Was ist Tischetikette auf den Punkt gebracht. Benimmregeln am Tisch: Verhaltens- und Serviernormen. Bankett am Tisch mit Teilservice

Immer elegant zu bleiben ist eine wahre Kunst. Die Fähigkeit, schön zu essen, ist für jeden modernen Menschen nützlich, der gerne einen positiven Eindruck hinterlässt. Die Kenntnis der Verhaltensregeln und der Tischetikette hilft Ihnen, Selbstvertrauen zu gewinnen und anständig auszusehen.

Die Situationen können variieren. Einstellungen, die in einem Unternehmen oder einer Kultur gelten, sind definitiv nicht für andere Umstände geeignet. Parallel dazu gibt es Verhaltensregeln am freundlichen Tisch und klare Anweisungen für geschäftliche Besprechungen beim Mittagessen. Es reicht nicht aus, einfach mit Messer und Gabel zu greifen, man muss sich in jeder Situation beherrschen. Die Etikette an der aristokratischen Festtafel ist bei einer Wanderung oder einem Straßenessen absolut unangebracht. Es ist wichtig, die Situation zu sehen, die Situation zu fühlen, andere zu verstehen.

Die Tischetikette ändert sich in verschiedenen Kulturen, Umständen, Unternehmen. Irgendwo wird die Möglichkeit, mehrere Dutzend Messer, Löffel, Gabeln oder andere Utensilien einwandfrei zu entsorgen, überhaupt nicht nützlich sein. Was es in der Tischetikette nicht gibt, ist blinder Gehorsam gegenüber jedem Punkt - Sie brauchen Selbstbeherrschung und ein klares Verständnis Ihrer Handlungen. Augenmaß wird Ihnen sagen, wie Sie sich verhalten sollen. Die Regeln müssen mit Bedacht eingehalten werden: Für die Etikette braucht man am gemeinsamen Tisch keine Manieren zu haben, die für eine vornehme Dame des königlichen Hofes charakteristisch sind.

Wie man sich in einem formellen Rahmen am Tisch verhält

Die Tischetikette bei offiziellen Empfängen ist für verschiedene Länder individuell. Allgemeine Regeln helfen Ihnen dabei, Speisen souverän zu genießen und es ist bei weitem nicht immer notwendig, mit Messer und Gabel umgehen zu können. Es ist sehr wichtig, Respekt für die Menschen um dich herum zu zeigen. Die Grundregeln des richtigen Verhaltens am Tisch sind zunächst für die Manifestation der eigenen Haltung gegenüber anderen notwendig.

Für das Essen am Tisch bei offiziellen Treffen sehen die Benimmregeln einige Formalitäten vor:

• Haltung. Ein flacher Rücken lässt Sie selbstbewusst aussehen, die Handflächen befinden sich in einem bequemen Abstand für die Verwendung von Gabel und Messer. Sie können sich nicht auf den Tisch stützen. Es ist Frauen möglich, sich kurzzeitig auf einen Ellbogen zu stützen. Ein Mann sollte während des gesamten Essens die Tischkanten nicht berühren.
• Lehnen Sie sich nicht zu weit zur Platte und spreizen Sie Ihre Ellbogen.
• Sie müssen nicht über den ganzen Tisch nach Ihrem Lieblingsgericht greifen. Sie können höflich um die Übergabe von Lebensmitteln bitten.
• Das Geschirr am Tisch wird von links nach rechts gereicht.
• Essen Sie gemächlich in kleinen Portionen.
• Es ist nicht üblich, auf heißes Geschirr zu pusten. Sie können etwas warten, bis sich das Essen von selbst abgekühlt hat.
• Das Essen sollte ruhig erfolgen, um andere nicht zu verwöhnen.
• Bevor Sie einen Schluck Wasser oder ein Getränk zu sich nehmen, sollten Sie alle Speisen herunterschlucken und Ihre Lippen mit einer Serviette abtupfen, um den Rand des Glases nicht zu beflecken.
• Sich mit einer Zigarette an den Tisch zu setzen, bedeutet Respektlosigkeit gegenüber anderen zu demonstrieren.
• Es ist nicht schön, die Suppenschüssel zu kippen, Sie können einfach etwas Flüssigkeit am Boden lassen. Nach dem Essen den Löffel auf den Teller legen.
• Wenn Sie sich vom Tisch entfernen müssen, sollten Sie die Anwesenden darüber informieren.
• Die Etikette für moderne Verhaltensregeln suggeriert die Notwendigkeit, den Gastgebern des Abends am Tisch Respekt zu erweisen. Ihre hausgemachten Spezialitäten sind ein Muss. Sie sollten erst nach den Besitzern mit dem Essen beginnen.
• Greifen Sie nicht auf Ihrem Teller herum, legen Sie nicht das Beste beiseite und zeigen Sie nicht, dass Sie das Essen nicht mögen.
• Es ist hässlich, ein Glas mit einem Nachbarn zu teilen, Essen von seinem Teller zu nehmen, sogar mit einem engen Bekannten.

Besteck und Servietten

Tischetikette sorgt für einiges. Es gibt zwei Möglichkeiten, mit Messer und Gabel umzugehen: klassisch und amerikanisch. Gemäß dem ersten sollten Messer und Gabel in den Händen gehalten werden, bis das Gericht gegessen wird. Nach amerikanischer Art ist es erlaubt, ein unnötiges Messer auf einen Teller zu legen.

Benutzte Utensilien sollten nicht auf den Tisch gestellt werden, um die Tischdecke nicht zu verschmutzen. Sie sollten auf dem Teller bleiben. Die gekreuzten Gabeln und Messer signalisieren dem Kellner, dass der Gast mit dem Gericht noch nicht fertig ist. Um die Platte zu wechseln, müssen Sie die Geräte parallel schalten.

Gabel und Messer sollten geräuschlos verwendet werden, Schleifen vermeiden. Unschön ist es, wenn Essensreste oder Spritzer umherfliegen. Chicken Kiev oder andere "gefährliche" Gerichte sollten vorsichtig mit einer Gabel durchstochen werden, damit der Saft herausfließt. Es ist nicht akzeptabel, mit einem Messer zu essen. Es ist nur zum Schneiden des Gerichts bestimmt.

Besteck ist gemein und individuell. Gemeinsame Utensilien dienen zum Abstellen von Gerichten auf einem Teller und befinden sich rechts neben dem Gericht, in dem das Essen serviert wurde. Der Löffel dient zum Aufnehmen von Speisen und die Gabel zum Abstützen des ausgewählten Lebensmittelstücks. Nach Gebrauch werden sie in einem gemeinsamen Teller für den nächsten Gast hinterlassen.

Die Tischetikette enthält einige Regeln für die Verwendung Servietten:

• Die Leinenserviette sollte auf Ihren Knien liegen. Es sollte stillschweigend bereitgestellt werden.
• Eine Serviette sollte man nicht auf den Tisch legen, sondern um den Hals binden und generell irgendwo über den Knien platzieren.
• Nach dem Essen oder vor jedem Schluck aus dem Glas ölige Lippen abwischen.
• Damen mit geschminkten Lippen sollten Einweg-Papierservietten verwenden.
• Wenn Sie ausgehen müssen, lassen Sie die Serviette auf dem Stuhl. Nach Feierabend sollte es neben dem Teller auf die Tischkante gestellt werden.
• Es ist nicht akzeptabel, das servierte Besteck mit einer Serviette abzuwischen. Dies ist ein Hinweis auf die Unsauberkeit der Eigentümer.

Tischgespräche und Umgangsformen

Die Verhaltensregeln am Tisch beinhalten die Kommunikation zwischen den Teilnehmern am Essen. Verstecken Sie sich nicht vor Gästen, es sieht unhöflich aus. Gutes Benehmen nach den Regeln der Etikette ist in erster Linie der Versuch, durch Ihre Anwesenheit eine ruhige Umgebung zum Essen zu schaffen. Es lohnt sich, auf die Nachbarn zu achten. Achten Sie darauf, dass die Sitznachbarn nichts zu sagen brauchen und vergessen Sie nicht, das Gespräch am Laufen zu halten.

Die Verhaltenskultur am Tisch impliziert eine gewisse Etikette der Kommunikation während des Essens. Schwierige Gespräche, Streitereien, Showdowns sollten auf einen anderen Anlass verschoben werden. Beim Essen an einem gemeinsamen Tisch müssen Sie sich an die richtigen Verhaltensregeln halten. Das Gespräch sollte entspannt und locker sein und den Teilnehmern Respekt entgegenbringen.

• Es ist nicht akzeptabel, ein Buch zu lesen, ein Telefon oder Tablet am Tisch zu haben. Malen wird auch nicht empfohlen.
• Wenn Kinder am Essen teilnehmen, ist es notwendig, ihnen das Verhalten am Tisch und die Etikette zu erklären. Die jüngeren Mitglieder der Mahlzeit sollten nur sprechen, wenn sie dazu aufgefordert werden. Es ist unmöglich, sich in die Unterhaltung von Erwachsenen einzumischen, launisch zu sein, mit Essen zu spielen. Es ist inakzeptabel, dass Kinder anwesend sind, wenn über Themen gesprochen wird, die nicht für sie bestimmt sind. Es lohnt sich, an die kleinen Teilnehmer des Festes zu denken, wenn man über persönliche Beziehungen und emotionale Gespräche spricht.
• Ein guter Ton bei einer Dinnerparty oder einem Abendessen impliziert bestimmte Regeln der Etikette beim Sprechen. Beim Sprechen ist es notwendig, direkt in die Augen zu schauen. Wegsehen ist unhöflich.
• Der abstehende kleine Finger entspricht nicht mehr ganz der modernen Etikette und ist ein Zeichen von Affektiertheit. Dies ist ein Relikt aus jener Zeit, als es als ästhetisch galt, Nahrung mit Zeigefinger, Mittelteil und Daumen aufzunehmen und den Rest beiseite zu legen.
• Unabhängig davon kann über die Einstellung gegenüber den Kellnern gesagt werden. Eine wirklich kultivierte Person kann in der Kommunikation mit dem Personal gesehen werden. Kleine Spitzfindigkeiten, erhobene Stimme und noch mehr Skandale mit Kellnern sprechen für die schlechte Erziehung eines Gastes. Wenn ein schmutziges Gerät oder ein nicht ausreichend warmes Gericht serviert wird, können Sie dies in einem ruhigen Ton melden, ohne Ihre Würde zu verlieren.
• Nach dem Essen loben Sie den Koch. Wenn dir das Essen nicht schmeckt, kannst du immer etwas Positives finden.

Die Getränke

Auch beim Verzehr ist die Etikette am Tisch wichtig. Das Glas sollte mit den Fingern am Bein gehalten werden, um die glänzenden Wände nicht mit fettigen Fingern zu beflecken. So können Sie den Geschmack des Getränks genießen, ohne seine Temperatur zu verändern. Weinglas muss bis zur Hälfte gefüllt sein. Dies sind nicht nur die Regeln der Tischetikette - leerer Raum ermöglicht es Ihnen, das Aroma von Trauben in vollen Zügen zu genießen. Bei Empfängen werden Getränke von Kellnern auf Tabletts serviert. Das Glas wird in den Händen gehalten, bis es leer ist. Um leeres Geschirr loszuwerden, können Sie einen speziellen Tisch verwenden.

Eine Tasse Kaffee sollte mit zwei Fingern am Griff gehalten werden. So vermeiden Sie Verbrennungen durch das heiße Getränk. Am Teetisch lohnt es sich auch, sich daran zu erinnern, was kulturelles Verhalten und Tischetikette sind. Sie können kein heißes Getränk aufblasen, Sie müssen leise trinken. Es lohnt sich, den Tee umzurühren, ohne den Rand der Tasse mit einem Löffel zu berühren, um keine unnötigen Geräusche zu machen. Wenn das Getränk auf der Untertasse verschüttet wurde, müssen Sie den Kellner bitten, das Geschirr zu ersetzen.

Die Besonderheit der Tischetikette beim Alkoholkonsum liegt in der obligatorischen Beachtung der Gesprächspartner. Ein Getränk in ein Glas nur für sich selbst aufzufüllen, ist eine schlechte Form. Sie müssen zuerst die Nachbarn fragen, ob sie mehr oder einen anderen Alkohol benötigen.

Zusätzliche Benimmregeln

• Das Rauchen am Tisch ist nur in Abwesenheit von Kindern und Einwänden der übrigen Teilnehmer an der Mahlzeit gestattet. Rauchen Sie nicht vor dem Essen oder während die Nachbarn essen. Dies macht es schwierig, den Geschmack des Gerichts zu genießen. Sie müssen bis zum Ende des Mittag- oder Abendessens warten.
• Die Ablehnung eines Gerichts (Diät, Allergien oder das Vorhandensein bestimmter Überzeugungen) ist mit einer höflichen Erklärung des Grundes möglich.
• Essen zwischen den Zähnen kann zu Beschwerden führen. Es sollte vor neugierigen Blicken geschützt werden. Du solltest dich entschuldigen und auf die Toilette gehen.
• Lippenstift auf Gläsern, Besteck ist ein schlechter Geschmack. Wischen Sie Ihre Lippen vor dem Essen mit einem Papiertuch ab.
• Handtaschen, Aktentaschen, Regenschirme auf dem Tisch können nicht gefaltet werden. Wenn möglich, sollten sie an eine Stuhllehne gehängt oder neben sich auf den Boden gestellt werden.

Die Regeln der Etikette in der Gesellschaft sind die Fähigkeit, sich in allen Situationen zu verhalten, in denen sich eine Person befinden kann. In der modernen Welt ist es äußerst wichtig, sie zu kennen, gute Manieren zu haben, um mit sich selbst und anderen zufrieden zu sein, alle Menschen natürlich mit Respekt, Freundlichkeit und Wohlwollen zu behandeln. Damit jede, selbst die beste Elitegesellschaft, Sie bereitwillig in ihre Reihen aufnimmt.

Interpretation des Begriffs

Etikette in der modernen Gesellschaft ist eine Liste allgemein anerkannter Regeln, die sich auf das menschliche Verhalten gegenüber anderen Menschen in bestimmten Lebenssituationen beziehen.

Es gibt mehrere Haupttypen solcher Regeln.

1. Die Fähigkeit, sich zu präsentieren - die Regeln für die Bildung einer Garderobe, Aussehen, Selbstpflege, körperliche Form und Haltung, Gang, Haltungen, Gesten.
2. Sprachetikette - die Fähigkeit, Grüße, Komplimente, Dankesworte richtig zu sagen, Bemerkungen zu machen; Abschiedsregeln, Höflichkeit,
3. Tischetikette - Manieren am Tisch, Servierstandards, Essensfähigkeit.
4. Verhaltensregeln in der Gesellschaft - wie man sich in einem Museum, auf einer Ausstellung, in einem Theater, Restaurant, Gericht, Bibliothek, Geschäft, Büro usw. verhält.
5. Geschäftsetikette - Beziehungen zu Kollegen, Vorgesetzten, gute Geschäftsmanieren, Führungsqualitäten usw.

Fähigkeit, sich zu präsentieren

Gute Umgangsformen, die Regeln der Etikette, die Fähigkeit, ein freundlicher Mensch zu sein - all dies erfordert nicht nur Fähigkeiten, sondern auch Kenntnisse in diesen Bereichen. Ein moderner Mensch sollte wissen, wie er sich unter allen Umständen zu verhalten hat, sich entsprechend verhalten können, liebenswürdig, freundlich und selbstbewusst sein.

Etikette in der Kleidung

Der erste Eindruck ist der stärkste und einprägsamste, und darüber hinaus manifestiert sich der Geist in der Wahl der Kleidung für den Anlass. Um einen guten Eindruck zu machen, reicht es nicht, modisch oder teuer gekleidet zu sein. Wer anderen gefallen will, muss mit ihnen rechnen und unterschiedliche Umstände berücksichtigen. Daher ist es auch bei der Bildung einer Garderobe üblich, die Regeln der Etikette in der Gesellschaft zu beachten. Es ist wichtig, dass die Kleidung schön ist und zu Ihnen passt, aber viel wichtiger ist, dass alle Details des Erscheinungsbilds organisch miteinander kombiniert werden und dass es zu Zeit, Ort und Atmosphäre passt. Es ist nicht üblich, tagsüber Abendkleider und Freizeitkleidung zur Arbeit zu tragen. Jedes Mal, wenn Sie auswählen, was Sie anziehen möchten, müssen Sie die Situation, den geeigneten Anlass, die Zeit und den Ort berücksichtigen. Vergessen Sie nicht Ihr eigenes Alter und Ihre Körpermerkmale. Alles, was Sie tragen, sollte immer sauber, gesäumt, zugeknöpft und gebügelt sein. Die Ausgangskleidung sollte immer in voller Bereitschaft sein. Denken Sie bei der Gestaltung Ihrer Garderobe daran, Must-Have-Artikel wie Anzüge, maßgeschneiderte Hosen und Röcke, Blusen und Abendgarderobe sowie Heimtextilien einzubeziehen.

Körperpflege

Gute Umgangsformen setzen die obligatorische Beachtung von sauberer Kleidung, richtiger Ernährung und einer gesunden Lebensweise voraus. Es ist inakzeptabel, in der Gesellschaft ungepflegt zu erscheinen. Gleichzeitig ist es wichtig, das Erscheinungsbild im Komplex zu überwachen, die Haare sorgfältig zu entfernen und ins "Licht" zu gehen. Dies sind obligatorische Etikette- und Verhaltensregeln für ein Mädchen sowie für einen Mann.

Gute Umgangsformen in der Gesellschaft

Die Fähigkeit sich zu präsentieren beginnt bei Gangart, Körperhaltung, Gestik, Haltungen, Sitz- und Sitzweisen. Die Regeln der Etikette in der Gesellschaft erfordern einen schönen Gang mit gerader Haltung, wenn sich die Arme nicht weit im Rhythmus des Schritts bewegen, die Schultern gerade sind, der Bauch aufgezogen ist. Sie können Ihren Kopf nicht hoch heben, aber Sie sollten nicht mit gesenktem Kopf gehen. Ebenso wichtig sind Haltungen und Gesten. Um einen guten Eindruck zu hinterlassen, müssen Sie sich einfach und natürlich verhalten. Es gilt als schlechtes Benehmen, etwas in den Händen zu drehen, die Haare um den Finger zu wickeln, mit den Fingern auf den Tisch zu trommeln, mit den Füßen im Takt der Musik zu stampfen, beliebige Körperteile mit den Händen zu berühren, an jemand anderem zu ziehen Kleider. Bei der Frage nach dem richtigen Sitzen ist es wichtig, hier nur zwei Regeln zu kennen: Beine nicht kreuzen und nicht auseinanderfallen, Beine und Arme seitlich spreizen.

Sprachetikette

Höfliche Wörter sind spezielle Formeln, in denen eine große Menge an Informationen verschlüsselt ist, sowohl semantisch als auch emotional. Es ist notwendig, sie auswendig zu kennen, um die für den Anlass am besten geeigneten auswählen und rechtzeitig im richtigen Ton aussprechen zu können. Der meisterhafte, korrekte Besitz dieser Wörter ist die Sprachetikette in der modernen Gesellschaft.

1. Begrüßung

Legen Sie bei der Wahl einer Begrüßungsform genug Bedeutung und Gefühl in die Worte. Sie wären zum Beispiel nicht sehr feinfühlig, wenn Sie einer Person „Guten Tag“ sagen, deren Gesicht zeigt, dass sie sich über etwas aufregt. Oder es ist völlig inakzeptabel, den Chef zu begrüßen, außer in Fällen persönlicher Freundschaft. Achten Sie auf Worte und Personen - wenn Sie sie begrüßen, nennen Sie sie beim Namen oder beim Namen und Patronym. Männer müssen sich mit Handschlag begleiten. Bei einem Treffen mit einer Dame küsst ein galanter Herr ihre Hand, wobei er sie nicht zu sich ziehen, sondern sich so weit beugen sollte, wie die Frau ihre Hand reichte.

2. Beschwerde, Präsentation

Welcher der Appelle vorzuziehen ist, müssen Sie im Einzelfall entscheiden, je nachdem, welches Publikum Sie ansprechen. Es ist üblich, Bekannte mit Namen oder mit Namen und Patronym anzusprechen, das zweite gilt als Ausdruck größeren Respekts. Nennen Sie in einem formellen Rahmen, wenn Sie jemanden vorstellen, den Vor- und Nachnamen. Und die Anrede mit Vatersnamen, zum Beispiel Iwanowna, ist nur im Dorf zulässig, nicht jedoch in der säkularen Gesellschaft.

3. Anfragen

Das Wort "bitte" ist wirklich magisch, es muss in allen Bitten gehört werden. Da die Anfrage den Adressaten auf die eine oder andere Weise belastet, lohnt sich in manchen Fällen der Zusatz: „Fällt es Ihnen nicht schwer“, „Fällt es Ihnen nicht schwer?“ Es ist auch angebracht zu sagen: "Tu mir einen Gefallen, sei freundlich, könntest du" usw.

4. Abschied

Bevor Sie sich verabschieden, sollten Sie den Gesprächspartner auf den Abschied vorbereiten: „Es ist schon spät“, „Ich muss leider gehen.“ Es ist dann üblich, Zufriedenheit mit der gemeinsam verbrachten Zeit auszudrücken, wie zum Beispiel „Ich bin froh, dass wir uns kennengelernt haben“. Die nächste Stufe des Abschieds sind Worte der Dankbarkeit. Manchmal können Sie der Hausherrin ein Kompliment machen, sich verabschieden und sofort ohne Verzögerung gehen.

Darüber hinaus erfordern die Regeln der Etikette in der Gesellschaft die Fähigkeit, einzuladen, sich zu entschuldigen, zu trösten, Beileid auszudrücken, Dankbarkeit. Jede dieser Anredeformen sollte natürlich und aufrichtig klingen und unhöfliche und schroffe Ausdrücke und Phrasen ausschließen.

Tischetikette

Schönes Essen ist genauso wichtig wie sich gut zu bewegen und zu sprechen, aber hier muss man das Maß besonders beachten.

• Sie müssen nicht versuchen, den Prozess des Essens absichtlich zu verschönern, zum Beispiel in sehr kleinen Stücken essen, gebogene Finger beiseite legen. Es reicht aus, den Mund beim Kauen nicht zu öffnen, nicht mit vollem Mund zu sprechen, Nahrung gründlich zu kauen, bevor man eine weitere Portion in den Mund nimmt.
• Trinken Sie niemals, bis Sie die Nahrung geschluckt haben, es sei denn, Sie haben unerwartet heiße Nahrung in den Mund genommen. Wenn Sie sehen, dass das Essen heiß ist, pusten Sie nicht darauf, bevor Sie mit dem Essen beginnen.
• Versuchen Sie, absolut lautlos zu essen und zu trinken.
• In der Gesellschaft wird Brot nicht gegessen, indem man das ganze Stück abbeißt, sondern indem man Stücke davon abbricht.
• Salz aus einem offenen Salzstreuer sollte, wenn kein spezieller Löffel darin ist, mit der Spitze eines sauberen Messers genommen werden, nachdem Sie es auf den Rand Ihres Tellers geschüttet haben.
• Ketchup oder Senf als Gewürz werden nur in lockerster Atmosphäre angeboten.
• Versuchen Sie beim Essen, Ihren Teller so wenig wie möglich zu verschmutzen, rühren Sie nicht um und schmieren Sie keine Speisen darauf.
• Essen Sie niemals, auch nicht zu Hause, mit den Händen. Es ist üblich, die Gabel in der linken und das Messer in der rechten Hand zu halten. Wenn Sie einen Salat essen, können Sie die Gabel mit der rechten Hand nehmen.
• Wenn Sie trinken oder eine Essenspause einlegen möchten, müssen Sie Gabel und Messer in einer Kreuz- oder „Haus“-Position lassen.
• Der Löffel wird immer mit der rechten Hand genommen, isst man aus einer Suppenschüssel, bleibt der Löffel nach dem Essen dort liegen, nicht auf dem Tisch ausgelegt.
• Am Ende der Mahlzeit und vor dem Trinken ist es üblich, eine Serviette zu verwenden.

Etikette: Verhaltensregeln in der Gesellschaft und an öffentlichen Orten

An öffentlichen Orten gibt es einige besondere Regeln des guten Geschmacks, die unbedingt beachtet werden müssen.

1. In einem Museum, bei einer Ausstellung, einer Vernissage

Die Verhaltensregeln in diesen "Tempeln" der Kunst auf der ganzen Welt sind gleich und denkbar einfach: leise durch die Hallen gehen, mit gedämpfter Stimme sprechen, nichts mit den Händen berühren, den Gemälden nicht zu nahe kommen und Exponate, um andere Besucher nicht zu stören.

2. Im Theater, Philharmonie, Konzertsaal

Moderne Regeln guten Benehmens sind etwas widersprüchlich. Früher musste ein Mann Damen zu solchen öffentlichen Orten einladen, heute gilt es als ganz anständig, wenn ein Mädchen ihn selbst zu einer Aufführung, einem Konzert einlädt. Und selbst wenn sie es ist, die Tickets für zwei bezahlt. Ein wohlerzogener Mann sollte die Rolle eines galanten Gentleman spielen, der einer Dame überall den Hof macht. Es ist wichtig, pünktlich zu erscheinen, sich ruhig auszuziehen, Platz zu nehmen, ohne jemanden zu stören. Menschen mit einwandfreier Erziehung sollten beim Zuschauen nichts kauen.

