Kuidas värskelt pressitud õunamahla talveks sulgeda. Kuidas valmistada mahlapressi abil talveks maitsvat õunamahla. Milliseid õunu valida

Tänapäeva kõige maitsvam ja tervislikum jook on õunamahl. Talveks mõeldud õunamahla mahlapressi kaudu valmistavad need kokad, kes ei hooli mitte ainult saadud toote maitsest, vaid ka selle kasulikest omadustest. Sellise tooriku valmistamise protsess on nii lihtne, et isegi kõige kogenematum kokk saab sellega hakkama. Perenaise valmistatud toode saab olema mitte ainult suurepärane tervisetoode, vaid ka hea lisand pidulauale valmistatavatele põhiroogadele.

Roa peamised eelised on: mahlapressist läbi lastud mahl säilitab palju rohkem kasulikke omadusi, on toitvam ja hõlpsasti valmistatav. Saamismeetodi puuduseks on see, et selle valmistamiseks sobivad ainult küpsed puuviljad.

Õunte eelised inimkehale

Õunte kasulikud omadused on nii suured, et neid sööb suur hulk inimesi. Ühelt poolt on see puuvili madala kalorsusega ja teisest küljest kergesti seeditav. See on suurepärane inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. 100 grammi toote kalorisisaldus on 47,5 kilokalorit. Väga sageli kasutatakse seda mitmesugustes dieetides. Õunad aitavad inimestel maitsvat toitu süües kiiresti kaalust alla võtta.

Õuntes on sellised vitamiinirühmad: C, E, A, H, PP, K, B1, B5, B6, B9. Lisaks sisaldavad need tohutul hulgal mikro- ja makroelemente. Mõned kõige olulisemad on mikroelemendid, nagu magneesium, kaltsium, fosfor, kaalium, väävel, raud, tsink, koobalt, vask ja jood. Peamised eelised hõlmavad tohutut kiudainete, orgaaniliste hapete, pektiinide, süsivesikute ja kiudainete sisaldust puuviljades. Just puuvilja positiivsete omaduste arvukuse tõttu on õunamahla talveks koristamine mahlapressi abil nii populaarne.

Konserveerimissordi valimine

Õige puuviljatüübi valimine sõltub suuresti soovitud tulemusest, mida soovite saada. Mahlal võib olla meeldiv mahe magus või hapu maitse. Valides erinevaid magusaid õunu, saate magusa maitsega joogi ja hapu - hapuka maitsega. Õunad Cosmonaut Titov, Freedom, Antey, Elena - on tiheda struktuuriga, nii et valmistatud mahlas on palju viljaliha ja mitte väga palju vedelikku. Selline toode sobib neile, kellele meeldib juua mahla pehmusega.

Hapu maitse austajad võivad pöörata tähelepanu järgmistele puuviljasortidele: Nizhegorodka, Antonovka. Spetsialistid soovitavad hapud õunad säilitada, neid hoitakse palju kauem kui magusaid.

Tähtis! Erinevat tüüpi õunte segamine mahla loomisel ei tohiks olla. Samuti on vaja eristada selle vilja kiiresti valmivaid ja suviseid vilju.

Õunamahl talveks läbi mahlapressi: video

Õunamahla saladused

Talvine koristamise meeldivamaks muutmiseks on soovitatav järgida mõnda olulist toiduvalmistamise saladust:

• Mahlade pastöriseerimise aeg sõltub suuresti selle valmistamise mahust. 1-liitrist purki töödeldakse 15 minutit, 1,5-liitrist - 20 minutit, 3-liitrist - 30 minutit.
• Kogenud kokad lisavad suhkru asemel suhkrusiirupit. Selle valmistamise retsept on lihtne: 200 grammi suhkrut lahustatakse vees, segatakse, filtreeritakse läbi tiheda marli. See mahl on maitsvam ja maitselt pehmem.
• Mahla valmistamiseks kasutatakse emailitud anumaid, kuna need on alumiiniumist või terasest kahjutumad.

Talveks mahlapressi kaudu koristavat õunamahla saab valmistada erinevate retseptide järgi, kuid neid soovitusi kasutades osutub toode kvaliteetsemaks.

Mahlapurkide steriliseerimine

Steriliseerimisprotsess tagab mitte ainult mahuti tiheduse, vaid ka tooriku pikaajalise ladustamise. Mahlapurkide soojendamine kogu mustuse ja mikroobide hävitamiseks toimub peamiselt koos töödeldava detailiga. Kuna mahl on vedela konsistentsiga, tuleks see spetsiaalsel meetodil steriliseerida.

Kodus nii puu- kui ka köögiviljamahla steriliseerimine peaks toimuma temperatuuril, mis ei ületa 85 kraadi Celsiuse järgi. Samal ajal on steriliseerimisprotsess üsna pikk, see kestab 1 kuni 3 tundi. Kuulsad kokad tagavad suurepärased tulemused.

Sel viisil kuumutatud mahlapurgid peavad palju kauem vastu ja on täiesti õhukindlad. Selle mikroobide hävitamise meetodi jaoks kasutatakse erinevaid riistu: suur kastrul, ämber või spetsiaalne konteiner purkide steriliseerimiseks.

Väga sageli küsivad perenaised, kuidas õunamahla talveks sulgeda, et seda saaks pikka aega säilitada? Selleks kuumuta anum koos sisuga veega täidetud kastrulis. Selles oleva vedeliku kogus peaks olema piisav, et katta purgi õlad sisuga. Enne klaasanumate vette laskmist ei tohiks selle temperatuur ületada 70 kraadi Celsiuse järgi.

Steriliseerimisaega saab lugeda hetkest, mil vesi hakkab keema. Selle aja jooksul on soovitatav purk kaanega katta. Algstaadiumis peab tuli olema tugev, teises - nõrgem, et hoida pidevalt keemistemperatuuri. Mahlapreparaat steriliseeritakse 10-15 minuti jooksul. Pärast purki pannilt väljavõtmist tuleb see kohe kaanega sulgeda ja kokku keerata. Sel juhul tuleks erilist tähelepanu pöörata rullimistööriista kvaliteedile.

Mahlapressi valimine

Kaasaegne turg on valmis pakkuma ostjale nii käsitsi kui ka elektrilise mahlapressi võimalusi. Esimest tüüpi seade sobib igapäevaseks ühekordseks toiduvalmistamiseks ja teine ​​masstootmiseks. Esimene seade on palju odavam kui teine. Manuaalne mudel sobib väikese arvu õunte kodus töötlemiseks, suure hulga selliste puuviljade jaoks peaksite ostma professionaalse mudeli. Õunamahla valmistamine talveks läbi mahlapressi saab toimuda käeshoitava seadmega.

Paljud ostjad peavad mahlapressi kõige olulisemateks omadusteks selle üldmõõtmeid ja välimust. Kuid see on kodune lähenemine tehnoloogiale, tegelikult on sellisel seadmel muud, palju olulisemad omadused. Seadme peamine kvaliteet on selle tööpõhimõte, see jaguneb:

• tigu;
• tsentrifuugi.

