Recept za ruske palačinke na vodi. Kako kuvati palačinke na vodi. Ove palačinke su jeftin način kuhanja.

U Rusiji su domaćice nerijetko kuhale palačinke na vodi, jer u kući nije uvijek bilo mlijeka. U početku su se uvijek pravili na bazi kvasca - tako su se pokazali bujnim, i što je najvažnije - voluminoznim, što je prilično važno za prosječnu seljačku porodicu.

Takvo jelo bilo je posebno relevantno za vrijeme posta, a uostalom, posnih dana ima dosta u godini. A da bi prehranile svoju porodicu, domaćice su koristile provjerene recepte.

Ono što je najzanimljivije, a to se i sami uvjerite, je da se pravilno kuhane palačinke na vodi gotovo ne razlikuju po ukusu od palačinki ili. Mekane su i mekane i jednostavno se tope u ustima. Postoji nekoliko tajni i pravila iskusnih domaćica.

Bez kvasca, palačinke se pripremaju lakše i brže, a ispadaju jako lijepe i ukusne, a o štednji da i ne govorimo. Apsolutno neutralnog ukusa, takve palačinke su dobre sa svim nadjevima. Probajte da kuvate, uživajte u ukusu!

Tajne mekih i ukusnih palačinki na vodi

Odličan recept za meke i ukusne palačinke na vodi sa nekim tajnama. Mnoge domaćice tvrde da palačinke na vodi direktno iz tiganja nisu tako ukusne. Kako im možete pomoći da pronađu ukus kojim su svi oduševljeni? Pročitajte članak koji ste dobili.

trebat će vam:

• 0,5 l kipuće vode
• 3 kom. veliko jaje
• 2 žlice. l. šećer
• 1 kom. kuhinjska so
• 1 tsp brašno
• 1.5 st. pšenično brašno
• 3 art. l. rafinisano ulje

Način kuhanja:

Jaja, šećer i so umutiti pjenjačom ili mikserom

Sipajte oko trećine vrele vode u tankom mlazu, snažno mešajući sa smesom od jaja

Prilikom mijesenja tijesta po ovom receptu veoma je važno koristiti toplu vodu!

Malo po malo dodavati preostalu vruću vodu i mesiti testo do konzistencije testa za palačinke

U smjesu dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i ostavite tijesto da odstoji 15-20 minuta

Testo mora da odstoji pre pečenja palačinki - brašno otpušta gluten, otkrivajući sve njegove kvalitete, a prašak za pecivo radi svoj posao ispunjavajući smesu mehurićima

Nakon nekog vremena, tijesto je spremno!

Sipajte malo testa u zagrejan tiganj, pecite na srednjoj vatri

Kada palačinka porumeni, okrenite je lopaticom.

Kako bi palačinke bile ukusne i mekane, pokrijte gomilu vrućih palačinki šoljom ili poklopcem od veće šerpe i pustite da se dobro zagreju

Prijatno!

Recept za palačinke sa mineralnom vodom

Postoji mnogo recepata za palačinke na vodi, ali posebnost ovog recepta je da se ovdje žumanjci odmah odvajaju od proteina. Na osnovu žumanjaka, tijesto se mijesi prema receptu, a proteini u obliku pjene se dodaju u tijesto u zadnjoj fazi prije pečenja palačinki.

Zanimljiv recept, neverovatan ukus palačinki - trebalo bi da probate da ispečete palačinke po ovom receptu.

trebat će vam:

• 2 žlice. pšenično brašno
• 3 kom. veliko jaje
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 2 žlice. l. granulirani šećer
• 1 kom. kuhinjska so
• 500 ml mineralne vode

Način kuhanja:

Odvojiti žumanca od bjelančevina, proteine ​​staviti na hladno

Žumanjke stavite u duboku zgodnu posudu, dodajte vodu, šećer i biljno ulje

Sve sastojke dobro izmiksajte mikserom ili pjenjačom

Prosejati brašno, dodati u testo i mešati pjenjačom, ne ostavljajući grudvice

Posebno umutite proteine ​​sa solju u pjenu i dodajte u tijesto, promiješajte

Tijesto bi trebalo ispasti kao tečna pavlaka - plastična i viskozna

Sipajte malo testa kutlačom u zagrejan tiganj podmazan uljem

Slažite palačinke na hrpu, ostavite da se ohlade ispod peškira

Prijatno!

Posne čipkane palačinke na vodi bez jaja

Kako ispeći posne palačinke na vodi bez jaja? Evo jednog neobičnog recepta za ovakve palačinke tako lijepe nijanse. Činjenica je da se tijesto za ove palačinke mijesi uz čaj i bez ijednog jajeta. Slažem se, ovo je nešto nevjerovatno, takve palačinke imaju pravo čudo!

trebat će vam:

• 500 ml vode
• 1 kašičica sachet
• 10 st. l. pšenično brašno
• 2 žlice. l. granulirani šećer
• 1 kom. kuhinjska so
• 3 art. l. biljno ulje
• 0,5 tsp soda bikarbona
• 1 st. l. sok od limuna

Način kuhanja:

Potopite vrećicu čaja u čašu kipuće vode oko 5 minuta.

Sipajte čaj u dublju posudu, dodajte čašu vode

I prstohvat soli

Sledeći korak je dodavanje brašna, mešanje, razbijanje grudvica

Dodajte biljno ulje

U kašičici ugasite sodu sokom od limuna i umiješajte cvrčuću smjesu sa tijestom

Smjesa treba malo da odstoji oko 15 minuta, tada je tijesto spremno - možete peći palačinke

U dobro zagrejan tiganj, podmazan uljem, sipajte malo testa.

Kada palačinka porumeni, okrenite je na drugu stranu.

Slažite palačinke jednu na drugu, prekrijte peškirom

Poslužite ih sa medom, džemom ili drugim stvarima

Prijatno!

Palačinke na vodi bez jaja

Još jedan recept za palačinke na vodi bez jaja. Gašena soda pomaže im da postanu tako lijepi, nježni i lagani. Obavezno probajte ove palačinke.

Vrlo jeftina opcija u pogledu sastojaka, osim toga, imaju dobar ukus, a bit će dobri kada se poslužuju s bilo kakvim dodacima i dodacima.

trebat će vam:

• 400-450 ml vode
• 5-6 art. l. biljno ulje
• 2-3 žlice. l. granulirani šećer
• 1/2 tsp soda bikarbona
• 1 st. l. stono sirće 9% (ili limunov sok)
• 250 g pšeničnog brašna
• 2 žlice. l. griz

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sol, šećer i sodu pogašenu sirćetom ili limunovim sokom
2. Dodajte prokuhanu ili pročišćenu vodu zagrijanu na toplu temperaturu da se šećer brže otopi
3. Sipajte rafinirano biljno ulje
4. Zatim dodajte prosijano brašno i griz u delovima, sve mikserom
5. Da bi palačinke bile tanke, testo mora biti tečno. Ako dobijete grudvice, ostavite testo da odstoji 10 minuta i ponovo premešajte
6. Zagrijte tiganj i ulijte malu količinu tijesta, pecite palačinku sa obje strane dok ne porumeni
7. Ostavite cijelu hrpu palačinki da se ohladi ispod peškira
8. Gotove palačinke možete puniti bilo kojim nadjevima i poslužiti

Prijatno!

Ukusne palačinke na vodi

Ovim jednostavnim receptom dobit ćete ukusne palačinke na vodi, koje ćemo peći bez mlijeka. Tanak, delikatan i sa aromom vanile. Pokušajte skuhati takve palačinke - počastite svoju porodicu i prijatelje!

trebat će vam:

• 500 ml vode
• 2 žlice. pšenično brašno
• 1/h l. kuhinjska so
• 3 art. l. šećer
• 1/2 tsp vanilin šećer
• 1 st. l. puter

Način kuhanja:

Izmiksajte jaja, so, šećer i vanilin šećer, umutite pjenjačom do glatke smjese.

Dodajte vodu i promiješajte

Brašno prosijati u delovima i postepeno mesiti testo razbijajući grudvice.

Dodati otopljeni puter

Gotovo tijesto treba da ima konzistenciju kao tečna pavlaka.

Stavimo tavu na srednju vatru, dobro je zagrijemo, na površinu nanesemo tanak sloj putera

Sipajte malo testa u tepsiju, rasporedite po površini, pecite sa jedne strane

Kada jedna strana porumeni, okrenite palačinku lopaticom na drugu stranu.

Nastavljamo sa pečenjem palačinki

Stavite ih na hrpu, pokrijte peškirom da se ohlade

Palačinke poslužujemo s bilo kojim džemom od bobica, na primjer. Prijatno!

Posni recept za palačinke sa mineralnom vodom

trebat će vam:

• 500 ml mineralne vode
• 1.5 st. pšenično brašno
• 2-3 žlice. l. granulirani šećer
• 1/2 tsp kuhinjska so

Način kuhanja:

Pre svega, brašno dobro prosijemo, zasićimo ga kiseonikom

U dublju posudu sipajte čašu tople mineralne vode

Dodati so i šećer, umutiti pjenjačom

Dodati brašno i zamesiti prilično gusto testo.

U to ulijte drugu čašu mineralne vode i promiješajte

Dodajte biljno ulje, zamijesite tečno homogeno tijesto

Možete peći palačinke

Sipajte malu količinu testa u zagrejanu tepsiju

Kada palačinka porumeni sa jedne strane, preokrenite je lopaticom.

Složite gotove palačinke

Prilikom serviranja, palačinke se mogu uviti u tubu, preliti džemom ili gustim sirupom

Prijatno!

Pečat

Predstavljamo recepte za palačinke na vodi. Uoči proljetne Maslenice vrijeme je da razmislite koje palačinke skuhati. Koji recept odabrati, a koje su palačinke najukusnije? Iznenadit ćete se, ali najukusnije se dobijaju na vodi. Bez mlijeka, neki recepti bez jaja.

Ali prvo, hajde da shvatimo kakvo brašno uzeti. Uostalom, ovo je osnova bujnih i ukusnih palačinki. Prilikom odabira obratite pažnju na integritet ambalaže i rok trajanja proizvoda. Curi li vrećica za brašno? Opasni mikroorganizmi, prljavština, nečistoće su ušle unutra. Osim toga, poderana ambalaža je uzrok vlage. Od takvog proizvoda ne možete napraviti pecivo.

Za recepte za palačinke prikladna je bilo koja vrsta brašna, jer postotak glutena nije važan. Kalorijski sadržaj različitih vrsta brašna je približno isti. Od 298 Kcal za raž, do 333 Kcal za pšenicu. Po želji, za recepte uzmite brašno:

• pšenica;
• raž;
• kukuruz;
• ovsena kaša;
• riža;
• heljda.

Posebna vrsta brašna je brašno za palačinke. Jeste li već vidjeli ovo na policama? Da biste ga koristili, morate razumjeti sastav. To nije samo brašno, već mješavina raznih proizvoda u suhom obliku. Proizvođači stavljaju u pakovanje jaja u prahu, skrob, brašno, mleko u prahu. U sastavu možete pronaći šećer, so, limunsku kiselinu, sodu ili kvasac. Zahvaljujući aditivima, proces pečenja palačinki postaje najjednostavniji zadatak. Brašno za palačinke razblažite tečnošću prema uputstvu na pakovanju. Tijesto za palačinke ili palačinke je spremno za upotrebu.

Ne želite palačinke sa škrobom ili šećerom? Ili ste alergični na jaja? Uostalom, ovi proizvodi su već u sastavu brašna za palačinke. šta da radim? Isprobajte jednostavne recepte korak po korak za palačinke od običnog pšeničnog, pirinčanog, heljdinog brašna. Uvjeravamo vas da vam proces miješenja tijesta neće trajati više od 10 minuta. Provjereno mojim iskustvom! A sad malo humora:

“Ako se zlatna ribica koja je već ispunila tri vaše želje uvalja u brašno, najvjerovatnije će uspjeti ispuniti još par želja!”.

Tajne pravljenja ukusnih palačinki

Ne ispada prva palačinka svake domaćice ujednačena i lijepa. Ali ispostavilo se da je sve vrlo jednostavno. Otkrivamo vam tajne pravljenja ukusnih palačinki. I bez grudvica!

1. Pre zamesenja testa prosijati brašno. Dobija kiseonik. Testo će postati mekanije.
2. Da li recept sadrži prašak za pecivo, gašenu sodu ili kvasac? Pomiješajte ih sa brašnom da zamijesite tijesto.
3. Prvo pomiješajte tekuće komponente sastava sa solju i šećerom. Tek tada dodajte brašno.
4. Ostavite testo da odstoji par minuta. Ako se radi o kvasnoj masi, trebalo bi da se pojavi 1-2 puta.
5. U testo se poslednje dodaje ulje.
6. Idealne palačinke se peku u dobro zagrejanom tiganju.
7. Cepaju li se vaše palačinke i ne vade se iz tiganja? Najvjerovatnije u testu nema dovoljno brašna.

Tanke ažurne palačinke dobijaju se od debelog tijesta. Prije pečenja gustu masu pomiješati sa kipućom vodom, brzo miješajući pjenjačom. Ili, umjesto kipuće vode, dodajte gaziranu mineralnu vodu - ovo je drugi način kuhanja ažurnih palačinki.

Klasični recept za palačinke na vodi

Po klasičnom receptu za palačinke na vodi dobijaju se odlična peciva. Važna stvar - za kuvanje uzmite tiganj za palačinke. Bez stranica ili sa malim. Dno je ravno.

• voda - 1,5 kašike;
• pileće jaje - 1 kom.;
• šećer - 1 kašika. l.;
• suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
• brašno - 160-180 g;
• prstohvat soli;
• soda - pola kašičice
• sirće - pola kašičice.

Kako kuhati:

1. Razbijte jaje u činiju. Dodajte vodu, šećer, so. Umutiti pjenjačom ili viljuškom.
2. Prosijati brašno. Pomiješajte sa gašenim sirćetnim sodom.
3. Sipajte brašno u tečne sastojke u serijama. Umutiti pjenjačom. Sipajte ulje, promešajte.
4. Zagrejte tiganj na jakoj vatri. Sipajte prvu seriju tijesta u malu kutlaču. Raširite tijesto u tankom ravnom sloju kružnim pokretima u tepsiji. Pecite na srednjoj vatri.

U prosjeku, za jednu palačinku treba vremena - 2-2,5 minuta. Kada se tiganj dobro zagreje, štedi se vreme.

Bujne palačinke na kefiru i vodi

Bujne palačinke pripremaju se po istom principu kao i palačinke. Testo je gusto kefir sa vodom. Za ukus dodajte vanilin šećer. Poslužite pecivo na stol sa džemom, džemom, kondenzovanim mlekom, medom ili sirupom. Tasty!

