Welche Suppe für ein Kind im Alter von 1 Jahr kochen? Ab welchem ​​Alter kann man einem Kind Suppe geben und welche Rezepte eignen sich für ein einjähriges Baby? Püree-Suppe für Baby: Highlights

Menschen werden gesund geboren, aber Essen macht krank. Daher ist eine richtige und ausgewogene Ernährung, die von frühester Kindheit an praktiziert wird, der Schlüssel zu einer guten Gesundheit und einer richtigen allgemeinen Entwicklung. Die erste Beikost wird dem Baby hauptsächlich mit 6 Monaten eingeführt, gleichzeitig wird am häufigsten "pädagogische Ernährung" praktiziert. Seine Essenz besteht darin, das Kind an den richtigen Sitz am Tisch und das Halten von Gegenständen (Löffel, Gabeln) zu gewöhnen.

Die erste "Erwachsenennahrung" für das Baby

In der Zeit von 6 bis 11 Monaten wird die Ernährung des Kindes fast täglich aufgefüllt. Das ist sowohl für Eltern als auch für das Baby interessant und natürlich äußerst nützlich. Die erste Ergänzungsnahrung kann püriertes Obst und Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Müsli, Hüttenkäsegerichte sein. Zu diesem Zeitpunkt passt sich der Magen-Darm-Trakt an feste Nahrung an und bereitet sich dadurch auf die Aufnahme von "ernster" Nahrung vor. Zweifellos ist es an der Zeit, dass Mama ein Jahr lang Rezepte für Kinder vollständig beherrscht und anwendet.

Wann und wie viel soll das Baby gefüttert werden?

Wenn Ihr Baby ein Jahr alt ist, sollten Sie zwischen 5 und 4 Mahlzeiten am Tag wählen. Aufgrund der Tatsache, dass es sättigendere Lebensmittel enthält, verweigert er im Alter von eineinhalb Jahren häufiger die letzte Mahlzeit. Das viermalige „Erwachsenen“ -Regime wird so verteilt, dass zwischen den Mahlzeiten 3 bis 4 Stunden liegen. Experten sagen, dass diese Zeit ausreicht, um die Nahrung zu verdauen. Es ist wichtig, nicht vom festgelegten Zeitplan abzuweichen: Der maximale Fehler darf 30 Minuten nicht überschreiten. Diese Genauigkeit trägt zu einem guten Funktionieren des Verdauungssystems, einem ausgezeichneten Appetit und einer ausreichenden Produktion von Magensaft bei. Wenn es keinen solchen Zeitplan gibt, ist die produzierte Saftmenge sehr gering, sie kommt mit der aufgenommenen Nahrung nicht zurecht und führt zu Problemen mit dem Stuhlgang. Erwachsenen wird empfohlen, Snacks zu sich zu nehmen, aber was soll ein einjähriges Baby zwischen den Hauptmahlzeiten füttern? Säfte, Milchprodukte, Obst und Süßigkeiten verderben dem Baby den Appetit und reduzieren die Produktion von Magensaft. Daher sollten Sie die Gesundheit Ihres Babys nicht für einen Moment der Schwäche opfern, um ihm etwas Leckeres zu gönnen.

Tägliche Normen in der Ernährung eines einjährigen Babys

Die Verfolgung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln und der täglichen Aufnahme von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist ein wichtiger Aspekt einer gesunden Ernährung. Beachten Sie beim Hinzufügen von Gerichten für ein einjähriges Kind zur täglichen Ernährung Folgendes: Die Nahrungsmenge für ein Kind von 12 bis 18 Monaten sollte 1200 ml nicht überschreiten und der Kaloriengehalt sollte 1300 kcal nicht überschreiten. Sie gleichmäßig über den Tag zu verteilen ist ganz einfach: 25 % sollten für Frühstück und Abendessen, 35 % für das Mittagessen und die restlichen 15 % für den Nachmittagstee sein. Für das Gewicht des Kindes werden 4 g Proteine ​​​​pro 1 kg, 4 g Fette, 16 g Kohlenhydrate benötigt.Es lohnt sich auch, Tiere zu verteilen, und ihr Verhältnis in der Ernährung des Kindes sollte 70:30 betragen.

Wie kann man das Baby am Tisch überraschen?

Gerichte für ein 1-jähriges Kind unterscheiden sich etwas von denen, die Sie zuvor für ihn zubereitet haben. Das ist zunächst einmal ein größeres Produktsortiment, sowie eine Änderung in der Zubereitung, Anordnung und dem Mahlgrad. Vergessen Sie nicht das interessante Design der servierten Speisen, die spielerische Entwicklung der Begleitung und Fütterung. Rezepte für Kindergerichte für das Jahr sind sehr vielfältig, sodass es Ihnen nicht schwer fällt, Ihr Baby jedes Mal zu überraschen und zu interessieren.

Erste Mahlzeiten für Babys

Suppen für Kinder ab 1 Jahr regen die aktive Produktion von Magensaft an und ebnen so den Weg für die richtige Assimilation des zweiten Gangs. Die Vielfalt der ersten Gänge kennt keine Grenzen: Suppen können Fleisch, Fisch, Huhn, Milchprodukte, Gemüse und sogar Obst sein.

Fleischsuppen

Fleischsuppen für Kinder ab 1 Jahr werden auf der Basis von Brühe zubereitet. Dazu wird 1 kg Fleisch genommen, vorzugsweise mager, mit 3 Liter Wasser übergossen, gesalzen und bei schwacher Hitze gekocht. Es ist wichtig, den entstehenden Schaum rechtzeitig zu entfernen. Gleichzeitig die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten. Wenn das Fleisch fertig ist, wird es in einer anderen Schüssel beiseite gelegt, und der Brühe werden geröstete und grüne Gemüse hinzugefügt. Die Brühe ist fertig. Hier sind einige Suppenrezepte

Rosenkohl- oder Blumenkohlsuppe

Zutaten:

• Rinderbrühe;
• Kohl zur Auswahl - 100 - 150 g;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• Karotten - ½ Stück;
• saure Sahne oder Butter - 1 TL;
• Grün;
• Salz.

Zubereitung: Kohl, Kartoffeln, Karotten werden in Würfel geschnitten, mit Brühe übergossen und weich gekocht. Die leicht abgekühlte Mischung wird in einem Mixer zerkleinert (wenn es sich um Püreesuppe handelt), mit Sauerrahm (Butter) und Kräutern gewürzt.

Suppe mit Fleischbällchen

Zutaten:

• Rindfleisch 100 g (erforderlich für Brühe und Fleischbällchen);
• Weißbrot - 20 g;
• Karotten - ½ Stück;
• Petersilienwurzel;
• ei - 1 Stk .;
• Zwiebel;
• Grün;
• Salz.

Zubereitung: Gehackte Karotten werden in die vorbereitete Brühe getaucht und gekochtes Rindfleisch wird zusammen mit Zwiebeln und Brot durch einen Fleischwolf geführt, gesalzen, mit einem halben Ei geknetet und zu Kugeln geformt. Fleischbällchen werden in die Brühe getaucht und nicht länger als 10 Minuten gekocht. Die Suppe wird mit Kräutern gewürzt.

Gemüsesuppen

Rezepte für Kinder ab 1 Jahr aus Gemüse sind abwechslungsreich und gesund. Für die Zubereitung von Suppen können Sie beispielsweise Zucchini, Spinat, Erbsen, Bohnen, Karotten und Kartoffeln verwenden. Und das ist nicht die ganze Gemüseliste.

Klassische Gemüsesuppe

Zutaten:

• Zucchini, Rüben, grüne Bohnen, Blumenkohl - je 25 g;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• grüne Erbsen - 1-2 Esslöffel;
• zwiebel - ½ Stk.;
• milch - 100 g;
• Butter - 1 TL

Zubereitung: Das Gemüse gut abspülen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, leicht abkühlen lassen, in einem Mixer zerkleinern, mit Öl und Kräutern würzen.

Fisch- und Hühnersuppen

Rezepte für einjährige Babys auf der Basis von Hühner- oder Fischbrühe müssen in die Ernährung aufgenommen werden. Das Prinzip ihrer Zubereitung ist das gleiche wie bei den ersten Gängen mit Fleisch: Fertige Brühen werden als Grundlage genommen, Müsli, Knödel, hausgemachte Nudeln, Gemüse und Kräuter werden hinzugefügt - alles liegt in Ihrem Ermessen.

Zweite Gänge: Ernährung eines einjährigen Kindes

Luft Baiser

Um dieses unprätentiöse Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 3 Proteine, die mit besonderer Sorgfalt vom Eigelb getrennt werden (dies ist der Schlüssel zum Erfolg beim Kochen), und 2 Tassen Zucker. Die Komponenten müssen in eine hohe Schüssel gefaltet und gründlich geschlagen werden, bis ein dicker und dichter homogener Schaum entsteht. Sie müssen das Backblech mit dem „Teig“ in einen kalten Ofen stellen und 40 Minuten lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 115 ° C backen. Sie können das Backblech nicht sofort aus dem Ofen nehmen: Sie müssen die Tür leicht öffnen und es unter solchen Bedingungen abkühlen lassen.

Erdbeer Mousse

Leichtes, luftiges und unglaublich leckeres Dessert, das Ihrem Baby bestimmt gefallen wird.

Zutaten:

• Erdbeeren - 0,5 kg;
• Wasser - 1/2 Tasse;
• Grieß - 2 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel.

Zubereitung: Die Beeren durch ein feines Sieb streichen. Den Rest (Kuchen) mit Wasser aufgießen, Grieß dazugeben und ca. 10 Minuten garen. Kühlen Sie den Grieß ab und schlagen Sie ihn mit einem Mixer, wobei Sie nach und nach Zucker und Kartoffelpüree hineingeben, die durch Reiben entstehen. Die üppige Masse wird in Cremes ausgelegt und bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank gestellt.

Wenn Sie nicht backen möchten, sind selbst zubereitete Hüttenkäsedesserts die beste schnelle und gesunde Option. Dazu müssen Sie hausgemachten Hüttenkäse, etwas saure Sahne nehmen und gründlich schlagen, indem Sie Zucker, Vanillin, frische Beeren und Früchte hinzufügen. Sie können auch Honig, getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen.

Suppen für Babys: Rezepte

Die Verdauungskapazität des Babys nimmt nach einem Jahr deutlich zu und die Mikroflora des Magens stabilisiert sich zu diesem Zeitpunkt. Daher wird die Ernährung erheblich erweitert, Suppe und Brühe werden dem Menü hinzugefügt. Suppen und Brühen sind wahre Energie-, Vitamin- und Nährstofflieferanten.