Esimene võimalus on säästlikum, kuid toote kvaliteet väheneb. See nähtus ilmneb põhjusel, et mahl kuumeneb puuviljade töötlemisel. Teine mudel on kallim, kuid see säilitab toote meeldiva maitse, selle kasulikud omadused. Lisaks säästab kruvimudel oluliselt elektrienergiat.

Seadme võimsus on väga oluline omadus, see peab olema vähemalt 300 vatti. Kõrgeima kvaliteediga peetakse mahlapresse, mille võimsus on umbes 500 vatti. See indikaator mõjutab seadme jõudlust.

DIY mahlapress õunte jaoks

Mahlapressi saab oma kätega kokku panna aktivaator-tüüpi pesumasinast. Seadme töö põhineb tsentrifugaalpööramisel. Aktivaator ja võll eemaldatakse vana masina põhjast, paigaldatakse vajaliku läbimõõduga võllile. Keermestatud osale paigaldatakse mutrite abil 60 kraadise nurga all 3 nuga. Äravooluava on kaetud. 1,5-millimeetrise rakuga roostevabast terasest võrk asub tsentrifuugi seinal 40-50-millimeetrise ülekattega. Selle põhjale asetatakse kummist kaas, mille kork sulgeb selle tihedalt. Kõik pestakse põhjalikult söögisoodaga ja taimeri relee lülitatakse välja.

Pärast seda asetatakse pöörlevatele nugadele koduse kujundusega 2-3 õuna. Neid purustatakse põhjalikult pool tundi. Üheks korraks võib tsentrifuugi panna 3 liitrit õunakastet. Pärast iga protseduuri lõppu tuleb seadet põhjalikult loputada. Kokkupandud aparaadiga saab tunnis valmistada umbes 10 liitrit viljalihaga mahla. Seadme selline jõudlus sobib suurepäraselt koduseks kasutamiseks.

Õunamahl talveks läbi mahlapressi: retsept ilma viljalihata

Paljud inimesed eelistavad juua mahla ilma viljalihata. Sarnase toote loomine on väga lihtne, kui järgite järgmist retsepti. Peamised toiduvalmistamiseks vajalikud komponendid:

• õunad - 3 kilogrammi;
• suhkur - 50 grammi.

Õunamahla valmistamise juhised:

Valitud ja põhjalikult pestud õunad lõigatakse neljaks osaks, eemaldades neilt südamiku, ja saadetakse mahlapressi.

Mahl on väga hägune, seetõttu tuleb see filtreerida. Filtrina võite kasutada väikest puuvillase riidetükki, marli või steriilset sidet. Saadud viljalihast valmistavad kulinaarspetsialistid moosi.

Kurnatud mahla ei ole vaja keema ajada, vaid see tuleb kuumutada 85 kraadini, misjärel saab selle eraldi purkidesse valada. Enne rullimist tuleb see koos mahutiga steriliseerida. Steriliseerimise aeg on 20 minutit.

ilma viljalihata toiduvalmistamise retsept) - on üks levinumaid.

Küsi peakoka käest!

Kas teil ei õnnestunud süüa teha? Küsige julgelt minu käest isiklikult.

Õunamahl talveks läbi mahlapressi, läbipaistev ilma viljalihata

Küpsetamise järjekord on väga lihtne:

• kooritud õunad lõigatakse väikesteks tükkideks, millest on eelnevalt eemaldatud südamikud;
• puuviljad lastakse läbi mahlapressi;
• pärast seda filtreeritakse see läbi peene sõela, eraldades viljaliha selgest mahlast;
• protseduuri lõpus kuumutatakse mahl keemiseni ja steriliseeritakse see koos mahutiga, milles see asub.

Õunamahl talveks läbi viljalihaga mahlapressi

Paljud kokad soovitavad teha talveks õunamahla mahlapressist, samas kui retsepte on väga erinevaid. Sellise joogi peamised komponendid:

• hapud ja magusad õunasordid - 2-3 kilogrammi;
• vesi - 250 milliliitrit;
• suhkur - 2 suurt lusikatäit.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Peseme puuviljad veega ja tükeldame väikesteks tükkideks, paneme suurde kastrulisse, surume millegi raskega alla, et õunad annaksid mahla, lisame granuleeritud suhkrut ja vett, laseme keema.
2. Pärast tõsta tulelt ja sõtku õunad puupuruga, tõsta püree uuesti tulele, umbes 5 minutiks.
3. Pärast seda steriliseerige anum tootega ettevaatlikult 20 minutit ja keerake kaas üles.

Talveks õuna- ja porgandimahl

See on kasulik ja maitsev toiduaine.

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• õunad - 1 kilogramm;
• porgandid - 1 kilogramm.

Samm-sammult juhised:

1. Valime välja kõige küpsemad õunad ja porgandid, peseme, koorime, lõikame välja südamiku, laseme valmistatud tooted läbi mahlapressi, laseme saadud massi madalal kuumusel keema. eemaldage tekkinud vaht kurnaga.
2. Keeda mahla 2-3 minutit; sulgeda kaanega.

Persico - õunamahl

See jook on väga maitsev. Kaks tervislikku puuvilja on üksteisega täiuslikus kooskõlas. Tulemuseks on väga toitev ja maitsev mahl.

Toote komponendid:

• virsikud - 5 kilogrammi;
• õunad - 3 kilogrammi;
• suhkur - 70 grammi.

Toote valmistamise protsess:

1. Peseme õunad ja virsikud veega hästi, eemaldame neilt koore, saadame puuviljad mahlapressi.
2. Steriliseerime purgid, keetke kaaned umbes 10 minutit.
3. Vala õuna- ja virsikumahl suurde kaussi ja lase keema tõusta, seejärel lisa saadud koostisele suhkur, keeda umbes 7 minutit, vala purkidesse ja sule kaanega.

Tulemus

Õunamahl talveks läbi mahlapressi valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Seda saab kodus valmistada mitte ainult kalli mahlapressi, vaid ka koduse seadme abil. Õunamahlal on palju väärtuslikke omadusi, mis toetavad inimkeha normaalset talitlust.

Suure õunasaagi ajal on hea mõte säilitada tervislik õunamahl talveks. Lastega peredes on selline ettevalmistus eriti väärtuslik. Kas teadsid, et isetehtud õunamahlale ei pea suhkrut lisama? Sest õuntes on puuviljahape, mis takistab mahla riknemist.

Lihtsaim õunamahla retsept talveks

Kõige lihtsam viis õunamahla valmistamiseks on mahlapressis. Kui te ei kurna, on mahl viljalihaga. Kirjeldan üksikasjalikult toiduvalmistamise protsessi. Pange tähele, et 3-liitrisesse purki valmis mahla kulub umbes ämber õunu (7-8 kilogrammi).

Valmistage ette õige kogus õunu: parimad on sellised sordid nagu Antonovka, ja Simirenko on veidi halvem (need on liiga hapud). Suurepärased kompotid saadakse valgest täidisest, kuid mahla on neis vähe, mistõttu ei tasu seda sorti mahlapressiga töötlemiseks kasutada.

