Kasviskeitto mikroaaltouunin resepteissä. Keitto mikroaaltouunissa, alkuperäinen tapa valmistaa suosikkiruokiasi. Keittosose mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunin avulla et voi vain lämmittää ruokia, vaan myös valmistaa niitä. Mutta harvat ihmiset ajattelivat, että mikroaaltouunin avulla voit paitsi leipoa lihaa, perunoita, pizzaa, myös keittää keittoa. Voiko sen todella tehdä? Tietysti. Tee siitä helppoa. Mieti seuraavaksi keiton keittämistä mikroaaltouunissa.

Ruoanlaittosäännöt

Ennen kuin opit keiton reseptejä mikroaaltouunissa 5 minuutissa, harkitse sen valmistamisen perussääntöjä:

• on parasta käyttää lasitavaraa tai mitä tahansa muuta, korkeita lämpötiloja kestäviä, ilman metalliosia ruoanlaittoon;
• kattilan kannessa on oltava reikä höyryn poistumista varten;
• säiliö tulee täyttää enintään 2/3, muuten siitä tuleva neste roiskuu kypsennyksen aikana;
• keittoihin on parasta käyttää valmiita liemiä, koska. niistä ei ole mahdollista poistaa vaahtoa;
• eri ainekset, joilla on eri kypsennysajat, on leikattava eri tavalla: perunat ja kaali ovat suurempia, ja porkkanat, punajuuret ja persiljajuuri päinvastoin ovat hienompia;
• Herneet ja pavut on ensin liotettava suolavedessä.

Mikroaaltouuni on puhdistettava jokaisen ruoan kypsennyksen tai kuumentamisen jälkeen, muuten astiat imevät itseensä hajuja, jotka eivät vaikuta niiden makuun parhaalla mahdollisella tavalla.

Keitto sose

Monet ihmiset pitävät sosekeitoista ensisijaisesti niiden herkän maun vuoksi. Tämä keitto on helppo valmistaa mikroaaltouunissa.

Tätä varten sinun on ensin valmistettava seuraavat ainesosat:

• puolitoista kupillista valmista vähärasvaista lientä (kanasta tai naudanlihasta);
• 200 grammaa tuoreita sieniä, parhaita herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 100 ml ei liian rasvaista kermaa;
• 1 st. lusikallinen tärkkelystä
• prosessoitua juustoa;
• suolaa, mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.

Keittoresepti on seuraava:

• hienonna sienet ja sipuli hienoksi, sekoita valmiin liemen kanssa;
• kypsennä seosta uunissa noin 12 minuuttia teholla 850 W;
• vatkaa valmis seos tehosekoittimella;
• raasta sulatettu juusto karkealla raastimella;
• sekoita kerma ja juusto tärkkelyksen kanssa ja lisää liemeen;
• lisää suolaa ja pippuria tuloksena olevaan seokseen ja lähetä se sitten uuniin 4-6 minuutiksi samalla teholla.

Valmis ruokalaji voidaan koristella tuoreiden sienien ja yrttien viipaleilla, kuten esimerkiksi kuvassa.

kanakeitto

Kuinka keittää keittoa mikroaaltouunissa lisäämällä kanaa, jotta sitä ei tarvitse suodattaa?

Tämä on erittäin helppo tehdä, mutta ensin sinun on valmisteltava:

• kanan kinkku;
• pieni vermiselli;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• litra valmista kanalientä;
• suolaa, mustapippuria ja persiljaa.

Alla on resepti herkullisen kanakeiton valmistamiseen:

• pese jalka juoksevan veden alla, kuivaa ja laita uuniin 9-12 minuutiksi (koon mukaan) teholla 800 W;
• päästä eroon luista ja leikkaa valmis liha pieniksi paloiksi;
• leikkaa porkkanat renkaiksi, laita syvään astiaan ja kaada liemi;
• lisää liha ja keitä seosta enintään 12 minuuttia teholla 800 W;
• lisää vermisellit, suola ja mustapippuri, sekoita kaikki huolellisesti ja keitä vielä 5 minuuttia 350 watin teholla.

