Mitu minutit murakamoosi keeta. Paks murakamoosi tervete marjadega (4 retsepti). Retseptid talveks murakamoosi valmistamiseks

Tooted
Murakad - 1 kilogramm
Apelsinid - 2 tükki
Suhkur - 1 kilogramm
Sidrun - 1 tükk

Kuidas teha muraka- ja apelsinimoosi
1. Pese ja koori apelsinid, lõika koor nuudliteks.
2. Pigista apelsinimahl kastrulisse moosi valmistamiseks ära kasuta mahla.
3. Lisa apelsinimahlale koor ja suhkur, sega korralikult läbi ja pane madalale tulele.
4. Aja moos keema ja jahuta toatemperatuuril.
5. Sorteeri murakad, pese, pane külma siirupisse ja jäta 2 tunniks seisma.
6. Pange moos tulele, keetke pool tundi madalal kuumusel, segades.
7. 5 minutit enne keetmise lõppu vala sisse pressitud sidrunimahl, seejärel jahuta moos ja vala purkidesse.

Fkusnofacts

- Murakad on rikkad terve hulga vitamiinide poolest: A-vitamiin aitab parandada nägemist, C ja E tugevdavad immuunsüsteemi, PP vastutab südame ja vereringe töö eest, reguleerib kolesteroolisisaldust veres. Murakad sisaldavad kõiki B-vitamiine, millel on oluline roll organismi ainevahetuses. Lisaks vitamiinidele sisaldavad murakad hulgaliselt kasulikke mineraalaineid: kaaliumi, rauda, ​​fosforit, vaske, mangaani, magneesiumi. Sellise rikkaliku koostise korral peetakse marja ravimiks. Murakad aitavad teil kiiresti toime tulla ägedate hingamisteede haigustega ja alandada palavikku. Vähktõve ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks on soovitatav seda regulaarselt kasutada. Värske murakamahl aitab unetuse vastu.

Soolestiku töö normaliseerimiseks on soovitatav süüa murakat. Marjad sisaldavad orgaanilisi happeid – sidrun-, õun-, salitsüülhapet, mis stimuleerivad mahlaeritust seedetraktis ja parandavad seedimist. Kuid peaksite teadma, et küpsed marjad võivad väljaheidet veidi nõrgendada, küpsed aga tugevdavad.

Dieedi võib lisada murakad, kuna need on madala kalorsusega - 36 kcal / 100 grammi. Tänu suurele hulgale pektiinainetele – headele sorbentidele viivad murakad organismist välja soolad, raskmetallid ja radionukliidid.

Murakamoosi saab teha ilma seemneteta. Selleks peate esmalt hoidma marju kuumas vees temperatuuril 80-90 kraadi, ilma keetmiseta, 3 minutit. Hõõru pehmenenud marjad läbi metallsõela – seemned jäävad sõelale ning murakapüree keeda suhkruga.

Et murakamoosi keetmisel marjad terveks jääksid, ei tasu neid enne keetmist pesta ning moosi valmistamise ajal segatakse seda hoolikalt suure puulusikaga. Veelgi parem on keeta moosi laias kausis ja lusikaga segamise asemel kaussi ringis kõigutada.

Moosi paksemaks ja aromaatsemaks muutmiseks võid keetmise alguses lisada mahla ja jahvatatud sidruni- või apelsinikoort.

August ja september on tõeliselt helde aastaaeg. Nendel kuudel valmib ju kuulus vaarika sugulane, kelle mustad ja lillad marjad peidavad endas tervet apteeki. Üllatavalt maitsvad murakad sobivad mitte ainult raviks, vaid ka kulinaarseteks katseteks. Marju lisatakse hõrgutistele, kastmetele ja liharoogadele, küpsetatakse ja tehakse jooke. Perenaised püüavad varuda aega murakaid edaspidiseks kasutamiseks, tehes neist moose, kompotte ja hoidiseid; Lihtsalt külmutage või keerake suhkruga. Kodus valmistatud murakapreparaadid rõõmustavad valmistamislihtsuse ja vitamiinide laoga. Murakatest talveks ettevalmistusi tehes on suurepärane võimalus murakamoosiga teed nautides menüüd mitmekesistada ja jõudu taastada.

Parimad retseptid koos fotodega

Viimased noodid

Murakad sisaldavad kõiki toitaineid ja tervendavaid aineid. Murakapüree on väga tervislik. Tarbimisel uni normaliseerub ja erutuvus väheneb. See on kasulik kõrge palaviku ja düsenteeria korral. Vaata allpool, kuidas valmistada maitsvat murakapüreed.

Murakad on väga huvitav koostisosa, mis avab kokkadele laia fantaasiavälja. Sellel on särav maitse, milles domineerivad magusad noodid, kuid samas on tunda ka vürtsikat kerget hapukust, mis tasakaalustab maitsebuketti. Seetõttu pole üllatav, et murakamoos osutub väga aromaatseks ja seda tahaks ikka ja jälle süüa. Lastele meeldib väga seda värske leivaviilule määrida või lihtsalt mõlemale põsele alla neelata, pestes kuuma teega.

Toote eeliste kohta

Enne murakamoosi valmistamist soovitame mõelda, mida selle kasutamine meile toob:

• see mari sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja igaüks neist kannab teatud koormust - A-vitamiin vastutab suurepärase nägemise eest, C- ja E-vitamiinid tugevdavad immuunsüsteemi, vitamiin PP normaliseerib südamelihase tööd ja reguleerib kolesteroolitaset, B-vitamiinid parandada ainevahetusprotsesse;
• mineraalid, nagu magneesium, kaalium, mangaan, raud, vask ja fosfor, aitavad vältida vähi, aga ka veresoonkonnahaiguste teket, normaliseerivad närvisüsteemi talitlust ja soodustavad kiiret paranemist ägedatest hingamisteede haigustest;
• Murakad parandavad soolestiku tööd, kuna need sisaldavad väärtuslikke orgaanilisi happeid, sealhulgas õun-, sidrun-, viin- ja salitsüülhapet. Tänu nendele ainetele eraldub mahl seedetraktis ja seedimisprotsess paraneb oluliselt.

Tähtis! Siiski tuleb meeles pidada, et üleküpsenud marjad nõrgendavad väljaheidet mõnevõrra ja küpsed, vastupidi, tugevdavad seda.

Toiduvalmistamise peensused

Retseptid

Niisiis, liigume edasi peamise juurde - talveks mõeldud murakapreparaatide retseptid.

Seemneteta

Valmistage koostisained:

• 900 g murakad;
• 900 g suhkrut;
• pool liitrit vett.

Küpsetusprotsess.

1. Eraldage marjad vartest, peske ja kuivatage hoolikalt.
2. Valage anumasse vesi ja soojendage see temperatuurini 90 °C.
3. Aseta murakad kuuma vette ja jäta 3 minutiks seisma.

   Tähtis! Gaasi juurdevool peaks olema minimaalne, et segu keema ei läheks!

4. Nõruta vedelik, aseta marjad sõelale ja peenesta.
5. Tõsta saadud püree mittenakkuva kattega anumasse, lisa suhkur ja puulusikaga pidevalt magustoitu segades keeda paksuks.
6. Valage valmistatud moos ettevalmistatud purkidesse ja keerake rulli.

Klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi murakamoosi valmistamiseks peate valmistama ainult kaks koostisosa: murakad ja suhkur, mida võetakse võrdses vahekorras.

Küpsetusprotsess.

1. Marjad tuleb hoolikalt sorteerida, riknenud ja kortsus eemaldada, pesta ja kurn kurnata.
2. Seejärel tõsta murakad keetmiseks kastrulisse või kaussi ja lisa suhkur.
3. Marja-suhkrusegu peaks seisma umbes pool tundi – see on vajalik, et murakad mahla eraldaksid.
4. Järgmisena asetage anum pliidile ja kuumutage sisu aeglaselt, pidevalt segades.
5. Keeda 30 minutit, vala steriliseeritud purkidesse ja sule tihedalt.

