Krompir pečen u foliji sa sosom od haringe. Pečeni krompir u foliji u rerni Kako skuvati pečeni krompir u jakni

Priprema pečenog krompira je vrlo jednostavna - samo stavite gomolje u zagrejanu rernu i sačekajte. Ali poznato jelo možete diverzificirati nadjevima, umacima ili originalnim izgledom, to vam neće oduzeti mnogo vremena i truda. Sastavili smo 5 najboljih recepata za pečenje, savjetujemo vam da isprobate svaki od njih.

Klasično pečeni krompir sa zlatnom koricom

Tradicionalna receptura, pogodna za male i srednje gomolje. Veliki krompir se možda neće dobro ispeći unutra.

Sastojci:

• krompir - 1 kg (veličine kokošjeg jajeta ili manje);
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol - pola kašičice.

1. Operite gomolje, ogulite ih i osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.

2. U dubljoj posudi pomešati ulje i so.

3. Svaki krompir umočiti sa svih strana u slano ulje.

4. Tepsiju obložite papirom za pečenje i stavite gomolje tako da se ne dodiruju.

5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 30-35 minuta, dok se pečeni krompir ne može lako probušiti nožem.

Ako ne dodate ulje, neće biti zlatne kore. Možete bez papira za pečenje, ali tada će se biljno ulje dimiti, ispuštajući specifičan miris.

Pečeni krompir u foliji

Najbrži način kuhanja, koji zahtijeva minimalan napor. U stvari, neće vam trebati ništa drugo osim krompira.

Sastojci:

• krompir - 5-6 komada;
• puter – 30-50 grama (po želji).

1. Operite krompir iste veličine, probušite ga viljuškom 2-3 puta na različitim mestima i osušite.

2. Svaki gomolj umotajte u foliju za hranu i stavite u pleh.

3. Zagrijte rernu na 180°C, pecite 15-20 minuta do kraja.

4. Izvadite pleh iz rerne i skinite foliju.

5. Pečeni krompir premažite puterom. Jelo poslužite toplo.

Krompir pečen na kolutove

Prelepo izgleda, ispada mekano i veoma ukusno. Sastav marinade za namakanje komada možete mijenjati po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

• krompir – 1 kg;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• sol, biber, začini - po ukusu;
• beli luk – 2-3 čena.

1. Opran krompir oguliti i iseći na ploške (četvrtine ili manje). Napravite 1-2 uboda u svakom komadu.

2. Stavite kriške u čistu plastičnu vrećicu. Dodajte biljno ulje, biber, začine, sol i iscijedite bijeli luk. Zatvorite vrećicu, protresite nekoliko puta, ostavite 10 minuta da se upije.

3. Zagrijte rernu na 200°C, stavite komade u pleh, pecite do kraja. Što su kriške manje, brže će biti gotove.

Da na kraju pečenja dobijete zlatno smeđu koricu, pojačajte temperaturu rerne za 5-10 stepeni na par minuta. Glavna stvar je da ne dozvolite da krompir izgori.

Pečeni krompir sa filom (sir, slanina ili mast)

Punjenje savršeno upotpunjuje ukus krompira.

Sastojci:

• krompir – 1 kg;
• fil (sir, mast, slanina, mleveno meso) – 250-400 grama.

1. Opran krompir u ljusci skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.

2. Svaki gomolj prepolovite. Kašikom izvadite pulpu iz sredine, praveći rupu željene veličine i dubine, ostavljajući koru.

3. U rupice stavite fil: slaninu, mast, mleveno meso, tvrdi rendani sir, pečurke, jaja itd. Mogu se kombinovati različiti nadjevi.

4. Dobijene komade pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok se ne pojavi zlatna korica.

Krompir harmonika u rerni

Još jedan recept sa filom. Prelepo izgleda i može se koristiti kao topli prilog.

Sastojci:

• krompir - 5 komada;
• slanina (mast) – 150 grama;
• tvrdi sir - 150 grama;
• pavlaka (majonez) - 3 kašike;
• beli luk – 1 češanj;
• zelje, so, biber - po ukusu.

1. Krompir operite, ogulite i osušite.

2. Slaninu (mast) i polovinu sira narežite na kriške debljine 1-2 mm. Širina - prema veličini krompira.

3. Napravite poprečne rezove u svakom krompiru na udaljenosti od 3-4 mm, ali nemojte seći kroz gomolje, ostavljajući 5-6 mm.

4. U svaki rez stavite komad slanine i sira. Odozgo pobiberite i posolite.

5. Lim za pečenje prekrijte folijom i stavite krompir harmonike.

6. Zagrijte rernu na 200°C, pecite komade 40-45 minuta, dok se lako ne probuše viljuškom.

7. Dok je krompir u rerni, ostatak sira narendajte na sitno rende. U posebnoj posudi pomešati protisnuti beli luk, pavlaku (majonez) i seckano začinsko bilje.

8. Gotove krompire izvadite iz rerne, prelijte sosom i pospite sirom. Vratite u rernu na 3-4 minuta dok se sir ne otopi.

9. Gotovo jelo poslužite toplo.

Opis

Probao sam da ispečem cele krompire u rerni, i to na pola sa mašću i „harmonikom“; a ljeti, na obali rijeke, pekli smo krompir umotan u foliju na vatri. Srebrnasti krompiri blistali su u ugljevlju kao novootkriveno blago! Pitam se šta se dešava ako ispečete krompir u foliji, ali ne na vatri, već u rerni? Isprobajmo "zimsku verziju" ovog jednostavnog i ukusnog jela!

Ovaj recept za krompir je jednostavan i brz, pogodan ako za večeru trebate skuhati nešto obilno i jednostavno bez mnogo truda. Posebno je dobro peći krompir u rerni tokom zimskih večeri - kuhinja postaje toplija, a ukusni krompir podseća na letnje piknike.

Sastojci:

• Krompir srednje veličine;
• Sol.

Instrukcije:

Krompir operite četkom i malo osušite na salveti. Svaku natrljajte solju i umotajte u foliju za pečenje, sjajnom stranom folije okrenutom prema van.

Krompir stavite u foliju na pleh i pecite 35-40 minuta na 180C. Da li je krompir gotov možete provjeriti tako što ćete izvaditi jedan komad, pažljivo odviti foliju i probušiti krompir drvenim ražnjem. Mekano znači da je spremno. Ako je tvrdo, ispecite ga još.

Poslužite uz mirisno, nerafinisano „prženo“ suncokretovo ulje i so!

Krompir pečen u foliji ima ukus kao mešanac između običnog kuvanog krompira u košuljici i pečenog. Ja jednostavno više volim pečeni krompir. Ali okus se može diverzificirati trljanjem krumpira začinima prije pečenja - ne samo solju, već i mljevenim crnim biberom, naribanim bijelim lukom i mješavinom talijanskog začinskog bilja.

Kako ispeći krompir u rerni: 9 recepata.

Čudno, ali iz nekog razloga najjednostavniji recepti ispadaju najukusniji i najzdraviji. Vjerovatno postoje stotine, ako ne i hiljade, svih vrsta recepata za krompir, ali krompir pečen u rerni ostaje gotovo najukusnije jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krompir.

Recept 1. Kako ispeći krompir u rerni JEDNOSTAVNO

• 1 kg. krompir
• 2 čena belog luka
• blagi začin crvene paprike
• maslinovo ili suncokretovo ulje

1. Ogulimo krompir. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krompir prepolovite.
2. Uzmite lim za pečenje i prelijte ga s malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
3. Stavite krompir na pleh (nije potrebno pažljivo ga stavljati).
4. Pospite obilno, ali umjereno, solju. Inače, da bi krompir bio zaista ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafinisanu so. Pročišćena so prelepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i ukus.
5. Krompir začinite blagim začinima od crvene paprike, takođe zvanom paprika. Upravo paprika pečenom krompiru daje lepu rumenu boju i poseban ukus. Stoga je poželjno da začin bude fino mljeven, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, to nije velika stvar.
6. Nežno masirajte krompir rukama tako da se ulje, so i začini ravnomerno rasporede po njima.
7. Stavite pleh u rernu. Pecite krompir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vreme pečenja može da varira u zavisnosti od sorte i veličine krompira. Mladi krompir se brže peče.
8. Kada naš mirisni i ukusni pečeni krompir omekša, izvadite ga iz rerne. Stavite na tanjir, pospite sitno seckanim belim lukom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sasvim prikladan sušeni kopar.

Recept 2. Krompir pečen u rerni sa kimom u rerni (kriške)

Treba nam 4-5 krompira, biljno ulje, kim. Krompir dobro operite i narežite na ploške (što tanje, brže će se skuvati i bolje će se ispeći). Pomiješajte kriške krompira sa uljem i kimom. Stavite kriške na posudu za pečenje prethodno podmazanu biljnim uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko sat vremena. Kumin će dodati pikantnost ukusu krompira.

Možete poslužiti kriške krompira sa majonezom, ali bolje je pripremiti jednostavan sos: nekoliko kašika kisele pavlake u koju je narendana glavica belog luka. Neverovatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!

Recept 3. Kako ispeći krompir sa belim lukom u rerni

• krompir - 8 kom,
• bijeli luk,
• biljno ulje,
• peršun ili kopar,
• soli biber

Operite i ogulite krompir. Na svakom krompiru napraviti po nekoliko rezova, bez rezanja do kraja, da se krompir ne raspadne, već da se malo otvori u obliku lepeze.

Za sos od belog luka: u činiju stavite sitno seckani peršun ili kopar, dodajte mleveni ili sitno seckani beli luk, dodajte biljno ulje, so i biber po ukusu.

Dobijenim sosom dobro premažite krompir, pazeći da ga premažete i na zasečenim mestima, i stavite na podmazan pleh.
Pecite u rerni do kraja.

Recept 4. Krompir pečen u foliji u rerni

Krompir pečen u rerni u foliji je veoma jednostavan za pripremu. Ali njegov ukus je neverovatan, a aroma se ne može opisati rečima!

• 8-10 glatkih krtola krompira,
• 1 glavica crnog luka,
• 100 g kisele pavlake,
• 3 čena belog luka,
• zelje kopra,
• folija.

Krtole krompira dobro operite, svaki ponaosob umotajte u foliju i pecite u rerni dok ne omekšaju. Vrijeme pečenja ovisit će o njihovoj veličini. Na krompiru napravite presek u obliku krsta, pravo kroz foliju. Zatim, da zgnječite njegovu pulpu, zabodite viljušku u nju i napravite nekoliko okreta s njom.

Naseckani beli luk pomešati sa pavlakom. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Malo raširite foliju, u sredinu svakog krompira stavite malo poprženog luka, prelijte pripremljenim sosom od pavlake i pospite sitno seckanim mirođijem. Jelo je spremno.

Recept 5. Kako ispeći krompir sa mašću u rerni

Nemoguće je odbiti krompir pečen u rerni prema ovom receptu, jer ispada veoma aromatičan i nježan. Možete ga pojesti odmah, a možete ga ponijeti gotovog na put ili na piknik.

• Za 1 krompir uzmite 3 tanka komada dimljene masti ili prsa,
• so, biber - po ukusu,
• folija.

Krompir oguliti i iseći po sredini na 1 jednak komad. Može se i malo posoliti ako se koristi malo slana mast i biber.

Na jednu polovinu krompira (na mestu reza) stavite komad masti i prekrijte drugom polovinom. Zatim uzmite komad folije, na njega stavite komad masti, na to stavite spojene polovice krompira, a na njih još jedan komad masti. Podignite ivice folije na vrh i povežite ih čvrsto uvrćući. Sve to stavite na rešetku u rernu i pecite na temperaturi od 100-110 stepeni 30 do 50 minuta (u zavisnosti od veličine krompira).

Recept 6. Kako peći krompir u rerni

1. Verovatno ne postoji osoba na svetu koja ne voli pečeni krompir sa hrskavom koricom i nežnim, mekanim mesom sa nečim veoma ukusnim i topivim unutra.
Prvo treba da zagrejete rernu na 190 stepeni C. Za 2 porcije dobro isperite dva velika krompira težine približno 225-275 stepeni. Dobro ih osušite i osušite ručnikom, a zatim ih ostavite što je duže moguće da se potpuno osuše. Zatim koru nekoliko puta probušite viljuškom, svaki krompir prelijte uljem i njime istrljajte koru.

2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će pomoći da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.

3. Stavljala sam krompir direktno u vruću rernu, ali sam vremenom otkrila da stavljanjem u hladniju rernu i dužeg pečenja dobija se hrskavija kora. Dakle, stavite krompir direktno u sredinu rerne na rešetku i pecite 1 3/4 - 2 sata u zavisnosti od veličine krompira, dok kora ne postane hrskava.

4. Kada su krompiri gotovi, prepolovite ih po dužini, zatim viljuškom olabavite pulpu, dodajte dosta putera i on će se otopiti i postepeno nestati u bujne oblake krompirove pulpe. Dodajte morsku sol, mljeveni crni biber i poslužite obično ili sa dodacima po želji. Poslužite odmah jer krompir brzo izgubi hrskavost.

Recept 7. Krompir pečen sa pečurkama, sirom, pavlakom

• 4 velika krompira,
• 2 velika luka,
• 500 g šampinjona (imam pečurke, ali odgovaraju i bijele gljive, obabka, vrganji, pa čak i šampinjoni),
• čaša pavlake,
• 150 grama holandskog sira,
• puter,
• soli biber.

Posudu za pečenje namažite puterom

Isto se može uraditi i u loncu, u porcijama. Poslužite ukusno uz salatu od povrća ili kriške paradajza.

Recept 8. Kako ispeći krompir sa piletinom u rerni

Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za kuhanje cijele piletine u pećnici. Piletina se peče u rukavu sa krompirom, lukom i belim lukom. Piletina ispada pečena do zlatno smeđe boje, vrlo sočna i aromatična, i što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.

• Piletina - 1 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Beli luk - 1 glava.
• Krompir - 5-6 kom.
• Začini za piletinu (ili gotov set, ili: khmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljutu, mljevena paprika)
• Sol, crni biber

Pileći trup je bolje uzeti ohlađen, ali će također uspjeti i smrznuti. Ako vam je na raspolaganju smrznuto tijelo, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Ne stavljajte svoje tijelo u vodu, posebno toplu vodu!

Generalno, svi su, kako kažu, majstori. Za mariniranje možete koristiti tepsiju, lavor ili šta god želite, ali ja tijela za pečenje uvijek mariniram u vrećicama, jer mislim da: 1) ima manje pranja; 2) u njemu se bolje mariniraju meso, perad i riba, jer je sve manje-više hermetički zatvoreno.

Dakle, stavite piletinu u čistu, cijelu vrećicu, na nju iscijedite 3-4 češnja bijelog luka pomoću presa za bijeli luk, pospite solju, crnim biberom, začinima za piletinu (ovdje svako eksperimentiše za sebe, ali ja obično koristim bilo gotove- napravljen set, ili: khmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili mlevena paprika). Kada ste pripremili svoj buket začina, sve prelijte malom količinom biljnog ulja kako bi se začini povezali i lakše premazali piletinu. Općenito, sve začine, bijeli luk, sol sa uljem možete pomiješati u posebnom tanjiru i onda ga namazati, ali tada će recept za piletinu izgubiti naslov "najlakše pečenje piletine u rerni"

A zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja obratite pažnju na one dijelove trupa u koje možete doći prstima (vrat, razmaci između kože i fileta itd. itd.), jer što ga temeljnije protrljate, to će gotovo jelo biti ukusnije. .

Čim se završi proces trljanja naše piletine, umotamo je u vrećicu, ostavimo da se marinira u sudoperu 30-40 minuta i pripremimo povrće. Krompir i luk oguliti, preostalu glavicu belog luka oguliti do celih čena.

B. Pecite piletinu u rukavu

Na lim za pečenje (u ovom slučaju sam koristila vrećicu) stavimo rukav za pečenje i u njega stavimo trup piletine, a oko njega - oguljeni i prepolovljeni krompir, narezan na četvrtine - luk i sve raspoložive cijele režnjeve bijelog luka. Piletina i povrće se postavljaju tako da se gornji (prsni) dio piletine ne preklapa sa povrćem. U piletinu možete dodati par čena belog luka, ali ne preporučujem da stavljate povrće, jer se piletina možda neće ispeći!

Gornji dio rukava (vrećicu za pečenje) stegnemo posebnom trakom tako da ostane mala margina i vrećica ne dođe u bliski kontakt s piletinom. Na vrhu vrećice napravimo nekoliko malih rupa kako bi para mogla izlaziti iz vrećice. Da biste dobro ispekli piletinu, potreban vam je vrući vazduh da cirkuliše unutar rukava. Nakon završetka ovog postupka, lim za pečenje sa piletinom, krompirom i lukom (!obavezno) stavite u već zagrijanu rernu, nakon čega temperaturu možete malo smanjiti.

Pecite piletinu dok se ne skuva i ne napravi tako lepu koricu. Sami koristite tajming, jer svaka pećnica ima svoje karakteristike.

Dakle, nakon što je naša piletina potpuno ispečena, iz pleha za pečenje direktno u rukavu za pečenje prebacimo je na široki, plitki tanjir, i kada je tamo, pažljivo prerežemo i skinemo rukav i odmah dobijemo veličanstveno gotovo jelo sa prilog!

Svježe pečenu piletinu poslužite odmah! Ohlađeno jelo više neće biti tako zapanjujuće aromatično i ukusno!

Recept 9. Krompir i meso pečeni u rerni ispod kore od sira

• Krompir - 2 kg
• Meso - 500 g
• Šargarepa - 3-4 kom.
• Luk - 2 kom.
• Beli luk - 5 zubaca.
• Kopar - 100-150 g
• Peršun - 100-150 g
• Tvrdi sir - 200-300 g

Ovu kreaciju pripremam kada ne želim dugo da se bunim i želim da jedem ukusno.
Glavni sastojci su meso (za proračunsku opciju, mljeveno meso također dobro funkcionira), krompir, šargarepa, kopar, peršun, luk, bijeli luk, majonez, sir.

U dublji pleh sipam biljno ulje da nema nenamazanih mesta, ali ne treba da ga prepunjavam. Na lim za pečenje stavljam sloj mesa (isječenog na komadiće) ili sloj mljevenog mesa.

Meso ili mleveno meso potopim 5 - 10 minuta u malo soja sosa.

Sljedeći sloj je mješavina prethodno pripremljenog povrća, i to: naribane šargarepe, sitno nasjeckanog luka, peršuna, kopra. U sjeckano povrće dodam malo majoneze, posolim, promiješam i stavim u pleh.

Treći sloj pravim od smese: krompir isečen na tanke ploške ili krugove, beli luk istisnut sa presom za beli luk, majonez, so. Biće boljeg ukusa ako dodate začine. Začini koji dobro deluju su khmeli-suneli, fleksibilni, univerzalni („Maggi“, „7 jela“ itd.) Stavite na pleh i stavite u rernu. Ako krompir nije podmazan majonezom, onda će se osušiti u rerni i gornji deo neće biti sočan.

Pod uticajem temperature iz sastojaka izlazi tečnost, ali to nije problem. Tokom pečenja tečnost ispari. U rerni se peče oko 40-50 minuta, u zavisnosti od temperature. Možete se kretati po mirisu, kao i po izgledu krompira. Otprilike 10-15 minuta prije nego što bude gotovo, izvadite pleh i posudu pospite rendanim sirom i stavite u rernu. Čini se da je to sve!

Ovo jelo je veoma raznovrsno, možete dodati različite sastojke, u zavisnosti od toga šta imate u frižideru. Ponekad u mješavinu povrća dodam seckane šampinjone.

Postoje jela od krompira koja ne zahtevaju puno vremena za pripremu, ali ispadaju veoma ukusna i zdrava. To uključuje pečeni krompir u rerni. Klasične recepte možete dopuniti bilo kojim sastojcima, pripremajući novo jelo svaki dan.

Klasični recept je pogodan za pečenje malih i srednjih gomolja.

• 10 krompira;
• 100 ml maslinovog ulja;
• so, seckani timijan i mleveni crni biber po ukusu.

Faze kuvanja.

1. Neoljušteni krompir se dobro opere tvrdim sunđerom i probuši viljuškom na 2-3 mesta.
2. Ulje, sol i začini se pomiješaju.
3. Gomolje se zalije uljnom smjesom i ostavi 20 minuta.
4. Rerna je prethodno zagrejana na 200°C.
5. Krompir stavite u pleh i pecite oko 35 minuta (u cilju da se pojavi zlatno smeđa kora).

Ovaj način pripreme krompira je koristan kada vam je potrebna brza užina ili da počastite nenadane goste.

Sastojci:

• 10 srednjih gomolja krompira;
• 50 ml biljnog ulja;
• 5 g mljevenog ruzmarina;
• soli po ukusu.

Tehnologija kuvanja.

1. Krompir dobro operite sa korom.
2. U činiju se sipa ulje i tu se dodaje ruzmarin.
3. Svaki gomolj se umoči u začinjeno ulje i odmah umota u foliju.
4. Krompir u foliji se peče u rerni 50 minuta na 200°C.
5. Gotovi oguljeni krompir se prije upotrebe posoli.

Ovakvim načinom kuvanja krompir upija masnoću i ukus svinjske masti, pa ispada sočan, aromatičan i veoma zasitan.

Potrebni proizvodi:

• 10 krtola krompira;
• 100 g masti sa slojem mesa;
• 40 ml biljnog ulja;
• 3 g soli;
• 2 g mješavine mljevene paprike.

Korak po korak recept.

1. Krompir ogulite, narežite na krupnije kriške i kuhajte 7 minuta.
2. Salo se isječe na srednje kriške.
3. Ohlađeni krompir nanizati na ražnjiće, naizmenično sa komadićima masti.
4. Sve posolite, pospite mješavinom paprika i stavite u rernu zagrejanu na 190°C pola sata.

Krompir pečen sa piletinom

Tokom kuvanja ovo jelo emituje neodoljivu aromu. Krompir dobija ukusnu zlatno smeđu koricu, a piletina ispada vrlo sočna.

Lista namirnica:

• 1 manja piletina;
• 5 velikih krompira;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• 60 g majoneze;
• 10 ml suncokretovog ulja;
• sol i mljeveni biber po ukusu.

Koraci kuvanja.

1. Piletina se iseče, veliki delovi seče na manje komade.
2. Luk se isječe na pola prstena, češnjak se zgnječi pomoću presa za bijeli luk. Sve zajedno dodajte piletini.
3. Krompir se isječe na kriške i dodaje se ostalim sastojcima.
4. Pripremljeni proizvodi se posole, popapri i pomiješaju sa majonezom.
5. Piletinu i krompir stavite na pleh namazan sa malo ulja i pecite na 190°C 50 minuta.

Pečeni krompir u mrvicama - osnovni recept

Princip kuvanja ovog jela je isti: krompir pečen u foliji se puni raznim sastojcima. Bilo koja hrana dostupna u frižideru biće prikladna kao punilo.

trebat će vam:

• 4 veća gomolja krompira;
• 100 g putera;
• 100 g tvrdog sira;
• 20 ml suncokretovog ulja;
• 20 g svježeg kopra;
• sol.

Faze kuvanja.

1. Neoljušteni krompir se opere, osuši ubrusom, premaže uljem i umota u 3 sloja folije.
2. Pripremljeni gomolji se peku na 200°C sat vremena ili malo više ako su krompiri jako krupni.
3. Krompir pečen u rerni treba da se ohladi, a zatim ga rasklopite do pola, savijajući ivice folije.
4. Na svakom gomolju se pravi poprečni presek i otvore se polovice krompira.
5. Vruću pulpu razmutiti viljuškom i odmah dodati puter i sol.
6. Sadržaj svake polovine se ponovo promeša, posuti rendanim sirom i koprom.
7. Zatim možete dodati kašiku bilo kojeg fila: kobasice pržene sa lukom, plodovi mora u limunovom soku, šampinjoni sa pavlakom, slana crvena riba i drugo.

Punjena sa pečurkama

U ovom receptu možete koristiti apsolutno sve svježe, smrznute ili kisele gljive.

spoj:

• 8 srednjih krompira;
• 0,5 kg svježih šampinjona;
• 1 luk;
• 1 češanj belog luka;
• 30 g brašna;
• 250 ml nemasnog vrhnja;
• 100 g sira;
• mješavina provansalskih biljaka, sol, crni biber po ukusu;
• suncokretovo ulje.

Faze kuvanja.

1. Podmazati pleh uljem i posuti solju.
2. Krompir u ljusci se opere, osuši, takođe premaže uljem, posoli, stavi u pleh i peče na 180°C 50 minuta.
3. Napravite fil. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju dok ne porumeni. Dodajte seckane šampinjone i nastavite sa kuvanjem dok tečnost potpuno ne ispari.
4. U pečenje sipajte brašno, dodajte seckani beli luk i pržite još minut mešajući.
5. Ulijte vrhnje i pustite da provri.
6. Nadjev se začini začinskim biljem, solju, biberom i drži na vatri par minuta.
7. Odrežite vrh pripremljenog krompira i kašikom izdubite pulpu, ostavljajući samo mali sloj u blizini kore.
8. Pržene pečurke se pomešaju sa dve kašike krompirove pulpe.
9. Punjeni krompir posuti rendanim sirom i peći 15 minuta na 200°C.

Sa belim lukom

Ako ne želite da kuvate sa puno sastojaka, ovaj recept za aromatičan i zadovoljavajući krompir će vam pomoći.

trebat će vam:

• 6 kom. veliki krompir;
• 3 čena belog luka;
• 50 ml maslinovog ulja;
• so i paprika po ukusu.

Recept.

1. Oguljeni krompir seče na jednake krugove debljine 5 mm.
2. Kalup se premaže uljem, izloži krompir, posoli, pospi paprikom i seckanim belim lukom, i promeša.
3. Jelo se peče dok ne porumeni (oko 30 minuta) na 190°C.

Krompir zapečen u rerni sa mlevenim mesom

Ovo je univerzalno jelo za svaki dan, kojem nije potreban dodatni prilog.

Lista namirnica:

• 1 kg krompira;
• 500 g mljevene piletine;
• 2 glavice luka;
• po 60 g pavlake i majoneza;
• suncokretovo ulje;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja.

1. Krompir se isječe na male kriške, stavlja u duboki tanjir i pomiješa sa majonezom i pavlakom.
2. Na ulju propržiti luk dok ne porumeni. Dodati mleveno meso, so, začine i kuvati još 20 minuta uz povremeno mešanje.
3. Napunite posudu za pečenje polovinom kriški krompira. Na vrh stavite mleveno meso sa lukom, a zatim ponovo krompir.
4. Jelo se kuva oko 50 minuta na 200°C.

Rumeni, aromatični krompir iz rerne služi se uz priloge od povrća ili kao zasebno jelo.

Kako peći krompir?

Većina ljudi koji žive u Rusiji vrlo često jede krompir - i to ne samo kao prilog mesu i povrću. Iz našeg članka naučit ćete mnogo različitih načina pripreme ovog divnog povrća, a preciznije, pogledat ćemo kako ispeći krumpir u pećnici, u foliji, country stilu, francuskom stilu iu jaknama.

Pecite krompir u jaknama

Krompir u jabuci je jedan od najstarijih recepata, a njegova prednost je u tome što se pečeni krompir vrlo lako priprema. Za dvije porcije trebat će vam:

• krompir (veliki, težine oko 270 g) - 2 kom.
• sol (morska) - po ukusu
• začini - po ukusu
• zelje - za dekoraciju.

Dakle, zagrejte rernu na 200 stepeni. Krompir operite i dobro osušite. Zatim morate napraviti ubode vilicom na nekoliko mjesta na koru, a zatim temeljito namazati krumpir uljem i posipati solju - zahvaljujući soli kora postaje hrskava. Stavite krompir na pleh i pecite dok ne omekša, oko dva sata. Nakon kuvanja, prepolovite krompir, olabavite pulpu viljuškom i dodajte puter i sol. Možete dodati i razne začine po ukusu. Zapamtite da je bolje odmah poslužiti takav krompir, jer vremenom prestaje biti hrskav.

Kako peći krompir u rerni

Još jedan od najjednostavnijih načina za pečenje krompira je da ih ispečete u rerni. Jelo ispada nevjerovatno ukusno i svidjet će se i odraslima i djeci. Dakle, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• krompir - 1 kg
• beli luk - 2 čena
• crvena paprika (ne ljuta) - po ukusu
• bilo koji drugi začini - po ukusu
• maslinovo ili suncokretovo ulje - potrebna količina za prženje
• sol - po ukusu
• zelje - za dekoraciju.

Kao što vidite, u ovom receptu nema neobičnih sastojaka, pa se ovo jelo prilično jednostavno i brzo priprema. Krompir treba oguliti i oprati. Zatim gomolje treba narezati na približno jednake komade, možete ih narezati na krugove ili kriške.

Zatim na lim za pečenje sipajte malo ulja i stavite krompir, pospite solju i začinima. Zahvaljujući biberu, krompir dobija prelepu ružičastu boju. Glavna stvar je da se ne zanosite paprikom kako jelo ne bi ispalo previše začinjeno. Sada morate pažljivo promiješati krompir kako bi bolje upio sol i začine.

Pecite krompir oko 30 minuta na 200 stepeni (ne zaboravite da se mladi krompir brže peče). Krompir promiješajte nekoliko puta tokom kuhanja kako bi se ujednačilo. Po završetku kuvanja, krompir prebacite u posudu i pospite sitno seckanim belim lukom, a jelo možete ukrasiti i začinskim biljem. Ovaj krompir će izgledati odlično kao samostalno jelo i odlično se slaže sa raznim prilozima i umacima.

Krompir na seoski način

Još jedan zanimljiv način pripreme krompira je krompir u seoskom stilu. Takav krompir ispada neverovatno ukusan, aromatičan i sa hrskavom koricom, a što je najvažnije, mnogo je bolji i zdraviji od takozvanog pomfrita brze hrane. Za pripremu krompira u seoskom stilu trebat će vam:

Za ovo jelo bolje je koristiti male krompire, jer ispadaju ukusniji. Krompir skuvajte u ljusci do pola. Nakon ključanja potrebno je kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri. Nakon toga ocijedite vrelu vodu, krompir malo ohladite u hladnoj vodi, a zatim uklonite ljusku. Sada narežite krompir na kriške i pripremite preliv od krompira tako što ćete pomešati sve suve sastojke (osim čili papričice). Zatim uvaljajte kriške krompira u posip.

Zagrejte biljno ulje u srednjem loncu do skoro da proključa. Za pikantnost u ulje dodajte čili papričicu i malu porciju krompira. Tako će se brže pržiti i neće se lomiti. Zatim na isti način pržite sljedeću seriju krompira. Vrijeme prženja je otprilike 5 minuta. Da krompir ne bude previše mastan, možete ga staviti na papirnu salvetu ili peškir.

Još jedan originalni recept nudi još jedan članak na našoj web stranici:. A mi ćemo vas upoznati sa još dva načina pripreme krompira.

Ispecite krompir u foliji

Ako ste umorni od običnih recepata za krompir, pokušajte da ih ispečete folija. Za ovo će vam trebati:

Krompir se mora dobro oprati i osušiti, ali nije potrebno odrezati ljusku. Narežite foliju na komade koji će u potpunosti pristajati krompiru. Zatim ga premažite uljem i svaki krompir umotajte u foliju u 2-3 sloja. Zatim umotan krompir stavite u pleh i pecite na 200 stepeni oko 50 minuta (vreme pečenja zavisi od vrste i veličine krompira). Krompir možete provjeriti pritiskom kašikom: ako je mekan, znači da je spreman.

Dok se krompir peče, napravite preliv. Beli luk treba oguliti i iscediti kroz cediljku za beli luk. Sitno nasjeckajte zelje, zatim pomiješajte bijeli luk, začinsko bilje i pavlaku, posolite i pobiberite po ukusu. Benzinska pumpa je spremna. Ne morate skidati foliju sa gotovih krompira, samo prerežite krompir po dužini i na njega stavite preliv, pa ga stavite u rernu na još par minuta. Jelo je spremno; Prilikom serviranja, krompir se može ukrasiti začinskim biljem.

Krompir na francuski

Drugi način pripreme krompira je francuski krompir sa mlevenim mesom. Ovo jelo je slično tepsiji, koje ispada hranjivo i sočno. Dakle, za pripremu krompira u francuskom stilu trebat će nam:

Krompir ogulite i narežite na male tanke krugove. Luk treba iseći na debljinu kriške krompira. Posudu za pečenje krompira namastite i rasporedite sastojke u slojeve: meso (narezano na sitne kockice) ili mleveno meso, luk, krompir, ponovite slojeve. U svaki sloj dodajte začine i sol po ukusu. Najgornji sloj krompira mora biti obilno premazan majonezom, a sir se mora naribati na krupno rende. Pecite jelo oko 50 minuta na 200 stepeni. Gotovi krompiri u francuskom stilu mogu se ukrasiti začinskim biljem.