Sie regen die Sekretion von Verdauungssäften an, die für eine normale Verdauung der zweiten Gänge sorgen. Aber die Ausweitung der Ernährung sollte reibungslos und behutsam erfolgen. In dem Artikel erfahren wir, welche Gerichte Kinder in diesem Alter haben können. Betrachten Sie Rezepte für die Zubereitung von Suppen für Kinder bis 1 Jahr und älter.

Ernährungsregeln für ein Kind im Alter von 1-2 Jahren

• Die Ernährung des Babys umfasst fünf Mahlzeiten am Tag, wobei das Mittagessen am sättigendsten ist, Frühstück und Abendessen sollten etwas leichter und ungefähr gleich kalorienreich sein;
• Gerichte aus Fisch und Fleisch sollten in der ersten Hälfte des Tages und Milchprodukte, Gemüse und Getreide - in der zweiten Hälfte - gegeben werden;
• Füttern Sie Ihr Baby mit frisch zubereiteter Nahrung, anstatt am Vortag zu kochen. Während der Lagerung verlieren Lebensmittel ihre wohltuenden Eigenschaften;
• Das Volumen einer Portion Nahrung für ein Baby im Alter von 1-2 Jahren beträgt 300 Gramm. Gleichzeitig beträgt die Suppennorm für ein Kind unter zwei Jahren 120 ml, im Alter von zwei oder drei Jahren - 150 ml, für Kinder über drei Jahren erhöht sich die Portion auf 180-200 ml;
• Zwingen Sie Ihr Kind nicht zum Essen, wenn es nicht möchte. Das Kind sollte selbst hungrig werden;
• Bringen Sie Kindern nicht bei, zu essen, während sie fernsehen oder spielen;
• Geben Sie Ihrem Kind warme Speisen, insbesondere Suppen. Zu heißes Essen kann den Magen verbrennen und kaltes Essen verliert Vitamine und nützliche Elemente;
• Verwenden Sie beim Kochen keine scharfen Gewürze und Gewürze, geben Sie keine Saucen. Sie können Salz, schwarzen Pfeffer und Zucker in kleinen Mengen hinzufügen.
• Bei schwacher Hitze kochen, um die Vitamine so gut wie möglich zu erhalten;
• Verwenden Sie keine Halbfabrikate, geräuchertes Fleisch und andere ähnliche Produkte. Lesen Sie hier mehr darüber, was Kinder unter drei Jahren nicht essen sollten.

Welche Suppen sind für ein Kind geeignet?

Suppen werden auf der Basis von Gemüse-, Fleisch- und Fischbrühen zubereitet. Darüber hinaus gibt es Milch- und Müsligerichte, Suppen mit flüssiger und pürierter (cremiger) Konsistenz. Kinderärzte raten davon ab, Babys unter 12 Monaten Suppen zu geben. Aber wenn sich das Baby gut an die Nahrung für Erwachsene anpasst oder es mit der Flasche gefüttert wurde, kann dieses Gericht mit 10-11 Monaten in Ergänzungsnahrung eingeführt werden.

Ein Suppenrezept für einen Einjährigen sollte einfach sein. Es sollte fettarm und leicht verdaulich sein. Beginnen Sie besser mit einer Gemüsesuppe in Creme- oder Püreeform.

Im ersten Rezept für Kinder unter einem Jahr werden nicht mehr als zwei Zutaten verwendet, und Sie müssen Gemüse auswählen, das bereits in die Ernährung des Babys aufgenommen wurde.

Kartoffeln, Blumenkohl, Zucchini, Brokkoli und Kürbis sind toll, Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten und Gemüse können etwas später hinzugefügt werden.

Gemüsesuppen sind reich an Vitaminen und Pflanzenfasern, nützlichen Mineralien und organischen Säuren. Diese Zusammensetzung gewährleistet das volle Wachstum und die richtige Entwicklung des Babys.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, wird das Gemüse zunächst püriert und mit Wasser verdünnt. Nach einem Jahr können Sie flüssige Suppen mit bereits geschnittenem, nicht püriertem Gemüse zubereiten.

Außerdem fangen sie an, Gemüsebrühen zu geben.

Nach einem Jahr sind Milchsuppen in der Ernährung enthalten. Das Rezept für diese Suppe enthält Müsli oder Nudeln. Dieses Lebensmittel ist reich an pflanzlichen Proteinen, Vitaminen und Mineralsalzen, Stärke.

Zu Beginn der Einführung von Milchsuppe in die Ernährung des Babys werden die Zutaten zunächst in Wasser weich gekocht und erst dann mit kochender Milch übergossen.

Anfangs ist es besser, Milch um die Hälfte mit Wasser zu verdünnen, und nach zwei Jahren stellen sie vollständig auf Milch um. Milchbrei für Kinder wird auf die gleiche Weise zubereitet.

Es ist besser, Babys unter drei Jahren keine Fleisch- oder Fischbrühen zu geben. Beim Kochen von Fleisch oder Fisch entstehen Extrakte, die den Darm reizen und Verdauungsstörungen verursachen. In diesem Fall können Fleisch oder Fisch separat gekocht und dann in die Gemüsebrühe gegeben werden. Als nächstes bieten wir Rezepte für Suppen für Kinder von 1 bis 2 Jahren an.

Wie man Suppe kocht

Die Zusammensetzung der Gemüsesuppe beginnt mit zwei Zutaten und erweitert sich allmählich auf sieben. Legen Sie das Gemüse so, dass es ungefähr zur gleichen Zeit gart. Kochen Sie das Gemüse weich und salzen Sie das bereits zubereitete Gericht. Kochen Sie zunächst Suppenpüree, wechseln Sie nach und nach zu einer flüssigeren Zusammensetzung und ganzen Gemüsestücken.

Das Kochen von Fleischsuppe beginnt mit dem Kochen von Fleisch. Das Fleisch wird mit Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Nachdem das Wasser abgelassen wurde, wird das Fleisch gewaschen und mit frischem Wasser übergossen. Das Produkt wird bis zur Fertigstellung gekocht. Für Kinder ist es besser, Rindfleisch ohne Streifen und Fett, Hühner- oder Putenfilet, Kaninchen zu nehmen. Das fertige Fleisch wird klein geschnitten und in die Gemüsebrühe gegeben.

Wenn Sie Suppe in Fleischbrühe kochen, werden während des Kochens von Fleisch eine ganze Zwiebel und gehackte Karotten in das Wasser gegeben. Eine halbe Stunde nach Kochbeginn Kartoffeln oder Müsli, eine Stunde nach Kochbeginn - anderes Gemüse (Tomaten, Zucchini, Kohl usw.). Zehn Minuten bevor die Suppe fertig ist, entfernen Sie die Zwiebel und fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu.

Das Kochen von Fischsuppe ähnelt zunächst einer Fleischsuppe. Der Fisch wird separat gekocht, in kleine Stücke geschnitten und in die Gemüsebrühe gegeben. Wählen Sie für erste Gänge fettarme Sorten. Geeignet Flussbarsch, Seelachs und Seehecht, Zander. Weitere Informationen darüber, welchen Fisch Sie für ein Kind auswählen sollten, finden Sie unter dem Link http://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/.

Die erste Püreesuppe mit Gemüse für Kinder bis zu einem Jahr

• Brokkoli - 200 Gramm;
• Karotte - 1 kleine Frucht.

Gewaschenes geschältes Gemüse in Würfel schneiden. 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann durch einen Mixer passieren. Fertige Püreesuppe kann leicht gesalzen werden, fügen Sie einen Teelöffel fettarme Sauerrahm oder Olivenöl hinzu.

Gemüsesuppe für Babys

• Zucchini - 30 Gramm;
• Kürbis - 10 Gramm;
• Blumenkohl - 10 Gramm;
• Gekochtes Wachteleigelb - 1 Stck.

Kohl, Zucchini und Kürbis 20 Minuten kochen. Wachteleier werden gekocht, bis sie 12-15 Minuten gekocht sind.

Das Eigelb trennen, zum Gemüse geben und die Mischung in einem Mixer schlagen. Das Ergebnis ist eine Püreesuppe oder Cremesuppe für eine Portion, die Babys bereits ab dem 7. Monat als Beikost gegeben werden kann.

Für Kinder, die älter als 9 Monate sind, können 50 Gramm gehacktes gekochtes Rindfleisch oder Hähnchen zum Gericht hinzugefügt werden.

Gemüsesuppe für ein Kind 1 Jahr alt

• Kartoffel - 1 mittlere Knolle;
• Zucchini - 50 Gramm;
• Birne - 1⁄2 Köpfe;
• Karotten - 1 Stk .;
• Butter - 50 Gramm;
• Grüns - 3 Zweige.

Gemüse schälen, Karotten und Zwiebeln würfeln, Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, den Rest des Gemüses nach 5-5 Minuten dazugeben, Zutaten weich kochen.

Fein gehackte Grüns schlafen 2-3 Minuten vor dem Ende ein.

Gemüsesuppe für ein Kind im Alter von 2 Jahren

• Kartoffeln - 2 kleine Früchte;
• Zucchini - 150 Gramm;
• Tomaten - 1⁄2 Frucht;
• Birne - 1⁄4 Köpfe;
• Karotten - 1⁄2 Stück;
• Grüns - 3 Zweige.

Die Zucchini und Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten raspeln und die Zwiebel hacken.

Die Tomate schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Karotten, Zwiebeln und Tomaten drei Minuten in Pflanzenöl dünsten. Kartoffeln in kochendes Wasser gießen, nach fünf Minuten Zucchini hinzufügen, nach weiteren fünf gedünstetem Gemüse. Am Ende des Garvorgangs gehacktes Gemüse hinzufügen und leicht salzen.

Fischsuppe für ein Kind 2 Jahre alt

• Seehecht (frisch) - 200 Gramm;
• Kartoffel - 4 Knollen;
• Hirse - 50 gr.;
• Birne - 1⁄2 Köpfe;
• Karotten - 1 Stk .;
• Butter - 30 Gramm.

Den gesäuberten Fisch in Stücke schneiden und 20 Minuten in kaltem Wasser liegen lassen.

Danach die Fischstücke in kochendes Wasser werfen und weich kochen. Gemüse waschen und putzen. Gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Kartoffelwürfel werden in die Suppe gegeben. Hirse waschen und sortieren, in die Suppe geben und weich kochen. Fünf Minuten vor Schluss die Butter und etwas Salz dazugeben.

Anstelle von Seehecht können Sie Seelachs oder Zander nehmen.

Um eine vollwertige Fischsuppe für Kinder über zwei Jahren zuzubereiten, werden geschnittene Kartoffeln und gehackte Karotten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser gegeben, Sie können eine Zwiebel hinzufügen.

Den Fisch säubern, abspülen, die Gräten entfernen und in Stücke schneiden. Die Fischstücke 15 Minuten nach dem Beginn des Kochens der Kartoffeln in die Suppe geben. 10 Minuten kochen lassen und dabei gehacktes Gemüse hinzufügen.

Entferne die Zwiebel fünf Minuten bevor sie fertig ist.

Milchsuppe mit Fadennudeln

• Milch - 150 ml;
• Fadennudeln - 100 Gramm.

Kochen Sie die Fadennudeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie nach dem Kochen vier Minuten lang halb gar sind. Lassen Sie das Wasser ablaufen.

Die Milch erhitzen, wenn die ersten Bläschen aufsteigen, die Fadennudeln hineingeben und für drei Minuten bereit stellen. In einer solchen Suppe können Sie Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen und etwas Zucker hinzufügen.

Es wird das perfekte Frühstücksgericht sein.

Kürbispüreesuppe

• Kürbis - 2,5 kg;
• Milch - 1 Liter;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel.

Den geschälten Kürbis in Würfel oder kleine Stücke schneiden.

Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, das vorbereitete Gemüse darauf verteilen und goldbraun backen. Dann den gebackenen Kürbis in einem Mixer schlagen, mit der Milch aufgießen, leicht salzen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie dem fertigen Gericht ein Stück Butter hinzu. Kürbispüreesuppe ist für Kinder ab einem Jahr geeignet.

Erbsensuppe

• Erbsen - 80 Gramm;
• Karotten - 1 Stk .;
• Kartoffel - 1 Knolle;
• Birne - 1 Kopf;
• Grüns - 3 Zweige.

Gehackte Erbsen mit kaltem oder kaltem Wasser gießen und zum Kochen bringen.

Gemüse schälen, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Möhren raspeln. Wenn die Erbsen kochen, fügen Sie nach fünf Minuten das vorbereitete Gemüse hinzu. Legen Sie eine ganze Zwiebel hinein und ziehen Sie sie fünf Minuten, bevor das Gericht fertig ist, heraus, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu.

Für Kinder bis zu einem Jahr wird eine fertige Suppe im Mixer aufgeschlagen, für Kinder ab einem Jahr wird die Suppe in dieser Form serviert.

Suppe mit Frikadellen und Fadennudeln

• Hackfleisch, Huhn oder Pute - 300 Gramm;
• Fadennudeln kurz - 50 Gramm;
• Birne - 1 Kopf;
• Kartoffel - 3 Knollen;
• Karotten - 1 Stk .;
• Grüns - 3 Zweige.

Blinde Frikadellen aus Hackfleisch ohne Salz und Pfeffer in kleinen Größen.

Gemüse schälen, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Karotten hacken. In kochendes und leicht gesalzenes Wasser die Kartoffeln und die ganze Zwiebel geben. Nach fünf Minuten Fleischbällchen hinzufügen. Die Karotten zwei bis drei Minuten dünsten und in die Pfanne gießen, wenn die Kartoffeln gar sind. Dann Fadennudeln hinzugeben und weitere fünf Minuten garen.

Entfernen Sie die Zwiebel und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, leicht salzen. Die fertige Suppe reicht für drei bis vier Portionen.

Suppe mit Frikadellen und Buchweizen

• Hackfleisch - 300 Gramm;
• Buchweizen - 2 Esslöffel;
• Kartoffel - 3 Knollen;
• Karotten - 1 Stk .;
• Grüns - 3 Zweige.

Buchweizen ist ein sehr nützliches und wertvolles Produkt.

Gleichzeitig ist es hypoallergen und absolut sicher, so dass dieses Getreide das erste unter anderen ist, das in Beikost für Babys und die Ernährung einer stillenden Mutter eingeführt wird. Zum Kochen werden Kartoffeln in Würfel geschnitten, Zwiebeln und Karotten gehackt, aus Hackfleisch ohne Gewürze kleine Bällchen geformt. Buchweizen und Kartoffeln werden in kochendes und leicht gesalzenes Wasser gegossen.

Nach 20 Minuten die Fleischbällchen und Karotten dazugeben und weich kochen. Zwei oder drei Minuten vor dem Ende werden gehackte Grüns hinzugefügt.

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Quelle: http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/

Welche Suppen können für Kinder im Alter von 1 Jahr zubereitet werden?

Im Alter von 1 Jahr besteht die Ernährung von Kindern in der Regel aus gewöhnlicher Nahrung für Erwachsene, allerdings immer noch in einer für Babys angepassten Form. Das Kindermenü ist mit einer Vielzahl von Produkten gefüllt. Im Alter von eineinhalb Jahren können Kinder auf 4 Mahlzeiten pro Tag umgestellt werden, da die Produktpalette zufriedenstellender geworden ist und der Körper des Kindes mindestens 3-4 Stunden benötigt, um Nahrung zu verdauen.

Erste Mahlzeit

Suppen für Kinder sind nicht nur nützlich, sondern notwendig. Die ersten Gerichte tragen zur Produktion von Magensaft bei, der für die richtige Aufnahme der folgenden Gerichte notwendig ist.

Kochen Sie Gemüse, Fleisch, Fisch, Milch, Käsesuppe, Püreesuppe und sogar Obstsuppe für Kinder.

Durch die Verwendung einer Vielzahl von Gemüse, Körnern und Nudeln wird Ihre Hühnerbrühe zur Basis für eine Vielzahl von Gerichten. Aber auch die Vielfalt an Brühen ist toll.

So werden Suppen für Ihr Kind nicht langweilig und Sie haben die Möglichkeit für kulinarische Experimente und einen Anreiz, eigene Rezepte zu kreieren.

Fleischbrühen

Fleischbrühe ist eine universelle Grundlage für die Zubereitung von Suppen für ein Kind. Die Brühe Rezepte sind sehr einfach.

Zum Kochen benötigen Sie 1 kg mageres Fleisch (Rind, Kaninchen, Pute, Huhn), 3 Liter Wasser, Salz. Das Fleisch bei schwacher Hitze kochen, den Schaum vorsichtig entfernen. Das gekochte Fleisch aus der Brühe nehmen.

Diese Brühe ist bereit, jede Suppe oder Suppe zu kochen - Kartoffelpüree: Erbsen, Reis, Buchweizen, Käse usw.

Wir bieten Rezepte auf Basis von Fleischbrühen an.

Erbsensuppe

Für Kinder nach einem Jahr wird Erbsensuppe auf der Basis von magerer Rinder- oder Schweineknochenbrühe gekocht. Erbsen werden am besten über Nacht eingeweicht. Es gibt verschiedene Rezepte für Erbsensuppe. Wir bieten Klassiker an.

1. Bringen Sie den Fleischknochen zum Kochen, lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie den Knochen mit neuem gereinigtem Wasser und kochen Sie ihn 40 Minuten lang, wobei Sie den Schaum entfernen.
2. Erbsen hinzugeben und weitere 40 Minuten garen
3. Wir nehmen den Knochen heraus, fügen der Fleischerbsensuppe Kartoffeln, geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzu.
4. Zum Schluss Lorbeerblätter in die Erbsensuppe geben, salzen.
5. Mit Kräutern nach Geschmack bestreuen.

Diese Erbsensuppe (ohne Gemüse) kann in einem Mixer gemahlen werden und Sie erhalten Erbsensuppe - Kartoffelpüree.

Suppe mit Fleischbällchen

1. 100 g gekochtes Kaninchen-, Puten- oder Hühnerfleisch in einem Fleischwolf mit Weißbrot und einer viertel Zwiebel zerkleinern.
2. Hackfleisch salzen und mit ½ Ei mischen.
3. Das Hackfleisch in kleine Portionen teilen und Fleischbällchen formen.
4. Brühe aufkochen.
5. 1 Kartoffel, ½ Karotte, Petersilienwurzel in die Brühe geben und halb gar kochen.
6. Fleischbällchen in die Brühe geben und 7-10 Minuten kochen.
7. Suppe mit Fleischbällchen mit Kräutern bestreuen.

Hühnersuppe mit Fleischbällchen

1. Bereiten Sie Hackfleisch wie im vorherigen Rezept vor.
2. Hackfleischbällchen portionieren.
3. Karotten und Petersilienwurzel in die kochende Hühnerbrühe geben.
4. Die Frikadellen 5 Minuten in der Brühe kochen.
5. Fügen Sie Nudeln zu Hühnerfleischbällchensuppe hinzu.
6. Weitere 5 Minuten kochen.
7. In der fertigen Hühnersuppe mit Frikadellen mit Kräutern abschmecken.
8. Die gleiche Suppe kann für ein Kind aus Putenfleisch gekocht werden.

Suppe - Kaninchenpüree

Kaninchenfleisch ist sehr reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen. Daher ist es sinnvoll, ein Kaninchen für Kinder zu kochen. Manchmal ist es sinnvoll, Kaninchenfleisch 1-3 Stunden einzuweichen, um den eigenartigen Geruch loszuwerden und das Fleisch weicher zu machen.

1. 150 g Kaninchenfleisch abspülen, Wasser hinzufügen.
2. 35-40 Minuten kochen.
3. Holen Sie sich das Fleisch, hacken Sie es und geben Sie es zusammen mit den in Streifen geschnittenen Kartoffeln in die Brühe.
4. Wir führen passivierte Karotten und Zwiebeln 7-10 Minuten vor dem Entfernen von der Hitze ein.
5. Mahlen Sie die leicht abgekühlte Suppe in einem Mixer, fügen Sie der Suppe saure Sahne hinzu - Kartoffelpüree.
6. Kaninchenfleischsuppe kann auf Wunsch mit Reis oder anderem Getreide zubereitet werden.

Gemüsebrühe

Gemüsesuppe - Püree ist eine der ersten, die in die Beikost des Babys eingeführt wird. Daher ist dies für Kinder eines der Lieblingsgerichte. Nach 1 Jahr muss Gemüse nicht gehackt werden. In Rezepten können Sie nach und nach die Lebensmittel einführen, die für das Verdauungssystem bis zu 1 Jahr schwierig waren.

Wenn das erste Gericht eine Gemüsesuppe ist, ist das zweite Gericht besser, um Brei zu kochen. Ein solches Menü bietet dem Kind ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen aus der Nahrung.

