Wie man Windkuchen formt. Wie man Kuchen in einer Pfanne formt und brät. So formen Sie Kuchen mit fester Füllung - Kartoffeln, Kohl, Fleisch, Äpfel: Tipps
Jede Frau bemüht sich, ihre Verwandten mit verschiedenen Kuchen und Brötchen zu verwöhnen. Durch Backen können Sie das Können der Gastgeberin bestimmen. Schließlich müssen Sie bei der Auswahl nicht nur der Füllung, sondern auch der Form zukünftiger Produkte Fantasie zeigen. Nicht jeder weiß, wie man eine Torte schön formt.
Backen ist eine Kunst. Rezepte für verschiedene Kuchen werden seit vielen Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben. Im Moment gibt es viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Was sind die Kuchen? Backen kann sein:
Es ist erwähnenswert, dass die Speisekarte vieler ausländischer Restaurants Kuchen und Torten enthält. Die Einzigartigkeit des Backens liegt nicht nur in der Füllung, sondern auch in der Wahl des Teiges. Es kann sein:
- Hefe - reich, verwendet für Kuchen und Brötchen.
- Hefefrei - Pudding und Blätterteig.
Allerdings kann nicht jede Hausfrau schöne Kuchen backen, deren Foto unten dargestellt ist. Die Form des Backens kann absolut beliebig sein:
- Runden.
- Oval.
- dreieckig.
- Quadrat und so weiter.
Am besten backen Sie Kuchen und Brötchen aus Hefeteig, da dieser beim Garen lockerer und luftiger wird. 
Wir machen ovale Kuchen
Wie schön ist es, ovale Torten zu formen? Es ist erwähnenswert, dass Sie mit dieser Option fast jede Füllung verwenden können. Deshalb gilt die ovale Form als die beliebteste. Um originelle Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kugeln rollen.
- Solche Rohlinge sollten zu Flagellen gerollt und dann in Würfel geschnitten werden (jeweils etwa 4 Zentimeter).
- Jedes Stück muss zu einem ovalen Kuchen gerollt werden. Die Dicke des Teigs sollte nicht mehr als 5 Millimeter betragen.
- In die Mitte des Werkstücks müssen Sie eine kleine Füllung geben. Danach muss eine Kante des Kuchens über die zweite geworfen und eingeklemmt werden. Das Ergebnis sollte ein Halbmond sein.
Das ist alles. Fertig ist der ovale Kuchen. Beim Backen oder Braten sollten die Zuschnitte mit der Naht nach unten ausgelegt werden. 
Originelle runde Torten
Wie formt man schöne runde Torten? Eigentlich ist es einfach. Es ist erwähnenswert, dass diese Form ideal zum Backen mit Fruchtfüllung ist. Um die Produkte exakt rund zu machen, benötigen Sie:
- Teilen Sie den Hefeteig in Stücke und rollen Sie ihn dann so aus, dass dadurch ordentliche Kuchen mit einer Dicke von nicht mehr als 5 Millimetern entstehen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte des runden Rohlings.
- Die Ränder des Kuchens vorsichtig in der Mitte zusammenziehen und vorsichtig zusammendrücken. Das Ergebnis sollte eine Tasche sein.
Beim Backen sollten diese Kuchen mit einer Klammer ausgelegt werden. Sonst breitet sich der Kuchen aus.
süße kleine Quadrate
Wie formt man eine Torte schön aus Hefeteig? Wenn die Füllung aus trockenen Produkten wie Kartoffeln oder Hackfleisch besteht, dann ist es am besten, quadratisches Gebäck zu machen. Es dauert ein wenig. Es ist erwähnenswert, dass die Obst- oder Gemüsefüllung aus solchen Pasteten auslaufen kann. Um quadratische Produkte zuzubereiten, benötigen Sie:
- Aus dem Teig Kuchen ausrollen, vorzugsweise mittelgroß.
- Geben Sie die erforderliche Füllmenge in die Mitte jedes Rohlings.
- Die Ecken des Teigs vorsichtig anheben und zusammendrücken.
Verteilen Sie diese Kuchen mit der Naht nach oben auf einem Backblech oder in einer Pfanne. So breitet sich der Kuchen nicht aus.
dreieckiges Backen
Wie formt man schöne Hefeteigkuchen für den festlich gedeckten Tisch? In diesem Fall ist eine dreieckige Form ideal. Die Torten sind sehr schnell und einfach gebacken. Diese Form eignet sich zum Backen mit offener Füllung. Um dreieckige Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- Rollen Sie den Teig so aus, dass Sie ein ordentliches Dreieck erhalten.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte des resultierenden Werkstücks.
