Maldiivide pähkel. Ainulaadne palmipuu Seišellidel (11 fotot). Mere kookospähkli retseptid
Seišellide pähkli kirjeldus - üks veidramaid planeedil. Merikookose kalorisisaldus ja keemiline koostis, selle kasulikkus ja kahju. Kuidas süüa coco de mer'i. Huvitavad faktid Seišelli palmi viljade kohta.
Artikli sisu:
Coco de mer on Seišelli palmi vilja nimi, mis kuulub Lodoicea maldivica liiki, Arecaceae perekonda. Seda pähklit nimetatakse ka topelt-, palmi-, merikookospähkliks jne. Oma laia leviku tõttu on see Seišellide rahvussümbol koos teiste samanimelise palmi atribuutidega. Selline populaarsus on nii suur, et turistid teevad sageli mälestuseks foto Seišellide pähkliga. Hoolimata sellest, et saarestiku kauged kaldad on pikka aega olnud mereröövlite, kaupmeeste ja salakaubavedajate varjupaigaks, õppisid eurooplased loodet tundma alles 1765. aastal, jättes laevalogidesse põgusaid märkmeid ebatavalistest viljadest, mis kordavad naise keha kuju. Coco de mer’i suurus võib olla väga erinev – peopessa mahtuvast kuni meetrise läbimõõduga, 25 kg kaaluva ja uue pähkli laagerdumine võib kesta kuni 10 aastat. Praegu leidub reliikviat vaid iidsetel graniidist Praslini ja Curieuse saartel, mis on seadusega kaitstud looduskaitsealadena.
Seišellide koostis ja kalorisisaldus
Oma maitselt meenutab ebatavaline puuvili kangesti tavalist kookospähklit, kuid vähem vedelikku ja pehmema kreemja täidisega.
Merekookose kalorisisaldus 100 g kohta on 359 kcal, sealhulgas:
- Rasvad - 22 g;
- Süsivesikud - 33 g;
- Valgud - 6 g.
Merikookose kasulikud omadused
Kuigi üks suur puuvili on kallis ja seda on kodust raske tuua, on coco de mer pähkli looduslikke hüvesid puudutada ka teisi võimalusi. Farmaatsiaettevõtted levitavad kuivatatud ja jahvatatud puuviljadest valmistatud pulbreid.
Nende sõnul on merekookose eelised järgmised:
- Paranenud vereringe. Kreeka pähkli viljalihal on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemi tervisele. Coco de mer alandab kõrget vererõhku ja hoiab selle õigel tasemel.
- Kolesterooli alandamine. Selle puuvilja tarbimine alandab kolesteroolitaset ja aitab lagundada toiduga organismi sattuvaid rasvu.
- Hormoonide kontroll. Arvatakse, et toode avaldab positiivset mõju hormonaalsele taustale, parandades seeläbi erektsioonifunktsiooni meeste kehas. Sageli esineb merikookospähkel eksootiliste toidulisandite koostises, mille eesmärk on parandada seksuaalvahekorra kvaliteeti.
- Abi võitluses diabeediga. Merikookospähkel on väärtuslik toode, millest võib saada diabeetikutele magus aseaine. See on hea süüa ja tervislik, et alandada veresuhkru taset.
- Seedimise ja ainevahetuse kiirendamine. Lihtsustades toidu läbimist soolestikku, aitab coco de mer seda puhastada. Seišellide eelised on toksiinide eemaldamine ja tõhusam kaalulangus, tingimusel et järgitakse dieeti.
- Immuunsuse suurendamine. Tootes sisalduvad vitamiinid ja mineraalained aitavad immuunsüsteemil võidelda erinevate haiguste patogeenidega ja hoida organismi tervena.
- Vananemisvastane. Merekookospähklis leiduvad looduslikud antioksüdandid hoiavad ära vabade radikaalide tekitatud oksüdatiivse kahjustuse. Selle tulemusena jäävad kuded ja elundid nooreks, terveks ja suudavad oma vahetuid funktsioone kauem täita.
Coco de mer pähkli vastunäidustused ja kahju
Kuna see puuvili on üsna haruldane ja eksootiline, ei ole teaduslik mõte selle eeliste ja puuduste osas veel ühemõttelisele järeldusele jõudnud.
Seišellide kahju inimeste tervisele pole veel kirjeldatud, pole registreeritud ühtegi juhtumit, mis viitaks mürgistusele või negatiivsetele sümptomitele pärast coco de mer'i söömist. Kuid te ei tohiks sellist avaldust ise kontrollida, parem on järgida mõistlikke ettevaatusabinõusid.
Kuna merikookospähkel on üsna kaloririkas, ei ole soovitatav seda suurtes kogustes süüa - see võib teie figuuri kahjustada ega sobida kehtestatud toitumisraamistikuga.
Coco de mer'i kasutamisel on väike võimalus erineva raskusastmega allergiliste reaktsioonide tekkeks. Enamasti kehtib see puuviljade, sealhulgas tavalise kookose suhtes allergiliste inimeste kohta. Muud toote kahjustamist pole tuvastatud.
Kuidas süüa coco de mer pähklit
Seišellide pähkli viljaliha võib süüa toorelt või kasutada erinevates roogades. Pole vaja palju vaeva näha, et mõista, kuidas merekookospähklit süüakse. Lihtsalt eemaldage välimine kõva kest ja kasutage "täidist" ettenähtud otstarbel.
Coco de mer’i sees vedelikku praktiliselt ei ole, kui tuua paralleeli tema sugulase, tavalise kookospähkliga.
Traditsioonilised saaretoidud Seišellide pähklitega on arvukad ja mitmekesised, kohalikud lisavad seda riisi- ja karri-, köögivilja- ja mereanniroogadesse, valmistavad puuviljadest õlut ja karastusjooke.
Lignified koor on väga nõutud ka pärast täidise söömist - seda saab müüa või jätta suveniirina.
Mere kookospähkli retseptid
Niisiis, kuidas süüakse coco de mer pähkleid? Seišellide traditsioonilised toidud eristuvad nende ebatavalise koostise ja hämmastava maitse poolest. Need on täis kala ja mereande, troopilisi puuvilju ja kohalikke vürtse. Siit leiate sadu karriretsepte ja ükski neist ei sarnane teisega.
Retseptid Seišellidega:
- . Sellest koostisosade kogusest piisab 6 roa portsjoni valmistamiseks. Vajame: 1 kg kaheksajala liha, 2 riivitud kookospähkli viljaliha, 1 liiter kookospiima, 100 g coco de mer'i, 2 suurt baklažaani, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Vürtsidest võta 3 spl safranit, 1 tl masalat, 4 riivitud küüslauguküünt, väike tükk ingverit (jahvata), 5 tervet värsket kaneelilehte, 3 sl taimeõli, maitseks soola ja pipart. Järgmisena lõika kaheksajalg mitte liiga suurteks tükkideks ja küpseta, kuni liha on pehme (kahvel peaks kergesti sisse tungima). Kuumuta pannil õli ja lisa sellele vürtsid, et need annaksid täielikumalt oma maitse ja aroomi. Valage kookospiim, lisage kaheksajalg ja coco de mer, seejärel hautage rooga aeg-ajalt segades umbes 15 minutit. Veenduge, et vedelik kataks anuma sisu täielikult. Lisa baklažaan ja hauta veel 5 minutit. Serveeri seda hautist riisi või kõrvitsatšatniga.
- Seišellide traditsiooniline kook coco de mer'iga. Taigna valmistamiseks võta 1,5 tassi maisijahu, 8 sl võid, 1 sl suhkrut, nii palju jäävett, kui kulub sitke taigna sõtkumiseks. Täidiseks: 3 suurt muna, 3 munakollast, pool tassi suhkrut, tl vaniljeekstrakti, 2 kl piima, 1 kl hakitud merekookospähklit. Kaunistuse kihi jaoks: 2 viilutatud banaani, 1 kl vahukoort, röstitud kookospähkel. Järgmisena jätkame toiduvalmistamisprotsessi endaga. Tükeldame või, lisame jahu ja suhkru, misjärel jätkame või purustamist noaga, kuni tekivad hernesuurused tükid. Piserdage neid veega ja sõtke kahvliga, korrates manipuleerimisi, kuni moodustub tihe taignapall. Vormi sellest "kook" ja pane umbes 30 minutiks külmkappi. Seejärel rulli lahti ja aseta eelnevalt õlitatud vormi. Kuumuta ahi 180 kraadini, kata tainas fooliumiga ja küpseta tainast 5-8 minutit. Nüüd klopi lahti munad, munakollased, suhkur, vaniljeekstrakt. Kuumuta piim hakitud kookosega, seejärel klopi kuum segu lahti ja lisa paar supilusikatäit munale, et viimane ei vajuks. Aseta anum ahju ja lase vanillikreemil pakseneda. Kui see juhtub, võib täidise valada küpsetatud koogile, olles eelnevalt jahutanud. Tõsta pirukas peale banaaniviilud ja vahukoor.
Huvitavad faktid Seišellide coco de mer'i kohta
Noored palmid kasvavad väga aeglaselt, hakkavad vilja kandma alles 20. eluaastal, kuid küpsed puud võivad eksisteerida 800 aastat.
Kuna Seišellid on keset ookeani asuv hiiglaslik saarestik, mis on suur, kuid soolase veega kokkupuutest õõnes, leiti kookospähkleid teiste riikide rannikult, nende päritolu uudistades ja imetledes. Levisid legendid, et need on kuulsad Eedeni aia viljad, mille toovad meie maailma tundmatud voolud. Siit tuli ka nimetus "merekookospähkel" – oli legend, et hiiglaslikud viljad sünnivad mere alla neelatud veealustel puudel.
Näiteks Indias valmistati kestadest rituaalseid kausse pesemiseks ja annetuste küsimiseks. Tantra pühades tekstides austatakse merekookospähklit kui Yonit – loomise ja viljakuse sümbolit. Pähkli ebatavaline kuju on viinud veendumuseni, et selle kuivatatud ja jahvatatud viljaliha on looduslik afrodisiaakum. Keskajal maksis coco de mer terve varanduse ja selle eest maksti kullas, mis oli proportsionaalne karbi suurusega.
Piiratud rahvaarvu arvestades on Seišellide sümbol üsna kallis. Ainus ametlik merikookospähkli istandus asub Valley de Mey's, sellel on ligikaudu 4000 puud ja see võtab enda alla 20 hektarit. Aasta jooksul koristatakse siin vaid 3000 pähklit, mille tulemusena saab igaüks neist erimärgi ja seerianumbri. Sellise naudingu hind algab 300 dollarist, kuid mõnikord ületab see selle märgi mitu korda. Seišellidelt saate kingituse võtta ainult siis, kui teil on ametliku ostu fakti kinnitav erisertifikaat.
Coco de mer'i kesta kasutatakse nikerdatud või inkrusteeritud toodete, erinevate kaunistuste ja majapidamistarvete valmistamiseks.
Kuna Seišellid olid pikka aega Prantsuse võimu all, on palmi perekonnanimi - Lodoicea - viide Lodoicusele, see tähendab Louis Suurele, kuulsale Prantsuse monarhile.
