สลัดคนรักกับเนื้อ สลัด "นายหญิง": องค์ประกอบการเตรียมและการตกแต่ง สลัด "Kiss of the Lover": สูตรอาหาร

สลัด “นายหญิง” ทำได้อย่างไร? สูตรของว่างนี้นำเสนอในบทความนี้ ควรสังเกตว่าจานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เราจะอธิบายสองวิธี จะใช้แบบไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ

สลัด "นายหญิง": สูตรทีละขั้นตอน

ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือเวลามากนักในการทำขนมนี้

ดังนั้นเราจะต้อง:

• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 150 กรัม;
• ลูกเกดดำลูกใหญ่ - 70 กรัม
• ลูกพรุนไร้เมล็ดเนื้อ - 70 กรัม
• วอลนัท (ควรปอกเปลือกแล้วดีกว่า) - 70 กรัม
• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• แครอทสด - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้นเล็ก;
• มายองเนสใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - เพิ่มตามต้องการ

การประมวลผลส่วนประกอบ

คุณควรเตรียมสลัด “นายหญิง” อย่างไร? สูตรขนมนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคน หากคุณไม่เคยทำอาหารประเภทนี้มาก่อน เราขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการทำอาหารทันที

ก่อนอื่นคุณควรล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วต้มหัวบีทในน้ำเกลือ ถัดไปจะต้องระบายความร้อนและทำความสะอาด ต่อจากนั้นจะต้องขูดหัวอ่อนบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นคุณควรแช่ลูกพรุนที่มีเมล็ดในน้ำเดือดแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด คุณต้องล้างวอลนัทให้แห้งในไมโครเวฟแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

หากต้องการทำสลัด "นายหญิง" กับหัวบีทชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนคุณควรเพิ่มแครอทสดลงไปอย่างแน่นอน จะต้องปอกเปลือกและขูด (ควรละเอียดกว่า) คุณต้องคัดแยกลูกเกดดำจำนวนหนึ่งแล้วแช่ในน้ำเดือด หลังจากนั้นควรล้างผลไม้แห้งและกำจัดความชื้นทั้งหมด

เหนือสิ่งอื่นใดคุณต้องขูดกลีบกระเทียมและชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

การผสมส่วนประกอบ

ก่อนที่คุณจะสร้างสลัด "นายหญิง" ด้วยลูกเกด คุณควรผสมส่วนผสมบางอย่างทีละรายการ ก่อนอื่นคุณต้องรวมแครอทขูดกับลูกเกดดำแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องใส่ชีสแข็งลงในชามเดียวแล้วใส่กลีบกระเทียมที่กดลงไป ส่วนผสมเหล่านี้ควรปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

ในที่สุดในจานแยกต่างหากคุณจะต้องรวมหัวบีทต้มขูด, วอลนัทสับและลูกพรุนเนื้อสับ หลังจากเติมมายองเนสลงในส่วนผสมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

กลายเป็นจานที่ไม่ธรรมดา

จะทำสลัด “นายหญิง” ให้อร่อยได้อย่างไร? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องใช้จานกว้าง ก่อนอื่นคุณต้องใส่แครอทสดลงไปหนึ่งชั้นแล้วจึงคลุมด้วยชีสขูดและกระเทียมแล้ววางหัวบีทต้ม ขอแนะนำให้บดส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ ไม่ควรปรุงรสด้วยมายองเนส เนื่องจากมีการเพิ่มซอสลงในผลิตภัณฑ์บดแต่ละชิ้นแล้ว

เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัด "นายหญิง" กับหัวบีทแล้ว หลังจากวางชั้นทั้งหมดทีละชั้นบนจานแล้วควรวางของขบเคี้ยวผักที่มีกลิ่นหอมพร้อมผลไม้แห้งและถั่วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว แขกที่ได้รับเชิญสามารถเสิร์ฟสลัด "นายหญิง" กับลูกเกดได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยวอลนัทหรือสมุนไพรสดครึ่งหนึ่ง

ทำสลัด “นายหญิง” กับไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นวันหยุด เราแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์บางชนิด ด้วยเหตุนี้สลัดจึงมีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• อกไก่แช่เย็น - ประมาณ 350 กรัม
• ชีส (คุณควรทานพันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
• ไข่มาตรฐาน - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุนเนื้อไม่มีเมล็ด - 20 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันปานกลาง - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท - 100 กรัม (ใช้เพื่อลิ้มรส);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ใช้ตามต้องการ

การเตรียมส่วนประกอบ

สลัด “นายหญิง” กับลูกพรุนและเนื้อสัตว์ปีกสีขาวนั้นทำได้ง่ายพอๆ กับตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนหน้านี้ ในการสร้างคุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่ให้เย็นแล้วแบ่งเนื้อนิ่มออกเป็นเส้นใย ถัดไปคุณต้องลวกลูกพรุนเนื้อด้วยน้ำเดือดแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนี้คุณควรต้มไข่และขูดไข่ (ถ้าละเอียดกว่า) ร่วมกับชีสแข็ง

ส่วนหัวหอมนั้นจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติมากขึ้น แนะนำให้แช่ผักนี้ในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขึ้นรูปอย่างไรให้ถูกต้อง?

