Valge granaatõuna puuvili. Granaat. Kasulikud omadused. Foto granaatõunaaed, kuidas granaatõun õitseb, kuidas näeb välja kuninglik vili

06.11.2019

Granaatõunale on oma olemuselt eksootilise puuvilja määratlus. Kogu maailmas on väga suur rühm selle "ülemere" puuvilja erinevaid sorte. Granaatõuna sordid võib jagada 2 rühma, esimeses on kõvad seemned väga mahlastes terades, seda peetakse granaatõuna defektiks või veaks. teise rühma kuuluvad "pehmeseemnelised" sordid. Need sordid nõuavad väga suurt ja hoolikat hoolt. Ka selle rühma granaatõuna jaoks on vaja valida kliimatingimused, mulla koostis ja palju muud. Samuti on pehmete seemnetega granaatõun ebasoodsates tingimustes rangelt keelatud. Taim lihtsalt keeldub kasvamast, see tähendab, et ta sureb. Seetõttu ei soovitata granaatõuna kasvatada Krasnodari territooriumil ja selle lähedal, kuna seda tsooni peetakse taime kasvatamiseks kõige ebasoodsamaks. Granaatõunal on varaküpsed sordid, mis sobivad suurepäraselt põllukultuuride kaevamiseks Kubani puuviljavööndi lähedal. Siin on mõned näited granaatõuna kammidest.

Akdona

Akdona on Kesk-Aasias ja Usbekistanis aretatud sort. Populaarne on granaatõuna jämedateraline vorm nimega Tyuyatish (kaamelihammas). Sarnased sordid on Shirin-nor, Lo-juar, Ak-anor. Suurus on üsna kõrge, kuid samal ajal kompaktne põõsas. Viljad on lapik-ümmarguse kujuga või võib neid nimetada ka kerakujulisteks, selle granaatõuna mass on umbes 250 grammi, kuid see pole lõplik kaal, juhtub, et viljad ulatuvad kuni 600 grammi ja isegi rohkem. . Koor on sile, läikiv, heledat värvi, kergelt vaarika põsepunaga. Väike tupp, koonusekujuline, kumerate hammastega. Graanulid on roosad ja seemned piklikud.

Mahl on kahvaturoosa, väga magus, see mahl sisaldab umbes 15% suhkruid ja umbes 0,6% happeid. Viljad valmivad oktoobri alguses, säilitatakse umbes kaks kuud. Saak on 20-25 kilogrammi põõsa kohta ja rohkem.

Kizil-anor

Kizil-kobar, Kzyl-anor, Surkh-hunt, Surkh-anor. Sort "Kizil-anor" viitab varajase valmimise tüübile. Viljad valmivad umbes oktoobri alguses. Seda peetakse üheks parimaks Usbekistani territooriumil kasvatatavaks sordiks, mille viljad on ümarad ja lamedad, kuid mõnikord on viljad suured ja ulatuvad 600–800 grammi. Nahk on õhuke või keskmise paksusega.

Terad on keskmise suurusega, tumepunase värvusega. Mahla värvus on punasest kuni tumeda kirsipunase, maitselt magushapu, suhkrusisaldus kuni 15,5%, happesisaldus kuni 1,9%, säilivusaeg on nendel granaatõuntel orienteeruvalt 3-4 kuud.

Guleisharoosa

Gulyusha Aserbaidžani, Guloša Aserbaidžaani, Guloša roosa. Seda peetakse üheks parimaks Aserbaidžaanis kasvatatavaks sordiks. Põõsas ulatub kuni 3 meetri kõrguseni, sirgete okste ja okastega. Selle sordi granaatõuna viljad on ümara või ümmarguse pikliku kujuga, kaaluga alates 240 grammi, on isegi 600 grammi vilju, keskmise kitsa tassi ja silindrilise kaelaga. Selle sordi koorik on üsna õhuke, heledat värvi või pigem kreemjas valge, õrna vaarika-roosa või lihtsalt roosa ja mõnikord isegi triibulise värviga.

"Gyuleisha roosa" terad on tumekirsilised, väikese suurusega. Mahla maitse on magushapu, see sisaldab kuni 15,5% suhkruid ja umbes 1,3% happeid. Parim on koristada oktoobris, saak on ühelt põõsalt 25 kilogrammi või rohkem. Nende granaatide säilivusaeg on lühiajaline, keskmiselt kuni 3-4 kuud.

Imeline

See sort on välismaist päritolu. Mida ütleb sõna "rändur" enda eest? - "imeline"! Nii et see granaatõun on hämmastavalt imeline! Nende granaatõuna seemned on väga pehmed ja viljad on väikesed, kuid väga maitsvad ja magusad. Need granaatõunad valmivad oktoobri alguses. Sordi Wonderful granaatõuna viljade värvus on heledates toonides ehk valge-kollane õrna vaarika põsepunaga. Seemned on väga väikesed, mahl on heledat vaarikavärvi. Küpsed puuviljad sisaldavad kuni 13% suhkruid ja umbes 0,4% happeid. Wonderful granaatõuna saagikus on umbes 15 kilogrammi põõsa kohta, säilivusaeg vaid 2 kuud.

Bala mursal

"Bala - Mursal" peetakse üheks parimaks päikeselise Aserbaidžaani territooriumil kasvatatavaks sordiks. Viljad on lame-ümmarguse kujuga, väikese suurusega, keskmised, kaaluvad umbes 250 grammi, kergelt vaarikapunase õhetusega. Selle granaatõuna terad ja mahl ulatuvad sügavpunasest karmiinpunaseni. Selle sordi maitse on magushapu, sisaldab kuni 16% suhkruid ja 1,3% happeid. Parim on koristada oktoobris, see annab alates 20 kilogrammist ühest põõsast või enamalt.

Ak Dona Krimmi

Neid puid peetakse piisavalt tugevaks. Viljad on suured, ümara kujuga. Küpsed viljad on kreemja koorega ja üllatuslikult ühepoolse põsepuna ja suure hulga punaste laikudega, mis paiknevad kogu vilja pinnal. Tupp on üsna suur ja kael on teiste sortidega võrreldes paks, samas kui see on lühike, heleroosa värvusega, hambad on suhteliselt suured ja kitsad, püstised. Granaatõuna kaelal on selle põhjas ilus heleroosa rõngas. Selle sordi koor on väga õhuke, selle sisekülg on roosakas-kreemikas ja terad on punakasroosad. Selle sordi küpse granaatõuna suurus on väike. "Ak Don Krymskaya" maitse on väga magus ja meeldiva hapukusega. Unustamatu mitmekesisus!

Achik-Anor

Granaatõunasort "Achik-Anor" on väike puu, millel on suured või keskmised viljad. Viljad on ümarad, põhja poole veidi kitsenenud. Inimsilmale või õigemini sõna "granaatõun" inimliku esituse jaoks ebatavalist värvi koor on nagu puugi tumeroheline karmiin- või tumekarmiinkattega, küpse vilja pealmine osa on peaaegu täielikult tume karmiin. värviliselt. Küpse granaatõuna tupp on keskmise suurusega, vaatamata sellele, et kael on kõrge ja roosakaspunane, on ka hambad rohelised, pikad ja püstised. Koor on granaatõuna seest üsna paks ja karmiinne. Terad on väga suured, tumedat kirsivärvi, väga mahlased ja magushapud.

GuloshaPunane

Puu kasvab suureks, sellel on selgelt määratletud ogad. Valminud viljad on suured või keskmised, ümarad. Koor on karmiinpunast värvi, teravate triipudega vilja ülaosas. Kael on väga kõrge, kuid mitte väga paks, hambad on suured ja pikad, kitsad, sissepoole painutatud või väljapoole painutatud. Terad on suured, tumedat kirsivärvi, magushapu mahlaga.

