Kana majoneesis ahjus: küüslaugu, juustu, kartuliga. Küpsetatud kana majoneesiga Ahjus küpsetatud kanamajoneesi retseptid

Kanarümp on suurepärane gastronoomiline toode, mida paljud koduperenaised kasutavad maitsvate lihtsate roogade valmistamiseks. Sageli küpsetatakse kana ja jagatakse osadeks juba keedetud. Kuid võite selle kohe jagada tükkideks ja sellisel kujul pärast teatud kulinaarseid protseduure serveerida selle lauale, sealhulgas pidulikule. Meie tänane pakkumine on küpsetatud kanatükid majoneesis. Retsept pole keeruline ning samm-sammult koos fotodega retsept muudab roa esmase valmistamise võimalikult lihtsaks ja lihtsaks.

Koostis:

• kanarümp - 1 tk (kaal - 1200-1300 g);
• majonees - 3 spl. lusikad;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool - maitse järgi;
• kana maitsestamine - maitse järgi;
• taimeõli - 2 spl. lusikad.

Kuidas küpsetada ahjus kanatükke majoneesis

Meie pakutud roa jaoks tuleb kanarümp sulatada. Toiduvalmistamise alustamisel teeme visuaalse kontrolli, eemaldame suled, loputame ja pühime kiiresti paberrätikuga.

Lõika rümp kirve või sobiva noaga tükkideks. Püüdke hoida tükid ligikaudu sama suurusega. Pole vaja lihvida. 🙂 Aseta kanatükid kaussi.

Lisa kanatükkidega kaussi oma maitse järgi soola ja lisa paar näpuotsaga (või veidi rohkem) maitseainet.

Kooritud küüslauguküüned laseme kas läbi pressi või riivime. Tõsta küüslaugumass kaussi.

Määri ja sega.

Kanatükid võid jätta marineeruma, aga kui küpsetusaeg on piiratud, võid kohe marineeritud lihaga määritud vormi täita ja roa ahju küpsema saata. Soovitame panni katta fooliumiga. Peatame temperatuuri 220 kraadi juures.

Küpseta kanatükke majoneesis umbes 40 minutit. Seejärel eemalda foolium ja jätka küpsetamist samal kuumusel veel 10 minutit.

Roa serveerimist võib varieerida ürtidega. Head näksimist!

Nagu näete, on tükke majoneesis väga lihtne küpsetada. Proovige kindlasti retsepti oma köögis.

Niisiis, mida saate kiiresti valmistada, kui teil pole aega köögis jamada või olete lihtsalt liiga laisk? Pakume küpsetatud aromaatset kana majoneesiga. Seda rooga saavad endale hõlpsasti lubada need, kes järgivad Kremli dieeti, Atkinsi dieeti või mõnda muud madala või süsivesikutevaba dieeti.

Süsivesikute hulga vähendamiseks vali madalaima süsivesikusisaldusega majonees (näiteks Sloboda vutimunadel - 1,2 g süsinikku). Ja soola asemel lisame sojakastet, mis annab küpsetatud kanale maitset. Toodete kogus on täielikult teie maitse järgi.

See küpsetatud kana majoneesiga ei sisalda rohkem kui 2 g süsivesikuid 100 grammi valmis roa kohta.

Koostis:

• kana - 1 rümp, mis tahes osad
• majonees - õiges koguses
• sojakaste - õiges koguses (ärge liialdage)
• kana vürtsisegu - maitse järgi

Kuivatatud Itaalia ürtide, piparmündi, majoraani, peterselli ja tilli segu sobib suurepäraselt küpsetatud linnuliha jaoks.

Küpsetatud kana samm-sammult valmistamine majoneesiga

Pese kanarümp, lõika rasvatükid ära ja lõika osadeks.

Aseta lind kaussi, lisa majonees, maitseained, sojakaste ja sool.

Sega kõik ained kokku ja jäta 1-3 tunniks marineerima.

Aseta marineeritud lind ahjuvormi ja pane 170 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpseta kana majoneesiga umbes 40 minutit. Et kana ahjus liiga ära ei kuivaks, kata pann fooliumi või kaanega.

Tere kallid lugejad. Täna ostsin turult kodukana ja otsustasin selle ahjus tükkidena küpsetada. Valisin lihtsa retsepti, majoneesiga. Kodune kanaliha on maitsev, pehme, õrn. Marineerin kanatükid, fileest valmistan kotletid või frikadellid ning järele jääb supikomplekt, millest saab maitseka supi. Selle retsepti järgi saate küpsetada mitte ainult kanatükke, vaid ka reied, koivad, tiivad või koivad. See retsept täiendab suurepäraselt pühadelauda või on suurepärane lõunasöök.

