Aeg: 100 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 5/5

Originaalse Zebra koogi küpsetamine aeglases pliidis

Kindlasti olete vähemalt korra näinud seda koduse kokakunsti teost – sebratriibulist koogikesi peene kakao aroomiga. Sellise delikatessi valmistamise retseptid on mitmekesised - mõned eelistavad koogikesi valmistada keefiriga, teised aga, nagu meie, klassikalist valmistamismeetodit - hapukoorega.

Kook tuleb pehme ja mitte kuiv, nagu ahjus juhtuks ning tänu detailsele fotodele saab koogiga hakkama ka algaja.

Tee jaoks maitsva maiuse valmistamiseks olge kannatlik ja varuge järgmisi koostisosi:

Järgige lihtsalt fotoretsepti ja õnnestub!

Vahusta munad kuivas kausis vispli või mikseriga suhkruga. Vahusta koostisosi, kuni segu muutub valgeks ja kahekordistub, nagu fotol.

2. samm

Mõned retseptid soovitavad võid sulatada veevannis või mikrolaineahjus, kuid teame, et triibulise koogi valmistamise saladus peitub selles, et koostisosad on samad, toatemperatuuril.

Seetõttu võtame õli lihtsalt eelnevalt külmkapist välja, et see saavutaks ise soovitud temperatuuri.

Sega spaatli abil pehme või munadega.

Sama teeme ka hapukoorega, mille võtsime eelnevalt külmkapist välja.

3. samm

Nisujahu tuleb sõeluda läbi sõela – nii muutub sebrakook õhulisemaks.

Lisa küpsetuspulber ja vanilliin. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
Kui teile ei meeldi vanilliini sisaldavad retseptid, võite selle ära jätta või isegi asendada oma lemmikmaitseainega, näiteks paari tilga rummiga (kui roog pole muidugi mõeldud lastele).

4. samm

Valage pool tainast eraldi anumasse ja segage sõelutud tükkideta kakaoga.

Tähtis: taigna tihedus peaks olema sama, nii et "võrdsustame" selle valge taignaga, kasutades ühte supilusikatäit sõelutud jahu.

Sõtku mõlemat tüüpi tainast erinevate lusikatega.

5. samm

Määrige multikookeri põhi ja seinad võiga, puistake peale veidi jahu ja raputage ülejäänud jahu maha - seda nimetatakse "prantsuse särgiks" ja multikookeris küpsetamise retseptide kasutamisel ärge unustage seda meetodit küpsetiste kaitsmiseks. põlemisest.

Vala multikookeri põhjale kaks lusikatäit valget tainast. Püüdke jälgida, et taignalomp oleks täpselt kausi keskel.

Nüüd aseta kaks supilusikatäit tumedat tainast valge taigna peale. Vaata, kuidas sebra koogi muster juba valmib?

Korrake protseduuri, kuni tainas on otsas.

6. samm

Aktiveerime multikookeri ekraanil 60 minutiks režiimi “Küpsetamine”. Tuletame meelde, et retseptid võivad teid suunata ainult küpsetusaja osas, kuid täpne minutite arv sõltub teie köögiabilise mudelist.

Küpsetusaja lõppedes lülitage multikooker välja, oodake 15 minutit ja avage kaas.

Seejärel liigutage meie kook aurutamisnõu abil ettevaatlikult pehmele rätikule - värskelt küpsetatud, see on väga õrna tekstuuriga ja võib taldrikul oma kuju muuta. Laske jahtuda, seejärel asetage see ettevaatlikult taldrikule parem pool ülespoole.

7. samm

Kattekihi valmistamise retseptid sisaldavad tavaliselt mitut koostisosa. Pakume teile kahe glasuurivaliku vahel, et saaksite ise retseptid valida.

Esimene võimalus: klassikaline glasuur

Sa vajad:

• Piim - 4 supilusikatäit.
• Granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit.
• Kakao - 1 supilusikatäis.
• Või - ​​50 grammi.

Alustame:

Kuumuta piim pliidil tasasel tulel. Valage sinna kakao ja granuleeritud suhkur, segage, kuni koostisosad on lahustunud.

Keeda glasuur paksuks, seejärel lisa pehmendatud või ja sega hoolikalt. Glasuur on valmis.

Variant kaks (laiskadele).

Sa vajad:

• Tahvel tumedat või mõru šokolaadi.
• Kuum keedetud vesi - 30 grammi.
• Või - ​​1-2 supilusikatäit.