Kasakate ülem

Täiskasvanud puu on keskmise suurusega. Küpse granaatõuna viljad on üsna suured ja ümara kujuga. Selle sordi granaatõuna, nagu ka sordil Achik-Anor, värvus on rohekas-kreemjas, kuid punakarmiinse kattega on ka omapäraseid lööke, triipe, laike ja täppe kogu vilja pinnal. . Tupp on väike, standardse keskmise suurusega, väikese ja ilmetu kaelaga, roosade hammastega, koor ei ole paksult paks, seest kreemjaskollane, suured roosakaspunased terad. Selle sordi granaatõunal on väga meeldiv magushapu maitse.

Nikitski varajane

Täiskasvanud puu saavutab küpsedes keskmise suuruse. Kuid küpsed viljad on väga suured ja nende värvus on ere karmiinpunane, tupp on üsna suur, kael on erinevalt teistest sortidest kõrge ja väga paks. Koor on keskmise paksusega, terad on väikese suurusega, tumedat kirsivärvi, mahl on maitsev, magushapu.

Mahlane 110

Sordi "Juicy 110" täiskasvanud granaatõunapuu on väga jõuline, küpsed viljad, nagu puugi, on suured ja tavapäraselt ümarad, kuid põhja poole kitsenevad. Nahk on väga õhuke, tume karmiinvärvi. Terad, nagu puu ise, on suured, pikliku kujuga, tumedat kirsivärvi, mahl on magushapu, väga meeldiv ja maitsev.

Granaatõun ei ole liiga populaarne, kuid kehale väga kasulik toode. Kindlasti tuleks see lisada oma dieeti taimetoitlastele, toortoitlastele ja neile, kes söövad veel "traditsiooniliselt", kuid soovivad juba oma tervist parandada.

Ma ei saa öelda, et ma nende puuviljade suur fänn oleksin. Ema laiskus sündis paraku enne inimkonna ilmumist. Ja, ma tunnistan, enamasti on see soovimatus sellega jamada, käed (ja köök!) mahla lüüa, mis mind heidutab granaatõuna ostmast.

Ja vanim poeg, kes armastab väikseid granaatõunaseemneid närida, palub mul põhimõtteliselt selle toote osta. Loomulikult ei aja ta nendega jama! 🙂

Muidugi saan aru, et granaadid on väga kasulikud. Mäletan, kui olin veel emadusest ja isegi sellele mõtlemisest kaugel, kuulsin sõbrannalt, et tema naaber ostis tütrele terved pakid neid puuvilju, kuna tema rasedus oli keeruline. Millegipärast jäi see tõsiasi mulle pähe ja ma ootasin oma lapsi, pannes neid perioodiliselt oma dieeti.

Lisaks armusin ma tõsiselt granaatõunamahla. Esimest korda tulin Krimmi, kui vanim laps oli 2-aastane. Elasime mitte kaugel rikkalikust Jalta turust. Kes teab, mis see on, ta mõistab mu rõõmu. Igal sammul on müüjad granaatõunamahla, mis ostja suure sooviga otse tema silme all välja pressitakse. Ütlematagi selge, et selle lõhnava magusa vedeliku peale "haaksime" lapsega? 😉

Nii ma elan - armastus granaatõuna vastu ja soovimatus oma aega veeta (mida, muide, alati igatsen!) Selle töötlemise pärast võitlevad minus pidevalt. Loodan, et mu enda artikkel tuletab mulle meelde, kui kasulik see lõppude lõpuks on, ja soov olla terve võidab mu sees oleva laiskuse.

Granaatõun leelistab teie keha hästi, kuna sellel on happeline pH.

Kunagi oli see taim botaanikute hulgas erikontol ja see eraldati eraldi granaatõuna perekonnas. Kuid siis otsustasid teadlased, et on palju loogilisem lisada granaatõun Derbennikovi perekonda. Nii muutsid need granaatõuna perekonna viljad oma "perekonnanime" ja hakkasid sugulustuma valdavalt troopiliste taimedega, millel on algsed nimed - Lagerstremia, Rogulnik, Kufeya, Pemphis ja teised.

Granaatõun on väike puu või põõsas, mis tavaliselt ei ületa 6 meetrit. Õhukestel okkalised oksad on siledad, justkui läikivad, ovaalsed kergelt teravate otstega lehed.

Õitsev granaatõun on väga ilus. Sel ajal ilmuvad põõsapuule väikesed lõhnavad õied - sellised piklikud kupud, mille seest piiluvad tolmukad ja põld. Nende erepunakasoranžide lillede läbimõõt on keskmiselt 2,5 sentimeetrit, kuigi need võivad olla suuremad. Huvitav on see, et mõned granaatõunaõied on kannukujulised, teised aga kellukesed. Niisiis, esimesed muutuvad lõpuks puuviljadeks, teised aga mitte. On ka lilli, mis on nende kahe tüübi ristand.

Taime viljad pole ei mari ega vili, nagu me varem arvasime. Nende botaanikas määratlemiseks on isegi spetsiaalne termin "granaatõun".

Need on nii suured marjad, millel on nahast kest, mis hoiab seemneid (perikarp) ja millel on tupp. Soovitan, kui te ei pahanda, nimetada granaatõuna puuviljadeks, nagu enamik seda teeb. Nõus, on üsna kummaline öelda või kirjutada "granaatõun". 😆

Nende viljade sees on peidus uskumatu ilu – peenikesed valged seemneread, mille arv võib ulatuda kuni 1200-ni. Igaüks neist on kaetud erkpunase või roosa mahlase kestaga, mille pärast me neid sööme. Seemned rühmitatakse kahetasandilistesse pesadesse (tavaliselt 6–12), mis on eraldatud valgete membraanidega. Jah, sellel granaatõunal on keeruline struktuur!

Granaatõuna koor on erinevat värvi: kollane, oranž, punane, Burgundia. Need hämmastavad puuviljad kaaluvad erinevalt: poest leiate väikese 250-grammise "pommi" või võite sattuda kaalukale "koorele", mis rõõmustab teid peaaegu kilogrammi kaaluga. Granaatide läbimõõt on tavaliselt 15–18 sentimeetrit.

See taim on väga vana. Teadlased usuvad, et see ilmus kriidiajastu lõpus, mis lõppes umbes 66 miljonit aastat tagasi.

Kas kujutate ette, et meie riiulitel olevad viljad kasvasid tagasi pterodaktüülide, ihtüosauruste ja tarbosauruste aegadel?

Venekeelne termin "granaatõun" pärineb ladinakeelsest fraasist "pomum granatum", mis tähendab sõna-sõnalt "maisiõuna". Vanad roomlased uskusid, et selle taime kõige maitsvamaid vilju kasvatati Kartaagos, ja seetõttu kutsusid nad neid "puunia õunteks", kuna selle riigi asutasid puunlased (foiniiklased).

Tänapäeval on granaatõun valinud paljude riikide troopika ja subtroopika: Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania, Kreeka, Portugali, Afganistani, Iraani, Tadžikistan, Usbekistan, Aserbaidžaan, Armeenia, Gruusia, Lähis-Ida, aga ka Dagestan ja Must meri. Venemaa tsoonid.

Looduses leidub nii selle taime metsikuid esindajaid kui ka kultiveeritud kolleege, mille tootmisega tegelevad eespool loetletud osariigid.

Lapsed söövad granaatõuna hästi ja pole vahet, et peate siis kõik ümberringi pesema!

Nende puuviljade maitse on ainulaadne, kuna seda on raske segi ajada teiste puuviljade ja marjade maitsega. See on valdavalt magus, hapuka varjundiga, kergelt puise alatooniga, mis muudab selle kergelt hapukaks.

Lisaks, kui närid kõvasid, kergelt kokkutõmbuvaid seemneid, mis on kaetud tugeva, mahlase magushapu viljalihaga, kogete terve hulga sensoorseid aistinguid.

