Körsbärsplommonjuice hemma. Doftande plommonjuice för en lång vinter i en juicepress Körsbärsplommonjuice hemma
Under goda år överraskar avkastningen av körsbärsplommon (vildplommon) positivt. Från ett träd kan du samla upp till 100 kg frukt. En av de intressanta metoderna för skördebearbetning är beredningen av hemgjort vin från körsbärsplommon. För den som är intresserad föreslår jag att du bekantar dig med det bästa receptet. Allt du behöver är själva frukterna, socker och vatten.
Körsbärsplommonvin kan göras av vilken sort som helst: lila, röd eller gul. På grund av den höga sockerhalten anses röda sorter och aprikoskörsbärsplommon vara de bästa för vinframställning.
För att skydda vinet från infektion med patogena mikroorganismer bör alla behållare steriliseras med kokande vatten och torkas sedan med en ren trasa.
Ingredienser:
- körsbärsplommon - 3 kg;
- vatten - 4 liter;
- socker - 300 gram per liter juice;
- otvättade russin - 100 gram (valfritt).
Recept för vin med körsbärsplommon
1. Sortera ut mogna körsbärsplommon, ta bort löv, stjälkar, ruttna och mögliga bär. Tvätta inte frukterna, vildjäst ska finnas kvar på ytan.
2. Knåda bären med händerna eller en träkavel till en homogen flytande puré. Det är väldigt viktigt att inte krossa benen, annars blir vinet bittert.
3. Tillsätt russin och vatten, blanda väl. Russin kommer att försäkra om den vilda jästen på bären inte aktiveras.
4. Bandage halsen med gasväv, ställ behållaren med utspädd puré på en mörk plats med en temperatur på 18-28°C. Rör om 2-3 gånger om dagen, dränk fruktköttet i juicen - huden och fruktköttet.
5. Efter 2-3 dagar, när jäsningen börjar (skum visas på ytan, en sur lukt, ett sus kommer att höras), töm den fermenterade saften från sedimentet, pressa fruktköttet genom ostduk.
6. Häll all erhållen juice i en flaska eller burk. Tillsätt 100 gram socker per liter juice, blanda. Fyll jäsningstanken till max 3/4 av volymen så att det finns plats för koldioxid, nästa portioner socker och skum.
7. Installera en vattentätning av valfri utformning. Hemma klarar du dig med en liten läkarhandske med hål i fingret (stick hål med nål).
8. Flytta behållaren till en mörk plats med en temperatur på 18-28°C.
Vin från rött körsbärsplommon under en vattentätning Efter 4 dagar, tillsätt en andra portion socker - 100 gram per liter juice. För att göra detta, töm separat 300-500 ml av den jäsande musten, blanda med socker, häll den resulterande sirapen tillbaka i vinet och stäng med en vattentätning. Efter ytterligare 5-6 dagar, tillsätt det återstående sockret (100 gram / liter) enligt den beskrivna tekniken.
Beroende på temperatur och jästaktivitet jäser körsbärsplommonvin i 20-50 dagar.
Om jäsningen inte slutar efter 50 dagar från början av beredningen, måste du tömma vinet från sedimentet genom ett sugrör och lägga det under ett vattenlås. Detta kommer att förhindra bitterhet.
9. När jäsningen är över (musten blir ljusare, ett sediment kommer att dyka upp i botten, vattentätningen blåser inga bubblor på flera dagar, handsken töms), töm det unga vinet från sedimentet genom ett tunt rör. Smaka, om så önskas, söta med socker eller fixa med vodka (alkohol) - 2-15% av volymen.
Häll vinet i behållare för mognad, det är lämpligt att fylla upp till halsen så att det inte blir kontakt med syre. Stäng korken ordentligt eller sätt tillbaka vattentätningen i 7-10 dagar om socker tillsatts.
10. Överför hemlagat plommonvin till ett mörkt rum med en temperatur på 5-16°C och låt stå i 30-90 dagar. Den här gången räcker det för att drycken ska bli lättare och godare.
När sediment uppstår i ett lager på 2-5 cm (var 20-30:e dag), filtrera vinet genom att hälla det i en annan behållare. Drycken är klar när sedimentet inte längre faller.
