Guruchli vermishel: eng yaxshi pishirish retseptlari! Guruchli noodle qanday tayyorlanadi

Guruchli vermishel sharq oshxonasida eng mashhur mahsulotlardan biridir. U garnitür, mustaqil taom sifatida ishlatiladi yoki turli xil original salatlarga kiritiladi. Bug'doy noodlelaridan farqli o'laroq, guruchli makaron juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, bu sizning raqamingiz uchun juda foydali.

Guruchli vermishel: qanday pishirish kerak?

Guruchli vermishelli Xitoy baliq sho'rva

Bu klassik xitoy sho'rva retsepti. Ko'p foydali tarkibiy qismlarning tarkibi tufayli u tanani tonlaydi, vitaminlar va ozuqa moddalari bilan to'yintiradi. Bundan tashqari, u juda to'yimli va past kaloriya hisoblanadi. 5-6 porsiya sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:

Yangi perch - 800 g; - suv - 3 litr; - piyoz - 2 dona; - guruchli vermishel - 200 g; - sarimsoq - 2 chinnigullar; - zanjabil ildizi - 1 dona; - kokos suti - 1 choy qoshiq; - limon qobig'i - 1/2 dona; - guruch kraxmal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar; - chili qalampiri - 1 dona; - kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar; - zerdeçal va tuz - ta'mga.

Yangi perchni tozalang va iching, gillalarni olib tashlashni unutmang. Keyin oqayotgan suv ostida yuving. Filetoni baliq tanasidan ajratib oling va uni bir chetga qo'ying. Qolgan hamma narsani limon qobig'i bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping.

Ushbu taomni tayyorlash uchun yangi baliqdan foydalanish juda muhimdir. Perch bo'lmasa, siz qizil ikra, sazan yoki kambaladan foydalanishingiz mumkin

Suvni qaynatib oling va barcha ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, aks holda bulon bulutli bo'lib chiqadi. Bir oz tuz qo'shing. Keyin olovni kamaytiring va 30 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bulonni torting, qaynatilgan baliqni tashlang.

Zanjabilni tozalang va maydalang. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va ingichka halqalarga kesib oling. Piyoz va sarimsoqni maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring.

Perch filetosini katta bo'laklarga kesib oling. Uni zerdeçal, tuz va 0,5 osh qoshiq aralashmasiga aylantiring. guruch kraxmal qoshiqlari. Keyin panga qo'shing va 6 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.

1,5 litr suzilgan bulonni qaynatib oling, hindiston yong'og'i sutini qo'shing. 1 osh qoshiqni suyultiring. qolgan bulonda guruch kraxmal qoshig'i va har bir narsani qaynab turgan sho'rvaga quying. Qaynatishga keltiring.

Alohida skovorodkada suvni qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing va guruchli vermishel yoki ular ham deyilganidek, guruch noodlelarini qo'shing. Guruchli vermishelni 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin uni filtrda to'kib tashlang va barcha suvni to'kib tashlaguncha kuting.

Noodlelarni plitalar orasida taqsimlang. Baliq va sabzavotlarni ustiga qo'ying va tayyorlangan bulonni hammasini to'kib tashlang. Bu sho'rva har doim yangi tayyorlangan bo'lishi kerak.

Sabzavot va tovuq bilan guruchli vermishel

Tarkibi: - guruchli vermishel - 400 g; - tovuq filesi - 300 g; - pirasa - 4 dona; - o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar; - shirin qizil qalampir - 2 dona; - sabzi - 1 dona; - soya sousi - 5 osh qoshiq. qoshiq; - tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tovuq filetosini yuving, quriting, kub shaklida kesib oling va tuz qo'shing. O'simlik yog'ida qovuring. Tovuq filetosini taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Guruchli makaronni qaynayotgan sho'r suvda 3 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang. 1 osh qoshiq bilan mavsum. o'simlik yog'i qoshiq.

Sabzavotlarni yuving. Sabzi va bolgar qalampirini tozalang va chiziqlar bilan kesib oling, piyozning oq qismini halqalarga aylantiring. Sabzavotlarni doimo aralashtirib, o'simlik yog'ida 3 daqiqa davomida qovuring. Yong'in juda katta bo'lishi kerak.

Guruchli vermishelni chuqur plitalarga joylashtiring. Go'sht va sabzavotlarning bo'laklarini ustiga qo'ying. Dag'al qora murch bilan tatib ko'ring va oz miqdorda soya sousini seping. Stolga xizmat qiling.

Guruchli noodle yoki funchoza Osiyo oshxonasining ajralmas qismidir. U turli xil kenglikdagi (2 mm dan 3 sm gacha) uzun shaffof yoki matli oq chiziqlardan iborat. Funchoza juda to'yimli, ammo yumshoq, shuning uchun u alohida taom sifatida emas, balki faqat garnitür sifatida yoki turli xil salatlarning bir qismi sifatida xizmat qiladi. Bu ta'mi va xushbo'yligi aniq bo'lgan mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Siz ham sovuq, ham issiq ovqat eyishingiz mumkin guruchli makaron.

Retsept: guruchli makaronni qanday tayyorlash mumkin - funchoza

Shunday qilib, guruch noodlelarini qanday pishirish kerak?

• Birinchidan, noodle taxminan 5-6 daqiqa davomida iliq suvda namlanadi.
• Noodle shishib ketganda, siz suvni qaynatishingiz kerak. Noodle unda erkin suzishi uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak.
• Tayyorlangan noodlelarni qaynoq suvga soling va aralashtirib, 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatilgandan keyin pishiring.
• Tayyorlangan noodlelarni elakka soling va ustiga sovuq suv quying.
• Tayyor noodlelarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga soya sousini quying. Baliq yoki go'sht uchun yon piyola sifatida xizmat qiling.

Guruchli makaronni tovuq va sabzavotlar bilan qanday tayyorlash bo'yicha retsept:

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Funchoza;
• 2 sabzi;
• Hammayoqning kichik boshi;
• Kichik qovoq;
• Turli xil rangdagi bir nechta qalampir;
• Katta piyoz;
• Uchta ko'krakdan tovuq filesi;
• O'simlik moyi;
• soya sousi;
• Qora qalampir (tuproq);
• Shakar.

Guruchli noodlelarni to'g'ri pishiring - funchoza

Barcha sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang va yuving, mayda kubiklarga bo'ling. Uning shaklini saqlab qolishini ta'minlash uchun qovoqni juda nozik bo'laklarga kesib olish yaxshiroqdir.

Har bir sabzavotni alohida qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, ozgina o'simlik moyi qo'shing.

Fileto qalinligi ½ sm dan oshmaydigan kichik kvadratlarga kesib oling, ularni idishga soling, 2 osh qoshiq quying. soya sousi va o'simlik yog'i aralashmasidan osh qoshiq va 15 daqiqa davomida chetga surib qo'ying. Marinadlangan go'shtni qovurilgan idishda qovurib, shakar va qalampir seping.

Alohida-alohida, guruch noodlelarini pishiring, suvni to'kib tashlang va boshqa idishga o'tkazing. Noodlega barcha sabzavotlarni va qovurilgan tovuqni qo'shing va aralashtiring. Bu taomni faqat issiq iste'mol qilish kerak.

Endi siz funchoza qilish sirlarini bilasiz va " Guruchli makaronni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak? sizni ajablantirmaydi.

Yoqimli ishtaha! 🙂

Guruchli makaron - pishirishning umumiy tamoyillari

Biz un mahsulotlarini zichligi va to'yinganligi, shuningdek, yoqimli, nonli, neytral ta'mi uchun yaxshi ko'ramiz. Makaron, makaron yoki noodleni yoqtirmaydiganlar bormi? Yupqa bo'lishni va uglevodlardan ortiqcha vazn olishni istasangiz, e'tiborga olish kerak bo'lgan yagona qoida shundaki, ular ertalab yoki tushlikda eng yaxshi iste'mol qilinadi.

Guruchli makaron ham bundan mustasno emas. Bu taom ochlikni tezda qondiradi va tez va oson tayyorlanadi. Ushbu mahsulot guruch plantatsiyalari bilan mashhur Sharqda paydo bo'lgan. Uni dunyoga "ozod qilgan" xitoylik muhojirlar edi. Ulug 'Vatan urushidan oldin, bu mahsulot hech qanday joyda ma'lum emas edi, chunki makaron kambag'allar uchun oziq-ovqat edi. Uni ishlab chiqarish uchun sotish mumkin bo'lmagan singan va mayda guruch ishlatilgan va shuning uchun mahsulot narxi past edi. Ammo noodle ildiz otgan va ko'plab millatlar tomonidan sevilgan va bugungi kunda ular juda mashhur mahsulotdir.

Noodle hali ham guruch uniga asoslangan. Shu sababli, guruchli makaronni parhez mahsulot deb hisoblash mumkin emas. Noodlelarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin - jarayon juda oson. Guruchli noodle sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi.

Guruchli makaron - ovqat va idishlarni tayyorlash

Agar siz o'zingiz noodle tayyorlashga qaror qilsangiz, sizga tuxum va guruch uni kerak bo'ladi. Ingredientlarning nisbati quyidagicha bo'lishi kerak - har yarim kilogramm un uchun uchta tuxum va bir osh qoshiq suv oling. Biroq, prokat jarayonida siz maxsus mashinasiz qilolmaysiz - xamir shaffof bo'lguncha juda nozik yoyilishi kerak.

Agar sizda allaqachon noodle bo'lsa, ularni tayyorlashda ehtiyot bo'ling, chunki ularni kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq qizdirsangiz, ular yopishqoq, ishtahani yo'qotadigan tartibsizlikka aylanadi. Quyidagi ko'rsatmalarga rioya qiling: noodlelarni bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring, uning harorati 80 darajadan oshmasligi kerak. Noodlelarni qopqog'i yopiq holda qoldiring va 10 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang. Qaynatilgan noodlelarga qovurilgan sabzavotlar, qiyma go'sht va dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin.

Guruchli noodle retseptlari:

1-retsept: Uyda tayyorlangan guruchli noodle

Agar siz o'z qo'llari bilan hamma narsani qilishni yaxshi ko'radiganlardan bo'lsangiz, unda guruchli noodle tayyorlash uchun ushbu retsept albatta yordam beradi. Belgilangan nisbatlarga qat'iy rioya qiling, aks holda mahsulot etarlicha ingichka bo'lib chiqmaydi. Agar xamirni yoyib bo'lmasa va singan bo'lsa, bu tuxum umuman yangi emasligini anglatadi. 1 osh qoshiq jo'xori kraxmalini qo'shib, vaziyatni to'g'irlashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Guruch uni - 500 gramm
• 3 tuxum
• 1 osh qoshiq suv

Tayyorlash usuli:

1. Blender yoki mikser yordamida tuxum va tuzni birlashtiring.
2. Stolga bir uyum guruch unini qo'ying va o'rtada teshik qiling. Unga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va xamirni yoğurmaya boshlang. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Xamir juda yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak.
3. To'p xamirdan tovuq tuxumining o'lchamidagi bo'lakni olib tashlang. Uni juda nozik, deyarli shaffof bo'lguncha yoyib chiqing. Maxsus mashinadan foydalanish yaxshidir.
4. Olingan qatlamni har ikki tomonga guruch uni bilan sepib, yarim soat davomida quritish uchun issiq yuzaga yoyib chiqing.
5. Xamirni iloji boricha ingichka qilib, quruq sumkaga soling.

2-retsept: Peking guruchli noodle

Bu taom Xitoy xalqiga yaxshi ma'lum, chunki ular ko'pincha guruchli makaron bilan ovqatlanishadi. Sizga sabzi, bodring va ziravorlar kerak bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Guruchli noodle - 300 gramm
• Sabzi - 1 dona.
• Bodring - 1 dona.
• soya sousi - 2 osh qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq
• Sirka - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Marinadni tayyorlang - soya sousini sirka va shakar bilan aralashtiring.
2. Sabzini koreys qirg'ichdan o'tkazing va ustiga 15 daqiqa davomida tuzlamoq quying.
3. Guruchli noodle ustiga issiq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring.
4. Yangi bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
5. Marinad va bodring bilan birga sabzi bilan iliq noodle aralashtiramiz. Sovuq yoki issiq holda xizmat qilish mumkin.

3-retsept: qisqichbaqalar bilan guruchli noodle

Bu taom sizning ochligingizni qondiradi va sizni Sharqqa olib boradi. Asl tuzlamoq va qovurilgan qisqichbaqalar bilan ziravorlangan guruchli noodle asosidir.

Kerakli ingredientlar:

• Guruchli noodle - 400 gramm
• soya sousi - 1,5 osh qoshiq
• Suv - 1 osh qoshiq.
• Maydalangan zanjabil - ½ choy qoshiq.
• Shakar - 1 choy qoshiq
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• Qisqichbaqalar - 300 gramm
• Sariyog'

Tayyorlash usuli:

1. Guruchli noodlelarni 10 daqiqa davomida iliq suvda namlash orqali tayyorlang.
2. Noodle pishirilayotganda, siz qisqichbaqalarni qovurishingiz kerak. Ulardan qobiqlarni olib tashlang, go'shtni issiq qovurilgan idishga soling, uning pastki qismi sariyog 'bilan yog'langan. Yuqori olovda taxminan 8-10 daqiqa qovuring. Qisqichbaqalar oltin jigarrang va bir oz tiniq bo'lishi kerak.
3. Marinad uchun ingredientlarni aralashtiring - suv, soya sousi, zanjabil, shakar va limon sharbati.
4. Noodlelarni filtrda to'kib tashlang, plastinka ustiga qo'ying, sousni to'kib tashlang va qisqichbaqalar bilan to'ldiring.

4-retsept: omlet, qisqichbaqa tayoqchalari va yangi bodring bilan guruchli noodle

Bu taom ham Xitoy oshxonasidan olingan. Asl versiyada qisqichbaqa go'shti noodlega qo'shiladi, ammo uni olish qiyin bo'lsa, unda siz Qisqichbaqa tayoqchalari bilan olishingiz mumkin. Taomni tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketadi va eng yaxshisi sovuq holda xizmat qiladi.

Kerakli ingredientlar:

• Guruchli noodle - 300 gramm
• Tovuq tuxumi
• Sut - 50 ml
• Un - 1 osh qoshiq
• Yangi bodring
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm
• Soya sousi
• Qora kunjut

Tayyorlash usuli:

1. Noodle pishirilsin (mahsulotni issiq suv bilan to'ldiring).
2. Tuxum, sut va unni mikser bilan aralashtiring, tuz qo'shing. Issiq qovurilgan idishda omletni pishiring, uni ikki tomondan qovuring. Siz qalin krep bilan yakunlashingiz kerak.
3. Tuxumdonni sovutib, ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4. Bodringdan terini olib tashlang va pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
5. Qisqichbaqa tayoqchalari ham ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.
6. Noodle, bodring, omlet va qisqichbaqani birlashtirib, soya sousini sug'orib, kunjut seping.

5-retsept: qalampir va sakkizoyoqli guruchli noodle

Guruchli makaronli barcha taomlar singari, bu variant tez tayyorlanadi, ammo samimiy va mazali bo'lib chiqadi. U sovuq yoki issiq holda xizmat qilishi mumkin. Ahtapotga qo'shimcha ravishda midiya, qisqichbaqalar yoki kalamar qo'shib, taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Guruchli noodle - 300 gramm
• Yosh sakkizoyoq go'shti - 300 gramm
• Bolgar qalampiri - 1 dona
• Sariyog'
• Piyoz - ½ dona
• Soya sousi
• Shakar - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Qalampirni to'kib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
2. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang.
3. Ahtapotlarni yuving va har birini ikki qismga bo'ling.
4. Avval piyozni qizdirilgan yog'ga soling, so'ngra qalampir qo'shing. Sabzavotlarni qovuring, aralashtiring. 5 daqiqa.
5. Ahtapotlarni qovurilgan idishga joylashtiring. 5 daqiqadan so'ng shakar bilan aralashtirilgan ikki osh qoshiq soya sousini quying. Panani qopqoq bilan yoping va aralashmani 7 daqiqaga qoldiring.
6. Guruchli makaron pishirilsin. 10 daqiqadan so'ng uni filtrda to'kib tashlang, uni plastinka ustiga qo'ying va sakkizoyoq va sabzavotlarni qo'shing.

6-retsept: omletdagi guruchli noodle

Agar siz an'anaviy tuxum va don bilan to'ygan bo'lsangiz, bu taom ajoyib nonushta g'oyasidir. Yapon tilidan ilhomlangan bu omlet sizga albatta yoqadi - u to'ldiradigan va, albatta, mazali.

Kerakli ingredientlar:

• Guruchli noodle - 180 gramm
• Tovuq tuxumi - 2 dona
• Xitoy karam - 100 gramm
• Yangi sabzi - ½ dona
• Sut - 60 gramm
• Un - 1 osh qoshiq
• Soya sousi

Tayyorlash usuli:

1. Noodlelarni pishiring.
2. Hammayoqni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.
3. Qovurilgan idishni qizdiring va sabzavotlarni 2 daqiqa davomida yog'da qovuring. Ularga noodle qo'shing, aralashmani soya sousi bilan seping va yopiq qopqoq ostida 3 daqiqa qaynatib oling.
4. Tuxum, sut, un va tuzni mikser bilan aralashtiring. Aralashmani toza yog'langan qovurilgan idishga quying. 2 daqiqadan so'ng, sabzavot va noodle aralashmasini omletning yarmiga qo'ying, so'ngra spatula yordamida omletning ikkinchi chetini ko'taring va u bilan to'ldirishni yoping.
5. Tuxumdonni qopqog'i yopilgan holda past olovda 5 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

1. Do'konda siz "funchoza" deb nomlangan guruchli noodlelarni topishingiz mumkin. Uni paketning orqa tomonida ko'rsatilgan retsept bo'yicha tayyorlash yaxshidir.
2. Agar siz soya sousi bilan ingredientlarni qovurishingiz kerak bo'lsa, uni paketdagi "qovurish" yorlig'i bilan sotib olganingiz ma'qul, aks holda sous yonib ketadi.
3. Noodle turlaridan biri guruch qog'ozidir. Asosan, bu noodle kesilgan bir xil xamir. Uni 15 soniya davomida issiq suvga botirib, tayyorlashingiz kerak. Ushbu mahsulotdan rulon va shirin kreplarni meva bilan to'ldirish uchun ishlatish mumkin. Guruch qog'ozini o'zingiz qilishingiz mumkin - quritilganidan keyin xamirning yupqa qatlamlarini to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

Guruchli noodlelarni haqli ravishda Osiyo oshxonasining o'ziga xos belgisi deb atash mumkin. Bu universal mahsulot: uni go'sht va baliq bilan xizmat qilish, uni salatlar va sho'rvalarda ishlatish o'rinli, ba'zi hollarda u hatto pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi. Ushbu taomni tayyorlash ham oson - guruchli makaronni pishirish shart emas, uni qaynoq suv bilan bug'lang va bir daqiqa davomida yopiq holda turing.

Xo'sh, bu qanday mahsulot, u funchozadan qanday farq qiladi va undan nima tayyorlanishi mumkin?

Guruch unidan tayyorlangan makaron - yuz gramm uchun 109 kkal kaloriya miqdori bo'lgan to'ldirish mahsulotidir.

Bu noodles oddiy makaron bilan bir xil tarzda pishiriladi.

Buning uchun:

1. Payvandlashda mahsulotlar yopishib qolmasligi uchun katta panani oling.
2. Unda suvni qaynatib oling, so'ngra noodle qo'shing va 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi.
3. Keyin suyuqlik quyiladi va noodle shishib ketmasligi uchun idishning tarkibi salqin suv bilan yuviladi.

Do'konda sotib olingan noodlelar paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanishi kerak.

1. Qoida tariqasida, bunday mahsulot to'liq pishirishni talab qilmaydi. U oddiygina issiq suvli idishga joylashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va 10 daqiqadan ko'proq vaqtga qoldiriladi.
2. Shundan so'ng, noodlelar filtrga joylashtiriladi, u erda ular salqin suv bilan yuviladi.

Keyin noodle mustaqil taom uchun asosiy komponent sifatida yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida ishlatiladi.

Uyda guruchli noodle qanday tayyorlanadi

Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, guruch noodlelarini o'zingiz tayyorlashingiz oson. Buning uchun sizga supermarketning Osiyo tovarlari bo'limida sotiladigan yarim kilogramm oq guruch yoki tayyor guruch uni kerak bo'ladi. Agar siz guruchdan foydalanishga qaror qilsangiz, unda nozik, qor-oq unni olish uchun uni maxsus tegirmonda yoki qahva maydalagichda maydalashingiz kerak.

1. Shundan so'ng, har 110 gramm xom ashyo uchun 1 ta katta tovuq tuxumini oling va xamirni yoğurun. U qattiq va elastik bo'lib chiqishi kerak, osonlik bilan ingichka chiziqlarga o'raladi.
2. Qatlamni iloji boricha yupqalash kerak ideal variant - maxsus makaron mashinasidan foydalanish;
3. Shundan so'ng, hosil bo'lgan qatlamlar ingichka chiziqlar bilan kesiladi - bu noodle.
4. Ishlatishdan oldin tayyor mahsulot quritiladi, so'ngra mahkam yopiq qopqoqli shisha yoki plastik idishga joylashtiriladi va salqin va qorong'i joyda joylashtiriladi.

Xitoy guruchli noodle retsepti

Quyida biz bugun sabzavot bilan tayyorlayotgan universal sharqona salat uchun retsept mavjud. Bundan tashqari, siz o'zingiz yoqtirgan mahsulotlarni tanlashingiz mumkin.

Faqat ingredientlarni oqlangan chiziqlar bilan kesish muhimdir.

Taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• pishirilgan guruchli noodle;
• shaxsiy xohishingizga ko'ra har qanday sabzavotlar;
• piyoz boshi;
• o'simlik yog'i;
• soya sousi.

Biz uni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, so'ngra unda 7 daqiqadan ko'p bo'lmagan mayda to'g'ralgan sabzavotlarni qovuring.
2. Tayyor bo'lgunga qadar ularni qopqoq ostida bug'lang.
3. Shundan so'ng, o'simlik aralashmasiga guruchli noodle va soya sousini qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtiring va yana bir necha daqiqa olovda turing.

Xitoy guruchli noodle issiq xizmat qiladi.

Tovuq va sabzavotlar bilan

Ushbu salatni bir paket noodle uchun tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi;
• gilos pomidorlari - 3-4 dona;
• salat barglari;
• mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar;
• kichik piyoz;
• zaytun yoki hidsiz o'simlik yog'i - 3 - 4 osh qoshiq. l.;
• sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
• bir chimdik shakar, qalampir aralashmasi bilan tuz - o'zingizning xohishingizga ko'ra.

Tovuq va sabzavotli guruch noodlelarini quyidagicha tayyorlang:

1. Ko'p miqdorda o'simlik yog'ida, oldindan tug'ralgan sarimsoqni ta'mi va xushbo'yligini chiqarmaguncha qovurishingiz kerak. Shundan so'ng u o'chiriladi.
2. Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling va olingan sarimsoq yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Guruch noodlelarini qaynatish va salqin suv bilan yuvish kerak.
4. Uni idishga joylashtiring, tug'ralgan salat, tug'ralgan pomidor va qovurilgan tovuq filesi qo'shing.
5. Keyin kiyimni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qolgan kungaboqar yog'ida bir oz sarimsoqni qovuring, so'ngra bir marta achchiq tortni tashlang. Alohida idishda sharob sirkasi, tuz, shakar, qalampir va olingan sarimsoq yog'ini aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa, hosil bo'lgan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Bu taom issiq va sovuqda yoqimli ta'mga ega.

Dengiz mahsulotlari bilan pishirish

Bu salat juda oqlangan ko'rinadi va ko'plab uy bekalari uni uyda o'zlari tayyorlash mumkinmi yoki yo'qligiga shubha qilishadi. Dengiz mahsulotlari noodlelarini tayyorlash oson va undan ham tezroq iste'mol qilinadi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan guruchli makaron;
• aralash dengiz mahsulotlari;
• kichik sabzi;
• kichik shirin qalampir;
• kichik piyoz;
• sarimsoq chinnigullar - 1-2 dona;
• yog'siz (har qanday) yog 'va limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - ikki baravar ko'p.

1. Birinchidan, dengiz mahsulotlari uchun marinadni tayyorlang. Shu maqsadda limon sharbatini achchiq sous bilan birlashtiring.
2. Dengiz mahsulotlari yuvilishi, tozalanishi va olingan tuzlamoqqa yarim soat davomida joylashtirilishi kerak. Agar biron sababga ko'ra bu aralashma mos kelmasa, siz xuddi shu retsept bo'yicha qisqichbaqalar bilan "engil" noodle tayyorlashingiz mumkin.
3. Barcha sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
4. Shundan so'ng, dengiz mahsulotlari sabzavot aralashmasiga qo'shiladi va hamma narsa 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.
5. Keyin guruch noodlelarini qovurilgan idishga soling, aralashmani yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqa qopqoq ostida turing.

Sala tayyor. Bu taomni tatib ko'rish uchun iliq holda xizmat qilish yaxshi bo'lardi.

Guruchli noodle salat

Bu erda asosiy taom sifatida eyish mumkin bo'lgan o'ziga xos sabzavotli tuyadi. Pishirish uchun mahsulotlar ta'mga ko'ra olinadi, uy bekasining fikriga ko'ra, salatda nima ustun bo'lishi kerak - sabzavotlar yoki noodle.

Ingredientlar ro'yxati:

• qaynatilgan noodle;
• pomidor;
• paprika;
• bodring;
• yashil no'xat (konservalangan);
• sarimsoq;
• arpabodiyon, reyhan, maydanoz;
• zaytun yoki o'simlik yog'i;
• soya sousi.

Salatni quyidagicha tayyorlang:

1. Nozik tug'ralgan sarimsoq o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuriladi, keyin unga qaynatilgan noodle qo'shiladi, ular ozgina qovuriladi.
2. Sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linadi.
3. Keyin guruchli noodlelarni sabzavot bilan aralashtirib, har bir narsani soya sousi bilan tatib ko'ring.

Guruchli noodlelarni qaynoq suv solingan idishga soling va pishiring.

Guruchli noodle qanday tayyorlanadi

1. Kastryulkaga suv quying, kuchli olovda qaynatib oling, tuz qo'shing.
2. Guruchli noodlelarni qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Pishirgandan so'ng, guruchli noodlelarni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving.
4. Guruchli noodle tayyor.

Mazali guruch noodlelarini qanday tayyorlash mumkin

Guruch noodlelarining narxi (2019 yil yanvar, Moskva) - 200 rubldan. yarim kilogramm uchun.

Kaloriya tarkibi - 345 kaloriya.

Quruq guruchli makaronning yaroqlilik muddati bir yildan ikki yilgacha, qaynatilgan noodle 1 kun ichida iste'mol qilinishi kerak.

Tayyor guruchli noodle 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Guruchli makaron soya sousi bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.

Guruch makaronlari tashqi ko'rinishidagi o'xshashligi uchun ko'pincha funchoza bilan chalkashtirib yuboriladi, ammo guruchli noodlelarning farqlari bor: ular guruchdan tayyorlanadi va noaniq rangga ega (pishirgandan keyin - sof oq), funxoza esa shaffofligi tufayli hatto "shisha noodle" deb ataladi. .

Guruchli noodlelarning o'ziga xos ta'mi deyarli yo'q, shuning uchun guruchli makaron sho'rvalar va asosiy taomlarga qo'shilishi uchun qaynatiladi. Yoqimli ta'mga ega guruch noodlelarini tayyorlash uchun siz ularni ziravorlar bilan go'shtli bulonda pishirib, sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar retsepti bilan qaynatilgan guruchli noodle

Mahsulotlar
Guruchli makaron - 100 gramm,
Shirin qalampir - 1 dona,
Piyoz - 2 bosh,
Tozalanmagan qisqichbaqalar - 500 gramm,
Limon sharbati - 2 osh qoshiq,
qizil qalampir - 1 choy qoshiq,
Sarimsoq - 2 chinnigullar,
Cilantro - 25 gramm.

Guruchli makaronni qisqichbaqalar bilan qanday tayyorlash mumkin
1. Guruchli noodlelarni qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.
2. Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang.
3. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
5. Salantroni yuving, 5 daqiqa quriting va choping.
6. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, mayda choping yoki maydalang.
7. Qovurilgan idishda soya sousi, qizil qalampir kukuni, kashnich, sarimsoq, ozgina yog' va limon sharbatini aralashtiring. 2 daqiqa davomida past olovda isitiladi.
8. Guruchli noodle, agar ular uzun bo'lsa, qo'pol chopib, qovurilgan idishga soling, so'ngra qisqichbaqalar, piyoz, bolgar qalampiri va sous qo'shing.