Köttfärs bon i ugnen recept. Köttfärsbon med ost, recept för ugn. Köttfärsbon med svamp

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Ingredienser:

- malet kött - 400 gr.;
- ägg - 2 st.;
- lök - 1 st.;
- vit limpa - 2 skivor;
- salt att smaka;
- mald svartpeppar eller andra kryddor - 0,5 tsk;
- hård ost - 80-100 gr.;
- gräddfil - 1 msk.

Recept med bilder steg för steg:

Tillsätt en lök, hackad i köttkvarn eller riven, till köttfärsen. Blötlägg brödskivorna, skär bort de tjocka skorparna. Tillsätt brödsmulan i köttfärsen.

Vispa ägget med en gaffel och häll i köttfärsen. Tillsätt sedan salt och utvalda kryddor.

Efter blandning, vispa köttfärsen tills den blir mer homogen, trögflytande och kladdig. Värm ugnen till 200 grader.

Till fyllningen, riv osten genom ett grovt rivjärn. Tillsätt ett uppvispat ägg (litet eller ett halvt stort) och en sked mager gräddfil. Blanda allt och tillsätt lite salt med hänsyn till ostens sälta.

Lägg runda köttbitar i en smord form. Sedan trycker vi ett hål i var och en och trimmar kanterna.

Vi fyller fördjupningarna med den förberedda fyllningen och lägger 1,5-2 teskedar av ost-äggblandningen i varje "bo".

Placera formen med bon i den varma ugnen på översta nivån. Efter 15 minuter, när fyllningen stelnat, sänk temperaturen till 180 grader och grädda i ytterligare 15 minuter tills köttfärsen är klar. Servera färdiglagad, tillsammans med färska grönsaker, örter, eller förbered en tillbehör i förväg för en mer mättande måltid.

Smaklig måltid!

Potatisbon med köttfärs är en rejäl rätt till en hemlagad lunch eller middag. Potatismos passar väldigt bra till köttprodukter, så alla hushållsmedlemmar och gäster blir nöjda. Du kan byta ut köttet mot stekt svamp eller grönsaker, och även lägga till olika krämiga eller sötsyrliga såser. Rätten passar bra till olika sallader, gräddfil eller andra såser. Potatisbon kan bakas i en långsam spis eller ugn. I vårt recept bakar vi dem i ugnen. Jag gillar det här receptet inte bara för dess smak, utan också för förmågan att förbereda en unik maträtt från potatismos. Mina barn älskar intressanta rätter som denna. Dessutom är det enkelt att tillaga, speciellt om du har tinat köttfärs och överbliven potatismos från gårdagens middag. Därför, för alla upptagna kvinnor och de som letar efter alternativ för återvinning av potatismos, kommer detta recept att vara användbart.

Förutom potatis kan en liknande maträtt tillagas med pasta, beskriven mer i detalj.

Smakinformation Potatis huvudrätter / Bakad potatis i ugn

Ingredienser

• Potatis 700 g;
• Lök 120 g;
• Vegetabilisk olja 25 g;
• Köttfärs 200 g;
• Vetemjöl 2 msk. l.;
• Vitlök 2 kryddnejlika;
• Salt peppar;
• Ströbröd.

Hur man gör bon av potatismos med köttfärs

Skala och skölj potatisen. Skär i barer eller kuber. Sätt samtidigt vattnet på elden, lägg till den beredda potatisen i kokande vatten och koka. Koka potatisen tills den mjuknat, 15-20 minuter.

Skala löken. Du kan använda vit eller Krim. Skär i medelstora tärningar. Placera stekpannan på elden, värm upp den och tillsätt sedan vegetabilisk olja. Lägg löken i en het stekpanna och stek tills den är gyllenbrun, 3-5 minuter.

Ta ut köttfärsen från kylen. Det kan vara antingen fläskfärs eller kyckling. Lägg det hackade köttet till den stekta löken. Fortsätt steka på medelvärme i 7-10 minuter tills köttfärsen och framtida potatisfyllning är helt genomstekt. Tillsätt lite salt och peppar till denna blandning du kan också använda kryddor för kött och andra.