Maitsvad ja mahlased kanatükid ahjus. Retsept koos fotoga majoneesis küüslauguga

Kanatükid tulevad aromaatsed ja maitsvad, võid neid täiendada oma lemmikkastmega (ploom, kirsiploom, tomati- või tomatiketšup, mis tahes marjakastmed).

• Kana tükid 1 kg.
• 1 tl sinepit
• 1-2 küüslauguküünt (valikuline)
• 3 spl. lusikad majoneesi
• Sool maitse järgi (mina lisasin 1 tl, mitte liiga palju)
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Vürtsid kana jaoks (saate ilma nendeta hakkama)

Minu kana on rasvane, omatehtud, suur, see on broiler.

Kana marineerimise ja ahjus küpsetamise protsess:

Kanatükke võid küpsetada ahjus varrukas või fooliumis, mina küpsetan tavaliselt vormis. Soovi korral võid kartuli ja sibula põhjast tükkideks lõigata.

Meil on see meie ajaveebis. Ja on olemas. Me ostame sageli kana ja küpsetame seda, see on maitsev ja rahuldav.

Kana tuleb tükkideks lõigata, mina saan reied, sääred, tiivad, kael. Ma ei küpseta seda fileed täna, võite seda kasutada kanakotlettide valmistamiseks või ahjus küpsetamiseks.

Kana sees oli maks ja süda, küpsetan ahjus ka.

Järgmiseks tuleb valmistada kaste, milles kanatükid marineeritakse. Majoneesi tõstan kaussi, milles liha marineerin. Mul on poemajonees, võta see rasvaprotsent, mis sulle kõige rohkem meeldib (minul on 67%).

Lisa sool, jahvatatud must pipar, sinep. Kanale võtsin maitseained (sellisi vürtse müüakse turul või poes), aga saab ka ilma, asendada paprika seguga.

Lisan ka 1 küüslauguküüne, minu oma on suur. Ma hõõrun seda peenele riivile, kuid võite selle läbi pressida.

Segan lusikaga marinaadi, uputan kanatükid ja segan. Parem on seda teha oma kätega, nii et iga lihatükk oleks marinaadis.

Nüüd saadan päevaks külmkappi marineerima. Kui teil pole aega liha marineerida, jätke see 1-2 tunniks toatemperatuurile ja seejärel saate kanatükid ahjus küpsetada.

Tõstan tükid plastikalusele ja katan õhukindla kaanega ning panen külmkappi marineerima. Võid katta kausi toidukilega ja asetada külmkappi.

Asetage külmikusse ainult suletud anumates. Seda tuleb teha, vastasel juhul on külmik küüslauguga küllastunud.

Järgmisel päeval asetan kanatükid ahjuplaadile (vooderdasin pärgamendiga). Võib küpsetada klaasvormis.

Panin liha ahju ja küpsetasin 40 minutit 200 kraadi juures. Sa keskendud oma ahjule.

Vormi või ahjuplaadi põhja võid panna kartuli- või sibulatükid. Aga ma ei lisa midagi.

Selline näeb liha välja. Serveerida saab ketšupi või mõne muu kastmega (koerapuu, ploom, sõstar jne)

Kanatükid ahjus koos majoneesi ja küüslauguga osutuvad mahlakaks, pehmeks, õrnaks. Liha on aromaatne ja väga maitsev. Lisandiks oli mul tatar. Sõime liha kohe ära ja ei jätnud ainsatki tükki.

Koor on krõbe ja maitsev ning liha pehme ja pehme. Küüslaugu aroom on lihtsalt vapustav. Lisasin ühe suure küüne, liha ei ole vürtsikas, aga soovi korral võib lisada 2-3 küüslauguküünt.

Aga aroom on uskumatu ja maitse ka. Seda liha saab serveerida igaks puhkuseks, see on maitsev ja külalised hindavad seda. Võib valmistada lõuna- või õhtusöögiks.

Serveerida saab värskete või konserveeritud köögiviljade, kartulite, riisi, tatra või pastaga. Või süüa tükk kastmega.

Head isu!

Sojakastmes marineeritud mahlane kanarind küüslauguga, ahjus küpsetatud fooliumis - videoretsept

1. samm: valmistage küüslauk.

Eraldage noaga küüslauguküüned peast. Seejärel koorime igaüks neist maha ja loputame kergelt jooksva vee all.

Haki komponent küüslaugupressi abil otse lõikelauale ja seejärel vala sügavasse kaussi.

2. samm: valmistage kana ette.

Loputame kana põhjalikult igast küljest sooja jooksva vee all, kuivatame köögipaberiga ja asetame lõikelauale. Maitsestamiseks hõõru lind hästi soola ja jahvatatud musta pipraga ning aseta sügavasse kaussi.

3. samm: valmista kaste majoneesist ja küüslaugust.

