Lata dumplings är ett klassiskt recept. Lata dumplings med keso

Receptet på lata dumplings med keso kommer att hjälpa mycket när du snabbt behöver hitta en rejäl varm frukost. Samtidigt vet många nybörjare hemmafruar inte hur de ska närma sig det. Låt oss fixa denna orättvisa.

Jag påstår inte att jag har ett extraordinärt recept. Ett recept är som ett recept. Läskunnig. Gott. Idealisk för barnmat. Speciellt om du tillämpar list, men om det - för ett mellanmål.

För att laga läckra och "korrekta" lata keso-dumplings behöver vi:

Ingredienser

• 450 g keso
• 2 msk. skedar socker
• 1 ägg
• 140 g mjöl

Matlagning

Stora foton Små foton

Lägg keso i en skål; om köpt i förpackningar, mosa lite med en gaffel. Vispa ägget och blanda, salta.



tillsätt socker, blanda igen.



Sikta mjölet och häll i ostmassan. Rör om med en gaffel tills det blir tillräckligt hårt för att göra det.



Pudra skärytan lätt med mjöl. Ta bort ostmassablandningen från skålen.



Knåda degen. Den ska vara mjuk, lätt fuktig, lätt klibbig mot händerna. Då blir lata dumplings med keso luftiga och mjuka.



Blöt händerna med vatten så att degen inte fastnar på dem.



Skär av en degbit och rulla den till en korv.



Skär den i bitar - det här är redan lata dumplings.



De kan dock ges en mängd olika former.

Om du plattar till de skurna bitarna genom att trycka med fingret får du medaljonger med en fördjupning i mitten.

Smör, gräddfil eller honung kommer perfekt att dröja kvar i denna fördjupning, med vilken du serverar lata dumplings med keso.



Du kan göra romber. För att göra detta måste du återigen rulla ut korven och krossa den med fingrarna.



Skär korven diagonalt till diamanter.



Och glöm inte spåren som kan göras med en gaffel, tryck den försiktigt mot ytan.



När ostmassa lata dumplings (eller delar av dumplings) formas kan de antingen kokas direkt eller frysas.

Om du bestämmer dig för att koka, lägg vattnet på elden, när det kokar, salta det. Tillsätt dumplings och koka tills de flyter upp till toppen. Som regel är det 2-3 minuter.

Ta upp med en hålslev till en tallrik rikligt smord med smör.



Gräddfil, sylt, honung kan serveras med lata keso dumplings - detta är den traditionella serveringen av maträtten.

Om du lagar lata dumplings för första gången

Den moderna tolkningen av receptet på lata dumplings kommer särskilt att tilltala barn. Tanken är att ringla över rätten med en topping: choklad, kola, jordgubbe, med ett ord, vad du än vill.

Extra eller kokta lata dumplings kan och bör frysas. Lägg dem på en platt bräda pudrad med mjöl.

Lägg degen och kesoämnena i frysen. När de är kalla, lägg dem i en påse. Koka frysta dumplings på samma sätt som nykokta. Det är inte nödvändigt att tina dem - ta bara bort dem från kylskåpet och lägg dem omedelbart i saltat kokande vatten.

Och några fler matlagningstips:

För lata dumplings måste du ta icke-sur och fet keso;

Häll inte mer mjöl än normen, korn av keso ska kännas i dumplings;

Smält inte, ta ut så fort de flyter, annars blir de "sura"; det är ätbart men inte särskilt gott.

Förmodligen älskar vi alla dumplings med keso, visst älskar vi andra dumplings som vi redan har förberett, men här ska vi prata om dumplings med keso och inte bara dumplings, utan om lata dumplings. Ofta har vi inte tillräckligt med tid att sticka och laga dumplings, och här kommer lata dumplings till undsättning, som vi ska laga idag.

6 recept på lata keso-dumplings

1. Lata dumplings

Ingredienser:

• Keso - 500 g.
• Ägg - 4 st.
• Smör - 30 g.
• Vitt mjöl - 150 g.
• Gräddfil eller smält smör för dressing - 30 g.

Matlagning:

1. Välpressad, färsk, icke-sur keso gnuggas genom en sil eller passeras genom en köttkvarn två gånger.
2. Separera vitan från gulorna från fyra ägg.
3. Lägg smöret i en djup kopp och gnid in med äggulorna, tillsätt dem en i taget.
4. I den resulterande blandningen, tillsätt riven keso, en nypa salt och blanda med en sked,

tills en homogen blandning erhålls.

1. Vispa äggvitorna till skum, fördela ovanpå ostmassan.
2. Sikta mjölet över proteinerna och knåda den mjuka degen också med en sked.
3. När degen är ganska tjock men ännu inte slät, vänd ut degen på en mjölad arbetsyta, som ett bord eller skärbräda.
4. För enkelhetens skull kan du dela degen i flera delar. Vi rullar den tillagade delen av degen till en korv, ca 2 cm tjock, klappa toppen med en kniv, vi ger degen en något platt form.
5. Skär degen i små bitar, rulla hela tiden kniven i mjöl.
6. Häll 3 liter vatten i pannan, låt koka upp, tillsätt ca 3 tsk salt. Släpp dumplings i kokande vatten, rör om. Stäng locket, låt det koka upp och sänk värmen.
7. Koka dumplings i cirka 5 minuter, med konstant uppkok. Lägg de färdiga dumplingsna på ett fat med en hålslev.
8. Ringla dumplings med gräddfil eller smält smör.

Vi serverar mycket goda och lättlagade dumplings till bordet.

Smaklig måltid!

Har du försökt? Gillade? Skriv i kommentarerna.

1. Recept på lata keso dumplings

Ingredienser:

• Keso - 220 g.
• Socker - 1,5 msk
• Vaniljsocker - 1 påse (8-30 g)
• Mjöl - 4 msk. med topp.
• Soda - 1/4 tsk
• Ägg - 1 st.

