Hoegaarden ไม่มีการกรอง เบียร์เบลเยียม "Hoogarden": คำอธิบายบทวิจารณ์

Hoegaarden มีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยสีซีด รสชาติดั้งเดิมไม่เหมือนใคร และแก้วทรงแปดเหลี่ยมแบบพิเศษ

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มฟองสบู่ Hoogarden อันเป็นเอกลักษณ์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชื่อ Pierre Selys นี่คือศิลปินเบียร์ตัวจริง เป็นชายที่สร้างตำนาน และไม่ตกลงที่จะแลกเปลี่ยนเพื่อผลกำไรมหาศาลของบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของโลก

ลักษณะสำคัญ

ประเทศต้นกำเนิด - เบลเยี่ยม.

ผู้ผลิตคือ Anheuser-Busch InBev

คอนเทนเนอร์ที่มีอยู่:

• ขวดแก้ว 0.33, 0.5 และ 0.75 ลิตร
• กระป๋อง 0.5 ลิตร

พันธุ์ที่มีอยู่

ปัจจุบัน Interbrew ผลิต Hoegaarden สามสายพันธุ์:

• วิท-บลานช์;
• แกรนด์ครูซ;
• ผลไม้.

ที่น่าสนใจคือ จากมุมมองของกฎหมายอาหารรัสเซียสมัยใหม่ พวกเขาเป็นเครื่องดื่มเบียร์ทั้งหมด น่าสนใจที่จะดูปิแอร์ เซลีส เมื่อเขาได้รับแจ้งว่าตามคำบอกเล่าของเจ้าหน้าที่จากรัสเซีย เขาไม่ได้ชงเบียร์เลย ฉันคิดว่าเซอร์ไพรส์นั้นเป็นความรู้สึกที่นุ่มนวลที่สุดจากอารมณ์ที่เขาจะได้รับในขณะนั้น

โดยทั่วไป นี่เป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาที่จริงจังต่างหาก ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละแบรนด์เบียร์ Hougaarden

Hoegaarden Blanche

สปิริตนี้เรียกอีกอย่างว่า Hoegaarden Original White เป็นเบียร์เอลสีขาวชนิดไม่ผ่านการกรอง มีค่า ABV 4.9 องศา มันคือ "เครื่องดื่มเบียร์" Hoogarden เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย

องค์ประกอบของเบียร์เอลประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำดื่มแร่ มอลต์ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ฮ็อพ ผลิตภัณฑ์จากฮ็อพ เปลือกส้ม ผักชี และเพคตินแอปเปิ้ล

Hoegaarden Wit-Blanche มีสีทองซีดจาง เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมน่าจดจำซึ่งประกอบด้วยกลิ่นโน๊ตของเปลือกส้ม เครื่องเทศ ข้าวสาลีสุก และผักชี รสชาตินุ่ม สด และเบาอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อคุณได้ลิ้มรสเบียร์เอลสีขาวของ Hoogarden แล้ว คุณจะไม่มีวันลืมความมหัศจรรย์อันแสนหวานนี้ ความแตกต่างของรสเปรี้ยว รสเผ็ด และกลิ่นฮ็อปโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดบนเพดาน

หลังจากเทลงในแก้วหรือเหยือกจะเกิดโฟมสีขาวที่เข้มข้นและหนาแน่น

Hoegaarden Grand Cru

Hoogarden Grand Cru เป็นเบียร์หมักชั้นยอดที่มีแอลกอฮอล์ ABV 8.5 องศา แม้จะมีปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง แต่ก็ไม่รู้สึกเลยในระหว่างการชิม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผู้ชื่นชอบโฟมทุกคนจะกล่าวถึงข้อเท็จจริงนี้ว่าเป็นข้อดีที่ชัดเจนของแอลกอฮอล์ ฉันยังได้ยินมุมมองที่ตรงกันข้าม มันเดือดลงไปถึงความจริงที่ว่าเบียร์ควรมีรสชาติของเบียร์ที่แท้จริง

องค์ประกอบของ Grand Cru ในแง่ของส่วนประกอบนั้นส่วนใหญ่เหมือนกับแบรนด์ Wit-Blanche อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์การชิมนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สีของเครื่องดื่มที่มีฟองนั้นสว่างกว่ามาก ทางที่ดีควรจัดเป็นอำพัน ในเวลาเดียวกัน ลักษณะตะกอนของยีสต์ที่มีเมฆมากก็ปรากฏอยู่ในแกรนด์ครู่ กลิ่นจะเข้มข้นและติดทนมากขึ้น บทบาทหลักในนั้นเล่นโดยแฝงข้าวสาลี, ผลไม้มอลต์, แฝงรสเผ็ดและส้ม

รสชาตินุ่มและแน่นอย่างไม่น่าเชื่อ ดึงดูดนักชิมตั้งแต่จิบแรก ในนั้น บันทึกของเครื่องเทศต่าง ๆ เกี่ยวพันกันอย่างเหลือเชื่อที่สุด

ผลไม้ Hoegaarden

Hoogarden Fruit เป็นแอลกอฮอล์ขนมแท้ที่มีความแรง 8.5 องศา เขามีความพอเพียงอย่างสมบูรณ์และแจกจ่ายอาหารและของว่างได้อย่างอิสระ แบรนด์นี้ยังไม่ผ่านการกรองจึงสามารถจัดเป็นเบียร์สดได้

องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่มีฟอง นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้น ยังรวมถึงความเอร็ดอร่อยของส้มด้วย

แบรนด์ Fruit มีสีแดงที่สวยงามโดดเด่น กลิ่นหอมของผลไม้ถูกครอบงำโดยกลิ่นข้าวสาลีและฮ็อพ

รสชาติมีลักษณะเฉพาะของความขมของเบียร์ นอกจากนี้ คุณสามารถสัมผัสความแตกต่างของส้ม เผ็ด และผลไม้ได้อย่างง่ายดาย แต่รสชาติหลักคือข้าวสาลี

นักชิมและแฟนเบียร์ทั่วไปหลายคนกล่าวว่าแม้จะมีองค์ประกอบของมัน แต่ Hoegaarden Fruit ก็ใกล้เคียงกับไวน์มากกว่าเบียร์ในความหมายปกติสำหรับเรา

ประวัติอ้างอิง

ปิแอร์ เซลิส ผู้สร้างแบรนด์ Hoegaarden เกิดในเบลเยียมเมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ. 2468 ตั้งแต่วัยเด็ก เขาทำงานพาร์ทไทม์ในโรงเบียร์ ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วทั้งเขตจากแนวทางดั้งเดิมในการทำอาหารเบียร์

ปิแอร์เริ่มต้นด้วยการกลั่นเบียร์แบบโฮมเมด เขาชงเหล้าให้ตัวเองและเพื่อนๆ ทุกคนต่างพอใจกับผลงานที่สร้างสรรค์จากแอลกอฮอล์ ดังนั้นในปี 1966 เขาจึงซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กในบ้าน

เหลือเชื่อแต่จริง Celis pale ale ประสบความสำเร็จอย่างมากจนสามารถแทนที่เบียร์ Stella Artois ที่มีชื่อเสียงได้อย่างรวดเร็วจากพื้นที่ Antwerp จากนั้นเขาก็ได้แก้วแปดเหลี่ยมแบบพิเศษซึ่งเสิร์ฟแอลกอฮอล์ที่ทำให้มึนเมา

ภายในปี 1985 โรงงานของเขาผลิตฟองสบู่ได้ 25 เฮกโตลิตร ไม่มีใครรู้ว่าประวัติศาสตร์พัฒนาไปอย่างไรในอนาคต หากไฟไม่ได้เข้ามาแทรกแซงในเรื่องนี้ เพื่อรับมือกับผลที่ตามมา ปิแอร์ต้องขอความช่วยเหลือจากคู่แข่งหลักของเขา สเตลล่า อาร์ตัวส์

ภายในปี 1988 คุณ Celis สูญเสียเอกราชในการตัดสินใจ สหายผู้มั่งคั่งบังคับให้เขาชงเบียร์ที่ถูกกว่า เขาปฏิเสธ ขายหุ้นที่เหลือของบริษัทและเดินทางไปอเมริกา

หลังจากตั้งรกรากในเท็กซัส เขาได้พัฒนาการผลิตเบียร์ชนิดใหม่ชื่อ Celis White การสร้างสรรค์ของเขาได้รับความนิยมอีกครั้ง แต่ที่นี่ก็เช่นกัน เขาล้มเหลวที่จะอยู่ห่างจากตัวแทนของโลกแห่งทุน เป็นผลให้เขาต้องขายโรงเบียร์ของเขาอีกครั้ง คราวนี้ผู้ซื้อคือมิลเลอร์

ผลิตขึ้นตามประเพณีเก่าแก่ เป็นที่จดจำไปทั่วโลกเพราะ มีรสมะนาวที่น่าจดจำ

ลักษณะของฮูร์กาเดน

Hoogarden ที่พบมากที่สุดคือเบียร์ขาวซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรเก่าองค์ประกอบเป็นธรรมชาติ เบียร์เอลเบลเยียมนี้มักถูกเรียกว่าเป็นสีขาวมากกว่าสีซีด เนื่องจากมีอันเดอร์โทนเหมือนน้ำนมและแตกต่างจากเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองอื่นๆ

หากคุณมองเครื่องดื่มในแก้ว แสดงว่ามีหมอกเล็กน้อย สีของมันผสมผสานเฉดสีสดใสและสีทอง

ด้วยกลิ่นหอมของ Hoegaarden ที่ผสมผสานกลิ่นของเปลือกส้ม เครื่องเทศตะวันออก และข้าวสาลีที่คัดสรร

รสชาติของเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มันเติมพลังและในขณะเดียวกันก็สดชื่นมีความขมขื่นที่นุ่มนวล

องค์ประกอบของ Hoogarden ไม่มีความคล้ายคลึง โดยผสมผสานน้ำแร่ เมล็ดข้าวสาลีอ่อน มอลต์จากข้าวบาร์เลย์ที่คัดสรร เปลือกส้มสดแห้ง ข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง และผักชี

ที่ไหน โดยใคร และวิธีการผลิตเบียร์

ประวัติของ Hoegaarden เกิดขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาในแฟลนเดอร์ส ในขั้นต้น เครื่องดื่มถูกต้มโดยพระท้องถิ่น เมื่อเวลาผ่านไป เบียร์เริ่มเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากรในท้องถิ่น และผู้ผลิตเบียร์ก็เริ่มเตรียมเบียร์ เรื่องนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งสงครามโลกครั้งที่สองเกิดขึ้น

นี่คือจุดที่เรื่องราวของเครื่องดื่มอันเป็นสัญลักษณ์อาจจบลงได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะปิแอร์ เซลิสผู้กล้าได้กล้าเสีย ซึ่งถูกกดดันอย่างหนักจากการทำลายธุรกิจการผลิตเบียร์ในหมู่บ้าน Hoogarden ของเบลเยียม

ปิแอร์พยายามฟื้นฟูประเพณีการทำเบียร์ในท้องถิ่น ด้วยความช่วยเหลือจากครอบครัวและคนในท้องถิ่น เขาได้ก่อตั้งธุรกิจเบียร์เอลขนาดเล็กของเบลเยียม ความต้องการเครื่องดื่มของเขาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และจำเป็นต้องเพิ่มกำลังการผลิต ในปี 1980 ปิแอร์ตัดสินใจซื้อโรงงานโฮการ์เดีย

เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ โรงงาน Hoogarden เริ่มดึงดูดความสนใจของบริษัทผู้ผลิตเบียร์นานาชาติ ปิแอร์ตัดสินใจขายโรงงานให้กับ Interbrew ดังนั้นเบียร์ Hougaarden ซึ่งผู้ผลิตมีการเปลี่ยนแปลงจึงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

สถานที่ผลิตเครื่องดื่มได้รับการอนุรักษ์ไว้ในบ้านเกิดอันเก่าแก่ในเบลเยียม

Hoegarden เป็นเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองที่หมักตามสูตรโบราณ องค์ประกอบของเบียร์ไม่ได้ถูกซ่อนไว้ แต่เทคโนโลยีการผลิตถูกเก็บเป็นความลับ อย่างไรก็ตาม เราพบว่าวิธีการหมักด้านบนและการหมักสองครั้งนั้นใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม

ประเภทของ Hoegaarden

Hoegarden แบ่งออกเป็นหลายประเภทตามองค์ประกอบและความสามารถในการบรรจุขวด

ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบเครื่องดื่มในกระป๋องอลูมิเนียมหรือในขวดแก้ว รสชาติของเบียร์จะยังคงอยู่โดยไม่คำนึงถึงภาชนะที่เทเครื่องดื่ม

Hoegaarden แบ่งออกเป็นหลายประเภทหลัก:

วิธีดื่มฮูร์กาเดน

เครื่องดื่มมีแก้วหกด้านที่มีตราสินค้าซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบียร์ น่าสนใจ แนวคิดนี้ดำเนินการโดย Pierre Celis ชาวเบลเยียมเชื่อว่าแก้วดังกล่าวสามารถรักษารสชาติที่แท้จริงของเบียร์เอลเบลเยียมได้

ในเบลเยียม เป็นเรื่องปกติที่จะวางมะนาวฝานหนึ่งชิ้นไว้ที่ด้านล่างของแก้วเพื่อให้เบียร์มีรสชาติที่พิเศษ รสชาตินี้จะเข้มข้นถ้ามะนาวบดเล็กน้อย

สูตรเบียร์ทำเอง

ในการทำ Hoegaarden ที่บ้าน คุณต้องใช้เบียร์สาโทเข้มข้นและยีสต์ เข้มข้นมีฮ็อปและมอลต์อยู่แล้ว

ต้องเจือจางด้วยน้ำแร่และผสมกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ยีสต์ที่เจือจางแล้วจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้ เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยว ให้ใส่ผักชีขูดกับเปลือกส้มป่นลงไป ในสัปดาห์หน้า กระบวนการหมักจะเกิดขึ้น

ในการทำเครื่องดื่มอัดลม คุณต้องต้มน้ำเชื่อมแยกกัน แล้วบรรจุขวดให้สูงจากก้นขวดประมาณ 2-3 ซม. จากนั้นหลังจากหมักหนึ่งสัปดาห์เบียร์จะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดก๊อก ภาชนะถูกปิดทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับการหมักขั้นที่สอง เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งเครื่องดื่มไว้สักเดือนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

ในการเตรียมเบียร์ สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้ออุปกรณ์และภาชนะทั้งหมด

21 มีนาคม 2468 ในเมือง Hoogarden เกิดที่ Pierre Celis ชายผู้สร้างเบียร์ Hoegarden ตั้งแต่อายุยังน้อย เขาช่วยในโรงเบียร์ ซึ่งเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเบียร์ แต่ในช่วงทศวรรษ 50 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่อื่นๆ ได้ย้ายไปยังที่ที่เขาอาศัยอยู่ และโรงเบียร์ Tomsin ซึ่ง Pierre Celis ทำงานอยู่ก็ปิดตัวลง จากนั้นเขาก็เริ่มทำงานในฟาร์มโคนมของบิดา

อยู่มาวันหนึ่ง เพื่อนๆ เสนอให้เขาทำเบียร์ราวกับว่าเป็นเรื่องตลก เพราะตอนนั้นมันไม่ดี และปิแอร์ก็พยายาม เขาต้มเบียร์ชุดแรกในหม้อต้มนม เขาจำได้ถึงวิธีการกลั่นเบียร์ที่โรงเบียร์ Tomsin เพราะเขาไม่มีสูตร สูตรแรกนั้นรวมถึงมอลต์ ฮ็อพ เมล็ดผักชีป่น และเปลือกส้ม มีการใช้สูตรที่ปิแอร์ใช้เป็นพื้นฐานตั้งแต่ปี 1445 ในอารามท้องถิ่น เป็นหนึ่งในสูตรยอดนิยมที่ใช้ได้ทุกที่ทั้งในโรงเบียร์และสำหรับใช้ในบ้าน ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าสูตรเบียร์ Hoegarden สมัยใหม่ถูกนำมาจากอารามหรือไม่หรือว่า Pierre Celis ได้คิดค้นสูตรของตัวเองขึ้นมาหรือไม่ แต่ประวัติศาสตร์อย่างเป็นทางการของเบียร์ Hoegarden เริ่มขึ้นในปี 2509

ทุกคนที่ลองดื่มก็ชอบเบียร์ของเขา และปิแอร์ตัดสินใจผลิตเบียร์เป็นชุดเชิงพาณิชย์ ในปีพ.ศ. 2509 เขาซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กซึ่งเขาติดตั้งในคอกข้างบ้านของเขา จากนั้นจึงต้องขยายการผลิต - เพื่อย้ายไปที่อาคารโรงงานน้ำมะนาวเก่าที่ถูกทิ้งร้าง

เบียร์ขาวของ Pierre Selys เข้ามาแทนที่เบียร์ Stella Artois อย่างรวดเร็ว โดยเริ่มจาก Leuven จากนั้นไปที่ Antwerp จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังเนเธอร์แลนด์และฝรั่งเศส ทุกคนชอบรสชาติพิเศษนั้น จึงไม่เหมือนกับรสชาติของเบียร์ และแก้วแปดเหลี่ยมหนาพิเศษที่เทเบียร์นี้เพิ่มความเอร็ดอร่อย

และถ้าการผลิตเบียร์ Hoegarden เริ่มต้นด้วย 25 เฮกโตลิตร จากนั้นในปี 1985 ก็มีการขยายเป็นสามแสนเฮกโตลิตร ในเวลาเดียวกัน ปิแอร์เริ่มส่งเบียร์ของเขาไปยังสหรัฐอเมริกา แต่ไฟได้ทำลายแผนการของเขา โรงเบียร์ถูกไฟไหม้และประกันไม่สามารถครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการฟื้นฟูได้ ปิแอร์มี 40 ล้านฟรังก์เบลเยียม แต่เขาต้องการ 280 จากนั้นปิแอร์ก็ให้ 45% ของหุ้นของบริษัท Stella Artois ซึ่งตกลงที่จะจัดหาเงินทุนที่ขาดหายไป

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีจนกระทั่งปี 1988 เมื่อ Stella Artois รวมเข้ากับ Piedboeuf การถือครองของพวกเขาชื่อ Interbrew ในไม่ช้า ผู้คนจากที่ตั้งใหม่มาที่โรงเบียร์เพื่อไปยังปิแอร์ และยืนกรานที่จะ "เสนอ" ให้ต้มสาโทหนึ่งตัวแล้วเจือจางด้วยน้ำ แต่วิธีการดังกล่าวไม่ดึงดูดใจเขาและเขาถูกบังคับให้ออกจากงานโดยขายหุ้นให้กับยักษ์ใหญ่ชาวเบลเยียม

แต่ปิแอร์ไม่ได้สงบสติอารมณ์ในเรื่องนี้เขาไม่สนใจในการผลิตเบียร์ และเขาได้เปิดโรงเบียร์แห่งใหม่ในออสติน รัฐเท็กซัส เขาเริ่มออกเบียร์ใหม่ - Celis White รสชาติเหมือนเบียร์ก่อนหน้า คราวนี้เขาล้มลงบนคราดเดิมอีกครั้ง หุ้นส่วนของปิแอร์ต้องการผลประกอบการจำนวนมากและรายได้ที่รวดเร็ว และเขาต้องลงนามในข้อตกลงกับบริษัท ฝ่ายบริหารลดต้นทุนการผลิตเพื่อทำกำไรและสูญเสียคุณภาพซึ่งหมายถึงการสูญเสียผู้ซื้อ ปิแอร์ขายหุ้นของเขาอีกครั้งและกลับบ้านที่ Hoegarden และโรงงานในออสตินก็ปิดตัวลงในไม่ช้า

ในขณะเดียวกัน การถือครอง Stella Artois และ Piedboeuf ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น InBev และการถือครองนี้ตัดสินใจปิดโรงงานใน Hoegaarden ซึ่งเป็นโรงงานแห่งแรกของปิแอร์ ยอดขายและการผลิตนั้นยอดเยี่ยม แต่ InBev ตัดสินใจย้ายโรงงานไปที่เมืองใหญ่

ปัจจุบันเบียร์ Hougaarden ผลิตใน Leuven และสิทธิ์ทั้งหมดเป็นของ InBev ที่ถือครอง

เบียร์โฮการ์เดน

เบียร์ Hoegarden มีสามประเภท และที่นี่ เราจะพิจารณาแต่ละประเภทแยกกัน

Hoegarden สีขาว

ค่าพลังงาน - 44kcal / 100g;

Hoegarden white เป็นเบียร์คลาสสิกของ Hoegarden เบียร์เบา ๆ ที่ไม่มีการกรองด้วยสีสโมกกี้และรสชาติที่แท้จริง ส่วนประกอบนี้ยังรวมถึงเปลือกส้ม ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ อีกมากมาย เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรนี้ไม่เปิดเผยต่อสาธารณชนทั่วไป

หลังจากเทเบียร์ลงในแก้วแล้วจะมองเห็นโฟมหนาแน่นสีขาวซึ่งสามารถรับประทานได้ด้วยช้อน กลิ่นหอมของซิททรัสและข้าวสาลีสุกเล็กน้อยให้ความรู้สึกดีมาก กลิ่นเป็นลักษณะเฉพาะของเบียร์ขาว

รสชาติของเบียร์นุ่มมาก ไม่ขม ไม่รู้สึกถึงฮ็อป แต่รู้สึกถึงความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

ฮูการ์เดน แกรนด์ ครูซ

ค่าพลังงาน - 69 kcal / 100g;

ส่วนประกอบ: น้ำแร่, มอลต์บาร์เลย์ไลท์, มอลต์ข้าวสาลีของบริวเวอร์, ฮ็อพ, ข้าวสาลี, กรดแอสคอร์บิก

เบียร์นี้เข้มข้นกว่า Hoegarden คลาสสิกหลายเท่า สียังสมบูรณ์และสว่างกว่ามาก ผลไม้ ข้าวสาลี มอลต์ เครื่องเทศ ซิททรัส และแม้แต่หญ้าแห้ง ผสมกันด้วยกลิ่นของเบียร์ Hoogarden Grand Cru - กลิ่นหอมนี้ช่างน่าหลงใหลอย่างแท้จริง สีของเบียร์เป็นสีทองขุ่น มีตะกอนยีสต์มองเห็นได้

เบียร์มีรสชาติเหมือนไวน์ที่ปรุงแล้ว อ่อนโยนและขับเหงื่อได้มาก ด้วยกลิ่นเครื่องเทศและปราศจากความขมในเบียร์ มันช่างชวนให้หลงใหลอย่างแท้จริง เบียร์ราวกับมีชีวิตมีเสน่ห์ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ จากการเปรียบเทียบจากผู้เห็นเหตุการณ์ Hoogarden Grand Cru นั้นเข้มข้นกว่าและอร่อยกว่า Hoogarden แบบคลาสสิกถึง 4 เท่า

Hoogarden ผลไม้ต้องห้าม

ค่าพลังงาน - 70 kcal / 100g;

ส่วนผสม: น้ำแร่, มอลต์ข้าวบาร์เลย์กลั่นซีด, กลั่นข้าวสาลีมอลต์, ฮ็อพ, ข้าวสาลี, กรดแอสคอร์บิก, เปลือกส้ม

เบียร์ข้าวสาลีไม่กรองด้วยเครื่องเทศพิเศษและสารเติมแต่งผลไม้เด่นชัด

เบียร์มีสีแดงที่ไม่ออกเสียงและมีกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด พร้อมด้วยกลิ่นข้าวสาลีและฮ็อพ เบียร์นี้ไม่เป็นที่นิยมสำหรับเรา เห็นได้ชัดว่าชวนให้นึกถึงไวน์ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง เบียร์จะอร่อยที่สุด

แน่นอนว่ารสชาติของเบียร์นี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเบียร์คลาสสิก แต่แตกต่างจากสองสายพันธุ์แรกตรงที่มีกลิ่นรสขมเด่นชัดของเบียร์ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นมะนาว เครื่องเทศ และผลไม้อื่นๆ อีกด้วย แต่ถึงกระนั้นรสชาติของเบียร์ข้าวสาลีเบาก็ยังครอบงำ

แก้วพิเศษสำหรับ Hoegarden

แก้วนี้ออกแบบและสร้างสรรค์โดย Pierre Celis ผู้สร้างเบียร์ Hougaarden เขาเห็นต้นแบบในร้านค้าท้องถิ่นใน Hoegarden พวกเขาเป็นแก้วอิตาลี หลายคนตลอดประวัติศาสตร์ของเบียร์ Hoogarden ตกลงที่จะดื่มจากแก้วเหล่านี้ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเขาโดยเฉพาะ

รูปทรงแปดเหลี่ยมดั้งเดิมและชั้นกระจกหนาช่วยให้เบียร์ภายในแก้วยังคงความเย็นอยู่เสมอ เนื่องจากผนังหนา การสัมผัสกับมืออุ่นจึงน้อยกว่ามากและแก้วจะดูดซับความร้อนเข้าสู่ตัวเองโดยไม่ทิ้งให้เบียร์ เบียร์จึงเย็นได้นานขึ้น

เมื่อ Pierre Celis ขายธุรกิจแรกของเขาจนหมด InBev Corporation ได้เปลี่ยนรูปร่างของแก้วเป็นรูปหกเหลี่ยมเพื่อการผลิตที่สะดวกและประหยัดยิ่งขึ้น มันเป็นแบบนี้อยู่แล้ว

แม้ว่าตำนานต่างๆ จะเผยแพร่ใน Hoogarden แต่บางตำนานก็ไร้สาระอย่างตรงไปตรงมา แต่เนื่องจากปิแอร์ โซลิสยังมีชีวิตอยู่จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เขาได้ค้นพบความลับของต้นกำเนิดแก้ว

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

Hoogarden เป็นเครื่องดื่มที่สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าไม่เพียงแค่เบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นแอลกอฮอล์กลั่นแบบเก่าที่สร้างขึ้นโดยชาวเบลเยียมโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบความงาม

เขานอกจากความคลาสสิกของเขาแล้ว มีชื่อสามัญอีกมากมาย, เช่น:

• แก้วตะวัน
• ข้าวสาลีเบลเยียม
• เบียร์ขาว
• แดดเย็น.

เบียร์มีลักษณะเฉพาะซึ่งแตกต่างจากรสชาติที่นุ่มนวลและเบาซึ่งเป็นสีที่ผิดปกติสำหรับเครื่องดื่มประเภทนี้ กลิ่นหอมเหลือเชื่อมาก - กลิ่นส้มโอบล้อมด้วยกลิ่นข้าวสาลีสุก นั่นคือเหตุผลที่ Hoegaarden กระตุ้นความปรารถนาที่จะพยายามเรียนรู้เกี่ยวกับมันให้มากที่สุดอย่างต่อเนื่อง

"แก้วแห่งดวงอาทิตย์" แต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะในเนื้อหาของส่วนผสม พวกเขาผสมผสานข้าวสาลีเข้ากับข้าวโอ๊ต มอลต์ ผักชีรสเผ็ด เปลือกส้มและน้ำแร่ได้อย่างลงตัว

สูตรการผลิตโบราณมากและหมดกำลังใจในการจำหน่าย ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามซ่อนกระบวนการจากการสอดรู้สอดเห็นและเก็บเป็นความลับ สิ่งที่ผู้ซื้อทั่วไปรู้จักคือการใช้หลักการของการหมักขั้นสูงและเทคโนโลยีการหมักแบบคู่

การหาอนาล็อกที่บ้านเป็นเรื่องยากมาก กฎหลักคือการปฐมนิเทศเกี่ยวกับองค์ประกอบของผู้ผลิต: สาโทครึ่งหนึ่งควรประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีงอกและส่วนที่สองควรมีสัดส่วนที่เท่ากันของมอลต์ (ข้าวบาร์เลย์) และข้าวโอ๊ต (ไม่ใส่น้ำตาล) กระบวนการเดือดเกิดขึ้นบนพื้นฐานของน้ำแร่และ 5 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นเติมความเอร็ดอร่อยกับผักชีลงในของเหลว

ประวัติความเป็นมาของแบรนด์เบียร์

- ชื่อที่ทำให้โลกมีเครื่องดื่มฟองที่ยอดเยี่ยม ชายคนหนึ่งที่มีอักษรตัวใหญ่ซึ่งต่อต้านข้าราชการทุจริตที่ไล่ตามความมั่งคั่งมาเป็นเวลานาน ชาวเบลเยียมที่สามารถสร้างตำนานในโลกแห่งเบียร์ได้

เขาเริ่มต้นอาชีพด้วยการเป็นคนทำงานธรรมดาในโรงเบียร์ Tomsin เล็กๆ ซึ่งใช้สารปรุงแต่งจากผลไม้และเครื่องเทศในสูตรอาหาร ที่นี่ชายหนุ่มเรียนรู้มากมายได้รับประสบการณ์ซึ่งในอนาคตเขาตัดสินใจลองทำเบียร์ด้วยตัวเอง

ในยุค 50 ศตวรรษที่ XXบริษัทใหญ่ Stella Artois ที่ปรากฏตัวในตลาดเข้ามาแทนที่โรงเบียร์ขนาดเล็ก และปิแอร์ก็ไม่มีงานทำ แต่มีความรู้มากมาย เขาทำงานเป็นผู้ช่วยในฟาร์มโคนมของพ่อ และระหว่างนั้นเขาเลี้ยงเบียร์กับเพื่อน เขาปรุงชุดแรกโดยตรงในหม้อต้มนม โดยใส่ผักชีและผิวส้มลงในสูตรหลัก ทุกคนที่พยายามสร้าง Selys รู้สึกยินดีและขอร้องให้เขาทำซ้ำ

จากนั้นนักทดลองรุ่นเยาว์ก็ตัดสินใจมีส่วนร่วมในการผลิตอย่างจริงจังและในปี 2509 เขาซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็ก Hoegaarden เริ่มเป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมอย่างมากในเวลาไม่กี่ปีก็สามารถแข่งขันกับ Stella Artois ได้ เบียร์ของปิแอร์ค่อยๆ มีชื่อเสียงขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในเมืองเล็กๆ บ้านเกิดของเขาที่ชื่อ Hoegarden แต่ยังห่างไกลจากพรมแดนของประเทศอีกด้วย เป็นที่ต้องการในฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ และค่อยๆ เจาะตลาดสหรัฐฯ

ประมาณ 20 ปี Celis หมั้นในการผลิตผ้าขาวที่ไม่ผ่านการกรอง บางทีเขาอาจจะทำต่อไปในจำนวนเท่าเดิม แต่โชคร้ายก็เกิดขึ้น ไฟไหม้โรงเบียร์ อุปกรณ์ทั้งหมดและทำลายอาคาร ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากในการฟื้นฟู ซึ่งปิแอร์ไม่มี และธนาคารปฏิเสธที่จะให้ยืมเงินจำนวนดังกล่าว เขาต้องมอบส่วนหนึ่งของบริษัท Stella Artois ให้ออกไป ซึ่งต่อมาได้กลายเป็น Inbev ที่ถือหุ้นใหญ่หลังจากการควบรวมกิจการหลายครั้ง ปัจจุบันเป็นผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด (Stella, Hoegaarden, Staropramen, Brahma เป็นต้น) ทุกวันนี้ เบียร์ยี่ห้อ Hoegaarden ไม่ได้ผลิตในเมืองที่มีชื่อเดียวกันแต่ในเมือง Leuven

เบียร์หลากหลายชนิด

Hoegarden แบรนด์ทันสมัยมีเบียร์สามประเภท.

ประเพณีและวัฒนธรรมการบริโภค

คงจะน่าแปลกใจถ้าเบียร์อย่าง Hoegaarden ไม่มีวิธีการดื่มที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณลักษณะของมัน- แก้ว แก้วแปดเหลี่ยมหนา คิดค้นโดยปิแอร์ เซลิส เอง

เนื่องจาก Hougaarden เป็นเบียร์ที่มีรสชาติเปิดเผยเมื่อเย็น จึงจำเป็นต้องมีอาหารที่รักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน ปิแอร์เคยเห็นแว่นตาอิตาลีวางขายในร้านค้า และตระหนักว่านี่คือรูปแบบสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองของเขา

แก้วเบียร์ hougaarden เย็นเป็นพิเศษถึง 2 องศา. ต้องขอบคุณแก้วที่หนามาก เมื่อสัมผัสกับมือของผู้ดื่ม ความร้อนจะไม่ซึมเข้าสู่ภายในอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงรักษาอุณหภูมิเย็นของเครื่องดื่มได้นานขึ้นมาก

ต่อมา เมื่อแบรนด์ถูกครอบครองโดย InBev พวกเขาตัดสินใจเปลี่ยนแว่นตาทรงแปดเหลี่ยมด้วยเครื่องแก้วแบบหกด้าน เนื่องจากสะดวกและประหยัดกว่า

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!