Valmis keitto on koristeltu hienonnetulla persiljalla. Jos haluat ruoasta vieläkin tuoksuvamman, voit lisäksi paistaa kanankinkkua pannulla lisäämällä kasviöljyä ja sipulia.

Herneruoka

Hernekeittoa voidaan valmistaa makkaroiden, savustetun makkaran tai kurpitsan kanssa - kaikki riippuu omista mieltymyksistäsi. Harkitse viimeistä vaihtoehtoa (katso video) hyödyllisimpana, koska kurpitsassa on paljon terveellisiä aineita, jotka lyhyen kypsennysajan vuoksi säilyvät täydellisesti.

Joten hernekeiton keittämiseksi mikroaaltouunissa tarvitset:

• 300 grammaa herneitä;
• 300 grammaa kurpitsan massaa;
• porkkana;
• polttimo;
• 3 perunaa;
• pari ruokalusikallista voita;
• suolaa, mustapippuria, yrttejä maun mukaan.

Voit keittää hernekeittoa mikroaaltouunissa seuraavasti:

• kaada herneet vedellä ja kypsennä uunissa jopa 10 minuuttia teholla 900 W;
• lisää kuutioidut porkkanat ja perunat, keitä vielä 5 minuuttia;
• leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi ja lisää astiaan puolirenkaiksi leikatun sipulin kanssa;
• lisää suolaa, mustapippuria ja voita, keitä vielä 5 minuuttia.

Voit tarjoilla hernekeittoa pienillä keksillä, koristella yrteillä.

Herkullinen suolakurkku

Suolakurkun valmistaminen mikroaaltouunissa on erittäin nopeaa ja helppoa.

Tämä ei vaadi erityisiä ainesosia, vaan vain seuraavat:

• 100 grammaa keitettyä naudanlihaa;
• 600 grammaa lihalientä;
• 2 perunaa;
• pieni porkkana;
• pieni polttimo;
• suolakurkku;
• neljäsosa kupillista keitettyä ohraa;
• 20 grammaa voita;
• 3 art. lusikat smetanaa;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Keittoresepti on seuraava:

• liha ja vihannekset leikattu pieniksi paloiksi;
• paista sipulia ja porkkanaa öljyssä 3 minuuttia;
• yhdistä seos lihan, perunoiden ja helmiohran kanssa;
• kaada kaikki kuumalla lihaliemellä, lisää suolaa ja mustapippuria;
• kypsennä astiaa uunissa enintään 15 minuuttia teholla 850 W;
• lisää suolakurkku ja keitä vielä 15 minuuttia samalla teholla.

italialainen gazpacho

Onko mahdollista valmistaa jotain epätavallista mikroaaltouunissa? Tietysti kyllä, esimerkiksi gazpacho (katso kuva).

Tämän kuuluisan italialaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 3 kupillista lihalientä;
• 4 tomaattia;
• polttimo;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, mustapippuria, sokeria ja basilikaa maun mukaan.

Kuinka keittää gazpachoa mikroaaltouunissa:

• pese tomaatit juoksevan veden alla, liota kiehuvassa vedessä ja poista iho varovasti niistä;
• jauha kuoritut tomaatit tehosekoittimessa;
• lisää massaan hienonnettu sipuli, purista valkosipuli, laita mikroaaltouuniin 4 minuutiksi teholla 600 W;
• lisää seokseen sokeri ja basilika, kaada liemi;
• lisää suolaa ja mustapippuria, keitä 10 minuuttia maksimiteholla.

Gazpacho tulee tarjoilla hieman jäähdytettynä tai jopa kylmänä valkosipulikrutonkien ja sitruunaviipaleiden kanssa.

Suosittu trendi kokkien keskuudessa on valmistaa erilaisia ​​ruokia kupissa laittamalla se mikroaaltouuniin. Se voi olla ensimmäinen ja toinen ruokalaji, pizzat, muffinit, kuumat juomat, jälkiruoat ja mitä tahansa. Tämän menetelmän kiistaton etu on kypsennysnopeus, joka joskus laskee 1-2 minuuttiin. Kiinnostunut? Aloitetaan sitten. Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää keittoa mikroaaltouunissa käyttämällä yksinkertaista kuppia kattilan sijaan. Se korvaa täydellisesti kuuman mukin, jota monet ihmiset haluavat ostaa kaupasta, ja lisäksi se osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja hyödylliseksi keholle.