Matlagning:

1. Vi lägger keso i en djup kopp. Mal med en potatisstöt. Tillsätt en och en halv matsked socker, du kan givetvis tillsätta mer eller mindre som du vill. Häll i vaniljsockret, även efter smak. Tillsätt salt, läsk. Soda behövs för att släcka kesoens syrlighet, om din keso är osyrad kan du inte tillsätta läsk.
2. Vi vispar ägget. Blanda allt ordentligt. Vi fick en sådan homogen flytande massa. Du måste tjockna den.
3. Vi tjocknar den med mjöl. Beroende på vilken typ av keso du har kan mjöl behöva lite mer eller lite mindre. Tillsätt mjöl och blanda ordentligt igen.
4. Så här fick vi fram degen, men den fastnar mycket i våra händer.
5. Tillsätt ytterligare en matsked mjöl och blanda igen och observera konsistensen. Vi behöver att degen är väldigt mjuk, klibbig, men samtidigt inte flytande.

Om du flyttar mjölet blir dumplings vackra, jämna, men smaklösa. De kommer att vara så torra och täta. Om du lägger lite mjöl kan dumplingsna falla isär under tillagningen.

Vi har knådat all degen och kommer inte att tillsätta mer mjöl.

1. Strö mjöl på bordet och lägg ut degen. Degen blev klibbig, blöt, mjuk.
2. Nu måste du kavla ut degen. Kavla ut med händerna till en korv. Vi fick mycket deg, så vi delar den på mitten.
3. Kavla ut hälften. Det behövs inte mycket mjöl för att kavla. Kavla ut så tjockt du vill. Om du vill ha större dumplings, gör tjockare, mindre, tunnare.
4. Tryck på den resulterande korven ovanpå och på sidorna lite med händerna. Detta är bara för att göra dumplingsna avlånga. Du kan göra vilken form du vill. Kavla ut den andra korven på samma sätt.
5. Förresten, vi har redan lagt vattnet, vi värmer upp det till en kokning. Det ska finnas tillräckligt med vatten så att efter att vi lagt dumplingsna i kokande vatten, kokar det snabbt igen.
6. Skär degen i bitar. Vi skär lite snett. Var uppmärksam på vilka vackra, avlånga ämnen vi får. Efter att vattnet kokar sänker vi dumplingsna där.
7. Rör om försiktigt då och då.
8. Koka dumplings i 2-3 minuter efter kokning. Det är allt, de är redo.

Lägg dem försiktigt på en tallrik med en hålslev.

Häll dem med smält smör, gräddfil, kondenserad mjölk, som du vill.

Smaklig måltid!

1. Lata dumplings med keso

Ingredienser:

• Keso - 600 g.
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - 3 msk. l.
• Vaniljsocker - 1 påse
• Salt - ½ tsk + 1/4 msk.
• Semolina - 100 g.
• Mjöl - 150 gr. + 50 gr. att strö bordet
• Gurkmeja - ¼ tsk

Matlagning:

1. Lägg keso i en djup skål. tillsätt 1/2 tsk salt, tillsätt vaniljsocker.
2. Tillsätt gurkmeja, det kommer att ge en vacker färg, för den som älskar.
3. Bryt två ägg i ostmassan.
4. Tillsätt mannagryn. 100 g är ca 6 matskedar. Tillsätt socker efter smak. Vi tog 3 matskedar.
5. Sikta genom en sil 150 gram mjöl.
6. Knåda degen väl med händerna. Efter att alla ingredienser har blandats blir degen klibbig. Men det är inte skrämmande. Vi täcker det med ett lock, en handduk, en plastpåse etc. och ställ in i kylen. Cirka 20-25 minuter. Under denna tid kommer semlan att svälla och absorbera överskott av fukt. Och degen fastnar inte på dina händer.
7. Vi tar ut degen ur kylen, strö mjöl på bordet, knådar lite och formar små korvar av den. Skär degen i 2-3 bitar för att göra den lättare att arbeta med.
8. Slå på spisen och sätt på vattnet. Låt det koka upp.
9. Vi rullar ut korvarna till den storlek vi behöver. Vill du ha stora dumplings, gör korven tjockare och vice versa. Vi krossar korvarna ovanpå och skär dem i bitar diagonalt. Detta är för skönheten med dumplings.
10. Här är ämnen vi fick.
11. Vattnet kokar, tillsätt ca 1/4 matsked salt, om du gillar mer salt, tillsätt lite mer salt. Men överdriv inte. Vi sänker våra ämnen i kokande vatten. Blanda mycket försiktigt.
12. När dumplingsna har kommit upp, koka i ytterligare 2-3 minuter vid medelhög kokning.
13. Nåväl, våra frodiga söta dumplings är klara. Vi tar ut dem med en hålslev på en tallrik.

Servera med gräddfil, smör och andra favoritsåser.

Smaklig måltid!

1. recept för lata dumplings

Ingredienser:

• Ostmassa - 400 g
• Ägg - 2 st
• Mjöl - 4-5 msk.
• Socker efter smak
• Salt att smaka
• Vanilj

Matlagning:

1. Bryt äggen i en djup skål.
2. Tillsätt socker, vispa lite, tillsätt en påse vaniljsocker. Vi slog bra.
3. Vi har en skumig vit blandning. Tillsätt en nypa salt i blandningen. Rör om lite för att lösa upp saltet.
4. Lägg keso i blandningen.
5. Blanda äggen väl med ostmassan.
6. Häll gradvis i det försiktade mjölet under konstant omrörning.
7. Efter att ha knådat mjölet till den konsistens vi behöver, mjuk, men degen fastnar fortfarande lite på händerna, lägg degen på en förmjölad arbetsyta. Knåda här degen med händerna tills den slutar fastna på händerna.
8. Sedan, som vanligt, separerar vi en degbit, rullar den till en korv och skär i små bitar.
9. Men då är det något ovanligt, att trycka på de hackade degbitarna med fingrarna, vi gör små kakor av dem med en liten fördjupning i mitten.
10. Här är dumplings vi fick.
11. Släpp dumplings i en kastrull med kokande, saltat vatten. Blanda försiktigt lite.
12. Så fort dumplingsna kommit upp kan de efter en halv minut tas ut med en hålslev eller sil.