Pese õunad jooksva vee all. Kui märkate viljadel mädanemist, lõigake see kindlasti ära. Pärast õunte pesemist lõigake need tükkideks ja eemaldage südamik. Laske puuviljatükid läbi mahlapressi. Mahlapoti peale jääb tihe vahukork – ära kiirusta sellest lahti saama. Kui viljad otsa saavad, pane mahlapott pliidile ja hakka kuumutama.

Proovige kohe mahla "magususe pärast", magustage oma maitse järgi. Mahla kuumutamise ajal segage seda suure lusikaga. Osa vahust hajub ja järelejäänud eemaldage. Et mahlas võimalikult palju vitamiine säiliks, ei tohiks seda keema ajada, rääkimata pikemast keetmisest. Seega, kui mahla pinna kohale ilmub helevalge aur, on see signaal, et on aeg pann tulelt eemaldada. Mahla säilitamiseks mõeldud purgid peske soodaga ja steriliseerige auru kohal 10-15 minutit, kastke kaaned mõneks sekundiks keevasse vette. Valage kuum õunamahl purkidesse ja keerake steriilsete kaantega kokku. Pöörake ümber ja mässige tekiga, 25-30 tunni pärast asetage õuntest mahl talveks sahvrisse või keldrisse ümber. Siin on nii lihtne protsess õunamahla koristamiseks viljalihaga.

Selge õunamahl talveks

Kõik on suurepärane, aga kuidas teha selget mahla, mis näeb välja nagu pood? Ma ei vaidle vastu, selitatud õunamahla välimus on lihtsalt imeline. Ja seda on lihtne süüa teha.

Tehke kõik nagu eelmises retseptis näidatud, nimelt: peske õunad, eemaldage südamik, lõigake 4 osaks, laske läbi mahlapressi. Ja seejärel kurna läbi väikeste aukudega sõela, kuumuta peaaegu keemiseni, vala steriliseeritud purkidesse ja pinguta töödeldud kaantega. Kindlasti jahuta tagurpidi, sooja teki sisse mässitud.

Suhkruvaba õunamahl pune ja tüümianiga

Valmistage õunad läbi mahlapressi töötlemiseks. Pigista neist mahl välja. Vala väike kogus värskelt korjatud või kuivatatud pune ja tüümiani ürte õunamahlaga, lase keema tõusta, kata ja jahuta toatemperatuuril. Kurna jahtunud tõmmis läbi tiheda riide, sega ülejäänud mahlaga, kuumuta kõrgel kuumusel peaaegu keemiseni, vala steriliseeritud purkidesse ja sule hermeetiliselt.

Õuna-viinamarjamahl talveks

Iga 2 kg õunte kohta peate võtma 1 kg valgeid lauaviinamarju. Pese õunad ja viinamarjad. Valmistage puuviljad töötlemiseks ja pigistage neist eraldi mahl välja. Kurna õunamahl, kuni see muutub selgeks. Segage kastrulis, soojendage 80-85 kraadini, valage steriilsesse anumasse ja sulgege hermeetiliselt.

Talveks õuna- ja porgandimahl

Teine võimalus õunte töötlemiseks koos porgandi lisamisega - väga kasulik koostisosa. Teatavasti sisaldab värske porgand suures koguses karoteeni, mis muutub meie kehas vitamiiniks A. Ja see on tugev argument, mis toetab õuntest koos porgandiga mahla koristamist.

Õuna-porgandimahl on iseenesest magus, aga kui sellest ei piisa, võid maitse järgi suhkrut lisada.

Pigistatava mahla kogus sõltub otseselt puuvilja mahlasusest. 5 kg õuntest saadakse keskmiselt vastavalt 2 liitrit puhast mahla ja 1,5 kg porgandist 400 ml. Kolmeliitrise purgi täitmiseks võta 7 kg õunu ja 3 kg porgandit. Liigne mahl, kui seda on, joo kohe ära, täites keha vitamiinidega!

Valmistamine on väga lihtne: pese õunad ja porgandid, eemalda porganditelt koor, tükelda õunad ja eemalda seemned. Laske mahlapress eraldi läbi. Kurna läbi peene sõela või läbi puhta marli vooderdatud kurni. Seejärel segage suures kastrulis, laske peaaegu keema, kuid ärge keetke. Valage steriliseeritud purkidesse, sulgege keeva veega eelnevalt töödeldud kaantega. Pöörake ümber ja mähkige päevaks. Talvel on klaas sellist mahla kojutoomisega vitamiinikokteil.

Loodan, et teile meeldivad õunamahla retseptid ja need tulevad kasuks.

Ja milliseid mahlasid talveks varute?

Leia parimad usaldusväärsed retseptid õunamahla valmistamiseks talveks rikkalikult kulinaarsete superideede saidilt. Proovige naturaalse mahla klassikalisi ja segavariante, valmistage jook suhkruga või ilma. Proovige pastöriseerimis- või steriliseerimistehnikat. Kohtle oma lähedasi unustamatu naudinguga!

Õuntest mahla valmistamiseks sobivad kõige paremini mahlased talisordid: Semerenko, Antonovka, Pirn või Aniis. Nendest puuviljadest saadud mahla saab segada. Nii on lõpptoote maitse huvitavam. Joogi valmistamiseks peaksite võtma küpseid puuvilju, millel pole kahjustatud piirkondi ega ussiauku. Viimase abinõuna tuleks kõik kahtlased kohad hoolikalt eemaldada. Kõige lihtsam on mahla pressida mahlapressiga või valmistada mahlapressis. Aga kui neid abilisi käepärast pole, saab joogi kätte spetsiaalse otsikuga hakklihamasinaga.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa talveks mõeldud õunamahla retseptides:

Huvitav retsept:
1. Pese küpsed mahlased õunad. Lõika viiludeks.
2. Pigista mahl mis tahes sobival viisil (mahlapressiga, otsikuga hakklihamasinaga või käsitsi).
3. Kurna. Vala vedelik kastrulisse.
4. Lisa maitse järgi suhkrut.
5. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
6. Keeda 12-15 minutit, eemaldades ettevaatlikult tekkinud vahu.
7. Valage kuum õunamahl steriilsetesse purkidesse.
8. Steriliseerige vastavalt purkide mahule.
9. Sulgege tihedalt.
10. Jätke "kasuka" alla (soe tekk, tekk jne), kuni see täielikult jahtub.
11. Hoida jahedas (soovitavalt keldris).

Viis kiireimat õunamahla retsepti talveks:

Kasulikud näpunäited:
. Mahla valmistamiseks on soovitav kasutada emailitud või roostevabast terasest nõusid.
. Õunamahla saab segada ja koristada mitte ainult erinevatest õunasortidest, vaid ka teiste puu- ja köögiviljade mahladega.
. Pressitud õunte viljalihast saab küpsetamiseks valmistada imelisi kompotte või täidiseid.