หลังจากเตรียมอาหารแล้ว ให้นำจานกว้างๆ แล้ววางส่วนผสมทั้งหมดลงไปทีละจาน ก่อนอื่นคุณต้องวางเส้นใยของเนื้อสัตว์ปีกสีขาวจากนั้นจึงใส่ส่วนประกอบต่อไปนี้: หัวหอมดอง, ชีสขูด, ลูกพรุนและไข่ไก่ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรหล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว (ยกเว้นผลิตภัณฑ์สุดท้าย)

หากต้องการก็สามารถตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะคัดแยกล้างและทำให้แห้งในเตาไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ต่อจากนั้นถั่วจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

เรานำเสนอลงบนโต๊ะอย่างถูกต้อง

เมื่อทำสลัดที่มีชื่อผิดปกติว่า "นายหญิง" แล้วควรนำไปใส่ในตู้เย็นทันที หลังจากผ่านไป 4-7 ชั่วโมงของว่างจะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เสิร์ฟก่อนอาหารกลางวันร้อนๆ

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมของว่างด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและแปลกประหลาดจำนวนมาก

ควรสังเกตว่าสลัด "นายหญิง" สามารถใช้ส่วนผสมอื่นได้ เช่น แม่บ้านบางคนไม่ใส่อกไก่ต้มแต่เป็นอกไก่รมควัน ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมาก ได้แก่ แฮมอะโรมาติก แชมปิญองดอง หรือเห็ดทอดกับหัวหอม อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบหนึ่งของขนมนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง นี่คือลูกพรุน ด้วยเหตุนี้สลัดนี้จึงได้รับรสชาติพิเศษและคุณค่าทางโภชนาการ

สลัด Mistress ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่รักอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยเนื่องจากสูตรของมันผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจต่าง ๆ ที่ให้รสชาติที่แปลกและน่าจดจำ สูตรสลัดนั้นเก่ามากและสามารถพบได้ในตำราอาหารของคุณยาย แม้ว่าตอนนั้นอาจมีชื่อแตกต่างออกไปหรือไม่มีเลยก็ตาม เป็นเวลานานสลัดได้รับการตีความที่แตกต่างกันและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในนั้นยังคงได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงให้ทันสมัยโดยผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร

ส่วนผสมหลักของสลัดมักจะประกอบด้วยหัวบีท แครอท ชีส และถั่ว ส่วนประกอบที่เหลือของสลัดสามารถเปลี่ยนและแทนที่ซึ่งกันและกันได้ ทำให้สลัดมีเฉดสีที่แตกต่างกัน

เพื่อให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอย่ากลัวที่จะตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และสมุนไพรซึ่งไม่เพียงเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับสลัดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้จานดูดีบนโต๊ะด้วย .

“ Mistress” เวอร์ชันคลาสสิกคือสลัดที่เตรียมเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ในน้ำสลัดมายองเนส เนื่องจากการผสมผสานกันอย่างลงตัวของมายองเนสรสเค็มเปรี้ยวและผักไร้เชื้อสลัดจึงเข้มข้นและมีเฉดสีที่แตกต่างกัน “นายหญิง” ถือเป็นสลัดง่ายๆ ในแง่ของความซับซ้อนในการเตรียม และใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที สำหรับมื้อเย็นสลัดดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระได้

วิธีเตรียมสลัดนายหญิง - 15 พันธุ์

สลัด "นายหญิง" คลาสสิค

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น
• แครอทดิบ 2 ชิ้น (เล็ก)
• ลูกเกด 1/3 ถ้วย
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เนื่องจากสลัดจัดทำเป็นชั้น ๆ คุณจึงต้องใช้จานแบน คุณสามารถเตรียมสลัดเป็นสัดส่วนในแต่ละจานแยกกันได้

แครอทดิบสามตัวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับลูกเกด - นี่คือวิธีการวางชั้นแรก

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ - นี่จะเป็นสลัดชั้นที่สอง

บดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมบด - นี่จะเป็นชั้นที่สามของสลัด

แต่ละชั้นแช่มายองเนสอย่างทั่วถึง

สลัดโรยด้วยวอลนัทสับด้านบน

วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกลูกเกดไร้เมล็ดเพราะจะทำให้งานง่ายขึ้นและจะไม่ทำให้คุณหน้าแดงต่อหน้าแขกเพราะไม่มีเมล็ด

