Food-Ideen für das neue Jahr. Wir bereiten festliche Gerichte für den Neujahrstisch zu. Neujahrsvorspeise "Julienne mit Brötchen"

17.04.2022

Der Winter steht vor der Tür mit Kälte, Schnee und ... einer Reihe beliebter Feiertage. Und wenn die Kinder damit beschäftigt sind, über Geschenke nachzudenken und sie auf eine lange Liste für den Weihnachtsmann zu setzen, bereiten sich die Eltern fieberhaft auf die Feier vor und denken über Geschenke für alle Verwandten, Freunde sowie das Menü für das neue Jahr 2018 nach - was Neues und Interessantes im Jahr des Hundes zu kochen?

Tatsächlich ist es bereits üblich geworden, für diese Nacht die luxuriösesten Tische mit exotischen Gerichten zu decken. Für Hostessen ist dieser Feiertag zu einer Möglichkeit geworden, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu zeigen, sich abzuheben und verdientes Lob von Verwandten und Gästen zu erhalten, die zum Fest eingeladen sind.

Glücklicherweise sind die Zeiten, in denen man Essen an den Tisch bringen, „unter der Theke“ kaufen und kilometerlange Schlangen stehen musste, in Vergessenheit geraten. Aber das erleichtert die Auswahl eines Menüs nicht – schließlich möchte man so etwas immer machen.

Außerdem, um das Symbol des Jahres zu erfreuen, und in unserem Fall ist es ein gelber, irdener Hund, ein ruhiges, häusliches, weltliches, freundliches Tier, aber sehr dankbar für gutes Essen. Lassen Sie uns sie nicht verärgern, sondern denken Sie sorgfältig über die Liste der festlichen Gerichte nach!

Obwohl der Hund als Allesfresser gilt, gibt es gewisse Tabus, an die man sich bei der Zusammenstellung des Speiseplans für das neue Jahr 2018 halten sollte. Zum Beispiel:

Hunde mögen Fischfleisch nicht besonders, es ist besser, das Geschirr einer Katze zu überlassen, deren Zeit in ein paar Jahren kommen wird, aber wenn Sie Fisch kochen möchten, müssen Sie ihn ganz servieren - die östliche Kultur berücksichtigt dies ein Symbol des Reichtums
Fast Food jeglicher Art ist verboten
Sie können keine kurzen, gebrochenen Nudeln verwenden, ihre Länge im Osten ist mit Langlebigkeit verbunden
Koreanisches Essen wird tabuisiert, weil sie die Gastgeberin des Jahres selbst verspeist
Sie sollten den Tisch nicht mit Flaschen Wodka, Kwas, Bier oder Limonade dekorieren, der Hund mag keinen starken Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke.

Neujahrsmenü 2018 - Rezepte für den Feiertagstisch

Die Ausnahme ist klar, aber was ist möglich? Der Hund ist ein ziemlich alles fressendes Wesen, das fast alles verzehren kann, aber dennoch Fleisch in allen Formen und Arten liebt, daher sollte das Neujahrsmenü 2018 Folgendes enthalten:

Fleisch (Schweine-, Kalb-, Rind-, Kaninchen-, Lamm-, Pferdefleisch), um die Verdauung zu erleichtern, ist es besser zu backen, zu schmoren, zu kochen, aber nicht zu braten
Geflügel (Huhn, Gans, Ente, Pute)
helles Gemüse gedünstet, gedünstet, gekocht
braune, gelbe, goldene Lebensmittel (Kartoffeln, Buchweizen, Mais, gelbe Tomaten, Ananas, Orangen, Kürbisse, gelbe Feigen, Paprika).

Mit den Grundprinzipien ist klar, es bleibt im Detail zu überlegen, was für den festlichen Tisch gekocht werden soll. Es kann eine Million Optionen geben, aber oft umfasst die Speisekarte Hauptgerichte, Beilagen, Saucen, kalte oder warme Vorspeisen, Salate, Desserts und natürlich Getränke. Ich biete ein paar Ideen.

Snacks für das neue Jahr 2018

Mit dieser Art von Essen können Sie Ihren Appetit wecken oder sich während eines aktiven Gesprächs unterhalten. Ich werde keine Rezepte geben, sie sind im Internet leicht zu finden, ich biete nur Optionen an:

Silvester-Törtchen
mit rotem Kaviar gefüllte Eier
Profiteroles mit Krabbenfleisch
Kanapee mit gekochtem Schweinefleisch und Gurke
gefüllte Pilze.

"Weihnachtskugeln"

Hier ist ein Beispiel für ein Vorspeisenrezept.

Wir brauchen:

300 gr. Hähnchenfilet
200 gr. Käse
Handvoll Walnüsse
Knoblauchzehe
Mayonnaise
Grün
Oliven zur Dekoration.

Filet kochen, fein hacken, geriebenen Käse, fein gehackte Kräuter, Nüsse und Knoblauch dazugeben, Mayonnaise unterrühren. Aus der Masse Kugeln formen, in Nussbröseln wälzen, Olivenhälften als „Verschluss“ und eine Schleife aus Grünzeug darauf befestigen.

Rezepte für Neujahrssalate 2018

Natürlich können Sie den traditionellen Olivier oder seine ungewöhnliche Variante als Hommage an die Zeit kochen, aber diese Salate werden dazu beitragen, sich und Ihre Gäste zu erfreuen:

Nun, ein paar Rezepte.

Salat "French Kiss"

der Charme Frankreichs in der heimischen Version

Notwendig:

300 gr. Schweinefilet;
mittlere Birne;
100 gr. trockener Weißwein;
3 Tomaten;
200 gr. Hartkäse;
Mayonnaise;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz und Pfeffer.

Wie man kocht:

Die Zwiebel schälen, in dünne Viertelringe schneiden, 10-12 Minuten mit kochendem Wasser aufgießen, abgießen, mit Salz mischen und vorerst beiseite stellen
Wir schneiden das Fleisch in ordentliche Streifen, pfeffern (nicht salzen), braten es in einer heißen, mit Pflanzenfett gefetteten Pfanne und rühren schnell um. Die Hauptsache hier ist zu braten und nicht zu schmoren, zwischen den Stücken sollte freier Raum sein und das Feuer sollte stark genug sein. Wenn viel Fleisch vorhanden ist, braten Sie es in mehreren Durchgängen. Als nächstes hier den Wein angießen, umrühren und abgedeckt beiseite stellen
Tomaten schälen, Kerne entfernen, überschüssigen Saft, fein hacken. Käse in Würfel schneiden. Wir mischen alle Zutaten mit Mayonnaise und dekorieren nach Belieben.

Salat "Borodino"

verleiht der festlich gedeckten Tafel eine gewisse Würze

Ja, und das Kochen ist einfacher denn je, die meisten Zutaten werden gekauft und nicht gekocht, gedünstet, gebraten.

Lohnt sich:

1 Laib "Borodino"-Brot
eine Dose Mais
Glas Sprotten
6 Eier
Mayonnaise
Grün für die Dekoration.

Stufen:

Das Brot in 1 cm große Stücke schneiden, in einer trockenen Pfanne oder im Ofen trocknen
Die Eier kochen, in Würfel schneiden, mit Sprottenpüree, Mais, Mayonnaise mischen, wir kombinieren alles kurz vor dem Servieren, damit die Cracker schön knusprig werden. Das Gericht nach Belieben mit Kräutern dekorieren.

Salat "Inspiration"

erfordert Fantasie beim Dekorieren, aber das neue Jahr ist ein wenig Mühe wert!

Es gibt mehrere Variationen dieses Gerichts, ich biete mein Lieblingsgericht an, es ist sehr zart. Alle Produkte werden in Schichten gefaltet, wie bei einem Hering unter einem Pelzmantel. Daher beschreibe ich der Einfachheit halber die Schichten, zwischen denen es sich lohnt, dieselbe Mayonnaise zu platzieren (wenn Sie wirklich möchten, können Sie saure Sahne oder Ihre eigene Sauce verwenden). , aber der Geschmack wird anders sein):

gekochte Rüben auf einer groben Reibe
zuvor gekochte Karotten, auch gerieben
Zwiebelwürfel, eingelegt oder in heißem Wasser überbrüht
Gehackter Schinken
zerkleinertes Eigelb
gehackte Pilze, gekocht, aber eingelegt ist besser
geriebener Hartkäse
geriebenes Protein, sie müssen den Salat von allen Seiten bedecken und die unteren Schichten bedecken.

Aus Schönheitsgründen lege ich die Produkte lieber in eine „Schachtel“ und dekoriere sie aus Gründen der Ähnlichkeit mit einem Geschenk mit gekochten Karottenbändern, Rüben- oder Tomatenblüten und Gemüse.

Salat "Karneval"

wird eine ganze Reihe von Empfindungen hervorrufen, da seine Komponenten vielfältig sind, originelle Aromen und Geschmäcker haben und sich dennoch gut miteinander kombinieren lassen

Wir brauchen:

150 Gramm geräuchertes Hähnchen
2 Salzkartoffeln
Erbsen aus der Dose
Koreanische Karotte
Mayonnaise
Salz Pfeffer
Grün für die Dekoration.

Hähnchen in Streifen schneiden, Kartoffeln würfeln, Käse reiben, etwas zum Dekorieren übrig lassen. Restliche Zutaten aus den Gläsern nehmen, alles mischen, in eine schöne Schüssel geben und mit Käse und Kräutern garnieren.

Während die Feiertage näher rücken, ist das Internet mit neuen Rezepten gefüllt. Sie können selbst eine andere erfinden, indem Sie die Produktpalette im Kühlschrank untersuchen und eine elegante Portion finden. Schließlich werden, wie man so schön sagt, keine heiligen Töpfe verbrannt!

Warme Speisen

Wir essen diese Art von Essen fast jeden Tag, also ist es ziemlich schwierig, sich etwas Neues auszudenken, aber machbar. Überraschungsgäste zum Beispiel:

Fleisch unter Gemüse
Schweinebrötchen mit Ananas
Julienne mit Champignons und Hähnchenfilet
"Fleischklößchen"
Schweinefleisch nach chinesischer Art
Marokkanisches Lamm
Schweinefleisch in Preiselbeersauce
Hühnerfilet mit Tomatenmarinade
gebackene Ente
Hühnerfrikassee
Rindfleisch in Töpfen
Chkmeruli-Huhn.

"Fleischklößchen"

eine originelle Dekoration des festlichen Tisches, und sogar eine junge Hausfrau kann sie kochen

Auf Wunsch können die Zutaten und Gewürze geändert werden, wodurch eine neue Variation des Gerichts entsteht.

Für die klassische Version benötigen Sie:

500 gr. Hackfleisch
1 Birne
60-80 gr. Weißbrot
0,5 St. Milch
200 gr. Käse
3 Tomaten
Pflanzenöl zum Braten
2 Eier
Kräuter Gewürze.

Kochen:

Altes Brot in Milch geben, gehackte Zwiebel, Fleisch, ein Ei und gepresstes Brot mischen
Salz, Gewürze, Kräuter nach Belieben darunterrühren, Koteletts mit einseitiger Vertiefung formen, braten
Die Tomaten schälen, die Kerne entfernen, in Würfel schneiden, den Käse reiben, zusammenfügen und in „Nester“ legen, die Oberseite mit geschlagenem Eigelb bestreichen
Es bleibt, die Körbe für 20 Minuten bei 180-200 Grad in den Ofen zu stellen.

"Hähnchenfilet mit Tomatenmarinade"

Müde von gebratenem, geschmortem Fleisch?

Probieren Sie Hühnchen mit Tomatenketchup, dieses einzigartige Aroma, der Geschmack und die Saftigkeit des Gerichts werden sowohl Sie als auch die Gäste des Urlaubs in Erstaunen versetzen!

Bereiten Sie dazu Folgendes vor:

400-500 gr. Hähnchenfilet
1 Ei
Knoblauch
1,5 St. l. Ketchup
3 kunst. l. Mehl
pflanzliches Fett
Salz Pfeffer.

Wie man kocht:

Das gewaschene Filet in Scheiben oder Streifen schneiden (die zweite Option sieht hübscher aus), zerdrückten Knoblauch, Ketchup, Ei hinzufügen, mischen
In einer solchen Marinade sollte das Fleisch mindestens 2 Stunden ziehen, es geht auch 1-2 Tage
Dann Mehl, Salz, Pfeffer in den Behälter geben, goldbraun braten, auf Küchenpapier verteilen, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Das Gericht ist fertig!

Desserts und Getränke für das neue Jahr

Das Neujahrsmenü des neuen Jahres 2018 kann beliebige Süßigkeiten enthalten - der Hund wird buchstäblich alles zu schätzen wissen. Früchte, Beeren, Cremes, Soufflés, hausgemachte Kuchen, Kekse, insbesondere in Form eines Hundes, seiner Gesichter oder Lieblingsknochen, werden nicht nur köstlich sein, sondern dem Tisch auch einen originellen Chic verleihen.

Auch verschiedene Obstsalate, Aufläufe, Kuchen sind geeignet - Gäste essen alles für eine süße Seele!

Süßigkeiten und andere Gerichte sollten mit einer Vielzahl von Getränken serviert werden, vorzugsweise ohne Kohlensäure, aber natürlich - Fruchtgetränke, Kompotte, Säfte. Von Alkohol - leichten Weinen, Likören, Likören sollten Sie Wodka vorübergehend vergessen.

