So bereiten Sie Zucchinipüree für Ihr Baby zu. Kartoffelpüree für Babys – Rezept und Zubereitungsmethoden. Einige nützliche Feinheiten

25.01.2024

Für Kinder unter einem Jahr stehen nicht viele Lebensmittel auf dem Speiseplan, die keine Allergien oder Darmbeschwerden auslösen. Mit dem Beginn der Beikost rätseln Mütter darüber, was sie ihrem Baby zuerst vorstellen sollen. Kinderärzte halten Zucchini für das beste Gemüse für Babys.

Nutzen

Bei Babys mit niedrigem Geburtsgewicht und Flaschenkindern wird ab dem 4. Monat Beikost eingeführt – und hier geht es nicht ohne Zucchini.

Keine Allergien und negativen Reaktionen des Körpers des Kindes auf Gemüse.
Die zarten Ballaststoffe der Zucchini sind äußerst bekömmlich.
Wenn Ihr Baby eine Allergie hat, unterstützt Zucchini den Körper bei der Behandlung.
Das im Produkt enthaltene Natrium und Kalium trägt zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung der Sauerstoffversorgung des Gehirns bei.
Das Fruchtfleisch enthält Vitamin C und essentielle Mineralien.
Zucchinipüree beugt Verstopfung vor, regt die Verdauung an und verursacht keine Blähungen.
Das Gemüse normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt und die Herzfrequenz.
Wirkt wohltuend auf Nerven- und Muskelzellen.

Zucchini ist ein „enger Verwandter“ des Kürbisses; es gibt auch einen italienischen „Bruder“, Zucchini mit würzigem Geschmack, sowie Kürbis, der sich in der Form der Blüte unterscheidet. Aber es ist die weißfruchtige Zucchini-Sorte, die für Babys gekocht werden muss. Das Kochrezept sollte weder Zucker noch Salz enthalten, da es sonst schwierig wird, das Baby in Zukunft an gesunde und gesunde Lebensmittel zu gewöhnen.

Portionen

Als erste Ergänzungsnahrung reicht ein halber Teelöffel Einkomponenten-Püree. Es ist ratsam, dem Baby das Produkt morgens anzubieten, um die Reaktion des Körpers zu überwachen. Kinderärzte sagen jedoch, dass kein Grund zur Sorge bestehe, da eine Allergie gegen Zucchini ein seltenes Phänomen sei. Die Portion wird täglich erhöht, bis 100 g erreicht sind.

Beschaffung für zukünftige Nutzung

Die Regale in den Geschäften sind voll mit Konservenprodukten, doch Kinderärzte bestehen auf natürlicher Babynahrung. Wenn es in der warmen Jahreszeit keine Probleme mit verschiedenen Gemüsesorten, einschließlich Zucchini, gibt, dann sind im Winter entweder Zucchini-Püree aus der Dose für Babynahrung oder ausländische Sorten die Alternative. Letzteres kann Allergien auslösen, daher ist es ratsam, sich für den späteren Gebrauch im Sommer oder Herbst einzudecken.

Der Beschaffungsprozess ist einfach und unkompliziert:

Zucchini waschen, Schale und Kerne entfernen
In mittelgroße Würfel schneiden, in Plastiktüten füllen und einfrieren

Um zu verhindern, dass das gehackte Gemüse in der Tüte einen „Klumpen“ bildet, können Sie die gehackten Würfel auf ein Schneidebrett legen und für einige Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie „fest werden“. Die beste Option wäre, es in Beuteln zuzubereiten, die für eine Portion ausgelegt sind.

Vorbereitung

Sie können Zucchini in klarem Wasser, in einem Wasserbad oder in einem Slow Cooker kochen, jedoch ohne Zugabe von Fett, Salz, Zucker und Gewürzen. Es ist unwahrscheinlich, dass das Baby mit dem ganzen Gemüse zurechtkommt, daher reicht es aus, 1/3 oder ¼ der Zucchini zu kochen. Da Babys zum Zeitpunkt der ersten Beikostfütterung die Nahrung noch nicht kauen können, sollten Zucchini in Form eines Pürees zubereitet werden.

Das Rezept für ein Gericht für Kleinkinder ist einfach:

Zucchini waschen, Schale schälen, Kerne entfernen.
In mittelgroße Würfel schneiden und 10 Minuten kochen lassen.
Durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer zerkleinern.
Erhitzen Sie das resultierende Püree weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze und kühlen Sie es auf eine akzeptable Temperatur ab.
Vor dem Servieren etwas mit Muttermilch oder Milchnahrung verdünnen, um das Gericht flüssiger zu machen.

Beim normalen Kochen von Zucchini zur Beikost wird das gehackte Gemüse nur in kochendes Wasser getaucht. Es sollte nicht zu viel davon sein. Wie viel Flüssigkeit Sie benötigen, lässt sich ganz einfach berechnen: so viel, dass die Gemüsewürfel knapp bedeckt sind.

Dämpfen

Vor der Zubereitung des Pürees, auch im Slow Cooker, muss die Zucchini etwa 2 Stunden in kaltem und leicht gesalzenem Wasser eingeweicht werden. Für die erste Ergänzungsfütterung werden junge, kleine Zucchini ausgewählt. Achten Sie unbedingt darauf, dass keine Risse, Dellen durch Stöße oder andere Mängel vorhanden sind.