Perunakeitto kulhossa

Vaikka tätä keittoa kutsutaan perunakeitoksi, se on itse asiassa melko ravitseva ruokalaji, koska siihen on lisätty maissitärkkelystä ja pekonia. Sen likimääräinen energia-arvo on 126 kcal. Jos et kuitenkaan pidä pekonista, voit aina korvata sen jollain muulla. Vaihtoehtoisesti se voi olla paistettua makkaraa tai purkitettua maissia.

Ainekset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada 3 ruokalusikallista perunoita kuppiin ja kaada päälle vettä.
2. Laita kuppi mikroaaltouuniin 3-4 minuutiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
3. Hienonna sipuli, raasta juusto.
4. Pekoni leikattu pieniksi paloiksi.
5. Kun perunat ovat täysin kypsiä, valuta niistä vesi pois. Laita pekoni, juusto, sipuli ja maissijauho kulhoon. Jälkimmäinen on välttämätöntä, jotta keitosta tulee todella tyydyttävä ja ravitseva.
6. Sekoita kaikki huolellisesti, kaada joukkoon liemi ja maito.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Laita mikroaaltouuniin 2-3 minuutiksi, kunnes astia sakenee. Kypsennysaika voi vaihdella jonkin verran, koska kaikki riippuu siitä, mihin tehoon mikroaaltouuni on asetettu.
9. Kun kaikki tuotteet ovat hyvin keitetty ja kuumia, keittoa voidaan pitää valmiina.

Kypsennyksen aikana mukia on valvottava jatkuvasti, jotta maito ei läikky ja ruoka ei tartu pohjaan. Siksi ajoittain on tarpeen avata mikroaaltouuni ja sekoittaa keittoa samalla tarkistaen sen valmius.

Yleensä tämän ruuan keskimääräinen kypsennysaika on 8 minuuttia, mikä ei voi muuta kuin miellyttää niitä, joilla on jatkuvasti kiire ja jotka eivät voi seistä liedellä pitkään.

Minestrone-keitto mukissa

Minestrone-keitto on perinteinen italialainen ruokalaji, joka on valmistettu tuoreista vihanneksista. Yleensä siihen laitetaan porkkanaa, perunaa, sipulia, selleriä, kesäkurpitsaa, tomaatteja, ja niihin lisätään vain toisinaan pastaa tai riisiä. Siksi sen koostumusta voidaan haluttaessa aina muuttaa hieman, koska sen valmistukseen on paljon vaihtoehtoja.

Ainekset:

• 1 sellerin varsi
• 1 rkl kasvisliemi (valinnainen)
• 1 tomaatti
• 1/2 paprikaa
• muutama porkkana kuutioiksi
• 1 muna
• pala juustoa

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese vihannekset, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Laita syvään mukiin ½ rkl. selleri, porkkana, paprika ja tomaatit. Reunaan tulee jättää noin 2-3 senttimetriä.
3. Kaada päälle vettä niin, että se peittää kasvikset kokonaan.
4. Käynnistä mikroaaltouuni täydellä teholla ja keitä keittoa noin 3-4 minuuttia. Samanaikaisesti on varmistettava, että se ei kiehu paljon, vaan kypsyy rauhallisesti.
5. Ota sen jälkeen kuppi, lyö siihen 1 muna ja sekoita välittömästi. Laita se mikroaaltouuniin vielä 1-2 minuutiksi. Heti kun muna on valmis, ripottele keittoon juustoa ja anna sen sulaa hieman. Minestrone kupissa on valmis!

Halutessasi voit lisätä siihen paljon muita ainesosia, aina lihasta (pienet naudanlihan palat, kana tai keitetty kalkkuna sopivat) ja päättyen kokonaiseen vihannesluetteloon (sipulit, vihreät pavut, sienet, purkitetut pavut, kesäkurpitsa ).

