E harfi bilan boshlangan mahsulotlar. E harfi bilan boshlanadigan pazandalik atamalari. Men yirtilgan yostiqli kurtkada ovqatlanyapman.
EVROPA OSHXONASI. Turli mamlakatlarning alohida ekzotik taomlarini o'z ichiga olgan holda, Markaziy Evropa mamlakatlari oshxonasiga xos bo'lgan tamoyillar to'plamini tavsiflovchi atama.
Pazandachilik tarixchilarining fikriga ko'ra, Evropa oshxonasi bizning qit'amizning barcha mamlakatlarida yashovchi aholining ratsionidan eng yaxshi narsalarni o'zlashtirgan. Ushbu oshxonani biluvchilar uning ta'rifiga uchta "yo'q" qo'shadilar: yog'li emas, baharatlı emas, mo'l emas. Gurmena shunchaki Yevropa restoranida uni engil va nafis taom kutayotganini aytadi.
OVQAT. Inson iste'moli uchun tayyorlangan barcha oziq-ovqat mahsulotlarini jamoaviy belgilash; yeyiladigan hamma narsa. Qadimgi kunlarda ham - "ovqat", "ovqat", "zahar", "ovqat". Aksariyat hind-evropa tillarida u bir xil ildizga ega bo'lib, "ovqat", "o'lja", "oziq-ovqat" degan ma'noni anglatadi. "Oziq-ovqat" umumiy tushunchasidan farqli o'laroq - issiq ovqat ukrain va rus tillarida "grub", "grub" - turkiy tilidan - qaynatilgan, isitiladigan ovqat sifatida belgilanadi.
QAYTA. 19-asrning oxirigacha ishlatilgan zaytun moyining eski ruscha nomi zaytun moyining ikki turini - Provans deb nomlangan eng yuqori navni va pastki navni birlashtirgan. "yog'och" sariyog'. Ukrain tilida ism olium 18-asrda qoʻllanila boshlandi. kungaboqar va boshqa har qanday o'simlik moyini belgilash uchun. XIX asr boshlarigacha. "noto'g'ri" so'zi "yog'li", ko'chma ma'noda - "yumshoq, yumshoq, imo-ishora" ma'nosini anglatgan va keyin "shakarli, shakarli shirin" ma'nosini olgan, salbiy ma'noga ega.
ENDOVA. Katta oila bilan stolda kvas, mash, pivo quyish yoki birgalikda ichish uchun bir yoki ikkita tutqichli (mis, kumush, yog'ochdan yasalgan) past chelak shaklidagi idish. U qayiq, o'rdak, g'oz, xo'roz shaklida qilingan, uning tanasi idish bo'lib, bo'yin va quyruq quyish uchun tutqich yoki stigma edi.
Vodiylar 16-asrda qarzga olingan. Ruslar Volga bo'yidagi bir qator xalqlarga ega, xususan, mordoviyaliklar, chuvashlar, marilar va kareliyaliklar va hozirda bu xalqlarning jo'ka, qayin, eman, chinor va boshqa bargli daraxtlardan yasalgan milliy idishlari sifatida saqlanib qolgan.
EROFEICH. O'tlar va ziravorlar bilan (shakar qo'shmasdan) alkogolli damlamalarning ruscha an'anaviy nomi. Bu 1767-1768 yillarda davolagan sartarosh Erofeich nomidan sodir bo'ldi. Shu kabi damlamalar bilan og'ir oshqozon kasalligidan Count Aleksey Orlov va ularni sotish uchun ishlab chiqarish huquqini oldi. Ma'lumki, Pekindagi Rossiya missiyasi tarkibida bir necha yil ishlagan Yerofeyx Tibet tibbiyoti bilan yaxshi tanish edi.
Ushbu nomning kelib chiqishi haqidagi boshqa versiyalarda tarixiy aniqlik yo'q.