Alustame:

Sulata šokolaaditahvel vesivannil või mikrolaineahjus vedelaks.
Lahjendame kuuma šokolaadi keeva veega – nii jääb glasuur viskoosne ja ei tahku koogikesel nii kiiresti.
Läikiva läike saamiseks segage paar supilusikatäit võid.

Kata jahtunud sebrakook valmis glasuuriga ja serveeri.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Sebra koogikesi aeglases pliidis on variatsioon maitsvate šokolaadikoogikeste teemal, kuid ebatavalise disainiga! See kook näeb väga ilus ja isuäratav välja. samal ajal, vaatamata ebatavalisele disainile, ei too see palju probleeme, eriti kui küpsetate seda köögiabilises-multipliidis!

Sellise koogi retsepte on palju ja need kõik erinevad üksteisest taigna koostisosade ja koostisosade koguse poolest. Täna pakub sait valmistada Zebra kooki vastavalt DEX DMC-55 multikeetja tavalise retseptiraamatu retseptile.

Ja siin on tegelikult retsept!

Mida on vaja aeglases pliidis Zebra koogi valmistamiseks:

koogitooted

• 150 ml jogurtit;
• 3 muna;
• 1 tass suhkrut;
• 1,5 tassi jahu;
• 0,5 tl. l. sooda;
• 3 tl. l. kakaopulber;
• veidi võid.

Kuidas valmistada sebrakooki aeglases pliidis?

Vahusta munad suhkruga stabiilseks vahuks. Segisti suurel kiirusel peate peksma vähemalt 3-5 minutit.

Lisa jogurt, sega. Kasutasin poejogurtit, kuid toiduvalmistamise ajal mõtlesin, et oleks tore kasutada aeglases pliidis valmistatud omatehtud jogurtit! Oh, kahju, et head mõtted tulevad mõnikord valel ajal)))

taigna valmistamine

Sõelu jahu ja sooda läbi sõela eraldi kaussi ning vala lusikaga segades vähehaaval sisse muna-jogurtisegu.

koogitainast

Jagage ettevalmistatud tainas kaheks ligikaudu võrdseks osaks. Lisage ühele neist kakaopulber ja segage hästi.

pool tainast kakaoga

Määri multikeetja kastrul võiga.

Valage tainasse supilusikatäis vaheldumisi tumedaid ja heledaid värve, et tekiks triibud.

Sa peaksid saama sellise ilusa koogi:

triibuline koogitainas

Tõsi, see on endiselt veidi niiske)))

Seadke Zebra kook küpsetama programmi "Cupcake" abil 50 minutiks (see on selle programmi vaikeaeg).

Kontrollige valmisolekut hambatikuga, kui see on torgatud, peaks see kuivana koogist välja tulema.

Tulemuseks on nii ilus ja maitsev kook:

valmis sebra kook

Head isu ja edukaid kulinaarseid katsetusi kõigile!

See retsept valmistati multikookeris DEX DMC-55, kausi maht - 5 l, seadme võimsus - 860 W. Üksikasjalikumat teavet selle multikookeri mudeli kohta leiate artiklist

Aeg: 80 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 5/5

Kuidas küpsetada Redmondi multikeetja abil maitsvat Zebra pirukat

Kodused teekoogid loovad tavalistel argipäevadel vapustava pühademeeleolu. Redmond ei võta palju teie aega, mis mingil põhjusel alati puudu on.

Keerulised mustrid ei nõua erilist kunsti, vaid veidi kannatust ja tähelepanu. See pirukas näeb huvitav välja ka pühadelaual. Piduliku versiooni tegemiseks tuleb seda lihtsalt veidi kaunistada ja kreemiga kihistada.

Selleks lõika valmis jahtunud kook terava noa või jämeda niidi abil kaheks osaks, valmista oma lemmikkreem, kata koogid ja kaunista tordi pealt sulašokolaadi või šokolaadiglasuuriga.

Neile, kes armastavad iga päev vaheldust, on Zebra kook ideaalne valik. Seda saab valada iga päev erineva mustriga.

Enne küpsetamist võid šokolaaditaignale lisada kaks supilusikatäit hakitud röstitud pähkleid ning valgele taignale sama palju heledaid rosinaid või hakitud kuivatatud aprikoose.