Mõned granaatõunaseemned kaunistavad salatit ja lisavad sellele vürtsi.

Loomulikult on see puuvili parim algsel kujul. Nii säilitate kõik granaatõuna kasulikud omadused ja küllastate oma keha selles sisalduvate toitainetega.

Seda saab lisada smuutidesse ja puuviljakokteilidesse, samuti kaunistada toortoidukooke ja kooke erkpunaste poolläbipaistvate teradega (ja mitte ainult toortoitu, vaid ka tavalisi küpsetisi!).

Soovitan tungivalt proovida vähemalt korra värskelt pressitud granaatõunamahla. See on väga maitsev ja rikkalik.

Granaatõuna pannakse sageli salatitesse, kuna see annab oma maitsega esile hiina kapsa, juustu, küüslaugu, pähklite, hapukoore, taimeõlide, ürtide, marineeritud seente maitse. Aga kas kõht suudab selliseid kohati metsikuid kombinatsioone seedida, on teine küsimus. 😉 Kui oled gurmaan, siis proovi, katseta.

Võite proovida valmistada kuulsat granaatõuna käevõru salatit taimetoidul, asendades selles kanamunad ja suitsukana suitsujuustu või tofuga.

Jah, ja majoneesi asemel võib panna lihtsat hapukoort või sojakoort, kergelt maitsestatud kuiva sinepipulbriga ja.

Lisaks kasutavad halastamatud kokad seda looduse imet siirupite, kompottide, tarretise, punšide, marinaadide, mooside, marmelaadi, vahukommide, tarretise, mooside, marmelaadi valmistamiseks. Seda hautatakse, praetakse ja küpsetatakse. Loomulikult muudab selline suhtumine habrastesse teradesse täielikult nende koostist, omadusi ja isegi maitset.

Kui olete huvitatud sellest, kuidas värske granaatõun, millega olete harjunud, võib muutuda, proovige lisada seda köögiviljahautisele, köögiviljapilaffile või oaroogadele. Omapärase ägeda kastme võid valmistada ka tomatitest, teravatest paprikatest ja granaatõunaseemnetest.

Kas olete juba kogenud granaatõunaõli imelisi omadusi?

Selle taime tahke, vastupidav, kuid samal ajal painduv puit sobib erinevate tööriistade valmistamiseks - haamri või kirve käepidemed. Samuti on tõendeid selle kohta, et iidsed idarahvad valmistasid sellest sauad - usaldusväärsed ja vastupidavad.

Granaatõunast saab vilju. Seda ainet tunti antiikajal ja siis oli selle valmistamise tooraineks meile huvipakkuva vilja mahl. Kasutatakse ka granaatõuna nahkjat viljakest. Sellest saadakse parkaine, mida kasutatakse saffiano naha töötlemisel ja erinevate kangaste värvainena.

Tihti kasvatatakse granaatõuna kodus – teradest kasvavad madalad ilusad puud ja põõsad, millest saab soovi korral bonsai (väike ilupuu) vormida. Peamine on hoolitseda selle taime jaoks palju valgust ja varustada seda avara potiga.

Ja Türgis, Hiinas, Indias, Iraanis, Egiptuses ja mõnes Euroopa riigis pressitakse granaatõunaseemnetest välja väärtuslikku õli.

Kõrgeima kvaliteediga toode on see, mis on toodetud külmpressimise meetodil. Kuid sageli on selle valmistamise protsessiga seotud süsinikdioksiid ja muud mitte liiga säästvad ekstraheerimismeetodid. See on tingitud asjaolust, et 500 kilogrammist granaatõunaseemnetest tuleb ainult 1 kilogramm õli.

Pärisõli eristab selle tihedus, elastsus, viskoossus - konsistentsilt on see ligikaudu sama mis kastoorõlil. Granaatõunaseemneõli värvus on kollane või isegi punakas, kuid mitte läbipaistev.

Kui saate sellise kasuliku toote uhkeks omanikuks, siis teadke, et kuni 85% selle mahust on ainulaadne puuniinhape (mäletate mu lugu "puunaõuntest"?), See on ka Omega-5, see on ka puunihape. , mida sellises käegakatsutavas koguses leidub ainult nendes puuviljades ja mis on tugevaim antioksüdant.

Lisaks on seda täiendatud teiste meie keha jaoks oluliste hapetega - oleiin-, palmi-, linool-, steariinhape. Õlis on neid vähe, aga need on olemas. Samuti sisaldab see toode suures koguses E-vitamiini.

Seega pidurdab see väärtuslik toode vananemisprotsesse, võitleb meie keha iga päev ründavate vabade radikaalidega ja on teadlaste sõnul isegi vähi ennetamine. Granaatõunaõlis sisalduvad fütosteroolid on tõhusad autoimmuunhaiguste, organismi allergiliste reaktsioonide ja krooniliste viirusnakkuste ravis. Seda tõendavad Texase vähikeskuse Ameerika teadlase Robert Newmani korraldatud uuringud.

Need "pommid" näevad ilusad välja nii puu otsas kui laual.

Need soojust armastavad viljad valmivad aastaringselt, olenevalt nende sordist ja kasvukohast. Näiteks endistes liiduvabariikides Aserbaidžaanis ja Usbekistanis saavad granaatõunad küpseks septembris; Türgi keel - peamiselt septembris-oktoobris. Gruusia, Türkmenistan, Tadžikistan ja Abhaasia saavad nende maitsvate puuviljade tarnijaks terve oktoobrikuu jooksul ning hispaania granaatõuna "pommid" võivad meie lettidele ilmuda novembris ja detsembris.

Huvitav fakt on see, et nahkja granaatõunakoore värvus jääb peaaegu kogu küpsemisprotsessi jooksul muutumatuks, mistõttu on selle parameetri järgi üsna raske kindlaks teha, kas olete kohanud küpset vilja.

Soovitan pöörata tähelepanu koore niiskusesisaldusele. Küpses viljas on see veidi kuivanud, kõvastunud, õhukesed, tihedalt liibuvad seemned, kuid mitte närbunud, mitte kolletunud ega kõvad. Sellise puuvilja sees on tõenäoliselt magus ja mahlane viljaliha.

Niiske, painduv ja elastne koor viitab sellele, et granaatõun on liiga vara oksa küljest ära kitkutud.

Magusad küpsed granaatõunad säilivad külmkapis temperatuuril umbes +1 °C kuni 5 kuud ja hapud kuni 9 kuud. Kuigi miks on vaja nii kaua granaatõunavarusid teha, kui need on aastaringselt riiulitel saadaval? Pealegi kaotab selline "pikamaks" selle aja jooksul enamiku toitainetest.

Kui temperatuuritingimused varieeruvad +1°C kuni +10°C, võivad granaatõunad külmkapis, rõdul või keldris lebada umbes 2 kuud. Samas on oluline iga puuvilja eest hoolt kanda, pannes see esmalt paksu paberkotti või pakkides paberisse. Selline pakend imab liigset niiskust ja hoiab ära puuviljade mädanemise.

Külmutamine ei ole paraku valik neile, kes tahavad "granaatõunast kogu mahla välja pigistada", st saada maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid. See toote ladustamisviis sobib paremini neile, kes on kaugel.

Ja nüüd lubage mul liikuda edasi minu kõige ebameeldivama tegevuse juurde, mis on seotud nende maitsvate puuviljadega – nende puhastamise kirjeldusega. Granaatõuna puhastamiseks ilma ennast, lapsi ja ümbritsevat keskkonda granaatõunamahlaga pritsimata on mitu kindlat viisi.