Õunu peetakse meie laiuskraadidel õigustatult kõige populaarsemateks ja taskukohasemateks puuviljadeks. Tõepoolest, sügisel painduvad puuoksad mahlakate ja punakate õunte raskuse all - lihtsalt aega koguda! Algab kulinaarspetsialistide "kuum" aeg, mil heldeid õunasaake tuleb perioodiliselt "töötleda" talveks vitamiinipreparaatideks. Reeglina toimub õunte konserveerimine moosi, mooside, marmelaadi, kompottide ja mahla rullimise teel. Täna õpime, kuidas õigesti kodus talveks õunamahla valmistada - ajades viljaliha läbi mahlapressi ja ilma selleta, samuti kasutades mahlapressi. Meie kulinaarne valik sisaldab lihtsamaid samm-sammult retsepte koos fotode ja videotega õuna-kõrvitsamahlast, porgandilisandiga ja isegi ilma suhkruta. Tõepoolest, looduslik õunamahl on tõeline mineraalide ja vitamiinide B, C, E, PP, H ladu. Oma erakordselt kasulike toiteomaduste tõttu on õunamahla kasutamine soovitatav paljude haiguste korral ja ennetava meetmena. Ja talvel on lihtsalt nii mõnus juua klaas imelist puuviljajooki – nii lastele kui ka täiskasvanutele. Niisiis, varuge küpseid "noorendavaid" õunu, purke ja kannatust ning soovime kõigile kokkadele loomingulist inspiratsiooni.

Kuidas valmistada õunamahla talveks kodus mahlapressi kaudu - samm-sammult retsept koos fotoga

Kodune õunamahl säilitab suurepäraselt oma kasulikud omadused ja maitseb palju paremini kui poest ostetud jook. Kuidas valmistada õunamahla talveks? Mugavuse huvides ja mahla viljalihast eraldamise hõlbustamiseks on parem kasutada mahlapressi, mille kaudu saate kiiresti mitu kilogrammi värskeid puuvilju läbi lasta. Pakume teile meisterdada samm-sammult retsepti koos naturaalse õunamahla fotoga - kaasaegse köögitehnika abil saab valmistamisega hakkama isegi kulinaaria algaja. Selle tulemusena saate maitsva ja tervisliku õunamahla, mis täidab suurepäraselt talvise vitamiinipuuduse.

Talvise õunamahla koristamise koostisosad:

• õunad - 2 kg
• suhkur - maitse järgi

Samm-sammult juhised mahlapressi abil talveks õunamahla retsepti jaoks koos fotoga:

Maitsev õunamahl talveks kodus mahlapressi kaudu - retsept koos fotode, videotega

Kodune mahlapress hõlbustab oluliselt mahla tootmisprotsessi, võimaldades korraga töödelda mitu kilogrammi õunu. Selle seadme peamiseks eeliseks on see, et pehme auru mõju tõttu säilib jook märkimisväärse osa toitainetest ja vitamiinidest. Valisime lihtsa retsepti koos fotode ja videotega maitsvast mahlapressiga valmistatud õunamahlast. Õpetust järgides saad talveks lihtsalt säilitada vähemalt paar liitrit lõhnavat õunamahla – mida rohkem, seda parem!

Talvise omatehtud õunamahla retsepti koostisosad:

• suhkur - maitse järgi
• õunad - mis tahes sort
• vesi - filtreeritud või allikas

Mahlapressi läbinud õuntest mahla kogumise protseduur - retsepti kirjeldus:

1. Valage õunad suurde kaussi ja loputage voolavas vees.
2. Lõika suvalise kujuga keskmisteks tükkideks, eemaldades puuviljade kahjustatud ja ussitanud osad.
3. Panime ettevalmistatud toorained mahlakeetja ülemisse anumasse - ilma näidatud märgist ületamata. Vajadusel lisa suhkrut.
4. Täidame seadme alumise osa külma veega (umbes 2 - 2,5 liitrit). Ülevalt paigaldame anuma, kuhu mahl kogutakse - valmis joogi tühjendamiseks paneme kraani alla kausi koos voolikuga. Asetame tükeldatud õuntega sektsiooni mahlakeetja ülaossa, unustamata seda kaanega katta.
5. Säilituspurgid pestakse põhjalikult soodaga, loputatakse ja steriliseeritakse sobival viisil - aurutatakse, ahjus või mikrolaineahjus. Kuni purgid on “puhastatud”, saadame metallkaaned keema.
6. Küpsetusaeg on olenevalt õunte sordist umbes 45 - 50 minutit. Kui ülemisse anumasse on jäänud ainult õunakaste, saab tule välja lülitada. Püree on suurepärane alus maitsva moosi valmistamiseks - segisti abil tuleb mass tükeldada, lisada suhkur ja keeta. Nii et tänu mahlakeetjale saad õuntest valmistada veel ühe hõrgutise – suurepärase “zero waste”!
7. Kui mahl on kraanist lakanud voolamast, ootame veel 10 minutit ja võtame oma “disaini” lahti. Valage anumast mahl pannile ja laske keema, lisades vajadusel lusikatäis suhkrut.
8. Täida steriliseeritud purgid kuuma õunamahlaga ja rulli kokku. Tagurpidi keeratud, lasta sooja teki all jahtuda. Vitamiinipuuviljajoogi hoidmiseks sobib sahver või kelder, kuhu saadame jahtunud purgid - kuni talveni. Head maitsmist!

Viljalihaga õunamahl talveks - koristamine kodus, retsept koos fotoga

Sügise tulekuga valmistavad perenaised purgid konserveerimiseks ette - “õuna” buum on tulemas! Igas majas käib töö erinevate puuviljade hõrgutiste talveks valmistamisel, sest rikkalik värske saak on nii üürike. Seetõttu on meie retsept koos viljalihaga õunamahla fotoga kindlasti kasulik nii algajatele kokkadele kui ka kogenud koduperenaistele. Kuidas teha õunamahla kodus? Väikese vaevaga varute kogu perele looduslikku vitamiinijooki – pikaks külmaks perioodiks. Meie retsepti järgi valmistatud õunamahl mitte ainult ei kustuta janu, vaid aitab ka kehal toksiinidest vabaneda ja ainevahetust normaliseerida. Tõeline terviseeliksiir!

Talveks viljalihaga õunamahla koristamise koostisosade loetelu:

• hiliste sortide magushapud õunad - 2 kg
• vesi - 250 ml
• suhkur - 2 spl. l.

Talveks omatehtud viljalihaga õunamahla retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Peseme viljad jooksva vee all, eemaldame kahjustuste ja mähkmelööbega kohad - jätame koore ja sisemuse.
2. Lõika keskmise suurusega tükkideks ja pane suurde kastrulisse. Peal asetame taldriku ja väikese pressi veepurgi kujul - õunad peaksid mahla veidi välja laskma. Vala vesi ja lisa suhkur.
3. Panime panni aeglasele tulele ja keedame, kuni õunad on täielikult pehmenenud. Samal ajal on oluline massi mitte keema ajada, et oluline osa toitainetest ja vitamiinidest ei "aurustuks".
4. Püreesta keedetud õunad puupuruga püreeks ja tõsta uuesti umbes 5 minutiks tulele.
5. Valmis õunamahl viljalihaga tuleks valada steriliseeritud purkidesse ja keerata kuumas vees keedetud metallkaantega kokku. Katame purgid sooja tekiga ja päeva pärast viime jahtunud joogi jahedasse pimedasse kohta. Sellist omatehtud õunamahla võib julgelt anda ka kuuekuustele imikutele täiendtoiduna. Seega rullime nii palju mahla kokku, et jätkuks nii lastele kui ka täiskasvanutele – kogu südamest!