Gemüse schälen, Kerne entfernen, in große Stücke schneiden.
Legen Sie es in die Dampfschüssel und schalten Sie den Modus „Gemüse kochen“ ein, der in jedem Modell verfügbar ist.
Das Kochen im Wasserbad ist bequem und schnell – die Zeit beträgt nicht mehr als 10 Minuten.

Wenn Sie keinen solchen Helfer auf Ihrem Bauernhof haben, können Sie die Zucchini in jedem anderen Behälter kochen und dabei die hochwertige Zusammensetzung beibehalten:

Füllen Sie einen normalen Topf zu ¼ mit Wasser und stellen Sie ein Sieb oder Sieb darauf.
Das Gemüse waschen, Haut und Kerne entfernen und in ein Sieb geben.
Aus kochendem Wasser steigt Dampf auf, daher unterscheidet sich diese Zubereitung nicht von einem Wasserbad.
Um ein langes Kochen zu vermeiden, ist es besser, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.

In der Küche einer jungen Mutter erfreut sich ein Multikocher immer größerer Beliebtheit, der auch in der Lage ist, alle für die Ernährung eines Kindes wichtigen Vitamine und Mikroelemente der Zucchini zu bewahren. In einem Slow Cooker wird das Gemüse schnell und ohne zusätzliche Eingriffe in den Prozess gegart:

Zucchini mit warmem Wasser waschen, Schale abziehen, Kerne entfernen.
In mittelgroße Würfel oder Ringe schneiden und in einen Slow Cooker geben.
Stellen Sie den Modus „Kochen“ oder „Schmoren“ ein, warten Sie 20 Minuten und beginnen Sie mit der Zubereitung des Pürees.

Ideal ist es, wenn der Multikocher über eine Dampfgarfunktion verfügt.

Grundlegende Kochregeln

Jede Mutter muss selbst entscheiden, welches Rezept sie für die Ernährung ihres Babys wählt, es gibt jedoch Grundregeln für die Anwendung:

Zucchini verträgt sich mit Milch, mit Ausnahme der Muttermilch, sehr schlecht. Daher ist es besser, die Idee, Gemüse mit normaler Milch zu mischen, auf einen späteren Zeitpunkt zu verschieben.
Zucchini freundet sich mit anderen Gemüsen, Früchten, Kräutern, Proteinen und Fetten an, es wird jedoch nicht empfohlen, die aufgeführten Produkte in der ersten Beikostphase zu mischen.
Eine Allergie gegen Zucchini ist völlig ausgeschlossen, die Samen können jedoch zu Darmbeschwerden führen, daher empfiehlt jedes Rezept, diese zu entfernen. Es ist wichtig, nicht faul zu sein und sie vor dem Kochen zu entfernen – auch bei jungem Gemüse.
Sie können Zucchinisaft in den Speiseplan für Kleinkinder aufnehmen, indem Sie Ihrem Baby das Getränk eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten anbieten. Der Saft muss innerhalb von 10 Minuten nach Ende des Extraktionsvorgangs verbraucht werden. Wenn Sie Ihrem Baby rohe Zucchini gönnen möchten, übergießen Sie das Gemüse zunächst mit kochendem Wasser.

Beachten Sie das Video-Tutorial, in dem eine erfahrene Mutter erklärt, wie man Zucchini im Wasserbad für ein Baby kocht.

Zucchini ist das beste Gericht für die erste Fütterung.

Es hat ein zartes Fruchtfleisch, das die Schleimhäute von Magen und Darm nicht reizt.
Der pH-Wert (Säuregehalt) von Zucchini liegt näher als der anderer Produkte am pH-Wert im Magen des Kindes, sodass Zucchini im Magen leichter verdaulich ist als andere Gemüsesorten.
Zucchini regt sanft die Sekretion der Verdauungsdrüsen und die Darmmotilität an.
Zucchini ist ein allergenarmes Produkt (verursacht selten Allergien).
Es enthält viel Vitamin A, Ascorbinsäure, Kalium, Folsäure, Nikotinsäure und Ballaststoffe.
Zucchini ist ein erschwingliches Produkt in der Sommer-Herbst-Saison, lässt sich lange lagern und ist einfach zuzubereiten.

In Anbetracht all dieser Vorteile beginnen Mütter sehr häufig mit der Zufütterung mit Zucchini.

Wann und wie können Sie Ihrem Kind Zucchini geben?

Zucchini kann einem Baby im Alter von 4 bis 6 Monaten verabreicht werden.
Das Kind erhält morgens gegen zehn Uhr zunächst Zucchini, um zu verfolgen, wie das Baby auf das neue Gericht reagiert.
Wenn sich das Baby an Zucchini gewöhnt hat, können Sie sie zu jeder Mahlzeit geben, jedoch einmal täglich.
Zucchini wird langsam in das Krümelmenü aufgenommen, beginnend mit einem halben Teelöffel, wobei die Püreemenge täglich verdoppelt wird.

1. Tag – ein halber Teelöffel – 2,5 ml.
Tag 2 – ein ganzer Teelöffel – 5 ml.
Tag 3 – zwei Teelöffel – 10 ml
Tag 4 – vier Teelöffel – 20 ml
Tag 5 – acht Teelöffel – 40 ml
Tag 6 – sechzehn Teelöffel – 80 ml
Tag 7 – 30 Teelöffel – 150 ml

Eine weitere Woche lang wird dem Kind einmal täglich Zucchini in einer Menge von 150 ml gefüttert und die Reaktion des Babys beobachtet, dann kann die nächste Beikost eingeführt oder der Zucchini anderes Gemüse hinzugefügt werden. Das Baby wird mit Muttermilch oder Säuglingsnahrung in der üblichen Fütterungsmenge ernährt.

Welche Zucchini soll man für ein Kind wählen?

Wenn Sie selbst Zucchini für Ihr Kind kochen möchten, wählen Sie junge Zucchini mit dünner hellgrüner Schale und leicht grünlichem Fruchtfleisch. Es sind diese Zucchini, die alle oben aufgeführten Vorteile haben.

Zucchini (Zucchini) mit dunkelgrüner dicker Schale und leicht orangefarbenem Fruchtfleisch sowie Zucchini mit gelber und orangefarbener Schale, die lange gelagert werden können, ähneln in ihrer Zusammensetzung Kürbis, können Allergien auslösen, haben gröberes Fruchtfleisch, es ist besser Verwenden Sie sie nicht für die erste Fütterung.
Babyzucchini müssen ganz und unbeschädigt sein. Große Zucchini mit dicker Schale haben ein zu grobes Fruchtfleisch und sind nicht für Kinder geeignet.

Für die erste Beikost können Sie fertiges Zucchinipüree für Babynahrung aus dem Glas verwenden. Zu Beginn der Einführung von Beikost ist das wenig praktisch, da ein offenes Glas Zucchini-Püree einen Tag lang haltbar ist.

So kochen Sie Zucchini für ein Kind. Zucchini-Gerichte

Zucchini wird dem Kind zunächst in Form von Püree verabreicht. Wenn Sie sich entscheiden, selbst Zucchini für Ihr Kind zu kochen.

Zucchinipüree

Die Zucchini muss gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser überbrüht werden. Schalen und Kerne entfernen. Dann die Zucchini in Würfel schneiden und etwas Wasser dazugeben (so dass das Wasser die Zucchini bedeckt). Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es zugedeckt, bis es weich ist. Kein Salz hinzufügen.

Die gekochten Zucchinistücke in einen Mixer geben und glatt mahlen. Sie können das Wasser hinzufügen, in dem die Zucchini gekocht wurde. Sie können dem Püree Muttermilch oder die Säuglingsnahrung hinzufügen, die Sie Ihrem Baby geben. Dann wird dem Baby der Geschmack des Gerichts vertrauter sein.

Zu Beginn der Beikosteinführung wird das Zucchini-Püree flüssiger gemacht; wenn sich das Kind daran gewöhnt hat, kann das Püree dicker gemacht werden.

Sie können dem Püree pro 100 ml Püree einen Teelöffel (5 ml) Pflanzenöl hinzufügen.

Gemüsepüree mit Zucchini

Sie können Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl nehmen. Alle Gemüse gut waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Schneiden und in etwas Wasser weich kochen. Kein Salz hinzufügen. Das Püree in einem Mixer schlagen. Sie können Wasser hinzufügen, in dem Gemüse gekocht wurde, Muttermilch oder Säuglingsnahrung, die dem Baby verabreicht wird. Fügen Sie einen Teelöffel (5 ml) Butter oder Pflanzenöl hinzu.

Gemüsepüree mit Karotten und Kartoffeln ist ab dem 5.-6. Monat möglich. Mit Weißkohl und Zwiebeln – geeignet für Kinder von 6-7 Monaten.

Fügt man mehr Flüssigkeit hinzu, erhält man eine Gemüsesuppe.

Wenn man Fleischpüree hinzufügt, erhält man Gemüsepüree oder Gemüsesuppe mit Fleisch.

Zucchinipüree mit Fleisch

Nehmen Sie Kaninchen-, Puten- oder Rinderfilet. waschen und in etwas Wasser weich kochen. Kein Salz hinzufügen.

Nehmen Sie je nach Alter die benötigte Menge Fleisch (30-50-70 oder mehr g) und geben Sie diese zum Zucchini-Püree. Alles zusammen in einem Mixer zerkleinern.

Möglich von 6-7 Monaten

Zucchinipüree mit Hüttenkäse

50 g Zucchinipüree und 50 g Babypüree in einem Mixer verrühren. Ab acht Monaten möglich.

Ab 9 Monaten können gekochte Zucchini im Mixer nicht gehackt, sondern leicht mit einer Gabel zerdrückt werden; das Kind sollte lernen, weiche Stücke zu kauen.

Gebackene Zucchini

Die Zucchini waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Die Schale bleibt übrig. Zucchini wird in 1 cm dicke Ringe geschnitten. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Die Zucchiniringe auf ein Backblech legen. Mit fein gehackten Kräutern, geriebenem Knoblauch oder geriebenem Käse bestreuen. 15 Minuten im Ofen backen.

Geeignet für Kinder ab 1 Jahr.

Zucchini Auflauf

Sie benötigen eine junge Zucchini, eine kleine Karotte, ein Ei, vier Esslöffel Mehl und 70 g Sauerrahm. Das Gemüse waschen, schälen, reiben, das Ei mit Mehl und Sauerrahm verquirlen und das Gemüse zum Teig geben, etwas salzen, gut vermischen. Auf ein gefettetes Backblech legen. 40-50 Minuten im Ofen backen.

