Horneado dietético a partir de salvado de avena. Recetas sencillas con salvado. Cómo tomar salvado de avena para adelgazar

El salvado de avena es un producto único y una completa fuente de fibra para nuestro organismo. El salvado es útil para comer con colesterol alto y metabolismo deficiente, mejoran la motilidad intestinal, eliminan toxinas dañinas y aceleran el proceso de pérdida de peso.

Por eso, nutricionistas de todo el mundo recomiendan incluir salvado de avena en tu dieta diaria. Aunque el salvado no puede presumir de un sabor excelente, se pueden preparar muchos platos deliciosos a base de ellos, incluidos los postres. Por ejemplo, las galletas de salvado de avena, que serán amadas no solo por los adultos, sino también por los niños.

Comida dietetica

Una nutrición adecuada o dietética es la clave para una figura esbelta y un excelente bienestar. Con una nutrición adecuada, puede y debe comer una variedad de alimentos. Lo principal es aprender a cocinarlo correctamente, reemplazando todos los ingredientes dañinos.

Por ejemplo, en lugar de carne de cerdo, es mejor usar pollo, en lugar de un pan largo: pan integral o pan crujiente, y los jugos de la tienda deben preferirse verdes.

El método de preparación también juega un papel importante: con una nutrición adecuada, se deben abandonar los alimentos fritos. Los productos se pueden hervir, guisar, hornear o cocinar en una sartén sin aceite.

Aquellos que dominan las reglas de la nutrición dietética saben que se puede perder peso de manera efectiva y comer deliciosamente al mismo tiempo. Incluso . En cualquier receta, puede reemplazar la harina de trigo con trigo sarraceno o centeno, el azúcar con stevia, la leche condensada con crema de proteínas casera, el glaseado de chocolate con glaseado de cacao sin grasa.

deliciosas recetas

Uno solo tiene que conectar la imaginación, y cualquier pastel alto en calorías se convertirá en una delicia saludable. Aquellos que quieran diversificar su dieta con los postres adecuados deben probar las galletas dietéticas hechas con salvado de avena molido, que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

con cerezas secas

Las galletas preparadas de acuerdo con esta receta son tiernas y fragantes. En lugar de cerezas, puede elegir otras bayas secas, frutas secas o frutas confitadas.

Productos requeridos:

• salvado de avena - 100 g;
• Hércules - 400 g;
• kéfir - 200 ml;
• cerezas secas - 100 g;
• huevo - 1 pieza;
• edulcorante al gusto.

¡Importante! Las bayas frescas no son adecuadas para hacer un postre de avena, ya que liberan jugo durante la cocción y las galletas se mojan.

Cómo cocinar:

1. Mezclar hercules con salvado, edulcorante y cerezas.
2. Batir el huevo con kéfir, verter en el hércules y mezclar.
3. Deja reposar la masa durante una hora.
4. Prepara una bandeja para hornear. Fórralo con papel pergamino.
5. Forme bolitas con las galletas, extiéndalas a una distancia de 2-3 cm entre sí. Hornear durante 15-20 minutos a 180C.
6. Espolvorea las galletas enfriadas con canela o semillas de sésamo.

con plátano

Las galletas de avena con la adición de un plátano son dulces y tiernas. ¡El postre perfecto para una cena familiar!

Ingredientes requeridos:

• hércules - 1⁄2 st.;
• salvado de avena - 1⁄4 cucharada;
• plátano - 1 pieza;
• agua - 1⁄4 st.;
• azúcar al gusto.

¡Peculiaridad! En lugar de un edulcorante, puede agregar 1 cucharada a la masa. miel, derretida al baño maría.

Cómo cocinar:

1. Moler el plátano en una licuadora hasta hacer puré.
2. Añádele el resto de los ingredientes.
3. Dejar reposar la masa durante una hora en un lugar fresco. Durante este tiempo, el hércules se hinchará.
4. Precaliente el horno, coloque papel para hornear en una bandeja para hornear.
5. Arregle las galletas en forma para que no se toquen entre sí.
6. Hornear durante un cuarto de hora a 180C.
7. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen.

Cuajada

La combinación de proteína de requesón y carbohidratos de avena hace de este postre el refrigerio perfecto incluso para los atletas. Las galletas saturan perfectamente y reducen los antojos de dulces dañinos.

Ingredientes requeridos:

• salvado de avena - 1⁄4 cucharada;
• hércules - 1⁄2 st.;
• requesón suave 0% - 200 g;
• huevo (proteína) - 2 piezas;
• vainilla y sahzam al gusto;
• almidón de maíz - 40 g.

Cómo cocinar:

1. Separar las claras de las yemas. Reserva las yemas (no las necesitarás) y bate las claras.
2. Vierta almidón, salvado y hercules a las proteínas batidas. Mezclar bien.
3. Agregue el requesón, el azúcar y la vainilla. Amasar.
4. Dejar reposar la masa durante una hora en un lugar fresco.
5. Precaliente el horno y forre una bandeja para hornear con papel.
6. Vierta la masa en una bandeja para hornear, dejando 3-4 cm entre las galletas.
7. Cocine en el horno durante 20-25 minutos a 180C. Es importante no cocinar demasiado las galletas para que no se sequen.

jengibre

¡Estas galletas dietéticas no solo son deliciosas, sino también muy fragantes! El jengibre acelera el proceso de dividir las grasas, por lo que para aquellos que están en proceso de perder peso, ¡esta delicia solo beneficiará!

Ingredientes requeridos:

• huevos - 2 piezas;
• salvado de avena - 3 cucharadas. con un tobogán;
• jengibre seco - 1 cucharada;
• yogur natural 0% - 0,5 cucharadas;
• vainilla, sakhzam al gusto;
• Levadura en polvo.

Dependiendo de las preferencias, puede agregar canela, cardamomo o sus frutas confitadas favoritas a la masa.

Cómo cocinar:

1. Separar las claras de huevo de las yemas. Deja las yemas a un lado ya que no las necesitarás. Batir las claras de huevo con vainilla, yogur y sahzam.
2. Moler el salvado en harina con una licuadora o molinillo de café. Agregue jengibre seco y polvo de hornear. Vierta la mezcla sobre las claras de huevo batidas.
3. Amasar la masa y ponerla en el refrigerador por media hora.
4. Precalentar el horno a 180C, forrar una placa de horno con papel.
5. Forme galletas, colóquelas en una bandeja para hornear y póngalas en el horno durante 15-20 minutos.

con pasas

¡Estas galletas son bastante duras, pero sabrosas y crujientes!

Ingredientes requeridos:

• avena - 200 g;
• salvado de avena - 200 g;
• huevo (proteína) - 1 pieza;
• avena: cuánta masa tomará;
• miel - 1 cucharada;
• pasas - un puñado;
• aceite de oliva - 1 cucharada.

Cómo cocinar:

1. Mezcle salvado de avena con pasas, cereal y clara de huevo.
2. Derrita la miel hasta que esté líquida y mezcle con el aceite de oliva. Verter en el salvado.
3. Amasar la masa. Debe ser de plástico y no pegajoso. Si la masa se te pega a las manos, agrega avena hasta obtener la consistencia deseada.
4. Precalentar el horno a 180C.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas en forma para que no se toquen entre sí. Hornear 20 minutos. Ponga las galletas terminadas en un plato y deje enfriar.

¡Importante! No hagas las galletas demasiado grandes. Es mejor colocarlo en forma de pequeños pasteles para que se hornee de manera uniforme tanto por fuera como por dentro.

con una manzana

¡Las galletas deliciosas y fragantes con una manzana atraerán incluso a los niños! ¡Asegúrate de diversificar tu dieta con este tratamiento dietético!

Ingredientes requeridos:

• hércules - 1⁄2 st.;
• salvado de avena - 1⁄4 cucharada;
• agua - 80 ml;
• manzana mediana - 1 pieza;
• vainilla, canela y azúcar al gusto.

Para la repostería dietética, se utiliza vainilla y no azúcar de vainilla.

Cómo cocinar:

1. Mezcle hércules con salvado y agregue agua. Déjalo reposar durante 30 minutos.
2. Lava la manzana, quítale la piel y las semillas. Rallar en un rallador grueso. Añadir a Hércules. Amasar la masa.
3. Agregue sahzam, canela y vainilla. Mezcla.
4. Precaliente el horno y prepare una bandeja para hornear forrándola con pergamino.
5. Forme galletas pequeñas, coloque en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos a 180C.
6. El postre está listo, queda enfriar y lo puedes servir en la mesa.

Video útil: según Dukan

Una dieta popular permite el uso de salvado, incluso para la preparación de postres.

Conclusión

Las galletas de avena con avena son una merienda saludable para todos los miembros de la familia. El proceso de cocción no lleva mucho tiempo y no requiere mucho esfuerzo. Incluso un cocinero novato puede preparar este postre dietético. Dependiendo de sus preferencias de sabor, puede modificar los postres y agregarles nuevos ingredientes saludables.

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La aparición de kilos de más en la pantalla de las básculas caseras no complacerá a nadie del sexo justo. Cada uno de nosotros quiere tener una figura hermosa y un cuerpo sano. Para ser siempre atractivos, intentamos diferentes formas de lograr formas ideales, inscríbete en fitness, comienza a morir de hambre. Pero la mayoría de las veces no vemos los resultados que queremos. La forma menos debilitante de lograr un efecto estable de perder peso es elegir la dieta adecuada para usted.

Estudios recientes realizados por nutricionistas muestran que la inclusión de platos a base de salvado de varios cereales en su dieta contribuye activamente a la pérdida de peso y también cura el cuerpo.

Salvado es un producto alimenticio especial que se obtiene de la cáscara dura de
granos, conservando el 90% de las valiosas propiedades del cereal.

Hay muchos menús especiales para solucionar el problema de la obesidad con diferentes tipos de salvado. Los más populares son el trigo, el centeno y la avena.

La composición y los beneficios del salvado de avena.

La fibra dietética de este producto está saturada de proteínas y grasas vegetales. Los compuestos proteicos sirven como fuente indispensable de aminoácidos y las grasas contienen principalmente ácidos grasos polisaturados. El salvado de avena es rico en carbohidratos saludables. La avena es rica en vitaminas y minerales valiosos para los humanos.

La vitamina A tiene la función de antioxidante, es buena para la vista, la piel, los huesos, es necesaria para fortalecer el sistema inmunológico y tiene muchas otras propiedades positivas.
Otros compuestos vitales que se encuentran en el salvado de avena son el betacaroteno,
vitaminas E, D, grupo B, PP, una variedad de minerales. Una sustancia especial beta-glucano controla
contenido de colesterol

El salvado de avena es un depósito de fibra. Sus fibras son el principal absorbente de nuestro organismo. Una vez en los intestinos, este tejido elimina toxinas y sustancias nocivas y promueve la absorción de oligoelementos beneficiosos. La fibra activa los intestinos, tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos, da una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Gracias a todas estas propiedades beneficiosas, el consumo regular de salvado ayuda eficazmente en la lucha contra la saciedad.

