողջ երկարությամբ զոլերով, ցողունով։
Բոլոր մյուս բլթակները պտուղ են տալիս գարնանը՝ լինելով վաղ տեսակներ, կամ չափազանց հազվադեպ Ռուսաստանում։ Ամեն դեպքում, սնկերի ցանկացած աշնանային տեսակ, որը նման է գծի, կամ ուտելի չէ, կամ, սկզբունքորեն, սննդային արժեք չունի։ Հետեւաբար, չպետք է վախենաք շփոթությունից, պարզապես պետք չէ նման կամ նմանատիպ սունկ հավաքել։

✎ Բաշխվածություն բնության մեջ և սեզոնայնությունը

Աշնանային գիծը (անձեռնմխելի գիրոմիտրա) սովորական սապրոտրոֆ է, որը աճում է հողի վրա կամ քայքայվող քայքայվող փայտի վրա և մոտակայքում, սաղարթավոր և փշատերև անտառներում, երբեմն առանձին, երբեմն փոքր ընտանիքներում։
Աշնանային գիծը կարելի է գտնել Եվրոպայի և Ռուսաստանի բարեխառն կլիմայական գոտում, ինչպես նաև Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների և Կանադայի հյուսիսում:
Աշնանային շարքի հիմնական պտղաբեր շրջանն ընկնում է օգոստոսի վերջին և տևում մինչև սեպտեմբերի վերջ, իսկ երբեմն՝ մինչև հոկտեմբերի կեսը կամ վերջը։

✎ Համառոտ նկարագրություն և դիմում

Աշնանային գիծը (անձեռնմխելի գիրոմիտրա) պատկանում է մարսուական սնկերի հատվածին և այն բազմանում է սպորներով, որոնք գտնվում են պտղաբեր մարմնում՝ մասնագիտացված սպորակիր «պայուսակում»։ Նրա պտղաբեր մարմինը (ապոտեցիում) ցողունի վրա գլխարկի տեսքով է։ Գլխարկը թամբաձև է կամ անկանոն ձևով, երկու կամ չորս բլթակներով, ծայրերը բութ շրջված դեպի ներս, կպչում են ցողունին։ Կափարիչի արտաքին կողմը կնճռոտ է և ավելի հազվադեպ՝ հարթ, շողշողացող շագանակագույն (երիտասարդ մրգերի դեպքում), կարմիր-շագանակագույն և մուգ սուրճը (հասուն մրգերում), բայց ներքին գունդը ավելի գունատ է, հպման համար թավշյա։ Ոտքը գլանաձև է և շոշափելիս թեթևակի հատիկավոր, հիմքում մի փոքր թանձրացած, ներսից՝ խոռոչ, մոմասպիտակավուն մոխրագույն կամ վարդագույն-բեժ։ Պտղամիսը բարակ է, փխրուն, կիսաթափանցիկ, մոխրագույն գույնի, անհամ ու հոտ։

Աշնանային գծեր ուտելը (ցանկացած ձևով) լիովին անվտանգ չէ և, հետևաբար, շատ անցանկալի:

Գրել են Նիկոլայ Բուդնիկը և Ելենա Մեկքը:

Աշնանային գիծը կոչվում է նաև Լոպաստնիկ: Երկու անուններն էլ արտացոլում են սնկերի առանձնահատկությունները: Այն աճում է աշնանը սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին, և նրա գլխարկը նման է ինչ-որ արտասովոր երկրպագուի շեղբերին:

Չնայած այս սունկը պայմանականորեն ուտելի է (պայմանականորեն թունավոր), մենք այն չենք հավաքում։ Այս ժամանակ աճում են շատ այլ համեղ սունկ: Այս բորբոսում հայտնաբերվում է թույն՝ գիրոմետրին: Պահանջվում է պարտադիր եռացնել ջրահեռացման հետ և սառը ջրով լվանալ կամ չորացնել մի քանի ամիս հետագա բացահայտմամբ: Այս ընթացքում գիրոմետրիան անհետանում է:

1. Աշնանային գիծ երբեմն կարելի է գտնել Ուլոմա Ժելեզնայայում:

2. Սա բավականին տարօրինակ սունկ է։

3. Նրա գլխարկը խճճված կոր է, ...

4. ... ձևավորելով մի քանի շեղբեր:

5. Ուստի սունկն անվանում են նաեւ բլթակ։

6. Զսպանակային գծից այն տարբերվում է հիմնականում գլխարկի տեսքով։

7. Այն ուղեղաձեւ չէ, այլ բլթակավոր։

8. Այո, և ոտքը շատ ավելի երկար է, քան զսպանակային գիծը։

9. Չնայած աշնանային գիծը մեծ սունկ է, ...

10. ... ներսում լրիվ դատարկ է։

11. Հետեւաբար, սնկի մեջ շատ քիչ փաստացի «միս» կա, ...

12. ... իսկ սունկն ինքնին շատ թեթև է։

13. Երբեմն աշնանային գծերը նման են արտասովոր թիթեռների:

14. Չնայած իրենց փխրուն տեսքին, սնկերը կարող են հանդուրժել կրկնվող սառնամանիքները:

15. Նրանք աճում են համառ սառնամանիքների:

16. Աշնանային գծերը նման են խառը անտառների։

17. Սովորաբար դրանք հանդիպում են կամ եզրերին, ...

18. ... կամ նոսր անտառում:

19. Ամենից հաճախ սունկը կարելի է տեսնել ընկած կոճղերի վրա։

20. Աճում են նաեւ կոճղերի վրա, ...

21. ...և գետնին փտած փայտի մոտ։

22. Եթե նույնիսկ աշնան գիծը աճել է հողի վրա, միեւնույն է, ներսում փտած փայտի մնացորդներ կան։

23. Բայց ամենից հաճախ սունկը աճում է հին կաղամախու բնի վրա ...

24. ... կամ կեչիներ.

25. Դա կարող է լինել այլ կարծր փայտանյութի կոճղեր։

26. Աշնանային գիծ՝ միջին չափի սունկ։

27. Սա սնկի սովորական բարձրությունն է։

28. Նման հսկայական հրեշները հազվադեպ են լինում։

29. Այստեղ դուք կարող եք համեմատել սնկի չափը տուփի չափի հետ։

30. Ես ուզում եմ նորից նայել այս հսկայական սնկով:

31. Աշնանային շագանակագույն գլխարկի գիծ:

32. Նրա ձևը սահմանվում է որպես թամբածածկ:

33. Մենք չգիտենք, թե ինչպես անվանել այս շքեղ գլխարկի ձևը:

34. Չգիտես ինչու գրում են սնկի երկու կամ չորս բլիթների մասին։

35. Բայց հաճախ լինում են նաև եռաբլթակի նմուշներ։

36. Ահա թե ինչ է կատարվում հին սնկերի հետ.

37. Նրանք կարող են նույնիսկ բորբոսնել։

38. Կափարիչի ներքին մակերեսը հարթ է և թեթև:

39. Գլխարկն ինքնին շատ բարակ է և փխրուն:

40. Աշնանային մորելն ունի ընդգծված ոտք։

41. Ոտքը կարող է դարչնագույն լինել, ...

42. ...և համարյա սպիտակ:

43. Երբեմն ոտքը հաստ է, ...

44. ... բայց ավելի հաճախ նա բավականին նիհար է և բարձրահասակ:

45. Ոտքը անհարթ է, մի փոքր ակոսված։

46. ​​Նա կարծես մի փոքր ճմրթված լինի:

47. Այսպիսով, ոտքերը ամրացված են գետնին:

48. Ոտքի ներսում սնամեջ է:

49. Այս խոռոչը ցողունի երկարությամբ անհավասար է։

50. Աշնանային գծի միջուկը շատ փխրուն է։

51. Նա նիհար է և փխրուն:

Ավելի շատ նման է հսկա թիթեռի կամ անսովոր ծաղիկի, քան սնկի, դուք կարող եք գտնել աշնանային գծեր անտառային արշավների ժամանակ: Դրա վրա պետք է նաև ուշադրություն դարձնել, քանի որ աշնանային գծերի թունավոր հատկությունների մասին անտեղյակությունը կարող է առաջացնել այս սնկերի ուժեղ թունավորում:

Աշնանային գիծը (Gyromitra infula) պատկանում է Gyromitra (գծեր) սեռին, Discinaceae (Discinaceae) ընտանիքին։ Մեր միկոլոգները այն համարում են անուտելի, իսկ օտարը՝ թունավոր։ Հակառակ դեպքում այն ​​նաև կոչվում է.

• gelvella infula;
• գիրոմիտր;
• գիրոմիտրան անձեռնմխելի է;
• աշնանային բլիթ;
• gelvella infull նման;
• բլիթ ներծծված;
• գիծ եղջյուրավոր;
• սմարժոկ.

