Läckra rätter med pickles. Vad man ska laga från pickles (3 mest utsökta rätter). För att förbereda en sådan sallad behöver vi

Sallader med inlagd gurka prunkar traditionellt vid varje festmåltid. Detta är utan tvekan en av den ryska själens favoritprodukter. Det händer att en öppen burk med gurkor inte äts omedelbart och går att "vänta" i kylskåpet under lång tid. Faktum är att många läckra sallader kan tillagas från dem.

Oftast används gurkor för att göra rysk sallad och vinägrett, men det finns ett stort antal andra alternativ för utomordentligt välsmakande sallader. De passar bra till fisk och köttprodukter, i perfekt harmoni med andra färska och kokta grönsaker i sallader.

Inte alla vet att inlagda gurkor behåller mycket vitaminer och användbara spårämnen. Dessutom innehåller denna produkt fiber.

Sallader med inlagd gurka kan varieras oändligt. De kan överraska med sin pikantitet och förvåna med en fantastisk smakpalett. Kombinationer kan vara alla möjliga.

I det här avsnittet kommer vi att beskriva några av dem.

Hur man lagar inlagd gurksallad - 16 sorter

Efter att ha provat denna sallad kommer du att bli kär i dess oöverträffade smak för alltid! För att förbereda det behöver vi en filé av lätt saltad lax (eller öring) utan ben.
Försök att förbereda en sallad enligt detta recept, till exempel för din födelsedag, och vi försäkrar dig att dina gäster kommer att bli positivt överraskade av din talang!

• 2 medelstora inlagda gurkor;
• 200 gram saltad lax eller öring;
• 2 potatisar "i uniform"
• 1 lökhuvud;
• 1-2 tomater;
• några fjädrar av grön lök;
• 3-4 salladsblad;
• för dekoration - några oliver eller svarta oliver.

För att förbereda såsen, ta:

• 1 matsked senap;
• juice av 1 citron;
• 1 tsk Sahara;
• 2 msk. l. olivolja.
• salt att smaka)
• lite kapris (om möjligt)

Låt oss börja laga mat:

Vi skär laxen i små kuber, lägg i en salladsskål. Även där skalades kokt potatis ur uniformerna och tärnades. Hacka löken fint och häll över salladsdressingen.

För att förbereda såsen måste du blanda senap, socker, salt i en liten behållare. Tillsätt citronsaft och olivolja. Vi blandar allt väl.
Inlagd gurka och färska tomater skärs i tärningar och läggs i salladen. Salladsblad riv försiktigt med händerna, skär salladslöken med en kniv. Vi kombinerar alla komponenter i en salladsskål, kryddar den med sås, i vilken lök tidigare marinerades.

Nu experimenterar vi med att dekorera vår sallad med oliver eller svarta oliver.

Tips: om du plötsligt hittar en burk kapris, se till att lägga till salladen. Detta kommer att ge din maträtt en ännu mer raffinerad smak.

Resultatet är en mycket smakrik sallad med inlagd gurka, grönsaker och saltad lax, som jag rekommenderar att förbereda för vilken semester som helst. Till exempel på din födelsedag.

Sallad "PRINCE"

För att förbereda salladen behöver vi:

• kokt kött (valfritt) - 400 g
• inlagda gurkor - 200 g
• kokta ägg - 5 stycken
• majonnäs - 180-200 g
• vitlök - 1-3 kryddnejlika
• valnötter - 100 g
• salt, svartpeppar efter smak

Du behöver också en rund form för dekoration!

Låt oss börja laga mat:

Vi sprider valnötterna på en bakplåt och skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 ° C i 5 minuter. Kyl och grovhacka.

Kokt kött skuret i små kuber. Vi gnuggar kokta ägg och inlagda gurkor på ett grovt rivjärn. Tillsätt mald svartpeppar och riven vitlök till majonnäs.

Tillsätt hälften av majonnäsen i det hackade köttet. Resten av majonnäsen fördelas lika mellan äggen och inlagda gurkor.

Vi sätter den runda formen på faten och lägger ut ingredienserna i lager:

1. Kött;
2. gurkor;
3. Ägg;
4. Valnöt.

Täck med matfilm och ställ i kylen i minst 2 timmar.

Utan att öppna ringen, vrid den försiktigt moturs och ta bort den.

Sallad klar! Smaklig måltid!

Sallad "Gentle"

Denna inlagda gurksallad är väldigt lätt att tillaga och kräver väldigt lite tid. Det räcker att ständigt förvara de nödvändiga produkterna i kylskåpet.

Du kommer behöva:

• tre inlagda gurkor;
• en burk konserverad majs;
• två kycklingägg;
• förpackning av krabbpinnar;
• någon majonnäs.

