Deserti u šoljama: originalne verzije slatkih jela. Deserti u šoljama - recepti sa fotografijama i preporukama najboljih kuvara na svetu Porcionirani deserti u šoljama

Deserti u šoljama se u kuhinjama engleskog govornog područja širom sveta nazivaju sitnicama. Popularne su zbog lakoće pripreme, odličnog ukusa i neobičnog izgleda.

Deserti u šoljama - opšti principi

Ako zadubite u istoriju, prvi spomen deserta datira iz 1596. godine. Sitnica je bila slatka, gusta pavlaka začinjena ružinom vodicom i naribanim đumbirom.

Danas postoji mnogo recepata za desert u šoljama. U osnovi, sastoji se od biskvita, fila i kreme, koji se polažu u slojevima u visokim čašama. Ako želite, ne možete koristiti sve tri komponente.

Biskvit. Ovdje je sve jednostavno: kod kuće pripremite običan svijetli ili čokoladni biskvit po klasičnom receptu, ohladite i isecite. Možete kupiti gotove kolače ili koristiti, na primjer, kolačiće.

Punjenje. Ovu komponentu možete mijenjati svaki put i dobiti novu boju, okus, aromu, teksturu. Koriste potpuno različite proizvode, najčešće voće i orašaste plodove.

Krema. I ovdje ima prostora i slobode za vašu maštu. Kisela pavlaka, čokolada, sladoled, kondenzovano mleko i još mnogo toga savršeni su kao osnova za pravljenje kreme.

Deserti u šoljama se ukrašavaju na različite načine, posipaju se rendanom čokoladom, šećerom u prahu, kakaom, cimetom, a na vrh se stavljaju kriške svežeg voća i bobičastog voća i listići mente.

Nema granica, svi recepti se mogu mijenjati i dopunjavati. Osim toga, možete osmisliti vlastite deserte na osnovu preferencija ukusa i prisutnosti ili odsustva sastojaka.

1. Deserti u šoljicama: ananas sa svježim sirom i kondenzovanim mlijekom

Sastojci:

5 šaka svježeg sira srednje masnoće;

1 staklenka kuhanog kondenzovanog mlijeka;

Ananas iz konzerve u vlastitom soku - 2 male staklenke;

Vanilin - 1 pakovanje;

Gorka čokolada - 1 pločica;

5 listića mente za serviranje.

Način kuhanja:

1. U veću zdjelu stavite svježi sir i kuhano kondenzirano mlijeko.

2. Sve dobro promiješajte do glatke, mekane konzistencije. U tu svrhu je prikladnije koristiti mikser.

3. U svježi sir i kondenzovano mlijeko dodajte vaniliju i mutite oko pet minuta.

4. Otvorite tegle sa ananasom i ocedite sirup. Ako su komadi jako veliki, onda narežite na srednje kocke.

5. Čokoladu sameljite sitnim rendenjem.

6. Uzmite čiste, visoke, prozirne čaše i u njih stavite sve sastojke sledećim redosledom: svježi sir sa kondenzovanim mlekom, ananas i ponovite to nekoliko puta dok se čaše ne napune.

7. Po vrhu pospite rendanom čokoladom i stavite list mente.

2. Deserti od jogurta u šoljicama sa biskvitom

Sastojci:

1 mala staklenka običnog jogurta;

4 breskve;

Crveno vino - 40 ml;

Med - 20 g.

za biskvit:

Jaje - 6 kom.;

Šećer - 250 g;

Vrhunsko brašno - 7 kašika. kašika;

Vanilin - 1 pakovanje;

Maslac - mali komad za podmazivanje tiganja.

Način kuhanja:

1. Pre pripreme ovog deserta ispecite klasičan lepršavi biskvit: podelite jaja na žumanca i belanca, stavite ih u dve male činije. Umutiti bjelanca u stabilnu masu. Dok mikser radi, u bjelanjke sipajte pola čaše šećera, pojačajte brzinu i mutite još nekoliko minuta dok smjesa ne postane gusta. Preostali šećer i vaniliju sipajte u žumanca i mutite dok se šećer ne otopi. U žumanca stavite polovinu umućenih bjelanjaka, lagano miješajte kašikom odozdo prema gore i dodajte prosejano brašno. Uz stalno mešanje dodajte ostatak umućenih belanca. U kalup za pečenje stavite papir za pečenje, namažite ga uljem i stavite testo do polovine zapremine tepsije, jer će biskvit i dalje rasti tokom pečenja. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na umerenoj temperaturi pola sata. Nakon 30 minuta provjerite spremnost biskvita čačkalicom. Prilikom pečenja ne otvarajte vrata rerne jer bi se kolač mogao slegati. Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa, ohladiti i iseći na srednje kockice. Ako nemate vremena da ispečete biskvit, možete kupiti gotove biskvit u prodavnici.

2. Svaku kocku keksa natopite crnim vinom.

3. U posebnoj šolji pomešajte jogurt sa medom.

4. Breskve oprati, odstraniti koštice i iseći na kriške. Svježe voće je prihvatljivo zamijeniti konzerviranim breskvama u vlastitom soku.

5. Kockice keksa, jogurta sa medom i breskve slažite u čiste, prozirne čaše dok se čaše ne napune.

6. Po želji možete na vrh staviti malo svježeg bobičastog voća, na primjer, maline, jagode, crne ili crvene ribizle.

7. Čaše sa desertom stavite u frižider na 60 minuta.

3. Deserti u šoljama: kremasti voćni mousse

Sastojci:

4 srednje teglice kreme srednje masnoće;

2 pločice bijele čokolade;

Bilo koji voćni pire - 1 mala staklenka;

2 bjelanjka.

Način kuhanja:

1. Kremu iz tri konzerve sipajte u metalnu posudu, stavite na srednju vatru i sačekajte da proključa.

2. Isecite jednu i po pločicu bele čokolade nožem i stavite u vruću pavlaku, dobro i brzo promešajte dok ne postane glatka i mekana.

3. U posebnu šolju stavite bilo koji voćni pire po želji (možete ga kupiti u prodavnici ili napraviti kod kuće od bilo kog voća), dodajte poslednju teglu kreme, i promešajte.

4. Lagano umutite belanca i stavite ih u voćni pire sa preostalom teglom kreme, sve ponovo izmiksajte.

5. Stavljajte sve smjese jednu po jednu u prozirne čaše, prvo od kreme sa čokoladom, a zatim od kreme sa voćnim pireom, i tako sve dok se čaše ne napune.

6. Otopite preostalu polovinu bele čokolade i prelijte je preko deserta.

7. Čaše sa mousseom stavite u frižider na nekoliko sati da se stegnu.

4. Brzi deserti u šoljicama sa malinama i jagodama

Sastojci:

Pola kilograma mrvljivih kolačića;

Pola štapića putera;

Jogurt bez aditiva - 4 male staklenke;

Šećer u prahu - 50 g;

5 svježih jagoda;

8 svežih malina.

Način kuhanja:

1. Mrvičaste kolačiće sitno izlomite rukama, sipajte u dublju šolju, dodajte malo otopljeni puter, dobro promešajte rukama.

2. Jogurt stavite u posebnu šolju, dodajte šećer u prahu i dobro promešajte. Ako želite da napravite dijetalni desert, onda uzmite nezaslađene krekere i nemojte dodavati šećer u prahu u jogurt.

3. Bobičasto voće operite u cjedilu, iskoristite cijele maline, a jagode narežite na male komadiće.

4. U visoke čaše stavite kolačiće sa puterom, zatim bobičasto voće i prelijte sosom od jogurta.

5. Ohladite desert u frižideru 30 minuta.

5. Deserti u šoljicama sa voćem i sladoledom

Sastojci:

Kruške - 1 kom.;

Mandarine - 1 kom.;

Jabuke - 1 kom.;

Banane - 1 kom.;

Kremasti sladoled - pola kilograma;

Mrvljivi kolačići - 4 kom.

Za zalijevanje:

nemasna kisela pavlaka - 70 g;

Kondenzirano mlijeko - 80 g.

Način kuhanja:

1. Svo voće operite tekućom vodom, malo osušite na papirnom ubrusu. Oguliti i iseći na proizvoljne komade.

2. Kekse sitno nasjeckajte nožem i sipajte u šolju, dodajte sladoled, dobro promiješajte. Sladoled možete pripremiti kod kuće po sledećem receptu: pola tegle srednje masne pavlake na sobnoj temperaturi stavite u veliku šolju, dodajte 30 grama šećera u prahu i prstohvat vanilina, sve tucite oko pet minuta. Gotovu smjesu stavite u posebne kutije i stavite u zamrzivač na dvadesetak minuta da se stegne.

3. U čaše stavite prvi sloj kriške jabuke, sladoled sa kolačićima, kriške banane, pa opet sladoled sa kolačićima, kriške kruške, sladoled sa kolačićima i kriške mandarina.

4. Pripremite slatki sos za prelivanje deserta: u malu šoljicu stavite kiselu pavlaku, dodajte kondenzovano mleko, sve promešajte.

5. Dobijeni sos od pavlake prelijte preko celog sadržaja čaša.

6. Stavite čaše u zamrzivač na 25 minuta.

7. Poslužite odmah.

6. Deserti u šoljicama: čokoladni krem ​​puding

Sastojci:

Maslac - 20 g;

Brašno - 25 g;

Mlijeko - 300 ml;

3 žlice. kašike šećera;

Kakao prah - 20 g;

Čokoladni kolačići - 5 kom.

Način kuhanja:

1. Maslac stavite u tiganj i otopite.

2. Uz često miješanje, u otopljeni puter dodajte brašno i šećer i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

3. U čistu šolju umutite jaje pjenjačom, polako ga dodajte u uljnu smjesu, ne zaboravite stalno miješati.

4. Smjesu kuhajte 1 minut uz stalno miješanje da ne zagori ili da se ne stvore grudice.

5. Isključite vatru i ohladite smjesu.

6. Hladan puding podeliti na dve polovine.

7. U jedan deo dodati kakao prah i dobro promešati.

8. Uzmite dvije slastičarske kese, u jednu stavite svijetli dio pudinga, a u drugu tamni dio i stavite u visoke čaše.

9. Na svaku čašu stavite po jedan čokoladni kolačić i pospite kakaom (kakao možete pomiješati sa šećerom u prahu).

10. Stavite u frižider da se ohladi 40 minuta.

Za pripremu deserta koristite samo svježe sastojke. Pokvareno bobičasto voće ili voće, kiseli mliječni proizvodi, ustajala jaja, itd. će protraćiti sav vaš rad.

Za serviranje koristite prozirne čaše, tako da će desert izgledati ukusnije.

Prije serviranja obavezno ohladite desert, nije tako ukusan kada je topao.

Nemojte pripremati deserte za buduću upotrebu u količinama koje ćete pojesti odmah nakon serviranja.

Desert u čaši izgleda prelepo i originalno, a takođe je i veoma ukusan. Prošli su dani uobičajenih kolača i kolača, sada su na vrhuncu popularnosti - deserti u čašama. Njihova priprema može trajati od 15 minuta do nekoliko sati. Sve ovisi o složenosti odabranog jela.

Nekima od njih treba samo 1 sat u frižideru, dok je drugima potrebno 8 sati. Prilikom odabira recepta polazite od količine slobodnog vremena koje možete potrošiti na pripremu jela. Ako kuhar prati zdravlje svoje porodice, onda treba obratiti pažnju na niskokalorične deserte od jogurta.

Jednostavan recept korak po korak

Detaljno ćemo analizirati svaki korak pripreme kako bi voćni desert u čaši ispao odličan.

Prvi korak. Voće operite, ogulite i narežite na male komadiće. Drugi korak je da zgnječite kolačiće i pomiješajte ih sa sladoledom. Treći korak je direktno stavljanje deserta u čašu.

Stavite sljedećim redoslijedom: jabuka, mješavina sladoleda i kolačića, banana, mješavina sladoleda i kolačića, kruška, mješavina sladoleda i kolačića, mandarina. U četvrtom koraku potrebno je pomiješati kiselu pavlaku i kondenzirano mlijeko i ovom smjesom preliti dobijeni desert.

Peti korak: stavite desert u zamrzivač na 20 minuta. Preporučljivo je odmah konzumirati, a ako ne, onda premjestiti čaše u odjeljak hladnjaka.

Slojeviti desert u čaši

Da biste pripremili prekrasan desert u čaši u slojevima, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• puter – 30 g;
• pšenično brašno - 60 g;
• mlijeko - 1 čaša;
• pileće jaje - 1 komad;
• granulirani šećer - 50 g;
• kakao u prahu - 15 g (plus 5 g za dekoraciju);
• čokoladni kolačići - 4 kom.

Predviđeno vreme kuvanja: 90 minuta.

Ukupno na 100 g gotovog jela: 290 kcal (upotrebljeno: 6 g / 14 g / 33 g).

U šerpi otopite puter. U to dodajte šećer i brašno, snažno mešajući. Miješajte dok ne postane glatko. U posebnu posudu razbijte jaje i umutite ga. Sipajte u smjesu polako i pažljivo, ne zaboravite promiješati.

Smjesu kuhajte ne više od jedne minute i stalno miješajte. Nakon ovog vremena isključite vatru i ohladite. Dobijeni puding podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio ostaje lagan, a u drugi se dodaje kakao i dobro promiješa.

Dobijene smjese stavite u slastičarske kese i stavite u čašu u slojevima, naizmjenično svijetle i tamne boje. Ukrasite kolačićima sa komadićima čokolade i kakaom u prahu. Ohladite u frižideru najmanje pola sata.

Recept za desert za kolače sa kremom u čaši

Korišćeni sastojci su:

• keksići - 150 g;
• trešnja - 1 čaša;
• neslani puter - 70 g;
• Philadelphia sir - 400 g;
• pavlaka 32% masti - 1 šolja;
• šećer u prahu - 4 kašike. l.;
• limunov sok - 10 g.

Predviđeno vreme kuvanja: 30 minuta.

Ukupno na 100 g gotovog proizvoda dolazi: 283,7 kcal (upotrijebljeno: 2,4 g/19,8 g/21,3 g).

Pomiješajte višnje sa limunovim sokom. U šerpi otopite puter i umiješajte izmrvljene kolačiće. Za kremu uzmite Philadelphia sir, vrhnje i šećer u prahu. Umutiti sve sastojke dok ne postanu pjenasti.

Na dno čaše stavite mješavinu keksa i putera, zatim sloj kreme, a na vrh višnje. Stavite ovim redom do samog vrha čaše. Gotov desert stavite u frižider na 2-3 sata.

Sitnica sa biskvitom

Ovo slatko jelo popularno je ne samo u Engleskoj, već i kod nas. Bilo koje voće se može koristiti kao punilo. Možete koristiti gotove ili domaće kekse. Jedini obavezan uslov je njegovo prisustvo. Za pripremu deserta u čaši na engleskom trebat će vam:

• keks - 50 g;
• pola jedne banane;
• narandža - 1 komad;
• pavlaka 35% masti - 1 šolja;
• šećer u prahu - 3 kašike;
• tamna čokolada - 10 g.

Predviđeno vreme kuvanja: 15 minuta.

Ukupno na 100 g gotovog proizvoda: 208 kcal (upotrijebljeno: 2 g / 12 g / 24 g).

Biskvit treba iseckati na male komadiće, staviti na dno čaše i natopiti sokom od pola narandže. Ogulite drugu polovinu citrusa i sitno nasjeckajte. Bananu narežite na male kriške i stavite na biskvit.

Pavlaku i šećer u prahu umutiti mikserom na maksimalnoj brzini dok ne dobijete gustu, stabilnu masu. Nanesite malo ove smjese na sloj banana. Zatim rasporedite kriške narandže, a na njih i preostalu smjesu.

Prelijte rendanom čokoladom. Desert treba da se hladi u frižideru najmanje sat vremena. Izvadite odatle neposredno pre serviranja.

"čokoladni užitak"

Naziv čokoladnog deserta u čaši govori sam za sebe. Za pripremu ovog ukusnog jela trebaće vam:

• banana - 1 komad;
• čokolada - 100 g;
• kolačići - 100 g;
• jogurt - 50 g.

Predviđeno vreme kuvanja: 120 minuta.

Ukupno na 100 g: 302 kcal (koristi se: 4 g/14 g/40 g).

Izlomite čokoladu i stavite u vodeno kupatilo. Kada se potpuno otopi, u čokoladu dodajte jogurt i dobro promiješajte. Dobijenu homogenu masu stavite u zamrzivač frižidera da se smesa stegne.

Bananu narežite na tanke kriške, a kolačiće nasjeckajte na mrvice. Stavite desert u čašu u sljedećem redoslijedu: kolačići, mješavina čokolade i jogurta, kolačići, banana i opet mješavina čokolade i jogurta.

Deserti od jogurta u čašama

Sa voćem

Ovaj slatkiš idealan je za one koji paze na svoju težinu i figuru. Za pripremu ovog tendera nisko O Za visokokalorično jelo bit će potrebni sljedeći sastojci:

• kivi - 2 kom;
• banana - 1 komad;
• jogurt - 0,4 l;
• prirodni med - 35 g;
• orasi - 30 g;
• svježi sir 5-9% masti - 200 g;
• spanać - 1 kašičica;
• ekstrakt cimeta - 2 g.

Predviđeno vreme kuvanja: 10 minuta.

Ukupno na 100 g: 94 kcal (upotrebljeno: 4,5 g/ 4 g/ 10,1 g).

Nemasni svježi sir, jogurt, prirodni med i cimet umutite mikserom na maksimalnoj brzini kroz sito dok ne dobijete glatku smjesu.

U blenderu je potrebno samljeti oguljene i nasjeckane banane i kivi. Podeliti smesu iz miksera na dva jednaka dela. U prvi deo dodajte seckano voće, a u drugi sok od spanaća.

Morate staviti desert u čašu, naizmjeničnim slojevima. Ukrasite seckanim orasima.

Citric

Također se smatra niskokaloričnom i za pripremu će vam trebati:

• nemasni svježi sir - 500 g;
• prirodni jogurt - 375 g;
• med - 125 g;
• limunov sok - 1/3 šolje;
• sok od pomorandže - 125 g;
• korica limuna i limete - po 10 g;
• za dekoraciju - 1/3 šolje kokosovih pahuljica i malo korice limuna ili limete.

Predviđeno vreme kuvanja: 20 minuta.

Ukupno na 100 g: 106,2 kcal (upotrijebljeno: 8,2 g / 1,2 g, / 15,8 g).

Stavite svježi sir i med u činiju miksera. Tucite maksimalnom brzinom. U smjesu dodajte jogurt, koricu limuna i limete, narandže i limunov sok. Tuci ponovo. Dobijenu masu podijelite u čaše, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.

Nakon 8 sati izvadite čaše iz frižidera. Gotovo jelo ukrasite kokosovim listićima i koricom limuna ili limete, a zatim stavite u frižider na još 0,4 sata.

Priprema bilo kojeg kulinarskog užitka uvijek ima svoje trikove i tajne. Isto tako, priprema naizgled jednostavnih deserta u čaši ima svoje nijanse čije će poznavanje pomoći da jelo bude još ukusnije.

1. Ako sastav sadrži keks, preporučljivo je da ga natopite. Ovo će učiniti desert nježnijim;
2. Biskvit se može natopiti ili voćnim sirupom ili alkoholnim pićima ako je jelo namijenjeno samo odraslima;
3. Poštivanje recepture je vrlo važno, jer omjer proizvoda mora biti ispravan. Međutim, oni koji vole slatko mogu malo povećati količinu šećera u receptu;
4. Ako koristite biskvit iz trgovine, desert će se brže pripremiti;
5. Ostaci kolača i kolača odlična su podloga za desert;
6. Ako recept zahteva kremu sa 30% masti, a u frižideru je samo 10%, nema vremena za trčanje do prodavnice. Mogu se pretvoriti u 30% masti isparavanjem trećine njihove zapremine u vodenom kupatilu;
7. Ako oguljene jabuke stavite u vodu sa limunovim sokom, one neće potamniti;
8. Stavljanje deserta u frižider je neophodno da se ohladi, stvrdne i poboljša ukus;
9. Ako je u pripremi deserta uključen želatin, ne bi trebalo da proključa. Inače, gotovo jelo se neće stvrdnuti, jer će želatina izgubiti svojstva želiranja;
10. Promjenom voća u jednom receptu svaki put možete dobiti novo jelo;
11. Korica limete, ako je nedostaje, može se zamijeniti limunovom koricom.

Za pripremu slatkog deserta u čaši nisu vam potrebni rijetki i skupi sastojci. A za pripremu ne treba puno vremena, osim za hlađenje gotovog proizvoda. Možete improvizirati s teksturom, okusom i bojom vašeg slatkog jela.

Deserti su oduvek bili omiljeni deo obroka u svim zemljama. Sada, uz svu raznolikost ugostiteljskih objekata, možete sebi priuštiti kupovinu slatkiša umjesto da ih sami kuhate. Međutim, takvo domaće jelo uvijek će biti ukusnije od kupovnog, jer se priprema s dušom.

Zdravo, prijatelji i drugovi!

Ako imate potrebu da pripremite spektakularan desert, a nemate vremena, preporučujem vam da pripremite ukusan i brz desert u čaši.

daću ti nekoliko varijacija na ovu temu, a vi sami odlučujete šta i kako možete prilagoditi svojim proizvodima i ukusima.

Sastojci:

Služi 4

• bilo koja preostala pita - 2 komada (ja sam imala 2)
• vino - 4 kašike. (imam vinski sos*)
• gusti nezaslađeni jogurt - 200 gr.
• med - 1 kašika.
• breskva - 2 kom.

Priprema:

1. Našu preostalu pitu narežemo na sitne kockice i poprskamo vinom ili bilo kojim drugim aromatičnim alkoholom.
2. Pomiješajte jogurt sa kašikom meda.
3. Breskve narežite na male kriške.
4. Stavite slojeve kriški pite, jogurta i breskvi u čaše za serviranje. Zatim još jedan sloj kolača, jogurt i breskve.
5. Stavite u frižider da odstoji sat vremena (ali nije neophodno). Spremni!

2. Desert u čaši od keksa i kreme

Nastavljam temu odlaganje zaostalih proizvoda, odlučila sam da zapišem sljedeći recept za vrlo ukusno i brzo desert u čaši. Mada nisam planirao: bilo je prejednostavno... Čak sam i fotografisao „sa baterijskom lampom“. Ali možda će neko imati sličnu situaciju i biti od koristi u praksi.

Ukratko, ostalo mi je još malo kreme poslije, koja je, inače, jako dobro prošla. Ispostavilo se da je to izuzetna stvar.

Tačnije, evo šta imamo:

Sastojci:

• savoiardi kolačići - 100 gr.
• bilo koji voćni sok ili mlijeko - 200 ml
• krema - 250 gr. (recept)
• mandarine (ili bilo koje drugo sezonsko voće) - 200 gr.

Priprema:

1. Savoiardi kolačiće razbijemo na tri dijela i svaki komadić kolačića umočimo u čašu sa sokom ili mlijekom BUKVALNO ZA 1 SEKUNDU! Stavite kolačiće u čašu za serviranje u jednom sloju (otprilike 3 - 4 komada). Ako vam je krema prilično rijetka, ne morate uopće kvasiti kolačiće. Ionako će biti natopljeno.
2. Napunite kolačiće sa 3 žlice. kremasta krema. Odozgo stavite voće, isjecite na male kriške, kockice, kolutiće itd. (ovisno o voću). Biće veoma ukusno napraviti ovaj desert sa bananom.
3. Na voće stavite još jedan sloj kolačića, kreme i voća. Prva čaša je spremna! Ovaj postupak ponavljamo sa svim čašama dok nam ne ponestane sastojaka. Stavite desert u čaše u frižider na par sati da se keksići dobro namoče.

Kao što ste shvatili, ovaj princip se može implementirati kako biste u najkraćem mogućem roku odložili apsolutno sve pečene proizvode, bilo koju kremu (jogurt, šlag, svježi sir itd.) i bilo koje voće.

Na primjer, na slici ispod imam kockice kolača od vanile prelivene karamel sosom, bananom, orasima i komadićima čokolade.

Uzmite osnovni recept kao osnovu i maštajte koliko želite prema svom asortimanu hrane.

Pa, mislim da sam te inspirisao. Dakle, sa tim, kažem zbogom. Do sljedećeg puta.

Podijelio sam svoje tajne sa vama.

Sretno sa ljubavlju i strpljenjem.

Svaki kompletan obrok sastoji se od nekoliko faza. Nakon sljedeće promjene posuđa dolazi trenutak koji bi trebao označiti kraj obroka. Za to su najprikladniji deserti u šoljama. Oni će postati svojevrsna slatka aromatična tačka i jedna od najugodnijih faza složenog procesa jedenja.

Slojeviti delikates

Ranije je bilo uobičajeno koristiti razne vrste kolača, kolača ili keksa kao deserte. Vremenom su ljudi razvili drugačiji pogled na ovo pitanje. Razne kreme, suflei, želei i pjene postali su veoma popularni. Najlakši način za serviranje ovih deserta je u šoljicama. To uvelike pojednostavljuje posao domaćici i omogućava joj da pruži ukusnu poslasticu za sve prisutne.

Deserti u šoljicama se lako pripremaju. Na primjer, možemo uzeti u obzir jednu od najjednostavnijih za pripremu: po 3 žlice brašna i kakaa, 2 čaše mlijeka, 2 žličice. vanile i 1 kašika. l. puter

Ceo proces se sastoji od tri faze:

1. Prvo morate pomiješati brašno i šećer, a zatim ih prebaciti u šerpu.
2. Dodajte mleko i prokuvajte smesu. Sačekajte da se malo zgusne.
3. Dodajte ulje i ponovo promiješajte.
4. Masu podeliti na 2 jednaka dela. U jednu sipajte vanilin, a u drugu kakao.
5. Rasporedite u čaše u slojevima.

Deserti u šoljama su zgodni jer značajno pojednostavljuju postavljanje stola. Osim toga, mogu se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do pravog vremena.

Jednostavno i brzo

Ako budete malo kreativni, možete pripremiti jednostavne i vrlo zanimljive deserte u šoljicama. Recepti sa fotografijama će vam dobro doći u ovom slučaju. Zahvaljujući njima, možete jasno zamisliti krajnji rezultat.

Uzmimo, na primjer, kremastu poslasticu s bobicama. Za rad će vam trebati: čaša guste pavlake i isto toliko svježih malina, 6 komada bilo kojeg kolačića, pola čaše šećera, kao i malo šećera u prahu i nekoliko listića mente.

Čim jelo bude na stolu, možete početi sa kuvanjem:

1. Prije svega, trebate rukama izlomiti kolačiće na male komadiće. Nakon toga treba ga podijeliti u porcionirane čaše tako da masa bude otprilike 1/6 slobodne posude.
2. Umutiti vrhnje sa šećerom dok se ne stvori gusta pjena. Ovo će trajati otprilike 5-7 minuta. Pripremljenu masu pažljivo preliti u čaše. Ovo će biti drugi sloj.
3. Na kremu stavite bobice. Moraju biti suhi kako ne bi narušili konzistenciju prethodnog sloja.
4. Ostaje samo da sve pospite šećerom u prahu i ukrasite svježom mentom.

Rezultat su veoma lepi i ukusni deserti u šoljama. Recepti sa fotografijama omogućavaju pripremu sličnih jela čak i onima koji ne razumiju ništa o kuhanju.

Tradicije Italije

Stanovnici imaju svoje mišljenje o desertima. Za njih se tiramisu smatra idealnom opcijom za takvo jelo. Neki to zovu tortom, ali to ne sprječava mnoge slastičare da takve deserte pripremaju u čaši. Recepti sa fotografijama korak po korak omogućavaju vam kontrolu svake faze. Ovo je izvjesna garancija da će krajnji rezultat biti upravo ono na koje računa početnik slastičar.

Za pripremu su vam potrebni sledeći osnovni sastojci: ½ kilograma mascarpone sira, 100 grama šećera, pakovanje Savoyardi keksa, 4 sveža jaja, 40 mililitara likera, šolja crne kafe, kao i malo kakao praha i vanilin.

Način pripreme deserta:

1. Razbijte jaja u posudu, odvojite belanca od žumanca. Proizvodi moraju biti svježi.
2. Mikserom umutite bjelanca u pjenastu pjenu, dodajući prstohvat soli.
3. Žumanca sameljite sa šećerom. Zatim ih je potrebno lagano istući relativno malom brzinom. Vanilin se može dodati u ovoj fazi.
4. Dodajte sir bez prestanka intenzivnog mešanja.
5. Kombinujte obe mase. Zatim dobijenu smjesu stavite u hladnjak.
6. Gotovu kremu podijelite u čaše.
7. pomešati sa likerom. Natopite kolačiće u ovu tečnost i odmah ih prebacite u čaše kao međusloj. Po želji ga prvo možete izlomiti na velike komade.
8. Sve premažite preostalom kremom i pospite kakao.

Čaše stavite u frižider na 10 sati kako bi desert sazreo i skuhao.

Čisto engleski desert

Gotovo svaka nacionalna kuhinja ima jela kojima je uobičajeno završiti gozbu. Za Britance je ovo sitnica. Može sadržavati mnogo različitih sastojaka: kolačiće, kekse, voće, bobičasto voće, žele, kremu, pavlaku, šlag ili jogurt. Najbolje je takve deserte praviti u čaši. Fotografija će vam pomoći da shvatite koje komponente sadrži.

Uzmimo, na primjer, najjednostavniju sitnicu. Za to će biti potrebno: 3 jaja, biskvit, 85 grama brašna, kašičica praška za pecivo, 115 grama šećera, kašika vode, pola kilograma bobičastog voća, isto toliko kreme i želea, čaša guste pavlake i 80 mililitara šerija.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Narežite voće, kekse, žele i bobice na proizvoljne komade.
2. Umutiti kremu sa šećerom u stabilnu pjenu.
3. Složite proizvode u čaše bilo kojim redoslijedom. Broj slojeva ovdje nije ograničen.

Nakon toga, desert treba staviti u frižider, a zatim ga ukrasiti po želji voćem, kremom, orašastim plodovima i svježim začinskim biljem.

Biskvit od vanile šifona

• Žumanca - 2 kom.
• Vjeverice - 4 kom.
• Brašno - 130 g
• Šećer - 105 g
• Biljno ulje bez mirisa - 55 g
• Zagrijano mlijeko - 85 g
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.

Krema "Sladoled"

• Krema 33-38% - 200 g
• Kondenzirano mlijeko - 100 g
• Ekstrakt vanile - 1/8 kašičice.

Punjenje

• Komadići ananasa - 250 g

Zatvori Štampanje sastojaka

Zdravo svima! Crazy cake maker je u kontaktu!) Pripremila sam vam mali MK na deserti u čaši. U kulinarstvu na engleskom jeziku takvi se deserti nazivaju sitnice(sitnica), ali zbog jednostavnosti možete ih nazvati deserti u čaši, rezultat neće biti lošiji :) Wikipedia kaže: “U najranijem sačuvanom receptu za sitnicu, koji datira iz 1596. godine, to je gusta pavlaka sa aromom šećera, đumbira i ružine vodice.” Sada se desert promijenio i sastoji se od naizmjeničnih slojeva biskvita, kreme i fila. Možete promijeniti ove komponente i svaki put dobiti novi okus, boju i teksturu. Ovdje se možete okrenuti!

Za biskvit koji sam odabrao, već je predstavljen na ovoj stranici, ali možete odabrati bilo koji po svom ukusu, koncept se neće mijenjati. I moja krema će biti pod kodnim nazivom “sealing”. Zašto "sladoled", pitate se? Samo, meni lično, ima ukus sladoleda, a ako ga ohladite, ne možete ga razlikovati od "originala". Ali možete je nazvati kako god želite :) Odmah da naglasim da je ovu kremu najbolje koristiti samo za deserte u čaši, jer nije dovoljno gusta za tortu. Ako ipak želite da ga probate u torti, preporučujem vam da napravite „bok“ gušće kreme oko ruba ili da odaberete druge proporcije za sebe, smanjite količinu kondenzovanog mlijeka i dodate šećer u prahu dok mutite kremu. Jeste li spremni probati? Onda tri-dva-jedan - idemo!

Priprema sastojaka za kremu

Izmjerite 200 g kreme sa udjelom masti od 33%. Neće nam odgovarati krema sa manjim procentom masnoće. Izmjerimo i 100 g kondenzovanog mlijeka (nekuvanog). Pripremimo ekstrakt vanile. Ako ga nemate, možete dodati vanilin šećer ili napraviti bez njega ako nikako ne volite vaniliju. Ova količina kreme je dovoljna za 6 čaša od 200 ml.

vrhnje za šlag

Krema se mora dobro ohladiti prije mućenja! Obično ih stavljam u zamrzivač na 5-10 minuta (ali ne više: smrznuta pavlaka neće da se umuti!), a tu stavljam i metlice. Možete koristiti ili običan ručni mikser ili planetarni mikser. Počinjem da mutim vrhnje malom brzinom i postepeno (preko minut ili minut i po) prelazim na veliku brzinu. Mutila sam dok se ne pojave jasni "tragovi" od metlice. Ako imate drugačiju tehnologiju mućenja, možete je koristiti. Nakon toga ulijte kondenzovano mleko i ponovo istucite kremu velikom brzinom. Ovo bi trebala biti konačna konzistencija. I da, kada je u pitanju šlag, najvažnije je da ga ne tučete, inače ćete završiti sa puterom :) Bolje je stati malo ranije nego kasnije početi ispočetka.

Aroma

Završni dodir je dodati ekstrakt ili vanilin šećer i promiješati. Dodajte vanilin šećer/ekstrakt po ukusu, ja imam ovakvu kap. Ovaj korak možete preskočiti ako nemate nikakvu aromu. Nakon kuvanja kremu stavite u frižider.

Priprema biskvita

Ispekla sam biskvit unapred da ima vremena da se odmori, mada to nije toliko važno za sitnice u šoljama koliko za tortu: ipak ga treba iseckati. Ja sam ga isekla na komade da se lakše “mrvi”, možete ga samo na komade.

Grind

Samljem u blenderu, brzo je i zgodno. U nedostatku ove „tehničke jedinice“, biskvit možete fino razbiti rukama ili ga isjeckati nožem. Glavna stvar je nasjeckati!

Završna priprema

Sada kada smo pripremili mrvice, ohlađenu kremu prebacite u slastičarsku vreću, a ananas narežite na male komadiće. Sok ne sipamo, trebaće nam za namakanje!

Idemo!

Vadimo naočare. Mogu biti plastične ili staklene, čak se mogu napraviti u dubokim posudama.

Magija počinje

Pažljivo kašikom stavite mrvice na dno čaše. Trudimo se da količina mrvica u svakoj čaši bude približno ista. Natopite vrh sokom od ananasa.

Krem sloj

Iz vrećice, u krug, počevši od centra, cijedite kremu.