Viie minuti moos

Talveks mõeldud viieminutiline murakamoos sai oma nime tänu väga kiirele valmimisprotsessile.
Valmistage koostisained:

• 900 g murakad;
• 900 g granuleeritud suhkrut;
• 3 g sidrunhapet.

Küpsetusprotsess.

1. Sorteeri marjad ettevaatlikult, loputa ja nõruta.
2. Asetage puuviljad kihiti laia kaussi, piserdades igale poole suhkruga, ja laske 5-6 tundi seista.
3. Pärast määratud aja möödumist asetage kraanikauss tulele ja laske segul keema tõusta.
4. 5 minuti pärast lisage sidrunhape, järgmise minuti pärast lülitage gaasivarustus välja.

Apelsinidega

Murakaid saab talveks valmistada, kombineerides neid tsitrusviljadega, nagu järgmises retseptis.

Valmistage koostisained:

• 900 g värskeid marju;
• 2 apelsini;
• 1 sidrun;
• 1 kg granuleeritud suhkrut.

Küpsetusprotsess.

1. Sorteeri marjad, eralda varred, loputa ja kuivata rätikul.
2. Pese apelsinid hoolikalt, lõika koor ära ja haki võimalikult peeneks.
3. Pigista apelsinidest mahl välja ja vala anumasse, milles moosi valmistatakse.
4. Lisa suhkur, koor ja lase segul tasasel tulel pidevalt segades keema.
5. Jahutage siirup, pange marjad sisse ja jätke 2 tunniks seisma.
6. Pärast määratud aja möödumist seadke pann madalale kuumusele ja keetke moosi 30 minutit.
7. 5 minutit enne valmimist lisa sidrunimahl.

Õuntega

Valmistage koostisained:

• 900 g marju;
• 900 g õunu, eelistatavalt hapud sordid;
• poolteist kg suhkrut;
• sidrun;
• supilusikatäis võid;
• kardemon;
• 300 ml vett;
• 100 g likööri.

Küpsetusprotsess.

1. Loputage õunad hästi, jagage neljaks osaks, eemaldage südamik ja tükeldage õhukesteks viiludeks.
2. Pane õunad kastrulisse, lisa vesi ja blanšeeri umbes 10 minutit, kuni need on pehmed.
3. Pigista sidrunist mahl välja ja lisa õuntele.
4. Lisa murakad ja keeda segu pidevalt segades ja vahult 10 minutit.
5. Lisa liköör ja 3 g kardemoni, hauta veel 3 minutit.
6. Tõsta pann pliidilt, lisa või, sega sisu, eemalda kile ja jahuta moos.
7. Valage magustoit ettevalmistatud purkidesse, asetage pärgamendileht igaühe kaela ja sulgege plastkaantega.

Banaanidega

Valmistage koostisained:

• 900 g värskeid marju;
• 1 kg banaane;
• 1 kg suhkrut.

Küpsetusprotsess.

1. Pese marjad põhjalikult ja eemalda varred.
2. Asetage puuviljad paberrätikule, et liigne vedelik välja voolaks.
3. Asetage valmistatud murakad kastrulisse või vaagnasse, puistake granuleeritud suhkruga ja jätke üleöö.
4. Koori banaanid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
5. Lase muraka segu keema ja keeda 30 minutit.
6. Lisa banaanid ja küpseta umbes 5-6 minutit.
7. Valage valmis magustoit steriliseeritud purkidesse ja hoidke külmas.

Murakamoosil on palju eeliseid, mille hulka kuuluvad laitmatu maitse, suurepärased eelised, atraktiivne aroom ja delikatessi enda välimus. Selle magustoidu valmistamine võtab suhteliselt lühikest aega, mis võimaldab väärtuslikud ained täielikult säilitada. Traditsiooniliste maasikatega võrreldes on murakat palju vähem levinud, kuid oma kasulikkuse poolest ei jää ta neile kuidagi alla. Valmista talveks paar purki seda lõhnavat magustoitu ja ole terve!