Låt oss börja laga mat:

1. Skär hårdkokta ägg i tärningar.
2. Gurkor och krabbstavar skärs i strimlor.
3. Häll av vätskan från burken med majs och kombinera själva majsen med resten av ingredienserna.
4. Krydda den resulterande salladen med majonnäs (ta någon du brukar använda), blanda. Inget behov av att salta!

Sallad "Shemakhansky"

Även en nybörjarvärdinna kan laga denna läckra sallad, eftersom receptet är så enkelt att det inte blir svårt att bemästra det.

För att förbereda salladen behöver vi:

• 2 inlagda gurkor;
• 200 gram kokt nötkött;
• 1 lök;
• 5-6 körsbärstomater;
• salladsblad;
• 10-20 ml vegetabilisk olja;
• 5 kvistar persilja;
• Salt, peppar efter smak;
• 2 dessertskedar bordsvinäger.

Låt oss börja laga mat:

1. Skär det kokta nötköttet i tunna strimlor.
2. Skala löken, skär sedan i halva ringar och lägg i en separat skål. Efter det, häll löken med vinäger och låt stå i 15 minuter.
3. Nästa - skär gurkorna i strimlor.
4. Vi tvättar grönsakerna och salladsbladen väl, torkar och hackar.
5. Blanda kött, gurka, sallad, örter och picklad lök i en salladsskål.
6. Dekorera den färdiga salladen med körsbärstomater.

Sallad "Gossip Girl"

För att förbereda salladen behöver vi:

• 200 gram nöttunga;
• 1 inlagd gurka;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• ½ röd sallad;
• 3 kokta ägg;
• majonnäs - efter smak;
• salt att smaka.

Låt oss börja förbereda salladen:

1. Kokt tunga skuren i strimlor. Inlagd gurka tunt skivad.
2. Skär ägget och paprikan i strimlor och hacka löken i halva ringar.
3. Ta bort innerdelen från tomaten och skär i strimlor på samma sätt.
4. Vi blandar allt och fyller det med majonnäs! Vår sallad är klar!

Tips: för att göra tungan smakrik, koka den i saltat vatten, över medelvärme i tre timmar. För smak - i början av tillagningen, tillsätt lagerblad och 6-8 svartpepparkorn i pannan. Efter tillagning, häll tungan med kallt vatten och låt stå i 10 minuter. Efter det, dra bort den från huden med en kniv.

Att förbereda en så färgstark och smakrik sallad är ganska enkelt och snabbt. Vid första anblicken kombineras ingredienserna i denna sallad inte med varandra, men i själva verket är de inte, tvärtom, de kompletterar varandra. 7-10 minuter och du har en originalsallad med krabbapinnar på ditt bord.

För att förbereda denna sallad behöver vi:

• 1 paket krabbpinnar (250 gram),
• 4 små pickles,
• 3-4 medelstora tomater
• 1 litet knippe salladslök
• 4-5 matskedar majonnäs.

Låt oss börja laga mat:

1. Först måste du förbereda alla ingredienser.
2. Skär inlagda gurkor i små tärningar.
3. Krabbstavar skärs i små kuber.
4. Skär tomaterna i små tärningar.
5. Hacka löken fint.

Eftersom salladen visar sig vara saftig, är det lämpligt att servera den till var och en separat i en salladsskål.

• 1 lager. Salta gurkor.
• 2 lager. Krabbpinnar.
• 3 lager. Tomater.

Ringla över majonnäs. Strö över finhackad lök. Sallad med krabbapinnar, pickles och tomater är klar.

Smaklig måltid!

För att förbereda denna sallad behöver vi:

• 500 g kokt kycklingfilé;
• 5 inlagda gurkor;
• 500 g svamp;
• 100 g valnötter;
• 4 ägg;
• 2 lökar;
• Majonnäs;
• Salt, peppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Låt oss börja förbereda salladen:

1. Stek löken i vegetabilisk olja. Tillsätt hackad svamp till den.
2. Medan våra svampar steks, förbered pannkakor för sallad:
3. Vispa ägg i en skål, tillsätt salt och peppar. Hetta upp en stekpanna och stek tunna pannkakor.
4. Ta bort svampen från värmen och låt dem svalna.
5. Vi skär de inlagda gurkorna, hacka nötterna med en kniv.
6. Efter det tar vi pannkakor, rullar dem i ett rör och skär i tunna remsor.
7. Vi demonterar kycklingfilén i fibrer, varefter vi blandar alla ingredienser till en sallad.

Intressant fakta: Gurkor hjälper till att hantera stress och dålig aptit!!!

Här är vad vi behöver:

• 500 g nötlever
• 4-5 morötter
• 3 lökar
• 5 pickles
• 2 vitlöksklyftor
• Grönska
• Vegetabilisk olja

Matlagning:

1. Vi skär nötköttslevern skalad från filmerna i tunna remsor, stek sedan löken i vegetabilisk olja medan vi stänger pannan med ett lock. Skär moroten i strimlor och tillsätt den i löken. Rör om och fortsätt att sjuda under stängt lock. Koka tills morötterna är mjuka. Lägg över i en skål och låt grönsakerna svalna.
2. Stek sedan levern i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Lägg den sedan på de stuvade grönsakerna. Tillsätt inlagda gurkor, förskurna i strimlor och pressa ner vitlöken.
3. Salta, peppra efter smak. Låt oss blanda. Tillsätt finhackade örter. Salladen är klar!

Sallad "ENKEL"

Denna sallad kommer att vara en riktig livräddare för dig, om du plötsligt oväntat måste träffa gäster. Och den kommer också att bli en favorit på vardagsbordet.

Vi kommer att behöva:

• Kokt ägg - 2 st.
• Jackpotatis - 2 st.
• Inlagd gurka -1 st.
• Sallad rödlök -1 st.
• Dill, persilja
• Majonnäs.

Recept:

Skär gurkan i ringar 0,5 cm tjocka, överför till en djup skål. Skär potatisen i fjärdedelar och lägg i gurkan. Vi skär ett ägg i halva ringar, lämna det andra för dekoration. Skär löken i halva ringar och lägg i salladen. Grönsaker kan saltas något.

Finhackade gröna läggs till salladen, lägg majonnäs och blanda. Vi flyttar den färdiga salladen i salladsskålar och dekorerar med kokta äggskivor och serverar!

Smaklig måltid!

Visst låter "rödbetssallad" lite för enkelt. Betor kan dock vara användbara inte bara för vinägrett. Du kan göra många läckra sallader av den. Till exempel är en rödbetssallad med saltgurka och ägg gott både på vardagar och på festbordet. Receptet är enkelt, resultatet är utmärkt! Varsågod, laga mat!!!

Ingredienser:

• medelstora rödbetor - 2 stycken (ca 300 gram);
• inlagda gurkor - 2 stycken (ca 120 gram);
• lök - 1 stycke (ca 50 gram);
• kycklingägg - 3 stycken
• för tankning:
• gräddfil 15-20% - 2 matskedar;
• majonnäs - 1 tesked;
• senap - ¼ tesked;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak
• för dekoration:
• grön lök - några fjädrar.

Matlagning:

1. Tvätta rödbetor väl, torka med hushållspapper, linda in i folie. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 grader och grädda i ca 2 timmar.
2. Ta ut de bakade rödbetorna från ugnen och svalna.
3. När rödbetan svalnat ska den skalas och skäras i små tärningar.
4. Inlagd gurka också skuren i tärningar.
5. Koka ägg i 10 minuter, kyl, skala och skär på samma sätt som bakade rödbetor och saltgurka.
6. Skala löken, skölj i kallt vatten, torka den och hacka fint.

Förbered salladsdressing:

1. I en liten skål, kombinera majonnäs, gräddfil, senap, tillsätt salt och svartpeppar efter smak, blanda väl.
2. Lägg hackade grönsaker i en salladsskål: bakade rödbetor, lök och pickles och ägg, tillsätt den förberedda dressingen, blanda väl.
3. Sallad kan serveras helt enkelt i en salladsskål, eller den kan serveras i portioner med hjälp av en serveringsring.
4. Tvätta salladslöken, torka den och finhacka. Dekorera vår sallad med hackad salladslök.

Middagen är serverad!

Denna sallad kommer obefläckat att tillfredsställa även de mest kräsna gourmeterna!

Vi kommer att behöva:

• Skinka - 400 gr.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Valnötter - 50 gr.
• Majonnäs, gröna

Tillagningsmetod:

Skär skinkan och gurkan i strimlor. Hacka det gröna, hacka nötterna i en mixer, lägg i salladen och blanda. Krydda med majonnäs och blanda igen.

Vår sallad är klar!

Denna sallad kommer att avnjutas av alla dina vänner och familj! Överraska och gläd dina nära och kära med din skicklighet!

Ingredienser:

• Kokt kycklinglever - 650 g (1 kg rå)
• Kokta morötter - 200 g
• Gröna ärtor - 300 g (1 burk)
• Inlagd gurka - 250 g
• Inlagd lök - 150 g

Tillagningsmetod (för enkelhetens skull delar vi upp processen i 8 steg):

• Vi tvättar kycklinglevern väl under rinnande vatten. Koka i saltat vatten. Från 1 kg rå kycklinglever erhålls cirka 650 g kokt.

HUSHÅLLSTIPS: Lägg kycklinglevern i kokande vatten och koka i 10 - 15 minuter. I allmänhet räcker det med 10 minuter för kycklinglever. Kokar du i 15 minuter – blir det lite segare. Men i en dubbelpanna kokas kycklinglever i 30 minuter.

• Kyl den kokta kycklinglevern och skär i tärningar.
• Koka morötterna i "uniformen" och skär dem på samma sätt. I allmänhet är det upp till dig hur stor salladsingredienserna ska skäras. Jag föredrar mindre morötter och lite större syltlök.
• Vi kombinerar komponenterna i en stor behållare.
• Lägg till gröna ärtor efter att ha kastat det i ett durkslag tidigare.
• Skär inlagda gurkor. Jag gillar när de skärs i strimlor. Den här gången fick jag en burk hemgjord gurka, kryddig nog att piffa upp salladen.
• Lägg dem i salladen tillsammans med picklad lök.

Vår sallad med inlagd gurka och kycklinglever är klar! Smaklig måltid!

För matlagning kommer vi att använda följande produkter:

• Fläsk -400 g;
• Lök - 1 st;
• Morot - 1 st;
• Kokt ägg - 1 st:
• Inlagda gurkor - 2 st;
• Salt att smaka;
• Peppar;
• Majonnäs.

Låt oss börja laga mat:

Koka fläsk tills det är mört. Vi gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn och skär löken i halva ringar. Stek dem i vegetabilisk olja. Vispa ägget med en visp och stek på båda sidor. Skär den resulterande omeletten, det kokta köttet och gurkan i strimlor. Lägg sedan alla ingredienser i en djup salladsskål, peppar, salt efter smak, tillsätt majonnäs och blanda!

Det visar sig att här är en så läcker sallad!

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• nötkött 500 gram;
• ägg 4 bitar;
• ättiksgurka;
• vitlök;
• valnötter (skalade) 120 gram;
• majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka gurkan och vitlöken, plocka isär det kokta nötköttet till fibrer.
2. Vi sprider ingredienserna i ett glas, sprider varje lager med majonnäs, i följande sekvens: kött; gurkor; ägg; kött; gurkor; ägg.
3. Dekorera salladen med rostade och hackade valnötter.

Smaklig måltid!

Och här är en helt ny sallad till ditt bord. Ett mycket enkelt recept på en ovanlig maträtt. Perfekt för sanna smakkännare.

Ingredienser:

• Allt bakat kött eller fågel, utan skinn och ben - 400 g;
• Mogen medelstor avokado - 1 st.;
• Medium inlagda gurkor - 2 st.;
• Liten chilipeppar av medium kryddighet - 1 st.;
• Litet gäng salladslökar;
• Hemlagad majonnäs - 2-3 msk. l färdig pepparrot - 1 tsk
• Senap efter din smak - 1 tsk;
• Saft av en halv citron;
• Salt.

Matlagning:

Skär köttet i små bitar eller demontera med händerna till fibrer. Om pickles har hårda skal, skala dem. Gurkor skärs i små kuber.

Skär avokadon på mitten, ta bort stenen, skala köttet, skär i tärningar, strö över citronsaft. Skiva salladslöken mycket tunt.

Till dressing, hacka chili, blanda med majonnäs, pepparrot och senap.

Kasta fågeln med dressingen och lägg sedan salladslöken, gurkan och avokadon i följd. Blanda försiktigt med avokadon så att tärningarna inte blir till gröt. Om så önskas, krydda med salt, ställ in i 15-20 minuter. in i kylen och servera.

Om så önskas kan denna sallad läggas ut i lager, i portioner.

Grönsakssallad med bläckfisk är lätt, rejäl och smakrik. Det är lätt att förbereda. Det viktigaste är att inte smälta bläckfisken! Förbered en grönsakssallad med bläckfisk till lunch eller middag - du kommer att älska det!

För matlagning behöver vi:

• 150 g kokt bläckfisk;
• 100 g potatis;
• 100 g morötter;
• 150 g inlagda gurkor;
• 50 g gröna ärtor;
• 2-3 ägg;
• 15 g majonnäs;
• 0,3 citroner;
• 5 g grönt.

Låt oss börja laga mat:

Koka potatis och morötter i skalet, skala, skär i skivor, tillsätt bläckfisk, ärtor, skivad gurka, hackad i strimlor.
Vi kryddar allt med majonnäs, blanda.

Tillsätt hackade gröna. Vi lägger den beredda salladen i en salladsskål, häll över med majonnäs.
Ovanifrån dekorerar vi vår sallad med bläckfisk, skuren i remsor.

Inlagd gurka används till mat som förrätt, som en komponent i vinägretter och sallader, som tillbehör till kött- och fiskrätter, som fyllning för pajer och mer sällan för att laga varma rätter. Här är några av dem.

