Hypoallergenes Diätmenü für Erwachsene und Kinder (Allergiediät). Hypoallergene Ernährung - Menüs und Rezepte Hypoallergene Ernährung für Männer

Neben der medikamentösen Therapie führt die Ernährungskorrektur bei der Behandlung verschiedener Formen von Allergien zu einem bestimmten Ergebnis. Eine hypoallergene Ernährung für stillende Mütter und Allergiker stoppt nicht nur die Verschlimmerung der Krankheit, sondern wird auch zu einer vorbeugenden Maßnahme.

Was sind die Prinzipien einer hypoallergenen Ernährung?

Das Grundprinzip beim Erstellen eines Menüs mit einer allergenarmen Ernährung ist der Ausschluss von Lebensmitteln, die die Entwicklung einer allergischen Reaktion hervorrufen.

Die schrittweise Eliminierung bestimmter Lebensmittel aus der Ernährung ermöglicht es Ihnen, Allergene zu diagnostizieren und Maßnahmen zu ergreifen, um Rückfälle zu verhindern.

Ernährungsprinzipien:

1. In der Diät - Produkte, die die Organe des Magen-Darm-Trakts nicht belasten;
2. Der Speiseplan sollte ausgewogen sein und die Aufnahme von Vitaminen und Spurenelementen sicherstellen;
3. Der Energiewert beträgt 2800 Kilokalorien;
4. Die Tagesnorm für Speisesalz beträgt 7 g;
5. Die Mahlzeiten sind fraktioniert, bis zu 6 Mal am Tag. Kleine Portionen tragen zum vollständigen Abbau und zur Assimilation der Produkte bei und verringern so das Allergierisiko. Darüber hinaus garantiert diese Art der Ernährung Appetit und Lust auf richtiges Essen;
6. Gerichte sind gedämpft oder gedünstet, gebratene, geräucherte Speisen, eingelegtes Gemüse, fettige Salate sind oft Allergene;
7. Starke Brühen (insbesondere Hühnchen) werden durch mehrmaliges Wechseln des Wassers gekocht. Tierisches Protein ist ein ernsthaftes Allergen;
8. Menschen, die an einer Lebensmittelallergie leiden, müssen mindestens zwei Liter Wasser pro Tag trinken. Dieser Modus gewährleistet die rechtzeitige Entfernung von Allergenen und Toxinen aus dem Körper.
9. Die Temperatur von verzehrfertigen Speisen sollte angenehm sein - heiße Speisen reizen die Magen- und Darmwände, stimulieren die Reizung des Nervensystems, was wiederum das Risiko von Pathologien erhöht;
10. Die Ernährung für Erwachsene wird im Durchschnitt für 21 Tage berechnet. Für Kinder - eine sanfte Option: für eine Woche, wenn nötig - etwas länger. Alle drei Tage wird ein Produkt aus der „gefährlichen“ Liste hinzugefügt, wobei die Reaktion des Körpers beobachtet wird;
11. Um die Identifizierung von Lebensmittelallergenen zu vereinfachen, wird empfohlen, einfache Gerichte mit einer geringen Menge an Zutaten zuzubereiten;
12. Die Ernährung sollte abwechslungsreich, reich an Vitaminen in ausreichender Menge sein.

Um Nahrungsmittelreaktionen detailliert analysieren zu können, empfiehlt es sich, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem festgehalten wird, was zu welchem ​​Zeitpunkt und in welcher Menge gegessen wurde und ob eine Reaktion auf die Nahrung erfolgte oder nicht.

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Liste der verbotenen Produkte

Die Liste der hochallergenen Lebensmittel umfasst:

• Fettreiche Milchprodukte, Hartkäse;
• Meeresfrüchte, Fisch, Fischkaviar;
• Geräucherte Produkte, Würste;
• Konserven;
• Nüsse (hauptsächlich Erdnüsse);
• Rote, orangefarbene Früchte (Orangen, Mandarinen, Äpfel, Grapefruits), Gemüse (Rüben, Kürbisse, Karotten, Tomaten), Beeren (fast alle) und Trockenfrüchte;
• Hühnereier;
• Pilze;
• Schokolade;
• Alkoholische Getränke;
• Süße kohlensäurehaltige Getränke;
• Kaffee, Kakao;
• Produkte mit einer Vielzahl chemischer Zusätze (Konservierungsmittel, Farbstoffe, Aromen, Stabilisatoren)

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Liste der zum Verzehr zugelassenen Produkte

Als bedingt unbedenklich gelten Produkte, die die Grundlage der Ernährung bilden, in Einzelfällen aber auch allergische Reaktionen hervorrufen können:

• Gekochtes und gedünstetes Fleisch: weißes Huhn, Pute, Rind, Kalb;
• Gemüsesuppen;
• Pflanzenöle (Oliven, Sonnenblumen);
• Loses Getreide (ausgenommen Grieß);
• Fettarme fermentierte Milchprodukte: Hüttenkäse, Käse, Kefir, Naturjoghurt;
• Grünes Gemüse und Obst, ausgenommen Sellerie und Sauerampfer;
• Kompotte und Tees aus getrockneten Früchten (ausgenommen getrocknete Aprikosen);
• Brot, Kekse, ungesäuertes Brot

Die Ado-Diät basiert auf diesen Produkten. Ungefähres Menü für den Tag:

• Frühstück: Buchweizenbrei, schwacher Tee, Hüttenkäse
• Mittagessen: grüner Apfel
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Brokkoli, Nudeln, Hähnchenfleischbällchen, Kompott
• Nachmittagsjause: Gelee, ungesäuerte Kekse
• Abendessen: gekochter Kabeljau, Nudeln
• Zweites Abendessen: Kefir

Rezepte für eine unspezifische allgemeine hypoallergene Ernährung sind einfach und erschwinglich, aber gleichzeitig ist die Ernährung ausgewogen und gewährleistet die Aufnahme von Vitaminen und Spurenelementen in den Körper.

Hypoallergene Ernährung während der Stillzeit

Die Frage nach der Zweckmäßigkeit einer speziellen Diät für stillende Mütter wird derzeit in medizinischen Kreisen viel diskutiert, und die meisten Ärzte sind der Meinung, dass bei fehlenden Allergien der Mutter eine strenge Diät nicht erforderlich ist.

Allgemeine Regeln

Die allgemeinen Regeln verbieten in jedem Fall die Verwendung von:

• Schokolade
• Alkohol
• Erdbeeren
• Zitrusfrüchte
• geräucherte Produkte

Wann ist eine Diät notwendig?

Es gibt Situationen, in denen eine Mutter während des Stillens Lebensmittelbeschränkungen einhalten muss:

1. Manifestationen von Allergien bei einem Neugeborenen (Schälen, Rötung der Haut, atopische Dermatitis);
2. Während des ersten Fütterungsmonats, um festzustellen, ob das Baby zu allergischen Reaktionen neigt;
3. Angeborene Pathologien des Magen-Darm-Trakts bei einem Kind, die eine normale Aufnahme und Assimilation von Nahrungsbestandteilen verhindern;
4. Verschlimmerte erbliche Vorgeschichte: Mutter hat Asthma bronchiale, Heuschnupfen, allergische Rhinitis, Urtikaria, Nahrungsmittelallergie.

Das Ersetzen von Muttermilch durch Formelmilch ist eine halbe Maßnahme, die bei weitem nicht immer gerechtfertigt ist. Bis zum sechsten Monat erhält das Kind eine ausgewogene Ernährung und die Anzeichen von Allergien verschwinden. Aber die Notwendigkeit, ergänzende Lebensmittel einzuführen, kann das Problem verschärfen.

Mit der Muttermilch erhält das Baby kleine Dosen von Allergenen, die Menükorrektur ermöglicht es Ihnen, die Ernährung schrittweise zu erweitern und das Baby zur Einführung von Gemüse, Obst, Säften und Hüttenkäse zu bringen. Muttermilch trägt zur Reifung des Magen-Darm-Traktes bei.

In einigen Fällen, wenn die Muttermilch nicht verdaut wird, sollte der Kinderarzt die Mischung auswählen und den Zeitraum für die Einführung von Beikost bestimmen.

Verbotene Produkte

Eine unspezifische Diät für eine stillende Mutter verbietet:

• Kuhmilch (ganz);
• Fischkaviar;
• Meeresfrüchte;
• Pilze;
• Kakao und Schokolade;
• Nüsse;
• Zitrusfrüchte;
• Rote Beeren;
• Räuchern, Essiggurken, Marinaden, scharfe Speisen, Gewürze, Gewürze;
• Alkohol

Grenzen:

• Kräftige Fleisch- und Fischbrühen;
• Hühnerfleisch;
• Weizen und daraus hergestellte Produkte;
• Rotes und orangefarbenes Gemüse und Obst

Es ist wichtig zu verstehen, dass einige Lebensmittel, die in ihrer reinen Form keine Allergene sind, die negative Wirkung anderer Produkte verstärken oder die Produktion von Histaminen erhöhen können - Substanzen, die äußere Manifestationen allergischer Reaktionen hervorrufen.

Wenn das Baby allergisch ist, "setzt" sich die Mutter auf eine strenge Diät und folgt ihr 2-3 Tage lang.Die Diät ist eintönig, sie besteht aus Produkten, die ein minimales Risiko haben, eine Reaktion hervorzurufen: gekochter Reis ohne Öl, Kefir , Buchweizenbrot, Kompott aus Äpfeln (Trockenfrüchte) , mageres Schweinefleisch (geschmort oder gekocht), Salzkartoffeln (in Wasser eingeweicht).

Eine stillende Mutter sollte ein Ernährungstagebuch führen, in dem alle Lebensmittel sorgfältig eingetragen werden.

Wenn die Allergie innerhalb von drei Tagen nicht auftritt, wird ein neues Produkt eingeführt und die Mutter überwacht den Zustand des Kindes sorgfältig. Die daraus resultierende Reaktion ist ein Grund, für eine Weile zum ursprünglichen Menü zurückzukehren, bis das Kind wieder normal ist. Somit ist es möglich, Produktallergene zu identifizieren.

Diät gegen heuschnupfen

• Allergie gegen Baumpollen. Verboten: Nüsse, Früchte, Sellerie, Karotten, Petersilie;
• Allergie gegen Gräserpollen. Verboten: Backwaren, Mehlprodukte, Brotkwas, Haferflocken, Getreide, Mehl, Kakao, Schokolade, Kaffee;
• Allergie gegen Unkrautpollen. Verboten: Melone, Wassermelone, Zucchini, Aubergine, Sonnenblumenkerne, Halva, Senf, Mayonnaise, Sonnenblumenöl;
• Allergie gegen Sporen mikroskopisch kleiner Pilze. Verboten: Hefe, Hefeteig, Kwas, Bier, Sauerkraut, Käse, Zucker und seine Ersatzstoffe, Wein, Schnaps, Mondschein.

Nesselsucht

Zu den Nahrungsmitteln, die Nesselsucht verursachen, gehören:

• Meeresfrüchte, Fisch;
• Eier;
• Nüsse;
• Zitrusfrüchte;
• Tomaten, Auberginen;
• Käse;
• Alkohol;
• Schokolade

Die Einhaltung einer hypoallergenen Diät ermöglicht es, nicht nur die Menge der zur Stabilisierung des Zustands verwendeten Medikamente zu reduzieren, sondern sie auch ganz aufzugeben, nachdem sie in einen Zustand stabiler Remission geraten sind.

Trotz der scheinbaren Schwierigkeiten und strengen Einschränkungen kann und soll die Ernährung abwechslungsreich und ausgewogen sein.

Ein Allergologe sollte helfen, die Produktpalette zu bestimmen, bei allen Fragen im Zusammenhang mit der Behandlung ist es notwendig, einen Spezialisten zu konsultieren. Wenn Zweifel bestehen, ob ein bestimmtes Produkt gegessen werden kann, sollten Sie es ablehnen, bevor Sie einen Arzt aufsuchen.

Es ist die Geißel unserer Zeit und ist eine atypische eigenartige Reaktion des Körpers auf bestimmte Substanzen - Allergene. Sie gelangen durch die Atmung, mit der Nahrung oder beim Kontakt mit der Haut in den Körper. An Allergien kann jeder leiden: sowohl Erwachsene als auch Kinder, Männer und Frauen.

Eine wirksame Maßnahme zur Vorbeugung allergischer Reaktionen ist die Einhaltung einer hypoallergenen Ernährung.

Eine solche Diät kann auch stillenden Müttern verordnet werden, um die Qualität der Muttermilch zu verbessern.

Allgemeine Grundsätze einer hypoallergenen Ernährung

Das Ziel einer hypoallergenen Ernährung ist es, hochallergene Lebensmittel aus der Ernährung zu eliminieren.

Es ist bekannt, dass bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes nicht alle Stoffe in der erforderlichen Form im Körper verdaut und aufgenommen werden, was ein direkter Weg zu Allergien ist.

Ein hypoallergener Tisch ist nicht nur eine therapeutische Maßnahme, er hilft bei der Diagnose von Produkten, auf die eine bestimmte Person allergische Reaktionen entwickelt.

Eine solche Kost sollte je nach Zusammensetzung chemisch schonend für die Verdauungsorgane und physiologisch vollständig für den Körper sein, also die erforderliche Menge an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen enthalten. Außerdem begrenzt sie die Salzaufnahme auf 7 Gramm pro Tag.

Chemische und energetische Zusammensetzung einer hypoallergenen Diät:

• proteine ​​- 90 g, einschließlich Tiere;
• Fette - 80 g mit Tieren;
• Kohlenhydrate - 400 g;
• Energiewert - 2800 Kilokalorien.

Grundregeln der Ernährung bei Allergien:

Diät.
Bevorzugt werden fraktionierte Mahlzeiten, 5-6 mal am Tag. Erstens beseitigt ein solches Regime übermäßiges Essen, was die Belastung des Verdauungstrakts erhöht, das Risiko erhöht, dass viele Nährstoffe nicht in die erforderlichen umgewandelt werden können, und folglich Allergien erhöht.

Zweitens verhilft die fraktionierte Ernährung Allergikern wieder zu einem gesunden Appetit, denn dieser verschwindet bei vielen aus Angst vor allergischen Reaktionen.

Kulinarische Verarbeitung.
Essen wird am besten gekocht oder gedünstet serviert. Braten, Backen und andere Arten des Kochens erhöhen den Gehalt an Allergenen in Lebensmitteln. Bei der Zubereitung von Hühner-, Fisch- und Fleischbrühen müssen Sie das Wasser dreimal wechseln.

Flüssigkeitsaufnahme.
Nach dem Essen müssen Sie nach 1-2 Stunden mehr Flüssigkeit trinken (ca. 2,5-3 Liter pro Tag), wodurch Allergene und Giftstoffe aus dem Körper entfernt werden.

Alkohol.
Es ist klar, dass die Einnahme von alkoholhaltigen Getränken nicht Teil der hypoallergenen Ernährung ist, wie sie Kindern und stillenden Frauen häufig verschrieben wird. Aber auch in anderen Fällen sollte Alkohol vermieden werden, insbesondere Weine, Portweine und Biere, da sie viele Allergene enthalten.

Alkoholische Getränke an sich verlangsamen die Verdauung und Aufnahme von Nahrung, und dies ist ein direkter Weg, um Allergien zu verschlimmern.

Temperaturregime.
Die optimale Speisentemperatur sollte 15-60°C betragen (nicht zu heiß oder zu kalt). Die Nichteinhaltung des Temperaturregimes reizt den Verdauungstrakt und erregt das Nervensystem, und Abweichungen von der Norm geben "grünes Licht", um Allergien zu aktivieren.

Die Dauer der Diät.
Es wird empfohlen, dass Erwachsene 2-3 Wochen lang eine hypoallergene Diät einhalten, und für Kinder sind 7-10 Tage ausreichend. Gleichzeitig sollte die Einführung von „gefährlichen“ Lebensmitteln in das Menü nicht öfter als alle drei Tage erfolgen, wobei jedes Produkt einzeln eingeführt wird, wodurch das Vorhandensein einer allergischen Reaktion darauf festgestellt werden kann.

Ein Tagebuch führen.
Das Führen eines Ernährungstagebuchs erleichtert sowohl dem Arzt die Aufgabe, das Allergen zu identifizieren, als auch dem Patienten, der die Unverträglichkeit eines bestimmten Produkts selbstständig feststellen kann.

Essen Sie frisches oder verarbeitetes Gemüse und Obst.
In Gemüse und Obst stecken viele Vitamine. Darüber hinaus hilft der hohe Ballaststoffgehalt in Lebensmitteln, Allergene aus dem Körper zu entfernen.

Zusammensetzung der Gerichte.
Beim Kochen müssen Sie sich an einfachen Rezepten mit einem Minimum an Produkten orientieren. Komplexe Gerichte erschweren die Identifizierung des Allergens.

Abwechslungsreiches Essen.
Eine eintönige Ernährung trägt zur Akkumulation des Allergens im Körper bei, daher sollte die Nahrung jeden Tag neu sein, aus anderen Produkten.

Allergische Lebensmittel

Die wichtigsten verbotenen Lebensmittel in einer hypoallergenen Ernährung sind tierische Proteine ​​​​(Milch, Fleisch, Fisch, Geflügel), deren Verwendung eingeschränkt oder für eine Weile aufgegeben werden muss. Dies gilt insbesondere für fettes Fleisch und Milch oder Milchprodukte.

Auch frittierte, salzige und geräucherte Speisen sollten Sie ablehnen, da sie viel Salz enthalten, was die Wirkung von Allergenen verstärkt. Gekaufte Halbfabrikate, Gurken und geräuchertes Fleisch, Kuchen und andere Produkte sind voll von Konservierungsmitteln und Farbstoffen, die die Manifestation allergischer Reaktionen verstärken. Es lohnt sich, saure und scharfe Gerichte zu vermeiden: Sie reizen den Magen, stören die Verdauung und tragen zur Verschlimmerung von Allergien bei.

Darüber hinaus sind rot gefärbtes Gemüse und Obst natürliche Allergene und Pilze sind schwer verdaulich, was die Verdauung verlangsamt und die Aufnahme allergischer Substanzen verursacht.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

• jeder Fischkaviar, Meeresfrüchte, fetter Fisch;
• Milch, fetter Hüttenkäse, aromatisierter Joghurt;
• Eier, insbesondere Eigelb;
• Käse;
• geräucherte Produkte, Würste;
• eingelegte Lebensmittel und Konserven, insbesondere unter industriellen Bedingungen hergestellt;
• Gewürze (Pfeffer, Senf, Meerrettich, Essig), Saucen, Ketchup;
• gemüse in Rot- und Orangetönen (Tomaten, Rüben, Karotten, rote Paprika, Radieschen);
• gleichfarbige Früchte (Himbeeren, Erdbeeren, rote Äpfel, Melonen, Kaki, Granatäpfel);
• Zitrusfrüchte;
• getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln);
• Pilze;
• Karamell, Schokolade, Marmelade;
• Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige süße Getränke;
• Honig, Nüsse;
• Sauerkraut;
• Sellerie, Sauerampfer.

