สลัดราชประสงค์ของเลดี้: ส่วนผสมและสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนตามลำดับ วิธีเตรียมสลัด Caprice ของสุภาพสตรีอย่างอร่อยด้วยไก่, ลิ้น, แฮม, ปูอัดและสับปะรด, ลูกพรุน, กีวี, ทับทิม, เห็ดทอด: สูตรอาหาร "หญิง

ชื่อของสลัดดั้งเดิม "ราชประสงค์ของเลดี้" ก่อนอื่นเลยเริ่มทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่าสนใจและลึกลับทันที คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับความตั้งใจของผู้หญิงได้อีก เป็นไปได้มากว่าพวกเขามาพร้อมกับบางสิ่งที่ซับซ้อน แปลกตา อร่อย แปลกใหม่... แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่มีอะไรผิดปกติในสลัดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบขึ้นนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและแม้แต่รูปลักษณ์ของสลัดก็ยังสวยมาก คล้ายกับสลัดมิโมซ่าที่ขึ้นชื่อซึ่งสามารถปลุกอารมณ์ของคุณได้ทันทีด้วยสีเหลืองสดใสที่สวยงาม สลัด "Lady's Whim" มีความเหมาะสมทั้งที่โต๊ะวันหยุดและที่โต๊ะอาหารเย็น

มีการตีความสูตรดั้งเดิมหลายประการ ซึ่งแต่ละสูตรมีความน่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง แต่คุณสมบัติทั่วไปที่สำคัญของสลัดเหล่านี้คือความง่ายในการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและรสชาติที่ฉุน

สูตร 1. สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

อกไก่ต้ม – 200 กรัม;

ชีสรัสเซีย – 80 กรัม;

สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม

กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;

มายองเนส เกลือ และพริกไทย (บดสดๆ)

วิธีทำอาหาร:

อกไก่ต้มต้องหั่นเป็นเส้นหรือก้อนก่อน ที่นี่ทุกคนดำเนินการตามดุลยพินิจของตนเอง เราเลือกสับปะรดจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน บดชีสรัสเซียผ่านเครื่องขูด แล้วส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส เพื่อความสวยงามและรสชาติที่น่าดึงดูดคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและเนื้อปูเล็กน้อยลงในสลัดได้ ผัดและโรยพริกไทยบดสดด้านบน

สูตร 2. สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

เนื้อไก่ – 300 กรัม;

ไข่ – 3 ชิ้น;

แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;

อัลมอนด์ – 100 กรัม;

ครีม – 100 มล.;

น้ำตาลเกลือและพริกไทย มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไก่ และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เมื่อเนื้อปรุงในน้ำซุปที่ปรุงรส รสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อก็เต็มเปี่ยมไปด้วย ดังนั้นเนื้อสุกเราจะทำให้มันเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราแนะนำให้ตากอัลมอนด์สำหรับสลัดของเราเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบ จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ปรุงรสสลัดตามชอบ ผสมมายองเนสกับครีมในชามเครื่องปั่นแล้วปรุงรสสลัด

หากสลัดของคุณมีไว้สำหรับวันหยุด เราขอแนะนำไม่ให้คุณหั่นไข่ทั้งฟองลงในสลัด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดเฉพาะผ้าขาวแล้วใส่ลงในสลัดแล้วบดไข่แดงบนเครื่องขูดแล้วโรย "Lady's whim" ที่ด้านบน ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดแล้วสลัดของคุณจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ทันทีดูเคร่งขรึมและสดใสยิ่งขึ้น จริงอยู่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางใดทางหนึ่งจากการยักย้ายดังกล่าว

สูตร 3. สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

เนื้อไก่ – 300 กรัม;

แครอท – 1 ชิ้น;

เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม

ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม

เครื่องเทศ; มายองเนสและสมุนไพรสด

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศสำหรับน้ำซุปลงไปแล้วต้มอกไก่ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปไก่เนื้อบางเบาและเนื้อสลัด หั่นเนื้อเป็นก้อนหลังจากทำให้เย็นลงก่อน ในกระทะอีกใบ ให้ปรุงแครอทโดยตรงบนเปลือก จากนั้นเราก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย

ตากเมล็ดวอลนัทให้แห้งเล็กน้อยเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้นและสับให้ละเอียด ตอนนี้ผสมเนื้อก้อนแครอทใส่ข้าวโพดและเทมายองเนส มาชิมกันได้เลย หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ สิ่งที่เราต้องทำคือตกแต่งสลัดด้วยถั่วสับด้านบน

สูตรที่ 4 สลัดราชประสงค์ของเลดี้

ลิ้นหมูต้ม – 300 กรัม;

แฮมบด – 300 กรัม;

ทับทิม - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล;

แตงกวาดอง – 250 กรัม

แชมปิญอง – 200 กรัม;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

เนย – 50 กรัม;

มายองเนส พริกไทย และเกลือ

วิธีทำอาหาร:

การผสมผสานที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและค้างอยู่ในคออันเป็นเอกลักษณ์ เรามาเริ่มทำงานชิ้นเอกกันดีกว่า หั่นลิ้นหมูต้ม แฮมหอมน่ารับประทาน และแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนโปร่งใส เราทำความสะอาดแชมปิญอง ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นเส้น เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมในกระทะแล้วนำไปพร้อม พักไว้และปล่อยให้เย็น

ตอนนี้รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเห็ดทอดและหัวหอมและผสมเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเล็กน้อย เราแยกทับทิมออกเลือกธัญพืชแล้วใส่ลงในสลัด ผสมอีกครั้งและคุณจะได้รสชาติของสลัดที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับแขกของคุณแล้ว นอกจากนี้แทบจะไม่มีใครสนใจแม้แต่รูปร่างหน้าตาของเขารวมถึงความปรารถนาของผู้หญิงที่มีเสน่ห์

สูตร 5. สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

อกไก่ – 1 ชิ้น;

สับปะรด – 100 กรัม;

แชมเปญทอด – 200 กรัม

พริกหยวก – 2 ชิ้น;

ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ต้มอกไก่แล้วพักไว้ให้เนื้อเย็น ปอกพริกหยวก เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน เราจะหั่นไข่ต้มและสับปะรดเป็นชิ้นด้วย แชมปิญองของเราควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำเช่นนี้ให้วางเห็ดสับลงในกระทะที่แห้งแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างทอดเห็ดจะปล่อยน้ำออกมา ทอดต่อไปจนกว่าจะดูดซับความชื้นทั้งหมดกลับคืนมา ในขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปิด พักไว้ให้เย็น หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณต้องผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนสในชาม เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดด้านบน

ตกแต่งสลัดด้วยวิธีดั้งเดิมก่อนเสิร์ฟ โปรดจำไว้ว่ารูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารเมื่อเสิร์ฟมักจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเสมอ อย่าใส่จานมากเกินไปด้วยอาหารที่เตรียมไว้! แบ่งใส่จานหลายๆ ใบดีกว่า!

สาวๆ วันนี้เป็นวันของคุณ เพราะในหน้านี้คุณจะพบกับสูตรอาหารเลิศรสสำหรับสลัด Ladies’ Whim ที่ตอบโจทย์ความต้องการที่ซับซ้อนที่สุดของผู้หญิงทุกคน จานที่มีรสชาติเบาและแปลกตาจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป แต่การผสมผสานระหว่างส่วนผสมดั้งเดิมและการนำเสนอที่สวยงามโดดเด่นจะทำให้ขนมนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ความประณีตของสลัดอยู่ที่การเลือกสรรส่วนผสมที่หายากในจาน - ลูกพรุน, สับปะรด

นอกจากนี้อาหารสำหรับสุภาพสตรียังมีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะกับทุกคนโดยเฉพาะ เนื่องจากนอกเหนือจากมายองเนสแล้ว ส่วนผสมอื่น ๆ ยังเป็นไปตามกฎโภชนาการที่เหมาะสมอีกด้วย อย่างที่เพื่อนของฉันบอกว่ามีสลัดหลายแบบพวกมันไม่มีวันหมดเหมือนความตั้งใจของผู้หญิงที่แท้จริง

ไม่มีสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการรักษานี้ สองทางเลือก - ด้วยสับปะรดและลูกพรุนซึ่งประสบความสำเร็จเท่าเทียมกันในหมู่ผู้หญิง พื้นฐานของจานคือไก่ แต่บางครั้งก็มีสิ่งทดแทนที่มีรสชาติเทียบเท่า: ลิ้นและแฮมซึ่งค่อนข้างเปลี่ยนความประทับใจ แต่ในความเป็นธรรมให้ดีขึ้น

หากคุณต้องการใช้เนื้อที่อร่อยที่สุดตามอำเภอใจ ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำขณะเดือด พริกไทย ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ มีความเหมาะสม และที่สำคัญไก่ที่ปรุงสุกแล้วควรจะเย็นลงในน้ำซุปพอดี

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้" กับไก่และลูกพรุน

เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นคลาสสิกซึ่ง Ladies 'Whim ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่แปลกและอร่อย สลัดเป็นสลัดพัฟซึ่งดูได้เปรียบอย่างมากบนโต๊ะวันหยุด เคล็ดลับ: หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขก อย่าปรุงอาหารในชามสลัดขนาดใหญ่ แต่แจกส่วนผสมลงในชามทรงสูงตามจำนวนแขก

เอา:

• เนื้ออกไก่ – 500 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น ขนาดกลาง.
• วอลนัท – 150 กรัม
• ลูกพรุนหลุม – 200 กรัม
• มายองเนส – 100 มล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ละสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - ครึ่งช้อนชา

การเตรียมสลัดไก่ทีละขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมในการปรุงอาหาร ต้มไข่ให้แข็ง ขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนส ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ต้มอกไก่หั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
3. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำออก แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
4. หั่นแตงกวาพยายามให้เป็นเส้นสวยงาม - มันดูน่าประทับใจเมื่อหั่นเป็นสลัด บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียว
5. แบ่งส่วนประกอบออกเป็นสองส่วนและเริ่มวางเลเยอร์
6. พื้นฐานของความตั้งใจจะเป็นชิ้นแตงกวา เคยเห็นเธอวางบนใบผักกาดหอม - สังเกตให้ดี
7. วางเนื้อไก่ไว้เหนือแตงกวา ด้านบนมีซอสมายองเนสเป็นชั้นบางๆ
8. ชั้นลูกพรุนจากนั้นก็ผสมไข่กับมายองเนสต่อไป โรยถั่วและสมุนไพรให้ทั่วพื้นผิว
9. จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นโดยใช้ครึ่งหลังของผลิตภัณฑ์

วิธีปรุง "Lady's Whim" ด้วยเห็ด

ฉันเคยพูดไปหลายครั้งแล้ว แต่ฉันจะพูดซ้ำอีกครั้งว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ประชาธิปไตยที่พวกมัน "เข้ากัน" กับส่วนผสมเกือบทั้งหมด เราไม่ทำให้คุณผิดหวังที่นี่เช่นกัน สลัดจะตอบสนองความต้องการของคุณ เนื่องจากไก่ที่เราใช้รมควันและมีกลิ่นควันเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ขาไก่รมควัน – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด.
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• แชมเปญสด – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีสใด ๆ – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• เกลือ - มากถึงหนึ่งช้อนชาเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 100 มล.
• ส่วนผสมพริกไทย - ครึ่งช้อนชา

เตรียมสลัด Caprice กับเห็ด:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หัวหอมสับจากนั้นทอดเล็กน้อยใส่เห็ดหั่นตามยาว
2. ทอดประมาณ 10 นาทีจนสุก พักให้เย็น
3. ในเวลาเดียวกันให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วแช่ไว้ประมาณ 10 นาที สะเด็ดของเหลวแล้วหั่น
4. แยกขาออกเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม
5. สับแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นแล้วโรยด้วยเกลือทันที เมื่อได้น้ำผลไม้แล้วให้สะเด็ดน้ำและบีบเล็กน้อย
6. ขูดชีสและไข่ต้มสุก
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบ Ladies' Whim ให้เป็นชั้น ๆ วางลูกพรุนไว้หนึ่งช้อนแล้ววางส่วนที่เหลือไว้ที่ด้านล่างของจาน คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
8. วางไก่ เคลือบมายองเนส และตามด้วยแตงกวา
9. จากนั้นใส่เห็ด + มายองเนส และไข่ที่เคลือบด้วยซอสด้วย
10. ชีสประกอบสลัดให้สมบูรณ์ ตกแต่งด้านบนด้วยลูกพรุน

สาวๆ คลั่งไคล้สับปะรด

สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยการเพิ่มชิ้นสับปะรดตามที่คุณต้องการ ช่วงนี้ฉันมักจะเจอการตีความสลัดของผู้หญิงแบบนี้บ่อยๆ เก็บสูตรทีละขั้นตอน

• เนื้ออก – 400 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง-กระป๋อง
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 50-100 กรัม
• มายองเนส – 100 มล.

วิธีปรุงสับปะรดตามใจสาว:

1. ต้มไก่กับน้ำและเครื่องเทศ ปล่อยให้เย็นในน้ำซุป ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
2. ในเวลาเดียวกัน ให้แช่ผลไม้แห้งโดยเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออก เช็ดให้แห้ง และหั่นเป็นก้อน
3. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนขูดชีส อีกทางเลือกหนึ่ง: ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ
4. เทของเหลวออกจากขวดสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการรวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ตามลำดับ โดยเคลือบด้วยซอสมายองเนส หรือเพียงแค่คนเนื้อหา อย่าลืมใส่เกลือด้วย ถั่ว เมล็ดทับทิม มะกอก และสมุนไพรเหมาะสำหรับการตกแต่ง

สาวๆ คลั่งไคล้ลิ้น แฮม และทับทิม

อาหารจานเดียวจะทำให้คุณน้ำลายสอ และไม่อาจปฏิเสธได้ รสชาติที่เผ็ดร้อนและน่าทึ่งจะไม่ทำให้แม้แต่ผู้หญิงที่ต้องการความต้องการมากที่สุดก็ไม่แยแส

คุณจะต้องการ:

• ลิ้นหมู – 300 กรัม
• แฮม – 300 กรัม
• แตงกวาดอง – 250 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• กระเปาะ
• ทับทิม.
• เนย – 50 กรัม
• มายองเนส.
• น้ำมันดอกทานตะวันพริกไทย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มลิ้น อ่านสูตรวิธีทำอาหารให้ถูกวิธี เย็น ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. แฮมและแตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้นด้วย
3. หั่นหัวหอมแล้วทอด จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันพักให้เย็น
4. เลเยอร์ความตั้งใจเป็นชั้น ๆ หรือผสมมัน - ตัดสินใจด้วยตัวเอง แยกทับทิมออกเป็นเมล็ดแล้วใส่ลงในสลัด อย่าลืมใช้เมล็ดในการตกแต่ง

สูตร "Caprice" กับแครอทในภาษาเกาหลี

สลัดไก่และแครอทรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมเป็นทั้งอาหารประจำวันและการตกแต่งโต๊ะในวันหยุดในเวลาเดียวกัน สูตรดั้งเดิมและไม่โอ้อวด

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่รมควัน.
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• กีวี – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• มะเขือเทศ.
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง
• ชิป – 20 กรัม