Ruffs. An'anaviy ravishda rus milliy taomlarida, asosan, quloqda ishlatiladigan rus kichik va juda mazali daryo baliqlarining bir turi. Qovoqlarning suyaklari o'ta kuchli bo'lganligi sababli, faqat orqa qismi (xamirda, nonda) yoki tanasi sifatida to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat uchun ishlatilgan, qolgan baliqlar esa bulonni olishga ketishgan, keyin ular boshqa navlarning baliqlarini pishirgan. mazali bulonni bera olmaydi, lekin yumshoq va, eng muhimi, suyaksiz go'shtga ega. Quloqqa o'ziga xos qo'llanilishi keyinchalik pazandachilik xatolaridan birini keltirib chiqardi, go'yo quloqni odatda bir nechta baliq turlarini qaynatish asosida pishirish kerak.
Ruffsdan yana bir foydalanish - bu deb ataladigan narsalarni tayyorlash mavjud kichik perch bilan aralashtiriladi. Ruffsning bu ishlatilishi Rossiyaning Shimoliy, Pomorye (Arxangelsk va Murmansk viloyatlari, Kareliyaning shimoliy qismi) uchun xosdir.
Ruffs 19-20-asrlar oxirida oshpazlik qiziqishlaridan birini tug'di. - shampan vinosi bilan baliq sho'rvasi, pishirishda mashhur bo'lgan taom - frantsuz va Nijniy Novgorod aralashmasi kabi. Rossiyaning zerikarli va madaniyatsiz savdogarlari tomonidan "ixtiro qilingan" bu g'ayritabiiy taom 20-asr boshlari fantastikalarida u erda va u erda mavjud. (masalan, Gilyarovskiy tomonidan) "rus" oshpazlik ijodi sifatida qabul qilinadi, bu albatta to'g'ri emas.
ET. Qozoq va qirg'iz taomlarining milliy nomi qaynatilgan ot go'shti va oz miqdorda boy bulon bilan keng noodle.
RUFF. Turli kuchli ichimliklarning mos kelmaydigan yoki yomon hazm bo'ladigan aralashmalari uchun uy nomi. Ismning o'zi klassik pishirish va ta'mning me'yoriy tushunchalari nuqtai nazaridan bunday aralashmalarning salbiy bahosini ko'rsatadi.
EDE, BIBI, LUDE. Lotin maqoli, epikurchilarning shiori "Ye, ich, quvnoq bo'l", ya'ni: "hayotning tashqi tomonlari bilan qanoatlan". Klassiklarning asarlarida bunday "hayot qoidasi" ga salbiy istehzoli munosabat bildirish har doim berilgan. “Ye, ich, yur” degan maqolning ruscha varianti biroz boshqacha ma’noga ega: “hayotdan foydalan, qayg‘u bilma”, salbiy ma’nosiz. Shuning uchun bu maqol o‘z ma’nosini saqlab qolish uchun har doim tarjimada emas, balki asl nusxada lotin tilida berilgan. Bu, shuningdek, uni boshqa, sof ruscha, ammo keyinchalik maqol bilan aralashtirib yubormaslik uchun qilingan - "To'liq, mast va burun tamaki" degan ma'noni anglatadi: "hamma narsadan mamnun, to'liq ta'minlangan" va ba'zida noto'g'ri keltirilgan. yuqorida tilga olingan lotin maqolining tarjimasi sifatida.
Oziqlantiruvchi qo'shimchalar insoniyatga bir necha ming yillar davomida ma'lum bo'lgan. Tuz va chekish tutuni qadimgi davrlarda odamlar tomonidan ishlatilgan, qadimgi Misrda sirka ovqatga qo'shilgan, qadimgi Rimda oltingugurt dioksidi ma'lum bo'lgan - sharobni barqarorlashtirish uchun ishlatilgan. Ammo oziq-ovqat qo'shimchalarini keng qo'llash faqat 19-asrda va 20-asrning ikkinchi yarmida boshlangan. bu elementlar barcha qit'alarda sanoatda ishlab chiqarilgan mahsulotlarning ajralmas qismiga aylandi. Bugungi kunda turli mamlakatlarda 500 dan ortiq turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari qo'llaniladi. Ular tez buziladigan va tez eskiradigan mahsulotlar sifatini saqlash, yangi turdagi mahsulotlarni yaratish uchun ishlatiladi, shu jumladan. past kaloriyali, tayyor mahsulot tannarxini kamaytirish uchun tabiiy xom ashyoning hidi va ta'mini taqlid qilish. Oziq-ovqat qo'shimchalari mahsulotlarning turli xil buzilishlarga chidamliligini oshirishga, oziq-ovqat xom ashyosini qayta ishlash texnologiyasini va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, qadoqlash, tashish va saqlash sifatini yaxshilashga yordam beradi.
Bu nima uchun?
Biz kolbasaning ishtahani ochuvchi och pushti rangiga, uzoq umr ko'radigan sut mahsulotlariga, rang-barang qandolat mahsulotlariga va eng ajoyib ta'mga ega gazlangan ichimliklarga o'rganib qolganmiz. Bunday assortiment oziq-ovqat qo'shimchalari tufayli mumkin - shuning uchun "E" bugungi kunda deyarli har bir oziq-ovqat mahsulotida mavjud va qonunga ko'ra, ularning mavjudligi to'g'risidagi ma'lumotlar mahsulot qadoqlarida bo'lishi kerak. Xalqaro tasnifga ko'ra, har bir qo'shimcha "E" harfidan keyin ma'lum bir moddani bildiruvchi 3 raqamli raqamli kod bilan etiketlanadi.
Bunday har xil "E"
Ushbu qo'shimchalarning tasnifi quyidagicha:
E100-E199 - bo'yoqlar. Ular barcha mahsulotlarga - kolbasadan gazlangan ichimliklargacha - ishtahani ochuvchi rang beradi. Bo'yoqlar orasida sog'liq uchun xavfli ko'plab moddalar mavjud.
E200-E299 konservantlardir. Ular mahsulotlarning saqlash muddatini oshiradi va sog'liq uchun eng zararli moddalar qatoriga kiradi, chunki. organizmda sodir bo'ladigan biokimyoviy reaktsiyalarga ta'sir qiladi. Kichik miqdorda "E" sezilarli zarar keltirmaydi, lekin ularning haddan tashqari ishlatilishi salomatlikka salbiy ta'sir qiladi.
E300-E399 antioksidantlar, antioksidantlar va oksidlanish jarayonlarini sekinlashtiradigan kislotalilik regulyatorlari. Ular konservantlar kabi harakat qilishadi.
E400-E499 stabilizatorlar, emulsifikatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalardir. Ular mahsulotlarning mustahkamligini saqlaydi.
E500-E599 kislotalilik regulyatorlari va pishirish kukunidir. Ular pishirishni yanada yumshoq qiladi va quruq bo'sh mahsulotlarning pishishiga yo'l qo'ymaydi.
E600-E699 - ta'm va xushbo'ylikni kuchaytiruvchi moddalar, xushbo'y moddalar, shu jumladan. tabiiy bilan bir xil. Ular o'zlarini yaxshilaydi yoki oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha ta'm va hid beradi.
E700-E799 - antibiotiklar.
E900-E1999 boshqa oziq-ovqat qo'shimchalari, shu jumladan. sirlash vositalari, non va unni yaxshilovchilar, ko'pikni yo'qotuvchi va tatlandırıcılar.
Foydali yoki zararli?
Deyarli barcha oziqaviy qo'shimchalar sun'iy kimyoviy moddalardir. Ular orasida juda xavfsiz va juda zararli moddalar mavjud. Turli mamlakatlarning qonunlari bu masalani boshqacha hal qiladi. Qaysi qo'shimchalar zararli va qaysi biri zararli emasligi haqida konsensus yo'q va har bir mamlakatda taqiqlangan va ruxsat etilgan oziq-ovqat qo'shimchalari ro'yxati boshqacha. Shuni esda tutish kerakki, hatto iste'mol qilish uchun maqbul bo'lgan oziq-ovqat qo'shimchalari ham sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin, chunki. ularning ko'pchiligining inson tanasiga salbiy ta'sir darajasi hali aniq belgilanmagan. Hatto eng xavfsiz moddalar ham sezgir odamlarda individual reaktsiyalar yoki to'liq intoleransga olib kelishi mumkin. Ammo har qanday organizm uchun zararli bo'lgan ayniqsa xavfli oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud. Rossiyada oziq-ovqat qo'shimchalari 4 guruhga bo'linadi: ruxsat etilgan, Rossiya Federatsiyasida foydalanishga ruxsat berilmagan, Rossiya Federatsiyasi hujjatlarida qayd etilmagan va taqiqlangan. Ammo shuni esda tutish kerakki, hatto zararsiz qo'shimchalar, masalan, askorbin kislotasi, E vitamini, limon kislotasi va boshqalar ham oz miqdorda zararsizdir.
Nima qilish kerak?
Olimlar hisoblab chiqdilar: yiliga asosan qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatganda, biz har xil oziq-ovqat qo'shimchalari shaklida 2,5 dan 3 kg gacha tanaga begona moddalarni iste'mol qilamiz, shu jumladan. sog'liq uchun xavfsiz emas. Albatta, zamonaviy odamning oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanishdan butunlay qochishi dargumon, ammo har bir kishi ularning salbiy ta'siri xavfini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Sog'lom tanlovning asosiy qoidasi - mahsulotlardagi yorliqlarni diqqat bilan o'qib chiqishdir. Oziqlantiruvchi qo'shimchalarning minimal miqdorini o'z ichiga olganlarni tanlang. Restoranlarda tez-tez ovqatlanish tavsiya etilmaydi. Har qanday tez ovqatlanishdan voz kechishga harakat qiling. Yangi sabzavotlar va yangi siqilgan sharbatlar, shuningdek, zararli "E" ni iste'mol qilishni kamaytirishga yordam beradi va shu bilan ko'plab muammolardan, ayniqsa bolalarda oldini oladi. Shunday qilib, do'konda mahsulotlarni tanlayotganda, ularning ishtahani ochuvchi ko'rinishi, yorqin rangi va rangli qadoqlashiga tushmaslikka harakat qiling. Mahsulotlar tarkibiga diqqat bilan qarang. Tarkibida juda ko'p ozuqaviy qo'shimchalar bo'lgan ovqatlarni xarid qilmang. Sizning tanangiz bunday "kimyoviy hujumga" dosh bera olmasligini unutmang. Quyidagi jadval qanday moddalardan qochish kerakligini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.
- Yorliqlari eskirgan yoki eski yorliq ustiga yangi yorliq yopishtirilgan mahsulotlarni xarid qilmang. Bunday mahsulotlar sun'iy ravishda "yoshartirishi" mumkin edi. Mahsulotlarning yaroqlilik muddati qo'lda emas, balki mashinada chop etilishi kerak.
- Paketdagi ro'yxatdagi ingredientlarning nomlari qat'iy ravishda kamayish tartibida qo'llaniladi. Har qanday "E" ning mazmuni qanchalik past bo'lsa, ular ushbu ro'yxatda shunchalik uzoqda.
- Kam yog'li va parhez ovqatlar "qo'shimcha" qo'shimchalarni o'z ichiga olishi mumkin, shuning uchun ularning yorliqlarini diqqat bilan o'qib chiqish kerak.
- Yaroqlilik muddati uzoq bo'lgan mahsulotlarni xarid qilmang.
- Yorqin rangli ovqatlardan saqlaning va gazlangan ichimliklardan voz kechishga harakat qiling.
- Chipslardan voz keching - ularning o'rniga siz yong'oq bilan gazak qilishingiz mumkin.
Emulsifikatorlar, stabilizatorlar va boshqa halokatli narsalar
BUGUNDA ko'pchilik oziq-ovqat paketlari "E" harflari va sirli raqamlar bilan bezatilgan. Bularning barchasi birgalikda oziq-ovqat qo'shimchalari deb ataladigan narsalarni anglatadi: bo'yoqlar, konservantlar, lazzatlar va shunga o'xshash "yaxshilashtiruvchilar" va mahsulotni iloji boricha uzoqroq saqlashga yordam beradigan moddalar.
Nima uchun "E"? Gap shundaki, oziq-ovqat qo'shimchalarining o'ziga xos nomlari odatda uzun bo'lib, ularning murakkab kimyoviy tarkibini aks ettiradi. Shu sababli, Evropa hamjamiyatiga a'zo mamlakatlarda raqamli kodifikatsiya tizimi yaratildi, bu erda "E" harfi ushbu mamlakatlarda ruxsat etilgan oziq-ovqat qo'shimchalarini bildiradi. Ushbu tizimda har bir oziq-ovqat qo'shimchasiga uch yoki to'rt xonali kod beriladi. Qo'shimchalardan foydalanishga ruxsatnoma (va bugungi kunda ularning bir necha yuztasi bor) Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining maxsus qo'mitasi tomonidan beriladi va ruxsat etilgan va xavfsiz qo'shimchalar ro'yxati so'nggi ilmiy ma'lumotlar asosida doimiy ravishda qayta ko'rib chiqiladi: yangi E-raqamlar kiritilgan, eskilarini yaxshiroq o'rnini bosadiganlar va istisno qilinganlar chiqarib tashlandi, ularning amalga oshirilishi shubhali. O'z mamlakatida ma'lum qo'shimchalardan foydalanishga yakuniy ruxsat tegishli sog'liqni saqlash organlari tomonidan beriladi. Shunday qilib, AQSh va Rossiyada E123 (amaranth) oziq-ovqat qo'shimchasi taqiqlangan, ammo Evropada va ayniqsa Frantsiyada u juda mashhur bo'lib qolmoqda. Hozirgi vaqtda Rossiyaga o'z oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda foydalanishga ruxsat berilgan yoki import qilinadigan 250 ta oziq-ovqat qo'shimchalarining mavjudligiga ruxsat berilgan.
Qo'shimchalar joriy etilishining boshidanoq JSST u tomonidan tasdiqlangan qo'shimchalarning hech biri sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi degan g'oyani ilgari surdi. Go'yo bir vaqtning o'zida jim, iboraning oxiri: mutlaqo sog'lom odamning salomatligi uchun (va hatto bu katta savol). Ammo bizning oramizda zamonaviy tsivilizatsiya haqiqatlarida kim o'zini mutlaqo sog'lom deb atash mumkin? So'nggi yillarda shifokorlar va olimlar o'rtasida hozir hamma joyda va keng qo'llaniladigan ba'zi qo'shimchalarning foydalari haqida qizg'in bahs-munozaralar bo'layotgani bejiz emas. Shunday qilib, natriy nitritlar (E250) va natriy nitratlar (E251) turli xil yallig'lanish va allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin va hatto mutlaqo sog'lom odamda ham bosh og'rig'i, jigar og'rig'i, asabiylashish va charchoqqa olib kelishi mumkin! Ayni paytda, bu qo'shimchalar uzoq muddatli saqlash kolbasa va go'sht mahsulotlari va konservalar turli ishlab chiqarishda juda mashhur.
"To'liq" ta'mga ega mahsulot
Natriy sulfat (E221), shuningdek, mononatriy glutamat (E621) ham xavfli emas. Ushbu qo'shimchalarning ikkalasi ham taqiqlanmagan va Rossiyada qo'llaniladi. Monosodiy glutamat go'sht yoki tovuqning ta'mini oshiradi, undan noodle paketida ozgina miqdorda bo'ladi va to'liq (ta'mli) mahsulot olinadi. Bu erda ham, xorijda ham mononatriy glutamat turli xil bulyon kublari, tez sho'rvalar, barcha turdagi kolbasa va yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi (bunda go'sht yoki tovuq ba'zan soya oqsili va rulolardan 10 baravar kam).
Nitrit, nitrat, sulfat va mononatriy glutamat nafaqat organizm tomonidan so'rilmaydi va yallig'lanishni keltirib chiqaradi, balki organizmda suvni ushlab turadigan va shish paydo bo'lishiga olib keladigan ko'p miqdorda natriyni o'z ichiga oladi, bu esa qon bosimining oshishiga olib keladi (shu ma'noda, bu qo'shimchalar xuddi stol tuzi - natriy xlorid kabi ishlaydi).
Qo'shimchalar xavfli va unchalik emas
Antioksidantlar allergiya bilan og'riganlarga (ayniqsa, astmatiklarga) salbiy ta'sir ko'rsatishi allaqachon isbotlangan. E311(oktil gallat), E313(etil gallat), konservant E213(kaltsiy benzoat). Yaxshiyamki, ular mamlakatimizda foydalanish uchun ruxsat etilmagan (lekin ular boshqalarda qo'llaniladi - shuning uchun qadoqni diqqat bilan o'qing).
Oziq-ovqat allergiyalari sariq bo'yoq tartrazinli mahsulotlarga olib kelishi mumkin E102(Rossiyada ruxsat etilgan va ishlatiladi; shirinliklar, muzqaymoq, qandolatchilikda ishlatiladi), natriy benzoat konservanti E211(ichimliklar, baliq konservalari, meva va sabzavotlar konservalari va boshqalarda ishlatiladi), achchiq xinin (tonik) moddasi va antioksidantlar butilgidroksitoluen bilan E321 va butilgidroksianizol E320(biz uni yog'li mahsulotlar va saqich ishlab chiqarishda ishlatamiz). E320 bundan tashqari, u organizmdagi suvni ushlab turadi va xolesterin darajasini oshiradi.
Allergiyaga quyidagilar ham sabab bo'lishi mumkin: E110, E122, E123, E124, E150, E151, E180, E233, E228, E414.
Toksik ta'sir quyidagilar tomonidan isbotlangan: E127(qalqonsimon bez o'smalarini keltirib chiqaradi) E132(kanserogen ta'sirga ega), E140, E142, E252, E304(buyrak toshlarining shakllanishiga hissa qo'shadi), E220 va E450(toksik emas, lekin tanadan kaltsiyni olib tashlash va vitaminlarni yo'q qilish).
Xavfsiz oziq-ovqat qo'shimchalari
JSST tomonidan e'lon qilingan ba'zi oziqaviy qo'shimchalar aslida zararsizdir, chunki ular vitaminlar yoki oziq-ovqat ekstraktlaridir.
BO'YOTLAR: E100 - kurkumin, E101 - riboflavin, E120 - koxineal, E141 - xlorofillning mis birikmalari, E160a - karotin, E160b - annatto, E160c - kapsantin, E160d - likopen, E16otoks, E16otokin ekstrakti E170 - kaltsiy karbonat, E171 - titan dioksidi, E175 - oltin.
KONSERVATIVLAR: E200 - sorbin kislotasi, E201 - natriy sorbat, E202 - kaliy sorbat, E203 - kaltsiy sorbat, E260 - sirka kislotasi, E290 - karbonat angidrid.
ANTIOKSIDANTLAR: E300, E301, E302 - vitamin C; E306, E307, E308, E309 - E vitamini.
Stabilizatorlar: E322 - lesitin; E375 - nikotinik kislota Rossiyada ruxsat etilmaydi, garchi u, masalan, yurak kasalliklarini davolashda ishlatiladigan muhim vitaminlardan biri bo'lsa-da. E440 - pektin- ehtimol, bu lesitin, C va E vitaminlari bundan mustasno, hatto foydali bo'lgan yagona ozuqaviy qo'shimchadir. Pektin yangi mevalardan olingan jelega o'xshash moddadir, u tanaga keraksiz bo'lgan barcha moddalarni o'zlashtiradi va shu bilan zahar va toksinlarni olib tashlaydi.
ENG zararli moddalar sun'iy bo'yoqlar va ko'pchilik konservantlardir (ko'pgina olimlar konservantlar onkologik jarayonlar mexanizmini boshlashda muhim rol o'ynaydi, deb aytishadi). Emulsifikatorlar va antioksidantlar kamroq tashvish tug'diradi. Ammo baribir - ularning iste'molini minimallashtirish maqsadga muvofiqdir. Qanday? Konserva, yarim tayyor mahsulotlar va uzoq muddatli qandolat mahsulotlarini sotib olmang va uyda yangi sabzavotlar, go'sht va mevalardan mazali taom tayyorlashga dangasa bo'lmang.
Konservantlar mikroorganizmlarning rivojlanishini oldini oladi. Antioksidantlar yoki antioksidantlar yog 'va yog' emulsiyalarida oksidlanish jarayonlarini sekinlashtiradi. Stabilizatorlar mustahkamlikni saqlaydi. Pishirish kukuni pishirishni yanada yumshoq qiladi. Emulsifikatorlar barqaror emulsiya hosil qiladi va uning bir xilligini saqlashga yordam beradi (masalan, qaymoq yoki muzqaymoq).
Xatlar bizning xohishimiz manbaga qaytib keladigan yorug'lik ta'sirida qabul qiladigan xususiyatlardir. Yaratgan materialni yaratdi - bizning zavqlanish istagimiz. Bu... shakllar. "Forma" nimani anglatadi? - Qaysidir ma'noda yorug'likka o'xshash bo'lgan material materiya shakli deb ataladi. Jami 27 ta bunday shakl mavjud: 22 tasi harflar“alef”dan “tav”ga va yana beshta final harflar- mantsepah. Nega? Chunki ZAT de Binadan, Binaning bizga ta'sir qiladigan qismidan, in'omning 22 shakli chiqadi: 9 tasi Binadan, 9 tasi ZAdan va 4 tasi Malxutdan. Va yana...
https://www.site/religion/17238
O'zining to'yiga treylerli mashinada, kuyov keyinroq keladi ... Men yo'lni bilmayman, lekin ishonchim komilki ovqat to'g'ri. Yo'lda men eski do'stim bilan uchrashaman, dastlab u meni sezmaydi, keyin suhbatlashamiz va men ovqat uzoqroq. Keyin qarindoshlarimni ko'raman, ularni men bilan borishga taklif qilaman, lekin ular boshqa mashinaga o'tirishadi, u ham mening to'yimga boradi. Da...
https://www.html
Men dashtga boraman - men dashtni kuylayman,
Men o'rmondan o'taman - men o'rmonni kuylayman.
Men qo'shig'imni baland ovozda baqiraman
Osmonga uchish.
Xudo eshitmadi,
Ammo u tomoq bilan mukofotladi.
Va menga kichik nihol bo'laylik,
Ammo quvnoq va energiyaga to'la!
Mening oyoqlarim tez
Meni qiyinchiliklardan uzoqlashtir.
Hech narsa bilan...
https://www.site/poetry/192557
Men yirtilgan kurtkada ketyapman...
Men yirtilgan kurtkada minib ketyapman
Kechasi bug'doy o'g'irlash -
Aravada, bir tiyinga ...
Yana qanday qilib o'zingizga yordam bera olasiz?
Men Belomor chekaman. orzu qilaman.
Va nima qilish kerak, qanday orzu qilish kerak?
Va g'ayrat bilan tasavvur qiling -
Qanday qilib boylarni ko'rsatish mumkin:
Men Kanar orollarida quyoshga botgan bo'lardim ...
Shri-Lankada dam olish...
https://www.site/poetry/122285
Men ketyapman; Men ... moqchiman
Men yo'lda tez haydayapman
Hech narsaga ishonmang tashvish,
tezlik 200, polga pedal,
yo'lda men panjarani buzaman,
va mobil baland ovozda yig'layapti,
motorni buzadi va nolani yashirmaydi.
sigaret chekdi va
Nur qo'shig'ini o'z ichiga olgan.
Men telefonni ko'taraman
va siz baqirasiz ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|