Vad glad det är när du kan göra plommonjuice för vintern genom en juicepress av frukterna från dina träd i ditt hus eller trädgård på landet. Utmärkta tips och instruktioner för att göra plommonjuice kommer att glädja dig med sin steg-för-steg-beskrivning så att inga fler frågor uppstår.
Vitaminiserade plommon
Sammansättningen av vitaminer i plommon beror på dess variation. Men detta är inte den enda uppdelningen. Mineraler och vitaminer i den förekommer och försvinner i olika mognadsstadier, växtförhållanden, jord- och trädvård har också inflytande. Alla sorter innehåller vitamin P, som har en gynnsam effekt på att stabilisera trycket och stärka blodkärlens väggar.
En positiv indikator är att vitamin P inte förstörs under påverkan av hög temperatur. Därför kan plommon säkert konserveras för vintern, göra sylt, stänga saften från plommon genom en juicepress, koka kompott, och så vidare. På vintern, när det inte finns något vitamintillskott för kroppen, kommer en burkdryck väl till pass.
Användbarheten av rätter från plommon:
- Torkade plommonfrukter föreskrivs vid behandling av patienter med ateroskleros, de kan också ta bort kolesterol från människokroppen.
- Färskt plommon är lämpligt för personer som lider av förstoppning och intestinal atoni.
- Kalium i någon form kan aktivt ta bort vätskor från kroppen, vilket är väl lämpat för hypertensiva patienter och personer med ohälsosamma njurar.
- Även bladen av vissa sorter av plommon, som innehåller kumarin, kan stoppa blodproppar från att bildas. Genom att vidga blodkärlen, förtunna blodproppar förebygger de till stor del allvarliga sjukdomar.
- Färskt plommon är användbart vid hjärtsjukdomar och fungerar som ett lugnande (sedativt) botemedel.
- Konserverad och färsk frukt har en positiv effekt på en stabil ämnesomsättning.
- För behandling av konjunktivit och sårläkning används tuggummi, som utsöndras från sprickor i barken på plommonträd.
Alternativ för plommonjuice
Plommonjuice hemma genom en juicepress tar lite tid, särskilt när denna process underlättas av en elektrisk apparat. För älskare av söt och sur smak finns recept för att göra utmärkt plommonnektar nedan. För att få juice från denna frukt kan du använda olika typer av juicepress, men det är lämpligt att använda en speciell teknik för hårda grönsaker och frukter. Se till att ta bort benen innan du placerar fostret i apparaten för att inte skada mekanismerna. För att minska tillagningstiden är det bättre att ta en elektrisk juicepress, andra är också lämpliga, men processen kommer att försenas.
För att få 1 liter juice behöver du 2 kg plommon.
Plommonjuice för vintern genom en juicepress: ett recept med fruktkött
Ingredienser:
- plommon - 20 kg;
- socker - valfritt.
Tillagningssteg:
För att få plommonjuice från den återstående kakan måste du koka den igen genom att tillsätta samma mängd vatten. Lägg sedan hela blandningen i en juicepress och extrahera det du vill ha.
Plommonjuice genom en juicepress: ett recept utan fruktkött
Ingredienser:
- plommon - 3 kg;
- socker - 300 g.
Tillagningssteg:
Om det inte finns någon juicepress, lägg mjuknade plommon i ostduk och pressa tills vätska erhålls.
Förutom recept genom en juicepress finns det flera populärare alternativ för att konservera plommonjuice för vintern, varav ett par finns nedan. Därför, om du är trött på standardrecepten för att skörda juice från plommon för vintern, kan du använda de nya. För att ge en standardsmak till plommon är det lämpligt att lägga till andra frukter (äpple, aprikos) under tillagningen.
Recept för att göra juice av plommon i en juicepress
Ingredienser:
- plommon - 3 kg;
- socker - 100 g;
- vatten - 5 l.
Tillagningssteg:
Plommonjuicekoncentrat
Ingredienser:
- plommon - 6 kg;
- socker - 5 kg;
- vatten - 6 l.
Tillagningssteg:
Plommonjuice för vintern på en juicepress är det bästa alternativet för att få i sig mycket vitaminer och förbättra din hälsa under vinterdagar. Och när detta görs med dina egna händer kan du vara dubbelt säker på att kroppen kommer att vara mättad med en naturlig produkt utan konserveringsmedel.
Om du är förbryllad över frågan "Hur man gör körsbärsplommonjuice?", Tänk då på det faktum att du måste anstränga dig för att hitta den till försäljning. Tyvärr har körsbärsplommon ännu inte blivit utbredd i vårt land. Det är en sällsynt gäst på marknader och butiker, även om den växer i Ukraina, Moldavien, som gränsar till Ryssland, såväl som i norra Kaukasus och Transkaukasien. Under de senaste åren har det börjat odlas i Bryansk, Kursk, Voronezh och andra regioner. De har redan uppskattat de utmärkta egenskaperna hos detta bär. Det är inte bara huvudkomponenten i den legendariska Tkemali-såsen, den används för att göra utsökt sylt, göra sirap, gelé, producera kulinariska essenser och även göra marshmallows av soltorkad massa, krossad till puré. Körsbärsplommonjuice används i sin rena form, kompotter och fantastiskt aromatiskt vin görs av det. Men fördelarna med körsbärsplommon är inte begränsade till dess smak.
Fördelarna med körsbärsplommonjuice
Det finns flera sorters körsbärsplommon som skiljer sig i färgen på frukten, som varierar från ljusgul till nästan svart. Beroende på färg skiljer sig innehållet av näringsämnen i bären.
Så till exempel är ljusa sorter rika på citron, äppelsyror, sockerarter och mörka innehåller mycket pektin. I genomsnitt varierar innehållet av sockerarter, inklusive fruktos, glukos och sackaros, från fyra till fem procent. Drycken är rik på vitamin A, C, grupp B, mineraler, tanniner, pektin och fibrer.
Användningen av körsbärsplommonjuice i medicin
Naturligtvis kunde en sådan naturlig sammansättning inte låta bli att hitta tillämpning vid förebyggande och behandling av många sjukdomar, så traditionen att använda körsbärsplommonjuice i medicin är redan ganska gammal, särskilt i republikerna i Transkaukasus.
På grund av sin unika sammansättning och säregna kombination av ämnen främjar den snabb nedbrytning av fetter och normaliserar matsmältningen. Om du häller fett kött med en sås baserad på denna juice, kommer du inte att ha en känsla av tyngd i magen, och du kommer att må bra.
Kombinationen av animaliskt fett med sur sås kommer att förhindra de obehagliga konsekvenserna av fester, skydda levern och hjälpa till att hålla kolesterolnivåerna normala. Denna metod är hemligheten bakom hälsa och livslängd för invånarna i Kaukasus, vars mat innehåller mycket fet mat. Förresten kommer denna sås inte att skada din figur, eftersom dess kaloriinnehåll är mycket lågt.
Körsbärsplommonjuice är en utmärkt allmän tonic och har länge använts för att förebygga skörbjugg. Det rekommenderas att användas i barnmat, och även inkluderas i kosten för äldre och gravida kvinnor, om det inte finns några kontraindikationer. Det räcker att dricka ett halvt glas av en drink blandat med en sked honung varje morgon tjugo minuter före en måltid, och du kan inte vara rädd för virus och förkylningar.
Gastroenterologer rekommenderar också att dricka en uppfriskande, sur körsbärsplommonjuice - behandlingen av sjukdomar i magen och hela mag-tarmkanalen förknippade med låg surhet och en tendens att bilda polyper är mycket snabbare och effektivare, och en stor mängd pektiner som finns i produkt hjälper till att rengöra tarmarna. Dryckens höga surhet gör att du kan lösa problem med levern och gallblåsan.
Körsbärsplommonjuice visar också användbara egenskaper vid behandling av bronkial astma, vilket gör att du kan stoppa astmaattacker och förhindra uppkomsten av nya.
Det är ett utmärkt sårläkningsmedel: det räcker att blanda det med en liten mängd kamfer och kan användas som lotioner. Samma recept kan användas vid behandling av halssjukdomar med hjälp av en gurgellösning.
Metoder för att göra juice
För att göra juice av körsbärsplommon är det bäst att använda lätta sorter eller en blandning av flera sorter, eftersom saften av mörka bär kan vara för tjock på grund av det höga innehållet av pektin.
Vi placerar de tvättade frukterna i en emaljerad panna, fyller med vatten så att det knappt täcker dem och kokar över hög värme i cirka sju minuter tills huden spricker. Vi torkar den halvfärdiga produkten genom en sikt och, återigen koka upp den, häll den i sterila flaskor och kork. Kyl genom att vända upp och ner.
Ett ännu enklare sätt att få i sig juice är att köra bäret genom en juicepress. Innan det, efter att du har tvättat frukterna, se till att ta bort fröna, de är mycket hårda och kan skada mekanismen. En sådan dryck är mest lämplig för användning för medicinska ändamål och för beredning av kulinariska läckerheter.
Nu vet du hur man gör körsbärsplommonjuice, och du kan välja den mest lämpliga metoden för detta. Oftast konsumeras denna dryck i en blandning med andra juicer för att något neutralisera den naturliga syran och berika smaken, men den används också i sin rena form för behandling och tillverkning av såser, geléer och kompotter.
Körsbärsplommonjuice: kontraindikationer
Den största faran för hälsan hos personer med hög surhet av magsaft och ulcerösa formationer är ren körsbärsplommonjuice; dess blandning med andra juicer kan också orsaka skada om kroppen är intolerant mot det. I vilket fall som helst, se till att rådgöra med din läkare och genomgå nödvändiga undersökningar innan kraftvärmeförloppet.
Personer med känsliga tänder måste vara försiktiga - hög syrahalt kan orsaka obehag, så det är bättre för dem att dricka juice genom ett sugrör. Alla andra rekommenderas att borsta tänderna varje gång efter att ha druckit denna dryck, för att inte provocera skada på emaljen.
Plommon har flera sorter: gula och röda körsbärsplommon, katrinplommon, taggar (se hur man lagar gott). Låt oss prata idag om röda och gula körsbärsplommon. Om året är fruktbart, så finns det som regel många frukter. Och vissa trädgårdsmästare funderar på hur man kan återvinna den.
Röda och gula körsbärsplommon är en frukt som växer i de södra delarna av landet. Frukten är liten i storleken, doftande, med en dåligt borttagen sten och svår att utsöndra juice. Det första man tänker på är sylt eller kompott. Även om denna frukt kan användas för att förbereda produkter för mellanmål. Här är några lättlagade körsbärsplommonämnen för vintern.
Röd plommongelé
Rött körsbärsplommon är mycket sötare än gult körsbärsplommon. Dessutom innehåller denna frukt mycket mer pektin än gula körsbärsplommon, plommon och katrinplommon. Och detta betyder att från det röda körsbärsplommonet får du en utmärkt vacker färg, doftande gelé.
Ingredienser:
- körsbärsplommon - 5 kg,
- vatten - 750 ml,
- socker - 800 gr. per liter juice.
Matlagning
- Till att börja med tvättar vi frukterna, tar bort ruttna och övermogna.
- Vi lägger de rena råvarorna i en emaljerad panna som helhet, tillsammans med benen, och fyller den med kallt vatten enligt receptet och kokar tills frukterna mjuknar i 25-30 minuter.
- Sedan maler vi varma råvaror i en sil och lämnar fragment av huden och benen.
- Häll massan i en annan emaljerad panna och koka ner massan med en tredjedel av volymen.
- Innan tillagningen är slut, häll socker i små portioner, vänta tills det löser sig helt. Rör om i geléen hela tiden för att undvika att den bränns.
- Ta sedan en droppe för gelning. Om den kalla droppen inte sprider sig på tallriken, då är geléen klar.
- Du kan stänga den varma produkten i tankar och rulla ihop den tätt, eller så kan du kyla den och överföra den till en behållare, förslut den med plastlock. fråga om din önskan.
Körsbärsplommonsylt
Ingredienser:
- 2 kg körsbärsplommon
- 1 kg socker
- ca 5 liter vatten.
Matlagning
- Välj friska frukter. Inget behov av att använda frukter med små spår av röta, även att skära av de skadade områdena.
- Tvätta frukt och ta bort blad och stjälkar.
- En av södra plommons egenskaper är att små frukter är svåra att skilja från groparna. Följande procedur gör det lättare att bli av med dem: 0,5 liter vatten hälls i pannan, frukterna sänks där, täcks med lock och värms upp. Vatten behövs bara för att bli av med fröna, det behövs inte för själva sylten. Därför, efter 5 minuters kokning, måste den tömmas. Nu är onödiga ben lätta att ta bort från frukten. För att göra detta, kyl fruktmassan och mal den genom en sil eller ett durkslag. Under dem måste du sätta en behållare för att samla massan. Benen ligger kvar i ett durkslag.
- Fortsätt nu till direkt tillverkning av sylt. Massan av körsbärsplommon sänks i en kastrull, socker tillsätts. Matbehållaren ställs på låg värme. Det är bättre att använda en elektrisk spis, eftersom den friterar mindre än en gas.
- Sylt bryggs i 3 timmar. Med jämna mellanrum måste blandningen omröras och det resulterande skummet avlägsnas. När fruktköttet får en behaglig karamellfärg kan vi anta att sylten är klar.
- Nu kan du rulla ihop sylt till vintern. För att göra detta, ta burkar med en volym på 1 liter, bearbeta dem i en mikrovågsugn, med en vattenkokare eller kastrull, fyll dem med fruktsylt och rulla ihop dem med steriliserade lock. Ett sådant ämne förvaras på en mörk, sval plats i 3 år.
Du kan använda den färdiga sylten som dressing till pajer, pannkakor och andra bakverk.
Fruktsylt från körsbärsplommon med apelsin
Ingredienser:
- 2 kg körsbärsplommon
- 1 kg apelsiner
- 2 kg socker
Matlagning
- Välj mogna frukter av körsbärsplommon, tvätta, låt torka. Skär försiktigt och ta bort benen.
- Tvätta apelsinerna noggrant, koka i kokande vatten i cirka en minut. Skalet behöver inte separeras, det innehåller många användbara spårämnen och ger sylten en lätt kryddig smak.
- Skär apelsinerna i små bitar och lägg i en mixer. Mal citrusfrukter till en slät pasta.
- Blanda apelsinpuré, socker och körsbärsplommon. Låt blandningen stå en halvtimme så att sockret hinner lösas upp. Detta är nödvändigt för att sylten inte ska brinna under tillagningen. Med jämna mellanrum måste frukten blandas.
- Sätt kastrullen på hög värme och låt massan koka upp. Sänk sedan temperaturen till ett minimum och låt pannan stå i 10 minuter.
- Förbered burkar för konservering. När sylten har svalnat lite, flytta den i behållare, rulla ihop med steriliserade lock. Vänd upp och ner på burkarna.
Efter att innehållet har svalnat skickas burkarna för förvaring på en mörk, sval plats.
Körsbärsplommon i egen juice
Ingredienser:
- 2 kg körsbärsplommon
- 0,4 kg socker
- 3 msk vatten.
Matlagning
Välj mogna frukter, tvätta, skala från kvistar och frön. Häll upp i en djup skål och strö över socker. Tillsätt vatten och sätt på medelvärme. Värm frukten till 85 grader, rör om då och då. Koka frukterna i 5 minuter, ta bort från spisen och överför till den förberedda behållaren för konservering.
Du kan koka sydländska plommon i din egen juice utan socker. För att göra detta behöver du 1 liter juice per 1 kg frukt. Skalade frukter hälls med kokande juice och konserveras.
Inlagda körsbärsplommon
Inlagda körsbärsplommon används som en oberoende mellanmålsrätt eller är en del av komplexa sidorätter för kötträtter.
För en 3 liters burk:
För marinad:
- vatten - 5 glas,
- socker - 350 gr.,
- vinäger 5% - 80 ml,
- kryddnejlika - 10 korn,
- kanel -2 gr.
Matlagning
- Till betning väljer vi ett moget och fast körsbärsplommon utan maskar och skador. Tvätta frukterna och packa dem tätt i en förberedd burk.
- Vi förbereder marinaden. För att göra detta, häll vatten i en emaljerad panna, tillsätt kryddor, socker och koka i 5-7 minuter. Häll sedan i vinägern, blanda och häll i en burk med frukt. Staplingsförhållande: körsbärsplommon - 60% och 40% - marinad.
- Därefter pastörisera burkarna i varmt vatten i 20 minuter. Efter det, rulla ihop hårt.
Körsbärsplommon tkemalisås för vintern
Ingredienser:
- gult körsbärsplommon - 3 kg,
- vatten - 0,5 l,
- dill - 250 g,
- koriander - 300 g,
- vitlök - 4 kryddnejlika,
- socker - 25 g,
- mynta - 350 g,
- torkad varm paprika - 2 baljor,
- vegetabilisk olja,
- salt.
Matlagning
- Moget körsbärsplommon sorteras bort, tvättas och rengörs från grenar.
- Koka frukten i 5 minuter för att enkelt separera fröna och skalet.
- Fruktpuré läggs i en kastrull, paprika, salt och dill, tidigare bunden i en bunt, tillsätts. Koka i en halvtimme, rör om.
- Dill tas ut, gröna och vitlök hackad i en mixer tillsätts. Koka ytterligare en kvart. Tkemalisåsen är klar.
- Häll såsen i steriliserade burkar, tillsätt lite olja. Skålen förvaras på en mörk plats i ett år.
- Om så önskas tillsätts koriander, timjan, basilika, dragon och andra kryddor till såsen.
Av dem. Sommaren och början av hösten är den period då du kan njuta av den till fullo. Det här är en helt annan sak än att dricka färdiga drycker från butikspåsar. Dessutom vet alla att du kan spara underbara juicer till vintern. Men hur man gör det, hur man bevarar underbara drinkar för den kalla årstiden? Det här är svårare. I den här artikeln kommer vi att försöka förklara denna fråga så tydligt som möjligt, prata om hur man brygger juice i en juicepress, eftersom detta är det mest bekväma sättet.
allmän information
Det finns två huvudsakliga sätt att få juice - värmebehandling och extraktion. Så för den andra används en juicepress och för den första en juicepress. Det senare har en viktig fördel, som är att det inte kräver din ständiga närvaro och deltagande i förberedelseprocessen.
Juicern gör det mesta av jobbet själv. Saften i den erhålls genom att ånga bär, frukt eller grönsaker. Själva enheten består av tre delar-kapaciteter. Den nedre kastrullen ställs direkt på spisen som är fylld med vatten (vanligtvis 3-4 liter). En kastrull placeras i den, i vilken saften samlas upp, och i den - en behållare med hål i vilka den rinner av - en ångkorg. Råvaror läggs i denna korg. I pannan där drycken samlas upp finns en slang för att tömma den. Förstår du den allmänna principen för hur man gör juice i en juicepress?
Detaljer om hur man förbereder för juice från en juicepress
För att göra detta måste du först och främst utföra förberedande arbete. Vindruvor, äpplen, aprikoser, tomater eller körsbär (eller andra frukter och grönsaker) tvättas noggrant. Vi sorterar ut dem, kastar bortskämda och tröga frukter, skär stora i bitar. Vi skär ut de ruttna ställena. Ju mindre ämnen, desto bättre. Ett äpple, till exempel, skärs i minst sex delar. Det är inte nödvändigt att skala dem från skalet, eftersom juicepressen även i detta fall kommer att uppfylla sitt syfte perfekt. Men det är bättre att ta bort benen, fröna, så att de inte täpper till hålen för att dränera saften.
Innan du använder enheten för första gången, tvätta den noggrant och koka slangen. Sätt den på munstycket på juiceuppsamlaren och fäst klämman. Fyll den nedre kastrullen med vatten och installera juicebehållaren. I slutet sätter du fruktbehållaren på sin plats och fyller den med frukt. Det är dags att stänga locket, tända brasan och lära sig att göra juice i en juicepress.
