Mis on halal munad. Halal munad – reklaamitrikk või tõeline õigustus? Mis on Halal-munade eripära
Uudised moslemivabariikidest
19.05.2016Kui ostja esimest korda Venemaa turul terminit "halal" kohtas, viitas ta eranditult lihatoodetele. Põhimõtteliselt oli see kana, veiseliha ja lihatooted. Aja jooksul on see nimekiri täienenud. Nüüd hakati kaubamärgi "halal" all tootma kondiitri- ja pagaritooteid, mõningaid piimhappetooteid, erinevaid jooke. Muuhulgas on viimasel ajal juba ilmunud halal-munad. Kui maiustuste ja kookidega on tarbijale olukord enam-vähem selge, siis milline on munade halal olemus? Tekib loomulik küsimus, kas see tähendab, et ülejäänud munadest saab "haram"? Mis vahe on halal-munal tavalisest?
Tänapäeval seisame silmitsi erinevate toiduainetega, mille hulka kuuluvad toidulisandid, lõhna- ja maitseained, värvained, säilitusained. Koostises deklareerimata koostisainetest pole vaja rääkida. Neid kõiki on vaja selleks, et mitte tõsta toodete kasulikkust ja toiteväärtust ning kindlasti mitte parandada inimeste tervist. Neid kasutatakse säilivusaja pikendamiseks, maitse parandamiseks ja välimuse parandamiseks. Uuringud on kinnitanud, et mitmed sellised ained kujutavad pideval kasutamisel tõsist ohtu tervisele, mürgised inimkehale. Samuti pole teada, kuidas need võivad tulevikus tervist mõjutada.
Selgub, et selliseid tooteid ei tohiks kasutada. Lõppude lõpuks on Halali üks peamisi põhimõtteid ja kriteeriume mitte kahjustada. Seetõttu hõlmab Halal standard arusaamist toodete keskkonnasõbralikkusest. Mõiste "halal" tähendab seega, et toode on looduslik, ilma kahjulike lisanditeta.
Mida me saame munade kohta öelda? See on valmistoode, millele ei saa midagi segada ja koostist muuta. Kuid munade kvaliteet sõltub kanade pidamise ja toitumise kvaliteedist. Näiteks Ühendkuningriigis jagatakse mahepõllumajanduslike munade tootmine kategooriatesse sõltuvalt linnu kasvatamise tingimustest:
3 kategooria - puuris;
2 kategooria - angaaris;
1. kategooria – vabakõndimine;
0. kategooria - vabapidamisel + mahetoit (kõige kallim muna).
Venemaal on tavaks märgistada mune kaalu järgi. Et aga muna oleks suurem ja munakollane heledam, toidetakse kanu erinevate preparaatidega. See muidugi ei takista muna halal olemist, sest põhimõtteliselt on see lubatud toode. Kuid Halal-süsteem, mida järgib Tatarstani Vabariigi Vaimse Moslemite Nõukogu Halal Standardikomitee, näeb ette toote kvaliteedi ja maksimaalse loomulikkuse säilitamise põhimõtte. Seetõttu hakkasid mõned tootjad oma tooteid keskkonnasõbralikuks ja tervislikuks nimetama mune halal kaubamärgi all sertifitseerima.
Tatarstanis toodab Tatarstani Vabariigi Vaimse Vaimse Nõukogu Halal Standardikomitee märgi all mune PVC Ak Barsi LLC Laishevsky filiaal. Läbiviidud kontroll ja tootmiskontroll tagavad kanade söötmise kvaliteetse ja tervisliku toiduga, välistatud on hormoonlisandid.
Venemaal puuduvad öko(bio)toodete jaoks välja töötatud ja registreeritud standardid, samuti puuduvad vastavad kontrolliasutused. Kuid meie riigis on alternatiivne võimalus - see on Halal standard, mis oma olemuselt ei ole mitte ainult rituaalselt puhta ja lubatud toidu sünonüüm, vaid on seotud ka loomuliku ja tervisliku toitumise kontseptsiooniga.
Pidage meeles, et kõik munad on legaalsed, kuid mitte kõik neist on halal. Valige kvaliteetsed tooted!
Alina Khakimzyanova, Halali standardikomitee, CRO DUM RT
______________________
Muslim-info.com toimetajatelt:
Nad üritavad meid, moslemeid, petta sellega, et väidetavalt - "halal munad sõltuvad kanade söötmisest". Mitte midagi sellist! Igast söötmisest ei muutu munad haramiks. Kanad sealiha reeglina ei söö ja isegi ei peksa. Isegi kui nad nokiksid meie, moslemite, vihatud sigu, ei muudaks see nende mune haramiks.
Sööme halal lamba- ja veiseliha. Kust me teame, millega neid lambaid ja lehmi söödeti.... Kuid sellegipoolest omandab nende loomade liha halali staatuse, mõningatest sätetest: Kõigevägevama nime mainimine ja tapmisel veel mõningate reeglite järgimine.
Ja siin ei pea "halal" standardiseerijad püüdma moslemeid petta, vaid nad peavad ausalt tunnistama oma ärihuvi ja seda, et kõik munad on alati olnud ja on - HALAL!
Ja see, et sülemune toidetakse igasuguste GMOdega jne. jne, see on teine küsimus. Jällegi, söötmine mõjutab ainult kana keha ja munade maitseomadusi, kuid ei eemalda kanamune halal staatusest.
"Oh teie, kes usute! Sööge head toitu, mille oleme teile andnud, ja tänage Jumalat, kui te Teda kummardate. (2/172)
"Oo inimesed! Sööge siin maa peal seda, mis on lubatud ja puhas, ja ärge järgige Saatana jälgedes, sest ta on teie jaoks selge vaenlane. Tõesti, ta käsib teile ainult kurjust ja jälkust ning õpetab teid Jumala vastu püstitama seda, mida te ei tea." (2/168.169)
"Inimeste seas on neid, kes võrdsustavad [ebajumalaid] Allahiga ja armastavad neid täpselt nii, nagu nad armastavad Jumalat. Kuid Allahit armastavad rohkem need, kes usuvad. Oh, et õelad teaksid – ja nad teaksid seda siis, kui neid kohtupäeval tabab karistus –, et võim kuulub ainult Allahile, et Jumal on karmi karistusega. (2/165)
"Tõesti, taeva ja maa loomisel, öö ja päeva muutumisel, laeva loomisel, mis sõidab merel inimestele kasulike asjadega, vihmaga, mida Jumal pani valama taevas ja seejärel taaselustas [niiskuse] oma kuiva maa ja asutas sellele igasuguseid loomi, tuulte muutumises, pilvedes, kuulekad [Allahi tahtele] taeva ja maa vahel - see kõik on märgid intelligentsetele inimestele . (2/164)
"Esitage salat, jagage zakatit - ja hea, mida teete ette, hankige Allahilt. Tõepoolest, Jumal näeb teie tegusid." (2/110)
"... Ärge olge uskmatu ..." (2/104)
"... Hoidke kinni sellest, mis Me teile oleme andnud, ja kuulake!..." (2/93)
"..."Uskuge sellesse, mida Jumal alla saatis..." (2/91)
"... Ärge valage üksteise verd ilma õiguseta ja ärge ajage üksteist nende eluruumidest välja! .." (2/84)
"...Teie Jumal-Jumal on üks, peale Tema pole jumalust, halastav, halastav." (2/163)
“... Ärge kummardage kedagi peale Allahi, kohtlege väärikalt oma vanemaid, samuti sugulasi, orbusid ja vaeseid. Rääkige inimestele meeldivaid asju, palvetage, levitage päikeseloojangut ... "(2/83)
"...Järgige seda, mida Jumal on saatnud..." (2/170)
"... Hoidke kinni sellest, mis teile on antud, pidage meeles, mis on kingitud, ja siis ehk muutute jumalakartlikuks ..." (2/63)
"... Sööge seda, mida Jumal on teile pärandiks andnud, ja ärge looge maa peale kurjust ..." (2/60)
"...Hüüdke: "[Anna meile andeks meie] patud..." (2/58)
"...Maitse õnnistustest, mille oleme teile pärandiks andnud ..." (2/57)
„Kas te hakkate tõesti kutsuma inimesi voorustele, unustades oma [teod], sest te [ise] teate, kuidas Pühakirja lugeda? Kas sa ei taha mõelda? Otsige abi Allahile ja palverituaalile toetumisel. Tõesti, salat (palve) on raske koorem [kõigile], välja arvatud alandlikele…” (2/44,45)
"Ära aja tõde segamini valedega, ära varja tõde, kui sa seda tead. Tee salatit, kingi päikeseloojangut ja põlvita koos nendega, kes kummardavad. (2/42,43)
„Pidage meeles teenet, mida olen teile näidanud. Olge ustav lepingule, mille [te] mulle andsite, ja mina jään truuks lepingule, mille olen teile andnud. Ja karda ainult mind. Uskuge sellesse, mida ma saatsin, et kinnitada, mis teil on, ja ärge kiirustage seda enne kedagi teist tagasi lükkama. Ärge müüge Minu märke tühise hinna eest ja kartke ainult Mind." (2/40,41)
…"Karda põrgutuld, milles põlevad inimesed ja kivid ning mis on ette valmistatud uskmatute jaoks. Rõõmustage (O Muhammed) neid, kes usuvad ja teevad häid tegusid, sest nad on ette valmistatud Eedeni aedadeks, kus voolavad ojad." (2/24.25)
„[Kummardage Issandat], kes tegi maa sinu voodiks ja taeva varjupaigaks, kes saatis taevast alla vihmavee ja tõi maa peale vilja sinu ülalpidamiseks. Ärge võrdsustage [ebajumalaid] Allahiga, sest te teate, [et nad ei ole võrdsed].” (2/22)
"... (Oo inimesed!) Parandage meelt Looja ees..." (2/54)
"Oo inimesed! Kummardage oma Issandat, kes teid lõi, ja neid, kes elasid enne teid, ja siis saate jumalakartlikuks." (21.02)
"Uskuge, nii nagu [teised] inimesed uskusid" ... .. (2/13)
... "Ära loo kurjust maa peal!" ... .. (2/11)
„Meie Issand! Tõesti, me oleme uskunud. Nii et anna meile andeks meie patud ja päästa meid põrgutule piinadest, "kes olete kannatlikud, tõesed, alandlikud, kulutavad almust ja palute koidikul [Allahilt] andestust." (3/16,17)
„Meie Issand! Sa võtad kõik asjad omaks armu ja teadmistega. Andesta neile, kes on meelt parandanud ja Su teele asunud, ning kaitse neid põrgu karistuse eest. Meie Issand! Sisestage nad paradiisiaedadesse, mille olete neile lubanud, ja ka õigetele nende isade, abikaasade ja järglaste seast. Tõesti, sina oled suur, tark. Kaitske neid ebaõnne eest ja neid, keda te sel päeval raskuste eest kaitssite, halasta. See on suur õnn." (40/7-9)
"Jumal! Andke andeks mulle ja mu vanematele ja neile, kes tulid minu majja usklikena, samuti usklikele meestele ja naistele. Patuste jaoks suurendage ainult surma! (71/28)
"Jumal! Tõesti, mind on rünnatud ja sina oled halastajatest halastavaim. (21/83)
"Jumal! Kaasake mind ja mõned minu järglased palvetajate hulka. Meie Issand! Kuula mu palvet. Meie Issand! Andke mulle andeks, mu vanemad ja usklikud arvestuspäeval." (14/40.41)
„Meie Issand! Tõesti, te teate nii seda, mida me varjame, kui ka seda, mida me avalikult teeme. Allahi eest pole midagi varjatud, ei maa peal ega taevas. (14/38)
„Meie Issand! Elasin osa oma järglastest orgu, kus teravili ei kasva, Sinu reserveeritud templi lähedusse. Meie Issand! Las nad palvetavad. Kallutage inimeste südamed nende poole, andke neile vilju, ehk nad tänavad [Teid]." (14/37)
"Oh mu jumal! Andke mu linnale turvalisus ja hoidke mind ja mu poegi ebajumalaid kummardamast. Jumal küll! Tõepoolest, need viisid paljud inimesed eksiteele. See, kes järgneb mulle [mu järeltulijatest], on minu [usu läbi] ja kui keegi mulle ei kuuletu, siis sa oled andestav, halastav.” (14/35,36)
„Meie Issand! Oleme iseennast karistanud ja kui Sa meile ei andesta ega halasta, oleme kindlasti kahju kannatanute hulgas. (23.07)
„Meie Issand! Anna meile, mida sa sõnumitoojate suu läbi lubasid, ja ära häbista meid ülestõusmispäeval. Sa ei murra lubadusi.” (3/194)
„Meie Issand! Kes iganes sa põrgutule alla viid, jääb häbisse. Ja õelatel pole eestkostjaid! Meie Issand! Kuulsime kuulutajat, kes kutsus usule sõnadega: "Uskuge oma Issandasse," ja me uskusime. Anna meile andeks meie patud ja anna meile andeks meie patud ja anna meile puhkust [koos] vagatega2. (3 / 192-193)
"Tõepoolest, taeva ja maa loomisel, päeva ja öö muutumisel on tõelisi märke neile, kellel on mõistmine, kes mäletavad Jumalat seistes ja istudes ja [lamades] külili ja mõtisklevad taeva ja maa loomine [ja öelge]: "Meie Issand "Sa ei teinud seda kõike asjata. Austatud oled Sina! Kaitske meid tulepiinade eest. "(3 / 190-191)
„Meie Issand! Pärast seda, kui oled suunanud meie südamed sirgele teele, ära suuna neid [sellelt] kõrvale. Anna meile sinult armu, sest sina oled tõesti kinkija. (3/8)
„Meie Issand! Ärge karistage meid, kui oleme unustanud või teinud vea. Meie Issand! Ärge pange meile seda koormat, mille panite eelmistele põlvkondadele. Meie Issand! Ärge pange meile seda, mida me teha ei saa. Halasta, anna meile andeks ja halasta, Sina oled meie suverään. Nii et aidake meid uskmatute inimeste vastu." (2/286)
„Meie Issand! Kingi meile headust siin ja teispoolsuses ning päästa meid tulepiinast. (2/201)
„Meie Issand! Saada meie järglastele nende seast käskjalg, kes teataks neile Sinu tunnustähtedest, õpetab neile Pühakirja ja [jumalikku] tarkust ning puhastab nad [räpasest], sest sa oled suur ja tark.” (2/129)
„Meie Issand! Pange meid alistuma teile ja meie järglastest kogukonnaks, mis teile alistus, ja näidake meile jumalateenistuse riitusi. Võta meie meeleparandus vastu, sest sa oled tõesti andestav ja halastav. (2/128)
„Meie Issand! Võtke meilt vastu [õiged teod ja palved], sest sina, tõesti, kuulete ja tead." (2/127)
... "Jumal! Tehke see riik turvaliseks ja andke vilja neile selle elanikele, kes usuvad Jumalasse ja kohtupäeva. (2/126)
Kui ostja esimest korda Venemaa turul terminit "halal" kohtas, viitas ta eranditult lihatoodetele. Põhimõtteliselt oli see kana, veiseliha ja lihatooted. Aja jooksul on see nimekiri täienenud. Nüüd hakati kaubamärgi "halal" all tootma kondiitri- ja pagaritooteid, mõningaid piimhappetooteid, erinevaid jooke. Muuhulgas on viimasel ajal juba ilmunud halal-munad. Kui maiustuste ja kookidega on tarbijale olukord enam-vähem selge, siis milline on munade halal olemus? Tekib loomulik küsimus, kas see tähendab, et ülejäänud munadest saab "haram"? Mis vahe on halal-munal tavalisest?
Tänapäeval seisame silmitsi erinevate toiduainetega, mille hulka kuuluvad toidulisandid, lõhna- ja maitseained, värvained, säilitusained. Koostises deklareerimata koostisainetest pole vaja rääkida. Neid kõiki on vaja selleks, et mitte tõsta toodete kasulikkust ja toiteväärtust ning kindlasti mitte parandada inimeste tervist. Neid kasutatakse säilivusaja pikendamiseks, maitse parandamiseks ja välimuse parandamiseks. Uuringud on kinnitanud, et mitmed sellised ained kujutavad pideval kasutamisel tõsist ohtu tervisele, mürgised inimkehale. Samuti pole teada, kuidas need võivad tulevikus tervist mõjutada.
Selgub, et selliseid tooteid ei tohiks kasutada. Lõppude lõpuks on Halali üks peamisi põhimõtteid ja kriteeriume mitte kahjustada. Seetõttu hõlmab Halal standard arusaamist toodete keskkonnasõbralikkusest. Mõiste "halal" tähendab seega, et toode on looduslik, ilma kahjulike lisanditeta.
Mida me saame munade kohta öelda? See on valmistoode, millele ei saa midagi segada ja koostist muuta. Kuid munade kvaliteet sõltub kanade pidamise ja toitumise kvaliteedist. Näiteks Ühendkuningriigis jagatakse mahepõllumajanduslike munade tootmine kategooriatesse sõltuvalt linnu kasvatamise tingimustest:
- 3. kategooria - puuris;
- 2 kategooria - angaaris;
- 1. kategooria - tasuta kõndimine;
- 0. kategooria - vabapidamisel + mahetoit (kõige kallim muna).
Venemaal on tavaks märgistada mune kaalu järgi. Et aga muna oleks suurem ja munakollane heledam, toidetakse kanu erinevate preparaatidega. See muidugi ei takista muna halal olemist, sest põhimõtteliselt on see lubatud toode. Kuid Halal-süsteem, mida järgib Tatarstani Vabariigi Vaimse Moslemite Nõukogu Halal Standardikomitee, näeb ette toote kvaliteedi ja maksimaalse loomulikkuse säilitamise põhimõtte. Seetõttu hakkasid mõned tootjad oma tooteid keskkonnasõbralikuks ja tervislikuks nimetama mune halal kaubamärgi all sertifitseerima.
Tatarstanis toodab Tatarstani Vabariigi Vaimse Vaimse Nõukogu Halal Standardikomitee märgi all mune PVC Ak Barsi LLC Laishevsky filiaal. Läbiviidud kontroll ja tootmiskontroll tagavad kanade söötmise kvaliteetse ja tervisliku toiduga, välistatud on hormoonlisandid.
Venemaal puuduvad öko(bio)toodete jaoks välja töötatud ja registreeritud standardid, samuti puuduvad vastavad kontrolliasutused. Kuid meie riigis on alternatiivne võimalus - see on Halal standard, mis ei ole sisuliselt mitte ainult rituaalselt puhta ja lubatud toidu sünonüüm, vaid on seotud ka loomuliku ja tervisliku toitumise kontseptsiooniga.
Pidage meeles, et kõik munad on lubatud, kuid mitte kõik neist on halal.. Valige kvaliteetsed tooted!
Alina Khakimzyanova, Halali standardikomitee, CRO DUM RT
Mida te sellest arvate? Jäta oma kommentaar.
4. oktoober 2015 kell 13:11
Üha enam leiab suurte toidupoodide riiulitelt usklikele mõeldud spetsiaalseid tooteid. Kanamune leidub ka "Halal" märgistusega toiduainete hulgas. Küsimus: kuidas aru saada, kas see on tühi turundustrikk või on Halal munad tõesti erilised? Eksperdid on välja selgitanud peamised kriteeriumid, mille alusel saab mune Halal standardite kohaselt sertifitseerida.
Moslemite nõuetele vastavate orgaaniliste munade tootmine hõlmab:
- Looduslik tasakaalustatud toit ilma geneetiliselt muundatud ravimite lisamiseta kehakaalu suurendamiseks. Munakanade põhitoit ei sisalda toiduainetööstuse jäätmeid, hormoone ja antibiootikume, mis kahjustavad lindude organismi.
- Linnufarmides on rangelt keelatud anda kanadele aegunud, mädanenud või vana toksiine eraldavat toitu. Ebakvaliteetne toit võib ebasoodsalt mõjutada muna struktuuri, vere moodustumist munakollases ja lühendada müügil oleva toiduaine säilivusaega.
- Samuti on keelatud liha-kondijahu, mis on valmistatud surnud loomade luudest ja kalajäätmetest. On märgatud, et tooted, mille ettevõtted säästsid sööda pealt, eristuvad ebameeldiva lõhna ja halva kvaliteediga.
- Sünteetiliste värvainete puudumine munakanade toidus, mis kahjustab munade maitset ja lõhna, avaldab positiivset mõju linnu immuunsusele. Kanade ja munakanade normaalseks arenguks vajalikud suured kaltsiumiannused saadakse keskkonnasõbralikust söödast – sojast, odrast ja nisust. Täiendavate lisanditena toidus lisage: lutsern, ristikjahu, vitamiinid, aminohapped ja orgaanilised mineraalid.
- Kanamuna maitse ja kollasus ei kujune mitte kunstlike ja keelatud komponentide tõttu, vaid läbi sama ristikujahu, ristiku, lutserni ja maisi – kanade igapäevases toidus optimaalseks eluks ja munade normaalseks moodustumiseks olulised toitained.
- Ristikujahu, orgaaniline seleen ja lutsern (antioksüdantidega rikastatud) sisalduvad linnuliha dieedis, et maksimeerida Halal-munade säilivusaega ja kvaliteeti. Mille tarbimine omakorda aitab parandada inimorganismi antioksüdantide tasakaalu ja kaitsta seda vabade radikaalide kahjuliku mõju eest.
- Seleenipuudus (inimorganismi peamine antioksüdant) kimbutab kõige sagedamini rasedaid, sünnitusel olevaid naisi, suitsetajaid, pensionäre ja toortaimetoitlasi.
- Halal-sertifikaadiga tehased on plastikust säilituspakenditest täielikult loobunud, eelistades papist, milles munad pakitakse automatiseeritud masinate abil rakkudesse.
Sellise munade loodusliku elemendi nagu seleen kasulikud omadused:
- Üks kanamuna sisaldab 30 mikrogrammi seleeni. Inimese päevane vajadus on umbes 30-100 mikrogrammi seda keemilist elementi. Organism, kes ei saa piisavalt seleeni, on vastuvõtlikum erinevatele haigustele, sealhulgas vähile.
- Seleenimunadel on oluline roll võitluses aeglaselt progresseeruvate krooniliste neuroloogiliste ja neurodegeneratiivsete haiguste vastu.
- Seleen on hädavajalik meeste seksuaalseks aktiivsuseks ja suguelundite kaitsmiseks erinevate haiguste eest.
- Aine puudus naistel on raseduse katkemise, kiire vananemise ja sagedaste põletikuliste haiguste üks põhjusi.
- Antioksüdandina toimides vähendab seleen südamekudedele kahjulikku mõju avaldavate toksiinide toimet. Kasulik hüpertensiivsetele patsientidele.
- Kaitseb nahka suvel ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest.
- Seleenirikkad munad kaitsevad inimorganismi kahjulike ainete (sh raskmetallide) eest ning kaitsevad mõningate salakavalate vaevuste eest (psoriaas, artriit, bronhiaalastma, koliit jne).
- Toetage kilpnäärme ja kõhunäärme nõuetekohast toimimist.
- Seleen kaitseb immuunsust kahjulike kromosoomide eest rakkudes, osaleb valkude sünteesis ja arendab sisekudede elastsust.
Selgeks saab, et seleenirikkad munad on meie heaolu jaoks üliolulised. Inimene, kes oma tervist hoolikalt jälgib, peab meeles pidama, et seleenipuudus toob kaasa küünte haprad, kroonilise väsimuse, närvisüsteemi häired, libiido nõrkuse, juuste ja hammaste väljalangemise.