Murakamoos on väga kasulik ja väärtuslik toode. Seda valmistatakse peamiselt talveks, kuna seda kasutatakse laialdaselt immuunsüsteemi tugevdamiseks ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks. Toode on maitsev ja toitev ning lisaainete mitmekesisus muudab hõrgutise veelgi rikkalikumaks ja ainulaadsemaks.

Aedmurakatel on suurepärane maitse ja suurepärased kasulikud omadused.

Moosi tervislikuks muutmiseks peaksite järgima mõnda soovitust:

1. Moosis olevate marjade tervena hoidmiseks ei tasu neid enne keetmist pesta ning keetmise ajal segada hoolikalt, et mitte kahjustada.
2. Maitset saate lisada apelsinikoorega. Värskendava maitse saamiseks võite lisada ka piparmündioksa.
3. Suurepärase maitse ja lõhna säilitamiseks on soovitav keeta moosi vähehaaval mitmes osas, jahutades ja uuesti kuumutades.

Et maitse oleks harmoonilisem ja rikkalikum, tuleks moosile lisada peamiselt sidruneid, apelsine, vaarikaid, õunu.

Külmutatud murakamoosi valmistamine

Moosi õigeks valmistamiseks peate valmistama vastavalt järgmisele retseptile:

• külmutatud murakad - 0,6 kg;
• maasikad - 450 g;
• suhkur - 1 kg;
• sidrunimahl - 60 ml.

Külmutatud puuviljad pannakse pannile, kaetakse suhkruga ja segatakse.

Lase 3 tundi seista, et marjad sulaksid. Seejärel peate lisama maasikad ja jätma veel 2 tundi.

Murakad eritavad palju mahla, 30 protsenti tuleb kurnata. Pigista sidrunimahl välja, lisa koostisosadele ja tõsta kõik pliidile. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda veel 10 minutit. Jahutage toode, seejärel korrake kuumtöötlusprotseduuri. Valage ettevalmistatud mahutisse.

Moosi valmistamine aeglases pliidis

Delikatessi saab valmistada ka aeglases pliidis. Saate seda küpsetada järgmise retsepti järgi:

• murakad - 1 kg;
• suhkur - 950 g.

Murakad pestakse ja asetatakse keedunõusse. Lisa suhkur ja sega. Mahuti kaetakse marli ja infundeeritakse 6-7 tundi.

Lülitage multikeetja funktsioon "Hautis" ja küpseta sisu 1 tund. Kaas peab olema avatud. Kui olete valmis, paki moos purkidesse.

Murakamoosi tervete marjadega

Tervete marjadega murakamoosi saab valmistada järgmistest toodetest:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Puuviljad sorteeritakse, pannakse pannile ja kaetakse suhkruga. Komponendid segatakse ja jäetakse sellesse vormi 30 minutiks. Seejärel pange see madalale kuumusele, keetke ja keetke madalal kuumusel veel 30 minutit. Rullige valmistoode ettevalmistatud mahutitesse.

Seemneteta murakamoosi

Sellise tervisliku seemneteta delikatessi valmistamiseks peate valmistama:

• puuviljad - 0,9 kg;
• vesi - 0,5 l;
• suhkur - 0,9 kg.

Marjad kooritakse, pestakse ja kuivatatakse. Kastke 2-3 minutiks umbes 90 °C-ni kuumutatud vette. Seejärel vesi kurnatakse ja marjad jahvatatakse läbi sõela. Jahvatatud puuviljad pannakse kastrulisse, kaetakse suhkruga ja keedetakse kuni paksenemiseni. Segu kõrbemise vältimiseks on oluline moosi pidevalt segada. Valage eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Muud retseptid

Murakamoosi saab teha igast marjast. Oluline on puuviljad puhastada, põhjalikult loputada ja kuivatada. Delikatessi saab varieerida erinevate lisanditega, et anda sellele kordumatu maitse ja lõhn.