Kürbiskaviar für Kinder

Nehmen Sie 2 Zucchini, 2 Tomaten, 2 mittelgroße Karotten, einen Esslöffel Pflanzenöl und einen halben Teelöffel Salz. Zucchini wird gewaschen, geschält und entkernt, in Würfel geschnitten. Die Karotten werden gewaschen, geschält und gerieben. Die Tomaten werden gewaschen und eine Minute in kochendem Wasser blanchiert, dann wird die Haut entfernt und die Tomaten geschnitten.

Dann wird das gesamte Gemüse mit Wasser übergossen, sodass das Wasser das Gemüse bedeckt, zum Kochen bringen, Öl und Salz hinzufügen. Gemüse wird eine Stunde lang gekocht.

Verwendbar für Kinder ab eineinhalb Jahren.

Zucchini für Babys einfrieren

Zucchini zum Einfrieren wird wie oben beschrieben ausgewählt. Gründlich waschen, mit kochendem Wasser übergießen und Schalen und Kerne entfernen. In Würfel schneiden, in Plastiktüten füllen und zur Langzeitlagerung in den Gefrierschrank stellen.

Gerichte aus aufgetauten Zucchini werden für das Kind genauso zubereitet wie frische.

Dies sind alle Optionen, die Sie geben können. Gesund bleiben.

Ab einem Alter von 4 bis 4,5 Monaten werden künstlich ernährte Babys bei ihrer ersten Beikostfütterung an Gemüsepüree herangeführt. Babys, die mit Muttermilch aufwachsen, erhalten im Alter von sechs Monaten eine Nahrungsergänzung. Zucchini gilt als das am besten geeignete Produkt für die Erstfütterung, da sie keine allergische Reaktion hervorruft. Dank seiner empfindlichen Ballaststoffe wird das Produkt leicht vom Körper des Babys aufgenommen und stärkt aufgrund des Kaliums und Natriums in seiner Zusammensetzung die Immunität des Kindes.

Und aus diesem Gemüse ein beliebiges Kindergericht nach einem von erfahrenen Müttern getesteten Rezept zuzubereiten, wird nicht schwierig sein. Mit ein paar unserer Tipps erfahren Sie, wie Sie Zucchini für die erste Fütterung Ihres Babys vorbereiten, damit der Einstieg in die Ernährung für Erwachsene gelingt und dem Kleinen den größtmöglichen Nutzen bringt.

Wenn Sie das Glück haben, ein Naturprodukt aus Ihrem eigenen Garten zu haben, müssen Sie die schöne glatte Zucchini gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen, schälen und erneut waschen.

Auch saftige Früchte mit Kernen im Inneren sind geeignet, die Mitte muss jedoch entfernt werden.

Wenn Sie Gemüse auf dem Markt oder in einem Geschäft kaufen, wählen Sie mittelgroße frische junge Früchte ohne Schnitte, Rauheit oder faule Stellen. Bevor Sie die Nahrung für Ihr Baby zubereiten, waschen Sie eine Zucchini gut, schneiden Sie sie der Länge nach auf und lassen Sie sie einige Stunden in kaltem Salzwasser. Dies muss getan werden, um einen Teil der chemischen Düngemittel, die der Pflanze zugeführt wurden, loszuwerden.

Pflanzliche Beikost sollte Säuglingen in Form eines Pürees zugeführt werden. Wir werden weiter darüber sprechen, wie man Zucchini schneidet, wie man sie weiterverarbeitet und wie lange man kocht, um ein einkomponentiges Gemüsepüree mit der gewünschten Konsistenz zu erhalten.

Püree zubereiten

Um eine zarte Masse zuzubereiten, die Ihr Kind nicht kauen muss, müssen Sie die Zucchini weich machen. Zu Hause können Sie auf verschiedene Arten ein fluffiges und gesundes Gemüsepüree zubereiten: Kochen Sie die Zucchini, dämpfen Sie sie oder verwenden Sie einen Slow Cooker und hacken Sie sie dann richtig.

Wärmebehandlung des Fötus zu Hause

Rezept 1: Gekochte/gedünstete Zucchini

Um ein Gemüse richtig zu kochen, kochen Sie zunächst etwas Wasser aus Flaschen oder gefiltertem Wasser in einem Emailletopf. Die in kleine Würfel oder Würfel geschnittenen Zucchini in kochendes Wasser geben und den Topf mit einem Deckel abdecken. Sie benötigen ausreichend Wasser, um die Gemüsestücke vollständig zu bedecken.

Die Zucchini sollten bei schwacher Hitze nicht länger als 10 Minuten köcheln. Gießen Sie die Brühe nach dieser Zeit in einen anderen Behälter, um das Gemüse leichter zerkleinern zu können und schließlich die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Rezept 2: Zucchini dämpfen

Das Dämpfen von Gemüse ist viel gesünder als das Kochen. Auf diese Weise bleibt garantiert ein großer Anteil an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen in ihrer Zusammensetzung erhalten.

Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie einen modernen Wasserbad oder einen Topf mit sprudelndem Wasser darin und einem Metallsieb darauf verwenden.

Das Gemüse in 0,5 cm dicke Ringe schneiden und auf ein Sieb legen. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und öffnen Sie ihn erst, wenn die Zucchini weich ist. Nehmen Sie die Stücke aus dem Sieb und geben Sie sie zum weiteren Mahlen in einen tiefen Behälter.

Rezept 3: Zucchini in einem Slow Cooker gekocht

Die in gleiche Ringe geschnittenen Zucchini in die Schüssel eines Haushaltsgeräts oder auf einen Dampfgarer legen und den Deckel des Gerätes schließen. Um im Automatikmodus ein Gericht für Ihr Kind zuzubereiten, wählen Sie das Programm „Schmoren“ („Dämpfen“) und stellen Sie die Garzeit auf 10 Minuten ein. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, entfernen Sie die Zucchinistücke, sodass eine weiche Masse entsteht.

Zucchini mahlen

Nach der Wärmebehandlung muss das Produkt gemahlen werden, damit keine Klumpen oder Fasern aus dem Kern der Frucht zurückbleiben. Benutzen Sie dazu einen Mixer oder Kartoffelpüree-Stampfer und drücken Sie die entstandene Masse anschließend durch ein Kunststoffsieb.

Abschluss der Zubereitung der Babynahrung

Die Brühe, die Sie nach dem Kochen der Zucchini abgelassen haben, sollte nach und nach zu einer dichten Masse hinzugefügt werden, bis die erforderliche Viskosität erreicht ist. Sie können das Rezept variieren, indem Sie die Gemüsebrühe durch Muttermilch oder Milchnahrung ersetzen.

Hauptsache, das Zucchinipüree sollte dickflüssigem Kefir ähneln, dann fällt es dem Baby nicht schwer, einen Teil davon mit einem Teelöffel zu schlucken.

Dem fertigen Zucchini-Püree muss kein Salz hinzugefügt werden, und natürlich sollten Sie auch nicht versuchen, es zu süßen. Es ist noch zu früh, Butter und Kuhmilch in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen.

Erst nach einigen Wochen ist es möglich, etwas Oliven- oder unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzuzufügen. Beginnen Sie mit der Einführung von Beikost für Ihr Baby mit nicht mehr als 1 TL. pro Tag, wobei die Tagesportion nach einigen Wochen schrittweise auf 100 g erhöht wird.

Wie Dehnungsstreifen nach der Geburt loswerden?

Wenn das Baby älter wird, reicht die Säuglingsnahrung oder köstliche Muttermilch für eine normale Entwicklung und ein normales Wachstum nicht mehr aus. Die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln in den Speiseplan des Säuglings wird zur Lösung dieses Problems beitragen. Es lohnt sich, die Bekanntschaft mit Erwachsenennahrung mit Obst, Gemüsepürees und Müsli zu beginnen. Zucchinipüree wird häufig zur ersten Fütterung von Babys verwendet. Diese Wahl wird durch viele Faktoren bestimmt – die Hypoallergenität des Produkts, das Vorhandensein nützlicher Mikroelemente und die einfache Zubereitung. Lesen Sie weiter unten, wie Sie Zucchini richtig in Beikost einbauen, Püree zubereiten und vieles mehr.

Nützliche Eigenschaften von Zucchini

Es ist ratsam, Zucchinipüree für Babys als erste Nahrung zu verwenden, da es viele positive Eigenschaften hat:

Es wird vom Körper des Kindes gut vertragen, wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, beugt Verstopfung vor und verursacht keine Blähungen oder Koliken.
Keine allergische Reaktion. Eine Allergie gegen Zucchini kommt bei Säuglingen äußerst selten vor.
Das Gemüse ist reich an Mikroelementen und Vitaminen, die für die normale Entwicklung des Babys notwendig sind. Zu diesen Elementen gehören: Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, Vitamine C, B.

Neben den Vorteilen hat das Gericht noch weitere positive Eigenschaften:

Die Zubereitung ist einfach, Rezepte zur Püreezubereitung sind auch für unerfahrene Mütter zugänglich.
Die Kosten für frische Zucchini sind im Sommer nicht hoch.
Es ist möglich, das Gemüse zuerst in Beikost und außerhalb der Saison einzuführen, indem man gefrorene Zucchini verwendet.
Die Kochzeit ist minimal, was der jungen Mutter Zeit spart.

Wann und wie beginnt man mit der Einführung von Beikost?

Kinderärzte empfehlen die Einführung der ersten Beikost im Alter von 4 Monaten bei Babys, die nicht gut zunehmen oder Probleme beim Stuhlgang haben. Dies gilt häufig für Kinder, die mit der Flasche ernährt werden. Reicht die Muttermilch aus, muss mit der Einführung von Beikost bis zum Alter von sechs Monaten gewartet werden.
Die erste Fütterung hat ihre eigenen Eigenschaften. Um alles richtig zu machen, ist es wichtig, Folgendes zu wissen.

Einhaltung der Dosierung bei der Einführung von Beikost: Es ist besser, mit einer kleinen Menge zu beginnen – beim ersten Mal müssen Sie 0,5-2 Teelöffel geben, um zu sehen, wie der Körper auf die Neuerung reagiert. Erhöhen Sie die Menge schrittweise auf jeweils 5–6 Löffel.

Einführungsregeln:

Methoden zur Herstellung von Püree einsetzbar: Backen, Kochen, Dünsten.
Fütterungszeit. Mit der Einführung der ersten Beikost sollte vor 12 Uhr, am besten morgens, begonnen werden. Dies bietet die Möglichkeit, die Reaktion des Körpers des Kindes auf die neue Babynahrung zu beobachten. Plötzlich auftretende Probleme werden Sie nachts nicht überraschen und den Schlaf Ihrer Mutter oder Ihres Kindes nicht beeinträchtigen.
Konsistenz des Gerichts sollte Kefir oder Brei ähneln, damit das Kind das zubereitete Püree problemlos essen kann.
Gemüsepürees aufbewahren: Es wird empfohlen, das Gericht innerhalb einer halben Stunde nach der Zubereitung zu verzehren, wobei die wohltuenden Eigenschaften der Zucchini erhalten bleiben. Erhitzen ist strengstens verboten.
Zwingen Sie Ihr Kind nicht, es zu versuchen B. ein neues Gericht, empfiehlt es sich auch, die Einführung der ersten Beikost zu verschieben, wenn das Kind launisch oder unwohl ist. Die Hauptsache ist die richtige, gute Einstellung zwischen Mutter und Baby.
Bei der ersten Fütterung können Sie dem Püree kein Salz und keine Gewürze hinzufügen., Butter (Butter oder Gemüse). Darüber hinaus sollte das Püree unabhängig von der Art der Einführung von Beikost keine anderen Zutaten enthalten – so können Sie feststellen, worauf das Kind negativ reagiert.
Einführung in das Zucchini-Menü verzögern Wenn das Kind nach der ersten Fütterung Rötungen oder Pickel unbekannter Herkunft entwickelt oder eine negative Reaktion des Körpers auftritt, lohnt es sich, die Einführung von Zucchini in den Speiseplan zu verschieben und ein anderes Gemüse zu probieren.

Regeln für Auswahl und Beschaffung

Damit Gemüsepüree für das Kind möglichst gesund und sicher ist, ist es notwendig, die Zutaten dafür richtig auszuwählen und zu verarbeiten. Im Sommer ist der Kauf von Zucchini kein Problem – sie sind auf Märkten und in den Regalen in Hülle und Fülle zu finden. Wenn Sie ein völlig natürliches Produkt erhalten möchten, das nicht mit Chemikalien behandelt wird, müssen Sie es in Ihrem Sommerhaus anbauen. So wählen Sie die richtige Zucchini für die erste Beikost aus und bereiten die Zutat zum Kochen vor:

Um Ihr Baby zu ernähren, wählen Sie kleine, junge Zucchini.
Das Gemüse sollte sich elastisch anfühlen, ohne Weichheit oder Flecken, und die Haut sollte idealerweise hell und glatt sein.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Schale frei von Beschädigungen, Rissen, Fäulnis und anderen Mängeln ist.
Wenn es nicht möglich ist, ein junges Gemüse zu kaufen, müssen Sie die Zucchini von den großen Kernen im Inneren schälen und für die Zubereitung des Gemüsepürees nur das Fruchtfleisch verwenden.
Wenn Sie Gemüse auf dem Markt oder im Laden gekauft haben, waschen Sie es gründlich und weichen Sie es in kaltem Wasser mit Salzzusatz ein. Dieses einfache Verfahren hilft dabei, Nitrate loszuwerden.
Für eine Portion Püree benötigen Sie ein kleines Stück Gemüse. Damit die Zucchini nicht verdirbt, sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und die Schnittfläche mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Bei der anschließenden Zubereitung sollte der mit Folie bedeckte Rand abgeschnitten und anschließend die benötigte Püreemenge abgeschnitten werden.

Wie man Zucchini einfriert

Im Winter sollten Sie es vermeiden, Zucchini in Geschäften zu kaufen. Künstlich angebautes Gemüse enthält nicht so viele Mikroelemente und Vitamine und ist manchmal mit schädlichen Zusatzstoffen gesättigt. Es ist unwahrscheinlich, dass der Kauf eines solchen Gemüses für das Baby von Vorteil ist. Wenn die Zeit der Ergänzungsfütterung im Winter liegt und keine Lust besteht, sie mit Dosenpüree einzuführen, lagern Sie Zucchini für den Winter ein, indem Sie sie einfrieren. Der unbestrittene Vorteil dieses Gemüses besteht darin, dass es beim Einfrieren seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.

So frieren Sie Zucchini für den Winter für die erste Fütterung ein

Wählen Sie im Sommer die erforderliche Anzahl schöner, junger Zucchini aus. Wenn möglich, ist es besser, Gemüse aus dem eigenen Garten einzufrieren.

Zucchini gründlich mit Wasser waschen, Schwanz und Nase abschneiden.
In Würfel, Ringe oder kleine Scheiben schneiden.
Auf Papiertücher legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
In Beutel verpacken, sodass jeder so viel Produkt enthält, wie für eine Zubereitung benötigt wird.
In den Gefrierschrank stellen.

Im Winter können Sie Ihr Baby ganz einfach mit frischem, leckerem Gemüsepüree verwöhnen, indem Sie die benötigte Menge Gemüse aus dem Vorrat nehmen.

Methode zum Einfrieren von Zucchini für die erste Fütterung

Saubere, gewaschene Zucchini werden in kleine Würfel geschnitten.
Sie müssen Wasser in die Pfanne gießen, um die Zucchini vollständig zu bedecken.
Wasser aufkochen und gehackte Zucchini hinzufügen.
Fünf Minuten blanchieren.
In ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
In Tüten packen und in den Gefrierschrank stellen.