Lägg dumplings på en tallrik. Ringla över din favoritsås. Vi hällde gräddfil.

Det blev väldigt gott.

Smaklig måltid!

1. Lata dumplings läckra recept

Ingredienser:

• Keso - 400 g.
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Kanel - 1/5 tsk
• Gurkmeja - 1/5 tsk
• Socker - 1 msk
• Semolina - 3 msk.
• Mjöl - 2 msk med en rutschkana

Matlagning:

1. Lägg keso i en djup kopp, strö över en nypa salt.
2. Vi bryter ägget i ostmassan.
3. Tillsätt vaniljsocker, kanel.
4. Tillsätt gurkmeja. För kokt deg ger detta en attraktiv färg.
5. Vi lägger också till en sked socker, du kan lägga till mer om du gillar godis, tillsätt mannagryn - tre matskedar, mjöl - två matskedar med en bild.
6. Blanda ihop allt med en potatisstöt.
7. När alla ingredienser är blandade, knåda degen med händerna.
8. I slutändan ska det bli som en korsning mellan flytande och seg deg.
9. Efter att du har knådat degen, täck den med ett lock, en tallrik och ställ i kylen i 45 minuter.
10. Degen fick stå 1 timme i kylen. Under denna tid absorberade mjöl och mannagryn fukten som fanns i ostmassan. Degen har blivit väldigt plastig. Nu kan du göra dumplings av den.
11. Häll lite mjöl på skrivbordet, ta del av degen och kavla ut korvarna.
12. Vi trycker ner med fingrarna ovanifrån, som om vi delar korvarna i bitar, med tänder.
13. Skär korvarna i bitar. Det är bäst att skära diagonalt.
14. Innan det kokar vi vattnet. Vattnet kokade, vi saltade det och lade våra dumplings i det. Rör om försiktigt så att dumplingsna inte klibbar ihop.
15. När dumplingsna flyter, sänk värmen till låg och låt den koka i ytterligare 5 minuter. Vi täcker inte kastrullen. Du måste få dumplings med ett durkslag, ta dumplings ur vattnet, och inte vice versa, hälla vattnet i ett durkslag.

Lägg dumplingsna på ett fat och servera. Jag gillar att fylla lata dumplings med gräddfil eller smör.

Smaklig måltid!

Hur man gör lata keso dumplings - 5 läckra steg för steg recept

Alla älskar dumplings, men det finns inte alltid tid att laga denna läckra maträtt, och det är här som lata dumplingsrecept kommer till undsättning.

De tillagas på inte mer än 20 minuter, och rätten visar sig ätas med stort nöje av både barn och vuxna.

Koka det till frukost, eftermiddagsmellanmål, middag - med smör, gräddfil, kondenserad mjölk, sylt, tillsätt bär och frukt.

Alla produkter för matlagning är alltid tillgängliga, de är lätta att förbereda och keso är mycket användbar för vuxna och särskilt för barn.

Tips för läckra lata keso-dumplings

1. För att göra dumplings luftiga och möra, tillsätt lite grädde i degen
2. Se till att sikta mjölet
3. Koka dumplings i mycket vatten så att de flyter i vattnet.
4. Efter att ha överfört dumplings från pannan till en tallrik, tillsätt omedelbart smöret och blanda så att de inte klibbar ihop
5. För barn får du en intressant maträtt om du rullar degen till en pannkaka, 1,5 cm tjock och skär ut olika figurer från den
6. Efter att ha förberett för frukost - var noga med att lägga till bär
7. Om du har oätna dumplings kan du värma dem i mikron.
8. Smält en bit smör i en stekpanna och stek de återstående dumplingsna i den, du kommer att få en annan fantastisk, läcker maträtt

Hur man lagar lata keso dumplings - som på dagis

Idag förbereder vi lata dumplings enligt detta enkla recept:

1. Vi samlar på bordet de nödvändiga produkterna för matlagning
2. Det första steget är att gnugga kesoen genom en sil.
3. Tillsätt socker - mängden socker efter eget gottfinnande, vem gillar det sötare, lägg 5 matskedar och tillsätt lite vaniljsocker för smak
4. Vi vispar ett ägg
5. Häll i smält smör och tillsätt en nypa salt
6. Blanda allt tills det är slätt och tillsätt gradvis mjöl
7. Knåda nu degen med händerna, den ska bli elastisk, elastisk
8. Vi delar upp degen i flera delar och rullar ut en sådan "korv"
9. I en liten vinkel, skär i sådana bitar
10. Lägg dem i en kastrull med kokande saltat vatten.
11. Vi väntar på att dumplingsna flyter och kokar i ytterligare 2 - 3 minuter

Servera dumplings med gräddfil - God aptit!

Vi gör lata keso-dumplings efter recept från min mormor

Nödvändiga ingredienser:

1. Vi torkar 500 g färsk, inte sur keso genom en sil eller passerar den genom en köttkvarn två gånger
2. Separera vitan från gulorna från 4 ägg
3. 30 gram smör eller vegetabilisk olja, gnugga väl, tillsätt en äggula i taget
4. Tillsätt keso och en nypa salt
5. Vispa äggvitan med en mixer tills den blir skum
6. Lägg dem ovanpå ostmassan
7. Sikta 150 g vetemjöl ovanpå proteinerna
8. Blanda kvargdeg

Matlagning:

1. Vi sprider degen på en bräda beströdd med mjöl, för enkelhetens skull kan degen delas upp i flera delar.
2. Rulla degen till en ca 2 cm tjock korv och skär i små bitar
3. Vi sprider dumplings i en kastrull med kokande vatten saltat efter smak, blanda med en hålslev och täck med lock. Koka upp och sänk värmen. Koka i ca 5 minuter
4. Vi sprider de färdiga dumplingsna på en tallrik, häller över 30 gram smält smör eller gräddfil och serverar. Läs mer:

Smaklig måltid!