3. Vor Gericht, Kirche, Klinik, Bibliothek

Die Regeln der Etikette und der guten Umgangsformen in der Gesellschaft fordern Sie auf, sich an diesen Orten so leise und unauffällig wie möglich zu verhalten. Sie können ohne besonderen Bedarf nicht sprechen, rascheln, kauen und laufen. Fragen und Anfragen sollten höflich und mit leiser Stimme beantwortet werden.

In jeder Einrichtung ist es wichtig, gute Manieren zu bewahren, zuvorkommend, taktvoll und höflich zu sein. Am wichtigsten ist, dass Ihr Aufenthalt keinem der Anwesenden Unbehagen bereitet.

Geschäftsetikette

Gute Umgangsformen bei der Arbeit sind ein Muss für jeden Mitarbeiter. Was sind die Aspekte der Geschäftsetikette? Einfache Regeln helfen, dieses Problem zu verstehen.

• Einhaltung der Unterordnung gegenüber Kollegen und Vorgesetzten.
• Pünktliches Erscheinen am Arbeitsplatz und pünktliche Erfüllung ihrer Pflichten.
• Höfliche Kommunikation mit Kollegen und Besuchern.
• Datenschutz am Arbeitsplatz.
• Angemessene Kleidung für die Institution, für die Sie arbeiten.
• Fehlende persönliche Themen in Diskussionen.
• Sorgen Sie für Ordnung an Ihrem Arbeitsplatz.
• telefonisch.

Regeln in der Gesellschaft helfen, die im Geschäft gesetzten Ziele zu erreichen. Dank guter Umgangsformen können Sie die Karriereleiter hinaufsteigen und in allem ein erfolgreicher Selbstverwirklicher sein.

Um in jeder Situation eine angenehme Person zu sein und mit Ihnen Geschäfte machen zu wollen, müssen Sie die Verhaltensgesetze in der Gesellschaft genau kennen. Sie werden nicht nur helfen, Ziele zu erreichen, sondern auch ein selbstbewusster und glücklicher Mensch zu werden.

Geflügelgerichte müssen nicht nur gekocht, sondern auch richtig serviert und gegessen werden können.
Ohne Einhaltung der Verhaltensregeln am Tisch, ohne gute Umgangsformen ist es schwierig, in der Gesellschaft erfolgreich zu sein. Und da Empfänge ein fester Bestandteil des Geschäftslebens sind, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Verhaltenstaktiken am Tisch und dem Verzehr von Fleischgerichten vertraut zu machen.

Hackfleisch

Zu diesen Gerichten gehören Schnitzel, Kohlrouladen, Fleischbällchen, Knödel, Fleischbällchen, Steak, Kebab und andere Fleischgerichte. Glücklicherweise ist es nicht notwendig, all diese Leckereien zu schneiden. Die Regel lautet: Kleine Fleischgerichte sollten mit einer Gabel und nur als letztes Mittel mit einem Messer geteilt werden, wenn Sie beispielsweise auf ein unglaubliches Schnitzel stoßen.

Richtig, auch hier wird es nicht möglich sein, alles mit der rechten Hand zu essen, denn wenn Sie eine Beilage zu Fleisch nehmen, verwenden Sie ein Messer, also wird Hackfleisch mit der linken Hand gegessen.

Würste

Vielleicht bestellen wir sie nicht oft in einem Restaurant, aber wir haben uns auch entschieden, sie in unsere engere Auswahl aufzunehmen. Plötzlich möchten Sie Würstchen mit Kartoffelpüree, Salzkraut und Pilzen essen, wie zu Hause? Es ist einfach – wieder ein Messer und eine Gabel – und keine Hände.

Wurst, Schinken, Fleischbrot

Sind Sie es gewohnt, Wurstbrötchen zu machen? Diese Nummer funktioniert nicht im Restaurant. Versuchen Sie nicht, ein Stück Wurst auf geschnittenes Brot zu legen. Ja, die Versuchung ist groß, aber Etikette geht vor! Die Wurst wird auf einen Teller gelegt und mit eigenem Messer und Gabel geschält. Dies ist jedoch nicht sehr schwierig, da Schinken, Fleischbrot und Wurst bereits aufgeschnitten serviert werden.

Schaschlik

Manchmal wird Schaschlik am Spieß serviert, seien Sie nicht überrascht, denn er wird in Restaurants zubereitet, in denen es eine besondere Besonderheit der nationalen Küche gibt. Es wird also direkt vom Spieß gegessen. Es stimmt, häufiger wird es auf einem Teller ausgelegt und mit Gabel und Messer gegessen.

Aufläufe, Brötchen, Rührei

Jegliche Speisen, wie ein Brötchen, ein Auflauf oder Rührei, werden nur mit einer Gabel, also mit der linken Hand gegessen, da sie sich ohne Zuhilfenahme eines Messers leicht in Stücke teilen lassen.

Pastete

Pate kann als eigenständiges Gericht serviert und mit einem Dessertlöffel oder einer Snackgabel gegessen werden. Pastete kann auch auf Toast gestrichen werden - und hier beginnt das Interessanteste und Schwierigste. Zuerst legen wir etwas Pastete auf unseren Teller.

Henne

Denken Sie ein für alle Mal daran, dass Hühnchen mit Besteck gegessen wird und es nur in extremen Fällen erlaubt ist, es mit den Fingerspitzen zu essen. Stellen Sie sich vor, vor Ihnen auf einem Teller liegt ein herzhaft gebackener Schinken. Es verströmt ein betörendes Aroma und schreit geradezu danach, es zu essen. Zunächst reinigen wir den Knochen natürlich mit unseren zwei Lieblingsgeräten vom Fleisch.

Die Gabel hält den Schinken auf dem Teller und mit dem Messer schneiden wir das Fleisch. Sie können die Überreste eines nicht gegessenen Huhns nur mit den Händen essen, wenn eine Fingerspülung auf dem Tisch liegt. Übrigens, wenn Sie auf Hähnchenkeulen Kappen aus Papier sehen, die als „Papillots“ bezeichnet werden, können Sie die Fleischreste am Knochen essen, während Sie die Hähnchenkeule in Ihren Händen halten.

Basierend auf Materialien: http://www.tyumen-detstvo.ru/

Etikette ist eine Reihe von Regeln guter Manieren. Da sind viele von denen. Doch wer Karriere macht, erfolgreich sein will und mit Eliten zu tun hat, muss sie besonders genau studieren.

Etikette hilft Menschen, sich in jeder Situation und Gesellschaft korrekt zu verhalten, ohne anderen Menschen Unannehmlichkeiten zu bereiten. Gepflegte Umgangsformen, korrekte Ansprache, stilvolles Auftreten – all das spielt eine wichtige Rolle.

Es gibt verschiedene Arten von Etikette:

• die Fähigkeit, sich zu präsentieren: eine richtig ausgewählte Garderobe, gepflegtes Aussehen, elegante Gesten, Körperhaltung, Körperhaltung;
• Sprachform: Umgangsformen und Kultur der Sprache und Kommunikation;
• Tischetikette: Tischmanieren, Kenntnis der Servierregeln, Essensfähigkeit;
• Verhalten an jedem öffentlichen Ort;
• Geschäftsetikette: Verhandlungen und Beziehungen mit Vorgesetzten und Kollegen.

Gute Manieren für Frauen

Zuallererst sollte ein Mädchen oder eine Frau gut aussehen. Sie sollte ein ordentliches und gepflegtes Äußeres haben, saubere Kleidung und Schuhe, eine richtig ausgewählte Tasche und Accessoires.

Von den Grundregeln müssen Sie Folgendes hervorheben:

• Spirituosen müssen mit Bedacht eingesetzt werden. Ein starker Geruch von Deodorant oder sogar Elite-Parfüm gilt als schlechtes Benehmen.
• Bei der Auswahl von Schmuck und Accessoires ist es besser, Mäßigung zu zeigen. Eine große Menge Schmuck oder Schmuck sieht zu eingängig aus.
• Geputzt werden darf nur zu Hause oder in einem eigens dafür vorgesehenen Raum, auf keinen Fall jedoch an öffentlichen Orten. In der Gesellschaft kann man sich nur schnell sein Spiegelbild in einem kleinen Spiegel anschauen und sich die Lippen tönen.
• Eine Schoßtasche ist nicht die beste Wahl. Sie sitzen also am Bahnhof. Es ist besser, eine Geldbörse oder eine kleine Handtasche auf den Tisch zu stellen.https://youtu.be/I7FirFX5UNw

Eine Frau sollte sich immer wie eine echte Dame verhalten und beleidigende Bemerkungen, unangemessenes Flirten und andere Freiheiten vermeiden.

Liste der Etiketteregeln für Männer

Ein Mann sollte außerdem elegant aussehen, ordentlich gekämmt sein und sich an folgende Regeln halten:

• Überspringen Sie den Begleiter beim Betreten des Raums.
• Legen Sie Ihre Ellbogen nicht auf den Tisch.
• Setzen Sie sich an einen Tisch und bewegen Sie den Stuhl zuerst zu der Dame und dann zu sich selbst.
• Lassen Sie Ihren Begleiter nicht allein.
• Rauche nicht ohne ihre Erlaubnis vor einem Mädchen.
• Nehmen Sie im Raum in Anwesenheit eines Mädchens Ihren Hut ab.
• Wenn Sie aus dem Bus oder Auto aussteigen, helfen Sie der Dame.

Ein Herr darf keine Damentasche tragen und darf nur Damenoberbekleidung in die Umkleidekabine bringen. Auf der Straße sollte ein Mann links von seinem Begleiter gehen.

Ohne Zustimmung des Mädchens hat der Herr kein Recht, ihre Hand oder ihren Arm zu nehmen.

Etikette für Kinder

Die Erziehung von Kindern sollte auf Etikette basieren, weil sie in der Gesellschaft leben müssen. Es ist schwierig für Kinder, alle Regeln zu lernen, aber obwohl sie die wichtigsten von ihnen kennen sollten:

Verhalten am Tisch:

• nur auf Einladung am Tisch sitzen;
• mit geschlossenem Mund essen, ohne zu sprechen;
• Stehen Sie nur mit Erlaubnis eines Erwachsenen vom Tisch auf.

Sprachetikette:

• Sag immer Hallo und Auf Wiedersehen;
• Dankbarkeit und Respekt ausdrücken;
• Mischen Sie sich nicht in das Gespräch älterer Menschen ein, unterbrechen Sie sie nicht.

Gästeetikette:

• Gäste im Voraus einladen;
• gehe nicht ohne Einladung zu Leuten;
• Besuch nur bei guter Laune;
• Bleiben Sie nicht länger als 2 - 3 Stunden fern, um die Menschen nicht zu belästigen.

Nachdem das Kind diese einfachen Regeln von Kindheit an gelernt hat, wird es sich auch in Zukunft daran halten.

Gesprächsetikette

Kommunikationskultur gilt bei vielen Jugendlichen als überholt und völlig vergeblich. Schließlich ist es die Sprachetikette, die hilft, Autorität zu erlangen und das Vertrauen anderer zu gewinnen. Die Liste dieser Regeln ist ziemlich lang:

• Wenn Sie einen Raum betreten, sollten Sie immer zuerst Hallo sagen. Diese Regel gilt für alle, unabhängig von Alter und Status - Schüler, Rentner, Direktoren oder einfache Angestellte.
• Bei dem Treffen ist die erste Person, die begrüßt wird, ein Mann - eine Frau, ein Junior - ein Senior, ein Nachzügler - ein Wartender, ein Angestellter eines Junior-Rangs - der Chef.
• Wenn Sie ältere Menschen nach Position oder Alter begrüßen, stellen Sie sicher, dass Sie aufstehen oder aufstehen. Im Sitzen Hand anzulegen ist ein Zeichen von Geschmacklosigkeit.
• Ein Mann sollte sich einer Frau immer zuerst vorstellen. Sie können die Menschen nicht sich selbst überlassen und sie verpflichten, ihre Namen selbst zu nennen.
• Nach dem Treffen ist es wünschenswert, sich die Hände zu schütteln. Es ist unhöflich, nur die Fingerspitzen zu geben.
• Einen Gesprächspartner zu unterbrechen ist sehr schlecht. Aber Sie können und sollten Ihr Interesse am Gesprächsthema bekunden.
• Die Regeln des Smalltalks erlauben es Ihnen, über alles zu sprechen, was Sie wollen, aber ohne ins Detail zu gehen und Kontroversen zu vermeiden.
• Es ist notwendig, das Tempo und die Klangfarbe Ihrer Stimme zu überwachen: Sie sollte natürlich, aber nicht angespannt sein.https://youtu.be/UtlwEY-CITE

Höfliche Sprachformen und eine freundliche Haltung gegenüber dem Gesprächspartner tragen dazu bei, einen positiven Eindruck von sich selbst zu erwecken.

Telefonische Regeln

Sie müssen auch wissen, wie man telefoniert. Ohne den Gesprächspartner zu sehen, können Sie ihm viele beleidigende und unnötige Dinge sagen. Aber private Telefongespräche sind das eine, berufliche Anrufe das andere.

Hauptregeln:

• Heben Sie den Hörer nicht nach dem ersten Anruf ab, sondern erst nach dem zweiten oder dritten. Für die eingesparten Sekunden müssen Sie sich mental auf ein Telefongespräch vorbereiten und Ihr Geschäft verschieben. Wenn zudem gleich nach dem ersten Anruf ein Firmenvertreter ans Telefon geht, entsteht beim Kunden der Eindruck, dass die Mitarbeiter nichts zu tun haben und sich nur am Arbeitsplatz langweilen. Aber die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben. Wenn Sie später ans Telefon gehen, kann der Kunde nervös werden und die Geduld verlieren.
• Stellen Sie sich zunächst unbedingt vor, nennen Sie Ihr Unternehmen, fragen Sie nach dem Namen des Gesprächspartners und ob er Zeit für ein kurzes Gespräch hat. Danach ist es wünschenswert, sofort mit der Hauptfrage fortzufahren.
• Es ist notwendig, die Intonation und Sprechgeschwindigkeit zu überwachen. Die Stimme sollte klar, tief, gleichmäßig und selbstbewusst sein. Es wäre schön, sich an das Tempo der Person am anderen Ende der Leitung anzupassen.
• Vergessen Sie nicht die Höflichkeitsformeln: „Danke“, „Sei nett“, „Wenn es dir nichts ausmacht“.
• Es ist verboten, die Freisprecheinrichtung unnötig zu verwenden. Die Person am anderen Ende der Leitung bemerkt sofort den Klangunterschied und beginnt sich Sorgen zu machen, dass jemand sie belauscht. Es kann auch ein Beweis dafür sein, dass ein Unternehmensvertreter mit irrelevanten (wichtigeren Fällen) beschäftigt ist und Anrufe in Teilzeit entgegennimmt.
• Beim Telefonieren darf nicht geraucht, getrunken und gegessen (Kaugummi) werden. Das ist zwar nicht sichtbar, aber all das spiegelt sich in der Ansprache wider und sieht erschreckend aus.
• Nachdem Sie die Hold-Funktion verwendet haben, danken Sie der Person für das Warten. Es lohnt sich nicht, den Gesprächspartner länger als eine Minute in der Warteschleife zu halten, es ist besser zu sagen, dass er nach Klärung der erforderlichen Informationen zurückgerufen wird.
• Verabschieden Sie sich am Ende unbedingt und danken Sie dem Gesprächspartner, dass er sich die Zeit für das Gespräch genommen hat. Es gibt keinen Grund, sich für Zeitverschwendung zu entschuldigen.

Aggressiven und anspruchsvollen Kunden sollte ruhig, aber bestimmt und souverän begegnet werden.

Gute Umgangsformen und Geschäftsetikette

Wenn sich alle Mitarbeiter an die Geschäftsetikette halten, entsteht im Unternehmen oder in der Firma eine positive Atmosphäre, in der Konflikte keinen Platz haben.

• Sie sollten nie zu spät zu Besprechungen und Geschäftsverhandlungen kommen.
• Betriebsgeheimnisse und das Datengeheimnis sind jederzeit zu wahren.
• Während eines Geschäftsgesprächs sollten Sie dem Gesprächspartner nicht ins Gesicht starren oder sich über ihn beugen. Außerdem ist es bei der Kommunikation nicht erlaubt, den Kopf zur Seite zu neigen.
• Eine Visitenkarte sollte nur mit der rechten Hand bedient werden (auch für Linkshänder). Der Empfänger der Visitenkarte sollte diese nicht in der Gesäßtasche seiner Hose verstecken oder mit den Fingern zerknittern.
• Verletzen Sie nicht die Grenzen des persönlichen Raums und kommen Sie einer Person zu nahe. Letztere verspürt gleichzeitig erhebliches Unbehagen. Der Mindestabstand zwischen Gesprächspartnern entspricht der Größe einer ausgestreckten Hand. Eine Person kann nur Verwandte näher an sich heranlassen.
• Ein geschäftlich anreisender Gast sollte auf der rechten Seite des Gastgebers sitzen.
• Sie müssen Ihre Rede beobachten. Einen besonders ungünstigen Eindruck hinterlassen Slangwörter, Betonungsfehler und die Verwendung von Wörtern in falscher Bedeutung.
• Für ein Kompliment sollte man sich immer kurz und schlicht bedanken, ohne falsche Bescheidenheit an den Tag zu legen.
• Sie müssen immer der Körperhaltung und den Gesten folgen. Es ist nicht akzeptabel, mit weit gespreizten Beinen zu sprechen, die Hände in die Taschen zu stecken, sich zu bücken und stark zu gestikulieren.

Geschäftsetikette sind die Regeln, ohne die ein geschäftlicher Erfolg nicht möglich ist. Sie versuchen immer, sich daran zu halten, auch wenn sowohl in der Politik als auch in der Wirtschaft Instabilität herrscht.

Wie man sich am Tisch verhält

Am Tisch muss man sich auch kulturell verhalten. Dies gilt sowohl für Familienurlaube als auch für Dinnerpartys in einem Restaurant, Café oder auf einer Party.

Gute Umgangsformen am Tisch:

• Kauen Sie niemals mit offenem Mund. Es sieht schrecklich aus. Sprechen und lachen Sie auch nicht mit Essensresten im Mund. Das ist nicht nur hässlich – man kann daran ersticken.
• Bevor Sie eine Beilage, einen Salat oder eine Vorspeise von einem gemeinsamen Gericht auf den eigenen Teller legen, müssen Sie diese zuerst Ihren Sitznachbarn anbieten. Sie legen sich das Essen zuletzt zu.
• Auf keinen Fall sollten Sie Ihr Handy oder Smartphone neben sich auf den Tisch legen. Dies zeigt eine Person in einem negativen Licht: Er interessiert sich nicht für das, was passiert, er wird ständig von eingehenden Nachrichten und Anrufen abgelenkt.

Der Tisch muss richtig gedeckt und alle Geräte an ihren Platz gestellt sein.

Gute Hausordnung

Viele Menschen glauben, dass man sich zu Hause frei und frech benehmen kann. Das ist aber falsch, denn Eltern und Kinder, Großeltern, Schwestern und Brüder sollten besondere Höflichkeit und Wohlwollen zueinander an den Tag legen. Damit die familiären Beziehungen stark und aufrichtig sind, müssen Sie sich über die Erfolge Ihrer Lieben freuen, sich bei allen Bemühungen bedanken, sie unterstützen, öfter freundliche Worte sprechen und Kompromisse finden.

• Helle und bunte Dinge sind sehr auffällig. In einem Business-Stil sind sie nicht angemessen, sie können nur in einem informellen Rahmen getragen werden.
• Kleidung sollte niemals vulgär sein, besonders nicht für Frauen. Ein kurzer Minirock in Kombination mit einem tiefen Ausschnitt ist die Spitze der Schande. Nur eines der angegebenen Elemente kann im Bild vorhanden sein.
• Alle Kleidungsstücke müssen elegant sein. Das bedeutet, dass alle Materialien, Stile und Farben mit Geschmack ausgewählt werden müssen.
• Sie müssen sich so kleiden, dass Sie die Würde Ihrer Figur betonen und die Mängel verbergen.

Es gibt viele Feinheiten und Nuancen. Wenn möglich, müssen Sie sich an einen erfahrenen Stylisten oder Schneider wenden, der Ihnen sagt, welche Dinge gut passen, welche nicht, welche Kleidung in einer bestimmten Situation angemessen ist.

Ein wirklich gebildeter Mensch verhält sich überall tadellos: sowohl in der Gesellschaft als auch zu Hause. Da wir in einer Gesellschaft leben, sollte jeder dies lernen.

Jeder weiß, dass es äußerst wichtig ist, die Verhaltensregeln am Tisch zu kennen und zu befolgen, da ethisches Verhalten am Tisch dazu beiträgt, dass wir uns sicher und wohl fühlen.

Die Unfähigkeit, mit Messer und Gabel umzugehen, sollte uns nicht das Vergnügen nehmen, Zeit in einem guten Restaurant zu verbringen. Hier sind einige grundlegende Verhaltensregeln in Restaurants und in der feinen Gesellschaft im Allgemeinen.

Im Restaurant: Menüauswahl, Bestellung, Trinkgelder

In der Nähe des Spiegels vor dem Eingang zum Restaurantsaal können Sie Ihr Haar glätten, aber Sie können Ihr Haar nicht kämmen oder sich schminken - dies geschieht auf der Damentoilette. Zuerst betritt ein Mann den Raum.

Lassen Sie im Kleiderschrank einen Mantel, einen Regenschirm, Taschen, einen Koffer mit Dokumenten (wenn Sie kein Geschäftstreffen haben), aber keine Handtasche.

Es ist akzeptabel, ein Treffen auf der Straße zu vereinbaren, wenn Sie nicht alleine in ein Restaurant gehen möchten. Aber nach den Regeln kommt derjenige, der einlädt, früher und wartet am Tisch.

Der Mann bestellt die Gerichte, er wählt auch den Wein aus. Es stimmt, er kann sich mit Ihnen beraten, nach Ihren Wünschen fragen. Ein Mann kommuniziert mit den Begleitern - Oberkellner, Kellner und Sommelier.

Wenn Sie einen Geschäftspartner zum Essen eingeladen haben, ist es besser, die Bestellung im Voraus zu tätigen und zu bezahlen. Sie sprechen nicht über das Geschäft, bis die Speisen und Getränke ausgewählt sind.

Der Einladende zahlt die Rechnung, auch wenn es sich um ein Geschäftsessen handelt und der Eingeladene ein Mann ist.

Wenn eine große Gesellschaft speist, zahlt jeder für sich selbst, während der Mann immer für seine Frau bezahlt.

Tabu. Mit einem Löffel zu klopfen, den Kellner zu rufen, ist inakzeptabel. Sie können keine Rechnung verlangen, wenn ein Partner oder eine Partnerin ihren Kaffee ausgetrunken hat – auch wenn Sie es eilig haben. Es ist nicht höflich.

Achtung! Bewegen Sie im Restaurantsaal keinen Stuhl selbst, sondern warten Sie, bis Ihr Begleiter oder Oberkellner dies tut. Stehen Sie still, ohne die Beine zu beugen oder zurückzublicken.

Wenn Sie mit einer Firma in einem Restaurant sind und einen Freund zum Mitmachen eingeladen haben, stellen Sie ihn allen Anwesenden vor.

In einem Restaurant ist es üblich, ein Trinkgeld in Höhe von 10 % des Bestellwerts über den auf der Rechnung angegebenen Betrag hinaus zu geben. In der Ukraine (in allen erstklassigen Restaurants) und in Deutschland sind die Servicekosten in der Rechnung enthalten, und Sie können sich auf den darin angegebenen Betrag beschränken.

Es gibt eine unausgesprochene Regel: Trinkgelder werden in Banknoten gelassen. Das Konto kann auf "Fehler" überprüft werden. Und wenn Sie mit dem Service unzufrieden sind, können Sie kein Trinkgeld hinterlassen.

Verhaltenskodex

Sie müssen in einem bequemen Abstand am Tisch sitzen - nicht zu nah, aber nicht zu weit - der Abstand sollte die Breite der Handfläche nicht überschreiten.

Auf keinen Fall sollten Sie die Ellbogen auf den Tisch legen, die Handgelenke dürfen Sie nur kurzzeitig auf den Tisch legen. Frauen dürfen sich jedoch bei Bedarf leicht auf den Tisch lehnen.

Wenn Sie Besteck verwenden, sollten Ihre Hände den Tisch überhaupt nicht berühren. Wenn Sie beim Essen eine Hand frei haben, halten Sie sie nicht unter dem Tisch – das ist schlechte Form.

Auf einem Stuhl sollte man immer gerade sitzen, man darf sich beim Essen nur leicht über den Teller lehnen. Sie müssen gerade, aber gleichzeitig locker am Tisch sitzen, um nicht den Eindruck zu erwecken, dass Sie sich unwohl oder unwohl fühlen.

Eine persönliche Leinenserviette sollte auf Ihre Knie gelegt werden. Sie sollte ihre Lippen und Hände beim Essen nicht abwischen. Dazu sollten Papierservietten auf dem Tisch liegen.
Nachdem Sie mit dem Essen fertig sind, können Sie Ihre Lippen leicht mit einer Leinenserviette berühren und Ihre Fingerspitzen abwischen.

Wenn Frauen geschminkte Lippen haben, sollten sie nur Papierservietten verwenden.

Servietten am Tisch dürfen natürlich auf keinen Fall als Taschentuch verwendet werden. Am Ende des Essens einfach die Serviette auf den Tisch legen.

Auch wenn Sie sehr hungrig sind, müssen Sie langsam und leise essen. Kauen Sie mit geschlossenem Mund und schlürfen oder blasen Sie niemals auf Lebensmittel, um sie abzukühlen.

Sprich nicht über Essen.

Bestehen Sie nicht darauf, Gerichte für Tischnachbarn auszuwählen.

Auch wenn das Gericht sehr lecker war, kann man den Boden des Tellers nicht mit einem Stück Brot abwischen.

An einem großen Tisch sollten alle gängigen Speisen eigene Utensilien haben, wie zum Beispiel spezielle Gabeln, Löffel oder Pinzetten. Mit diesen Geräten, und nicht mit persönlichen, müssen Sie Speisen von gewöhnlichen Gerichten auf Ihren Teller nehmen und legen. Nehmen Sie auf keinen Fall einzelne Gerichte aus einem gemeinsamen Gericht.

Stehen das gewünschte Gericht oder beispielsweise ein Salzstreuer in großer Entfernung von Ihnen, greifen Sie nicht über den ganzen Tisch danach. Bitte einen Nachbarn oder Kellner, sie dir zu servieren.

Wenn Sie das Essen vorübergehend unterbrechen müssen, legen Sie in diesem Fall Messer und Gabel so auf den Teller, wie sie gehalten wurden: das Messer mit dem Griff nach rechts, die Gabel mit dem Griff nach links.

Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, ordnen Sie das Besteck wie folgt an: Messer und Gabel liegen nebeneinander, parallel zueinander, und die Griffe beider Teile zeigen nach rechts. Das bedeutet, dass Sie das Abendessen (Mittagessen, Frühstück, Mittagessen) abgeschlossen haben und der Teller mitgenommen werden kann.

Wenn Sie satt sind, ist es nicht notwendig, die Mahlzeit zu Ende zu führen. Diese Regel gilt auch für alkoholische Getränke.

Tischetikette

Brot wird in Stücken gegessen, die von einem großen Stück abgebrochen werden. Es ist nicht üblich, direkt von diesem Stück abzubeißen.

Brot wird übrigens mit der Hand genommen. Ebenso nehmen sie Kuchen, Kekse und Obst. Zucker in Würfeln wird auch mit der Hand oder mit speziellen Zangen entnommen, wenn sie in der Nähe liegen.

Wenn Sie das Brot buttern möchten, brechen Sie nach und nach kleine Stücke ab, drücken Sie sie mit den Fingern gegen den Teller und buttern Sie sie. Übrigens nehmen sie Butter, pürieren sie mit gewöhnlichem Besteck aus gewöhnlichen Gerichten und legen sie auf ihren Teller, und erst danach streichen sie sie auf Brot. Kaviar kann sofort aufs Brot gestrichen werden.

Butterbrot kann nicht mit einem Messer geschnitten werden.

Befindet sich in Ihrer Nähe ein kleiner Brotteller, muss das Brot vom gemeinsamen Teller darauf umgelegt werden. Dafür ist es gedacht. Butter wird auch mit einem sauberen Messer auf den Rand des gleichen Tellers gelegt. Dasselbe wird mit Kaviar gemacht, aber anstelle eines Messers wird für Kaviar ein kleiner Pfannenwender verwendet.

Sandwiches, die vor dem Festmahl serviert werden, werden mit den Händen und am Tisch gegessen - mit Gabel und Messer.

Manchmal ist ein Buffet-Sandwich mehrschichtig und zerfällt in den Händen, passt nicht in den Mund. Ein solches Sandwich sollte auf einen Teller gelegt und mit Messer und Gabel verwendet werden (wenn kein Besteck vorhanden ist, Papierservietten verwenden).

Fleisch

Schweine- und Lammkoteletts, Filets, Steaks, Leber und andere ähnliche Gerichte werden mit einem Tafelmesser mit einer Gabel gegessen: Schneiden Sie nach und nach kleine Stücke ab, ohne alles auf einmal zu schneiden. In diesem Fall ist das Messer in der rechten Hand und die Gabel in der linken. Beim Schneiden eines Gerichts darf die Gabel nicht senkrecht, sondern nur schräg zum Teller gehalten werden.

Fleischbällchen, Kohlrouladen, Omeletts, Koteletts und andere weiche Gerichte, bei denen kein Messer verwendet wird, werden mit einer Gabel gegessen, die mit der rechten Hand gehalten wird und sich mit einem Messer bedient. Es ist jedoch nicht üblich, Gerichte mit einem Messer zu schneiden.

Den Schaschlik mit einer Gabel oder der stumpfen Seite eines Messers vom Spieß lösen.

Die Sauce wird über das Fleisch gegossen, nicht über die Beilage.

Das Kiewer Kotelett am Knochen anstechen, sodass das Öl herausfließt, und in Stücke schneiden. Achtung: nicht am Knochen und Papillot nehmen!

Der Vogel wird mit Messer und Gabel gegessen. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, alle Knochen vollständig abzuschneiden. Zu Hause können Sie es sich leisten, ein Hähnchenschenkel in die Hand zu nehmen.

Fleisch mit Gemüse. Es gibt widersprüchliche Empfehlungen, wie man ein solches Gericht isst. Nach dem ersten sollte das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und das Messer beiseite gelegt werden. Nach dem zweiten - nicht für eine Minute sollten Sie das Messer von der rechten Hand loslassen, von der linken - die Gabel. Die erste Regel wird von den Amerikanern geleitet. Im europäischen Sinne ist diese Methode alles andere als elegant. Nach der zweiten Empfehlung ist es richtig, ein Stück Fleisch abzuschneiden und es mit einer Gabel festzuhalten. Kartoffelpüree wird auf ein geschnittenes Stück Fleisch gelegt und auf eine Gabel gestochen.

Wenn Fleisch mit Erbsen oder anderem Gemüse serviert wird, das auf einer Gabel schwer zu halten ist, können Sie Folgendes tun: Halten Sie das Fleisch mit einer Gabel fest, schneiden Sie ein Stück ab, drehen Sie dann die Gabel mit diesem Stück und geben Sie Gemüse hinein. Gemüse kann auf abgeschnittene Fleischstücke gelegt werden, so viel wie gehalten werden kann.

Wenn das Fleisch vorbei ist, die Gabel bereits in der rechten Hand halten, die Erbsen essen (gleichzeitig die Erbsen nicht mit einer Gabel auflegen, sondern wie auf einem Schulterblatt aufheben).

Wenn die Kartoffeln im Ganzen serviert werden, sollten sie nicht auf einem Teller zerdrückt werden.

Salat, der mit Fleisch auf einem separaten Teller serviert wird, sollte von demselben Teller gegessen werden, wobei ein wenig in der Reihenfolge mit dem aufgenommen wird, was auf dem Hauptteller liegt.

Fisch

Fisch wird mit einem Fischbesteck oder mit Gabel und Messer gegessen. Wenn keine speziellen Geräte vorhanden sind, kann Fisch mit zwei Tafelgabeln gegessen werden.

Wenn dem Fisch ein Pfannenwender und eine Gabel serviert wurden, wird der Pfannenwender in der rechten Hand gehalten und die Stücke gehalten, und die Gabel in der linken gehalten und die Gräten getrennt.

Wenn zwei Gabeln zum Fisch gereicht werden, dient eine zum Essen und die andere zum Trennen der Gräten.

Wenn dem Fisch eine Gabel serviert wurde, nehmen sie sie in die rechte Hand und in die linke - ein Stück Brot.

Wird der Fisch im Ganzen (gekocht oder geräuchert) serviert, wird zuerst der obere Teil des Filets vom Skelett getrennt und gegessen, dann werden Wirbelsäule und Gräten getrennt. Beiseite legen und mit dem zweiten Teil fortfahren. Nachdem dieses Gericht gegessen wurde, sollte ein Fischskelett auf dem Teller verbleiben.

Bleibt eine Fischgräte im Mund, sollte diese ruhig mit der Zungenspitze auf die Gabel gelegt und am Tellerrand beiseite gelegt werden.

Kalte Fischgerichte werden mit Snackutensilien gegessen.

Gekochter und heiß geräucherter Sternstör, Stör, Beluga werden nur mit einer Gabel gegessen.

Eine zu kaltem Fisch servierte Zitronenscheibe wird nach dem Verzehr des Fisches auf die Lippen aufgetragen.

Austern in Restaurants werden bereits geöffnet serviert. Drücken Sie zuerst die Zitrone in die Schale, nehmen Sie dann die Auster in die linke Hand und trennen Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel. Essen Sie es mit einem speziellen Gerät.

Flusskrebse werden mit den Händen gegessen. Gleichzeitig sollten Schalen mit mäßig temperiertem Wasser auf dem Tisch stehen, um sich nach dem Essen die Hände zu waschen. Geschnittene Zitronen sind normalerweise in solchem ​​Wasser vorhanden, Rosenblätter werden seltener verwendet. Neben solchen Vasen müssen auch saubere Servietten, Baumwolle oder Papier vorhanden sein, die sofort nach dem Ende des Essens entfernt werden sollten.

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In ähnlicher Weise fressen sie auch Spargel und Tabakhühner.

Für Hummer / Hummer wird ein spezielles Set verwendet: Pinzette, eine spezielle kurze Gabel und ein Pfannenwender. Die Hummerschale wird von hinten beginnend mit einer Pinzette geschnitten. Krallen werden auf die gleiche Weise geschnitten. Weiches Fleisch wird mit einer speziellen langen Gabel mit zwei Zinken entfernt.

Garnelen werden auch mit den Händen gegessen.

Snack

Wenn Sie sich entscheiden, einen Snack zu probieren, legen Sie ihn auf einen Teller und essen Sie ihn mit Gabel und Messer.

Käse, Geflügel, Schinken, Wurst und andere naturbelassene Fleischgerichte werden nicht sofort klein geschnitten. Es ist notwendig, solche Gerichte schrittweise mit Messer und Gabel zu schneiden.

Eine Vorspeise zum Beispiel, wenn es sich um Schinken handelt, sollte nicht auf ein Stück Brot gelegt werden.

Wenn die Wurst ungeschält serviert wird, wird jedes Stück auf einem Teller mit Messer und Gabel gereinigt. Rohwurst wird mit Haut gegessen.

Ein weich gekochtes Ei wird in ein spezielles Glas gegeben, dann wird der Rand des Löffels auf die Oberseite geschlagen. Wenn die Oberseite nicht springt, können Sie sie mit den Fingern entfernen. Iss ein Ei mit einem Löffel.

Rührei kann je nach Konsistenz mit Löffel oder Gabel gegessen werden.

Würste und Würste mit dünner Haut können gegessen werden, ohne sie zu entfernen.

Alle Käsesorten werden nach Fleischgerichten serviert. Käse portionsweise einnehmen.

Spaghetti oder Strohnudeln lassen sich nur sehr schwer schön essen. Es gibt drei Möglichkeiten:

Die erste Methode beinhaltet die Verwendung einer Gabel und eines Löffels. Der Löffel sollte in der linken Hand gehalten werden. Den Rand des Löffels in den Teller senken, die Nudeln auf der Gabel in der Vertiefung des Löffels aufwickeln. Wickeln Sie ein wenig Nudeln auf eine Gabel, schneiden Sie diese Portion mit einem Löffel ab.

Der zweite Weg: Halten Sie die Gabel wie ein zum Schneiden vorbereitetes Messer. Tauchen Sie die Gabel in die dicken Nudeln und heben Sie sie an, wobei Sie eine kleine Portion abtrennen. Senken Sie dann die Gabel mit den Nudeln wieder in den Teller, wickeln Sie sie um die Gabel und stecken Sie sie schnell in den Mund.

Der dritte Weg: Nudeln auf einer Gabel hacken, eine Portion Nudeln darauf wickeln (während Sie die Gabel senkrecht halten). Als Grundregel gilt, nicht mehr als 2-3 Nudelfäden mit der Gabel aufzunehmen.

Salat wird mit einer Gabel gegessen. Ein Messer wird verwendet, um große Stücke oder Salatblätter zu schneiden.

Grüner Salat möglichst nicht mit einem Messer schneiden. Wenn es so serviert wird, dass die Blätter zu groß sind, müssen Sie sie mit einer Gabel schneiden oder die Blätter vorsichtig darum wickeln und essen, wobei Sie versuchen, keine Saucenspuren am Kinn zu hinterlassen.

Pastete kann mit einem Messer genommen werden, aber in der Regel wird Pastete gegessen, indem kleine Stücke mit einer Gabel getrennt werden. Sie können Pastete nur im Familienkreis aufs Brot streichen.

Senf und Salz werden in kleinen Löffeln eingenommen. Senf wird auf den Boden des Tellers auf der rechten Seite gelegt.

Suppen, Brühen

Es ist nicht üblich, Suppen spurlos zu verzehren, nach den Regeln bleibt eine kleine Menge Suppe auf dem Teller. Im Heimkreis können Sie die Suppe jedoch beenden, indem Sie den Teller von sich weg kippen.

Suppen werden mit einem Löffel gegessen, von sich selbst aufgenommen und eine breite Kante zum Mund gebracht.

Ein Löffel wird verwendet, wenn es notwendig ist, in der Suppe schwimmende Croutons, ein Ei oder Fleischstücke zu fangen.

Ein Löffel wird auch verwendet, wenn die Suppe in einer Tasse mit zwei Henkeln serviert wird.

Wenn die Suppe sehr heiß ist, blasen Sie nicht darauf, um sie abzukühlen, und rühren Sie sie nicht mit einem Löffel um. Es ist besser, eine Weile zu warten, bis es abgekühlt ist.

Suppe in einem Löffel sollte ausreichen, damit sie nicht überläuft.

Der Suppenlöffel wird nicht auf den Tisch gelegt, sondern nach dem Essen in der Schüssel gelassen.

Die Brühe sollte mit einem Dessertlöffel gegessen werden, der mit einem scharfen Ende leicht schräg zum Mund geführt wird.

Brühen, Suppen, die in Tassen serviert werden, sollten getrunken werden, während sie Kaffee oder Tee trinken, ohne einen Löffel zu verwenden.

Wenn Sie den ersten Gang essen, nippen Sie nicht, essen Sie leise.

Befinden sich Knödel, Nudeln oder Kartoffeln in der Suppe, werden diese mit dem Rand eines Löffels zerdrückt.

Hühnchen in der Brühe ist sowohl das erste als auch das zweite, also essen Sie zuerst die Brühe mit einem Löffel vom Teller und dann die Hühnchenstücke - bereits mit Hilfe von Gabel und Messer.

Früchte

Auf dem Tisch serviertes Obst wird nicht auf Stärke geprüft und nicht ausgewählt.

Bananen werden ungeschält serviert und mit den Händen gegessen.

Orangen werden geschält und in Scheiben geteilt. Sie essen sie mit ihren Händen. Die Knochen werden auf einen Teller gelegt.
Zum Schälen empfiehlt es sich wie folgt: Die Schale quer aufschneiden, entfernen und die Orange in Scheiben teilen. Weder Orangen noch Mandarinen sollten spiralförmig geschält werden.

Grapefruit wird quer serviert, die Mitte wird von der Schale getrennt, bleibt aber drin. Es sollte mit einem Löffel gegessen werden, Sie können es mit Puderzucker bestreuen.

Es ist üblich, Wassermelonen und Melonen in mittelgroße Scheiben zu schneiden, mit Schale zu servieren und mit Gabel und Messer zu essen. Nehmen Sie ein Stück von einem gewöhnlichen Teller und legen Sie es mit der Haut nach unten auf Ihren Teller, danach sollte eine dünne Scheibe mit einem Obstmesser abgeschnitten werden. und, indem Sie es von Samen befreien, schicken Sie es auf einer Gabel in Ihren Mund.

Melone kann mit einem Löffel gegessen werden.

Mango sollte auf dem eigenen Teller halbiert werden. Es wird mit einem Löffel gegessen, nachdem der Knochen entfernt wurde.

Ananas muss geschält, in dünne Scheiben geschnitten und auf einen Teller gelegt werden. Ananas wird mit Gabel und Messer gegessen.