สลัด "นายหญิง" กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล "นายหญิง" ช่วยให้สลัดมีรสเปรี้ยวและมีรสชาติที่กรอบยิ่งขึ้นและการผสมผสานระหว่างผักและผลไม้จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและพลังงานมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอทสด 4 ชิ้น
• หัวบีทต้มขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ลแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เพื่อให้จานดูสวยงามเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้รูปทรงสลัดพิเศษเป็นรูปหัวใจหรือดอกไม้ได้

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำคั้นออกมา จากนั้นบีบน้ำออก

ผสมส่วนผสมแครอทกับลูกเกด

เรากระจายผลลัพธ์เป็นชั้นแรก

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียม นี่จะเป็นชั้นที่สอง

แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางในชั้นที่สาม

บดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยในชั้นที่สี่

โรยสลัดด้วยถั่วสับแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

"เมียน้อย" แบบประหยัด

ส่วนผสมสลัดทั้งหมดมีราคาถูกและแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีอยู่เสมอ แต่คุณสามารถทำให้มันประหยัดยิ่งขึ้นได้

วัตถุดิบ:

• แครอทสด 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ลูกเกด 1/3 ถ้วย
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

วิธีทำอาหารนี้เหมาะสำหรับคนขี้เกียจและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษและชีสแปรรูปในส่วนประกอบจะมีรสชาตินุ่มและเป็นครีม

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับลูกเกด - 1 ชั้น

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียม - เราได้ชั้นที่ 2

หัวบีทต้มสามอันบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับวอลนัทขูดครึ่งหนึ่ง - ชั้นที่ 3

โรยถั่วขูดที่เหลือไว้ด้านบน

แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง

“นายหญิง” กับหัวไชเท้า

สลัดเวอร์ชันนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบการทำอาหารในเรื่องความสวยงามภายนอกและความเผ็ดร้อน หัวไชเท้าทำให้สลัดมีรสเผ็ดตามชื่อของมัน

วัตถุดิบ:

• แครอทสด 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ลูกเกด 1/3 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวไชเท้า 5 ชิ้น
• ใบผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
• วอลนัท 50 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เพื่อให้สลัดสวยงามคุณต้องวางเลเยอร์อย่างระมัดระวังและเข้าใจหลักการ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน โดยถอยห่างจากขอบ 1-2 ซม.

เราวางลูกเกดชั้นที่สองซึ่งก่อนหน้านี้นึ่งในน้ำเดือดโดยวางในลักษณะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นแครอทประมาณ 1.5-2 ซม.

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมและมายองเนส เส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นนี้ควรเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าอีก 1.5-2 ซม.

หัวบีทถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับถั่วและมายองเนสเส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นนี้ก็เล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเช่นกัน

ด้วยวิธีนี้ชั้นบีทรูทจะเล็กที่สุดจึงตกแต่งด้วยหัวไชเท้าสับเป็นชิ้น

คุณสามารถติดหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งเล็กๆ ไว้ตรงกลางได้

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวไชเท้ากลายเป็นรสขมในสลัด คุณสามารถเทน้ำเดือดราดหัวไชเท้าก่อนหั่นได้ เนื่องจากเป็นเปลือกที่มีรสขมในผักชนิดนี้

“นายหญิง” ด้วยทับทิมและหัวหอมสีเขียว

สูตรนี้ละเอียดและซับซ้อนที่สุดเนื่องจากมีผลเบอร์รี่ทับทิมรสเปรี้ยวที่มีอยู่ในสลัด

วัตถุดิบ:

• แครอทสด 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• ลูกเกด 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมสีเขียวสดใสและอ่อนเยาว์
• เมล็ดทับทิม 200 g.
• วอลนัท 100 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ชั้นแรกวางอยู่ที่ด้านล่างของชามสลัด, บีทรูทต้มขูดผสมกับถั่วสับละเอียด

วางชีสขูดในชั้นที่สองโรยกระเทียมบดด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นที่สามคือแครอทขูดผสมกับลูกเกดและมายองเนส

ชั้นบนสุดวางเมล็ดทับทิมเป็นชั้น ๆ และขนหัวหอมเล็ก ๆ จะถูกสอดตามขอบของชามสลัด

หากคุณกลัวกลิ่นกระเทียมหลังสลัด คุณสามารถแทนที่กระเทียมจริงด้วยส่วนผสมแห้งซึ่งมีกลิ่นน้อยกว่า

สลัด "นายหญิง" กับผักต้ม

สลัดนี้สามารถทำจากผักต้มทั้งหมดได้ ในกรณีนี้มันจะออกมานุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• ลูกเกด 1/3 ถ้วย
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่แดงต้ม 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก ให้วางเลเยอร์เท่าๆ กันและเคลือบด้วยมายองเนส

แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

แครอทและหัวบีทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับลูกเกดและถั่วในสัดส่วนที่เท่ากัน

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางไว้ระหว่างชั้นผัก

โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียด

เห็ด "นายหญิง"

เมื่อเร็ว ๆ นี้ตัวเลือกสำหรับสลัดกับเห็ดปรากฏบนอินเทอร์เน็ตซึ่งทำให้สลัดมีรสเค็มผสมกับความเปรี้ยวของผักและลูกเกด สลัดเวอร์ชันนี้จะเป็นที่จดจำของคนรักสูตรอาหารที่น่าสนใจทุกคนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• แชมเปญดิบ 350 gr.
• มายองเนส

การตระเตรียม:

พัฟสลัดมีความน่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยดังนั้นคุณต้องจัดวางเลเยอร์อย่างระมัดระวังโดยเฉพาะเห็ดทอดร้อนๆเนื่องจากพวกมันสามารถยุบโครงสร้างทั้งหมดได้

ลูกเกดผสมกับแครอทขูดแล้วราดด้วยมายองเนส - 1 ชั้น

เห็ดทอดให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางเป็น 2 ชั้น

ขอบชามสลัดตกแต่งด้วยถั่วที่เหลือ

เนื้อ "นายหญิง"

ตัวเลือกสลัดนี้เหมาะเป็นอาหารจานหลักเนื่องจากมีทั้งผักและเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้เติมเต็มและสามารถเลี้ยงคนกลุ่มใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ต้ม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• วอลนัท 100 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

คุณจะต้องปรับแต่งสลัดเวอร์ชันนี้เนื่องจากมันซับซ้อนกว่าและประกอบด้วยส่วนผสมมากกว่า

ไก่ต้มหั่นเป็นเส้นแล้ววางไว้ที่ก้น

แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นแล้ววางเป็นชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยมายองเนส

“นายหญิง” กับกีวีและไก่

สลัดเวอร์ชันนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสลัดคลาสสิก แต่แม่บ้านชอบมันและเรียกอีกอย่างว่า "นายหญิง" เนื่องจากมีองค์ประกอบและลักษณะการดำเนินการที่คล้ายคลึงกัน

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• ขาไก่ต้ม
• กีวี 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 80 กรัม
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ไก่ต้มหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส - 1 ชั้น

ลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วบีบออก - ชั้นที่ 2

กีวีสับละเอียดวางในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

หัวบีทต้มจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ - ชั้นที่ 4

สลัดโรยหน้าด้วยวอลนัทสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

“นายหญิง” กับลูกพรุน

ลูกพรุนช่วยเพิ่มความหวานและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอให้กับสลัด การรวมกันของหัวบีทถั่วและลูกพรุนถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่สวยงามที่สุด

วัตถุดิบ:

• แครอทสด 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วอลนัท 100 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ตกแต่งด้วยลูกพรุนและถั่ว

“นายหญิง” กับปลา

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ปลา "นายหญิง" จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักที่แสนอร่อยและอร่อยอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีปลา แต่ต้องใช้ไข่เท่านั้น ซึ่งในกรณีนี้ คุณต้องมีไข่ 4-5 ฟอง ไม่ใช่ 2 ฟอง

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แครอทต้มสุก 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• วอลนัท 100 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ปลานิ่มวางอยู่ที่ด้านล่างของสลัด

จากนั้นวางหัวหอมสับละเอียดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นจึงนำไข่ขูดเป็นชั้น ไข่แดงสามฟองพร้อมกับไข่ขาวบนกระต่ายขูดละเอียด

ชั้นถัดไปจะประกอบด้วยแครอทเกาหลี

สลัดโรยหน้าด้วยวอลนัทสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส

“นายหญิง” กับหัวไชเท้า

แครอทที่มีรสหวานสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้ารสเผ็ดได้ ซึ่งจะทำให้สลัดมีโครงร่างที่สว่างขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าสด 1 ชิ้น
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หัวไชเท้าขูดปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว - 1 ชั้น

ลูกเกดแช่น้ำเดือด - ชั้นที่ 2

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับกระเทียมและมายองเนส - ชั้น 3

หัวบีทต้มจะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับถั่วและมายองเนส - ชั้นที่ 4

“นายหญิง” ด้วยลูกพรุนและสับปะรด

สำหรับผู้ชื่นชอบสลัดหวานตัวเลือกนี้จะเป็นสิ่งที่พบได้จริง มันผสมผสานความหวานและความเปรี้ยวเข้าด้วยกัน และมายองเนสจะทำให้อาหารจานนี้เจือจางและทำให้มันอร่อยสุดๆ