Video reseptit

Jos olet kuitenkin vegaani tai haluat vain tehdä kevyen keittoliemen mikroaaltouunissa ilman lihaa ja rasvaista rasvaa, sinun kannattaa tutustua seuraaviin ensiruokien resepteihin pienissä kupeissa:

Mikroaaltokeittojen suuri etu on, että niiden valmistaminen vaatii vain vähän taitoa ja niitä voidaan valmistaa melkein mistä tahansa ainesosasta. Voit valmistaa niitä jääkaapissa olevien aineiden kanssa vaihtelemalla ainesosien määrää ylös tai alas. Ja usko minua, jopa tällainen pieni välipala, mutta omin käsin keitetty, miellyttää sinua paljon enemmän kuin pussi kuivaa analogia kaupasta.

Muuten, kuten edellä totesimme, mikroaaltouuni on loistava työkalu erilaisten ruokien valmistukseen. Samassa kupissa voit keittää kananmunan makkaran kanssa, leipoa suklaamuffinin tai valmistaa kermakakun kahdessa minuutissa. Tätä varten tarvitset melko vähän tietoa, kaikkien tarvittavien ainesosien läsnäoloa ja valtavan halun. Oletko jo kokeillut valmistaa mitään ruokaa kupissa? Jos kyllä, niin kerro meille kommenteissa, mitä se oli ja miltä se maistui.

Mikroaaltouuni on nykymaailmassa lähes jokaisessa kodissa. Ja melkein jokaisessa kodissa se sulattaa ja lämmittää uudelleen, sulattaa uudelleen ja lämmittää uudelleen. Tietysti joku keittää perunoita mikroaaltouunissa, leipoo lihaa tai leipoo pizzaa. Mutta kaikki eivät yrittäneet keittää keittoa mikroaaltouunissa. Itse asiassa se on nopeaa ja helppoa, sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä, hämmentää ja seurata, tekniikan ihme tekee kaiken puolestasi. Tarjoan sinulle useita reseptejä keittoihin, joita voit valmistaa mikroaaltouunissa. Katso mikrokeittoreseptit alta…

Keittosose mikroaaltouunissa

Ainekset:

• 200 g tuoreita herkkusieniä;
• 1,5 kuppia kanalientä (voi olla naudanlihaa);
• 1 st. l. perunatärkkelys;
• 100 ml. 10 % kermaa;
• 1 sipuli;
• vihreä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Hienonna sipuli hienoksi, laita se kattilaan mikroaaltouunia varten,
• kaada 1,5 kupillista lientä (kanaa tai naudanlihaa, voit käyttää liemikuutiota),
• kypsennä sieniä maksimiteholla 10 minuuttia, vatkaa sitten tehosekoittimella (voit hieroa siivilän läpi),
• 1 st. sekoita lusikallinen perunatärkkelystä 10 % kermaan (100 ml),
• lisää tuloksena oleva massa varovasti keittoon, suolaa ja pippuria,
• laita mikroaaltouuniin 7 minuutiksi 100 % teholla tai 15 minuutiksi - keskiteholla,
• voit halutessasi lisätä valmiiseen keittoon marinoituja, keitettyjä tai tuoreita herkkusieniä,
• tarjoilun yhteydessä koristele yrteillä maun mukaan.

Vinkki: Epätavallinen keitto pettää kovaa juustoa (voit käyttää sulatejuustoa), se tulee hieroa karkealla raastimella ja lisätä kerman kanssa.

Kanakeitto mikroaaltouunissa

Ainekset:

• 1 kanan jalka;
• persiljan juuri;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• pieni vermicelli, noin 100 g;
• 1 l. vettä ja 1 liemikuutio tai 1 litra. kanaliemi.

Ruoanlaitto:

• Pestään kanankinkku kylmässä vedessä, kuivataan pyyhkeellä, laitetaan mikroaaltouuniin lämmönkestävään astiaan 10 minuutiksi 800 watin teholla.
• Erottelemme valmiin lihan luusta ja leikkaamme pieniksi paloiksi.
• Leikkaa porkkanat ja persiljajuuri ohuiksi ympyröiksi, siirrä lasikattilaan, jonka tilavuus on 2-3 litraa, kaada liemi tai vesi liemikuutiolla.
• Lisää kypsennetty liha ja kypsennä 800 wattia. 10 minuuttia.
• Lisää sitten vermicelli ja sekoita. Keitämme keittoa vielä 5 minuuttia teholla 360 wattia.
• Koristele valmis keitto hienonnetulla persiljalla.