- Falten Sie die beiden Kanten so, dass sich ein Pfeil bildet.
- Falten Sie die restlichen Kanten nach oben.
Die Geheimnisse der Kuchenherstellung aus Hefeteig
- Damit der Teig während des Modellierens nicht an Ihren Fingern klebt, müssen Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl einfetten.
- Damit die Ränder der Kuchen gut zusammenkleben, raten Handwerker, sie mit Wasser zu schmieren.
- Vor dem Backen sollte das Werkstück mit Frischhaltefolie bedeckt werden, die zuvor mit Pflanzenöl geschmiert wurde. In diesem Fall ist es besser, Mais zu verwenden. Die Pasteten sollten etwa 15 Minuten unter der Folie stehen, dadurch wird das Gebäck prächtiger.
- Die Oberseite der Torten sollte mit einem geschlagenen Ei oder Milch eingefettet werden. Dadurch erhalten die Produkte während des Backvorgangs eine appetitliche Kruste.
Wenn der Teig hefefrei ist
Wenn Sie sich nicht mit Hefe anlegen möchten, können Sie normalen Teig, Blätterteig oder Pudding verwenden. In diesem Fall können Sie Kuchen machen:
- Aus Kreisen.
- Von Geschirren.
- Mit original geprägten Konturen.
In diesem Fall können Sie Modellieroptionen wie beim Hefeteig verwenden.
Kuchen-Becher
Wie formt man aus hefefreiem Teig eine schöne Torte? Die Herstellungstechnologie ist ganz einfach:
- Zuerst müssen Sie den Teig in eine ziemlich dünne Schicht ausrollen. Die Dicke muss 5 Millimeter überschreiten.
- Aus dem Teig runde Zuschnitte ausstechen, am besten mit gleichem Durchmesser.
- In die Mitte des Kuchens müssen Sie die Füllung geben und dann den zweiten Kuchen schließen. Die Kanten der Zuschnitte müssen sorgfältig eingeklemmt werden.
Legen Sie die fertigen Kuchen auf ein Backblech oder in eine Pfanne. 
Flagella-Kuchen
Dies ist eine weitere originelle Art, Kuchen aus hefefreiem Teig zu formen. Die Zubereitung eines solchen Kuchens ist sehr einfach. Dazu benötigen Sie:
- Den Teig ausrollen und kleine Rechtecke ausstechen. Von der Seite jeder Ecke lohnt es sich, Schnitte zu machen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte des Werkstücks.
- Danach muss jede Kante angehoben und quer gefaltet werden. Die Kanten müssen versiegelt werden.
Auf diese Weise zubereitete Kuchen müssen auf einem Backblech ausgelegt werden.
Geprägte Torten
Möchten Sie eine schöne Torte machen? Fotos von Fertiggebäcken, liebevoll von erfahrenen Kochexperten zubereitet, sind einfach faszinierend und machen Appetit und das brennende Verlangen, zumindest ein Stück dieser Delikatesse zu probieren! Es ist jedoch nicht so schwierig, geprägte Torten zu bekommen. Die Hauptsache ist, der Reihenfolge zu folgen. Für die Herstellung von Originalbacken wird nicht so viel benötigt:
- Der Teig sollte so ausgerollt werden, dass ovale Schichten entstehen.
- Legen Sie die Füllung in Form einer Wurst in die Mitte jedes Rohlings.
- Schlagen Sie den Boden und die Oberseite des Kuchens etwa ein Viertel ein.
- Falten Sie die Ecken entlang der breiten Kante zweimal über Kreuz.
Es bleibt nur, Kuchen im Ofen zu backen.
Regeln zum Formen aus hefefreiem Teig
Hefefreier Teig ist viel dichter als Muffins. Daraus können Sie magere Pasteten mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Damit das fertige Backen appetitlich aussieht, sollten Sie einige Regeln beachten:
- Wenn Sie Kuchen mit einer appetitlichen und goldbraunen Kruste erhalten möchten, fetten Sie sie vor dem Backen mit Eiweiß ein.
- Wenn Sie alles im Ofen backen, dann sollten Sie ihn nur auf 100 Grad erhitzen. Die Temperatur muss während des Garens schrittweise auf das gewünschte Niveau erhöht werden.
- Um Kuchen aus dem Ofen luftig und weich zu machen, müssen Sie sie sofort nach dem Backen mit Wasser beträufeln.
Abschließend
Jetzt wissen Sie, wie schön Sie Kuchen aus Blätterteig, Hefe oder Pudding formen können. Die Technik ist recht einfach. Bei Bedarf können Sie mehrere Arten der Bildhauerei beherrschen. Dadurch wird Gebäck nicht nur lecker, sondern auch originell. Vergessen Sie nicht, dass eine bestimmte Füllung eine eigene Form des Backens erfordert. Quadratische oder dreieckige Torten eignen sich beispielsweise nicht für eine flüssige Füllung. In diesem Fall ist es besser, Produkte rund oder oval zu machen. Die Hauptsache ist, die Regeln und Empfehlungen von Fachleuten zu befolgen.
Welcher Urlaub ist komplett ohne Käsekuchen, Brötchen und Kuchen? Von ihnen werden oft die kulinarischen Fähigkeiten der Gastgeberin bewertet. Hier können und sollten Sie nicht nur Fantasie bei der Wahl der Füllung zeigen, sondern auch Ihren ästhetischen Geschmack unter Beweis stellen und dabei auf die Form achten. Daher bleibt die Frage, wie man Torten formt, damit sie appetitlich aussehen, immer aktuell.
Kuchen sind alles!
Kuchen sind aus der Geschichte der slawischen Küche nicht wegzudenken. Ihre Rezepte werden von Mutter zu Tochter und Enkelin von Jahrhundert zu Jahrhundert weitergegeben. Im Laufe ihrer langen Geschichte wurden Pasteten mit Hunderten von Rezepten, Dutzenden von Füllungen und einer ansehnlichen Anzahl von Zubereitungsmethoden bereichert. Aber das Hauptgeheimnis köstlicher Kuchen ist immer noch das Prinzip, guten Teig, köstliche Füllung und Geduld zu kombinieren.
Kuchen sind ein sehr praktisches Gericht. Je nachdem, für welche Füllung Sie sich entscheiden, können sie sein:
- Vorspeise (Gemüse, Pilzfüllungen);
- Hauptgericht (Kuchen mit Fleisch oder Fisch);
- Dessert (süße oder Milchfüllungen).
Aber es ist nicht nur hausgemachtes Essen. Viele große in- und ausländische Restaurants bieten eine große Auswahl an Kuchen auf der Speisekarte. Die Einzigartigkeit dieser Mehlprodukte hängt nicht nur mit der Vielfalt der Füllungen zusammen, sondern auch mit der Art des Teigs und der Form. Was den Test betrifft, kann es sein:
- hefe (Butter, für frittierte Kuchen);
- hefefrei (Blätterteig, Pudding).
Genauso wichtig wie der „Inhalt“ ist die Form der Torten. Die Geschicklichkeit der Gastgeberin hängt oft davon ab, ob sie weiß, wie man Kuchen aus dem einen oder anderen Teig richtig formt.
Aus einer solchen Charge wird Gebäck weich und luftig. Wie macht man am besten Kuchen aus Hefeteig? In der Form können diese Produkte die Form annehmen:
- Ovale;
- Kreise;
- Quadrate;
- Dreiecke.
Das sind die Figuren, die durch den Hefeteig voluminös werden und besonders vorteilhaft aussehen.
Wie formt man ovale Torten?
Die beliebteste Form von Hefekuchen ist oval. Es ist für jede Füllung geeignet.
- Den Teig in kleine Kugeln teilen.
- Rollen Sie jede Kugel zu einer Rolle.
- Wir schneiden die Rolle in kleine Würfel (ca. 4 cm).
- Wir rollen die Stücke zu ovalen Kuchen mit einer Dicke von bis zu 5 mm aus.
- Wir legen die Füllung in die Mitte, werfen eine Kante über die andere, kneifen in Form eines Halbmonds.
- Legen Sie die Pasteten beim Braten oder Backen auf die Naht.
Runde Patties formen
Niedliche runde Torten erinnern an die Kindheit. Diese Form eignet sich besonders gut für Fruchtfüllungen, da sich darin der gesamte Saft sammelt.
- Aus dem Teig rollen wir kleine runde Kuchen aus (ca. 5 mm).
- Ich habe die Füllung in die Mitte gelegt.
- Heben Sie die Ränder des Kuchens an und sammeln Sie sie in der Mitte.
- Wir befestigen es gründlich, damit wir eine Tasche bekommen.
- Mit der Klammer nach unten zum Backen auslegen.
Wir machen Kuchen in Quadraten
Offene Tortenkissen sehen ungewöhnlich aus. Diese Form eignet sich für trockene Füllungen (Kartoffeln, Hackfleisch), da der Saft von Gemüse- und Fruchtfüllungen ausläuft.
- Den Teig zu mittelgroßen Rechtecken ausrollen.
- Die Füllung in die Mitte geben.
- Die Ecken anheben und zusammendrücken.
- Mit der Naht nach oben auf ein Backblech oder eine Pfanne legen.
Schöne dreieckige Torten
Als eine Vielzahl von Torten mit offenen Füllungen können dreieckige Formen nicht ignoriert werden.
- Wir geben die Füllung auf einen Kuchen, der mit einem 0,5 cm dicken Rechteck ausgerollt ist.
- Wir falten die beiden Kanten so, dass wir einen Pfeil bekommen.
- Die beiden verbleibenden Kanten sind leicht hochgezogen.
Die Geheimnisse der Tortenformung aus Hefeteig
Um die Kuchen süß zu machen, lohnt es sich, eine Reihe von Empfehlungen zu berücksichtigen:
- gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl auf Ihre Hände - damit der Teig nicht klebt und Sie ihm die gewünschte Form geben können.
- fetten Sie die Ränder der Kuchen mit Wasser ein - dann kleben sie gut zusammen;
- Decken Sie die Kuchen vor dem Backen oder Braten 15 Minuten lang mit einer mit Pflanzenöl (vorzugsweise Maisöl) gefetteten Frischhaltefolie ab - sie werden noch prächtiger.
- Schmieren Sie die Oberseite der Torten mit Milch oder einem geschlagenen Ei - auf den Torten bildet sich eine appetitliche Kruste.
Die besten Formen für hefefreie Teige
Für Hausfrauen, die nicht gerne mit Hefe herumspielen, gibt es viele Testmöglichkeiten ohne. Aus der hefefreien „Basis“ werden Kuchen gut erhalten, deren Form kein zusätzliches Volumen benötigt:
- Tassen;
- Geschirre;
- mit geprägten Linien.
Dabei können auch alle Formenvarianten für Hefeteige verwendet werden.
Wie man Kuchenbecher formt?
Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man Kuchen aus Hefeteig schön formt - um Tassen herzustellen. Diese Technologie ist sehr einfach zu beherrschen.
- Aus dem ausgerollten Teig Kreise mit gleichem Durchmesser ausstechen.
- Ich habe die Füllung in die Mitte gelegt.
- Mit einem weiteren Kreis abdecken und die Ränder zusammendrücken.
- Auf ein Backblech oder eine Pfanne geben.
Diejenigen, die größeres Gebäck mögen, werden sicherlich die Kuchenbrötchen mögen.
- Den ausgerollten Teig in mehrere Rechtecke schneiden.
- Schneiden Sie jedes Rechteck entlang der Kanten in Streifen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte.
- Wir falten die Streifen über Kreuz und drücken die Kanten ein wenig zusammen.
- Auf einer Kochfläche auslegen.
Wenn Sie Ihre Liebsten mit aufwendigen Torten überraschen wollen, dann nehmen Sie geprägte Formen in Dienst.
- Aus dem gerollten Blech Ovale ausschneiden.
- In die Mitte legen wir die Füllung in Form von Würstchen.
- Wir drehen die Ober- und Unterseite des Werkstücks um ein Viertel.
- Nehmen Sie nun die Ecken entlang der breiten Kante und falten Sie sie zweimal quer.
Wir scheinen unsere Kuchen "einzuwickeln". Es ist schön, aber nur für dicke Füllungen geeignet.
Regeln zum Formen von Pasteten aus einer Nicht-Hefe-Basis
Pasteten aus dieser Art von Teig sind sehr dicht und können im Gegensatz zu Hefe mager sein. Aber damit das Gebäck gut gelingt, müssen Sie wissen, wie man Torten richtig formt, wenn Sie mit einer hefefreien Basis arbeiten:
- damit die Ränder besser zusammenkleben, fetten Sie sie mit Eiweiß ein;
- Wenn Sie Gebäck mit einem zarten Rouge erhalten möchten, fetten Sie es vor dem Backen mit gebrühtem schwarzem Tee ein.
- Wenn Sie Ofenkuchen backen, beginnen Sie mit dem Backen bei 100 Grad und erhöhen Sie die Temperatur allmählich auf die erforderliche Temperatur.
- Um Ofenpasteten weich und luftig zu machen, besprühen Sie das Gebäck nach dem Herausnehmen des Backblechs mit Wasser.
Hefeteig ist zum Backen von Kuchen, Torten, Kuchen, Brötchen, Käsekuchen, Brötchen, Pizza bestimmt. Ungesäuerter Teig wird auch zur Herstellung von Donuts, Pfannkuchen, Pasteten, Käsekuchen usw. verwendet. Hefeteig, der nicht aus Teig zubereitet wird, wird häufiger für Weißweine, Donuts, Khachapuri und Pasteten verwendet. Der einfachste Teig ist für gebratene Kuchen, wunderbare Pasteten, Donuts, gebratene Kuchen kommen daraus.
Ein echter Spielraum für Fantasie ergibt gehaltvollen Teig. Daraus können Sie ungewöhnlich leckere Pasteten mit Kartoffeln, Kohl, Fleisch und Pilzen, Äpfeln, Gemüse, Eiern und Kräutern zubereiten. Es ergänzt und harmoniert perfekt mit nahezu jeder Füllung. Dasselbe gilt für Blätterteig.
Kuchen sind ein unverzichtbarer Snack, Sie können eine Kleinigkeit essen, frühstücken, sich an Ihre Großmutter erinnern und die Erinnerungen an die Kindheit genießen.
Gebraten, Kuchen im Ofen, im Ofen - Sie finden eine Möglichkeit, Kuchen für jeden Geschmack zuzubereiten.
Jede Hausfrau weiß, wie launisch der Teig sein kann. Aber keine Angst! Das Backen von Kuchen ist überhaupt nicht schwierig, sogar angenehm - wählen Sie ein Rezept, fügen Sie einen Tropfen Ihrer Liebe und Wärme hinzu, und Sie sind fertig!
Hier sind einige hilfreiche Tipps zum Backen von Kuchen:
- Um den Teig locker und nicht zerbrechlich zu machen, müssen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
- Die optimale Temperatur für die Hefegärung liegt bei 30 Grad. Kühles Wasser verlangsamt das Hefewachstum erheblich, während heißes Wasser die Gärung vollständig stoppen kann.
- Gerichte mit Hefeteig sollten nach dem Kneten mit einem Baumwolltuch abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt werden. Wenn es draußen warm ist, wäre ein Fenster die beste Option.
- Nach dem Formen der Pasteten lohnt es sich, sie 5-7 Minuten vor dem Ofen stehen zu lassen, damit sie „reicht“.
- Um Kuchen zu backen, muss der Ofen auf 220 ° C aufgeheizt werden und erst nach 15 Minuten die Temperatur erhöhen oder verringern. So erhalten Sie gleichmäßig gebackene und weiche Pasteten.
- Wenn Sie Öl zum Frittieren von Pasteten erhitzen, können Sie vorher ein Stück Karotte hineinlegen, um Farbe zu verleihen.
- Damit die Pasteten eine schöne, glänzende Oberfläche erhalten, müssen sie mit Melange eingefettet werden, bevor sie in den Ofen kommen: auf 15 ° C abgekühlt, mit Eiweiß und Eigelb geschlagen. Eine andere Art zu schmieren: vor dem Ofen - mit einem Ei, danach - mit einem Stück Butter. Es stellt sich heraus, nun ja, sehr appetitlich.
- Um eine schöne Kruste und viele Schichten Blätterteig zu machen, ist es besser, die Kuchen mit Pflanzenöl einzufetten.
- Bevor Sie den Kohl für die Füllung schmoren, halten Sie ihn besser etwas in kochendes Wasser oder geben Sie ihn in einen Topf und erhitzen Sie ihn auf eine Temperatur von 40-45 C. Dann nehmen Sie ihn heraus, drücken Sie ihn aus und köcheln Sie ihn. So werden Sie den stechenden Geruch los und der Kohl wird weich und saftig.
- Haben Sie keine Angst zu experimentieren! Schließlich werden Sie Kuchen schmackhafter und schmackhafter zubereiten!
Wie man Brötchen in verschiedenen Formen macht
Ich sehe, dass meine Website oft mit der Frage besucht wird, „wie schön man Torten verschließt, wie man schön geformte Hefebrötchen macht“. Also habe ich beschlossen, einen speziellen Artikel zu schreiben, in dem ich Ihnen erzähle, was schöne und unterschiedliche Formen von Brötchen sind und wie Sie hausgemachten Brötchen genau diese Form geben.
Speziell für den Frühlingsanfang - Lerchen backen! Siehe den Artikel unter dem Link.
Üben wir am Beispiel von Torten mit Hüttenkäse aus reichhaltigem Hefeteig. Natürlich wissen Sie bereits, dass Sie Kuchen formen müssen, indem Sie Mehl auf den Tisch und die Hände streuen, damit der Teig nicht klebt.
Wie man Torten verschließt, damit sie sich nicht öffnen
Die einfachste Form ist ein normaler Kuchen.
Nichts kompliziertes: Wir stechen aus dem Teig einen Klumpen heraus – je nachdem, welche Art von Torte Sie möchten, größer oder kleiner, und formen mit unseren Händen einen runden Kuchen von etwa einem halben Zentimeter Dicke.
Wir legen die Füllung in die Mitte, verbinden die gegenüberliegenden Kanten und kneifen wie ein Knödel.
Fest zusammendrücken, damit sich der Kuchen beim Backen nicht öffnet. Sie können zweimal schließen: Das erste Mal ist einfach und das zweite Mal „Kontrolle“ ist schön, figuriert, dann hat der Kuchen eine schöne rötliche Jakobsmuschel.
Aber es ist immer noch sicherer, die Pasteten einfach mit der Naht nach unten auf ein Backblech zu legen.
Wie man einen Käsekuchen macht
Na, wenn du einen Käsekuchen machen willst?
Dann handeln wir etwas anders. Wir formen aus dem Teig keinen flachen Kuchen, sondern ein leicht plattgedrücktes, pralles Brötchen. Und in der Mitte machen wir mit dem Daumen eine Aussparung. Und es ist noch bequemer, nicht mit dem Finger, sondern mit dem Boden eines mit Pflanzenöl geschmierten Glases.
Wir geben die Füllung in diese Aussparung - der Käsekuchen ist fertig, er wird schön rund!
Wie man schöne offene Gebäckkuchen macht
Kuchen mit Hüttenkäse können nicht nur in Form von Käsekuchen, sondern auch in Form von schönen "Umschlägen" geformt werden. Wie – mal sehen!
Wieder formen wir aus dem Teig einen Kuchen, an dessen Rändern wir Schnitte machen - siehe Foto.
In die Mitte legen wir die Füllung und falten die Ränder der Reihe nach, sodass die Füllung offen bleibt – die erste zum Beispiel von rechts nach links.
Und dann die zweite - von links nach rechts.
Es ist gut, solche offenen Kuchen zu backen - Umschläge mit frischen Früchten - Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, mit Obstteller "wie am Strand" - wenn der Muffin mit Früchten offen ist, bleibt die Füllung nicht roh, sondern backt gut.
Wie man eine Brezel macht
Kinder lieben die süßen Brezeln, das größte Bäckereisymbol aller Zeiten.
Um eine Brezel zu machen, rollen Sie eine lange, dünne Wurst aus dem Teig zwischen Ihren Handflächen.
Wickeln Sie die Ränder der Wurst wie auf dem Foto gezeigt ein.
Nun, damit sich die Brezel nicht abwickelt, können Sie die Ränder der Wurst blind machen und wie einen Korkenzieher ein- oder zweimal drehen.
Wie man einen Bagel macht
Bagels sind ein separates Fotorezept. Im Moment werde ich sagen, dass Sie für den Bagel einen Teigkreis ausrollen müssen, der in 8-16 lange dreieckige Segmente geschnitten wird. Die Füllung wird auf den breiten Teil des Dreiecks aufgetragen, dann wird der Bagel zum schmalen Teil gedreht.
Und hier ist der zweite Teil - dieses Mal haben wir noch schönere und ungewöhnlichere Brötchen in verschiedenen Formen gebacken! Klicken Sie auf den Link, um die Fortsetzung dieses Artikels zu sehen :)
Im dritten Teil lernen wir, wie man aus Blätterteig verschiedene schöne Dinge formt – Ecken, Croissants, Tuben und vieles mehr!
Und im 4. Teil lernen Sie 12 weitere Arten von schönen Brötchen kennen!