Universalsuppe - Gemüsepüree ist schnell und einfach zubereitet. Die Zusammensetzung der Zutaten kann verändert werden. Rezepte schlagen vor, dass 1 Teelöffel Öl am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden kann. Für ein Kind nach 1 Jahr ist dies äußerst nützlich und wichtig für die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Suppenpüree klassisch

1. Gemüsemischung zubereiten: Gemüse würfeln (je 25 g Zucchini, Blumenkohl (oder Brokkoli), Bohnen, grüne Erbsen, Karotten, Zwiebeln), 1 Kartoffel.
2. Gemüsemischung zubereiten: Gemüse würfeln (je 25 g Zucchini, Blumenkohl (oder Brokkoli), Bohnen, grüne Erbsen, Karotten, Zwiebeln), 1 Kartoffel.
3. Gemüse mit gereinigtem Wasser gießen und köcheln lassen.
4. Kühlen Sie die Gemüsesuppe ab und pürieren Sie sie in einem Mixer.
5. Salz, Butter, Kräuter und Sauerrahm nach Geschmack hinzufügen.

Rote-Bete-Gemüsesuppe

1. Bereiten Sie Gemüse zu: 80 g Rüben, 40 g Kohl, 30 g Zwiebeln, 1 Kartoffel, ein Viertel von 1 Karotte.
2. Rüben und Kohl auf einer mittleren Reibe reiben, Kohl fein hacken, Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel hacken.
3. Alles Gemüse in 1 Glas Wasser eine halbe Stunde dünsten.
4. Geben Sie 1 Teelöffel Tomate ein.
5. Gießen Sie 1 Tasse Gemüsebrühe ein, salzen Sie, fügen Sie Öl hinzu. Eine weitere Viertelstunde garen.
6. Die Suppe mit Sauerrahm und Kräutern abschmecken.

Fischbrühe

Fischbrühe kocht wie Fleischbrühe. Filet von fettarmem Fisch (Kabeljau) wird in kochendes Wasser gelegt, Wurzeln, Zwiebeln werden hinzugefügt und bis zu einer halben Stunde gekocht. Der Fisch wird herausgenommen, die Brühe filtriert. Diese Fischbrühe wird zur Herstellung von Reis, Buchweizen oder anderen Fischsuppen verwendet.

Fisch-Reis-Suppe

1. 150 g Kabeljaufilet gewaschen, in kleine Stücke geschnitten.
2. Fischbrühe aufkochen, Fisch herausnehmen.
3. Die Brühe abseihen, salzen, kochen.
4. 1 Teelöffel Reis hinzufügen. 20 Minuten kochen.
5. Gehackte Kartoffeln und Karotten zugeben. Garen bis fertig.
6. 2 Minuten vor dem Abstellen der Suppe Fisch hineingeben, Öl und Kräuter hinzufügen.

Fischsuppe mit Kabeljau-Fleischbällchen

1. Fischbrühe aus 100 g Kabeljaufilet, Zwiebel und Wurzeln aufkochen.
2. Bereiten Sie Hackfleisch aus gekochtem Fisch und in Milch eingeweichtem Brot zu.
3. Geben Sie ein halbes Ei in das Hackfleisch. Salz, mischen.
4. Frikadellen zu Hackfleischportionen formen.
5. In der zum Kochen gebrachten Brühe die Fischfleischbällchen absenken.
6. Suppe mit Fischfleischbällchen weitere 15 Minuten kochen.
7. Sie können Öl und Kräuter hinzufügen.

Milchsuppen

Buchweizen- und Reismilchsuppe kennen wir seit unserer Kindheit. Aber Milchsuppe kann nicht nur mit Getreide sein, das uns vertraut ist. Es gibt wunderbare Rezepte für Milchgemüsesuppen für Kinder nach einem Jahr. Sie können auch Milchsuppe für ein Kind zubereiten - Kartoffelpüree, indem Sie gekochtes Gemüse mit einem Mixer hacken, Milch hinzufügen und Milchsuppe kochen.

Milchsuppe für ein Kind nach einem Jahr kann süß gemacht werden, indem es als Dessert angeboten wird.

Kürbismilchsuppe

1. 15 g Kürbis und Karotte in kleine Scheiben schneiden.
2. Karotten mit zwei Esslöffeln Wasser und einem Teelöffel Öl weich dünsten.
3. Den Kürbis gießen, Wasser hinzufügen und 25 Minuten köcheln lassen.
4. Karotten-Kürbis-Mischung salzen, heiße Milch dazugeben, aufkochen. Fertig ist die Kürbismilchsuppe.

Käsesuppe

• Käsesuppe kann auf Basis von Fleisch-, Gemüse- oder Fischbrühe zubereitet werden. Schmelzkäse wird am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Es gibt Rezepte zum Kochen von Käsereis oder Buchweizensuppe, Käsesuppe mit Puten- oder Kaninchenfleisch für Kinder nach einem Jahr.
• Käsesuppe kann zubereitet werden, indem Sie Ihre Lieblingssuppe kochen und Schmelzkäsestücke 2-3 Minuten vor der endgültigen Zubereitung hinzufügen. Lösen Sie sie in der Suppe auf, fügen Sie Gemüse hinzu.
• Käsesuppe kann mit Truthahn- oder Kaninchenfleischbällchen zubereitet werden.

Welche Suppe Sie auch immer für Ihr Kind kochen, Milch oder Gemüse, Fisch- oder Fleischbrühe, sie wird Ihr Baby bemerkenswert sättigen und dem wachsenden und sich entwickelnden Körper Kraft und hervorragendes „Baumaterial“ geben. Guten Appetit!

Quelle: http://StranaDetstva.ru/supy-dlya-detej-ot-1-goda-recepty

Suppen kochen für Kinder ab 1 Jahr

Ihr Baby ist bereits erwachsen und Sie haben begonnen, darüber nachzudenken, wie Sie sein Menü abwechslungsreicher gestalten können? In diesem Artikel machen wir Sie auf die wichtigsten Rezepte und Empfehlungen für die Zubereitung von Suppen für Kinder im Alter von 1 Jahr aufmerksam.

Wir haben die gesündesten und einfachsten Suppen ausgewählt, die Ihrem Baby garantiert schmecken und keine Komplikationen beim Kochen verursachen. Also, fangen wir an…

Die erste Suppe für ein Kind bis zu einem Jahr

Im Alter von 8 Monaten ist das Baby bereit, abwechslungsreichere Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Die erste Phase der Einführung von Beikost ist hinter sich gelassen, das Baby hat es bereits geschafft, Gemüse- und Fruchtpürees zu probieren. Aber jetzt ist es an der Zeit, die erste Suppe für ein Kind unter einem Jahr zu probieren. Zunächst lohnt es sich, transparente Gemüsesuppen, dann pürierte Suppen und Brühen zuzubereiten.

Es wird empfohlen, sich mit einem Kinderarzt über die Einführung neuer unbekannter Gerichte in die Ernährung zu beraten. Schließlich ist der Babymagen noch nicht ausgereift, viele der Hauptenzyme befinden sich erst im Aufbaustadium und daher können zunächst nur Einkomponentengerichte verdaut werden.

Wie kann man verstehen, dass das Kind für Beikost bereit ist?

Basierend auf den bekannten Regeln für die Einführung neuer Gerichte für Babys wird Gemüsesuppe nach der Einführung von Gemüse in die Ernährung der Kinder aufgenommen.

Bei der Frage, ab welchem ​​Alter dem Baby erste Kurse angeboten werden, gehen Kinderärzte etwas auseinander. Einige nennen 6-7 Monate, andere glauben, dass die ersten im Alter von 7-8 Monaten eingeführt werden sollten, und für gestillte Kinder ist es optimal, bereits ab 9-12 Monaten Suppen zu essen.

Es ist den Eltern selbst überlassen, wann sie mit den ersten Kursen für ihr Kind beginnen, natürlich geleitet von den Empfehlungen des Arztes und unter Berücksichtigung der individuellen Merkmale und Vorlieben des Kindes. Es wird empfohlen, die erste Suppe nur aus Gemüse zuzubereiten, und vor dem Gebrauch die Dicke mit einer Gabel zu hacken, um die Kaufähigkeiten anzuregen.

Was kann gekocht werden

Verwenden Sie zur Zubereitung jenes Gemüse, mit dem das Kind bereits vertraut ist und gegen das es nicht allergisch ist, in diesem Fall sind Gemüse wie Zucchini, Kartoffeln, Kohl, Karotten und Zwiebeln optimal.

Nachdem Sie ab einem Alter von 8 Monaten Fleisch in die Ernährung aufgenommen haben, können Sie den ersten Gängen gekochte Hähnchen-, Kaninchen- oder Putenfilets hinzufügen. Auch magere Teile vom Rind und Kalb sind sehr nützlich.

Es ist sehr wichtig, dass frischgebackene Eltern daran denken, vor jeder Fütterung immer nur ein frisches Gericht zuzubereiten.

Wie und was kochen

Wir machen Sie auf die Grundregeln und Empfehlungen aufmerksam, die bei der Zubereitung des ersten Gerichts für ein Kind bis zu einem Jahr berücksichtigt werden sollten.

• Die allerersten Kindersuppen werden ausschließlich auf Wasser zubereitet.
• Es ist Kindern unter einem Jahr strengstens untersagt, Gerichte mit geröstetem Gemüse zuzubereiten.
• Es wird dringend empfohlen, kein Salz hinzuzufügen.

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Fischsuppe für ein 1 jähriges

In diesem Alter können dem Baby noch nicht viele allergieauslösende Lebensmittel angeboten werden, es empfiehlt sich jedoch bereits die Einführung von Fisch, da die darin enthaltenen wohltuenden Spurenelemente für die volle Entwicklung des Kindes unerlässlich sind. Eine wunderbare Menüoption für den Tag kann eine Fischsuppe für ein 1-jähriges Kind sein.

Fisch erster Gang ist sehr einfach zuzubereiten. Wählen Sie zu Beginn einen frischen Fisch wie Lachs, Seelachs oder Seehecht. Es wird sorgfältig von Schuppen und Flossen gereinigt und dann mit gereinigtem Wasser im Verhältnis von 1 Glas pro 100 Gramm Fisch gefüllt. Die Brühe wird leicht gesalzen und weich gekocht.

Vorgeschältes und gehacktes Gemüse wird in die passierte Brühe gegeben und weich gekocht. Sie können auch eine kleine Menge Reis, Kräuter und Eigelb hinzufügen. Das Servieren des Gerichts sieht aus wie gehacktes Gemüse und gemahlener gekochter Fisch in Brühe. Dieses Gericht wird Ihren Kleinen garantiert schmecken.

