Chaqaloq go'shti pyuresi retsepti. Uyda chaqaloqlar uchun go'sht pyuresi tayyorlash. Go'shtning foydali xususiyatlari

Bola uchun go'sht pyuresi asta-sekin, qo'shimcha ovqatlar shaklida, o'rtacha 6 oydan boshlab kiritiladi. Go'sht tez o'sib borayotgan chaqaloq uchun kaltsiy, fosfor, oqsil va ko'plab foydali mikroelementlar va aminokislotalarning muhim manbai hisoblanadi. 4 oydan boshlab chaqaloqning oshqozoni sut mahsulotlarini qayta ishlashni o'rganadi va chaqaloq ko'plab sabzavot va mevalarning ta'mini ham o'rganadi. Go'sht og'irroq oziq-ovqat hisoblanadi, shuning uchun bunday qo'shimcha ovqatlar ancha keyinroq kiritiladi. Pediatrlar bolalarni 6-8 oydan oldin go'shtga o'rganishni tavsiya qiladilar, ammo ba'zi muhim omillarni hisobga olish kerak.

Maqolada biz bolaga go'sht pyuresini qanday tayyorlashni, qo'shimcha ovqatlarni qaysi qismdan boshlashni, qanday go'shtni sotib olish kerakligini batafsil ko'rib chiqamiz. Batafsil pyuresi retseptlari yosh onalarga chaqaloqlari uchun yuqori sifatli qo'shimcha ovqatlar tayyorlashga yordam beradi.

Go'shtga qo'shimcha ovqatlar uchun optimal yosh

Pediatrlar bu masala bo'yicha ikkiga bo'lingan. Ba'zilar, bola uchun go'shtli pyuresi 4 oylikdan boshlab, unga sabzavotli bulon qo'shib tayyorlanishi mumkinligiga ishonishadi. Qolganlari, bu yoshdagi chaqaloqlar uchun bu hali ham og'ir oziq-ovqat ekanligiga amin, go'shtga o'rganish uchun eng yaxshi vaqt 8-9 oy. Mutaxassislar ruslar uchun bolalar uchun zarur bo'lgan mikroelementlarni oylar bo'yicha oqilona taqsimlashga qaratilgan milliy dasturni ishlab chiqdilar. Ular oqsil, kaliy, temir, fosfor va magniyga alohida ehtiyoj 8-9 oylikda paydo bo'lishiga qaror qilishdi. Faqatgina ushbu moddalarni olish bilan bolaning tanasi uyg'un rivojlanadi.

Qo'shimcha ovqatlarni qachon boshlash kerakligiga ta'sir qiluvchi omillar

Go'shtli pyuresi bo'lgan bola uchun qo'shimcha ovqatlarning boshlanishini klinikaning pediatri bilan muvofiqlashtirish kerak. U tug'ilishdan boshlab chaqaloqni boshqaradi, uning barcha zaif tomonlarini, rivojlanish xususiyatlarini biladi. Balandlik va vazn ko'rsatkichlariga qarab, shifokor go'shtli idishlar bilan tanishishning aniq vaqtini ko'rsatishi mumkin.

Qo'shimcha ovqatlarni boshlash vaqtini aniqlashda ovqatlanish turi katta ahamiyatga ega. Agar chaqaloq kerakli miqdorda ona sutini olsa, yaxshi vaznga ega bo'lsa, keyin qo'shimcha ovqatlar keyinroq boshlanadi. Onaning suti bo'lmasa yoki juda kam bo'lsa, bolada emizish paytida mavjud bo'lgan foydali iz elementlari etishmaydi, u muddatidan oldin qo'shimcha ovqatlanishga muhtoj.

Meva sharbatlari, sabzavot pyuresi, shuningdek, go'shtni sun'iy oziqlantiruvchi bolalarga ancha oldin berish tavsiya etiladi.

Bola uchun go'sht pyuresi chaqaloqning oshqozoni sabzavot va meva pyurelarini qayta ishlash uchun ishlatilgandan so'ng tayyorlanadi, don va sharbatlarni so'rib oladi.

Go'sht pyuresi ko'rinishidagi qo'shimcha ovqatlar shifokor tavsiyalaridan keyin faqat sog'lom chaqaloqqa beriladi. Yozgi issiqda bunday og'ir ovqatga o'rganish mumkin emas, agar bola yomon bo'lsa, emlashdan keyin yoki emlashdan bir necha kun oldin. Agar bola yaramas bo'lsa va onasi bu xatti-harakatning sababini bilmasa, u holda bolani go'sht pyuresi bilan oziqlantirishda biroz kutish kerak.

Shuningdek, siz dietaga yangi oziq-ovqat mahsulotini kiritish qoidalarini bilishingiz kerak. Tananing yangi mahsulotga o'rganishi uchun kamida ikki hafta kerak bo'ladi.

Bolaga go'sht pyuresini qanday berish kerak

Birinchi marta go'sht pyuresi 5-10 gramm hajmda beriladi. Bu 1-2 choy qoshiqdan ko'p emas. Ishlatishdan oldin qalin massani bolaga allaqachon tanish bo'lgan sabzavotli pyuresi bilan suyultirish yoki konteynerga bir necha tomchi ona suti qo'shish tavsiya etiladi.

Vaqt o'tishi bilan iste'mol qilinadigan go'sht mahsuloti miqdori ortadi va hayotning birinchi yilining oxiriga kelib kuniga 60 yoki 70 gramm bo'lishi kerak.

Avvaliga siz faqat bitta go'sht mahsulotini qaynatib, maydalashingiz mumkin, masalan, quyon yoki kurka. Agar siz bolalar uchun konserva ishlab chiqaruvchisiga ishongan bo'lsangiz, mahsulotning yorliqdagi yaroqlilik muddati va tarkibini o'qib, xaridni tekshiring. Bolada allergik reaktsiyaga sabab bo'ladigan GMO, kontsentratlar va aralashmalar yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak.

Uyda qo'shimcha ovqatlar tayyorlash qoidalari

6 oylikdan boshlab bolalar uchun go'sht pyuresi uchun eng yaxshi variant uyda pishiriladi. Faqat bu holatda, ona go'shtning sifati va yangiligiga to'liq ishonch hosil qiladi.

Bu yoshdagi bola yog'li go'sht sotib olmasligi kerak, tovuq, kurka yoki quyon go'shti kartoshka pyuresini tayyorlash uchun ishlatiladi. Keyinchalik, yog'siz dana, mol go'shti va eng muhimi, cho'chqa go'shti qo'shiladi.

Go'sht yangi, suyaklar, yog 'qatlamlari, dog'lar yoki notekis rangsiz bo'lishi kerak. Birinchidan, go'shtni yaxshilab yuvish, nozik plyonkalarni olib tashlash, tomirlarni kesish va terini qushdan olib tashlash kerak.

Tayyorlangan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va sirlangan yoki shisha idishda sovuq suv bilan quyiladi. Qaynatgandan so'ng, suv drenajlanadi va bo'laklar yana yuviladi va suv bilan quyiladi. Bulyon qaynatilgandan so'ng, go'shtni 1,5 - 2 soat davomida pishirish kerak. Ba'zilar ikki qavatli qozon yoki sekin pishirgichdan foydalanadilar.

Go'sht qaynatilganda, u bulondan tortib olinadi va go'sht maydalagich bilan maydalanadi, maydalashni ikki marta takrorlash tavsiya etiladi. Agar fermada blender bo'lsa, u holda go'shtni maydalash ancha qulayroqdir. Agar ishlov berishdan keyin katta bo'laklar qolsa, siz qo'shimcha ravishda hosil bo'lgan go'shtli idishni nozik elakdan o'chirishingiz mumkin.

Nimani bilish muhim!

Bolaga kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin, siz allaqachon tushungansiz. Biroq, chaqaloqni go'sht bilan oziqlantirish qoidalarini bilishingiz kerak.