เตรียมความปรารถนาของผู้หญิง:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ รวมกับกีวีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วผสมกับมายองเนส - ชั้นแรก
2. แยกไข่ต้ม ขูดไข่ขาวและไข่แดงหยาบลงในชามแยกกัน ส่งคนผิวขาวไปสู่ราชประสงค์ - ชั้นที่สอง ราดด้วยซอสมายองเนส
3. จากนั้นวางแครอทสไตล์เกาหลีใส่มายองเนส
4. ต่อไปก็แอปเปิ้ล ปอกเปลือก ขูดหยาบ และหลังจากวางออกแล้ว ให้เคลือบด้วยมายองเนส
5. Caprice สวมมงกุฎด้วยไข่แดงที่ร่วน โรยหน้าด้วยชิปและสมุนไพร

เป็นการยากที่จะปฏิเสธสูตรสลัดใหม่ที่มีชื่อสวยงามว่า Ladies' Whim เก็บวิดีโอไว้ในคอลเลคชันการทำอาหารของคุณ ตัวเลือกที่น่าสนใจกับปูอัด และขอให้อร่อยกับคุณตลอดไป!

หากต้องการ คุณสามารถซ้อนสลัดไก่กับสับปะรด ชีส และวอลนัท หรือเสิร์ฟในจานที่ใช้ร่วมกัน ฉันแนะนำให้เพิ่มสับปะรดสับลงในสลัด และใช้ “ลูกพัค” ที่เหลือในการตกแต่ง ดังนั้นแขกแต่ละคนจะสามารถตัดสินใจได้อย่างอิสระว่าเขาต้องการให้อาหารจานนี้หวานแค่ไหน

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
อัตราผลตอบแทน: 5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - สลัด 1 ชิ้นและ 5-6 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
• วอลนัทปอกเปลือก – 40-50 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอดเห็ด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้ทอดเห็ด ทั้งแชมปิญองสดและแช่แข็งก็ใช้ได้ ในกระทะฉันอุ่นน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนแล้วจึงเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทอดด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิดตลอดเวลา จนกว่าความชื้นจากกระทะจะระเหยไปจนหมด และเห็ดจะมีสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายฉันเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



ฉันต้มอกไก่ล่วงหน้าในน้ำเค็ม (15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง) เนื้อเย็นถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่



ฉันกรองสับปะรดกระป๋องออกจากน้ำเชื่อม จากนั้นฉันก็ตัด "เด็กซน" หนึ่งอันเป็นชิ้นเล็ก ๆ



บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ



ฉันรวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้เพิ่มข้าวโพดและถั่วสองสามช้อนปอกเปลือกและสับด้วยมีดก่อนหน้านี้ แต่งหน้าสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน



ในการทำสลัด ฉันเลือกชามทรงลึก ฉันวางสับปะรดฝานไว้ด้านล่างและผนัง และวางผักชีฝรั่งเล็กน้อยไว้ตรงกลาง “ลูกพัค” แต่ละอัน



จากนั้นฉันก็ใส่สลัดสับปะรดลงในชาม



ฉันวางจานแบนแล้ววางสลัดลงไป โดยมีสับปะรดอยู่ด้านบน

คุณสามารถเสิร์ฟสลัด "Lady's Caprice" กับไก่และสับปะรดได้ทันทีหลังการเตรียม

สลัดนี้สมกับชื่อที่ได้รับเมื่อนานมาแล้ว เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมผสานกันเป็นอาหารมื้อเบาที่อร่อยและเบา

อาหารจานนี้มีหลายเวอร์ชัน แต่สลัด "Lady's Caprice" กับลูกพรุนเป็นสูตรที่เน้นความซับซ้อนทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้หญิงที่ควบคุมอาหารเพราะนอกจากมายองเนสแล้วไม่มีอาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ ในสลัดอีกด้วย

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้" กับไก่

สูตรสำหรับสลัด "Lady's Whim" ที่มีลูกพรุนและเนื้อไก่ที่มีส่วนผสมนี้เป็นแบบดั้งเดิม การเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่บ้านนี้ไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้ม – ½กก.
• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด (ไม่นาน) – 3 ชิ้น;
• ลูกพรุนไม่มีหลุม – 0.2 กก.
• เมล็ดวอลนัทบด – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 100-120 กรัม
• เกลือเสริม - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ (ผง) – ½ช้อนชา

วิธีเตรียมสลัด Caprice ของสุภาพสตรีกับไก่

• ชั้นแรกคือฟางแตงกวาซึ่งเราแจกจ่ายเนื้อไก่และมายองเนสบาง ๆ
• จากนั้นคลุมไก่ด้วยลูกพรุน
• จากนั้นกระจายชั้นไข่มายองเนสให้เท่ากัน
• โรยไข่ด้วยถั่วบด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และผักชีฝรั่ง
• ตอนนี้เราทำซ้ำชั้นในลำดับเดียวกัน (จัดวางครึ่งหลังของชิ้นที่เหลือ): แตงกวา, ไก่, มายองเนส, ลูกพรุน, ไข่, ถั่วและสุดท้ายโรยสลัดด้วยสมุนไพรที่เหลือ

“ราชประสงค์ของสุภาพสตรี” ด้วยลูกพรุนและเห็ด

วัตถุดิบ

• ขาไก่รมควัน- ครึ่งกก. + -
• - 3 ชิ้น + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• ลูกพรุน – 100 กรัม + -
• - 300 กรัม + -
• — 200 ก + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 100 กรัม + -
• - 2/3-1 ช้อนชา + -
• ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา + -
• — 50 มล + -

เราขอเสนอสูตรอาหารสลัด "ตามอำเภอใจ" อีกสูตรหนึ่งให้คุณซึ่งเตรียมง่ายมาก จานนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกทุกคนด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา

1. การทอดเห็ดใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมสลัดนี้ มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารนี้กันเลย เราตั้งกระทะบนไฟแรงเทน้ำมันและในขณะที่กำลังร้อนเราก็สับหัวหอมทั้งสองเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 3-4 นาที
2. ในขณะเดียวกันให้หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม ตอนนี้เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรสและทอดประมาณ 10 นาทีจนชิ้นเห็ดกลายเป็นสีบรอนซ์ทองที่สวยงาม
3. วางเห็ดที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
4. ตอนนี้เราเทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ลูกพรุนแช่เย็นแล้วสับตามต้องการ
5. เราแยกขารมควันออกเป็นเนื้อแล้วสับเป็นก้อน หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย และเมื่อผักคั้นออกมา ให้บีบเบา ๆ
6. ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นลงไป ปล่อยให้ไข่แช่อยู่ในน้ำประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งไข่เย็นสนิท หลังจากเวลาที่กำหนด เปลือกจะหลุดออกง่ายมากและไม่ทำให้โปรตีนสมบูรณ์เสียเลย สับไข่ต้มเป็นก้อน
7. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ในเวอร์ชันนี้เราจะประกอบสลัด "Lady's Whim" เป็นชั้น ๆ ด้วย:

• วางลูกพรุนที่ด้านล่างของจาน (สำรอง 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง) แล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ
• ถัดมาเป็นชั้นไก่ + มายองเนส
• จากนั้นคุณควรเพิ่มแตงกวาตามด้วยเห็ดแล้วจึงใส่ไข่ผสมกับมายองเนส
• สุดท้ายโรยสลัดด้วยชีสขูดและประดับด้วยลูกพรุนสับละเอียด

สามารถจัดวางเลเยอร์ในลำดับอื่นได้ ดังนั้นให้ทำในแบบที่คุณชอบที่สุด ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

“ความปรารถนาของผู้หญิง” ด้วยลูกพรุนและสับปะรด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการตีความดั้งเดิมของ "ราชประสงค์ของเลดี้" แบบคลาสสิกกับไก่และลูกพรุนควรได้รับการคั่นหน้าโดยแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาและต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเลิศรสอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (อก) – 0.4 กก.
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• ไข่ที่เลือก – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.15 กก.
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 50-100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง "ราชประสงค์ของเลดี้" ด้วยลูกพรุน

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มปานกลางจนนุ่มประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุปโดยตรงเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง
2. ทันทีที่ไก่เย็นตัวลง ให้นำชิ้นส่วนออกจากน้ำซุป ให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้แห้งแบบผิวเผิน แล้วหั่น (หรือฉีกตามเส้นใย) เป็นชิ้นยาว เช่น หลอด
3. เราก็ตั้งไข่ให้เดือดเช่นกัน เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด และลดไข่ลงในน้ำเดือดโดยตรง ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจนเย็นสนิท ปอกไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนสั้น
4. นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมแล้วหั่นเป็นเส้น
5. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้นสั้นและบางมาก
7. ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับแล้ว ให้รวมเข้าด้วยกันในชามทั่วไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว กระเทียมขูด และมายองเนส แล้วเสิร์ฟหลังการผสม

ในการตกแต่งสลัด Caprice ของสุภาพสตรีที่มีลูกพรุนคุณสามารถใช้วอลนัทมะกอกและสมุนไพรบดหรือวอลนัทบด

นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบแนวคิดที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีทำให้สลัดของคุณสวยงามยิ่งขึ้นด้วยมือของคุณเอง

อย่างไรก็ตาม แม้แต่การตกแต่งที่เรียบง่ายด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศก็สามารถเปลี่ยน "A Lady's Caprice" ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

แค่เห็นอาหารจานนี้ก็จะดึงดูดคุณมากจนแทบจะอดใจไม่ไหวที่จะทานของว่างแสนอร่อย

ขออวยพรให้คุณมีงานฉลองที่แสนอร่อยและวันหยุดอันแสนสดใส!

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง 250-300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• น้ำมันมะกอก 2-4 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว 30-50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• ใบสลัด.

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อกันก่อน เนื้อไก่ไม่เหมาะกับสลัด เช่น เนื้อขาจะมีไขมันมากเกินไปและไม่เหมาะกับสลัดลดน้ำหนัก ที่เหมาะสมที่สุดคือเนื้อขาว - เนื้ออก ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เราจะต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ประมาณครึ่งชั่วโมงไม่น้อย สำหรับสลัดนี้หลายคนใช้เนื้อรมควันหรือไก่ย่างแน่นอนว่าอร่อย อย่างไรก็ตามสลัดจะไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารอีกต่อไป ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มาดูไข่ไก่กันดีกว่า ใช้ไข่ไก่ อย่าแทนที่ด้วยไข่นกกระทา ไข่ไก่จะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ เติมไข่ด้วยน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้ต้มไข่ต่ออีก 8 นาที วางไข่ที่เสร็จแล้วไว้ใต้น้ำเย็น ด้วยขั้นตอนนี้ เราจึงสามารถแยกเปลือกทั้งหมดออกจากไข่ได้อย่างง่ายดาย ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องขูดหรือสับไข่มากเกินไป ควรใส่ลงในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
3. เกลือของเหลวทั้งหมดจากข้าวโพดกระป๋อง ย้ายข้าวโพดไปยังภาชนะแยกต่างหากเพื่อทำให้แห้งเล็กน้อย
4. หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็กๆ ไม่ต้องประณีตมากนัก คุณสามารถใช้สับปะรดสดก็ได้ แต่จะใช้เวลาเตรียมนานกว่า
5. ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเพื่อให้คุณได้เนื้อที่โปร่งและนุ่มนวล
6. หัวหอมสีเขียวต้องหั่นเป็นวงบาง ๆ
7. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นเติมลงในครีม เพิ่มน้ำมันมะกอกด้วย ผัดซอสที่ได้
8. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้นกลางด้วยมือ วางใบไม้ลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัด
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือและปรุงรสด้วยซอส ผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางสลัดลงบนใบผักกาดหอม เราสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 450-500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150-200 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• แครอท 2-3 ชิ้น;
• ทับทิมหนึ่งผล
• กีวี 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราจะเตรียมสลัดตามสูตรนี้ทีละชั้น มาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดกัน เราจะต้มเนื้อไก่ใส่เนื้อในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ เนื้อไก่จะเดือดเร็วมาก จากนั้นทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มมาก ให้ทิ้งให้เย็นในน้ำซุปโดยตรง ด้วยวิธีนี้เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก
2. เราจะขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนครึ่งชั่วโมงก่อนปรุง จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นลูกพรุนเป็นเส้น
4. ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงไข่ต่ออีก 7-8 นาที ทำให้ไข่เย็นลงด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใส่ผ่านเครื่องตัดผัก
5. แครอทจะต้องต้ม จะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือด ปล่อยให้แครอทที่เสร็จแล้วเย็นและปอกเปลือก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มแครอทสดได้ แต่แครอทต้มจะทำให้สลัดมีรสชาติละเอียดอ่อนมากขึ้น
6. ปอกทับทิมแล้วแยกเมล็ดทั้งหมดออก คุณสามารถเพิ่มทับทิมได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
7. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวงหรือก้อนบาง ๆ
8. ตอนนี้เราสามารถจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ได้ ชั้นแรกจะเป็นเนื้อไก่ เราวางชั้นแครอทไว้บนชั้นสองของสลัด ชั้นที่สามจะเป็นไข่ไก่ และชั้นที่สี่จะเป็นลูกพรุน ชั้นที่ห้าจะเป็นชีสแข็ง อัดจาระบีแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวและเติมเกลือเล็กน้อย ตกแต่งสลัดด้วยทับทิมและกีวี ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500-600 กรัม
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งขวด
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• แตงกวาสด 4 ชิ้น;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• หัวหอมเขียว.

สูตรอาหาร:

1. มาเตรียมเนื้อไก่ที่อร่อยและนุ่มกันเถอะ ตั้งกระทะน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือและพริกไทยลงไปในน้ำ ใส่ใบกระวาน 1 ใบ ใส่เนื้อที่สะอาดลงในน้ำเดือด ต้มเนื้อจนนุ่ม ทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ควรทำสักสองสามชั่วโมงก่อนเตรียมสลัด เราจะตัดเนื้อเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ
2. นำของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋อง เราหั่นมันเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่เพื่อให้สับปะรดรู้สึกดีเมื่ออยู่ในสลัด
3. นอกจากนี้เรายังเอาของเหลวออกจากข้าวโพดกระป๋องแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
4. ล้างแตงกวาสด เอาส่วนที่ขมออกจากทั้งสองด้าน หากจำเป็น ปอกเปลือกแตงกวา ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้น
5. ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
6. ล้างหัวหอมสีเขียวในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงแล้วลองหั่นให้เล็กลง
7. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องบดกระเทียม ใส่ลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสม
8. วางผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามลึก เกลือสลัดและปรุงรสด้วยครีมและกระเทียมผสมสลัดของเราให้เข้ากัน รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากด้วยการผสมผสานระหว่างสับปะรด ไก่ และข้าวโพด เสิร์ฟสลัดโดยแยกส่วนแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี;
• ปูอัด 250 กรัม
• โถข้าวโพดกระป๋อง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• สมุนไพรสด;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นชิ้นบางๆ และประณีต
2. ตัดปูอัดเป็นวงหรือเป็นเส้น
3. ระบายน้ำทั้งหมดจากข้าวโพด
4. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้น
5. สับสมุนไพรสด
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดพร้อมแล้ว มีรสชาติที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์ ควรรับประทานสลัดตามสูตรนี้สดทันทีจะดีกว่า ลองสูตรนี้และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