• Pickle med njurar. Koka njurarna i 1-1,5 timmar. Skär rötterna och löken i strimlor och passera igenom och lägg sedan i buljongen tillsammans med potatisen och koka i 25-30 minuter. 5 - 10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt gurka, salt och lägg ett lagerblad. Före servering, lägg en skiva njurar, persilja, dill, gräddfil i varje tallrik. Istället för njurar kan du använda slaktbiprodukter från fjäderfä. Pickle tillagas också i fiskbuljong och serveras med en bit fisk. För 500 g njurar: 2 gurkor, 2 persilja, en stjälkselleri, 4 potatisknölar, 2 msk. skedar smör och gräddfil.
• Inlagd fisk. Häll pärlkorn med vatten, ställ att svälla. Koka upp buljongen från småfisk. Förbered samtidigt pärlkorn: häll kokande vatten över det (ett glas och en fjärdedel), täck med ett lock och lägg i ett vattenbad. Sila buljongen, lägg i den pärlkorn, skivad potatis och gurka, sauterade rötter och lök. 5 minuter före slutet av tillagningen, lägg fiskköttbullar, 2 lagerblad och salt efter smak. För buljong: för 500 g liten fisk tas 2 inlagda gurkor, en vardera av morötter, persilja och lök, 1 potatisknöl, 0,5 koppar pärlkorn, 2 msk. matskedar olja.

  Till köttbullar: 200 g fiskfilé, 50 g vitt bröd, 0,5 dl mjölk, 1 msk. en sked olja.

• Solyanka köttlag. Skär löken i halva ringar och fräs. Lägg skivade pickles där, tillsätt tomatpuré och låt sjuda. Doppa sedan det hela i köttbuljongen. Lägg köttprodukter där (skivat kött, skinka, njurar, tunga, korv, korv), samt kapris, salt efter smak, lagerblad. Koka i 5 - 10 minuter. Före servering, lägg oliver, en skiva citron, persilja och dill och en sked gräddfil på varje tallrik. För 300 g köttprodukter: 4 inlagda gurkor, 2 lökar, 2 msk. skedar tomatpuré, 3 msk. matskedar olja, 1 msk. en sked kapris och oliver, 0,5 citron, salt efter smak, 1 lagerblad, 100 g gräddfil.

  Solyanka fisk. För detta ändamål kan du använda huvuden av störfisk (huvuden). Koka dem, töm buljongen, välj försiktigt benen, demontera köttet i separata bitar. Passera löken. Stuva gurka skuren i tunna skivor med lök och tomatpuré. Häll bitar av huvudet huvud, stuvade grönsaker med fiskbuljong och koka i 10-15 minuter. Vidare tillagas fiskgrytan som kött.

  För 1 kg huvud: 4–5 inlagda gurkor, 2 lökar, 2 msk. skedar tomatpuré, 1 msk. en sked oliver och kapris, 2 msk. matskedar olja.

• Fyllning för inlagda gurkbiffar med ris. Mycket pikant. Koka ris i saltat vatten, fräs löken, stuva med finhackad gurka, blanda med ris, peppar, tillsätt salt och socker efter smak. För 1 glas ris: 3 stora lökar, 5-6 pickles, 70-100 g vegetabilisk olja, salt, socker och peppar efter smak.

För närvarande är det ganska svårt att hitta en person som inte har provat inlagda gurkor, som länge har vunnit titeln på en populär och älskad delikatess, vilket är huvudattributet för njurarna i matlagning eller bara som ett mellanmål. Men förutom standardanvändningen av pickles kan många läckra rätter tillagas från dem. Hur man lagrar gurkor kan du läsa här http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Naturligtvis är pickles en del av många populära sallader, men de används också vid tillagningen av både första och andra rätter. Det är precis vad vi kommer att prata om i den här artikeln.
Soppa med inlagd gurka och rökt kött
Detta är en mycket populär rätt. Den så kallade hodgepodgesoppan. Vilka produkter kommer att krävas för matlagning:
3-4 medelstora gurkor
2-4 vitlöksklyftor
3-4 potatisar
Morot
Rökt kött efter din smak (150-200 gram)
Grönska
Om du gillar svamp kan du lägga till dem i rätten.
Vatten
Obs: mängden ingredienser beräknas för en kastrull med en volym på 5 liter.
Hur man lagar mat:
Låt vattnet koka först, tillsätt sedan kryddorna
Skär sedan grönsakerna i skivor (potatis, lök, morötter, svamp). Grönsaker bör sauteras i vegetabilisk olja och sedan också läggas till pannan. Koka tills potatisen är halvkokt.
Tillsätt sedan riven inlagd gurka och hackat rökt kött. Glöm inte att salta. Koka tills den är kokt, i slutet av tillagningen, tillsätt färska örter.