So bereiten Sie Beikost aus Zucchini zu

Supermärkte bieten eine große Auswahl an Gemüsepürees verschiedener Hersteller an. Aber viele Eltern kaufen in Ausnahmefällen fertige Babynahrung und versuchen, alles selbst zuzubereiten, indem sie die Zutaten sorgfältig auswählen, deren Haltbarkeit und Kochmethode überwachen. Junge Mütter interessieren sich oft für die Frage: Wie bereitet man Zucchini für die erste Fütterung zu, welche Kochmethode soll man wählen?

Grundregeln für die Zubereitung von Zucchini zur Beikost

Die Zutaten sollten gründlich gewaschen, große Kerne entfernt werden (wenn die Zucchini nicht jung ist) und die Schale geschält werden.
Die Gerichte, in denen die Zucchini gekocht und serviert werden, müssen gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden.
Sie sollten das Gemüse nicht zu lange kochen, da eine längere Hitzebehandlung die Menge an nützlichen Mikroelementen verringern kann.
Mahlen Sie das fertige Produkt durch ein Sieb, um eine homogene Masse zu erhalten. Um die Arbeit zu erleichtern, können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, die in Sekundenschnelle eine homogene Masse ergibt.
Um das Püree geschmeidig und flüssig zu machen und für Ihr Baby leichter zu schlucken, verdünnen Sie die Schüssel etwas mit der Mischung oder abgepumpter Muttermilch. Kuhmilch sollte nicht verwendet werden.

In einem Topf kochen

Eine Möglichkeit, Zucchini zuzubereiten, besteht darin, sie in einem Topf zu kochen. Diese einfache Methode erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe und das Ergebnis ist ein Gericht voller Vitamine und Mikroelemente, die dem Kind helfen, zu wachsen und seine Gesundheit zu erhalten. So kochen Sie entwöhnte Zucchini in einem Topf:

Gießen Sie sauberes Wasser in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd.
Zucchini gründlich waschen, schälen, ein kleines Stück abschneiden.
Legen Sie das Gemüse in kochendes Wasser und kochen Sie es maximal zehn Minuten lang, bis es vollständig weich ist.
Die Zucchini mit einer Gabel zerdrücken, durch ein Sieb passieren oder mit einem Mixer zerkleinern (letztere Variante ist für die erste Fütterung nicht sehr geeignet, da die Produktmenge für die Technik zu gering ist).
Sollte sich herausstellen, dass das Püree zu dick ist, müssen Sie Muttermilch oder etwas Wasser hinzufügen, in dem das Produkt gekocht wurde.
Das Püree auf Raumtemperatur abkühlen lassen, das Gericht ist verzehrfertig.

In einem Slow Cooker gedämpft

Die gesündesten Produkte erhält man durch Dämpfen. Für Kleinkinder ist es besonders wichtig, den größtmöglichen Nutzen aus der Nahrung zu ziehen. Daher ist es am besten, Zucchini in einem Wasserbad oder Multikocher im „Dampf“-Modus zu kochen. Die Dampfgarmethode ist einfach und bietet die Möglichkeit, ein leckeres und gesundes Gericht für Ihr Baby zuzubereiten.

So bereiten Sie Kartoffelpüree mit Ihren eigenen Händen für die erste gedämpfte Fütterung zu:

Frische Zucchini gut unter fließendem kaltem Wasser waschen. Schälen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel. Gefrorenes Gemüse auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Gießen Sie Wasser auf den Boden der Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Behälter zum Dämpfen auf.
Legen Sie die Zutaten auf den Grill, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Multikocher auf den Modus „Dampf“.
Das Kochen dauert 7 bis 13 Minuten, alles hängt von der Leistung des Multikochers und der Menge der Lebensmittel ab. Kochen Sie die Zucchini nicht zu lange.
Das fertige Produkt pürieren, bis ein homogenes Püree entsteht.

Mit zunehmendem Alter benötigt das Baby nicht mehr nur Muttermilch und Milchnahrung, sondern auch Gemüse, Obst und Getreide. Mit sechs Monaten ist es Zeit, mit den ersten Beikostprodukten zu beginnen. Zucchini gilt als das beste Gemüse für die Ernährung eines Erwachsenen. Um alle Nährstoffe der Zucchini zu erhalten, müssen Sie in der Lage sein, Zucchini für Babys richtig zu pürieren.

Dafür gibt es mehrere Gründe:

Verursacht keine Allergien. Das Gemüse gilt als hypoallergen.
Therapeutische Wirkung. Zucchinipüree hat eine gute Wirkung auf die Verdauung.
Verdaut. Es wird vollständig vom Körper des Babys aufgenommen.
Gegen Verstopfung. Richtig gekochte Zucchini regen den Appetit an und bilden normalen Stuhlgang ohne Verstopfung.

Dieses Gemüse enthält auch die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe für ein 6 Monate altes Baby: Eisen, Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Vitamin C und Gruppe B.

Was ist besser – gekauftes oder selbstgemachtes Püree?

Selbstgemachtes Zucchinipüree ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Manche Mütter geben das Kochen zu Hause auf und greifen zu Gläschen mit fertiger Babynahrung. Aber was für eine Freude empfindet eine junge Frau, wenn sie ihrem Baby ein Zucchinigericht schenkt, das sie gerade selbst zubereitet hat!