Cómo tomar salvado de avena para adelgazar

Lo más importante a la hora de elegir un menú de dieta para adelgazar a base de salvado de avena es no abusar de su cantidad. No puedes reemplazar todo lo que comes con avena. El salvado debe permanecer solo como un aditivo para los alimentos. Debido a su capacidad para llenarte rápidamente, este ingrediente adicional te hará comer menos, pero no violará la dosis diaria requerida de calorías y nutrientes.

Para tomar correctamente el salvado de avena para bajar de peso, necesita:

• acostumbrar el cuerpo al nuevo régimen gradualmente;
• no coma más de tres cucharadas del producto por día;
• beber de dos litros de agua durante el día;
• tomar descansos en la toma para evitar la diarrea;
• preste atención a la vida útil del salvado al comprar;
• almacenar el suplemento por no más de un año;

Primero debe preparar el salvado de avena sumergiéndolos durante unos minutos en agua hirviendo.
Después de que la mezcla haya aumentado significativamente en volumen, se agrega al plato principal.
Otra forma de usar el producto es comer gachas de salvado antes de las comidas con agua.
La avena molida blanda, un vaso de kéfir o un yogur bajo en grasa serán el desayuno bajo en calorías perfecto.

Recetas de salvado de avena para bajar de peso

La cáscara dura de los granos tiene un sabor neutro. Esta cualidad explica la abundancia de platos con este componente. Toda mujer que quiera perder peso puede crear fácilmente un sistema de nutrición aburrido y sabroso para ella.

Gachas de salvado de avena para el desayuno

Ingredientes:

• leche - 150 ml;
• salvado de avena - 3 cucharadas. l.;
• azúcar de vainilla - ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

Ponga el salvado en una cacerola y vierta la leche fría sobre ellos. Prende fuego al recipiente. Lleve el líquido a ebullición. Revuelva la masa a fuego lento durante varios minutos hasta que espese. Retire del fuego, agregue el azúcar de vainilla y revuelva nuevamente. La papilla está lista.

Tortas dietéticas para el almuerzo

Necesitaremos:

• salvado de avena - 2 cucharadas. l.;
• queso cottage bajo en grasa - 2 cucharadas. l.;
• clara de huevo - 2 piezas;
• almidón de maíz - 10 g;
• yogur - 50 g;
• miel - 1 cucharada yo

Metodo de cocinar:
Batir las claras de huevo con el yogur. Mezcle bien el líquido resultante con otros componentes en una mezcla homogénea. La masa no debe ser espesa para que se pueda verter en la sartén. Luego calentamos la sartén, engrasamos el fondo con una fina capa de aceite vegetal y freímos los pasteles de la masa. Si toma requesón seco, el resultado se parecerá a los pasteles de queso.

Cazuela baja en calorías para la cena

Necesitaremos:

• queso cottage suave bajo en grasa - 200 g;
• manzana 1 pieza;
• huevo 1 pieza;
• salvado de avena - 20 g;
• yogur - 1 cucharada l.;

Metodo de cocinar:

Moler el requesón y mezclar con salvado. Pelar la manzana y picar en un rallador grueso, agregar el huevo. Mezclar todo en una sola mezcla y colocar en una fuente para horno. Nivele la superficie y vierta uniformemente el yogur encima. Cocer la cazuela en el horno durante 25 minutos a 190 0.

La composición y los beneficios del salvado de centeno.

Un suplemento dietético igualmente popular entre aquellos que quieren perder peso es el salvado de centeno. La presencia de fibra dietética gruesa y la riqueza de componentes invaluables los convierte en un eficaz agente terapéutico y profiláctico y un ingrediente importante en recetas con un porcentaje reducido de calorías. La fibra de salvado de avena limpia los intestinos, alivia los problemas digestivos. Las vitaminas A, los grupos B y E, numerosos compuestos minerales valiosos saturan nuestro cuerpo, regulan los procesos metabólicos y tienen un efecto beneficioso sobre la salud en general. Los derivados del centeno son útiles por su contenido en un tipo especial de ácidos Omega, que tienen un efecto beneficioso sobre el crecimiento celular y retrasan el envejecimiento.

Cómo usar el salvado de centeno para bajar de peso

Es necesario tomar salvado de centeno como aporte de vitaminas a la dieta diaria.
Lo más importante que hay que entender es que este producto no puede convertirse en el elemento dominante del menú.
Para que una dieta de salvado sea beneficiosa y efectiva, es importante controlar el contenido calórico de lo que comemos. La cantidad total de calorías consumidas por las mujeres por día no debe exceder las 2000 kcal. Al mismo tiempo, es necesario llevar un estilo de vida activo, moverse mucho, dedicar al menos media hora al día a caminar.

Las principales reglas para tomar salvado de centeno son las siguientes:

• el producto debe ser de alta calidad, de farmacia;
• aumentar la dosis gradualmente a 3 cucharadas. yo en un día;
• no coma salvado seco;
• beba mucha agua todo el tiempo;
• dividir el suplemento nutricional en 3 tomas al día.

Recetas con salvado de centeno para adelgazar

Para perder peso, lo mejor es tomar salvado de centeno entre comidas, 15 minutos antes de las comidas. Primero debe remojar una porción de salvado en agua o kéfir y luego beber esta masa. Este método es efectivo, pero el salvado espeso no es muy apetecible. Con el tiempo, se vuelve difícil obligarse a tragarlo. En este caso, una alternativa sería una selección individual de platos con salvado de centeno en la composición de su menú.

Okroshka para la dieta de verano.

