Früchte sind eine wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Sie müssen täglich und möglichst frisch verzehrt werden, da einige Vitamine und Nährstoffe bei Transport und Lagerung zerstört werden. Die Früchte können einzeln gegessen oder in vielen verschiedenen Frucht-Smoothies zubereitet werden, die nicht nur lecker und schön sind, sondern auch dem Körper große Vorteile bringen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, diese gesunden Lebensmittel während ihrer Reifezeit zu konsumieren, da sie zu diesem Zeitpunkt alle nützlichen Elemente enthalten, die für eine vollständige und gesunde Entwicklung erforderlich sind. Welche Vitamine sind in Früchten enthalten und wie viel Nutzen bringen sie einer Person?

Wie viele Vitamine und Mineralstoffe stecken in 100 g Obst?

Die Mineralien und Vitamine in Früchten variieren je nach Sorte, Reife und Lagerbedingungen. Alle von ihnen sind zweifellos sehr nützlich, aber einige Früchte zeichnen sich durch die Anzahl nützlicher Elemente aus, aus denen ihre Zusammensetzung besteht.

Vitamine
Vitamin A	0,003-0,02	mg
Vitamin B1	0,04-0,06	mg
Vitamin B2	0,02-0,06	mg
Vitamin B3	0,2-0,6	mg
Vitamin B5	0,2-0,3	mg
Vitamin B6	0,06-0,4	mg
Vitamin B9	0,005-0,185	mg
Vitamin C	7-180	mg
Vitamin E	0,1-0,4	mg

Welche Früchte sind am gesündesten?

Elemente der Gruppe B und A

Viele nützliche Substanzen sind in Äpfeln, Pfirsichen, Kiwis, Orangen und Wassermelonen enthalten, sie sind reich an Vitamin A, das die Bildung von Hormonen beeinflusst, die das Sehvermögen und das Haarwachstum verbessern. Dieses Element hilft, Knochengewebe und Zähne zu stärken und ihre Zerbrechlichkeit und trockene Haut zu verhindern. Bei der Verwendung dieser Früchte enthält die Zusammensetzung auch eine Vielzahl anderer Vitamine und Mineralien.

Ananas, Grapefruits, Mangos, Zitronen, Birnen und Bananen enthalten mehr Vitamin B1, das für die Stoffwechselvorgänge des Körpers zuständig ist. Durch die Sättigung des Körpers mit diesem Element durch die Verwendung von Früchten verbessern sich das Nerven-, Herz-Kreislauf- und Muskelsystem. Außerdem verhindern diese Früchte die Entwicklung der Beriberi-Krankheit (Avitaminose von Vitamin B1), bei der die Prozesse des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels verletzt werden.

Mehr als andere Früchte von Vitamin B2 sind in Kiwi enthalten, dessen Verwendung sich positiv auf die Bildung von Blutzellen auswirkt, die den Sauerstofftransport zu Geweben und Organen fördern. Ohne dieses Element ist der Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper gestört. Auch Wassermelonen, Pfirsiche, Bananen und Kiwis sind reich an Vitamin B3. Sie enthalten so viel Niacin, dass eine Person bei täglicher Anwendung die Funktion des Nervensystems in kurzer Zeit normalisieren, den Zustand der Haut verbessern, Schlaflosigkeit beseitigen, den Geist klären und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern kann.

In der Zusammensetzung von Orangen und Bananen ist viel Vitamin B5 enthalten, ohne das der Prozess der Cholesterinproduktion nicht durchgeführt wird. Es ist Cholesterin, das die Freisetzung von Vitamin D durch die Haut und die Produktion von Steroidhormonen fördert. Die Vitamine, aus denen diese Früchte bestehen, wirken sich positiv auf den Allgemeinzustand eines Menschen aus, verbessern sein Wohlbefinden und beugen der Entwicklung verschiedener Beschwerden vor. Ohne die Vitamine, aus denen Wassermelonen und Bananen bestehen, ist der Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen unmöglich, die zum Auftreten von Antikörpern beitragen, die das Immunsystem bilden. Diese Früchte enthalten viele Elemente der Gruppe B, nämlich Pyridoxin, das sich positiv auf die interneuronale Verbindung von Gehirnzellen auswirkt.

Elemente C und E

Welche Früchte enthalten am meisten Ascorbinsäure? Der größte Teil dieses Elements ist Bestandteil von Mango, Wassermelone, Orange, Zitrone, Kiwi und Äpfeln. Das Anti-Skorbut-Element verhindert die Entstehung von Skorbut und ist das stärkste natürliche Antioxidans, das freie Radikale bindet, wodurch die Bildung von Krebszellen verhindert wird. Der Einfluss der Vitamine, aus denen diese Früchte bestehen, wirkt sich positiv auf den Zustand des Herzsystems, des Magen-Darm-Trakts und der Haut aus. Nützliche Bestandteile dieser Früchte werden nicht nur in der Kosmetik, sondern auch zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, da sie zur Heilung des Hautgewebes beitragen.

Welche Früchte wirken sich positiv auf die Produktion von Sexualhormonen aus? Nach dem Gehalt an Vitaminen der Gruppen B und E stehen Kiwi, Wassermelone und Pfirsiche an erster Stelle. Ja, sie enthalten in ihrer Zusammensetzung ein Element, das für die Fortpflanzungsfunktionen einer Person und die Steigerung der Potenz verantwortlich ist. Darüber hinaus hat das wertvollste Tocopherol eine antioxidative Wirkung auf den Körper und schützt eine Person vor Krebs.

Frucht schaden

Trotz aller Vorteile für den menschlichen Körper kann dieses Produkt gesundheitsschädlich sein. Zum Beispiel sollte es nicht mit Lebensmitteln verzehrt werden, die in ihrer Zusammensetzung eine große Menge Fett enthalten. Kleine Fäulnisflecken auf der Oberfläche der Frucht weisen darauf hin, dass sie nicht frisch ist und große Mengen gefährlicher Giftstoffe enthalten kann.

Einige Arten dieser Nahrung, die auf nüchternen Magen gegessen werden, werden möglicherweise nicht verdaut und verursachen Verdauungsstörungen. Zusammen mit ungewaschener Haut können viele schädliche Mikroorganismen in den menschlichen Magen gelangen, daher sollte dieser vor der Anwendung gründlich gewaschen werden.

• Zitrusfrüchte enthalten die höchste Menge an Vitamin C als andere Früchte;
• Gelbe und orangefarbene Früchte enthalten viel Beta-Carotin;
• Der Apfel enthält Polyphenole, die den Blutzuckerspiegel senken;
• Fruchtdiät erhöht das sexuelle Verlangen;
• Wassermelone enthält den höchsten Gehalt an Lycopin, was das Risiko bösartiger Neubildungen verringert;
• Die Schale der Frucht konzentriert die größte Menge an Nährstoffen, daher sollte sie nicht aus der Nahrung ausgeschlossen werden;
• Bananen sind eine Quelle für Fructooligosaccharide (Fruktosemoleküle), die für den Darm von Vorteil sind;
• Pfirsich hat weniger Kalorien als Birnen und Äpfel;
• Die Obstdiät sollte nicht länger als zwei Wochen dauern, da die Früchte nicht genügend Eiweiß und Eisen enthalten;
• Sie müssen sich nicht auf eine Sorte festlegen, es ist besser, jeden Tag neue Früchte zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Dieses Vitamin ist sehr wichtig für den menschlichen Körper. Damit es regelmäßig in den Körper gelangt, müssen Sie wissen, wo Vitamin A enthalten ist.

Reichhaltige Produkte finden Sie in jedem Geschäft. Wenn diese Produkte regelmäßig gegessen und richtig gekocht werden, wird es keinen Mangel an Retinol geben.

Tabelle: Lebensmittel, die Vitamin A in großen Mengen enthalten.

Produkte	Serviergröße	Vitamin A (mcg) RAE
Gemüse und Früchte
Gemüse
Süßkartoffel oder Süßkartoffel, mit Haut, gekocht	1 mittel	1096
Kürbis, Konserve	125 ml (½ Tasse)	1007
Karottensaft	125 ml (½ Tasse)	966
Karotten, gekocht	125 ml (½ Tasse)	653-709
Karotten, roh	1 mittel (61 g)	509
Spinat, gekocht	125 ml (½ Tasse)	498
Kohlrabi, gekocht	125 ml (½ Tasse)	290-466
Tomate, roh	1 mittel (123 g)	300
Romano-Salat (Römersalat, Römersalat)	250 ml (1 Tasse)	258
Roter Salat (Kopfsalat)	250 ml (1 Tasse)	218
Chinesischer Blattkohl, gekocht	125 ml (½ Tasse)	190
Roter Pfeffer, gekocht	125 ml (½ Tasse)	106
Früchte
Aprikosen, getrocknet (getrocknete Aprikosen, Aprikosen)	60 ml (¼ Tasse)	191
Aprikosen, Konserven	125 ml (½ Tasse)	169
Getreideprodukte	Diese Lebensmittelgruppe enthält sehr geringe Mengen an Retinol.
Milch und Milchprodukte
Käse
Kuhmilchkäse, hart	50 g	243
Cheddar, kein Fett	50 g	220
Kuhmilchkäse, halbweich	50 g	204
Münster, Neuchâtel, Gruyère, Cheddar, Colby	50 g	132-158
Ricotta	125 ml (½ Tasse)	140-156
Blau / Roquefort	50 g	99-147
Schmelzkäsescheiben, Cheddar		125
Milch
Mager, 1%, 2%, Schokoladenmilch	250 ml (1 Tasse)	137-163
3,3 % homogenisiert	250 ml (1 Tasse)	119
Soja Milch	250 ml (1 Tasse)	103-104
Fleisch und Fleischprodukte
Fleisch
Leber, Pute, gekocht*	75 gr	16950
Leber, Kalb, gegart*	75 gr	15052-15859
Innereien, Truthahn, gekocht	75 gr	8053
Leber, Rind, gegart*	75 gr	5808-7082
Leber, Lamm, gekocht*	75 gr	5618-5836
Leber, Schwein, gekocht*	75 gr	4054
Leber, Huhn, gekocht*	75 gr	3222
Fisch und Meeresfrüchte
Aal, gekocht	75 gr	853
Thunfisch, roh oder gekocht	75 gr	491-568
Hering, gesalzen	75 gr	194
Makrele, gekocht	75 gr	189
Muscheln, gekocht	75 gr	128
Lachs, gekocht	75 gr	112 -118
Austern, gekocht	75 gr	110
Fleischalternativen
Eier, gekocht	2 groß	190-252
Fette
Fisch fett	5 ml (1 Teelöffel)	1382

Besonderheit! Die präsentierten Produkte werden besser aufgenommen, wenn sie frisch verzehrt werden. Vor der Anwendung ist es sehr wichtig, sich mit der Tagesrate von Retinol vertraut zu machen. Dadurch werden eine Überdosierung und ihre Nebenwirkungen vermieden.

Bedingungen für die Aufnahme von Vitamin A

Unter bestimmten Bedingungen wird dieses Vitamin besser aufgenommen:

• Gleichzeitige Einnahme von Vitamin A und E. Sie ergänzen sich, verstärken die Wirkung. Produkte, die gleichzeitig Vitamin A und E enthalten: Karottensaft, getrocknete Aprikosen (getrocknete Aprikosen, Aprikosen), Tomaten, Spinat, Süßkartoffel, Kürbis, Brokkoli.
• Frisches Gemüse und Obst essen. Die Wärmebehandlung zerstört diese Substanz, sie verschwindet, da eine Person nicht die notwendigen Vitamine erhält.
• Gesunden Lebensstil. Schlechte Angewohnheiten führen dazu, dass der Körper keine nützlichen Substanzen mehr aufnimmt. Beim Rauchen, Trinken von Alkohol wird Retinol nicht richtig aufgenommen. Mit der Ablehnung schlechter Gewohnheiten steigt die Retinolaufnahme um ein Vielfaches.
• Gesunde Darmfunktion. Wenn die Mikroflora im Darm gesund ist, wird Retinol perfekt aufgenommen. Bei Verletzungen der Arbeit dieses Organs werden jedoch die für den Körper notwendigen Substanzen ausgeschieden, ohne absorbiert zu werden.
• Die Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln. Sie erhöhen den Gallenfluss und fördern dadurch die Aufnahme von Retinol.

Tagesrate

Die tägliche Norm dieser Substanz variiert je nach Geschlecht und Alter der Person:

• Kinder: 600 µg.
• Frauen: 800 µg.
• Männer: 700 mcg.
• Frauen während der Schwangerschaft: 1200 mcg.
• Frauen während des Stillens: 1300 mcg.
• Personen im Rentenalter: 700 mcg.

Besonderheit! Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit benötigen mehr Retinol, da es zu diesem Zeitpunkt nicht nur für eine Frau, sondern auch für ein Kind erforderlich ist. Nützliche Substanzen werden von einer Frau und einem wachsenden Körper benötigt.

Welches Gemüse enthält am meisten Vitamin A?

Experten identifizieren die folgende Liste von Gemüsesorten mit einem hohen Gehalt an Vitamin A:

• Süßkartoffel, gelbe und orange Sorten (961 mcg);
• Karotten (852 mcg);
• Spinat (469 mcg);
• Petersilie (421 mcg);
• Kürbis (288 mcg);
• Pekingkohl (223 mcg);
• Brokkoli (77 mcg);
• Zucchini (56 mcg);
• Zwiebel (50 mcg);
• Tomate (42 mcg);
• Eisbergsalat (25 mcg);
• Paprika (23 mcg).

Wenn Salate aus Gemüse zubereitet werden, sollten sie mit Butter oder Sauerrahm gewürzt werden. Auf keinen Fall sollten Sie Mayonnaise verwenden, da Beta-Carotin nicht richtig aufgenommen werden kann.

Süßkartoffel, gelbe und orange Sorten (961 mcg)

Karotten (852 mcg)

Spinat (469 mcg)

Vitamin A in Karotten

Karotten sind reich an dieser Substanz. Experten raten zur täglichen Anwendung. Vor der Anwendung ist es wichtig, sich mit dem Gehalt des Vitamins im Produkt und den Verzehrregeln vertraut zu machen. Wenn bestimmte Fehler gemacht werden, ist es möglich, die Assimilation des Produkts auf 90% zu reduzieren. Nur bei einer hohen Aufnahme des Stoffes profitiert der menschliche Körper davon.

Wie viel Vitamin A in Karotten

• Die Masse einer mittelgroßen Karotte beträgt 128 g und enthält 1 g Vitamin A.
• 100 g Karotten enthalten 0,8 g Vitamin A.
• 1 Tasse (236 ml) Karottensaft enthält 2,2 g Vitamin A.

Vitamin A wird möglicherweise nicht vollständig aufgenommen, wenn eine Person Karotten falsch isst, sie falsch kocht.

Wie man Karotten isst, um Vitamin A aufzunehmen

Damit der menschliche Körper die maximale Menge einer Substanz aufnehmen kann, müssen Sie sich an einige Bedingungen erinnern, unter denen Vitamin A aufgenommen wird:

• Karotten werden mit Fett verzehrt. So wird es viel besser aufgenommen. Ohne Fett werden 90 % der Substanz aus dem Körper ausgeschieden. Dies bedeutet, dass der Körper keinen Nutzen erhält. Karotten müssen mit Butter und Sauerrahm gemischt werden. Sie tragen dazu bei, dass nützliche Substanzen im Darm besser aufgenommen werden.
• Es ist besser, ein frisches Produkt zu verwenden. Beim Braten verschwinden Vitamine und der Körper wird überhaupt nicht aufgenommen. Es ist notwendig, sich an die regelmäßige Verwendung frischer Karotten zu gewöhnen. Es kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, aber die Absorption ist morgens besser.
• Dieses Vitamin wird in flüssiger Form gut aufgenommen. Es ist sinnvoll, frisch gepressten Karottensaft zu verwenden.

Wichtig! Dieses Produkt kann mit Honig, Butter oder Sauerrahm gemischt werden, um die Nährstoffe zu verbessern und Beta-Carotin besser aufzunehmen. Es muss jedoch daran erinnert werden. dass eine Überdosierung des Vitamins zu Nebenwirkungen führen kann. Verzehren Sie nicht mehr als vier oder fünf Karotten pro Tag.

Gebratene Karotten bringen keine Vorteile, sie werden schädlich für den Körper. Gebratene Karotten können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, daher ist diese Behandlung nicht akzeptabel.

Welche Früchte haben Vitamin A?

Früchte sind mit einer großen Menge dieser Substanz gefüllt. Deshalb müssen sie regelmäßig verzehrt werden. Der höchste Gehalt findet sich in folgenden Früchten:

• Aprikose (96 mcg);
• Persimone (81 mcg);
• Grapefruit (46 mcg);
• Mandarine (34 mcg);
• Pflaume (17 µg);
• Nektarine (17 mcg);
• Pfirsich (16 mcg);
• Orange (11 µg);

Wichtig! Obst sollte frisch verzehrt werden, ohne Wärmebehandlung. So bleiben nützliche Substanzen darin erhalten, verschwinden nicht. Obst sollte reif gegessen werden. Es gibt wenig Vitamin in unreifen und überreifen, außerdem können sie den menschlichen Körper schädigen, eine Störung des Magen-Darm-Trakts verursachen.

Wie viel Vitamin A ist in Fischöl?

Für den menschlichen Körper ist Fischöl unglaublich nützlich, es enthält mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern.

Fischöl enthält 30 mg Vitamin A pro 100 g des Produkts. Dieses Medikament sollte mit Vorsicht angewendet werden, um eine Überdosierung von Vitamin A zu vermeiden.

Besonderheit! Fischöl wird am häufigsten in Form von Kapseln konsumiert. Sie sind leicht einzunehmen, verursachen keinen Ekel. Ein solcher Komplex enthält eine detaillierte Dosierung, so dass eine Person eine Überdosierung vermeiden kann. Die Kapseln werden normalerweise verwendet 1-2 mal am Tag, aber die genaue Dosierung wird auf die Kapseln aufgetragen. Es hängt vom Alter und Geschlecht der Person ab.

Nützliches Video

Sehen Sie sich ein hilfreiches Video an, das erklärt, welche Produkte Retinol enthalten:

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Derzeit gibt es viele verschiedene Früchte in den Läden und auf dem Markt. Sie alle sind auf ihre Weise wertvoll und nahrhaft für den menschlichen Körper.

Um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen und nicht nur zu fördern, müssen Sie die Zusammensetzung und die vorteilhaften Eigenschaften von Früchten kennen.

Liste der Vitamine und Mineralstoffe in Früchten

Frisches Obst ist eine Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, organische Säuren, Mineralsalze, Enzyme, Pflanzenfarbstoffe und ätherische Öle. Organische Säuren und Spurenelemente stärken Immunität und Gesundheit. Im Gegensatz zu chemisch synthetisierten Vitaminen werden sie vollständig absorbiert und haben keine schädliche Wirkung auf den Körper.

Die bekanntesten von ihnen sind Vitamine:

• C - Ascorbinsäure;
• D - wasserlösliche Verbindungen von Blausäure und Nikotinsäure;
• B12 - wasserlösliche Verbindungen von Kobalt und Blausäure.

Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans und ein Katalysator für biochemische Reaktionen. Es versorgt die Organe und Gewebe des Körpers mit Nährstoffen, stärkt das Immunsystem und stellt Stoffwechselprozesse wieder her. Es kommt in großen Mengen in Zitronen, Orangen und anderen Zitrusfrüchten vor. Sorgt für die Aufnahme von Sauerstoff durch die Muskeln und das Gehirngewebe. Ein Mangel an Ascorbinsäure verursacht Skorbut, bei dem Knochen und Bindegewebe zerstört werden, Zähne ausfallen und Vitaminmangel auftritt.

Vitamin D beteiligt sich am Austausch von Calcium und Phosphor, aktiviert Enzyme. Zusammen mit Vitamin A ist es am Aufbau von Knochengerüst, Knorpel und Zähnen beteiligt. Ein Mangel daran führt zu Rachitis, bei der unter dem Einfluss ihres eigenen Gewichts bei kleinen Kindern die Beinknochen verbogen werden. Wird von Hautzellen synthetisiert, wenn sie ultravioletten Strahlen ausgesetzt werden. Es kommt im Körper in den Knochen und in Form von Verbindungen mit Calcium vor: Calcium D3 und Calcium D6.

Vitamin B12 ist an der Eisenreduktion während der Sauerstoffübertragung durch Erythrozyten und am Prozess der Hämatopoese beteiligt. Sein geringer Gehalt im Körper stört die Sauerstoffversorgung von Organen und Geweben, was zu einer Eisenmangelanämie führt, bei der das Immunsystem geschwächt wird und die Zellen der Muskeln, Nerven und des Gehirns ständig einen akuten Sauerstoffmangel erfahren.

Wie viele Vitamine und Mineralstoffe Ihre Lieblingsfrüchte enthalten, können Sie der folgenden Tabelle entnehmen.

Eine Ananas:

• Vitamine: A - bis zu 9 mcg, C - 40–100 mg, B1 - bis zu 0,09 mg, B2 - bis zu 0,04 mg;
• Mineralien: K - bis 0,4 g, Ca - bis 0,049 g, P

Orange:

• Vitamine: A - bis 0,1 mg, H - bis 0,1 mg, C - bis 100 mg, B1 - bis 0,05 mg, B2 - bis 4 µg, B9 - bis 9 µg;
• Mineralien: K - bis 0,24 g, Ca - bis 49 µg, P - bis 5 mg, Mg

Banane:

• vitamine: A - bis 0,29 mg, C - bis 14 mg, B1 - bis 0,05 mg, B2 - bis 0,09 mg;
• Mineralien: K - weniger als ein Gramm, Ca - weniger als ein Gramm, P - weniger als ein Gramm, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Granat:

• Vitamine: C - 1-4 mg, B1, B2, B3 - weniger als 5 mcg;
• Mineralien: K - bis zu ½ g, Ca - bis zu einem Gramm.

Grapefruit:

• Vitamine: A - bis zu 0,02 mg, C - bis zu 100 mg, B1 - bis zu 0,05 mg, B2 - bis zu einem Gramm, B3 - bis zu 1/2 Gramm;
• Mineralien: K - 0,15–0,24 g, Ca - bis zu 0,049 g, P

Birne:

• Vitamine: A - 0,01-0,02 mg, C - 5-14 mg, B1 - 0,01-0,05 mg, B2 - 0,01-0,04 mg, B3
• Mineralien: K - 0,15–0,24 g, Ca

Zitrone:

• Vitamine: A - bis zu einem Milligramm, C - 40–100 mg, B1 - bis zu einem Milligramm, B2 - bis zu einem Milligramm;
• Mineralien: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandarin:

• Vitamine: A - bis zu einem Gramm, C - 15–39 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - bis zu ½ Milligramm;
• Mineralien: K - bis zu einem Gramm, Ca - bis zu 0,049 g, P

Kiwi:

• Vitamine: A - 0,01-0,02 mg, C - 40-100 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - bis zu einem Milligramm;
• Mineralien: K - bis zu einem Gramm, P - weniger als ein Gramm, Fe - 1–1,9 mg.

Persimmon:

• Vitamine: A, C, B1, B2, B3;
• Mineralien: K - weniger als ein Gramm, Ca - weniger als 1/10 Milligramm, P, Mg, Fe.

Apfel:

• Vitamine: A - weniger als 0,1 Milligramm, H - bis zu einem Gramm, C - 5-14 mg, B1
• Mineralien: K - weniger als ein Gramm, Ca - weniger als ¼ Gramm, P - weniger als ein Gramm, Fe - 2-3 mg, hoher Gehalt an Bor und Silizium.

Getrocknete Hagebutte:

• Vitamine: A > 2 mg, C - bis zu 1/10 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - weniger als ein Gramm, B3 - 1–1,9 mg;
• Mineralien: K, Ca, P, Mg - bis zu einem Gramm, hoher Kupfergehalt.

Termine:

• Vitamine: C - 1-4 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - bis zu einem Gramm, B3 - bis zu einem Gramm;
• Mineralien: K, Ca, P, Mg, Fe.

Nutzen und Schaden

Vitamine sind keine Eiweißverbindung oder Energiequelle für Körperzellen. Ohne sie geht der Stoffwechsel jedoch schief und das Immunsystem funktioniert nicht. Ihr Mangel spiegelt sich im Wohlbefinden wider und verursacht schwerwiegende gesundheitliche Probleme:

• D - Rachitis und Knochenbrüchigkeit;
• A - Abnahme der Sehschärfe;
• C - Skorbut, Anämie, allgemeine Schwäche;
• B - Migräne, Müdigkeit, Depression, Anämie;
• E - Muskelschmerzen, Schwäche, Krämpfe.

Der Arzt Mitsuyoshi Urashima aus Japan fand eine 50-prozentige Verringerung der Influenza-Inzidenz, wenn er während der Epidemie große Dosen von Vitamin D einnahm. Er bemerkte auch eine Verlängerung der Intervalle zwischen Anfällen von Asthma bronchiale und einer schnellen Genesung von einer akuten Bronchitis. Anhand der Mikroskopie der Schleimhaut der oberen Atemwege wies er nach, dass die Ursache von Asthma ein Ungleichgewicht von Vitaminen und Hormonen ist.

Der Arzt Mario Farbi aus Kalifornien wies die Wirkung von Vitamin D auf die Synthese von Interferon nach. Dieses Protein tötet Tuberkulose-Bazillus, Influenzavirus, fremde Zellen.

Die Ärzte Ken Sicares und Zhong Lu aus Australien kamen aufgrund von Beobachtungen an Patienten mit Typ-2-Diabetes zu dem Schluss, dass Vitamin D die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse erhöht. Doktor Grant aus San Francisco bewies, dass lymphoblastische Leukämie mit hohen Blutspiegeln von Vitamin C und D viel langsamer fortschreitet. Yoon Kiung Song, Doktor der medizinischen Wissenschaften aus Korea, berichtete, dass Ascorbinsäure eine gute Prophylaxe gegen Herzinfarkt, Gefäßunfälle und Koronarspasmus ist. Jason Hall und eine Gruppe von Ärzten aus den USA bewiesen die Rolle von Vitamin A bei der Auslösung der körpereigenen Immunantwort.

Am Cancer Center (Texas, USA) erreichten sie bei zehn von vierunddreißig Patienten mit schwerer Leukämie innerhalb von fünf Jahren eine Remission. Bei diesen Patienten gilt eine Remission innerhalb von fünf Jahren als klinische Genesung. Dieser Erfolg einer konservativen Methode zur Behandlung onkologischer Erkrankungen wurde auf dem Internationalen Kongress mit einem Ehrendiplom und einem Preis ausgezeichnet.

Trotz der Vielzahl klinisch nachgewiesener Fakten über eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper und eine vollständige Heilung von Krebs möchte ich auf die möglichen negativen Folgen hinweisen, die sich aus der unkontrollierten Anwendung oder Überdosierung von Vitaminen sowie den Empfehlungen ergeben von Experten:

• seltene allergische Reaktionen auf Vitamine und Früchte, die diese enthalten;
• Vorsicht bei der Einnahme von Vitaminen bei Menschen mit Urolithiasis aufgrund von Änderungen des pH-Werts im Urin;
• die Notwendigkeit, vor der Einnahme von Vitaminen bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen einen Arzt zu konsultieren;
• strikte Einhaltung der empfohlenen Tagesdosis.

Tagesrate

Tisch

Wie viele Vitamine stecken in 100 Gramm Obst?

Die gesündesten Früchte

Laut Endokrinologen, Biochemikern und Ernährungswissenschaftlern liegt der Nährwert von Früchten in ihrer komplexen Wirkung auf den menschlichen Körper.

Sie sind reich an Spurenelementen und organischen Säuren und haben eine vielfältige Vitaminzusammensetzung, aufgrund derer:

• sind eine Quelle natürlicher Vitamine und Spurenelemente;
• helfen, nach anstrengenden Trainingseinheiten, schweren Verletzungen und Operationen wieder zu Kräften zu kommen;
• das Wachstum und die Entwicklung des Körpers des Kindes sicherstellen;
• nützlich für Frauen, die während der Schwangerschaft und Stillzeit „für zwei essen“.

Aus medizinischer Sicht sind manche Früchte am wertvollsten.

• Apfel. Enthält Vitamine, Eisenverbindungen und Pektin. Aus Apfelmus mit Zusatz von Magnesium und Molybdän wird ein natürlicher Strahlenschutz hergestellt, der im Menü der Liquidatoren des Unfalls im Kernkraftwerk Tschernobyl verwendet wurde. Magnesium und Molybdän ersetzen im menschlichen Körper Transurane, sie werden zurück in den Dickdarm ausgeschieden, wo sie durch Apfelpektin gebunden werden.

• Banane. Enthält Saccharose, Glukose und eine ziemlich große Menge an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.
• Orange. Enthält B-Vitamine, Ascorbinsäure, ätherische Öle und Farbstoffe. Die Schale enthält bis zu 40 % Vitamine.
• Traube. Es ist eine Kaliumquelle. Enthält große Mengen an Glucose und Saccharose.
• Birne. Neben Saccharose und Glukose enthält es eine große Anzahl von Getreide, die die Verdauung anregen.
• Aprikose. Es ist in frischer und getrockneter Form von Wert. Alle nützlichen Substanzen bleiben beim Trocknen erhalten.
• Zitrone. Enthält viel Vitamin C. Für medizinische Zwecke wird zusammen mit der Haut ein Sud der Schale zubereitet. Die Schale enthält bis zu 40 % Vitamine.
• Persimmon. Enthält eine große Menge Tannin und andere Adstringenzien und Gerbstoffe. Es wird zur Behandlung von Gastritis, Magenreizungen und Vernarbungen eines alten Geschwürs verwendet.
• Pfirsich. Enthält Glukose, Pflanzenfasern und eine geringe Menge Blausäurealdehyd.
• Granat. Enthält eine große Menge Eisen. Saft aus Getreide und Schalen heilt Anämie und stellt die Blutzusammensetzung ohne Injektionen und Pillen wieder her.

• Pflaume. Es hat choleretische und abführende Wirkungen. Am stärksten wirkt sich der Darm auf Pflaumen in frischer und getrockneter Form aus.
• Wassermelone. 60 % bestehen aus Wasser. Enthält eine große Menge an Glukose und Citrullin, das die Wände der Blutgefäße und das Epithel der Nierentubuli stärkt. Es hat eine starke harntreibende Wirkung.
• Kirsche. Enthält Pigment, eine kleine Menge Saccharose und Gerbstoffe.
• Eine Ananas. Tropische Früchte mit essentiellen Aminosäuren.
• Avocado. Tropische Frucht. Enthält einfach ungesättigte, leicht verdauliche Fette.
• Kiwi. Tropische Frucht. Enthält eine große Menge an Antioxidantien.

