Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salatasi. Yong'oq bilan lavlagi salatasi juda mazali va foydali! Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi

Yong'oq bilan lavlagi salatasi oilangizni vitaminlar bilan ta'minlashning eng oson usullaridan biridir. Siz uning har qanday variantini sinab ko'rishingiz mumkin - asal, sarimsoq, sho'r yoki shirin.

Yong'oq bilan lavlagi salatasi

1 kg lavlagi qaynatib oling, ularni maydalang. Quruq qovurilgan idishda 200 g tug'ralgan yong'oqni ozgina qovuring. 320 g o'rikni yuving, ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying, mayda bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni, mavsumni aralashtiring va idishlarga joylashtiring.

Xom tozalangan lavlagini ingichka chiziqlar bilan maydalang. Yashil olmani terisiz kesib oling. Bir osh qoshiq bug'langan mayiz, 5 o'rik, 1/3 chashka tug'ralgan yong'oq qo'shing. Taomni smetana bilan to'ldiring.

Siz nima deb o'ylaysiz?

Mayonezsiz o'rik va yong'oq bilan lavlagi salatasi

200 g o'rik va? Bir stakan mayiz ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying. Quritilgan mevalar shishishi bilanoq ularni filtrga tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Olxo'ri va 6 ta xurmoni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda 0,25 stakan yong'oqni quriting va go'sht maydalagichda maydalang. Avval 520 g lavlagi qaynatib oling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni, mavsumni bir osh qoshiq limon sharbati va 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. qoshiq asal.

Olxo'ri va yong'oq bilan lavlagi salat

155 g tovuq ko'kragini sho'r suvda qaynatib oling, uni kub shaklida maydalang. Qaynatilgan lavlagi va bitta tozalangan olmani chiziqlar bilan maydalang. Olmani limon sharbati bilan seping. Bunday holda, u qoraymaydi. 5 dona. o'rikni kesib oling, 1/3 osh qoshiqni choping. yong'oqlar. 5 osh qoshiqdan. yogurt qoshiq, bir kiyinish tayyorlash, o'rik, tuz va qalampir, va yong'oq qo'shing. Salatani qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni mayonez bilan surting. Sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Siz ham tayyorlang.

Yong'oq va mayonez bilan lavlagi salat

2 ta lavlagi pishiring, sovushini kuting, maydalang. 10 dona yong‘oqning mag‘zini ozgina to‘g‘rang va quruq tovada quriting. Barcha ingredientlarni birlashtiring. 10 dona oldindan namlang. olxo'ri, sarimsoqning bir juft chinnigulini choping. Yoqilg'i quyish.

Mayiz va yong'oq bilan lavlagi salatasi.

Mayizni namlang, 2 ta lavlagi pishiring, salqin va maydalang. Yashil olmani chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda 10 ta yong'oq yadrosini quriting va ularni ozgina maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, mayonez bilan ta'mga soling, ta'mingizga tuz qo'shing.

Siz nima deb o'ylaysiz?

Yong'oq bilan lavlagi salatasi retsepti.

2 lavlagi, sabzi, yashil olma va seldereyni maydalang, maydalangan sarimsoq va tuz qo'shing. Limon sharbati bilan seping va o'simlik moyi qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, quritilgan tug'ralgan yong'oq bilan seping va selderey ko'katlari bilan bezang.

Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salat.

6 ta kichik lavlagi yuving va qaynatib oling. Pishirish vaqti ildiz sabzavotlarining hajmiga bog'liq bo'ladi. Eng kichiklari taxminan 40 daqiqa pishiradi, eng kattalari esa biroz ko'proq vaqt talab etadi. Sabzavotlarni bir necha daqiqa sovuq suv bilan to'kib tashlang, sovushini kuting va ularni tozalang. Tozalangan mevalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ingichka chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni sarimsoq press orqali siqib oling va sabzavotlar bilan aralashtiring. Yong'oq yadrolarini pichoq bilan maydalang yoki blenderda maydalang. Bezatish uchun bir nechta bo'laklarni qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Sabzavot va sarimsoqga maydalangan yadro qo'shing, mayonez bilan ziravorlang, aralashtiring. Salatani salat idishiga joylashtiring, yong'oqning yarmi bilan bezang.

Bu ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Pishloq bilan retsept.

420 g qaynatilgan lavlagi tayyorlang. Bu yorqin va shirin bo'lishi kerak. Mevalar ozgina sho'r bo'lib qoladi - bu holda salatning ta'mi buziladi. Lavlagining ta'mini yaxshilash uchun sho'r suvda maxsus qaynatadigan uy bekalari ham bor. Sabzavotlarni qaynatish yoki pishirish mumkin. Ushbu jarayondan so'ng ularni tozalang. 200 g quritilgan o'rikni yuving, ularni to'g'rilang, chiziqlar bilan kesing. 0,5 osh qoshiq. Yong'oq yadrolarini qovurilgan idishda quriting. Pishloqni bo'laklarga bo'ling. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang, bir soat turib oling va xizmat qiling.

Bundan tashqari, nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Smetana bilan variant.

Kichik o'lchamli va yorqin rangli shirin va yumshoq lavlagi tanlang. Tenderga qadar qaynatib oling, salqin, tozalang. 5 ta yong'oq yadrosini mayda bo'laklarga kesib oling. Agar xohlasangiz, ularni ozgina qovurishingiz mumkin. Keyinroq taomni bezash uchun bir nechta bo'laklarni butun holda qoldiring. Sabzavotlarni maydalang va ortiqcha sharbatni olib tashlang. 8 dona. Quritilgan o'riklarni iliq suvda yuvib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. Uni pishirishning hojati yo'q. Chiziqlarga kesib oling, maydalangan lavlagi bilan idishga soling va bu erda yong'oq qo'shing. Barcha ingredientlarni, mavsumni kam yog'li smetana bilan aralashtiring.

Siz nima deb o'ylaysiz?

Yong'oq va mayiz bilan lavlagi salatasi.

Bir lavlagini tuz qo'shilgan suvda qaynatib oling, qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesing. Olmani xuddi shu tarzda tozalang va maydalang. Lavlagi va olmani limon sharbati bilan seping. Sizga taxminan bir choy qoshiq kerak bo'ladi. Bir hovuch mayizni oldindan bug'lang, quriting va salatga qo'shing. Qolgan ingredientlar bilan tozalangan yong'oqlarni birlashtiring. Endi siz salat va mavsumni o'simlik moyi bilan aralashtirishingiz kerak.

Bu taom qishki vitamin etishmasligi davri uchun juda mos keladi. Bu tanangizni energiya va vitaminlar bilan to'ldiradi va sizga ajoyib kayfiyat bag'ishlaydi. Bundan tashqari, parhez davomida ajralmas bo'ladi. Menyusiga ushbu salat kiritilgan ro'za kunlari siz uchun haqiqiy bayramga aylanadi. Uning ta'mi juda original. Mayiz va lavlagi shirinlik, limon sharbati esa nordonlik qo'shadi. Yong'oq yadrolari ham juda muhim, chunki ular gazak uchun ozuqaviy qiymat va sog'lomlikni qo'shadi. Bu hayvon oqsilining ajoyib o'rnini bosadi.

Mayiz va guruch bilan retsept.

Bir lavlagi yuving, qaynatib oling, sovushini kuting, tozalang, kub shaklida choping. 125 g guruchni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, salqin va lavlagi qo'shing. Qovurilgan idishda 70 g yong'oqni qovuring, pichoq bilan choping. 100 g mayiz ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Oldindan tayyorlangan ovqatlarga qo'shing. Petrushkani yuving, quriting, maydalang, tuz va zaytun moyi bilan seping.

Sabzi bilan variant.

Sabzini tozalang, maydalang, maydalangan shakar bilan ozgina seping, tik turing va sharbat chiqaring. Kelajakda salatingiz oqmasligi uchun ortiqcha sharbatni to'kib tashlang. Mayizni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, sabzi bilan birlashtiring, mayonez bilan mavsum. Pishloqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni maydalab, hamma narsani aralashtiring. Pancarni pechda pishiring yoki qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shaffof shishadan tayyorlangan salat idishini tayyorlang, unda salatni qatlamlarga joylashtiring: har bir qatlamni mayonez bilan yoping. Yuqori qatlamni yog'siz qoldiring. Dereotu novdalari bilan bezang.

Bu juda mazali va chiqadi

"Xonqizi".

Shishish uchun 200 g o'rikni namlang. Buni oldindan qilish tavsiya etiladi. 2 ta lavlagi va 3 ta sabzi pishganicha qaynatiladi. Ularni tozalang va alohida-alohida maydalang. Namlangan o'riklarni bo'laklarga bo'ling. 100 g yong'oqni mayda to'g'rang. Salatani qatlamlarga qo'ying:

Olxo'ri bilan sabzi
- pishloqli sarimsoq
- yong'oq bilan lavlagi

Har bir qatorni mayonez bilan qoplashni va o'rik bo'laklari bilan bezashni unutmang.

Xuddi shu salatning yana bir versiyasi ham mavjud.

Tarkibi:

Limon sharbati - osh qoshiq
- qaynatilgan kartoshka, shirin olma - 4 dona.
- lavlagi mevasi
- o'rik - 25 dona.
- sarimsoq chinnigullari
- ziravorlar
- pishloq - 115 g
- piyoz
- tovuq tuxumi - 4 dona.
- mayonez, smetana - har biri 100 g
- yong'oq yadrolari - 6 dona.

Pishirish bosqichlari:

Quritilgan mevalarni shishib ketguncha namlang. Olmalarni tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tug'ralgan qizil piyoz, tuz va qalampir qo'shing, limon sharbati bilan seping, aralashtiring, marinadlash uchun qoldiring. Tug'ralgan kartoshkani tekis idishga soling va ularni mayonezning saxiy qatlami bilan yoping. Piyoz va olma aralashmasini tuxum ustiga qo'ying. Maydalangan yong'oq yadrolari bilan seping, qaymoq va mayonez bilan qalin qilib surting. Shishgan quritilgan mevalarni maydalab, bezash uchun 6 ta bo'lakni ajratib qo'ying, ularni ladybugga aylantiring, boshini tepaga qo'ying, qanotlar orasidagi bo'sh joy qoldiring. Qaynatilgan lavlagi katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing, siqilgan sarimsoq va sous bilan aralashtiring, aralashtiring, salat ustiga qo'ying. Qolgan quritilgan mevalarni orqa tomonda nuqta shaklida joylashtiring.

Feta va smorodina sosli salat.

Kerakli mahsulotlar:
- yosh lavlagi mevalari - 2 dona.
- bir hovuch yong'oq yadrolari
- bir parcha xitoy karami
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- balsamik sirka
- tuz
- aralashtirilgan maydalangan qalampir aralashmasi
- qora smorodina - 120 g
- granüllangan shakar - osh qoshiq
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- bezatish uchun yashil piyoz

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tayyorlang. Buning uchun siz ularni pechda pishirishingiz kerak. Siz, albatta, ularni qaynatishingiz mumkin, lekin pishirilganda ular ko'proq xushbo'y va ta'mni saqlab qoladilar. Sabzavot ildizini tozalang va vilkalar bilan teshing. Balsamik sirka va zaytun moyini aralashtiring. Ildizli sabzavotlarni folga bo'lagiga qo'ying, kiyinishni to'kib tashlang, har tomondan yaxshilab ishqalang, folga bilan o'rang, shunda teshiklar qolmaydi, 200 daraja pishiring. Pishgan sabzavotlarni o'rang va salqin. Pishirish paytida hosil bo'lgan sousni alohida idishga quying va sabzavotlarni kub shaklida kesib oling.

Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda ozgina xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuring, ularni qo'llaringiz bilan sindirib, qobig'idan xalos bo'ling. Xitoy karamining yashil qismini chiziqlar bilan kesib oling, zaytun moyi, tuz, ziravorlar seping va qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Futuni kichik kublarga bo'ling. Berry sousini tayyorlang: 100 g qora smorodina aralashtiramiz, yirtqichlardan joylashtiring, 2 osh qoshiq suv, bir qoshiq shakar, pishirish sharbati va bir choy qoshiq sirka qo'shing. Rezavorlar yorilib ketguncha bir necha daqiqa qaynatib oling. Aralashmani elakdan o'tkazing va salqin. Yashil piyozni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ular kıvrılmayı boshlaguncha. Plastinka yuzasiga xitoy karamini qo'ying, lavlagi bo'laklari, yong'oqlar va fetalarni joylashtiring. Zaytun moyi bilan sug'orib, smorodina sharbatini to'kib tashlang, feta va yashil piyoz bilan bezang.

Ko'pgina oilalarning kundalik menyusi turli xil sovuq gazaklar o'z ichiga oladi. Ulardan biri salat bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismlari lavlagi va yong'oqdir. Ushbu mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, ingredientlar to'plami mayiz, pishloq, mevalar, sarimsoq, yangi o'tlar va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin. Idishning kaloriya tarkibi o'rtacha va smetana yoki tabiiy yogurtdan foydalanganda, taomning kaloriya miqdori kamayadi. Lavlagi va yong'oqning nozikligini bilib, siz qo'shimcha moliyaviy xarajatlarsiz mazali va sog'lom ovqatlanishingiz mumkin.

Yong'oq bilan lavlagi salat retsepti

Lavlagi va yong'oqli mazali salat juda foydali, chunki sabzavot o't pufagi faoliyatini tartibga soladi, axlatni normallashtirishga yordam beradi, qon sifatini yaxshilaydi va yong'oq yadrolari yurak-qon tomir tizimi, jigar va oshqozon funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, davolanish juda oddiy va tez tayyorlanadi.. Agar siz ushbu oshpazlik jarayonini birinchi marta boshlayotgan bo'lsangiz, fotosuratlar bilan asta-sekin retsept bo'yicha maslahatlardan foydalaning.

Yong'oq va o'rik bilan lavlagi salat

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 153 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Yong'oq va o'rik bilan qaynatilgan lavlagi sog'lom vitamin salatasi achchiq sarimsoq achchiqligi bilan yumshoq, yoqimli ta'mga ega. Sabzavot va o'rikning foydali xususiyatlari bir-birini to'ldiradi, ichak funktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yong'oq bilan lavlagi salatining kaloriya miqdori kiyinish yoki smetana uchun past foizli mayonezni tanlash orqali kamaytirilishi mumkin.

Tarkibi:

• shirin ildiz sabzavotlari - 200 g;
• o'rik - 50 g;
• yong'oqlar - 30 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotni pishganicha qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Oldindan bug'langan quritilgan mevalarning pulpasini urug'lardan ajratib oling va ingichka mayda chiziqlar bilan kesing.
3. Sarimsoqni sarimsoq press yordamida siqib oling, tozalangan yong'oq yadrolarini pichoq yoki ohak bilan maydalang.
4. Barcha mahsulotlarni mayonez bilan birlashtiring, xohlagancha ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salatasi

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Sabzavotlar oldindan qaynatilgan bo'lsa, pishirish jarayonining qolgan qismi 15-20 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Yong'oq va sarimsoqli bu lavlagi salatiga taomning ozuqaviy foydasini oshiradigan yangi o'tlar kiradi. Esda tutingki, sabzavot vaqt o'tishi bilan sharbat chiqaradi, shuning uchun bir vaqtning o'zida juda ko'p mayonez qo'shmang, hatto davolanish biroz quruq deb o'ylasangiz ham.

Tarkibi:

• lavlagi (qaynatilgan) - 4 dona;
• yong'oq (tozalangan) - 100 g;
• sarimsoq - 1 ta gol;
• maydanoz, arpabodiyon - har biri 1 dona;
• ziravorlar, mayonez - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan sabzavotlarni qirg'ichdan foydalanib maydalang, ortiqcha suyuqlikni siqib oling, ta'mga tuz va murch qo'shing.
2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va matbuotdan o'ting.
3. Yong'oq yadrolarini pichoq bilan mayda maydalang yoki maydalagich bilan maydalang.
4. Yangi o'tlarni pichoq bilan mayda maydalang.
5. Barcha ingredientlarni idishga soling, mayonez bilan ta'mga soling va aralashtiring.

Unib chiqqan bug'doy bilan

• Vaqt: 25 daqiqa.
• Porsiya soni: 1 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 112 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

O'z sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar unib chiqqan bug'doy donlarining foydali tomonlarini bilishadi. Mahsulot oshqozon-ichak trakti faoliyatini, metabolizmni va qon shakar darajasini normallantiradi. Ushbu komponentni yong'oq bilan lavlagi salatiga qo'shib, siz haqiqiy vitaminli "bomba" olasiz. Bug'doyni bir necha kun suvda namlang, so'ngra muolajani tayyorlashni boshlang.

Tarkibi:

• lavlagi (qaynatilgan) - 1 dona;
• yong'oq - 2 osh qoshiq. l.;
• o'sib chiqqan bug'doy donalari - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 tish;
• smetana (kam yog'li) - 3 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz - bir nechta tuklar;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni maydalang, yong'oq yadrolarini har qanday qulay usulda maydalang, yashil piyozni mayda maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
2. Ushbu ingredientlarni bug'doy, smetana va mayonez bilan birlashtiring, tuz va aralashtiring.
3. Salat idishiga soling, salqin va xohlagancha bezang.

Yong'oq va mayiz bilan xom lavlagi salat

• Vaqt: 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 1 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 91 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Yong'oq va mayiz bilan mazali lavlagi salatasi - bu atirlar seriyasining eng oddiyidir. Pishirish vaqti qaynatilgandan ko'ra xom sabzavotlardan foydalanish bilan kamayadi. Barcha quritilgan mevalar qaynoq suv bilan qaynatilgandan so'ng qo'shilishi kerak, shunda ular yumshoqroq bo'ladi va suzuvchi dog'lar osongina to'planishi mumkin. Retseptda sarimsoq yo'q, lekin agar siz salatlaringizda ozgina issiqlikni yoqtirsangiz, bu achchiq sabzavotning bir nechta chinnigullarini siqib chiqaring.

Tarkibi:

• lavlagi - 1 dona;
• mayiz, yong'oq, mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yong'oq yadrolarini o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, har qanday ziravorlar qo'shing, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Sovutilgan, o'tlar shoxlari va butun yong'oq yadrolari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 108 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Bu lavlagi va yong'oqning nozikligi nafaqat mazali, balki yanada qoniqarli, chunki unda qattiq pishloq mavjud. Ushbu mahsulotning xilma-xilligini o'zingizning xohishingiz bilan tanlang - sho'r yoki achchiq ta'mga ega. Kiyinish uchun uy qurilishi mayonez sousini tayyorlab, taomingizni sog'lomroq qiling.

Tarkibi:

• lavlagi - 6 dona;
• qattiq pishloq - 300 g;
• yong'oq - 50 g;
• mayonez - 250 g;
• sarimsoq - 5 tish;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Pishgan, salqin bo'lgunga qadar pechda ildiz sabzavotlarini qaynatib oling yoki pishiring.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va chuqur salat idishiga soling.
3. Yong'oqlardan qobiqlarni olib tashlang va ularni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
4. Mayonez bilan mavsum, yaxshilab aralashtiramiz, muzlatgichda yarim soatga qoldiring.

Yong'oq va olma bilan qatlamli lavlagi salatasi

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 115 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu taom sog'lom ovqatlanish muxlislariga yoqadi. Puff lavlagi salatini kunning istalgan vaqtida va hatto kechki ovqat uchun iste'mol qilish mumkin. Ushbu muolaja sog'ligimiz uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar va foydali mikroelementlarning omboridir. Bu erda mayonez sousi smetana bilan almashtiriladi, bu gazakning barcha tarkibiy qismlarini hazm qilishni osonlashtiradi.

Tarkibi:

• lavlagi - 1 dona;
• olma (shirin va nordon nav) - 2 dona;
• olxo'ri (chuqurchalar), yong'oq - har biri 100 g;
• smetana - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, yumshatish uchun 15-20 daqiqa davomida issiq suv quying. Keyin 5-6 qismga bo'ling.
2. Yong'oqlarni tozalang, quruq qovurilgan idishga soling va 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Sabzavotni pishganicha qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Olmalarni tozalang, poyasini olib tashlang, ularni maydalang, qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan seping.
5. Yong'oqlarni blender bilan maydalang.
6. Ovqatni qatlamli idishga joylashtiring: sabzavot, smetana mash, olma, smetana, o'rik, yong'oq parchalari, ildiz sabzavotlari, smetana. Agar so'ralsa va mahsulotlar mavjud bo'lsa, barcha qatlamlar yana takrorlanishi mumkin. Aperatifning yuqori qismi yong'oq parchalari bilan mo'l-ko'l sepilishi kerak.

Video

1-qadam: lavlagi tayyorlang va pishiring.

Shunday ekan, keling, maftunkor xushbo'y, vitaminlarga boy, to'yimli salat tayyorlashni boshlaylik. Birinchidan, lavlagi yuvish uchun yumshoq oshxona shimgichidan foydalaning, bir tomchi tuproq yoki boshqa ifloslantiruvchi moddalar qolmasligi uchun buni yaxshilab bajaring. Keyin biz uni chuqur yirtqichlardan o'tkazamiz, uni 5-7 santimetr balandroq tozalangan suv bilan to'ldiramiz, o'rta olovga qo'yamiz va qaynatilgandan keyin qopqoq ostida pishiramiz. 40-50 daqiqa. Lekin vaqt ushbu ingredientning xilma-xilligi va turiga qarab farq qilishi mumkin, yosh sabzavotni pechda kamroq vaqt, eskisini esa, mos ravishda, uzoqroq saqlash kerak bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan lavlagining yumshoqligini stol vilkalarining tishlari bilan tekshirishga arziydi, agar ular silliq, bosimsiz kirsa, u tayyor. Yivli qoshiqdan foydalanib, tabiatning bordo mevalarini chuqur idishga soling, idishlarni biroz ochiq derazaga qo'ying va tarkibini xona haroratiga sovutib oling.

2-qadam: yong'oqlarni tayyorlang.

Lavlagi sovib ketayotganda, peshtaxtani oshxona sochiq bilan yoping, ustiga tozalangan yong'oqlarni quying va har qanday qoldiqlarni olib tashlang. Shundan so'ng, biz yadrolarni har qanday qulay usulda maydalaymiz, masalan, oziq-ovqat protsessoridan, elektr yoki statsionar go'sht maydalagichdan foydalanib, ohak yoki eski usulda, ularni kesish taxtasida o'tkir pichoq bilan mayda maydalagichga maydalaymiz. dona.

3-qadam: Sarimsoq va boshqa ingredientlarni tayyorlang.

Keyin sarimsoq chinnigullarini tozalang, oqayotgan suvda yuving va qog'oz oshxona sochiqlari bilan quriting. Keyin biz boshqa barcha kerakli mahsulotlarni, shuningdek, salat tayyorlash uchun kerak bo'ladigan ziravorlarni stol ustiga qo'yamiz va deyarli yakuniy bosqichga o'tamiz.

4-qadam: "Yong'oqli lavlagi" salatini tayyorlang.

Toza pichoq yordamida lavlagi terisidan yupqa qatlamni olib tashlang, shunchaki uchi bilan qirib tashlang, so'ngra bu sabzavotni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda yoki o'rta qirg'ichdan yangi chuqur idishga soling.

Tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali siqib, tug'ralgan yong'oq qo'shing.

Har bir narsani tuz, maydalangan qora murch, mayonez bilan tatib ko'ring va silliq bo'lguncha osh qoshiq bilan aralashtiring. Keyin tayyor taomni tatib ko'ramiz, agar kerak bo'lsa, ko'proq ziravorlar qo'shing, yana gevşetin, idishni salat bilan yoping va uni pishirish uchun bir necha soat muzlatgichga qo'ying, bu uni yanada mazali qiladi.

5-qadam: Lavlagi va yong'oq salatiga xizmat qiling.

Lavlagi va yong'oq salatasi tayyorlangandan so'ng darhol xona haroratida xizmat qiladi, lekin tez-tez sovutiladi. U go'sht, parranda go'shti, don, makaron va qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan sabzavotlarning har qanday birinchi yoki ikkinchi issiq taomlari uchun tuyadi yoki garnitür sifatida maxsus mo'ljallangan idishda xizmat qiladi. Unga qo'shimchalar kerak emas, faqat stolga qo'yishdan oldin, bu mo''jizani yangi arpabodiyon, maydanoz yoki silantro novdalari bilan bezash mumkin. Mazali, sog'lom taomlardan rohatlaning va kasal bo'lmang!
Yoqimli ishtaha!

Ba'zida mayonez qaymoq yoki smetana bilan almashtiriladi, bu ovqatni yanada boy va qoniqarli qiladi;

Siz qattiq, boy to'q qizil rangli, oq yoki pushti tomirlarsiz lavlagi tanlashingiz kerak, faqat bu turdagi salatlar tayyorlash uchun mos keladi, qolganlari esa asosan karam sho'rva yoki borschni tayyorlash uchun ishlatiladi;

Agar siz maydalangan qora qalampirning achchiqligini yoqtirmasangiz, xushbo'y qalampir oling, u kamroq issiq, lekin juda xushbo'y, yoki xohlasangiz, umuman ziravorlar qo'shmang;

Yong'oqni sotib olish va ishlatishdan oldin siz ularni sinab ko'rishingiz kerak, eskilari achchiq va juda tortiq bo'lishi mumkin, bu tayyor taomning ta'miga juda salbiy ta'sir qiladi;

Sarimsoq uchun muqobil piyoz, oddiy oq yoki qizil shirin;

Ko'pincha, bu salat turiga mayda yoki o'rta qirg'ichda tug'ralgan qaynatilgan sabzi, shuningdek, o'rik, quritilgan o'rik kabi namlangan, quritilgan va mayda tug'ralgan quritilgan mevalar kiradi, lekin siz ozgina mayiz ham qo'shishingiz mumkin.

Barcha tashrif buyuruvchilarimga salom. Bugun biz nafaqat mazali, balki o'z xususiyatlariga ko'ra juda foydali bo'lgan ushbu oddiy salatni tayyorlaymiz. U butun yil davomida, har doim, yilning qaysi vaqtidan qat'i nazar, tayyorlanadi.

Va biz uni har bir uy bekasining oshxonasida bo'lgan mahsulotlardan tayyorlaymiz:

• 3 dona. o'rta kattalikdagi lavlagi;
• 50 g yong'oq;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• Ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• Mayonez;
• Ehtimol, ko'katlar.

Lavlagi salatini tayyorlash

Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatini tayyorlash juda oson. Agar sizda allaqachon payvandlangan bo'lsa lavlagi, keyin uni tayyorlashga atigi 10 daqiqa vaqt ajratasiz. Juda qulay. Qani boshladik. Lavlagini qaynatib oling, sovushini kuting va keyin ularni tozalang. Uni qo'pol qirg'ichdan foydalanib, alohida idishga soling. Tuzni tatib ko'ring va qalampir seping.

Toza sarimsoq va yaxshisi mayda to'g'rang; Men shaxsan sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazdim. Yong'oq, siz ham uni maydalashingiz kerak, ehtimol blenderda. Pancarga sarimsoq va yong'oq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Mayonezni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Ehtiyotkorlik bilan joylashtiring yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salat chuqur plastinka yoki salat idishida. Agar sizda bo'lsa, uni kesib bo'lgandan keyin o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Bizning salatimiz tayyor. Ovqatlanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Barcha foydali xususiyatlariga ega bu oddiy salat hamma uchun, hatto bolalar uchun ham mos keladi. Siz faqat mayonezni smetana bilan almashtirishingiz va sarimsoq miqdorini kamaytirishingiz yoki umuman qo'shmasligingiz kerak.

Men lavlagini juda tez pishirish haqida video tayyorladim, ko'rib chiqing, ehtimol bu sizning ba'zilaringiz uchun foydali bo'ladi:

P.S. Do'stlaringizga ulashing. O'zingizning salat variantlaringizni taklif qiling.

Lavlagi va yong'oq, agar bitta "kichik narsa" bo'lmasa, ajoyib lazzat kombinatsiyasini ta'minlaydi: suvli salatda yong'oq tezda namlanadi va barcha qarsillab jozibasini yo'qotadi. Bir tomondan, bu yaxshi - salatda qattiq zarralar qolmaydi, lekin boshqa tomondan, siz yong'oqlarni ozgina maydalashni xohlaysiz. Ushbu istakni qondirish uchun biz ozgina hiyla ishlatamiz: biz yong'oqlarning bir qismini qolgan ingredientlar bilan aralashtirmaymiz. Ularni bir chetga qo'ying va xizmat qilishdan oldin tayyorlangan salat ustiga seping. Va shunday qilib, biz tashqi ko'rinishi va ta'mini saqlab qolgan yong'oq bilan suvli lavlagi salatini olamiz. Men sizga bu salatni ikki kishilik qanday tayyorlashni ko'rsataman. Va agar siz ko'proq ovqatlanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ovqat miqdorini ikki yoki uch baravar oshiring.

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• lavlagi - 1 ta o'rta,
• shirin va nordon olma - 1 dona,
• yong'oq - 5 dona (agar sizda qobig'i bo'lsa, 10 ta yarmini oling)
• urug'siz mayiz - 3,5 osh qoshiq
• smetana yoki kam yog'li tabiiy yogurt - 4 - 5 osh qoshiq
• tuz - ta'mga.

Yong'oq bilan lavlagi salatini tayyorlash usuli

Urug'siz mayizlarni tanlang. Ideal jigarrang, shirin va nordon. Moviy mayiz ham juda yaxshi, agar siz ularni topsangiz - odatda bozorlarda sotiladi. Mayizni oz miqdorda qaynoq suvga botirib, yumshatish va shishish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

Yong'oqni sindirish, yadrolarni olib tashlash va pichoq bilan kichik bo'laklarga kesish kerak. Lekin maydalanganlarni juda nozik qilmang, aks holda yong'oqning ta'mi qolgan ingredientlar orasida sezilmaydi.

Lavlagini bir yarim soat davomida pishiring (biz lavlagi tayyorligini pichoq bilan tekshiramiz - agar u osongina kirsa, demak, lavlagi tayyor). Keyin issiq suvni to'kib tashlashingiz va darhol lavlagi ustiga sovuq suv quyishingiz kerak. Bundan tashqari, qanchalik sovuq bo'lsa, shuncha yaxshi. Suv isishi bilanoq (va bu juda tez sodir bo'ladi, chunki bizning lavlagi juda issiq). Siz uni to'kib tashlashingiz va yana sovuq suv bilan to'ldirishingiz kerak. Ushbu kontrastli "dush" tufayli lavlagi yumshoqroq va shirin bo'ladi. Sovutilgan lavlagi tozalang va keyin ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Olmani tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang. Olmani mayda bo'laklarga kesib oling.

Salat idishiga maydalangan lavlagi, mayiz, olma va yong'oqning yarmini qo'ying (ikkinchi yarmini sepish uchun saqlang) va salatni aralashtiring.

Salatani smetana yoki yogurt bilan tatib ko'rish qoladi. (Bir chimdim tuz qo'shib, ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.)

Tayyorlangan yong'oqli lavlagi salatini xizmat ko'rsatish idishlariga soling. Va ustiga yong'oqlarni seping. Agar siz salatlarda smetana bilan badiiy rasm chizish san'atini o'zlashtirsangiz, xuddi meniki kabi vinyetkalarni yasashingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, unda hammasi yaxshi. Salat allaqachon juda yorqin va tuyadi ko'rinadi. Va u stolda uzoq davom etmaydi.

Yoqimli ishtaha!