Lihtne retsept õunamahla viinamarjadega kodus koos fotoga

Õunamahl sisaldab palju kasulikke aineid, millel on kasulik mõju inimkeha toimimisele. Kuid koos viinamarjadega tõuseb joogi maitse mitu korda - saate tõelise vitamiini "pommi"! Meie lihtsa fotoga retsepti järgi valmistate kodus talveks hapu viinamarja-õunamahla. Kõik sügisese retsepti koostisosad leiate oma suvilast või lähimast turult. Head looduskaitset!

Kodus õuna-viinamarjamahla valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• õunad - 1 kg
• sinised viinamarjad - 1 kg
• suhkur - 2 spl. l.

Kuidas teha kodus viinamarjadest õunamahla talveks - lihtsa retsepti järgi:

1. Peseme viinamarjad külmas jooksvas vees, eraldame marjad harjadest eraldi kaussi. Kui teil on spetsiaalne hakklihamasin, mis eraldab luud ja naha viljalihast - suurepärane, saate seda tehnoloogia "imet" kasutada. Vastasel juhul peate marjad käte või puidust tõukuriga “pigistama”, kurnades massi läbi marli. Pigista mahl eraldi kaussi.
2. Minu õunad ja lõika neljaks, eemalda südamik. Puuviljatükid saadetakse mahlapressi ja saame umbes 0,5 liitrit värsket mahla.
3. Segame kastrulis viinamarja- ja õunamahlad, kuumutame keemiseni ja lisame suhkrut - saate ilma liivata hakkama. Keeda jooki umbes 3 minutit, unustamata segamist, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Selge mahla saamiseks kurna see läbi paari kihi marli ja keeda uuesti.
5. Valage õuntest ja viinamarjadest saadud mahl puhastesse steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja jätke päevaks sooja rätiku või teki alla seisma. Seejärel viime selle keldrisse või keldrisse ja talvel naudime viinamarja-õunamahla hämmastavat maitset. Imeline segu!

Madala kalorsusega õunamahl - ettevalmistused talveks ilma suhkruta, retsept koos fotoga

Meie retsepti järgi talveks õunamahla koristamiseks vajate minimaalselt koostisosi - ainult magusate sortide mahlaseid puuvilju. Selline madala kalorsusega jook meeldib neile, kellele suhkur on tervislikel põhjustel vastunäidustatud, samuti dieedipidajatele. Juues päevas klaasi suhkruvaba õunamahla, saad lisaks saledale figuurile ka korraliku koguse C-vitamiini ja kasulikke mikroelemente – rauda, ​​fosforit, magneesiumit, kaaliumit, happeid. Lihtsalt nektar ja palju muud!

Suhkruvaba õunamahla retsepti koostisosad:

• õunad - 3 kg või kogus vastavalt soovile

Kodus talveks õunamahla koristamine ilma suhkruta, samm-sammult:

1. Peseme puuviljad jooksva vee all, lõikame neljandikku ja eemaldame sisemuse ja sabad.
2. Ajame ettevalmistatud tükid läbi mahlapressi ja “väljapääsu juures” saame umbes 1,5 liitrit mahla - retsepti järgi 3 kg õuntest. Kui plaanite talveks õunamahla põhjalikult varuda, peate suurendama “tooraine” mahtu vähemalt 10 kg-ni.
3. Mahla pinnale tekib vaht, mis tuleb eemaldada. Seejärel valage jook kastrulisse ja pange tulele, kuid ärge laske keema. Küpsetamise ajal eemalda perioodiliselt ka vaht.
4. Kui temperatuur jõuab 90 kraadini, eemalda mahl tulelt – sel juhul jääb märkimisväärne osa vitamiinidest alles.
5. Valime oma õunamahla jaoks mugava ja praktilise anuma - keeratava korgiga klaaspudelid. Ettevalmistatud anumad steriliseeritakse auruga, täidetakse mahlaga ja rullitakse kokku. Pöörake tagurpidi, veendumaks, et pudelid on "lekkekindlad". Jahtunud jooki säilib kuni talveni köögikapis või sahvris – proovi oma tervisele järele!

Õunamahl talveks suvikõrvitsaga - kodus konserveerimine

Talveks õunamahla säilitades võib katsetada ka teiste mahlade - porgandi-, kõrvitsa- ja isegi suvikõrvitsa - lisamisega. Sellist segamist nimetatakse segamiseks ja see parandab joogi maitset ja kasulikke omadusi. Pakume õuna-suvikõrvitsamahla retsepti, mida saab hõlpsasti kodus valmistada, üllatades lähedasi ja külalisi uue "intrigeeriva" maitsega joogiga.

Varume talveks õuna-suvikõrvitsamahla koristamiseks vajalikke koostisosi:

• suvikõrvits - 2 kg
• õunad - 2 kg
• sidrunhape - 2 gr.
• suhkur - 0,5 kg

Kuidas õuntest ja suvikõrvitsast omatehtud mahla talveks säilitada:

1. Suvikõrvitsa peseme ja koorime, eemaldame seemned ja sisemise kiulise osa.
2. Eemaldage puhastelt õuntelt nahk ja lõigake südamik välja.
3. Valmis puu- ja köögiviljad tuleks lõigata keskmise suurusega tükkideks ja lasta läbi mahlapressi.
4. Vala suvikõrvitsa ja õunte mahl emailitud pannile, pane tulele ja kuumuta. Vala sidrunhape ja suhkur, segage. Keeda 10 minutit.
5. Valage steriliseeritud purkidesse, sulgege kaanega ja laske jahtuda. Sellise vitamiinijoogi pikaajalise ladustamise koht on pime ja jahe - kelder või kelder. Nagu näete, on retsept üsna lihtne ega vaja erilisi oskusi ning valmis mahl üllatab teid meeldivalt originaalse maitsekombinatsiooniga.

Kuidas kiiresti ilma mahlapressita õuntest mahla valmistada, video

Paljud suvised elanikud proovivad sügisel helde õunasaagi ülejääki kasulikult "kinnitada", keerates talveks kokku mahlad ja kompotid. Meie videost saate teada, kuidas kiiresti ilma mahlapressita õuntest mahla valmistada, sest mitte kõigil riigis pole sellist seadet. See meetod on lihtne – nagu kõik geniaalsed!

Talveks õuna-kõrvitsamahla koristamine - video retsept

Kõrvits õunaga on ülimalt harmooniline kombinatsioon maitsest ja kasu tervisest. Neid kahte mahla segades saad erksa ja rikkaliku joogi, mis on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Kuidas valmistada talveks õuna-kõrvitsamahla? Vaata videot selle hämmastavalt maitsva "päikselise" joogi retseptiga.