Recept nummer 2. Pajer med gurka och ris
Detta enkla och opretentiösa recept låter dig förbereda en utsökt maträtt som kommer att glädja dina nära och kära. Så du behöver:
För test:
10 procent grädde
2 ägg
2 matskedar socker
Ett halvt paket torrjäst
En kvart tesked salt
2 msk smält smör
För fyllning:
2 lökar
Kokat ris
Inlagda gurkor - 3-5 stycken
Ett halvt glas solrosolja
Glöm inte att tillsätta kryddor efter smak
Så låt oss börja laga mat:
Knåda först degen: vispa ihop äggen med socker, jäst, salt och grädde. Tillsätt mjöl till den resulterande massan för att göra en ganska tjock deg. Låt den resulterande degen vara varm i 1,5 timmar.
Gurkor, lök skär tillräckligt fint och indunsta på medelvärme. När vätskan är borta, tillsätt smöret. Efter att ha sänkt värmen, sjud dem på svag värme i 1,5 timme, tills gurkorna blivit mjuka.
Koka ris och blanda dem med gurkor, låt sedan denna massa svalna.
Efter det, forma pajerna, lägg dem på en plåt och pensla med grädde.
Grädda dem i 25 minuter, i början av en kvart i 190 grader, och de sista 10 i 160 grader. Här är alla läckra pajer klara.

Efter att ha förberett sådana näringsrika rätter, vill du ha ett mellanmål med en sallad, vi har valt ut några intressanta recept för att tillfredsställa din aptit och intresse. Så, låt oss börja:
Inlagd gurka och potatissallad
En intressant och okomplicerad sallad som nästan alla kommer att gilla. Vad du behöver för matlagning:
4-5 medelstora potatisar
4-5 medelstora pickles
170 gram majonnäs
1 glödlampa
Mald peppar och dill
Hur man lagar mat:
Skala och koka potatisen, skär den sedan i små tärningar. Tvätta gurkor och skär i strimlor. Löken ska hackas väldigt fint. Blanda alla dessa ingredienser, tillsätt kryddor efter smak och smaksätt med majonnäs.

Sallad nummer 2. Sallad "Ministerial"
Vad du behöver för att göra denna sallad:
Nötkött (0,5 kg)
Inlagd gurka (0,3 kg)
Ägg - 3 st
Lök - 3 st
Solros eller olivolja
200 gram majonnäs
Salta och peppra efter smak
Hur man lagar mat:
Ta magert nötkött, täck med kallt vatten och koka det. Kyl sedan och skär i strimlor. Bryt sedan äggen, salta och skaka. Häll den resulterande blandningen i pannan och tillsätt den hackade löken. Den resulterande omeletten skärs också i strimlor. Gurkor skärs i cirklar. Blanda alla ingredienser, tillsätt majonnäs och kryddor. Allt. Sallad klar!

Sallad nummer 3. Wienersallad med inlagd gurka.
Detta är en ljus representant för det österrikiska köket. Enkel och lätt att förbereda, den kommer att pryda ditt bord. Så vad behöver du förbereda:
Kycklingbröst (0,25 kg)
Inlagd gurka (0,25 kg)
Svamp (0,5 kg)
Solrosolja
Ost (0,2 kg)
Vitlök, kryddor och majonnäs efter smak.
Hur man förbereder sallad:
Kycklingbröst ska skäras i strimlor. Svamp skär i tärningar och stek tills de är gyllenbruna. Riv osten och lägg i pannan 30 sekunder innan svampen är klar. Tillsätt sedan kryddor efter smak och rör om. Skär sedan gurkorna i cirklar. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Och det är allt! Smaklig måltid.

Tillagningsmetod:
Skär kycklingbröst i tunna strimlor. Tvätta svampen, skala och skär i skivor eller tärningar. Lägg dem i en het panna och stek tills de är gyllenbruna. Vid denna tid, riv osten på ett grovt rivjärn. En halv minut innan svampen är klar, lägg riven ost ovanpå, salta, peppra och blanda. Inlagda gurkor skurna i cirklar. Krossa vitlöksklyftorna och finhacka med en kniv. Kombinera nu alla ingredienser, krydda dem med hackad vitlök, persilja och majonnäs. Blanda allt ordentligt. Sallad klar!

Som ofta händer: en enorm mängd pickles förbereds för vintern, och som ett resultat, när nästa sommar kommer, finns det fortfarande många till och med oöppnade burkar med pickles och tomater. Det är då man måste tänka vad man ska laga med pickles, trots allt försvinner produkterna inte förgäves. De flesta hemmafruar kommer omedelbart att tänka på olika sallader och snacks, där gurkor kan läggas till, men idag kommer vi att titta på lite annorlunda, mer intressanta recept.

Soppa med rökt kött och pickles

Naturligtvis, vilken samling av recept med pickles klarar sig utan den berömda hodgepodgesoppan. Bara den här gången blir det inte en vanlig, bekant hodgepodge, utan en doftande soppa med tillägg av rökt kött.

För att förbereda en sådan soppa behöver du följande produkter:

• 6 små pickles
• 4 stora vitlöksklyftor
• 5 potatisar
• 1 morot
• 1 liten lök
• 200 gr. något rökt kött
• 7 st. eventuella färska svampar
• 1 knippe persilja (grönt)
• persiljerot
• liten bit sellerirot
• lagerblad, salt och peppar

Mängden av dessa ingredienser beräknas på en 5-liters panna.

Tillagningsprocess:

1. När vattnet kokar, tillsätt hela vitlöksklyftor, selleri, koka allt i cirka 25 minuter och ta sedan bort från pannan - de kommer inte längre att behövas.

2. Skär potatisen i tärningar, och löken och svampen i tärningar, morötter och persiljerötter kan rivas. Fräs grönsakerna i vegetabilisk olja och lägg dem sedan i pannan. Vi lägger även till svamp och potatis där. Du måste koka tills potatisen är halvkokt.

3. Lägg sedan riven inlagd gurka och tärnat rökt kött i pannan. Salta, tillsätt peppar och lagerblad. Koka tills det är helt genomstekt. Lägg sedan den hackade persiljan i den redan förberedda soppan.

Det blev en väldoftande och mycket god soppa. Den serveras bäst med gräddfil.

Pajer med ris och gurka

Pajer med ris och gurka

Ett mycket intressant recept och trots den enkla förberedelsen är pajerna väldigt goda.

Nödvändiga produkter:

För test:

• 200 ml 10% grädde
• ägg - 2 stycken.
• socker - 2 matskedar
• torrjäst - 0,5 pack
• salt - 0,25 tsk.
• smält smör. olja - 2 matskedar.

För fyllning:

• inlagda gurkor - 5 st.
• lök - 2 stycken.
• kokt ris - 3-4 koppar
• solrosolja - ½ kopp
• peppar och salt efter smak

Tillagningsprocess:

1. Knåda först degen. Ägg måste vispas med en mixer tillsammans med socker, salt, jäst och värmd grädde (het, men inte skållning). Häll tillräckligt med mjöl i den resulterande massan för att göra en tjock deg. Ta ut den knådade degen i 1,5 timme på en varm plats så att den jäser. Vid den första höjningen måste degen knådas, och redan vid den andra - kan du börja skära.

2. Finhacka inlagd gurka och lök och lägg på medelvärme för att avdunsta. Så fort all vätska är borta, tillsätt solrosolja, sänk värmen och låt puttra i ytterligare 1-1,5 timme tills gurkorna blivit mjuka.

Inlagd gurkaadjika

För att förbereda adjika behöver du följande produkter:

• inlagda gurkor - 4 st (medelstor)
• vitlök - 5 kryddnejlika
• vegetabilisk olja - 2 teskedar.
• tomatpuré - 2 matskedar.
• röd och svart mald peppar

Tillagningsprocess:

1. Vi gnuggar de inlagda gurkorna på ett fint rivjärn, vi hackar också vitlöken. Blanda sedan gurka med vitlök och rör om väl.

2. Tillsätt sedan tomatpuré, vegetabilisk olja, röd och mald peppar till denna massa (andra kryddor kan tillsättas om så önskas) och blanda väl igen.

3. Vi tar bort adjikan i kylen för hela dagen, och bäst av allt - i 12 timmar, så att den hinner brygga. En unik kryddig mattillsats är klar! Ett sådant välsmakande mellanmål passar bra med alla köttprodukter.

Och, naturligtvis, om du funderar på vad du ska laga från pickles, kringgå inte alla typer av sallader. Du kan till exempel laga en underbar sallad "Olivier med kantareller", där pickles är en av huvudingredienserna.

Inlagd gurksallad med ost Skär morötter, ost och gurka i strimlor. Blanda, salta och smaka av med majonnäs.Du behöver: inlagda gurkor - 3-4 stycken, kokta morötter - 2-3 stycken, hård ost - 250 g, majonnäs - 3/4 kopp, salt efter smak

Inlagd gurksallad med kål 1. För att fylla i kokande vatten, lös upp saltet och sockret. Sila av fyllningen. 2. Hacka hård inlagd gurka och vitkål i strimlor. En del av kålen kan ersättas med morötter eller äpplen, men antalet gurkor bör förbli oförändrat. 3. Grönsaker ansluter...Du behöver: inlagd gurka - 200 g, vitkål - 200 g, fyllning - 100-120 g, svartpeppar och kryddpeppar, lagerblad och andra kryddor, * För 1 liter fyllning: vatten - 1 liter, salt - 60 g , socker - 40 g