Jam "Viis minutit"

Retsept on lihtne ja sobib neile, kes ei taha kaua pliidi ääres seista.

"5-minutilise" jaoks vajate järgmisi komponente:

• murakad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
• sidrunhape - 2-3 g.

Kalla kooritud ja pestud marjad kurni ja jäta mõneks ajaks seisma, et liigne vedelik maha nõrguda. Aseta kastrulisse 0,5 kg murakat ja lisa 250 g suhkrut.

Tee peale veel 2 sama kihti. Koostisained jäetakse 5 tunniks seisma, nii et puuviljad vabastavad mahla.

Pann pannakse tulele ja keedetakse, mille järel keedetakse moosi veel 5 minutit. Enne tulelt võtmist lisa sidrunhape. Asetage puhastesse purkidesse; steriliseerimine pole vajalik.

Banaani retsept

Samm-sammuline retsept sisaldab järgmisi komponente:

• puuviljad - 1 kg;
• banaanid - 0,9 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,1 kg.

Valmistatud marjad valatakse kõrgete külgedega keedunõusse. Lisa suhkur ja sega õrnalt. Komponendid jäetakse 5-6 tunniks mahla eralduma. Seejärel asetatakse sisu pliidile ja keedetakse 30 minutit. Kompositsiooni tuleb pidevalt segada ja vaht koguda.

Banaanid kooritakse ja lõigatakse väikesteks ringideks. Lisatud põhikompositsioonile. Sega kõik läbi ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Valmis maius valatakse purkidesse.

Retsept ploomide ja leedrimarjadega

Ebatavalise ja tervisliku moosi saate valmistada järgmistest koostisosadest:

• puuviljad - 0,4 kg;
• ploomid - 0,4 kg;
• leeder - 0,2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrunimahl - 0,5 tassi;
• nelk - 5 tk.

Murakad ja leedrimarjad kooritakse ja pestakse, asetatakse toiduvalmistamiseks anumasse. Lisa viilutatud kivideta ploomid, sidrunimahl ja nelk. Koostisained valatakse nii palju vett, et kõik koostisained oleksid kaetud, ja lastakse madalal kuumusel keema. Keeda tasasel tulel umbes tund.

Seejärel purustatakse komponendid pudruks. Saadud püree seotakse marli sisse ja asetatakse sõelale, mille all on anum voolava mahla jaoks. Jätke sellesse asendisse 8-10 tundi. Mahl valatakse keedunõusse, lisatakse suhkur, kõik segatakse ja saadetakse pliidile. Pärast keetmist hauta tasasel tulel 10 minutit, koorides vahu. Valage steriliseeritud purkidesse.

Retsept sidruniga

Sidruniga maitsva maiuse valmistamiseks peate valmistama:

• marjad - 1,2 kg;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 1,4 kg.

Valmistatud murakad segatakse poole suhkruga. Infundeerige kastrulis 7-8 tundi. Saadud mahl pannakse tulele ja pärast keetmist lisatakse ülejäänud suhkur. Massi valmistatakse veel 10 minutit.

Mahl jahutatakse temperatuurini 55 °C, lisatakse murakad ja sidrunimahl. Sisu keedetakse 8-10 minutit ja valatakse ettevalmistatud anumatesse.

Karusmarja retsept

Moos valmistatakse järgmise retsepti järgi:

• marjad - 0,9 kg;
• karusmarjad - 1 kg;
• suhkur - 2,3 kg;
• vesi - 140 ml.

Karusmarjad sorteeritakse ja pestakse. Valage keedunõusse, pärast mida peate lisama granuleeritud suhkrut ja jätma 8 tunniks. Valage vette, pange tulele, keetke. Seejärel tõsta pliidilt ja jahuta 4 tundi.

Lisa karusmarjadele pestud murakad ja küpseta 10 minutit. Jahutage uuesti ja korrake protsessi veel 2 korda. Viimases etapis võite lisada näputäie kaneeli. Vala purkidesse.