Սնկերի նկարագրությունը հետևյալն է.

• գլխարկը անկանոն է, եղջյուրաձև 2-4 բլիթներով կամ թամբաձև, անկանոն խոռոչներով, լայնությունը՝ 2,5-10 սմ, գլխարկի մակերեսը կարմրաշագանակագույն կամ շագանակագույն է, կնճռոտ, թավշյա հյուսվածքով։ Պակաս ինտենսիվ գունավորման ստորին կողմը;
• միջուկը բարակ է, փխրուն, թեթև, չեզոք կամ թույլ սնկի հոտով;
• սպորները բաց շագանակագույն;
• ցողունը սնամեջ է, գլանաձև, 4-ից 10 սմ բարձրությամբ, 1,5-2,5 սմ հաստությամբ, սկզբում սպիտակավուն կամ բաց վարդագույն, այնուհետև՝ բաց դարչնագույն՝ նուրբ բշտիկավոր մակերեսով։

Բաշխման և պտղաբերության շրջանը

Աշնանային գիծը տարածված է Եվրասիական մայրցամաքում և Հյուսիսային Ամերիկայում։ Նրան կարելի է հանդիպել խոնավ խառը և սոճու անտառներում, ինչպես նաև ճանապարհների մոտ, բացատներում։ Ցույց տալով սապրոտրոֆի հատկությունները՝ այն աճում է առանձին կամ փոքր ընտանիքներում մեռած, փտած ծառերի փայտի վրա կամ դրանց մոտ:

Արդեն հուլիսի վերջից կարելի է գտնել սնկերի միայնակ նմուշներ, իսկ օգոստոսից մինչև սեպտեմբերի վերջ տևում է ակտիվ պտղաբերության շրջանը։

Նմանատիպ տեսակներ և դրանցից տարբերություններ

Աշնանային գիծը նմանություն ունի Discinaceae ընտանիքի փոքրիկ, «Կարմիր գրքի» ներկայացուցչին՝ կասկածելի գիծ (Gyromitra ambigua): Ենթարկտիկական և ենթալպյան լանդշաֆտների այս բնակիչն առանձնանում է իր ավելի փոքր չափերով և պտղատու մարմնի մանուշակագույն-շագանակագույն երանգներով, խոշոր սպորներով: Ավելի ուշ պտղաբերության ժամկետները՝ սեպտեմբեր և հոկտեմբեր, նվազեցնում են այն աշնանային գծի հետ շփոթելու հավանականությունը: Բորբոսը թունավոր է և ոչ պիտանի կոմերցիոն հավաքման համար։

Թունավորություն և կլանում

Սունկ հավաքողների շրջանում չկա միաձայն կարծիք այն մասին, թե որքան թունավոր կարող են լինել աշնանային գծերը։ Ուստի դրա հավաքագրման և սպառման նպատակահարմարության մասին հայտարարությունները հակասական են։ Սնկաբանները աշնանային տողերը վերաբերում են հեմոլիտիկ թույն պարունակող սնկերի խմբին, որն առաջացնում է ծանր թունավորում: Թարմ բերքահավաք տողերում այս նյութի կոնցենտրացիան բավականին բարձր է՝ մինչև 300 մգ/կգ, իսկ որոշ դեպքերում՝ մի քանի անգամ ավելի։ Մինչդեռ մարդկանց համար թույնի մահացու կոնցենտրացիան 50 մգ/կգ է։ Ռուսաստանում աշնանային գծերի բաշխման վայրերում կլիմայական պայմաններն ու պտղաբերության ժամանակաշրջաններն այնպիսին են, որ ամռանը տաքացած հողի վրա աճող սնկերը բավական ժամանակ ունեն տոքսիններ կուտակելու համար և դառնում են ոչ միայն բացարձակապես ոչ պիտանի բերքահավաքի համար, այլև թունավոր:

Չի դարձնում սնկերը պակաս վտանգավոր և դրանց նախնական բուժումը։ Գիրոմետրինը` աշնանային գծի հիմնական թունավոր նյութը, ամբողջությամբ չի քայքայվում ազատ ձևով նույնիսկ ջրի եռման կետում և չորացման ժամանակ միայն մասնակիորեն հեռացվում է: Մոնոմեթիլհիդրազինը, գիրոմետրինի միացություններից մեկը, հեռացվում է եփելու և հետագա լվացման միջոցով: Բայց սիրողական սունկ հավաքողի համար հազիվ թե հնարավոր լինի ինքնուրույն կատարել հավաքված բերքի կենսաքիմիական և թունաբանական վերլուծություն: Ուստի լուրջ թունավորումներից պաշտպանվելու ամենաարդյունավետ միջոցը ամենևին էլ աշնանային գծեր չհավաքելն է։

Պետք է հիշել, որ հետազոտողների մեծ մասը հերքում է դրանք հավաքելու և ուտելու անհրաժեշտությունը։ Ավելի լավ է պարզապես հիանալ բնության կողմից նրան տրված գեղեցիկ, անսովոր ձևով և վայելել հավաքված և տուն բերված հայտնի և ծանոթ սնկերը:

• Բաժանմունք՝ ասկոմիկոտա (ասկոմիցետներ)
• Ենթաբաժանում՝ Պեզիզոմիկոտինա (Պեզիզոմիկոտիններ)
• Դասակարգ՝ պեզիզոմիցետներ (պեզիզոմիցետներ)
• Ենթադաս՝ Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
• Պատվեր՝ Pezizales (Pezizales)
• Ընտանիք՝ Discinaceae (Discinaceae)
• Սեռ՝ Gyromitra (Կեռ)
• Դիտել: Gyromitra infula (Աշնանային գիծ)

Սնկերի այլ անուններ.

Այլ անուններ.

• Աշնանային թիկնոց

• Ինֆուլանման բլթակ

• Գիրոմիտրա

• Gelvella infula

• Helwella infull նման

• Կար եղջյուրավոր

• Gyromitra անձեռնմխելի

• Սմարժոկ

• Helvella infula

Այն անմիջականորեն կապված է բլթակների (կամ գելվելների) սեռի հետ։ Այն համարվում է բլթակների (կամ գելվելների) այս բոլոր սեռից ամենատարածվածը: Եվ այս սունկը ստացել է «աշուն» կեղծանունը՝ ամռան վերջին՝ վաղ աշնանը աճելու իր յուրահատկության պատճառով, ի տարբերություն իր ցեղակիցների՝ «գարնանային» տողերի (, ), որոնք աճում են վաղ գարնանը։ Եվ նա դեռևս տարբերություն ունի նրանցից՝ աշնանային գիծը պարունակում է շատ ավելի մեծ քանակությամբ թույներ և տոքսիններ։

Աշնանային գիծը վերաբերում է մարսուական սնկերին։

Գլխարկսովորաբար մինչև 10 սմ լայնություն, ծալված, դարչնագույն, տարիքի հետ դառնում է դարչնագույն-սև, թավշյա մակերեսով։ Կափարիչի ձևը եղջյուրաձև-թամբաձև է (ավելի հաճախ հանդիպում է երեք միաձուլված եղջյուրների տեսքով), գլխարկի ծայրերը աճում են ցողունի հետ միասին։ Գլխարկի գիծ աշնանային ծալված, անկանոն ու անհասկանալի տեսք։ Գլխարկի գույնը երիտասարդ սնկի մեջ բաց շագանակագույնից մինչև մեծահասակների մոտ դարչնագույն-սև է՝ թավշյա մակերեսով։

Ոտք 3-10 սմ երկարություն, մինչև 1,5 սմ լայնություն, խոռոչ, հաճախ կողային հարթեցված, գույնը կարող է տարբեր լինել՝ սպիտակավունից մինչև դարչնագույն-մոխրագույն:
Նրա ոտքը գլանաձև է, դեպի ներքև թանձրացած և ներսից սնամեջ, մոմի սպիտակ-մոխրագույն գույնի։

pulpփխրուն, աճառային, բարակ, սպիտակավուն, մոմի նման, առանց շատ հոտի, շատ նման է հարակից տեսակների միջուկին, օրինակ, որն աճում է վաղ գարնանը:

բնակավայրերԱշնանային գիծը տեղի է ունենում առանձին-առանձին հուլիսից, բայց ակտիվ աճը սկսվում է օգոստոսի վերջից: Հաճախ հայտնաբերվում է 4-7 նմուշների փոքր խմբերում գետնին փշատերև և սաղարթավոր անտառներում, ինչպես նաև քայքայվող փայտի մնացորդներում:

Աշնանային գիծը սիրում է աճել կամ փշատերև կամ սաղարթավոր անտառներում, երբեմն առանձին, երբեմն փոքր ընտանիքներում և, նախընտրելի է, փտած փայտի վրա կամ մոտակայքում: Այն կարելի է հանդիպել Եվրոպայի և Ռուսաստանի ողջ բարեխառն գոտում։ Նրա պտղաբերության հիմնական շրջանը հուլիսի վերջն է և տեւում է մինչև սեպտեմբերի վերջ։

ՈւտելիությունԹեև աշնան գծերը և գտնում են, որ հնարավոր է ուտել, հարկ է նշել, որ, ինչպես սովորականի գիծը հում վիճակում, այն մահացու թունավոր է: Սխալ պատրաստվածությամբ այն կարող է շատ լուրջ թունավորումներ առաջացնել։ Դուք չեք կարող հաճախակի ուտել, քանի որ դրանում պարունակվող տոքսինները կուտակային հատկություն ունեն և կարող են կուտակվել մարմնում։
Պայմանականորեն ուտելի սունկ՝ 4-րդ կատեգորիա, որպես սնունդ օգտագործվում է եռացնելուց հետո (15-20 րոպե, ջուրը քամվում է) կամ չորանումից հետո։ Մահացու թունավոր է հում վիճակում.

Տարբեր երկրների սնկաբանների կատարած ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս գծերը պարունակում են սպիտակուցային բաղադրության թունավոր նյութեր՝ գիրոմետրին և մեթիլհիդրազին, որոնք մարդու օրգանիզմում հայտնվելով կարող են թունավորման և նույնիսկ մահվան պատճառ դառնալ։ Դա կախված է սնկերի տարիքից: Փաստն այն է, որ գծերը շատ դանդաղ են աճում և հասունանում, այնպես որ ինչպես երիտասարդ սնկերը, այնպես էլ մի քանի շաբաթվա տարիքը հասած գերհասունացած սնկերը կարող են միաժամանակ մտնել մեկ զամբյուղի մեջ: Դրանցում, ըստ երեւույթին, ավելի բարձր է թունավոր նյութերի պարունակությունը։ Թույն գիրոմետրինը չի լուծվում տաք ջրում, այն կարելի է հեռացնել միայն սունկը 3-4 շաբաթ չորացնելու արդյունքում։ Հիշեք, որ տողերը կարելի է ուտել անմիջապես չորացնելուց հետո.

Գիծը աշուն է, որոշ առաջնային աղբյուրներ նույնիսկ այն համարում են մահացու թունավոր սունկ։ Բայց դա ամենևին էլ այդպես չէ, և աշնանային գծերով մահացու ելքով թունավորման դեպքեր մինչ այժմ չեն գրանցվել։ Իսկ նրանց կողմից, ինչպես նաև այս ընտանիքի բոլոր սնկերի թունավորման աստիճանը խիստ կախված է դրանց օգտագործման քանակից և հաճախականությունից։ Ուստի խիստ անցանկալի է սննդի համար օգտագործել աշնանային գիծը, հակառակ դեպքում կարող եք լուրջ սննդային թունավորում ստանալ՝ շատ ու շատ տխուր հետևանքներով։ Դրա պատճառով աշնանային գիծը կապված է. Գիտությունը գիտի, որ գծերի թունավորությունը մեծապես պայմանավորված է ջերմաստիճանի և կլիմայի ցուցանիշներով և ուղղակիորեն կախված է այն վայրերից, որտեղ դրանք աճում են: Եվ որքան տաք լինեն կլիմայական պայմանները, այնքան ավելի թունավոր կդառնան այս սնկերը։ Ահա թե ինչու Արևմտյան և Արևելյան Եվրոպայի երկրներում, իրենց տաք կլիմայով, բացարձակապես բոլոր տողերը պատկանում են, իսկ Ռուսաստանում, իր շատ ավելի ցուրտ կլիմայով, անուտելի են համարվում միայն աշնանային տողերը, որոնք, ի տարբերություն «գարնանային» տողերի. (և), աճելով վաղ գարնանը, սկսում են իրենց ակտիվ զարգացումը և հասունացումը տաք ամառվա ժամանակաշրջանից հետո, տաք հողի վրա և, հետևաբար, կարողանում են բավականաչափ մեծ քանակությամբ վտանգավոր թունավոր նյութեր հավաքել իրենց մեջ, որպեսզի դրանք համարվեն ոչ պիտանի: մարդու սպառման համար։