วัตถุดิบ:

• แครอทสด 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระปุก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ชั้นแรกคือหัวบีทต้มขูดผสมกับลูกพรุนแล้วแช่ในมายองเนส

ชั้นที่สองคือชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนส

ชั้นที่สามคือแครอทขูดกับมายองเนส

วางสับปะรดก้อนไว้ด้านบน

สลัดตกแต่งด้วยถั่ว

สลัด "นายหญิง" กับมันฝรั่ง

เพื่อให้สลัดมีน้ำหนักและน่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งธรรมดาด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• ลูกเกด 1/3 ถ้วย
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เลเยอร์ถูกจัดวางตามหลักการของผักต้มหนักชิ้นแรกจากนั้นจึงวางชีสลูกเกดและถั่ว

แครอทหัวบีทและมันฝรั่งต้มสามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางเป็นชั้น ๆ แช่ในมายองเนส

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับกระเทียมและมายองเนส

สลัดโรยด้วยวอลนัทสับและลูกเกดด้านบน

เคลือบขอบสลัดด้วยมายองเนส

สลัด "นายหญิง" ที่ไม่มีหัวบีท

อย่างไรก็ตามแม่บ้านยุคใหม่สามารถทดแทนส่วนผสมหลัก - หัวบีท - ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนผิดปกติ - ฟักทอง

เมียน้อยคนนี้คือใคร? นี่คือผู้หญิงที่เปลี่ยนชีวิตครอบครัวที่น่าเบื่อของผู้ชายให้เป็นวันหยุด เธอทั้งเป็นมิตรและขี้เล่น เธอมีความสนุกสนานเป็นของตัวเอง และสามารถยืนกรานด้วยตัวเองหรืออาจจะให้พริกไทยเล็กน้อย อาจเป็นไปได้ว่าสลัดที่มีชื่อนั้นปรากฏขึ้นเมื่อพิจารณาจากลักษณะของนายหญิง สลัดแตกต่างจากนายหญิงตรงที่ดีต่อสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในสลัด “Mistress” ได้แก่ แครอท หัวบีท และชีส รวมถึงลูกพรุนและลูกเกด รสชาติของสลัดนั้นยากจะอธิบายได้เพียงคำเดียว มีทั้งรสหวานและเปรี้ยวและมีรสนมของชีส อย่าลืมเตรียมสลัดนี้ - คุณจะชอบและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะ

สลัด “นายหญิง” - เตรียมอาหารและจาน

สลัดเป็นอาหารหลายชั้น ดังนั้นจึงควรวางไว้บนจานแบนขนาดใหญ่หรือในชามลึกโปร่งใส ต้องล้างผักให้สะอาดก่อนปรุงอาหารคุณสามารถใช้แปรงโลหะได้ ส่วนใหญ่มักใช้หัวบีทต้มในสลัด หัวบีทต้มเป็นเวลานาน - 50-60 นาที เนื่องจากหัวบีทอุดมไปด้วยโซเดียม จึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ คุณสามารถบอกได้ว่าพร้อมหรือยังโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงรากผัก

นอกจากผักแล้ว สลัด “นายหญิง” ยังต้องการถั่ว ลูกพรุน และลูกเกดอีกด้วย ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที

สูตรสลัด “นายหญิง”

สูตรที่ 1: สลัด "นายหญิง"

สลัด "Mistress" สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้เป็นมังสวิรัติเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สลัดนั้นอิ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท 2-3 ชิ้น
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ต้มบีทรูท. เอาผิวหนังออกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างแครอทดิบให้สะอาด ปอกเปลือกและก้านออก ถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและลูกพรุนประมาณ 10-12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างออกอีกครั้ง สับลูกพรุนด้วยมีด

ปอกถั่วแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

จัดวางสลัดด้วยวิธีนี้: แครอทชั้นแรกแล้วตามด้วยลูกเกดอีกชั้น หล่อลื่นชั้นแรกด้วยครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมลงไปด้วยการกดกระเทียม วางชีสชั้นที่สอง อัดจารบีชีสด้วยครีมเปรี้ยว วางบีทรูทขูดผสมกับลูกพรุนไว้ด้านบนของครีมเปรี้ยวและประดับด้วยครีมเปรี้ยว

สลัด "นายหญิง" จะพร้อมรับประทานภายใน 30-35 นาที ในช่วงเวลานี้สลัดจะใส่อย่างเหมาะสมแครอทจะอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวและจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 2: สลัด "นายหญิง" กับชีสละลาย

ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของสลัดคือชีส ส่วนใหญ่มักใช้ชีสแข็ง แต่ถ้าคุณเตรียมสลัด "นายหญิง" กับชีสละลายจานจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ชีสแปรรูปสามารถใช้ได้ทั้งแบบปกติ (เช่น ดรูซบาชีส) หรือใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของสมุนไพรหรือแฮม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวผักกาด 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอท 2-3 ชิ้น
• วอลนัท 100 กรัม
• โพรเซสชีส 300 กรัม (3 ชิ้น)
• ลูกเกด 50 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแช่สลัด

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและลูกพรุนประมาณ 10-12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างออกอีกครั้ง สับลูกพรุนด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ต้มหัวบีทจนนิ่ม จากนั้นจึงเย็น นำเปลือกออก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ผสมบีทรูทกับลูกพรุนและถั่วและครีมเปรี้ยว

ต้องล้างแครอทให้สะอาดถูด้วยแปรงโลหะแล้วเอาหางออกจากแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดผสมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมลงในส่วนผสมผ่านการกดกระเทียม

ชีสแปรรูปควรขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

จัดวางสลัดด้วยวิธีนี้: ชั้นแรกคือแครอทกับลูกเกดและครีมเปรี้ยวจากนั้นก็ใส่ชีสอีกชั้นหนึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวบีทขูดผสมกับลูกพรุนและถั่วลงบนชีสแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟสลัด "Mistress" ไม่ใช่ทันที แต่หลังจากเตรียมครึ่งชั่วโมงดังนั้นมันจะซึมซาบและมีรสชาติอร่อยและฉ่ำกว่ามาก

สูตรที่ 3: สลัด "นายหญิง" พร้อมผักอบ

ส่วนใหญ่แล้วสลัด "นายหญิง" ปรุงจากผักสด แต่ลองใช้สลัดผักอบในเวอร์ชัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 หัวบีทขนาดกลาง
• แครอท 3 ชิ้น
• วอลนัท 150 กรัม
• ชีสแข็งทุกชนิด 200 กรัม
• ลูกเกด 50-100 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัมสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

ควรล้างลูกเกดและลูกพรุนใต้น้ำไหลจากนั้นเทน้ำเดือดประมาณ 10-13 นาทีหลังจากนั้นควรสะเด็ดน้ำและล้างผลไม้แห้งอีกครั้ง ลูกพรุนจะต้องถูกตัดด้วยมีด

ถั่วจะต้องปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น

หัวบีทย่างและแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้ดีจากนั้นวางลงบนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที จากนั้นนำผักออก เย็นและปอกเปลือก ผักจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมแครอทกับลูกเกดและครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมลงในส่วนผสมผ่านการกดกระเทียม

ผสมหัวบีทกับลูกพรุน ถั่ว และครีมเปรี้ยว

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอทกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว, ชีสทาด้วยครีมเปรี้ยวและหัวบีทกับลูกพรุนและถั่ว ประดับด้วยครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟสลัด "นายหญิง" กับผักอบไม่ได้ทันที แต่หลังจากเตรียม 30-35 นาที ช่วงเวลาชั่วคราวนี้จะช่วยให้สลัดสามารถต้มได้และมีรสชาติดีขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สูตรที่ 4: สลัด "นายหญิง" กับส้มและแอปเปิ้ล

สลัด Mistress แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมหลักสามอย่าง แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนประกอบที่ผิดปกติในรูปแบบของส้มและแอปเปิ้ลลงในสลัดนี้ Mistress จะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท 2 ชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ลูกเกด 50-100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• สีส้ม 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้องนึ่งลูกเกดและลูกพรุน โดยล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำสะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10-13 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างผลไม้แห้ง ลูกพรุนต้องเย็นและสับด้วยมีด

บดถั่วด้วยเครื่องปั่น

ต้องต้มบีท - ล้างเติมน้ำในกระทะแล้วต้มประมาณ 55-60 นาที หลังจากนั้นให้ทำให้บีทรูทเย็นลงแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

ล้างแครอท ปอกเปลือกหางแล้วขูด จากนั้นผสมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมลงในแครอทโดยผ่านการกดกระเทียม

ผสมหัวบีทกับลูกพรุนสับ ถั่วสับ และครีมเปรี้ยว

จำเป็นต้องขูดชีส

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและเมล็ดออก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกส้มแล้วหั่นทิ้ง โดยเอาเมล็ดออก

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอทผสมกับแอปเปิ้ล, ลูกเกดและครีมเปรี้ยว, ชีสทาด้วยครีมเปรี้ยว, ส้ม, หัวบีทกับลูกพรุนและถั่ว ประดับด้วยครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟสลัด "Mistress" กับแอปเปิ้ลและส้มไม่ใช่ทันทีหลังการเตรียม แต่ 30-35 นาทีหลังการเตรียม เก็บสลัดไว้ในที่เย็นและเย็น ในช่วงเวลานี้สลัด "นายหญิง" จะเข้ากันและมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ

สูตรที่ 5: สลัด "นายหญิง" กับแอปริคอตแห้ง

ลองทำสลัด “Mistress” อันโด่งดังด้วยลูกฟิกและแอปริคอตแห้ง สลัดนี้จะอร่อยกว่าที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวผักกาดขนาดกลาง 2 อัน
• แครอท 2 ชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ลูกเกด 50-100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• มะเดื่อแห้ง 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับทำให้มีขึ้น

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน ทิ้งไว้ 10-13 นาที หลังจากนั้นต้องสะเด็ดน้ำและล้างผลไม้แห้ง หลังจากนั้นให้ทำให้ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเย็นลงแล้วใช้มีดหั่น มะเดื่อยังต้องสับละเอียด

บดวอลนัทด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ต้มบีทแล้วเย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง รวมบีทรูทขูดกับลูกพรุนและวอลนัท

ต้องล้างแครอทปอกเปลือกออกจากหางแล้วขูดแล้วผสมกับลูกเกดแอปริคอตแห้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมลงในแครอทโดยผ่านการกดกระเทียม

ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมะเดื่อและครีมเปรี้ยว

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอท ชีส และหัวบีท เติมครีมเปรี้ยว

สลัด “นายหญิง” ไม่ชอบเร่งรีบ ดังนั้นควรรอประมาณ 30-35 นาทีก่อนเสิร์ฟ วางจานสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้

“ นายหญิง” สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อ

• บีทรูท 5 ชิ้น;
• แครอท 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม
• มายองเนส;
• สมุนไพรสด;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. หากคุณเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว มาเริ่มเตรียมสลัดแสนอร่อยกันดีกว่า ล้างหัวบีทและแครอทให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นใส่ผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เราจะต้มหัวบีทและแครอท แครอทจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือด บีทรูทใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย เมื่อผักเสร็จแล้วเย็นลงให้ปอกเปลือก แยกแครอทและหัวบีทออกจากกันบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม สับด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องบดกระเทียม เพิ่มกระเทียมลงในหัวบีทและผสมให้เข้ากัน
3. เราจะขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถขูดให้ละเอียดได้ก็จะอ่อนโยนยิ่งขึ้น
4. สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีด คุณสามารถทอดมันได้เล็กน้อย
5. ล้างสมุนไพรสดและสับให้ละเอียด
6. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ตอนนี้เราสามารถประกอบสลัดทั้งหมดเป็นชั้นๆ ได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมจานที่สะดวกจะดีกว่าถ้ามีด้านข้าง สะดวกในการใช้แหวนเสิร์ฟสำหรับสลัดพัฟ วางหัวบีทกับกระเทียมในชั้นแรก เติมเกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส ชั้นที่สองจะเป็นแครอท เรายังใส่เกลือและทาด้วยมายองเนส วางชีสแข็งในชั้นที่สาม ทาด้วยมายองเนสและเกลือ ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง ชั้นที่เจ็ดและชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทกับกระเทียม โรยด้านบนของสลัดด้วยวอลนัทอย่างไม่เห็นแก่ตัวและตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับ ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้สักครู่