Kooslus on väga maitsev ja tervislik. Peate valmistama järgmistest koostisosadest:

• marjad - 0,5 kg;
• vaarikad - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,9 kg.

Marjad sorteeritakse ja pestakse. Seejärel pannakse need erinevatesse mahutitesse ja kaetakse suhkruga. Sega hoolikalt ja aseta 10 tunniks jahedasse.

Kogu perioodi jooksul vabanenud mahl valatakse ühisesse pannile.

Mahlaga anum asetatakse tulele ja soojeneb veidi, lisatakse murakad ja vaarikad. Keeda 6-7 minutit. madalal kuumusel eemaldage kindlasti vaht. Eemaldage moos tulelt ja laske sellel täielikult jahtuda. Seejärel pange tulele ja keetke veel 5 minutit. Pakkige purkidesse.

Retsept õunaga

Moos koos õunte lisamisega osutub väga õrnaks, rikkaliku maitsega. Retsept on 3 portsjoni jaoks (900 ml). Peate seda tegema järgmistest komponentidest:

• murakad - 0,4 kg;
• õun - 0,4 kg;
• suhkur - 240 g;
• lavendel - 1 spl. l.

Marjad pestakse hoolikalt ja kuivatatakse. Õunad pestakse, kooritakse, lõigatakse 4 ossa ja eemaldatakse südamik. Seejärel lõika väikesteks viiludeks. Murakad segatakse õuntega, kõik puistatakse üle suhkruga. Kastrul koos koostisosadega asetatakse kõrgele tulele. Pärast keetmist küpseta veel 3 minutit ilma kuumust alandamata. Lisa kuiv lavendel, keeda veel 5 minutit. Vala purkidesse.

Retsept želatiiniga

Marju, millele on lisatud želatiini, kasutatakse sageli kookide, pudingite, juustukookide ja muude magustoitude kaunistamiseks. Moos osutub paksuks, tervete marjadega.

Nõutavad koostisosad:

• puuviljad - 0,3 kg;
• suhkur - 0,2 kg;
• vesi - 0,3 kg;
• želatiin - 25 g.

Retsepti jaoks peate peamiselt valima küpsed murakad, rikkaliku musta värvi. Puuviljad pestakse ja asetatakse 1-2 kihina pannile. Lisatakse suhkur ja kõik segatakse hoolikalt. Anum asetatakse pliidile ja keedetakse 20-25 minutit.

1 l. želatiin lahustub 2 spl. l. keeva veega, segage, kuni see on täielikult lahustunud. Tõsta pann pliidilt ja jäta 2-3 minutiks seisma, kuni temperatuur langeb 80-90 °C-ni. Želatiin valatakse õhukese joana moosisse ja segatakse. Seejärel pannakse kõik purkidesse.

Keevasse massi ei saa valada želatiini, kuna see muutub tükiliseks ja tarretumist ei toimu.

Retsept apelsiniga

Maitsev ja tervislik maius valmistatakse järgmise retsepti järgi:

• puuviljad - 1 kg;
• apelsinid - 0,4 kg;
• sidrun - 150 g;
• suhkur - 1,1 kg.

Apelsin ja sidrun pestakse. Apelsinilt eemaldatakse koor ja valge kiht. Koor lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Apelsinimahl pressitakse keedunõusse ja puistatakse üle suhkruga. Pane tulele ja sega, kuni suhkur lahustub, lase jahtuda. Seejärel lisa ettevalmistatud marjad apelsinimahlale ja jäta 3 tunniks seisma.

Pärast aja möödumist asetage see pliidile ja keetke. Alanda kuumust ja hauta 15 minutit. 3 min. Lisa apelsinikoor ja sidrunimahl, kuni see on valmis. Tõsta pliidilt ja jäta 4 tunniks seisma. Seejärel korrake kuumtöötlusprotsessi. Paki moos purkidesse.

Kui kaua seda hoitakse?

Säilivusaeg sõltub moosi retseptist. Delikatessi hoitakse keldris või külmikus ilma küpsetamiseta või minimaalse kuumtöötlusega. Suhkruga eelnevalt steriliseeritud marju saab säilitada toatemperatuuril.

Talveks küpsetatud toode keeratakse raudkaantega kokku ja hoitakse keldris või muus külmas kohas. Puuviljamoos kaetakse marli ja küpsetuspaberiga.

Murakamoosi on lihtne valmistada. Seal on palju erinevaid retsepte. Vaatame mõnda neist.

Klassikaline murakamoosi retsept

Koostis:

• murakad - 1 kg;
• suhkur - 1,1 kg.

Ettevalmistus:

• Pange marjad kastrulisse, lisage suhkur ja segage. Jätke 30-60 minutiks.
• Kuumuta aeglaselt, sega ja küpseta umbes 30 minutit.
• Valage valmis moos ettevalmistatud keeratava kaanega purkidesse.

Murakamoos “Kiirelt”

Koostis:

• suhkur - 820 g;
• murakad - 970 g;
• sidrunhape - 3 g.

Ettevalmistus:

• Aseta marjad kuumakindlasse anumasse ja lisa suhkur. Lase tõmmata 5,5 tundi.
• Keeda aeglaselt umbes 5 minutit.
• Viimasel hetkel lisa sidrunhape ja lülita pliit välja. Laske seista umbes 1 tund ja valage anumatesse.

Muraka- ja vaarikamoos: retsept

Koostis:

• suhkur - 1900 g;
• vaarikad - 950 g;
• murakad - 950 g.

Ettevalmistus:

• Pese ja koori marjad, aseta eraldi.
• Lisa suhkur ja sega. Jätke 11 tunniks.
• Vala mahl kastrulisse ja kuumuta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
• Lisa marjad. Küpseta kõrgel kuumusel umbes 6 minutit.
• Lase pliidil jahtuda ja küpseta uuesti 5 minutit.

Murakamoos õuntega

Koostis:

• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 4 klaasi;
• kardemon - 3 g;
• murakad - 1 kg;
• õunad - 980 g;
• või - 18 g;
• sidrun - 2 tk;
• marjaliköör - 90 g (valikuline).

Ettevalmistus:

• Pese õunad ja eemalda südamik, lõika keskmisteks viiludeks. Asetage keedunõu.
• Lisa õuntele vesi ja jäta 10 minutiks seisma. Lisa sidrunimahl.
• Lisa marjad ja küpseta 11 minutit. Lisa suhkur.
• Kuumuta ja keeda 10 minutit. Lisa liköör ja kardemon. Küpseta 3 minutit.
• Lisa õli, sega. Laske tõmmata umbes 30 minutit, valage soojalt purkidesse.

Retsept murakamoosi sidruniga

Koostis:

• suhkur - 1 kg;
• murakad - 1 kg;
• sidrun - 1,5 tk.

Ettevalmistus:

• Sega hakitud sidrun ja marjad.
• Lisa suhkur ja sidrunimahl.
• Kuumuta aeglaselt, kuni suhkur lahustub. Tõsta kuumust ja küpseta veel umbes veerand tundi.

Muraka- ja apelsinimoos

Koostis:

• murakad - 1 kg;
• sidrun - 2 tk;
• suhkur - 1 kg;
• apelsinid - 3 tk.

Ettevalmistus:

• Kuumuta apelsinimahl, sidrun ja suhkur lahustumiseni.
• Jahtunult lisa murakad. Jätke 2 tunniks.
• Kuumuta keemiseni. Küpseta veel pool tundi. 23. minutil lisa sidrunimahl. Lülitage ahi välja ja valage ettevalmistatud purkidesse.

Aeglases pliidis murakamoosi retsept

Koostis:

• suhkur - 750 g;
• murakad - 750 g.

Ettevalmistus:

• Asetage eelnevalt pestud marjad aeglasesse keedunõusse ja lisage suhkur.
• Küpseta režiimis “Hautis” umbes 20 minutit. Lase 20 minutit jahtuda.
• Küpseta veel umbes 40 minutit.