Lata keso dumplings med mannagryn

Sådana dumplings visar sig vara mindre kaloririka, men förblir lika välsmakande som med mjöl.

• För 500 g keso måste du ta 7-8 matskedar mannagryn istället för mjöl,
• 3 ägg, även socker,
• se till din smak 2 - 4 matskedar,
• salt,
• vanillinsocker.

Matlagning:

1. Tillagningsmetoden är densamma som i det första receptet, endast mannagryn tillsätts istället för mjöl.
2. Du bör även knåda degen väl.
3. Du behöver laga sådana dumplings mindre, så snart de flyter i kokande vatten kan du omedelbart ta ut dem med en hålslev och lägga dem på en tallrik. Ringla över gräddfil.

Diet lata keso dumplings med havregryn

Kaloriinnehållet i denna maträtt är cirka 450 kcal.

För 600 g fettfri keso, 12 msk. skedar havregryn (hercules) eller 10 msk. skedar havregryn, 2 msk. skedar socker, 2 ägg, salt.

Metoden för deras beredning är standard, som i tidigare recept. Så prova det, jag tror att du kommer att gilla det.

Jag minns fortfarande hur ovanliga dumplings gavs till middag på dagis. Ibland vill jag minnas smaken av barndom, och då lagar jag lata keso-dumplings. Detta är ett bra alternativ för upptagna värdinnor som vill skämma bort familjen med en lätt dietmåltid. Håller med, det tar mycket tid och ansträngning att skulptera riktiga dumplings. En kompromiss hittades som passar alla, och krånglet är mycket mindre. Alla älskar rätten, från ung till gammal, och att laga den går snabbare och enklare. Enkla dumplings är en maträtt som kan erbjudas till barn från ett år och äldre.

I det nationella köket är samma rätt ofta känd under olika namn. Vitryssar, ukrainare och ryssar känner till dumplings utan gjutning som dumplings. Italienare älskar gnocchi, i Tjeckien är de stolta över dumplings, och detta är inget annat än ostmassa dumplings gjorda med en mycket lat teknik.

Det finns flera recept för att laga din favoriträtt. Sengångare med keso görs söta genom att tillsätta russin och mannagryn. Recepten på saltade dumplings inkluderar grönsaker, mjukost, lök och serveras med stek. Jag föreslår att bekanta dig med olika steg-för-steg-tillagningsmetoder.

Lata dumplings med keso - ett klassiskt recept

Håll ett klassiskt matlagningsrecept från en gammal bok om läcker och hälsosam mat.

Du kommer behöva:

• Keso med valfritt fettinnehåll - 400 gr.
• Mjöl är ett glas.
• Ägg - ett par stycken.
• Socker - 3 matskedar.
• Smör - 70 gr.
• Salt.

Steg-för-steg fotorecept för att göra dumplings

Mosa kesoen med en gaffel, eller gnugga den med en sil om du köpte den granulerad, som på bilden.

Vispa i äggen. Häll i socker, salt. Rör om massan.

Smält smöret i ett bad, häll i en skål. Rör om igen.

Tillsätt mjöl i små portioner. Skynda dig inte att somna omedelbart, det kommer att göra det svårt att knåda degen. Rör om ingredienserna först med en sked.

När massan blir brant, för över innehållet i skålen till arbetsytan. Fortsätt arbeta med händerna.

Dela upp testcom i delar. Rulla ihop en korv från varje, platta till den med händerna från sidorna i ett dygn. Dela i bitar.

Koka upp vatten i en kastrull, salt. Släng i en portion dumplings. Rör om, de tenderar att fastna i botten.

Vänta tills det kokar. Blanda väl igen. Bitar dyker upp snart.

Hur länge ska man koka dumplings? Räkna 3-5 minuter (små kokar snabbare), stäng av värmen.

Recept på lata dumplings med keso och mannagryn

Semolina har hittat aktiv användning i matlagning, ofta ersätter mjöl. Ersättningen är tillräcklig, eftersom produkten också är gjord av vete, endast av en grövre malning. Semlan sväller perfekt, vilket gör klimpar mer fluffiga, möra. Receptet är lämpligt för att förbereda en söt barnversion. För barn kan produkter formas på ett ovanligt sätt. Skär till exempel ut olika figurer med en kakform, rulla till bollar. Servera med gräddfil, honung, sylt.

Du kommer behöva:

• Keso med valfritt fettinnehåll - 500 gr.
• Ägg är ett par.
• Semolina - 250 gr.
• Socker - ett halvt glas.
• Mjöl - 100 gr.
• Salt att smaka.

Hur man lagar läckra dumplings med mannagryn:

1. Blanda socker, ägg, keso. Gnid det.
2. Salta, häll mannagryn. Blanda väl, lägg på hyllan i kylen i 30 minuter.
3. När tiden har gått, börja tillsätta mjöl. Det finns väldigt lite av det, så fyll det på en gång. Knåda en tät deg.
4. Forma en tourniquet, dela i lika stora bitar.
5. Koka i lättsaltat vatten, kom ihåg att röra ibland, lyft upp arbetsstyckena från botten av pannan.

Lata dumplings med keso för barn, som på dagis

Keso är användbar för spädbarn, eftersom den innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för tillväxten av benmassa. ja, problemet är att det är ganska svårt att få produkten att äta i sin rena form. Receptet på barnknödar liknar det klassiska, men keso tas förvisso med en låg fetthalt, inte mer än 5%. För attraktivitet kan du lägga till russin, vanillin.

Ta:

• Låg fetthalt keso - 600 gr.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 50 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• Smält smör - 50 gr.
• Salt, vanilj på spetsen av en kniv, en näve russin. Det är inte nödvändigt att ta russin, i det ursprungliga receptet från är frånvarande. Men om barnet vägrar att äta keso, lägg till det.

Hur göra:

1. Tekniken för att förbereda sengångare skiljer sig lite från det klassiska receptet. Se steg för steg-berättelsen och gör detsamma.
2. Om du bestämmer dig för att lägga till russin, förånga det i 15 minuter och häll kokande vatten över det.

Kaloriinnehåll i maträtten

Det finns en åsikt att alla degprodukter är skadliga för figuren. Det finns ett korn av sanning i detta, i 100 gr. färdiga sengångare 190-200 kcal. Näringsvärdet beror på fetthalten i keso, tillsats av mjöl och mannagryn, mängden socker.

Diet lata dumplings utan mjöl och mannagryn

Det var inte förgäves som jag pratade om kaloriinnehållet i en välsmakande rätt. Med lite uppfinningsrikedom kan du ersätta skadliga komponenter med användbara, och göra receptet på dumplings mindre farligt för figuren. Servera med yoghurt, färsk frukt, bär.

Du kommer behöva:

• Fettfri keso - 200 gr.
• Ägg.
• Hercules (havregryn) - 6 stora skedar.
• Socker - 2 matskedar.

Hur man lagar mat:

1. För att göra dietdumplings välsmakande, råder jag dig att ta granulär keso. Torka den genom en sil, eller arbeta med en mixer.
2. Knäck ett ägg i en skål. Vispa.
3. Mal i en kaffekvarn till havregrynsmjöl. Kombinera med ostmassa. Blanda först innehållet med en sked.
4. Överför sedan degen till brädan och börja arbeta med händerna.
5. Rulla den färdiga degen till en korv. Skär till små bitar.
6. Koka i mycket vatten. Efter flytande, koka i 3 minuter.

Hur man lagar mycket lata klimpar utan ägg

Alla har inte råd med ägg i sina måltider. Men detta är inte en anledning att vägra smaskiga. Frånvaron av ägg påverkar inte godbitens smak negativt. Det enda villkoret - ta keso våt, tung, granulär kommer inte att fungera.

Ta:

• Keso - 500 gr.
• Mjöl - 150 gr.
• Salt - en nypa.
• Sockersand - 100 gr.
• Stärkelse - 60 gr.
• Kanel, vanilj.

Steg för steg förberedelse:

1. Lägg alla ingredienser från listan i en djup skål. Jag råder dig att först fylla i inte allt mjöl, utan bara 2/3 av det totala. Dumplings gjorda av denna mängd mjöl kommer att visa sig vara luftigare. Om du gillar en tät struktur - lägg allt.
2. Rör om innehållet i skålen med en sked. Gradvis kommer mjölet och stärkelsen att "gripa" och kombinera resten av komponenterna.
3. Lägg över till bordet och fortsätt knåda med händerna. Degen kommer ut plastisk, mjuk.
4. Forma degen till bollar. Koka genom att droppa i kokande vatten. Tillagningstid - 3 minuter.

Läckra hemgjorda dumplings med keso och potatis

Gillar du inte godis? Gör en lat potatisrätt. Ett annat recept, men utan keso, ta reda på en annan meny, bekanta dig med receptet på maträtten

• Keso - ett paket.
• Potatis - 4-5 st.
• Stor glödlampa.
• Ägg är ett par.
• Stärkelse - 100 gr.
• Mjöl - 100 gr.

Matlagning:

1. Hacka löken i tärningar, stek i en panna i olja tills den är gyllene.
2. Bra, om du har lite potatismos kvar, använd det. Koka annars knölarna, mosa i en puré. Tillsätt äggulor, rör om.
3. Ange stärkelse, keso, mjöl. Rör om igen.
4. Salta, tillsätt äggvita. Knåda degen för hand.
5. Gör korv av degen, skär i bitar.
6. Koka upp genom att salta vattnet. Ringla över stekt lök vid servering.

Hemligheter med läckra klimpar

• Matens ömhet beror direkt på kvaliteten på huvudingrediensen. Ta granulär keso, mer mjöl kommer att gå in i det våta. Som ett resultat, istället för en läcker maträtt, får du "kokta rullar".
• Var inte lat för att slipa, produkterna kommer att bli luftiga, möra, vilket är viktigt för barn.
• Välj icke-sur keso, eftersom varken socker eller sylt kan dölja surheten.
• Spara inget vatten i grytan - sengångare ska simma fritt.
• Så att bitarna inte klibbar ihop, lägg dem på en tallrik, häll omedelbart gräddfil, krydda med olja.

Videorecept för att göra lata dumplings med en steg-för-steg-historia. Må du alltid vara läcker!

Att laga dumplings, och även lata sådana, är ingen besvärlig uppgift. Och om du för klassisk deg behöver kavla ut den, lägga ut fyllningen och skulptera den som dumplings, då är allt lättare med de lata. De är klara inom 10 minuter.

Överväg med dig de vanliga recepten, för barn och för att gå ner i vikt. Alla borde välja rätt recept för sig själva. Laga mat med glädje och själ, detta är grunden för en riktigt läcker maträtt.

Lata dumplings är ett bra sätt att mata ditt hushåll läckert och snabbt. Denna rätt kan tillagas till frukost eller lunch. De behöver ett minimum av produkter. Det var lite keso kvar, ett ägg låg i kylen, mjöl finns i nästan varje hem hos vilken hemmafru som respekterar sig själv. Det är alla huvudingredienserna, låt oss börja.

Vi kommer att behöva:

• Ostmassa - 200 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 2 msk. skedar
• Smör - 1 msk. skeden
• Mjöl - 180-200 g
• Salt - en nypa

Matlagning:

Överför alla produkter till en djup skål och knåda degen. Det ska vara ganska coolt.

Rulla den färdiga degen till en boll och låt den ligga på bordet och vila i ca 30 minuter. Täck den samtidigt med en djup skål. Samtidigt kan du redan sätta en kastrull med vatten på spisen.

Från den vilade degen, rulla korvar med en liten diameter. Och skär dessa korvar i bitar.

Koka dumplings i kokande saltat vatten tills de är mjuka.

Att bestämma beredskapen för lata dumplings är lätt. Så fort de kommit upp, håll i ett par minuter till och dra ut med en hålslev.

Servera varm med smör och gräddfil. Smaklig måltid!