1 viis

Peaaegu alati koorin niimoodi granaatõunu, aga ma ei tee seda alati matemaatilise täpsusega (humanitaarteadused, mida iganes tahad!) Ja seetõttu määrin ma vahel ikka ennast ja kööki mahlaga.

leida vilja tipp ehk koht, kus varem oli tema õisik;
lõigake see noaga umbes 1 sentimeetri sügavusele, nii et terad ja valged triibud, mis jagavad vilja osadeks, paistaksid väljapoole;
ja nüüd "nägisin" puuvilju julgelt mööda neid looduse poolt välja toodud jooni - see tähendab, jagage see looduslikeks osadeks;
selle tulemusena saate viilud - 6 kuni 12 tükki tervete seemnetega, mis tähendab, et teid ei pritsita nagu õudusfilmi tegelast veripunase vedelikuga.

2 moodi

Tegin seda vaid paar korda, kuid see meetod mulle mingil põhjusel ei meeldinud - see oli valusalt vaevarikas.

granaatõuna ülaosa lõigatakse samuti 1 sentimeetri sügavuselt ära;
vili ise keeratakse lõigatud osaga allapoole sügava kausi kohal;
võtad kätte lusika- või noavarre ja hakkad valitud tööriistaga koorele koputama;
peate seda tegema üsna tugevalt, kuid ilma fanatismita (see pole tugevuse mõõtmise atraktsioon), vastasel juhul on teile köögis verised plekid garanteeritud;
kui lööte granaadi õigesti, ei pea te kaks korda sama kohta lööma ja terad ise ei kuku teie jalgade ette, vaid teie ettevalmistatud anumasse;
Granaatõuna puhastamises vilunud spetsialistid väidavad, et kõigi magusate terade väljapressimiseks kulub sõna otseses mõttes viis minutit.

3 viis

Käsitöölised pakuvad granaatõunu vee all puhastamist. Ei, see ei sobi ihtüandritele. Pigem sobib see koristajatele.

esimesel viisil lõigatud vilja võib mõneks ajaks vette kasta;
kui ta seal lamab, paisub sektsioone üksteisest eraldav valge kest ja te saate sellest kergesti lahti;
tee seda otse vee all - no ära muidugi sukeldu, vaid langeta käed ja granaat, siis jäävad näpud puhtaks ja ei pea kööki koristama.

4 moodi

Seda ka veesõpradele ja neile, kellel ei jätku kunagi millegi jaoks aega või, nagu antud juhul, ei jätku pikaks granaatõunapuhastuseks.

asetage puuviljad umbes pooleks tunniks toatemperatuuril puhtasse vette;
pärast määratud aja möödumist lõigake selle ülaosa ära, nii et terad oleksid nähtavad;
laiendage veidi puuvilja sisselõiget;
valmistage ette suur kauss - eelistatavalt kogu kraanikausi maht;
Kastke granaatõun võimsa voolava veejoa alla ja valmistuge vaatama, kuidas see terad otse teie varem asendatud anumasse peseb.

Siin on mõned lihtsad viisid granaatõuna puhastamiseks. Kuigi minu teada lõigatakse need viljad tavaliselt neljaks viiluks ja nendest kühveldatakse terad, pritsib kahjustatud viljaliha mahla igale poole - see on järjekordne põnevik ja isegi aeganõudev. 😆

Ülaltoodud meetodid võtavad samuti mõne minuti, kuid tagavad vähemalt selle, et te ei pea kööki ja riideid kontsentreeritud granaatõunamahlast pesema.

Seda taime on kahte tüüpi:

tavaline granaatõun- just tema jääb meie riiulitele, külmkappidesse ja laudadele. Selle liigi esindajad on arvukad sordid, mis erinevad üksteisest värvi, maitse, suuruse poolest, kuid mida ühendab üks oluline omadus - inimese söödavus.

granaatõuna socotransky- väikeste hapude puuviljade omanik, mis just sel põhjusel pole sellist massilist levikut saanud ja on üsna haruldane. Ta kasvab ainult Sokotra saarel (asub Jeemeni Vabariigis) ja selle väikese puu õied pole punased, nagu tavalisel granaatõunal, vaid roosad.

Seda hämmastavat vilja on maailmas mitusada sorti ning need kõik jagunevad kõvadeks ja pehmeteks seemneteks. Loomulikult on teine palju maitsvam. Esitan teie tähelepanu kõige muljetavaldavamatele granaatõuna sortidele:

Sort "Vanderful" ("Wonderful")

Nende üsna väikeste viljade koor on hele - kollakas punase põsepunaga. Nende sees on väikesed vaarikavärvi terad, ka Wonderful granaatõunade mahl näeb välimuselt välja nagu vaarikas. Selle sordi esindajad valmivad oktoobri alguses ja neid hoitakse väga lühikest aega - maksimaalselt paar kuud.

Sort "Ak Dona Crimean"

Selle sordi granaatõunade õhuke ja õrn koor on kreemja värvusega, millel on arvukalt punaseid täppe ja ühel küljel särav põsepuna. Vilja sees on peidus väikesed punakasroosad seemned. Need maitsevad magusalt, vähese hapukusega.

Sort "Achik-Anor"

Selle sordi ümarad viljad on tavaliselt suured või keskmised, neid on raske väikeseks nimetada. Nende nahka eristab huvitav sügav värv, mida nimetatakse karmiiniks, ja vilja sees olevad seemned on väga suured, heledad, rikkaliku kirsivärvi, rohke mahla ja meeldiva magushapu maitsega.

Sort "Krimmi triibuline"

Kunagi lõid selle ime kuulsa Nikitski botaanikaaia botaanikud. Selliste granaatõunade koor on üsna tihe, paks ja tõeliselt triibuline - kollakate plekkidega punane. Keskmiselt kaaluvad nad 250-300 grammi, kuid võivad ulatuda kuni 450-ni. Krimmi triibuliste viljade sees on koondunud sügava kirsivärvi terad, nende maitse on meeldiv - hapukusega magus.

Sorteeri "Ak Dona"

Kasvatatakse peamiselt Kesk-Aasias. Selle granaatõunasordi esindajad on ümmargused ja veidi lamedad, nende kaal varieerub 250–600 grammi. Nahk ei ole särav, pigem hele, karmiinpunase põsepunaga. "Akdonlaste" terad on piklikud, roosad, magusad. Selliseid granaate võib riiulitelt leida oktoobri alguses ja hoida optimaalsetes tingimustes umbes kaks kuud.

Mõnede teiste granaatõunasortide nimed:

Näita kõike

See maitsev verevärvi mahl mõjutab selle koostist soodsalt.

Granaatõuna eelised

Granaatõun on ainulaadne toode, kuna see parandab meie tervist mitmel rindel korraga. Selles artiklis juba kirjutasin, kuidas granaatõunaseemnetest külmpressimisel saadud õli meie kehale soodsalt mõjub.

Nende puuviljade regulaarne tarbimine algsel kujul:

Tugevdab immuunsüsteemi, kuna on looduslik immunostimuleeriv aine.
Suurendab hemoglobiinisisaldust, osaleb punaste vereliblede - erütrotsüütide moodustamises, normaliseerib vereloomet, seega on granaatõunad näidustatud aneemia korral.
See on väga tõhus kaalu langetamisel, kuna need puuviljad on madala kalorsusega.
See puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest, sealhulgas radionukliididest.
Sellel on antioksüdantne toime tänu C-, A- ja E-vitamiini sisaldusele puuviljades.
Sellel on kasulik mõju närvisüsteemi seisundile - rahvameditsiinis on tuntud retsept, kui kuivatatud valge granaatõuna membraanid keedetakse keeva veega ja võetakse kerge rahustina.
See normaliseerib seedimisprotsessi ja aitab toime tulla kõhukinnisusega, kuid nende puuviljade koorel on vastupidine mõju ja see on tanniine sisaldav rahvapärane kõhulahtisuse ravim.
Granaatõuna on kasulik lisada oma dieeti beriberi, külmetus- ja nakkushaiguste ajal, samuti inimestel, kes kannatavad kurnatuse käes või taastuvad rasketest vigastustest ja kirurgilistest operatsioonidest.
Granaatõunamahl desinfitseerib suurepäraselt kurku ja suuõõne, peatab põletiku ja küllastab keha toitainetega.
Samuti tõstab see keha toonust ja parandab söögiisu, mis on eriti oluline koolilastele ja üliõpilastele.
Granaatõunamaskid värskendavad nahka, küllastavad seda vitamiinide ja mineraalidega, aeglustavad vananemisprotsesse, kuna neil on antioksüdantsed omadused.
On teada, et granaatõun tuleb tänu samadele tanniinidele hästi toime Escherichia ja tuberkuloosibatsilliga.
See aitab tugevdada veresoonte seinu ning avaldab positiivset mõju ka südame ja kilpnäärme seisundile.