• kefir - 300 ml;
• voda - 200 ml;
• pšenično brašno - 1,5 kašike;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - na vrhu noža;
• soda - 1 kašičica;
• sirće - 1 kašičica;
• ulje - 2 kašike. l.

Kako napraviti lepršave palačinke:

1. Koristite topli kefir. Pomešati sa vodom. Dodati jaje, šećer, so. Umutiti malo.
2. Pomiješajte gašenu sodu sa prosijanim brašnom.
3. Spojite oba prazna mjesta. Ulijte ulje.
4. Pecite palačinke u zagrejanom tiganju dok ne porumene. Otprilike 3 minute sa svake strane.

Prema ruskoj tradiciji, sedmica Maslenice uključuje 7 dana svečanosti:

• Ponedjeljak - susret Maslenice (izgraditi lik Maslenice od slame, stare odjeće);
• utorak - flert (počinju festivali u prirodi, nabavite sanke);
• srijeda - gurmanski (kod kuće ili u gostima se častimo palačinkama, svekrva časti zeta);
• Četvrtak - šetnja (šetamo iz srca - kolo, pjesme, igranke);
• Petak - zet počasti svekrvu palačinkama;
• Subota - druženja snaja (sestra poziva žene braće na palačinke);
• Nedjelja - Nedjelja oproštenja (molimo oproštenje za uvrede, šetamo, jedemo palačinke i palačinke, častimo rodbinu i prijatelje, spaljujemo lik Maslenice).

Recept za domaće palačinke - krema u kipućoj vodi

Palačinke od kreme u kipućoj vodi - jednostavan domaći recept. Uzmite proizvode po klasičnoj recepturi. Ali koristite samo pola vode. Prokuhajte drugu polovinu. Sipajte zadnje. Ne zaboravite snažno miješati pjenjačom.

• voda - 300 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• kašika šećera;
• prstohvat soli;
• kašika suncokretovog ulja;
• brašno - 1 kašika.

Napredak kuhanja:

1. Sipajte 150 ml vode u činiju. Dodati jaje, šećer. Sol.
2. Ulijte brašno. Mesite. Sledeće je ulje.
3. 150 ml staviti u ključalu vodu. Sipajte u smesu uz intenzivno mešanje.
4. Počnite peći palačinke na uobičajeni način u tiganju.

Na gaziranoj mineralnoj vodi

Tanke palačinke na gaziranoj mineralnoj vodi. Ukusna i mirisna peciva. Jednostavan recept pogodan i za kuhare početnike i za majstore. Važno je da mineralna voda bude gazirana.

• gazirana mineralna voda - 2 žlice;
• brašno - 1,5 kašike;
• šećer - 3 kašike. l.;
• prstohvat soli;
• par kašika biljnog ulja.

Kako kuhati:

1. Sipajte mineralnu vodu u činiju. Dodati šećer, so.
2. Umutiti pjenjačom, dodati brašno. Na kraju sipajte ulja.
3. Ispecite tanke palačinke u tavi klasičnom metodom. Sipajte testo u porcijama, pecite sa obe strane.

Quick Recipe! Ne postaje lakše. Umetnite lijevak u plastičnu bocu. Sipajte vodu, jaja. Pospite šećerom, solju. Zatim brašno i prašak za pecivo. Uklonite lijevak i dobro zatvorite bocu. Protresite u rukama kao da miješate koktel. Imat ćete savršeno tijesto za palačinke. Da li želite da pravite palačinke ažurne, sa šarama? Koristite dozator za boce. Slične često prate flašice sokova za bebe.

Na heljdinom brašnu sa jajima

Jednostavne tanke palačinke se prave od heljdinog brašna. Pečenje se priprema na brašnu od jedne žitarice ili uz dodatak pšenice. Po Vašem nahođenju.

• heljdino brašno - 300 g;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• jaja - 2 kom.;
• voda - 650-700 ml;
• sol - 2 prstohvata;
• ulje - za podmazivanje tepsije.

Koraci kuhanja:

1. Pomiješajte vodu, sol sa jajima. Po želji dodajte šećer, u receptu nema zaslađivača.
2. Sipajte brašno, prašak za pecivo. Promiješati. Možete umutiti mikserom.
3. Ostavite testo 30 minuta u šolji na stolu.
4. Zagrijte tiganj. Podmažite uljem. Sipati prvu seriju tijesta. Pokrijte cijelu površinu tepsije. Pecite na srednjoj vatri. Čim se vrh palačinke prekrije malim mjehurićima, okrenite na drugu stranu. Rubovi se slobodno skidaju. Koristite silikonsku ili drvenu lopaticu.

Korak po korak recept za palačinke sa kvascem sa rupicama

Posvećeno ljubiteljima palačinki sa kvascem: brzi recept za palačinke sa kvascem. Tajna će biti otkrivena u pripremi. Pažljivo čitajte!

• voda - 1 l;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica (bez tobogana);
• 2 jaja;
• 15 g suhog ili prešanog kvasca;
• pšenično brašno - 300 g;
• 3 art. l. biljno ulje.

Napredak kuhanja:

1. Za mesenje testa uzmite emajliranu šolju (teganj). U njemu umutite jaje sa šećerom i solju dok ne postane glatka.
2. Dodajte litar tople vode i ulja.
3. Prosejati brašno, pomešati sa kvascem.
4. U tečnu podlogu u porcijama sipajte brašno. Zamesiti homogeno testo.
5. Pokrijte posudu poklopcem. Stavite pored uključene šporete ili u rernu na temperaturi od 35-37˚S. Nakon 10-15 minuta u šoljici se formira masa mehurića. Fino!
6. Podmažite pleh uljem. Sipajte malo tijesta, uzmite tepsiju za dršku. Koristite kružne pokrete kako biste postigli ravnomjeran sloj. Odmah ćete vidjeti kako se umjesto ravne površine dobiva perforirani krug. Zdjelu s tijestom držite u blizini i na toplom. Nakon pola minuta okrenite, pecite sa druge strane još 30-50 sekundi. Prvi je spreman! Nastavite do sljedećeg.

Recept za domaće palačinke na kefiru sa vodom

Domaće palačinke na kefiru sa vodom - remek-djelo! Jednostavan recept za ukusnu poslasticu. Palačinke jedite samo tako, sa sosom, svježim sirom. Ili ga uzmite kao podlogu za punjenje.

• 165 g pšeničnog brašna;
• 2 žlice. l. Sahara;
• prstohvat soli;
• soda - pola kašičice;
• limunov sok - pola kašičice;
• 2 kašike suncokretovog ulja;
• 2 jaja;
• kefir i voda - po 150 ml.

Napredak kuhanja:

1. Tečne sastojke pomešati sa šećerom i solju. Naime, voda i kefir. Dodajte jaja. Promućkajte pjenjačom.
2. Pomiješajte brašno sa sodom pogašenim limunovim sokom. Limunov sok je koristan, ali se može zamijeniti sirćetom. Na primjer, jabukovo ili vinsko sirće.
3. Kombinirajte tekući i rasuti radni komad. Ostavite da se odmori 10-12 minuta.
4. Ulijte ulje. Dobro promešati. Peći. Tijesto koristite i na običnom tiganju i na električnim aparatima za palačinke.

Prije početka posta predlažemo da probate ukusne posne palačinke bez jaja. Ulje će poslužiti kao gustin za tijesto. Začudo, recept radi. Set proizvoda je minimalan. Probajte svakako.

• voda - 2 kašike;
• brašno od durum pšenice - 150 g;
• maslinovo ulje - 9-10 kašika. l.;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• sol - prstohvat.

Korak po korak recept:

1. Prosejati brašno sa praškom za pecivo.
2. Razrijedite sol i ulje u vodi. Pospite brašno. Izmiksati u homogenu masu.
3. Pecite u zagrejanom tiganju. Lagano nauljite tepsiju prije prve upotrebe. Jedna palačinka će trajati oko 4 minute. Imate li drugi tiganj? Peći za dvoje odjednom. Brže.

Dijetalne palačinke sa mekinjama

Dijetalne palačinke će vas oduševiti ako ste na dijeti. U srcu korisnih mekinja. Ali recept je dug - mekinje moraju nabubriti.

Kako kuhati tijesto za palačinke na vodi, recept je jednostavan - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

U staroj ruskoj kuhinji palačinke su se pekle isključivo za poklad. Okrugle, zlatne, hranljive - simbolizirale su kraj gladne zime i početak radnog proljeća, koje je trebalo donijeti novu žetvu. Za razliku od modernih, klasične ruske palačinke pekle su se s heljdinim brašnom, punomasnim mlijekom ili pavlakom. Stoga su se ispostavili gusti i prilično gusti, a hostese su ih nudile ne za desert, već kao glavno jelo.

Danas nije uobičajeno hvaliti se značajnom debljinom palačinki. U "modi" - lagana, perforirana, čipkasta struktura. Možete ga dobiti raznim tehnikama, kako napraviti tijesto za palačinke. Svaki od njih ćemo detaljno opisati.

Osim toga, većina nas voli da jede palačinke sa slatkim džemom, kondenzovanim mlijekom, medom ili pavlakom. U kombinaciji sa masnim tijestom, želudac će dobiti nevjerovatno tešku hranu, koja je i vrlo kalorična. Kako ne biste naštetili figuri, preporučljivo je koristiti niskokalorične sastojke. U isto vrijeme, palačinke, kao i, na primjer, posna samsa od lisnatog tijesta, bit će vrlo ukusne.

Mlečno testo za palačinke

Najčešći recept za pravljenje tijesta za palačinke. Za njega možete koristiti kupovno i masnije domaće mlijeko.

• mlijeko - 500 ml;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 grama;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 prstohvat.

1. Mlijeko i jaja prije vremena izvadite iz frižidera da dostignu sobnu temperaturu.
2. U činiju umutiti jaja, pomešati sa šećerom i solju. Dodajte šećer čak i ako koristite nezaslađeni fil (džigerica ili dinstan kupus). Zahvaljujući njemu, tijesto će ispasti ukusnije.
3. Dodajte mlijeko, dobro promiješajte.
4. Stavite sito na činiju i u nju sipajte brašno. Tako ćete se riješiti grudica i dobiti prozračnu, nježnu strukturu. U tijesto za tanke palačinke dodajte brašno u nekoliko koraka uz stalno miješanje pjenjačom. Konzistencija gotovog sastava treba da liči na tečnu kiselu pavlaku. Tako će biti lakše peći palačinke na mlijeku: tijesto se lako raspoređuje u tiganju i ne okleva pri okretanju.
5. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Testo za palačinke na kefiru

Ovaj recept za pripremu tijesta za palačinke pogodan je za najekonomičnije domaćice. Prvo, s njim ne možete razmišljati o tome gdje staviti kiselo mlijeko. I drugo, možete peći palačinke na kefiru i koristiti ih kao osnovu za razne nadjeve: slatke (svježi sir, bobičasto voće) i nezaslađene (meso, riba, povrće).

• kefir 3% masti - 500 ml;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 grama;
• šećer, so, soda bikarbona - po ½ kašičice;
• biljno ulje - 4 supene kašike.

1. U dubljoj posudi umutiti jaja, dodati kefir, pomeriti.
2. Smesu kratko zagrejte na laganoj vatri do temperature od oko 60 stepeni. To će pomoći da se sol i šećer dobro rastvore.
3. Posude skloniti sa šporeta, dodati so i šećer, promešati.
4. Prosejati brašno i dodati u testo.
5. Otopite sodu bikarbonu u kipućoj vodi (1 supena kašika kipuće vode na ½ kašičice sode bikarbone) i brzo dodajte u posudu.
6. Ulijte biljno ulje i ostavite tijesto na toplom oko 1 sat.

Kako napraviti tijesto za palačinke i ispeći ukusne palačinke.

Testo za palačinke na vodi

Manje popularno od ostalih, ovo tijesto za palačinke više je dobrodošlo nutricionistima. Najmanje je kaloričan, dobro se slaže sa bobičastim voćem i voćem, može se koristiti za palačinke za doručak ili ručak. Jelo se priprema veoma brzo.

• voda - 500 ml;
• brašno - 320 grama;
• jaje - 2 kom.;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 prstohvat.

1. U činiji umutiti jaja, dodati šećer i so, promešati.
2. Sipati vodu, promešati.
3. Postepeno unosite prosijano brašno, miješajte pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko. Dijetalno tijesto za palačinke sa rupama je spremno!

U zaključku, predlažemo da pogledate video recept za palačinke u kipućoj vodi.

Hajde da ispečemo ukusne palačinke!

Kako kuhati tijesto za palačinke, već znamo. Vrijeme je da pređete na pečenje.

1. Stavite tiganj na vatru, dobro zagrejte.
2. Podmažite tepsiju biljnim uljem. Potrebna vam je doslovno 1 kap - može se ravnomjerno rasporediti po površini četkom.
3. Smanjite vatru na srednju - palačinke se ne prže, već peku.
4. Navucite 2/3 kutlače tijesta. Brzo sipajte u tepsiju, koju treba držati malo pod uglom. Tako će se tijesto širiti u krug.
5. Testo odmah stegne, ali prvu stranu treba peći 2-3 minuta.
6. Odvojite palačinku lopaticom i okrenite na drugu stranu. Pecite par minuta.
7. Gotovu palačinku stavite na tanjir. Možete ga namazati puterom, a možete ostaviti površinu suhu (za dijetalni obrok). Ako tanjir pokrijete poklopcem, rubovi palačinki će postati mekani. Ako želite da hrskate ukusnom "čipkom", ostavite posudu otvorenu.

U prosjeku, priprema jela traje sat i po. I odmah blijedi! Pokušajte eksperimentirati s dodacima. Ili ponudite djeci ukusne palačinke sa pavlakom i njihovim omiljenim džemom!

Kako kuvati palačinke na vodi

Postoji mnogo recepata za palačinke koji se razlikuju po tekućoj bazi. Za kuvanje se koristi mleko, kefir, surutka ili voda. Osnovni sastojak značajno utiče na ukus gotove poslastice. Najpovoljniji su recepti za palačinke na vodi. Naučimo kako kuhati palačinke na vodi kod kuće.

Palačinke su jelo od brašna tradicionalno za rusku kuhinju, koje već dugo oduševljava ljubitelje raznovrsnim pripremama. Popularni proizvod je baziran na testu. Baza od brašna je svestrana jer poprima različite teksture i okuse kroz prženje u tiganju na različitim temperaturama i korištenjem različitih recepata.

Kalorijski sadržaj palačinki na vodi

Palačinke su odavno postale simbol ruske kuhinje. Ovo jelo koje se lako pravi je iznenađujuće zadovoljavajuće i neverovatno ukusno. Kombinira se s raznim nadjevima, što pruža priliku za ostvarenje kulinarskih fantazija.

Za ljude koji prate figuru i ne jedu škrobnu hranu zbog visokog sadržaja masti, dobre su vijesti. Kalorijski sadržaj palačinki na vodi je otprilike 150 kcal na 100 grama. Dakle, par palačinki neće naštetiti figuri.

Na internetu postoje stotine recepata za palačinke. Takva raznolikost zaslužuje poštovanje, ali nisu svi recepti savršeni, a za kuhanje će biti potrebne određene vještine i znanja. Hajde da razgovaramo o zamršenostima pečenja ukusnih palačinki.

1. Obavezno prosijte brašno prije kuvanja. Kao rezultat, dobijate ukusno i prozračno testo.
2. Koristite vodu, jaja i druge tekuće sastojke na sobnoj temperaturi. Ako ih čuvate u frižideru, izvadite ih nekoliko sati pre kuvanja.
3. Da biste izbjegli grudvice u tijestu za palačinke, postepeno dodajte brašno. Prvo sjediniti i izmiješati tečne proizvode, pa dodati brašno.
4. Da se tijesto ne lijepi za tepsiju, dodajte malo biljnog ulja u sastav. Tiganj od livenog gvožđa je najbolja za pečenje palačinki.
5. Podmažite tepsiju mašću ili svinjskom mašću. Kao rezultat toga, palačinke se neće lijepiti i nemojte pretjerivati ​​s količinom "maziva".

I zapamtite, prva palačinka je pokazatelj pravilne upotrebe sastojaka i znak spremnosti. Svakako probajte. On će vam reći šta da dodate u testo da ispravite ili poboljšate ukus.

Klasične tanke palačinke na vodi

Teško je pronaći osobu na čijoj listi omiljenih jela nema palačinki. Budući da u frižideru nema uvijek mliječnih proizvoda, domaćice često mijese tijesto u vodi. Nudim recept koji najviše "trči" - klasični.

• Brašno - 400 g.
• Jaja - 2 kom.
• Voda - 500 ml.
• Suncokretovo ulje - 2 supene kašike.
• Sol.

1. U dublju posudu prosijte brašno da se zasiti vazduhom, posolite. U maloj šerpi malo zagrijte vodu. Zahvaljujući toploj tečnosti, lakše se nosite sa grudvicama.
2. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte brašno i biljno ulje. Miješajući smjesu postepeno dodajte vodu. Rezultat je jednolična masa za palačinke.
3. Nemojte žuriti da odmah ispečete palačinke. Ostavite testo na stranu 15 minuta.Po isteku vremena pržite u podmazanom tiganju.

Klasični recept za palačinke je univerzalan. Omogućava vam da kuhate slanu ili slatku verziju palačinki kod kuće. Kao punjenje savjetujem vam da koristite meso, povrće, jetru, voće, bobice.

Klasične debele palačinke na vodi

Mnogi kuhari početnici iznenađeni su činjenicom da od dostupnih proizvoda možete skuhati ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu za domaćinstvo. Klasične debele palačinke na vodi dobar su primjer za to. Za stvaranje kulinarskog čuda nije potrebno mnogo vremena, a finansijski troškovi su neprimjetni.

• Brašno - 4 šolje.
• Jaje - 2 kom.
• Voda - 350 ml.
• Gašena soda - 0,5 kašičice.
• Šećer - 2 kašike.
• Sol, povrće i puter.

1. Utrljajte jaja sa šećerom i solju, dodajte kašiku suncokretovog ulja, sodu, so, šećer, vodu i brašno. Dobijenu masu dobro umutiti mikserom.
2. Pecite palačinke u nauljenom plehu. Sipajte malo testa u tepsiju i oblikujte palačinku. Kada porumeni sa donje strane, okrenite ga.
3. Gotove palačinke stavite u šerpu, dodajte malo putera, pokrijte poklopcem i ostavite nekoliko minuta. Zatim lagano protresite posudu da se ulje ravnomjerno rasporedi.

Ja pečem debele palačinke po klasičnom receptu na rafiniranom ulju bez mirisa, ali će i ona uobičajena. Neke domaćice namažu tepsiju mašću ili koriste neprijanjajuće posuđe. Ko god voli. U svakom slučaju, ispada odličan dodatak kakau.

Ukusne palačinke na vodi sa rupicama

Ako u frižideru nema mleka ili kefira, a ukućani traže ukusne palačinke, pripremite poslasticu na vodi. Po ukusu nisu inferiorni od palačinki na mlijeku. a razlikuju se samo po tanjoj i poroznijoj teksturi.

• Voda - 1 čaša.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 0,66 šolje.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 1 kašičica.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Maslac - 50 g.

1. Umutiti jaje, dodati so i šećer. Nakon što otopite brze sastojke, ulijte ohlađenu prokuhanu vodu i umutite dok ne postane pjenasto.
2. U tijesto postepeno dodavati brašno i istovremeno umutiti masu pjenjačom, razbijajući grudvice. Rezultat je masa nalik kiseloj pavlaci. Na kraju dodati biljno ulje i ponovo umutiti.
3. Zagrejanu tepsiju podmazati biljnim uljem. Koristeći kutlaču, ulijte malo tijesta u tepsiju i ravnomjerno rasporedite. Kada je palačinka ispržena, lopaticom izbijte rub, pažljivo okrenite i pržite sa druge strane. Gotove palačinke stavite na tanjir, namažite maslacem.

Palačinke sa rupicama pripremljene po ovom receptu odlično se slažu sa nadjevima od mesa ili povrća. Pogodne su i u čistom obliku uz crni čaj, posebno ako se razblaže domaćim džemom ili džemom.

Kako napraviti ažurne palačinke sa jajima

Da biste kod kuće napravili palačinke od čipke nježne teksture, nisu potrebni mukotrpni i skupi sastojci. Voda, jaja i brašno su dovoljni. Uprkos jednostavnosti recepta, desert je neuporediv.

• Jaja - 5 kom.
• Voda - 700 ml.
• Brašno - 350 g.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Sol, šećer, vanilija.

KUVANJE KORAK PO KORAK:

1. U dubljoj posudi umutite jaja. U posebnu posudu sipajte vodu, dodajte so i šećer. Nakon što se suvi sastojci otope, tečnost pomešati sa umućenim jajima.
2. Postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje mase. Na kraju dodajte puter i vaniliju, ponovo promiješajte. Najvažnije je da u podlozi od brašna nema grudvica.
3. Ostaje da ispečete palačinke u zagrejanom i blago nauljenom tiganju sa obe strane.

Ažurne palačinke na vodi dobre su s nadjevom od svježeg sira ili mesa. Neki gurmani ih jedu u čistom obliku, umačući ih u prirodni med i pijući čaj. Stvar ukusa.

Kako kuhati posne palačinke na vodi

Čak i ako postoji stub u dvorištu. niko ne zabranjuje kuvanje ukusnih delicija. I iako u posnim palačinkama na vodi nema jaja i mlijeka, ipak su ukusne. Postoji još jedna prednost - nizak sadržaj kalorija. Stoga su podjednako prikladni i za post, i za praćenje figure.

• Brašno - 1,5 šolje.
• Voda - 2 čaše.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Šećer - 1 kašika.
• Voda - 0,5 kašičice.
• Limunska kiselina i sol.

1. U dublju posudu sipajte vodu, dodajte šećer i so. Nakon što otopite sastojke, dodajte prosijano brašno sa limunskom kiselinom, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu bez grudvica.
2. U tijesto dodajte puter i sodu bikarbonu. Ponovo promiješajte masu za palačinke.
3. Zagrijte tiganj. Savjetujem vam da jednom prije pečenja posudu za pečenje namažete biljnim uljem. Ispecite palačinke u tiganju na srednjoj vatri.

Ako želite diverzificirati jelo, u posno tijesto prije pečenja dodajte malo nasjeckanog zelenila ili prethodno prženog luka. Takav dodatak će palačinkama dati određeni okus i aromatične kvalitete. Ako pripremate slatke posne palačinke, dodajte malo vanilije u tijesto.

Tanke kremšnite palačinke u kipućoj vodi

Palačinke sa kremom jedna su od rijetkih poslastica koje se po definiciji ne mogu pokvariti. Kuvano brašno zadržava vlagu, koja isparava tokom prženja i daje palačinkama mahnitu prozračnost.

• Kipuća voda - 300 ml.
• Voda - 250 ml.
• Brašno - 250 g.
• Jaje - 1 kom.
• Maslac - 20 g.
• Šećer - 2 kašičice.
• Soda i sol - po 0,66 kašičice.

1. U dublju posudu prosijte brašno. Miješajući brašno pjenjačom, u mlazu ulijte običnu vodu. Mešajte dok se ne dobije homogena masa.
2. U kipuću vodu dodajte sodu bikarbonu i brzo promiješajte. Uz brzo miješanje guste brašne podloge pjenjačom sipajte kipuću vodu u masu. U posebnoj posudi umutiti jaje sa šećerom i solju. Zamijesite tijesto, dodajte umućeno jaje, poklopite i ostavite 15 minuta.
3. Nakon isteka vremena rastopiti puter u tiganju i dodati u tijesto, promiješati. Na zagrejanu i nauljenu tepsiju sipajte malo testa, rasporedite po površini i pržite sa svake strane. Slažite palačinke na tanjir, premažite maslacem.

Kako napraviti palačinke bez jaja

Tražite jednostavan i brz recept za palačinke? Eno ga. Recept za laganu večeru u nastavku ne zahtijeva jaja, mlijeko ili druge mliječne proizvode. Teško je povjerovati da će bez ovih klasičnih proizvoda sve uspjeti, ali je istina.

• Ohlađena prokuvana voda - 500 ml.
• Brašno - 250 g.
• Biljno ulje - 6 kašika.
• Šećer - 2 kašike.
• Sol i soda - po jedan prstohvat.

1. U dublju posudu prosijte brašno, dodajte preostale sastojke za živi pijesak i promiješajte.
2. Postepeno dodajte vodu u smjesu, snažno miješajući. Obavezno zgnječite sve grudvice.
3. Dodajte 2 kašike ulja i dobro promešajte. Smjesa za palačinke je gotova.
4. Za pečenje palačinki uzmite tepsiju od livenog gvožđa. Stavite posuđe na šporet, zagrejte, premažite uljem i pecite na tradicionalan način sa obe strane.

Način pravljenja palačinki bez jaja je neverovatno brz i lak. Ako želite malo kompliciranije riješiti problem, pogledajte materijal na stranici, koji opisuje razne načine pravljenja tijesta za palačinke.

Bujne palačinke s kvascem na vodi

Klasični recept za palačinke uključuje dodavanje jaja, putera i mlijeka u tijesto. Takva poslastica je nevjerovatno ukusna, ali mnogi je smatraju "teškom" hranom. Nudim "light" verziju svačije omiljene poslastice.

• Brašno - 500 g.
• Suvi kvasac - 5 g.
• Topla voda - 400 ml.
• Biljno ulje - 2 supene kašike.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol.

1. U dubljoj posudi pomiješajte suhe sastojke, sipajte vodu i biljno ulje. Pjenjačom razbijte sve grudvice. Ostavite masu ispod poklopca 40 minuta i za to vreme će se udvostručiti.
2. Zagrejte tiganj. Da se masa za palačinke ne zalijepi za dno tepsije, podmažite biljnim uljem. Sipajte malo testa u tepsiju, rasporedite. Čim površina palačinke postane žućkasta, okrenite je. Nakon minut skinite sa šporeta i stavite na tanjir.

Palačinke sa kvascem kombinuju se sa raznim dodacima i dodacima, ali preporučujem da ih poslužite za stolom uz neverovatan sos. Da biste ga pripremili, u dubljoj posudi izmrvite dva tvrdo kuvana jaja, dodajte malo putera, nasjeckano začinsko bilje i sol. Svi će biti oduševljeni.

Članak o pečenju palačinki na vodi došao je do svog logičnog zaključka. Pregledali smo nekoliko popularnih recepata i obratili pažnju na tajne kuhanja. I zapamtite, palačinke se uvijek poslužuju za stolom odmah nakon kuhanja. U ovom trenutku njihov ukus je na vrhuncu. Prijatno!

Palačinke na vodi su zelene, zahvaljujući dodavanju lisnatog povrća u tijesto. Izvanredan fil za palačinke - krompir, sušeni paradajz, paprika i suve šljive.

biljno ulje, biljno ulje, voda, jaja, šećer, brašno, začinsko bilje, krompir, paradajz, suve šljive, so, zeleni luk

Palačinke na vodi - recept za nemasne palačinke. U nastavku ćemo vam reći kako kuhati palačinke na vodi, nakon što ste jednom pripremili palačinke na vodi, neće vas mučiti tako uobičajena pitanja: kako napraviti palačinke na vodi, kako napraviti palačinke na vodi, kako kuhati palačinke na vodi. Recept za palačinke na vodi je vrlo jednostavan, glavna stvar je promatrati omjer sastojaka. Tijesto za palačinke na vodi pravi se od brašna, jaja, vode, soli i šećera. Ovo je recept za tanke palačinke na vodi. Umutiti jaja, vodu, šećer i so, pa postepeno dodavati brašno. U dobijeno tijesto možete odmah dodati biljno ulje. Recept za posne palačinke, ovo su palačinke na vodi bez jaja.

Da bi tijesto bilo pahuljasto, možete kuhati palačinke s mineralnom vodom, palačinke s vodom i kvascem. Ili dodajte malo praška za pecivo u tijesto. Kuvanje palačinki na vodi ima svoje trikove. Da biste utvrdili spremnost palačinki, pažljivo pratite njihove rubove: čim počnu da se dižu, odmah izvadite palačinku iz tiganja.

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićen u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultat primene datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Kako kuvati palačinke na vodi, a mleka je previše

Palačinke na vodi će vam pomoći kada nema načina da koristite mlijeko. Ovaj recept za palačinke na vodi je vrlo jednostavan, a palačinke su nježne i tanke. Ime jela zvuči čudno. Ali šta učiniti ako mlijeka nema, a ostalih sastojaka ima u izobilju? Nemojte se ustručavati i ne ustručavajte se kuhati ih na drugačiji način, budite sigurni da ćete uspjeti.

Naravno, znamo da su najukusnije i najjednostavnije palačinke sa mlijekom http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. ali postoji mnogo drugih načina da ih pripremite. U zavisnosti od recepta, palačinke će uvek imati drugačiji ukus i izgled.

Ovi "vjesnici proljeća" kuhaju se na jogurtu, kajmaku, bez jaja, dodaju se kvasac i heljdino brašno. A gotove palačinke jedu se sa pavlakom, crvenim kavijarom, medom, džemom. Prave tepsiju za palačinke.

Ali čuvene palačinke sa crnim kavijarom nikada nisu bile poslastica i jeli su ih samo seljaci.

Počnimo da pravimo palačinke

Kao što je već spomenuto, recept za palačinke na vodi je jednostavan i jasan. Za kuvanje im je potrebno isto vrijeme kao i obične palačinke. O posuđu se treba pobrinuti unaprijed.

Za miješenje tijesta koristite samo emajliranu posudu, isključujući aluminijsku, jer je aluminij sklon oksidaciji.

Jaja je bolje izvaditi iz frižidera unapred da se ohlade na sobnoj temperaturi, ali je bolje zagrejati vodu da bude topla, ali ne vruća. Čitava tajna kuhanja leži u činjenici da se u već prosijano brašno postepeno dodaje voda, uvijek u dva koraka. A kako biste izbjegli grudvice, tijesto prije kuvanja umutite mikserom ili pjenjačom.

U receptu se koristi prašak za pecivo, ali ako ga nemate, možete ga zamijeniti gašenom sodom (u sirćetu), oko 3 grama sode.

Da li je moguće kuhati palačinke na vodi ako nema mlijeka pri ruci? Naravno da je moguće, pa čak i potrebno. Takve palačinke neće ispasti ništa gore od običnih, a također će biti tanke i nježne. Da biste postigli dobar rezultat, pažljivo pročitajte recept i pređite na posao.

Recept za palačinke na vodi bez mlijeka

Potrebno za kuvanje (na osnovu 3 porcije) :

• 2 jaja;
• 500 ml. voda;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 šolje brašna;
• ½ tsp brašno;
• 3 art. l. biljno ulje;
• prstohvat soli.

1. U činiju prosijati brašno, pomešati sa praškom za pecivo (ili, ako nema praška za pecivo, sa 3 grama gašene sode).
2. Dodajte malo brašna od 250 ml. vode, promešati.
3. Umutiti jaja sa šećerom i postepeno dodavati u brašno, miješati.
4. U tijesto dodajte sol, biljno ulje, sve pomiješajte.
5. U tijesto dodajte još 250 ml. vode, umutite mikserom ili pjenjačom da uklonite nepotrebne grudvice.
6. Pre nego što ispečete prvu palačinku, pleh namažite uljem. Prilikom pripreme sljedeće porcije, ne podmazujte tepsiju.
7. Poslužite gotove palačinke sa pavlakom, medom ili džemom.

Ukupno vreme kuvanja: 1 sat 30 minuta

Rusko tradicionalno jelo

I kao zaključak, želimo da upozorimo

Dakle, naučili ste kako da kuvate palačinke na vodi. Ispast će ništa gore od američkih palačinki ili bilo koje druge vrste ovog proizvoda. Zapamtite da su palačinke pečene i da se ne lijepe za tiganj, a prva palačinka nije grudasta, budite sigurni posude u kojima kuvate namažite biljnim uljem umočiti u to pola sirovog krompira, koji se prvo mora posaditi na viljušku. Ako kuvate u posudi sa premazom protiv lepljenja, pokušajte da ne dodajete vatru, inače rizikujete da dobijete „crno“. Prateći jednostavna pravila i savjete, bit ćete zadovoljni rezultatom, a vaša porodica će ostati sita i bez mlijeka.

Svidio mi se recept ili članak. Recite prijateljima na društvenim mrežama:

Najjednostavnije i najukusnije palačinke na vodi

Ko je rekao da se tijesto za ukusne palačinke mijesi isključivo s mlijekom? Palačinke na vodi nisu ništa gore. Osim toga, mlijeko ponekad možda neće biti u vašem frižideru. Takve štedljive palačinke dobre su i sa nadjevom i bez njega. Pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, što znači da se mogu poslužiti i za doručak i kao desert za ručak.

Takve palačinke na vodi sa jajima su savršene za dodavanje nadjeva, nježne su, tanke, hrskavog ruba. Zahtevaju minimum proizvoda, a za kuvanje im nije potrebno mnogo vremena.

1. Za brzi doručak (recept korak po korak).

Ako kod kuće nema mlijeka, a želite nešto ukusno za doručak, nema drugog izlaza nego kuhati palačinke na vodi, čiji je recept vrlo jednostavan.

• 600 ml tople vode;
• 300 g prosijanog brašna;
• 3 jaja srednje veličine;
• sol na vrhu noža;
• 0,5 tsp soda;
• 0,5 tsp limunska kiselina;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 st. l. biljno ulje.

Korak 1: Umutite 3 jaja uz postepeno dodavanje 2 šolje vode.

Korak 2: Otopite limunsku kiselinu u preostalu 1 šolju vode.

Korak 3: U posebnoj posudi pomiješajte sve rasute proizvode - brašno, sodu, sol i šećer.

Korak 4: Sipajte tečnu smjesu u suvu smjesu malo po malo i sve dobro miješajte dok se sve grudvice ne otope.

Sačekajte 15-20 min. i hrabro nastavite do završnog koraka. U tijesto dodajte biljno ulje i vodu sa limunskom kiselinom, ponovo dobro promiješajte i pecite tanke palačinke na zagrijanom tiganju dok ne porumene.

2. Na mineralnoj vodi.

Pokušajte koristiti ne običnu vodu za test, već gaziranu vodu, tada soda nije potrebna. Uzmite ove proizvode:

• 2 čaše gazirane vode;
• 1 šolja prosijanog brašna;
• 2-3 žlice. l. fini šećer;
• 1/2 tsp sol;
• 2-3 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 1/2 tsp vanilin.

Ovo je najlakši recept za palačinke ikada. Pomešati brašno, šećer, so, vanilin, dodati biljno ulje i vodu, dobro umutiti testo mikserom i početi da pečeš meke, prozračne palačinke. Na zagrejanom tiganju pržite tanke palačinke 1 minut. sa svake strane.

Nalistniki su beloruske tanke palačinke. Domaća peciva su mnogo ukusnija od onih iz dućana. Osim toga, recepte za punjenje možete diverzificirati na svoj način.

1. Obilna peciva sa mesnim filom.

Za doručak su teški, ali kao dodatak ručku su ono što vam treba. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 1 litar vode;
• 6 jaja srednje veličine;
• 2 šolje prosijanog brašna;
• 1 tsp Sahara;
• sol po ukusu;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje.

Umutiti jaja, dodati vodu, so, šećer (da dobije lepu zlatnu boju) i suncokretovo ulje. Tečnu smjesu postepeno sipajte u brašno i mikserom umutite tijesto dok ne nestanu grudvice. Potrebno ih je peći u zagrejanom tiganju. Rezultat su tanke, hrskave, zlatne palačinke.

Posebno pripremite fil. Popržite 0,5 kg mljevenog svinjskog mesa, viljuškom izgnječite 1 kuhano jaje, nasjeckajte malo svježeg kopra. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu. Za svaku palačinku rasporedite 2-3 žlice. l. preljeve i presavijte u koverte. Stavite ih u tiganj na vrući puter i pržite sa svake strane po 1 minut.

Dobri recepti? Zatim, evo još:

2. Ploče su neobične.

I oni su "neobični" jer za test ne morate uzeti uobičajeno pšenično brašno, već ga napraviti od heljde, graška ili prosa. Ako imate mlin za kafu, to vam neće oduzeti mnogo vremena. Okus ovako tankih palačinki je jednostavno neverovatan.

Trebat će vam ovi proizvodi:

• 3 šolje mlevene heljde, graška ili prosa;
• 2 čaše tople vode;
• 20 g kvasca;
• 2 jaja;
• 30-40 g putera;
• 2-3 žlice. l. Sahara.

Od svih pripremljenih proizvoda napraviti ne baš gusto testo. Pokrijte posudu čistim peškirom i sačekajte 10-15 minuta. dok ne počne da raste. A sada možete peći tanke palačinke na vrućem tiganju. Takve palačinke posebno su dobre sa filom od svježeg sira ili voća.

Ispadaju labaviji i mekši. Mogu se jesti sa džemom, medom ili kondenzovanim mlekom, a mogu se kuvati i sa slaninom. Istina, kalorijski sadržaj takvih palačinki je veći od svježih. A evo i prvog jednostavnog recepta za palačinke s kvascem:

1. Sa kriškama jabuke.

Za desert je potrebno uzeti:

• 400 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 4 jaja srednje veličine;
• 3-4 st. l. biljno ulje;
• sol na vrhu noža;
• 1-2 kašike. l. Sahara;
• 4-5 jabuka;
• prstohvat cimeta (po želji)

Odvojite žumanca od proteina i umutite ih sa šećerom, dodajte so, biljno ulje i toplu vodu. U posebnu posudu prosijte brašno i u njega postepeno sipajte tečnu smjesu, umutite mikserom dok ne postane glatka. Posebno umutite bjelanca u čvrst snijeg i pažljivo ih kašikom umiješajte u smjesu.

Jabuke oguliti, iseći na kriške i pržiti na puteru sa 1 kašikom. l. šećera i cimeta. U tepsiju za palačinke rasporedite nekoliko kriški jabuke i prelijte preko dijela tijesta. Pržite sa obe strane.

2. Srdačno sa šumskim pečurkama.

Vrlo je lako počastiti sebe i svoje najmilije grickalicom s gljivama, ako postoje jednostavni recepti i takvi proizvodi:

• 2 šolje brašna;
• 250 ml tople vode;
• 0,5 tsp soda;
• sol po ukusu;
• 2 glavice luka;
• 200 g svježih šampinjona;
• 3-4 st. l. biljno ulje.

Prvo pržite šampinjone sa lukom 10-15 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite nadjev sa strane i dođite do tijesta. Od svih pripremljenih proizvoda napraviti ne baš gusto testo. Stavite 1 kašiku na tiganj. l. filova i filovati delom testa. Pržite 1 min. sa svake strane.

3. Nježno sa grizom.

Takve palačinke se jednostavno tope u ustima, a ako ih još vruće namažete maslacem, jednostavno ćete biti nemoguće odbiti poslastice.

A set proizvoda je prilično jednostavan:

• 2,5 šolje prosijanog pšeničnog brašna;
• 2 žlice. griz;

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Da bismo napravili palačinke na vodi, potreban nam je vrlo jednostavan set proizvoda.

Prvo nam treba jedan litar vode. Mora se uzimati prokuvan i ohlađen. Ovo se može uraditi unapred.

Četiri kokošja jaja ubacite u manju činiju, miješajte pjenjačom, ali nemojte biti revni. U jaja dodati sol i šećer, ponovo izmiksati.

Sada u veću činiju sipajte jedan litar vode, umiješajte smjesu od jaja i dobro promiješajte.

Brašno za palačinke na vodi treba prosijati i uz stalno mešanje u malim porcijama dodati u posudu. Potrudite se da se ne formiraju grudvice, pa je jako važno stalno miješati.

Sada o brašnu. Trebalo mi je 2,5 šolje, ali to ne znači da će vam trebati upravo ovakva količina brašna. Ovdje puno ovisi o kvaliteti vašeg brašna, kategoriji jaja itd. Testo bi trebalo da bude tečnije od onoga što obično radimo za palačinke. Ovo čini palačinke tanjim.

Sada stvar ostaje mala - u tijesto morate sipati biljno ulje, također stalno miješajući pjenjačom.

Sada pređimo na pravljenje palačinki. Da biste to učinili, zagrijte tavu. Imam posebnu tepsiju za palačinke, neprijanjajuća je pa je ne mažem biljnim uljem. A ti pogledaj situaciju.

Obožavam tanke palačinke, pa se trudim da u tepsiju sipam što manje testa, nešto manje od pola kutlače. Vraćamo tepsiju na vatru i čekamo da palačinka porumeni.

Okrenite palačinku. Ja to radim rukama, to je navika, ali mozes prevrnuti lopaticom ili nožem, viljuskom itd.

Čim palačinka porumeni sa druge strane, izvadite je iz tiganja, stavite na tanjir i pređite na drugu. I tako ponavljamo dok testo ne ponestane.

To je to, sada možete probati ovo što smo dobili, osim ako to, naravno, ukućani ne urade ranije, jer toliko vole da grabe tople palačinke sa tanjira.

Sipajte čaj ili kafu u šolje, narežite voće (u mom slučaju crvene narandže), bilo koje bobičasto voće, čokolada, kondenzovano mleko ili džem, kako želite, takođe su prikladni.

Zamislite da plivate u Mediteranu... ne, ne, a da ništa ne ometate, ne plivate iza bova, već tik uz bove, gdje gotovo niko ne pliva. Uživanje u toploj vodi i divljenje horizontu... Odjednom: "Kako se kuvaju kotleti?" - zvučan, dobro postavljen glas profesionalnog zvučnika čuje se tik iznad uha. Pa, naravno, od takvog iznenađenja sam u potpunosti otpio gutljaj slane vode i pomislio: "Ali stvarno kako? Dugo nisam kuhao kotlete, ili je možda vrijeme?"

"Ali znate, ja pravim odlične palačinke! Tanke! I to samo na vodi! I to nimalo gumene, već nežne i sve u rupi", nastavio je glas. I konačno sam pročistio grlo i ugledao Ljubu iz Podmoskve, sa kojom smo juče na plaži živo razgovarali o načinima očuvanja paprike.

"Daj mi tvoj recept, probaću. Palačinke na vodi - radoznalo!" Mislio sam. A sada su ruke stigle do palačinki i sa zadovoljstvom vam predstavljam ovaj recept. Palačinke ispadaju zaista tanke i veoma ukusne, a tajna je jednostavna...

Dakle, za pripremu tankih palačinki na vodi potrebna su nam jaja, sol i šećer, voda, brašno i biljno ulje.

Tajna je u tome što prvo morate umutiti jaja sa šećerom i solju u pjenu. Volim ovo.

Zatim uliti 1/3 vode i dodati brašno, promešati. Zatim ulijte preostalu vodu, nastavljajući da mijesite tijesto. Ne bi trebalo biti grudvica. Dodajte ulje i testo je spremno.

Sipajte malo testa u zagrejanu tepsiju i nagnite posudu u krug da se smesa ravnomerno i brzo rasporedi po celoj površini. Ako koristite teflonsku tepsiju, nema potrebe da je podmazujete. Ispecite palačinku sa jedne strane...

I onda na drugu, i tako sve tanke palačinke pržimo na vodi sa jajima.

Gotove palačinke stavite na tanjir. Možete ih nauljiti dok su vruće i posuti ih šećerom, ali mislim da ću se suzdržati od toga.

Palačinke na vodi ispadaju vrlo, vrlo tanke i lijepe, a što je najvažnije, ukusne i gotovo bestežinske. Ovako su perforirane... Čipka, i ništa više!

Palačinke serviram tople uz svašta, svako će sam odlučiti kako će palačinku namazati ili gdje će je umočiti.

Dobar tek i uživajte u odmoru!