Interessante Zitronenfakten für Kinder. Wissenswertes über Zitronen. Zitronensaft mit Honig

Zitronen wurden von der Armee Alexanders des Großen aus Indien nach Europa gebracht, bevor diese Früchte den Europäern nicht bekannt waren. Trotz des sehr sauren Geschmacks wurden sie dann wie Äpfel gekaut und man nannte sie „indische Äpfel“.

Jeder kennt die biblische Geschichte von der verbotenen Frucht – dem Apfel. Aber in verschiedenen Ländern und zu verschiedenen Zeiten wurden Orange, Feige, Granatapfel, Quitte, Birne und Zitrone als verbotene Früchte erwähnt.

Der berühmte Seefahrer J. Cook wurde nicht nur durch seine zahlreichen geografischen Entdeckungen berühmt, sondern auch dadurch, dass er einen Weg fand, Seefahrer vor Skorbut zu schützen, der damals in der Flotte wütete. Für die Entdeckung der antiskorbutischen Eigenschaften der Zitrone erhielt J. Cook eine Goldmedaille der Royal Society.

Zitronen waren im 17. Jahrhundert für einen einfachen Russen praktisch unzugänglich. Reiche Leute bestellten diese Köstlichkeiten in salziger Form aus Holland.

Es ist bekannt, dass der Ölzweig ein Symbol des Friedens ist, der Lorbeer der Herrlichkeit und der Dorn der Strafe. Auf Anregung von O. Schmidt wurde die Zitrone zum Symbol der Völkerfreundschaft.

In Spanien symbolisiert die Zitrone bittere betrogene Liebe, das Symbol der glücklichen Liebe ist die Orange.

Wenn Sie Zink- und Kupferdrähte an der LED befestigen und ihre anderen Enden in eine Zitrone stecken, leuchtet die LED als Ergebnis einer chemischen Reaktion auf.

Mitte des 20. Jahrhunderts wurde vom sowjetischen Züchter Lapin eine besonders große Sorte einer polyploiden Tafelzitrone gezüchtet. Es war nicht weit verbreitet, aber der Satz eines der Beamten, dass "die Sowjets keine Zitronen brauchen, die nicht in sowjetische Gläser passen", wurde berühmt.

Eines Tages wurde ein Konzert einer Blaskapelle wegen Zitronen gestört. In den vorderen Reihen kauten die Zuhörer trotzig Zitronen. Beim Anblick dieses herzzerreißenden Spektakels begannen die Musiker zu sabbern, was sie daran hinderte, ihre Blasinstrumente zu spielen.

Einmal bekam Dmitri Schostakowitsch einen Termin bei Königin Elisabeth II. von Großbritannien. Nachdem er den Tee getrunken hatte, nahm der berühmte Komponist mit einem Löffel eine Zitronenscheibe aus der Tasse und aß sie. Die Anwesenden am Empfang waren verwirrt und verlegen, da die Etikette dies nicht vorsah. Nachdem Elizabeth II. beschlossen hatte, die missliche Situation zu korrigieren, folgte sie dem Beispiel des russischen Gastes, und bald verbreitete sich der Brauch, Tee mit Zitrone zu trinken, im ganzen Land.

Übrigens, wenn bei Dinnerpartys Heidelbeeren auf dem Speiseplan stehen, dann werden Beeren zusammen mit Zitronenscheiben angeboten. Zitrone neutralisiert die färbende Wirkung von Heidelbeeren.

Und schließlich lohnt es sich, sich an das berühmte Sprichwort von Napoleon Hill über die Probleme des Lebens zu erinnern: "Wenn das Leben Ihnen eine Zitrone präsentiert, ärgern Sie sich nicht - machen Sie Limonade aus einer Zitrone."

Margarita Iwanowa

Die Früchte des Zitronenbaums, eigentlich die Zitronen selbst, werden in den meisten Ländern aktiv zum Kochen verwendet. Sie werden sowohl in kalten als auch in warmen Speisen verwendet, ganz zu schweigen von unzähligen Getränken und Desserts. Ein heller Geschmack, der mit nichts anderem zu verwechseln ist, gefällt vielen Menschen, und Zitronen enthalten viele Vitamine. Sie sollten sich zwar auch nicht zu sehr auf sie stützen, aber es ist sinnvoll, sie regelmäßig zu essen, es sei denn, Sie haben Allergien oder andere Kontraindikationen.

Fakten über Zitronen

• Es ist immer noch nicht genau bekannt, wie diese Früchte entstanden sind, da sie in freier Wildbahn nicht zu finden sind. Wissenschaftler glauben, dass Zitronen einst als Hybride anderer Zitrusfrüchte auftauchten.
• Die erste Erwähnung von Zitronen findet sich in Chroniken aus dem 12. Jahrhundert.
• China, Indien und die pazifischen Inseln gelten als Geburtsorte der Zitrone ().
• Die jährliche Ernte dieser Früchte in allen Ländern zusammen wird auf etwa 14 Millionen Tonnen geschätzt.
• In einigen Ländern Südostasiens sind Limetten mit ihnen verwandt, die runden und grünen heißen Zitronen.
• Im Durchschnitt werden 300-350 Früchte pro Saison von einem Zitronenbaum geerntet, obwohl ein beeindruckender Rekord bei 2.500 Früchten liegt.
• Zitronenbäume werden selten älter als 40 Jahre und werden normalerweise nicht höher als 5-7 Meter.
• Der weltweit führende Platz in der Zitronenproduktion ist zwischen Mexiko und Indien aufgeteilt. Jedes dieser Länder baut etwa 16 % der Welternte an ().
• In einer reifen Zitrone macht Zucker bis zu 3,5 % des Gesamtgewichts der Frucht aus.
• Im Durchschnitt macht die Zitronenschale etwa 40 % ihrer Masse aus. Die restlichen 60 % sind Fruchtfleisch und Knochen.
• Das Getränk Limonade wurde so genannt, weil man zum ersten Mal damit begann, es aus Zitronen zuzubereiten.
• Eine harte und unreife Zitrone, die in einem Geschäft gekauft wurde, wird weich und saftig, wenn sie für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle gestellt wird.
• Zitronensaft mit Salz ist ein wirksames Mittel gegen Rost und Oxidation von Metalloberflächen.
• Eine Zitrone enthält für einen Erwachsenen etwa den Tagesbedarf an Vitamin C.
• Im Mittelalter glaubte man, dass Zitrone ein Gegenmittel gegen Schlangengift und ein Heilmittel gegen die Pest sei ().
• Zitronen sind bis zu anderthalb Monate im Kühlschrank haltbar, liegen aber problemlos anderthalb bis zwei Wochen einfach im Schrank.
• Die in Zitronen enthaltenen Substanzen helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und Übergewicht loszuwerden. Ein wirksames Mittel ist Wasser mit Zitronensaft, sauer, aber nicht übertrieben, und ohne Zuckerzusatz.
• Zitrone enthält neben Vitamin C die Vitamine A, B und P.
• In der Antike benutzten die Menschen Wasser mit Zitronensaft zur Desinfektion.
• Zitronen-Nagelbäder (in das Fruchtfleisch der geschnittenen Früchte getaucht) helfen, die Nägel sehr schnell zu stärken, in weniger als einer Woche.
• Aus dieser Frucht wird ein spezielles ätherisches Öl hergestellt. Zwar müssen für die Herstellung von nur 1 Kilogramm etwa 3.000 Zitronen verwendet werden.
• Zucker in Zitrone ist nur halb so viel wie in Erdbeeren ().
• Sowohl in Asien als auch in Europa wurden Zitronenbäume oft als Ziergartenpflanzen verwendet.
• Der berühmte Seefahrer James Cook war der erste, der daran dachte, Zitronen als Heilmittel gegen Skorbut zu verwenden, eine Krankheit, die lange Zeit der Fluch aller Seefahrer war.
• Eingelegte Zitronen sind in Indien beliebt.
• Und in Spanien gelten Zitronen als Symbol für unerwiderte, unerwiderte Liebe.
• Alexander der Große brachte diese Früchte von seinem Indianerfeldzug nach Europa, daher wurden sie zunächst „indische Äpfel“ genannt. Aus einem ähnlichen Grund nannten die Europäer Aprikosen zunächst "armenische Äpfel" ().
• In der High Society werden Blaubeeren nur mit Zitrone auf den Tisch serviert, weil diese Beere Finger und Mund gnadenlos befleckt und Zitronensaft sie reinigt.
• Wenn Sie die Suppe versehentlich zu stark gesalzen haben, können Sie etwas Zitronensaft hineinpressen, und eine übermäßige Salzigkeit ist nicht mehr zu spüren.
• Früher wurde Zitronensaft gepresst und eingedampft, was zu einer sehr dicken und fast schwarzen Flüssigkeit führte, die als "technischer Zitronensaft" bezeichnet wurde. Es wurde verwendet, um verschiedene Stoffe zu färben.