Viele Mütter möchten im Laden keine Fertigprodukte für 6 Monate alte Kinder kaufen, und jede hat dafür ihre eigenen Gründe. Wichtig ist, dass die erste Beikost für das Baby sinnvoll ist und wo man sie einnimmt, entscheidet jeder selbst.

Wie bereitet man köstliches „Püree“ für das Baby zu?

Zucchini lässt sich einfach und schnell zubereiten. Das spart der Mutter Zeit und bereitet dem Kind Freude. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts für die erste Fütterung, aber nur wenige Möglichkeiten helfen, Zucchini zuzubereiten, ohne ihr alle wohltuenden Eigenschaften zu nehmen.

Um ein Kind im Winter zu ernähren, eignen sich gefrorene Zucchini, aber glücklich sind die Babys, deren Beikost im Sommer beginnt, wenn das gesamte Gemüse frisch und möglichst gesund ist.

Achten Sie bei der Gemüseauswahl auf etwas unterreife Zucchini. Sie sind saftig und gelten als die leckersten für Babys. Wie viele davon Sie nehmen, bleibt Ihnen überlassen.

Kochschritte

Vorbereitung. Wählen Sie eine kleine frische Zucchini aus und waschen Sie sie gründlich. Kerne schneiden, entfernen und schälen. Sehen Sie, wie viele Teile Sie haben, um die notwendigen Utensilien zu finden.
Schleifen. Anschließend in kleine Würfel schneiden und mit Wasser in einen Topf geben.
Vorbereitung. Das Wasser sollte die Würfel bedecken, sodass sie vollständig gar sind.
Schleifen. Nachdem die Zucchini gekocht sind, müssen sie in einem Mixer oder einem anderen Gerät zerkleinert werden, bis sie glatt sind. Dann stellt sich heraus, dass es Püree ist.
Gewürze. Für Kinder ist es überhaupt nicht notwendig, Salz, Zucker, Pfeffer, Zimt und andere Gewürze hinzuzufügen, wie für Erwachsene. Wir sind es, die anspruchsvollen Geschmäcker, die Abwechslung wollen. Aber das Kind hat genug frische Nahrung.

Wenn Sie Gemüse in einem Topf mit Wasser kochen, dauert es 10 – 15 Minuten. Viele Menschen backen das Gemüse auch und pürieren es anschließend. In diesem Fall müssen Sie auch die Zeit berücksichtigen, die zum Vorheizen des Ofens benötigt wird.

Manche Mütter verwenden einen Slow Cooker, um Essen für ihre Babys zuzubereiten. In diesem Fall wird die Zeit für eine kleine Menge Gemüse auf ca. 20 – 30 Minuten eingestellt, damit der Multikocher Zeit zum Aufwärmen hat. Damit die Zucchini ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verliert, ist es besser, das Programm „Dampf“ einzustellen.

Um Ihr Kind im Winter mit leckerem Zucchinipüree zu füttern, können Sie es im Sommer einfrieren. Machen Sie sich keine Sorgen, die wohltuenden Eigenschaften bleiben erhalten. Das Garen gefrorener Zucchini dauert 10–15 Minuten.

Beginn der Beikost mit Zucchini

Wie bei jeder Innovation in der Babynahrung sollten Sie mit der Gabe von Zucchinipüree mit einem Teelöffel beginnen. Es ist wichtig, die Reaktion Ihres Babys ständig zu überwachen. Wenn kein Ausschlag auftritt, der Bauch nicht knurrt, das Kind das Essen normal wahrnimmt, können Sie nach einer Woche anderes Gemüse zum Püree hinzufügen.

Rezepte für pürierte Zucchini und anderes Gemüse

Zucchini und Apfel. Das Gemüse und den zuvor geschälten und entkernten Apfel fein hacken. 10 Minuten kochen, mahlen und zu den Krümeln geben.
Brokkoli hinzufügen. Dieses Püree ist sehr gesund; die Zutaten werden separat zubereitet, da der Brokkoli etwas länger zum Kochen braucht. Nachdem das Gemüse weich ist, wird es zu einem Püree zerkleinert; es müssen keine Gewürze hinzugefügt werden.
Rezept mit Kartoffeln. Dieses Gericht ist bei Müttern am häufigsten; jeder ist bereit, es zuzubereiten. Jede Hausfrau hat Kartoffeln und auch Kinder lieben sie. Sie müssen Zucchini und Kartoffeln in gleichen Mengen und getrennt kochen, da es länger dauert, die Kartoffeln weich zu machen. Damit sie schneller gart, wird sie kleiner geschnitten als Zucchini. Anschließend werden die Zutaten vermischt und zerkleinert.

Lagerung

Püree zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig, aber manchmal möchten Mütter es mehrmals zubereiten. Ist es möglich, Gemüsepüree aufzubewahren?

Es ist besser, das fertige Püree nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Das Baby muss jeden Tag frische Nahrung zubereiten. Sie können Gemüse jedoch für die Verwendung in der kälteren Jahreszeit verschließen oder einfrieren.

Sie können den Kleinen auf unterschiedliche Weise Liebe schenken, insbesondere durch gesundes, frisches und leckeres Essen, das Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten.