Morotssallad på dagis recept. Morotssallader. Morotssallad med tranbärsjuice

Morötter är en otroligt hälsosam produkt som innehåller mycket vitaminer. Det är inte för inte som morötter i Ryssland kan ses i nästan hälften av alla rätter. Värdet av morötter för diabetiker har länge varit känt, och dieter som inkluderar denna underbara produkt är mycket fördelaktiga för idrottare. Morotsjuice rekommenderas för gravida kvinnor och barn om de inte har några kontraindikationer för denna grönsak.

Kostnaden för morötter förblir på en överkomlig nivå för varje nivå. Den lagras under lång tid och utan speciella villkor.

Dessutom bör man inte försumma morotsrätter för barn . Detta är ett billigt och pålitligt lager av vitaminer för syn, hjärtsystemet, levern, njurarna, matsmältningsorganen, etc. Vi får inte heller glömma att morötter måste konsumeras för att förebygga cancer. Inte sällan är barn helt enkelt förtjusta i morotsrätter.

Rätt recept

Recept #1

Morot och äpple . Riv ett äpple och en liten morot på ett fint rivjärn, tillsätt en matsked socker eller honung och blanda. Du kan lägga till en nypa kanel. Skålen är klar. Som regel älskar barn en sådan maträtt, särskilt om den är söt.
Fördelarna med denna maträtt är ovärderliga. Kombinationen av äpple och morot ger en uppsjö av vitaminer och mineraler till en växande kropp. En sådan maträtt kommer inte att vara överflödig för idrottare före träning.

Recept #2

Vi behöver: 2 kyckling eller 5 vaktelägg, solrosolja, 1 medelstor morot, en stor sked mjölk. Det är nödvändigt att riva morötterna på ett fint rivjärn och häll det med 1 liten sked vegetabilisk olja. Blanda sedan mjölken med äggen och vispa väl. Sedan måste du smörja formen och lägga morötterna på botten, häll sedan den med ägg och mjölk. Formen är redo att skickas till ugnen eller mikrovågsugnen. Omeletten är klar på cirka 35 minuter.

Recept #3

Morots- och kesogryta . Följande komponenter krävs för maträtten: keso - 250 gr., 110 gr. morötter, ett stort äpple, kycklingägg, socker och gräddfil, 1 stor sked vardera. Börja med att vispa ägg med socker, tillsätt sedan gräddfil och keso till dem. Äpple och morot ska skalas och rivas på ett fint rivjärn. Blanda sedan alla ingredienserna och blanda dem väl. Efter att ha smörjt in formen med olja kan du lägga massan i en form och grädda i ugnen i 35 minuter. Skålen är klar. Barn avgudar honom.

Recept #4

Morotssallad . Vi behöver: tvåhundrafemtio gram morötter, sextio gram skalade valnötter, två vitlöksklyftor, 2 matskedar gräddfil. Tillagningsprocessen är som följer: gnugga de tvättade och skalade morötterna på ett fint rivjärn eller mal i en mixer, finhacka sedan nötterna och pressa vitlöken. Blanda allt ordentligt med gräddfil. Du kan tillsätta lite salt om ditt barn gillar det så.

Recept nummer 5

Morotssallad 2 . Ingredienser: morötter - 250 gr., vitlök - 20 gr., gräddfil 100 gr., salt - efter smak, persilja - efter smak. Vi förbereder maträtten enligt följande: gnugga de skalade morötterna på ett grovt rivjärn och lägg i en djup skål. Pressa sedan ut vitlöken till morötterna, tillsätt gräddfil och salt. Blanda väl och garnera med bladpersilja ovanpå. Smaklig måltid.

Recept #6

Vi behöver 1 kg morötter och socker - efter smak. För att förbereda morotsjuice är det lämpligt att använda en juicepress, som hjälper till att bli av med överflödig massa. Tillsätt lite socker till juicen som erhållits efter juicepressen och ge ett par matskedar till barnet om dagen.
Ett helt glas rekommenderas inte att ge, eftersom. En överdriven mängd vitaminer är lika skadlig som bristen i ett växande barns kropp.

Recept nummer 7

kokta morötter . Barn med diabetes kommer att ha nytta av kokta morötter. En kokt grönsak har en tredjedel mer antioxidanter än en rå grönsak. Kokta morötter är också användbara för överviktiga barn.

Vi behöver: morötter - valfritt, salt - efter smak. Kokprocess: lägg de skalade morötterna i en kastrull med kallt vatten och tillsätt lite salt. Sätt sedan kastrullen på spisen och låt stå på medelvärme tills den kokar. Så snart vattnet kokar börjar vi röra om morötterna med jämna mellanrum. Efter 25 minuter börjar vi kontrollera med en gaffel eller kniv för beredskap. Om gaffeln/kniven lätt kom in i moroten betyder det att den är klar. Häll av vattnet och låt morötterna svalna.

Få barn gillar kokta morötter, men för hälsovinsternas skull kan man ha tålamod ibland.

Video morotskaka recept

Hitta en värdig plats för morötter i ditt barns kost, och han kommer alltid att vara frisk och full av styrka.

Men glöm inte kontraindikationer . Det är tillrådligt att konsultera en barnläkare angående morötter och andra vitaminrika grönsaker innan du ger dem till ett barn, eftersom han kan vara allergisk mot någon av dessa livsmedel. Dessutom kan problem med magen och tolvfingertarmen vara en kontraindikation för att dricka morotsjuice. Närma dig barnets näring på ett ansvarsfullt sätt och han kommer att vara tacksam mot dig.

» » » »

Morötter med gräddfil

Skölj morötterna, häll över med kokande vatten och riv på ett grovt rivjärn tillsammans med skalet. Lägg på en tallrik och toppa med gräddfil.

rå morotssallad

100 g morötter, 40 g honung, 30 g skalade nötter.

Riv skalade råa morötter på ett fint rivjärn. Häll över smält och kyld honung, rör om och strö sedan över finhackade valnötter eller andra nötter.

Kokt morotssallad

Produkter:

• 4 medelstora morötter
• 3/4 kopp gröna ärtor
• 200 g äpplen.
• Socker, salt och majonnäs efter smak.

Matlagning:

Skär kokta morötter och äpplen i små tärningar. Tillsätt konserverade gröna ärtor, socker, salt, majonnäs. Blanda allt.

Sallad på morötter, torkade aprikoser och citron

Produkter:

• stor morot,
• 40 g torkade aprikoser,
• 2 msk. skedar gräddfil
• 1/4 citron.
• Socker efter smak.

Matlagning:

Riv råa morötter eller finhacka dem, sortera de torkade aprikoserna, skölj, hacka fint, kombinera med morötter. Finhacka citronen, blanda med morötter, lägg i en salladsskål. Garnera med citronskivor och persilja.

Sallad är särskilt användbar för vitaminbrist, förlust av styrka, försvagning av hjärtat, hypotoni.

Morotssallad med bär

Produkter:

• 3-4 morötter
• 100 g bär (vinbär eller tranbär),
• 3 art. skedar kefir eller gräddfil,
• dill, persilja,
• socker.

Matlagning:

Riv morötterna på ett grovt rivjärn, torka av bären genom en sil eller hacka i en mixer, finhacka det gröna. Blanda allt. Vispa kefir eller gräddfil med socker och krydda salladen med denna blandning.

Sallad på morötter, rödbetor och äpplen

Rivna rötter av morötter, rödbetor och äpplen blandas med dill, gräddfil (eller acidophilus mjölk), salt, socker, citronsaft eller nyponkoncentrat tillsätts efter smak.

Morot och pepparrotssallad

Skalade morötter, pepparrot, äpplen rivs, blandas med gräddfil, kryddas med salt, socker efter smak, dekorerad med örter.

Sallad av morötter och sellerirotter (eller persilja)

Riven rotfrukter av morötter, selleri eller persilja blandas med vegetabilisk olja eller gräddfil, finhackad persilja, citronsaft (eller nyponkoncentrat), salt, socker, mald peppar tillsätts efter smak.