Kuidas coco de mer välja näeb – vaata videost:
Merikookospähkel, tuntud ka kui Seišellide pähkel, on vili, mis on sama ebatavaline kui haruldane. Kõik ei saa seda endale lubada, kuid imetleda saab seda täiesti tasuta - Seišellidel leidub seda siin-seal. Juba iidsetest aegadest on turiste huvitanud pähkli ebatavaline kuju ja suurus, samuti sellele omistatud omadused. Coco de mer võib olla kasulik diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste korral, seda peetakse tõeliseks imerohuks erektsiooniprobleemide korral, tugevaks afrodisiaakumiks nii naistele kui meestele.
Keegi ei tea, kui palju ja millal meie planeedil tundmatuid kohti avastatakse. Kuid need on kindlasti olemas ja hoiavad suures saladuses haruldasi taimi, loomi, loodusvarasid, hämmastavaid kasulikke omadusi, mis kunagi inimkonda teenivad. Sellise looduse ime näiteks, mida õhutavad arvukad legendid, on Seišellide pähkel.
Pikka aega peeti selle ilmumist India ookeani meresügavustest tõeliseks imeks. Ja alles pärast soolastesse ookeanilainetesse eksinud Seišellide avastamist kerkis üllatunud rändurite silme ette majesteetlik lehvikpalm, mis oli kaunistatud võõraste viljadega. Saared avastanud navigaatorid hakkasid seda kohta pidama tõeliseks Eedeni aiaks ja teadmistepuul kasvav hiiglaslik pähkel sai maagiliste jõududega.
Kirjeldus
Lehvikpalmi Lodoicea maldivica säilmeid leidub ainult küngaste nõlvadel, orgudes Praslini, Curieuse iidsetel graniitsaartel, mis kuuluvad Seišellide rühma. Meie planeedi endeem on võtnud väärikalt koha vabariigi vapi keskel, mida nimetatakse Seišellideks. Kõrge puu, keerulise kujuga lehed, ulatudes kolme meetrini.
Guinnessi raamatus loetletud tohutud viljad, mida peetakse maakera suurimateks pähkliteks. Praslini saarel asuva May orgu (Vallée de May) avastades näete palmipuud. Hämmastava metsasalu territooriumil, mille pindala on 20 hektarit, kõrgub umbes 4 tuhat torni. lehvikpalmid riigi seadustega kaitstud pähklitega. Muidu nimetatakse neid coco-de-meriks, merekookospähkliks. Kasvab palmipuu, 40 m kõrge, umbes 800 aastat vana. Aktiivne viljaperiood algab 100-aastaselt.
Esimene õitsemine toimub kahekümneaastaselt. Pähkli kaal jääb vahemikku 15–35 kg. Selle läbimõõt võib ulatuda ühe meetrini. Tavaliselt ilmub täiskasvanud puule umbes 70 pähklit. Nad ei küpse üheaegselt. Väidetavalt langeb küps Seišellide pähkel alles öösel. Samal ajal puruneb südamega sarnane väliskest ise ja paljastub selle salapärane kuju, mis meenutab naisefiguuri alumist osa. Turistid võivad orus viibida lühikest aega. Pähklite kogumine ekskursioonide ajal on keelatud.
Lehvikupalmi pikaealisus on seletatav puujuurte ebatavalise kinnitusega. Nad läbivad looduse loodud torusid palmipuu juurel asuvas tugevat pesa meenutavas kausis, mis on sibulakujuline. Juured ei ole kausi külge kinnitatud, vaid lähevad maasse. Huvitav on ka kreeka pähkli terade idanemise mehhanism. Pärast 10-kuulist eelkuivatamist moodustub pooleteise aastaga uus võrs. Veel neli aastat toitub taim pähkli tarretiselaadsest endospermist. Loomulikult on palmiistanduste taastamise protsess pikk ja töömahukas. Iga puu, sellel olevate pähklite arv võetakse arvesse. Aastas valmivate puuviljade koguarv on umbes 3 tuhat tükki. Nende olemasolevaid massiive nimetatakse õigustatult reserveeritud.
Seišellide pähkel on tuntud mitte ainult oma suure suuruse, vaid ka oma esialgse kuju poolest, mis meenutab naise vaagnat. Huumorit armastavad sõbralikud kohalikud kasutavad mõnikord tema kujutist pesuruumides. Pähkel saavutab oma maksimaalse suuruse aastaga ja valmib alles kümne aasta pärast. Pähkli 2 cm paksune väliskest koosneb väga kõvast materjalist. Sees on tarretisesarnane mass. See on peaaegu maitsetu ja lõhnatu. Pärast mõnetunnist õhuga kokkupuudet muutub see väga kõvaks, väliselt sarnaseks elevandiluuga. Viieaastaselt kivistub mass iseenesest, omandades kõik afrodisiaakumi omadused. Kuid kohalikel õnnestub see muuta lemmikhõrgutiseks ja kostitada turiste maitsva magustoiduga, mida nimetatakse "keelatud puuviljaks".
Kaheviljaline kookospähkel, nagu pähklit mõnikord nimetatakse, valmib emastaimedel. Samal ajal tolmeldab keskmiselt üks õis kolmest. Seišellide pähkel erineb kookospähklist selle poolest, et sellel on kaks kesta, millest üks praguneb ja kukub ise maha. Sisemine kest on roheka varjundiga ja koosneb mitmest labast. Kookospähkel kasvab sulelisel kahesoolisel palmil ja pähklitega lehvikpalm võib olla erinevast soost. Isastel peopesadel ilmuvad kuni meetri pikkused fallose kujulised õisikud. Sedapuhku räägib üks legende, et öösiti kohtuvad isastaimed emaspuudega. Kes näeb nende armukohtumisi, see kohe sureb.
Lugu
Meretormid, India ookeanis möllavad lained, avasid loo võõra puu ebatavalise vilja ilmumisest. Indoneesia, India ja Sri Lanka (Tseilon) elanikud leidsid need ebatavalised kookospähklid oma kaldalt, erinevalt teistest nende kodumaal kasvavatest puuviljadest. Koos pähklitega ilmusid legendid ookeani põhjas kasvavast võlupalmist, mis oma viljad kaldale paiskab. Neile omistati palju maagilisi omadusi. Isegi väikseimat pähklitükki hinnati kõrgelt, kaitsti, peeti kalliks talismaniks, talismaniks hädade ja haiguste vastu. Tavalistel inimestel oli keelatud pähklit pidada. Kes leiust ei teatanud, lõigati käed ära. Selle väärtus oli suurem kui kulla hind, kreeka pähkli kaal. Merepiraadid, tolle aja rändurid, viisid selle suure raha eest haaremitesse, kus kuju tõttu pidasid nad pähklit afrodisiaakumiks. Afrodisiaakumina kasutati pruunist pähklikoorest valmistatud pulbrit. Nendel päevadel koostise kohta teaduslikke uuringuid ei tehtud. Pähkli maagilisi võimeid toetasid India ookeani saartel elavate mustkunstnike, šamaanide ebausk. Enamasti sarnaneb nende maagia voodooga, mida nimetatakse gris-griks. Just nemad avastasid Madagaskari igihali raviomadused, mida meditsiin kasutas laste leukeemia raviks. Nende tegevus on praegu riigi poolt keelatud.
Eurooplased said kreeka pähkli olemasolust teada keskajal. See juhtus enne Seišellide avastamist. Emakese looduse nali andis inimestele UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluva Seišellide pähkli.
Kreeka pähkli kasutamine
Teaduslikud uuringud on selgitanud pähkli keemilist koostist ja kasulikke omadusi. Sisemine mass on 85% rasva, 5% valku, 7% süsivesikuid. Sada grammi massi sisaldab 345 kcal. Viljaliha maitse on kergelt magus. Sellest valmistatakse Seišellide elanike retseptide järgi kokteil, magustoidud, koorijad. Pähkleid saab osta Singapuris, Bombays, Karachis. Keskmine maksumus on 150 dollarit ja sõltub suurusest. Mutri saab tuua alles pärast loa saamist, mille eest tuleb ka tasuda. Suveniiriks saate osta originaalse kreeka pähkli koorest valmistatud väikese toote. Näiteks originaalkarp, ehted, tass, pähkel Selle hämmastav kuju tuletab meelde, et inimkonnal on veel palju lahendamata looduse üllatusi peidus ekvaatori päikese all, võimsate ookeanide põhjas, lumiste vahel. mägede tipud. Neid tuleb lihtsalt üles otsida.
Veel mõned fotod ja huvitavad faktid:
Salapärane coco de mer – üks sajast suurest looduse saladusest
Coco de Mer (Seišellide pähkel, merikookospähkel, Maldiivi pähkel)
Seišellide (Seišellide) kuulsaim endeem on Maldiivide lehvikpalmi (Lodoicea maldivica) vili.
Selle "pähkli" ümbermõõt ulatub peaaegu meetrini, pikkus on üle poole meetri ja kaal üle 25 kilogrammi. Nad kutsuvad seda erinevalt: kahekordne kookospähkel, merikookospähkel - Coco de mer (Coco de mer), Maldiivide või Seišelli pähkel. Loode on aga hämmastav mitte ainult suuruse, vaid ka kuju poolest: tema kaks ühtesulanud laba meenutavad silmatorkavalt paljast naise tagumikku.
Botaanikud on üksmeelel, et hiiglaslikke seemneid sünnitav Seišellide palm on taimemaailmas sama suurejooneline nähtus kui California sekvoia, Aafrika baobab või Liibanoni seeder. Kuid nad ei saa aru, miks see nii aeglaselt kasvab. Maasse pandud seemnest ilmub esimene võrs alles aasta pärast. Oma pika eluea jooksul (ja see on umbes 800 aastat) ulatub puu 30 meetri kõrguseks, kuid esimesed 10 meetrit tõuseb alles kahesaja aasta vanuselt. Viljakandmine algab 25. eluaastal.
Erinevalt paljudest teistest palmiliikidest on Lodoycea puud erinevast soost. Pärast tolmeldamist areneb emaslille munasarjast kahekordne luuvili, mis on kaetud paksu rohelise koorega. Vilja täielikuks valmimiseks kulub 7–10 aastat. Värsked pähklid on raskemad kui vesi; meresügavustesse sattudes nad upuvad ja kaotavad idanemisvõime, seetõttu ei saa neid asustada merehoovused teistele mandritele, nagu palmipuu Cocos nucifera viljad.
Keskajal liikusid laiades Indo-Araabia-Aafrika ruumides uudised vapustavatest hiiglaslikest pähklitest, mida kandus suust suhu. Inimesed ei teinud kohe kindlaks, milline taim neid toob. Surnud pähkleid, mida ookeanilained kandsid suurte vahemaade tagant, leiti Maldiivide rannikuvööndis, India edelarannikul, Sumatral ja Javas. Kuna neid ei nähtud kunagi kaldal kasvamas, arvati, et nad kasvavad puudel, mille meri alla neelab (sellest ka nimetus "merekookospähkel").
Coco de mer emased ja isased peopesad
Tol ajal maksis coco de mer terve varanduse. Iga puuvilja eest andsid nad nii palju kulda, kui selle kesta mahtus. Ja kõik sellepärast, et arstid ja ravitsejad, kes püüdsid osavalt raiutud looduse kingituse sisuga hakkama saada, langetasid üksmeelselt otsuse: see on väga kasulik, kõrvaldab vaevusi, nagu ükski teine ravim, suurendab tõhusalt meeste seksuaalset võimet. . Samuti on levinud arvamus, et merikookospähkel on asendamatu vahend mürkide, koolikute, halvatuse, epilepsia, arvukate närvihaiguste, oksendamist põhjustavate soolehaiguste korral. Ravimi kujul hakati valmistama mandlite lisamisega koorele infundeeritud vett ja noorte pähklite valge-roosast mahlast toniseerivat jooki.
Maldiividel kuulutasid hõimude juhid ette kõik siia tulnud "armastuse kookospähklid" enda omaks ja lubasid armutult käed maha lõigata kõigil, kes leidu varjata julgevad.
Austria Püha Rooma keiser Rudolph II teatas 16. sajandi lõpus, et annab ühe pähkli eest 4000 kuldfloriini. Pähkli omanikke hind ei võrgutanud ja keeldus temast. Lõpuks õnnestus Rudolph II-l soetada merekookospähkli koorest valmistatud pokaal.
17. sajandil jõudsid Maldiivide pähklid Venemaale, kuid neid sai osta ainult tsaar, makstes hinnaliste sooblitega. Kreeka pähklikoortest valmistasid nikerdajad bratineid, kulbisid ja aromaatseid aineid.
18. sajandi keskel, kui prantslased avastasid Seišellide Praslini saarelt Vallée de Mai ehk "Mai oru" kandis kaitsealuse palmipuu, lahenes salapäraste pähklite mõistatus.
Tänapäeval on mainitud orus asuvas Lodoicea lehvikpalmiistanduses umbes 4000 puud ja selle pindala on 20 hektarit. Väidetavalt korjatakse siin aastas kuni 3000 pähklit (üks palm annab maksimaalselt 30). Iga puuvili on nummerdatud, kuid seda saab eksportida ainult siis, kui on olemas sertifikaat, mis näitab, et pähkel on ostetud volitatud müüjalt. Eksootilise toote hind on 250–300 dollarit, suured isendid on mõnikord mitu korda kallimad. Suveniirikapid ja -kirstud on valmistatud tervest kreeka pähklist. Väikestest osadest valmistavad kohalikud käsitöölised "Praslenski fajansi" - kulbid, kausid, taldrikud, kolvid ja muud üsna elegantset käsitööd.
Merikookospähkel kui sümbol ja talisman Seišellidel on väljaspool konkurentsi. Neid kroonib iseseisvuse monument. Pähkli "ema" - sihvakas kõrge palmipuu - on asetatud vabariigi vapile, ümbritsetuna kaladest, kilpkonnast ja linnust.
Vastavalt saitide "Teadus ja elu" materjalidele
Kui me Seišellidest ainult unistasime, siis meile piisas sellest, kui saime passi coco-popi kujul oleva templi ja paar päeva randades. Me ei arvanud, et meie unistus nii ruttu täitub ja mitte paariks päevaks, vaid kümneks ja see sama kookospähkel pannakse meile passi ja nad annavad meile ka tõelise Seišelli kookose toeks. meie käed.
Saarte kuulsaim taim on Seišellide palm, mis kasvatab maailma suurimat pähklit – coco de mer’i. Seda puuvilja nimetatakse merekookospähkliks. See sai tuntuks juba enne Seišellide avastamist, kui India ookeani kaldalt leiti nende elupaigast kaugel hiiglaslikud 10-25 kg pähklid. Keegi ei näinud, kuidas nad kaldal kasvavad, ja lained tõid kaasa juba surnud pähkli, nii et teistel saartel ja mandritel ei olnud võimalik palmipuud kasvatada. Sel põhjusel hinnati kookospähklit 16. ja 18. sajandil kõrgelt. Siis lubati talle nii palju kulda, kui tema kesta mahub. See on väärtuslik mitte ainult oma suuruse ja kuju tõttu, vaid ka seetõttu, et see on afrodisiaakum (kookosmahl) ja seda kasutatakse teatud haiguste raviks.
Turistid nimetavad pähklit kookossaagiks, kuna see meenutab tõesti nii kujult kui ka suuruselt naise tagumikku. Kuid sellel palmipuul on ka isane vili ja seda nägime Villa Manoiri lähedal. Naist kookospähklit sa lihtsalt ei kohta. Seetõttu on 8. jaanuari kavas Praline saarel asuv May Valley rahvuspark (Vallée de Mai).
Hommikusöök onu Leo juures. Praemuna ja röstsaia nagu esimest korda, serveeriti ainult teisi puuvilju - papaiat, mis maitseb nagu melon kõrvitsaga. Tundub, et jõudsime hilja ja olime söögitoas viimased. Seetõttu märkasime pärast veidi ringivaatamist söögitoa kinnises osas jõulupuud ja köögiustel menüüd. Äkki proovi midagi õhtusöögiks tellida, hinnad tunduvad normaalsed. 
Viimase raha kokku korjanuna läheme bussipeatusesse, mis on villa kõrval. 
Onu Leo istub oma verandal ja rüüpab kohvi. Ronnie poeg paneb midagi autosse ja läheb kuhugi. Autod turistidega sõidavad meist mööda - lähevad Anse Lazio randa. Bussi pole ikka veel kuskil näha. Seetõttu otsustasime kõndida selles suunas, kuhu ta läheb, ja lõpuks läksime Anse Boudini randa. Ookean on rahulik, mitte hinge. Ja esimesed inimese jalajäljed jätame koerte järel liiva alla. 
Läksime taas teele ja trampisime bussipeatuses bussi oodates. Kas kõnnime kiiresti või on busside vahe päris suur. Seetõttu läksime Hindu poodi, kust ostsime õlut. Ja siis sõidab Ronnie mööda, peatub ja pakub küüti. Kuid me ei ole enam kaugel, seega keeldume ja kohtume Ronniega juba poes. 
Olles õlle ostnud, läheme välja Anse Boudini ranna teise ossa ja ootame bussi õlle järele. 
Bussid sõidavad saarel kiiresti ringi. Tundub, nagu oleksite teerullil. Jah, jah, silmapiiri takistus - buss tõusis üles :)
Alloleval fotol Raffles hotelli majakesed Anse Takamaka rannal (sama nimega rand oli Mahe saarel). 
Me ei teadnud, millises peatuses maha tulla. Nii et möödusime hästi. Samuti ei peatanud me bussi - aega on palju, meil pole kiiret - sõitsime edasi. Saime välja mingis külas Grand Anse piirkonnas – saare vastasküljel meie villa suhtes. Nägime panka – vahetasime raha. Silma jäi arvuti- ja kodumasinate pood - osteti kaamerale mälukaart, kuna koht hakkas juba otsa saama ja sülearvuti ei hakanud ellu. Nad tahtsid Internetist rohkem teada saada, kuid muutsid meelt. Sülearvuti ei tööta, see on hea ilma Internetita, keegi ei tõmba, kuid me suhtleme mu emaga SMS-i teel - miks seda vaja on.
Ei pidanud kaua ootama, kui buss vastassuunas - May Valleysse - üles sõitis, ja sama, mis viis meid Zimbabwe mäele, jäi meelde uusaasta tint tuuleklaasil. Bussi peale minnes palusin igaks juhuks Valle de Mai lähedal peatuda. 
Buss peatus juba orust naasvate turistide palvel pargi lähedal. Seetõttu ei tulnud juhile meelde tuletada. 
Tegelikult on May Valley peasissepääs 20 hektari suurune looduspark, mis asub saare keskel küngaste ja troopiliste metsade vahel peaaegu 200 meetri kõrgusel merepinnast. Sees on lärmakas, lapsed, turismigrupid giididega - kõik on nii nagu ekskursiooniprogrammi järgi olema peab. 
Piletid maksavad 350 ruupiat inimese kohta ehk peaaegu 30 dollarit. 
Püüdes vältida turistide gruppe ja mitte olla seotud pargi marsruutidega, läksime mööda kitsaid radu kohalikku taimestikku uurima ja Seišelli palmi emasvilju otsima.
Keskrajal. 
Teel puutusime kokku kohaliku faunaga. Meile piletitega kaasa antud brošüüri järgi kannab see sisalik nime Scinco Delle Seychelles. Ainult siin on probleem - infoleht on täiesti prantsuse keeles, kuigi ei, veel parem - kreooli keeles. Samas brošüüris on kirjas, et pargis võib kohata tenreci, lendrebaseid ja mõningaid linnuliike. 
Jälle avan brošüüri ja otsin, mida Oleg katsuda üritab. Tahke. Jah, see on kikkapuu, ainult väga väike. Ja see kasvab meloni suuruseks. Suurim loode oli 36 kg, 90 cm pikk ja 50 cm läbimõõt. Ebatavaliselt kasvab see lühikestel okstel peaaegu kohe tüvest välja. See puuvili maitseb nagu õuna, ananassi ja banaani segu. Kuigi ta kohtus sageli Seišellidel, ei õnnestunud meil teda proovida. Siin oleks muidugi tore omada internetti, et kohe teada saada, mida süüa saab ja kas see üldse maitseb. 
Juhtus nii, et kõik turistirühmad läksid mööda kesk- ja põhjaalleed, kuna seal on kõige vähem tõuse ja laskumisi. Seetõttu ei jäänud meil muud üle, kui valida raske tee. Miks me turiste väldime? Jah, sest kui nad tunglevad ühe taime ümber, ei liigu te ringi ega lähene vaatamisväärsustele ning peate kaua ootama oma korda fotol - jah, noh, nemad. 
Ja keerasime üldiselt vähe läbitavale, kuid lühikesele marsruudile F. Täpsemalt tähistasid marsruudil olevad tähed taimede rühma, mida peale selle raja ei olnud kusagil mujal pargis. Tõlkija pani nimeks "Palmisalud ja sood". Kuidagi siin oli tunda kogu looduse metsikust ja tekkis tunne, et kõnnime troopilises vihmametsas, mitte pargis. Eemal vuliseb oja. Linnud laulavad. Ja sisalikud kahisevad kuivanud lehtedega jalge all. Rada on katkine ja kivine, kohati tugevate vihmade tõttu vesi välja uhutud. Tee läheb kogu aeg alla, mis tähendab, et hiljem tuleb üles minna. Taimed ja puud kasvavad kaootiliselt, hunnik suuri kuivi palmilehti maas ja niipea kui peatute, ründavad teid sääsed. Jõudsime ummikusse (tee lõppes) ja sellest hoolimata julgesime oja lähedal peatuda. 
Nägime selliseid veidraid puid, mille juured ei olnud maa all, vaid üleval ja sama kõrged kui inimese kõrgus (juured). Selle taime nimi on keeruline - Verschaffeltia splendida - ma ei hakka seda valjusti hääldama. Liik on ohustatud ja levinud ainult Seišellidel. Kohtasime ka selle puu väikseid esindajaid, kellel olid tüvel pikad peenikesed ogad maapinnale lähemal asuvate putukate vastu. 
No ja siis, juba sääskedest puretud, läksime enam-vähem tsiviliseeritud lõunarajale (South Path). Siin ta tõusis kogu aeg üles. Kuskil olid sammud, kuskil mitte. Seal olid puhkekohad infostendide ja pinkidega. 
Juba sellel rajal oli peaaegu iga palmipuu Seišellid ja igaühel oli coco de mer'i vili. Kõige sagedamini kohtasin ainult emaseid kookospähkel - Coco De Mer Femmina. Palmipuude märk. Emased algavad tähega F ja numbriga, näiteks F222, ja isased M301-ga. Palmi kõrgus on 25-34 meetrit. Palmipuudele on praktiliselt võimatu ligi pääseda - ohtlik on, kui 13-45 kg kaaluv kookospähkel pähe kukub. 
Coco de mer pähklikoor. Muide, erinevate kookospähklite kestad olid justkui spetsiaalselt turistidele mööda parki laiali, kohati lausa kaunilt pildiraami sättimiseks :) No palmide vahel kohtusid ka pargitöötajad. Nad kõndisid läbi tihniku ja kogusid mahakukkunud kookospähkleid. 
Veidi vähem levinud olid Seišellide palmi isased viljad - Coco De Mer Maschio. Õisik võib ulatuda 1-2 meetrini. 
Silma jäi veel üks huvitav palm - see näeb välja nagu laternapost, kuna selle viljad kasvavad ümber tüve heledate toonide või suurte lampidena. Seda nimetatakse Deckenia nobilisiks. Decenia ulatub 40 meetri kõrgusele ja on saarte kõrgeim palmipuu. On väljasuremisohus. Üks Seišellide kuuest endeemsest peopesast, millest kahte oleme eespool arutanud. 
Noh, miks me siis rahvusparki läksime, nägime, võite tagasi pöörduda. Väljapääsu juures oli suur laud Seišelli palmi isas- ja emasviljadega. Üks neist on märkme alguses oleval fotol minu käes. Jõudsime pildistada enne, kui turistide seltskond, umbes 20 inimest, laua juurde astus ja selle pildistamiseks hõivas.
Väljapääsu juures oleme juba uurinud pargi peahoonet, kus on kallite suveniiridega pood, muuseumi, kus on eksponaadid erinevat tüüpi kookospähklitest ning Seišellide looma- ja meremaailma skeletid, mille hulgas on ka palmi (kookose) krabi, suure kilpkonna ja isegi mõne sarvedega luustik.
Mugavalt lähedal asus kohvik, kust tellisime ühe tuunikalavõileiva ja banaanipiimakokteili. Olles eelmisel päeval proovinud Seišellide tuunikalakonservi, võin öelda, et kõik tuunikalavõileivad kohvikutes ja restoranides on just sellest konservist valmistatud.
Ja igal pool tõelised kookospopid. 
Tagasi bussi. Ja jälle puutume kokku autojuhiga, kelle esiklaasi küljes ripub uusaasta tint.
Õhtu on veel kaugel ja võimalusel hüppame bussist välja Cote D "Ori piirkonnas, Anse Volberti rannas. Käime poes õlle järel ja siin puutume esimest korda kokku probleemiga - oleme seljakottidega sissesõit keelatud ja palume need kambritesse jätta.Meil on väikesed linna seljakotid (seal mahub ainult netbook ja tahvelarvuti) ja pealegi kanname kõiki dokumente kaasas.Aga nad leidsid teise kus see reegel ei olnud ja ostis õlut.
Anse Volberti rand on suur, kuid madal. Silduvad kalapaadid ja jahid, kust võetakse perioodiliselt kala väikesele tänavakalaturule. Kohalikud lapsed õpivad surfilaual seisma. Ja koerad naudivad vaadet ookeanile. Tegutsesime nagu koerad :) Mentaalselt siin. 
Ja juba ujusime oma Anse Boudini rannas, mille vastas asub Curieuse saar, mis on täis loojuvast päikesest eredaid värve. Kui olete Leoga nõus, võite seal ujuda, et näha suuri kilpkonni või snorgeldada. Ja see on teine saar, kus kasvab Seišellide palm. 
Õhtusöögiks oli meil üllatus. Villasse sisenedes tormas Ronnie meist mööda, peatus siis ja küsis, mida me õhtul teeme. Vastasime, et läheme poodi ja veedame õhtu siin pingil (no ei öelnud, aga kõik žestide ja näoilmega sõnadega pood, õlu, siin:) Mille peale ta vastas okei. ja kihutas minema. Mis nipp see on? O_o
Peale poodi, kui me oma minikülmkappi toas õlut laadisime, tuli Ronnie meie õue lauda ja pani kaks suurt nõu salati ja saiaga ning tõi siis grillkala.
No mitte viigimarja! Me ei tellinud. Ronnie ütles, et see oli kingitus.
Ma pole kunagi nii maitsvat grillkala söönud. Ronnie oli väga häbelik ja jooksis minema kohe, kui toit oli kätte antud. Seetõttu ei õnnestunud meil temalt küsida, mis kalaga tegu, kuid Oleg oletas, et tegu on meriahvenaga. Täiesti võimalik. 
Sõna otseses mõttes pärast 20-minutilist kala pildistamist ja purustamist jäi sellest alles vaid luustik. Juba siis, kui Ronnie nõusid koristama tuli, panime ta kala nime vihikusse kirjutama. See oli rühmitaja – kiviahven, röövloom, kes õgis väikseid haid, raid, homaare ja noori merikilpkonni. Suured täiskasvanud isendid ulatuvad 250 cm pikkuseks ja kaaluvad 400 kg, kuid on mittesöödavad. Kuid kuni 50 kg kaaluvaid inimesi peetakse kalliks delikatessiks.
Õhtu möödus vaikselt tähistaeva all, lendavate rebaste kisa ja gekode siristamise ja krooksumise saatel. Seišellidel on järjekordne päev möödas ja võib järgmisele plaanile linnukese peale panna. Jäänud on vaid üks vaatamisväärsus - Anse Georgette rand, aga see on juba homme. 
Kujutatud on palmipuu - planeedile endeemiline. Suurimaid pähkleid tootva puu botaaniline nimi on Lodoicea maldivica. Teine, populaarsem taime nimi on Seišelli palm. Ainult kahel Seišellide saarel (Praslin ja Curiosity) näete kõrgeid puid, mille lehvikud ulatuvad 3 meetrini või isegi rohkem.
Iseärasused
Palmid on erinevast soost: on emas- ja isaspuid. Kui isaslooma õietolm langeb emastaime õitele, hakkavad arenema viljad, mille täielikuks valmimiseks kulub 7-10 aastat. Palmid kasvavad väga aeglaselt. Ainult kesta pehmendamiseks kulub kuus kuud. Maapinnast ilmub idu aasta pärast. 7-8 aasta pärast saate kindlaks teha, kes see on - "poiss" või "tüdruk". 18-aastaselt hakkab emaspalm õitsema ja sellele seotakse esimesed viljad. Kui läheduses pole isast isendit, tolmeldavad põliselanikud taime pidulikult, lõigates ära seemne ja viies selle avanenud õite juurde. 200 aasta jooksul ulatuvad palmipuud 10 meetri kõrguseks. Need, mis venisid 30 meetrini, on "natuke vanemad" - need on umbes 8 sajandit vanad. Täiskasvanud palmidel on kuni 70 pähklit, kuid need ei valmi korraga, vaid järk-järgult. Nagu öeldakse, langeb Seišellide palmipuu küps pähkel öösel maha, murdes ise puu küljest lahti. Kuid palmiistandusi valvavad valvurid kannavad päeval kiivreid. Kuigi selline ettevaatusabinõu neid tõenäoliselt ei päästa. Seišellide pähklil, mille foto on siin postitatud, ei ole võimsaid mõõtmeid, mida üksikud isendid saavutavad. Kuni 25 kg - need on hiiglased, seemnete meistrid!
Mis on sees?
Väga kõva ja paks. Lootesisese viljaliha koostis on 85% rasva, valke - 5%, süsivesikuid - 7%. Energeetiline toiteväärtus - 345 kcal 100 grammi kohta. Seišellide pähklit ei saa väga kiita selle maitse eest: kergelt magus. Lisaks omandab sisemine sisu väga kiiresti elevandiluu kõvaduse ja sama värvi. Kuid siin võib tekkida lahkarvamusi – maitsele ja värvile pole ikka veel kaaslasi. Kui juhtute külastama Seišelli, proovige pulbikokteili, see on restoranides pakutav peen jook.
antiikaja legendid
Seišellide pähkel oli keskajal meeletult kõrgelt hinnatud. Neil päevil, mil kuningliku pähkliga (teise nimega merikookospähkel - coco de mer, topeltkookospähkel, armupähkel, Maldiivide pähkel) esimest korda tutvuti, andsid inimesed sellele maagilised omadused - tuua omanikule tervist, rikkust, armastust: sõna - õnn.
Kuni Seišellide asustamiseni prantslaste poolt ja see juhtus 18. sajandil, ei teadnud keegi, kus merekookospähkel kasvab. Pähklid naelutasid ja eeldasid seetõttu, et nad valmivad meresügavuses. Teises piirkonnas pähklist midagi kasvatada ei saanud. Ookeani sügavustes rännates (värsked puuviljad on mereveest raskemad ja saavad sügavuses liikuda vaid hoovuste mõjul) mädanes südamik, pähkel muutus heledaks ja hõljus pinnale, jõudes merevee rannikule. Maldiivid, seejärel kuni Need olid üksikjuhtumid. Säilinud kest oli võrdne kulla mahuga. Mutter vahetati kaalu järgi metalli vastu või täideti õõnsus müntide ja ehetega. On selge, et selliseid operatsioone said endale lubada vaid maailma valitsejad. Tavalistel inimestel, kes julgesid pähklit peita, raiuti halastamatult käed - esimest korda ja järgmise süüteo eest võeti neilt elu.
loodus teeb nalja
Palmipuul koorega valmiv Seišellide pähkel meenutab südant. Küpsed viljad kukuvad maapinnale, kest puruneb peale ja eemaldatakse. Pähkel muutub tundmatuseni – südame asemel ilmub naise keha alumine osa. Selgub, et koorega Seišellide pähkel on kõige erootilisema välimusega. Ärge jääge mänguliste vihjete ja isaspuudega maha - vaadake fotot. Seišellid on rõõmsad inimesed. Siin, WC-pottidel, näete siluettide (levinud tähiste) asemel pilte Seišellide palmipuu pähklist ja nuiast. On selge: sina lähed sinna ja mina - siia.
Reaalsus
Ja nüüd on Seišellide pähkel väga kallis nauding, alates 150 eurost väikese eksemplari eest. Seda võib saartelt välja viia ainult loal. Iga palmipuu on registreeritud ja sellel - iga pähkel on nummerdatud, sellel on pass. Praslini saarel on Seišellide palmipuude istandused, millelt koristatakse aastas kuni 4 tuhat tükki küpseid pähkleid.
Ime tegemine
Meistrite käte ja püüdlustega saate osta Seišelli pähklil põhineva ime. Eksklusiivse karbi foto on selle kinnituseks. Kohalikud hindavad väga looduse kingitusi. Nad annavad igale kestatükile teise elu, tehes sellest kasulikke asju – suveniire, tasse, kaunistusi. On suurepärane, kui selline pähkel on korteris lihtsalt nähtaval. Milliseid meeldivaid mälestusi maisest paradiisist, mille ajutiseks külaliseks mul vedas, äratab see oma kohalolekuga! Võimalik, et ta omandas talismani maagilised omadused, küpsedes ekvatoriaalpäikese all.