Gemüsesuppe für 1 jährige

Gemüsesuppen sind sehr einfach zuzubereiten und es gibt keine einzige Hausfrau, die nicht weiß, wie man sie kocht. Wenn Sie sich entscheiden, Gemüsesuppe für ein 1-jähriges Kind zu kochen, ist es wichtig, die Zutaten beim Kochen in die richtige Reihenfolge zu bringen. Unterschiedliches Gemüse erfordert unterschiedliche Garzeiten, und diese Nuance sollte berücksichtigt werden. Wurzelgemüse gart also länger als Kohl und anderes zartes Gemüse.

Wir machen Sie auf das einfachste Rezept aufmerksam.

Bereiten Sie 1 Kartoffel, eine halbe Karotte, 50 g Kohl, 1 Teelöffel Sonnenblumenöl, 1 Esslöffel Sauerrahm und eine Prise Salz vor. Das gesamte Gemüse schälen, die gehackten Kartoffeln und Karotten mit Wasser gießen und anzünden, nach 7 Minuten den Kohl hinzufügen und weich kochen. Die fertige Brühe abtropfen lassen, das Gemüse mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinern.

Gießen Sie das entstandene Püree mit etwas Brühe, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Vor Gebrauch Butter und Sauerrahm dazugeben und kalt stellen.

Suppe mit Fleischbällchen für ein Kind in 1 Jahr

Zu Beginn müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken: 100 Gramm Rindfleisch oder anderes mageres Fleisch, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, 2 Wachteleier oder ein halbes Huhn, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe (optional). Um Suppe mit Fleischbällchen für ein 1-jähriges Kind zu kochen, ist alles bereit, Sie können fortfahren!

Das Rezept für Frikadellensuppe ist sehr einfach und besteht aus folgenden Schritten:

1. Wir kochen das Fleisch. Wir legen das gewaschene Stück Fleisch in kochendes Wasser, bringen es zum Kochen und machen das Feuer an. Kochen, bis sie weich sind, dann herausnehmen und abkühlen. Die restliche Brühe kann für erwachsene Gerichte verwendet werden.
2. Gemüse kochen. Waschen, putzen, schneiden. Karotten und Zwiebeln in kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Nach 10 Minuten Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen. Bringen Sie in 15 Minuten das gesamte Gemüse bereit.
3. Wir machen Frikadellen. Gekochtes Fleisch mit einem Mixer oder Fleischwolf mahlen, Eier hinzufügen und alles gut mischen. Wir formen kleine Frikadellen und werfen sie in die Suppe, wenn die Kartoffeln gekocht sind.
4. Bringen Sie das Gericht zum Kochen, wenn die Fleischbällchen aufgegangen sind, lassen Sie es ein paar Minuten kochen und schalten Sie es aus. Fügen Sie Salz hinzu, Sie können 1 Lorbeerblatt. Decken Sie es für ein paar Minuten mit einem Deckel ab, dann müssen Sie das Blatt holen, damit kein starker Geruch entsteht.

Leckere Suppe mit Fleischbällchen ist fertig!

Kürbissuppe für 1 jährige

Die köstliche, zarte, vitamin- und ballaststoffreiche Kürbissuppe sollte definitiv zu einem der wichtigsten, beliebtesten und begehrtesten Gerichte der Ernährung werden.

Kürbissuppe für ein Kind 1 Jahr alt Rezept:

1. Wir nehmen 250 Gramm Kürbis, 1 Kartoffel, 1 Karotte, ein halbes Glas Wasser, ein halbes Glas Milch oder Sahne, Dill und Salz.
2. Den Kürbis waschen, Haut und Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
3. Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und schneiden.
4. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zuerst die Karotten, dann die Kartoffeln und zum Schluss den Kürbis hineingeben.
5. Salzen und etwa 30 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
6. Wenn Sie die fertige Suppe in einem Mixer mahlen, fügen Sie Gemüse hinzu.
7. Erhitzen Sie die Suppe 5 Minuten lang, während Sie Milch oder Sahne hinzufügen.

Kürbissuppe für ein Kind im Alter von 1 Jahr ist auch für Eltern sehr nützlich, da dieses Gemüse ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe ist.

Brokkolisuppe für ein 1 jähriges

Für die Brokkolisuppe benötigen Sie folgende Zutaten: 50 Gramm Brokkoli, 1 Kartoffel, eine halbe Karotte, eine halbe Zwiebel, eine halbe mittelgroße Tomate, Salz und Lorbeerblatt.

Die Kochmethode ist sehr einfach:

1. Zwiebel fein hacken und in Sonnenblumenöl anschwitzen
2. Gemüse gründlich waschen, Kartoffeln und Karotten putzen und schneiden, Brokkoli in Blütenstände sortieren. Kartoffeln und Karotten in kochendes Wasser werfen und 7 Minuten kochen lassen.
3. Dann legen wir den Brokkoli und die Zwiebeln, kochen alles bis sie weich sind, ungefähr 10 Minuten. Ein paar Minuten vor dem Ende die geschälte und fein gehackte Tomate hinzufügen, salzen und das Lorbeerblatt dazugeben.

Brokkolisuppe für ein 1-jähriges Baby ist voller Vitamine. Für die kleinsten Kinder können Sie in einem Mixer mahlen, beim Servieren Sauerrahm oder Olivenöl hinzufügen.

Hühnerbrühe für 1 jährige

Die Grundregel für die Zubereitung von Hühnersuppe lautet, dass sie in einer zweiten Brühe gekocht wird. Und selbst die zweite Hühnerbrühe für ein Kind im Alter von 1 Jahr sollte mit Wasser verdünnt werden, um die Menge an gesundheitsschädlichen Substanzen zu reduzieren. Der Vorteil dieser Brühe ist ein geringer Fettgehalt.

Zur Zubereitung das Fleisch gut abspülen und in einen Topf mit kaltem Wasser legen. Zum Kochen bringen und das erste Wasser abgießen. Jetzt das Huhn mit heißem Wasser füllen und weich kochen. Es wird empfohlen, die fertige Brühe abzuseihen und sie bereits ruhig als Grundlage für Hühnersuppe für ein Kind im Alter von 1 Jahr zu verwenden.

Suppenrezepte für Kinder ab zwei Jahren

Wenn Kinder zwei Jahre alt sind, sollte die Menge an Fleisch- und Fischnahrung, die sie konsumieren, deutlich zunehmen. Tatsächlich erhalten Babys dank dieser Produkte die Proteine ​​und extraktiven Substanzen, die für Wachstum und normale Entwicklung notwendig sind.

Suppenrezepte für Kinder ab zwei Jahren basieren auf allen oben genannten Vorschlägen, wobei nur die Zugabe verschiedener Fleischsorten berücksichtigt wird. Kochvariationen können sehr unterschiedlich sein, alles hängt von der Fantasie der Eltern ab. Hauptsache frische und hochwertige Produkte verwenden!

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Ab dem zweiten Lebensjahr gehören Suppen für Kinder zu den Gerichten, die unbedingt in der Ernährung enthalten sein müssen. Jetzt können sie nicht nur Gemüse- oder Fleischpüree, sondern auch Lebensmittelstücke enthalten. Und im Allgemeinen handelt es sich jetzt um vollwertige Gerichte, die auch von Erwachsenen genossen werden können. Die Hauptsache ist, die individuellen Vorlieben des Kindes, die Merkmale seiner Entwicklung zu berücksichtigen und die richtigen Rezepte auszuwählen.

Ein großer Fehler wird von jenen Müttern begangen, die versuchen, das Menü des Babys einzuschränken und nur leichte Hühnerbrühe verwenden. Tatsächlich braucht der Kleine, nachdem er ein Jahr alt ist, erst einmal Abwechslung. Kindersuppen sollten aus Truthahn, Kalbfleisch zubereitet werden, während wir Gemüse- und Fischbrühen, Erbsen und Bohnen nicht vergessen.

Allgemeine Empfehlungen zum Kochen von Suppen für einjährige Kinder

Es gibt eine Liste von Regeln, die bei der Auswahl von Suppenrezepten für Kinder über einem Jahr und der Durchführung aller Manipulationen in der Praxis befolgt werden müssen:

1. Gewürze, Lorbeerblätter, Granulate und Würfel sind Zusatzstoffe für "erwachsene" Gerichte. Die Nahrung des Kindes sollte die aufgeführten Bestandteile nicht enthalten.
2. Salz wird erst in der letzten Phase des Prozesses hinzugefügt. Ausnahmsweise kann es Gemüse- oder Fleischpüree zugesetzt werden, wenn es als Basis verwendet wird.
3. Kindersuppen werden auf einem sehr langsamen Feuer unter einem geschlossenen Deckel zubereitet. Wenn das Gericht gekocht wird, spielt es keine Rolle, woraus es gekocht wird - Truthahn, Kalbfleisch oder Erbsen, das Baby wird das Ergebnis auf jeden Fall mögen.
4. Fleischbrühe wird nur aus Fleischbrei zubereitet. Knochen und Knorpel werden nicht verwendet, auch wenn nur das dritte Wasser eingenommen werden soll. Dies gilt nicht nur für Rind- und Kalbfleisch, sondern auch für Huhn, Fisch und Pute.
5. Es wird empfohlen, Gemüsebrühe aus den gemahlenen Teilen von Petersilie oder Sellerie und nicht aus ihren Wurzeln zuzubereiten. Andernfalls kann das Ergebnis zu duftend und reichhaltig sein.
6. Gemüse behält seine wohltuenden Inhaltsstoffe am besten, wenn es in kochendes Wasser gegeben wird und nicht in kaltes. Sie benötigen kein Braten.

Suppen für Kinder werden nur einmal zubereitet. In diesem Fall sind sie ein Lagerhaus für nützliche Komponenten und Nährstoffe. Wenn das Gericht aufgewärmt werden muss, bleibt nicht einmal die Hälfte der Vorteile, die vorher waren, darin.

Rezepte für Gemüsesuppen für Kinder

Nach einem Jahr kann fast jedes Gemüse in Suppen verwendet werden. Wenn früher Kartoffelpüree daraus zubereitet wurde, kann jetzt die Herangehensweise an die Verarbeitung der Komponenten geringfügig geändert werden. Junge Mütter sollten die folgenden Rezepte annehmen, die definitiv die Anerkennung des Kindes gewinnen werden:

• Wir waschen eine Kartoffel, schälen sie, schneiden sie in Würfel, gießen ein Glas Wasser ein (Sie können fertige Gemüsebrühe verwenden) und kochen, bis sie weich sind. Wir dekantieren den flüssigen Teil, mahlen das Gemüse durch ein Sieb. Das resultierende Püree wird mit Brühe und etwas Milch verdünnt und erneut gekocht. Die Masse mit Salz, einem halben Teelöffel Butter, gehackten Kräutern und einem halben Eigelb würzen (mit einer Gabel kneten).

• Für eine mittelgroße Karotte nehmen wir 10 g Blattspinat, eine Prise Mehl, einen halben Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Milch. Meine Karotten, putzen, schneiden, mit Wasser auffüllen (nur das Gemüse bedecken) und mindestens eine halbe Stunde weich köcheln lassen. Wir geben Mehl und Butter, gehackten Spinat in die gleiche Masse und lassen es weitere 10 Minuten in Brand. Dann mahlen wir diese ganze Masse durch ein Sieb, mischen sie mit Milch und bringen sie wieder zum Kochen. Nach Geschmack salzen. Das Rezept kann durch die Einführung von gekochtem Eigelb (nicht mehr als ein Viertel) leicht ergänzt werden.

• Für eine halbe kleine Rübe nehmen wir ein halbes helles Blatt frischen Weißkohl, eine halbe Kartoffelknolle, ein Viertel einer Karotte, einen halben Teelöffel Tomatenmark, einen Teelöffel Butter und Sauerrahm, eineinhalb Gläser Wasser . Alles Gemüse waschen und putzen. Wir schneiden die Kartoffeln in kleine Würfel, hacken den Kohl sehr fein, reiben die Rüben und Karotten auf einer groben Reibe. Wir füllen die Komponenten mit Wasser, aber stattdessen können Sie Hühner- oder Gemüsebrühe nehmen. Die Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn alle Zutaten weich sind, Salz und Tomatenmark hinzufügen und weitere 10 Minuten halten. Dann das fertige Gericht gießen, mit Butter und Sauerrahm würzen.

Tipp: Wenn Sie möchten, dass der erste Borschtsch des Kindes eine traditionelle rote Farbe annimmt und gleichzeitig keine Beschwerden in Form von Sodbrennen verursacht, schließen wir die Tomatenpaste aus, legen die geriebenen Rüben separat aus und tropfen buchstäblich drei Tropfen Apfel Apfelessig drauf. Mischen Sie danach das Gemüse, warten Sie ein paar Minuten und geben Sie es in die Schüssel.

• Solche Suppen können aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Wir nehmen zum Beispiel Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl (von allem etwas), eine viertel Tasse Milch und ein dreiviertel Glas Wasser, einen Teelöffel Butter, eine Prise Salz. Alle Gemüse werden geputzt, gewaschen, fein gehackt und in vorbereitetem Wasser weich gekocht. Sie können sie ein wenig mahlen, aber nicht zu einem Püree-Zustand. Milch hinzufügen, umrühren und erneut aufkochen. Salz und Butter vor dem Servieren hinzufügen.

Gemüsesuppen sollten mindestens 4-5 Mal pro Woche in der Ernährung eines Kindes vorhanden sein, das älter als ein Jahr ist. Gleichzeitig müssen Rezepte regelmäßig geändert werden, Sie sollten nicht versuchen, das Kind immer mit dem gleichen Gericht zu füttern, auch wenn es ihm wirklich schmeckt.

Wie kocht man Fischsuppe für ein 1-jähriges Kind?

Normalerweise werden die ersten Fischgerichte bereits vor dem ersten Lebensjahr auf den Speiseplan von Kindern gebracht, aber die Zeit für Fischsuppe kommt nach dem ersten Geburtstag. In diesem Fall unterscheidet sich die Fischsuppe zwar erheblich von dem, was Erwachsene gewohnt sind. Bei der Auswahl geeigneter Rezepte orientiert man sich am besten an solchen, die fettarme Sorten von weißem Seefisch verwenden. Es gibt zwar gute Möglichkeiten, Gerichte aus zartem Lachs zuzubereiten:

• Wir brauchen ein Fischfilet (ca. 100 g), eine halbe Kartoffel, einen Teelöffel weißen polierten Reis, eine halbe Karotte, ein kleines Stück Zwiebel, einen Teelöffel Butter, zwei Gläser gekochtes Wasser, etwas Dill, Salz.
• Fischsuppe für Kinder ist sehr schnell zubereitet, aber nur, wenn die richtige Reihenfolge eingehalten wird. Gießen Sie zuerst den Reis mit einer kleinen Menge gewöhnlichem kaltem Wasser und kochen Sie ihn, bis er weich ist. Währenddessen reinigen wir den Fisch von Knochen und Haut, spülen ihn ab, gießen ihn mit kochendem Wasser und lassen ihn kochen.
• Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel hacken, Karotten und Kartoffeln reiben. Sobald der Lachs schwimmt und deutlich wird, dass er fertig ist (normalerweise dauert es 7-10 Minuten), nehmen wir ihn heraus und legen ihn beiseite.
• Wir geben das verarbeitete Gemüse in die Fischbrühe und kochen es weich. Dann Reis dazugeben (vorher das Wasser abgießen) und die ganze Masse noch ein paar Minuten brennen lassen.
• Gekochter Fisch, Salz und Kräuter kommen direkt auf den Kinderteller.

Dies ist das einfachste Rezept, das mit den Lieblingszutaten Ihres Babys ergänzt werden kann. Die Hauptsache ist, dass Fischsuppe für Kinder das Vorhandensein von Hülsenfrüchten und Kohl nicht toleriert.

Truthahnsuppe für ein Kind - Kochfunktionen

Entgegen der landläufigen Meinung unterscheiden sich Putenbabysuppen in Geschmack, Textur und chemischer Zusammensetzung erheblich von Hühnersuppen. Daher sollten beide in der Ernährung des Kindes vorhanden sein. Bei diätetischem, aber dichterem Fleisch ist es wichtig, es nicht zu lange zu kochen und es zu einer übermäßigen Steifheit zu bringen.

Die Grundrezepte hier sind wie folgt:

• Wir brauchen ein kleines Stück Fleisch, ein Viertel einer kleinen Zwiebel, einen Teelöffel Mehl und Butter, ein halbes Glas Milch, das Fruchtfleisch einer halben Scheibe Weißbrot und Wasser (von einem Glas bis zu zwei, je nach Menge). gewünschte Dichte der Zusammensetzung). Aus Fleisch, Zwiebeln und Wasser die Brühe kochen. Dann filtern wir es und passieren das Putenfleisch und die Zwiebel mehrmals durch einen Fleischwolf oder mahlen es in einem Mixer. Wir erhitzen die Brühe erneut, tauchen das entstandene Püree, Butter mit Mehl und gekochte Milch hinein. Nach ein paar Minuten wird die Masse wie eine dicke Creme. Es kann mit Kräutern und Salz gewürzt werden. Mit weißem, leicht geröstetem Brot servieren.

• Grünkohlsuppe mit Truthahn. Für 100 g Fleisch nehmen wir mehrere Blätter Petersilie, 50 g Sauerampfer und Spinat, eine Kartoffel, ein wenig Zwiebel und Karotte (für den Geschmack), einen Teelöffel Sauerrahm, ein halbes gekochtes Ei, eine Prise Salz. Wir kochen die Brühe aus Fleisch, Karotten, Zwiebeln und Petersilie, danach extrahieren wir alle Bestandteile. Wir waschen Sauerampfer und Spinat gründlich, wechseln das Wasser mehrmals und mahlen dann mit einem Mixer zu einem Püree. Kartoffelwürfel und grüne Masse in die Brühe geben. Wir zerlegen das Putenfleisch in Fasern, hacken es mit einem Messer und geben es ebenfalls in den Topf. Nachdem alle Zutaten fertig sind, kochen Sie weitere fünf Minuten. Die fertige Suppe mit Salz, Sauerrahm und geriebenem Ei abschmecken.

Bemerkenswert ist, dass Kinder ab einem Jahr Putensuppen noch mehr mögen als herkömmliche Hühnerbrühe. Schließlich werden sie nicht zu fett oder gesättigt.

Hühnersuppen für ein Kind nach 1 Jahr

Für ein einjähriges Kind bereiten Mütter dafür am häufigsten Kindersuppen mit Hühnerbrühe zu. Tatsächlich reicht es aus, Babys 1-2 Mal pro Woche Mahlzeiten auf der Grundlage dieser Komponente anzubieten. Je einfacher das Rezept, desto besser:

• Für 100 g Hähnchen nehmen wir einen Esslöffel Fadennudeln, ein Viertel Karotten und Rüben, etwas Butter und Salz. Die Fadennudeln in Salzwasser weich kochen und auf ein Sieb geben. Kochen Sie separat Hühnerbrühe. Wir nehmen das Fleisch heraus und mahlen es zu einem Püree. Die Butter in einem Topf schmelzen und die in Streifen geschnittenen Rüben und Karotten darin köcheln lassen, bis sie weich sind. Wir verteilen alle Komponenten in einer kochenden Brühe und brennen weitere fünf Minuten. Das fertige Gericht bereits im Teller des Babys salzen. Sie können einige gehackte Kräuter für den Geschmack hinzufügen.

Kindersuppen sind die leichtesten und raffiniertesten Versionen gewöhnlicher Gerichte für Erwachsene. Sie können sicher mit den Zutaten experimentieren, Sie müssen nur den Zustand des Kindes überwachen und die Rezepte rechtzeitig anpassen, die Zutaten richtig kombinieren.

Wenn ein Neugeborenes das Alter von 6-7 Monaten erreicht, sollten neue Lebensmittel in seiner Ernährung erscheinen. Gleichzeitig können Sie die Krümel lange Zeit mit Muttermilch oder Formel füttern. Eines der beliebtesten Gerichte für Kinder ist die Cremesuppe. Auf ihn wird weiter eingegangen. Sie lernen für ein Kind bis zu einem Jahr. Rezepte werden unten beschrieben. Sie erfahren auch die Besonderheiten der Zubereitung dieses Gerichts.

Püree-Suppe für Baby: Highlights

Dieses Gericht wird frühestens im Alter von sechs Monaten in die Ernährung des Babys aufgenommen. In diesem Fall sollten dem Baby alle Komponenten bereits gut bekannt sein. Andernfalls kann es zu einer allergischen Reaktion kommen, und Sie wissen nicht, welche Komponente.

Bevor Sie eine Suppe für ein Kind zubereiten, prüfen Sie sorgfältig die Qualität der ausgewählten Produkte. Kartoffeln und Karotten sollten frisch sein, aber gefrorener Brokkoli und Blumenkohl sind am besten.

für kleine Kinder

Die Suppe, die Sie unten sehen werden, kann mehrere Basen haben. Die beliebtesten sind die folgenden:

• Fleischprodukt;
• Gemüsegericht;
• Borschtsch;
• Fischsuppe.

In diesem Alter ist es nicht notwendig, dem Baby kalte flüssige Gerichte wie Tomaten-, Knoblauch- und Käsepüreesuppe sowie Okroshka zu geben.

Wie man Suppe für ein Baby kocht?