Morotssallad för barn

Kokta morötter och ett äpple hackas fint, citronsaft, salt, socker tillsätts efter smak, blandas med vegetabilisk olja, strös med finhackad dill.

Ett treårigt barn är den mest nyckfulla konsumenten. Vid sin späda ålder vet han redan vilken mat han gillar och vilken han inte gör. För att barnet ska äta ordentligt måste du visa all din uppfinningsrikedom, slå på din fantasi och ta hänsyn till hans preferenser.

Föräldrar måste hela tiden hitta på olika recept så att rätten blir både god och nyttig. Det är särskilt svårt med grönsaker. Men deras barn bör äta från 3 portioner om dagen. Idag kommer vi att prata om morötter och erbjuda flera salladsrecept med dem.

Fördelarna med morotssallad för barn

Morötter finns året runt. som praktiskt taget inte ändrar sitt näringsvärde under lagring. Och med ett lågt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater finns morötter i överflöd av vitaminer, makro- och mikroelement, kostfiber. Denna komposition har en antiinflammatorisk effekt, förbättrar synen, stärker immunförsvaret och ökar tarmens motilitet.

Uppfattningen att denna orange grönsak innehåller vitamin A är något missvisande. Vitamin A finns inte i naturen. Det ingår i sammansättningen av produkter i form av provitamin (karoten), och själva vitaminet syntetiseras redan i kroppen. En morot är tillräckligt för att ett barn ska få den dagliga normen för detta provitamin.

Kokta morötter introduceras i kosten från 7 månader i form av potatismos eller som en del av grönsaksblandningar. Riven rå rotfrukt är tillåten från 1 år. Vid 3 års ålder kommer barnet gärna att äta en mängd olika sallader med morötter, om de tillagas korrekt och välsmakande. Hur får man ut det mesta av råa eller kokta morötter?

• Vitamin A- fettlöslig. Detta betyder, oavsett hur många morötter ett barn äter, utan närvaro av fett, är det inte stärkt med ett enda gram. Därför måste rätter från råa eller kokta morötter kryddas med vegetabilisk olja, yoghurt eller gräddfil.
• Förresten, det är 14% mer karoten i en kokt grönsak än i en rå.
• Men råa morötter är fast föda, och om ett barn med jämna mellanrum tuggar en hel eller hackad rotfrukt kommer risken att utveckla dysartri (uttalsstörningar) att minska avsevärt.
• Pro-vitamin A förstörs inte under värmebehandling, och för att minimera nedbrytningen av andra vitaminer i morötter, koka grönsaken med locket stängt.

Hur man väljer en kvalitetsprodukt

Köp morötter:

• Ljus orange;
• medelstorlek;
• även;

• slät;
• kyss;
• med glesa toppar.

En övervuxen rotfrukt har en hård vedartad kärna, en uttömd tillgång på näringsämnen och ett högt innehåll av nitrater. I lätta morötter finns det mer stärkelse, så det är bättre att använda det vid beredning av grönsakskotletter eller grytor.

Vad ska man laga från morötter så att barnet gärna smakar på din skapelse? Vi erbjuder några enkla recept.

Recept på färsk morotssallad

• Dags att förbereda: 4-5 minuter.
• Serveringar: 2.
• salladsskål, skål, rivjärn, kniv (eller grönsaksskalare).

Produkter

Steg för steg matlagning

alternativ

Lägg till receptet på färsk morotssallad:

• 1/2 kopp ångad torkad frukt (russin, torkade aprikoser eller en blandning därav);
• 1 rivet äpple;
• 1/4 kopp torkad i en torr stekpanna och malda nötter;
• 50 g kokt (bakad) eller riven rå pumpapuré;
• förbered en sallad med kokta morötter.

Riven morotssallad video

Laga mat med oss ​​så lär du dig att pressa juice från citrusfrukter utan specialverktyg.

Osötad morotssallad recept

• Dags att förbereda: 15 minuter.
• Serveringar: 2.
• Köksredskap som krävs: behållare för att koka ägg, skärbräda, rivjärn, kniv, salladsskål, vitlökspress.

Produkter

Steg för steg matlagning

För att barn ska vara friska är det nödvändigt att se till att de äter sallader varje dag. För ett barn är detta oerhört viktigt! Vänja dem inte från barndomen vid ohälsosam mat.

Inkompatibla produkter

Man bör komma ihåg att sallader för ett barn endast bör innehålla ingredienser som är användbara för barnets kropp. Därför bör du omedelbart överge majonnäsen som köps i butiken som en dressing, från "kirieshek" och deras analoger, som är gjorda med kemiska smaker, svampar i någon form, eftersom de absorberas dåligt av barn, korvar.

Du kan lägga till kokt magert kött, fågel, kokta ägg till grönsakssallader för ett barn om barnet inte är allergiskt mot dem. Men då ska du inte i något fall hacka kokt potatis till en maträtt, eftersom det är ett förråd av kolhydrater som inte går att kombinera med proteiner och fetter.

Många barn älskar bara frukt- och bärsallader. Ibland experimenterar mammor genom att göra sina egna kompositioner av grönsaker och frukter, lägga till nötter, russin, krossade kex.

Helst kryddas sallader för ett barn med gräddfil, yoghurt, vegetabilisk olja eller helt enkelt strös med citronsaft.

Enkla sallader för ettåringar

Bekantskap med sådana rätter börjar i en mycket tidig ålder. De allra första babysalladerna görs vanligtvis med en enda ingrediens. Oftast är det ett rivet äpple, eftersom det absorberas bäst av barnens matsmältningssystem.

Sedan försöker mamma ge barnet en sallad med rivna morötter. För den första bekantskapen med denna rotfrukt, naturligtvis, efter juicen, behöver du bara hacka den så fint som möjligt, strö över socker och knåda väl så att juicen sticker ut.

Sedan kan du försöka förbereda så enkla sallader för barn som morot-äpple. Lite socker och en droppe citronsaft gör smaken på rätten mycket mer intressant. Banan är också en lättsmält produkt, så den bör ingå i de första salladerna.

Morotsmassasallad

Om barnet redan är van vid sådan mat kan du diversifiera salladen för barnet. 1 levnadsår är grunden för hälsan för alla efterföljande år. Och vid den här tiden är det mycket viktigt att inkludera keso i kosten. Tyvärr ignorerar många barn denna användbara produkt och vägrar att äta den. Mycket välsmakande mör sallad av rivna morötter med keso. Du kan fylla den med din favorityoghurt. Den ursprungliga färgen och smaken gör rätten helt annorlunda än vanlig keso och kommer säkert att glädja barnet. En sådan maträtt kommer att vara mycket mer användbar än chokladtäckta ostmassa, med vilken föräldrar försöker vänja barnet vid denna superhälsosamma fermenterade mjölkprodukt.

Sallader med morötter, äpplen och russin

Men nu har barnet växt upp. Sallader för honom kan göras, inklusive mycket fler ingredienser i deras sammansättning. Och nu är det inte värt att gnugga morötter på ett mycket fint rivjärn. Det finns underbara recept på sallader för barn baserade på morötter och äpplen. Dessa produkter är ett skafferi av vitaminer och mineraler.

Den vanligaste salladen är enbart gjord av strimlade morötter och hackade äpplen, strödda med citronsaft och (valfritt) sockersirap. Att lägga till apelsinjuice eller bitar av denna citrusfrukt kommer att förbättra smaken. Men du ska vara försiktig och försiktig - apelsiner orsakar allergier hos vissa barn. Vissa mammor lägger ångade russin i denna sallad. Den pikanta och fantastiska smaken av en sådan maträtt gillas av nästan alla barn och vuxna.

Sallader baserade på morötter och rödbetor

Vid tre års ålder borde barn redan äta rödbetor, inte bara kokta utan också råa. Under tillagningen går faktiskt många användbara egenskaper hos denna verkligt magiska rotfrukt förlorade. Men råbetor har en något specifik syrlig smak som kan stöta bort en bebis. Men om du lagar denna läckra sallad för barn, inklusive ytterligare morötter, gyllene russin, mynta, apelsin och krossade nötter, kan den bli den mest favorit för hela familjen. Naturligtvis kan receptet ändras efter behag, inte nödvändigtvis alla de listade ingredienserna ska vara en del av denna maträtt. Du kan till exempel byta ut en apelsin mot ett äpple, och helt utesluta mynta. Och vissa gör denna sallad med fänkål eller kiwi.

Denna gudomliga maträtt är smaksatt med citronsaft. Sedan stängs behållaren med ingredienserna ordentligt med lock och skakas kraftigt så att grönsakerna ger juice och blandas väl med resten av produkterna.

Grönsaker i ett barns kost

Alla vet hur användbart det är för barn att äta en mängd olika grönsaker. Det är därför det är så viktigt att bjuda din bebis grönsakssallader till lunch innan den första rätten. För barn försöker de vanligtvis att inte lägga lök och vitlök i dem först, eftersom inte alla älskar dem. Men nästan alla gillar gurkor, tomater, kål, söt paprika. Barnsallader kan tillagas från en grönsak. Och du kan gradvis öka antalet ingredienser från två till flera. De inkluderar också morötter, rädisor, dill, persilja, vit- och rödkål, sallad.

Grönsaksrätter kryddas med vegetabilisk olja eller gräddfil, lätt saltad. Men du klarar dig utan att tanka. Om du lägger de hackade ingredienserna i en skål med lock och skakar disken väl flera gånger, kommer den frigjorda juicen att ersätta den helt.

Vitkål är gott och nyttigt

Du kan lära ett barn att äta kål från det ögonblick han har alla sina mjölktänder, det vill säga vid tre års ålder. Vanligtvis ger mammor barnet en bit av denna grönsak att gnaga och väljer de mest saftiga platserna.

Kålsallader tillagas med morötter och äpplen. Det är bäst att strö hackade grönsaker med socker och strö över citronsaft och sedan knåda väl med händerna. Först efter det läggs ett äpple till salladen och blandas.

Äldre barn kan göra kålsallad med lök, lök eller grönt. Innan du klär den här rätten rekommenderas det också att knåda ingredienserna med händerna så att kålen ger juice. Häll salladen med vegetabilisk olja eller gräddfil.

Blomkål i sallader för barn

Denna grönsak är mycket användbar för både vuxna och barn. Men alla barn är inte nöjda med att äta det. Kanske gillar de inte den specifika lukten som kål får under tillagningsprocessen. Därför rekommenderas det att lägga ett lagerblad i en kastrull med kokande vatten och kålblomställningar.

En hård stjälk, som inte alltid kokas, kan också stöta bort barn, speciellt om kålen är stor. Det är därför det är bättre att endast använda blomställningar för barns sallader.

• Den enklaste blomkålssalladen består av hackade blomställningar kokta i saltat vatten, beströdda med persilja och dill. Du kan lägga till sallad och salladslök, om, naturligtvis, barnet älskar dem. Det rekommenderas att fylla denna sallad med citronsaft, du kan lägga till vegetabilisk olja.
• Strö en färdig sallad ovanpå med malet ströbröd får du en annan rätt.
• I följande recept tillsätts en komponent som kokt och tärnad potatis.
• Och vissa lägger konserverade gröna ärtor till en sallad med kål och potatis - det här är inte för alla.
• Den välkända sommarsalladen på tomater och gurkor kan varieras och göras mer mättad med vitaminer. För att göra detta, lägg till hackade kokta blomkålsblomställningar till den.
• En fantastisk sallad erhålls från kokta morötter, söt paprika och salladsblad. Naturligtvis klarar du dig inte utan blomkål. Hon är huvudingrediensen i denna maträtt.
• Genom att koka ytterligare gröna bönor och hacka dem kan du skapa en helt annan maträtt utifrån det tidigare receptet.
• Det finns också ett recept på söt blomkålssallad. Han är också extremt användbar, men ganska kreativ. Därför är det här alternativet inte lämpligt för alla barn. Men om barnet äter olika sallader med nöje, kan du modigt laga en sådan original maträtt. Den består av: blomkål, tomater, färska morötter, äpplen, gurkor och plommon. Endast kål kokas. Det kan tas 200 gram. Tomater, äpplen, morötter och gurkor för denna mängd räcker för 100 gram, plommon är 2 gånger mindre. Plommon skärs på mitten och stenar tas bort, morötter skärs i strimlor eller hackas på ett grovt rivjärn. Allt annat skärs i kuber, hälls över med vegetabilisk oljedressing med en liten mängd citronsaft, blandas och strös med strösocker ovanpå. Det räcker till en sådan sallad 50 gram.

Du kan väcka ett barns önskan att prova en ny maträtt med hjälp av en intressant salladsvisning. Efter att ha byggt en glad nos av produkten eller dekorerat en rutschkana med "ögon" gjorda av oliver, halvor av små tomater, bitar av sötpeppar, "näsor" och "munnar" av morötter eller en bit gurka, är det lätt att intressera inte bara barnet, utan även den yngre studenten. Ja, och att prova en sådan maträtt kommer säkert att vara trevligare än vanligt.

Söta sallader

Barn älskar särskilt fruktsallad. För barn är yoghurt oftast en dressing, du kan ta frukt och sött. Men gräddfil, vispad med strösocker, är ganska passande här. Du kan till och med göra mintsockersirap eller använda smält glass. Vissa förbereder sin favoritkräm, den som dekorerar hembakade kakor.

Som ingredienser är alla frukter och bär lämpliga. Det är bara viktigt att noggrant rengöra dem från fröna och skala. Om apelsiner tas, måste du bara ta bort apelsinskalet med en kniv och lämna ett vitt lager. Forskare har bevisat att det finns ännu fler vitaminer och näringsämnen i det än i själva de skalade skivorna.

Bitar av vattenmelon utlagda i form av en blomma med en tom mitt kommer att hjälpa till att dekorera skålen. Sallad, placerad inuti dessa "kronblad", hälls över med söt sirap eller glass.

07. 12.2015

Catherines blogg
Bogdanova

God eftermiddag, läsare och gäster på webbplatsen Familj och barndom. Det är vinter ute och det är fruktansvärt kallt idag. Och för att inte bli sjuk i denna kalla tid måste du skydda dig själv och förebygga influensa och virusinfektioner. Det är inget komplicerat här - ät grönsaker, frukt, mejeriprodukter. Balansera din kost och du kommer att känna hur vinterbluesen kommer att lämna dig. Du kommer att bli mer glad och energisk. Detta enkla recept med morötter och äpplen hjälper till med detta - det är en riktig vitaminkälla. Morots- och äppelsallad är en lätt, välsmakande och saftig sallad. Den passar som mellanmål eller som tillbehör till rostat fågel.

Vi kommer att behöva:

1) morötter - 1 st.;
2) hemlagad gräddfil - 2 msk. l.;
3) äpple - 1 st.;
4) vitlök - 1 tand;
5) salt.

Jag valde en liten söt morot och tvättade den i kallt vatten. Hon skrapade moroten med en kniv och tog bort ett tunt skal. Sedan sköljde hon den med kylt kokt vatten.

Hon gnuggade morötter på ett metall rivjärn med stora hål.

Jag väljer ett äpple till en sallad med sötsyrlig smak.

Jag tvättade äpplet och skalade av skalet. Skär äpplet i skivor, skär ut frölådorna.

Jag gnuggar ett äpple på ett rivjärn med ett tunt sugrör.

För krydda måste du lägga till hackad vitlök till salladen. Jag hackar vitlöken, häller den i de tidigare rivna morötterna och äpplena.

Jag blandar vitlök med rivna morötter och rivet äpple, tillsätter salt och gräddfil. Vem föredrar att dressa grönsakssallader med majonnäs - snälla, du kan fylla denna morotssallad (med ett äpple) istället för gräddfil med majonnäs, men då är det inte nödvändigt att salta denna maträtt.

Se till att prova denna utomordentligt goda, hälsosamma och mycket enkla morots-äppelsallad.

Det är bra att lägga russin till en morotssallad med ett äpple.

Tid - 15 min.
Portioner - 1-2.