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 100 กรัม
• วอลนัท 150 กรัม
• หัวบีท 3-4 ชิ้น;
• ลูกพรุน 100-150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น;
• ถั่วสนหนึ่งกำมือ
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3-5 กลีบ;
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สลัดดูหรูหราและรื่นเริงมาก อย่าลืมใช้สูตรนี้ในวันหยุดครั้งต่อไปของคุณ แอปริคอตแห้งและลูกเกดต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หากแอปริคอตแห้งและลูกเกดแข็งเล็กน้อย ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากการดำเนินการนี้ ให้หั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้นเล็กๆ ผสมแอปริคอตแห้งและลูกเกดกับมายองเนสเล็กน้อยแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ
2. เราล้างแครอทและหัวบีทออกจากดินแล้วตั้งให้เดือด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทำให้ผักเย็นลงแล้วปอกเปลือก ขูดแครอทเพื่อให้เป็นเส้นยาวและบาง เพิ่มแครอทลงในลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้งแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใช้ชีสแข็งคุณภาพดี อย่าใส่ผลิตภัณฑ์ชีสลงในสลัด เพราะชีสแข็งเหมาะ เราจะถูมันด้วยเส้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
4. ปอกกระเทียมแล้วนำไปกดกระเทียม ใส่ลงในชีสแล้วผสม นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนสและเกลือเล็กน้อยซึ่งจะเป็นสลัดอีกชั้นหนึ่ง
5. มาดูหัวบีทต้มกันดีกว่าเราจะขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ เรายังล้างลูกพรุนใต้น้ำใช้ลูกพรุนแห้งสำหรับสลัดนายหญิง ถ้ามันแข็งสักหน่อยก็ควรแช่น้ำไว้ด้วย ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่หัวบีทลงไป
6. สับถั่วให้ละเอียดแล้วทอดเล็กน้อยหากต้องการ เพิ่มถั่วบางส่วนลงในส่วนผสมของลูกพรุนและหัวบีท ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ จากนั้นผสมให้เข้ากัน ชั้นถัดไปสำหรับสลัดก็พร้อมแล้ว เราก็สามารถเข้าสู่ขั้นตอนการเตรียมการเพิ่มเติมได้
7. เตรียมอาหารที่สะดวกสำหรับสลัดพัฟ เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ แหวนสลัดทำอาหารใช้ได้ผลดี ด้วยความช่วยเหลือของแหวนดังกล่าวสลัดจึงมีรูปทรงกลมที่สมบูรณ์แบบและมองเห็นทุกชั้นได้ชัดเจน สลัดชั้นแรกจะมีส่วนผสมของแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และแครอท หลังจากนั้นก็มีชั้นชีสและกระเทียมมาวาง วางบีทรูท ลูกพรุน และถั่วในชั้นที่สามของสลัด โรยด้านบนของสลัดให้ทั่วด้วยวอลนัทที่เหลือและเพิ่มถั่วสน เพื่อให้สลัดดูสดใสยิ่งขึ้น ให้เติมก้านสมุนไพรสดและข้าวโพดกระป๋องเพื่อตกแต่ง ควรเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะทันทีเพราะผักมักจะให้น้ำผลไม้และสลัดก็จะไหลออกมา

วัตถุดิบ:

• บีทรูท 3 ชิ้น;
• วอลนัท 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น;
• ลูกเกด 100 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ;
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. สำหรับสลัดต้องต้มบีทรูทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เรายังขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
3. เราใช้แครอทดิบปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ควรแช่ลูกเกดในน้ำเย็นล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาทีจะดีกว่า
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่ลงในมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่แครอทลงในสลัดชั้นแรก ทาด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มชั้นลูกเกด เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสและเกลือ วางชีสที่ละลายแล้วลงในชั้นที่สาม ชั้นบีทรูทจะทำให้สลัดของเราสมบูรณ์ หลังจากเตรียมสลัดแล้วเราก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที สูตรนี้ง่ายมาก แต่สลัดรสชาติเยี่ยมมาก ใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารใหม่ๆ และเพิ่มความหลากหลายให้กับสลัดของคุณ อร่อย.

สลัด "Mistress" แบบคลาสสิกเป็นสลัดผักชั้นเยี่ยมในเทศกาล สลัดนี้เต็มไปด้วยความสดและชุ่มฉ่ำ หากน้ำสลัดมายองเนสไม่เหมาะกับคุณเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ ให้ทำน้ำสลัดสีอ่อนลงโดยผสมมายองเนสและโยเกิร์ตในปริมาณเท่าๆ กัน

ฉันจะเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วน คุณสามารถเตรียมสลัดในชามสลัดใบใหญ่ได้ สามารถวางเลเยอร์ได้ตามความต้องการของคุณ

เพื่อเตรียมสลัด "นายหญิง" ตามสูตรคลาสสิกเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ วางหัวบีทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางกระทะบนไฟแล้วปรุงหัวบีทจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยมีดแทงผลไม้ถ้ามีดเข้าไปง่ายแสดงว่าหัวบีทก็พร้อม ระบายน้ำออกจากหัวบีท ปล่อยให้หัวบีทเย็นแล้วปอกเปลือก

เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ถ้าคุณชอบน้ำสลัดที่เผ็ดกว่า

แช่ลูกเกดและลูกพรุนลงในชาม เทน้ำร้อนลงไป ทิ้งผลไม้ไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดให้แห้ง แล้วสับมีดให้ละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า ฉันจะทำสลัดสองมื้อ ดังนั้นฉันจะแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองมื้อ

ทิ้งหัวบีทครึ่งหนึ่งไว้เพื่อตกแต่งสลัด และขูดหัวบีทที่เหลือบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางหัวบีทลงในชามสลัดหรือชามที่แบ่งส่วน หล่อลื่นชั้นบีทรูทด้วยมายองเนส

นอกจากนี้เรายังขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัดเคลือบมายองเนสเป็นชั้น

ปอกแครอทสดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางแครอทในชั้นถัดไป เคลือบแครอทด้วยมายองเนส

วางผลไม้แห้งที่สับไว้

โรยวอลนัทบดลงบนสลัด ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟสลัด "Mistress" ที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกเป็นบางส่วน โรยหน้าด้วยหัวใจบีทรูทต้ม

อร่อย!