Kalvsoppa med pickles Skär köttet i strimlor och stek i lite olja. Tillsätt hackad och stuvad gurka, brynt lök och morötter i den återstående oljan. Häll i varm buljong, lägg finhackad peppar, salt. Koka i 15-20 min...Du behöver: kalvkött - 400 g, inlagd gurka - 2-3 stycken, gul paprika - 2 stycken, morötter - 1 stycke, lök - 1 stycke, citronsaft - 1 msk. sked, köttbuljong - 5 1/2 koppar, smör - 2 msk. skedar, gräddfil - 2 msk. skedar, persilja...

Inlagd gurkaviar Finhacka inlagda gurkor, ta bort överflödig fukt. Hacka löken fint och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt beredda gurkor och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter. Lägg sedan i tomatpurén och sjud ytterligare 15-20 ...Du behöver: inlagd gurka - 100 g, lök - 10 g, tomatpuré - 1 tesked, vegetabilisk olja - 1 tesked, mald svartpeppar, salt efter smak

Rapana i sås med svamp, pickles Vikten av en portion är 200 g. Skär Rapana "Lax" i tunna skivor, töm först saltlaken. Skär löken i strimlor, skär morötterna i skivor, skär gurkan och färsk svamp i skivor, finhacka vitlöken. På en väl uppvärmd...Du behöver: * Laxrapana - 1 burk (160 g), grönsaker, morötter - 100 g, lök - 60 g, picklad gurka - 90 g, champinjoner - 150 g, vitlök - 15 g, gräddfil - 15 g, grädde - 45 g, vetemjöl - 20 g, Tabascosås, potatis - 12...

Surkål med inlagd gurka Under säsongen saltas gurkor på vanligt sätt - i en tunna eller burkar. Fräscha, starka, mogna och strama huvuden av alla mid-tidliga och sena sorter väljs ut. Kål är befriad från integumentära grönsaker, såväl som defekta löv, tvättad med proto ...Du behöver: inlagd gurka - 1 kg, vitkål - 10 kg, salt - 200 g, kryddor (pepparrotsrot, körsbärsblad, dill, etc.)

Njurar stuvade med pickles Skölj njurarna, koka i 15 minuter i saltat vatten med vinäger. Njurar och gurka skärs i tunna skivor. Fräs lök, njurar, gurka och mjöl separat. Skicka till pannan. Tillsätt gräddfil och lite vatten. Sjud i 30 minuter.Du behöver: njurar av fläsk eller nötkött - 500 g, lök - 1 st., inlagda gurkor - 4 st., fet gräddfil - 3 msk. skedar, mjöl - 1 msk. sked, vatten, vinäger - 3 msk. skedar

Shchi Assumption med inlagd gurka och ärtor Gör en stekt morot, lök och tomat. I slutet, tillsätt kryddor, förutom lagerblad, och vitlök. Blanda. Kasta ner hackad potatis och kål i kokande vatten samtidigt. Koka i ca 20-30 minuter. Riv gurkorna på ett rivjärn, tillsätt tillsammans med saltlaken ...Du behöver: Ingredienser till en medelstor gryta: Kålhuvud - 2/3, 3-5 potatisar, Morot + lök + färsk tomat utan skal - för stekning, 3 stora pickles + ett halvt glas saltlake, Gröna ärtor (helst färska) , men vilken du hittar) - 4-5 matskedar, Kryddor: salt, peppar...

Stekta pajer fyllda med pickles. Jag förbereder degen för stekta pajer på ett icke-degsätt. Och degen för stekning ska vara mjukare än för bakning. Sikta mjöl, smält margarin något, vispa ägg med salt. Värm mjölken (bör vara varmare än dina händer), lös upp socker och jäst i den och tillsätt ägget, lite ...Du behöver: För testet: Skummjölk-0,5 liter, Levande jäst-50g, Mjöl-1kg (kan ta mer eller mindre), Ägg-1st, Vegetabilisk olja-100g, Margarin-50g, Salt-en halv tesked, Socker -2 matskedar, Till fyllningen: Inlagd gurka (endast ej inlagd)...

Potatissallad med pickles och svamp 1. Tvätta potatisen, koka i skalet. Kyl något, hacka grovt, tillsätt 2-3 msk. skedar av gurka pickle och låt stå i 10 minuter. 2. Tvätta svampen, skär i fjärdedelar, skala löken och skär i halva ringar. Fräs svamp och lök i het olja, 7 min.Krävs: 4 inlagda gurkor, 50 g svamp, 1 rödlök, vegetabilisk olja, svartpeppar, 4 stora potatisar, salt