Vinkki: Keiton maku on voimakkaampi, jos kinkkua paistetaan pannulla öljypisaran ja sipulien kanssa.

Hernekeitto mikroaaltouunissa

Ainekset:

• 300 g tuoreita tai pakastettuja herneitä (voit käyttää purkitettuja);
• 3 keskikokoista perunaa;
• 300 g kurpitsan massaa (tai nuorta kesäkurpitsaa);
• 1 pää sipulia;
• 1 porkkana;
• 2 rkl. l. voita;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan;
• tilliä ja persiljaa.

Ruoanlaitto:

• Siirrämme vihreät herneet kattilaan, täytä se vedellä, keitä 900 watin uuniteholla. 8-10 minuuttia.
• Sitten kuutioidut perunat ja ympyröiksi leikatut porkkanat lähetetään pannulle. Vihanneksia kypsennetään samalla teholla 5 minuuttia.
• Leikkaa pesty ja kuorittu kurpitsa kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi, siirrä kattilaan, suola ja pippuri, lisää öljy. Keittoa keitetään vielä 5 minuuttia 900 watin mikroaaltoteholla.
• Ennen tarjoilua keittoon voi lisätä pieniä valkoisia leipäkrutonkeja. Voit myös kuivata ne mikroaaltouunissa.

PS. Keitto mikroaaltouunissa auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaasi, yllättämään läheisesi ja vieraasi, ja keiton keittämiseen säästetyn ajan voit käyttää itsellesi.

Hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: valmista vihannekset.

Pese ja kuivaa kaikki vihannekset. Juureskasvit: porkkanat ja perunat; irrota iho ja huuhtele uudelleen. Kuori sipuli, pura kukkakaali kukinnoiksi, valmista myös kesäkurpitsa (tarvittaessa kuori se kuoresta) ja vihreät.
Leikkaa kaikkien vihannesten jälkeen pieniksi paloiksi (mitä pienempi koko, sitä nopeammin se kypsyy). Laita kaikki vihannekset mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja sekoita.

Vaihe 2: Keitä kasviskeittoa mikroaaltouunissa.

Kaada kasvikset vedellä, muussaa liemikuutio haarukalla ja lisää se sinne.
Valuta vihreistä herneistä vesi ja lisää se myös tulevaan keittoon muiden vihannesten kanssa.
Sulje levy kannella ja lähetä mikroaaltouuni laitteeseen 14 minuuttia suurimmalla teholla. Kun keitto on valmis, sinun on maustettava pippuria ja suolaa, lisättävä vatkattu muna ja sekoitettava hyvin perusteellisesti. Peitä uudelleen ja anna keiton seistä toinen 5 minuuttia(ei mikroaaltouunissa, mutta jo pöydällä).

Vaihe 3: Tarjoile kasviskeittoa.

Kaada valmis kasviskeitto annoksiksi ja tarjoa lounaan kuumana pääruokana. Voit halutessasi maustaa adjikalla tai smetalla maun mukaan. Keitto osoittautuu erittäin kevyeksi, mutta tyydyttäväksi, ja kananmunan ansiosta liemi tulee riittävän täyteläiseksi ja paksuksi.
Hyvää ruokahalua!

Kananmunan sijaan keittoon voidaan lisätä nuudeleita tai riisiä, mutta ne on lisättävä muihin ainesosiin ennen kuin kaikki lähetetään kypsentämään mikroaaltouunissa.

Keittoon voi lisätä erilaisia ​​kasviksia, joten sellerinvarsi, parsakaali, vihreät pavut ja kypsät tomaatit sopivat tähän.

Jos keiton vihannekset ovat ilmoitetun ajan jälkeen vielä raakoja, palauta lautanen mikroaaltouuniin ja jatka kypsennystä, mutta älä jätä pitkäksi aikaa, on parempi kypsentää hieman ali- kuin ylikypsentää.