Zugelassene Produkte

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst solche, die praktisch keine Allergene enthalten, die Verdauung nicht stören und nicht zu einer erhöhten Aufnahme allergischer Substanzen beitragen.

Um Allergien zu bekämpfen, ist es wichtig, den Ballaststoffgehalt in der Ernährung und Lebensmittel mit hohem Stärkegehalt zu erhöhen, die in einer neutralen Umgebung verdaut werden und den Magen nicht reizen.

Da die hypoallergene Ernährung darauf abzielt, das Verdauungssystem zu schonen, ist es notwendig, alle Zutaten zu kochen oder zu dämpfen, dies fördert die Nährstoffaufnahme und belastet den Magen-Darm-Trakt nicht:

• fermentierte Milchprodukte (Rjaschenka, Kefir, Joghurt ohne Früchte und mit begrenzter Haltbarkeit, fettarmer Hüttenkäse);
• mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn;
• fettarme Fischsorten (Kabeljau, Wolfsbarsch, Seelachs);
• Innereien (Leber, Zunge, Nieren);
• Brot aus Reis, Buchweizen, Mais;
• Gemüse (Weißkohl, Blumenkohl und Brokkoli, Kopfsalat, Dill, Spinat, Pastinaken, Petersilie, Zucchini, Rüben);
• Getreide aus Haferflocken, Reis, Gerste und Grieß;
• Pflanzenöle, Butter;
• grüne Früchte (Äpfel, weiße Johannisbeeren, Stachelbeeren, weiße Kirschen, Birnen);
• getrocknete Früchte (getrocknete Äpfel, Pflaumen);
• Kompotte und Fruchtgetränke aus Äpfeln und Birnen, schwach aufgebrühter Tee, Hagebuttentee;
• stilles Mineralwasser;
• trockene Kekse, mageres Brot.

Die Notwendigkeit einer Diät für Allergien

Zunächst einmal soll eine hypoallergene Diät die Aufnahme von Substanzen reduzieren, auf die eine Überempfindlichkeit (Sensibilisierung) festgestellt wird. Zweitens können Sie Allergene identifizieren und deren Eintritt in den Verdauungstrakt in Zukunft einschränken.

Darüber hinaus beseitigt der hypoallergene Tisch praktisch die Manifestationen von Allergien, wodurch der Bedarf an Medikamenten verringert wird.

Eine ausgewogene, rationale und gesunde Ernährung normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, erhöht den Gesamttonus, sättigt den Körper mit Vitaminen und entfernt nicht nur Allergene, sondern auch schädliche Zerfallsprodukte aus ihm.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Allergie ist gefährlich für ihre klinischen Manifestationen. Und wenn allergische Rhinitis und Urtikaria die harmlosesten Arten von Allergien sind, dann drohen so schwere Komplikationen wie Quincke-Ödem und anaphylaktischer Schock eine Person mit tödlichem Ausgang.

Die Hauptindikation für die Ernennung dieser Diät ist die Nahrungsmittelallergie, da die Hauptaufgaben dieser Diät die direkte Beseitigung von Faktoren sind, dh der Produkte selbst, die zu einer allergischen Reaktion führen und die allergene Belastung des Körpers verringern.

Besonderheiten

Die Ernährung ist physiologisch vollwertig und schonend, mit der Beschränkung der Salzaufnahme auf 7 g pro Tag. Alle Gerichte werden nur gekocht serviert, Suppen werden mit dreifachem Wechsel der Brühe gekocht, insbesondere beim Kochen von Fleisch, Fisch, Hühnchen.

Der ungefähre Kaloriengehalt dieser Diät beträgt 2800 kcal pro Tag. Sie müssen mindestens 6 Mal am Tag fraktioniert essen.

Was ist unmöglich?

Eine hypoallergene Diät eliminiert vollständig alle Lebensmittelallergene, einschließlich:

• Fleisch- und Fischprodukte (einschließlich Kaviar)
• Zitrusfrüchte
• alle Arten von Nüssen
• Früchte und Beeren von roter und oranger Farbe
• Melone und Ananas
• würziges Gemüse (Rettich, Meerrettich, Rettich);
• Schokolade und Kaffee
• Honig, Zucker, Marmelade, süße Backwaren und Süßwaren aller Art
• gesalzene und geräucherte Speisen
• Mayonnaise und Ketchup
• Pilze
• Geflügelfleisch (ausgenommen weißes Fleisch Huhn und Pute)
• alle Industrieprodukte (außer Babynahrung)
• alkoholische Getränke

Wichtig ist auch, Produkte aus dem Speiseplan zu streichen, für die der Patient eine individuelle Unverträglichkeit hat.

Was ist möglich?

Meistens darf das Menü einer hypoallergenen Diät die folgenden Produkte enthalten:

• Fleisch: gekochtes Rindfleisch, weißes Fleisch von Huhn und Pute;
• Aus zugelassenen Produkten zubereitete vegetarische Suppen;
• Pflanzenöl: Olive, Sonnenblume;
• Kashi: Reis, Buchweizen, Haferflocken;
• Milchsäureprodukte: Sie können Hüttenkäse, Joghurt, Kefir und Joghurt ohne Zusatzstoffe;
• Eingelegter Käse (Brynza);
• Gemüse: Gurken, Kohl, Blattgemüse, Kartoffeln, grüne Erbsen;
• Früchte: grüne Äpfel, besser gebacken, Birnen;
• Kompott aus Tee und getrockneten Früchten;
• Getrocknetes Weißbrot, ungesäuerte Kuchen, ungesäuertes (hefefreies) Fladenbrot.

Beachten Sie, dass die Liste der erlaubten Lebensmittel sowie die Liste der verbotenen Lebensmittel je nach individueller Indikation variieren kann und die endgültige Version der Diät vom behandelnden Arzt zusammengestellt werden sollte.

Raus aus der Diät

Die Dauer der Diät kann zwei bis drei Wochen für Erwachsene und bis zu 10 Tage für Kinder betragen. Wenn die Allergiesymptome nicht mehr auftreten, dh nach 2-3 Wochen ab dem Zeitpunkt der Besserung, können Sie die Nahrung schrittweise wieder in die Ernährung aufnehmen, jedoch streng nacheinander und in umgekehrter Reihenfolge - von niedrig allergen bis hoch allergen. Alle drei Tage wird ein neues Produkt eingeführt. Wenn eine Verschlechterung aufgetreten ist, ist das letzte Produkt ein Allergen und sollte nicht gegessen werden.

Menüoptionen für den Tag

Frühstück: Weizenbrei, Tee, grüner Apfel

Snack: Hüttenkäse

Mittagessen: Gemüsesuppe, Frikadellen, Nudeln und Kompott aus getrockneten Äpfeln

Abendessen: Vinaigrette, Tee mit Brötchen

Frühstück: Buchweizenbrei, Tee, Apfel

Snack: Kaffee mit Milch, Kekse

Mittagessen: Gehackte Hühnersuppe, gekochtes Rindfleisch-Stroganoff und Kartoffelpüree, Kompott

Abendessen: Quarkpudding, Gelee

Frühstück: Grießbrei, Tee, Apfel

Snack: Kohl- und Karottensalat

Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe, gebackene Kaninchenkeule, geschmorte Karotten, Kompott

Abendessen: Milchnudeln

Rezepte für eine hypoallergene Ernährung

Sojamilchsuppe mit Kartoffeln

200 g Sojamilch

3 Kartoffeln

1 Birne

Petersilie

Schritt 1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, fein würfeln, Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen.

Schritt 2. Fügen Sie Milch hinzu, salzen Sie und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Schritt 3. Auf Teller verteilen, mit Petersilie bestreuen und servieren

Gehackte Hühnersuppe

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1 l Fleischbrühe

200 g gehacktes gekochtes weißes Hühnerfleisch

2 EL. l. Sojamehl

Schritt 1. Mischen Sie ein Glas Brühe und Hackfleisch, fügen Sie Sojamehl hinzu.

Schritt 2. Restliche Brühe einfüllen, salzen, zum Kochen bringen.

gefüllte Äpfel

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250 g gekochtes mageres Rindfleisch

3 EL Butter

2 Zwiebeln

½ Tasse Semmelbrösel

Fleischbrühe

1 Esslöffel Stärke

Salz, Pfeffer, Muskat

Schritt 1. Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebel 5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich ist. In eine andere Schüssel umfüllen.

Schritt 3 Das Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben und mit Zwiebeln mischen.

Schritt 4. Cracker, Basilikum, Muskatnuss, Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen.

Schritt 5. Füllen Sie die Äpfel mit dieser Mischung, legen Sie sie dann in eine Auflaufform und gießen Sie 1 Tasse Brühe darüber. Abdecken und für 35-40 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 6. Übertragen Sie die Äpfel in eine andere Schüssel. Sie dürfen nicht kalt sein. Gießen Sie die Flüssigkeit, in der die Äpfel gekocht wurden, in einen Topf. Etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze halten.

Schritt 7 Stärke in kaltem Wasser auflösen. Gießen Sie es in einen Topf. Kochen, bis es eingedickt ist. Gefüllte Äpfel mit dieser Fleischsauce servieren.

Putenfleischbällchen mit Zucchini

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½ Zucchini

1 Putenbrust

3 EL Reis

Schritt 1. Mahlen Sie die Zucchini in einem Mixer

Schritt 2. Zerkleinern Sie das Putenfleisch und schlagen Sie es zusammen mit der Zucchini.

Schritt 3. Reis halb gar kochen, zu Hackfleisch geben, salzen, fein gehacktes Gemüse hinzufügen.

Schritt 4. Kleine Bällchen aus Fleischbällchen kleben. Legen Sie sie in eine Auflaufform.

Schritt 5. Eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Hüttenkäse-Auflauf

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400 g Hüttenkäse

2 EL Grieß

2 EL Butter

Schritt 1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, fügen Sie etwas Stevia-Extrakt oder Zucker hinzu. Grieß geben.

Schritt 2. Das Eiweiß schlagen und zum Quark geben.

Schritt 3. Spülen Sie die Rosinen ab und geben Sie sie in den Quark.

Schritt 4. Die Form mit Öl einfetten, in die Quarkmasse geben, den Auflauf mit Grieß bestreuen.

Schritt 5. 35-45 Minuten bei 180°C backen.

Unterschätzen Sie nicht die Auswirkungen von Allergien auf den menschlichen Körper. Leider bedeutet sein Auftreten, dass sich ein Mensch in vielerlei Hinsicht einschränken muss, und es kommt vor, dass dies sein ganzes Leben lang getan werden muss.

Allergie ist eine Art Pathologie von Körperreaktionen, die das menschliche Immunsystem beeinflussen. Vereinfacht gesagt „lehnt“ der Körper einige Stoffe ab, die in Lebensmitteln, Medikamenten, Tierhaaren, sogar im Staub, der sich zu Hause ansammelt, enthalten sind.

Bei manchen entstehen Allergien durch Pflanzen und deren Bestandteile. Pollen, Blumen und so weiter. Die Besonderheit des Auftretens von Allergien besteht darin, dass es jederzeit bei einer Person jeden Geschlechts und Alters auftreten kann.

Eine Person kann bis zu 80 Jahre alt werden und hat niemals Symptome einer Allergie, wenn sie plötzlich in ihrem 81. Lebensjahr auftritt. Leider ist niemand vor Allergien gefeit.

Diese Reaktion ist schwer zu erkennen, beeinflusst jedoch stark die Lebensweise. Es gibt Fälle, in denen Allergien für immer gezwungen sind, auf bestimmte Lebensmittel und Alkohol zu verzichten.

Aber diätetische Ernährung hilft einer Person, alle Strapazen einer allergischen Reaktion zu überleben.

Womit wird es gegessen?

Wissenschaftler fügen der Liste der Allergene regelmäßig neue Produkte hinzu. Aber es gibt bestimmte Arten, die als die wichtigsten „Provokateure“ von Allergien bekannt sind.

So sind zum Beispiel gängige Lebensmittel, die unangenehme Symptome hervorrufen können: Milchprodukte, Getreide, Obst, Eier, Meeresfrüchte, Fisch. Es ist nicht notwendig, dass alle oben genannten Allergien auslösen können.

Aber zum Beispiel bei Käse, Kefir, Milch, Butter sind die Situationen am häufigsten. Auch bei Getreide können Allergien ausgelöst werden durch: Mais, Reis, Hafer, Weizen.

Es gibt eine große Auswahl an Kräuterprodukten. Es können Orangen, Mandarinen, Bananen, Birnen, Tomaten sein. Viele von ihnen sind jedoch nicht mehr potenziell gefährlich, wenn sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden - gekocht, gebraten, gedünstet oder gefroren.

Am gefährlichsten sind Eier, weil sie Teil vieler Gerichte sind. Sie werden bei der Herstellung von Backwaren, Teigwaren und einfach beim Kochen zugesetzt.

Bei Meeresfrüchten ist die Situation zweideutig. Viele der Fischprodukte enthalten Jod, das für den menschlichen Körper lebensnotwendig ist, aber wenn jemand gegen Fisch und andere Meeresfrüchte allergisch ist, fehlt ihm dieser lebenswichtige Stoff.

Sie müssen sich mit Vitaminen begnügen oder Buchweizenbrei und Kaki in großen Mengen essen.

Allergologen sind eine besondere Art von Ärzten, die sich mit der Identifizierung von Lebensmittelgruppen befassen. Es werden verschiedene Arten unterschieden: hohe Allergenität, mittlere Allergenität und Hypoallergenität.

Die letzte Gruppe ist unter Menschen äußerst selten, verursacht jedoch solche Unannehmlichkeiten, die niemand fühlen möchte.

Für alle Allergiker wurde ein eigenes Ernährungssystem geschaffen, das stark von den individuellen Reaktionen des Körpers und der Unverträglichkeit gegenüber einer bestimmten Produktgruppe abhängt.

Speisekarte

Es gibt das Konzept einer hypoallergenen Ernährung, deren Liste von Produkten von Allergikern verzehrt werden darf - das sind eine Art sichere Gerichte.

Sie beinhalten: fettfreier Hüttenkäse, Joghurt, aber alles sollte nicht gekauft, sondern selbstgemacht werden. Es ist auch wichtig, Rindfleisch und gekochtes Huhn, Buchweizenbrei und pflanzliche Produkte mit grüner Farbe zu essen.

Hypoallergene Ernährung bei atopischer Dermatitis

Dieses Problem ist darauf zurückzuführen, dass das Immunsystem mit dem Allergen nicht fertig wird. Daher ist es für Menschen mit einer solchen atopischen Dermatitis besser, die wichtigsten „Provokateure“, die Hautjucken, Hautausschlag, Peeling und Rötung verursachen, vollständig auszuschließen.

Manchmal sind sie einfach unerträglich. Aber der Ausschluss bestimmter Lebensmittel ermöglicht es Ihnen, Neurodermitis zu überwinden. Zusätzlich zu einer vollständigen Ernährung müssen Sie Feuchtigkeitscremes verwenden und spezielle Tabletten wie Claritin trinken.

Was Sie von der Ernährung ausschließen sollten: Alle roten Gemüse- und Obstsorten, auch ein Orangestich gilt als schädlich. Es ist notwendig, geräucherte Gerichte, Gurken, die zu gesättigt mit Gewürzen und frittierten Speisen sind, aufzugeben.

Salz und Zucker werden ebenfalls nicht hoch geschätzt – Sie müssen deren Verwendung auf ein Minimum reduzieren. Lebensmittel wie Schokolade, Ei, Milch, Fisch und Honig sind einem hohen Risiko ausgesetzt.

Beim Essen müssen Sie den Zustand der Haut überwachen. Wenn sich die Situation verschlechtert, müssen Sie auf Fastengerichte umsteigen, auf keinen Fall salzen und sehen, wie sich der Zustand dann verbessert.

Hypoallergene Ernährung für Kinder

Im Kindesalter ist der Kontakt mit allergieauslösenden Produkten schwieriger zu erleben als bei Erwachsenen. Schließlich essen Kinder in der Regel in verschiedenen Einrichtungen, außer zu Hause - Kindergarten, Schule.

Und die Eltern müssen den Ernährungsprozess kontrollieren. Beratung: Eine individuelle Vorgehensweise ist möglich, Hauptsache, Sie sprechen mit der Verwaltung der Einrichtung, damit sie hochallergene Produkte aus dem Speiseplan Ihres Kindes ausschließt.

Das Kind sollte ein Notizbuch haben, in das es alles aufnehmen wird, was es außer Haus gegessen hat. Dann wird es möglich sein, die Ursachen seiner Krankheit zu identifizieren. Außerdem müssen Sie dem Baby von Kindheit an Selbstbeherrschung beibringen, da die Nahrungsbeschränkung in der Kindheit nicht einfach ist, insbesondere wenn Gleichaltrige viel essen.

Darüber hinaus müssen Sie sicherstellen, dass alle Vitamine und Nährstoffe in den Körper des Kindes gelangen. Wenn keine allergenen Früchte, dann sollten Vitamine in Tabletten, Kapseln für Kinder verfügbar sein.

Hypoallergene Ernährung für stillende Mütter

Es ist wichtig, dass sich eine Mutter nicht nur um ihren Zustand, sondern auch um das Baby kümmert. Schließlich kann er die Hauptgeisel der Situation werden, die vor dem Hintergrund von Allergien entstanden ist.

Erwachsene sollten grundsätzlich keine Lebensmittel mit einem potenziellen Allergen verzehren, und schwangere Mütter müssen ihre Ernährung doppelt überwachen. Die Ernährung für ein Neugeborenes ist Muttermilch, mit der es alle Substanzen erhält, die für die volle Entwicklung und Vitalaktivität notwendig sind.

Der Ausschluss einiger Produkte führt zum Verlust von Nährstoffen und Elementen. Hypoallergen sollte daher immer noch Gemüse und Obst sowie Fleisch sein. Zu allergene Arten dieser Produkte sollten vermieden werden.

Wie wir bereits geschrieben haben, können es Orangen, Karotten, Meeresfrüchte und rote Fleischsorten sein. Gekochtes Huhn und Rindfleisch sind während der Wärmebehandlung nicht verboten. Es ist besser, den Speisen weniger Salz und Gewürze hinzuzufügen.

Wenn eine Frau weiß, auf welches Produkt sie allergisch reagiert, sollte es zweifellos von der Ernährung ausgeschlossen werden. Sie müssen sich auch vor verschiedenen Arten von rotem Fisch in Öl und Konserven hüten.

Lassen Sie Zitrusfrüchte und Schokolade sowie geräuchertes Fleisch für einen Zeitraum ohne Exazerbationen. Und schließen Sie Honig und Ingwer, eingelegte Produkte und Würste von Ihrer täglichen Ernährung aus.

Keine Notwendigkeit, Lebensmittel zu missbrauchen, die eine Gärung im Verdauungstrakt verursachen, dies sind Käse, Gebäck, Trauben, Brot (außer mit Kleie). Und versuchen Sie natürlich, Zucker zu vergessen.

Es ist bekannt, dass es in Beeren und einigen Früchten, Soda und abgepackten Säften reichlich vorhanden ist. Achten Sie darauf, dass alle Spurenelemente in Ihrem Körper ausgeglichen sind.

Auf keinen Fall sollten Sie hungern, sich schwächenden Diäten aussetzen und auch nicht jeden Tag die gleichen Gerichte essen. Ihre Rettung ist Dampfen, denn es macht Lebensmittel sicherer, indem es ihnen Allergene entzieht.

Arten von Gerichten: Wie folgt man einer Diät?

Die Diät sollte bei Lebensmittelallergien eingesetzt werden. Lassen Sie uns zunächst über die Ernährung von Kindern sprechen. Bei verschiedenen allergischen Exazerbationen müssen zwei Wochen lang einige Einschränkungen eingehalten werden.

Also: Das Kind muss Fisch, Meeresfrüchte, Zitronen und Orangen von der Ernährung ausschließen, grundsätzlich versuchen, Zitrusfrüchte, Eier und alle Gerichte, die es enthalten, Honig, Erdbeeren, Tomaten, Auberginen, Milch nicht zu geben.

Sobald die Allergie abgeklungen ist, können Sie zulassen, dass die am wenigsten sicheren Tomaten, Auberginen und einige Eier in das Menü aufgenommen werden. Es ist besser, Zitrusfrüchte zu verweigern, bis die Allergie vollständig "gestoppt" ist.

Im Falle eines starken Wiederauftretens und des Auftretens neuer Symptome mindestens ein Jahr lang ausschließen. Diese Diät scheint streng zu sein, es ist schwierig für das Kind, das abzulehnen, was es schon lange gegessen hat. Aber nach und nach, wenn Sie einige Lebensmittel in die Ernährung aufnehmen, können Sie die am wenigsten gefährlichen herausfinden.

Was wird das Menü eines allergischen Kindes sein:

• Frühstück: Brei und Getränk. Mittagessen: Suppe in Gemüsebrühe ohne Zusatz von Tomaten, ein Stück gekochtes Hähnchen. Kissel oder grüner Tee. Für einen Snack: grüner Apfel oder Kaki. Zum Abendessen: gedämpfter Reis mit Schnitzel und ein Glas Kefir.
• Morgen: Nudeln, Apfel. Suppe mit Fleisch am Knochen und Gemüsebrühe. Gemüseeintopf. Apfel.
• Abendessen: Hartkäse. Gemüsesuppe, gedämpftes Fleisch, Gelee. Buchweizenbrei mit gedünstetem Schnitzel. Birne.
• Nachmittag: Hüttenkäseauflauf und Tee. Suppe mit Eintopf. Snack mit Brei und Kohlsalat. Abends - nur Kefir.
• Abendessen: Buchweizenbrei und Eintopf.
  Diese Gerichte können ausgetauscht, kombiniert und je nach Geschmackspräferenzen des Kindes geändert werden. Wichtig - verzichten Sie auf Milch, Honig, viel Zucker und Zitrusfrüchte.

So kochen Sie Mahlzeiten:

Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, dann wird Ihnen dieses Rezept bestimmt gefallen: Nehmen Sie Hackfleisch, mischen Sie es mit gehackten Zwiebeln und in Wasser eingeweichtem Brot (Semmelbrösel).

Denken Sie daran - es ist besser, Brot aus Müsli zu wählen. Dann die Mischung gut mit den Händen kneten und kleine Kreise formen, und dann in einen Topf in einem Wasserbad geben, auf maximale Temperatur stellen und einen Timer stellen.

Nach einer halben Stunde sollten die Schnitzel fertig sein. Nach Belieben vor dem Servieren etwas salzen.

Äpfel mit Fleisch gebacken. Nehmen Sie große grüne Äpfel, schneiden Sie sie in zwei Teile und entfernen Sie das Kerngehäuse. Nehmen Sie dann die Zwiebel und braten Sie sie in einer Pfanne an. Mahlen Sie ein Stück frisches Rindfleisch in einem Mixer oder Fleischwolf.

Dann die Zwiebel-Salz-Fleisch-Mischung zu den Apfelhälften geben. Legen Sie sie in den Ofen, nachdem Sie sie mit einem Glas Rinderbrühe gefüllt haben.

Mindestens vierzig Minuten im Ofen backen, vor dem Herausnehmen der Form prüfen. Ein goldener und rötlicher Apfel zeigt an, dass das Gericht fertig ist.

Dies sind nur einige der Gerichte.. Tatsächlich ist eine Allergie kein Satz, Sie können immer die Möglichkeiten finden, die es Ihnen ermöglichen, wunderbare und einzigartige Gerichte zu kochen, neue Rezepte zu erfinden und nicht nur sich selbst und Ihre Lieben zu erfreuen.

Achten Sie auf Ihre Ernährung und Nahrungsmittelallergien werden Sie nicht stören!

Bei allen Arten von allergischen Reaktionen wird die Verwendung einer hypoallergenen Diät empfohlen. Das Hauptprinzip dieser Diät lautet: Allergene müssen von der Diät ausgeschlossen werden - Substanzen, die eine allergische Reaktion hervorrufen, aufgrund derer die Krankheit auftritt. Wie genau Ihre Ernährung aussehen wird, hängt davon ab, auf welche Allergene Sie reagieren. Es ist gut, wenn das Allergen im Voraus bekannt ist. Wenn nicht, muss es mit einer Eliminationsdiät identifiziert werden (wird weiter unten ausführlicher besprochen).

Bei jeder hypoallergenen Diät werden alle Produkte in 3 Gruppen eingeteilt:

• hochallergen, das vollständig aufgegeben werden muss;
• mittel allergen;
• wenig allergen.

Welche Lebensmittel sollten bei einer hypoallergenen Ernährung vermieden werden?

• Meeresfrüchte und Fisch, einschließlich Rotfisch, schwarzer und roter Kaviar;
• Milch und Molkereiprodukte, einschließlich Käse, süßer glasierter Quark und Butter;
• Eier und darauf basierende Gerichte;
• alle Arten von geräuchertem Fleisch, eingelegten und konservierten Lebensmitteln;
• Gewürze, Würzmittel, Saucen;
• rotes Gemüse: Tomaten, Paprika, Karotten, Rüben;
• Zitrusfrüchte, Ananas, rote Beeren;
• kohlensäurehaltige und Fruchtwässer, natürliche Säfte;
• Pilze und alle Gerichte von ihnen / mit ihnen;
• Süßigkeiten, Schokolade, alle Fabriksüßwaren;
• Kaffee, Kakao, aromatisierter Tee;
• alkoholische Getränke;
• exotische Speisen und Gerichte.

Lebensmittel mit mittlerer Allergenität, die in begrenzten Mengen verzehrt werden können:

• Getreide (falls nicht identifiziert);
• Schweine-, Pferdefleisch, Lamm, Truthahn, Kaninchen;
• einige Früchte: Äpfel, Bananen, Pfirsiche, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Wassermelone, Melone;
• grüne Paprika, Kartoffeln, Erbsen, Hülsenfrüchte;
• Weißbrot und süßes Gebäck.

Welche Lebensmittel können bei einer hypoallergenen Diät gegessen werden?

• fermentierte Milchprodukte: Joghurt ohne Zusatzstoffe, Kefir, Hüttenkäse, fermentierte Backmilch;
• mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, Wachteln;
• einige Fischarten: Wolfsbarsch, Kabeljau, Thunfisch;
• Rinderzunge, Leber, Nieren in geringer Menge;
• Buchweizen, Reis, Maisbrot;
• Gemüse: Weißkohl, Gurken, Brokkoli, Kopfsalat, Dill, Spinat, Petersilie, Zucchini, Steckrüben, Kürbis, Rüben;
• Graupen, Haferflocken, Reis und Grieß;
• Sonnenblumen, Oliven, Öl;
• weiße Johannisbeere, grüne Äpfel, Stachelbeeren, Birnen, weiße Kirschen;
• getrocknete Äpfel, Pflaumen, Birnen;
• schwacher Tee, Kompott aus getrockneten nicht allergenen Früchten, Hagebuttenbrühe;
• stilles Mineralwasser.

Die Diät kann für Erwachsene 2-3 Wochen und für Kinder über 8 Jahre 7-10 Tage eingehalten werden. Bitte beachten Sie: Kleinkinder und alle Patienten mit schweren Manifestationen von Allergien sollten die Behandlung nicht mit einer Diät beginnen, sondern mit einer Notfallkonsultation durch einen Arzt!

Eliminationsdiät: Merkmale

Die Eliminationsdiät hat gegenüber anderen Testarten mehrere Vorteile. Die Hauptsache ist, dass neben der Diagnose von Allergien während der Anwendung einer Eliminationsdiät die Symptome der Krankheit abnehmen und manchmal ganz verschwinden.

Ein weiterer Vorteil dieser Technik ist, dass sie kostengünstig, einfach und jederzeit anwendbar ist. Sein Wesen besteht darin, von einem Spezialisten eine Liste der Produkte zu erhalten, die nicht gegessen werden können. Die Liste der Ausnahmen ist recht klein, da die Eliminationsdiät auf der Eliminierung der häufigsten Allergene basiert. Der Patient schließt sie allmählich aus der Diät aus und überwacht die Reaktion seines Körpers. Wenn beim Verzicht auf eines der Allergene die Anzeichen der Krankheit verschwinden, können wir mit Sicherheit davon ausgehen, dass dies der Hauptirritant ist. In der Regel werden Beobachtungen für mindestens zwei Wochen durchgeführt, erst danach können Schlussfolgerungen gezogen werden.

Nach Abklingen der Symptome wird die Richtigkeit der Schlussfolgerung überprüft. Der Patient verwendet wieder Lebensmittel, die Allergien auslösen, und bemerkt innerhalb von drei bis vier Tagen eine Verschlechterung seines Zustands, wenn das Produkt wirklich ein Allergen ist. Bevor Sie sich für eine Eliminationsdiät entscheiden, müssen Sie die Zustimmung eines Arztes einholen und die Möglichkeit einer Exposition gegenüber Non-Food-Allergenen (z. B. Tierhaare, Pflanzenpollen, Medikamente usw.) ausschließen.

Hypoallergenes Diätmenü für eine Woche

Montag

Frühstück: Haferflocken auf dem Wasser.

Mittagessen: magere Fleischsuppe, Karotten, Zwiebeln, Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli.

Snack: schwarzer Tee ohne Zusätze, Banane, püriert mit 2-3 Esslöffeln Hüttenkäse.

Abendessen: gedünstetes Gemüse mit magerem Rindfleisch.

Nachts: Haferflocken oder Buchweizen-Haferflocken mit Kefir.

Dienstag

Frühstück: Hagebuttenbrühe, Reisbrei auf dem Wasser.

Mittagessen: Diätsuppenpüree aus Karotten, Kürbissen, Zucchini mit 10% Sauerrahm.

Snack: Tee mit natürlicher Pektinmarmelade und Apfelmus.

Abendessen: geschmorte Hähnchenbrust mit Gemüse.

Nachmittagsjause: Bratapfel.

Sie können einfach Obst backen oder kochen

Abendessen: gekochter Fisch mit gedünstetem Gemüse.

Vor dem Schlafengehen: Kefir.

Donnerstag

Frühstück: Maisbrei mit Kürbis.

Mittagessen: Borschtsch ohne Fleisch mit Sauerrahm.

Nachmittagsjause: Tee mit Brot.

Abendessen: gedünstetes Gemüse mit Schweinefleisch.

Vor dem Schlafengehen: Kefir.

Freitag

Frühstück: Hirsebrei auf dem Wasser, Pflaumen.

Mittagessen: Borschtsch mit Sauerrahm ohne Fleisch, Roggenbrot.

Nachmittagsjause: Fruchtdessert.

Abendessen: Krautsalat, gehackte Schweinekoteletts.

Vor dem Schlafengehen: Kefir.

Samstag

Frühstück: Reisbrei auf dem Wasser.

Mittagessen: Salzkartoffeln, grüner Gemüsesalat mit einem Löffel Pflanzenöl.

Nachmittagsjause: Haferflockengelee auf dem Wasser.

Abendessen: Rübensalat mit Pflaumen, Eintopf.

Vor dem Schlafengehen: Tee mit Apfelmarmelade.

Sonntag

Frühstück: Reisbrei mit Apfel.

Mittagessen: Gemüseeintopf mit magerem Fleisch, Roggenbrot.

Nachmittagsjause: Schwarztee mit Quarkauflauf.

Abendessen: frischer Gemüsesalat, Eintopf mit Karotten und Zwiebeln.

Vor dem Schlafengehen: Naturjoghurt.