Über Zitrone:

• (Zitrus Zitrone) - eine Art kleiner Bäume aus der Gattung Citrus (Citrus) der Familie Rutovye ( Rutacea). Die Frucht dieser Pflanze wird auch Zitrone genannt.

• Indien, China und die pazifischen Tropeninseln gelten als Geburtsorte der Zitrone. Erstmals erwähnt im XII Jahrhundert für das Gebiet von Indien und Pakistan. Von hier aus wurde die Zitrone von den Arabern in den Nahen Osten, nach Nordafrika, Italien und Spanien gebracht. Nach einer anderen Version wurden Zitronen von den Soldaten Alexanders des Großen aus Indien nach Europa gebracht.

• In freier Wildbahn ist die Zitrone unbekannt, höchstwahrscheinlich handelt es sich um eine spontan in der Natur entstandene Hybride, die sich lange Zeit als eigenständige Art entwickelte.

• Der Name „Zitrone“ leitet sich angeblich vom malaiischen Wort „le-mo“ oder dem chinesischen „li-mung“ ab, was „gut für Mütter“ bedeutet.

• Die Menschen wussten schon vor mehr als dreitausend Jahren um die heilenden Eigenschaften der Zitrone und nutzten ihre Früchte zur Behandlung vieler Krankheiten. Der Legende nach trank der Pharao Mikerin – seine Pyramide befindet sich neben dem größten Ägypter und Chephren – ein wundersames Getränk aus Knoblauch mit Zitrone, um die Kraft von Körper und Geist zu erhalten. Dieses von den alten Weisen entwickelte Rezept trug zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen bei, stärkte das Immunsystem und schafft Energiereserven, um Vitalität und positive Emotionen zu erhalten. Dank des Heiltranks regierte Pharao Mikerin insgesamt 63 Jahre und starb eines natürlichen Todes, was damals sehr selten vorkam.

• Im Mittelalter glaubte man, dass die Zitrone vor der Pest schützt, vor Schlangenbissen rettet.

• In Russland wurden die Mittelfrüchte aus Holland importiert und am Tisch der Reichen serviert.

• Etwa 14 Millionen Tonnen Zitronen werden jährlich weltweit geerntet. Spitzenreiter sind Indien und Mexiko (je ca. 16 % der Welternte).

• In der GUS wird sie in Transkaukasien (Aserbaidschan, in Kriechkultur angebaut) und Zentralasien (Usbekistan, Tadschikistan) angebaut, wo sie in Grabenkultur wächst.

• Reife und unreife Zitronen zeichnen sich durch die Brillanz der Schale aus. Eine unreife Frucht hat also eine matte Schale, während sie in einer reifen Frucht glänzt.

• Eine reife Zitrone ist fest und elastisch, ihre Weichheit weist auf Überreife hin.

• Sie können eine unreife Zitrone kaufen, dann wird sie länger gelagert.

• Dickschalige Früchte enthalten mehr Vitamine als dünnschalige.

• Braune Flecken auf der Schale einer Zitrone weisen auf Unterkühlung hin. Es wird nicht empfohlen, eine solche Frucht zu kaufen, da die Zitrone bei Unterkühlung Vitamine und Nährstoffe verliert. Gleichzeitig bekommt sein Fruchtfleisch einen bitteren Geschmack.

• Qualitätszitronen haben keine dunklen Flecken und Anzeichen von Beschädigungen auf der Oberfläche.

• In der spanischen Folklore gilt diese Frucht als Symbol für unerwiderte Liebe.

• Die größte Zitrone der Welt wiegt 5,265 kg. Ein israelischer Bauer baute es auf seinem Grundstück an. Diese Zahl wurde 2003 in das Guinness-Buch der Rekorde eingetragen.

Leute! Natürlich trinkt ihr gerne Tee mit Zitrone und wisst, wie diese Frucht aussieht.

Zitronenfrüchte haben eine ähnliche Form wie ein großes Ei (sie werden eiförmig genannt), bedeckt mit einer dichten gelben Schale, unter der sich ein saures, saftiges Fruchtfleisch verbirgt, das durch einen durchscheinenden Film in 8-10 Scheiben unterteilt ist.

Wie sieht ein Zitronenbaum aus?

Zitronenbaum - niedrig, mit dornigen Zweigen und hellgrünen länglichen Blättern. Sie ist immergrün, weil ihre Zweige zu jeder Jahreszeit mit grünen Blättern bedeckt sind. Immergrüne Obstpflanzen werden Zitrusfrüchte genannt.

Zitronen gehören wie Orangen und Mandarinen zur Gattung der Zitruspflanzen. Die Blüten dieses Baumes duften. Ihre Blütenblätter sind weiß oder cremefarben.

Zitronen sind in Ostindien und Indochina beheimatet. Der Name der Frucht stammt wahrscheinlich vom malaiischen Wort „lemo“, was „gut für Mütter“ bedeutet.

Zitrone und ihr Saft haben wirklich außergewöhnliche heilende Eigenschaften: Sie behandelt viele Hautkrankheiten, ist wirksam bei Grippe, Kopfschmerzen und verbessert die Immunität. Seit der Antike werden Zitronen zur Vorbeugung und Behandlung von Skorbut und Beriberi verwendet.

Zitronenfrüchte enthalten organische Säuren, Saccharose, Vitamin C, P und Gruppe B. In ihrer Schale sind viele nützliche ätherische Öle enthalten.

Aus den Früchten, Blättern und Zweigen des Zitronenbaums wird Öl gewonnen, das in der Medizin- und Parfümindustrie weit verbreitet ist.

Zitronen lieben das warme Klima der Subtropen, wo es viel Meeresfeuchtigkeit, Licht und Wärme gibt. Sie können diese Pflanzen in Gewächshäusern anbauen. Sie mögen keine trockene Luft, Zugluft, übermäßiges Gießen im Winter oder zu trockenen Boden im Sommer.

Viele Gerichte haben gelernt, Menschen aus Zitronen zu kochen. Sehr leckerer und gesunder Tee mit Zitrone.

Hören Sie sich das Gedicht an.

Tee mit Zitrone

Ich treffe meine Freunde

Ich serviere Kuchen zum Tee.

- Gib Zitrone in deinen Tee!

Obwohl es sehr sauer ist,

Tee mit Zitrone schmeckt besser

Und besser für Kinder!

Zitronensaft wird Erfrischungsgetränken und anderen Getränken zugesetzt. Und Zitronensäure steckt in vielen kulinarischen Produkten.

Beantworte die Fragen

Wie sieht eine Zitronenfrucht aus?

Wie sieht ein Zitronenbaum aus?

Wo wachsen Zitronen?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen?

Welche Gerichte können aus Zitronen zubereitet werden?

MANDARIN

Silvester duftet köstlich!
Bald, bald wird er kommen!
Es riecht nach harzigen Nadeln,
Mandarinenschale,
Riecht nach süßem Gebäck
Und Vanilleschokolade!
(T. Shorygina)
Vor nicht allzu langer Zeit gab es den Brauch, den Neujahrsbaum mit Mandarinen zu schmücken, und eine Vase mit diesen duftenden Früchten wurde sicherlich auf den festlichen Tisch gestellt.
Mandarinen und Orangen sind sehr nahe Verwandte und gehören beide zur Familie der Zitrusfrüchte. Erinnern Sie sich, wie eine Mandarine aussieht? Klein, rund, mit einer leuchtend orangefarbenen Schale bedeckt. Sieht aus wie eine Orange? Ja. Nur in einer kleineren Größe. Früher glaubte man, dass Mandarinen eine Art kleiner Orangen seien. Und unter Botanikern herrscht noch immer keine Einigkeit. Die einen glauben, dass alle Mandarinensorten zur selben Art gehören, die anderen unterscheiden bis zu 13 Mandarinenarten: Mandarinen kommen aus China, Japan und Indochina. Sie kamen erst im 19. Jahrhundert nach Europa.
Im tropischen Asien, China, Indien, Japan, im Mittelmeerraum, auf der Florida-Halbinsel in den USA wachsen ausgerechnet Mandarinen am liebsten. Von den Zitrusfrüchten waren es die Mandarinen, die am weitesten nach Norden vordrangen. An der Schwarzmeerküste des Kaukasus, im Krasnodar-Territorium, wird Unshiu-Mandarine japanischer Herkunft angebaut. Es zeichnet sich durch eine erhebliche Frostbeständigkeit aus (Bäume vertragen Fröste bis -12 ° C).
Mandarinen wachsen auf niedrigen Bäumen mit einer ausladenden Krone. Ihre Blätter sind zu jeder Jahreszeit sehr glatt, glänzend und grün. Die Früchte reifen recht schnell, bereits im November können sie geerntet werden. Mandarinen liefern die größte Ernte unter den Zitrusfrüchten. In günstigen Jahren werden pro Saison 5-6 Tausend Früchte von einem Baum geerntet.
Der Geschmack von Mandarine ist wohl jedem bekannt. Saftige, süße Mandarinen sind reich an Vitamin C, Carotin, sie enthalten bis zu 1% Säuren, hauptsächlich Zitronensäure. Einer der Vorteile von Mandarinen ist, dass das Fruchtfleisch nicht fest an der Schale haftet, sodass sich die Früchte leicht schälen lassen. Mandarinenschale enthält viele ätherische Öle, die in der Lebensmittelindustrie, in der Medizin und Kosmetik verwendet werden.

ZITRONE

gelbe Zitrusfrucht
Wächst in sonnigen Ländern
Aber es schmeckt am säuerlichsten,
Und sein Name ist...
(E. Savelyeva)
Natürlich, Sie haben es erraten, wir sprechen von einer Zitrone. Das Fruchtfleisch dieser Frucht enthält 4 bis 6 Prozent Zitronensäure. Da ist viel weniger Zucker drin, daher schmeckt die Zitrone säuerlich. Warum lieben und schätzen die Menschen diese Frucht dann? Tatsache ist, dass Zitrone sehr nützlich ist. Da ist mehr Vitamin C drin als in jeder anderen Zitrusfrucht, dazu noch Vitamin P. Was die Säure angeht ... Natürlich trauen sich nur wenige Menschen, frische Zitronen ohne Zucker zu essen. Aber was für ein köstlicher und duftender Tee mit Zitrone!
Es ist sehr schwer, eine Zitrone zu essen
Weil es sauer ist.
Aber Tee mit Zitrone ist köstlich,
Du fütterst deine Freunde.
(N. Migunova)
Zitrone ist ein ausgezeichnetes Antiskorbutikum. Englische Seeleute nahmen täglich 30 Gramm Zitronensaft ein, um Beriberi vorzubeugen. Der berühmte Seefahrer James Cook hat sich auf seiner Weltreise mit Zitronen und Zitronensaft eingedeckt.
Als Heimat der Zitrone gelten Indien und Pakistan, wo sie 2200 v. Chr. angebaut wurde. In Europa tauchte dieser immergrüne Baum dank der Araber auf, die ihn aus Westasien brachten. Derzeit wird Zitrone in fast der gesamten subtropischen Zone unseres Planeten angebaut.
In unserer Gegend werden Zitronen in Gewächshäusern und sogar auf Fensterbänken angebaut. Vor etwa zwei Jahrhunderten wurde die erste Ernte von Zitronen, die in Töpfen wuchsen, von Einwohnern der Stadt Pawlow in der Region Nowgorod gewonnen. Eine Vielzahl solcher Zitronen wurde "Pavlovsky" genannt. Eine Zitrone zu Hause anzubauen ist einfach. Es reicht aus, einen Zitronensamen in einen Topf zu pflanzen und ihn zu pflegen. Nach 8-10 Jahren können auf einer solchen Zitrone Früchte erscheinen.
Zitronen wachsen auf niedrigen immergrünen Bäumen. Vertreter der meisten Sorten an den Zweigen haben Dornen. Die Blätter der Zitrone sind groß, glänzend, enthalten ätherisches Öl. Zitronenfrüchte werden von Hand und meist mit Handschuhen geerntet, um die Früchte nicht zu beschädigen und sich nicht zu kratzen. Um Zitronen länger haltbar zu machen, werden sie unreif gepflückt, wenn sie grün sind. Zitronen werden später gelb. Gleichzeitig bleibt der Gehalt an Nährstoffen in ihnen unverändert.

PFIRSICH

Ich sage es dir ehrlich
Ich liebe reife Pfirsiche.
Er ist saftig, er ist süß,
Und schmackhafter als Schokolade.
(N. Migunova)
Es ist schwierig, dem Autor dieses Vierzeilers zu widersprechen. Pfirsiche sind köstlich, saftig, zart, süß. Sie begannen vor mehr als 5.000 Jahren mit dem Anbau. Die genaue Herkunft des Kulturpfirsichs ist unbekannt. Es wird angenommen, dass es in China oder im Westen Zentralasiens wild gewachsen ist. Sie kam über Persien nach Europa, woher sie ihren Namen erhielt. Pfirsich liebt Wärme mehr als Aprikose, denn die Grenze seines Anbaus verläuft nach Süden. Heute rangiert Pfirsich in Bezug auf Ertrag und Fläche in Europa an dritter Stelle hinter Äpfeln und Birnen. In Italien kam er sogar um die Birne herum.
In der Höhe erreicht der Pfirsichbaum 3-6 Meter. Blüht früh, bevor sich die Blätter öffnen. Seine Blumen sind sehr hübsch. Es gibt sogar Frottee-Dekorationsvarianten, die speziell für Parks entwickelt wurden. Im Osten gab es einen Brauch: Um Tee zu kochen, sammelten sie Wasser aus Pfirsichblättern, wenn der verspätete Frühlingsschnee darauf schmolz. In unserer Zeit kann ein solches Rezept leider nicht verwendet werden. Der Niederschlag ist zu stark verschmutzt.
Bei wilden Pfirsicharten sind die Früchte klein - bis zu 50 Gramm, bei kultivierten Sorten erreichen sie 500 Gramm und produzieren jährlich eine Ernte. Neben Carotin enthalten diese Früchte Mineralien, die helfen, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen und ein Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Frische Pfirsiche sind sehr empfindlich, sie werden nicht lange gelagert und erfordern eine sorgfältige Handhabung. Sie machen Marmeladen und Kompotte.
Aus den Samen wird ein Öl gewonnen, das nach dem Dämpfen seine Bitterkeit verliert und zu einem angenehmen Lebensmittelprodukt wird.
RÄTSEL
Die Frucht ist duftend und flauschig;
Und die Mitte des Fötus
Wie ein Stein, hart.
(Pfirsich)
* * *
Obwohl die Sonne ihn verbrennt,
Er ist in Stoff gekleidet.
Und das Tuch ist golden,
Dezent und sauber.
(Pfirsich)