Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen des Maulbeerbaums. Wo Maulbeeren wachsen, Nutzen und Schaden von Maulbeerbeeren Wie heißen die Früchte des Maulbeerbaums?

Einer der mysteriösesten Vertreter der Familie der Maulbeeren ist die Maulbeere. Der Baum ist in allen Ecken der Welt zu finden. Wächst bevorzugt in heißem Klima, fühlt sich in gemäßigtem Klima wohl, verträgt niedrige Temperaturen. Maulbeeren werden auch in den russischen Regionen angebaut, von der Schwarzmeerküste bis zur Küste der Insel Sachalin.

Maulbeere (Morus) ist ein Laubbaum, der oft als "Maulbeere" bezeichnet wird. Unter natürlichen Bedingungen wächst es in den Subtropen Nordamerikas, Afrikas und Asiens. Diese Gattung ist nicht zahlreich, in freier Wildbahn gibt es nur 10 Arten.

Während der Regierungszeit von Iwan dem Schrecklichen in Russland war Maulbeere bereits bekannt. Die Seidenweberei produzierte dünne Stoffe für das königliche Gefolge. Peter I. verhängte wegen seines Wertes ein Verbot, den Maulbeerbaum zu fällen. Aus dichtem und elastischem Holz wurden neben Stoffen auch Musikinstrumente, Kunsthandwerk aller Art und Gebrauchsgegenstände hergestellt.

Junge Maulbeere wächst schnell, mit der Zeit verlangsamt sich ihr Wachstum. Die Höhe eines erwachsenen Baumes beträgt 20 m. Die Pflanze hat eine breite Krone, deren Form oft kugelförmig ist.

Maulbeere lebt lange, das Durchschnittsalter beträgt etwa 150 - 200 Jahre, einige Arten leben etwa 400 Jahre.

Blattplatten ähneln Klingen, ihr Rand ist gezackt, sie sind abwechselnd angeordnet. Blütenstände in Form einer Ähre, bestehend aus mittelgroßen weiblichen (einhäusigen) oder männlichen (zweihäusigen) Blüten. Bei einigen Maulbeerarten können sich sowohl männliche als auch weibliche Blüten gleichzeitig befinden.

Die Frucht ist eine kleine Polysteinfrucht: Durchmesser 10-40 mm, Länge 20-30 mm. Die Farbe der Früchte kann je nach Sorte unterschiedlich sein - von dunkelviolett, sogar schwarz bis weiß. Fleischige süß-saure Früchte ähneln Brombeeren und Himbeeren, ihre Form ist kugelig, zylindrisch oder kegelförmig. Sie haben ein angenehmes Aroma.

Der Ertrag ist hoch. Von einem Maulbeerbaum, der in einem günstigen Klima wächst, können Sie bis zu 200 Kilogramm Beeren pro Jahr gewinnen. Die Zeit der Fruchtreife hängt auch von der natürlichen Wachstumszone ab. Auf den russischen Freiflächen tragen einzelne Sorten im Juli Früchte, die Ernte wird häufiger im August geerntet. Die Fruchtzeit hängt von der Sortensorte ab und kann zwei Wochen bis zu einem Monat oder länger dauern.

Es gibt eine Legende darüber, wie die Maulbeere erschien. In der Antike webte eine Seidenraupe einem schönen Mädchen ein ungewöhnliches Kleid aus leichtem Stoff, das mit Spitze verziert war. Das Kleid war nicht nur schön, sondern besaß auch Magie. Eine Frau, die sich in ein Kleid kleidete, wurde noch attraktiver. Außerdem konnte sie einen ganzen Tag ohne Nahrung auskommen. Die Mädchen gaben das Outfit aneinander weiter und es wurden immer mehr Schönheiten.

Eine der Besitzerinnen des Kleides wurde die Braut des Königs und wollte das wundervolle Kleid nicht mehr mit ihren Freunden teilen. Wütende Freundinnen stürmten in den Palast der zukünftigen Königin, schnappten sich das Kleid und rissen es in Fetzen.

Im selben Moment fand vor den Augen der wütenden Frauen eine erstaunliche Verwandlung des Outfits in einen Baum statt: Aus dem Saum des Kleides tauchte ein Stamm mit Zweigen auf, und an den Zweigen bildeten sich aus kleinen herumfliegenden Stücken geschwollene rosafarbene Knospen hoch. Blätter öffneten sich von den Knospen, die eine Krone bildeten - üppig und dick.

Dieser Baum wurde Maulbeere genannt. Die Pflanze wird nicht nur für süße und saftige Früchte geschätzt, sondern auch für die Gewinnung des dünnsten Seidenfadens, der von der Raupe des Seidenraupenschmetterlings „gewebt“ wird und Blätter frisst. So entsteht aus dem Faden ein elegantes Kleid.

Ohne den Maulbeerbaum hätten wir keine Seide. Der Fortschritt ist weit fortgeschritten, die Menschen haben gelernt, Kunstseide zu gewinnen, aber sie ist nicht mit Naturseide zu vergleichen. Die Maulbeere ernährt nicht nur die Seidenraupe, sondern gilt seit der Antike als „Baum des Lebens“. Aus seinem Holz wurden Amulette hergestellt, die vor bösen Mächten schützten. Der Maulbeerbaum symbolisiert harte Arbeit.

Arten und Sorten

Die beliebtesten Arten von Maulbeeren, die in Russland unter Gärtnern angebaut werden, sind weiß und schwarz. Ihre Besonderheit ist die Farbe der Rinde und nicht, wie allgemein angenommen, der Samen. Die Zweige der weißen Maulbeere haben einen hellen Farbton - cremefarben, gelblich und sogar weiß. Die schwarze Maulbeere hat eine dunklere Rinde. Weltweit werden etwa 160 Sorten gezüchtet.

Heute ist diese Kultur zusammen mit Apfel-, Kirsch-, Kirsch- und anderen Obstbäumen bei Gärtnern sehr gefragt.

Schwarze Maulbeere (schwarze Baronin, dunkelhäutig, Cherson, altes Moskau)

Schwarze Maulbeere (Morus nigra) ist in Asien beheimatet. Natürlicher Lebensraum - Indien, Iran, Afghanistan.

Diese Art wird wegen ihrer nützlichen Früchte angebaut. Das Laub ist im Gegensatz zu weißer Maulbeere rau und wird weniger häufig als nahrhafte Nahrung für Seidenraupenlarven verwendet.

Die Höhe eines erwachsenen Baumes beträgt etwa 13 Meter. Die Länge der länglichen Blattplatte reicht von 10 bis 20 cm, die Farbe ist grün. Bei warmen klimatischen Bedingungen beginnt die Blüte im April, bei gemäßigtem Klima - im Mai, manchmal im Juni. Die Frucht hat eine dunkelviolette oder schwarze Farbe, ihre Länge beträgt 2-4 cm und ähnelt in ihrer Form einer Brombeere. Der Geschmack der Beeren ist süß-säuerlich. Reifezeit: Juli - August.

Die Kultur hat keine anhaltende Frostbeständigkeit: Sie kann leicht gefrieren, erholt sich aber gut. Nach dem Rückschnitt kann der Maulbeerbaum als Strauch gezogen werden. Verträgt leicht die städtische Gasverschmutzung, daher wird der Maulbeerbaum in Parks und auf Plätzen gepflanzt.

Schwarze Maulbeerbeeren werden zur Behandlung von Erkältungen und Verdauungsstörungen eingesetzt. Die Früchte werden bei Sodbrennen und als Abführmittel verwendet. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts wird es in einer Diät verwendet. Die Samen enthalten viel Eisen.

Die häufigsten Sorten der schwarzen Maulbeere sind:

• - frühfrostbeständige Sorte. Großer Fruchtstand, dessen Länge etwa 4 cm beträgt, schwarz. Sie haben einen süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Beeren beginnen Anfang Juli zu reifen. Der Ertrag einer erwachsenen Ernte ist hoch - etwa 100 kg. Mittlere Haltbarkeit - 12 Stunden.
  

  

• - eine Sorte, die durch Kreuzung mit weißer Maulbeere gewonnen wird. Maulbeere hat eine kugelförmige Krone mittlerer Dichte. Eine erwachsene Pflanze überschreitet nicht 15 m. Zweihäusige Blüten bilden Ähren. Große Blätter, am Rand gezähnt, rauh im Griff. Die Blätter sind im Sommer grün und färben sich im Herbst gelb. Die weißen Früchte haben einen süßen Geschmack und Aroma. Die Beerenreife erfolgt im ersten Sommermonat. Die Samengröße beträgt 3,5 x 1,2 cm, diese Maulbeersorte ist unprätentiös in der Pflege, verträgt trockenes und frostiges Wetter gut.
  

  

• - mittelfrühe Sorte in Bezug auf die Fruchtbildung. Die Maulbeere ist zu klein - etwa drei Meter hoch. Große eiförmige Blätter auf der Außenseite sind glänzend. Die Farbe der Frucht ist schwarz, mit saftigem violettem Fruchtfleisch, der Geschmack ist süß. Eine große Frucht erreicht eine Länge von 5,5 cm, Maulbeere ist winterhart und unprätentiös.
  

  

• - selbstfruchtbare Sorte, die keine Bestäubung durch Insekten benötigt. Die Höhe des laubabwerfenden Maulbeerbaums beträgt etwa 10 Meter. Die Krone ist kugelförmig. Durch das Beschneiden kann die Pflanze als Strauch angebaut werden. Dunkelviolette Früchte werden etwa drei Zentimeter lang. Ihr Geschmack ist süß mit einer leichten Säure.
  

  

Weiße Maulbeere (weinend, golden, weißer Honig, Victoria)

Die Weiße Maulbeere (Morus alba) stammt aus der Ostseite Chinas. Diese Art war die erste, die als Nahrung für Seidenraupenraupen angebaut wurde, da das Laub der Pflanze sehr empfindlich ist. Der Maulbeerbaum verbreitete sich schnell auf allen Kontinenten. Es wurde im 12. Jahrhundert nach Europa gebracht.

Laubbaum in der Höhe erreicht 20 Meter. Hat eine breite Krone. Die Rinde einer erwachsenen Pflanze ist dick, braungrau, bei einem jungen Baum heller: von rötlich bis graugrün. Das grüne Laub verfärbt sich im Herbst strohgelb. Die Blüte wird im April-Mai beobachtet.

Süße Sämlinge ähneln Himbeeren und Brombeeren. Ihre Farbe hängt von der Sorte ab. Beeren reifen Ende Juni.

Weiße Maulbeere ist unprätentiös zu pflegen, frostbeständig. Kultur verwildert leicht und wächst ohne menschliches Eingreifen.

Weiße Maulbeerfrüchte werden Menschen empfohlen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Lebererkrankungen leiden. Beerensaft wird als entzündungshemmendes Mittel eingenommen. Es hat viel Kalium und Vitamin C. Es ist nützlich für Kinder, Beeren zu verwenden, um die Immunität zu stärken.

Diese Art ist reich an einer Vielzahl von Zier- und Beerensorten.

Standardbaum von kompakter Größe. Dekorative Maulbeere beeinträchtigt die Produktivität nicht. Ein drei Meter hoher Strauch ist leicht zu schneiden. Die Breite der Krone beträgt 1,5 - 2 m. Lange Äste hängen wie eine Weide schön am Boden. Die Blätter sind größer als Weiden, grün im Sommer und färben sich im Herbst strohig. Auch im Winter verliert die Pflanze ihre dekorative Wirkung nicht: Bewegliche Zweige ohne Blätter, die von oben wachsen, sind gut sichtbar.

Blüte und Reifung der Ernte hängen von der Region und ihren klimatischen Bedingungen ab. Die gepfropfte Maulbeere beginnt im dritten Jahr, aus Stecklingen gezogen, Früchte zu tragen - im fünften Jahr. Die Früchte ähneln Brombeeren, ihre Länge beträgt 3-5 cm, die Beeren können entweder weiß oder schwarz sein, ihre Farbe hängt vom gepfropften Trieb ab.

Weinende Maulbeere wird verwendet, um Parks und Gassen zu schmücken und als Hecke zu pflanzen. Reife Beeren müssen rechtzeitig eingesammelt werden, damit die heruntergefallenen nicht die Sicht auf den Weg trüben. Sie können in der Gärtnerei eine Sorte kaufen, die keine Früchte trägt.

Die Besonderheit der Sorte besteht darin, dass junge Blattplatten und Triebe einen goldenen Farbton haben.

Die beliebteste Sorte unter Gärtnern. Es wurde von einheimischen Züchtern herausgebracht, die mehrere Sorten weißer Maulbeere kreuzten.

Die kurze Maulbeere hat eine pyramidenförmige Krone. Die längliche Fruchtform (3 cm) hat einen Honiggeschmack. Weiche Beeren werden schlecht transportiert und praktisch nicht gelagert. Die Sorte gibt jährlich eine reichliche Ernte, sie ist frostbeständig.

Eine frühreife, kälteresistente Sorte, die keiner besonderen Pflege bedarf.Ein selbstfruchtbarer Zwergbaum wird nicht höher als drei Meter. Anfang Juli reifen ziemlich große (5 cm) saftige Früchte. Die Beeren sind hellbeige oder gelblich. Der Maulbeerbaum beginnt im vierten Jahr Früchte zu tragen. Die Früchte unterscheiden sich nicht in der Haltbarkeit, es ist wünschenswert, sie innerhalb von fünf Stunden zu verarbeiten, da sie sonst den Saft verlieren.

rote Maulbeere

Rote Maulbeere (Mórus rúbra) stammt aus Nordamerika, oder besser gesagt, ihr natürlicher Lebensraum ist der östliche Teil des Festlandes. Die Obsternte ist nicht so weit verbreitet wie ihre Verwandten - weiße und rote Maulbeeren. Häufiger wird diese Art von Maulbeere in subtropischen Ländern und Ländern mit gemäßigtem Klima angebaut.