Talveks kodus konserveeritud õuna- ja porgandimahl - videoretsept saagikoristuseks

Õunamahla valmistamine porgandiga talveks on väga lihtne – eriti kui kasutad mahlapressi. Seega on õunte olemasolu tõttu hapukas "porgandi" maitse oluliselt pehmenenud ja joogi eelised suurenevad märkimisväärselt. Meie videoretsepti järgi säilitab iga perenaine kodus mitu purki “megatervislikku” õuna-porgandimahla - joo seda ja ära jää talvel haigeks!

Vaevalt tasub veel kord mainida olulisi erinevusi kodus valmistatud õunamahla ja poest ostetu vahel. Kodune mahl on kindlasti palju parem valik. Ja see on arusaadav, sest talveks kodus olev õunamahl säilitab kindlasti peaaegu kõik õuntes sisalduvad vitamiinid.

Ja kui jook on valmistatud mõne muu puuvilja lisamisega, muutub see tõeliseks vitamiinipommiks, mis on külmal aastaajal maitsev pääste.

Talveks mahlapressi abil õunamahla valmistamine pole tegelikult nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Ja veelgi enam - kui valdate steriliseerimise lihtsaid põhitõdesid, võite isegi katsetama hakata. Looge oma retsepte, kombineerides teisi puu- ja köögivilju küpsete õuntega. Kõik on teie kätes, noored perenaised.

Kuidas valmistada töödeldavat detaili mahlapressiga

Kui teil on mahlapress, saate talveks õunamahla valmistamise protsessis oluliselt aega säästa. Temast saab ka teie isiklik abistaja erinevate õuntel põhinevate mahlade retseptide loomisel, millele on lisatud muid köögivilju või puuvilju. Selliseid mahlu nimetatakse ka segatud. See tähendab, segatud.

Kõige populaarsemad õunamahla lisandid on viinamarjad, pirnid, ploomid ja sõstrad. Ja köögiviljadest on ülekaalus suvikõrvitsa porgand, tomat ja kõrvits.

Kui rääkida segumahlade koguselisest vahekorrast, siis ideaalne oleks 1:1. See tähendab, et iga kilogrammi õunte kohta tuleb kilogramm teist puu- või juurvilja. Suhkrut lisatakse peamiselt maitse järgi, kuid valmis mahla liitri kohta ei tohiks ületada saja grammi piiri.

Segujookide valmistamise protsess on järgmine: kõik koostisosad lastakse läbi mahlapressi ja segatakse valmis mahlad. Ja see segu peab olema suletud või steriliseeritud või pastöriseeritud. See on kõige olulisem alus, mida meeles pidada.

Joogi valmistamiseks valime välja õunasordid

Enne kui valite talveks õunamahla valmistamiseks peamiste puuviljade sordi, peate otsustama lõpptulemuse, mida soovite saada.

Nii et olenevalt sordist võib valmis jook tulla magus või hapukas.

Õunad "Valge täidis"

Lisaks peaksid viljalihaga õuntest valmistatud mahla suured austajad pöörama tähelepanu järgmistele sortidele:

• Antey;
• Valge täidis;
• Vabadus.

Need õunad on iseenesest tiheda struktuuriga, nii et valmis mahlas on garanteeritud palju viljaliha.

Õunad "Antonovka"

Ja need, kes armastavad hapukat maitset, peaksid lähemalt uurima näiteks Antonovkat ja Nizhegorodkat. Muide, professionaalsed kulinaariaeksperdid soovitavad hapudest õuntest valmistatud mahlu väga säilitada. Neid hoitakse suurusjärgus kauem kui magusatest mahladest.

Väga oluline punkt! Kasulik on õppida vahet tegema suviõunaviljadel ja neil, mis valmivad üsna kiiresti. Lisaks ärge segage erinevaid sorte omavahel. Ja veelgi enam - hapu ja magus. See oleks täiesti üleliigne.

Traditsiooniline õunamahla retsept

Kui proovite esimest korda talveks kodus õunamahla valmistada, võite alustada traditsioonilise retseptiga. Lõppude lõpuks on see kõige kergem ega sisalda absoluutselt mingeid lisandeid.

Suhkrut lisatakse maitse järgi ainult siis, kui mahl on sinu jaoks liiga hapu.. Olles selle põhitõe omandanud, saate juba edasi liikuda keerukamate retseptide juurde.

Komponendid:

• Õunad - kui palju on saadaval;
• Suhkur - valikuline.

Kõigepealt ärge unustage, et purgid, kus teie mahla hoitakse, tuleb steriliseerida.

Õunte sorteerimisel ja pesemisel lõigake kindlasti ära kõik mädanenud kohad ja lõigake südamik välja.

Tavaliselt kasutatakse mahla saamiseks mahlapressi, hakklihamasinat. Või hõõruvad nad seda riivile, et pärast seda viljaliha läbi marli pigistada.

Kuna täna räägime mahla valmistamisest mahlapressiga, kasutage seda nendes konkreetsetes retseptides. Ja siis on selle seadme valik kõige lihtsam ja mugavam. Ja see nõuab teiste meetoditega võrreldes palju vähem energiakulusid.

Filtreerige mahlapressis valmistatud jook ja valage suurde kastrulisse või sügavasse kaussi. On oluline, et nõud ei oleks alumiiniumist.

Pange pann gaasile ja laske võimalikult kiiresti keema. Kuid siin peab olema aega, et tabada hetk, mil mahl hakkab keema. Kui märkate väikseid mulle, eemaldage tekkiv vaht ja lülitage gaas välja.

Filtreerige jook läbi marli. Maitske mahla ja vajadusel lisage granuleeritud suhkrut. Lisage maitse järgi magusust, kuid proovige mitte ületada sadat grammi vedeliku liitri kohta.

Kuumuta mahl uuesti umbes kaheksakümne kraadini. Vala kuumalt purkidesse, sule ja lase jahtuda. Võite jätta need esimeseks paariks nädalaks siseruumidesse ja seejärel viia need kindlasti pimedasse ja jahedasse.

Traditsioonilises retseptis ei ole vaja mahla uuesti kuumutada. Seda on rohkem vaja selleks, et eelnevalt vabaneda setetest, mis võivad tekkida hiljem. Kuid see sete ei mõjuta absoluutselt ei joogi maitset ega selle säilitamise kestust.

Samas on selle pastöriseerimisvõimaluse kasutamine talveks õunamahla valmistamise protsessis suurepärane, kui purke tuleb hoida köetavas ruumis.

Retsept: tomatid õunamahlas talveks

Juhime teie tähelepanu sellisele ootamatule, ebastandardsele, kuid väga huvitavale retseptile talveks õunamahlas säilitamiseks. Mahl mängib sel juhul marinaadi rolli. Sellest retseptist saab kindlasti lemmik neile, kellele ei meeldi või kes ei saa äädikaga konserveeritud tomateid. Kõik tehakse üsna lihtsalt.

Komponendid:

• Tomatid - kui palju mahub liitrisesse purki;
• Õunamahl - 1 liiter;
• Sool - 1 supilusikatäis;
• Vürtsid - maitse järgi;
• Kuum vesi - tomatite valamiseks.

Peske valitud tomatid ja tehke hambaorki või kahvliga põhjale torked. Seejärel asetage puuviljad eelnevalt steriliseeritud purki. Valage tomatid veerand tundi kuuma veega. Seejärel tühjendage vesi ja korrake protseduuri.