Sie haben sich also entschieden, aus den Krümeln ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zuzubereiten. Entscheiden Sie sich zunächst für die Zusammensetzung. Wie Sie bereits wissen, müssen alle Komponenten von hoher Qualität sein. Wählen Sie kein Gemüse zweifelhafter Herkunft. Die ideale Option ist die Verwendung von Produkten, die von den eigenen Händen angebaut werden.

Wenn Sie Fleisch hinzufügen, sollte die Püreesuppe aus Kaninchen, Huhn, Pute oder Kalb bestehen. Verwenden Sie niemals Lamm, Schweinefleisch für dieses Alter. Vermeiden Sie reichhaltige Brühen, die mit Knochen zubereitet werden. Es ist besser, wenn Sie die zweite Brühe nehmen. Also, wie kocht man Suppe für ein Kind bis zu einem Jahr? Rezepte werden Ihnen präsentiert.

pflanzliches Produkt

Gemüsecremesuppe kann all das Gemüse enthalten, das Ihr Baby liebt. Sie sollten dem Kind jedoch vertraut sein. Ein Gericht auf der Basis von Gemüsebrühe wird zubereitet. Achten Sie darauf, die Kartoffeln vorher zu schälen und in kaltem Wasser einzuweichen. Diese Manipulation hilft, Stärke zu eliminieren. Wenn Sie ein junges Produkt verwenden, können Sie dieses Verfahren vermeiden.

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten fein hacken. Schicken Sie sie in kaltes Wasser und zünden Sie sie an. Wenn die Flüssigkeit kocht, geben Sie die vorgeschälte Zucchini, den Brokkoli und den Blumenkohl in die Zusammensetzung. Sie können die Zusammensetzung nach Ihren Wünschen anpassen. Wenn das Baby Probleme mit dem Stuhlgang hat, fügen Sie geriebene Rüben und Gemüse hinzu. Das Gemüse köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist (ca. 20 Minuten). Danach den Behälter vom Herd nehmen und die Produkte aus der Brühe nehmen.

Gemüsecremesuppe wird mit einem Mixer zubereitet. Wenn ein Baby im Haus ist, ist dieses Haushaltsgerät unverzichtbar. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren. Benötigte Menge Gemüsebrühe und einige Teelöffel hinzugeben. Gründlich mischen und kühl stellen. Danach können Sie mit der Fütterung beginnen.

Fleischsuppe

Wenn Ihr Baby bereits 9 Monate alt ist, sollte Fleisch in seiner Ernährung enthalten sein. Die erste Suppe mit dieser Zutat sollte eine pflanzliche Basis haben. Das bedeutet, dass Sie das Produkt nach dem oben beschriebenen Rezept zubereiten müssen, aber Sie müssen noch ein paar Stücke frisch gekochtes Fleisch ohne Fett und Haut in den Mixer geben.

Wenn das Baby auf ein solches Gericht gut reagiert hat, können Sie es diversifizieren und Suppe mit einer reichhaltigeren Brühe kochen. Nehmen Sie dazu Fleisch ohne Knochen und kochen Sie es. Lassen Sie danach die erste Flüssigkeit ab und wiederholen Sie den Vorgang. Die zweite Brühe ist weniger fett und wird vom Magen des Babys besser aufgenommen. Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen und das Gemüse wie oben beschrieben garen. Mischen Sie alles in einem Mixer und fügen Sie die erforderliche Menge gekochter Brühe hinzu. Sie können einem solchen Produkt kein Fleisch hinzufügen, da es sich ohne Fett als fett herausstellt.

ein Fischgericht

Beim Kochen für ein Baby wird Fleisch von Meereslebewesen verwendet. Ein solcher Fisch hat praktisch keine kleinen Gräten und ist für Krümel nützlicher.

Knochen vom Fleisch entfernen und abspülen. In einen Topf geben und anzünden. Es dauert ungefähr 30 Minuten, um den Fisch zu garen. Vergessen Sie nicht, den Schaum immer wieder zu entfernen. Wenn das Produkt fertig ist, legen Sie die gehackten Kartoffeln und Karotten hinein. Weitere 5 Minuten kochen. Außerdem kann der Suppe jedes Getreide hinzugefügt werden. Es kann Buchweizen, Reis, Graupen oder was auch immer Ihr Baby liebt, sein. Denken Sie daran, dass Reissuppe den Darm stärken kann. Es sollte nicht bei Verstopfung verwendet werden. Wenn das Müsli fertig ist (nach etwa 10 Minuten), geben Sie ein paar Dillzweige und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde stehen. Danach zerdrücken Sie die Produkte mit einem Mixer und Sie können mit der Fütterung der Krümel beginnen.

Wie kocht man aus Packungen?

Derzeit bieten Babynahrungshersteller neben Instant-Cerealien und -Milch auch Suppen zum Kauf an. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie es nur mit heißem Wasser verdünnen. Denken Sie daran, dass Sie ein Produkt entsprechend dem Alter des Babys auswählen müssen. In diesem Fall ist ein hausgemachtes Gericht immer vorzuziehen.

Suppen aus der Packung sind praktisch zum Mitnehmen für unterwegs, wenn es nicht möglich ist, am Herd zu stehen und einen Mixer zu benutzen.

Zusammenfassung oder ein kleines Fazit des Artikels

Jetzt wissen Sie also, wie man Suppe für ein Kind bis zu einem Jahr kocht. Rezepte für beliebte und gesunde Gerichte finden Sie oben. Wählen Sie das, was Ihr Kind mag, und kochen Sie es. Die Ernährung sollte jedoch abwechslungsreich sein. Ändern Sie Ihre Suppenrezepte regelmäßig. Flüssige Nahrung muss in der Ernährung des Babys ab 7-8 Monaten vorhanden sein. Solche Produkte helfen dem Verdauungstrakt. Suppen enthalten ballaststoffreiches Gemüse und grobe Ballaststoffe.

Füttern Sie Ihr Baby mit leckerer, gesunder und nahrhafter Nahrung. Er braucht es für normales Wachstum und Entwicklung. Viel Glück mit deinen Suppen!

Suppe ist ein gesundes Lebensmittel, das viele Erwachsene und Kinder gerne essen. Mütter versuchen, die Ernährung ihres Kindes zu diversifizieren, nachdem es 8 Monate alt ist. Sie stellen fermentierte Milchprodukte, Obst, natürliche Desserts, Gemüse, Fleisch und natürlich Brühen vor. Suppen auf Gemüse, fettarmem Fleisch oder Fischbrühe sind sehr nützlich für den Körper der Kinder. Sie verbessern die Arbeit eines kleinen Magens, Darms, reinigen die Nieren und die Leber. Besonders nützlich für Kinder, die an Verstopfung und Colitis leiden. Sie sättigen mit Energie, unersetzlichen nützlichen Substanzen und Vitaminen. Jede Mutter wird Zeit finden, eine einfache fettarme Suppe für ein einjähriges Baby zuzubereiten.

Mit welchen Brühen kann man kochen?

Klassische Suppen werden auf der Basis von Gemüsebrühen (mager), Fleisch (Rind oder Schwein), Fisch zubereitet. Sie beginnen meist mit leichten Gemüsebrühen, werden vom Verdauungssystem ausreichend wahrgenommen, belasten Leber und Bauchspeicheldrüse nicht. Suppen können sowohl in Form von Kartoffelpüree als auch in cremiger oder flüssiger Konsistenz sowie Milch und Müsli zubereitet werden, klassisch - gekocht in einem Slow Cooker oder auf Feuer. Denken Sie daran, dass sich die Suppe für ein 1-jähriges Baby von der Suppe unterscheidet, die Sie beispielsweise für ein 5-jähriges Baby kochen.

Auf welcher Brühe soll das erste Gericht für ein Kind gekocht werden? Normalerweise beginnen sie mit Suppen auf leichten Gemüsebrühen von püreeartiger Konsistenz, sie erinnern das Baby an die üblichen Kindergerichte aus Gläsern, Lieblingspürees aus Obst, Fleisch und Gemüse, Müsli. Um sich mit den ersten Gängen vertraut zu machen, werden sie aus einem oder zwei Gemüsesorten zubereitet, die dem Baby bereits bekannt sind, und auf das Fehlen einer allergischen Reaktion getestet:

• Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis sind perfekt. Später kann das Rezept mit Karotten, Tomaten, Kräutern, Erbsen variiert werden.
• Bevor das Baby ein Jahr alt wird, wird das Gemüse gemahlen und mit Wasser verdünnt. Nach 1 Lebensjahr wird gehacktes Gemüse gekocht oder einfach Gemüsebrühe gegeben. Solche Gerichte sind nützlich für den Körper des Kindes, reich an Ballaststoffen und Pflanzenfasern.

Fleischbrühen und Fischbrühen werden für Kinder unter eineinhalb Jahren nicht auf den Tisch gegeben, da sie schwer verdaulich sind und Leber, Bauchspeicheldrüse und den gesamten Verdauungstrakt beeinträchtigen, allergische Reaktionen hervorrufen und die Entwicklung einer Gastritis.

Mütter geben Kindern, die unter Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und häufigen Krankheiten leiden, Fleisch- und Fischbrühe, aber das ist die falsche Entscheidung, da ein zerbrechlicher Magen-Darm-Trakt negativ auf ein solches Produkt für Erwachsene reagieren kann. Konserven und Gewürze sind verboten.

Entscheiden wir uns für Salz und Zucker in Gerichten für Kinder ab 1 Jahr

Ist es möglich, einjährigen Krümeln Salz und Zucker zu geben? Ja, aber in sehr moderaten Mengen. Beim Würzen eines Gerichts mit Salz ist es leicht, einen Fehler zu machen, selbst wenn wir ein vertrautes Abendessen für Erwachsene zubereiten, stellen wir oft fest, dass wir unser Essen gesalzen haben. Um bei der Zubereitung einer Suppe für ein Kind keinen Fehler zu machen, fügen Sie kein reines Salz und Zucker hinzu - stellen Sie wässrige Lösungen her.

Zubereitung der Kochsalzlösung:

• Gießen Sie 25 g Salz mit einem halben Glas Wasser;
• kochen Sie die Mischung für 10 Minuten;
• die Lösung muss von Verunreinigungen gereinigt werden, indem sie durch einen sterilen Verband geführt wird;
• gießen Sie es erneut in einen Topf, bringen Sie Wasser auf das Volumen, das zu Beginn des Kochens vorhanden war, und kochen Sie es erneut.
• In einem sterilen Behälter aufbewahren, dem Essen 1 Teelöffel pro 200 g Essen hinzufügen.

Zubereitung einer Kristallzuckerlösung:

• Gießen Sie 100 g reinen Kristallzucker mit einem halben Glas kochendem Wasser;
• bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen und dabei umrühren, damit der Zucker nicht brennt;
• die resultierende Lösung durch sterile Gaze abseihen;
• in denselben Topf gießen, Wasser auf das ursprüngliche Volumen hinzufügen und erneut kochen;
• gießen Sie die Lösung in einen sterilen Vorratsbehälter;
• mit Nahrung hinzufügen, wobei zu berücksichtigen ist, dass 1 ml einer solchen Lösung oder eines solchen Sirups 1 g Zucker enthält;
• Bewahren Sie die Lösung nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf.

Gemüsesuppenrezepte für Kinder

Wir bieten Ihnen Rezepte für einfache, aber nahrhafte und abwechslungsreiche Suppen mit Gemüse auf dem Wasser. Sie werden gegeben, bis das Baby eineinhalb Jahre alt ist, in Püreeform, dann können Sie langsam echte Brühen mit diätetischem Fleisch oder Fisch probieren. Beliebt sind Suppen mit Buchweizen und Reisgrütze.

Erster Gang mit Müsli

Suppenpüree mit Reisgrütze und grünen Erbsen:

1. Nehmen Sie 1 Esslöffel Müsli, 2 Teelöffel Butter, ein Glas Wasser, einen halben Teelöffel. Kochsalzlösung. Kochen Sie 2 Esslöffel grüne Erbsen.
2. Reis kochen bis er weich ist. Durch ein Sieb wischen, mit grünen Erbsen ebenso verfahren.
3. Fügen Sie dem pürierten Brei und den Erbsen ein Glas Salzwasser hinzu.
4. Das fertige Gericht in Maßen mit hochwertiger Butter abschmecken.

Wichtig! Bereiten Sie dieses Gericht zu, wenn das Kind keine negative Reaktion des Magen-Darm-Trakts auf grüne Erbsen hat. Leidet Ihr Kind unter Verstopfung? Reiswasser kann die Situation verschlimmern. Andererseits normalisiert das Gericht die Verdauungstätigkeit des zu Ablässe neigenden Kleinen.

Borschtsch für die Kleinen

Vegetarischer Borschtsch:

1. Nehmen Sie 80 g Rüben, die Hälfte der Größe des Kohls, die gleiche Menge Zwiebeln, eine halbe große Kartoffel, ein Viertel einer Karotte, eineinhalb Gläser Gemüsebrühe, einen halben Teelöffel Tomatenmark oder gedrehte Tomaten.
2. Geschälte und gewaschene Karotten, Zwiebeln und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl zerkleinern. Kartoffeln in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
3. Gekochtes Gemüse mit Tomatenmark in einem Topf mischen. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde köcheln.
4. Fügen Sie dem gedünsteten Gemüse ein halbes Glas Brühe und Öl hinzu. 5-10 Minuten kochen.
5. Sie können dem Borschtsch einen Teelöffel fettarmer Sauerrahm hinzufügen.

Cremesuppe mit grünen Erbsen und Soße

Cremesuppe mit grünen Erbsen:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für die Suppe vor. Nehmen Sie jeweils 20 g Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Rüben, eine viertel Tasse Gemüsebrühe, einen halben Teelöffel grüne Erbsen aus der Dose, 30 ml Sahne.
2. Bereiten Sie die Zutaten für die Soße vor. Sie benötigen 150 ml Milch, einen viertel Teelöffel Mehl und einen halben Teelöffel Butter.
3. Kartoffeln und Karotten waschen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. Eine saubere Rübe in Streifen schneiden und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Das Gemüse in einem Topf mischen und in Salzwasser kochen, grüne Erbsen am Ende des Garvorgangs hinzufügen.
5. Für die Sauce alle Zutaten mischen und gut verrühren, damit keine Mehlklümpchen entstehen.
6. Das gekochte Gemüse durch ein Sieb reiben, mit der entstandenen Milchsauce und Gemüsebrühe mischen, erneut aufkochen.
7. Bevor Sie die Krümel auf dem Tisch servieren, fügen Sie Butter hinzu.

Rezepte für Suppen mit Fleischbrühe

Mit „Fleisch“ meinen wir Puten-, Hühner-, Kaninchen-, mageres Rindfleisch und Kalbsbrühen. Denken Sie daran, dass Fleischbrühe Extraktstoffe enthält, Antibiotika und Hormone hineingelangen, mit denen Fleisch in der landwirtschaftlichen Produktion „verbessert“ wird, und Knochenbrühe in der Regel in Bezug auf die Menge an Schadstoffen führend ist. Wenn Sie Fleischbrühe für ein Baby zubereiten, nehmen Sie Teile ohne Fett, Knochen, kaufen Sie Produkte an vertrauenswürdigen Verkaufsstellen und lassen Sie die erste Brühe ab.

Reissuppe mit Putenfiletbrühe

Wir bieten Ihnen eine leichte Suppe auf der Brühe von Diätputenfleisch an:

1. Kochen Sie 50 g Putenfilet, nehmen Sie einen Fleischwolf oder Mixer und hacken Sie das Fleisch damit.
2. 2-3 Esslöffel Reis gut abspülen. In Salzwasser eine halbe Stunde kochen
3. Gießen Sie kochendes Wasser über eine saubere Tomate und entfernen Sie die Haut. Legen Sie es auf die Bratpfanne.
4. Eine Karotte auf einer feinen Reibe reiben, eine kleine Zwiebel hacken. Kombinieren Sie das Gemüse und kochen Sie es in 200 ml Wasser.
5. Gekochtes Gemüse, Reis und Filet mischen, mit Brühe aufgießen und nochmals umrühren.

Hühnernudeln selber machen

1. Bereiten Sie für die Nudeln selbst ein Ei, ein halbes Glas Mehl und einen Esslöffel Wasser vor.
2. Nehmen Sie für die Suppe eine viertel Karotte, eine kleine Zwiebel, ein viertel Glas Wasser und 100 g Hähnchenfilet.
3. Die Hühnerbrühe aufkochen, das Hühnerfleisch herausnehmen und in Portionen schneiden.
4. Bereiten Sie den Teig für die Nudeln vor, schneiden Sie ihn wie auf dem Foto in dünne und schmale, nicht zu lange Streifen.
5. Karotten und Zwiebeln mit Nudeln in der fertigen Brühe mischen, 10 Minuten kochen lassen. Fleisch am Ende des Garvorgangs hinzugeben.

Buchweizensuppe

Buchweizen und Fleisch sind ideale Kombinationen in Bezug auf Nutzen und Geschmack. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Buchweizensuppe mit Rinder- oder Hühnerbrühe:

1. Brühe zubereiten.
2. Spülen Sie einen Esslöffel Buchweizen, eine fein gehackte Kartoffel, eine halbe Karotte und eine Zwiebel ab.
3. Gießen Sie Müsli und Gemüse in die Brühe. 20 Minuten kochen.

Suppe mit Rindfleischbällchen

1. Mit 200 g Rindfleisch, Karottenhälften und 20 g Petersilienwurzel eine Brühe zubereiten.
2. Hackbällchen formen: Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und zusammen mit in kaltem Wasser eingeweichtem Weißbrot zweimal durch den Fleischwolf passieren. Die Masse mit 1 Ei und geriebener Zwiebel verrühren.
3. Die Kartoffeln fein hacken, in die kochende Brühe tauchen und weich kochen - 15-20 Minuten.
4. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Fleischbällchen in die Suppe geben.

Suppen in Fischbrühe

Ear kann Kindern unter zwei Jahren angeboten werden. Geben Sie beim ersten Mal eine sehr kleine Menge, um nach Allergien oder Magen-Darm-Reaktionen zu suchen. Es ist in Ordnung - gib dem Baby Fischbrühensuppe. Der Fisch sollte von hoher Qualität sein, nicht fettig - Barschfilet, Seelachs, Zander, Seehecht. Die Verwendung von Konserven ist verboten.

Fischfilet-Suppe mit Reis und Gemüse

Leckere Fischsuppe mit Reis:

1. Nehmen Sie 100 g Fischfilet, eineinhalb Gläser Wasser, einen Teelöffel Müsli, eine halbe Kartoffel und eine Karotte, eine kleine Zwiebel, einen Teelöffel Butter, ein wenig Salz in Form einer Lösung.
2. Kochen Sie mittelgroßen Fisch und Zwiebeln eine halbe Stunde lang. Die Fischstücke herausnehmen.
3. Geben Sie gut gewaschenes Müsli und fein gehacktes Gemüse in die Brühe.
4. Kochen, bis das Gemüse fertig ist, 2 Minuten vor dem Entfernen vom Herd die Fischstücke hinzufügen.

Fischsuppe mit leichten Frikadellen

Wir bieten Ihnen keine Frikadellen, sondern Fischfilets:

1. 100 g Filet mit Petersilie und Zwiebel kochen. Die resultierende Brühe abseihen.
2. Nehmen Sie einen Mixer oder einen Fleischwolf, mahlen Sie gekochte Fischstücke damit und fügen Sie in Wasser eingeweichtes Weißbrot hinzu. Frikadellen formen.
3. Gekochte Fleischbällchen in Brühe kochen. Fügen Sie sie Ihrem Ohr hinzu.

Wichtig! Fleischbällchen werden nach demselben Rezept nicht nur aus Fisch, sondern auch aus Kalbfleisch und magerem Rindfleisch zubereitet. Kinder essen sie mit großer Freude.

Zwei Dessertsuppen

Suppen können nicht nur als erster Gang zum Mittagessen dienen, sondern auch als ungewöhnliches gesundes Dessert. Viele Hausfrauen machen flüssiges Kutya für den großen orthodoxen Weihnachtsfeiertag, was nur ein Beispiel für eine Dessertsuppe ist.

Wir bieten Ihnen ein Rezept für eine leckere getrocknete Aprikosensuppe mit Reis:

1. Kochen Sie einen Esslöffel Müsli separat - 6-8 Stk. getrocknete Aprikosen für eine halbe Stunde. Getrocknete Früchte zusammen mit der Brühe durch ein Sieb mahlen.
2. Getrocknete Aprikosen und Reis mischen, 1 TL hinzufügen. Zuckersirup und einige Minuten kochen.

Schnelle süße Kürbiscremesuppe im Slow Cooker:

1. Mischen Sie in einer Schüssel 300 g Kürbismark, 100 g Milch und einen Teelöffel Grieß. Legen Sie es in den Multikocher.
2. Schalten Sie den „Cooking“-Modus ein und warten Sie 15 Minuten.
3. Das fertige Kürbisgericht in einem Mixer für Kinder mahlen und warm servieren.