Lagar mat som på dagis

Maten på dagis är speciell, de lagar mat med kärlek till de allra käraste. Barn älskar inte alla keso, men i form av dumplings gjorda på ett lat sätt går de med en smäll. Principen för matlagning skiljer sig inte mycket från det klassiska receptet, men jag kommer ändå att berätta hur de gör det där.

Vi kommer att behöva:

• Ostmassa - 400 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 3 msk. skedar
• Vaniljsocker - 7 g
• Smör - 2 msk. skedar
• Mjöl - 5-6 msk. skedar
• Salt - en nypa

Matlagning:

Bryt ägget i en skål, blanda lite. Tillsätt socker och vaniljsocker, vispa massan.

Lägg sedan kesoen i äggblandningen och mosa den med en gaffel.

Tillsätt mjöl, salt och knåda degen tills den blir tät och slutar fastna på händerna.

Helst ska degen ligga i 20-30 minuter, men du kan använda den direkt.

Vrid flagellan från degen och skär i bitar.

Dumplings måste kokas i kokande vatten med lite salt. Forma degen till cirklar och lägg över i en skål. Det tar cirka 5 minuter, när de kommer fram, håll lite och dra ut dem på ett fat.

Vid servering tillsätt smör och strö över lite socker, jättegott. Smaklig måltid!

Diet recept utan mjöl

Det kan tyckas att den här rätten inte kan vara diet på något sätt, men så är det inte alls. På grund av frånvaron av mjöl i receptet har slutprodukten en obetydlig mängd kalorier. Det kommer inte på något sätt att återspeglas i extra pounds på din figur. Laga gärna mat och ät med nöje.

Vi kommer att behöva:

• Fettfri keso - 200 g
• Ägg - 2 st
• Semolina - 70 g

Matlagning:

Blanda först och främst kesoen med äggen.

Häll på mannagryn och blanda allt ordentligt tills det är slätt.

Lägg den resulterande blandningen i frysen i 20-30 minuter för att stelna.

När massan stelnar, forma en korv och skär i bitar.

Det är viktigt att omedelbart skicka dem att koka i kokande vatten. Ta hand om detta i förväg.

De får koka i ca 5 min Lägg dumplingsna på ett fat, lägg färska bär, gräddfil och servera. Smaklig måltid!

Lata dumplings med keso och havregryn

Ett annat kostalternativ för människor som följer rätt kost. Sådana dumplings är mycket användbara för deras höga innehåll av protein och kalcium. Du kan äta dem i vilken mängd som helst och de kommer inte att påverka din figur på något sätt. Men som en maträtt för natten rekommenderar jag det ändå inte, ett sådant mellanmål till frukost är bäst. Jag hittade en detaljerad video om beredningen av denna maträtt, jag delar med dig.

Smaklig måltid!

Hur man lagar dumplings med keso och mannagryn

Allt är väldigt enkelt, snabbt och viktigast av allt, vansinnigt gott. Lata dumplings är en riktig njutning. Oftare serveras de med gräddfil, men du kan äta dem med färsk frukt och bär eller med sylt. Det är värt att prova den här rätten minst en gång för att bli kär i den för alltid.

Vi kommer att behöva:

• Ostmassa - 400 g
• Ägg - 2 st
• Manka - 2 msk. skedar
• Socker - 3 msk. skedar
• Vanilj - en nypa
• Smör - 2 msk. skedar
• Mjöl - 2-3 msk. skedar
• Salt - en nypa

Matlagning:

Smält ett par matskedar smör och blanda det med socker. Lägg kesoen ovanpå, tillsätt äggulorna. Låt det vita tills vidare.

Mosa massan med en gaffel, häll i vaniljen och ställ åt sidan tills vidare.

Vispa äggvitorna till ett fluffigt krämigt skum, tillsätt ostmassan och blanda försiktigt.

Vispade ekorrar kommer att ge prakt till dumplings.

Häll ett par matskedar mannagryn, blanda väl.

Semolina kommer att ta in överskottsvätskan från keso och dumplings kommer att visa sig vara tätare, men samtidigt förbli möra.

Tillsätt sedan mjöl. Håll koll på konsistensen, du kan behöva lite mer mjöl. Allt beror på vilken typ av ostmassa du använder.

Knåda degen, det är bekvämare att göra det på bordet, strö det med lite mjöl. Låt degen vila i cirka en timme.

Forma en korv av degen och skär degen i små bitar, gör bollar av dessa bitar och platta till dem lite.

Så fort vattnet kokar i pannan, salta det och skicka dit de lata dumplingsna.

Under tillagningen, rör om ett par gånger för att förhindra att de fastnar i botten av pannan.

Klimparna har dykt upp, du kan ta ut dem.

Smaklig måltid!

Enkelt och snabbt recept på potatis

Själva alternativet när du vill ha dumplings med potatis, men det finns absolut ingen tid att laga dem. Vi ersätter keso med potatis, allt är väldigt enkelt. Läcker, rejäl och snabb måltid är klar.

Vi kommer att behöva:

• Potatis - 1 kg
• Ägg - 2 st
• Mjöl - 500 g
• Salt - en nypa

Gräddfilssås:

• Gräddfil - efter smak
• Gröna - efter smak

Matlagning:

Tvätta potatisen och ta bort skalet. Skär i fjärdedelar och koka i saltat vatten tills de är mjuka.

Kokt potatis ska mosas till puré. En mixer eller en vanlig pusher kan hjälpa dig med detta. Häll av all vätska.

Tillsätt ägg och blanda allt.

Tillsätt sedan mjöl och knåda en hård deg.

Om det kommer partiklar av potatis i degen är det inte läskigt.

Rulla några flageller från degen och skär i portionsbitar.

Koka dumplings i kokande lättsaltat vatten tills de är mjuka. Det är väldigt gott att äta dem med gräddfil, för detta blanda färska hackade örter med gräddfil. Det är också vansinnigt gott för dessa dumplings att steka svamp med lök och tillsätta lite gräddfil.

Smaklig måltid!

Läcker dessert med keso och körsbär

Både barn och vuxna kommer att vara nöjda med en sådan delikatess. Körsbärsfyllning kommer att komplettera denna goding. Bär kan antingen vara frysta eller färska. Viktigast av allt, laga mat på gott humör och du kommer att bli tillfrågad om kosttillskott.

Vi kommer att behöva:

• Ostmassa - 200 g
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 100 g
• Socker - 3 msk. skedar
• Mjöl - 5-6 msk. skedar
• Salt - en nypa
• Körsbär, färska eller frysta, urkärnade

Matlagning:

Förbered alla nödvändiga ingredienser.

Blanda keso med ägg, socker och en nypa salt i en djup skål. Häll mjöl och knåda en tät deg, men inte särskilt tät, så att dumplingsna blir möra.

Ge företräde åt keso med hög fetthalt.

Strö arbetsytan på bordet med mjöl och kavla ut en del av degen till ett tunt lager.

Använd ett glas och skär cirklar ur degen.

Lägg ett bär i varje sådan cirkel, strö över lite socker och forma bollar.

Upprepa proceduren med den återstående degen. Fyll grytan med vatten, sätt den på spisen och sätt på maxvärmen. Så snart vattnet kokar, skicka dumplings med körsbär i det och koka i 4-5 minuter tills de är mjuka.

Barn kommer att älska att äta dumplings med körsbär smaksatta med naturlig yoghurt. Smaklig måltid!

Det här är så enkla recept på rätter för alla tider. Ett bra alternativ för en snabb, välsmakande frukost för hela familjen. Mitt val borde hjälpa hemmafruar som, kanske för första gången, bestämde sig för att laga lata dumplings och inte vet var de ska börja.

Var inte rädd, fyll på med gott humör och framgång för dig på det kulinariska området!

Receptet för att göra lata dumplings kommer att hjälpa till när du på kort tid behöver laga en utsökt varm måltid som gäster och nära och kära kommer att gilla.

Vilken pappa som helst kan göra lata dumplings med keso för barn på egen hand, även om han inte är vän med matlagning.

Fördelarna och skadorna med maträtten

Fermenterade mjölkprodukter är rika på kalcium, är kända för sina kost- och medicinska egenskaper och är fördelaktiga för matsmältningssystemet.

De bifido- och laktobaciller som finns i dem hjälper maten att lättare bearbetas och absorberas av kroppen. Mjölksyra, som ingår i keso och gräddfil, hjälper till att öka antalet nyttiga bakterier i tarmarna, hämmar tillväxt och utveckling av patogena organismer.

Med försiktighet bör du använda ostmassa för personer som lider av intolerans mot mejeriprodukter.

Matlagning

Degen görs snabbt - det tar inte mer än 20 minuter.

Det räcker att koka den färdiga halvfärdiga produkten i cirka 5 minuter. Det är nödvändigt att övervaka pannan, om värmen är för hög, kommer dess innehåll att vara på spisen, och matlagningsresultatet kommer att bli bortskämt.

Efter att ha kastat ostmassabitarna i vattnet måste du blanda dem försiktigt så att de inte fastnar i botten av pannan.

För att inte förstöra slutresultatet och få vackert formade ostklumpar med god smak, måste du välja rätt huvudprodukt av rätten - keso.

Det ska vara ganska fett - 9-13%, tätt, även i färg, torrt, utan alltför stora mängder vassle. Dumplings från det kommer att visa sig med en rik krämig smak.

Keso bör inte vara sur, med en främmande unken lukt. Det finns ingen anledning att vara blyg för att lukta på produkten när du köper den på marknaden, en fräsch mjölkaktig arom bör komma från den.

Det är bättre att använda hemgjorda ägg, gulans ljusa färg kommer att göra rätten aptitretande och vacker.

För att de färdiga dumplingsna ska bli mjuka och luftiga är det nödvändigt att noggrant övervaka mängden mjöl som används vid knådning av degen. Tillsätt det gradvis, blanda noggrant varje gång. Med ett överskott av mjöl blir smaken mindre keso, och i densitet kommer de att likna gummi.

Hur man lagar lata keso dumplings - steg för steg recept

För ett klassiskt recept måste du ta produkterna:

• 400 g keso med en fetthalt på 9 - 15% - 400 g;
• 30 g socker;
• 1 ägg (hemlagat);
• 4 msk. l. vitt mjöl;
• 1 påse vaniljsocker;
• salt;
• 50 g kosmör.

Steg för steg förberedelse:

1. Mal hemgjord fet keso till en homogen konsistens.
   
2. Lägg socker, salt, blanda allt sakta med en sked så att det smälta sockret inte fuktar kesoen.
3. Vispa i ägget, knåda, tillsätt en påse vaniljsocker, blanda allt igen.
   
4. Tillsätt mjöl en matsked i taget tills degen har önskad konsistens.
5. Degen för lata dumplings ska förvaras i en enda klump, lite fast vid händerna, men inte sprida.
6. Pudra skärytan med mjöl för att kavla ut degen.
7. Dela hela massan i två identiska delar, forma en korv av varje halva, ge den en jämn form.
8. Ta en kniv och skär degen i 10 lika stora bitar.
   
9. Förbered en behållare för matlagning. Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt.
10. Lägg försiktigt ostmassan i kokande vatten, blanda för att inte klibba ihop.
11. Dumplings som flyter upp till ytan fortsätter att koka i ytterligare 4-5 minuter.
    
12. Ta bort dumplings från pannan med en hålslev, lägg i en djup tallrik.
13. Lägg smör skuret i små bitar ovanpå.
14. Servera med gräddfil eller yoghurt.
    

Det totala totala kaloriinnehållet i alla produkter i receptet är 210 kcal / 100 gram. Skålen mättar inte bara, utan också fördelar, eftersom den innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater, proteiner, kalcium.

Videorecept:

Matlagningsalternativ

Lata dumplings med keso och körsbär

Ostmassa med frukt kommer att tilltala vuxna och särskilt barn. Körsbär inuti en bekant produkt kommer att göra smaken på maträtten ovanlig, doftande.