  • Mahsulotni pishirish yoki maydalashda tuz yoki ba'zi ziravorlar qo'shish mumkin emas. Tuz keyingi bosqichda qo'shiladi. Shu munosabat bilan, bolani kuzatadigan pediatrga murojaat qilish yaxshiroqdir.
  • Har bir go'sht pyuresini tayyorlash uchun faqat yangi tayyorlangan go'sht olinadi.
  • Bolaga ehtiyotkorlik bilan tekshirib bo'lmaydigan va yangi ekanligini tushunib bo'lmaydigan muzlatilgan oziq-ovqatlarni sotib olish mumkin emas.
  • Pyuresni muzlatgichda bir kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida saqlang.
  • Qiyma go'shtni ona suti, sutli bo'tqa yoki aralashmalar, sabzavotli pyuresi bilan suyultiring. Ko'pincha go'sht mahsulotlari kartoshka, brokkoli, gulkaram yoki sabzi bilan aralashtiriladi, ular qaynatiladi va alohida idishda maydalanadi.

Keling, 6 oylikdan boshlab bolalar uchun go'sht pyuresi tayyorlash uchun eng mashhur retseptlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Sabzi bilan quyon

Quyon go'shti juda yumshoq va birinchi oziqlantirish uchun mos deb hisoblangan parhez taomidir. Bu kam yog'li va past kaloriya hisoblanadi.

Kerakli mahsulotlar:

  • Filmlardan tozalangan 100 gramm go'sht;
  • 1 o'rta sabzi;
  • 4 osh qoshiq. l. sigir yoki ona suti;
  • sariyog '- choy qoshig'ining uchida;
  • tuz ham kamroq.

Quyon go'shti yuvilishi kerak, plyonkalar va tomirlarni olib tashlash, kichik bo'laklarga bo'linish va shisha idishga joylashtirish kerak. Go'shtni yopish uchun shishaga solingan tozalangan suv qo'shing va qaynatib oling. Bunday yumshoq go'sht tez pishiriladi, yarim soat yoki 35 daqiqa etarli bo'ladi.

Sabzini tozalash, yaxshilab yuvish va alohida idishda kamida 15 daqiqa qaynatish kerak. Shundan so'ng, qaynatilgan mahsulotlar tabiiy ravishda sovishi kerak, faqat keyin ularni mayda pyuresi blender bilan maydalash mumkin. Oxirida sut, ozgina sariyog 'va tuz qo'shing.

Retsept bo'yicha bola uchun go'sht pyureining mustahkamligi qalin smetana bilan mos kelishi va bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak, shunda chaqaloq ovqatlanayotganda bo'g'ilib qolmaydi. Ovqatlanayotganda, bolani o'tirgan holatda baland stulga qo'yishni unutmang. Bir choy qoshiqdan pyuresi berishingiz kerak, asta-sekin o'sib boradi. Keyingi qoshiq bola birinchisining tarkibini yutib yuborganidan keyin taklif etiladi. Agar chaqaloq yig'lab, yangi mahsulotni qabul qilishdan bosh tortsa, unda shoshilmang, pyuresi muzlatgichga qo'ying va keyinroq berishga harakat qiling, suv hammomida isitiladi.

Turkiya pyuresi

Keyinchalik, sekin pishirgichda kurkadan bolaga go'sht pyuresini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Bolani pishirish uchun ko'krak sotib olish yaxshidir, chunki u erda tomirlar yoki plyonkalar yo'q. Go'sht bir xil pushti rangga ega bo'lishi kerak, dog'lar va quritilgan qirralar bo'lmasligi kerak. Faqat 100 gramm fileto kerak bo'ladi. Oqim suv ostida yuvilgandan so'ng, go'sht plastik taxta ustida kichik bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesiladi (tozalash osonroq va mikroorganizmlar yog'ochdan farqli o'laroq, unda kamroq to'planadi).

Agar oshxonangizda sekin pishirgich bo'lsa, unda bo'laklarni panjara ustiga qo'ying, "bug'langan" rejimini yoqing va pishirish vaqtini 40 daqiqaga qo'ying.

Sovutilgan pishirilgan go'sht blender bilan maydalanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, kurka butunlay yog'siz va quruq go'shtdir, shuning uchun kartoshka pyuresi qaynatilgan suv, sabzavotli bulon yoki ona suti bilan suyultiriladi. Hatto bir necha tomchi o'simlik yog'ini qo'shish tavsiya etiladi. Bunday samimiy go'shtli taom bolaga faqat tushlik paytida beriladi. Siz pishirilgan qismni ertalab va tushlik ovqatlariga bo'lishingiz mumkin. Kechqurun go'sht pyuresini berish tavsiya etilmaydi, shuning uchun tanada mahsulotni qayta ishlash uchun tungi uyqudan oldin etarli vaqt bo'ladi.

Brokkoli bilan mol go'shti pyuresi

Pishirish uchun 100 gramm go'sht va karamni oling. Birinchidan, dana go'shti yuvilishi kerak, barcha tomirlar va filmlarni kesib tashlang. Agar siz yog'siz filetani emas, balki tana go'shtining boshqa qismini sotib olgan bo'lsangiz, unda barcha yog'li joylarni kesib tashlang. Go'shtni stakan yoki sirlangan idishda qaynatilguncha qaynatib oling.

Oqim suv ostida brokkoli avval yuviladi, so'ngra alohida inflorescences ichiga demontaj qilinadi. U tez pishiriladi, karam 10 daqiqada tayyor bo'ladi!

Sovutgandan so'ng, go'sht va brokkoli silliq bo'lguncha blenderda sindiriladi. Sekin-asta bir osh qoshiq sutni to'kib tashlang, pyure aralashmasini oling. Oxirida siz sabzavot (bir necha tomchi) yoki sariyog '(pichoq uchida) qo'shishingiz mumkin. Agar pediatr bolaga tayyorlangan idishlarga tuz qo'shishga ruxsat bersa, unda kichik chimdik qo'yiladi.

Go'shtli sho'rva pishirish

Ushbu retseptda go'sht pyuresi grechka (siz jo'xori uni ham olishingiz mumkin), sabzi, piyoz va gulkaram bilan birlashtirilgan. Go'sht tovuq yoki kurka go'shtidan olinadi. Birinchidan, yog'siz fileta tayyorlanadi - suv ostida yuviladi, chaqaloq uchun kerak bo'lmagan plyonkalar va tomirlar olib tashlanadi, tozalangan suvda 1 - 1,5 soat qaynatiladi. Bu vaqtda, bir kichik sabzi, bir necha gulkaram inflorescences (qora dog'lar holda, butun bo'lishi uchun tanlang) va kichik piyoz ¼ yuvib. Barcha sabzavotlar yirtqichlardan yuboriladi va suv bilan quyiladi. Qaynatgandan so'ng, bir osh qoshiq grechka qo'shing va pishganicha pishiring. Sabzavotli bulonda pichoqning uchiga tuz qo'yishingiz mumkin.

Go'sht pishirilganda, go'sht maydalagich yoki blenderda alohida maydalanadi. Keyin sho'rvadan asta-sekin qalin qo'shing va yana hamma narsani uring. Oxirida siz bir necha tomchi o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Bu to'yimli go'sht pyuresi go'sht mahsulotlariga endigina o'rganayotgan bolalar uchun eng yaxshisidir.

Xulosa

Bola uchun go'sht pyuresini qanday tayyorlash retseptlarda batafsil tavsiflangan. Asosiysi, tavsiyalarga amal qilish va chaqaloqni asta-sekin ovqatlantirishdir. Mahsulotni o'zgartirgandan so'ng, chaqaloqning xatti-harakatlarini, uning ichaklarining reaktsiyasini kuzatib boring. Kechasi og'ir ovqat bermang, buni tushlik paytida qilish yaxshidir. Shunday qilib, tananing yangilikka bo'lgan reaktsiyasini kuzatish osonroq.

Farzandingizning ratsioniga go'sht mahsulotlarini kiritishni boshlashdan oldin, albatta, pediatr bilan maslahatlashing!

Nima uchun go'sht mahsulotlarini bir yilgacha chaqaloqlarning ratsioniga kiritish kerak? Onaning suti chaqaloqqa bolaning tanasining rivojlanishi uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni beradi, ular hayotning birinchi oylari ehtiyojlarini qondirish uchun etarli. Vaqt o'tadi, chaqaloq o'sadi va ko'proq vitaminlar va mikro-makroelementlar, boshqa turli oziq moddalar talab qiladi. Ona suti endi bu ehtiyojlarni qondira olmaydi. Qo'shimcha oziq-ovqat sifatida joriy etilayotgan go'sht yordamga keladi.

Go'sht oqsil va vitaminlarning qimmatli manbaidir, shuning uchun u chaqaloqning ratsionida deyarli ajralmas hisoblanadi.