Tabelleneinstellung für das neue Jahr 2018

Der Hund ist ein rustikales Tier, das die Einfachheit zu Hause liebt; Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie den Tisch decken, sollten Sie einige Nuancen berücksichtigen:

Vergessen Sie Plastikgeschirr zugunsten von Ton-, Holz-, Keramik- und Weidenkörben
Leinentischdecke ist besser, idealerweise gelb, golden, braun
Ein Tisch aus Naturholz kann überhaupt nicht abgedeckt werden
Servietten sind auch natürliche, gelb-beige Töne
ein Samowar, ein Haufen Bagels helfen, den Tisch zu dekorieren
Dekorfarben - Gelb, Sand, Beige, Gold, Braun, Terrakotta, Weiß, Senf, um den gelben Hund zu erfreuen, sowie alle Schattierungen der Natur, die an das Symbol des Jahres für angenehme Spaziergänge erinnern (Grün, Blau, Flieder in kleinen Mengen)
Es ist wichtig, den Neujahrstisch so zu dekorieren, dass eine sanfte, gemütliche Atmosphäre entsteht. Dazu müssen Sie auf helle Farben und Akzente verzichten
Sie können den Raum mit verschiedenen Bildern eines Hundes dekorieren - Servietten in Form eines Welpen, aus Papier ausgeschnittene Hundekonturen, Figuren, Servietten, Handtücher mit Hundemotiven, künstliche Knochen sehen originell aus
Sie müssen Kerzen vergessen - der Hund ist vorsichtig mit offenem Feuer
Auf dem Tisch sollten leuchtend gelbe Gerichte stehen, zum Beispiel traditionelle Neujahrsmandarinen oder Orangen, die in einer schönen Folie angeordnet sind.

Neujahrsdekoration von Gerichten

Es ist nicht nur wichtig, was man für diesen bedeutenden Tag kocht, sondern auch, wie schön man alles serviert. Das Hundethema eignet sich zum Dekorieren von Geschirr, sie sehen sehr interessant aus:

Salate in Form von Hundemaulkörben, ihren Figuren, Knochen
Vorspeisen, Themen-Sandwiches
Fleisch kann mit Stücken von frischem, hellem Gemüse dekoriert werden, vorzugsweise gelb-orange, zum Beispiel Paprika
Kartoffeln gelten als ideale Beilage, wenn Sie möchten, können Sie sie auch schön servieren, zum Beispiel Ananas aus Kartoffelpüree formen und Ähren mit roten Kaviarsamen dekorieren
im jahr des hundes sollten früchte einen besonderen platz auf dem tisch einnehmen, sie sind sowohl schön als auch eine perfekte abwechslung zu allzu herzhaften fleischgerichten.der hund mag ananas, orange, mandarine, mango und andere leuchtend gelbe oder orangefarbene früchte
Aus Süßigkeiten, Kuchen, Trockenfrüchten, Nüssen und anderen Süßigkeiten lassen sich leicht interessante Kompositionen herstellen - auch das Symbol des Jahres wird sich über diese Köstlichkeiten freuen.

Es ist erwähnenswert, dass der Hund nicht besonders wählerisch ist und exquisite Einfachheit und Natürlichkeit dem Exotischen vorzieht. Daher lohnt es sich, beim Dekorieren von Gerichten Mäßigung beizubehalten.

Wie man ein Haus für das neue Jahr 2018 dekoriert

Bei der Diskussion, wie man Silvester feiert, lohnt es sich, ein paar Worte über die Dekoration eines Hauses oder einer Wohnung zu sagen. Denn die richtige Dekoration trägt nicht nur dazu bei, einen gutmütigen Hund zu besänftigen, sondern verlängert sogar das tolle Urlaubsgefühl, das jeder seit seiner Kindheit kennt.

Für ein Haus oder eine Wohnung, die gerade dekoriert wird, sollten Sie die folgenden Tipps beachten:

Tragen Sie alle Gelbtöne mit neutralen Tönen auf - Weiß, Milchig, Beige, Naturgrün, Blau, Lavendel
Es lohnt sich, die traditionellen weißen Schneeflocken aufzugeben und sie durch aus farbigem Papier ausgeschnittene Hundefiguren zu ersetzen (jetzt ist es einfach, Schablonen auf einem Computer zu finden, sie auszudrucken und mit eigenen Händen zu dekorieren).
Es ist wichtig, alles im Voraus zu durchdenken und ein Sammelsurium von Stilen, einen zufälligen Stapel von Spielzeug zu vermeiden
Der Hund liebt Beständigkeit, versuchen Sie, das Haus für das neue Jahr zu dekorieren, ohne die übliche Platzierung von Möbeln und Dingen wesentlich zu ändern
Ein Familienhund wird Dekoration aus Herzensdingen mögen, die von seinen Vorfahren erhalten geblieben sind (Fotos, Alben, Briefe, alte Gemälde, Schmuck, Geschirr).
Ein künstlicher Weihnachtsbaum ist verboten, aber ein echter Baum in einem Kübel Erde ist das perfekte Geschenk für einen irdenen Hund
Traditionelles Spielzeug, ergänzt durch Kleinigkeiten im Stil des Jahres, schmückt den festlichen Tannenbaum
Sie können einen Spielzeugstand aus Pappe oder anderen Materialien bauen, indem Sie ihn am Eingang aufstellen und das gutmütige Symbol des Jahres an den Familienherd locken.

Also besprachen wir ein Beispielmenü für das neue Jahr 2018, was es Neues und Interessantes im Jahr des Hundes zu kochen gibt, worauf man achten muss, um das Symbol des Jahres zu besänftigen. Ich wünsche Ihnen ein perfektes Fest und ein erfolgreiches neues Jahr!

Viele Hausfrauen versuchen, Gerichte für den Neujahrstisch zuzubereiten, die dem Symbol des neuen Jahres 2018 entsprechen - dem gelben Erdhund.

Speziell für sie haben wir ein wunderbares Silvestermenü für 2018 zusammengestellt. Und teilen Sie auch einige Tipps, wie Sie den Tisch für die Neujahrsfeiertage am besten dekorieren können.

Was ist die beste Art zu kochen für das neue Jahr 2018?

Was auf dem Neujahrstisch 2018 stehen sollte

2018 soll sich Fleisch auf dem Neujahrstisch durchsetzen. Es kann jedes Gericht mit seinem Inhalt sein:

Schneiden von geräuchertem Fleisch;
Wintergrill;
Französischer Olivier;
Huhn mit Beilage;
Dymlyama mit Huhn;
Fleischsalate.

Vergessen Sie nicht die Pilzkonserven und die alljährlichen Weißbrot- und Rotfischbrötchen.

Das Menü 2018 wird vor allem die ganze mutige Hälfte der Menschheit ansprechen. Aber für ihre schöne Hälfte ist es ratsam, etwas Einfacheres zu kochen, damit sie so bleibt.

Menü für das Jahr des gelben Hundes im neuen Jahr 2018

Sie müssen die Zubereitung des Neujahrsmenüs sehr sorgfältig angehen, denn wenn Sie unbekannte Gerichte darin aufnehmen, bleibt möglicherweise keine Zeit für Änderungen. Aber vergessen Sie nicht, dass alle Arten von Gerichten auf dem Tisch stehen sollten, mindestens eine Option: warme Gerichte, kalte Vorspeisen, Fleisch- und Gemüsesalate, Beilagen, Kinder- und starke Getränke. Hier ist, was genau Sie auf dem Neujahrstisch 2018 nach Art des Gerichts zubereiten können.

Hauptgang: Kartoffeln (mit Gemüse, in einer Backhülle), Schweinerippchen in süß-saurer Marinade, gefülltes Schweinefleisch im Ofen, Hähnchenflügel, Hähnchen mit Beilage.

Warme Vorspeisen: Käsekroketten, Hähnchenfilet im Speckmantel, gebratener Kürbis mit Knoblauch, Würstchen im Speckmantel, Garnelen in einer knusprigen Käsekruste.

Kalte Vorspeisen: Kanapees für den festlichen Tisch, Fladenbrot-Vorspeise, italienische Tomaten, Casanova-Törtchen, Sprotten-Sandwiches, Obzhorka-Salat.

Im Gegensatz zum Hahn bevorzugt der Hund keines der Getränke, sodass Sie traditionelle starke Getränke und Kompotte auf den Tisch stellen können.

Dessert im neuen Jahr 2018 sollte nicht viel Aufmerksamkeit geschenkt werden. Streuen Sie verschiedene Süßigkeiten über Vasen und machen Sie vielleicht ein paar flauschige Kuchen.

Rezepte für Neujahrssalat: 2 einfache Optionen

Das Rezept für jeden der Salate finden Sie auf spezialisierten Websites. Hauptsache, Sie kennen den Namen. Wir empfehlen Ihnen, die folgenden Optionen in Betracht zu ziehen: "Salat von Krabbenstäbchen mit Bohnen", "Smaragdstreuung", "Olivier mit Fleisch und Zunge", "Königlicher Salat", "Diäthering unter einem Pelzmantel", "Salat mit Pflaumen".

Salat "Märchen"

Zutaten: Hühnerfilet, Champignons, 2 Zwiebeln, 200 Gramm Nüsse, Pflanzenöl und Mayonnaise.

Kochen: Das Filet kochen und in Stücke schneiden, die Pilze in Butter anbraten, die Nüsse rollen und alles mit Mayonnaise mischen.

Salat "Russische Schönheit"

Brauchen: ein paar Gurken, ein paar Tomaten, 100 gr. Käse, 250 gr. Schinken, Knoblauch, Mayonnaise und Dill.

Kochen: der Käse ist grob und die Tomaten und Gurken sind fein, der Schinken sollte in Streifen geschnitten werden, alles mit Mayonnaise mischen, mit fein gehacktem Knoblauch und Dill bestreuen.

So decken Sie am besten den Tisch für das neue Jahr 2018

Das Symbol des neuen Jahres 2018 legt nahe, dass die Tischdekoration aus Gelb bestehen sollte. Am besten ist, dass die meisten Geräte unter Gold stehen. Es ist klar, dass nicht jeder die Möglichkeit hat, Besteck aus echtem Edelmetall zu verwenden, daher reicht Nachahmung.

Die Tischdecke muss weiß sein, da diese Farbe am besten mit Goldtönen kombiniert werden kann. Natürlich sieht eine schlichte weiße Tischdecke schlicht genug aus, daher ist es am besten, hübsche Muster darauf zu haben.

Vielleicht bekommen Sie einen Service mit goldumrandeten Tellern, das wäre toll. Goldene Kerzenhalter in der Mitte des Tisches werden umwerfend aussehen. Es ist besser, im Extremfall weiße Servietten mit einem gelben oder braunen Muster zu nehmen.

Silvester für Vegetarier

Planen Sie im Voraus köstliche vegetarische Optionen ein, wenn Sie Gäste ohne Fleisch haben.

Vegetarische Lasagne mit Gemüse

Du wirst brauchen: Fladenbrot oder Blätterteig, Paprika und Karotten, etwas Tomatenmark, Oliven, Sonnenblumenöl, Hartkäse.

Gewürze: Bechamelsauce, Pfeffer, Koriander, Zucker, Salz.

Zubereitung: Zuerst alle Gewürze in Sonnenblumenöl anbraten. Karotten und Paprika zugeben, weiter braten. Nach 3 Minuten die Nudeln hinzufügen und zum Kochen bringen. Wir schalten es in dem Moment aus, in dem das Gemüse leicht zu wenig gekocht ist. Mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.

In der Zwischenzeit den Teig auf ein Backblech geben, Füllung + geriebenen Käse 5-6 mal abwechseln, und unsere Lasagne ist fertig zum Backen. Nach 50 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 175 Grad können Sie es bekommen.

Menü für das neue Jahr 2018, Rezepte mit Fotos sind neu und interessant

Da das neue Jahr in erster Linie ein Familienfest ist, feiern sie es fast immer zusammen mit allen Verwandten und nahen Menschen. Und jedes Jahr muss die Gastgeberin des Hauses, in dem die Feier stattfindet, ein Menü für das neue Jahr entwickeln und eine Vielzahl von Gerichten kochen. In manchen Familien wird von Jahr zu Jahr das Gleiche gekocht, und deshalb verlieren Gäste, die traditionelle Salate und Hühnchen mit Kartoffeln von der Tür aus gesehen haben, sofort ihre festliche Stimmung. Damit das nicht passiert, sollte jede Hausfrau versuchen, alle Gäste mit der Vielfalt der Speisen und ihrem Geschmack zu überraschen. Schließlich kann man nur einmal im Jahr die ganze Nacht essen!

Das nächste Jahr des Hundes gibt Ihrer Fantasie freien Lauf, denn der Hund frisst fast alles. Das einzige, was es wert ist, aufgegeben zu werden, sind Bohnen sowie übermäßiger Konsum von Knoblauch und Alkohol, was der Gelbe Hund definitiv nicht mag.

So gestalten Sie ein Feiertagsmenü für das neue Jahr des Hundes 2018

Bevor Sie nach Rezepten suchen, müssen Sie sich an die Vorlieben aller Familienmitglieder erinnern. Schließlich isst jemand keinen Fisch, jemand mag keine Oliven und Rüben, und jemand wird an Silvester Vegetarier am Tisch haben. Daher müssen Sie an alle Gäste gleichzeitig denken.

Eine ideale Option, wenn verschiedene Arten von Salaten und Snacks auf dem Tisch stehen, Gemüse, Fleisch, Käseplatten, zwei warme Hauptgerichte, ein Kuchen und leichte Desserts. Aber wenn es keine Möglichkeit gibt, eine solche Vielfalt zu schaffen, können Sie eine Abstimmung vereinbaren oder die Gäste bitten, ein Gericht von zu Hause mitzubringen. In manchen Familien ist es ganz normal, dass zum Beispiel eine Oma einen Kuchen backt, eine Tante sich um Salate kümmert und die Gastgeberin alles andere erledigt.
Bei der Entwicklung eines Menüs sollten auch andere Punkte berücksichtigt werden: Es ist besser, den Betrag, der für ein Festmahl ausgegeben werden kann, im Voraus zu bestimmen und dann das Geld abzuziehen, das für den Kauf von Getränken, Obst und Süßigkeiten verwendet wird . Dann wird sich zeigen, wie viel Geld für Lebensmittel übrig bleibt. Und bereits darauf basierend können Sie entscheiden, was Sie kochen und was Sie ablehnen möchten.

Auch Hostessen, die es mit dem östlichen Kalender ernst meinen, bereiten etwas vor, das nicht nur Gästen, sondern auch dem Symbol des nächsten Jahres gefallen könnte. Zum Beispiel müssen Sie für den Hund, dh für die Gastgeberin von 2018, so viele Fleischgerichte wie möglich zubereiten. Es können sowohl Salate mit Fleischzutaten als auch Gerichte in Töpfen sein. Die Gastgeberin des nächsten Jahres wird sich über gebackene Rippchen und jeden Fisch freuen. Dieser Ansatz hilft auch bei der einfachen Bestimmung.
Aber wenn Ihnen keine einzige Idee einfällt und das Problem mit dem Menü noch nicht gelöst ist, können Sie die folgenden Rezepte ausleihen. Sie werden nicht nur von der Zeit, sondern auch von erfahrenen Hausfrauen und hungrigen Gästen getestet.

Salate und Vorspeisen

Vorspeisen und Salate sollen schön sein, denn meist kommen Gäste, wenn schon Teller mit Aperitif auf dem Tisch stehen. Es ist auch zu bedenken, dass das Essen, das vor den Hauptgerichten serviert wird, leicht, aber sehr schmackhaft sein sollte. Das können Sie kochen:

Salat in Form einer Schnauze eines Hundes

Hähnchenfilet - ca. 200 gr.

schinken - 100 gr.

Hühnerei - 3 Stk.

Käse - 150 g

Karotten - 2 Stk.

Zwiebel - 1 Stck.

Mayonnaise - etwa 150 ml

Zur Dekoration:

Oliven - ein paar Stücke

Zuerst müssen Sie kochen, bis gekochte Eier, Karotten "in Uniform", Hähnchenfilet. Filet und Schinken fein hacken, Zwiebel anbraten, Eier, Käse und Karotten reiben. Formen Sie den Hundekopf auf einem Teller und beobachten Sie die Schichten: Filet, Röstzwiebeln, Schinken, Käse. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes, wo die Hundeohren die Karotten auslegen, wo die Schnauze einen Hügel fein gehackten Schinkens legt und ihn mit fein geriebenen Eichhörnchen füllt. Füllen Sie die Stirn mit Eigelb, machen Sie Augen und Nase aus Oliven.

Fischbrötchen in Dosen

Fischkonserven sind eine Erlösung für diejenigen, die viel für Geschenke ausgegeben haben. Immerhin können Sie damit Salate und Kuchen kochen, aber für den Neujahrstisch können Sie etwas Besonderes machen, zum Beispiel Fladenbrötchen. Sie können jedes Konservenfutter nehmen - rosa Lachs, Makrele und Saury. Hier die Liste der Zutaten und Mengen:

ein oder zwei Blätter armenischer dünner Lavash
eine Dose Fisch
drei Eier
Hartkäse - ca. 100 gr.
Mayonnaise
frisches Dillgrün

Der Kochvorgang könnte nicht einfacher sein! Zuerst müssen Sie die Eier kochen und dann unter kaltes Wasser halten. Während sie abkühlen, können Sie das Fladenbrot verteilen und auf einer Seite mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten. In diesem Fall sollten die Ränder der Kuchen ungeschmiert bleiben. Danach müssen Sie die Eier schälen und entweder reiben oder fein hacken. Teilen Sie dann das Fladenbrot gedanklich in vier Teile und legen Sie Eier auf einen davon. Dann öffnen wir die Konserven, geben den Fisch auf einen flachen Teller, fügen etwas Saft aus der Dose hinzu und weichen alles mit einer Gabel auf. Jetzt können Sie den Fisch neben den Eiern auslegen und gleichzeitig Platz für zwei weitere Zutaten lassen.
Nach dem Fisch legen Sie am besten den Dill aus. Die Grüns werden vorgewaschen und auf einem Handtuch oder einer Serviette getrocknet. Dann den Dill fein hacken und ebenfalls vorsichtig auf die zukünftige Rolle legen. Es bleibt, den Käse auf einer feinen oder groben Reibe zu reiben und den Rest des Blattes aufzulegen. Die Ränder des Fladenbrots müssen dann nach innen gewickelt werden, damit die Füllung nicht herausspritzt. Das Blatt wird dann zu einer Rolle aufgerollt. Sie müssen gut drehen, damit die Rolle fest ist. Danach muss die Rolle in normale Frischhaltefolie gewickelt und drei Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden. Bevor die Gäste eintreffen, muss der Snack herausgenommen und in kleine Stücke geschnitten werden.

"Weihnachts-Schneemänner"

Wenn wir über Snacks sprechen, die zur Tischdekoration werden, dann sind dies natürlich die Neujahrs-Schneemänner. Sie sind sehr einfach gemacht, sehen aber beeindruckend aus. Erwachsene lieben diese Vorspeise wegen der Kombination der Zutaten und Kinder wegen der ungewöhnlichen Präsentation. Für dieses Gericht werden die einfachsten Produkte benötigt:

400 gr. leckerer Käse
6 Hühnereier
150 gr. Mayonnaise
5 Knoblauchzehen

Zuerst müssen Sie die Eier kochen, unter kaltes Wasser legen und dann schälen und hacken: entweder mit einem Messer oder mit einer feinen Reibe. Dann müssen Sie die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben. Danach müssen Sie den Käse auch auf einer Reibe mit kleinen Löchern reiben. Wir geben alle Zutaten in einen Behälter, dann wird Mayonnaise hinzugefügt und alles gut gemischt, bis die Mischung homogen wird. Dann müssen Sie aus der resultierenden Masse Schneemänner machen. Um sie gut zu halten, formen wir jeweils zwei Kugeln: etwas mehr für den Körper, etwas weniger für den Kopf. Stellen Sie die Schneemänner auf einen Teller. Sie können aus gekochten Karotten, Augen und Knöpfen - aus Oliven- oder Paprikastücken, Stiften - aus grünen Zweigen Hüte, Tüllen und sogar Schals herstellen. Sie können für alle Gäste verschiedene Schneemänner basteln, Hauptsache sich inspirieren lassen. Diese Vorspeise schmeckt übrigens am besten mit Snacks oder Brot. Und vor Beginn des Festes können Schneemänner in den Kühlschrank gestellt werden, damit sie ihre Form nicht verlieren.
Einige Hausfrauen machen normalerweise Schneemänner aus ganzen Hühner- und Wachteleiern, aber dieses Mal mag das Symbol des Jahres eine solche Vorspeise vielleicht nicht. Astrologen empfehlen, Lebensmittel wie Hühnchen oder Eier in Gerichten zu schummeln und zu verstecken, damit der Hahn nicht erahnt, dass sie überhaupt bei der Zubereitung des Neujahrstisches verwendet wurden.

Gelierter Zander

Dieser Aspik kann getrost als Spezialgericht bezeichnet werden, da er ohne Gelatine zubereitet wird. Und das macht es nicht schlechter, es ist sogar besser. Immerhin erweist sich der Füllstoff als sehr zart. Und die Verwendung von Zander ermöglicht es Ihnen, eine sehr schmackhafte und reichhaltige Brühe zuzubereiten, die Gäste werden auf jeden Fall begeistert sein! Hier ist, was Sie vorbereiten müssen:

Kilogramm Zander
Kilogramm eines kleinen Fisches
drei Eier
zwei Karotten
Birne
anderthalb Liter Wasser
Gewürze
Lorbeerblätter
Salz, Pfefferkörner
Grün

Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist der Umgang mit dem Fisch. Um die Brühe zu kochen, benötigen Sie: Kopf und Schwanz eines Zanders sowie kleine Fische ohne Kiemen und Eingeweide. Der Zanderkadaver wird beiseite gelegt und von Schuppen befreit, und alles oben Genannte wird in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser gegossen und in Brand gesetzt. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie den entstandenen Schaum entfernen und das Feuer schwächen. Wenn Sie die Brühe nicht bei schwacher Hitze kochen, ist sie nicht transparent. Die Brühe muss zweieinhalb Stunden gekocht werden, aber nach sechzig Minuten müssen geschälte Karotten und Zwiebeln hinzugefügt werden. Auch zu dieser Zeit wird Pfeffer gegossen und ein Lorbeerblatt platziert. Wenn das Gemüse etwas gekocht ist, können Sie das Zanderfilet vorsichtig legen. Es dauert 20 Minuten, bis der Fisch gar ist. Dann muss das Filet herausgenommen und beiseite gelegt werden. Während die Brühe noch nicht vollständig gekocht ist, können Sie die Eier kochen, abkühlen und schälen.
Jetzt müssen Sie Behälter für das Gericht vorbereiten. Eier werden unten ausgelegt, aber nicht vollständig, sie müssen in Kreise geschnitten werden. Dann müssen Sie das von den Knochen entfernte gekochte Zanderfilet verteilen, die Karotten in Kreise schneiden und auch zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
Es bleibt nur, die Brühe abzuseihen und über die in den Behältern ausgelegten Produkte zu gießen. Das Gelee muss sofort an einem kalten Ort entfernt werden. Es kann nicht nur ein Kühlschrank sein, sondern auch ein Balkon. Sie müssen das Gericht kurz vor dem Servieren herausziehen, sonst schmilzt es. Sie können auch mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.

Hauptkurs

Womit ist das neue Jahr verbunden? Mit glitzerndem Schnee, flauschigem Weihnachtsbaum, Weihnachtsmann und Geschenken in der Tasche und natürlich mit festlichen Leckereien. Ein neues Jahr ist ohne einen gastfreundlichen, reichlichen, eleganten und befriedigenden Tisch undenkbar.

Das kommende Jahr des Yellow Earth Dog ist sehr anspruchsvoll und bringt einige kulinarische Besinnung mit sich. Lassen Sie uns einige davon teilen.

Was mag der Hund nicht?

Die Liste der Produkte, die die Gastgeberin des Jahres 2018 nicht bevorzugt, ist ziemlich begrenzt, da der Hund in gastronomischer Hinsicht kein wählerisches Tier ist und fast Allesfresser ist. Trotzdem hat sein "Allesfresser" einige Grenzen.

Einige Fleischsorten. Auf dem Neujahrstisch 2018 gibt es kein Hundegeschirr. Scherz! Aber wie Sie wissen, steckt in jedem Witz etwas Wahres. Und die Koreaner beispielsweise sind nicht weit davon entfernt. Pferdefleisch wird auch nicht für den Neujahrsgebrauch empfohlen. Es wird gesagt, dass Hunde und Pferde eine komplexe Beziehung haben. Es ist besser, die Gastgeberin des Jahres nicht zu verärgern. Wir brauchen ihre Gunst!

Voll vegetarisch Neujahrsmenü. Die wichtigste Art von Hundefutter, auch gewöhnlich, nicht einmal astrologisch, ist Fleisch. Und deshalb wird der Neujahrstisch 2018 ohne Fleischgerichte seltsam aussehen. Wir werden das Karotten- und Kohlmenü für das Kaninchen oder die Ziege aufheben.

Fischsortiment. Hunde sind neugierige Kreaturen und sie können Garnelen probieren und mit einem Stück Fisch ins Kotelett beißen, aber wir werden trotzdem nicht sauer mit frisch mischen, dh Hund und Katze, und das Fischmenü zusammen mit Pilzdelikatessen beiseite schieben .

Fetthaltige Mahlzeiten. Herzhaftes Menü bedeutet nicht fettig. Schweres Essen, übersättigt mit Fetten, liegt mit einer unerträglichen Last auf dem Magen und zieht mit einem Magneten zum Sofa. Aber was ist mit Spielen? Was ist mit Spaß? Was ist mit Rutschen und Feuerwerk? Ein Hund ist ein sehr aktives Tier, das Unterhaltung und Spaß liebt. Keine Notwendigkeit, es in ein Schwein zu verwandeln, das in einem Jahr den Speiseplan bestimmen wird. In der Zwischenzeit begrüßen wir 2018 und verzichten auf fettige Neujahrsleckereien.

Auf einer Notiz: Seien Sie auch nicht eifrig mit Zucker, Salz und Gewürzen. Der Hund hat einen ausgeprägten Geruchssinn und einen Sinn für Erfolg und Glück. Keine Notwendigkeit, es zu stumpfen!

Was füttern wir den Yellow Earth Dog?

Fleisch! In all seinen Erscheinungsformen - Brötchen, Fleischbällchen, Sülze, Koteletts, Steaks, Kebabs, Steaks, Eintöpfe, Gulasch, Roastbeef, Haxe, Aufschnitt, Würstchen, Pasteten, Eintöpfe, Karbonaden ... Und viele andere leckere Fleischsorten. Bitte den Hund! Und sie wird dir mit gegenseitiger Liebe und Hingabe antworten. Sie ist gut darin.

Der Hund liebt Knochen. Sie werden ihr sehr gefallen, wenn Sie für den Neujahrstisch ein Fleischgericht mit Knochen wählen: zum Beispiel ein Lammkarree oder ein Hähnchen Kiew.

Wurzelgemüse. Vergiss nicht, dass der Hund nicht einfach, sondern erdig kommen wird. Um dieses Merkmal hervorzuheben, stellen wir auf den Neujahrstisch Wurzelfrüchte in verschiedenen Modifikationen und was im Boden reift - zum Beispiel Erdnüsse. Die offensichtlichste und häufigste russische Hackfrucht ist natürlich die Kartoffel. Als Beilage zu Fleisch hat er einen Platz auf dem Neujahrstisch. Auch Rüben, Steckrüben, Karotten, Radieschen können am Neujahrsessen 2018 teilnehmen.

gelbe und orange Früchte. Der Hund wird voraussichtlich gelb sein. Wir stellen eine Vase mit Früchten auf den Tisch - gelbe Äpfel, Aprikosen, Orangen und Mandarinen, Bernsteinmelone und zarte Ananas. Ein tolles Silvesterdessert - einfach und gesund!

Fazit: Das Hauptkonzept des Neujahrstischs 2018 ist herzhaft, einfach, reichlich und abwechslungsreich, mit Schwerpunkt auf Fleischgerichten.

Und jetzt machen wir ein einfaches, aber leckeres Neujahrsmenü für den Yellow Earth Dog.

Snacks

Snacks sind ein wichtiger Bestandteil des Feiertagstisches. Sie zerstreuen den Appetit, bereiten die Gäste auf das warme Hauptgericht vor und prägen den ersten Eindruck des Tisches. Lassen Sie uns die Erwartungen des Hundes nicht täuschen und ihr geben, was sie am meisten liebt - Fleisch in Form elegant servierter Aufschnitt. Gekochter Schweinefleisch, geräucherte Wurst, Kohlensäure, Schinken, hauchdünn geschnitten, eingerollt in Röllchen und appetitlichen Rosen, erfreuen das Auge und machen Appetit.

Tipp: Für die Zubereitung von Aufschnitt sollten Sie ein breites Messer oder einen Hobel verwenden. Je dünner die Scheibe, desto mehr Variationen sind nötig, um voluminöse Kompositionen auf einem Teller zu kreieren.

Schauen Sie sich unsere Rezepte für leckere warme und kalte Snacks für das Neujahrsmenü zum Jahr des Hundes an.

Hühnerbrötchen mit Ei und Oliven

Zart, auf der Zunge zergehend, schön und einfach zuzubereiten, diese Brötchen werden zweifellos die Gastgeberin des Jahres beeindrucken und als erste von den Tellern der Neujahrstafel verschwinden.

Wir brauchen:

hähnchenbrust - 2 mittelgroße Stücke;
Hühnerei - 2 Stück;
entkernte Oliven in Dosen - 1 Dose (Farbe und Größe der Oliven spielen keine Rolle);
käse - 100 g (es ist besser, verpackten Käse zu kaufen, der bereits in dünne Scheiben oder Stäbchen geschnitten ist);
Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
mehl - 2 Esslöffel;
Petersilie oder Dill - zur Dekoration.

Wie man Hähnchenbrötchen mit Oliven kocht.

Wir schneiden die Hähnchenbrust in zwei Hälften - "Heftchen", also nicht vollständig. Wir brauchen ein breites und flaches Stück, damit wir später etwas zu einer Rolle rollen können. Das entstandene Stück schlagen wir ab - ohne Fanatismus! Hühnerfleisch an sich ist ziemlich zart und erfordert vom Hammer keine solchen Anstrengungen wie Schweinefleisch.
Wir pfeffern das geschlagene Hähnchenfilet, salzen, fetten es mit Mayonnaise ein und lassen es eine Weile in Ruhe - marinieren.
Die Eier aufschlagen, schlagen, Mehl hinzufügen und einen dünnen Omelettkuchen braten. Es gibt ein „Highlight“: Um dem Omelett etwas Würze zu verleihen, krümeln wir ein paar Oliven in ein aufgeschlagenes Ei.

Wichtig: die Eier nicht vermischen! 1 Ei + 0,5 EL Mehl = 1 Omelette.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau. Legen Sie ein Omelett auf die geschlagene Hähnchenbrust. Befestigen Sie eine Käsestange am Rand der Brust. Wenn der Käse in Scheiben ist, legen Sie die Käsescheiben auf das Omelett.
Die resultierende Zusammensetzung wird mit einer Wurst fest aufgerollt. Wir fixieren es mit einem Zahnstocher, damit es sich nicht umdreht. Das Ergebnis sollten 2 Rollen sein - eine von jeder Brust.
Das Braten ist der letzte Schritt. Rollen Sie die Brötchen in Mehl und braten Sie sie in einer erhitzten Pfanne in Sonnenblumenöl an. Wir braten bei schwacher Hitze und unter geschlossenem Deckel - für eine gleichmäßigere Wärmebehandlung. Auf jeder Seite - 15 Minuten, also nur 30 Minuten.

Sie können die Bratphase durch Backen ersetzen. In diesem Fall sollte die Ofentemperatur 180 ° betragen, Garzeit - 30 Minuten.

Wir servieren: Wir warten, bis die Brötchen abgekühlt sind, schneiden sie in 3-4 cm dicke Ringe und bestreuen sie mit frischen Kräutern.

Gott! Was für ein Geschmack! Der Hund kratzt schon an Ihrer Tür!

In diesem Rezept Sie können Käsemischung verwenden Feta und Frischkäse.

Heiße Vorspeise "Fleischnester"

Ein originelles und äußerst einfach zuzubereitendes Rezept für eine heiße Neujahrs-Fleischvorspeise. Die knusprige Textur von gebackenen Dörrern, gefüllt mit Fleisch und Käse, sollte dem Hund gefallen.

Wir brauchen:

hackfleisch - 0,5 kg (Rind-, Schweine- oder Hühnerhackfleisch - nach Ihrem Ermessen);
Trocknen - 0,5 kg;
Hühnerei - 1 Stück;
käse - 200 g (Fettgehalt spielt keine Rolle);
Mayonnaise - 1 Esslöffel;
Salz und Gewürze - nach Geschmack;
Salatblätter - zur Dekoration.

Kochmethode

Wir bringen Hackfleisch zur Vollendung. Das bedeutet, dass wir es duftender und schmackhafter machen - fügen Sie dem Hackfleisch Salz, Gewürze, Mayonnaise und ein Ei hinzu. Wir mischen alles gut.
Wir fangen an zu trocknen. Das perfektionierte Hackfleisch kommt in die Trockner. Durchschnittlich wird 1 Teelöffel Hackfleisch mit Top in einen Trockner gegeben. Aber sei nicht gierig! Legen Sie das Hackfleisch mit einer Folie ab, sonst denkt der Hund, dass Sie das Hackfleisch für sie bemitleiden.
Wir backen. Die gefüllten "Nester" werden mit geriebenem Käse bestreut, auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech ausgelegt und in den Ofen geschickt. Bei einer Ofentemperatur von 200 Grad sind die "Nester" in 25 Minuten fertig.
Wir bedienen. Wir legen frische Salatblätter auf einen flachen Teller und schon liegen „Nester“ darauf, rot und furchtbar appetitlich.

Diese Vorspeise wird leicht gekühlt serviert, damit der Hund sich nicht verbrennt, wenn er sie einzeln herunterschluckt.

Kalte Neujahrsvorspeise "Herringbone"

Silvester-Snack-Option für kreative Persönlichkeiten. Ohne Zweifel werden diese Baby-Weihnachtsbäume den festlich gedeckten Tisch schmücken. Außerdem enthalten sie 2 Käsesorten und ein Minimum an Fett, Hunde lieben das.

Wir brauchen:

Quark - 250 g;
parmesan - 60 g;
Fladenbrot - 1 Blatt;
rote Paprika - 2 Stück;
Salatblätter - ein paar;
dunkle Oliven - 0,5 Tassen;
Basilikum - ein wenig.

Sie benötigen auch Frischhaltefolie.

Kochmethode.

Frischhaltefolie auf den Tisch legen. Auf Film - Salatblätter. Auf Salatblättern - ein Blatt Fladenbrot. Dann die entscheidende Phase - ein Blatt Fladenbrot zusammen mit Salat wird der Länge nach in 4 Streifen geschnitten.
Aromatisierte Füllung kochen. Parmesan wird auf einer feinen Reibe gerieben, die Oliven werden in kleine Stücke geschnitten, das Basilikum wird gehackt und gehackt, der Pfeffer wird in kleine Quadrate geschnitten. Diesen „Crumble“ kombinieren wir mit Quark und mischen. Es stellt sich eine weiße Masse mit mehrfarbigen Spritzern heraus.
Erstellung eines Weihnachtsbaumes. Die fertige Füllungsmischung verteilen wir in einer gleichmäßigen Schicht auf den Fladenbrotstreifen und rollen sie zu einer festen Rolle auf. Das Schritt muss vorsichtig sein. Wir achten darauf, dass die Frischhaltefolie nicht in die Rolle klettert.
Als nächstes geben wir der Rolle mit unseren Händen eine dreieckige Form und legen sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Wir schneiden die abgekühlte Rolle in gleichschenklige Dreiecke mit einer Dicke von 3-4 cm und stecken jeweils ein Olivenstück mit einem Zahnstocher oder Spieß an die Basis.

Alles! Fertig ist der Weihnachtsbaum! Wir verteilen unseren Nadelwald auf einem Teller und schicken ihn an den Neujahrstisch!

Salate zu Silvester

Die Gastgeberin von 2018 hat eine Anforderung an Salate - befriedigend. Der Fleischanteil ist selbstverständlich. Oliviersalat passt perfekt in dieses Konzept. Aber wir werden ihm nicht beibringen, wie man kocht - jede Gastgeberin hat eine Hand voll von Oliviers jährlichem Training. Wir schlagen vor, mit einem neuen Salatrezept ins neue Jahr 2018 zu springen. Wählen!

Salat "Schluck deine Zunge"

Ein einfacher Salat mit zarter Zunge als Hauptzutat. Es ist schnell zubereitet, erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.

Wir brauchen:

gekochte Rinderzunge - 250 g;
Hühnerei - 5 Stück;
hartkäse - 100 g;
Paprika - 1 Stück;
Knoblauch - 1 Kopf;
Mayonnaise - 3 Esslöffel (Fettgehalt spielt keine Rolle);
saure Sahne - 2 Esslöffel;
frische kräuter - basilikum, petersilie.

Kochmethode.

Zutaten zum Kochen. Wir schneiden die Zunge in Streifen, groß genug. Gekochte Eier werden in große Krümel geschnitten.
Knoblauch und Pfeffer werden im Ofen gebacken - 30 Minuten bei 120 °.
Hinweis: Vor dem Backen wird die Paprika mit Sonnenblumenöl bestrichen und die Knoblauchknolle in Lebensmittelfolie gewickelt.
Fertig gebackene Paprikaschoten werden in Quadrate geschnitten und der Knoblauch mit einer Gabel zerdrückt.
Der größte Teil des Käses (70 g) wird in Streifen oder Quadrate geschnitten. Die restlichen 30 g Käse werden auf einer feinen Reibe gerieben.
Tankstelle kochen. Mayonnaise + Sauerrahm + gehackte Kräuter + Salz = Salatdressing.
Vor dem Servieren wird der Salat gewürzt, gemischt und mit geriebenem Käse bestreut.

Beachtung: Haupttrick dieses extrem einfache Rezept - als Schnitt der Zutaten. Nicht schrumpfen! Sonst wird es Brei. Ein altes Sprichwort sagt: „Der Mund freut sich über ein großes Stück.“ Die Geschmacksknospen des Hundes werden sich bestimmt über einen solchen Salat freuen!

Salat "Fischgräten von Tiffany"

Ein exquisites Rezept für feine Menschen. Gleichzeitig enthält es Hühnerfleisch in seiner Zusammensetzung, was es zu einer schmackhaften Beute für den Hund macht.

Wir brauchen:

hähnchenfilet - 2 Stück;
Hühnereier - 5 Stück;
Hartkäse - 200 g (neutraler Geschmack);
Mayonnaise - 150 g (Fettgehalt spielt keine Rolle);
grüne Trauben - 100 g (kernlose Sorte);
geröstete Mandeln - 100 g;
Salz - nach Geschmack.

Art der Zubereitung und des Stylings.

Kochen 1 Schicht Salat. Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser kochen. Sei nicht eifrig beim Kochen! Andernfalls wird das Fleisch trocken und geschmacklos. Wenn die Brüste abgekühlt sind, schneiden Sie sie auf und legen Sie sie auf den Boden der Salatschüssel. Schmieren Sie die erste Schicht mit Mayonnaise für Saftigkeit.
Wir stapeln Mittelschicht. Es wird Mandel-Ei sein. Zuerst werden gehackte geröstete Mandeln bestreut. Darauf dann gekochte Eier, die auf einer groben Reibe gerieben wurden.
Die zweite Schicht kann auch mit Mayonnaise bestrichen werden. Sie können diesen Schritt jedoch überspringen.
Wir machen die letzte Schicht - Käse. Auf die Eier wird geriebener Käse gelegt und mit Mayonnaise eingeebnet.

Wir bringen Schönheit. Trauben werden den Weihnachtsbaum darstellen. Dazu waschen wir es, trocknen es, schneiden jede Beere in zwei Hälften und „bedecken“ die Oberseite des Salats mit Traubenflocken.

Tipp: Um wie ein Weihnachtsbaum auszusehen, geben wir dem Salat die Form eines gleichschenkligen Dreiecks.

Salat "Wassermelone-2018"

Wahnsinnig schöner Salat! Und es war nicht ohne die Beteiligung der Türkei. Schon hört man das freudige Klappern von Hundepfoten auf ihn zukommen.

Du wirst brauchen:

Putenfilet - 100 g;
frische Tomate - 2 Stück;
frische Gurke - 1 Stück;
käse - 180 g;
Mayonnaise - 1 kleine Packung;
entkernte schwarze Oliven - ein paar Stücke zur Dekoration.

Kochmethode.

1 Schicht vorbereiten. Das Putenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, in Fasern zerlegen und mit der ersten Schicht in Form einer Wassermelonenscheibe auf einem flachen Teller verteilen. Schmieren Sie die Oberseite mit Mayonnaise.
Schicht 2 vorbereiten. Tomaten und Gurken fein hacken. Tomaten - Quadrate, Gurken - Streifen. Gurken repräsentieren die Schale der Wassermelone und Tomaten das Fruchtfleisch.
Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe und füllen ihn mit der ersten Schicht. Am Rand des Halbkreises - Gurken. In der Mitte sind Tomaten. Halbierte oder geviertelte Oliven stellen Wassermelonenkerne dar.

Schönheiten! Ich hätte diese Wunderwassermelone mitten im Winter gegessen!

Das Hauptgericht des Neujahrstisches - heiße Rezepte

Bevor wir mit den Rezepten für die heißen Hits des neuen Jahres - 2018 - fortfahren, wollen wir das allgemeine Konzept skizzieren.

Das zentrale Gericht im Jahr des Hundes sollte natürlich Fleisch sein. Toll, wenn sich zum Fleisch gelbe Früchte oder Gemüse gesellen – eine Hommage an den Gelben Hund.
Es ist ausgezeichnet, wenn es sich nicht um ein einfaches zivilisiertes Huhn handelt, sondern beispielsweise um eine Wildente oder ein Kaninchen. Wild ist per Definition eine Hundespezialität.
Doppeltes Vergnügen für den Hund, wenn das Fleisch am Knochen ist - das ist eine Delikatesse im Quadrat! Und schließlich die vollständige Einhaltung des Neujahrskonzepts 2018 - Fleisch mit Kartoffelbeilage - ein im Boden angebautes Gemüse. Dies ist bereits eine kulinarische Anspielung auf den Erdhund.

Es ist also an der Zeit zu entscheiden, was für das neue Jahr 2018 heiß und lecker gekocht werden soll.

Schaschlik im Ofen

Dieses Rezept ist für Liebhaber des urbanen Grillens, die es an Silvester nicht geschafft haben, aus der Stadt herauszukommen, näher ans Grillen. Das Rezept ist einfach, und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Bewerte es!

Wir brauchen:

Schweinefleisch - 1,5-2 kg (für 4 Portionen);
Zwiebel - 4 mittlere Zwiebeln;
Sojasauce - 2-3 EL. Löffel;
Sonnenblumenöl - 1-2 EL. Löffel;
Essig - 1 Teelöffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Hinweis: Sie benötigen zusätzlich eine Backmanschette.

Kochmethode.

Fleisch marinieren. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Pflanzenöl, Essig hinzufügen und in Ringe schneiden. Mischen Sie alles richtig, damit das Fleisch mit Zusatzstoffen gesättigt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Während das Fleisch im Kühlschrank mariniert, schalten Sie den Ofen ein und bereiten Sie die Hülse zum Backen vor - wir binden sie an einem Ende.
Wir stecken das eingelegte Fleisch in einen Ärmel und binden es am anderen Ende zusammen. Legen Sie die Hülse auf ein Backblech. Um Dampf abzulassen, bohren wir mehrere Löcher in die Hülse. Das Backblech wird auf die mittlere Schiene des Backofens gestellt und 1 Stunde bei einer Temperatur von 200° belassen.

So! Sie können ein hervorragendes Barbecue zubereiten, ohne Ihr Apartment zu verlassen, und es der Gastgeberin des Jahres gönnen.

Kaninchen im Landhausstil

Die Wahl fiel auf dieses Rezept aufgrund seiner völligen Authentizität für den Geschmack des Yellow Earth Dog. Dieses Gericht kombiniert Wild- und Wurzelgemüse in der richtigen Farbe.. Die Kochmethode ist einfach und problemlos.

Wir brauchen:

Kaninchen - 2-2,5 kg;
Kartoffeln - 1 kg;
Karotten - 1 Stück;
zwiebeln - 200 g;
Mayonnaise - 80 g;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode.

Wir bereiten die Komponenten vor. Wir teilen das Kaninchen in Portionen. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in Quadrate. Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in große Stücke - in zwei Hälften, wenn sie klein sind, und in 4 Teile, wenn sie groß sind. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Wir fetten die Form großzügig mit Sonnenblumenöl ein. Legen Sie die Zwiebel in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden. Es hat Kartoffeln und Karotten. Ganz oben auf diesem Gemüsefederbett steht ein Hase.
Wir machen die Füllung. Verdünnen Sie 80 g Mayonnaise in 2 Gläsern Wasser. Die resultierende Flüssigkeit wird über den Inhalt der Form gegossen. Dadurch sollte die Füllung den Hasen praktisch bedecken. Salzen, pfeffern und für 1,5-2 Stunden in den auf 200 ° vorgeheizten Ofen geben.

Wichtig: Während des Kochens verdunstet das Wasser in der Form und Sie müssen es hinzufügen, damit das Fleisch nicht austrocknet.

Nach 2 Stunden auf Ihrem Neujahrstisch gibt es ein duftendes warmes Gericht - feinstes Kaninchenfleisch unter einer goldenen Kruste, mit einer fertigen Beilage. Es sieht so aus, als würde jemand klagend jammern und nach mehr verlangen!

Weihnachtsente mit Mandarinen

Dieses Rezept verdient den Titel „Kulinarischer Hit 2018“. Eine echte Dekoration für den Neujahrstisch.

Vorbereiten:

Ente - 1 mittelgroßer ganzer Kadaver (1,5-2 kg);
Mandarinen - 10 Stück;
Kiwi - 3 Stück;
Sojasauce - 80 ml;
Honig - 1 Teelöffel;
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Dill oder Petersilie - zur Dekoration.

Kochmethode.

Wir bereiten den Kadaver vor. Ente waschen und ausnehmen, falls noch nicht geschehen. Den Kadaver großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben und 2 Stunden ruhen lassen.
Wir bereiten die Marinade vor. Während die Ente ruhig liegt, bereiten wir eine Marinade dafür vor: Mischen Sie Honig mit Sojasauce und pressen Sie den Saft von 1 Mandarine aus. Gießen Sie das ausgeruhte Hähnchen mit der entstandenen Marinade und lassen Sie es weitere 30 Minuten stehen.
Während die Ente mariniert, die Fruchtfüllung dafür zubereiten. Wir putzen die Kiwi und schneiden sie in 4 Teile. Mandarinen werden ebenfalls geschält und in Scheiben geteilt.
Wir legen die fertigen Früchte in die Ente und verschließen den Eingang mit Zahnstochern.
Den Vogel zum Braten vorbereiten. Wir wickeln die Beine der gefüllten Ente mit Folie ein, damit sie nicht im Ofen verbrennen.
Wir legen den gefüllten Kadaver in eine Form, gießen Wasser darüber, legen Mandarinenschalen auf den Rand des Kadavers - für den Geschmack und stellen ihn 2,5 Stunden lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
30 Minuten vor Ende - Zahnstocher entfernen, damit auch die Frucht im Kadaver gebräunt wird.

Hinweis: Während des Backens Der Kadaver muss regelmäßig bewässert werden der zugeteilte Saft - für eine rötliche Kruste.

Wichtig: Während die Ente mit Mandarinen kocht, gönnen Sie dem Hund etwas Neujahrssnack, sonst dreht er durch die berauschenden Gerüche durch.

Desserts des neuen Jahres-2018

Ein festlich gedeckter Tisch ohne Dessert sieht unvollständig aus. Das werden wir nicht zulassen! Und obwohl der Dog für Süßigkeiten nicht sehr zu empfehlen ist, ist der Fall schmerzlich problemlos! Es ist notwendig, die Gastgeberin des kommenden Jahres ein wenig zu verwöhnen.

Es wird angenommen, dass leichte Desserts aus Hüttenkäse und Milchprodukten dem Hund keinen großen Schaden zufügen, aber viel Freude bereiten werden!

Hinweis: Die aktive Verwendung von Nüssen, Trockenfrüchten, Pasteten mit frischen Äpfeln, leichten Mousses und Soufflés mit Waldbeeren und Orangen wird empfohlen.

Heißes Dessert "Orangenkuss"

Wir brauchen:

Zucker - 200 g;
orangen - 6 Stück;
Hühnereier - 5 Stück;
Stärke - 2 EL. Löffel.

Kochmethode.

Kochen Sirup. Dazu Zucker in 2 Tassen Wasser auflösen.
Kochen Marmelade. Das Fruchtfleisch von Orangen wird geschnitten und in Sirup gekocht, bis es transparent ist.

Hinweis: Schälen Sie die Orangen vorsichtig, damit Sie intakte Schalenhälften erhalten. Sie werden später benötigt.

Kochen Souffle. Trennen Sie dazu das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie den Schaum aus ihnen heraus. Zu diesem Eiweißschaum die vorgekühlte Orangenmarmelade geben und weiter schlagen. Dann ganz vorsichtig die Stärke hinzugeben.
Die letzte Stufe. Protein-Orangen-Stärke-Mischung schichtweise in Hälften von Orangenschalen verteilen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Wichtig: Dieses Dessert wird heiß serviert und mit Puderzucker bestreut. Gelber duftender Leckerbissen für den gelben Hund!

hausgemachte Eiscreme

Zeig uns einen Hund, der Eis ablehnt! Dazu hausgemachtes Eis! Ja, sogar mit Kondensmilch!

Du wirst brauchen:

kondensmilch - 2 Dosen (gekocht);
Hühnerei - 2 Stück;
dunkle Schokolade - 1 Riegel;
Sahne - 250g.

Garablauf:

Wir bereiten die Komponenten vor. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Wir brauchen nur Eigelb. Wir erhitzen gekochte Kondensmilch in einem Topf, um sie flüssiger zu machen.
Wir gestalten die Zukunft des Eises. Wir geben das Eigelb in die warme, aber nicht heiße Kondensmilch, mischen es mit einem Schneebesen, stellen sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind und die Masse homogen ist. Dann stellen wir alles auf ein langsames Feuer und gießen die Sahne unter ständigem Rühren ein.
Die letzte Stufe. Die geraspelte Schokolade zu der abgekühlten Masse geben, nochmals mischen und zum Schluss alles in Förmchen füllen. Wir schicken die Formen für mehrere Stunden in den Gefrierschrank.

Tipp: Dieses Dessert sollte im Voraus zubereitet werden, am besten an Silvester. Und holen Sie Formen passend zum Thema des Feiertags ab – in Form von Hundegesichtern, Pfotenabdrücken oder Knochen.

Dekoration von Geschirr

Ein schöner festlicher Tisch im Jahr des Hundes ist:

die Anwesenheit der Heldin des Urlaubs auf dem Tisch in jeder Modifikation: in Form einer niedlichen Figur eines Hängeohrwelpen oder seines „Fotos“ auf einem Teller mit Salat;
Aufschnitt in besonderer Anordnung;
aktive Verwendung von Neujahrssymbolen: ein Weihnachtsbaum - aus Dill, ein Stern - aus einer Tomate oder Paprika, Neujahrsperlen - aus Mais- und Granatapfelkernen, Zapfen - aus Mandelnüssen, Schneemänner - aus gekochtem Huhn und mit Wachteleiern befestigt ein Zahnstocher;
lustige Muffins in Form von pelzigen Hunden, die Rolle der zotteligen Wolle spielt sehr überzeugend Buttercreme.

Und der letzte Tipp unter diesem gastronomischen Vorhang: Wenn Sie einen Hund im Haus haben, suchen Sie ihm einen Platz an Ihrem Neujahrstisch. Lass sie spüren, dass ihr Jahr kommt – das Jahr des Hundes der Gelben Erde – großzügig, gastfreundlich, aufrichtig, ein wahrer Freund des Menschen!

Am Vorabend des neuen Jahres haben Hausfrauen viele Gründe für Kopfschmerzen. Kaufen Sie Geschenke für Familie und Freunde. Planen Sie ein Feiertagsmenü. Servieren Sie den Neujahrstisch. Wählen Sie ein Outfit. Achten Sie auf die Haare... Und es ist auch wünschenswert, dies alles im Einklang mit dem Geschmack des neuen Talismans zu tun - in diesem Fall des Yellow Earth Dog. Nun, wir werden ein anderes Mal über Geschenke und Outfits sprechen, aber heute werden wir darüber sprechen, was für das neue Jahr des Hundes 2018 gekocht werden soll und wie man ein Fest organisiert, damit die Gäste satt sind und die orientalische Gastgeberin glücklich ist. und man kommt nicht aus den füßen, wenn man 5 minuten vor dem läuten der uhr zwischen küche und wohnzimmer huscht.

Was auf den Neujahrstisch 2018 legen

Es ist nicht schwer, den gelben Gast zufrieden zu stellen. Unschuldig, anfällig für traditionelle Werte und Einfachheit, wird der Hund von Ihnen weder Wildbret am Spieß noch gebratene Robbenseite oder andere kulinarische Köstlichkeiten verlangen. Höchstwahrscheinlich wird sie die weniger exotische Brühe und Tintenfisch mit Pilzen nicht zu schätzen wissen. Es ist einfacher, einen irdenen Hund zu erfreuen, indem man ein Stück Fleisch auf den Tisch legt, aber mehr: eine ganze Lammkeule, eine Haxe, ein gewichtiges Stück Rindfleisch mit Pflaumen und Gewürzen ...

Mag kein Fleisch, koche den Vogel, der Hund wird es zu schätzen wissen. Aber besser - ein ganzer Kadaver und appetitlicher und spektakulärer und ganz im Sinne der Tradition.

Die vierbeinige Herrin des Jahres respektiert Fisch weniger, aber gelegentlich ist sie nicht abgeneigt, sich an ihm zu erfreuen. Gelierter Zander, Lachsröllchen, Forellensteaks auf einem Gemüsekissen gehen mit einem Knaller, solange das alles attraktiv aussieht und verführerisch riecht.

Achten Sie außerdem auf Aufschnitt. Und je mehr Komponenten darin enthalten sind, desto besser: Lassen Sie die Augen Ihrer Gäste strahlen und sabbern beim Anblick von Schinken, gekochtem Schweinefleisch, Basturma, Jamon, getrockneter Hähnchenbrust, geräucherten und gekochten Würsten, die auf einem Teller mit ordentlichen Fächern ausgelegt und dekoriert sind mit leuchtendem Grün.

Der wohlerzogenste Hund wird dem Fleisch nicht widerstehen

Der Hund liebt Überfluss und hasst Horten, daher ist es ratsam, einen Tisch zu organisieren, der unter dem Gewicht des darauf gestellten Geschirrs platzt. Dies nur mit Hilfe von Fleischgerichten zu tun, wird schwierig, teuer und ungesund sein, also verwenden Sie mutiger eine Vielzahl von Beilagen und Salaten. Glücklicherweise müssen sie keine teuren Produkte für sie kaufen - ein unprätentiöser Hund wird mit Kartoffeln in Form von Kartoffelpüree oder auf rustikale Weise, dem traditionellen Olivierhering unter einem Pelzmantel, vollkommen zufrieden sein.

Verwenden Sie mehr gelbe und orange Farben. Legen Sie einen Snack aus gehacktem Gemüse auf einen flachen Teller, unter dem gelbe Paprika den dominierenden Platz einnehmen wird. Verwenden Sie mutig Karotten als Dekoration für warme Gerichte, stellen Sie eine Vase mit eingelegtem Kürbis auf den Tisch ... Eine hervorragende helle Note wird eine Beilage aus Kürbis oder Feldsalat sein.

Kümmern Sie sich schließlich um den Nachtisch. Hier lohnt es sich, sich auf Leckereien aus Hüttenkäse und Milch zu konzentrieren, die dem Hund gefallen, und auf einen bunten Obstteller. Zwei oder drei Apfelsorten - rote, gelbe und grünliche - tragen dazu bei, ein Gefühl der Fülle zu erzeugen, Mandarinen spielen die Rolle heller Farbflecken, die Aufmerksamkeit erregen, und Trauben, Bananen und große Granatäpfel sorgen für ein Gefühl der Fülle.

Die Wahl der Getränke liegt ganz im Ermessen der Gastgeber. Hauptsache, am Tisch gibt es etwas für den Durst von Groß und Klein und überzeugten Abstinenzlern.

Leckerbissen für den Gelben Hund: Was genau ist besser zu kochen

Salate. Schlicht sollen sie sein, ohne Schnickschnack und exotische Zutaten. Und vor allem Gerichte mit Fleischbestandteilen und gelbem Gemüse bevorzugen. Passend für dich:

Kaufmannssalat mit Schweinefleisch;
Auerhuhnest mit Rindfleisch und Wachteleiern;
Blätterteigsalat mit Schinken und Champignons;
Cäsar mit Huhn;
Stringbeutel mit Zunge;
Krabbensalat...

…und einfach ein buntes Sammelsurium deiner Lieblingsgemüse, -kräuter und -gewürze.

Je bunter und abwechslungsreicher der Salat, desto mehr schmeckt er dem Gelben Gast

Heisser. Wenn Ihre finanzielle Situation und Ihre kulinarischen Fähigkeiten es zulassen, werfen Sie dem Hund einen Knochen zu! Gebackene Schulter oder Brust, Rippchen, Hähnchenschenkel und Trommelstöcke sollten auf dem Neujahrstisch stehen. Nun, wenn Ihnen nichts davon zusagt, wenden Sie sich Fischgerichten zu. Was der Hund mögen wird:

veprshova zhebirka - atemberaubend saftige und schmackhafte Rippchen in einer tschechischen Honig-Senf-Marinade;
bayerische Schweinekeulen;
Brustrolle;
Schaschlik auf königliche Art;
mit Orangen gefülltes Huhn (die Lieblingsfarbe des Hundes ist orange);
Fleisch in Töpfen;
gefüllter Fisch in einer Speckkruste;
Japanische Gyoza-Knödel mit Ente und Ingwer (großes Plus - sie können im Voraus zubereitet werden);
original servierte Hot Dogs - "Hot Dogs".

Schaschlik macht sich sowohl in der Natur als auch am festlich gedeckten Tisch gut

Snacks. Auch hier steht das Fleisch im Vordergrund. Aber wenn die geliebte Delikatesse des gelben Gastes in Ihrer Familie nicht in Ehren ist, setzen Sie Pilze, Eier, Käse und ähnliche köstliche Produkte in die Tat um. Beachten:

mit Käse und Gemüse gefüllte Fladenbrötchen;
Tomaten auf Italienisch mit Knoblauch, Mayonnaise und Käse;
Kanapees aus Brot, Schinken, lila Zwiebeln, Oliven, Käse und was immer Sie wollen;
mit Huhn und Käse gefüllte Champignons;
Aspik von der Zunge und geliertes Fleisch;
Auberginenröllchen mit Nüssen;
Törtchen mit beliebiger Füllung;
Ofenkartoffelhälften gefüllt mit Lachs und Hüttenkäse.

Die Füllmöglichkeiten für Weihnachtsbrötchen sind zahllos

Beilagen.Über sie wurde heute genug gesprochen, deshalb listen wir nur die unserer Meinung nach geeignetsten Gerichte für die Begegnung mit dem Gelben Hund auf:

Karotten in einer würzigen Marinade mit Orange, Zitrone und Koriander - ideal zu Fleisch;
gebratene Zucchini mit Kirschtomaten;
Blumenkohl im Teig;
Kartoffeln "Idaho" - eine originelle Variation zum Thema Pommes Frites;
Garnierung aus Kürbis gebacken mit Knoblauch, Käse und Muskatnuss.

Gelb, knusprig, gesund – genau das, was Sie brauchen!

Die Getränke. Es scheint keinen Sinn zu machen, Ihnen zu empfehlen, Champagner für den Neujahrstisch, diesen oder jenen Wein oder etwas Stärkeres zu kaufen: Sie werden es selbst perfekt herausfinden und sich auf den Geschmack der Gesellschaft konzentrieren, die Sie bei sich versammeln wollten diese Nacht. Aber wenn Sie Ihre Gäste mit Cocktails zum Thema Hund überraschen möchten, mixen Sie für sie:

"Salziger Hund";
"Roter Hund";
"Schwarzer Hund";
"Streunender Hund";
"Hund sechs".

Nun, für diejenigen, die keinen Alkohol akzeptieren, bereiten Sie Mineralwasser, Säfte, Fruchtgetränke und Soda zu.

Stellen Sie sicher, dass für jeden etwas dabei ist

Nachspeisen. Was wäre so originell, um sowohl die Esser als auch den Hund zu überraschen? Kann sein…

Deutscher Kuchen "Cold Dog" mit Keksen, Kokosöl und Kakao;
saure Sahne mit gelben Bananen;
Hüttenkäse-Soufflé mit Schokoladenstückchen;
Milchgelee mit Früchten;
Pfirsichparfait;
hausgemachte Eiscreme;
kandierte Orangen- und Zitronenschalen?

Fülle auf dem Neujahrstisch wird Wohlstand ins Haus bringen

Aber gestalten Sie den Obsttisch nach Belieben. Die Hauptsache ist, dass es abwechslungsreich, fröhlich und voller leuchtend gelb-orangefarbener Mandarinenflecken ist - den meisten Neujahrsfrüchten.

Drei wichtige Verbote

Natürlich leben wir nicht in Korea, daher laufen wir nicht Gefahr, uns zu verrechnen und Gästen versehentlich ein Gericht zu servieren, das aus dem Hauptsymbol des Jahres zubereitet wurde. Astrologen warnen jedoch: Der pelzige Talisman wird auch auf alle Arten von Salaten und Brötchen in Form von Hundegesichtern negativ reagieren. Schließlich werden Sie nicht weniger in Portionen schneiden und das Image der neuen Herrin des Jahres zerschlagen! Wenn Sie wirklich mit der Form des Geschirrs phantasieren möchten, geben Sie ihm das Aussehen eines Knochens, der vom Hund so geliebt wird, oder eines Standes. Sowohl lustig als auch sicher.

Außerdem können Sie für das neue Jahr 2018 des Hundes kein Pferdefleisch kochen. Aus irgendeinem Grund kann ein friedliches Haustier das Pferd nicht ausstehen, daher ist es besser, kein Treffen für sie am Neujahrstisch zu organisieren. Keine Pferdewurst und andere exotische Köstlichkeiten vom Pferd!

Da unter den Hunden noch keine Vegetarier zu sehen waren, kann man mit Sicherheit sagen, dass ein komplett mageres Menü dem Biest nicht schmecken wird. Wenn Sie grundsätzlich kein Fleisch essen, stellen Sie zumindest ein paar geschnittene Gerichte für fleischessende Freunde auf den Tisch, die sich wahrscheinlich in Ihrer Gesellschaft befinden. So werden die Prinzipien nicht leiden und die zottelige Patronin wird zufrieden sein.

Rezepte sind lecker und interessant

Und jetzt - das interessanteste. Wir wählen aus, was den Gästen an Silvester serviert wird. Außerdem sowohl real als auch "virtuell", mit vier Pfoten und mit gelber Wolle bedeckt.

Was würde so ein lieber Gast gönnen?

Fleischgerichte

Nein, nein, keine Anklänge an koreanische Küche und Hunde! Nur saftige, gesunde und ungewöhnliche Fleischbällchen mit mehrfarbiger Füllung und orientalischem Geschmack. Für sie benötigen Sie:

Rinderhackfleisch - 550 g;
nüsse (Walnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse) - 50 g;
Sellerie - ein paar Stiele;
große Karotten - 1–2 Stück;
Frühlingszwiebeln - 20 g;
Knoblauch - 30 g;
Maisstärke - 20 g;
Sojasauce - 5 EL. L.;
schwarzer Pfeffer;
Chili;
flüssiger Honig - 1 EL. l.
Zucker - 25 g;
Salz - nach Geschmack.

Die Kombination aus Fleisch, Gemüse und nussigen Noten macht dieses Gericht zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk.

Kochen.

Die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden.
Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Mahlen Sie die Nüsse mit einem Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mörser. 1–2 EL. l. Für die Dekoration beiseite stellen und den Rest zum Hackfleisch geben.
Senden Sie nach den Nüssen Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zucker, Gewürze, Stärke, 3 EL. l. Sojasauce und 1,5 EL. l. Pflanzenöl.
Alles salzen und gut durchkneten.
In 50 ml reinem Wasser 2 EL verdünnen. l. Sojasauce, gießen Sie 0,5 EL ein. l. Öle und alle Honig. Rühren bis glatt.
Möhren schälen und zusammen mit dem Sellerie in große Streifen schneiden.
Befeuchte deine Hände mit kaltem Wasser. Nehmen Sie ein wenig Hackfleisch und kneten Sie es in Ihrer Handfläche zu einem länglichen Kuchen.
Legen Sie ein paar Sellerie- und Karottenstangen in die Mitte der Tortilla und wickeln Sie sie mit Hackfleisch ein, sodass Sie ein längliches Schnitzel erhalten, dessen Füllung an beiden Seiten herausragt. Mit dem restlichen Hackfleisch ebenso verfahren.
Die Koteletts in eine mit Pflanzenöl eingefettete Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.
Nach 10-15 Minuten, wenn das Fleisch gebacken ist, die Soja-Honig-Sauce in die Pfanne gießen, die Hitze reduzieren und das Gericht weitere 10-12 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren die Patties auf einem flachen Teller mit Schnittlauch oder Salat anrichten und die zum Garnieren beiseite gelegten Nüsse darüber streuen.

In Korea werden in dünne Stäbchen geschnittene königliche Austernpilze oder Rettich zu Sellerie und Karotten hinzugefügt.

Fleischbällchen für das neue Jahr

Möchten Sie den Hund wirklich überraschen und erfreuen? Verwöhnen Sie sie mit einem spektakulären Schweinefleischbällchen mit Käsefüllung. Du wirst brauchen:

Schweinefilet - 300 g;
hähnchenfilet - 100 g;
karotten - 1 Stk .;
Champignons - 5–7 Stk.;
Birne - 1 Stk .;
Knoblauch - 3 Nelken;
hartkäse - 80 g;
ein Bund Koriander und Petersilie;
Italienische Kräuter;
Pfeffer;
Sojasauce - 2 EL;
Senf - 1 TL;
Pflanzenöl - 2 EL. L.;
Saft von 1 Zitrone.

Das ursprüngliche Gericht ist der Ort am Feiertag

Kochen

Mit einem Schneebesen Sojasauce mit Zitronensaft, Senf und Öl verrühren.
Bewaffnen Sie sich mit einem Hammer und schlagen Sie das Schweinefleisch gut und schneiden Sie das Huhn in fingerdicke Bänder.
Beide Fleischsorten mit trockenen Kräutern bestreuen. Pfeffern und mit würzigem Dressing aus dem ersten Absatz füllen.
Lassen Sie das Fleisch ziehen und schälen und raspeln Sie in der Zwischenzeit die Karotten, hacken Sie die Zwiebel und passieren Sie die Hälfte des Knoblauchs, den Sie haben, durch die Presse.
Trennen Sie vorsichtig die Kappen von den Pilzen und werfen Sie sie 3-4 Minuten lang in kochendes Wasser und hacken Sie die Beine fein.
Gemüse (außer Pilzköpfe) in Öl leicht anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
Den übrig gebliebenen Knoblauch erneut mit der Presse zerdrücken und mit dem fein geriebenen Käse vermischen.
Champignonkappen mit duftender Käsemasse füllen.
Den Boden einer halbkreisförmigen Schüssel mit Folie auslegen und das Schweinefleisch überlappen, sodass die Ränder frei nach außen hängen.
Die Hälfte des angebratenen Gemüses auf das Schweinefleisch geben.
Pilzkappen "mit einer Überraschung" darauf verteilen.
Decken Sie sie mit zuvor vom Huhn geschnittenen Bändern ab.
Und vervollständigen Sie das Design mit einer weiteren Schicht gebräuntem Gemüse.
Die freien Ränder des Schweinefleischs zu einer Kugel aufrollen, fest in Folie einwickeln und in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen geben.
Nach 30 Minuten die Folie auseinanderfalten, die Kugel großzügig mit Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen lassen.

Vogel

Sowohl der Hund als auch die am Tisch sitzenden Esser werden sich über ein solches „Geschenk“ freuen. Du wirst brauchen:

Blätterteigverpackungen;
Pigtail-Käse;
hähnchenkeulen - 6 Stk .;
Kartoffeln - 600 g;
pilze - 300 g;
zwiebeln - 150;
milch - 50 ml;
Butter - 50 g;
Pflanzenöl zum Braten;
Pfeffer;
Salz.

Geschenk für jeden Gast

Kochen.

Die Keulen abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit einer Mischung aus Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben und 60-90 Minuten in Wein marinieren.
Die Kartoffeln schälen, kochen und zu Kartoffelpüree verarbeiten, Milch und Butter hinzufügen.
Die Zwiebel schälen und schneiden.
Die Pilze ebenfalls hacken und dann zusammen mit den Zwiebeln braten (15-20 Minuten).
Zwiebeln und Pilze in Kartoffelpüree rühren.
Hähnchenschenkel in Pflanzenöl anbraten. Im Durchschnitt dauert es nicht länger als eine halbe Stunde.
Die Teigblätter auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 15 x 15 cm große Quadrate schneiden.
2-3 EL in die Mitte jedes Quadrats geben. l. pürieren, die Hähnchenschenkel senkrecht darauf legen. Die Ränder des Teigs zu einer Tüte zusammenfassen und mit Garn fest binden.
Die Tüten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl einfetten und in einen auf 180° vorgeheizten Backofen geben. Nach 20 Minuten ist der Leckerbissen fertig. Denken Sie daran, die Schnur zu entfernen und die Beutel mit dünnen Zopfkäsestreifen zu binden.

goldene Ente

Dieser Vogel ist natürlich nicht golden, aber saftige Orangen, würziger Ingwer und frische Äpfel verleihen ihm einen so pikanten und interessanten Geschmack, dass am Ende des Abends Ihre Ente auf dem Neujahrstisch 2018 definitiv die Herzen der gewinnen wird Gäste, und Ihnen wird der Titel eines unübertroffenen kulinarischen Spezialisten verliehen.

Du wirst brauchen:

Ente mit einem Gewicht von etwa 3 kg;
orangen - 2 Stk .;
äpfel - 1 großer oder ein paar mittlere;
eier - 2 Stk .;
Semmelbrösel - 100 g;
geriebener Ingwer - 20 g;
Zitronenmarmelade;
Chilischote - 0,5 TL;
Muskatnuss - 0,5 TL;
Zimt - 0,5 TL;
schwarzer Pfeffer;
Salz.

Gelbe Früchte und ein berauschendes Aroma locken mit Sicherheit einen gelben Gast in Ihr Zuhause.

Kochen.

Bewaffnen Sie sich mit einem scharfen Messer und entfernen Sie überschüssiges Fett vom Entenkadaver, lassen Sie ihn dann in heißem Wasser baden und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab.
Den Kern und die Schale vom Apfel entfernen. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe.
Schlagen Sie die Eier leicht und fügen Sie ein paar Esslöffel Marmelade hinzu.
Fruchtmark mit geschlagenen Eiern und Semmelbröseln vermengen. Chili, Zimt, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzugeben und gut vermischen.
Die vorbereitete Ente mit einer Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer würzigen Mischung aus Äpfeln mit Paniermehl und Eiern füllen.
Befestigen Sie das Loch im Kadaver mit Zahnstochern, verbinden Sie die Beine mit Bindfaden.
Die Ente 40-45 Minuten im auf 200° vorgeheizten Ofen backen.
Das Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen, das heruntertropfende Fett abtropfen lassen, die geviertelten Orangen um den Kadaver verteilen und mit 500 ml Wasser übergießen. Den goldenen Vogel für 30-40 Minuten in den Ofen geben.
Zum Schluss die Ente dünn mit Marmelade bestreichen, mit dem Orangensaft übergießen und weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur stehen lassen.
Legen Sie den Kadaver auf eine Schüssel, entfernen Sie die Zahnstocher und die Schnur, dekorieren Sie die Ente mit Orangenkreisen, Apfelscheiben und Rosmarinzweigen.

Fleisch- und Fischsalate

Wenn Sie Energie für Silvesterspaß sparen möchten, können Sie diesen Salat wählen. Ein lustiges Crumble aus Gemüse und Fleisch wird auf elementare Weise zubereitet, sieht appetitlich aus und hinterlässt die angenehmsten Eindrücke.

heller Salat

Du wirst brauchen:

gebackene oder geräucherte Hähnchenbrust - 500 g;
2 reife Tomaten;
ein paar Gurken;
Eier - 23 Stück;
Zitronensaft - 2 EL. L.;
Pflanzenöl - 2-3 EL. L.;
Pfeffer;
Salz.

Erschwingliche Produkte, einfache Zubereitung, hervorragende Ergebnisse

Kochen.

Eier kochen, schälen, Eigelb vom Eiweiß trennen. Beides auf einer feinen Reibe reiben.
Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Brust willkürlich.
Grüns hacken.
Öl mit Zitronensaft und Salz mischen. Schneebesen.
Hähnchenbrust, Gurken, Eiweiß, Tomaten und Eigelb in einer Salatschüssel schichten.
Mit Dressing beträufeln und mit gehackten Kräutern bestreuen.

weiße Birke

Was gibt es Schöneres für einen glücklichen Hund als einen Spaziergang mit einem liebevollen Herrchen in der Natur – zum Beispiel dort, wo Birken im Wind rascheln? Erinnern Sie Ihren Gast daran, um ihn in gute Laune zu versetzen.

Du wirst brauchen:

hähnchenfilet - 350 g;
pilze - 200 g;
Gurken - 200 g;
eier - 3 Stk .;
Birne;
Pflaumen - 150 g;
Bund Petersilie;
Mayonnaise;
Salz.

Fantasiedesign ist willkommen

Kochen.

Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen und quer zur Faser in Streifen schneiden.
Die Eier kochen, in Eiweiß und Eigelb teilen und beides auf einer feinen Reibe reiben.
Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
5 Minuten nach Beginn des Bratens dünn geschnittene Pilze zur Zwiebel geben. Salz.
In kochendem Wasser gedämpfte Pflaumen in Würfel schneiden. Vergessen Sie nur nicht, 2-3 Stück für die Dekoration aufzuheben!
Gurke in Scheiben schneiden. Ja, richtig, wieder Würfel.
Nehmen Sie eine rechteckige Salatschüssel und fangen Sie an, einen Birkensalat zu formen. Legen Sie eine dünne Schicht Pflaumen darauf - Pilze mit Zwiebeln, gefolgt von Hähnchenfiletstreifen. Schmieren Sie das Fleisch mit Mayonnaise für mehr Zartheit und fahren Sie fort: eine Schicht Eigelb, Gurke (leicht salzen), Eiweiß und eine neue Schicht Mayonnaise.
Die Oberfläche des Salats mit einem Pfannenwender glatt streichen und die in Streifen geschnittenen Pflaumen auf der Mayonnaise verteilen, dabei Birkenstreifen nachahmen.

Seestern

Warum organisieren Sie für Ihren Gast nicht einen Ausflug ... ans Meer? Hunde sind schließlich sehr neugierig, alles Neue, Exotische und sogar appetitlich nach frischem Fisch duftende wird ihr reges Interesse wecken! Du wirst brauchen:

frischer Lachs - 200 g;
garnelen - 300 g;
eier - 2 Stk .;
hartkäse - 100 g;
Tomate;
oliven - 100 g;
eine halbe Zitrone;
Sauerrahm;
Mayonnaise;
Salz;
Salatblätter zur Dekoration.

Kochen.

Gelbes Maisdekor wird ebenfalls vorhanden sein

Die Eier kochen und mit einer feinen Reibe hacken.
Käse darüber reiben.
Garnelen kochen, schälen und in kleinere Stücke schneiden.
Alles mischen und auf eine mit Salatblättern dekorierte seesternförmige Schale geben.
Tomaten und Oliven in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven vorerst beiseite stellen und den vorbereiteten Salat mit Tomatenscheiben belegen.
Sauerrahm und Mayonnaise zu gleichen Teilen mischen, mit etwas Zitronensaft ansäuern. Wenn nötig, salzen und bestreichen Sie Ihren "Stern" von allen Seiten.
Legen Sie den in dünne Scheiben geschnittenen Lachs über den Salat - er verleiht dem Gericht die gewünschte Farbe und befestigt ihn gleichzeitig, damit sich der „Stern“ nicht vorzeitig ausbreitet.
Mit Oliven garnieren.

Video: Fleischsalat für das neue Jahr

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

Snacks

Hausgemachte Gänseleber

Ein exquisites französisches Dessert, das unter den Bedingungen einer einzigen Wohnung aus mehr als günstigen Produkten kreiert wurde?! Warum nicht! Du wirst brauchen:

Hühnerleber - 300 g;
Eigelb - 5 Stück;
milch - 200 ml;
Birne;
Knoblauch - 2 Nelken;
Weizenmehl - 3 EL. L.;
Pflanzenfett;
Butter;
Pfeffer;
Muskatnuss;
Salz;
cognac - 50 ml.

Hausgemachte Gänseleber wird die Gäste mit einem delikaten Geschmack beeindrucken

Kochen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten, damit die Zwiebel transparent wird, aber nicht dunkel wird.
Gießen Sie Cognac in die Pfanne und lassen Sie ihn teilweise verdunsten.
Befreien Sie die Leber von Filmen und mahlen Sie sie in einem Mixer.
Das Hackfleisch mit in Cognac gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch, Milch, Eigelb, Mehl, Gewürzen und Salz mischen.
Nach gründlichem Mischen die Lebermasse in Formen verteilen, auf ein Backblech legen, Wasser auf den Finger geben und in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen geben.
Nach 1 Stunde ist das Gericht fast fertig. Die geschmolzene Butter über die Gänseleber gießen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Sobald die improvisierte Gänseleber vollständig ausgehärtet ist, die Vorspeise aus den Formen lösen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und schön auf einer Platte anrichten.

Zucchini-Erbsenschote

Für diese ungewöhnliche Vorspeise benötigen Sie:

zucchini - 2 Stk .;
hähnchenfilet - 300 g;
reis (vorzugsweise braun) - 100 g;
Ei;
50 g holländischer Käse und Parmesan;
Champignons - 4–5 Stk .;
Karotte;
Birne;
Basilikum;
Pfeffer;
Salz.

Diese Boote sehen sehr beeindruckend aus.

Kochen.

Reis in Salzwasser kochen.
Das Filet mit einem Mixer zu Hackfleisch verarbeiten.
Zwiebeln und Champignons waschen, schälen und beliebig hacken.
Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Gemüse in Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer anschwitzen.
Hackfleisch mit Reis und Ei mischen, salzen, pfeffern, aus der entstandenen Masse kleine Bällchen formen und in Mehl wälzen. In Pflanzenöl braten, bis sie schön gebräunt sind.
Die Zucchini halbieren. Bewaffnet mit einem Esslöffel, entfernen Sie den Kern mit Samen, salzen und pfeffern Sie die entstandenen "Boote" und füllen Sie sie mit gebräuntem Gemüse.
Legen Sie die Fleischbällchen auf das Gemüse und schicken Sie die gesamte Zusammensetzung in den Ofen, backen Sie sie bei 180 °.
Nach einer halben Stunde die fast fertig gefüllten Zucchini mit einer Käsemischung bestreuen, 5 Minuten bei gleicher Temperatur stehen lassen und die Form aus dem Ofen nehmen.
Mit frischen Kräutern servieren.

Beilagen

Rosenkohl mit Speck

Für dieses einfache, aber leckere und gesunde Gericht benötigen Sie:

Rosenkohl - 500 g;
Speck - 200 g;
Butter - 50 g;
Salz.

Ein unprätentiöses, aber angenehmes Gericht ist perfekt für einen Tisch, der im rustikalen Stil serviert wird.

Kochen.

Gut abspülen und den Kohl aussortieren. Es sollte keine trockenen Blätter und Fäulnisflecken haben.
Die Sprossen in Salzwasser 15-20 Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Während der Kohl abtropft, den Speck in Butter anbraten, dann beide Zutaten mischen und weitere 10-12 Minuten braten.

Drei irdische Frische

Wir hatten bereits koreanische Koteletts. Wählen wir ihnen ein anständiges Paar asiatischer Küche aus. Zum Beispiel eine Beilage mit dem poetischen Namen „Di San Xian“ – „Drei irdische Frische“. Tolle Idee für den Neujahrstisch 2018!

Du wirst brauchen:

kartoffeln - 4 Stk .;
mittelgroße Aubergine;
paprika - halb gelb und halb rot;
scharfer roter Pfeffer - 0,5 Schoten;
Frühlingszwiebeln - 5–6 Federn;
Knoblauch - 2 Nelken;
Maisstärke - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 100 ml;
Sojasauce - 4 EL. L.;
Wasser - 100 ml;
Salz.

Asiatische Küche zum Kennenlernen Hunde aus dem chinesischen Kalender? Perfekt!

Kochen.

Die Aubergine in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Dies ist notwendig, um den bitteren Geschmack von Gemüse zu entfernen.
Die Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke wie die Auberginen schneiden.
Pfeffer mit Samen und Stielen vom Kern befreien, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Frühlingszwiebelfedern in Ringe schneiden.
Paprika mahlen.
Sojasauce mit Stärke und Wasser verrühren.
Die Aubergine vom Salz abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Gießen Sie Öl in einen Topf mit schwerem Boden. Gut erwärmen lassen, dann die Kartoffeln hineingeben und 3-5 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Pfannenwender braten.
Aubergine hinzufügen.
Nach 3 Minuten beide Paprikasorten – bulgarisch und scharf – in einen Topf geben.
Eine Minute später - Zwiebeln und Knoblauch.
Lassen Sie das Öl vorsichtig ab und gießen Sie stattdessen mit Wasser und Stärke vermischte Sojasauce über das Gemüse.
In einer Minute ist das Gemüse fertig. Legen Sie sie auf eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie heiß.

Nachtisch und Getränke

Kuchen "Kalter Hund"

Dieses extrem einfache deutsche Dessert mit einem seltsamen Namen wird sogar von einem unerfahrenen Koch gemeistert. Aber es schmeckt nicht schlechter als aufwändig gekaufte Kuchen und Gebäck. Vielleicht sogar noch besser, denn Sie werden mit ganzem Herzen ein heulendes süßes Meisterwerk formen! Du wirst brauchen:

1. l. gebrühter Instantkaffee;
Kakaopulver - 40 g;
Zucker - 6 EL. L.;
eier - 3 Stk .;
Öl - 250 g;
Kekse - 350 g.

Im Originalrezept wird dieser Kuchen in Kokosöl zubereitet, aber ohne dieses können Sie mit normaler Butter auskommen.

Einen solchen Kuchen zuzubereiten, ist ein paar Kleinigkeiten

Kochen.

Die Butter in einem Wasserbad schmelzen.
Eier mit Kaffee, Kakaopulver und Zucker schaumig schlagen.
Unter ständigem Rühren das Öl zugießen. Es sollte nicht zu heiß sein, sonst kräuseln sich die Eier und eine homogene Konsistenz funktioniert nicht.
Eine Muffinform mit Frischhaltefolie oder Alufolie auslegen.
Legen Sie eine Schicht Kekse darauf, dann eine Schicht Schokoladencreme, weitere Kekse und so weiter, bis beides fertig ist.
Den Kuchen mindestens 2 Stunden kühl stellen, dann aus der Form nehmen und mit gehackten Nüssen oder Kokos bestreuen.

Kekse "Zuckerknochen"

Für einen knusprig süßen Keks, der perfekt zum Thema des Neujahrstisches passt, benötigen Sie:

mehl - 300 g;
Butter - 200 g;
saure Sahne - 2 EL. L.;
Zucker - 200 g;
Ei;
1,5 TL Backpulver.

Top-Esser werden es lieben

Kochen.

Alle Zutaten mischen und gründlich durchkneten, bis ein elastischer Mürbeteig entsteht.
In Stücke teilen, jeweils eine Knochenform geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Backen, bis die Kekse eine schöne goldene Farbe haben.

Nach Belieben Lebensmittelfarbe einrühren.

Cocktail "Roter Hund"

Wenn die Zeit für Desserts gekommen ist, werden die Gäste sicherlich Zeit haben, mehr als einmal ein Glas Champagner oder ein Glas eines stärkeren Getränks zu küssen. Um den Grad nicht zu senken, laden Sie sie ein, einen Cocktail zu bewerten, der eigentlich dem neuen Talisman des Jahres gewidmet ist. Dazu benötigen Sie:

Ingwerbier - 100 ml;
Whisky - 60 ml;
Orangenwodka - 15 ml;
Orangensaft - 45 ml;
Preiselbeersaft - 45 ml;
Kirsche zur Dekoration.

An Silvester ist es keine Sünde, sich ein bisschen zu betrinken

Zubereitung Wodka, Whisky, Orangen- und Cranberrysaft in einen Shaker abgießen.
Schütteln und in ein Glas mit Eis abseihen.
Ale hinzufügen und mit einer Kirsche garnieren. Trinken Sie diesen Cocktail durch einen Strohhalm.

Video: Süße Neujahrsgetränke

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

Festtafel ohne Fleisch

Obwohl der Hund keinen Vegetarismus akzeptiert, können Sie immer mit ihm verhandeln. Und manchmal sogar leicht täuschen, indem sie eine clevere Imitation eines Fleischgerichts unterschieben. Keine Sorge, die Herrin des kommenden Jahres liebt lustige Witze und wird sich für diesen kleinen Streich nicht von dir beleidigen lassen!

Vegetarische Rezepte

"Würstchen"

Du wirst brauchen:

Erbsen - 400 g;
Rote-Bete-Saft - 3 EL. L.;
Pflanzenöl - 100 ml;
Knoblauch - 6 Nelken;
Koriander - 2 . L.;
schwarzer Pfeffer;
Muskatnuss;
Salz.

Rote-Bete-Saft verleiht den Erbsen die richtige Farbe

Kochen.

Erbsen kochen und pürieren.
Rote-Bete-Saft mit Salz und Gewürzen mit einem Mixer schlagen.
Die Gewürzmischung zum Öl geben und dann alles mit dem Erbsenpüree vermengen.
Die Masse schnell glatt rühren, in eine große Plastikflasche mit aufgeschnittenem Hals füllen, gut stampfen, abkühlen und in den Kühlschrank stellen.
Entfernen Sie nach ein paar Stunden die „Wurst“ vorsichtig aus dem Plastik und schneiden Sie sie in Ringe.

blühende Kartoffeln

Du wirst brauchen:

kartoffeln - 4–5 Stk .;
Sahne - 150 ml;
Rosmarin;
schwarzer Pfeffer;
Muskatnuss;
Salz.

Auch ohne Fleisch kann man lecker essen

Kochen.

Kartoffeln schälen und schneiden. Sie möchten sehr dünne Scheiben, also versuchen Sie es nicht mit einem Messer – verwenden Sie den dünnen langen Schlitz an der Seite der Reibe oder einen Kartoffelschäler.
Nehmen Sie eine runde Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie die Kartoffelscheiben spiralförmig überlappend von der Mitte zum Rand der Form auf den Boden. Als Ergebnis dieser Manipulationen sollte Ihre Komposition vage einer Blume ähneln.
Salz und Gewürze zur Sahne geben, mit einem Schneebesen verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
Das Gericht mit Rosmarin bestreuen, mit Folie abdecken und in den Ofen geben, bei 200 ° 20–25 Minuten backen.
5 Minuten vor dem Garen die Folie entfernen und die Kartoffeln bräunen lassen.

Video: Vegetarisches Eis

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

Ein bisschen übers Servieren

Im Jahr des Hundes soll alles einfach, entspannt und lustig sein. Dies ist nicht die Zeit für knusprige gestärkte Tischdecken und perfekt gefaltete Umschläge und Servietten! Setzen Sie auf den rustikalen Stil der Neujahrstafel 2018 – mit Geschirr in Töpfen, Leinenservietten, Korbvasen für Süßigkeiten und Brot, Keramikgeschirr und Sträußen aus getrockneten Blumen. Es wird interessant sein, einen über den Tisch geworfenen Patchworkpfad, grobe Leinenstücke unter den Tellern und handgefertigtes Kunsthandwerk zu betrachten.

Wenn Sie es etwas raffinierter mögen, zollen Sie dem Hund Respekt, indem Sie die Tischdekoration in Gelb, Gold und warmem Braun ertragen. Geschirr mit goldenen Rändern, eine Tischdecke mit Glitzer, dunkle Servietten mit kontrastierenden gelben oder goldenen Fadenstickereien verleihen Ihrem Festessen nur in Maßen Chic, um den struppigen Gast nicht mit übertriebener Protzigkeit zu verschrecken.

Vergessen Sie nicht die Figuren, die an das Symbol des neuen Jahres erinnern. Figuren, Stofftiere, Postkarten mit dem Bild des Hundes - all das sollte ausreichen.

Fotogalerie: Optionen für die Tischdekoration, um den Erdhund zu treffen

Fotogalerie: Möglichkeiten, Feiertagsgerichte zu dekorieren-2018

Das einzige, was im Jahr des Hundes wirklich zählt, sind Gesellschaft und eine fröhliche Einstellung. Es ist nicht so wichtig, welche Farbe die Tischdecke auf Ihrem Tisch haben wird, sondern wer daran sitzen wird. Umgeben Sie sich mit Ihren Lieben und Freunden, bereiten Sie Platten mit rhythmischer Musik zum Tanzen vor, denken Sie über Unterhaltung nach, die für alle interessant ist. Sie können die vierbeinige Patronin sowohl im Schloss als auch im Wald am Feuer treffen, wenn es nur Spaß macht, mit aufrichtigem Lächeln und freudigem Lachen. Dann kommt sie bestimmt nicht an Ihrer sympathischen Begleitung vorbei.

Neujahrsmenü 2018 - Rezepte für den Feiertagstisch

Snacks für das neue Jahr 2018

Rezepte für Neujahrssalate 2018

Warme Speisen

Desserts und Getränke für das neue Jahr

Tabelleneinstellung für das neue Jahr 2018

Neujahrsdekoration von Gerichten

Wie man ein Haus für das neue Jahr 2018 dekoriert

Was ist die beste Art zu kochen für das neue Jahr 2018?

Was auf dem Neujahrstisch 2018 stehen sollte

Menü für das Jahr des gelben Hundes im neuen Jahr 2018

Rezepte für Neujahrssalat: 2 einfache Optionen

Salat "Märchen"

Salat "Russische Schönheit"

So decken Sie am besten den Tisch für das neue Jahr 2018

Silvester für Vegetarier

Vegetarische Lasagne mit Gemüse

Was mag der Hund nicht?

Was füttern wir den Yellow Earth Dog?

Snacks

Hühnerbrötchen mit Ei und Oliven

Heiße Vorspeise "Fleischnester"

Kalte Neujahrsvorspeise "Herringbone"

Salate zu Silvester

Salat "Schluck deine Zunge"

Salat "Fischgräten von Tiffany"

Salat "Wassermelone-2018"

Das Hauptgericht des Neujahrstisches - heiße Rezepte

Schaschlik im Ofen

Kaninchen im Landhausstil

Weihnachtsente mit Mandarinen

Desserts des neuen Jahres-2018

Heißes Dessert "Orangenkuss"

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Dekoration von Geschirr

Was auf den Neujahrstisch 2018 legen

Leckerbissen für den Gelben Hund: Was genau ist besser zu kochen

Drei wichtige Verbote

Rezepte sind lecker und interessant

Fleischgerichte

Fleischbällchen für das neue Jahr

Vogel

goldene Ente

Fleisch- und Fischsalate

heller Salat

weiße Birke

Seestern

Video: Fleischsalat für das neue Jahr

Snacks

Hausgemachte Gänseleber

Zucchini-Erbsenschote

Beilagen

Rosenkohl mit Speck

Drei irdische Frische

Nachtisch und Getränke

Kuchen "Kalter Hund"

Kekse "Zuckerknochen"

Cocktail "Roter Hund"

Video: Süße Neujahrsgetränke

Festtafel ohne Fleisch

Vegetarische Rezepte

"Würstchen"

blühende Kartoffeln

Video: Vegetarisches Eis

Ein bisschen übers Servieren

Fotogalerie: Optionen für die Tischdekoration, um den Erdhund zu treffen

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