Ingredienser:

• keso - 300 g;
• ägg - 1 st.;
• dränera. olja - 50 g;
• salt - 1/3 tsk;
• socker i degen - 2 tsk;
• socker för körsbär - 2 msk. l.;
• körsbär - ½ kopp;
• mjöl - 3 - 4 msk. l.

Steg för steg recept:

1. Körsbär ska vara hela, färska, täta. Ta bort benen från dem, blanda med socker, ställ åt sidan i 15 minuter.
2. Rör ner ägget i keso, tillsätt socker, salt, blanda väl eller vispa med en mixer.
3. Tillsätt siktat mjöl till ostmassan, justera mängden beroende på fukthalten i den fermenterade mjölkprodukten. Degen ska vara tät.
4. Lägg körsbären i ett durkslag, tryck ner för att rinna av saften.
5. Dela degen på mitten, rulla ut korven från varje del, strö ytan på bordet med mjöl. Dela varje korv med en kniv i 10 delar.
6. Lägg en degbit i handflatan, tryck ner med fingrarna, lägg ett körsbär i mitten, tryck ner, forma en boll.
7. Koka upp vatten i en kastrull, lägg degbitarna i den.
8. Koka de poppade bollarna i 5-6 minuter.
9. Ta dumplings, lägg dem på ett fat, lägg i smöret.
10. Tillsätt gräddfil eller körsbärssirap efter smak.

Lata dumplings med keso och potatis

För och keso behöver du följande ingredienser:

• potatis - 3 - 4 knölar;
• keso - 200 g;
• ägg - 2 st.;
• mjölk - 100 ml;
• tappa ur olja. - 50 g i puré + 50 g för stekning av lök;
• mjöl - 5 matskedar;
• lök - 2 st.;
• raffinerad vegetabilisk olja, salt, vitlök, peppar.

Matlagning:

1. Gör potatismos av kokt potatis genom att tillsätta varm mjölk och smör.
2. Blanda ägget och keso, salt, lägg till den kylda potatismassan.
3. Häll mjöl i portioner för att inte överskrida den nödvändiga mängden.
4. Dela hela massan i 2 delar, rulla en tourniquet från varje.
5. Dela med en kniv i 10 delar, strö över mjöl. Det blir 20 klumpar totalt.
6. Skala löken, hacka, stek i smör tills den är gyllenbrun.
7. Koka dumplings på vanligt sätt.
8. Strö den färdiga maträtten med stekt lök, tillsätt gröna, hackad vitlök.

Lata dumplings med keso och örter

Ingredienser:

• keso - 400 g;
• salt;
• mjöl - 5 matskedar;
• ägg - 1 st.;
• färsk dill;
• dränera. olja - 50 g.

Steg för steg förberedelse:

1. Blanda keso med örter i en skål, salt.
2. Vispa ägget separat, kombinera med ostmassan.
3. Sikta mjöl, blanda allt.
4. Kavla ut ostmassan till långa buntar, forma dumplings, strö över mjöl.
5. Koka degbitar, ta bort med en hålslev, lägg i smör.
6. Förstärk doften av mat färska örter, kryddpeppar.

Lata dumplings med ångad keso

Färska dumplings eller förfrysta kan inte kokas, utan ångas. Antalet produkter och receptet förblir detsamma, beroende på fyllningen.

Förberedda dumplings placeras i en plastform med multicooker-hål, som säljs komplett med apparater. Vatten hälls i skålen upp till markeringen som anges på den.

Sänk ned formen i skålen, stäng locket och ställ in "Steam"-läget i 15 minuter.

Efter ett pip tas dumplings ur formen och läggs ut i en skål.

Smör, gräddfil, sås, sylt eller sirap läggs till den färdiga rätten.

Lata dumplings med keso och lök

Ingredienser:

• 1 förpackning keso;
• 1 lökhuvud;
• 1 gäng salladslökar, dill;
• 1 ägg;
• salt peppar;
• 5 matskedar vetemjöl;
• 100 g plommon. oljor.

Matlagning:

1. Skär den skalade löken i tärningar, stek tills den är gul i smör (50g);
2. I en djup skål, blanda keso, ägg och salt med en sked.
3. Lägg till den kylda stekta löken till massan efter att ha blivit av med överflödigt fett. Blanda allt ordentligt.
4. Häll mjöl, knåda degen av önskad konsistens.
5. Kavla ut degen, forma stavar.
6. Doppa dumplings i kokande vatten, koka tills de är mjuka, lägg på en tallrik.
7. Hacka salladslök och dill, strö dem med den färdiga maträtten.

Lata dumplings på mannagryn

Ingredienser:

• keso - 250 g;
• 1 ägg;
• 5 matskedar mannagryn;
• 2 matskedar socker;
• 5 matskedar mjöl;
• 50 g smör;
• 1 påse vaniljsocker.

Matlagning:

1. Mal smöret med socker, häll i det uppvispade ägget, vaniljsockret, rör om tills kornen löst sig.
2. Tillsätt ostmassa gnuggad på en sil, salt, knåda allt.
3. Tillsätt mannagryn, blanda väl.
4. Ta bort bunken med degen på en varm plats i 1 timme så att semlan sväller och ökar i volym.
5. Knåda degen, strö bordets yta med mjöl, tills önskad densitet.
6. Rulla korvar, dela i separata delar.
7. Koka dumplings, servera med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Videorecept:

För att dumplings ska hålla sin form bättre under matlagning rekommenderar vissa hemmafruar att koka dem i en tidigare frusen form. För att komprimera degens struktur blandas hård ost i den, riven på ett fint rivjärn till chips.

En sådan extra ingrediens efter smak är lämplig för osötade typer av dumplings - med potatis, lök eller örter.

Kesodumplings är välsmakande, mättande och hälsosam mat. En sådan maträtt kommer framgångsrikt att ersätta frukost för hela familjen, och det kommer att ta flera minuter att förbereda den.