เนื้อที่อบใต้เปลือกชีสกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยจนต้องเลียนิ้ว และทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อหมูภายใต้ชีสในเตาอบยังคงรักษาน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ภายในตัวมันเอง ซึ่งเมื่ออบจะทำให้เนื้อชิ้นมีกลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด

จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงต่าง ๆ และสามารถเตรียมได้ทุกโอกาส - ทั้งหมดนี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสากลอย่างแท้จริง คุณจะเห็นสิ่งนี้เมื่อคุณลองเลือกสูตรอาหารที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณ

1. เราเคลือบส่วนบนของชิ้นเนื้อด้วยครีมเปรี้ยว (เป็นอาหารมากกว่ามายองเนส) หลังจากนั้นเราก็โรยทั้งจานด้วยขี้กบชีสแล้วนำครีมเปรี้ยวอีกครั้งโดยทำเป็นตาข่ายบนเนื้อและชีส
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบ/แม่พิมพ์ลงไป แล้วตั้งเวลาไว้บนนาฬิกาเป็นเวลา 20-30 นาที ก่อนที่จะนำจานออกจากเตาอบในที่สุด ให้ใช้มีดหรือส้อมตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ

หากน้ำผลไม้ใสออกมาและไม่มีกลิ่นแสดงว่าเนื้อพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะได้หลังจากปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วย "เสื้อคลุม" ชีสสีน้ำตาลทอง และความสุขที่รอคุณอยู่ข้างใต้จะทำให้คุณอยากทำอาหารจานนี้กับครอบครัวครั้งแล้วครั้งเล่า

สูตรง่ายๆสำหรับการอบพอร์คชอปด้วยมายองเนสและชีส

การสับแต่ละครั้งตามสูตรนี้จะกลายเป็นส่วนที่เป็นอิสระ อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรพิเศษหรือซับซ้อน เพราะสิ่งสำคัญคือการออกแบบที่ถูกต้องและการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ของว่างจึงออกมามีรสชาติและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ

• หมูสับ – 4 ชิ้น (ความหนาของชิ้นงาน – 6 มม.)
• ชีสขูดชนิดแข็ง (ไม่หวาน) – ½ถ้วย;
• พริกไทยดำ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 หัว;
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) – 8-9 ช้อนชา

1. เราล้างชิ้นสดของเราในน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก เราตีเนื้อด้วยค้อนทุกด้านจากนั้นเกลือและพริกไทยเป็นชิ้นในแต่ละด้าน
2. วางชิ้นเนื้อที่สับไว้ที่ด้านล่างของกระทะโดยบุด้วยกระดาษฟอยล์
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา
4. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงซึ่งเราวางบนสับอย่างสวยงาม
5. สำหรับแต่ละชิ้น ให้บีบออก (จากถุงขนมหรือถุงพลาสติกธรรมดาที่มีรูแคบ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ) 1.5-2 ช้อนชา ซอสมายองเนส
6. โรยแต่ละสับด้วย 2 ช้อนโต๊ะ เศษชีส
7. วางจานหมูในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 25 นาที จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมก่อนชิม

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปริมาณที่ระบุจะทำให้ได้ปริมาณที่พอเหมาะ 4 ที่ แต่ถ้าคุณต้องการปรุงในปริมาณที่มากขึ้น ให้นำพอร์คชอปเพิ่ม

จะต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นเนื้อ มิฉะนั้นทุกอย่างจะเข้าถึงได้และเรียบง่ายมาก ช่วยตัวของคุณเอง!

เนื้อซี่โครงหมูอบด้วยชีสพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ

สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสอาหารดั้งเดิมและเทศกาลอย่างแท้จริง เราขอเสนอเนื้อหมูอบรสเผ็ดพร้อมผักและชีส จานนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส ดังนั้นคุณน่าจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาบ้างแล้ว

แต่ถ้าคุณยังไม่ได้เตรียมและชิมก็ถึงเวลาแก้ไขแล้ว ตุนส่วนผสมราคาไม่แพงแล้วมาเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยกันดีกว่า

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศธรรมดา (ไม่ใช่เชอร์รี่) – ผลไม้ 2-3 ผล
• เนื้อซี่โครงหมู – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - เราใช้ปริมาณสำหรับการทาแผ่นอบเท่านั้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส (เช่น รัสเซีย) – 200-250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 2 ก้าน;
• มายองเนส – 150-200 กรัม

วิธีทำหมูฝรั่งเศสกับชีสและมายองเนสทีละขั้นตอน

การเตรียมผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการอบในเตาอบ

1. ล้างเนื้อซี่โครงด้วยน้ำสะอาด เช็ดด้วยผ้าขนหนู (กระดาษ) จากนั้นแบ่งชิ้นออกเป็นชิ้นหนา 5-7 มม.
2. เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มหรือใส่ในกระดาษแก้วธรรมดาแล้วตีเนื้อของเราอย่างระมัดระวัง
3. วางสับบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
4. ปอกหัวหอม ล้าง และหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. นอกจากนี้เรายังปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านเครื่องกด/ที่คั้นกระเทียมหรือสับละเอียดด้วยมือ
6. เราล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปียกเกินไปจากนั้นจึงสับผักแบบสุ่ม
7. เราเอามะเขือเทศที่ล้างและแห้งออกจากก้านแล้วหั่นเป็นวงแหวนที่มีความหนาไม่เกิน 5-7 มม.

จัดจานแล้วอบจนสุกในเตาอบ

1. วางหัวหอมลงบนเนื้อหมูซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนถาดอบ (กระจายให้เท่า ๆ กันระหว่างสับทั้งหมด) และมายองเนสด้านบน (1-1.5 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละชิ้น)

หากคุณต้องการให้ขนมมีแคลอรี่ต่ำ ให้ผสมมายองเนสกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

1. เราตกแต่งชิ้นส่วนแต่ละชิ้นด้วยมะเขือเทศวงกลม (1-2 ชิ้น) จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยกระเทียมหอมและผักชีฝรั่ง

• เทซอสมายองเนสลงบนจานแล้วโรยชีสขูดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว (สามหยาบ)
• วางเนื้อในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือ 35 นาทีที่ 180 องศา หลังปรุงอาหารเราจะไม่เสิร์ฟหมูอบเสร็จพร้อมมะเขือเทศมายองเนสและชีสทันที แต่นำออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที หลังจากนี้ขนมจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครัวเรือนหรือแขกที่หิวโหยได้

โดยทั่วไป คุณจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมการ ซึ่งจะใช้เวลาส่วนตัวของคุณเพียง 30 นาทีเท่านั้น ทำงานครึ่งชั่วโมงจากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ จานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แต่ในทางกลับกันมันจะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจ

หมูกับชีสในเตาอบเป็นแนวคิดที่ดีในการให้อาหารแก่คนที่คุณใส่ใจได้อย่างรวดเร็ว ราคาไม่แพง และอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยมีความโดดเด่นตรงที่พนักงานต้อนรับไม่ต้องดิ้นรนกับมันและผู้ชิมก็ยังคงพึงพอใจและอิ่มอยู่เสมอ

ดังนั้น หากคุณยังคงเดาและกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ก็ถึงเวลาลองทำอาหารจานเด็ดนี้ รับรองผลไม่ทำให้ใครผิดหวัง

อร่อย!

หมูกับชีส จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำง่ายๆ สำหรับครอบครัว การปรุงหมูกับชีสสามารถทำได้หลายวิธี เช่น อบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย สูตรหมูกับชีสและเช่นกับมันฝรั่งหรือเห็ด และกับมะเขือเทศหรือสับปะรดและวิธีอื่นๆ อีกมากมาย คุณจะอ่านสูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมดในบทความ “”

หมูกับชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หมูกับชีส ปรากฎว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก การเตรียมหมูกับชีสนั้นง่ายมาก และยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย
ถึง ปรุงหมูกับชีส ที่จำเป็น:
หมู 500 กรัม, ชีส 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ไข่ 2 ฟอง, สมุนไพร, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืชและเกล็ดขนมปัง
สูตรหมูกับชีส :
ขั้นแรกให้ล้างและตีหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปอกกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับเกล็ดขนมปังและชีส จากนั้นเราก็นำเนื้อหมูมาจุ่มในไข่ก่อนจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังและชีส จากนั้นใส่หมูกับชีสลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน และทอดหมูกับชีสจนสุกทั้งสองด้าน วางหมูที่เสร็จแล้วพร้อมชีสลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

หมูในเตาอบกับชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมากจนไม่สามารถต้านทานกลิ่นดังกล่าวได้ เตรียมพร้อม หมูในเตาอบกับชีสสั้นและเรียบง่าย
ถึง ปรุงหมูในเตาอบด้วยชีส ที่จำเป็น:

หมูหนึ่งกิโลกรัม, ชีส 300 กรัม, กระเทียมสิบกลีบ, พริกไทยดำ, ใบโหระพา, เกลือและน้ำมันพืช
สูตรหมูในเตาอบกับชีส :
ขั้นแรกล้างหมูให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณสองเซนติเมตร จากนั้นทุบเป็นชิ้น ๆ ด้วยค้อนแล้วถูหมูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ ต่อไปเราปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับพริกไทยดำป่น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว เอาแผ่นอบทาน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นหมูไว้ที่นั่น กระจายส่วนผสมกระเทียมให้ทั่วชิ้น จากนั้นเทมายองเนสและโรยชีสด้านบน วางหมูกับชีสที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่นที่ 220C แล้วอบประมาณยี่สิบห้านาที เมื่อไร หมูกับชีสในเตาอบเมื่อสุกแล้ว ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบโหระพา เสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ นั่นก็คือ หมูในเตาอบกับชีสพร้อม.

หมูกับชีสและมะเขือเทศ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

- จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมตัว หมูกับชีสและมะเขือเทศความสุขอันบริสุทธิ์

ถึง ปรุงหมูกับชีสและมะเขือเทศ ที่จำเป็น:
: หมู (เนื้อ 700 กรัม), มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มายองเนส 100 กรัม, ชีส 150 กรัม, เกลือและพริกไทย
สูตรหมูกับชีสและมะเขือเทศ :
ขั้นแรกให้ล้างหมูแล้วตีให้ละเอียด วางชิ้นเนื้อลงในจานอบแล้วเติมเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ จากนั้นเราก็หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แต่คุณสามารถหั่นเป็นวงแล้ววางไว้บนหมูก็ได้ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนหัวหอม จากนั้นเทมายองเนสลงบนมะเขือเทศ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สิบนาทีก่อนพร้อม หมูกับมะเขือเทศนำออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออก และโรยชีสขูดด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณเจ็ดนาที พร้อม หมูกับชีสและมะเขือเทศนำออกจากเตาอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ และ หมูกับชีสและมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟได้

หมูกับชีสและเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หมูกับชีสและเห็ด จานอร่อยและฉ่ำมาก ครอบครัวของฉันชอบวิธีที่ฉันเตรียมอาหารจานนี้มาก และปรุงอาหาร หมูกับชีสและเห็ดง่ายและรวดเร็วมาก

ถึง ปรุงหมูกับชีสและเห็ด ที่จำเป็น:
หมู 800 กรัม หัวหอม 2 หัว เห็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง มายองเนส ชีส
สูตรหมูกับชีสและเห็ด :
เราล้างและทำให้หมูแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเกลือและพริกไทยหมูแล้ววางหัวหอมที่หั่นไว้ด้านบน จากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากเห็ดแล้ววางลงบนหัวหอม จากนั้นทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 C แล้วตั้งกระทะด้วย หมูกับชีสและเห็ดประมาณสี่สิบนาที ลาก่อน หมูกับชีสและเห็ดใกล้จะอบแล้ว เรามาทำกับข้าวกันดีกว่า ฉันชอบสลัดผัก ด้วยกลิ่นอันหอมหวานฉันจึงตัดสินใจอย่างนั้น หมูกับชีสและเห็ดเตรียมพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบแล้วใส่จาน

หมูสับกับชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

พอร์คชอปกับชีส พวกเขาดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมาก เตรียมตัว หมูสับกับชีสง่ายและรวดเร็วมาก

ถึง ปรุงหมูสับกับชีส ที่จำเป็น:
หมู 300 กรัม ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 2 อัน มะเขือเทศ 1 อัน สมุนไพร เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทยดำ
สูตรพอร์คชอปกับชีส :
ขั้นแรกให้ล้างและทำให้แห้งใน ใช่ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทุบด้วยค้อน หลังจากตีแล้วให้ถูแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยและเกลือ จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ตะแกรงชีส เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม แล้ว หมูสับวางในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางหัวหอมทอดและแครอทไว้ด้านบน จากนั้นใส่มะเขือเทศและโรยชีสด้านบน รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่ออบในเตาอบอุ่นที่ 180C ประมาณยี่สิบนาที หลังจาก หมูสับกับชีสเมื่อพร้อมแล้วตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ

หมูอบชีสและสับปะรด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

– จานนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก การเตรียมอาหารจานนี้กระตุ้นให้คุณเชิญแขก และทำมื้อเย็นง่ายๆ ตามเทศกาล มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม
ถึง ปรุงหมูอบกับชีสและสับปะรด ที่จำเป็น:
หมู 500 กรัม สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง ชีส 200 กรัม เกลือและพริกไทย
สูตรหมูอบชีสและสับปะรด :
ในการเตรียม ให้ล้างและทำให้หมูแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรครึ่งแล้วตีเบาๆ ตะแกรงชีส และเกลือและพริกไทยเป็นชิ้นเนื้อ แล้ววางลงบนถาดอบ วางสับปะรดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นวางถาดอบด้วย หมูกับชีสและสับปะรดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณสี่สิบนาที หลังจาก หมูอบชีสและสับปะรดเมื่อพร้อม ตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

ม้วนหมูกับชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ม้วนหมูกับชีส - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมพร้อม ม้วนหมูกับชีสง่ายมาก. และพวกเขาก็อร่อยมาก
ถึง ทำโรลหมูกับชีส ที่จำเป็น:
หมู 600 กรัม, ต้นหอม 100 กรัม, ชีส 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ 10 กรัม, น้ำมันพืช 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 80 กรัม, เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
สูตรม้วนหมูกับชีส :
ขั้นแรกให้ล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็ตีมันและเติมเกลือ จากนั้นสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม จากนั้นผสมชีส หัวหอม และกระเทียมในชามเดียว ผัดทุกอย่างจนเนียน หลังจากตีชิ้นหมูแล้วให้ใส่ไส้ที่ได้ลงไปแล้วม้วนเป็นม้วน แล้วทุกคน ม้วนหมูกับชีสม้วนแป้งแล้วจุ่มไข่แล้วม้วนเกล็ดขนมปังอีกครั้ง เตรียมไว้ ม้วนหมูกับชีสทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช วางม้วนลงในกระทะ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง หลังจากทอดโรลแล้ว ให้นำไปใส่จานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลาสิบนาที พร้อม ม้วนหมูกับชีสตักใส่จาน ตกแต่งและเสิร์ฟ

หมูกับชีสในกระดาษฟอยล์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มันกลับกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทานและรสชาติที่อร่อย เตรียมพร้อม หมูกับชีสในกระดาษฟอยล์ง่ายและรวดเร็วมาก
ถึง ปรุงหมูกับชีสในกระดาษฟอยล์ ที่จำเป็น:
หมู 1 กิโลกรัม ชีส 200 กรัม แกง 40 กรัม สมุนไพร เกลือ และผัก
สูตรหมูกับชีสในกระดาษฟอยล์ :
เราเริ่มทำอาหารด้วยการล้างและทำให้หมูแห้ง หลังจากการอบแห้งให้ถูด้วยเกลือให้ทั่วแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ถูหมูกับเครื่องปรุงรสแกงแล้วทำเป็นเส้นหลาย ๆ เราหั่นชีสเป็นชิ้นหนาประมาณห้ามิลลิเมตรแล้วใส่เข้าไปในเนื้อ หลังจากนั้นห่อหมูและชีสด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200 C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลานี้ นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้หมูและชีสอบประมาณสิบห้านาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น พร้อม หมูกับชีสในกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก พร้อมเสิร์ฟ

หมูกับชีสและมันฝรั่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หมูกับมันฝรั่งและชีส ปรากฎว่านุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก จานนี้ยังเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวแบบเรียบง่าย เตรียมพร้อม หมูกับชีสและมันฝรั่งไม่ยาก.
ถึง ปรุงหมูกับมันฝรั่งและชีส ที่จำเป็น:
เนื้อหมู 1 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัมครึ่ง, หัวหอม 2 หัว, มายองเนส 250 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, ใบกระวาน 3 ใบ, นม 250 กรัม, เกลือ, มัสตาร์ด พริกไทยและน้ำมันพืช
สูตรหมูกับมันฝรั่งและชีส :
ขั้นแรก ล้างและทำให้หมูแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ตีทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตะแกรงชีส ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นพริกไทยและเกลือมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้แผ่นอบทาน้ำมันแล้ววางเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกเกลือและพริกไทยเนื้อแล้วทาด้วยมัสตาร์ด วางหัวหอมไว้บนหมูแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงไป จากนั้นผสมกระเทียม นม และมายองเนสเข้าด้วยกัน เพื่อให้ซอสที่ได้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอ เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่ง โรยชีสด้านบน แล้ววางมอสซาเรลลาที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน วางทั้งหมดนี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พร้อม หมูกับชีสและมันฝรั่งตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

หมูกับชีสในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หมูกับชีสในหม้อหุงช้า - จานที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เพื่อที่จะ หมูกับชีสในหม้อหุงช้ามันอร่อยมากคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการเลือกเนื้อสัตว์ หมูไม่ควรมีกระดูก เหนียว หรือแช่แข็ง
ถึง ปรุงหมูกับชีสในหม้อหุงช้า ที่จำเป็น:
เนื้อหมู 600 กรัม, ชีส 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือและพริกไทย
สูตรหมูกับชีสในหม้อหุงช้า :
เราล้างและทำให้หมูแห้งแล้วหั่นเป็นสเต็กหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง จากนั้นเราก็ตัดสเต็กเหล่านี้ตามยาวเป็นเส้นกว้างสามเซนติเมตร ต่อไปเราจะทำการตัดเนื้อ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเราก็ติดแผ่นเหล่านี้เข้ากับเนื้อหมู หลังจากที่หมูใส่กระเทียมจนครบทุกชิ้นแล้ว ให้นำไปใส่ในหม้อหุงช้า เราหั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนหมู ขั้นแรกให้ใส่มะเขือเทศแล้วตามด้วยชีส ปรุงหมูกับชีสในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่หมูและชีสสุกแล้ว ตักใส่จานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักที่คุณชื่นชอบ

เรียนผู้ใช้และแขกของเว็บไซต์ ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้ "หมูกับชีส วิธีการปรุงหมูกับชีส “แสดงความคิดเห็น ลงรูป หมูกับชีส ขอบคุณล่วงหน้า Bon appetit!

หมูอันงดงามนี้อบด้วยชีสในเตาอบไม่เพียงแต่สามารถกระจายเมนูประจำวันของคุณเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างสง่างามอีกด้วย การเตรียมนั้นง่ายมาก โดยไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมส่วนตัวมากนัก และในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณจะมีเวลาว่างในการทำสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย การรวมกันของเนื้อสัตว์และชีสถือเป็น win-win และทุกคนชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเป็นกับข้าว - มันฝรั่ง ผักตุ๋น ข้าวและแม้แต่พาสต้าก็เหมาะที่นี่ หมูที่อยู่ใต้เปลือกสีน้ำตาลทองวิเศษจะออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อย ฉันขอแนะนำให้ใช้หัวหอมในปริมาณมากแม้ว่าคุณจะไม่คิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในแฟนก็ตาม ที่นี่เข้ากันได้ดีกับหมูและมีกลิ่นหอมและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูไม่ติดมันประมาณ 1 กิโลกรัม
• ชีสแข็งใด ๆ 150 - 200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 4 หัว
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสอะโรมาติก

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่หัวหอมสับหยาบ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโพรวองซ์, มายองเนส และผสมให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือหลายชั่วโมงในที่เย็น (หรือข้ามคืนในตู้เย็น)

จากนั้นใส่ทุกอย่างในรูปแบบทนความร้อนแล้วอบ

ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 C ประมาณ 30-35 นาทีก่อนที่จะเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ทั่วโลกยกเว้นอดีตสหภาพโซเวียต เนื้อที่อบในเตาอบพร้อมเปลือกชีสเรียกว่า "สไตล์ออร์ลอฟ" ผู้สร้างอาหารจานนี้ชาวฝรั่งเศสคือเชฟของ Alexei Orlov ซึ่งขณะนั้นกำลังไปเยือนปารีส จานนี้เตรียมจากเนื้อลูกวัวหรือหมู โดยมีไส้ต่างๆ เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง ชีส เห็ด หัวหอม และซอสเบชาเมล ในเวอร์ชันที่เรียบง่ายเรียกว่า "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" ไม่มีเห็ด ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คือเนื้อหมู หรือน้อยกว่าปกติคือเนื้อวัวหรือเนื้อสับ ซอสเบชาเมลจะถูกแทนที่ด้วยครีม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส

วิธีปรุงเนื้อในเตาอบด้วยมะเขือเทศและชีส

หากคุณไม่ทราบถึงความแตกต่างทั้งหมดของวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบด้วยชีสและมะเขือเทศก็มีโอกาสสูงที่มันจะแห้งเหนียวหรือไม่ปรากฏ เพื่อไม่ให้จานเสียแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. คุณภาพของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ เนื้อสดเมื่ออบจะอร่อยกว่าเนื้อแช่แข็งมาก ขอแนะนำให้ใช้ผักสดและชีส
2. หากต้องการให้เนื้อสุกเร็วขึ้น ควรหมักก่อน แต่ไม่ใช้เกลือ จะทำให้จานแห้ง
3. ชีสทาด้วยมายองเนสเข้มข้นเพื่อให้เปลือกไม่แข็งหรือไหม้เกินไป ตัวเลือกที่สองดีกว่า - โรยจานด้วยชีส 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร
4. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหมูแตกเมื่อตีต้องใส่ถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์ม
5. หากคุณอบเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์จะมีซอสมากขึ้นมันจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
6. ต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหากใส่มันฝรั่งซึ่งจะต้องอบอย่างดี วิธีที่สองคือต้มไว้ก่อนจนสุกครึ่งแล้วจึงอบ

สูตรอาหารสำหรับเนื้ออบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

ทางตะวันออกของรัสเซียอาหารจานนี้เรียกว่า "เนื้อของกัปตัน" ทางตอนกลางของประเทศ - "นักการทูต" "สไตล์บ้าน" "เซอร์ไพรส์" มีตัวเลือกสูตรอาหารมากมาย: การรวมกันของชั้น (มันฝรั่งด้านบนหรือด้านล่าง), การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น (ทอดหรือต้ม), รูปแบบการตัด (ชิ้น, ก้อน, แหวน), ประเภทเนื้อสัตว์ (หมู, ไก่งวง, ไก่) สามารถเปลี่ยนได้ เนื้อเสิร์ฟแบบฝรั่งเศส หั่นเป็นชิ้นๆ แต่ยังคงความสมบูรณ์ของแต่ละชั้น

เนื้อหีบเพลง

• ระยะเวลา: 90 นาที + 12 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 520 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เนื้อสันในยัดไส้และอบเหมือนหีบเพลงเป็นอาหารวันหยุดยอดนิยมและอร่อย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและรูปลักษณ์ก็เหมือนกับในภาพ คุณต้องคลี่เนื้อออก แต่อย่าผ่าจนหมด ใส่ไส้ในแต่ละชิ้นอาจเป็นอาหารที่คุณชื่นชอบ - มะเขือเทศ, หัวหอม, เห็ด, เบคอน, ชีสจากนั้นบีบและมัดให้แน่นด้วยด้ายหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เนื้อหีบเพลงกับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู/เนื้อ – 1 กก.
• มะเขือเทศสด – 3-4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• ซอสถั่วเหลือง – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องเลือกหมูหรือเนื้อวัวชิ้นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน ตัดมันออก (ไม่ใช่ทั้งหมด)
2. ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือแยกกัน เป็นการดีที่จะทาเนื้อด้วยน้ำดองนี้ทุกด้านและตามรอยตัด ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นวง แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
4. ถูเนื้อด้วยกระเทียมใส่มะเขือเทศและชีสในแต่ละชิ้น
5. พันชิ้นงานด้วยด้ายหนา วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 55-65 นาที หากเนื้อเริ่มไหม้ด้านบน คุณจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหารแล้วนำออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ
6. ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและชีส

• ระยะเวลา: 70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 535 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสคุณสามารถทำผิดพลาดยอดนิยมกับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ได้นั่นคือการอบเนื้อหมูที่ไม่ละลายน้ำแข็งซึ่งจะนำไปสู่จานแห้งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ปิดบังด้วยมายองเนสซึ่งชดเชยการสูญเสียน้ำผลไม้ ซอสนี้ไม่แนะนำให้ใช้แทนเบชาเมล ซาวครีม ครีม เพราะ... เมื่อถูกความร้อนมายองเนสอุตสาหกรรมจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับอะนาล็อกแบบโฮมเมดของผลิตภัณฑ์ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 700-750 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• มายองเนสโฮมเมด - 100 มก.
• ฮาร์ดชีส – 260 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ - เหรียญแล้วตีด้วยค้อน วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างทั่วถึง เกลือและพริกไทย.
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงพร้อมกับมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องสับละเอียด วางบนเนื้อสัตว์
3. อัดจารบีที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นโรยด้วยชีสขูดหยาบ
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40-50 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

หมูในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

• เวลา: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 335 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงตามปกติในรูปแบบของมันฝรั่งบด, หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วต้ม, พาสต้าและซีเรียลใด ๆ หมูราดมะเขือเทศและชีสในเตาอบเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นตามเทศกาลและมื้อกลางวันกับครอบครัวที่เงียบสงบ นอกจากมะเขือเทศและชีสแล้วคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และยังปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 750 กรัม;
• ชีสแข็งใด ๆ - ประมาณ 200 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นส่วนๆ แล้วตีเล็กน้อยด้วยค้อนในครัว ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว โดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
2. ใส่กระเทียมผ่านเครื่องบด ผสมกับมายองเนสโฮมเมด แล้วทาเนื้อด้วยซอสนี้
3. ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง แล้ววางบนชิ้นเนื้อหมู
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือวงกลมขนาดใหญ่ หนา 0.5 ซม. วางบนเนื้อที่เตรียมไว้
5. โรยชีสขูดไว้ด้านบน
6. อบที่อุณหภูมิ 200°C
7. หมูกับมะเขือเทศในเตาอบจะพร้อมภายใน 30-40 นาที
8. เสิร์ฟเป็นบางส่วนพร้อมกับเครื่องเคียง

ในกระดาษฟอยล์

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7-10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 368 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้คล้ายกับ "หีบเพลง" เนื้อที่อบด้วยกระดาษฟอยล์แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้แห้งหรือไหม้ จานนี้ไม่มีมันฝรั่งหรือมายองเนส จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็น เพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่เรียกว่า "กราแตง" ก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีต้องเปิดฟอยล์แล้วโรยชีสขูดอย่างหนาแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนกระทั่งการอบเสร็จสิ้นเพื่อที่จะพลิกกลับ ออกมาตามภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 3 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 5 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าเนื้อหมูเพื่อใส่ชีสและมะเขือเทศ
2. ผสมมัสตาร์ด กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ ทาซอสให้ทั่วเนื้อ โดยเน้นที่ชิ้นเนื้อเป็นพิเศษ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ชีสเป็นชิ้น เติมหมูด้วยสิ่งนี้
4. ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืช
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้เปิดฟอยล์เพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

• ระยะเวลา: 60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารที่ปรุงด้วยถาดอบถือเป็นอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับการอบในรูปแบบเปิด ผลิตภัณฑ์หลักออกมานุ่มเกือบเหมือนนึ่ง จานที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะไม่ไหม้หรือติดถาดอบ ผลิตภัณฑ์ปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองเนื่องจากมีการปิดผนึกปลอก ส่วนผสมจะอบได้เร็วและดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องหมัก แต่คุณจะไม่สามารถได้เปลือกสีทองได้ มีตัวเลือกให้ตัดถุงด้านท้ายแล้วอบใหม่ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ชีส "รัสเซีย" – 150 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องหั่นเนื้อทุกๆ 1.5-2 ซม. ไม่ให้ถึงฐานของชิ้น 1 ซม.
2. ในจานแยกต่างหาก ผสมกระเทียม เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืชผ่านการกด แปรงเนื้อด้วยส่วนผสม
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวง ชีสเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. วางมะเขือเทศ 1 ชิ้นใน “กระเป๋า” เนื้อแต่ละชิ้น
4. วางชิ้นงานลงในปลอกอบ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40-60 นาที
5. จานเสร็จจะเปิดเหมือนพัด เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีคุณต้องใช้มีดตัดแขนเสื้อ ต้องทำอย่างระมัดระวังจานร้อนมาก

พร้อมเห็ด มะเขือเทศ และชีส

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 465 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สาระสำคัญของอาหารจานนี้คือทุบเนื้อเป็นชิ้นๆ ถูด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ (แต่ไม่ใช่เกลือ) แล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดในน้ำมันมะกอก เป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน ด้วยวิธีนี้ น้ำผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ในเนื้อจะถูก "ปิดผนึก" ไว้ด้านใน และสเต็กจะถูกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ หลังจากนั้นส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกวางลงบนเนื้อสัตว์ - หัวหอม, เห็ด, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, ชีส ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนู “หมูหลวง” ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม วิธีเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน – 1 กก.
• หัวหอม – 200 กรัม;
• เห็ด (เห็ดนางรม, แชมปิญอง) – 250 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ประมาณ 12 x 7 ซม. และหนา 1 ซม. ตีเบา ๆ วางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดด้านละ 1 นาที
2. วางในจานอบหรือถาดอบ ใส่เกลือและพริกไทย
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที วางบนเนื้อ
4. จากนั้นอัดจาระบีชิ้นงานด้วยมายองเนส
5. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลม โรยทุกอย่างด้วยขี้กบชีสด้านบน
6. อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200°C
7. เสิร์ฟพร้อมผักต้ม

วีดีโอ

หมูกับชีสในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและใช้เวลามาก แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเตรียมเนื้ออร่อยกับชีสซึ่งมีการบิดที่ผิดปกติ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ส่วนประกอบทั้งหมดของจานนั้นเรียบง่าย แต่เมื่อรวมกันแล้วคุณจะได้รสชาติที่ผิดปกติซึ่งทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พอใจและประหลาดใจ

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

หั่นหมูเป็นส่วนๆ แล้วตีแต่ละส่วนให้ละเอียดด้วยค้อน เคลือบส่วนที่หักด้วยมายองเนส โรยด้วยเครื่องเทศ และหมักไว้เล็กน้อย

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง สับเห็ดและเอาของเหลวส่วนเกินออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นเราวางส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้น: หัวหอม, เห็ด, มะเขือเทศ, ชีส อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเล็กน้อย อบอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยดูจากเปลือกชีสที่สวยงาม

ผลลัพธ์ของการเตรียมการคือมื้ออาหารที่อร่อยและอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่บ้านหรืองานเฉลิมฉลองใดๆ เนื้อออกมาฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้บนใบผักกาดหอมพร้อมผักหรือ

สูตรที่ 2 พร้อมชีสและมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว

ในภาชนะขนาดเล็กรวมมายองเนสและเครื่องปรุงรสผสมทุกอย่าง เคลือบหมูทั้งสองด้านด้วยซอสที่ได้ วางเนื้อที่เตรียมไว้ในรูปแบบทาน้ำมัน พักไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี

เราล้างและปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย สำหรับเนื้อหมูแต่ละชิ้น ให้วางหัวหอมครึ่งวงและมันฝรั่งแผ่นไว้ด้านบน แต่ละส่วนถูกสร้างขึ้นแยกจากกัน หล่อลื่นทุกอย่างที่อยู่ด้านบนด้วยมายองเนสและเพิ่มเครื่องเทศ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสแล้วโรย นำจานกลับเข้าเตาอบแล้วปล่อยให้ชีสกระจายไปทั่วทุกส่วน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 นาที

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยผักสดหรือกระป๋อง อาหารออกมามีรสชาติอร่อยน่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรที่ 3 พร้อมชีสและสับปะรด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว ถูแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศ

ตะแกรงชีส

วางบางส่วนไว้บนถาดอบ วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

จานสามารถโรยด้วยชีสด้านบนหรือคุณสามารถรวมชีสกับมายองเนสครีมหรือครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและทาพื้นผิวของจานด้วยซอสที่ได้

วางอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาสี่สิบนาที วางอาหารที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถให้บริการได้

สูตรที่ 4 พร้อมชีสแปรรูปและลูกพรุน

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

สับเห็ดแล้วทอดในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและนำไปพร้อม

ล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เวลาในการบวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ตีทั้งสองด้านแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ วางเนื้อสับ ลูกพรุน และเห็ดทอดลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน โรยชีสแปรรูปขูดด้านบน เคลือบจานด้วยมายองเนส

หากคุณกลัวว่าเนื้อจะแห้งคุณสามารถเทน้ำซุปเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ได้

เปิดเตาอบที่ 180°C วางกระทะลงไปแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ผลลัพธ์ควรเป็นเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง

เนื้อกับชีสและมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว มีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายสำหรับการปรุงอาหารด้วยชีส แม่บ้านแต่ละคนจะเติมกลิ่นรสเผ็ดของตัวเองลงไป ซึ่งช่วยให้สูตรมีความประณีตและพิเศษเฉพาะตัว หากคุณเพิ่มสับปะรดลูกพรุนหรือถั่วจานนี้จะดูมีรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น