Process för att göra juice
Den startar så fort du tänder elden. Oftast varar tillagningsprocessen från 30 minuter till en och en halv timme. Vid den här tiden kan du enkelt tvätta burkarna, sterilisera dem och sedan rulla saften i dem. Gör samma sak för locken. Öppna juicepressen med jämna mellanrum och rör om frukterna - för ett bättre dryckesflöde. Färsk frukt behöver inte tillsättas. När juicen är klar för slangen, byt ut behållaren och töm drycken, efter att ha tagit bort klämman tidigare. Juicen är varm, dess temperatur är cirka 75 grader, så var försiktig. När du lagar tomater är det lämpligt att byta ut en sil, det kommer att behålla fröna. Så fort burken är full, rulla omedelbart ihop den tills saften har svalnat. Oroa dig inte för sterilitet, eftersom ångan dödade alla bakterier. Du har fått allmän information om hur man lagar juice i en juicepress, lite fler tips. Du måste söta drycken i början av processen - socker hälls i den övre behållaren tillsammans med frukten. Om du gör detta efter tillagning kommer steriliteten att kränkas. Kasta inte resterna av tomater och äpplen, de kan användas vid beredningen av adjika - i det första fallet, och som en fyllning för pajen - i det andra.
Förbereda äppeljuice i en juicepress
I händelse av att du ska släcka din törst just nu, använd sedan en juicepress, om du förbereder förråd för vintern, ta en juicepress. För att få 2-3 liter juice måste du bearbeta cirka 5 kg frukt. Vi kommer att behöva två liter vatten och två matskedar socker per liter dryck. Det är bättre att välja söta äpplen, i extrema fall - sött och surt, du kan få halsbränna från sura. Vi samlar juicepressen, hur - du vet redan.
Fyll på med vatten och frukt under monteringsprocessen. Vi slår på vår enhet och svävar tills juicen helt slutar att sticka ut. Beroende på äpplenas fasthet kan detta ta mellan 50 och 80 minuter. Sedan brygger vi en drink med strösocker. Det finns ett annat alternativ än det som beskrivs ovan. Häll socker i en separat kastrull, häll det med juice från en juicepress, rör om och låt koka upp på låg värme. Om vi lagar mat utan sand, häll omedelbart drycken i burkar. I båda fallen, fyll behållarna med den färdiga produkten, rulla ihop dem och linda in dem i en filt, låt svalna. Äppeljuice i en juicepress är klar.
Förbereda tomatjuice
Juice från denna produkt har en positiv effekt på vitaliteten och är mycket användbar för det mänskliga hjärtats funktion. Färska och mogna grönsaker är bäst lämpade för dess beredning.
Och det enklaste sättet att göra tomatjuice är i en juicepress. Tvätta tomaterna väl, skär dem i skivor och skicka dem till lämplig behållare för enheten. Välj saftiga sorter av tomater för dessa ändamål. Nu måste du lägga till lite socker och salt. Slå på juicepressen och koka upp. När de första dropparna dyker upp, se till att smaka av dem.
Förbereda plommonjuice
För en förändring, förbered plommonjuice i en juicepress.
Receptet för en drink med fruktkött beskrivs nedan. Vi kommer att behöva följande ingredienser: mogna plommon - fyra kilo, strösocker - med en hastighet av 300 gram per liter juice. Vi sorterar våra frukter väl och tvättar dem. Lägg i en juicepress. Av vår mängd produkter bör cirka en och en halv liter dryck erhållas. Vi kokar massan, häller den resulterande saften i en kastrull med granulerat socker, tillsätter den återstående massan, som tidigare gnuggats genom en fin sil. Koka upp på svag värme. Bokstavligen ett par minuter - och saften med fruktkött är tillagad. Häll den i en steril behållare och rulla omedelbart ihop den.
Efter att ha bemästrat hur man lagar juice i en juicepress enligt detta recept, kan du göra kompott eller gelé av den, eller så kan du dricka den färdig. Har du puré kvar i din juicepress? Koka tjock sylt från den eller förbered en massa läckra desserter. Hur mår du? Det blev helt avfallsfri produktion med en minimal investering av resurser och tid. Juice i en juicepress visar sig förresten vara sötare än efter en juicepress, och den lagras länge utan att smaken ändras.