Laubkultur wird bis zu 15 Meter hoch. Die Rinde des Stammes ist braunbraun. Rote Maulbeere hat eine luxuriöse Krone in Form eines Zeltes. Herzförmige Blätter sind leicht spitz, ihre Länge variiert von 7 bis 14 cm, ihre Breite von 6 bis 12 cm, der obere Teil der Blattplatte ist rau, der untere Teil ist flauschig.

Die Frucht ist eine Vielsteinfrucht an einem langen Stiel, der an den Zweigen befestigt ist. Ein drei Zentimeter großer Samen ähnelt äußerlich einer Brombeere. Seine Farbe kann sich während der Reifung ändern: von dunkelrot über dunkelviolett bis hin zu schwarz. Saftige Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Sie werden nicht nur frisch, sondern auch in Dosen verwendet: gekochte Säfte und Marmeladen. Frische Beeren werden zwei Tage gelagert, getrocknet und eingefroren.

Die Früchte sind nützlich bei Anämie, sind notwendig, um das Immunsystem bei körperlicher und geistiger Belastung zu stärken.

Wachsende Funktionen

Die Maulbeerpflege ist die gleiche wie bei anderen Gartenkulturen. Rechtzeitiges Gießen, Top-Dressing, Beschneiden, Vorbeugen von Krankheiten und Schädlingen - die Hauptliste der Arbeiten, die beim Anbau von Maulbeeren erforderlich sind.

Wahl des Bodens und des Pflanzortes

Für Maulbeeren im Garten ist es wichtig, den besten Standort zu wählen, da diese Kultur eine lange Leber ist. Lichtliebende und wärmeliebende Maulbeere benötigt einen ausreichend beleuchteten, windgeschützten Platz.

Der Boden muss ausreichend fruchtbar sein. Es wird nicht empfohlen, einen Baum auf sumpfigem und knappem Sandboden zu pflanzen. Das Auffinden von Grundwasser in der Nähe der Erdoberfläche wirkt sich auch nachteilig auf das Wachstum von Maulbeeren aus.

Maulbeere nur mit männlichen Blüten trägt von sich aus keine Früchte, das Geschlecht kann nur aus einem vierjährigen Sämling ermittelt werden. Erfahrene Gärtner empfehlen den Kauf von Sämlingen genau dieses Alters, auf denen die erste Ernte bereits gereift ist.

Welche zeit zum pflanzen

Es wird empfohlen, im April einen Maulbeerbaum im Freiland zu pflanzen, bis der Saftfluss beginnt, oder im Herbst - vor regnerischem kaltem Wetter (September, Oktober). Gärtner bevorzugen den Herbst zum Pflanzen und glauben, dass die Maulbeere im Winter viele Jahre leben wird.

Tränken und Füttern

Das Gießen von Maulbeeren ist im Frühjahr und im ersten Sommermonat erforderlich. Seit Juli wird die Bewässerung eingestellt. Dieser Vorgang ist notwendig, wenn das Wetter längere Zeit trocken ist. Eine gute Bewässerung während einer Dürre bereitet die Maulbeere auf die Winterhärte vor. Bei ausreichend viel natürlichem Niederschlag ist eine Bewässerung des Baumes nicht erforderlich.

Das Füttern der Pflanze ist im gleichen Zeitraum wie das Gießen erforderlich - von Frühling bis Juli. Im Frühjahr werden sie mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gefüttert, im Sommer mit Kalium-Phosphor. Für die erste Fütterung ist Nitroammofoska geeignet (50 g Dünger pro 10 Liter Wasser). Im Sommer werden komplexe Düngemittel verwendet, zum Beispiel KemiroyUniversal (20 Gramm pro 1 qm). Während des Grabens von Stammkreisen kann Asche hinzugefügt werden (200 g pro 1 m²).

Beim Gießen von Maulbeeren empfiehlt sich die Verwendung von fermentierter Gülle (1 Teil auf 6 Teile Wasser) oder Vogelkot (1 Teil auf 10 Teile Wasser) als Top-Dressing. Ab Mitte des Sommers wird das Top-Dressing gestoppt, um das Wachstum neuer Triebe nicht zu provozieren, die im Winter nicht stärker werden und Winterfröste nicht gut vertragen.

Lockern und Jäten

Die stammnahe Bodenoberfläche muss regelmäßig von Unkraut befreit und gelockert werden. Dies reichert die Wurzeln mit Sauerstoff an, verhindert das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen. Nach dem Jäten und Lockern kann der Boden mit Sägemehl gemulcht werden. Sägemehl hemmt das Wachstum von Unkraut, der Boden darunter trocknet nicht aus, es bildet sich keine Kruste auf dem Boden. In diesem Fall muss eine Bedingung beachtet werden - das Sägemehl jährlich erneuern.

Beschneidung

Das Beschneiden von Maulbeerkulturen muss während der Ruhephase erfolgen - ganz oder teilweise. Es ist besser, diesen Vorgang im zeitigen Frühjahr durchzuführen, bis der Saftfluss gekommen ist. Ende April - den ersten Maitagen wird ein verjüngender Rückschnitt durchgeführt und gleichzeitig auch die Krone gebildet, bis sich die Knospen öffnen. Im Herbst, nach dem Laubfall, muss der Baum sanitär beschnitten werden. Die Lufttemperatur sollte in dieser Zeit nicht unter +10 Grad fallen.

Bei einem jungen Maulbeerbaum, dessen Höhe 150 cm erreicht, müssen alle Äste entfernt werden. Dies muss so erfolgen, dass die Äste eines erwachsenen Baumes nicht zu Boden fallen. Der zentrale Stängel wird bis zu einer Höhe von 5-6 m wachsen gelassen, während konkurrierende Stängel abgeschnitten werden. Wenn Sie keinen regelmäßigen Formschnitt durchführen möchten, können Sie die Krone dem natürlichen Wachstum überlassen.

Sie können einen niedrigen Maulbeerbaum bilden, es ist einfach und bequem, ihn zu pflegen.

Dazu ist es notwendig, die Spitze in einer Höhe von 1,5 - 1,7 Metern abzuschneiden und dann das "Skelett" des Baumes wie einen Zwergapfelbaum zu bilden. Ein solcher Maulbeerbaum sollte etwa 10 Skelettzweige haben. Die Pflanze braucht ständige Unterstützung der geschaffenen Form. Wenn fremde Zweige wachsen, werden sie regelmäßig geschnitten. Herabhängende Hauptäste nicht entfernen, sondern abstützen.

Im Herbst, wenn der Baum das gesamte Laub abwirft, müssen Sie ihn für den Winter vorbereiten. Ein hygienischer Schnitt ist notwendig, um verletzte, getrocknete, krankheitsgeschädigte Zweige zu entfernen. Auch sehr dünne Stängel sowie nach innen wachsende Kronen werden entfernt. Der sanitäre Schnitt kann nicht jedes Jahr durchgeführt werden, wenn dies nicht erforderlich ist: Der Baum ist das ganze Jahr über gut erhalten.

Transfer

1. Graben Sie den Boden vor dem Pflanzen aus und wählen Sie alle Unkräuter aus. Tragen Sie beim Graben Dünger auf - Humus oder verrotteten Mist, Holzasche und Nitroammophoska. Es wird nicht empfohlen, Torf als Dünger hinzuzufügen, da er das Bodensubstrat ansäuert, was für Maulbeeren unerwünscht ist. Sie können Dünger direkt in das Pflanzloch geben.
2. Nachdem wir den Boden vorbereitet haben, graben wir ein Landeloch. Seine Größe hängt vom Wurzelsystem der Pflanze ab. Die Wurzeln der Kultur sind ziemlich umfangreich. Die durchschnittliche Größe der Grube beträgt 70 x 70 cm, die Tiefe nicht weniger als 50 cm.
3. Legen Sie am Boden der Grube eine Drainageschicht aus Blähton oder Ziegelbruch. Mit einer dicken Schicht Humus bestreuen, darüber gießen.
4. Halten Sie das Maulbeerwurzelsystem vor dem Pflanzen 10-15 Minuten lang in Wasser und sättigen Sie es mit Feuchtigkeit. Der Sämling wird in ein vorbereitetes Loch gelegt, alle Wurzeln werden sorgfältig begradigt.
5. Mit Erde bestreuen und den Stiel vorsichtig schütteln, damit keine Hohlräume im Boden entstehen. Der Boden ist verdichtet und reichlich bewässert.
6. Wenn das gesamte Wasser im Boden versickert ist, wird die Stammoberfläche mit gemähtem Gras, Humus oder Sägemehl gemulcht.
7. Wenn der Sämling dünn ist, müssen Sie ihn unterstützen. Platzieren Sie es in der Mitte des Lochs, bevor Sie den Maulbeerbaum pflanzen. Wenn die Pflanze gepflanzt ist, binden Sie sie an eine Stütze.
8. Maulbeere ist eine große Pflanze. Daher müssen Sie diesen Umstand bei der Landung berücksichtigen. Der Abstand in der Nachbarschaft zu anderen Vertretern der Flora muss mindestens 4 Meter betragen.

Es ist ratsam, Maulbeersetzlinge in der Region zu kaufen, in der sie angebaut werden. Pflanzen aus den südlichen Regionen passen sich in der Mittelspur schlechter an, es ist schwierig für sie, den frostigen Winter zu überstehen.

Ertrag

An einem dreijährigen Maulbeerbaum können bereits die ersten Beeren erscheinen. Es gibt wenige von ihnen, sie reifen einzeln. An einem fünfjährigen Baum reift die Ernte reichlich und regelmäßig. Die Größe der Beeren wird größer, im Alter von 10 Jahren ist ihre Länge maximal. Die Früchte reifen ungleichmäßig, schnell überreif. Es ist wichtig, den Moment des Beerenpflückens nicht zu verpassen, damit sie nicht zerbröckeln. Unter die Krone des Maulbeerbaums können Sie ein Tuch legen, den Baum schütteln, die reifen Früchte sammeln. Beeren werden aufgrund ihrer geringen Haltbarkeit sofort verzehrt oder verarbeitet.

Vorbereitung auf den Winter

Die Spitzen der Triebe sind häufiger dem Einfrieren ausgesetzt. Am gefährlichsten für die Pflanze sind Frühlingsfröste, besonders während der Blütezeit, dann kann man nicht auf Beeren warten. Daher ist die Vorarbeit für die Überwinterung sehr wichtig.

Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt:

1. Mulchen Sie die stammnahe Erde mit Sägemehl, Laub oder Stroh. Bedecken Sie von oben eine Mulchschicht mit Fichtenzweigen, sie werden benötigt, um Schnee zurückzuhalten.
2. Ein Wickeln des Stammes ist nicht notwendig, da die Triebe meist leicht anfrieren.
3. Schneiden Sie Ende Oktober die grünen Teile der Triebe ab, die keine Zeit zum Verholzen hatten. Sie sind am anfälligsten bei kaltem Wetter.
4. Während der Frühlingsfröste können Sie Rauchfeuer arrangieren, die junge Blätter und Blumen vor dem Einfrieren bewahren.
5. Es wird empfohlen, junge Bäume vollständig für den Winter abzudecken. Der Stamm muss umwickelt werden, wobei die Äste mit Abdeckmaterial bedeckt werden. Befestigen Sie die Beschichtung mit Brettern und anderen schweren Gegenständen, damit die Winterwinde diese Struktur nicht zerstören. Entfernen Sie den Unterstand nach drohenden Frühlingsfrösten, frühestens im Mai. Unter einem solchen "Schleier" ist es wünschenswert, Gift für Nagetiere zu zersetzen, damit sie den Stamm und die jungen Äste nicht beschädigen.

Reproduktionsmethoden

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Maulbeeren zu vermehren.

Saat

Saatgut muss frisch sein, aktuelle Saison. Im Oktober müssen sie aus dem Fötus entfernt und vom Fruchtfleisch gereinigt werden. Tauchen Sie ein oder zwei Stunden in eine Lösung, die das Wachstum anregt. Aussaat im Freiland. Wenn die Samen im Frühjahr gesät werden, müssen sie stratifiziert werden (5-8 Wochen).

Das Beet, in das wir die Samen säen, sollte gut beleuchtet sein. Bereiten Sie Rillen darin vor, verschütten Sie sie mit Wasser mit gelöstem Dünger für Obst- und Beerenpflanzen. Samen werden selten gesät, vertiefen sich 40-50 cm in den Boden und gießen erneut. Mulchen Sie die Oberfläche des Bodens mit einer dicken Schicht, damit sie im Winter nicht ausfrieren.

Im Frühjahr erscheinen Triebe, die bewässert werden müssen. Jäten und Düngen sind wichtige Verfahren für Setzlinge.

Triebe, die über den Sommer stärker geworden sind, können im Herbst in einem Abstand von mindestens drei Metern gepflanzt werden. Maulbeerfrüchte reifen in 5-6 Jahren.

Der Nachteil dieser Methode: Der aus Samen gezogene Maulbeerbaum hat im Gegensatz zu einem erwachsenen Baum nur sehr wenige Sortenmerkmale oder sie fehlen vollständig. Solche Sämlinge werden am besten als Unterlage zum Pfropfen verwendet.

Stecklinge

Sie können Maulbeeren mit Stecklingen vermehren. Dies erfordert ein Gewächshaus. Grüne Stecklinge werden zu Beginn des Sommers geschnitten, wenn die Maulbeere aktiv wächst. Der Stiel wird in 15-20 cm lange Stecklinge geteilt, die jeweils 2-3 Knospen haben sollten.

Fertiges Pflanzmaterial wird in ein Gewächshaus gepflanzt, der Landewinkel beträgt 45 Grad. Der Boden sollte leicht und locker sein. Der Schnitt wird um 30 cm vertieft, ein paar obere Blätter bleiben auf dem Schnitt. Eine wichtige Bedingung - im Gewächshaus sollte eine hohe Luftfeuchtigkeit herrschen.

Das Wurzelsystem wird sich bis zum Herbst auf dem Sämling bilden, die Pflanzung im Freiland sollte noch auf das Frühjahr verschoben werden.

Bei dieser Vermehrungsmethode erbt der junge Baum alle Sorteneigenschaften von der Mutterpflanze.

Schichtung

Wenn die Pflanze schlecht überwintert hat und stark unter Frost gelitten hat, kann sie durch einen Nachwuchs mit einem entwickelten Wurzelsystem ersetzt werden. Auf einer solchen Schicht bildet sich allmählich eine Krone. Unnötige Triebe werden entfernt. Sie können einzelne Schichten mit Wurzeln ausgraben, um ein Drittel kürzen und als Setzlinge verwenden.

Bei der Vermehrung durch Schichtung bleiben alle elterlichen Sortenmerkmale erhalten.

Impfung

Es ist möglich, einen Maulbeerbaum mit allen bekannten Methoden zu veredeln. Erfahrene Gärtner bevorzugen die Kopulationsmethode: Die Veredelung erfolgt auf einem Schnitt mit einem Steckling. Das Transplantat und der Schaft sind gespleißt, ihre Dicke sollte gleich sein. Die Abschnitte werden miteinander kombiniert und mit Gummiband umwickelt.

Mögliche Probleme

Eine rechtzeitige Behandlung mit Fungiziden zu vorbeugenden Zwecken verringert das Risiko von Maulbeerschäden durch Krankheiten und Schadinsekten. Sie müssen nicht nur die Maulbeere selbst, sondern auch die Bodenoberfläche in der Nähe des Stammes besprühen.

Die erste Behandlung wird vor dem Knospenbruch im April durchgeführt, die zweite - nach dem Ende der Baumwachstumsperiode im Oktober. Bordeaux-Mischung oder Nitrofen-Lösung zerstören pathogene Bakterien und Schädlinge. Es ist wünschenswert, die Pflanze im Frühjahr mit Harnstoff (siebenprozentige Lösung) zu behandeln: Das Medikament ist eine Stickstoffquelle, die die Kultur während der Vegetationsperiode benötigt.

Maulbeere ist resistent gegen Krankheiten, aber es gibt immer noch Ausnahmen. Zu den Pflanzenkrankheiten gehören:

1. Echter Mehltau ist eine Pilzkrankheit. Die Oberfläche des Stiels und der Blätter ist mit einem weißlichen Belag bedeckt. In trockenen Zeiten schreitet die Krankheit schneller voran, besonders wenn die Maulbeerkrone zu dicht ist. Bei den ersten Symptomen muss der Baum mit Bordeaux-Mischung oder Fundazol besprüht werden. Zur Vorbeugung wird im Herbst Laub gesammelt und rechtzeitig vernichtet.
2. Zylindrosporose. Die Krankheit erscheint auf den Blättern in Form von rot-violetten Flecken. Bei der Entwicklung zerstört die Krankheit das Blattgewebe innerhalb der Stelle, die zerbröckelt. Die Blattplatte wird dann gelb und fällt ab.

Die Pflanze muss sofort mit Silit (1%ige Lösung) behandelt werden. Das Sprühen sollte reichlich sein: Der Mittelverbrauch beträgt 3 Liter pro erwachsener Kultur. Der Vorgang wird nach 2 Wochen wiederholt.

1. Bakteriose ist gefährlich für junge Triebe und Blätter. Die Krankheit manifestiert sich in Form von schwarzen Flecken. Die Blätter sind gedreht, die Stängel sind gebogen. Das Besprühen mit den Medikamenten Gamair, Phytoflavin sollte so früh wie möglich begonnen werden, da die Krankheit schwer zu behandeln ist. Zur Vorbeugung sind regelmäßige Behandlungen erforderlich.
2. Lockig kleinblättrig. Das Virus wird von Schädlingen übertragen. Das Laub zwischen den Adern faltet sich, dann erscheinen körnige Knötchen. Mit der Entwicklung der Krankheit kräuseln sich die Blätter, die Stängel fühlen sich rau und spröde an. Die Krankheit ist nicht behandelbar, daher ist Prävention sehr wichtig. Um eine Infektion der Maulbeere zu verhindern, ist es notwendig, Insektenvektoren rechtzeitig zu zerstören.
3. Pilz - Maulbeere kann sich auf Maulbeerholz ansiedeln. Die Sporen des Pilzes gelangen in Risse und Wunden an der Rinde, was zur Zerstörung des Stammes der Maulbeere führt. Wenn ein Pilz gefunden wird, wird er zusammen mit dem infizierten Holz entfernt (ausgeschnitten). Die Wunde wird mit Kupfersulfat (5%ige Lösung) behandelt. Dann bedecken sie es mit einer Mischung: Ein Teil Lehm und Kalk werden mit zwei Teilen Kuhmist vermischt.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Maulbeere ist ein Lagerhaus für Vitamine und Spurenelemente, die für die menschliche Gesundheit sehr wichtig sind und ihre Immunität verbessern.

Die Früchte werden häufig für medizinische Zwecke verwendet. Sie behandeln Erkrankungen des Verdauungstraktes, Erkältungen. Ein Sud aus getrockneten Früchten wird bei Stress und Schlaflosigkeit, großer körperlicher und geistiger Belastung getrunken, um die Kraft wiederherzustellen.

Maulbeeren enthalten viel Eisen, das zur Verbesserung der Blutzusammensetzung notwendig ist. Sie sind reich an Ballaststoffen, nützlich für die Verdauung und senken den Cholesterinspiegel im Blut. In Beeren enthaltene Anthocyane helfen bei Entzündungen, Diabetes und schützen vor bakteriellen Infektionen.

Sie essen nicht nur Früchte, sondern bereiten auch einen Aufguss aus Blättern, Abkochungen von Rinde und Wurzeln zu. Solche Medikamente werden als Diuretikum und Antipyretikum verwendet.

Individuelle Intoleranz ist eine Kontraindikation beim Verzehr von schmackhaften Früchten. Beeren gelten nicht als allergen. Bei Diabetes mellitus sollte die Menge ihres Verzehrs über die Nahrung begrenzt werden. Essen Sie keine Beeren mit kaltem Wasser, um keinen Durchfall zu provozieren.

Mulberry hat eine breite Anwendung in der Landschaftsgestaltung gefunden. Züchter haben viele Sorten für diese Zwecke gezüchtet. Bäume schmücken nicht nur Gärten und Parks, sondern stärken auch das Küstengebiet von Kanälen und Stauseen und werden als Schutzgürtel gepflanzt.

Hobbygärtner können in ihrem Garten selbstständig Maulbeeren anbauen. Sämlinge können in Fachgeschäften oder Baumschulen gekauft werden. Ein unprätentiöser Baum erfordert ein Minimum an Pflege und liefert eine gesunde und schmackhafte Beerenernte.

Der Baum aus der Familie der Maulbeeren, den wir früher Maulbeere nannten, wächst wild in Asien, Afrika und Nordamerika. Die Bedingungen der subtropischen und gemäßigten Klimazonen sind für ihn geeignet, strenge Fröste verträgt der Maulbeerbaum nicht. Aber es gibt natürliche und künstlich gezüchtete Hybriden, die in Zentralrussland und sogar im Norden gut wachsen und Früchte tragen. Die Maulbeere (Maulbeere) ist berühmt für ihre köstlichen Vitaminbeeren und die Tatsache, dass ihre Blätter an nützliche Raupen - Seidenraupenlarven - verfüttert werden.

Der Anbau von Maulbeerbäumen erfolgt auf einem riesigen Gebiet, das für sie in Bezug auf die klimatischen Bedingungen geeignet ist, nicht nur für einen Nutzzweck, sehr oft wird der Maulbeerbaum als Zierbaum verwendet. Bäume mit schönem Laub, die einen guten Schnitt vertragen, werden oft in Stadtparks gepflanzt, Blumenbeete werden damit geschmückt, grüne Hecken werden daraus geschaffen, originelle Regenschirme, die schattenliebende Blumen oder Erholungsgebiete vor der Sonne bedecken.

Es gibt drei Hauptarten von Maulbeeren: schwarz, rot und weiß. Schwarz stammt aus Afghanistan und dem Iran, wird bis zu 15 m hoch, bildet eine ausladende Krone, liebt Wärme mehr als alle anderen und leidet unter Frost, in einem schneelosen Winter kann ihm schon eine Temperatur von -10 Grad zum Verhängnis werden. Daher wird es nur in den südlichen Regionen angebaut. Häufiger in der Parkkultur sind rote und weiße Maulbeeren.

Die Rote Maulbeere ist ein winterharter und kälteresistenter Baum, sie ist anspruchslos an den Boden, verträgt problemlos Dürreperioden und leidet nicht unter Abgasen und anderen Luftverschmutzungen. Sie kam aus Nordamerika zu uns, wird 10 - 20 m hoch, bildet eine Krone in Form eines großen Zeltes auf einem Stamm mit bräunlicher Rinde. Seine langen, bis zu 12 cm langen Blätter, die an den Enden zugespitzt sind, sehen ziemlich originell aus - sie sind auf der Oberseite rau und auf der Unterseite leicht verfilzt. Früchte von dunkelroter, fast schwarzer Farbe reifen Ende Juni. Es gibt eine sehr dekorative Sorte der roten Maulbeere - ihre Blätter sind auf der Unterseite mit weißem Flaum bedeckt. Es wurde erfolgreich in der Landschaftsgärtnerei angewendet.

Der Geburtsort der weißen Maulbeere ist China. Dieser mächtige Baum aus der Familie der Maulbeeren wird bis zu 20 m hoch und bildet eine kugelförmige Krone. Seine Rinde ist mit einem Muster aus kleinen Rissen bedeckt, junge Triebe sind grünlich-grau oder sogar rötlich gefärbt, und die Blätter überraschen insofern, als sie sich in Form und Größe am selben Baum unterscheiden können.

Die Blätter sind im Sommer dunkelgrün, bei manchen Sorten glänzend, und im Herbst färben sie sich sehr schön gelb und verwandeln den ganzen Baum in eine gelbe Kugel. Süße Beeren sind in verschiedenen Farben bemalt - sie sind cremefarben, rosa, milchig, leicht grau, rot, dunkel tintig, schwarz.

Weiße Maulbeere gilt als die unprätentiöseste und beständigste Art, sie wächst gut unter den Bedingungen einer modernen Stadt, weshalb es vielleicht so viele dekorative Formen davon gibt, die auf den Straßen und in Parks gepflanzt werden. Weinende Maulbeere mit dünnen herabhängenden Ästen wird nicht höher als 5 Meter, sieht in Einzel- und Gruppenpflanzungen wunderschön aus und wird oft auf der Straße gepflanzt. Die Kugel behält perfekt die runde Form ihrer Krone bei, und die Pyramide wird bis zu 8 m hoch, ihre dunkelgrüne Kerze im Sommer verwandelt sich im Herbst in eine gelbe Fackel. Die großblättrige Maulbeere überrascht mit ihren bis zu 22 cm langen Blättern, die schmalblättrige wird als Strauch mit kleinen, rauen Blättern gezüchtet. Die Hauptdekoration der sezierten Maulbeere sind die Blätter, die in regelmäßige Lappen geschnitten sind, wobei die mittleren und seitlichen Lappen viel länger sind als der Rest. Und bei der goldenen Maulbeere sind die Blätter und jungen Triebe in einer fröhlichen goldgelben Farbe gemalt.

Maulbeere (oder Maulbeere) wird aufgrund ihrer Unprätentiösität, Haltbarkeit und spektakulären Erscheinung oft auf Stadtstraßen gepflanzt, daraus werden dekorative Hecken gebildet und Gassen gebildet. In Gärten und Parks kann es ein Akzent zwischen Blumenbeeten oder eine schöne Gestaltung einzelner Zonen oder Lauben sein.

Video „Maulbeerbaumsorten“

Aus dem Video erfahren Sie, was Maulbeere ist.

Anbau von Maulbeerarten

Ein Baum der Maulbeergewächse wird meist auf dem Land gepflanzt, um sich im Sommer an seinen wohlschmeckenden, meist sehr süßen oder süß-sauren Früchten zu erfreuen. Maulbeerfrüchte enthalten Glucose, Fructose, Saccharose, Apfel- und Zitronensäure, ätherische Öle, Fettsäuren und Lipide. Sie werden vom Körper leicht aufgenommen und reichern ihn mit Vitaminen an: C, B1, B2, PP, E, K, Carotin. Eine große Menge an Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink und Selen machen sie nützlich bei Anämie, Stoffwechselstörungen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Gallenwege und des Herzens. Die traditionelle Medizin empfiehlt die Verwendung von Früchten, Blättern und Rinde zur Behandlung vieler Krankheiten. Natürlich ist es am nützlichsten, frische Beeren zu essen, aber Desserts werden oft daraus zubereitet, sie werden für den Winter in Form von Kompotten, Marmeladen geerntet und daraus wird Wein hergestellt.

Dichtes und schweres Maulbeerholz wird in seiner Heimat (in Zentralasien) seit langem für die Herstellung von Musikinstrumenten, Fässern und Souvenirs verwendet. Schon vor unserer Zeitrechnung wurde daraus im alten China das erste Papier hergestellt. Und wir bauen Maulbeeren an, um ihre Früchte zu essen oder um Seidenraupen mit Blättern zu füttern. Schwarze Maulbeere wird in Regionen mit warmem Klima angebaut, verträgt leicht Trockenheit, wächst auf jedem Boden, hat keine Angst vor Luftverschmutzung, aber in einem schneefreien Winter reichen Fröste von nur -10 Grad aus, um zu gefrieren. Beliebte Sorten mit leckeren Früchten sind: "Black Prince", "Black Pearl", "Royal", "Hope". Es wurde eine spezielle remontierende Maulbeere gezüchtet, die in einem Behälter angebaut werden kann, und die Hybride Shelley Nr. 150 hat Beeren, die größer als 5 cm sind, aber sie fällt nicht damit auf, sondern mit riesigen Blättern, die über 50 cm lang sind.

In der Region Moskau wird häufiger weiße Maulbeere angebaut, sie ist noch unprätentiöser und vor allem frostbeständig. Süße Früchte können sich in verschiedenen Sorten farblich unterscheiden, sie sehen in ihrer Form wie Himbeeren oder Brombeeren aus. Die häufigsten Sorten sind: "Weißer Honig", "Smuglyanka", "Weiße Zärtlichkeit", "Schwarze Baroness", "Ukrainian-6", "Staromoskovskaya". In der mittleren Gasse wachsen "Vladimirskaya", "Royal", "Staromoskovskaya" und "White Honey" und tragen gute Früchte.

Charakteristische Merkmale der Pflanze

Der Baum der Familie Mulberry wächst und trägt sehr lange Früchte, es wird angenommen, dass er bis zu 200 Jahre alt wird, aber Bäume sind im Alter von 300 und sogar 500 Jahren bekannt. Und in Jericho wächst Maulbeere, in deren Schatten Jesus Christus ruhte. Mit der Maulbeere sind viele orientalische Legenden verbunden, bei manchen Völkern gilt sie als heiliger Baum.

Ein junger Baum wächst sehr schnell und ein ausgewachsener Baum hört scheinbar auf zu wachsen, trägt aber weiterhin aktiv Früchte. Unter den Maulbeerbäumen gibt es einhäusige Pflanzen, die gleichzeitig männliche und weibliche Blüten entwickeln, und es gibt zweihäusige Pflanzen, die einen Baum des anderen Geschlechts benötigen, um Früchte zu tragen. Damit sind gewisse Unannehmlichkeiten verbunden - bis der junge Baum blüht, ist es unmöglich zu wissen, ob er Früchte tragen wird, daher ist es besser, 4-5 Jahre alte Sämlinge zu kaufen, auf denen bereits Früchte erschienen sind.

Tatsächlich ist es falsch, eine falsche Beere, die wir gerne essen, eine Frucht zu nennen. Tatsache ist, dass Maulbeerblüten in einem Pinsel gesammelt werden, in einhäusigen Pflanzen werden sie mit Hilfe des Windes perfekt bestäubt, aus ihnen entwickeln sich Früchte - Steinfrüchte, die auf einem überwucherten Stiel reifen und einen Steinpilzpinsel bilden, das essen wir , Obst nennen. Tatsächlich besteht jede dieser falschen Beeren aus vielen kleinen saftigen Früchten, die dicht nebeneinander liegen.

Maulbeerarten (rot, weiß und schwarz) unterscheiden sich nicht in der Farbe der Beeren, sondern in der Farbe der Stammrinde. Bei allen Sorten weißer Maulbeere ist sie unabhängig von der Farbe der Beeren die hellste - hellbraune Farbe, wie ein Cappuccino-Schaum mit Zimt. In Rot - mit einem roten Farbton und in Schwarz - dunkel, in jedem Alter mit Rissen bedeckt.

Sie zu pflanzen und zu pflegen

Dieser unprätentiöse Baum der Maulbeergewächse kann im Frühjahr vor Beginn des Saftflusses oder im Herbst am Ende der Vegetationsperiode an einem festen Standort gepflanzt werden. Dies geschieht normalerweise im April oder Oktober. Ein Platz dafür wird sonnig gewählt, aber vor dem kalten Nordwind geschützt, der Boden kann beliebig sein, außer offen sandig, sumpfig oder salzig, und das Grundwasser sollte nicht näher als 1,5 m an die Oberfläche kommen, das Loch muss tief gegraben werden und breit - die Wurzeln sollten locker sein, sie sollten nicht gequetscht oder gebogen werden, und Sie müssen noch Platz in der Düngergrube lassen. Für die Frühjahrspflanzung ist es ratsam, im Herbst ein Loch vorzubereiten, es auszuheben, einige Kilogramm (5 - 7) Kompost oder Humus auf den Boden zu legen, bis zu 100 g Superphosphat hinzuzufügen und so mit Erde zu bestreuen dass die Wurzeln nicht mit Düngemitteln in Berührung kommen. Machen Sie dasselbe für die Frühjahrspflanzung mindestens 3 Wochen vor dem Pflanzen des Sämlings.

Die Pflanze wird in eine vorbereitete Grube gestellt, alle Wurzeln begradigt, sorgfältig mit Erde bedeckt, leicht gestampft, mit zwei Eimern Wasser bewässert, wonach der Stammkreis gemulcht wird. Wenn der Sämling noch schwach und zerbrechlich ist, ist es besser, einen starken Stock in den Boden der Grube zu treiben und einen Baumstamm daran zu binden. Wenn der Boden lehmig ist, wird am Boden der Grube eine Drainageschicht angelegt.

Außerdem wird der Baum wie gewohnt gepflegt, gegossen, gefüttert, geschnitten, vor Unkraut bewahrt, vor Schädlingen und Krankheiten geschützt. Der Baum wird nur im Frühjahr und in der ersten Sommerhälfte - bis Anfang Juli - bewässert und gedüngt. Zu viel Feuchtigkeit wird nicht benötigt, es lohnt sich nur zu gießen, wenn es überhaupt nicht regnet. Beim Düngen werden sie wie folgt verteilt: Im Frühjahr braucht die Pflanze Stickstoff, später Kalium und Phosphor. Seit Juli wird dem Baum kein Dünger mehr gegeben.

Der Baumschnitt dient dazu, die richtige Krone zu bilden und den Baum von beschädigten oder gefrorenen Ästen zu befreien. Jede Art braucht ihre eigene Form, der Hochstamm muss so geformt sein, dass am kahlen Stamm immer eine üppige Haarpracht steht – eine Kugelkrone oder eine fallende Kaskade, die Krone sollte nicht zu dick sein, damit alle Äste genug haben Sonnenlicht und Luft. Bei der Trauermaulbeere sind die Äste gekürzt, die Krone ausgedünnt.

Ein Obstbaum in Ihrem Garten muss geschnitten werden, um eine Krone zu bilden, die für den Besitzer bequem ist. Bei einem jungen Baum müssen alle Triebe entfernt werden, damit der Stamm in 1,5 m Höhe kahl bleibt. Wenn Sie einen hohen Baum züchten möchten, sollten Sie den zentralen Leiter auf 5 - 6 m wachsen lassen und seine Konkurrenten entfernen.

Wenn Sie einen niedrigen Baum benötigen, von dem Sie bequem ernten können, wird der zentrale Trieb auf einer Höhe von etwa 150 - 170 cm gekürzt, 8 - 10 Skelettäste werden beibehalten und der Rest wird entfernt. Normalerweise wird ein solcher prägender Schnitt im Frühjahr durchgeführt, und im Herbst wird ein sanitärer Schnitt durchgeführt - sie entfernen abgebrochene, vertrocknete oder in der Krone wachsende Äste.

Maulbeerblätter werden nicht nur von Seidenraupen-Raupen gefressen, auch andere Schädlinge fressen gerne daran. Raupen des Amerikanischen Weißen Schmetterlings und der Maulbeermotte können den Baum beschädigen, ebenso wie die Spinnmilbe oder die Schmierlaus Comstock. "Chlorophos" wird Raupen loswerden und "Kleshchevit" oder "Aktellik" - von saugenden Insekten. Es ist jedoch besser, eine Vorbeugung durchzuführen - im Frühjahr können Sie den Baum und den nahen Stammkreis mit einer 7% igen Harnstofflösung behandeln, die gleichzeitig zu Stickstoff-Top-Dressing wird. Der Baum kann von Echtem Mehltau, Cylindrosporiose, Bakteriose oder Braunfleckenkrankheit befallen sein, es gibt spezielle Mittel zur Behandlung. Aber Maulbeere wird selten krank, es ist ein sehr widerstandsfähiger gesunder Baum.

Video „Maulbeeren pflanzen und pflegen“

In dem Video erfahren Sie, wie Sie Maulbeeren richtig pflanzen und pflegen.

Maulbeere , oder Maulbeerbaum ( lat. Morus) - Pflanzengattung der Familie Maulbeere (Moraceae).

Die Gattung umfasst 10-16 Arten von Laubbäumen, die in den warm-gemäßigten und subtropischen Zonen Asiens, Afrikas und Nordamerikas verbreitet sind. Maulbeere wächst auch in den Gebieten Russlands, der Ukraine, Armeniens, Aserbaidschans, Südkasachstans, Rumäniens, Bulgariens und der Republik Moldau.

Unter den Menschen findet man manchmal Maulbeere unter anderen Namen - hier, Maulbeere, Maulbeere, Maulbeerbaum, Tutina, Tutina.

Maulbeere in der Jugend ist ein schnell wachsender Baum, verlangsamt jedoch allmählich sein Wachstum und wächst selten über 10-15 m. Die Blätter sind wechselständig, einfach, oft gelappt, besonders an jungen Trieben, an den Rändern gezähnt. Die Frucht ist komplex, bestehend aus Steinfrüchten, fleischig aus einer überwachsenen Blütenhülle, 2-3 cm lang, von rot bis dunkelviolett, essbar - bei einigen Arten ist sie süß und hat einen angenehmen Geruch. Mulberry lebt bis zu 200 Jahre, seltener bis zu 300-500.

Es hat eine essbare Frucht, die zur Herstellung von Füllungen für Kuchen, zur Herstellung von Weinen, Maulbeerwodka und Erfrischungsgetränken verwendet wird. Beeren der roten Maulbeere (beheimatet in Nordamerika) und der schwarzen Maulbeere (beheimatet in Südwestasien) haben ein angenehmes Aroma. Weiße Maulbeeren (ursprünglich aus Ostasien) haben einen anderen Geruch, der oft als „geschmacklos“ bezeichnet wird. Die reife Frucht enthält eine große Menge Resveratrol, das ein starkes pflanzliches Antioxidans ist.

Zwei Arten – weiße Maulbeere (Morus alba) und schwarze Maulbeere (Morus nigra) – werden weit verbreitet angebaut, auch im Süden Russlands.

In Jericho wächst ein Maulbeerbaum, unter dem der Legende nach Jesus Christus nach Schatten suchte. Sie ist über 2000 Jahre alt.

Maulbeerarten

Die Klassifizierung von Maulbeeren ist komplex und mehrdeutig. Insgesamt wurden Beschreibungen von über 150 Arten dieser Pflanze veröffentlicht, aber nur 10-16 Arten gelten nach verschiedenen Klassifikationen als gültig. Die Einordnung wird zudem oft durch die große Anzahl an Hybriden erschwert.

Diese Typen sind allgemein anerkannt:

Diese Art von Maulbeere stammt aus Südwestasien, wo sie seit der Antike wegen ihrer essbaren Früchte angebaut wird und sich weit nach Westen und Osten verbreitet hat. Es ist am weitesten verbreitet im Iran, in Afghanistan und in Nordindien, wo es häufig zur Herstellung von Marmeladen und Sorbets verwendet wird.

Schwarze Maulbeere- 10-13 m hoher Laubbaum mit 10-20 cm langen und 6-10 cm breiten Blättern, die unten mit Flusen bedeckt sind. Die Frucht ist eine dunkelviolette, fast schwarze, 2-3 cm lange Steinfrucht, die essbar ist und einen süßen Geschmack hat. Blütezeit - Mai - Juni, "Früchte" reifen im Juli - August.

Reife "Früchte" der schwarzen Maulbeere enthalten bis zu 25% Zucker (hauptsächlich Glucose und Fructose), organische Säuren, Gerbstoffe, Pektin, Farbstoffe und andere Substanzen, Carotin, Vitamine B1, B2, PP, Gummi. Die "Früchte" der schwarzen Maulbeere haben einen hohen Eisengehalt - bis zu 6,5%.

In Bereichen der Kulturpflanzungen ist Maulbeere die Grundlage der industriellen Seidenraupenzucht. Unterwegs wird der Bast eines Baumes seit langem verwendet - für die Herstellung von Stoffen, Seilen, Papier, Farben. Die "Früchte" der Maulbeeren werden frisch und getrocknet verzehrt, sie werden zur Herstellung von Sirup, Marmelade, Essig und Bekmes (künstlicher Honig) verwendet. Getrocknete "Früchte" halten einer Langzeitlagerung stand und ersetzen Zucker vollständig.

Medizinische Eigenschaften haben Samen und Saft von ihnen, Blätter, Rinde von Zweigen und Wurzeln. "Früchte" (zu gleichen Teilen und Wasseraufguss) - ein gutes entzündungshemmendes, antiseptisches, schleimlösendes, "blutreinigendes", schweißtreibendes, harntreibendes, adstringierendes (insbesondere unreife "Früchte") Heilmittel. Trotz des hohen Zuckeranteils stillen reife schwarze Maulbeerfrüchte gut den Durst.

Ein Aufguss aus Maulbeerblättern wird als Tonikum und Antipyretikum sowie bei Beriberi, Diabetes, einer Abkochung der Rinde - bei Herzerkrankungen - verschrieben. Die zerkleinerte Rinde (mit Pflanzenöl vermischt) wird als Salbe auf alte Wunden und Prellungen aufgetragen, und der Aufguss der „Früchte“ und des mit Wasser verdünnten Saftes ist ein hervorragendes äußerliches Heilmittel (Gurgeln) bei Erkrankungen des Rachens und der Mundhöhle .

Sie stammt aus den östlichen Regionen Chinas, wo sie seit etwa viertausend Jahren als Nahrung für die Seidenraupe angebaut wird. Von China aus verbreitete sich die Maulbeere nach Zentralasien, Afghanistan, Nordindien, Pakistan, Iran und etwas später - bis nach Transkaukasus. Ungefähr im VI Jahrhundert. erschien in Georgien, ist in Europa seit dem 12. Jahrhundert bekannt, in Amerika - nicht früher als im 16. Jahrhundert. Im 17. Jahrhundert in Moskau gezüchtet, aber das Klima war zu rau für sie, und der Maulbeeranbau verlagerte sich in die untere Wolga-Region und den Nordkaukasus.

Gegenwärtig wird es überall ausgiebig gepflanzt und von Indien, Afghanistan und dem Iran bis nach Spanien und Portugal weitgehend eingebürgert. Im europäischen Teil Russlands ist seine Kultur bis zur Wolgograder Linie möglich, im Norden besteht Frostgefahr. Im Nordkaukasus kommt die Maulbeere oft wild vor und kommt in Flusswäldern vor.

weiße Maulbeere wächst in Form eines bis zu 15-18 m hohen Baumes mit einer ausladenden Kugelkrone. Der Stamm und die großen Äste sind mit graubrauner Rinde bedeckt. Die Blätter sind breit eiförmig, an der Basis ungleich, gestielt, am Rand gesägt, handförmig gezähnt, 5-15 cm lang. Sie befinden sich auf zwei Arten von Trieben: längliche vegetative und verkürzte fruchtbare. Die Blüten sind eingeschlechtig und in Blütenständen gesammelt: Stamine - in hängenden zylindrischen Ohren, Pistillate - in kurzem Oval auf sehr kurzen Stielen. Die Blütenstandsachse dehnt sich während der Fruchtbildung aus und bildet Sämlinge aus zahlreichen Nüssen, die in einer überwucherten, fleischigen und saftigen Fruchthülle eingeschlossen sind. Blüht im April-Mai, Früchte reifen im Mai-Juni. Samenfrucht - Polydrupes, bis zu 4 cm lang, zylindrisch, weiß oder rosa oder rot bemalt. Der Geschmack ist widerlich süß. Sie sind frisch essbar (weiß, weich und die Zweige fallen beim leichten Schütteln zu Boden), sie können getrocknet und zu Wein vergoren werden. Der Geschmack ist der Sättigung der schwarzen Maulbeere unterlegen.

Im Gegensatz zu schwarzer Maulbeere verdirbt weiße Maulbeere die Kleidung nicht.

Tannine (3,2-3,7%), Flavonoide (bis 1%), Cumarine, organische Säuren, Harze, ätherisches Öl (0,03-0,04), Sterole (Sitosterol, Capesterol) wurden in den Blättern der weißen Maulbeere gefunden. Rutin, Hyperosid und Quercetin wurden aus der Summe der Flavonoide und Osthol aus Cumarinen isoliert.

Die Früchte enthalten bis zu 12 % Zucker (manchmal bis zu 23 %), hauptsächlich vertreten durch Monosaccharide, etwa 1,5 % stickstoffhaltige Substanzen, 0,1 % Phosphorsäure, Flavonoide, Carotin, Pektin, organische Säuren (Äpfel, Zitronensäure), etwas Vitamin C und Tannine.

Weiße Maulbeere in der Volksmedizin:

- Die Rinde der Stämme und Wurzeln - in Form eines wässrigen Suds wird bei Husten, Bronchitis, Bronchialasthma, als schleimlösend, harntreibend sowie bei Epilepsie und Bluthochdruck eingesetzt.
- Saft der Wurzelrinde - als Antihelminthikum auf nüchternen Magen trinken.
- Blätter - in Form eines Aufgusses als Antipyretikum bei Erkältungen.
- Frischer Blattsaft - lindert Zahnschmerzen.
- Frisches Obst - Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre.
- Sirup (Doshab), in Aserbaidschan aus Früchten gekocht, wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Anämie, als blutstillendes Mittel bei Wochenbett, Uterusblutungen, Urtikaria und Scharlach verwendet.

Weiße Maulbeerblätter sind die bevorzugte Nahrung für Seidenraupen und können zur Fütterung von Rindern und Ziegen verwendet werden.

Maulbeerholz wird für Haushaltshandwerk, Musikinstrumente, Geschirr und verschiedene Souvenirs verwendet.

Sie stammt aus dem östlichen Nordamerika. Dort wächst sie von Ontario und Vermont bis nach Florida, Texas und South Dakota.

Rote Maulbeere ist ein 10-15 m hoher Baum mit herzförmigen Blättern von 7-14 cm Länge und 6-12 cm Breite. Die Frucht ist eine dunkelviolette, 2-3 cm lange Steinfrucht, die im Aussehen einer Brombeere ähnelt. Es ist essbar und hat einen süßen Geschmack.

Kleinblättrige Maulbeere (Morus microphylla). Heimat - der Süden Nordamerikas: Texas, Mexiko. Sie sieht aus wie rote Maulbeere, aber ihre Blätter und Früchte sind kleiner.

Maulbeere wird durch Samen, Stecklinge, Wurzelteile und Schichtung vermehrt.

Vermehrung durch Samen. Samen werden normalerweise geerntet, wenn die Beeren eine für die Sorte intensive Farbe angenommen haben. Dann werden sie bis zur Frühjahrsaussaat gelagert.

Um Setzlinge zu züchten, werden sie Ende April - Anfang Mai in warmen Boden gesät. Für sie wird ein sehr ebenes Bett vorbereitet, auf dem nach 40 cm 10 cm hohe Dämme angehoben werden, die von allen Seiten verdichtet werden. Die Samen werden 1 cm tief in Rillen an den Kammspitzen gesät und am besten mit Humus, Sägemehl oder Bauerde verschlossen.

Damit die Sämlinge stark sind und gut wachsen, muss Wasser zur Bewässerung mit speziellen Lösungen zubereitet werden. Zum ersten Mal wäre es gut, die Samen mit einer Lösung aus chinesischer Magnolienrebe, baumartig und gefiedert im Verhältnis 1: 2 (0,5 l pro 10 l Wasser) zu gießen. Gießen Sie dann täglich mit klarem Wasser, damit es die Erde nährt, bis Sprossen erscheinen und sich Blätter bilden. Nach einem Monat müssen die Sämlinge erneut mit einer Lösung bewässert werden, damit das Wurzelsystem dicker wird.

Auf dem für Maulbeeren vorgesehenen Platz werden bereits 2-jährige Sämlinge gepflanzt. Mulberry beginnt im 5. - 6. Jahr Früchte zu tragen. Und jedes Jahr wird die Ernte reicher.

Maulbeere wird vegetativ vermehrt durch Schichtung, Wurzeltriebe, Stecklinge mit grünen und verholzten Stecklingen sowie Veredelung. Durch Veredelung werden in der Regel die besten Sorten und Zierformen vermehrt. Es ist effektiv, Maulbeeren mit grünen Stecklingen zu vermehren. Bei dieser Methode beträgt die Bewurzelung der Stecklinge auch ohne den Einsatz von Wachstumsregulatoren 80-90%. Bei der Vermehrung durch verholzte Stecklinge sind die Ergebnisse deutlich schlechter. Bei der Vermehrung von Maulbeeren durch Pfropfen werden weiße Maulbeersetzlinge als Unterlage verwendet. Sie können mit allen im Gartenbau bekannten Methoden veredeln. Zum Pflanzen von Maulbeersetzlingen wird ein gut beleuchteter Ort ausgewählt, der vor kalten Winden geschützt ist, vorzugsweise auf der Südseite des Standorts. Der Abstand zu anderen Pflanzen beträgt 5-6 m. Vor dem Pflanzen von Setzlingen werden Pflanzgruben mit einer Größe von 80 × 80 x 60 cm ausgehoben, die mit Erde aus der oberen fruchtbaren Schicht bedeckt sind. In jede Grube werden 2-3 Eimer Humus oder Kompost, 60-80 g Superphosphat und 40-50 g Kaliumsalz oder 150 g Mehrnährstoffdünger gegeben. In der Grube werden Düngemittel gründlich mit dem Boden vermischt. Unter den Bedingungen der Ukraine ist es möglich, sowohl im Frühjahr (April) als auch im Frühherbst (September - Anfang Oktober) zu pflanzen.

Wenn Maulbeeren speziell für die Ernte gepflanzt werden, ist es ratsam, einen Sämling aus der Gärtnerei zu nehmen, der bereits Früchte getragen hat, um keine männlichen Exemplare zu nehmen, die natürlich keine Früchte tragen. Der Boden auf den Stammkreisen wird locker und unkrautfrei gehalten. Wenn die Pflanzen beginnen, Früchte zu tragen, ist es ratsam, sie regelmäßig mit Düngemitteln zu füttern. Normalerweise reicht während der Vegetationsperiode eine Fütterung in der Phase des Knospenaufbruchs, während pro 1 m². Ich trage 30-50 g Nitrophoska bei. Bei Bedarf wird die Fütterung in der ersten Junihälfte wiederholt. Gleichzeitig mit der Bewässerung wird fermentierte Gülle, die 5- bis 6-mal mit Wasser verdünnt ist, oder Vogelkot, die 10- bis 12-mal verdünnt ist, eingeführt. In der zweiten Sommerhälfte wird kein Top-Dressing durchgeführt, um das Wachstum der Triebe rechtzeitig zu beenden und sie besser auf den Winter vorzubereiten.

In einem Hinterhof oder Sommerhaus ist es besser, Maulbeeren in buschiger Form anzubauen. Die Höhe der Bäume ist auf 3 m begrenzt, bei Obstbäumen ist die Hauptschnittart das Auslichten. Schneiden Sie Zweige aus, die die Krone verdicken, sich kreuzen, krank, schwach, gebrochen sind und versuchen, die Krone innerhalb einer bestimmten Höhe und Breite zu halten.

Beschädigt

— Amerikanische Ifantria (Ifantria americana)- ein Schmetterling, der an den Blättern nagt (wobei nur das "Skelett" - die Adern übrig bleibt), was letztendlich zur vollständigen Entblätterung der Pflanze führt. Dagegen werden sie mit Organophosphat-Insektiziden behandelt;

Maulbeere ist eine äußerst nützliche Pflanze.

Die Früchte der Maulbeere enthalten Vitamine:, B2, PP, Carotin, organische Säuren (Apfel- und Zitronensäure), ätherische Öle, fast 27 % höhere Fettsäuren, bis zu 63 % Lipide. Wertvoller Fruchtgehalt an Kohlenhydraten (Glucose, Fructose, Saccharose) und Eisensalzen.

Frische Früchte sind nützlich bei Anämie, sie tragen zur Wiederherstellung eines gestörten Stoffwechsels im Körper bei. In der wissenschaftlichen Medizin werden sie bei hypochromer Anämie eingesetzt, die mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt des Magensafts einhergeht. Maulbeere ist sehr nützlich bei Magen-Darm-Erkrankungen (Enterokolitis, Ruhr, Dysbakteriose) und Erkrankungen der Gallenwege.

Die Medizin hat Erfahrung in der Behandlung von Patienten mit Myokardiostrophie und Herzerkrankungen mit einer großen Anzahl frischer Maulbeerfrüchte. Nach dem Behandlungsverlauf ließen die Schmerzen bei den Patienten nach, die Herzarbeit verbesserte sich, die Atemnot nahm ab und die Arbeitsfähigkeit wurde wiederhergestellt.

Saft und Aufguss (oder Kompott) von frischem Obst wird als schleimlösend und harntreibend verwendet.

Saft ist ein wirksames Mittel zur Behandlung von ulzerativen Läsionen im Mund- und Rachenraum. Verwenden Sie zum Spülen mit Wasser verdünnten Saft oder einen Aufguss aus frischen Früchten.

Die Infusion von Maulbeerblättern in der Volksmedizin wird bei Bluthochdruck, Entzündungen und Husten eingesetzt.

In der chinesischen Volksmedizin wird ein Sud aus den Wurzeln bei Nierenversagen und sexueller Impotenz eingesetzt. Bei leichten Formen von Diabetes ist es sinnvoll, Speisen vor den Mahlzeiten mit Maulbeerblätterpulver zu bestreuen.

Maulbeerblätter, insbesondere weiße Maulbeere, sind die Hauptnahrungsquelle für Seidenraupenlarven, deren Puppe zur Herstellung von Seide verwendet wird. Neben der Seidenraupe ernähren sich auch die Larven des Schwanzspinners (Hemithea aestivaria), des Lindenschwärmers (Mimas tiliae) und des Ahorn-Lanzetts (Acronicta aceris) von Maulbeerblättern.

Maulbeerholz wird sehr geschätzt. In Zentralasien wird es zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet. Es wird aufgrund seiner Eigenschaften - dicht, elastisch, schwer - als Bau- und Ziermaterial in der Tischlerei und Küferei verwendet.

- Ein Sud aus Zweigen senkt den Blutdruck, lindert rheumatische Schmerzen. Dazu sollten sie zusammen mit den Blättern mit einem Beil gehackt und in einem großen Topf (oder besser in Gusseisen) im Ofen oder gedünstet werden Russischer Ofen 2-3 Stunden. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Eimer und lassen Sie Ihre Füße darin schweben. Legen Sie dann warme Blätter über die Knie und Füße, wickeln Sie sie mit einem Leinentuch ein und wickeln Sie sie mit einem Wollschal darüber. Führen Sie das Verfahren vor dem Schlafengehen durch.

- Gegen hohen "Zucker". Brauen Sie 2 EL. Löffel Maulbeerblätter in 1 EL. kochendes Wasser über Nacht in einer Thermoskanne (Tagessatz). 10 Tage trinken.

- Bei Erkältungen und Schüttelfrost wird 3-4 mal täglich ein Sud aus den Blättern getrunken, jeweils 100 g, wobei Minzblätter hinzugefügt werden. Die Wirkung ist nicht schlechter als nach Himbeerblättertee.

- Beerensaft reinigt das Blut, löst Tumore im Rachen, Kehlkopf, im Himmel auf. Gurgeln mit Saft lindert Hautausschläge und Geschwüre im Mund.

- Maulbeerwurzeln machen einen guten schleimlösenden, dickflüssigen, viskosen Auswurf.

Maulbeere: Kontraindikationen

Maulbeeren sollten bei Bluthochdruck mit Vorsicht angewendet werden, da sie bei heißem Wetter zu einem Anstieg des Blutdrucks führen können. Viele Maulbeeren sollten von Patienten mit Diabetes nicht gegessen werden.

Die Einnahme zu vieler reifer Maulbeeren kann Durchfall verursachen.

Maulbeerspeicher

Maulbeerfrüchte lassen sich nur schwer lange frisch halten. Sie können 2-3 Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank liegen und müssen dann dringend recycelt werden.
Maulbeere wird zu Marmelade und Kompott verarbeitet, sie wird in Zuckersirup gekocht und in Armenien wird beispielsweise ein Extrakt (Bekmes) aus weißer Maulbeere hergestellt. Maulbeere eignet sich gut als Füllung für Kuchen.

• Maulbeerkompott

Für die Zubereitung von Kompott eignen sich großfrüchtige Sorten der weißen oder schwarzen Maulbeere mit hohem Zuckergehalt.

Frische gesunde Beeren werden sortiert, Verunreinigungen entfernt, die Hälfte des Stiels mit einer Schere abgeschnitten. Gründlich mit einer Psi-Dusche spülen, bis der Schmutz vollständig entfernt ist. Lassen Sie das Wasser ablaufen.

Die vorbereiteten Maulbeeren werden dicht in Gläser verpackt und mit Zuckersirup übergossen: weiße Maulbeeren - 20-30% Konzentration, rote - 40-45% Konzentration.

Gefüllte Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l werden in ein Sterilisationsbad mit einer Anfangstemperatur von 40–50°C gestellt, bei 85–90°C für 20 Minuten pasteurisiert oder bei 100°C für 10 Minuten sterilisiert.

Auf einem Glas von 0,5 Litern geben sie aus: Früchte - 300 g, Sirup - 200 g.

• Maulbeermarmelade

Erster Weg. Reife große und mittelgroße Maulbeeren werden aussortiert, defekte Blätter und andere Verunreinigungen werden entfernt, in der Dusche gewaschen oder in einem Sieb in ein Wasserbecken getaucht. Die Stiele werden teilweise mit einer Schere geschnitten, wobei 0,1-0,2 cm übrig bleiben.

Zuckersirup wird in folgender Menge zubereitet: für 1 kg Beeren 1,5 kg Zucker für schwarze, 1,2 kg für weiße Sorten und 1,5-2 Tassen Wasser. Beeren werden mit heißem Sirup gegossen, zum Kochen gebracht und 5-8 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Vom Herd nehmen, nach 5-6 Stunden zum zweiten Mal aufkochen und 5-6 Minuten kochen lassen. Nach 5-6 Stunden bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind. Vor Ende der Garzeit 3 ​​g Zitronensäure pro 1 kg Marmelade zugeben.

Die fertige Marmelade wird heiß in Gläser abgefüllt und verkorkt.

Die gleiche Marmelade wird mit Pasteurisierung hergestellt. Gefüllte Gläser werden bei 90-95°C pasteurisiert: Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l - 8-10 Minuten, 1 l - 15 Minuten.

Der zweite Weg. Früchte werden mit Sirup gegossen und 3-4 Stunden inkubiert. Auf ein Sieb oder Sieb geben und den Sirup auf einen Siedepunkt von 104-105°C erhitzen. Die verworfenen Früchte werden in den fertigen Sirup abgesenkt und bei starker Hitze weich gekocht.

Der dritte Weg. Maulbeere mit Zucker schicken und nach 6-8 Stunden bei schwacher Hitze 5-8 Minuten kochen lassen. Danach erneut 5-6 Stunden ruhen lassen und dann erneut 5-10 Minuten kochen. Dies geschieht, bis die Marmelade fertig ist.

Bei allen Kochmethoden müssen am Ende 2-3 g Zitronensäure pro 1 kg Maulbeere in die Marmelade gegeben werden.

• Extrakt aus weißer Maulbeere (Bekmes)

Weiße Maulbeeren großfrüchtiger Sorten werden sortiert, Blätter, getrocknete und unterentwickelte Früchte werden entfernt, in der Dusche gewaschen, in eine Stofftasche umgefüllt und gepresst. Sie können Saft auch auf andere Weise gewinnen: 10 kg Maulbeere wird mit 1 Liter Wasser versetzt, zum Kochen gebracht und in einem Segeltuchsack unter Last auf Traubenpressen gepresst.

Der resultierende Saft wird filtriert und bei schwacher Hitze gekocht, bis sein Volumen um das 3-3,5-fache reduziert ist. Beim Kochen sollte der Saft regelmäßig umgerührt und der Schaum entfernt werden, um ein Verbrennen zu vermeiden. Die Bereitschaft lässt sich leicht am Schaum ablesen: Wenn das Schäumen in die Mitte des Gerichts geht und große Blasen entstehen, ist das Bekmes fertig.

Fertiges Bekmes hat eine hellbraune Farbe und einen Geschmack von süßen reifen Maulbeeren. Kalt und unversiegelt verpackt.

Verwenden Sie Bekmes mit Butter gemischt mit fein zerkleinerten Walnüssen oder einfach mit Brot.

• Maulbeere in Zuckersirup

Für solche Konserven können Sie Früchte jeder Farbe oder eine Mischung aus Sorten unterschiedlicher Farbe nehmen.

Reife Früchte werden mit kaltem Wasser gewaschen, abtropfen gelassen und dann in einer Schicht auf einem Wachstuch zum Trocknen ausgelegt. Während des Trocknungsprozesses werden die Früchte regelmäßig gemischt, um die gesamte Oberfläche zu trocknen.

Getrocknete Maulbeeren werden durch einen Fleischwolf geführt. Zuckersirup mit 1,2 kg Zucker und 300 g Wasser pro 1 kg Obst kochen.

Die zerkleinerten Maulbeeren werden mit kochendem Zuckersirup übergossen, die Mischung gut gerührt und heiß in sterilisierte heiße Gläser verpackt und bis oben hin gefüllt.

Gefüllte Gläser werden mit vorbereiteten Bechern aus Pergamentpapier bedeckt, das in Alkohol getränkt ist. (Der Durchmesser der Kreise sollte dem Außendurchmesser der Dose entsprechen.) Auf die Papierkreise werden die Dosen mit Metalldeckeln abgedeckt und verkorkt. Geschlossene Gläser werden bis zum Abkühlen bei Raumtemperatur aufbewahrt und dann an einen kühlen Ort gestellt.

Maulbeer-Zusammensetzung

In 100 gr. Maulbeere enthält:

Wasser - 85 g
Proteine ​​- 1,44 g
Fette - 0,4 g - 0,05 mg

Kaloriengehalt von Maulbeeren

100 g Maulbeere enthalten durchschnittlich etwa 43 kcal.

Interessante Informationen über Maulbeere

— Es gibt eine schöne Legende darüber, wie aus Maulbeeren Seide hergestellt wurde. Prinzessin Xi Ling Shi ruhte unter einem riesigen Maulbeerbaum. Plötzlich fiel ein Kokon von einem Ast in eine Tasse Tee. Die Prinzessin sah, wie sich in heißem Wasser der Kokon mit glänzenden, schillernden Fäden entfaltete. So erhielt das Himmlische Reich eines seiner Hauptgeheimnisse: dass eine unscheinbare Seidenraupe, die auf einem Maulbeerbaum lebt, eine Materialquelle ist, aus der kostbare Seide hergestellt werden kann.

- Mulberry (Maulbeere) spielte seine Rolle bei der Entwicklung der Weltkultur. Wie Sie wissen, erschien Papier in China vor unserer Ära. Und aus dem Maulbeerbast, der sich unter der Rinde des Baumes befindet, stellten die Chinesen Papier her.

— Seit Jahrtausenden selektiert die Bevölkerung der Berg- und Vorgebirgsregionen Zentralasiens die besten Maulbeerformen mit hochwertigen Setzlingen und guten Erträgen. So produziert die Maulbeersorte Balkh, die von Asht und Kanibadam zu uns gekommen ist, 500-600 Kilogramm Beeren pro Baum.

- In Tadschikistan wird seit Jahrhunderten eine Tradition eingehalten: Jede Familie erntete jährlich eine halbe Tonne getrockneter Maulbeersetzlinge.

- Es wird angenommen, dass in der Ukraine die älteste Maulbeere auf dem Territorium des Nationalen Botanischen Gartens wächst. Grischko. Sie ist etwa 500 Jahre alt. Der Legende nach wurde es von Mönchen aus Samen gepflanzt, die von einer Pilgerreise nach Zentralasien mitgebracht wurden. Und was, von diesem Baum gingen alle in der Ukraine wachsenden Maulbeeren ab. Unbestätigten Berichten zufolge hat Taras Shevchenko mehrere Skizzen dieses Maulbeerbaums angefertigt.

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Seidenraupenkokons

Wenn es diesen Baum nicht gäbe, hätten wir keine Seide. Der Fortschritt hat ungeahnte Höhen erreicht, Kunstseide wurde bereits erfunden und ein vollwertiger Ersatz für den Maulbeerbaum wurde noch nicht gefunden. Die Talente der Maulbeere beschränken sich nicht nur auf die Fütterung der Seidenraupe. Dieser Baum, der seit der Antike verehrt wird, kann viel.

Der Baum des Lebens

Der Maulbeerbaum oder Maulbeerbaum ist bei verschiedenen Völkern auch unter den Namen hier Maulbeere, Maulbeere, Tyutina, Tutina bekannt. Diese Gattung ist nicht sehr umfangreich und umfasst nach einigen Quellen 10 Baumarten, die wild in den Subtropen Asiens, Afrikas und Nordamerikas wachsen.

Die Maulbeere gilt als heiliger Baum und wird von den Völkern des Ostens hoch verehrt. Amulette aus seinem Holz dienen seit der Antike als Amulette östlicher Frauen. Der Maulbeerbaum gilt als "Baum des Lebens", der vor dem Bösen schützen kann, sowie als Symbol für Fleiß und Respekt gegenüber den Eltern. In China repräsentiert die Maulbeere die Vereinigung der Prinzipien von Yin und Yang. Ihr wird magische Kraft zugeschrieben, die Fähigkeit, dem Bösen zu widerstehen und Blitze aus dem Garten abzulenken, in dem sie wächst. Der Legende nach trank Alexander der Große während seines siegreichen Feldzugs in Persien und Indien Maulbeerwodka.

Besondere Berühmtheit erlangte der Maulbeerbaum aber als Rohstoff für die Seidenherstellung. Nur diese Rasse ist eine vollständige und beliebte Nahrung für die Seidenraupe, die den Menschen den schönsten, raffiniertesten und prestigeträchtigsten Stoff bescherte. In der Antike spielten sich rund um die Seidenfrage wahre Dramen ab. Und obwohl in unserer Zeit die Leidenschaften nachgelassen haben, wurde in dieser Angelegenheit kein würdiger Ersatz für Maulbeere gefunden.

Der Maulbeerbaum gilt als "Baum des Lebens", der vor dem Bösen schützen kann, auch als Symbol für Fleiß und Respekt gegenüber den Eltern. In China repräsentiert die Maulbeere die Vereinigung der Prinzipien von Yin und Yang.

Seidengeschäft

Die Entdeckung der Seide wird der chinesischen Prinzessin Xi Ling Shi zugeschrieben. Der schicksalhafte Vorfall ereignete sich um 3000 v. e. Xi Ling Shi saß unter einem Maulbeerbaum und trank Tee. Ein Seidenraupenkokon fiel in ihre Tasse und begann sich in heißem Wasser mit dünnen schillernden Fäden aufzulösen. So ergriff das chinesische Reich das Geheimnis der Seidenproduktion und wurde für viele Jahrhunderte zu einem Monopol in dieser Industrie.

China hat lange die Geheimnisse der Seidenproduktion gehütet. Das Reich handelte aktiv mit Rohseide und Seidenstoffen und verbot den Export von Herns - Seidenraupeneiern. Der Versuch eines solchen Schmuggels wurde mit dem Tode bestraft.

Und kostbare Stoffe wurden entlang der Großen Seidenstraße transportiert, die durch Zentralasien nach Konstantinopel führte.

Aber das ganze Geheimnis wird klar. Eine der chinesischen Prinzessinnen im IV. Jahrhundert n. Chr. h. nachdem sie den König von Buchara geheiratet hatte, brachte sie ihm Seidenraupeneier als Geschenk und versteckte sie in ihrem Haar. 552 lieferten zwei Mönche Gerns in hohlen Bambusstäben an Kaiser Justinian von Byzanz. Nach dem IV. Kreuzzug (1203–1204) kamen Seidenraupeneier von Konstantinopel nach Venedig. Im 14. Jahrhundert begann die Seidenraupenzucht in Südfrankreich. Und 1596 wurden Seidenraupen erstmals in Russland gezüchtet – zuerst in der Nähe von Moskau, im Dorf Izmailovo und im Laufe der Zeit – in den geeigneteren südlichen Provinzen des Reiches. Zur gleichen Zeit reiste der Maulbeerbaum für die Seidenraupe um die Welt und eroberte schließlich viele Länder auf verschiedenen Kontinenten.

Maulbeerblätter
Raupen der Seidenraupe
Schmetterlings-Maulbeer-Seidenraupe

Das Leben der Seidenraupe

Raupen der Seidenraupe ( bombyx mori), verpuppen sich, kleiden sich in einen Seidenkokon, aus dessen Fäden Naturseide gewebt wird. Ein Schmetterling kann bis zu 700 Eier legen. Die daraus geschlüpften Seidenraupen wachsen innerhalb eines Monats, ernähren sich aktiv und durchlaufen 4 Häutungen.

Und das ganze Geheimnis ist, dass nur Maulbeerblätter Raupen die Fähigkeit verleihen, Seide zu produzieren, und es sind junge Blätter, die benötigt werden, um hochwertige Rohstoffe zu erhalten. Die Würmer fressen Maulbeerblätter mit einer solchen Begeisterung, dass Pasteur das laute Knirschen, das sie machen, mit „dem Geräusch von Regen, der während eines Gewitters auf die Bäume fällt“, verglich. Derzeit werden Raupen mit geschnittenen Maulbeerzweigen gefüttert. Gleichzeitig wachsen im nächsten Jahr die Äste am Baum wieder nach.

Raupen verpuppen sich und weben einen Kokon, dessen Schale aus einem durchgehenden Seidenfaden mit einer Länge von bis zu 1500 m besteht.In der Natur kann die Farbe des Kokons unterschiedlich sein: rosa, hellgrün, gelb. Aber nur Rassen mit weißen Kokons werden in Kultur gezüchtet. Leider dürfen die Schmetterlinge nicht aus der Puppe kommen. Kokons werden etwa zwei Stunden aufbewahrt, danach sterben die Raupen und die Kokons werden weiter verarbeitet.

Nur Maulbeerblätter verleihen Raupen die Fähigkeit, Seide zu produzieren, und es sind junge Blätter, die benötigt werden, um hochwertige Rohstoffe zu gewinnen.

Aus der Familie der Maulbeeren

Maulbeere ist ein Laubbaum aus der Familie der Maulbeeren, er erreicht eine Höhe von 15–20 m. Die Blätter sind einfach, gelappt und am Rand gezähnt. Die Stängel und Blätter der Maulbeeren enthalten Milchsaft.

Maulbeerbaum

Pflanzen sind einhäusig oder zweihäusig, das heißt, männliche und weibliche Blüten befinden sich auf unterschiedlichen Exemplaren. Gleichgeschlechtliche Blüten werden in Blütenständen gesammelt: Staminat (männlich) - in hängenden zylindrischen Ohren, Pistillat (weiblich) - in kurzem Oval auf sehr kurzen Stielen. Männliche Blüten bestehen aus einer einfachen 4-segmentigen Blütenhülle und vier Staubblättern. Die weiblichen Blüten haben die gleiche Blütenhülle und den gleichen Stempel mit zwei Narben. Die Frucht ist eine falsche saftige Steinfrucht, bis zu 3 cm lang, von rot bis violett, essbar.

Mulberry wird bis zu 300 Jahre alt, aber es gibt auch Hundertjährige. So wächst in Jericho Maulbeere, unter der der Legende nach Jesus Christus nach Schatten suchte. Sie ist über 2000 Jahre alt.

Schwarz, weiß, rot

Maulbeere schwarz (Morus nigra) aus Südwestasien, wo es seit langem wegen essbarer Früchte angebaut wird und im Iran, in Afghanistan und in Nordindien weit verbreitet ist. Blüht im Mai-Juni. Die Früchte sind dunkelviolett, fast schwarz, süß-säuerlich im Geschmack und reifen im Juli-August.

weiße Maulbeere (M. alba) stammt aus den östlichen Regionen Chinas. Es war diese Art von Maulbeerbaum, der zuerst als Nahrung für Seidenraupenraupen kultiviert wurde. Von hier aus begann sein Siegeszug durch Länder und Kontinente. Weiße Maulbeere verbreitete sich nach Zentralasien, Indien, Pakistan, Iran und später im Transkaukasus. In Europa wird sie seit dem 12. Jahrhundert angebaut. In Amerika seit dem 16. Jahrhundert bekannt.

Im 17. Jahrhundert wurde im Auftrag von Alexei Mikhailovich sh. White versuchte in Moskau zu züchten, aber das Klima für sie war zu hart. Daher wurde es in der unteren Wolga-Region und im Kaukasus angebaut.

Weiße Maulbeere verwildert leicht und wächst ohne menschliche Hilfe. Sie blüht im April-Mai, die Früchte sind weiß, rosa oder rot, reifen im Juni, der Geschmack ist süßlich süß. Diese Art hat viele dekorative Formen: „ Pendula' mit dünnen Zweigen, die zum Boden herabhängen; ‘ Globosa mit dichter Kugelkrone; ‘ MAkrophylla' mit großen Blättern bis 22 cm Länge; ‘ EINHarnstoff' mit goldgelben jungen Trieben und Blättern.

rote Maulbeere (M. rubra) stammt aus dem östlichen Nordamerika. Die Früchte des Baumes sind dunkelviolett, süß und duftend. In Bezug auf die Frostbeständigkeit übertrifft es sh. Weiß. Hat eine dekorative Form: Filz ‘ Tomentosa mit weißen filzigen Blättern auf der Unterseite.

Für verschiedene Anlässe

Der Maulbeerbaum wird in Zierpflanzungen verwendet, er stärkt die Ufer von Bewässerungskanälen und Stauseen und wird in die Zusammensetzung von Schutzgürteln eingeführt.

Früher wurden Stoffe mit Maulbeerblättern gelb gefärbt. Das Holz dieser Art ist dicht, belastbar und schwer. Es wird seit langem für die Herstellung von Musikinstrumenten, Geschirr und Souvenirs verwendet. Aus dem Inneren der Rinde (Bast) wurden Seile gedreht und Fasern für die Herstellung von groben Stoffen gewonnen.

Papier wurde erstmals in China aus Maulbeerbast hergestellt. Vor nicht allzu langer Zeit glaubte man, dass im Jahr 105 n. Chr. e. Der chinesische Würdenträger Cai Lun entwickelte den Prozess der Papierherstellung aus zerkleinerten Maulbeerfasern, gemischt mit Asche, Hanf, Lumpen und Wasser. Aber archäologische Ausgrabungen haben bestätigt, dass der Prozess der Papierherstellung in China schon vor unserer Zeitrechnung entdeckt wurde. Papier wurde aus dem Bast der Maulbeere gewonnen.

Reife Maulbeerfrüchte enthalten bis zu 25 % Zucker, organische Säuren, Gerbstoffe, Pektin, Farbstoffe, Flavonoide, Carotin, Vitamine EIN, C, B 2 , B 9 ,B 4 , RR,E, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink, Kautschuk.

Leckereien und Medizin

Reife Maulbeerfrüchte enthalten bis zu 25 % Zucker, organische Säuren, Gerbstoffe, Pektin, Farbstoffe, Flavonoide, Carotin, Vitamine A, C, B 2, B 9, B 4, PP, E, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer , Zink, Gummi. In den Blättern von weiß gefundene Tannine, Flavonoide, Cumarine, organische Säuren, Harze, ätherische Öle, Sterole.

Nahezu alle Teile der Pflanze werden in der Volksmedizin verwendet. Die Früchte haben antioxidative Eigenschaften, ein Aufguss davon wird als entzündungshemmend, schleimlösend, schweißtreibend, harntreibend verwendet. Frische Früchte helfen bei Magengeschwüren, Enterokolitis, Ruhr, Dysbakteriose und Erkrankungen der Gallenwege. Fruchtsirup wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Myokardiostrophie und Herzkrankheiten), Anämie, als blutstillendes Mittel bei Wochenbett- und Gebärmutterblutungen eingesetzt. Infusion spülen Hals und Mund mit entzündlichen Erkrankungen. Unreife Früchte haben adstringierende und antiseptische Eigenschaften. Ein Aufguss der Blätter wird als tonisches, fiebersenkendes Vitaminmittel verschrieben, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Frischer Blattsaft lindert Zahnschmerzen und Blattsud ist ein gutes Antipyretikum. Eine Abkochung der Rinde hilft bei Herzerkrankungen, sie wird als schleimlösendes Mittel bei Bronchitis, Asthma und auch als Diuretikum bei Bluthochdruck empfohlen. Wurzelrindensaft ist ein Antihelminthikum.

Aber es gibt auch Kontraindikationen. Maulbeeren sollten bei Bluthochdruck mit Vorsicht angewendet werden, da sie bei heißem Wetter zu einem Anstieg des Blutdrucks führen können. Es sollte nicht von Menschen mit Diabetes verwendet werden. Der Verzehr großer Mengen reifer Beeren kann Durchfall verursachen. Das Trinken von kaltem Wasser nach der Einnahme von frischen Beeren kann Blähungen verursachen.

Verschiedene Arten von Maulbeeren werden häufig zum Kochen verwendet. Aus Früchten werden Kompotte, Marmeladen, Kuchenfüllungen, Weine, Maulbeerwodka, Erfrischungsgetränke und Essig zubereitet. Aus dem Saft reifer Früchte Weißer Extrakt (Bekmes) entsteht. Es wird mit Butter gegessen, die mit fein zerkleinerten Walnüssen gemischt ist, oder einfach mit Brot.

Derzeit wurde eine große Anzahl von Maulbeersorten und -hybriden gezüchtet. Die ertragreichste Sorte ist „Balkha“, von der bis zu 600 kg Früchte von einem Baum geerntet werden. Viele Familien im Osten und heute ernten der Tradition nach bis zu 500 kg getrocknete Maulbeeren pro Jahr.

Die Legende der Maulbeere

Der Legende nach verdankt der Maulbeerbaum sein Aussehen einem Zauberkleid aus dünnem Stoff. Es wurde von einer Seidenraupe für ein Mädchen gewebt. Das Kleid war nicht nur schön, sondern übte auch eine besondere Anziehungskraft auf die Frau aus, die es anzog. Gleichzeitig konnte sie tagelang nichts essen. Frauen reichten sich ein magisches Outfit und die Welt wurde mit Schönheiten aufgefüllt. Aber als die nächste Herrin des Kleides die Frau des Königs wurde, weigerte sie sich, das Kleid mit jemandem zu teilen. Als ihre Freunde davon erfuhren, stürmten sie in den Palast, rissen das Kleid aus den Händen der Königin und zerrissen es in Fetzen. Und in diesem Moment verwandelte sich der Saum des Kleides in einen Baumstamm mit Ästen. Fetzen des zerrissenen Kleides flogen auf und verwandelten sich in geschwollene rosafarbene Knospen, aus denen sofort breite Blätter erblühten und eine üppige, dichte Krone bildeten. So wurde der Legende nach die Maulbeere geboren.

" Bäume

Der Maulbeerbaum ist eine wertvolle Kultur für den Menschen, deren wohltuende Eigenschaften hauptsächlich der Seidenherstellung zugeschrieben werden.

Das wissen jedoch nur wenige Früchte und Blätter der Pflanze haben wertvolle Eigenschaften. Sie werden häufig in der Küche, in der Volksmedizin und in Kosmetika verwendet.

Bekannte homöopathische Mittel werden aus den Früchten gebraut, und der Extrakt aus den Blättern ist Bestandteil der medizinischen Präparate.

Der Maulbeerbaum ist eine Pflanze aus der Familie der Maulbeeren und der Gattung Maulbeere, die aus 17 allgemein anerkannten Arten besteht. Dies sind schnell wachsende Laubbäume, die eine Höhe von 10 bis 15 m erreichen.

Die durchschnittliche Lebensdauer von Maulbeerbäumen beträgt 200 Jahre, einzelne Pflanzen sind bekanntlich 300-500 Jahre alt.

Der Maulbeerbaum wird auch Maulbeerbaum oder „Königsbaum“ genannt. Je nach Farbe der Rinde und Stängel sondern weiße, schwarze und rote Maulbeeren ab.

Die dem Menschen bekannte Geschichte der weißen Maulbeere beginnt im alten China seit der Jungsteinzeit. Zu dieser Zeit wurden erstmals stark glänzende Fäden aus dem Kokon eines Wurms entdeckt, der sich von den Blättern eines Baumes ernährt. Anschließend wurden die Fäden Seide und die Baummaulbeere genannt.

Allmählich verbreitete sich die Kultur in die Länder Transkaukasiens und Zentralasiens. Die Heimat der roten Maulbeere ist Nordamerika, und die schwarze ist Südwestasien.

Das natürliche Gebiet, in dem der Baum wächst, sind Zonen mit warm-gemäßigtem und subtropischem Klima. Dies sind die Länder Asiens, Afrikas und Nordamerikas. In Russland in den südlichen Regionen In der Mittelspur wachsen selten winterharte Sorten.

Wie sehen Früchte aus? Maulbeerfrüchte je nach Sorte bis zu 2-3 cm lang kommen in dunkellila, schwarz, weiß und rot.

Dies sind süße Beeren mit einem langen Nachgeschmack und einem spezifischen Aroma. Das Aussehen der Frucht ähnelt stark Brombeeren.

Maulbeerfrüchte sind absolut nicht transportfähig und vertragen keine Langzeitlagerung. Daher gelangen sie nur in verarbeiteter Form an die Grenze ihres Verbreitungsgebiets.

Nützliche Eigenschaften und Vorteile von Beeren und Maulbeerblättern

In alten Abhandlungen und Schriften finden sich zahlreiche Hinweise auf die wohltuende und heilende Wirkung verschiedener Teile der Maulbeere. Heute werden sie durch zahlreiche Studien zur chemischen Zusammensetzung des Baumes bestätigt.

Nährwert von Früchten (100 g):

• Kohlenhydrate 9,8 g;
• Proteine ​​1,44 g;
• Fette 0,39 g;
• Wasser 87,68 g.

Energiewert 43 kcal. Die Kohlenhydrate des Produkts werden in Zucker (8,1 g) und Ballaststoffe (1,7 g) unterteilt.

Eine geringe Menge an Kalorien, gesunder Zucker und das Vorhandensein von Ballaststoffen machen Maulbeerfrüchte für die diätetische Ernährung attraktiv.

neben Früchte enthalten organische Säuren(1,2 g): Apfel und Zitrone. Die Hauptfunktion dieser Substanzen besteht darin, die Verdauung zu verbessern.

Sie regen die Peristaltik und Saftsekretion im Magen-Darm-Trakt an, regulieren die Stuhlstruktur und hemmen die Entstehung von Fäulnisprozessen im Verdauungstrakt.

Makronährstoffe:

• Kalium 194 mg;
• Kalzium 39 mg;
• Phosphor 38 mg;
• Magnesium 18 mg;
• Natrium 10 mg.

Alle Makronährstoffe aus der Zusammensetzung der Maulbeere sind für das menschliche Leben notwendig. Sie regulieren den Wasser-Elektrolyt-Haushalt und den Herzfrequenzzyklus, sind an der Erneuerung und dem Wachstum von Knochengewebe beteiligt.

Eine stabile Einnahme dieser Substanzen bringt Vorteile: Sie unterstützen die geistige Aktivität, die Muskelkontraktion und das menschliche Energiepotential. Diese Eigenschaften sind besonders nützlich für Kinder und ältere Menschen.

Vitamine:

• Ascorbinsäure (C) 10 mg;
• Niacin (B3) 0,620 mg;
• Riboflavin (B2) 0,101 mg;
• Thiamin (B1) 0,029 mg;
• Folsäure (B9) 6 mcg;
• Phyllochinon (K) 7,8 mcg;
• Retinol (A) 1 µg.

Thiamin fördert stabile Versorgung des Gehirns mit Glukose, verbessert das Gedächtnis. Riboflavin ist gut für die Augenstrukturen, Niacin beugt nervösem Stress vor.

Vitamin B9 trägt dazu bei Nukleinsäuresynthese, Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen.

Vitamin C ist eines der wichtigsten Antioxidantien die den Körper vor Umweltgiften schützt. Ascorbinsäure hat entzündungshemmende und fiebersenkende Eigenschaften.

Die regelmäßige und richtige Verwendung von Früchten stärkt das Immunsystem, verbessert die geistige Arbeit und erhöht die Ausdauer des Körpers. Daher werden sie für die Ernährung aktiver Menschen und bei Erschöpfung des Körpers nach längerer Krankheit empfohlen.

Die Blätter der Pflanze enthalten ein seltener Komplex nützlicher Substanzen, der sie nicht weniger wertvoll macht als Früchte. Sie beinhalten:

• Tannine;
• Flavonoide;
• organische Säuren;
• Harze;
• essentielle Öle;
• β-Sitosterin, Capesterin;
• Vitamine der Gruppe B, C.

In der Volksmedizin werden aus den Blättern zuckerreduzierende, Multivitamin- und allgemeine Stärkungsmittel hergestellt.

Maulbeerblätter lindern Schmerzen und Schwellungen in entzündeten Gelenken. Dazu werden sie einfach 3-5 mal täglich für 30 Minuten auf die betroffene Stelle aufgetragen.

Infusion von Blättern wird behandelt Krämpfe des Gehirns, Einnahme von 100 ml des Arzneimittels 3 mal täglich.

Maulbeere - Baum des Lebens:

Kontraindikationen und Schaden von Maulbeeren für den Körper

Maulbeerfrüchte sind bei Überempfindlichkeit des Körpers kontraindiziert. Sogar minimaler Gebrauch kann eine schwere allergische Reaktion hervorrufen.

Maulbeerfrüchte sollten nicht auf nüchternen Magen verzehrt, mit kaltem Wasser heruntergespült und mit anderen Produkten gemischt werden.

Verwendung in der Volksmedizin, medizinische Eigenschaften

Maulbeeren enthalten durchschnittlich 4,5 % Eisen.. Dies ist einer der Hauptbeteiligten an der Hämatopoese. Deutlich verstärken diese Eigenschaften der Stoff Vitamin K und Kupfer. Daher werden sie zur Behandlung und Vorbeugung von Anämie und hämatopoetischen Störungen eingesetzt.

Fettsäuren, ätherische Öle und Fruchtgerbstoffe helfen bei der Bekämpfung von Magen-Darm-Erkrankungen:

• Colitis;
• Durchfall
• Dysbakteriose.

Zur Behandlung wird Saft oder Aufguss von Früchten verwendet, 100 ml dreimal täglich.

Die Kombination des Prozentsatzes an Mineralsalzen hat eine therapeutische Wirkung, wenn:

• Atherosklerose;
• ischämische Herzerkrankung;
• Tachykardie, Arrhythmien;
• Myokarddystrophie;
• Hypertonie;
• Herzfehler.

Um diese Krankheiten zu behandeln, Verwenden Sie Saft oder Aufguss von Maulbeeren. 14 Tage lang 300 ml pro Tag auftragen.

Die chemische Zusammensetzung von Früchten verflüssigt Schleim, entfernt Giftstoffe und Blutpartikel aus dem Bronchopulmonaltrakt. Die ausgeprägten entzündungshemmenden, fiebersenkenden und schweißtreibenden Eigenschaften erleichtern den Verlauf von bakteriellen und viralen Infektionen erheblich.

Daher werden sie verwendet, um zu behandeln:

• Chronischer Husten;
• Luftröhrenentzündung;
• Bronchitis;
• Tracheobronchitis;
• SARS, akute Atemwegsinfektionen, Influenza.

Für die Behandlung dieser Pathologien,. Dafür 1 EL. l. Mittel werden in 100 ml Milch bei Raumtemperatur gelöst. Vor Gebrauch wird das Produkt in 100 ml heißer Milch verdünnt. 3 mal täglich eingenommen.

Wie man einen heilenden Maulbeer-Doshab kocht:

Es werden sekundäre Pflanzenstoffe aus Früchten verwendet zur Behandlung entzündlicher Prozesse in der Mundhöhle: Stomatitis, Gingivitis, Periostitis. Spülen Sie dazu den Mund 4-5 mal täglich mit einem Aufguss aus Maulbeerfrüchten aus.

Die Früchte der weißen Maulbeere enthalten ein seltenes Phytoalexin - Resveratrol. Die Substanz hat eine neuroprotektive und antikanzerogene Wirkung.

Diese Eigenschaften von Früchten sind nützlich für Menschen mit Krebs und Pathologien, die mit einer Schädigung von Gehirnneuronen verbunden sind.

Rezepte aus Früchten und Blättern

Aus Maulbeerfrüchten wird Saft gepresst, Doshab, Aufgüsse, Kompotte, Konserven und Marmeladen werden gekocht. Die Blätter werden zur Herstellung von Heilkräutern und Umschlägen verwendet.

Heilrezepte:

1. Fruchtaufguss. Die zerkleinerten Rohstoffe (100 g) werden 5 Stunden in kochendem Wasser (0,5 l) aufgegossen.
2. Der Saft. Die Früchte werden unter Druck gepresst. Für jeden Liter Saft fügen Sie 100 g Zucker und 1 EL hinzu. l. Zitronensaft und 5 Minuten köcheln lassen. In sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
3. Blattaufguss. Frisch zerkleinerte Rohstoffe (1 Esslöffel) werden mit Wasser (250 ml) gegossen und 15 Minuten in einem Wasserbad gedämpft. Das Mittel wird für 3 Stunden eingelegt, filtriert und auf das ursprüngliche Volumen gebracht.
4. Doshab. Frische Früchte (10 kg) werden mit Wasser (0,5 l) gegossen und 1 Stunde bei schwacher Hitze gekocht. Die Beerenmasse wird durch ein Sieb gemahlen, der freigesetzte Saft wird gekocht, bis ein dicker Sirup entsteht.

Kochen Rezepte:

1. Marmelade. Gewaschene und getrocknete Früchte (2 kg) werden in einem breiten Behälter ausgelegt, mit Zucker (2 kg) bedeckt und stehen gelassen, bis Saft erscheint. Danach werden die Früchte bei schwacher Hitze erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, und 10 Minuten lang gekocht, wobei der Schaum entfernt wird. Die Marmelade wird dreimal erhitzt. Zum letzten Mal wird die Hälfte des Sirups in einen separaten Behälter gegossen. Das fertige Produkt wird auf übliche Weise sterilisiert.
2. Gelee. Um ein Dessert zuzubereiten, wird wie bei der Zubereitung von Doshab Saft aus der Frucht gepresst. Dem Saft (0,75 l) wird Pektin (10 g) zugesetzt, zum Sieden gebracht und Zucker (600 g) wird zugesetzt. Danach wird das Gelee 2-3 Minuten auf dem Herd gehalten und in vorbereitete Gläser gegossen. Behälter mit dem Produkt werden sterilisiert und aufgerollt.
3. Kompott. Zuerst wird Sirup mit einer Rate von 150 g Zucker pro 1 Liter Wasser gekocht. Sterilisierte Gläser werden zu 1/3 mit Früchten gefüllt und mit heißem Sirup gegossen. Mit Deckel aufrollen, umdrehen und nach dem Abkühlen zum Aufbewahrungsort bringen.
4. Maulbeere in Zucker. Die gewaschenen Früchte werden in kleinen Gläsern ausgelegt, wobei jede Schicht mit Zucker bedeckt wird. Für 1,5 kg Beeren benötigen Sie 250 g Zucker.

Maulbeermarmelade:

Auch Maulbeerfrüchte können getrocknet werden.. Um getrocknete Beeren zu erhalten, ist es besser, natürliche Bedingungen zu nutzen: Sonnenstrahlen und Wind. Dazu werden die Früchte auf einer trockenen Oberfläche ausgelegt und nachts mit einer Folie abgedeckt.

Maulbeerfrüchte behalten bis zu 90-95 % ihrer nützlichen Eigenschaften, wenn sie tiefgefroren sind. Dazu müssen sie in einer Schicht auf einem Backblech ausgelegt und bei niedrigster Temperatur in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach 10-12 Stunden können die Früchte in einen praktischen Behälter gegeben werden.

Richtige Anwendung während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft nimmt das Volumen des zirkulierenden Blutes im Körper erheblich zu, um die Gebärmutter und den Fötus zu ernähren. Daher steigt der Bedarf an Eisen um ein Vielfaches, Mangel der Substanz verursacht Anämie.

Regelmäßiger Verzehr von Maulbeeren hilft, diese Komplikation zu verhindern.

Das Auftreten schwerwiegender Komplikationen während der Schwangerschaft - Krampfadern, Präeklampsie, Hämorrhoiden - ist mit erhöhtem Gewicht, Druck der Gebärmutter auf die Gefäße und einer Zunahme der Flüssigkeit im Körper verbunden.

mit diesen Problemen umgehen Makronährstoffe aus der Frucht helfen. Darüber hinaus sind sie für die Festigkeit des Knochengewebes notwendig, dessen Belastung in dieser Zeit zunimmt.

Die Aufnahme von Makronährstoffen ist auch für den Fötus wichtig. Diese sind die Hauptregulatoren des Zellwachstums und der Zellteilung während der Bildung von Organen und Strukturen des ungeborenen Kindes.

Zahlreiche Belastungen im Zusammenhang mit der Betreuung eines kleinen Kindes tragen zu einer Abnahme der Laktation bei. Eine stabile Versorgung mit Phosphor hilft stärken das Nervensystem, während Resveratrol viralen und bakteriellen Infektionen widersteht.

Pflanzliche Heilmittel aus Maulbeerfrüchten und -blättern werden nützlich bei Verstopfung, Schwellungen und Erkältungen. Sie helfen, den unerwünschten Einsatz von Chemikalien während der Schwangerschaft und Stillzeit zu vermeiden.

Die Aufnahme von Nährstoffen aus einer Nahrungsquelle verhindert eine übermäßige Gewichtszunahme, was wiederum zu vielen Komplikationen führt.

Während der Schwangerschaft dürfen Maulbeerfrüchte nicht mehr als 300 g pro Tag verzehrt werden. Sie müssen bei der Fütterung auf dieses Problem achten.

Zuerst müssen Sie den Test bestehen. Verwenden Sie dazu 1 TL. und überwachen Sie die Reaktion des Körpers des Babys. Wenn keine allergischen Reaktionen und Magen-Darm-Störungen auftreten, kann die Dosis auf 100 g erhöht werden.

Hohe Produktivität, viele nützliche Eigenschaften und kulinarische Attraktivität: Solche Eigenschaften tragen zur allmählichen Verbreitung des Maulbeerbaums außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets bei.

Heute findet man den Baum vermehrt in mittelgroßen Gartenbauregionen.. Und das bedeutet, dass die Kultur mit einem vollständigen Verständnis der Merkmale in Ihrem eigenen Obstgarten angebaut werden kann.