Cho'chqalarni boqishda oziq-ovqat chiqindilari. Ekstrudirovka qilingan yem - biologik chiqindilardan ozuqa ishlab chiqarishda oxirgi so'z Unni maydalashdan olingan ozuqa chiqindilarining xususiyatlari

Chiqindilarni olib tashlash, qayta ishlash va yo'q qilish 1 dan 5 gacha xavfli sinf

Biz Rossiyaning barcha hududlari bilan ishlaymiz. Yaroqli litsenziya. Yakunlovchi hujjatlarning to'liq to'plami. Mijozga individual yondashuv va moslashuvchan narx siyosati.

Ushbu shakldan foydalanib, siz xizmatlar ko'rsatish uchun so'rov qoldirishingiz, tijorat taklifini so'rashingiz yoki mutaxassislarimizdan bepul maslahat olishingiz mumkin.

Axlatning umumiy miqdorida oziq-ovqat qoldiqlarining katta ulushi tufayli oziq-ovqat chiqindilarini qayta ishlash zarur. Dunyo aholisining o'sishi muqarrar ravishda o'sish tendentsiyasiga ega. Va u bilan iste'mol hajmi o'sib bormoqda, bu muqarrar ravishda oziq-ovqat chiqindilarining paydo bo'lishiga olib keladi. Xususan, hozirgi vaqtda Rossiyada dehqonchilik va qishloq xo'jaligi faoliyatida sotuvlar mashhur, ammo restoran va ko'ngilochar markazlar mahsulot balansi bo'yicha ishonchli tarzda etakchi o'rinlarni egallaydi. Shahar kanalizatsiyasi oddiygina ish hajmiga dosh bera olmaydi va mahsulotlarni qayta ishlashda boshqa usullar ishtirok etadi.

Biochiqindi sifatida tasniflangan bu chiqindilar to'g'ri yo'q qilinmasa, jiddiy xavf tug'diradi. Ko'rinib turibdiki, ko'pincha oziq-ovqat chiqindilari tabiatga zarar etkazmaydi, chunki ular ko'plab mikroorganizmlarning ko'payishi uchun asosdir. Asosiy tashvish beruvchi omil - bu axlatning o'zi emas, balki infektsiyalarning tarqalishi mumkin bo'lgan ortiqcha miqdori. Shuning uchun ham foydalanilgan mahsulotlarni qayta ishlash zamonaviy ekologiyada muhim o‘rin tutadi.

Oziq-ovqat chiqindilari qishloq xo'jaligida muhim resursga aylanishi mumkin, masalan, chiqindilarni yemga qayta ishlash. Evropa davlatlari uzoq vaqtdan beri bunday axlatni yig'ish tizimini yo'lga qo'ygan. Bu juda foydali variant, chorva uchun ozuqa ikkilamchi mahsulotdir va shunga mos ravishda jiddiy xarajatlarni talab qilmaydi.

Rossiyada biologik chiqindilarning atigi 20 foizi qayta ishlanadi. Oziq-ovqat chiqindilarining asosiy ulushi to'g'ridan-to'g'ri poligonga tushadi va u erda karbonat angidrid va metanga parchalanadi. Bundan nafaqat atrof-muhit, balki mintaqadagi iqlim ham tubdan o'zgarishi mumkin. Yuqori sifatli ishlov berish mavjud muammoni minimallashtirishga yordam beradi.

Turlari

Oziq-ovqat chiqindilari osongina parchalanib, patogen bakteriyalar, shuningdek, hasharotlar va kemiruvchilar rivojlanishi uchun ajoyib muhitga aylanadi. Agar siz qayta ishlashga yo'q desangiz, unda siz epidemiyani, hasharotlarning mutatsiyasini va kalamushlarning bosqinini qo'zg'atishingiz mumkin.

Qayta ishlashga muhtoj bo'lganlarga quyidagilar kiradi:

• Buzilgan va muddati o'tgan mahsulotlar
• Go'sht va sut sanoati chiqindilari
• Umuman oziq-ovqat sanoatining axlatlari
• Umumiy ovqatlanish korxonalaridan chiqindi
• Biz hayot davomida har kuni ishlab chiqaradigan qadoqlash va iste'mol chiqindilari.

Ularning tuzilishiga ko'ra chiqindilar quyidagilarga bo'linadi.

• Suyuqlik
• Yumshoq
• Qattiq
• Qadoqlash idishi

O'z-o'zidan oziq-ovqat chiqindilari atrof-muhitga xavf tug'dirmaydi. Ammo katta to'planish bilan parchalanish jarayonlari boshlanadi, buning natijasida infektsiyalar rivojlanadi. Yo'q qilish usuli chiqindilar turiga bog'liq.

Usullari

Yig'ish mahkam qopqoqli maxsus tanklar yordamida amalga oshiriladi. Iste'molchi chiqindilari boshqa chiqindilardan alohida utilizatsiya qilinishi kerak. Shuningdek, bunday axlatni olib tashlash uchun qayta ishlash jarayonida konteynerlarning yaxlitligini ta'minlash uchun ixtisoslashtirilgan transport qo'llaniladi.

Eng mashhur yo'q qilish usullari:

1. Chiqindixona. Oziq-ovqat chiqindilari ko'milgan maxsus poligonlarga yuboriladi. Bunday qayta ishlash ishlari eskirgan deb hisoblanadi, lekin ko'plab mamlakatlarda keng qo'llaniladi. Darhaqiqat, ulkan axlat massalari shunchaki chiriydi va atmosferaga zaharli moddalarni chiqaradi. Bundan tashqari, parchalanadigan, biologik qoldiqlar organik kislotalarni chiqaradi. Og'ir metallar bilan reaksiyaga kirishib, ular tuproq va havoning jiddiy zaharlanishiga olib keladi. Qayta ishlash jarayonida dezinfeksiya amalga oshirilmaydi, bu, albatta, usulni tejamkor qiladi, ammo o'limga olib keladigan beparvo.
2. Termik ishlov berish ishlari. Boshqacha qilib aytganda, bu ixtisoslashgan pechlarda oddiy yonishdir. Bu usul axlatni foydali energiyaga aylantirish va oziq-ovqat qoldiqlaridan, asosan, gazdan yoqilg'i olish imkonini beradi. Ushbu qayta ishlash usuli muqarrar ravishda toksinlarni chiqarish bilan bog'liq, ammo mahsulotlarning o'zi dezinfektsiyalanadi, bu esa atrof-muhitga tahdidni biroz kamaytiradi.
3. Kompostlash. Bu usul biologik qoldiqlarning parchalanishi va quritilishiga asoslangan. Kompostlash ma'lum bir harorat rejimi saqlanadigan maxsus joylarda amalga oshiriladi. Natijada o'g'it sifatida yoki yaxshilab quritilganda qurilish aralashmalari tarkibiga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan massa olinadi. Ushbu turdagi qayta ishlash nafaqat maxsus tashkilotlar, balki jismoniy shaxslar uchun ham mavjud. Ikkinchisi tabiiy o'g'it olish uchun bog'da ishlash uchun maxsus mahsulotlarni yig'adi. Buning uchun siz uy kompostidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, tabiiy kompost olish fermerlar va potentsial baliqchilar uchun juda muhimdir, chunki bu mahsulot qurtlarni ko'paytirish uchun ajoyib asosdir.

Oziq-ovqat sifatida chiqindilar

Hayot qoldiqlarini chorva uchun ozuqaga aylantirish kabi texnologiya uzoq vaqtdan beri mavjud. O'tgan asrda ular go'sht va suyak ovqatidan chorva mollari uchun to'yimli aralash ozuqani faol ravishda ishlab chiqa boshladilar. Jarayon qoldiqlarni granulalarga maydalash bilan boshlanadi, keyinchalik ular vakuumli qozonlarda uzoq vaqt qaynatiladi. Donador ozuqalar faqat yomon hazm bo'lganligi sababli noqulay.

Zamonaviy texnologiyalar oziq-ovqat ishlab chiqarish chiqindilarini yuqori sifatli yemga aylantirish imkonini beradi. Yuqori bosim va haroratning qisqa muddatli ta'siri tufayli zararli mikroorganizmlardan xalos bo'lish va oqsil va yog'larga boy oziq-ovqatlarni olish mumkin.

Bundan tashqari, har qanday fermer xo'jaligi chorva uchun ozuqa sifatida aniqlanishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat chiqindilarini yig'adi. Bu ishlab chiqarishdagi muvozanatli ishning ajralmas qismidir. Har xil tozalash va o'simliklarning tepalari, bularning barchasi qayta ishlanadi va cho'chqalar, tovuqlar va boshqa hayvonlarni boqish uchun yuboriladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ozuqaga qayta ishlash nafaqat ularning hajmini kamaytirish uchun ideal imkoniyat, balki qishloq xo'jaligi uchun katta foyda manbai hamdir.

o'g'itlar

Yuqorida aytib o'tilganidek, biologik qoldiqlarni kompostlash usuli tufayli yuqori sifatli o'g'it olish mumkin. Aniqrog'i, kompostning o'zi hali to'liq o'g'it emas, lekin uni tuproqqa qo'shish undagi ozuqa moddalarini, suvni va minerallarni saqlab qolish imkonini beradi.

Kompostlash oddiy biologiyaga asoslanadi, axlat qatlamlarga to'planadi va parchalanish jarayoniga duchor bo'ladi. Bunda unga barcha turdagi mikroorganizmlar yordam beradi, shuningdek, tuproq aholisi: qurtlar, lichinkalar va qo'ng'izlar. Oziq-ovqat chiqindilarini kompostlash nafaqat ixtisoslashgan korxonalar, balki yozgi aholi tomonidan ham amalga oshiriladi, natijada olingan materialdan keyingi foydalanish uchun uchastkalarda kichik kompost chuqurlarini jihozlaydi.

Litsenziyalash

Bunday chiqindilarni yig'ish, olib tashlash va yo'q qilish ham faqat litsenziya bilan amalga oshiriladi. Bunday faoliyat bilan shug‘ullanuvchi qayta ishlash korxonalari kommunal xizmatlar, umumiy ovqatlanish korxonalari, oziq-ovqat sanoati va qayta ishlash bilan shug‘ullanuvchi korxonalar bilan faol hamkorlik qilmoqda.

Oziq-ovqat chiqindilarini yo'q qilish zamonaviy jamiyatda muhim rol o'ynaydi. Ekologik muvozanatni saqlash va halokatli ifloslanishni minimallashtirish uchun biologik chiqindilarni qayta ishlashning yaxshi ishlaydigan tizimi zarur. Biologik chiqindilardan foydalanish qishloq xo‘jaligi va energetika sanoatini rivojlantirish uchun katta hajmdagi resurslarni olish imkonini beradi.

Oziq-ovqat chiqindilari insonning turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining qoldiqlari bo'lib, ko'plab oziq-ovqat komponentlaridan iborat va cho'chqalar uchun qimmatli ozuqa hisoblanadi. Ular orasida oshxona chiqindilari alohida o'rin egallaydi, chunki oziqlanish jihatidan eng muvozanatli va hayvonlarga muntazam ravishda oziqlanadi. Ularga birinchi va ikkinchi taomlarning qoldiqlari, non, baliq, sabzavot, mevalar, go'shtni kesishdan keyin chiqindilar (plyonkalar, tendonlar, suyaklar) va boshqa yuqori kaloriyali ovqatlar kiradi.

Oshxona chiqindilarining tarkibi va ozuqaviy qiymati yil fasllari bilan farq qiladi, shuning uchun ulardagi quruq moddalar miqdori 19 dan 24% gacha. 1 kg quruq moddaning ozuqaviy qiymati o'rtacha 1,2-1,3 yemni tashkil qiladi. birliklar Unda 100-150 g hazm bo'ladigan oqsil, 25-27 g kaltsiy, 10 g fosfor mavjud. 1 kg yangi oshxona chiqindilarining ozuqaviy qiymati 0,26-0,39 yem birligi, 20-35 g hazm bo'ladigan oqsil, 2,5-5 g kaltsiy, 1,5-2 g fosfor.

Har bir 4-5 kg ​​oziq-ovqat chiqindilari ozuqaviy qiymati bo'yicha 1 kg konsentrlangan yemga teng, quruq moddalardagi muhim aminokislotalar va vitaminlar miqdori bo'yicha ular don yemidan sezilarli darajada oshadi. 1 kg tarkibida: lizin - 3-10 g, metionin - 1-5 g, triptofan - 1,6-1,9 g, karotin - 1-2 mg, B1 vitamini - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mavjud. mg, xolin - 35 mg. Xom oqsilning foizi sifatida lizin tarkibida 4,76, sistin bilan metmiionin - 2,55, bu o'sayotgan cho'chqalar talablariga javob beradi.

Bir shahar aholisining dasturxonidan yiliga 50-70 kg yuqori to'yimli oziq-ovqat chiqindilari yig'ilishi mumkin, qishloq aholisining dasturxonidan biroz ko'proq. Uch kishilik shahar oilasi cho'chqalarni boqishda oshxona chiqindilaridan foydalanish orqali qo'shimcha 8 dan 12 kg gacha o'sish olishi mumkin, bir xil tarkibdagi qishloq oilasi - 12-15 kg o'sish. Qimmatbaho va kam kontsentrlangan ozuqani tejash imkoniyati aniq.

Oshxona chiqindilaridan tashqari, uy-joy uchastkasida qo'shimcha ozuqaning boshqa manbalari mavjud. Bular sutni qayta ishlash chiqindilari (zardob, yogʻsiz sut, sariyogʻ), hayvonlar va parrandalarni soʻyish (qoni, taloq, parrandalar, teri qopqogʻi, ichaklari, bosh va oyoqlari), oʻsimlikchilik va bogʻdorchilik chiqindilari (karam bargi, tepalar, haddan tashqari pishgan bodring, qovoq , pishmagan pomidor, mayda kartoshka, sabzi, lavlagi, tushgan mevalar va ularni qayta ishlash chiqindilari).

Fermer xo'jaliklari mustaqil xo'jalik yurituvchi sub'ektlar sifatida chorvachilikda oziq-ovqat chiqindilaridan foydalanish uchun ko'proq imkoniyatlarga ega. Oziq-ovqat, baliq, go‘sht, sut, pivo, meva-sabzavotni qayta ishlash sanoati korxonalari bilan tuzilgan shartnomalar asosida ular baliq chiqindilari(ichki qismlar, boshlar, dumlar, qiyma go'sht), konserva chiqindilari(nostandart sabzavotlar, ularni tozalash va saralashdan keyin qoldiqlar, qobig'i, ko'katlar, dag'al tolalar), unni qayta ishlash sanoati (kam qiymatli tegirmon chiqindilari, un changlari, un supurgilari, kepak), go'shtni qayta ishlash, moy presslash, pivo tayyorlash, alkogol sanoati va boshqa tarmoqlar. To'liq qaynatilgandan keyin cho'chqalar uchun mo'ynali hayvonlarning tana go'shti, oriq, davolashga yaroqsiz va o'lik hayvonlardan foydalanish mumkin.

Bu yemlarning eng qimmati hayvon chiqindilari bo'lib, ular ozuqaviy qiymati bo'yicha 3% dan 5% gacha oqilona foydalanish kerak.
Oziq-ovqat chiqindilari tez buziladigan mahsulotdir. Ular to‘planib, to‘g‘ri ishlatilmasa, tez ozuqaviy qiymatini yo‘qotib, hayvonlarda oshqozon-ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi.

Shaxsiy yordamchi uchastkada har kuni yangi oshxona chiqindilarini boqish yaxshiroqdir. Qolgan oziq-ovqat chiqindilari, shu jumladan umumiy ovqatlanish korxonalaridan olingan oshxona chiqindilari kamida 2 soat davomida 100 ° S haroratda qaynatilishi kerak. 40-50 ° S haroratgacha sovutilgandan so'ng, ular qalin pyuresi mustahkamligi uchun konsentrlangan ozuqa bilan aralashtiriladi va cho'chqalarga taqsimlanadi. Cho'chqalarni vitaminlar, ayniqsa karotin bilan ta'minlash uchun o't yormasi dietaga kiritilishi kerak.

Cho'chqalarni tirik vazni 60-70 kg gacha o'stirish va boqishda oziq-ovqat chiqindilari ozuqaviy qiymati bo'yicha ratsionning 30-45% ni egallashi mumkin; 70 kg va undan yuqori bo'lgan bo'g'ishning yakuniy bosqichida oziq-ovqat chiqindilarining ratsiondagi ulushi 50-65% gacha ko'tarilishi mumkin, bo'g'ish oxirida esa 40% gacha kamayishi mumkin.

Ferma yoki fermer xo'jaligiga bunday chiqindilarni qabul qilishning yaxshi tashkil etilgan tizimi bilan ularni qayta ishlash va oziqlantirishga tayyorlash uchun ozuqa oshxonasini jihozlash mantiqan.

Oziqlantirish oshxonasida to'rtta liniya jihozlangan: oziq-ovqat chiqindilarini qabul qilish, maydalash va saqlash, ularni bug 'bilan termik ishlov berish, kontsentratlar va o't unini qabul qilish, saqlash va dozalash, ozuqa pyuresini tayyorlash.

Chiqindilarni termal ishlov berish eng yaxshi maxsus avtoklav qozonlarida 4 atmgacha bosim ostida amalga oshiriladi. Bunday ishlov berish bilan chiqindilarni maydalash kerak emas. Avtoklavlash, shuningdek, oziq-ovqat chiqindilarini ishonchli tarzda yo'q qilishni ta'minlaydi va oshqozon-ichak kasalliklarining oldini oladi.

Cho'chqalar 3-7 kun davomida asta-sekin oziq-ovqat chiqindilari qo'shilgan ozuqa aralashmalarini iste'mol qilishga odatlangan, bu davr oxiriga kelib konsentratlarni ular bilan 30-35% ga almashtiradi.

So'nggi paytlarda NOLR loyihalarini ishlab chiqishda muntazam kuzatish lift uskunalarini ta'mirlashdan kelib chiqadigan standartlashtirilgan chiqindilarning umumiy ro'yxatiga majburiy kiritilishiga aylandi - ishlatilgan yog'lar, temir qoldiqlari, shuningdek moylar bilan ifloslangan tozalash materiallari. Agar kompaniya lift uskunasiga texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha maxsus tashkilot bilan shartnoma tuzsa, shu jumladan. unga texnik xizmat ko'rsatish va joriy ta'mirlash, bu chiqindilarni NOLR loyihasiga kiritmaslik mumkinmi?

Korxona xavfli ob'ekt bo'lgan lift uskunalariga texnik xizmat ko'rsatishni maxsus o'qitilgan va sertifikatlangan xodim bo'lmagan taqdirda mustaqil ravishda amalga oshirishga haqli emas. Aksariyat hollarda liftlarga texnik xizmat ko'rsatish va ta'mirlash shartnoma asosida maxsus tashkilot tomonidan amalga oshiriladi. GOST 30772-2001 "Resurslarni tejash. Chiqindilarni boshqarish. "Atamalar va ta'riflar" chiqindilari - ma'lum bir faoliyat davomida yoki undan keyin hosil bo'lgan va ushbu faoliyat bilan bevosita bog'liq holda foydalanilmaydigan mahsulot qoldiqlari yoki qo'shimcha mahsulot. Chiqindilar jarayonda yoki uchinchi tomon tashkilotining faoliyati oxirida paydo bo'lganligi sababli, u ushbu chiqindilarning egasidir. Lift uskunasiga texnik xizmat ko'rsatish yoki ta'mirlash jarayonida maxsus tashkilotlar u tomonidan sotib olingan sarf materiallari - lattalar (yoki maxsus salfetkalar), moylar (tishli liftlar uchun), metall qismlar va mahsulotlar va boshqalardan foydalanadilar. Binobarin, bu materiallarning bir qismi iste'mol qilinadi, ba'zilari esa chiqindidir (masalan, ish paytida moylangan latta). Albatta, maxsus tashkilot chiqindilarni ta'mirlagan joyda qoldirishi mumkin, ammo ikkita "lekin" bor.

1. San'atning 1-bandiga binoan. 24.06.1998 yildagi 89-FZ-sonli Federal qonunining 4-moddasi (28.07.2012 yildagi tahrirda) "Ishlab chiqarish va iste'mol chiqindilari to'g'risida" gi, chiqindilarga egalik qilish xomashyo, materiallar, yarim tayyor mahsulotlar, boshqa mahsulotlar yoki mahsulotlar, shuningdek tovarlar (mahsulotlar) , buning natijasida ushbu chiqindilar hosil bo'lgan. Shunday qilib, sarf materiallari (yog'lar, qismlar, lattalar) egasi ham ulardan foydalanish jarayonida hosil bo'lgan chiqindilarning egasidir, ya'ni. lift uskunalarini ta'mirlash va texnik xizmat ko'rsatish jarayonida.

2. Har qanday korxona hududni o'zgalar chiqindilari bilan to'ldirishga qarshi bo'ladi, garchi bunday chiqindilar korxonaning o'zi faoliyati natijasida hosil bo'lmasa va ularni vaqtincha to'plash uchun joy yo'q. Liftlar, albatta, korxona balansida, lekin chiqindilar o'ziniki emas, balki uchinchi tomon tashkiloti faoliyati jarayonida hosil bo'ladi. Biroq, yuqoridagi moddaning 3-bandi nuqtai nazaridan, I-IV xavfli sinf chiqindilarining egasi ushbu chiqindilarni boshqa shaxsning mulkiga o'tkazishga, unga o'tkazishga, shu bilan birga egasi bo'lib qolish huquqiga ega. ushbu chiqindilarga egalik qilish, ulardan foydalanish yoki ularni tasarruf etish, agar bunday shaxs xavfli toifadagi chiqindilardan foydalanish, zararsizlantirish, tashish, yo'q qilish bo'yicha faoliyatni amalga oshirish uchun litsenziyaga ega bo'lsa. Liftlarni boshqaradigan tashkilotlarning aksariyati bunday litsenziyaga ega emas. Agar liftlarni ta'mirlash bo'yicha maxsus tashkilot ularni o'z faoliyatidagi chiqindilarni qoldirsa, uni yig'ish deb tasniflash mumkin, chunki liftga ega bo'lgan tashkilotda texnik jarayonlarni amalga oshirish uchun ishchilar yoki sarf materiallari yo'q va bu allaqachon chiqindilarni litsenziyasiz yig'ish uchun tegishli jarima solishga sabab bo'ladigan jiddiy huquqbuzarlik.

Bizning fikrimizcha, birinchi navbatda, xizmat ko'rsatuvchi tashkilot bilan tuzilgan shartnomani o'rganish kerak. Agar u o'z faoliyati davomida hosil bo'lgan chiqindilarga egalik huquqini mijozga bermasligini bildirsa, bu chiqindilar NLRB loyihasiga kiritilishi shart emas. Agar bu shartnomada ko'rsatilmagan bo'lsa, xizmat ko'rsatuvchi tashkilotdan tegishli sertifikatni olishingiz kerak.

OZIQ-OVQAT CHIKINTILARINI QORVON OZUMI UCHUN O'TKAZISH

Korxonada yordamchi xoʻjalik sifatida bir nechta choʻchqa boqamiz. Yaqin kelajakda biz oshxonadagi oziq-ovqat chiqindilarini ularning yemiga qo'shishni rejalashtirmoqdamiz. Bu qanchalik qonuniy?

SanPiN 42-128-4690-88 "Aholi punktlari hududlarini saqlash bo'yicha sanitariya qoidalari" ning 2.4.9-bandiga muvofiq (SSSR Bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan 08.05.1988 yildagi 4690-88-son bilan tasdiqlangan) , “Oziq-ovqat chiqindilarini yig‘ish alohida tizim bilan amalga oshiriladi va faqat ularning ixtisoslashgan bo‘rdoqi xo‘jaliklari barqaror bozorga chiqarilsa. Chiqindilarni jismoniy shaxslarga berish taqiqlanadi!” . Ushbu bandning oxirgi iborasi, qoida tariqasida, oziq-ovqat chiqindilaridan foydalanishda muammolarni keltirib chiqaradi. E'tibor bering, ushbu hujjat aholi punktlaridan oziq-ovqat chiqindilari bilan ishlashni tartibga soladi va ushbu bandning birinchi iborasida hatto oziq-ovqat chiqindilarini ixtisoslashtirilgan fermer xo'jaliklariga sotish mumkin bo'lsa, uni to'plash imkoniyati ham ta'kidlangan.

Ushbu SanPiN ning 2.4.1-bandiga binoan, oziq-ovqat chiqindilari "Oziq-ovqat chiqindilarini yig'ish va uni chorva uchun ozuqa uchun ishlatish tartibi to'g'risidagi veterinariya-sanitariya qoidalari" ga muvofiq to'planishi va ishlatilishi kerak. Savolda ko'rsatilgan holatda, bizning fikrimizcha, quyidagi hujjatdan foydalanish mumkin - Oziq-ovqat chiqindilarini yig'ish va ulardan cho'chqalarni boqish uchun foydalanishning veterinariya-sanitariya qoidalari (SSSR Qishloq xo'jaligi vazirligining veterinariya Bosh boshqarmasi tomonidan tasdiqlangan). 1970 yil 29 dekabrda; bundan keyin - Qoidalar), unga muvofiq cho'chqa ozuqasi uchun oziq-ovqat chiqindilarini yig'ish va ulardan foydalanish taqiqlanmaydi.

Kolxozlar, sovxozlar va boshqa xo'jaliklarning cho'chqachilik fermalarida cho'chqalarni boqish qoidalarining 1-bandiga muvofiq oshxona chiqindilarini oshxonalarda, restoranlarda, oshxona fabrikalarida, kafelarda, snack barlarda, bolalar muassasalarida, oshxonalarda yig'ishga ruxsat beriladi. kasalxonalar, dam olish uylari, sanatoriylar va turar-joy binolarida, shuningdek, oziq-ovqat do'konlarida, don, sabzavot, mevani qayta ishlash korxonalarida, pivo, qandolat, baliq va boshqa oziq-ovqat korxonalarida oziq-ovqat chiqindilari. Yuqumli kasalliklar shifoxonalari oshxonalarida, shuningdek, maxsus sanatoriylarda oziq-ovqat chiqindilarini yig'ishga har bir holatda faqat mahalliy sog'liqni saqlash organlarining ruxsati bilan yo'l qo'yiladi.

Oziq-ovqat chiqindilaridan yem yig'ish va tayyorlash shartlari, qadoqlash talablari va boshqalar ham Qoidalar bilan tartibga solinadi.

Bizning fikrimizcha, cho'chqalarni boqish uchun oziq-ovqat chiqindilarini to'g'ri yig'ish va ulardan foydalanish SanPiN 2.1.7.1322-03 "Ishlab chiqarish va iste'mol chiqindilarini yo'q qilish va yo'q qilish bo'yicha gigienik talablar" talablariga to'liq javob beradi (Bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan tasdiqlangan). Rossiya Federatsiyasi 2003 yil 30 aprel). Dalil sifatida biz pastki iqtibos keltiramiz. 2.1 SanPiN ma'lumotlari:

“2.1. Ushbu hujjatning maqsadi ishlab chiqarish va iste'mol chiqindilarining aholi salomatligi va atrof-muhitga salbiy ta'sirini quyidagi yo'llar bilan kamaytirishdan iborat:

– ishlab chiqarish jarayoniga zamonaviy kam chiqindi va chiqindisiz texnologiyalarni joriy etish;

- birlamchi qayta ishlash jarayonida ularning hajmini minimallashtirish va xavfini kamaytirish;

- korxonaning asosiy sexlaridagi oraliq mahsulot va chiqindilardan yordamchi sexlarning ishlab chiqarish sikllarida yoki maxsus qayta ishlash korxonalarida ikkilamchi xom ashyo sifatida foydalanish;

– qayta yuklash, tashish va oraliq saqlash jarayonida ularning tarqalishi yoki yo‘qolishining oldini olish”.

Shunday qilib, cho'chqalarga ozuqa uchun oziq-ovqat chiqindilarini o'z ovqat xonasidan (oshxonadan) yig'ish, bizning fikrimizcha, normativ hujjatlarning boshqa talablariga rioya qilgan holda, taqiqlanmagan.

M.A. savollarga javob beradi. Maltseva, ZAO PURSEY Corp. bosh mutaxassisi, f.f.n. biol. Fanlar