Go'shtning foydali xususiyatlari

Mas'uliyatli ota-ona, yangi ovqatni kiritishdan oldin, mahsulotni o'zi tekshirishi shart. Go'sht pyuresini iste'mol qilish tufayli chaqaloq o'z tanasini aminokislotalar, mukammal so'rilgan temir, shuningdek, kaltsiy va bir qator vitaminlar bilan to'ydiradi. Ular qanday rol o'ynaydi? Biz ro'yxatlaymiz:

  • Aminokislotalar. Ular oqsil sintezining ajralmas qismidir, ya'ni hujayralarning muvaffaqiyatli o'sishi va rivojlanishi, to'laqonli metabolizm uchun zarurdir. Tanadagi sintezlangan aminokislotalarning soni 20. Ulardan kamida bittasi etishmasligi bilan protein etishmovchiligi paydo bo'ladi.
  • Temir, hazm qilish oson. Mahsulot tarkibidagi temirning 65% gemoproteinlarning asosiy tarkibidir. Shu tufayli u tanaga osongina so'riladi va hujayralarni kislorod bilan imkon qadar tezroq to'ydiradi.
  • Kaltsiy. Skelet va mushak tizimining rivojlanishi uchun zarur bo'lib, nervlarni mustahkamlashga ham yordam beradi.
  • Vitamin A. Yog'larni parchalashga yordam beradi, yangi hujayralar paydo bo'lishiga yordam beradi va suyaklarning shakllanishida ishtirok etadi.
  • Vitamin B12. Uning asosiy vazifasi qon hosil bo'lishidir. Qizil qon hujayralari va asab tugunlarining shakllanishiga yordam beradi.
  • Vitamin D. kaltsiy va fosforning so'rilishini rag'batlantiradi, shuningdek, suyak to'qimalarining shakllanishi uchun javobgardir va raxitning oldini olishda ishtirok etadi.

Turli xil go'shtlar boshqa oziq moddalarni ham o'z ichiga oladi. Misol uchun, tovuqda ko'p miqdorda magniy, natriy, B, E1, C vitaminlari mavjud. Mol go'shti fosfor, kaliy, temirning so'rilishi uchun javob beradigan B6 vitamini va hosil bo'lishi uchun zarur bo'lgan vitamin PP ga boy. fermentlar.

Go'shtning yana bir ijobiy tomoni shundaki, uning tuzilishi elastik, shuning uchun u bolada chaynash qobiliyatini rivojlantirish uchun juda yaxshi.

Go'sht qo'shimchalarini joriy qilish vaqti keldi

Pediatrlarning tavsiyalariga ko'ra, bolalar olti oydan keyin birinchi go'shtli qo'shimcha ovqatlarni olishadi. Ushbu hayvonot mahsulotini boshqa mahsulotlardan oldin kiritmaslik kerakligini hisobga olish muhimdir. Go'shtni qo'shimcha ovqatlardan oldin chaqaloq allaqachon sabzavot, meva va don bilan tanishishi kerak. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, birinchi qo'shimcha ovqatlarning boshlanishidan boshlab chaqaloq go'shti pyuresini kiritishgacha kamida 2 oy o'tishi kerak. Shunday qilib, biz ushbu turdagi qo'shimcha ovqatlarni qaysi yoshda kiritishingiz mumkinligiga javob beramiz:

  1. ko'krak suti bilan boqiladigan bola 6 oyligida sabzavot yoki donli qo'shimcha ovqatlarni, 8 yoshida go'shtni oladi (batafsilroq maqolada :);
  2. sun'iy oziqlanish turidagi chaqaloq 4 oyligida sabzavotli qo'shimcha ovqatlarni oladi, keyin go'shtni olti oyga yaqinroq kiritishga ruxsat beriladi.

Istisno - bolada kamqonlik bo'lsa, unda 2 oylik oraliq qoidasi juda qattiq kuzatilmasligi mumkin. Garchi bu vaziyatda 6 oylikdan oldin go'sht va aralash pyureni kiritish tavsiya etilmaydi (o'qishni tavsiya qilamiz :).

Nima uchun chaqaloq go'shti pyuresi olti oylikdan oldin chaqaloqqa berilmaydi? Keling, sabablarni sanab o'tamiz:

  1. Ovqat hazm qilish tizimi hali to'liq shakllanmagan va og'ir ovqatlarni hazm qilishga qodir emas. Bu ovqatni hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentlar mavjud emas. Hayvon oqsilining haddan tashqari miqdori chaqaloqlarning ichaklarida parchalanish jarayonlarining paydo bo'lishiga yordam beradi.
  2. Agar chaqaloq 6 oydan kichik bo'lsa, begona oqsilga allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin.
  3. Katta dozalarda hayvon oqsili chaqaloqning buyraklariga katta yuk olib keladi.


Olti oygacha bo'lgan chaqaloqning tanasi go'sht bilan bardosh bera olmaydi, shuning uchun uni o'z vaqtida kiritish yaxshiroqdir.

Go'shtli taom

Birinchi qo'shimcha ovqatlar uchun go'sht pyuresini qanday kiritish kerak? Siz allaqachon bilasiz, chunki bu sizning chaqalog'ingiz tomonidan "kattalar" oziq-ovqat namunalarining davomi: har bir yangi narsa asta-sekin, yarim choy qoshiqdan boshlab kiritiladi. Kechki ovqatdan oldin go'shtni taklif qilsangiz, ovqat hazm qilish muammolaridan qochishingiz mumkin. Quyida biz sizga qaerdan boshlashni va qanday ovqatlanish jarayonini yoqimli va foydali qilish kerakligini aytib beramiz.

Oziqlantirish qoidalari

  1. Avval qancha berish kerak? Dastlabki namuna kichik - ½ choy qoshiq va har doim asosiy oziqlantirishdan oldin bo'ladi.
  2. Go'shtga allergik reaktsiyalarning yo'qligi va kichkintoyning ijobiy javobi qo'shimcha ovqatlar miqdorini asta-sekin oshirish imkonini beradi. Har safar yana yarim qoshiq qo'shing.
  3. Yangi tayyorlangan pyuresi foydalaning. Uning maksimal nozik mustahkamligi, bir xilligi va yoqimli iliqligiga rioya qiling. Go'shtni tuz va ziravorlar qo'shmasdan pishirib, keyin blender bilan maydalash kerak.
  4. Go'sht pyuresini boshqa ilgari ma'lum bo'lgan mahsulotlar bilan birlashtirish juda mumkin - masalan, uni sabzavotli pyuresi yoki sutsiz donli pyuresi sifatida foydalaning. Maydalangan go'shtni sut yoki aralashma bilan suyultirish mumkin.
  5. Pediatrlar nuqtai nazaridan, tushlikda o'simlikka asoslangan idishlarning bir qismi sifatida hayvonot mahsulotini kiritish maqbuldir, bu sizga to'g'ri ovqatlanishni shakllantirishga imkon beradi.

Boshqa mahsulotlar singari, go'sht pyuresi chaqaloqning ratsioniga asta-sekin, juda kichik qismlardan boshlab kiritiladi.

Kuniga qancha berish mumkin?

Bolaga qancha go'sht berilishi mumkin? Miqdor yoshga bog'liq bo'ladi. Quyida biz bolalar uchun kuniga go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishni hisoblash sxemasini taklif qilamiz:

Sizning oldingizda chaqaloqni turli xil idishlar bilan davolashga imkon beradigan tajribalar mavjud. Misol uchun, bolalar go'shtli go'sht, köfte va bug'da pishirilgan kotletlarni iste'mol qilishdan xursand. Kichkintoyingiz bir yarim yilga yaqinroq bunday taomlarni sinab ko'radi. Qovurilgan va pishirilgan pirzola, ziravorli biftek haqida nima deyish mumkin? Ulardan foydalanish qat'iyan man etiladi. Biz birinchi qo'shimcha ovqatlarni kiritish uchun mos bo'lgan eng qulay navlarni sanab o'tamiz: mol go'shti, quyon va kurka. Ular kam yog'li, engil va hipoalerjenikdir.



Keksa bolalar bug'da pishirilgan go'shtli go'sht va boshqa idishlarni iste'mol qilishdan mamnun.

Go'sht tanlovi

Farzandingiz o'sib ulg'ayganida, go'sht qo'shimchalarini kiritish muvaffaqiyatli bo'lsa, shifokor boshqa turdagi mahsulotlarga maydalanganlarni kiritishni maslahat beradi. Quyidagi jadval sizga har bir turdagi go'shtning kaloriya tarkibi va ularning muhim tarkibiy qismlari: yog'lar, uglevodlar va oqsillar haqida ma'lumot beradi. Ushbu ma'lumotlar tufayli siz qo'shimcha ovqatlarni qaysi go'shtdan boshlashni tanlashingiz mumkin.

Har xil turdagi go'shtning ozuqaviy qiymati:

kaloriyaSincaplarYog'larUglevodlar
Mol go'shti200 kkal19 g12,5 g0 g
Cho'chqa go'shti397 kkal16,1 g27,9 g0 g
Buzoq go'shti201 kkal19,4 g1,1 g0 g
quyon go'shti179 kkal20,8 g12,7 g0 g
kurka198 kkal21,3 g12,1 g0,8 g
Tovuq199 kkal20,7 g8,5 g0,4 g
Sut mahsulotlari (masalan, mol go'shti jigari)125 kkal17,4 g3,1 g0 g

Go'sht turlari

  1. Turkiya va quyon chaqaloqlar uchun eng yaxshi go'sht hisoblanadi. Ular kam yog'li, hipoalerjenik, yumshoq va juda sog'lom.
  2. Tovuq go'shti ajoyib parhez mahsulotidir, ammo kurka go'shti bilan solishtirganda, u biroz kamroq hazm qilinadi. Tovuq go'shtning eng allergik turi ekanligini unutmasligimiz kerak. Tuxum oqiga allergiyangiz bo'lsa, tovuq emas, bedana go'shtiga ustunlik berishingiz kerak.
  3. Yog'siz mol go'shti. Ko'p protein va ko'p miqdordagi iz elementlari mavjud. Aynan shu fazilatlar mol go'shtini birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida go'shtning ustuvor turiga aylantiradi. Sigir sutiga mavjud bo'lgan allergiya bilan, mol go'shtiga o'xshash reaktsiya paydo bo'lishi mumkin. Bu holda, mol go'shti o'rniga, birinchi oziq-ovqat sifatida quyon yoki kurkadan foydalaning.
  4. Bedana go'shti. Allergik chaqaloqlar uchun ideal, bundan tashqari, u juda yumshoq va parhezli. 7 oylikdan keyin chaqaloqlarni oziqlantirish uchun javob beradi. Unda quyon go'shti yoki tovuqga qaraganda ko'proq kaloriya bor, shuning uchun bedana kundalik foydalanish uchun mos emas.
  5. Cho'chqa go'shti. Boshqa go'sht turlariga qaraganda ko'proq yog'li cho'chqa go'shti birinchi oziqlantirish uchun juda mos keladi, agar siz uning yog'siz qismlarini tanlasangiz, masalan, bonza. Bu holda yog 'miqdori mol go'shti uchun bir xil ko'rsatkichdan biroz oshadi. Allergistlar ko'pincha atopik dermatit va diatezli bolalarni boqish uchun cho'chqa go'shtini tavsiya qiladilar.
  6. Qo'y, o'rdak yoki g'oz go'shti 3 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun mos emas, chunki maydalangan oshqozon-ichak trakti hali haddan tashqari yog'li va qattiq go'shtni hazm qila olmaydi.


Quyon go'shti chaqaloqlar uchun eng parhez va mos go'sht hisoblanadi.

Haftada iste'mol qilinadigan go'shtning chastotasi va miqdori

Doktor Komarovskiy go'shtni qo'shimcha ovqatlar haftasiga 1-2 kundan ko'p bo'lmagan miqdorda berilishi kerakligiga ishonch hosil qiladi (shuningdek qarang:). Agar chaqaloq allaqachon 10 oylik bo'lsa, haftalik chastotani 5-7 martagacha oshirish mumkin:

  • 9 oygacha bo'lgan davrda haftada 1-2 kun bola uchun go'sht yoki aralash pyuresi tayyorlashingiz mumkin;
  • 9-10 oyligida chaqaloq allaqachon 2-3 marta bir necha qoshiq miqdorida mayda tug'ralgan go'shtni eyishi mumkin (bu ham haftalik norma);
  • 10-11 oyga yaqinroq, siz mayda tug'ralgan mahsulot bilan maydalanganlarni boqishni boshlashingiz mumkin;
  • bir yoshga kelib, bug'da pishirilgan köfte va kotletlar haftada 5-6 kun va hatto har kuni berilishi mumkin bo'lgan idishlar uchun yaxshi variant bo'ladi.

Go'sht pyuresi: uyda pishirish

Bolalar uchun go'sht pyuresi faqat yuqori sifatli yangi mahsulotdan tayyorlanishi kerak. Buni shunday qilishingiz kerak:

  1. sotib olingan go'shtni yaxshilab yuvish, barcha filmlarni olib tashlash va ortiqcha yog'ni kesish kerak;
  2. go'shtni kastryulga soling, sovuq suv quying va ziravorlar va tuz qo'shmasdan, pishganicha pishiring;
  3. mol go'shti yoki cho'chqa go'shti kabi qattiq navlar uchun pishirish vaqti taxminan 2 soat davom etadi, lekin ko'proq yumshoq quyon, kurka yoki tovuq qisqa vaqt ichida tayyor bo'ladi, shuningdek, bedana go'shti;
  4. mahsulot tayyor bo'lishi bilanoq uni maydalash kerak (siz buni blender bilan qilishingiz mumkin) yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing, shundan so'ng uni elakdan maydalashingiz kerak;
  5. qiyma go'shtni sabzavot pyuresi bilan aralashtiring va bir necha tomchi sabzavot yoki zaytun moyi qo'shing;
  6. issiq haroratgacha sovutilgan eman go'shti pyuresini bering.

Bir vaqtning o'zida bir qismini tayyorlash tavsiya etiladi, chunki yangi mahsulot har doim bola uchun foydalidir. Qismning qolgan qismi muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin bir kundan ortiq emas.

Go'shtni oziqlantirishning mashhur brendlari

Chaqaloqlar uchun eng yaxshi variant - o'z hovlisida (qushlar yoki hayvonlar) etishtirilgan go'sht pyuresi. Uyda tayyorlangan variant bo'lmasa, ko'plab ota-onalar hamyonga zarar etkazish uchun bolalar ovqatlari idishlarini afzal ko'rishadi.

Go'sht variantlarini o'z ichiga olgan mazali chaqaloq pyuresi keng assortimentini taklif qiluvchi bir nechta mashhur bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarini ko'rib chiqing. Siz ham sof go'sht pyuresini, ham sabzavot yoki don bilan kombinatsiyani topishingiz mumkin. Onalarning fikriga ko'ra, quyidagi ishlab chiqaruvchilar ishonchli:

Agusha, Rossiya

Ota-onalarning fikr-mulohazalari:

  • ota-onalarning umumiy reytingi - minus bilan 4;
  • haddan tashqari qalin mustahkamlik va ko'p miqdorda kraxmal;
  • qutining formati ochish uchun noqulay (o'zingizni kesish xavfi mavjud).

"Mavzu", Rossiya

  • mahsulot qatorida mol go'shti, kurka, quyon go'shti va tovuq va sakatat variantlari mavjud;
  • hajmi - 100 g.

Ota-onalarning fikr-mulohazalari:

  • foydalanuvchi reytingi - minus bilan 4;
  • tuz mavjud, ya'ni 10 oydan oldin bolalarga kartoshka pyuresini bermaslik yaxshiroqdir;
  • tarkibi tovuq yog'i, sut kukuni, donni o'z ichiga oladi - go'shtning umumiy hajmi kichikroq bo'ladi;
  • "Sinov sotib olish" dasturi bo'yicha tadqiqot natijalariga ko'ra, ushbu arizachi etakchi reytinglarni olmagan, lekin odatda bolalar ovqatlari standartlariga javob beradi;
  • qalay qutisi formati noqulay, chunki siz o'zingizni kesishingiz mumkin.

"Buvimning savati", Rossiya

  • mahsulot qatoriga mol go'shti, kurka, quyon go'shti, shuningdek, ot go'shti, kiyik go'shti va tovuq kiradi;
  • hajmi - 100 g.

Biz allaqachon boshqa mahsulotlarda, xususan, go'shtda mavjud bo'lgan boshqa oziq moddalarga muhtojmiz. Keyinchalik, chaqaloqlarga go'sht berishni qachon boshlashingiz mumkinligi haqidagi savolga javob berishga harakat qilamiz, shuningdek, uyda chaqaloqlar uchun mazali go'sht pyuresini qanday tayyorlashni o'rganamiz.

Qaysi yoshda chaqaloqqa go'sht berish mumkin

Pediatrlar go'sht pyuresi bolalarga 6 yoshdan oldin berilishi kerakligiga rozi bo'lishadi. Go'sht mahsulotlarini meva va sabzavotlar pyuresi, shuningdek, turli xil donlardan keyin kiritmaslik juda muhimdir. Shifokorlar birinchi qo'shimcha ovqatlarning boshlanishi va go'sht mahsulotlarini ratsionga kiritish davri o'rtasida taxminan 2 oylik intervalga rioya qilishni tavsiya qiladi. Aynan mana shunday atamalarning tarqalishi shunga asoslanadi. Misol uchun, agar birinchi qo'shimcha ovqatlar bolaga 6 oyligida berilgan bo'lsa, sakkiz oyligida unga go'sht pyuresi berilishi kerak. Agar biron sababga ko'ra chaqaloq to'rt oylikdan boshlab don yoki mevalardan qo'shimcha ovqatlar olishni boshlagan bo'lsa, go'sht 6 oyligidayoq uning ratsioniga kiritilishi mumkin.

  • Taxminan olti oylikgacha chaqaloqning ovqat hazm qilish tizimi hali bunday og'ir ovqatni hazm qila oladigan darajada etuk emas.
  • Go'shtda mavjud bo'lgan oqsil chaqaloqning buyraklari ishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
  • Go'sht mahsulotini bolalar ratsioniga erta kiritish bilan chaqaloqning hayvon oqsilini rivojlanishi xavfi mavjud.

Bilasizmi? "Qizil go'sht" va "oq go'sht" - bu Viktoriya davrida paydo bo'lgan atamalar. O'sha paytda "son" va "ko'krak" so'zlari odobsiz deb hisoblangan, shuning uchun bunday belgilar ixtiro qilingan.

Go'shtni qo'shimcha ovqatlarga qanday kiritish kerak

  • Ratsionga yangi mahsulotni kiritish paytida bola faol va butunlay sog'lom bo'lishi kerak.
  • Avval chaqaloqni reaktsiyalar yoki teri toshmasi uchun tekshirishingiz kerak.
  • Pyuresni bir komponentli pyuresi (faqat go'shtdan iborat) sifatida tayyorlash yoki bolaga allaqachon tanish bo'lgan go'sht va sabzavotlar aralashmasi bilan xizmat qilish mumkin. Bolada qo'shilgan sabzavotlarga alerjiya yo'qligi muhim ahamiyatga ega.
  • Kuchli issiqlik davrida, shuningdek, chaqaloqdan keyin qo'shimcha ovqatlarni boshlash tavsiya etilmaydi.


  • Oldingi yangi mahsulot kiritilgandan keyin kamida ikki hafta o'tishi kerak.
  • Bolaga faqat yangi pishirilgan go'shtni berish kerak, bola kecha tayyorlangan mahsulotga arzimaydi.
  • Ideal variant uyda tayyorlangan kartoshka pyuresi bo'ladi, ammo bunday imkoniyat bo'lmasa, siz chaqaloqqa sotib olingan yuqori sifatli konservalarni berishingiz mumkin.
  • Mutaxassislar tushlik vaqtida go'sht pyuresini tavsiya qiladilar, shunda kechqurungacha chaqaloqning tanasining reaktsiyasini kuzatish mumkin bo'ladi.
  • Go'sht pyuresi iliq holda berilishi kerak.
  • Bolani qoshiq bilan ovqatlantiring.
Go'sht pyuresi bolalar ratsioniga asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak. Chaqaloqlarga haftada necha marta go'sht berish kerakligi so'ralganda, mutaxassislar taxminan bir xil javob berishadi. Avvaliga haftada bir yoki ikki marta etarli bo'ladi, keyin esa chastota ortishi mumkin. Bunday holda siz bolaning holatini va uning tanasining yangi mahsulotga bo'lgan munosabatini kuzatishingiz kerak.

Qanday go'shtni afzal ko'rish kerak

Bolaga beriladigan go'sht turini tanlashda, birinchi navbatda, chaqaloqning ayrim turlariga allergik reaktsiyalar mavjudligiga e'tibor berish kerak. Ota-onalar, shuningdek, go'sht mahsulotlarining mavjudligi va ularning o'ziga xos xususiyatlari bilan boshqariladi. Har xil turlarning afzalliklari va kamchiliklarini batafsilroq ko'rib chiqing.


Bilasizmi?Hippo go'shti 6 ming yil oldin asosiy go'sht mahsuloti edi. Aynan o'sha paytda odamlar birinchi oshlarni tayyorlashgan.

Sotib olayotganda sifatli go'shtni qanday tanlash kerak

Bolaga go'sht pyuresini tayyorlash uchun siz birinchi oziqlantirish uchun qaysi go'shtni tanlashni ham bilishingiz kerak. Va agar biz allaqachon navlarni aniqlagan bo'lsak, unda biz ota-onalarga do'konda xato qilmaslikka yordam beradigan maslahatlar ro'yxatini taqdim etamiz.

  • Sotib olishdan oldin mahsulotning rangiga e'tibor berishingiz kerak. U bir xil va bir xil bo'lishi kerak. Shunday qilib, masalan, mol go'shti bir xilda qizil, cho'chqa go'shti esa pushti bo'lishi kerak.
  • Go'sht tomirlarini ham tekshirish kerak. Sifatli mahsulot uchun ular sariq emas, oq bo'lishi kerak.
  • Go'sht bo'lagini barmoq bilan bosish tavsiya etiladi. Agar mahsulot yuqori sifatli bo'lsa, unda tish deyarli darhol yo'qolishi kerak.
  • Hid ham juda muhim. Yaxshi mahsulot yangi va yoqimli hidga ega.
  • Bundan tashqari, iloji bo'lsa, go'sht bo'lagiga salfetkani biriktirishingiz kerak. Agar uning ustida qizil rang qolsa, bu mahsulotda bo'yoqlar mavjudligini anglatishi mumkin.
  • Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun bola yog'siz go'sht bo'laklarini sotib olishi kerak, unda yog' yo'q.

Muhim! Bir necha marta sovuqdan o'tgan go'shtdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Bola uchun qo'shimcha oziq-ovqat sifatida, ko'pi bilan ikki marta muzlatilgan bo'lak mos keladi.

O'zingizning go'sht pyuresini qanday qilish kerak

Albatta, eng oson yo'li go'sht konservalari shaklida tayyor bolalar ovqatlarini sotib olishdir. Ushbu parametr vaqtni tejaydi, lekin o'z qo'llari bilan bolaga go'sht pyuresi tayyorlash kabi ishonchli emas. E'tibor bering, go'shtni chaqaloq uchun qo'shimcha ovqatlar uchun pishirish unchalik qiyin emas.


Ingredientlar

Oziqlantirish uchun chaqaloq go'shti pyuresini tayyorlash uchun sizga, aslida, yog'siz go'sht kerak bo'ladi. Qo'shimcha sifatida sabzavotli pyuresi, chaqaloq formulasi, don yoki ona suti ishlatilishi mumkin.

Oshxona asboblari:

  • go'sht maydalagich yoki blender;
  • kichik filtr;
  • sekin pishirgich yoki ikki qavatli qozon (ixtiyoriy).

Bosqichma-bosqich retsept

  • Go'shtning bir bo'lagi birinchi navbatda yog ', tomirlar va suyaklardan tozalanishi kerak.
  • Keyin mahsulotni to'liq pishganicha bir yarim soat qaynatish kerak. Vazifa ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda pishirish orqali soddalashtiriladi.
  • Tayyor go'sht maydalangan bo'lishi kerak. Buning uchun go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalaning. Agar maydalash go'sht maydalagich yordamida amalga oshirilsa, mahsulotni ikki marta yoki hatto uch marta aylantirish kerak bo'ladi.
  • Olingan massa bir xil mustahkamlikka erishish va bo'laklardan xalos bo'lish uchun qo'shimcha ravishda nozik elakdan o'tkazilishi kerak.
  • Oxirida pyuresi kabi nozik tuzilishga ega bo'lish uchun tayyor massaga sut aralashmasi, sabzavot pyuresi, pyuresi yoki ona suti qo'shilishi kerak.

Muhim! Go'shtni pishirish jarayonida ham, uni maydalashda ham mahsulotga tuz va ziravorlar qo'shish mumkin emas.

Chaqaloq pyuresi mashhur brendlarining umumiy ko'rinishi

Go'sht pyuresini o'z qo'llari bilan pishirishga vaqt yoki xohish bo'lmagan ota-onalar do'konlarda tayyor ovqat sotib olishlari mumkin. Bunday holda siz bozorda allaqachon o'zini namoyon qilgan mashhur bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarini tanlashingiz kerak. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.


  • "Mavzu". Bu pyuresi nisbatan arzon, lekin uning sifati ham juda yuqori emas. Tarkibi nafaqat go'sht va sabzavotlarni, balki don, sut kukuni, yog' va tuzni ham o'z ichiga oladi. Bunday ingredientlar ishonchni ilhomlantirmaydi, chunki birinchi oziqlantirish uchun pyuresi tarkibidagi ko'p miqdordagi tarkibiy qismlardan qochish yaxshiroqdir.
  • ". Bu Germaniyaning taniqli brendi bo'lib, u o'zini yuqori sifatli ishlab chiqaruvchi sifatida ko'rsatdi. Ko'pgina mamlakatlarda pediatrlar tomonidan tavsiya etiladi. Tarkibi juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Lekin u ham piyozni o'z ichiga oladi, bu sakkiz oylik yoshga to'lmagan bolalarga bunday pyuresi berish mumkin emas.
  • Mahsulotlar arzon va juda sifatli. metall qutilarga qadoqlangan, bu ba'zi onalarni qo'rqitishi mumkin. Ammo bundan qo'rqish, pediatrlarning fikriga ko'ra, bunga loyiq emas.
  • Gerber. Ko'pgina onalar ushbu brendning mahsulotlarini yaxshi ko'radilar va ko'pincha chaqaloqlari uchun sotib olishadi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ushbu ishlab chiqaruvchi kartoshka pyuresi tayyorlanadigan hayvonlarning go'shtini xlor bilan qayta ishlaydi va bu, albatta, yakuniy mahsulot sifatiga ta'sir qilishi mumkin emas.
  • "Buvimning savati". Mahalliy ishlab chiqaruvchining bolalar ovqatlari. Qalinlashtiruvchi sifatida kraxmal emas, balki foydaliroq bo'lgan guruch uni ishlatiladi. Bunday mahsulotni, umuman olganda, ishonchli va yuqori sifatli deb hisoblash mumkin.
  • "Frutonyanya". Bu pyuresi ko'pchilikka ma'lum, shuning uchun u tez-tez sotib olinadi. Narxi ham ancha qulay. Komponent tarkibi suv, o'simlik moylari va kraxmalni o'z ichiga oladi. Kraxmal mavjudligi tufayli go'sht pyureining mustahkamligi juda qalin bo'lib, har bir bolaga yoqmasligi mumkin.


Har bir ona bolasini sotib olingan go'sht pyuresi yoki uy qurilishi ovqatlari bilan oziqlantirishni o'zi hal qilishi kerak. Qanday bo'lmasin, go'shtni kiritish kerak, chunki bunday mahsulot chaqaloqning dietasining zaruriy qismidir.

Go'sht kam sonli mahsulotlardan biri bo'lib, uni chaqaloqlar menyusiga kiritish zarurati muhokama qilinmaydi. U o'sib borayotgan tanani hujayralar va to'qimalarning shakllanishi uchun oqsillar bilan to'ydiradi, chaqaloqqa temir va sink beradi. G'arbiy mamlakatlarda chaqaloqlarni qattiq oziq-ovqat bilan tanishtirish odatda go'sht bilan boshlanadi. Mahsulotdan maksimal darajada foydalanish uchun birinchi oziqlantirish uchun to'g'ri go'sht pyuresini tanlash va tayyorlash muhimdir.

Go'shtning inson tanasi uchun foydalari haqida bahslashish qiyin. Mahsulot oqsil, temir, vitaminlar yetkazib beruvchi hisoblanadi. U bir vaqtning o'zida oqsil sintezi uchun zarur bo'lgan barcha turdagi aminokislotalarni o'zida to'playdi, sog'lom hujayra o'sishi va metabolizmini ta'minlaydi. Shuningdek, u tanadagi ortiqcha yog'larni "zaryadlovchi" va tozalaydigan, miyani rag'batlantiradigan va asablarni tinchlantiradigan "supervitamin" B12 ning eng saxiy tabiiy manbai hisoblanadi.

Go'shtga kirish: vaqti kelganda

Chet el amaliyotidan farqli o'laroq, Rossiyada hayotning birinchi yilida bolalarning ovqatlanishini optimallashtirish bo'yicha Milliy dasturni ishlab chiquvchilar birinchi navbatda tavsiya etmaydi. Avval bola sinab ko'rishi kerak va . Ammo keyin - go'shtga to'liq "yashil chiroq" beriladi. San'atkorlar uchun go'sht navbati taxminan olti oyda, emizikli bolalar uchun - taxminan sakkiz oyda keladi.

Agar yangi taomga moslashish muvaffaqiyatli bo'lsa, go'sht kundalik bolalar menyusining ajralmas qismiga aylanadi va har oy uning qismi ko'payadi. Qo'shimcha ovqatlarning boshida bola kuniga taxminan 20 g go'sht iste'mol qilishi kerak, yil davomida esa hajmi 50-70 g ga etadi.

Pyuresning mustahkamligi: yoshga bog'lash

Go'sht chaqaloqqa tug'ralgan shaklda beriladi. Yoshga qarab, qo'shimcha ovqatlar uchun go'sht pyuresi turli xil konsistensiyalarda taklif etiladi.

  • 6-7 oylik bolalar uchun. Tishsiz yeryong'oqlar fraksiyalarning o'lchami 0,3 mm dan oshmaydigan gomogenlangan pastalarni iste'mol qiladi.
  • 8-9 oylik bolalar uchun. Allaqachon chaynashga urinayotgan bolalar 1,5 mm gacha maydalangan pyurega o'xshash go'shtlarni iste'mol qilishlari mumkin.
  • 10 oydan keyin bolalar uchun. Va katta bo'lgan "kemiruvchilar" go'shtni sinab ko'rishadi, uning zarralari maydalanganda allaqachon 3 mm ga etadi.

Sotib olasizmi yoki o'zingiz qilasizmi?

Go'shtni qo'shimcha oziq-ovqat bilan ta'minlashda ota-onalar ikkilanishga duch kelishadi: uyda ovqat pishirish yoki bolalar uchun konservalangan go'sht sotib olish. Ikkala variant ham o'zlarining afzalliklari va kamchiliklariga ega.

Uyda pishirilgan

pros

  • Ota-onalar issiqlik bilan ishlov berish jarayonini, saqlash shartlarini va shartlarini nazorat qilishadi.
  • Bola doimo yangi tayyorlangan taomni oladi.
  • Ota-onalar mustaqil ravishda "garnitura" ni tanlaydilar va bolaning tanasining ta'mi va reaktsiyalarini hisobga olgan holda kartoshka pyuresidagi sabzavot yoki donni to'ldiradilar.
  • Uyda tayyorlangan pyuresi konservantlar va bo'yoqlardan xoli bo'lishi kafolatlanadi.

Minuslar

  • Agar go'sht uy qurilishi bo'lmasa, lekin sotib olingan bo'lsa, past sifatli yoki stimulyator bilan ishlangan mahsulotni sotib olish xavfi mavjud.
  • Yo'lda yoki tashrifda siz bilan olib ketish xavfli.
  • Qisqa saqlash muddati - muzlatgichda bir kundan ortiq emas.
  • Tayyorgarlik uchun vaqt sarflashingiz kerak.

Do'kondan sotib olingan

pros

  • Xom ashyo sifati va ishlab chiqarish texnologiyasi qat'iy davlat nazorati ostida.
  • Uzoq saqlash muddati va qulay qadoqlash.
  • Siz uni yo'lda yoki tashrif buyurganingizda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.
  • Ovqat pishirishga vaqt sarflashning hojati yo'q.
  • Pyures chaqaloqning yoshiga qarab eziladi va qadoqlanadi.
  • Siz go'sht darhol sabzavot yoki don bilan aralashtiriladigan pyuresi olishingiz mumkin.
  • Mahsulotlar qo'shimcha ravishda vitaminlar va boshqa foydali moddalar bilan boyitiladi.
  • Kartoshka pyuresi qadoqlangan shisha idishlar keyinchalik uy qurilishi yogurtlarini saqlash uchun ishlatilishi mumkin va.

Minuslar

  • Xom ashyo sifati va ishlab chiqarish texnologiyasi ustidan nazorat "ko'rsatish uchun" emas, balki sinchkovlik bilan amalga oshirilishini kafolatlab bo'lmaydi.
  • Go'sht turi va pyurening umumiy tarkibi yorliqda ko'rsatilganlarga mos kelmasligi mumkin.
  • Yuqori narx.

Go'sht konservalari: mashhur brendlarning umumiy ko'rinishi

Albatta, chaqaloq uchun eng yaxshi go'sht - o'z-o'zidan yetishtiriladigan qoramol yoki parranda go'shti. Ammo uy mahsuloti bo'lmasa va moliya imkon bersa, ota-onalar ko'pincha konservalangan bolalar ovqatlarini afzal ko'rishadi.

Boshqa narsalar qatorida go'sht pyuresini taklif qiladigan chaqaloqlar uchun "mazali idishlar" ning bir qator mashhur ishlab chiqaruvchilari mavjud. Ular bozorda sof go'sht mahsulotini ham, sabzavot va donli pyurelarni ham taqdim etadi. Agar siz onalarning sharhlariga ishonsangiz, unda quyida sanab o'tilgan korxonalarning savdo liniyasiga e'tibor berishingiz kerak.




Agusha, Rossiya

  • Mahsulot qatoriga mol go'shti, cho'chqa go'shti, kurka, quyon, tovuq pyuresi kiradi.
  • Qadoqlash - 100 g.
  • Narxi - 35-60 rubl.

Ota-onalarning fikr-mulohazalari

  • Tarkibdagi kraxmalni va juda qalin mustahkamlikni chalkashtirib yuboradi.




"Mavzu", Rossiya

  • Mahsulot qatoriga mol go'shti, kurka, quyon, tovuq pyuresi, sut mahsulotlari kiradi.
  • Qadoqlash - 100 g.
  • Narxi - 35-65 rubl.

Ota-onalarning fikr-mulohazalari

  • Ota-onalar mahsulotni minus bilan to'rtta baholaydilar.
  • Tarkibi tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun 10 oydan oldin bolaga bunday pyuresi berish yaxshidir.
  • Ishlab chiqaruvchi pyurega tovuq yog'i, don, sut kukuni qo'shadi, buning natijasida kavanozdagi go'shtning hajmi kamayadi.
  • Noqulay qalay qutisi, uni o'zingiz kesib olishingiz mumkin.



"Buvimning savati", Rossiya

  • Mahsulot qatoriga mol go‘shti, ot go‘shti, kiyik go‘shti, kurka, quyon, tovuq pyuresi kiradi.
  • Qadoqlash - 100 g.
  • Narxi - 45-80 rubl.

Ota-onalarning fikr-mulohazalari

  • Ota-onalar mahsulotni besh deb baholaydilar.
  • Bu ishlab chiqarish texnologiyasida kraxmal emas, balki guruch unini ishlatadigan bir nechta ishlab chiqaruvchilardan biridir.
  • Ushbu mahsulot "Test xaridi" teleloyihasi efiridagi laboratoriya tadqiqotlari natijasida bozorda o'z joyida eng yaxshisi deb topildi.
  • Chaqaloqlarni 8 oydan oldin berish tavsiya etiladi.
  • Mahsulotlar qatoriga nozik go'shtli konservalar - ot go'shti va kiyik go'shti kiradi.




FrutoNyanya, Rossiya

  • Mahsulot qatoriga mol go'shti, qo'zichoq, kurka, quyon, tovuq pyuresi kiradi.
  • Qadoqlash - 95 g.
  • Narxi - 55-70 rubl.

Ota-onalarning fikr-mulohazalari

  • Ota-onalar mahsulotni to'rtta deb baholaydilar.
  • U juda ko'p makkajo'xori kraxmalini o'z ichiga oladi, buning natijasida mahsulot qattiq mustahkamlikka ega.
  • Pyures vintli qopqoqli qulay shisha idishlarga qadoqlanadi.
  • Ushbu mahsulot “Test xaridi” teleloyihasi efirida olib borilgan laboratoriya tadqiqotlari natijasida sifat yetakchisiga aylanmadi, balki davlat oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish standartlariga muvofiqligi sinovdan o‘tkazildi.



Xaynts, Italiya

  • Mahsulot qatoriga mol go'shti, dana, tovuq, kurka, quyon, cho'chqa go'shti, ot go'shti, tovuq pyuresi kiradi.
  • Qadoqlash - 80 g.
  • Narxi - 55-80 rubl.

Dastlabki olti oy davomida chaqaloq unga salomatlik va beparvolik bilan ta'minlaydigan faqat uchta narsaga muhtoj. Sevgi. Insoniy va iqlimiy issiqlik. Va ona suti. Va agar istisno holatlarda ikkinchisini maxsus aralashmalar bilan almashtirish mumkin bo'lsa, unda birinchi ikkita nuqta mutlaqo almashtirib bo'lmaydi.

Biroq, chaqaloq o'sib bormoqda, uning tanasi tashqi dunyoga moslashadi, bu hatto eng issiqxona sharoitlarini yaratish orqali ham to'siq bo'lmaydi va buning hech qanday ma'nosi yo'q. Yangi tug'ilgan chaqaloqning oshqozon-ichak traktida zarur fermentlar hosil bo'ladi va ularning yaxshilanishi va yuqori sifatli ishlashi uchun qo'shimcha ovqatlarni kiritish kerak. Avvaliga bu hipoalerjenik sharbatlar, don, meva va sabzavotlar bo'ladi, lekin 7-8 oy ichida go'sht mahsulotlariga ehtiyoj paydo bo'ladi.

Go'sht pyuresining foydalari

Onaning suti bilan bola barcha iz elementlari va vitaminlarni oladi. Ammo umuman olganda, bu zaruriy minimaldir, bu faqat kichik organizm ichidagi hayotiy mexanizmlarni ishga tushirishga imkon beradi. Va bu mexanizmlar doimo rag'batlantirilishi kerak. Shu sababli, olti oylik bolaning menyusiga mahsulotlar kiritiladi, ularda ona sutida mavjud bo'lmagan yoki kam miqdorda vitaminlar va iz elementlari guruhlari mavjud.

Qo'shimcha ovqatlar bo'yicha go'sht to'rtinchi o'rinda turadi. Birinchidan, allaqachon aytib o'tilganidek, sharbatlar, donlar, sabzavotlar va mevalar mavjud. Biroq, vegetarianlarning barcha kafolatlariga qaramay, go'shtsiz qilolmaysiz. Axir, u o'z ichiga oladi:

  • oqsil.
  • hayvon yog'lari.
  • kaltsiy.
  • fosfor.
  • kaliy.

Va boshqa ko'plab foydali moddalar.

Go'sht quyidagilarga hissa qo'shadi:

  • suyaklar va xaftagalarni mustahkamlash.
  • oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi.
  • gemoglobinni oshiradi va qizil qon hujayralarini hosil qiladi.
  • asab tizimini mustahkamlaydi.
  • ishtahani oshiradi.
  • energiya quvvatini beradi.
  • issiqlik uzatish sifatini yaxshilaydi.

Foyda shubhasizdir va yuqorida aytilganlarning barchasini rad etish, hatto uni boshqa mahsulotlar bilan almashtirsangiz ham, mutlaqo noo'rin va ba'zi hollarda chaqaloq uchun xavflidir.

Qachon boshlash kerak

Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'shimcha ovqatlar seriyasida go'sht to'rtinchi o'rinda turadi. Shuning uchun, eng yaxshi variant, uni 9-10 oylik bolaning ratsioniga kiritishni boshlashdir. Bu vaqtga kelib, ovqat hazm qilish tizimi birinchi navbatda kiritilgan sharbatlar, sabzavotlar, mevalar va donlardan biroz qotib qolgan va og'irroq va to'yingan mahsulot bilan kurashishga qodir.

Biroq, chaqalog'ingizni bir oz oldinroq ovqatlantirishni boshlashingiz kerak bo'lgan bir nechta sabablar mavjud. Ulardan faqat uchtasi bor:

  • b vitaminlari etishmasligi.
  • kamaygan gemoglobin.
  • chaqaloq og'irlik qilmaydi.

Bunday hollarda xurmolar bir necha oy oldin o'zgartiriladi va go'sht pyuresi bilan qo'shimcha ovqatlar yanada ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.

Go'sht pyuresini dietaga kiritish qoidalari

  • Birinchidan, siz bolaning sog'lom ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, avvalgi qo'shimcha ovqatlar kiritilgandan keyin kamida ikki hafta o'tgan va bir xil miqdorda emlashlar berilmagan.
  • Haddan tashqari issiqlikda go'shtni qo'shimcha ovqatlarga kiritmaslik kerak.
  • Tushlikda go'sht pyuresini berish yaxshiroqdir, shuning uchun kechqurungacha yangi tug'ilgan chaqaloqning yangi mahsulotga bo'lgan munosabatini kuzatish mumkin bo'ladi.
  • Har safar pyuresi yangi tayyorlangan va iliq bo'lishi kerak.
  • Pyures faqat go'shtdan yoki chaqaloqning qo'shimcha ovqatlariga allaqachon kiritilgan va u ijobiy reaktsiyaga ega bo'lgan sabzavotlar qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin.
  • Birinchi xizmat ½ choy qoshiqdan oshmasligi kerak.
  • Agar bolada hech qanday salbiy reaktsiya bo'lmasa, keyingi safar siz qismni butun qoshiqqa oshirishingiz mumkin.
  • Haftada 1-2 martadan ko'p bo'lmagan pyuresi bering, asta-sekin qo'shimcha ovqatlarning ham qismini, ham chastotasini oshiring.

Ko'rinib turibdiki, bu yangi tug'ilgan chaqaloq uchun qo'shimcha ovqatga boshqa mahsulotlarni kiritishdan deyarli farq qilmaydi, shuning uchun bu hatto tajribasiz onalar uchun ham hech qanday qiyinchilik tug'dirmasligi kerak.

Sotib olingan pyuresi yoki uy qurilishi

Bolalar mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi juda qattiq tekshiruvdan o'tadi va litsenziyalanadi. Va bu to'g'ri. Lekin hatto eng ishonchli brend pyuresi ham chaqalog'ingizga mos kelmasligi mumkin. Bu sifatga emas, balki go'shtga qo'shimcha ravishda boshqa tarkibiy qismlar bo'lishi mumkinligiga bog'liq, ularning kombinatsiyasi chaqalog'ingizga yoqmaydi. Siz boshqa idishlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, ammo bu noma'lum vaqtga cho'ziladi va ertaga bola to'liq ovqatlanishi kerak. Shunday qilib, agar siz yaxshi, yangi go'sht sotib olsangiz, o'zingizni maydalashingiz yaxshiroqdir. Endi ular biror narsani noto'g'ri qo'yishlaridan qo'rqish yo'q.

Go'shtni to'g'ri tanlash

Do'konning go'sht bo'limiga yoki bozordagi tanish sotuvchiga borishdan oldin eslash kerak bo'lgan birinchi narsa - yangi tug'ilgan chaqaloqqa parhez go'sht kerak. Cho'chqa go'shti, albatta, yog'lar va boshqa iz elementlari bilan ko'proq to'yingan, ammo olti oylik bola uchun bu juda ko'p yuk bo'ladi. Tovuq allergiyaga olib kelishi mumkin. Qolgan narsa quyon, kurka va mol go'shti. Ikkinchisi laktaza etishmovchiligi bo'lgan bolalarda kontrendikedir.

  • Va endi eng yaxshi asarni tanlash:
  • Bir xil va bir xil rang. Tomirlar faqat oq bo'lishi kerak.
  • Barmoq bilan bosilganda, sifatli go'shtdagi chuqurlik deyarli bir zumda yo'qoladi.
  • Hidi yoqimli va yangi bo'lishi kerak.
  • Go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting. Agar uning ustida rangli izlar bo'lsa, go'shtda kiruvchi bo'yoqlar mavjud.
  • Bo'lak yog'siz bo'lishi kerak.
  • Go'sht muzlatilmagan.

Agar ushbu qoidalarning barchasi kuzatilsa, unda siz yaxshi go'shtni tanlaganingizga amin bo'lishingiz mumkin va bu sizning kichkintoyingizga faqat foyda keltiradi.

Go'sht pyuresini qanday qilish kerak

Birinchidan, yangi ona buni avtomatik ravishda amalga oshirishi uchun o'rganishi kerak bo'lgan uchta asosiy qoida mavjud:

  • Tanlangan go'sht bo'lagini oqadigan suv bilan juda yaxshilab yuvish va tomirlar va yog'dan tozalash kerak.
  • Har qanday ziravorlar, shu jumladan tuz, mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.
  • Go'sht maydalagich va blender kerakli bir xillikni bermaydi, shuning uchun siz go'shtni elakdan maydalashingiz kerak.

Agar ushbu oddiy, ammo muhim qoidalar o'rganilsa, pishirishni boshlashingiz mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, go'shtning kichik qismini yaxshilab yuvib tashlang, uni faqat bola uchun pishiradigan idishga soling va ustiga sovuq suv quying.

Qaynatishga keltiring, bir necha daqiqa kuting va suvni to'kib tashlang. Birinchi bulon bilan ovqat hazm qilishni murakkablashtiradigan yog 'va ekstraktiv moddalarning barcha qoldiqlari yo'qoladi.

Go'shtni yana yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va kamida bir soat pishiring.

Tayyorlangan go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, blenderda maydalang va silliq bo'lguncha süzgeçten o'tkazing.

Pyuresni bo'tqa mustahkamligini olish uchun siz sabzavotli bulonni qo'shishingiz mumkin. Hech qanday holatda go'shtli emas.

Siz chaqalog'ingiz allaqachon o'rganib qolgan ovqatlardan sabzavotli pyure qo'shishingiz mumkin.

O'simlik yog'ini qo'shishga ruxsat beriladi.

Hech qanday asorat yo'q va yuqorida aytib o'tilgan uchta nuanceni eslab qolish juda oson. Lekin go'sht pyuresi tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni eslatib o'tish yaxshi bo'lardi.

Turkiya go'shti pyuresi retsepti

Faqat ikkita ingredient mavjud: 100 gramm kurka filesi va 0,5 stakan suv.

Kastryulkadagi pechda yuqoridagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Ammo agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda siz 40 daqiqa davomida "bug'langan" rejimda grilda go'shtni pishirishingiz kerak.

Turkiya pyuresi biroz quruq bo'lishi mumkin, shuning uchun bu retseptda bir necha tomchi o'simlik yog'ini qo'shish juda muhimdir.

mol go'shti pyuresi retsepti

40 gr mol yoki dana go'shti. Suv. Bir choy qoshiq sariyog '.

Kichik bo'laklarga bo'lingan go'shtni oz miqdorda suvda 2 soat davomida pishiring.

Tayyorlangan go'shtni sovutib, keyin go'sht maydalagichda ikki marta aylantiring yoki blenderda maydalang, keyin filtrdan o'tkazing.

Kastryulkaga qayting, ozgina sabzavotli bulon qo'shing va qaynatib oling.

Sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Sabzavotli bulon o'rniga siz ona sutini qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, endi qaynatish mumkin emas.

Yana bir nechta nozikliklar

  • Pyuresni faqat bir marta tayyorlash kerak.
  • Eritilgan go'sht qayta muzlatilmasligi kerak. Haroratning keskin va takroriy o'zgarishi barcha turdagi bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi.
  • Agar chaqaloq qo'shimcha ovqatlarga birinchi urinishda yomon munosabatda bo'lsa, bu go'shtdan butunlay voz kechish kerak degani emas. Bir yarim hafta kutib, yana urinib ko'rishga arziydi.

Sifatli mahsulotdan yaxshi tayyorlangan uy qurilishi go'shtli pyuresi har qanday chaqaloq uchun ajoyib taomdir. Albatta, do'konda tayyor mahsulotni sotib olish ancha oson, lekin onaning mehribon va g'amxo'r qo'llari chaqaloq uni sevishini aniq his qilishi uchun uni tayyorlaydi.

Savollaringiz bormi?

Xato haqida xabar bering

Tahririyatimizga yuboriladigan matn: