Banan sabzavot yoki meva nima. Banan - bu berry yoki meva. Bananning foydali xususiyatlari. Bananlardan foydalanish

Salom aziz o'quvchilar. Esingizda bo'lsa, yaqinda banan kabi noziklik mukammal ekzotik edi? Ba'zilar hatto sariq afrikalik mehmonga ko'nikishga va uning ta'mini tatib ko'rishga vaqt ajratdilar.

Endi hech qanday bayram banansiz o'tmaydi: ular mevalar bilan birga shirinlik sifatida yoki kek, muzqaymoq, pechenye o'rnini bosadigan shirin taom uchun ingredient sifatida xizmat qiladi va ro'yxatni uzoq vaqt davomida davom ettirish mumkin.

Albatta, ko'pchiligingiz, aziz o'quvchilar, kamida bir marta banan nima ekanligini o'ylab ko'rgansiz - bu mevami yoki rezavormi? Men bugun bu masalani birgalikda ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Meva o'quv dasturi

Bananlarning qaysi oilaga tegishli ekanligini aniqlash uchun men maktab biologiya kursiga o'tishni taklif qilaman.

“Meva” atamasi fanda mavjud emas. U uy xarakteriga ega. Shuning uchun kattaligi katta bo'lgan barcha shirin mevalarni chaqirish odatiy holdir.

Agar biz botanika nuqtai nazaridan meva tushunchasiga tayansak, unda uning ostida mevani chaqirish odat tusiga kiradi. Meva o'simlikning organi bo'lib, uning yordamida u o'zining vegetativ funktsiyasini bajaradi, ya'ni u ko'payadi.

Meva navlaridan biri berry - go'shtli meva bo'lib, qobig'i, qoida tariqasida, ingichka, ichida ko'p miqdordagi urug'lar va suvli pulpa mavjudligi bilan ajralib turadi.

Bundan kelib chiqadiki, banan berry oilasi sifatida tasniflanishi kerak.

U daraxtda o'sadimi?

Ammo bunday berry qayerda o'sadi? Ko'pchiligingiz banan daraxti haqida eshitgandirsiz.

Ammo bananlar, hukmron bo'lgan stereotiplardan farqli o'laroq, kitoblar va multfilmlarda chizish odatiy hol bo'lganidek, daraxtlarda, shu jumladan palma daraxtlarida o'smaydi.

Banan daraxti mavjud emas. Banan o'simligi o'tlarning bir turi. Biz ko'rishga odatlangan mevalar esa uning mevalari.

O'tning erdan yuqori bo'lgan qismi gullash davridan keyin o'ladi. Biroq, bir poya butunlay o'lgandan so'ng, yangi meva biroz uzoqroq o'sadi.

Shunday qilib, banan o'simlik - ko'p yillik otsu tur.

Suratda: banan qanday o'sadi. Ba'zilar bu daraxtga o'xshash o'simlikni "banan palmasi" deb atashadi.

Shirin chet ellik

Bananlar tropik va subtropikada o'sadi, ammo bu meva ko'proq Janubiy Amerikada va uning markaziy mintaqasida etishtiriladi.

Arab tilidan tarjima qilingan "banan" "barmoq" deb tarjima qilingan. Bu mevalarning bir dastasini cho'tka deb atash an'anasi shu erda paydo bo'lgan.

Bananning tarixiy vatani Malay arxipelagidir.

Uning go'shti turli xil soyalarga ega: oq va och sariqdan to'q sariq ranggacha.

Banan faktlari

• Estoniyada kulgili chempionat bo'lib o'tdi. Ishtirokchilardan biri bir necha daqiqada o'nlab bu tropik taomni yedi. Mutlaq rekord bir soat ichida sakson donadan ortiq.
• Yaponiyada bananlarning maxsus texnik navi ishlab chiqilgan bo'lib, u kema jihozlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
• Talab bo'yicha banan bug'doy va guruchdan keyin ikkinchi o'rinda turadi.
• Ushbu mevalarning maxsus navi Seyshel orollarida o'sadi. Ular oltin va qora rangga ega. Mahalliy aholi ularni qisqichbaqasimonlarga qo'shimcha sifatida ishlatishadi
• Ammo qobiqning kulrang rangi saqlash yoki tashish qoidalarining buzilishini ko'rsatadi. Ehtiyot bo'l!

Aytgancha, qizil bananlarning ajoyib xilma-xilligi mavjud. Ular nozik ta'mga ega.

banan tarkibi

Pishmagan mevalarning bir qismi bo'lgan kraxmal ichaklar tomonidan hazm qilish qiyin va og'irlik tuyg'usini keltirib chiqarishi mumkin. Pishganlar hatto bolaning tanasi tomonidan juda oson hazm qilinadi va kattalarda ham, chaqaloqlarda ham allergiyaga olib kelmaydi.

1. B vitaminlari (B1-B6, B9).
2. A vitamini.
3. 15% vitamin C.
4. K va E vitaminlarining kichik konsentratsiyasi.
5. Fosfor.
6. Marganets.
7. Mis.
8. Kam sink miqdori (aniqlang).
9. Temir.

Bananlarning foydali xususiyatlari

• Ajoyib energetik ichimlik. Ushbu quyoshli mevalarning bir nechtasi og'ir ruhiy yukni engishga yordam beradi. Quvnoq holat taxminan bir yarim soat davom etadi.
• Og'riq qoldiruvchi. Magniy va kaliy bunga hissa qo'shadi. Mushaklardagi spazmlar va og'riqlarni yo'q qiling. Yaralangan spazmlarning oldini oladi va ularning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
• Mevalarni iste'mol qilish yurak xastaligi, yurak xuruji va hatto insult xavfini kamaytiradi.
• Oshqozon uchun tasdiqlangan. Ularning pulpasi oshqozon devorlarini qoplaydi va shu bilan oshqozon yarasi, oshqozon yonishi va kislotalilikni oldini oladi.
• Bu mevalar ichak yaralarini bartaraf etishga va ichak kasalliklarining ko'rinishini bartaraf etishga va axlatning holatini normallashtirishga yordam beradi, ayniqsa chaqaloqlar muammoga duchor bo'lsa.
• Banan tarkibidagi moddalar ichaklarda foydali bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi.
• Qon bosimini normallantiradi.
• Bananlarda ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud bo'lib, ular buyrak saratonining oldini olishga yordam beradi.
• Suyaklarni mustahkamlash va ozuqa moddalarining organizm tomonidan yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi.
• Buyrak toshlarini eritib, tanadan ortiqcha suvni olib tashlaydi.
• Triptofan kislotaning bir turi. U bananlarda mavjud va tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Sog'lom uyqu holatini targ'ib qiladi.
• Agar siz qimmatbaho kremlar va operatsiyalarsiz teringizni yorqin, tonlangan va silliq qilishni istasangiz, unda bu siz uchun.
• Bu odamni stress va depressiv kayfiyatdan xalos qiladi.
• A vitamini ko'rishni normallashtirishga yordam beradi.

Ushbu videoda - nafaqat bananlarning xususiyatlari, balki ular hali ham rezavorlar ekanligi haqida 🙂:

Banan har birimiz do'konda sotib olishimiz kerak bo'lgan mevalardan biridir. Va biz hammamiz bu chet elda va yaqinda bizga kam ma'lum bo'lgan mevani sevib qolganimiz bejiz emas. Banan o'zining yuqori miqdori kaliy, xun tolasi, pektin bilan mashhur. Bu magniy va ko'plab vitaminlarning yaxshi manbai bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, banan antioksidantlarga boy. Shuning uchun, bananlarning tana uchun barcha foydalari va kimga zarar etkazishi haqida batafsilroq bilib olishga arziydi.

Ko'pincha faol maktab hayotini boshlagan bolalar, tanaga o'ta jiddiy hissiy va jismoniy bosim bilan, letargik bo'lib, oshqozon og'rig'idan shikoyat qiladilar. Shuning uchun ota-onalar pediatrlar va ixtisoslashgan shifokorlarga borishdan qochish uchun banan deb ataladigan allaqachon tanish bo'lgan oziq-ovqat mahsulotiga e'tibor berishlari kerak.

Banan - bu sabzavot yoki meva

Ko'p odamlar savol berishadi: bananmi, sabzavot yoki meva nima, banan daraxtda qayerda o'sadi yoki o'tmi?

Ma'lum bir vaqtga qadar, bu "meva" ning ko'plab iste'molchilari daraxtlarda o'sib, qo'shiq aytishiga ishonishgan. Bugungi kunda deyarli har bir bola uning otsu kelib chiqishi haqida biladi. Va eng muhimi, botanika nuqtai nazaridan, banan mevasi rezavordan boshqa narsa emas.

Chalkashlik xuddi shu nomdagi o'tning o'zidan kelib chiqadi. Gap shundaki, u eng baland otsu o'simlik hisoblanadi. Uning balandligi 6 dan 7,5 metrgacha bo'lishi mumkin. Bu bir oz o't!

Meva yoki berryga kelsak, biz hali ham birinchisiga yopishib olamiz. Ha, va banan navlarida endi urug'lar deyarli yo'q, unga ko'ra meva va rezavorlar botanikada tasniflanadi. Lekin buni sabzavotga bog'lamaslik kerak, bu aniq.

Olimlar Malay arxipelagi orollarini qadimgi zamonlardan beri yetishtirilgan bunday "ekzotik" rezavorning vatani deb hisoblashadi. Bu yerdan banan urug'lari Tinch okeani bo'ylab sayohatchilar bilan birga kerakli oziq-ovqat (xususan, mevalar) bilan butun Janubi-Sharqiy Osiyoga tarqaldi. Hozirgacha Osiyo mamlakatlari aholisi Odam Ato va Momo Havoni olma bilan emas, balki shirin, xushbo'y va teginish uchun yumshoq banan bilan vasvasaga solganiga ishonishadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ko'plab mamlakatlarda bunday berry ovqatlanishning asosiy "tinga" manbai hisoblanadi. Burundi, Ekvador, Komor orollari, Samoa va Filippin (bu yerda yillik banan iste'moli aholi jon boshiga 190 kg gacha etadi) shular jumlasidandir. Shuning uchun ularda bu mahsulot ko'pincha guruch yoki shakarqamish bilan tenglashtiriladi.

Pishmagan mevalarni yig'ish odatiy holdir. Tashish, pishish paytida ular asta-sekin odatiy rangga ega bo'lib, foydali xususiyatlarga ega bo'ladilar.

Zamonaviy botaniklar barcha banan navlarini ikkita asosiyga bo'lishadi: standart (yoki katta) va mini. Ikkinchisi terining rangi (yashil, sariq, qizil), o'lchami (maksimal 12 sm gacha o'sadi), terining qalinligi (u yupqaroq va natijada og'irligi kamroq) va ta'mi (mevalari shirin, bilan) bilan farqlanadi. aniq yoqimli hid). Shuningdek, mini-banan eng yaxshi dunyoning asosiy eksportchilari hisoblangan Meksika va Ekvadorda o'sadi.

O'z navbatida, oziq-ovqatda iste'mol qilinadigan bananlar ikkita asosiy guruhga bo'linadi: bular shirin banan va chinorlar. Do'konlarda biz asosan shirin bananlarni sotamiz. Sycamores (yoki chinorlarni) faqat yirik shaharlardagi yirik supermarketlarda topish mumkin. Bu mevalar issiqlik bilan ishlov berishdan o'tkaziladi. Bunday bananlarning xamiri qattiq va shirin emas. Ular yashil yoki qizil rangga ega bo'lishi mumkin.

Bugungi kunda banan nam iqlimi bo'lgan barcha tropik mamlakatlarda etishtiriladi. Hindiston, Ekvador, Filippin va boshqa ko'plab rivojlanayotgan mamlakatlar uchun bu berry asosiy daromad manbalaridan biridir. Ular ulkan plantatsiyalarda yetishtirilib, Amerika, Yevropa va Osiyo mamlakatlariga yetkazib beriladi.

Qizig'i shundaki, nafaqat biz bananlarni yaxshi ko'ramiz. Ular qushlar va hayvonlar tomonidan oson iste'mol qilinadi. Ushbu mevaning katta sevuvchilari maymunlar va fillardir.

Bananlarda nima bor

Bunday tropik oziq-ovqat mahsulotining inson hayotidagi ahamiyatini to'liq tushunish uchun uning kimyoviy tarkibi haqida iloji boricha ko'proq ma'lumot olish juda muhimdir. Shunday qilib, bananda quyidagilar mavjud:

• PP, K, xolin, E, C, A (shu jumladan beta-karotin) kabi vitaminlar, B guruhining individual elementlari (B1 dan B6 gacha);
• magniy, kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy bilan ifodalangan makroelementlar;
• sink, marganets, ftor, selen va temir shaklidagi iz elementlari;
• pektinlar;
• tola (yoki xun tolasi);
• suv;
• kraxmal;
• fruktoza, sukroz va glyukozadan tashkil topgan uglevodlar;
• ko'p to'yinmagan va to'yingan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan oz miqdordagi yog '(0,2 g gacha);
• triptofan (uning yordamida inson tanasida "quvonch gormoni" seratonin sintezlanadi);
• eng muhim aminokislotalar;
• protein (banan mevalari o'simlik kelib chiqishiga qaramay).

Banan yuqori kaloriyali taom hisoblanmaydi. Meva hajmiga qarab, shirin pishgan yangi bananning umumiy kaloriya miqdori 100 gramm uchun 65,5 dan 111 kaloriyagacha o'zgaradi.

Yashil shirin banan 108 kaloriyani o'z ichiga oladi. Ammo quritilgan bananning kaloriya miqdori deyarli uch baravar ko'payadi va 298 kaloriyani tashkil qiladi.

Agar siz uni qovurilgan holda ishlatsangiz, murabbo yoki murabbo pishiring, keyin kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi va 100 g tayyor mahsulot uchun kamida 310 kkal bo'ladi.

Planano bananlarining kaloriya tarkibi shirin bananlarga qaraganda yuqori va 90,5 dan 146 kaloriyagacha. Quritilgan - 359 kaloriya.

Bananlarning organizm uchun foydalari

An'anaviy va an'anaviy tibbiyot vakillari orasida banan iste'mol qilish tana uchun juda foydali degan fikr uzoq vaqtdan beri mavjud. Asosiy ko'rsatkichlar quyidagilar edi:

Bananlarning foydali xususiyatlari

Banan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Mana bu xususiyatlarning bir nechtasi.

Bananlar ich qotishi yoki diareya bo'ladimi, ovqat hazm qilish traktining ishiga ta'sir qiladi. Har ovqatdan keyin banan iste'mol qilish ovqat hazm qilishni sezilarli darajada yaxshilaydi.

Bananli sut kokteyli osilganlikni davolaydi. Sovuq sut oshqozonni tinchitadi, asal qo'shilgan banan esa qonda to'plangan qand miqdorini kamaytiradi.

Boy manba sifatida ular talabalar va maktab o'quvchilari uchun foydalidir, miya faoliyatini yaxshilaydi va tanani tonlaydi.

Kaliyning mavjudligi va tuzning to'liq yo'qligi bu mevalarni yuqori qon bosimidan aziyat chekadigan odamlar uchun foydali qiladi.

Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun foydalidir, chunki u kislotani o'z ichiga olmaydi va shilliq qavatni bezovta qilmaydi.

Ertalab ko'ngil aynish va gijjalar bilan og'rigan homilador ayollar uchun ovqatlar orasida banan iste'mol qilish kerak.

Chekishni tashlash uchun menyuingizga bananni kiritish shart. Axir ular C, A, B6 va B12 vitaminlariga boy. Bundan tashqari, kaliy va magniy ham nikotinni olib tashlash davriga yaxshiroq bardosh berishga yordam beradi.

Bananlarning antasid ta'siri bor, ya'ni. yurak urishi uchun foydali.

Va kim kilogramm berishni xohlasa, banan juda yoqimli bo'ladi. Uni chipslar, konfetlar va boshqa yuqori kaloriyali ovqatlar o'rniga gazak sifatida iste'mol qilish mumkin.

Banan qobig'ini tashlamang. Bu nafaqat o'simliklarni oziqlantirish uchun, balki sog'liq uchun ham ajoyib o'g'itdir.

Agar siğillar bo'lsa, banan qobig'ining sariq tomonini unga qo'ying va mahkamlang. Vaqt o'tishi bilan u quriydi va yo'qoladi.

Chivin chaqqanda, tishlashning terisini ishqalang, bu qichishish va tirnash xususiyati yo'qotishga yordam beradi va shishishni kamaytiradi.

Ko'p ayollar uchun banan yuz niqoblari ularning sevimlisidir. Axir ular sog'lom rangni tiklashga yordam beradi, ajinlarni olib tashlaydi, terini yaxshi namlaydi.

Bananlarning zarari

Odatdagidek, hatto umumiy oziq-ovqat mahsuloti ham ba'zi salbiy zararli ko'rinishlarni ko'rsatishi mumkin. Ular tufayli bananni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak bo'ladi:

• Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar;
• Allergiya (ko'p emas, individual intolerans har qanday vaqtda o'zini namoyon qilishi mumkin);
• 7-15 yoshgacha bo'lgan bolalar (oxir-oqibat, banan uy bog'larida o'smaydi va shuning uchun hamma bolalar, aniqrog'i, ularning oshqozon-ichak trakti g'ayrioddiy mevaga osongina moslasha olmaydi);
• Qon ivishini oshiradigan odamlar;
• Pishmagan meva (yoki yashil banan) ingichka ichak tomonidan yaxshi qabul qilinmaydi va yo'g'on ichakda gaz yoki og'riq paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Banan tarkibida kaliy ko'p bo'lganligi sababli, tanadagi kaliy darajasining keskin ko'tarilishiga olib kelmaslik uchun ko'pincha yurak kasalliklari uchun buyuriladigan dori turi bo'lgan beta-blokerlarni qabul qiladigan odamlar uni iste'mol qilmasliklari kerak.

Bananlarni ko'p iste'mol qilish buyrak muammosi bo'lganlar uchun yomon. Bu yana kaliyning yuqori miqdori bilan bog'liq.

Umuman olganda, banan don va to'ldirish keki sifatida ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, sharbat, murabbo va konservalar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ammo tropik berryani tanlashda siz quyidagi mezonlarga e'tibor berishingiz kerak:

• kulrang qobiq homilaning hipotermiyasini ko'rsatadi (garchi undan foyda yoki zarar yo'q bo'lsa ham);
• qovurg'a juda erta yig'ish va banan pishishiga vaqt berish kerakligini ko'rsatadi;
• jigarrang dog'lar ko'pincha jirkanchdir, garchi har doim ham parchalanish boshlanishining dalili emas;
• mahsulotni salqin joyda (balkonda yoki muzlatgichda) besh kundan ortiq bo'lmagan bir to'plamda saqlash yaxshiroqdir.

Bananlar foydali va sog'lom mevalar (mevalar). Ular sizning menyuingizga kiritilishi kerak. Axir ulardan foyda zarardan ko'ra ko'proq.

Bananning ozuqaviy qiymati jadvali va 100 gramm mahsulot uchun kaloriya tarkibi

Banan daraxti degan narsa yo'q. Banan o'simligi aslida ulkan o't, banan esa uning mevalari. Ta'rifga ko'ra, berry "bir nechta urug'larni o'z ichiga olgan yumshoq, suvli meva".

O‘t esa “poyasi go‘shtli, ammo yog‘ochsimon bo‘lmagan o‘simlik bo‘lib, o‘simlik gullab, urug‘ hosil qilgandan so‘ng yerga o‘lib ketadi”. Biroq, bu ta'rif har doim ham to'g'ri emas: masalan, adaçayı, kekik va bibariya faqat daraxt turining poyasiga ega (garchi haqiqiy qobiq bilan qoplanmagan bo'lsa ham).

Shunday qilib, gullashdan keyin o'tning erdan yuqorida joylashgan qismi o'ladi. Bananga kelsak, biz juda g'ayrioddiy effekt bilan shug'ullanamiz. Bir poya o'lgandan so'ng, ildiz bo'ylab bir oz uzoqroqda, boshqasi o'sishni boshlaydi. Shunday qilib, bir necha yil o'tgach, o'simlik, go'yo, yarim metrdan "o'tadi".

Banan bizga Malayziyadan keldi, u erda 10 ming yil davomida etishtiriladi. Janubi-Sharqiy Osiyoda hali ham mavjud bo'lgan yovvoyi bananlarda katta, qattiq urug'lar va juda kam pulpa mavjud. Ular yarasalar tomonidan changlanadi.

Sizning supermarketingizdagi banan - bu go'shtli go'sht va urug'larning etishmasligi uchun paxtakorlar tomonidan tanlangan nav. O'stirish o'simlikka shirin, mazali, ammo steril berdi: bunday banan inson yordamisiz ko'payish mumkin emas.

Ko'pgina banan o'simliklari 10 000 yil davomida "jinsiy aloqada" bo'lmagan. Biz zavq bilan iste'mol qiladigan deyarli har bir banan qo'lda ko'paytiriladi: genetik fondi 100 asr davomida yangilanmagan allaqachon mavjud o'simlikning kurtaklaridan. Natijada, banan turli xil kasalliklarga juda moyil. Uning ko'pgina turlari allaqachon fungitsidlarga juda chidamli bo'lgan "qora sigatoka" va "Panama kasalligi" kabi qo'ziqorin infektsiyalarining qurboni bo'lgan. Va agar genetik jihatdan o'zgartirilgan nav tez orada ishlab chiqilmasa, biz bananlarni abadiy unutishimiz mumkin.

Aytgancha, muammo juda jiddiy. Banan dunyodagi eng foydali eksport mahsulotidir. Sanoat yiliga 12 milliard dollarni tashkil etadi va 400 million odamni qo'llab-quvvatlaydi, ularning ko'pchiligi qashshoqlik chegarasida yashaydi.

Ko'pgina bananlar issiq mamlakatlardan keladi, ammo paradoksal ravishda Islandiya Evropaning eng yirik banan ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi. Bananlar Arktika doirasidan ikki daraja janubda, geotermal suvlar bilan isitiladigan keng issiqxonalarda etishtiriladi.

Tajriba: bir kishi kuniga 10 quti kola ichadi va uning zararini isbotlaydi

Mikroto'lqinli pechlar ozuqa moddalarini o'ldiradimi?

Video: Sushi qanday ovqatlanish kerak - yapon oshpazidan dars

Belgiyalik dizaynerlar qutulish mumkin bo'lgan idishlarni o'ylab topishadi

Mo''jizaviy Xitoy: bir necha kun davomida ishtahani bostiradigan no'xat

Juda ko'p sut sizni o'ldirishi mumkin

Og'irligi va sog'lig'iga nafaqat ovqatlanayotgan narsangiz, balki uni qilganingizda ham ta'sir qiladi.

Mukammal sabzavotli burger

Yangi ovqatlanish buzilishi - ortoreksiya

Barcha qadimgi o'simlik madaniyatlari zamonaviy jamiyatga etib bormagan. Biroq, bu sariq mevalar hozir ham ko'pchilik tomonidan seviladi. Banan xom va pishirilgan shaklda iste'mol qilish, chorvachilik va sanoat ehtiyojlari uchun faol ishlatiladi. Bu meva yoki rezavormi, u qanchalik foydali va uni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak, biz batafsilroq ko'rib chiqamiz.

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Banan bir emas, balki o'xshash xususiyatlar bilan birlashtirilgan bir nechta o'simliklardir. Qoida tariqasida, bu tushuncha bananlarning quyidagi turlarini anglatadi:

• ishorali;
• samoviy;
• mevali va boshqalar.

Bu kuchli ildizlari, kichik poyasi va rivojlangan soxta tanasi bo'lgan yirik o'simliklardir. 15 metrgacha bo'lgan balandlik va bir-birining ustiga tushgan ulkan barg plitalari banan nima, u o'tmi yoki daraxtmi degan savolga olib keladi. Biroq, kuchli, qattiq ko'rinadigan ildiz, aslida ichi bo'sh naychadir.

Botanika ma'lumotnomalariga ko'ra, banan o't hisoblanadi. O'simlik ko'p yillik bo'lib, yiliga 300 tagacha meva berishi mumkin.

Madaniyat Osiyo va Janubiy Amerikada keng tarqalgan. Bananlarning deyarli barcha navlarini Hindiston, Filippin, Ekvadorda topish mumkin. Braziliya. Aynan mana shu davlatlar xushbo'y sariq mevalarni eksport qilishda yetakchi hisoblanadi. Tropikada yuqori namlik bilan banan 1-1,5 yil ichida kattalar o'simlikiga aylanadi.

O'simlik ochiq quyoshli joylarda o'sadi. Gullar uning shamolga o'xshash katta barglari orasida hosil bo'ladi. Banan guli binafsha-lilak rangdagi ulkan kurtaklarga o'xshaydi. Ichkarida kelajakda mevalar rivojlanadigan cho'tkalar mavjud. Gul ham xom holda iste'mol qilinadi va turli xil ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tabiatda banan shunday o'sadi.

Banan mevasi berry, meva yoki sabzavotmi?

Bu katta sariq mevalar chindan ham hayratlanarli va bahsli. Banan degan kuchli fikr bor. Mevaning kattaligi, qobig'i va shirin ta'mi, birinchi qarashda, bu fikrni tasdiqlaydi. Boshqa odamlar banan meva yoki sabzavot ekanligiga aminlar. Axir, Osiyo mamlakatlarida qovurilgan yoki qaynatilgan mevalarni yon piyola sifatida berish odatiy holdir.

Aslida, banan - bu rezavor meva. U uchta qatlamdan iborat:

• qobig'i;
• go'shtli o'rta;
• ichki qismi.

Yuqoridan, har bir meva qalin ekstrakarp bilan qoplangan, uning ostida pulpa yashiringan. Banan urug'lari yadroda yashiringan. Shunga o'xshash tuzilish boshqa rezavorlar uchun ham xarakterlidir: tarvuz, baqlajon, pomidor va boshqalar. Biroq, mevani meva deb atash odatiy holdir.

Terisiz uning vazni qancha?

Bitta bananning vazni uning turiga bog'liq. O'rtacha 18-20 santimetr uzunlikdagi meva 150 grammga etadi. Katta bananlarning og'irligi ko'proq - 200-250 gramm. Bitta kichik reza mevasining massasi (12 santimetr yoki undan kam) taxminan 100 grammni tashkil qiladi.

Murakkab

Ayni paytda rezavorlarning 450 ga yaqin navi yetishtirilmoqda. Biroq, ularning hammasi ham tashish va saqlashga toqat qilmaydi. Eksport uchun 100 ga yaqin meva navlari optimal hisoblanadi. Bananning tarkibi to'g'ridan-to'g'ri uning xilma-xilligiga, etuklik bosqichiga va iste'mol qilishdan oldin qayta ishlash turiga bog'liq.

Oziqlanish qiymati

Bu kontseptsiya berryning barcha foydali xususiyatlarini aks ettiradi, tananing ehtiyojlariga hissa qo'shadi.

Jadval 1. 100 gramm mahsulot uchun bananning ozuqaviy qiymati

Oqsillar, yog'lar va uglevodlarga eng boy quritilgan pishmagan Platano mevalari (issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi). Eng kam miqdorda protein pishgan Platano rezavorlarida mavjud.

Yetuk desert navlari yog 'va uglevodlarning minimal ko'rinishi bilan ajralib turadi. Har qanday turdagi mevalar uglevodli oziq-ovqat hisoblanadi.

Qanday vitaminlar ko'p?

Sariq mevalar yoqimli nozik ta'mga va nozik hidga ega. Ularning pulpasida magniy, kaliy, selen, S vitamini va boshqa muhim moddalar mavjud.

Jadval 2. Banandagi qanday vitaminlar inson uchun foydalidir

Mevalar kaloriyalarda yuqori. O'rtacha 100 gramm pulpa 96 kkalni o'z ichiga oladi.

Jadval 3. Bananning energiya qiymati, uning xilma-xilligi va mevani qayta ishlash turiga qarab

Bananlarda nima borligini hisobga olsak, ushbu mahsulotning foydalari haqida fikr beixtiyor paydo bo'ladi. Haqiqatan ham, rezavorlar iste'moli oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir tizimi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va hatto kayfiyatni yaxshilaydi. Biroq, ba'zi hollarda, mevalar zararli.

Har kuni ovqatlansangiz nima bo'ladi?

Bu o'rtacha glisemik indeksga ega yuqori kaloriyali meva. Agar siz har kuni banan iste'mol qilsangiz nima bo'ladi, iste'mol qilingan miqdorga va individual ko'rsatkichlarga bog'liq.

Sog'lom kattalar uchun kuniga bir yoki ikkita meva iste'mol qilish juda maqbuldir. Ammo, agar sizda ortiqcha vazn yoki diabet bo'lsa, rezavorlar har kuni iste'mol qilinmasligi kerak.

Bananlarda tolalar ko'p, ya'ni ular uzoq vaqt hazm bo'ladi. Yotishdan oldin meva iste'mol qilish tez hazm qilish jarayonlari tufayli uyqusizlikka olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, rezavorlar iste'moli tetiklantiradi va energiya beradi, bu ham kechki soatlarda mos kelmaydi. Bananni qanday iste'mol qilish kerak:

• tushlikdan oldin ertalab berryani iste'mol qilish yaxshidir;
• yog'li va hazm bo'lmaydigan ovqat bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi;
• mevani miya faolligi oshishi bilan gazak sifatida iste'mol qiling (imtihondan oldin, suhbatdan oldin, og'ir ish kunida).

Turli xilligiga qarab, meva shirinlik yoki garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Mevalar an'anaviy ravishda muzqaymoq, qaymoq yoki tuzlangan karamel bilan xizmat qiladi. Ular alohida yoki xamirda, qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Kimyoviy tarkibi ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olgan banan, bu tayyorlash usuli bilan yanada yuqori kaloriyali bo'ladi. Ovqatni me'yorida iste'mol qilish kerak.

Kuchaytirasizmi yoki kuchsizlanasizmi?

Berry o'zining nozik konvertli tuzilishi bilan mashhur. Mevalarda ko'p miqdorda tolalar ichak motorikasini rag'batlantiradi, uning tarkibini targ'ib qilishga yordam beradi.

Banan qanchalik foydali, bu mevani mustahkamlaydi yoki zaiflashtiradi degan savolga javob berib, uning laksatif ta'siri borligini ishonch bilan aytishimiz mumkin. Kabızlıkdan aziyat chekadigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

Mashqdan oldin yoki mashg'ulotdan keyin foydalanish

Ommaviylikka intilayotgan sportchilar, albatta, banan iste'mol qiladilar. Biroq, mevalar har qanday faoliyat turida foydali bo'lishi mumkin. Mashq qilishdan oldin banan - kaliy tarkibi tufayli kramplarning samarali oldini olish. Darslar boshlanishidan kamida 2 soat oldin mevani iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Protein-uglevod oynasini yopish uchun mashqdan keyin bananni iste'mol qilish yaxshidir. Bu vaqtda tanada mushak tolalariga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda kortizol gormoni ishlab chiqariladi. Proteinlar va uglevodlar uning sintezini bloklaydi va sinflarning samaradorligini oshiradi.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan ovqatlanish mumkinmi?

Banan oshqozon uchun juda foydali. Biroq, ba'zi patologiyalar bilan, uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishga arziydi.

Gastroenterologlar gastritning turli shakllari uchun sariq mevalarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, boshqa mevalar va rezavorlar esa istisno qilinishi kerak. Tolali pulpa kasallikning surunkali shakli va o'tkir bosqichida bo'lgan bemorlarga foydali bo'ladi.

Pankreatit - bu oshqozon osti bezining yallig'lanishida ifodalangan patologiya. Davolash murakkab va maxsus parhezni o'z ichiga oladi. Mevalar dietaga kiritilishi mumkin, ammo ularni iste'mol qilishda o'lchovni kuzatish kerak. Mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Xoletsistit bilan o'simlik va hayvon yog'larining dietada muvozanatli bo'lishi muhimdir. Berryni iste'mol qilish nafaqat mumkin, balki zarurdir. Mevalarni ham xom, ham pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Misol uchun, musslar, jele, nordon bo'lmagan murabbolarning bir qismi sifatida.

Kilo yo'qotish uchun bitta mahsulotni iste'mol qilishga asoslangan mono-dietalar mashhurdir. Ko'pchilikning fikriga ko'ra, ular insonning qanchalik sog'lom ekanligi va qanchalik og'irligidan qat'iy nazar foydalidir. Poʻstisiz bananni kuniga 4-5 marta isteʼmol qilish tavsiya etiladi. Mevaning umumiy og'irligi 1-1,5 kg dan oshmasligi kerak.

Berry asosidagi mono-diet yumshoq, tanaga osongina toqat qiladi va tirnash xususiyati keltirmaydi. Biroq, uning samaradorligi bodring, kefir yoki grechkada vazn yo'qotishdan biroz pastroq.

Allergiya ehtimoli

Berry kamdan-kam hollarda allergiyaga olib keladi. Biroq, bolaga banan berishda, bu salbiy reaktsiyalarning rivojlanishiga olib kelmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Maxsus e'tibor bilan u chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziq-ovqat sifatida kiritiladi. Har qanday allergik reaktsiyalar bo'lsa, homilani iste'mol qilishni to'xtatish kerak.

Niqob shaklida kosmetik foydalanish

Bananlarni qachon iste'mol qilish yaxshiroq ekanligini bilib, o'zingizning go'zalligingizni saqlab qolish uchun ulardan foydalanishni o'rganishga arziydi.

Meva ezilgan shaklda mustaqil vosita sifatida yoki boshqa ingredientlar bilan birgalikda ishlatiladi. Yaxshi natija jo'xori uni, kefir, smetana bilan kombinatsiyadir. Banan asosidagi niqob terini samarali namlaydi va yumshatadi.

Sariq berry ham jingalaklarni ozuqaviy moddalar bilan to'yintirishga yordam beradi. Pishgan mevalarni vilkalar bilan maydalash, tuxum, dulavratotu yog'i yoki konyak bilan aralashtirish kerak. Keyin sochni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va sochiq bilan o'rang.

Bu yorqin mevalar aniq shirin ta'mga, boy xushbo'y hidga va engil berry ta'miga ega. Bu o'simlikni ko'rib, ko'pchilik qizil banan qaysi guruhga tegishli ekanligi bilan qiziqishadi. Aslida, bu odatiy sariq rezavorlar navlaridan biridir.

Urug'lardan berry etishtirish mumkin, lekin siz mevalarni iste'mol qilmasligingiz kerak. Ular ovqatlanish uchun mos emas. Do'konda sotib olgan mevalar bilan to'laqonli o'simlikni olish uchun bazal jarayonlar bilan ko'paytirish kerak.

Rezavorlar plastik qoplarda saqlanmasligi kerak. Ular kondensatsiyaga olib keladi. Qog'oz idishlar eng yaxshisidir. Meva pishishining har bir bosqichi uchun ma'lum bir saqlash usuli maqbuldir: issiq joyda, salqin joyda yoki muzlatgichda.

Foydali video

Mevalar daraxtlar va butalarning mevalari, banan esa ko'p yillik otsu o'simlik bo'lib, uni noto'g'ri banan daraxti deb ham atashadi. Shunday qilib, banan nima - bu mevami yoki rezavormi:

Xulosa

1. Sariq rezavorlar vitamin va minerallar manbai hisoblanadi.
2. Ular kamdan-kam hollarda allergiyaga olib keladi, ammo ovqat hazm qilish traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
3. Mevalar ma'lum kasalliklar uchun parhezni saqlashda va hatto o'zlarining jozibadorligini saqlab qolishda juda yaxshi.

Bilan aloqada

Taniqli banan vaqti-vaqti bilan bahs-munozaralarga sabab bo'ladi. Kimdir bu meva, deb da'vo qilsa, kimdir bananni rezavor deb turib oladi. Keling, tushunib olaylik: banan berrymi yoki mevami?

Ta'riflar

• Mevani urug'larni o'z ichiga olgan o'simlikning mevasi deb atash odatiy holdir, uning yordamida uning keyingi ko'payishi sodir bo'ladi. Mevalar go'shtli, toshli va quruq bo'lishi mumkin.
• Reza, botanika qoidalari va me'yorlariga ko'ra, suvli pulpa, ingichka qobig'i va qattiq urug'lardan iborat go'shtli mevadir.

Ta'riflardan ko'rinib turibdiki, rezavorlar mevalarning navlaridan biridir. Ya'ni, ifoda to'g'ri: har bir reza meva, lekin har bir meva reza emas.

Shunday qilib, botaniklarning kuzatishlari va xulosalariga ko'ra, banan berry hisoblanadi. Bu berry qalin teriga va ko'plab urug'larga ega. Madaniy banan turlarida urug'lar deyarli yo'q, chunki bunday turlar vegetativ tarzda ko'paytiriladi va o'simlik urug'larga muhtoj emas.