Im nächsten Video warten drei einfache Smoothie-Rezepte auf dich.

Jeder kennt den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in Obst und Gemüse. Außerdem sind sie reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Diese Produkte enthalten viele nützliche Substanzen, die sich positiv auf die Aktivität von Enzymen auswirken, den Stoffwechsel verbessern und auch den gesamten Körper als Ganzes stärken. Die Zusammensetzung der Frucht enthält Ballaststoffe, die die Funktion von Magen und Darm beeinflussen.

Vitamine in Früchten

Früchte sind ein Lagerhaus für Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente. Sie sind am nützlichsten, wenn sie frisch verzehrt werden, da sie während der langfristigen Lagerung und des Transports einige ihrer nützlichen Substanzen verlieren.

Damit der Körper mit den notwendigen Elementen gesättigt ist, empfehlen Ärzte, täglich Obst zu essen, wobei besonderer Wert auf saisonale Früchte gelegt werden sollte.

Also, welche Vitamine sind in Früchten? Sie können enthalten: Vitamine A, C, PP, E, B-Vitamine, Kalium, Eisen, Fluor, Kalzium, Zink, Natrium, Schwefel, Magnesium, Chlor, Phosphor.

• äpfel - sie enthalten Vitamin A und C, diese Frucht kann den Säuregehalt des Magens erhöhen, das Herz-Kreislauf-System stärken, Blutkrankheiten überwinden, Druck und Fettleibigkeit beeinflussen;
• Pfirsiche enthalten die Vitamine PP, B2, A, sie sind äußerst nützlich für diejenigen, die an schlechter Darmfunktion und Herzproblemen leiden;
• Birnen sind reich an Vitamin B1 und C, sie helfen denen, die sich Sorgen um die Nieren machen, wirken harntreibend und widerstehen entzündlichen Prozessen im Körper;
• Trauben enthalten viele nützliche Substanzen - Vitamine B1, C, B6, PP, B12, P, Magnesium, Mangan-Kobalt, organische Säuren, diese Frucht wird ein Retter für diejenigen sein, die Probleme mit dem Stuhl haben (hat eine harntreibende und abführende Wirkung) , mit Nieren, Leber und hilft auch bei Bluthochdruck und Lungenerkrankungen;
• Erdbeeren und Walderdbeeren bergen einen riesigen Vorrat an Vitamin C, diese Beeren beeinflussen fast den gesamten Körper, insbesondere das Herz-Kreislauf- und Immunsystem;
• Bananen sind Vitamin B6, das für den Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen benötigt wird, dieses Produkt wirkt sich positiv auf das Nerven- und Kreislaufsystem aus.

Zusammenfassend können wir sagen, dass unter den Früchten die folgenden nützlichen Elemente inhaltlich führend sein werden:

• Vitamin C - schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Grapefruit, Hagebutte, Kiwi;
• Vitamin E - Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen;
• Vitamin A - Aprikosen, Eberesche, Wildrose;
• Vitamin P - Mandarinentrauben, Kirschen.

Vitamine in Gemüse

Und jetzt ist es Zeit herauszufinden, welche Vitamine in Gemüse enthalten sind.

Vitamine in Gemüse:

• petersilie, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Karotten, Spinat - Vitamin A, das den Glykogenspiegel in den Herz- und Lebermuskeln erhöht, erhält den Zustand der Hornhaut, der Augendrüsen und des Epithels aufrecht;
• Salat, Zwiebeln, Paprika, Petersilie - Vitamin C, beeinflusst die Elastizität der Blutgefäße, bekämpft SARS und Skorbut, zerstört giftige Substanzen;
• Erbsen, Spinat, Bohnen - Vitamin E, ein Beschützer der Augen, der Haut, der Leber und ein Kämpfer für die "Schönheit" des Körpers;
• Rüben, Tomaten, Sauerampfer, Radieschen, Petersilie - Vitamin P, stärkt die Wände der Blutgefäße, beeinflusst die Funktion der Schilddrüse;
• Karotten, Spinat, Zwiebeln - Vitamin PP, bekämpft Cholesterin;
• Blumenkohl, Tomate, Spinat - Vitamin K, verbessert die Blutgerinnung;
• Bohnen, Wassermelone, Tomaten, Melone, Spinat, Rettich, Rettich - B-Vitamine, bekämpfen nervöse Erschöpfung, unterstützen den Erholungsprozess des Körpers nach einer Langzeitbehandlung mit Pillen, helfen bei der Aufnahme nützlicher Substanzen;
• Rüben, Petersilie - Vitamin U, wirkt prophylaktisch und als Kämpfer gegen Geschwüre und Gastritis.

Es ist auch wichtig, dass Gemüse bei der Einnahme nicht oxidiert, sondern die Magenalkalität erhöht, was dem Verdauungssystem hilft. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, dieses Produkt als Beilage zu wählen.

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Wenn das Gesetz ungerecht ist, dann ist es gut, es zu brechen.

Top 10 Lebensmittel mit hohem Vitamin C

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, Ascorbinsäure selbst zu synthetisieren, daher muss er sie von außen erhalten.

Wo kommt Vitamin C vor? Vitamin C kommt in Lebensmitteln vor, hauptsächlich in Gemüse, Obst und Beeren.

Aber wie wählt man aus der ganzen Vielfalt an Nahrungspflanzen aus? Die folgende Tabelle hilft Ihnen dabei.

Vitamin C in Lebensmitteln

Produkte	Vitamin C, mg/100 g (Produkt)	Produkte	Vitamin C, mg/100 g (Produkt)
Trockene Hagebutte	1200	Steckrüben, Stachelbeere	30
frische Hagebutte	470	Rettich	29
rote Paprika	250	Grüne Erbsen, Rettich	25
Sanddorn, schwarze Johannisbeere	200	Selleriegrün	23 — 38
Süßer grüner Pfeffer, Petersilie	150	Quitte	23
	120	Himbeeren, Melone, Ananas, Kartoffeln, Bohnen, Hühnerleber	20
Grüner Dill, Bärlauch	100	Winteräpfel	16
	71 — 92,1	Zucchini, Kirschen, Apfelbeere, Preiselbeeren, Preiselbeeren, dunkle Kirschsorten	15
Vogelbeerrot, Blumenkohl	70	Zwiebeln, Gurken, Rüben	10
	61,8	Aprikose, Pfirsich	10
Orangen, Erdbeeren, Erdbeeren, Rotkohl	60	Banane, Pflaume, Sommeräpfel	10
Spinat, Meerrettich	55	Kürbis	8
	50	Traube	6
Weißkohl, Grapefruit	45 — 60	Karotte	5
	43	Aubergine	5
	40	Birne	5
	38	Granat	4
Rinderleber	35	Feigen	2

Nach einer kurzen Analyse der Tabellendaten in Top 10 Lebensmittel mit hohem Vitamin C Sie können die folgenden Beeren, Früchte und Gemüse hinzufügen:

Platz 1	2. Platz
Hagebutte trocken und frisch	rote Paprika
3. Platz
4. Platz
5. Platz
6. Platz
7. Platz
8. Platz
9. Platz
10. Platz

Wie Sie sehen, ist das meiste Vitamin C in Hagebutten, roten und grünen Gemüsepaprika, Sanddorn, schwarzen Johannisbeeren, Kräutern, Petersilie und Rosenkohl enthalten.

Was hat mehr Vitamin C?

Der unangefochtene "Champion" im Gehalt an Ascorbinsäure ist Hagebutte. Darin ist so viel „Ascorbinsäure“, dass Experten raten, nach jeder Einnahme der Hagebuttenbrühe unbedingt den Mund mit Wasser auszuspülen, damit der Zahnschmelz nicht zusammenbricht.

Viel Vitamin C steckt in Dill, Bärlauch, Kiwi, roter Eberesche und Blumenkohl.

Ziemlich hoher Gehalt an Vitamin C in Orangen, Erdbeeren, Rotkohl, Erdbeeren, Spinat und Meerrettich.

Vitamin C in Gemüse findet sich vor allem in grüner und roter Paprika, Rosenkohl, Bärlauch sowie Dill und Petersilie.

Es lohnt sich, auf folgende Früchte und Beeren mit Vitamin C zu achten: Kiwi, Orangen, Grapefruit, Walderdbeeren und Erdbeeren.

In dieser Eigenschaft ist Zitrus seinen weniger „berühmten Nachbarn“ in der Wertung deutlich unterlegen.

Lassen Sie uns Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt anerkennen, aber vergessen wir nicht diejenigen, die die untere Hälfte der C-Vitamin-Tabelle einnehmen.

Alle Gemüse, Früchte und Beeren enthalten viele wertvolle Substanzen, daher sollten Sie sie nicht aus Ihrer Ernährung ausschließen.

Wichtige Tipps für die richtige Zubereitung und den Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln:

• Ein frischer Apfel enthält das Enzym Ascorbinase, das Vitamin C zerstört, wenn die Integrität des Fötus verletzt wird. Daher ist es besser, aus ganzen Äpfeln fünf Minuten lang Kompott zu kochen oder sie im Ofen zu backen. Beim Erhitzen wird instabile Ascorbinase zerstört, während Ascorbinsäure erhalten bleibt.
• Für eine vollständigere Konservierung der „Ascorbinka“ ist es auch sinnvoller, die Kartoffeln mit der Schale im Ofen zu backen oder sie „in ihren Uniformen“ zu kochen. Übrigens war es der weit verbreitete Anbau von Kartoffeln im mittelalterlichen Europa, der Skorbut-Epidemien ein Ende setzen konnte.
• Hagebutte kann nicht mit kochendem Wasser gebraut und in einer Thermoskanne aufgegossen werden. In diesem Fall wird sich nur ein wirksames Choleretikum herausstellen. Um das maximale Vitamin C aus Hagebutten zu gewinnen, wird es mit Wasser bei einer Temperatur von nicht mehr als 80 Grad gegossen, der Behälter mit einem Deckel verschlossen und mehrere Stunden darauf bestanden.
• Auch in Non-Food-Pflanzen ist viel Ascorbinsäure enthalten. Bei einem Mangel an Vitamin C sind Abkochungen, Aufgüsse und Extrakte aus Nadeln und Johannisbeerblättern sehr nützlich. Und aus den Blättern junger Brennnesseln ist es sinnvoll, Vitaminsalate zuzubereiten.

Richtig gekocht Lebensmittel mit viel Vitamin C helfen, Gesundheit, Jugend und Leistungsfähigkeit zu erhalten.