Necesitaremos:

• 300 gramos de kéfir;
• pepino fresco;
• remolachas hervidas - 1 pieza;
• dos huevos;
• 40 gramos de cebollas verdes;
• albahaca y hierbas al gusto;
• masa madre - 100 g;
• salvado de centeno - 40 g;

Cómo cocinar:

Cortar los huevos cocidos en rodajas. Picar las hojas de cebolla. Picar las remolachas y los pepinos en trozos medianos. Preparar una solución de agua y kéfir. A continuación, sumerja todas las verduras picadas y los cubitos de huevo en el líquido. Vierta el salvado en un recipiente, mezcle bien. Si lo desea, la okroshka se puede salar. Al final, ponga la masa madre en la sopa fría y espolvoree generosamente con hierbas.

Ensalada de remolacha de otoño

Necesitaremos:

• remolacha - 1 pieza;
• ciruelas al gusto;
• salvado de centeno - 2 cucharadas. l.;
• una cucharadita de vinagre de sidra de manzana.

Cómo cocinar:

Enjuague las ciruelas pasas y échelas en agua hirviendo durante una hora. Mientras tanto, hervir las remolachas. Ciruelas pasas refrigeradas cortadas en trozos pequeños. Enfriar las remolachas y rallar en un rallador grueso. Mezcla los ingredientes. Espolvorea la ensalada con salvado de centeno y añade una cucharada de vinagre y aceite. Es mejor dejar la ensalada en el refrigerador por lo menos una hora antes de comer para permitir que el cereal se empape con un poco de jugo de remolacha.

Guiso de verduras de invierno

Productos requeridos:

• 150 gramos de zanahorias frescas;
• cebolla - 2 piezas;
• berenjena - 1 pieza;
• pimienta fresca - 2 piezas (tal vez de alimentos enlatados);
• salsa de tomate - 50 g;
• ajo - 2 dientes;
• verduras al gusto;
• salvado de centeno - 2 cucharadas. l.;
• especias;
• aceite de oliva - 50 g.

Cómo cocinar:

Picar las verduras excepto las zanahorias. Rallarlo en un rallador grueso.
Machaca el ajo y mézclalo con hierbas y especias. Calentar una sartén con aceite de oliva. Agregue las verduras y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se doren. Luego vierta la salsa de tomate y sazone con sal y especias. Agregue el salvado, revuelva. Cocine a fuego lento durante cinco minutos adicionales. Al final, reduzca el fuego y agregue las verduras con ajo. Dejar el guiso en la plancha caliente durante 20 minutos para que se ablanden las fibras de centeno. El plato se puede servir en la mesa.

Kissel de primavera de salvado de centeno

Necesitaremos:

• una mezcla de granos integrales de diferentes cereales - 200 g;
• salvado de centeno - 2 cucharadas. l.;
• ralladura de una naranja;
• agua - 700 ml.

Metodo de cocinar:

Moler los granos en polvo en un molinillo de café. Mezcle el salvado, la ralladura y una mezcla de cereales. Vierta la masa en un recipiente para cocinar y vierta agua. Cocine, revolviendo a fuego lento, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Al final, la gelatina debe enfriarse e insistir durante al menos dos horas.

La composición y los beneficios del salvado de trigo.

La eficacia del uso de salvado de trigo con el fin de deshacerse de los kilos de más se explica, en primer lugar, por la abundancia de fibra en su composición (40%). Al igual que en otros tipos de salvado, estos tejidos alimentarios gruesos actúan como un filtro y eliminan los depósitos nocivos de nuestro cuerpo. La fibra impide la absorción del exceso de azúcares y del colesterol malo, alivia rápidamente el hambre y provoca sensación de saciedad.

El salvado de trigo contiene muchos elementos útiles. Entre las vitaminas predominan las vitaminas B. Juegan un papel importante en la hematopoyesis y los procesos metabólicos. Además, este producto de cereales es rico en minerales esenciales, ácidos grasos saludables, proteínas vegetales y carbohidratos. El uso adecuado del componente lo hará más delgado y tendrá un efecto beneficioso sobre la salud del cuerpo.

Cómo tomar salvado de trigo para adelgazar

De manera similar a los ejemplos con otros tipos de salvado, este producto debe usarse como una mezcla de vitaminas en la alimentación diaria. No sobrestimar la dosis diaria. La cantidad máxima es de 40 g por día. Para evitar la hinchazón, no se recomienda el salvado de trigo seco. Primero debe dejar que se ablanden en agua o kéfir, y luego complementarlos con platos principales o comerlos antes del comienzo de la comida. Es importante aumentar gradualmente la porción diaria de salvado y seguir la dieta.

Recetas de salvado de trigo para bajar de peso.

La infusión de salvado de trigo es un maravilloso tónico general. Para hacer esto, se vierten con agua hirviendo, después de una hora y media, la bebida se consume como té con miel. Tal infusión no sólo favorece la mejora de tus formas, sino que es indispensable en invierno y con resfriados.

Gachas dietéticas de trigo sarraceno

Necesitaremos:

• trigo sarraceno medio raro - 100 g;
• media cebolla;
• salvado de trigo - 30 g;
• aceite de colza - 1 cucharada;
• agua - 300 ml;
• una pizca de sal.

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla y freír hasta que esté dorada en aceite de colza. Agregue el salvado y mezcle con la sal. Coloque el trigo sarraceno en una cacerola, vierta agua. Lleve la papilla a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos, recordando remover regularmente. Al final añadir la cebolla cocida y servir caliente.

pastel de calabaza bajo en calorias

Productos requeridos:

• calabaza - 300 g;
• arroz - 50 g;
• leche - 100 ml;
• agua - 50 ml;
• huevos - 2 piezas;
• salvado de trigo - 30 g;
• una cucharadita de sal.

Metodo de cocinar:

Enjuague bien el arroz para eliminar el gluten. Cocer al vapor con agua hirviendo y dejar que se hinche durante 1,5 horas. Rallar grueso la calabaza. Mezcla calabaza con salvado de trigo y arroz. Vierta agua, sal y revuelva. Lubrique la fuente para hornear con grasa vegetal, coloque la masa de calabaza en el molde y hornee durante cuarenta minutos en el horno a una temperatura de 190 grados. Mientras tanto, mezcle los huevos y la leche. Saca el pastel y rellénalo con esta mezcla de leche. Luego hornee nuevamente durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Restricciones de uso

• gastritis;
• úlceras y adherencias de la mucosa gástrica;
• enfermedad gastrointestinal;
• tendencia a la flatulencia;
• alergia;
• al tomar medicamentos.

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Las propiedades beneficiosas del salvado se descubrieron mucho antes de que naciéramos. Se utilizaron activamente para bajar de peso, reducir los niveles de colesterol y eliminar toxinas del cuerpo, aunque, de hecho, el salvado siempre se ha considerado un tipo de desecho de la producción principal. Están hechos de cáscaras de grano y harina sin clasificar, por lo que está bastante claro que comerlos así es un placer. Pero las galletas de salvado aromáticas pueden aumentar varias veces el número de amantes de las golosinas saludables, especialmente si elige una buena receta.

Receta para un estilo de vida saludable: beneficios y daños.

Al elegir una receta de galletas con salvado, debe recordar que el salvado es una fuente de fibra, que es la principal fuerza motriz de nuestro cuerpo. Gracias a sus propiedades, la cantidad de azúcar en la sangre se normaliza, los intestinos se limpian bien. Si sufres de colitis, diverticulosis o hemorroides, las galletas de salvado deben formar parte de tu dieta diaria. ¿Beneficio o daño? - Beneficio.

El contenido calórico de las galletas de salvado es mínimo, por lo que mientras disfruta comiendo, ¡le proporciona al cuerpo sustancias útiles mientras pierde peso! Muchas dietas diseñadas para adelgazar o limpiar el organismo las incluyen necesariamente en la dieta. La receta para adelgazar es sencilla: ¡come y adelgaza! ¿Beneficio o daño? - Beneficio.

Las galletas de salvado de avena, si se consumen en exceso, pueden causar hinchazón o una mayor formación de gases. Aquí, la receta de cocción no afectará las propiedades de ninguna manera. ¿Beneficio o daño? - Dañar. Pero cuando hay demasiado de algo, no puede ser bueno por definición. Por lo tanto, si no abusa de las cookies, bien.

Es recomendable no apoyarse en las deliciosas galletas de salvado durante las enfermedades que requieren medicación, ya que el salvado puede absorber algunos de los medicamentos y eliminarlos del cuerpo, y entonces te preguntarás durante mucho tiempo por qué las píldoras no funcionan contigo. ¿Beneficio o daño? - Dañar.

Las galletas son capaces de aportar al organismo vitaminas B1, E, B2, B6, así como oligoelementos de magnesio, potasio, cromo, cobre, zinc y selenio. ¿Beneficio o daño? - Beneficio.

Receta

Las galletas de salvado de avena son las más populares entre la población de pérdida de peso. Se distingue por su bajo contenido calórico, sabor agradable, facilidad de preparación.

Ingredientes

La receta de galletas más básica:

• avena 100 g;
• azúcar 50 g;
• harina con salvado 90 g;
• margarina 100 g;
• leche 2-3 cucharadas. l.;
• polvo de hornear 1 cucharadita;
• sal 1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

1. Mezcle todos los ingredientes secos.
2. Agregue la margarina blanda y la leche.
3. Mezcle todo hasta que quede suave, colóquelo en el refrigerador durante media hora.
4. Estirar la masa hasta un grosor de 5 mm, cortar en círculos.
5. Hornear a 180 grados hasta dorar.

En la Edad Media, un tal Ibn Sina, para prevenir el estreñimiento, sugirió comer solo pan integral, que incluye salvado, y también preparar gachas de cereales sin moler. Después de todo, el salvado molido grueso, aunque se digiere peor en el estómago, conserva más propiedades medicinales que el salvado molido finamente. Todas las propiedades y capacidades de la fibra dietética se pierden cuando los alimentos se trituran fuertemente.

El tratamiento térmico también afecta negativamente las propiedades curativas del salvado, porque se digieren más rápido en el cuerpo y se debilita su efecto activador. La actividad peristáltica del intestino, la capacidad de la fibra para retener agua, así como la velocidad de movimiento de las heces disminuyen mucho.

¿Por qué el salvado es tan útil?

Además de la fibra dietética, el salvado también contiene electrolitos, vitaminas B y otros componentes útiles. Las propiedades medicinales y nutricionales más activas son el salvado de trigo y centeno. Las cáscaras de salvado de trigo tienen capacidad de adsorción y pueden retener líquidos que excedan su volumen de 3 a 5 veces. Dado que el salvado puede reducir la cantidad de glucosa y colesterol en el cuerpo, se recomienda para personas con diabetes, obesidad extrema o aterosclerosis.

¿En qué forma se debe usar el salvado?

Antes de comer salvado, vale la pena reducir la cantidad de almidón en ellos. Para hacer esto, debe colocar el salvado en una bolsa de gasa y enjuagar con agua corriente durante aproximadamente dos horas y luego hervir en agua durante 30 minutos. Este procedimiento se repite dos veces. A continuación, el salvado debe exprimirse con cuidado, secarse en un horno no muy caliente y moler en un molinillo de café. Después de tal procesamiento de salvado, puede agregarlos a productos de harina, cereales y platos de verduras.

Varios platos de salvado

Alforfón

Agregue un poco de cebolla a las gachas de trigo sarraceno sueltas. Luego agregar el salvado frito a punto de rojez. Antes de servir, agregue aceite a la misma.

Pasteles de salvado (col, carne, requesón)

Para preparar la masa, el salvado se mezcla con requesón, crema agria, huevo y mantequilla. La masa se deja durante 15-20 minutos para permitir que el salvado se hinche y la masa se forme mejor. No vale la pena estirar tal masa, es mejor formar tortas y envolver la carne picada en ellas.

La carne picada está hecha de repollo, requesón o carne.

El repollo se pica finamente y luego se guisa con mantequilla y leche (alrededor de 5 g de mantequilla), se les agrega huevo picado y perejil fresco. Las cebollas picadas se fríen junto con la carne picada, y cuando se enfría, se agrega un huevo con perejil. Para preparar la cuajada picada, se agregan manzanas peladas, un huevo y azúcar a la cuajada rallada.

Estos pasteles se hornean en el horno.

Tartas de queso con requesón

• Primera receta:

El requesón rallado se mezcla con manzanas picadas, huevo y sorbitol. Nuevamente, la masa no se extiende, sino que se forman pasteles, se colocan en una bandeja para hornear, se rellenan con carne picada y se cubren con una fina capa de huevos crudos. Los pasteles de queso se hornean en un horno a alta temperatura.

• Segunda receta:

Dos vasos de salvado, mantequilla, crema agria, azúcar, requesón y sal se mezclan en un recipiente y se dejan reposar durante 20 minutos. La masa resultante se coloca en forma de pasteles en una bandeja para hornear cubierta con aceite. Se coloca una bola de queso en el medio de cada pastel. Para preparar queso picado, use 1 cucharadita de harina, requesón, 3 yemas y 2 cucharadas. cucharadas de azúcar. Los pasteles se cubren con un huevo y se hornean.

Galletas de Salvado

El sorbitol (o azúcar) se bate junto con el huevo en una batidora para aumentar el volumen de la masa hasta 2-3 veces. Luego debe agregar la harina de salvado y la sal, y luego mezclar todo suavemente. En una bandeja para hornear, debe poner la masa con una manga pastelera en forma de varias figuras y hornear galletas durante 10 minutos a una temperatura de 180-200 ° C. Estas galletas también se pueden preparar agregando nueces a la masa. Para hacer esto, debe tomar un vaso de salvado, unas cucharadas de nueces molidas, 4 huevos, 1 cucharada de mantequilla y azúcar. Las claras de huevo se deben batir con azúcar, luego se agregan a la masa las yemas, el salvado tamizado y las nueces molidas. Toda esta masa está completamente mezclada. Engrasa una bandeja para hornear con aceite y extiende la masa encima con una cuchara. Las galletas se hornean en el horno a alta temperatura.

Galletas con salvado

El sorbitol debe disolverse en kéfir. Mezcle la harina con salvado, agregue kéfir, huevo, aceite vegetal y mezcle todo bien. La masa debe enrollarse en un panqueque y colocarse en una bandeja para hornear, y luego hornearse a alta temperatura. Mientras la torta está caliente, se corta en tortas más pequeñas.

Pasteles de mantequilla

La crema agria se debe llevar a ebullición, verter salvado y mezclar, enfriando gradualmente la masa. Se le agrega queso en mal estado, un huevo, aceite de sorbitol y todo se vuelve a mezclar. De la masa necesitas formar pequeños pasteles y hornear en el horno.

pan con salvado

Ahora puedes comprar de todo en la tienda, incluido el pan con la adición de salvado o grano triturado. En los escaparates es difícil no notar una variedad de productos de panadería con una consistencia heterogénea, contienen 20-40% de salvado de trigo. Los panes de salvado proteico, los bollos con yema de huevo, el pan de doctor, el pan de salvado con lecitina y algas (algas marinas) contienen del 1,5 al 2,1 % de membranas celulares.

Salvado de proteína de pan

Además del hecho de que este pan contiene una mayor cantidad de salvado, el azúcar que contiene se reemplaza por sacarina. Por lo tanto, este pan exhibe un fuerte efecto anti-estreñimiento en el cuerpo. Dicho pan se recomienda para ser consumido por personas que tienen estreñimiento frecuente, tienen tendencia al sobrepeso y están predispuestas a la diabetes. El pan de doctor se hornea con salvado de trigo y harina de alta calidad.

Pan de centeno dietético

Está hecho de harina de centeno y salvado. Este pan es muy húmedo y tiene una acidez alta, por lo que no se recomienda su uso para úlceras, personas que padezcan gastritis y acidez alta. El pan de centeno es útil para el estreñimiento regular, la diabetes y la obesidad.

El pan de grano está hecho de harina de trigo de alta calidad y grano de trigo molido grueso. Su consumo da buenos resultados en el estreñimiento crónico y es útil para personas que no tienen suficiente actividad física (por ejemplo, si una persona viaja a menudo en tren).

El pan Barvikha se hornea con harina de trigo de alta calidad y granos de trigo en una proporción de 1:1. Este pan también está fortificado con clara de huevo.

Salvado sin procesar

El salvado es extremadamente útil en forma cruda. Es mejor comer dos cucharadas de postre de salvado todos los días, regados solo con agua, jugo o añadiéndolos a la sopa. Antes de usar salvado, se deben verter con agua hirviendo para que se hinchen y ablanden.

Las primeras semanas de salvado se pueden consumir en la cantidad de 1 cucharadita tres veces al día, eventualmente aumentando esta dosis a 2 cucharadas. cuchara tres veces al día. Cuando se logra el resultado, se puede reducir la cantidad de salvado. Este tratamiento tiene una duración de 6 semanas.

Vale la pena recordar que una dieta balanceada es el primer paso en la lucha contra el estreñimiento. La dieta no es la única manera de tratar esta enfermedad.

¿Ha decidido seguir el camino de deshacerse de los kilos de más, pero es una pena separarse de los postres habituales? En la dieta Dukan no tendrás que hacer esto, porque este sistema alimentario se distingue por sus platos no tradicionales. Incluso en las etapas más estrictas, podrá disfrutar del té con sus galletas favoritas, que están permitidas por los requisitos de la dieta. Y es fácil prepararlo con la ayuda de nuestros consejos en la comodidad de tu propia casa.

¿Son adecuadas las cookies de la tienda?

Las estrictas restricciones de la dieta Dukan hacen que sea imposible correr al supermercado más cercano para comprar un paquete o dos de tus galletas favoritas para el té de la tarde. Carbohidratos, grasas: están prohibidos en este sistema de pérdida de peso, que también se aplica a la repostería tradicional. Afortunadamente, hay muchas recetas de galletas dietéticas que puedes hornear tú mismo y complementar el estricto menú durante las etapas de Ataque y Crucero.

A partir de la Estabilización, se permite añadir a las galletas caseras trozos de fruta seca (excepto plátanos), yogur y leche con un contenido de grasa de hasta el 1,5%.

1. Casi todas las recetas de galletas Dukan contienen salvado de avena. Esto es comprensible: no puede usar harina para hornear ordinaria, y el salvado hace frente perfectamente a la tarea del ingrediente principal. Y si le encantan las galletas de avena en la vida cotidiana, estará especialmente complacido de perder peso con Dukan.
2. Para obtener una masa de consistencia homogénea, el salvado se tritura hasta obtener un estado de polvo. Las galletas con salvado integral agregado a la masa tienen una textura granulada y se vuelven crujientes.
3. Hornee galletas dietéticas en el horno, en una hoja de papel especial. Por lo tanto, puede prescindir de la aplicación adicional de aceite a la superficie de fritura.
4. Algunas recetas requieren que las galletas se cocinen en una sartén, en cuyo caso use una toalla de papel humedecida en aceite de oliva. Engrase la sartén con esta servilleta antes de colocar las galletas para freír.
5. Las galletas dietéticas se pueden preparar en moldes de silicona para cupcakes. Recomendamos especialmente este método cuando la masa resulte líquida y pueda extenderse sobre papel de horno.
6. No olvide observar la ingesta diaria de salvado: en Attack - 1 cda. l en el crucero - 2 cucharadas. l en Fijación y Estabilización - 3 cucharadas. yo

Recetas para cocinar en casa

Avena para el ataque

Que necesitas:

• salvado de avena - 1.5 cucharadas. yo
• agua hervida - 1 cucharada. yo
• huevo - 1 pieza
• polvo de hornear - 1/3 cucharadita

1. Salvado molido en harina.
2. Separar la yema de la proteína.
3. Combine productos secos, mezcle con agua y yema. Espere hasta que el salvado se hinche.
4. Batir la proteína en una espuma fuerte, agregar a la mezcla principal.
5. Se coloca una cucharada de galletas en un papel especial para hornear, que se coloca en una bandeja para hornear.
6. Tiempo de cocción: de 15 a 20 minutos a 180 grados.

Esta receta se puede usar para el Crucero: la cantidad de salvado se aumenta a 2 cucharadas. yo y se agrega 1 cucharadita a la masa. aceite de oliva.

100 g contiene:

• proteínas - 13,9 g
• grasas - 7,6 g
• carbohidratos - 11.8 g
• contenido calórico - 171.5 kcal

para crucero

Ingredientes:

• salvado de avena - 6 cucharadas. yo
• almidón de maíz - 3 cucharadas. yo
• leche desnatada en polvo - 3 cucharadas. yo
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• kéfir sin grasa - 160 g
• sal, sustituto de azúcar - al gusto
• sabores (vainilla, jengibre, canela) - al gusto

1. Mezcle todos los productos secos en una composición homogénea.
2. Vierta el kéfir, espere 20 minutos hasta que el salvado se hinche.
3. Si la masa es espesa, se puede agregar kéfir hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
4. Estas galletas se hornean en un horno caliente (200 grados) durante 20 minutos.

Las galletas resultantes deberían ser suficientes para usted durante 3 días, ya que en su fabricación se utiliza la norma del salvado de avena para exactamente este número de días.

100 g contiene:

• proteínas - 6,8 g
• grasas - 2,6 g
• carbohidratos - 26,3 g
• contenido calórico - 156.2 kcal

Con requesón y leche

Productos de cocina:

• salvado de avena - 2 cucharadas. yo
• requesón sin grasa - 300 g
• almidón de maíz - 1 cucharada yo
• leche desnatada (en polvo) - 3 cucharadas. yo
• leche desnatada (líquida) - 50 ml
• huevo - 1 pieza
• levadura seca - 5 g

1. Caliente un poco la leche líquida, agregue la levadura y el edulcorante. Espera 10 minutos.
2. Mezcle los ingredientes secos, agregue la levadura con la leche.
3. Ahora debe esperar unos 30 minutos hasta que la masa suba.
4. Extiéndalo en una bandeja para hornear con papel especial. Debe hornear tales galletas precalentadas a 180 grados. horno durante unos 15 minutos.

100 g contiene:

• proteínas - 14,7 g
• grasas - 4,6 g
• carbohidratos - 9 g
• contenido calórico - 136.1 kcal

Libre de salvado

Componentes requeridos:

• almidón de maíz - 3 cucharadas. yo
• huevos - 3 piezas
• leche desnatada en polvo - 2 cucharadas. yo
• tabletas de edulcorante - 6 uds.

1. Separar las claras de las yemas.
2. Mezcle la leche en polvo y el almidón, agregue las yemas.
3. Con una batidora o batidor, bata las claras de huevo hasta obtener una espuma fuerte, combine suavemente con la mezcla principal.
4. Hornee galletas en el horno (180 grados) en moldes de silicona, puede usar muffins especiales. Tiempo de cocción: de 20 a 30 minutos.

No llene los moldes hasta arriba, ya que las galletas terminadas pueden subir. El volumen óptimo es 2/3 de la capacidad del formulario.

100 g contiene:

• proteínas - 9,8 g
• grasas - 8,9 g
• carbohidratos - 27.2 g
• contenido calórico - 228.4 kcal

Galletas de Avena - Receta de Dukan (video)

Cuajada

Que necesitas:

• queso cottage granulado seco - 125 g
• aislado de proteína - 60 g
• yogur sin grasa - 30 ml
• salvado de avena - 2 cucharadas. yo
• salvado de trigo - 1 cucharada. yo
• levadura en polvo - 5 g
• gluten - 1 cucharada. yo
• sal, sustituto de azúcar - al gusto

1. Mezcle los alimentos secos en una mezcla homogénea.
2. Poco a poco agregue yogur hasta formar una masa. Si es necesario, la cantidad de yogur se puede aumentar ligeramente, la consistencia de la masa debe ser suave y plástica.
3. Enróllalo en una bola y colócalo en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
4. A partir de la masa enfriada, se forman tortas planas con un diámetro de aproximadamente 6-7 cm, horneadas durante 15 minutos en un precalentado a 180 grados. horno.

100 g contiene:

• proteínas - 20,2 g
• grasas - 3,2 g
• carbohidratos - 6,9 g
• calorías - 137 kcal

Crujiente (de Cruise)

Ingredientes:

• salvado de avena - 2 cucharadas. yo
• salvado de trigo - 1.5 cucharadas. yo
• semillas de lino - 1 cucharadita
• claras de huevo - 2 piezas
• agua hervida - 1 cucharada. yo
• aceite de oliva - 1 cucharadita
• levadura en polvo - 0,5 cucharaditas
• sal, sustituto de azúcar - al gusto

1. El salvado debe ser molido en polvo.
2. Mezcle bien los alimentos secos.
3. Bate las claras, debes obtener una espuma homogénea (pero no fuerte).
4. Mezclar el agua con la sal y el aceite, verter las proteínas y añadir la mezcla seca. Espere 15 minutos para que el salvado se hinche.
5. Llevar al horno a 200 grados. 15-20 minutos.

Para hornear, use una estera de silicona en lugar de una bandeja para hornear normal; las galletas terminadas se pueden quitar fácilmente y no se rompen.

• proteínas - 11,1 g
• grasas - 14,2 g
• carbohidratos - 10.9 g
• contenido calórico - 214.8 kcal

Con salvado en una sartén

Componentes requeridos:

• salvado de avena - 2 cucharadas. yo
• salvado de trigo - 1 cucharada. yo
• huevo - 1 pieza
• tabletas de sustituto de azúcar - 4 piezas
• kéfir sin grasa - 4 cucharadas. yo
• levadura en polvo - 0,5 cucharaditas
• aceite de oliva - 0,5 cucharaditas
• sal, aromas - al gusto

1. Haga harina de salvado (puede usar un molinillo de café).
2. Separar las claras de las yemas.
3. Combine todos los productos secos, agregue kéfir con yemas y deje reposar durante 15 minutos hasta que el salvado absorba la humedad.
4. Batir las claras de huevo y mezclar con la mezcla principal.
5. En una sartén caliente ligeramente aceitada, esparcir las galletas con una cuchara y freír, volteando y logrando una superficie tostada pareja.

100 g contiene:

• proteínas - 8,7 g
• grasas - 5,5 g
• carbohidratos - 8.5 g
• contenido calórico - 118.8 kcal

A la "Jubileo" de Dukan

Productos de cocina:

• yemas - 2 piezas
• aceite de oliva - 1 cucharadita
• agua hervida - 2 cucharadas. yo
• levadura en polvo - 0,5 cucharaditas
• leche desnatada en polvo - 30 g
• salvado de avena - 24 g
• gluten - 10 g
• aislado de proteína - 20 g
• sal, sustituto de azúcar, saborizantes - al gusto

1. Moler el salvado (es posible al estado de pequeños cereales).
2. Batir las yemas con aceite de oliva, agregar agua, sustituto de azúcar y polvo de hornear, mezclar bien.
3. Vierta la leche en polvo en pequeñas porciones, el salvado, mezcle nuevamente y espere 5 minutos para que el salvado se hinche.
4. Añadir aislado, gluten, amasar la masa.
5. Lo estiramos con un rodillo común para hacer un pastel de hasta 2 mm de espesor, cortamos galletas cuadradas.
6. Hornear en horno caliente (180 grados) durante unos 15 minutos, dejar enfriar.

Las galletas terminadas resultan crujientes y desmenuzables, por lo que deben retirarse del horno con mucho cuidado y solo después de que se hayan enfriado por completo.

100 g contiene:

• proteínas - 23,2 g
• grasas - 20,6 g
• carbohidratos - 11.1 g
• contenido calórico - 322 kcal

¿Es posible adelgazar si hablamos de amantes del dulce? Es difícil de creer, pero en la dieta Dukan, esto es bastante real, ¡porque este sistema de nutrición ni siquiera prohíbe las galletas! Los pasteles favoritos con té o café permiten perder peso con facilidad y placer.