Puista tomatid soolaga. Soovi korral võid lisada vürtse. Aga see on amatöör. Aja õunamahl keema ja vala tomatitele. Sulgege purk, keerake kaane peale ja laske jahtuda. Sinu tomatid õunamahlas on talveks valmis!

Õunamahl ilma viljalihata

Paljudele inimestele meeldib väga juua mahla ilma viljaliha või seteteta. Sellise õunamahla tegemine talveks läbi mahlapressi on tõesti lihtne. Lihtsalt järgige pakutud retsepti.

Komponendid:

• Õunad - 3 kilogrammi;
• Suhkur - 2 supilusikatäit.

Pese õunad hästi ja lõika neljaks. Ärge unustage eemaldada saba ja südamik. Laske puuviljad läbi mahlapressi. Algne mahl on üsna hägune.

Sellepärast tuleb see filtreerida. Filtriks võite võtta marli, sideme või puuvilla.

Kurnatud mahla ei pea keema. Piisab, kui soojendate kaheksakümmend kraadi. Ja nüüd saate purkidesse valada. Lisa kuumutades suhkur. Enne purkide ummistumist tuleb need juba täidetud steriliseerida.

Ilma viljalihata mahla peetakse selle joogi fännide seas üheks populaarsemaks.

Õunamahl viljalihaga

Huvitaval kombel on viljalihaga õuntest mahla valmistamisel palju variatsioone ja need on kõik erinevad. Siin on üks selline variatsioon.

Komponendid:

• Õunad - 3 kilogrammi;
• Suhkur - 2 supilusikatäit;
• Vesi - 1 klaas.

Lõika pestud puuviljad keskmisteks tükkideks, pane kastrulisse ja suru veidi peale. Surve all annavad õunad mahla. Kui see juhtub, valage vette suhkur ja keetke.

Pärast puuvilja gaasilt eemaldamist püreesta tükid puidust nuiaga püreeks ja pane umbes viieks minutiks uuesti gaasile. Pärast mahla purkidesse valamist steriliseerige seda enne sulgemist kakskümmend minutit. Nüüd saate kokku rullida. Nautige!

Õuna-kõrvitsamahl talveks tsitruselistega

See mahlavariant talveks on suurepärane lahendus immuunsüsteemi tugevdamiseks. Pidage meeles, et talveks õuna-kõrvitsamahla valmistamise koostisosad on selles loendis loetletud üheliitrise purgi alusel.

• Õunamahl - 0,5 liitrit;
• Kõrvits - 0,5 kilogrammi;
• Oranž - 1 tk;
• Koor - 1 supilusikatäis;
• Sidrun - 0,5 tk;
• Koor - 1 tl;
• Suhkur - 0,1 kilogrammi;
• Vesi - 0,5 tassi.

Puhasta kõrvits koorest ja seemnetest. Lõika viljaliha keskmisteks kuubikuteks ja hoia auru kohal või keeda väheses koguses keevas vees, kuni see muutub pehmeks. Seda tuleb teha selleks, et kõrvitsa viljaliha oleks mugavam püreestada. Mida tuleb pärast teha.

Te ei vaja tsitruseliste viljaliha. Kõik, mida vajate, on mahl. Nii et laske need läbi mahlapressi. Nagu ka õunad, kui sul pole juba valmismahla saadaval. Hõõru koor riivile.

Valmistage siirup veest ja granuleeritud suhkrust. Pärast seda segage kõik saadud komponendid ühes pannil ja pange gaasile. Eemaldage mahl tulelt hetkel, kui ilmuvad esimesed mullid ja see hakkab keema. Nüüd saab õuna-kõrvitsamahla talveks purkidesse valada.

Kuid ärge kiirustage rulli keeramisega. Esmalt tuleb mahl steriliseerida, seejärel rullida kokku ja lasta jahtuda. Paks konsistents, rikkalik värv ning apelsini ja sidruni särav maitse muudavad selle mahla tõelise nektari sarnaseks. Ja mis saaks olla külmal talvel mõnusam kui selline imeline killuke suvemeeleolu.

Õuna-viinamarjamahl

Sarnast segu on paljudele meist lapsepõlvest peale teada. Nii et nende seas, kes tegelevad konserveerimisega või lihtsalt armastavad omatehtud mahlasid, pole see valik vähem populaarne kui lihtsalt õunamahl.

Selles retseptis on kvantitatiivne eelis viinamarjadele. Proportsioone võib aga vabalt varieerida olenevalt saadaolevate marjade arvust.

Komponendid:

• Selitatud õunamahl - 1 liiter;
• Tume viinamarjamahl - 1 liiter;
• Hele viinamarjamahl - 3 liitrit.

Küpsetusprotsess ise on võimatu kuni võimatuni. Laske viinamarjad ja õunad läbi mahlapressi. Iga mahl tuleb teha eraldi, vajalikus koguses. Seejärel sega potis kõik saadaolevad mahlad ja keeda.

Keeda umbes viis minutit. Ärge unustage vahtu eemaldada. Kurna vedelik läbi marli ja keeda uuesti. Seejärel vala purkidesse ja sulge võtmega.

Selle tulemusel on see mahl üsna kontsentreeritud. Seetõttu on soovitav enne joomist seda veega lahjendada.

Õuna virsiku mahl

Lihtsalt hämmastav jook. Fännid hindavad seda kindlasti. Õun ja virsik loovad hämmastava maitseliidu. Seega, olles hakanud läbi mahlapressi talveks õunamahla tegema, proovi kindlasti ka seda varianti.

Komponendid:

• Õunad - 3 kilogrammi;
• Virsikud - 5 kilogrammi;
• Granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit.

Loputage kõik puuviljad hoolikalt ja eemaldage nahk. Laske mahlapressist läbi. Kui te pole oma purke steriliseerinud, tehke seda kohe. Steriliseerimine ei tohiks kesta vähem kui kümme minutit.

Sega õuna- ja virsikumahlad ning kuumuta keemiseni. Valage mahlasegusse granuleeritud suhkur ja keetke umbes seitse minutit. Pärast seda saate valada mahla purkidesse ja korki.

Õuna-apelsinimahl

Peab ütlema, et seda võimalust kasutatakse väga harva. Kuid õunamahla saab apelsinimahlaga segades anda täiesti uue maitse. Proportsioone võib võtta kavandatust erinevalt, muutes maitset ja magususe taset ühes või teises suunas.

Komponendid:

• Õunad - 2 kilogrammi;
• Apelsinid - 3 asja;
• Suhkur - valikuline.

Laske õunad läbi mahlapressi ja filtreerige saadud mahl läbi marli. Tehke sama ka apelsinide puhul. Sega valmis mahlad omavahel.

Valage valmis jook kastrulisse. Vajadusel lisa suhkrut ja kuumuta keemiseni. Niipea kui mahl keeb, täitke see eelnevalt steriliseeritud purkidega. Seejärel pange need kaante peale ja laske jahtuda. Saate nautida!