Lisaks pähklitele võid lisada ploomide tükke, tükeldatud kivideta datleid või hakitud suhkrustatud tsitrusvilju.

Ka pirukakihi kreem võib olla väga mitmekesine: vahukoor paksendaja ja tuhksuhkruga, keedetud kondenspiim võiga, vanillikaste kondenspiima lisandiga.

Piruka kihistamisel võid lisada värskeid puuvilju, mis maitse järgi sobivad. Näiteks banaan, ananass, kiivi. Sellise maitsvaga ei saa võrrelda ühtegi poekooki.

Olles mõistnud kõiki küpsetamise eeliseid, proovige nüüd mõista kõiki toiduvalmistamise nõtkusi.

Sebrapiruka tainast ei saa vaevalt rullbiskviidiks nimetada, sest võiga rullbiskviidis peaks olema viis korda vähem õli kui teistes koostisosades. Ja lisaks võile on retseptis ka hapukoor. See on pigem kreemjas tainas, seesama, millest valmib Linnupiima koogi põhi.

Seda pirukat ei saa valmistada ilma küpsetuspulbri või kustutatud soodata. Munade põhjalik kloppimine annab pirukale täiendavat pehmust ja kohevust ning hapukoor ja või muudavad maitse pehmeks ja kreemjaks.

Koostis:

Retsept

Samm 1

Alustage taigna ettevalmistamist. Seda saab teha erineval viisil nagu rullbiskviidi puhul, vahusta munad suhkruga ja vahusta valged munakollastest eraldi.

Pehmema ja kohevama piruka saamiseks eraldage esmalt valged munakollastest ja vahustage valgeks stabiilseks vahuks. Vahustamise lõpus lisa järk-järgult klaas suhkrut ja vanilliin.

2. samm

Sulata või ja jahuta toatemperatuurini. Sega hapukoor, munakollased, või. Jahu sõelutakse läbi sõela ja segatakse küpsetuspulbriga.

3. samm

Kombineerige kõik ettevalmistatud komponendid. Lisa hapukoore-või segu vahustatud munavalgetele ja suhkrule ning lisa jahu. Pärast taigna segamist, kuni tükid kaovad (ilma fanatismita), jagage see kaheks võrdseks osaks.

Lisa tainaga ühte kaussi kuhjaga supilusikatäis kakaod ja teise sama palju jahu. Valge ja šokolaadi taigna jaoks kasutage erinevaid lusikaid, et mitte rikkuda valget värvi. Sega mõlemad taignad korralikult läbi.

4. samm

Nüüd on multikeetja kord. Kausi sisemus on hästi võiga määritud. Alustage erinevat värvi taigna loomingulist valamist.

Esmalt vala kausi põhja kaks supilusikatäit valget tainast, seejärel kaks supilusikatäit šokolaaditainast. Kui tainas on valmis, sulgege multikeetja kaas.

Lülitage 60 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Laske valmis pirukal jahtuda, avades multikeetja kaane. Seejärel pannakse taldrikule, kaunistatakse soovi korral koore ja šokolaadiglasuuriga või lõigatakse kohe portsjoniteks tee jaoks.

Naudi oma einet!

1. Vahusta suhkur munade ja vaniljega. Seda saab teha segistiga või käsitsi, kasutades kahvlit.

2. Vala sisse hapukoor, sega kõik korralikult läbi.

3. Lisa vähehaaval jahu (kui kasutad mikserit või köögikombaini, keera see kõige aeglasemale kiirusele, et jahu ei valguks mööda kööki laiali). Ärge unustage jahule lisada küpsetuspulbrit.

4. On aeg jagada tainas kaheks võrdseks osaks. Sega kakao vähehaaval üheks, nii et tükke ei jääks.

5. Kühveldage lusikaga kordamööda mõlemat tüüpi tainast, valage need aeglasesse pliidipotti - lusikatäis valget, lusikatäis musta ja jälle lusikatäis valget, lusikatäis musta... Kuni tainas on valmis.

6. Ja nüüd - maagia: vaid mõne liigutusega saab “Sebra” kaunistada nii, et kahju on seda kreemiga katta.
Selleks relvasta end hambaorki või muu sellisega. Torka see tainasse täpselt multikoogi keskele ja tõmba multikoogi servale joon. Võtke hambaork välja, torgake see serva (kaks sentimeetrit vasakule) ja tõmmake uus joon, kuid keskkoha poole. Ja nii jätkake joonistamist - keskpunkti suunas ja keskelt - kuni teie jooned koonduvad ringiks.
Ja veel üks asi: et vältida ühevärvilist “keskosa” (nagu fotol lõigatud koogikesega), vala viimased portsjonid mitte terve lusika, vaid veerandi kaupa.

7. Seadke režiimiks "Küpsetamine" 60 või 70 minutiks.
Kõik! Olete kõvasti tööd teinud ja saate puhata. Järgmiseks võtab multikeetja võlukepi kätte.
Pärast piiksu on sebra šokolaadikook aeglases pliidis valmis.
Head isu!

Koogi võib jagada kaheks osaks ja määrida. See muudab selle veelgi õrnemaks ja maitsvamaks! Pidage meeles, et kõik maiustused on suurtes kogustes kahjulikud. Söö mõõdukalt.

Multikeetja on suurepärane tööriist mitmesuguste küpsetiste valmistamiseks. Lihavõttekoogid ja šarlottid, küpsised ja koogikihid, mannakoogid ja -pirukad - kõik see selgub aeglases pliidis mitte halvemini kui ahjus või isegi vene ahjus. Ja kui palju lihtsam on süüa teha!

Meie tänane retsept - Sebrapirukas aeglases pliidis. See on väga ebatavaline ja ilus pirukas, mis ei jäta teie leibkonda ega külalisi ükskõikseks. Jah, jah, seda saab hõlpsasti pidulikul laual näidata ja kõik kohalviibijad on lihtsalt üllatunud nii ebatavalistest ja keerukatest mustritest, mis meenutavad tõesti väga sebra nahka, kui ka selle piruka maitsest. Ja tuleb pehme ja õhuline, pealegi võib soovi korral koorega kihistada ja peale šokolaadiglasuuri valada. Ja siis saame aeglases pliidis sebrakoogi, mis välimuselt ja maitselt ei jää sugugi alla kõige keerukamatele kookidele.

Ja süüa teha Sebrapirukas aeglases pliidis See pole üldse raske, palju lihtsam kui ahjus küpsetamine. Nagu ikka, eemaldab meie imeabiline kõik mured, kas küpsetised on küpsed või mitte kõrbenud. Kui järgite täpselt retsepti, saab ka kõige kogenematumast kokast suurepärane Zebra Pie!

Mida me vajame Zebra piruka valmistamiseks:

• üks klaas granuleeritud suhkrut
• üks klaas nisujahu
• kolm kana muna
• üks klaas hapukoort
• sada grammi võid
• kaks supilusikatäit kakaopulber
• supilusikatäis küpsetuspulbrit
• supilusikatäis vanillisuhkrut

Zebra piruka küpsetamine Panasonic 18 multikeetjas:

Vahusta köögikombainis või mikseris munad, suhkur ja vanillisuhkur tugevaks vahuks.

Seejärel lisa pehmendatud või ja hapukoor. Sega kõik läbi. Viimasena lisa jahu ja küpsetuspulber ning sega uuesti ühtlaseks.

Jaga saadud tainas kaheks pooleks ja lisa ühte kakaopulber.

Sega ühtlaseks. Saame kaks testi: hele ja tume.

Määri multikeetmispanni põhi taimeõliga, et kooki oleks lihtsam eemaldada. Ja hakkame tainast ükshaaval välja panema, kaks supilusikatäit korraga.

Kõigepealt hele, siis tume jne, kuni tainas on valmis.

Seejärel tehke hambaorkuga mustrid kogu taigna paksusele.

Lülitage režiim "küpsetamine" sisse 65 minutiks ja küpseta kuni signaalini. Ärge avage toiduvalmistamise ajal kaant!

Pärast signaali andmist laske sellel 10 minutit suletud kaanega seista ja seejärel veel 10 minutit avatud kaanega. Pöörake kook aurutuskorvi abil ümber.

Siin on meie oma Sebrapirukas aeglases pliidis valmis!

Koogi ülaosa võib puistata pulbriga.

Või kalla peale šokolaadiglasuur ja määri koorega. Siis saab see tõeliseks Sebra "kook" keedetud aeglases pliidis.

Lõika tükkideks ja serveeri. Head isu!

Pirukas sai maitsev, õhuline ja mõõdukalt magus. Selle juurde sobis paremini šokolaadiglasuur kui tuhksuhkur. Veel maitsvam tuleb välja, kui see pirukas on kihiti mingi kreemiga.