Jah, kõik need kiitused on pühendatud granaatõunale. Nõus, selle kasulike omaduste loend on üsna muljetavaldav! Kuid nagu igal teisel tootel, on sellel puuviljal oma vastunäidustused.

Granaatõuna kahju

Granaatõuna ja selle mahla tuleks kasutada ettevaatlikult, kuna nende koostises olevad puuviljahapped mõjutavad ebasoodsalt hambaemaili seisundit ja võivad lõpuks muuta selle õhukeseks, mis suurendab hammaste tundlikkust. Lisaks värvivad nad seda väga tugevalt.

Ärge unustage, et parem on juua granaatõunamahla, mis on lahjendatud puhta veega vahekorras 1: 1.

Lisaks ei tohiks neid puuvilju suures koguses tarbida kõhukinnisuse ja hemorroidide käes kannatavad inimesed, kuna neil on "kõhulahtisusevastane" toime ehk "tugevdab". Kui teil on happeline kõht, proovige vältida nende hapude puuviljade liigset tarbimist. Maohaavandi korral ei saa te neid süüa.

Alla üheaastased lapsed ei tohiks ka granaatõunaseemneid süüa, sest teate, võite nendest väikestest teradest kergesti lämbuda.

Pole juhus, et selle vilja nimi on killustatud laskemoona sõna sünonüüm. Granaat sai nime just puuviljade auks nende kuju ja suuruse sarnasuse pärast, aga ka selle pärast, et mürsu killud hajuvad oma oskamatu puhastamisega köögis laiali täpselt samamoodi nagu granaatõunaseemned.
Minu tänase artikli kangelane andis nime tervele linnale. Kas olete kuulnud Granada linnast? Algselt kuulus see territoorium mauridele, nüüd aga hispaanlastele. Jah, ta on Hispaanias. Granaatõun oli jäädvustatud ka selle linna vapil kuldse viljana, mille rohelisel taustal on erkpunased terakesed.
On oletatud, et valitsejate kroonid võlgnevad oma kuju just sellele "kuninglikule" viljale. Vaata lähemalt: seda kaunistab ka terav kroonpuu.
Selle taime suurim vili kanti Guinnessi rekordite raamatusse. Tšempioni kasvatasid töökad hiinlased ja selle läbimõõt oli 48,7 cm.
Muide, selle puuvilja pilt on Hiina pulmade austatud külaline, kuna selline kingitus sümboliseerib küllust.
Aserbaidžaan tähistab granaatõunapüha, mis toimub 26. oktoobril. Umbes sel ajal lõpeb nende puuviljade koristusaeg ja inimesed tähistavad seda sündmust. Muide, just selles riigis kasvavad kõik teadaolevad granaatõunasordid.
Armeenia tüdrukud kasutavad seda vilja enne pulmi ennustamiseks. Seda lüüakse halastamatult vastu seina, et teada saada, kui paljud tulevased abikaasad saavad lapsi. Mida rohkem tükke, seda rohkem järglasi.
Kirglikud türklased teavad granaatõunamahla hämmastavaid omadusi ja seetõttu positsioneeritakse selle riigi kohvikutes võimsa afrodisiakumina.
Kreekas peetakse granaatõunaseemnetest saadud mahla ka looduslikuks armujoogiks, kuna legendi järgi kasvatas seda Küprosel armastusejumalanna Aphrodite.

Loodan, et minu tänasest artiklist õppisite granaadi kohta palju uut ja huvitavat. Jah? 😉 Ja kui te pole veel poodi või turule selle järele läinud, siis palun rääkige meile, kuidas te seda ebatavalist puuvilja puhastate ja kuidas seda kasutate?

Idas on granaatõuna pikka aega kutsutud puuviljade kuningaks. Tõepoolest, selle ilusa mehega ei saa maitse ja väärtuslike omaduste poolest võrrelda ühtegi teist puuvilja. Erinevad granaatõunasordid annavad meile hapuka, magushapu või magushapu viljalihaga puuvilju ning igal maitsel on oma asjatundjad.

Granaatõun - taime lühikirjeldus

Granaatõun on viljakas heitlehine põõsas või puu, mille kõrgus on 5 m või rohkem. Taime õhukesed ogalised oksad on rikkalikult kaetud väikeste läikivate erkroheliste lehtedega. Lehtrikujulistest oranžikaspunastest õitest arenevad suured viljad – kerajad marjad, mida botaanikas nimetatakse "granaatõunaks". Vilja läbimõõt ulatub sageli 17–18 cm.Nahkja koore all on peidus arvukalt seemneid, mis võivad olla mis tahes tooni kollasest tumepunaseni. Granaatõunaseemned on omapärastes kambrites - valge-kollase värvi mittesöödavad vaheseinad. Iga seemet ümbritseb mahlane, magushapu viljaliha ning nende arv ühes viljas on üle tuhande.

Granaatõuna viljad on vitamiinide, orgaaniliste hapete ja kasulike mikroelementide ladu

Paljude rahvaste seas on granaatõun pikka aega olnud rikkuse ja viljakuse sümbol. Püha Koraan ütleb, et Eedeni aed on granaatõuna tihnik. Ühe piibliversiooni kohaselt on just granaatõun see "paradiisiõun", millega madu-kiusaja Eevat kohtles. Vanad egiptlased pidasid granaatõuna "elupuuks" ja nende viljade kujutisi leidub sageli Egiptuse püramiididel, iidsetel Bütsantsi lõuenditel, araablaste ja kreeklaste lilleornamentides.

Granaatõuna peamised liigid ja populaarsed sordid

Metsikut granaatõuna leidub ainult kahte tüüpi. Tavaline, ta on kõigi kultiveeritud sortide asutaja, elanud Lõuna-Euroopas ja Aasia lääneosas. Araabia meres asuval Sokotra saarel ja ainult seal kasvab Socotra granaatõun, mida vilja kibeda maitse tõttu ei kasvatata.

Harilik granaatõun on laialt levinud soojades troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Seda armastatakse ja kasvatatakse meelsasti Lähis-Ida ja Kaukaasia riikides, Kesk-Aasias ja Lõuna-Euroopas. Venemaal tunneb see päikest armastav viljapuu end hästi kogu Musta mere rannikul ja Dagestani lõunaosas. Ühelt täiskasvanud taimelt korjatakse seal 50–60 kg suurepäraseid vilju.

Granaatõuna viljad on maagiline vaatepilt

Tänu aretajate tööle on tänapäeval rohkem kui 500 granaatõuna sorti. Need erinevad üksteisest puuviljade suuruse ja maitse, viljaliha mahlakuse ja värvi, vastupidavuse haigustele ja kahjurite kahjustustele. Magushapusid granaatõunaid hinnatakse mitte vähem kui magusaid granaatõunu, sest neist valmistatakse kõikvõimalikke kastmeid ning neid lisatakse valmistoitudele, et maitsele sära anda. Magusad sobivad hästi mahla tegemiseks ja värskelt söömiseks.

Video: Krimmi granaatõun

Nende puuviljade rikkalikum esindajate kollektsioon asub Türkmenistani kaitseala Kara-Kala territooriumil. Krimmi Nikitski botaanikaaias kasvatatakse umbes 350 erinevat granaatõuna sorti ja vormi.

Saagikoristus Kara-Kala kaitsealal on muljetavaldav, sest siin kasvatatakse umbes 800 erinevat sorti ja vormi granaatõuna.

Üks populaarsemaid Taga-Kaukaasia sorte on Gulyusha. Kasvatatakse kahte selle sordi sorti - roosat ja punast. Gyulushi roosa viljad ulatuvad sageli 250 g-ni, terade mahlane viljaliha on meeldiva magusa maitsega. Gulyusha red kasvab põõsa kujul, millel on väga suured viljad, mis kaaluvad kuni 350 g või rohkem. Viljaliha on erkpunane, suurepärase hapukas-magusa maitsega.

Gulyushi punase viljad on üsna suured, kaetud õhukese heleda helepunase nahaga.

Ak Dona Krymskaya on tagasihoidlik sort, mida aednikud kasvatavad isegi Krimmi stepi tingimustes, mis on granaatõuna jaoks ebatavaline. Piklikud viljad on kaetud õhukese kreemja koorega, millel on punane põsepuna. Terad on tumeroosat värvi, eredalt magusa maitsega.

Ak dona Krõmskaja saab viigimarjade kõrval maal kergesti läbi

Achik-Anor on kompaktse võraga väike puu. Viljad on ümarad, põhja poole veidi kitsenevad, kaetud heleda karmiinvärvi tiheda koorega. Kirsi mahlased terad on suured, meeldiva magushapu maitsega.

Küpsed granaatõunasordid Achik-Anor on väga atraktiivse esitlemisega

Kergete teradega granaatõuna sordid

Heledate teradega vilju nimetatakse sageli valgeteks granaatõunadeks. Tegelikult pole viljaliha kunagi puhasvalge – alati on heleroosa varjund.

Populaarsed heledad sordid:

Magusaim granaatõun on Indias kasvatatud Dholka. Madal põõsas keskmise suurusega viljadega, harva üle 200 g.Terad on suured, heleroosad või peaaegu valged, suurepärase magusa maitsega.
Üks parimaid Iraanis kasvatatud granaatõuna sorte on Ahmar. Kuni nelja meetri kõrgune puu on juunist suve lõpuni kaetud ereoranžikaspunaste õitega. Keskmise suurusega viljad on kaetud paksu heleda koorega. Terad on kahvaturoosad, mõnikord peaaegu valged ja väga hea magusa maitsega. See on üks magusamaid granaatõuna sorte.
Akdona on populaarne Kesk-Aasia sort. Granaatõuna kasvatatakse suure põõsana. Viljad on kerajad, kergelt lapikud, kaaluvad umbes 250 g, kuigi üksikud viljad on väga suured, kuni 600 g või rohkem. Koor on kerge, läikiv, kerge põsepuna. Piklikud terad on kahvaturoosad, väga hea magusa maitsega.
Valgete teradega granaatõun Tuya Tish, mis vene keeles tähendab kaameli hammast, on Akdona sordi sort. Helekollast koort vaadates tundub, et granaatõun on veel roheline, aga ei ole. Nende viljade viljaliha on peaaegu valge pehmete väikeste seemnetega. Maitse on väga magus, vitamiinide ja mikroelementide sisaldus on sama, mis punase värvusega sortidel.

Valged granaatõunaseemned on peaaegu alati kergelt roosaka varjundiga.

Külmakindlad granaatõuna sordid

Granaatõun on väga soojust armastav taim, seetõttu kasvatatakse seda avamaal ainult meie riigi lõunapoolsemates piirkondades. Lisaks esitab see taim suuri nõudmisi ka päikesele – seda peaks olema palju. Isegi osalise varjundi korral lakkab granaatõun õitsemast ja kannab seetõttu vilja. Tänu aretajate tööle ilmub üha rohkem selle puuvilja uusi sorte, mis taluvad õhutemperatuuri kergeid langusi. Kuid hoolimata sellest, kui külmakindel sort on, tuleb talvise negatiivse temperatuuri võimaluse korral granaatõun talveks katta.

Kõige kuulsamad külmakindlad sordid:

Granaatõunasort Nikitsky varakult kanti 2014. aastal riiklikku aretussaavutuste registrisse. Kiiresti kasvav madal puu. Keskmise küpsemisajaga universaalsed viljad. Vilja kaal on umbes 280 g, koor on läikiv, rohekaskollane, punaste triipude ja täppidega. Magus-hapukirsikarva teradel puudub aroom. Sort on kuuma- ja põuakindel, talub kuni -12 o C temperatuuri.
Varajase valmimisega Nyutinsky sort, mis on kantud 2014. aasta aretussaavutuste riiklikku registrisse. Puu on madalakasvuline, aeglasekasvuline, kompaktse võraga. Umbes 220 g kaaluvad viljad on kaetud sileda tumepunase koorega. Terad on punased, magushapud, ilma aroomita. Põuakindel sort, talub ilma kadudeta külma kuni -12 ° C.
Tšernomorsky sort kanti 2015. aastal aretussaavutuste riiklikku registrisse. Keskmise kasvuga, kiirekasvuline, ümara ja korraliku võraga puu. Viljakasvatus on iga-aastane. Viljad on suured, kuni 280 g, magushapukirsi teradega ja paksu koorega. Seda iseloomustab kõrge põuakindlus ja võime taluda kuni -12 o C temperatuure.
Aasia granaatõuna kasvatatakse peamiselt Ukrainas. Varajase valmimisajaga põõsas. Kuni 150 g kaaluvad viljad on kaetud heleda kreemika või roosaka tooniga õhukese koorega. Suured, magushapud, mahlase lilla värvusega terad. Seemned on väikesed. Põõsas talub lühiajalisi temperatuuri langusi -20 ° C-ni, kuid talveks on vaja peavarju.

Aasia granaatõun - üks külmakindlamaid sorte

Seemneteta granaatõuna sordid

Seemneteta granaatõuna sordid on üsna haruldased ja liigitatakse seemneteta sortideks pigem tinglikult. Kõikidel sortidel on seemned, kuid siin on need väga väikesed ja pehmed. Nende sortide viljad annavad 20% rohkem mahla kui kividega granaatõunad ning sobivad suurepäraselt värskeks tarbimiseks ja töötlemiseks.

Üks kuulsamaid kivideta granaate on Vandefuli granaat. See ei ole kõige produktiivsem sort, see ei anna ühest puust rohkem kui 15 kg vilja. 250–300 g kaaluvad viljad on kaetud kreemja koorega, millel on põsepuna. Hinnatud mahlase, roosa ja väga magusa viljalihaga kvaliteetsete terade poolest. Vandefuli kasvatatakse Peruus, Iisraelis ja mõnes Aasia riigis.

Seemneteta Vandefuli granaatõunaseemnetel on meeldiv magus maitse.

Hispaanias kasvatatakse istandikes Mollar de Elche sordi seemneteta granaatõuna. Viljad on üsna suured, sageli ulatuvad massini 600–800 g Koor on õhuke, kuid tugev, roosat värvi. Terad on suured, meeldiva magusa maitsega.

Mollar de Elche granaatõuna viljad näevad välja nagu õunad

sisemine granaatõun

Granaatõun on üsna tagasihoidlik, kuid väga termofiilne taim ja vähesed aednikud saavad endale lubada selle kasvatamist oma maatükil. Selle taime kääbusvormid kasvavad aga hästi kodus, potikultuurina. Muidugi ei üllata beebi omanikke saagiga, kuid ta rõõmustab õitsva puu dekoratiivsusega. Potis istutatud granaatõun on bonsaisõprade jaoks jumala kingitus ja paljud aednikud katsetavad selle kannatliku taimega hea meelega.

Toas olev granaatõun sobib suurepäraselt bonsaipuu loomiseks

Toas kasvatamiseks on loodud spetsiaalsed sordid, kuid amatöörlillekasvatajad kasvatavad edukalt potis puu ostetud granaatõuna seemnetest. Ja kuigi allika sordiomadused kasvuprotsessis ei säili, kannab saadud taim vilja täiesti söödavate viljadega.

Video: kääbus granaatõun

Granaatõuna kasvatamine siseruumides seemnetest

Paljundamiseks külvatakse küpsed granaatõunaseemned lahtise, toitva pinnasega anumasse. Kui koorunud seemikud veidi kasvavad (tavaliselt kulub selleks umbes kaks kuud), siirdatakse need eraldi pottidesse ja asetatakse lõunaaknale. Selleks, et siseruumides olev granaatõun õitseks ja vilju paneks, peab see olema suurema osa päevast päikese käes. Noored taimed eelistavad mõõdukat kastmist ja väetamist kompleksväetistega, mida tehakse kaks korda kuus. Talvel heidavad siseruumides olevad granaatõunad lehestikku ega vaja sagedast kastmist ja pealisväetamist. Kõik, mida nad selleks perioodiks vajavad, on valgusküllane asukoht ja õhutemperatuur + 5 + 7 ° C. Puhkeperioodi lõpus, st 2–3 kuu pärast, siirdatakse taim vajadusel suuremasse potti , tehakse kujundav pügamine ja jätkatakse kastmist. Kuuma saabudes võib siseruumides oleva granaatõuna aeda välja viia.

Täiskasvanud granaatõuna seemikud siirdatakse pottidesse ja asetatakse heledale aknale

Üks populaarsemaid miniatuurseid granaatõunu on Carthage'i sort. Potis istudes kasvab põõsas mitte üle ühe meetri. Arvukad väikeste heledate lehtedega oksad mais on kaetud 3–4 cm läbimõõduga purpursete õitega.Õitsemine jätkub augustini ja lõppeb viljasattumisega. Kartaago granaatõuna koorik on õhuke, helepunane. Paljud terad on väikesed, meeldiva magushapu maitsega. Viljad on väikesed, läbimõõduga mitte üle 7 cm.

Kääbus granaatõun Carthage on suurepärane nii õitsemise kui ka vilja kandmise ajal

Kaheksas pall on Ameerikas aretatud tubane granaatõun. See sai oma nime sarnasuse tõttu piljardis 8 palliga. Selle puu suured viljad tõmbavad tähelepanu mitte ainult lilla, peaaegu musta nahavärviga, vaid ka suurepärase maitsega.

Siseruumides peetava granaatõuna kaheksanda palli viljad eristuvad puuviljade omapärase värvuse poolest

Sageli leiate lillekasvatajatest Baby siseruumides granaatõuna. Väike, umbes 50 cm kõrgune põõsas, harva lehejas - lehed kogutakse kimpudesse ja asuvad üksteisest teatud kaugusel. Õitseb kaunite oranžikaspunaste õitega. Viljad keskmise suurusega, õhukese punakaspruuni koorega. Terad on väikesed, magusad ja hapud.

Miniatuurne beebipuu suvel on kaetud korraga lillede, munasarjade ja granaatõuna viljadega

Kasvatasin oma toa granaatõuna seemnetest - sõbranna tõi väikese granaatõuna oma tundmatut tõugu päkapikult. 10 külvatud seemnest tärkasid 8. Seemikud kasvasid üsna kiiresti ja istutasin need eraldi pottidesse. Ühe jättis ta endale ja ülejäänud läks sõpradele. Nüüd on mu granaat juba 7 aastat vana. Esimest korda õitses kolmandal istutusaastal. See õitseb igal kevadel ja samal ajal näete sellel lilli, munasarju ja vilju. Minu granaatõun on eriti ilus suvel - rohelise, punase ja oranži ilutulestik, kuid talvel näeb see välja rohkem kui kuivanud puu. Talle meeldib juukseid lõigata – kujundan neid igal kevadel, niipea kui uued lehed hakkavad ilmuma. Ilma soenguta muutub see hetkega vormituks põõsaks. Ja veel - suvel üritan seda vähemalt korra päevas settinud veega piserdada. Toas olev granaatõun talub iseenesest rahulikult õhukuivust, kuid sellisel perioodil ründab teda ämblik-lest, kes armastab väga niiskusepuudust. Hilissügisel valmivad väikesed granaatõunad, ploomi suurused, säravlilla koorega ja hapuka, mahlase kirsivärvi teradega. Üllataval kombel on nende väikeste viljade terad tavalise suurusega, mitte väikesed, vaid palju väiksemad kui traditsioonilistes puuviljades. Talveks ajab puu peaaegu täielikult lehed maha ja panin poti külma akna peale, akust eemale. Kastan väga harva, mulda kergelt niisutades.

Minu elus mängivad suurt rolli hobid - lillekasvatus, aiandus, pärimusmeditsiin, lemmikloomad. Armastan väga loodust ja kõike elavat, seetõttu loen palju artikleid erinevatest nähtustest ja elumustritest, kõigest, mis harmooniat toob.

Granaatõun on umbes 6 meetri kõrgune viljapuu, kuid granaatõuna võib leida ka põõsa kujul. Sellel on peenikesed okkalised oksad, mis on kaetud hallikaspruuni koorega. Selle helerohelised läikivad lehed moodustavad kobaraid. Ta võib õitseda maist augustini suurte, kellukate, punakasoranžide, kollaste või valgete õitega. Selliseid lilli on puul palju.

Granaatõuna viljadel on ümarad piirjooned, mille läbimõõt on kuni 12 cm ja kaal kuni 500 g. Viljade värvus võib olla kollakaspunane või punakaspruun. Selle sees, 9-12 rakus mahlases kestas, on palju magushapu maitsega seemneid. See viljaliha sisaldab monosahhariide, erinevaid happeid, polüfenoole, vitamiine ja tanniine. Ühelt puult saab koguda kuni 60 kg puuvilju.

Granaatõun on levinud Lähis-Idas, Kreekas, Itaalias, Kaukaasias, Krimmis jne. Looduses on see haruldane, peamiselt kasvatatakse troopilise ja subtroopilise vööndi riikides.

Granaatõuna viljapuu kasvatamine

See puu võib korralikult kasvatades anda hea saagi. Peamine tingimus on soojus ja piisav kogus valgust. Granaatõun paljuneb seemnete, pistikute ja kihistamise teel. Istutamiseks kasutatakse vilja sees olevaid seemneid, kuid need tuleb enne istutamist ette valmistada. Selleks kuivatatakse seemneid 24 tundi ja asetatakse seejärel 5-6 päevaks külmkappi.

Istutamiseks võite kasutada valmis mullaga väikeseid potte, mida kasutatakse lillede kasvatamiseks tubastes tingimustes. Potis peab olema drenaažisüsteem. Maa valatakse potti ja kastetakse ohtralt. Sellesse mulda asetatakse 1 cm sügavusele istutamiseks valmis seeme. Kasvuprotsessi kiirendamiseks kaetakse pott kilega ja asetatakse sooja kohta päikese kätte. Pärast võrse ilmumist saab plastkile eemaldada. Maasse võib istutada väikese, kuid väljakujunenud istiku.

Istutatakse kevadel või sügisel mulda päikese käes hästi valgustatud kasvukohale. Nendest soovitustest kinni pidades areneb granaatõun normaalselt ning hakkab õitsema ja vilja kandma.

Pistikutega paljundamiseks kasutatakse terve puu üheaastaseid võrseid. Enne istutamist valmistavad nad selleks koha ette: väetavad maad ja hoolitsevad selle eest, et see piisavalt hästi soojeneks. Pistikute pookimise usaldusväärsuse tagamiseks kaetakse need kilega ja varjutatakse veidi, et pistikud ei kuumeneks üle ega sureks.

Esimestel aastatel pärast istutamist vajab noor puu mulla kuivades kastmist. Sel juhul ei pea te sellega üle pingutama, kuna liigse niiskuse olemasolu võib põhjustada juurestiku lagunemist. Lisaks on tüveringis vaja mulda kobestada ja ära unustada ka taime toitmist, kui soovitakse head lõpptulemust. Juunis tuleks anda orgaanilisi väetisi, sügise poole kaalium- ja fosforväetisi. Hea saagi ja korraliku võra moodustamiseks on vaja granaatõuna pidevalt kärpida.

Enne külma ilma algust moodustab granaatõun tulevase saagi jaoks pungad. Et tööjõud ei läheks raisku, on puu kaitstud külma ja külma eest, kattes selle sobiva materjaliga. Säilinud pungad õitsevad kevadel koos lehtedega. Granaatõun hakkab õitsema 2.-3. eluaastal ja vilja kandma - 4. eluaastal.

Granaatõuna kasulikud omadused

Granaatõuna viljal on suurepärased maitseomadused, lisaks on see rikas vitamiinide A, B1, B2, P, E, C poolest, sisaldab orgaanilisi happeid ja orgaanilisi (tanniine). Vitamiinide ja mikroelementide suure hulga tõttu kasutatakse seda puuvilja rahvameditsiinis laialdaselt. Sellel kipub olema palju erinevaid omadusi, mis võivad tõhustada inimese siseorganite, seedesüsteemi, südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööd, taastab verevalemi.

Madala hemoglobiiniga on soovitatav juua granaatõunamahla, millel on positiivne mõju verele. Ateroskleroosi vältimiseks peate seda puuvilja regulaarselt sööma. Seda tuleks kasutada kõrge vererõhu korral. Diabeediga inimestele on see puuvili peaaegu asendamatu, kuna see võib asendada insuliini. Probleemiga inimesed võivad teele lisada kuivatatud vaheseinu, et lõõgastuda ja leevendada suurenenud ärrituvust.

Koori ja vilju saab kasutada kõhulahtisuse korral, seedesüsteemi ja seedekulgla töö normaliseerimiseks.

Tänapäeva meditsiin kasutab granaatõunakoort ravimite valmistamiseks, mis pärsivad Escherichia coli ja tuberkuloosibatsilli, koolera vibriose ja teiste viiruste ja bakterite kasvu.

See puuvili on vastunäidustatud inimestele, kes põevad gastriiti ja maohaavandeid. Kasutage ettevaatlikult kontsentreeritud granaatõunamahla, mis võib hambaemaili hävitada.

Granaatõuna sordid

Sellel puuviljal on palju sorte, mida saab eristada suuruse, värvi, valmimisaja, maitseomaduste, külmakindluse järgi. Pakume järgmisi granaatõuna sorte:

Krimmi triibuline. Nikitski botaanikaaia valiku tulemus. See on madalakasvuline ümara võraga puu. Viljade keskmine kaal on kuskil 250-300g, kuid leidub ka kuni 450g kaaluvaid isendeid. Viljad on tumeda kirsi teradega, magushapu maitsega, kaetud paksu koorega. Keskmine küpsemisaeg.
Gulyasha roosa. Suurte ovaalsete viljadega poolpõõsas. Mahl on maitselt hapukas, kuid meeldiva aroomiga.
Gulyasha on punane. Rohekate viljadega, ümara kujuga torkav puu, mille sees on väga suured terad. Mahl on hapukusega väga maitsev.
Nikitski varakult. Põõsas mitte kõrge, väga suurte granaatõunadega. Sellel on magus, väga maitsev hapukusega mahl.
Achik-don. See kasvab Usbekistani ja Tadžikistani piirkondades. Nende puuviljade viljaliha on tohutult maitsev ja magus. Üsna saagikas sort, mille viljad valmivad umbes oktoobri keskpaigas.
Bala-mursal. See kasvab Aserbaidžaani piirkondades. Selle sordi puu kõrgus on umbes 3 meetrit, millel kasvavad suured (400-500g) tumeda karmiinpunase värvusega, magushapu maitsega viljad. Soodsate tingimuste korral saab põõsalt korjata 30-50 kg vilja.

Loomulikult ei ole selles nimekirjas kõik sordid ja eriti tasub esile tõsta kääbusgranaatõuna.

Vaatamata väikesele kasvule (umbes üks meeter) ja väikestele viljadele (70 grammi piires), ei erine see maitse poolest suureviljalistest sortidest. Päkapiku kasvatamine on tõeline nauding. See puu võib õitseda juba esimesel eluaastal, ulatudes vaevu 20-25 cm kõrguseks.Õitsemine kestab kuus kuud kaunite oranžide või erkpunaste õitega. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi, näiteks anthelmintikum. Kui keeta paar oksa poole liitri vee sisse, aurustada pooleks, kurnata ja väikeste lonksudena tund aega sisse võtta, siis võid ussid unustada. See on vaid üks väike näide granaatõuna imelistest omadustest.

Granaatõunakollane (lat. Punica)- Derbennikovi perekonda kuuluv viljataim.

Kirjeldus

Kollane granaatõun on suhteliselt väike põõsas või puu, mille kõrgus ületab harva viit meetrit. Taime ebatasased tüved on kaetud miniatuursete okastega ning nende küljes olevad siledad ja peenikesed oksad on värvitud meeldivates kollakaspruunides toonides.

Piklikud ja samal ajal veidi ümarad laiad granaatõunalehed on alati läikivad ja asetsevad vastamisi. Laiuses kasvavad nad kahest kuni kolme sentimeetrini ja pikkusega - kaks kuni kaheksa sentimeetrit. Lehed istuvad lühikestel lehtedel ja kogunevad värvilistesse kimpudesse.

Taime erkpunased õied kogutakse õisikutesse, millest igaühes on kaks kuni viis tükki. Ja suurte ümarate puuviljade läbimõõt on vahemikus üheksa kuni seitseteist sentimeetrit, samas kui kõik viljad on kaetud üsna atraktiivse ja väga õhukese kollaka või kollakas-oliivikarva koorega. Iga puu sisaldab tohutul hulgal seemneid, mida ümbritseb magus ja väga mahlane viljaliha, milles hapukust praktiliselt pole. Kõik terad on värvitud meeldivates kahvaturoosates toonides. Muide, väliselt meenutavad kollase granaatõuna viljad väga küpseid vilju.

Kus see kasvab

Kollase granaatõuna kodumaaks peetakse Põhja-Aafrikat. See on üsna levinud Himaalajas, aga ka Dagestanis, Taga-Kaukaasia territooriumil, Väike-Aasias ja kauges Iraanis.

Rakendus

Kollase granaatõuna vilja seemneid süüakse kõige sagedamini värskelt. Üsna sageli kasutatakse neid väga erinevate roogade maitseainena. Ja nende ebatavaliste puuviljade mahlast valmivad imelised magusad joogid siirupitega, aga ka päris paksud ja rammusad kastmed. Lisaks saadakse sellest suurepärased marinaadid - mahlas sisalduvad ensüümid muudavad liha palju pehmemaks ja selle maitse muutub meeldivamaks. Ja kollast granaatõuna on täiesti võimalik üsna pikka aega külmutada - külmutatud terad asetatakse tihedatesse kottidesse ja asetatakse sügavkülma.

Kollastest granaatõunajuurtest valmistatakse granadiini – erilist tüüpi suhkrut, millel on üllatavalt meeldiv aroom. Eriti sageli kasutatakse granadiini halvaa ja igasuguste kondiitritoodete saamiseks.

Kollast granaatõuna ostes tuleks hoolikalt vaadata selle kesta – sellel ei tohiks olla pruunikaid laike ega muid kahjustusi.