Låt den kokta potatisen rinna av. Mosa potatisbitarna tills de är mosade. Tillsätt salt, peppar och lite smör. Knåda igen och rör tills smöret är helt smält och kryddorna fördelade.

I samma skede kan du lägga till kryddor efter din smak: gurkmeja, ingefära, torr dill eller torkad lök.

Tillsätt ett rått ägg till potatismoset. Blanda snabbt med en sked så att ägget hinner absorbera all potatisfyllning och inte bildar klumpar.

Tillsätt till sist det försiktade mjölet. Blanda väl med en visp eller sked. Du kan ersätta mjöl med mannagryn. Efter att ha tillsatt mjöl, låt stå åt sidan i 5-7 minuter.

Smörj formen med smör och strö över ströbröd. Sprid potatisbon från en spritspåse på en bakplåt eller ugnsform. Du kan använda en sked för att helt enkelt bygga en plattform för färsen. Lägg till förberedd stekt köttfärs med lök till boen. Strö ost på toppen, som kan vara antingen hård eller smält. Grädda i 180 grader i 15-20 minuter. Tillagningstiden beror på kraften i din ugn.

Så fort osten smälter och potatisbonen får en gyllene färg är din maträtt klar.

Potatisbon med köttfärs är klara. Njut av din festliga middag och strålande recensioner från dina vänner.

Det finns tillfällen då du inte vill spendera mycket tid i köket. Det är i sådana ögonblick som fryst köttfärs kommer till min hjälp.

Det ligger alltid flera påsar med färsk köttfärs i frysen. Det kan vara köttfärs från alla typer av kött eller fågel. Allt som återstår är att tina och tillaga. Köttfärs kan användas för att tillaga allt från komplexa till enkla rätter. Nu ska jag berätta om flera varianter av dess användning.

Tillagningstid: 30 minuter

För 4-6 portioner köttbon behöver du:

• Köttfärs 0,5 kg
• Svamp 0,5 msk.
• Kycklingägg 1 st.
• Färsk tomat 1 st.
• Hård ost 200 g.
• Lök 1 st.
• Kryddor 0,5 tsk
• Gröna 1 msk
• Olivolja 1 tsk

Förbereda köttbon:

Vi kommer att göra ett slags "bo" av köttfärsen, och du kan alltid hitta på vad du ska stoppa med. Jag har ett par favoritalternativ och jag ska dela dem med dig.

Det första steget är detsamma för alla utförande.

Vi tar en ugnsform i ugnen och gör bon av malet kött. Det kan bara vara en bricka, en stekpanna, en muffinspanna...

Det är väldigt bekvämt att göra den i muffinsformar. Smörj formarna. Gör först en stor boll. Lägg den på formen och använd fingrarna för att göra en fördjupning i bollen. Formen ska likna ett fågelbo.

Om champinjoner:

Bearbeta champinjonerna noggrant och skär i tunna skivor. Fräs i en stekpanna tills den är genomstekt med halvringar av lök. Vi lägger dem i "bon" av köttfärs.

Om kapsyler med saffransmjölk:

Saffransmjölkslock är det lataste alternativet. Jag tar lättsaltade saffransmjölkslock. Jag sköljer dem med rinnande vatten och lägger dem i ett bo med färska örter om så önskas, du kan lägga till sauterad lök. Du kan också sautera saffransmjölkslock på samma sätt som champinjoner. Som din själ önskar.

Därefter kommer fullständig improvisation.
Alternativ med champinjoner.
Vi skär tomaten i runda bitar. Lägg på det fyllda "boet".
Tre hårdostar i ett grovt rivjärn. Du kan lägga till lite ost istället för salt. Blanda gräddfil med senap. Eller använd hemgjord majonnäs. Använder du köpt majonnäs så fungerar detta också. Eller lite olivolja med provensalska örter. Du kan lägga till hackad vitlök om du vill. Här har alla sitt eget val. Vi gör en ostblandning från den önskade. Blanda det du tänker på med osten. Det visar sig ungefär som en pasta. Med vilken vi täcker tomaten ovanpå köttfärsen med fyllning.

Alternativ med saffransmjölkkapslar...
Ta ett kycklingägg och riv osten fint (om det är parmesan, så bra). Vispa ägg-ostblandningen. Salta och peppra efter smak. Kryddor är välkomna.