Porgandi-õunamahl talveks

See mahl pole mitte ainult kehale kasulik, vaid ka väga maitsev. Talveks proovige kindlasti porgandi-õunamahla, kui te seda veel teinud pole. Pealegi on seda lihtsam kusagil ette valmistada.

Komponendid:

• Õunad - 1 kilogramm;
• Porgand - 1 kilogramm.

Koorige ja peske kõik puuviljad. Eemaldage õuntelt kindlasti seemnekast. Laske mahlapressist läbi nii puu- kui juurviljad. Sega mõlemad joogid kastrulis ja keeda madalal gaasil. Ärge unustage vahtu eemaldada.

Keetke mahla veel umbes kolm minutit, seejärel korgige ja jätke purgid tagurpidi jahtuma. See on kõik! Porgandi-õunamahl talveks on valmis.

Õunamahl talveks ilma suhkrulisandita

Selle mahla retseptis ei kasutata absoluutselt mitte midagi, välja arvatud muidugi õunad.

See mahl aitab puhastada keha kogunenud prahist, rikastades seda vastutasuks vitamiinidega.

Ja suhkru puudumine joogis mõjutab teie figuuri kõige paremini. Retsepti ainus tingimus on, et õunad peavad olema magusad.

Komponendid:

• Õunad - kui palju on saadaval.

Peske puuviljad ja laske need läbi mahlapressi. Valage mahl emailpannile ja laske keema. Keeda kolm minutit, seejärel vala purkidesse. Need tuleb eelnevalt steriliseerida.

Nüüd saab mahla ummistuda. Aseta purgid tagurpidi ümber ja kata mingi voodikatte või tekiga. Jätke rahule, kuni mahl on jahtunud. Ja hiljem jahedas ümber korraldada.

Talveks õuna-pirnimahl

Selle mahlasegu retsepti võib nimetada ka üsna populaarseks. Tootmise käigus on oluline meeles pidada, et granuleeritud suhkur tuleb siia igal juhul valada. Ja pole vahet, kas pirn osutus õuntest magusamaks. Orgaaniliste suhkrute kontsentratsioon neis on ikka väiksem. Seetõttu võib mahl ilma suhkru lisamiseta osutuda hapuks või ilma eriti väljendunud maitseta.

Komponendid:

• Õunad - 1 kilogramm;
• Pirnid - 1 kilogramm;
• Suhkur - 2 supilusikatäit liitri valmis mahla kohta.

Loputage kõik puuviljad põhjalikult, lõigake neljaks. Eemaldage kindlasti südamikud. Laske kõik puuviljad läbi mahlapressi. Sega saadud mahlad emailpannil läbi ja pane gaasile. Kuumutatud mahlale lisa suhkur ja keeda.

Pange tähele, et toiduvalmistamise ajal hakkab palju vahtu silma paistma. Ja see tuleb õigel ajal eemaldada. Niipea kui mahl keeb, eemaldage pann kohe tulelt ja filtreerige läbi marli.

Valage valmis mahl ettevalmistatud purkidesse ja keerake metallkaantega kokku. Kata millegagi, et purkid aeglaselt jahutada. See on kõik.

Õunamahl hakklihamasinaga

Kui tahad ise omatehtud mahla valmistada, aga pole mahlapressi või aastaid kasutanud, siis see retsept on sinu jaoks. Siin tuleb hakklihamasinast läbinud värskest viljalihast mahl välja filtreerida. Selleks tuleb marlikangas kuskil neljas kihis kokku voltida. Kui teil on spetsiaalne press - kasutage seda. See muudab kogu protsessi palju lihtsamaks.

Komponendid:

• Õunad - kui palju on saadaval;
• Suhkur - valikuline.

Koori puuviljad seemnekaunadest ja lõika neljaks. Pärast seda jäta saadud mass paariks tunniks seisma. Filtreerige mahl läbi marli või spetsiaalse pressi abil.

Valage see kastrulisse või sügavasse kaussi ja keetke. Kuid ärge laske sellel täielikult keeda. Vajadusel lisage granuleeritud suhkrut ja sulgege ettevalmistatud purkidesse. Jäta jahtuma.

Õunamahl läbi mahlapressi talveks

Maitsva õunamahla valmistamiseks võid kasutada ka mahlapressi. Selle seadme kasutamine kiirendab puuviljajoogi valmistamise protsessi suurusjärgu võrra. Pange tähele, et selle retsepti kogused põhinevad kuueliitrisel mahlapressil.

Komponendid:

• Õunad - 5 kilogrammi;
• Suhkur - 3 supilusikatäit;
• Vesi - 4 liitrit.

Lõika pestud viljad neljandikku, lõika kindlasti välja seemnekast. Pane tükid kiirkeedunõusse ja puista üle granuleeritud suhkruga. Valage vesi alumisse anumasse ja keetke. Veepoti kohale asetage mahlapress, mis on ette nähtud saadud mahla kogumiseks. Samuti kauss õunu. Sulgege seade tihedalt.

Pärast seda, kui see kõik umbes pool tundi keeb, vabastage toru klambri "haare" ja tühjendage esimene portsjon mahlast. Peaks olema umbes klaas. Esimene jook ei ole steriilne, seetõttu tuleb see uuesti keetmiseks koos viljalihaga nõusse tagasi valada.

Vahepeal on viljad aurustunud. Tükid on kokku tõmbunud, sest nad on osa mahlast ära andnud. Sel hetkel tuleb tulekahju intensiivsust vähendada. Talveks mõeldud õunamahla tuleks mahlapressi kaudu keeta veel nelikümmend minutit. Viimane on tund.

On aeg mahlapress välja lülitada. Nüüd tuleb see veel paarikümneks minutiks rahule jätta, et mahl välja voolaks. Pärast seda peate torust eemaldama klambri ja tühjendama olemasoleva joogi. Jäägid voolavad läbi vedelikukollektori seina. Valage jook steriliseeritud purkidesse või klaaspudelitesse. See on kõik, mida oli vaja teha.

Üldjuhul võtab õunamahla talveks läbi kiirkeedupotti valmistamise täielik protsess aega umbes poolteist tundi. Lõpuks saadakse loendis märgitud koostisosade arvust keskmiselt kolm liitrit jooki. Kuid üldiselt võib küpsetusaeg sõltuda puuvilja tüübist. Kui õunad on muutunud püreeks, siis saab seadme välja lülitada.

Summeerida

Nagu näete, on õunamahla säilitamiseks palju võimalusi. Ja nad kõik erinevad üksteisest üksikasjade poolest. Olles õppinud steriliseerimise põhitõdesid, saate edasi valmistada erinevate segudega mahlasid ja isegi leiutada oma retsepte!

Tegelikult pole see nii keeruline ja tülikas, kui esmapilgul võib tunduda. Kuid nüüd on teie majas alati värske tervislik mahl. Nautige!

Toiteväärtus

(1 hinnangud, keskmine: 5,00 5-st)

Sisu 100 g			% normist
	kaloreid	42 kcal	2.72%
	Oravad	0,4 g	0.43%
	Rasvad	0,4 g	0.59%
	Süsivesikud	9,8 g	6.95%
	Toidukiud	0,2 g	1%
	Vesi	88 g	3.21%