Pane väikesesse kaussi hakitud küüslauk, lisa maitse järgi majoneesi ja kanamaitseainet. Segage supilusikatäis kõik põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass. See on kõik, kaste on valmis, saame hakata rooga valmistama.

4. samm: küpseta terve kana ahjus majoneesiga.

Kuumuta ahi temperatuurini 180 °C. Vahepeal kata kana puhaste kätega igast küljest majoneesi ja küüslaugukastmega. Kohe pärast seda asetage rümp küpsetusplaadile ja asetage ahju keskmisele tasemele. Küpseta rooga, kuni see on kaetud kuldse koorikuga. Tähelepanu: Küpsetusaeg oleneb kana suurusest. Keskmine lind hakkab saavutama selget pruuni värvi. 1,5 tunni jooksul. Pärast ettenähtud aja möödumist võtke anum ahjust välja ahjukindadega ja kontrollige liha valmidusastet. Selleks torgake noaotsaga kana pehmesse kohta (näiteks reie või kõhupiirkonda). Kui august voolab välja pehme roosa vedelik, siis peate linnu röstimisaega veelgi pikendama. 10–15 minutiks.

Lõpus lülitage ahi välja ja alustage kohe õhtusöögilaua katmisega.

5. samm: serveeri terve kana ahjus koos majoneesiga.

Hoidke veel kuuma kana puidust spaatliga ja viige see köögitangide abil spetsiaalsele tasasele taldrikule. Soovi korral võid linnu eelnevalt osadeks lõigata.

Tavaliselt serveerin roa tervelt ja tükeldan laua taga. See laseb mu pere isu metsikuks minna ja siis naudivad nad minu toitu sellise armastusega. See teeb mind õnnelikuks! Tavaliselt küpsetan selle kana jaoks ka kartuleid, keedan riisi või pudrustan kartulit. Loomulikult ei saa meie toidulaud ilma värskete köögiviljade salatita ja klaasi kuiva valge veinita.
Head isu kõigile!

Selle roa valmistamiseks on kõige parem kasutada broilerikana, kuna sellel on pärast küpsetamist väga pehme liha ja see küpseb palju kiiremini kui tavaline linnuliha;

Nõu põhja kleepumise vältimiseks on vaja enne küpsetamist küpsetusplaati määrida väikese koguse taimeõliga;

-
kui kardad, et kana kõrbeb enne tähtaega, sest sa ei ole oma ahjus kindel, siis võid linnu toidukilega katta ja 20-30 minutit enne lõppu eemaldada ja lasta roogil kuldne koorik saada. .

Kana majoneesiga ahjus on kuubikuteks lõigatud kanafilee, mis on küpsetatud kihiti sibula ja majoneesiga. See põhineb minu emalt võetud retseptil, mida on aastate jooksul katsetatud. Kuid vastavalt sellele asendatakse kala kanaga. Selle roa jaoks võid kasutada ka kondiga kanatükke, need tuleb vaid ühe kihina välja laotada. Kanalt tasub nahk eemaldada, et roog väga rasvane ei tuleks. Kana osutub pehmeks ja mahlakaks, lihtsalt laku sõrmi. Samuti valmib see lihtsalt, kiiresti ja saadaolevatest toodetest.

Ühend:

• Kana - 600-800 g
• Majonees - 6 spl. lusikad
• Sibul - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kanafilee, eemalda ülejäänud rasv ja kuivata. Kui teil on nahaga kana, eemaldage nahk. Lõika kana keskmise suurusega kuubikuteks.

Kuumuta pannil veidi taimeõli, lisa kana ja prae seda kõrgel kuumusel 3-5 minutit. Kana peaks muutma värvi roosast valgeks. Nii sulged kõik mahlad sees ja kana jääb mahlane. Soola ja pipar kana.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Määri küpsetusvorm väikese koguse taimeõliga. Õli ühtlaseks jaotamiseks võite kasutada kondiitripintslit. Aseta pool kanast panni põhja. Kui kasutad kondiga kanatükke, lisa kogu kana korraga.

Puista pool valmistatud sibulast kana peale. Kana ja sibul peaksid lamama ühtlaste kihtidena.

Järgmiseks pintselda kana ja sibulad poole kasutatud majoneesiga ning korda kihte uuesti. Pealt pole vaja juustuga puistata, see pole vajalik. Roog pruunistub suurepäraselt ja omandab maitsva kuldse kooriku.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta kana sinna 30-40 minutiks.

Kana majoneesis on ahjus valmis, serveeri kuumalt. Kanaga hautatud majonees sibulaga muutub maitsvaks kastmeks, mis täiendab suurepäraselt iga lisandit. Aga siiski oleks minu meelest sellise kana jaoks parim lisand keedukartul või kartulipuder.

Head isu!

Allpool saate vaadata naljakat videot: