Gotuj kompot z jabłek do natychmiastowego wypicia. Klasyczny kompot ze świeżych jabłek w rondlu. Kompot z jabłek w powolnej kuchence

Kompot to wyjątkowa okazja, aby zachować wszystkie zalety witamin, łącząc pachnące owoce i przyprawy w przyjemnym napoju. Pije się go w upale, z powodzeniem zbiera na zimę, podaje do świątecznego menu lub na co dzień. Lekko słodki syrop podkreśla najlepsze owocowe nuty, które za każdym razem ujawniają się w inny sposób. Spróbuj zrobić kompot ze świeżych jabłek i przekonaj się sam.

Aby uzyskać pyszny napój z jabłek i zachować maksimum witamin, przygotowują najprostszy kompot jabłkowy bez dodatków i sterylizacji. Pachnące soki owocowe zamieniają swój pełnowartościowy sok w syrop, dzięki czemu powstaje przyjemny napój o delikatnym aromacie, nie tak ostrym jak skoncentrowany sok jabłkowy. Kompot jest pijany na ciepło lub schłodzony w dowolnym momencie, może z powodzeniem zastąpić herbatę dla tych, którzy ograniczają spożycie kofeiny.

Do kompotu potrzebujesz:

• czysta woda - 3 l;
• jabłka - 800 g;
• cukier - 1,5 łyżki.

Przepis krok po kroku:

1. W rondelku zagotuj wodę.
2. W tym czasie dokładnie umyj jabłka, pokrój je w plastry, usuń pestki z pestek.
3. Plastry zanurzyć we wrzącej wodzie, dodać cukier i zagotować. Dzięki temu witaminy w miąższu zostaną zachowane.
4. Niech kompot parzyć, gdy ostygnie.

Taki bulion można wypić natychmiast lub w puszkach na zimę.

Jak zaparzyć napój w powolnej kuchence

Gotowanie w powolnej kuchence jest bardzo łatwe. Wartość przepisu tkwi w subtelnym połączeniu przypraw, które sprawią, że napój będzie niezwykły, a nawet świąteczny.

Będziesz potrzebować:

• śliwki i jabłka - 1 kg w stosunku 1/3;
• cukier - 1,5 łyżki. multicookery;
• woda oczyszczona;
• cynamon, goździki (do smaku, na czubku łyżeczki).

Jak gotować kompot:

1. Owoce dokładnie umyć, uwolnić z pestek i pokroić w plastry: jabłka w plastry o grubości 5 mm, śliwki w półplasterki.
2. Wsyp cukier i przyprawy.
3. Napełnij miskę multicooker wodą do najwyższego poziomu i wybierz tryb „Gaszenie”. Kompot będzie gotowany przez 2 godziny.
4. Po zakończeniu procesu pozostaw napój do zaparzenia.

Powstały napój z subtelną nutą przypraw i słodkim cukierkowym aromatem owoców orzeźwia i podnosi na duchu, a ponadto przechowuje zapas bezcennych witamin.

Zimowe żniwa

W latach żniw zawsze przygotowywali się na zimę, a żeby konserwacja została zachowana bez utraty swoich właściwości użytkowych, produkt był zawsze starannie przetwarzany. Tradycyjny przepis na przygotowanie kompotu na zimę polega na sterylizacji syropu, a jak to zrobić, opisano w przepisie krok po kroku.

Składniki:

• jabłka (odmiana jesienna) - 1 kg;
• woda pitna - 2,5 l;
• cukier - 650 g;

Jak zamknąć kompot jabłkowy na zimę:

1. Wybierz tylko całe jabłka. Umyj je i wyczyść. Skórkę należy pozostawić, pomaga zachować witaminy i sprawia, że ​​napój pachnie.
2. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
3. Zrób syrop. Aby to zrobić, wlej cukier do gorącej wody i zagotuj. Wszystkie kryształy powinny się całkowicie rozpuścić.
4. Pokrój jabłka tak, aby każda połówka składała się z 4 równych części i wlej je na dno słoika.
5. Zalej owoce syropem i odstaw na pół godziny. Następnie odcedź syrop - i ponownie zagotuj. Powtórz wszystkie kroki 2 razy. Po trzecim napełnieniu słoik należy zwinąć sterylną pokrywką i pozostawić do ostygnięcia do góry nogami, aby uniknąć rozhermetyzowania.

Podczas chłodzenia pojemnik należy owinąć kocem lub grubą szmatką. Pomaga to uniknąć nagłych zmian temperatury i przeciągów. Gdy słoiki stopniowo stygną, pokrywki są mocno dociskane do szkła i hermetycznie zabezpieczają obrabiany przedmiot.

Kompot ze świeżych jabłek dla dziecka

Aby przygotować zdrowy sezonowy napój dla swojego dziecka, nie są potrzebne żadne sztuczki, ponieważ składniki są pod ręką. Natura dała nam nieskończoną gamę pysznych kombinacji. Zaoferuj dziecku zdrowy kompot ze świeżych jabłek z żurawiną i miętą, który ugasi pragnienie w ciągu dnia i uspokoi przed snem.

Składniki:

• jabłka - 0,5 kg;
• pół cytryny;
• 100 g żurawiny;
• 6-8 świeżych listków mięty

Jak przygotować kompot:

1. Jabłka umyć, pokroić na 6-8 kawałków, wyjąć rdzeń i umieścić owoce w wygodnym rondlu.
2. Opłucz żurawinę.
3. Zagotuj wodę. Do wrzącej wody wrzucamy plastry jabłka i żurawinę, zmniejszamy ogień, a następnie gotujemy kolejne 5-6 minut, doprowadzając deser do pierwszych bąbelków. Wyłącz palnik, wyciśnij pół cytryny i dodaj listki mięty. Zamknij napój pokrywką i pozwól mu się zaparzyć.

Taki napój wzmocni odporność dziecka, orzeźwi w upale i urozmaici dietę.

Napój jabłkowy z gruszkami

Aby zachować kawałek lata z owocowymi smakami i bogactwem witamin, możesz zrobić złocisty napój z jabłek i gruszek i zamknąć go na zimę. Jego skład jest prosty, ale jaką przyjemność przynosi w mroźne zimowe dni. Do pachnącego kompotu potrzebne będą zielone jabłka i słodkie gruszki.

Składniki:

• jabłka - 0,5 kg;
• gruszki - 0,5 kg;
• cukier - 750-800 g;
• cynamon;
• kwas cytrynowy.

Proces gotowania:

1. Przygotuj słoik na obrabiany przedmiot: umyj go i wysterylizuj parą.
2. Wybieraj całe dojrzałe owoce bez wad i dokładnie umyj w ciepłej wodzie.
3. Pokrój owoce na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości owocu. Wytnij rdzenie.
4. Plastry owoców wsypać na dno słoika i zalać wrzątkiem. Pozostaw obrabiany przedmiot na 1 godzinę, aby owoc uwolnił sok.
5. Odcedź napar do czystego rondla, dodaj cukier, kwasek cytrynowy i zaparz syrop. Po ugotowaniu dodaj cynamon i trzymaj kompot na małym ogniu przez 2 minuty.
6. Wlej syrop do słoika i zwiń ugotowaną pokrywkę.
7. Pozostaw słoik do góry nogami w miejscu wolnym od przeciągów, zawinięty w koc. Przechowuj schłodzony kompot w spiżarni lub piwnicy.

Miałam zamiar gotować ten kompot jabłkowy na zimę przez tyle lat, że sama nawet nie mogę tego zliczyć. Po raz pierwszy zobaczyłam u sąsiadki Lenki trzylitrowe puszki kompotu pełne całych jabłek. Księżycowo-złoty, jakby półprzezroczysty i prawdopodobnie tak smaczny ... Dopiero teraz nie mogłem spróbować tych jabłek. Nie, nie, matka Lenki, ciocia Sveta, była gościnna: albo dawała całą miskę truskawek, albo przynosiła z daczy ogromny bukiet piwonii, wkładała go w ręce i pospieszyła do niej, żeby się Nie zwracam, ale jakoś te ukochane puszki kompotu zostały otwarte beze mnie. Potem minęły lata. A na rynku zobaczyłem coś, co wyglądało na te same jabłka. Sprzedawano je z beczek. Kupiłem paczkę, przyniosłem do domu, wypróbowałem - och, trochę słonych! Okazało się, że były to namoczone jabłka. Ale te z kompotu były zdecydowanie słodkie. A raczej słodko-kwaśny, soczysty, zjadłbym cały słoik... No dalej zgodnie z przysłowiem: lepiej późno niż wcale. W tym roku kupiłem trzylitrowe słoiki, poczekałem, aż Antonovka pojawi się na rynku i zabrałem się do rzeczy. Przepis jest dość prosty. Powiem ci wyraźnie, jak gotować kompot jabłkowy na zimę w 3 litrowym słoiku, abyś nie musiał robić obliczeń, przeliczać z kilogramów na litry i inne nieprzyjemne rzeczy. Po prostu wziąłem przepis i zrobiłem to.

Składniki na 3 litrowy słoik kompotu:

• Jabłka - 8-10 sztuk,
• Woda - 2 litry,
• Cukier - 300 g.

Jak zrobić kompot jabłkowy na zimę

Kompot jest bardzo łatwy do wykonania. Sterylizacja nie jest wymagana. Przetwarzanie Apple jest minimalne. Doskonały preparat dla tych, których jabłonie pękają od jabłek i nie ma jak spędzić dnia i nocy na sprzątaniu i ścinaniu plonów. Jabłka na kompot wystarczy wybrać i umyć.

Odłóż na bok wszystkie podejrzane owoce, nawet te z minimalnym podejrzeniem tunelu czasoprzestrzennego. Ważną rolę odgrywa również rozmiar – jabłka muszą swobodnie przechodzić przez szyjkę słoika. W kompocie lekko puchną, a jeśli wepchniesz je siłą do słoika, nie odciągniesz ich bez walki. Niektórzy ludzie wybijają ogryzek z jabłek specjalnym urządzeniem. Ograniczyłem się do oczyszczenia poczerniałych resztek płatków i wyrwania szypułek z tych jabłek, którym udało się to zrobić.

Umyte jabłka układamy w czystych słoikach (na wszelki wypadek trzymałem je do góry nogami nad parą przez 20 minut. Maksimum to 10 jabłek, minimum to 8.

Następnie musisz zagotować wodę.

Kompot jabłkowy na zimę bez sterylizacji: prosty przepis krok po kroku

Litr gotuję w kadzi, bo boję się dużych kadzi z wrzącą wodą. Ponownie, wylewanie z kadzi jest wygodniejsze. Zawsze ostrożnie nalewam wrzącą wodę, wkładając łyżkę stołową do słoika, aby szkło nie pękło od zmian temperatury.

Następnie przykryj słoiki pokrywkami i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Niektórzy zawijają też słoiki z kompotem kocem, ale nie widzę w tym sensu. Moje słoiki już stygły przez cały dzień - ale jak inaczej w upale?

Wlej cukier do tej samej patelni w ilości 300 gramów na słoik. Mam 2 puszki, więc wkładam 600 gramów. Zagotuj wodę, na kolejnym palniku postaw chochlę z pokrywkami. Gotuję je przez 5 minut. W dużym rondlu z syropem cukier należy całkowicie rozpuścić, po czym ponownie wlewamy jabłka. Wlać ściśle pod szyję, bo jabłka wchłoną trochę syropu, a kompot okaże się już „ramionami”. Natychmiast zwiń pokrywki za pomocą klucza. Następnie stawiamy banki do góry nogami. Po upewnieniu się, że kompot nie przecieka, pozostaw je do ostygnięcia. Następnie odkładamy go do przechowywania. Oto kompot.

Całe jabłka moczy się w syropie dość powoli, więc nie radzę od razu próbować kompotu. Poczekaj półtora miesiąca, a następnie otwórz. I spróbuj tego cydru jabłkowego.

Smacznego!

Jak i ile gotować kompot ze świeżych jabłek

Kompot jabłkowy to jeden z najpopularniejszych i najszybszych w przygotowaniu napojów, które można zaparzyć w domu, dlatego w tym artykule przyjrzymy się, jak długo i jak gotować świeży kompot jabłkowy w rondlu w domu.

Jak długo trwa gotowanie kompotu ze świeżych jabłek?

Czas gotowania świeżych jabłek w kompocie jest raczej krótki i zależy od tego, jak bogaty napój chcesz otrzymać:

• Jak długo gotować kompot ze świeżych jabłek? Czas gotowania kompotu ze świeżych jabłek wynosi średnio 10 minut (jeśli ważne jest, aby jabłka się nie zagotowały) lub do 20 minut, aby kompot był bardziej nasycony (jabłka się zagotują).

Dowiedziawszy się, jak długo trwa gotowanie kompotu ze świeżych jabłek, przyjrzyjmy się bliżej procesowi jego przygotowania, aby dowiedzieć się, jak szybko i smacznie ugotować kompot jabłkowy dla siebie i swojej rodziny.

Jak ugotować kompot ze świeżych jabłek w rondlu?

Kompot jabłkowy ze świeżych jabłek to bardzo prosty i szybki w przygotowaniu napój, do którego potrzebne będą zwykłe świeże jabłka (można użyć odmian słodko-kwaśnych), cukier i woda.

Kompot jabłkowy na zimę, przepis ze zdjęciami krok po kroku

Zastanów się krok po kroku, jak ugotować pyszny kompot ze świeżych jabłek w rondlu:

• Przepis zużyje pół szklanki cukru (4 czubate łyżki cukru), 3-4 świeże jabłka i 2 litry wody.
• Wybieramy duży rondel, wlewamy do niego wodę i stawiamy na kuchence na dużym ogniu.
• Jabłka dokładnie umyć, pokroić w plastry (1 jabłko na 8-10 plastrów), wyciąć rdzeń z kamieniami, kucykami i uszkodzonymi miejscami na skórce (jeśli występują).
• Po zagotowaniu wody w rondelku włóż przygotowane pokrojone jabłka do rondla i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, następnie dodaj cukier (na początek 2-3 łyżki), dokładnie wymieszaj i posmakuj kompotu (jeśli nie ma wystarczającej ilości cukru, Dodaj więcej).
• Gotujemy kompot przez kolejne 5-15 minut (przy gotowaniu przez 5 minut jabłka się nie zagotują, po ugotowaniu przez 10-15 minut jabłka się zagotują, ale kompot będzie bardziej nasycony).
• Patelnię z kompotem zostawiamy z pieca, przykrywamy pokrywką i zostawiamy kompot na co najmniej 30 minut. To wszystko! Pyszny kompot ze świeżych jabłek jest gotowy.

Uwaga: aby poprawić smak i zapach kompotu jabłkowego podczas gotowania można dodać kilka plasterków cytryny (jagody, cynamon, melisa, mięta itp.).

Możesz być także zainteresowany artykułami na ten temat: jak gotować kompot z suszonych owoców lub mrożonych jagód oraz jak gotować napój owocowy z jagód.

Podsumowując artykuł, można zauważyć, że wiedząc, jak i ile gotować kompot ze świeżych jabłek, możesz przez cały rok przygotowywać smaczny i zdrowy napój dla siebie i swoich bliskich przez cały rok, podczas gdy kompot jabłkowy możesz pić zarówno na zimno i gorącej formie, w zależności od osobistych preferencji i pory roku. Zostawiamy naszą opinię i przydatne wskazówki, jak gotować kompot ze świeżych jabłek w komentarzach do artykułu i udostępniamy go w sieciach społecznościowych, jeśli był dla Ciebie przydatny.

Kompot jabłkowy zamykamy na zimę w słoikach trzylitrowych i litrowych

Reputacja: +362 Wszystkie przepisy autora: 43 Data publikacji: 2016-08-10 Podobał mi się przepis: 4

Przepis: Kompot z jabłek - i mrożone półfabrykaty

Składniki:
czarna porzeczka - do smaku;
świeże wiśnie pestkowe (lub mrożone) - do smaku;
nektarynki - do smaku;
jabłka - do smaku

Metoda gotowania: Jestem wielką fanką kompotów i każdego lata gotuję je w wiadrach i nawet nie mają czasu, aby zakwasić w mojej lodówce, i to pomimo tego, że najczęściej je piję. Moja mama i ja mamy od dawna rozłąkę po kupieniu owoców - ona od razu je zjada, a ja coś jem, ale większość z nich idzie do zamrożenia, więc nie obchodzi mnie to w ogóle, że wiśnie już dawno się wyniosły i nie czekałem na ten jasny moment, kiedy mam jabłka w mojej daczy.
Tak więc kompot jest w naszym programie: możesz go ugotować z czegokolwiek, najważniejsze jest to, że masz pod ręką owoce, wodę z kranu i działającą kuchenkę. Do dzisiejszego kompotu potrzebujemy jabłek:

Jaki rodzaj? Tak, to nie ma znaczenia, bo jabłka – lub jeśli są morele w magazynie – zwykle używam jako podstawy kompotu. Tego, na który następnie nałożą się smaki innych składników, tworząc nasze kompotowe arcydzieło.
Potem przychodzi kolej na magię natury z zamrażarki:

Czarna porzeczka i garść wiśni to po prostu coś dla tekstury. Wiśnie dodają kwasowości i „lepkości”, natomiast czarne porzeczki nadają bogatej konsystencji i głębokiemu porzeczkowemu smakowi. Najciekawsze jest to, że czarna porzeczka czy wiciokrzew to najlepsze składniki kompotu czy dżemu. Czerwony jest przyjemniejszy do jedzenia z cukrem lub w skrajnych przypadkach dżemem, ale w kompocie - tylko czarny.
Aby owoce i jagody nie były tak nudne w gotowaniu - dodaj garść czegoś innego:

W naszym przypadku jest to nektarynka, a raczej dodatki z niej - to co pozostaje po przygotowaniu deseru. W zasadzie możesz dodać wszystko, co chcesz, najważniejsze jest to, że ta „szczypta” nie zakłóca głównego smaku kompotu.
Teraz bierzemy rondelek, wkładamy do niego pokrojone jabłka (można też dodać to, co zostało z przygotowania deseru - wytrzyma kompot), wiśnie, porzeczki i nektarynki:

Napełnij wodą:

A ile wlać? No cóż… szczerze, nigdy nie zawracałem sobie głowy tą kwestią – nalewam to na oko. Generalnie to wszystko czysto indywidualne – ktoś lubi kompot, żeby był lekki i prawie nie wyczuwalny, ktoś, jak ja wolę prawie sok.

Jak zrobić kompot jabłkowy na zimę - prosty przepis na pyszny napój

Ale nawet jeśli moje oko mnie zawiodło, to nie ma znaczenia, wygotuje się. I pamiętaj - bez cukru! Tylko woda i owoce.
Wrzucamy go do ognia i gotujemy, gotujemy, gotujemy. Gdy wyłączamy ogień, patelnię przykrywamy pokrywką i umieszczamy w chłodnym miejscu poza zasięgiem dzieci. Żart. W rzeczywistości kompot absolutnie nie dba o to, gdzie chłodzić. I nawet w tej chwili nigdzie niczego nie filtrujemy i nadal nie dodajemy cukru - pozwalamy kompotowi się zaparzyć. Ale nie możesz też pozostawić go do temperatury pokojowej - kompot powinien mieć taką samą temperaturę, jak zwykle pijesz herbatę. Dopiero po ostygnięciu do pożądanej temperatury należy go przefiltrować i dopiero teraz dodać cukier, oczywiście pamiętając, że poziom cukru w ​​kompocie jest inaczej odczuwalny, gdy jest gorący i zimny.
Dlaczego cukier dodajemy tylko do przecedzonego kompotu? Tak, bo inaczej będzie to tłumaczenie produktu. Owoce i jagody doskonale wchłaniają cukier i chętnie przyjmą wszystko, co włożysz, pozostawiając tylko niewielką część w samym kompocie.
Gdy wszystko ostygnie, możesz włożyć go do lodówki do ostygnięcia.

Gdy kompot ostygnie można go przelać do szklanek/szklanek i cieszyć się bogatym smakiem i chłodem.

Czas gotowania: PT00H15M15 min.

Przybliżony koszt porcji: 30 rubli.

Czy to dobry przepis?

Komentarze do przepisu:

Zostaw swój komentarz

Jak gotować kompot jabłkowy - 3 przepisy

Być może kompot jabłkowy jest jednym z najbardziej opłacalnych napojów domowej roboty. Jeśli do tego niewątpliwego atutu dodamy również doskonały smak, dobrą zawartość witamin i brak alergenów, możemy powiedzieć, że mamy niezaprzeczalnego mistrza.

Wielu z nas spotkało się w życiu z takimi typowymi sytuacjami:

1. Konieczne jest w jakiś sposób pozbycie się ogromnej liczby jabłek z osobistej działki;
2. Niezbędne jest przygotowanie zdrowego i smacznego napoju owocowego dla alergicznego dziecka;
3. Naprawdę chcę chociaż czegoś witaminowego, kiedy na dworze pada śnieg, a do wiosny jeszcze daleko.

W każdym z tych przypadków najlepszym wyjściem jest zrobienie kompotu jabłkowego.

Każda gospodyni domowa przyda się z kilkoma dobrymi przepisami na zrobienie takiego kompotu.

Przepis 1 jak gotować miękki kompot ze słodkich jabłek

• Jabłka - 500 gr (5 dużych jabłek);
• Woda pitna - półtora litra;
• Cukier - około pół szklanki lub trochę więcej, w zależności od słodyczy samych jabłek.

1. Jabłka pokroić na 4 części, pestki obrać. Jeśli skórka jest gruba i twarda - obierz, jeśli cienka - zostaw ją razem ze skórką. Aby obrane jabłka nie pokryły się rdzawymi plamami podczas przygotowywania syropu, należy je umieścić w pojemniku z zakwaszoną wodą. Wodę możesz zakwasić sokiem z cytryny, octem jabłkowym lub kwaskiem cytrynowym.
2. Do trzylitrowego rondla wlać wodę, dodać cukier i podgrzać. Gdy się zagotuje, dodaj jabłka, zagotuj i wyłącz po 3 minutach. Już nie, inaczej miękkie jabłka zagotują się w papkę.
3. Pozostaw kompot do ostygnięcia i zaparz pod pokrywką.

Przepis 2: Kompot z twardych, kwaśnych jabłek (padanki)

• Jabłka - 800 gr;
• Woda pitna - 2 litry;
• Cukier - 250-300 gr (jeśli jabłka są bardzo kwaśne, możesz potrzebować trochę więcej).

1. Padankę czyścimy z nasion, skórek, pogniecionych beczek i robaczywych miejsc. Pokrój w plasterki i włóż do miski z zakwaszoną wodą.
2. Zagotuj wodę z cukrem w emaliowanym rondlu. Wrzuć jabłka do wrzącej wody.
3. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 7-10 minut, w zależności od jędrności jabłek.
4. Nalegamy na kompot pod pokrywką od 30 minut do godziny.

Przepis 3: Kompot z suszonych jabłek

• Suszone jabłka - 150 gr;
• Cukier - 1 szklanka;
• Woda pitna - 2 litry.

1. Posortujmy suszone owoce, umyj je i włóżmy do trzylitrowego rondla, najlepiej emaliowanego.
2. Zalej „suszenie” zimną wodą, nałóż na średni ogień i zagotuj kompot.
3. Do ugotowanego kompotu wsypać cukier i ponownie zagotować.
4. Teraz możesz ograniczyć ogień do minimum i pozostawić kompot do gotowania pod pokrywką przez co najmniej pół godziny – aż jabłka będą całkowicie miękkie.
5. Gotowy kompot pozostaw do zaparzenia pod pokrywką przez kolejną godzinę.

Każdy z tych kompotów przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy zrobisz małe przydatne dodatki. Na przykład do kompotu ze słodkich jabłek można dodać pachnącą skórkę z gruszki, pomarańczy lub cytryny (skórkę należy dodać do kompotu na sam koniec gotowania). Kompot z padanów doskonale uzupełnią wiśnie – a kolor i smak wyraźnie się poprawią.

Prosty przepis na kompot jabłkowy na zimę

Do kompotu z suszonych jabłek świetnym dodatkiem będą suszone wiśnie, suszone śliwki czy gruszki.

Przyprawy sprawią, że kompot będzie bardziej pachnący. Najlepsze są strąki wanilii, anyż gwiazdkowaty (anyż gwiazdkowaty) i laski cynamonu, które nadadzą napojowi słodkiej, ciepłej orientalnej nuty. Goździk nie jest dla każdego, jego aromat w kompocie może wydawać się zarówno ostry, jak i zbyt cierpki.

Im dłużej przyprawy będą gotowane razem z kompotem, tym mocniejsze będą aromaty, dlatego należy je dodawać po owocach.

Ilość przypraw dla podanych przepisów:
Wanilia - 1 strąk;
Anyż gwiazdkowaty - 1-2 gwiazdki;
Cynamon - 1 laska;
Suszone goździki - 3-4 sztuki.

MOŻESZ TEŻ BYĆ ZAINTERESOWANY

komentarze wspierane przez

Na święta jako napój bezalkoholowy w mojej rodzinie preferują różne kompoty i napoje owocowe. Kompot jest nie tylko bardzo zdrowym napojem, ale także pysznym. Nawet moja córeczka kiedyś doceniła ten napój, dzięki któremu przejście od karmienia piersią do regularnego było dla nas prawie bezbolesne.

Istnieje wiele opcji robienia kompotu.

Kompot jabłkowy

Można go ugotować z różnych suszonych owoców lub użyć świeżych lub świeżo mrożonych owoców i jagód. Możesz połączyć swoją wyobraźnię i mieszać suszone owoce ze świeżymi jagodami. Najciekawsze jest to, że za każdym razem otrzymasz napój o niepowtarzalnym smaku i bardzo przyjemnym aromacie.

Zawsze mam zapas suszonych jabłek przygotowanych naturalnie w domu: wszystko dzięki przyjaciółce mojej mamy, wszystkie jabłka pochodzą z jej przydomowego ogródka. Suszenie to sposób na przedłużenie przechowywania w celu zachowania większości witamin i innych składników odżywczych zawartych w jabłkach. Korzyści z suszonych jabłek, zwłaszcza od końca zimy do następnych zbiorów, są dla mnie oczywiste.

Jak tylko moje dziecko się przeziębi, pierwsze co robię to gotuję kompot z jabłek, bo udowodniono, że w takich momentach picie dużej ilości wody jest konieczne. Moja metoda robienia kompotu nie zajmuje dużo czasu. Główną cechą jest to, że gotuję kompot z owocami, a następnie wyłączam i pozwalam się zaparzyć. Słodzik w postaci miodu lub cukru dodaję od razu po wydobyciu owoców z kompotu. W przeciwnym razie cukier jest nadużywany, ponieważ owoce „zabierają” go większość do siebie.

Tym razem ugotowałam kompot jabłkowy i postanowiłam dodać do smaku pomarańczę. Laska cynamonu nadała mojemu napojowi magiczny niepowtarzalny aromat i podkreślił jabłkową bazę napoju. Cytrusowy smak pomarańczy pozostawił również swoją nutę w ogólnym smaku kompotu.

Aby zrobić kompot z pomarańczy i cynamonu, będziesz potrzebować:

suszenie z jabłek - 150-200 g
pomarańczowy - 1 szt.
miód - do smaku
laska cynamonu

Jak zrobić kompot jabłkowy z pomarańczą i cynamonem:

1. Dokładnie umyj suszarkę do jabłek i zalej ją wodą. Po spęcznieniu jabłek spuść wodę.
2. Zagotuj wodę na kompot, około 2 litry. Gdy woda się zagotuje, wyślij tam jabłka.
3. Umyj pomarańczę i pokrój w półpierścienie.
4. Gdy kompot jabłkowy się zagotuje, dodaj do niego posiekaną pomarańczę i pozwól mu się zagotować.
5. Następnie opuść laskę cynamonu na patelnię, gotuj kompot przez 2 minuty, a następnie wyjmij laskę łyżką cedzakową.
6. Wyłącz kompot, pozwól mu parzyć przez 20-30 minut, następnie wyjmij owoce z kompotu. Dodaj miód do smaku. W razie potrzeby miód można zastąpić cukrem.

Smacznego!

Główne rodzaje urządzeń produkowanych przez te firmy: blendery, naleśnikarki, opiekacze do kanapek, grille, siekacze, jogurty, ekspresy do kawy, młynki do kawy, wagi kuchenne, roboty kuchenne, krajalnice, miksery, lodziarki, multicookery, kotły podwójne, kafle kuchenne, sokowirówki, tostery, filtry do wody, frytkownice, wypiekacze do chleba, czajniki, kuchenki elektryczne, piekarniki, piekarniki elektryczne.

Aromatyczny napój ze świeżych jabłek doskonale gasi pragnienie i daje uczucie świeżości latem. Zimą kompot jabłkowy przywróci wspomnienia ciepłych letnich dni i nasyci organizm witaminami. Taki kompot potrafi ugotować nawet najmłodsza gospodyni domowa. Istnieją jednak pewne niuanse, o których warto wiedzieć, aby napój był smaczny i, co ważne, zdrowy.

Nie obieraj świeżych jabłek, ponieważ zawiera większość przydatnych pierwiastków śladowych. Preferowane są zielone jabłka, lekko kwaśne. Kompot nie powinien być gotowany na patelniach aluminiowych lub nierdzewnych, i w naczyniach emaliowanych, ponieważ uważa się, że te pierwsze psują smak napoju.

Wiele młodych gospodyń domowych zastanawia się, jak przygotować taki kompot, jak długo należy go gotować, aby wszystkie dobroczynne właściwości zostały zachowane, czy warto pozwolić mu zaparzyć po ugotowaniu, aby uzyskać bardziej aromatyczny napój.

Zgodnie z jego składem kompoty jabłkowe są różnego rodzaju: z suszonymi owocami (rodzynki, suszone śliwki, suszone gruszki, suszone morele), a także z dodatkiem różnych jagód i owoców (morele, truskawki, czereśnie, cytryny, mandarynki, pomarańcze, gruszki, brzoskwinie itp.). Dla słodyczy często dodaje się cukier (który można zastąpić fruktozą), a niektóre gospodynie domowe używają miodu.

Napój jabłkowy podawaj do stołu na gorąco, schłodzony lub schłodzony. Gotowane jabłka i inne owoce można umieścić w pięknym wazonie i postawić na stole lub pozostawić w każdej szklance.

Pomimo tego, że istnieje wiele przepisów na kompot, technologia przygotowania takiego napoju jest niezwykle prosta.

Robienie kompotu ze świeżych jabłek

Składniki

• 500-700 g letnich jabłek;
• 1,5 litra wody;
• 100 - 200 g cukru pudru (do smaku).

Najpierw musisz przygotować niezbędne dania: duży rondel, deska do krojenia i nóż. Następnie wybierz funt dobrych jabłek (nie przejrzałych, ale nie twardych). Wybrane owoce należy dokładnie umyć zimną wodą, odciąć wszystkie złe (zgniłe) miejsca. Następnie warto wyciąć rdzeń i pokroić każde jabłko na 6 - 8 plastrów.

Gdy wszystko będzie gotowe do natychmiastowego przygotowania napoju, postaw garnek z wodą na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.

Kiedy woda się zagotowała, zmniejszyć ogień do umiarkowanego i delikatnie wrzucić pokrojone w plasterki jabłka do wrzącej wody.

Dodaj trochę cukru (do smaku) lub miodu. Cukier można zastąpić fruktozą. Możesz dodać trochę cynamonu lub mięty, jeśli chcesz.

Gotuj kompot przez kolejne 5-10 minut, następnie zdejmij z ognia, zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez co najmniej pół godziny.

Przygotowanie kompotu jabłkowego z pomarańczami

Lekki napój idealny na upalny letni dzień..

Składniki

• świeże jabłka;
• pomarańcze;
• śliwki;
• cukier lub miód (fruktoza).

Proporcje mogą być dowolne, w zależności od upodobań. Możesz użyć słodzika: cukru (fruktozy) lub miodu.

Ten rodzaj kompotu również nie jest trudny do przygotowania. Przygotowanie komponentów. Jabłka dokładnie opłukać, przekroić na pół, wyciąć rdzeń i podzielić owoce na 5 - 8 plastrów średniej wielkości. Pomarańcze i śliwki opłukać w wodzie i pokroić na małe kawałki. Pomarańcze nie muszą być najpierw obierane.

Pokrojone owoce włożyć do rondla, zalać wodą i podpalić. Po ugotowaniu możesz w razie potrzeby dodać cukier lub miód. Kompot gotuj jeszcze kilka minut, a po przygotowaniu odstaw na 30 minut. Ten napój należy podawać schłodzony.

Przygotowanie kompotu jabłkowego ze śliwkami i żurawiną

Bardzo smaczny napój, który zachowuje zawarte w składnikach witaminy, poprawia zdrowie, w szczególności - trawienie. Rozważać, jak ugotować kompot jabłkowy ze śliwkami i żurawiną.

Składniki

• 500 g świeżych jabłek;
• 100 - 150 gr żurawiny;
• 100 gr suszonych śliwek;
• 1,5 litra wody;
• Cukier / Miód).

Przed przygotowaniem takiego kompotu najpierw potrzebujesz przygotuj składniki: wybrać żurawinę i wycisnąć sok, suszone śliwki dokładnie opłukać, następnie ciasto żurawinowe włożyć do wody i podpalić, gotować do wrzenia. Jeśli jagody okazały się przesuszone, można je wstępnie namoczyć w wodzie przez 10-15 minut.

Odfiltrowujemy bulion i dodajemy suszone śliwki, podpalamy i gotujemy przez krótki czas - nie dłużej niż 10 minut. W tym czasie jabłka należy umyć w wodzie, przeciąć na pół, wyjąć ogryzek i podzielić na 6 - 8 plastrów. Po zagotowaniu wody delikatnie zanurz pokrojone jabłka w jagodach.

Możesz dodać do smaku trochę cukru lub kilka łyżek miodu. Gotuj jeszcze kilka minut, dodaj sok żurawinowy. Napój należy dobrze wymieszać, po czym patelnię zdjąć z ognia i pozostawić na 15 minut. Najlepiej podawać schłodzone.

Robienie kompotu jabłkowo-truskawkowego

Niewiele osób nie chce orzeźwiającego, lekkiego napoju w upalny letni dzień. Kompot ze świeżych jabłek i truskawek to doskonały wybór. Przygotowanie jest dość proste, a wynik bez wątpienia ucieszy. Dzięki cytrynie napój nabierze słodko-kwaśnego smaku, który doskonale gasi pragnienie.

Składniki

Świeże jabłka myjemy wodą, kroimy, usuwamy rdzeń i dzielimy na małe plasterki. Niektóre przepisy pomijają ten krok i gotują całe jabłka.

Sortujemy truskawki, dokładnie myjemy dobre jagody z brudu i usuwamy ogonki. Truskawki pokroić w średnie plasterki (nie za cienkie). Cytrynę również umyj, nie oddzielaj skórki, pokrój w cienkie, zgrabne krążki.

Po zakończeniu przygotowań, włożyć wszystko do rondla, napełnić wodą i zagotować. Do smaku można dodać pół szklanki cukru lub fruktozy, ale dla tych, którzy lubią go kwaśny, lepiej pominąć ten krok.

Napój parzymy przez około 20 minut. Gdy będzie gotowy, odstaw pachnący napar przez 15 minut. Możesz odcedzić napój lub zostawić jagody w szklance. Najlepiej podawać schłodzone.

Gotowanie kompotu jabłkowego w czystej postaci lub z dodatkiem różnych jagód i przypraw jest dość proste. Są jednak pewne subtelności, wiedząc, że możesz sprawić, że napój będzie kilka razy smaczniejszy.

Należy wybierać niedojrzałe owoce - podczas gotowania zmiękną i zamienią się w owsiankę. Ale nie powinieneś brać zbyt zielonych jabłek - nie osiągnęły jeszcze szczytu swojej dojrzałości i zawartości witamin.

Podając gotowy kompot w szklance, możesz dodać plasterek cytryny, pomarańczy lub mandarynki.

Jeśli napój jest przygotowywany z dodatkiem przypraw, lepiej zostawić go do zaparzenia na noc, a jeśli kompot gotuje się w ciągu dnia, to przynajmniej przez kilka godzin. Więc okaże się smaczniejszy i pachnący.

Dla małych dzieci kompot jabłkowy można ugotować z miąższem. Aby to zrobić, zawartość należy ubić blenderem i nie filtrować. W takim przypadku witaminy pozostaną w płynie.

Aby przygotować kompot jabłkowy, jeśli to możliwe, użyj wody oczyszczonej lub źródlanej.

Do smaku zawsze dodaje się cukier ponieważ miara słodyczy różni się w zależności od osoby. Jeśli zdecyduje się zastąpić cukier miodem, nie należy go wkładać do wrzącej wody podczas gotowania. Najlepszą opcją byłoby dodanie kilku łyżek miodu do gotowego kompotu chłodzącego, a następnie dobrze wymieszaj.

Jeśli używane są przyprawy lub przyprawy, najlepiej dodać je pod koniec przygotowywania kompotu. W przeciwnym razie stracą smak i aromat.

A także, dla największej ochrony witamin, niepożądane jest usuwanie skórki z jabłek, a podczas gotowania kompotu zaleca się dodanie odrobiny kwasu cytrynowego, dzięki czemu napój stanie się jeszcze bardziej użyteczny.

Kompot jabłkowy na zimę to jeden z najprostszych, najbardziej przydatnych, niezawodnych i pysznych domowych preparatów. Kompot dobrze gasi pragnienie, dodaje sił witalnych i poprawia samopoczucie. Można go bezpiecznie podawać małym dzieciom, ponieważ napój rzadko wywołuje reakcje alergiczne. Jeśli jesteś na diecie, przyda się kompot jabłkowy. Przed przystąpieniem do tworzenia przepisów warto pamiętać o podstawowych krokach przygotowania, po których można uzyskać prawie idealny napój.

Ogólne postulaty gotowania

Przygotowywanie posiłków. Pierwszym etapem procesu gotowania jest selekcja jabłek. Owoce nie powinny być przejrzałe ani zbyt twarde. Ważne jest, aby każdy słoik był wypełniony jabłkami tej samej odmiany.

Owoce odmian słodko-kwaśnych najlepiej nadają się na kompot ze świeżych jabłek.

Częściej niż inne stosuje się takie odmiany, jak białe nadzienie, Grushevka, Quinti i Mantet.

Jeśli musisz pokroić w plastry, nie rób tego zbyt drobno, w przeciwnym razie kompot może zamienić się w kleik. Podobny efekt uzyskamy stosując owoce przejrzałe.

Cukier można zastąpić fruktozą lub melasą. Miłośnicy kulinarnych eksperymentów mogą urozmaicić smak przyprawami. Anyż, cynamon, imbir, goździki, wanilia, melisa, kardamon lub gałka muszkatołowa są często dodawane do kompotów w puszkach.

Przygotowywanie potraw i dodatkowych narzędzi. Z potraw będziesz potrzebować:

• banki;
• deska do krojenia;
• duży rondel;
• sito (można zastąpić czystą gazą).

Myśląc o tym, jak ugotować kompot jabłkowy w rondlu, pamiętaj, że pojemnik na syrop musi być wykonany ze stali nierdzewnej. Przyda się również krajalnica do jabłek, za pomocą której jednym ruchem można pokroić owoc na kilka części i usunąć rdzeń. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować słoiki i pokrywki. Muszą być dokładnie umyte i należy je poparzyć wrzątkiem.

Zanim ugotujesz kompot jabłkowy, powinieneś kupić dwa proste, ale bardzo przydatne narzędzia. Mowa o krążku do sterylizacji i szczypcach. Pierwsze narzędzie umieszcza się na garnku z wodą. Gdy płyn się zagotuje, na krążku stawia się słoik i czeka, aż zostanie wysterylizowany. A za pomocą szczypiec łatwo zdobyć słoik bez ryzyka poparzenia.

Technika gotowania. Doświadczeni kucharze zalecają blanszowanie jabłek przez 5-7 minut przed ułożeniem. Blanszowanie pomoże uniknąć brązowienia i utraty objętości, ponadto pozostałą wodę można wykorzystać na syrop. Ale po blanszowaniu owoce należy schłodzić w zimnej wodzie.

Blanszowanie jest potrzebne, jeśli przygotowujesz kompot ze sterylizacją.

Zgodnie z klasyczną recepturą słoiki wypełnione jabłkami zalewa się gorącym syropem (200-300 g cukru na 1 litr wody). Ważne jest, aby syrop całkowicie zakrył owoce. Po napełnieniu syropem można przystąpić do sterylizacji. Bardzo ważne jest, aby określić, ile gotować kompot jabłkowy. Poniższe wskazówki mogą być traktowane jako wskazówki:

• słoiki 0,5 litra - od 15 do 20 minut;
• 1 litr - do 25 minut;
• 2 i 3 litry - do 35 min.

Sama sterylizacja powinna odbywać się w temperaturze 85 °. Banki są sterylizowane rozwinięte. Następnie są zakorkowane pokrywkami, odwrócone i pozostawione do ostygnięcia.

Nie wszystkie przepisy wymagają sterylizacji, poniżej przedstawiamy kilka z tych opcji. Ale jeśli w przepisie jest wskazana sterylizacja, nie można tego zignorować. W przeciwnym razie okres przydatności kompotu może zostać znacznie skrócony. Przypomnijmy, że podczas fermentacji owoce pływają, a pokrywka lekko puchnie.

Kompot jabłkowy

Poniżej 5 przepisów na kompot jabłkowy. Głównym składnikiem są jabłka. Mimo prostoty tego przepisu lepiej nie odchodzić od niego. Jeśli dobrze ugotujesz, możesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich nie tylko bardzo smacznym, ale i zdrowym napojem.

Kompot jabłkowy na zimę bez sterylizacji

Składniki:

• jabłka - 1 kg;
• cukier - 250 g;
• woda - 1 l.

Krok 1. Opłucz owoce (duże owoce można pokroić w plastry). Przygotowany pojemnik napełnić tak, aby w jego górnej części było trochę wolnego miejsca.

Krok 2. Syrop do gotowania. Aby to zrobić, wlej cukier do wrzącej wody. Syrop gotuj przez 2 minuty. Następnie wyjmij syrop ognisty i zalej go tak, aby jabłka były całkowicie pokryte syropem.

Krok 3. Po 5 minutach. czekanie, syrop wlewa się z powrotem na patelnię i podpala. Po ugotowaniu płyn ponownie wlewa się do słoików. Po 5 min. procedura jest powtarzana.

Krok 4. Po drugim nalaniu syropu na zimę zwija się słoiki kompotu jabłkowego. Następnie należy je odwrócić. Pod szyjami możesz włożyć szmatkę lub gazetę. W tej pozycji brzegi pozostają aż do końcowego schłodzenia.

Upewnij się, że zamknięcie słoików jest wystarczająco szczelne. W przeciwnym razie drobnoustroje mogą dostać się do napoju, co wywoła niepożądane procesy. W przypadku zastosowania nasadek aluminiowych oznaką dobrego uszczelnienia jest ich zagłębienie.

Niedostateczne ugięcie może być spowodowane przepełnieniem słoika owocami lub niewłaściwym chłodzeniem kompotu. Aby uniknąć uszkodzenia produktu, warto zmienić pokrywkę i ponownie wysterylizować kompot.

Kompot z całych jabłek (ze sterylizacją)

Składniki:

• świeże jabłka pół-dojrzałe - 1 kg;
• cukier - 270 g;
• suszona mięta - 2 gałązki;
• woda - 1 l.

Krok 1. Do zbioru wybieramy dojrzałe owoce bez widocznych wad, najlepiej białe nadzienie. Odcinamy szypułki (wystarczy zostawić ⅓ długości) i dokładnie myjemy jabłka. Następnie wlej je do durszlaka, aby zrobić szklankę wody. Owoce wkładamy do czystych słoików do połowy objętości. Na koniec kładziemy gałązki mięty. Miętę można zastąpić goździkami, wanilią lub laski cynamonu.

Aby zapobiec pękaniu skórki jabłka podczas sterylizacji, przekłuj owoc w kilku miejscach wykałaczką lub grubą igłą. Najlepiej zachowują się całe jabłka.

Krok 2. Zagotuj płynny syrop cukrowy.

Krok 3 Zalej jabłka gorącym syropem i przystąp do sterylizacji. Napełnione słoiki przykryj pokrywkami. Na dnie naczynia przeznaczonego do sterylizacji połóż specjalny drewniany ruszt lub ręcznik. Upewnij się, że słoiki nie pękają z powodu zmian temperatury. Może się to zdarzyć, jeśli włożysz słoiki do wrzącej wody.

Krok 4 Rolowanie należy wykonać natychmiast. Odwróć zwinięte słoiki do góry nogami i wstaw do lodówki.

Kompot z suszonych jabłek

Składniki:

• suszone jabłka - 100 g;
• cukier - 120 g;
• woda - 2 l;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki (można zastąpić sokiem z cytryny).

Krok 1. Posortuj i opłucz suszone jabłka. Następnie włóż je do miski.

Krok 2 Zalej suszone owoce gorącą wodą. Następnie dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 25 minut.Cukier można zastąpić miodem. Ale należy go rozpuścić w gotowym kompocie jabłkowym. Codzienny przepis wymaga garnka z grubym dnem. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z czasem gotowania. O gotowości decyduje miękkość. Lepiej jest zaparzyć napój z suszonych owoców z zamkniętą pokrywką, ponieważ przydatne substancje są tracone podczas procesu parowania.

Suszone jabłka należy wstępnie gotować na parze przez 10 minut. we wrzącej wodzie. Aby urozmaicić smak napoju, dodaj do niego inne suszone owoce. Możesz również użyć przypraw, takich jak melisa i goździki.

Krok 3. Zaleca się owinąć patelnię świeżo przygotowanym kompotem ręcznikiem lub kocem i nalegać na kilka godzin. Wtedy smak napoju stanie się jaśniejszy i bogatszy. Po ostygnięciu kompotu dodaj kwas cytrynowy.

Kompot z jabłek w powolnej kuchence

Składniki:

• jabłka - półtora kilograma;
• cukier - 250 g;
• woda - półtora litra;
• goździki - 3-4 szt .;
• cytryna - 1 szt.

Krok 1. Myjemy owoce. Następnie usuwamy z nich skórę. Skórkę zbieramy w specjalnym naczyniu, ponieważ nadal będzie używana. Następnie pokrój jabłka na 4 części, usuwając nasiona. Wyciśnij sok z jednej cytryny na posiekane jabłka. Pomoże to zapobiec brązowieniu jabłek.

Krok 2. Do przygotowania kompotu potrzebny będzie program „Multi-Cook” (możesz też skorzystać z opcji „Gaszenie”). Temperatura powinna osiągnąć 160°. Ustaw czas na 15 minut, skórkę z jabłka włóż do miski multicooker. Napełnij wszystko gorącą wodą, potrzebujesz półtora litra. Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier i gotuj przez resztę czasu. Gotowy syrop filtrujemy przez sito lub gazę.

Krok 3. Przygotowane plasterki jabłka wkładamy do słoików. Zalej je syropem, przykryj i odstaw do ostygnięcia. Po zaparzeniu kompotu wlej syrop do miski multicooker, dodaj goździki i ponownie użyj programu Multicook. Doprowadź płyn do wrzenia. Gorący syrop wlej do słoików.

Pomiędzy pokrywką a kompotem powinna być wolna przestrzeń, ale nie większa niż 2 cm.

Krok 4. Przykryj słoiki pokrywkami i wysterylizuj. Można to również zrobić w powolnej kuchence. Napełnij miskę urządzenia ciepłą wodą. Przykryj spód miski gazą złożoną z kilku warstw. I dopiero wtedy włóż tam słoik kompotu. Do sterylizacji odpowiednie są opcje „Smażenie” lub „Pieczenie”. Po ugotowaniu przełącz wolną kuchenkę na „Gaszenie” na 20 minut. To wszystko, co należy zrobić przed zamknięciem kompotu jabłkowego na zimę.

Wolnowar nadaje się również do gotowania kompotu jabłkowego z suszonych owoców. W tym celu umyte suszone jabłka (400 g) umieszcza się w misce multicooker, zalewa płynem i, w razie potrzeby, dodaje się cukier. Do gotowania odpowiednia jest opcja „Gaszenie”. Przy takim programie kompot będzie marnieć, co w przeciwieństwie do gotowania pozwala zaoszczędzić więcej przydatnych substancji. Ustaw minutnik na 50 minut.

Jabłka w soku jabłkowym

Składniki:

• jabłka - 2,5 kg;
• świeżo wyciśnięty sok jabłkowy - 1 l;
• woda - 1 l;
• cukier - 200 g;
• kwas cytrynowy - 10 g.

Krok 1 Przygotowane sterylne słoiki są wypełnione do góry umytymi jabłkami. Owoce powinny być całe, najlepiej małe. Po ułożeniu owoców zalać wrzątkiem. Następnie przykrywamy słoiki pokrywkami, owijamy ręcznikiem i odstawiamy na chwilę.

Krok 2. Wlej do rondla świeżo wyciśnięty sok i dodaj do niego wodę, cukier i kwasek cytrynowy. Po ugotowaniu usuń piankę, a gdy sok zostanie całkowicie oczyszczony, wyłącz ogień.

Ilość cukru można regulować w zależności od odmiany jabłek.

Krok 3. Spuść wodę z puszek z jabłkami i wlej gotowy syrop. Następnie możesz przejść do toczenia.

Dlaczego warto przygotować kompot jabłkowy na zimę?

Po pierwsze, gotowane w domu kompoty jabłkowe, których proste przepisy podano powyżej, są znacznie zdrowsze niż soki produkowane na rynku. Będziesz chroniony przed barwnikami, aromatami i różnymi konserwantami. Należy pamiętać, że średnia zawartość kalorii w tym kompocie wynosi 93 Kcal na 100 g napoju.

Po drugie, kompot jabłkowy jest świetnym dodatkiem do ciastek, ciastek, strudla i innych wypieków. Gotowy kompot można podawać z plastrem lub pomarańczą. Zgodnie z etykietą taki napój należy wlewać do specjalnych szerokich kubków („kompotów”). Można je jednak zastąpić miskami, miseczkami lub szerokimi miseczkami.

Po trzecie owoce z kompotu są same w sobie zdrowym i smacznym deserem. Dla najmniejszych możesz przygotować kompot z miazgą, wystarczy ubić zawartość blenderem. Owoce kompotu można śmiało stosować jako nadzienie do babeczek, naleśników czy otwartego ciasta. Również z ich pomocą możesz ugotować doskonałe pierniki owsiane.

Po czwarte, kompoty ze świeżych jabłek, których przepisy zostały wskazane na zdjęciach, są dobre do picia dla ogólnego wzmocnienia organizmu. Pomagają w regeneracji po wysiłku fizycznym. Również napoje jabłkowe należy spożywać przy anemii i niskiej kwasowości. Kompot jabłkowy zawiera dużo potasu i magnezu, które poprawiają pracę serca, a fosfor, żelazo i wapń aktywują metabolizm. Oprócz pierwiastków śladowych warto wspomnieć o witaminach A, B6, B2, B1, C, a także kwasie foliowym i pantotenowym.

Napój jest bogaty i skoncentrowany, dzięki czemu doskonale przechowuje się przez całą zimę w temperaturze pokojowej. Do gotowania lepiej używać gęstych dojrzałych owoców. Jeśli weźmiesz niedojrzałe, kompot nie będzie miał bardzo przyjemnego smaku, a przejrzałe owoce zagotują się, a napój stanie się mętny.

Czas gotowania - 1,5 godziny.

Lista składników na jeden 3 litrowy słoik:

• jabłka - 8-10 szt .;
• cytryna - 1/3 szt .;
• cukier granulowany - 350 g;
• woda - 1,8-2 litry.

Gotowanie:

Jabłka dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Duże owoce kroimy na 6-8 części, małe na 4 części. Bardzo małe jabłka można zwijać w całości. Jeśli jabłka są pokrojone na kawałki, należy wyciąć rdzeń.

Słoiki przygotowujemy wcześniej - dokładnie myjemy i sterylizujemy na parze lub w piekarniku. Umyj pokrywki i gotuj przez 4-5 minut. Pokrojone jabłka umieszczamy w przygotowanych suchych słoikach prawie do samych ramion.

Cytrynę umyć i pokroić w cienkie krążki. Potrzebujemy nie więcej niż jednej trzeciej całej cytryny. Świeżą cytrynę można zastąpić gotowym kwasem cytrynowym, który będzie wymagał jednej niepełnej łyżeczki.

Napełnij słoiki jabłkami i cytryną wrzącą wodą. Przykryj pokrywkami i odstaw na 30-40 minut. W tym czasie większość jabłek zostanie nasycona wodą, a ilość wody w słoiku zmniejszy się, więc zalej wrzątkiem na samą górę i zostaw na chwilę. Potrzebujemy całego powietrza, aby wydostać się z jabłek i są one dobrze ugotowane na parze.

Następnie za pomocą specjalnej pokrywki z otworami całkowicie spuść wodę ze słoika na patelnię.

Dodaj cukier na patelnię i zagotuj syrop cukrowy. Gotuj, aż cukier się rozpuści.

Zalej jabłka gorącym syropem cukrowym, aby syrop trochę się przelał, aby w słoiku nie pozostało powietrze. Od razu szczelnie zamykamy wieczko - można je zamknąć nakrętkami lub użyć klucza do zszywania.

Odwróć słoik do góry nogami i zawiń go w duży ręcznik. W tym stanie kompot zostawiamy na 24 godziny, po schłodzeniu odstawiamy do przechowywania w ciemnym miejscu.

Przed wypiciem lepiej rozcieńczyć napój przegotowaną lub przefiltrowaną wodą.

Kompot z jabłek i gruszek w 3 litrowym słoiku

Z tych owoców możesz zrobić wspaniały napój na zimę. Delikatny, lekki i bardzo pachnący kompot doskonale gasi pragnienie i wypełnia organizm witaminami. Przygotowuje się go szybko i prosto, bez dodatkowego gotowania owoców i sterylizacji. Najczęściej stosuje się metodę podwójnego napełniania, ale jeśli planujesz przechowywać kompot w domu, w spiżarni, lepiej pobawić się i napełnić słoik trzy razy, w takim przypadku kompot z jabłek i gruszek zdecydowanie wytrzymam całą zimę.

Czas gotowania - 65 minut.

Lista składników:

• jabłka - 4-5 szt .;
• gruszki - 3-4 sztuki;
• cukier - 350 g;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżki.

Jak gotować:

Zacznijmy od przetwórstwa owoców. Jabłka i gruszki dokładnie umyć i trochę wysuszyć. Jeśli jabłka nie są robaczywe, wystarczy pokroić je na 4-6 części i wyciąć rdzeń. W robakach po prostu odcinamy całe części. Domowe owoce można pozostawić ze skórką, lepiej usunąć je z zakupionych.

Gruszki również kroimy na 4-6 części i wycinamy nasiona. Duże owoce można pokroić na więcej kawałków.

Czyścimy trzylitrowe słoiki sodą i dokładnie spłukujemy wodą. Sterylizujemy przez co najmniej 15-20 minut. Gdy słoiki wyschną, wrzuć do nich pokrojone owoce.

W dużym rondlu gotujemy około 3 litry wody, potrzebujemy trochę mniej, ale lepiej zrobić zapas. Słoiki zalać wrzątkiem do gardła, przykryć pokrywkami i nie dotykać przez 40-50 minut.

Spuść wodę z powrotem do garnka i zagotuj. Dodajmy tam trochę wrzącej wody, żebyśmy na pewno starczyli na drugą zatokę. Słoiki są duże, praca z nimi nie jest zbyt wygodna, a kompot łatwo się rozlewa, dlatego robimy rezerwę na tak nieprzewidziane wydarzenie. Gotuj wodę na kompot przez co najmniej 5 minut.

Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier do owocu w słoiku.

Następnie dodaj trochę kwasu cytrynowego, dzięki czemu owoce będą miały piękny błyszczący odcień.

Ponownie napełnić wrzątkiem, woda powinna sięgać do samej góry i zwijać pod klucz. Aby sprawdzić zszycie, połóż słoik do góry nogami na suchym ręczniku, nie powinno być żadnych pęcherzyków powietrza ani dodatkowych dźwięków wskazujących na niepełne uszczelnienie.

Jeśli wszystko jest w porządku, dobrze owijamy napój ciepłym kocem i zostawiamy na jeden dzień. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Kompot jabłkowy na zimę z przyprawami

Bez względu na różnorodność soków i napojów w sklepie, nie ma nic lepszego niż domowy kompot! Bez konserwantów, barwników i innych szkodliwych substancji, tylko naturalne owoce i jagody.

Przygotowany napój z przyprawami ma lekko cierpki smak i odurzający aromat! Jako przyprawy, oprócz wymienionych w przepisie, możesz użyć anyżu gwiazdkowatego, kardamonu lub gałki muszkatołowej.

Jednak należy ich używać ostrożnie, ponieważ mogą one przytłumić i zatkać naturalny smak jabłek. Ponadto przy dłuższym ogrzewaniu cierpkość smaku tego samego goździka nasila się, a smak maleje. Dlatego przyprawy najlepiej stosować na ostatnim etapie gotowania.

Do kompotu z przyprawami nadają się jabłka dowolnej odmiany, nawet lekko niedojrzałe lub kwaśne owoce. Najważniejsze jest to, że owoce są gęste, przejrzałe jabłka mogą miękko gotować i tracić kształt.

Czas gotowania - 1,5 dnia.

Składniki na jeden trzylitrowy słoik:

• jabłka - 6-8 szt .;
• cukier - 1,5 łyżki stołowej;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka (bez zjeżdżalni);
• cynamon - 1 laska;
• goździki - 2 pąki;
• ziele angielskie - 3-4 groszek;
• suszony berberys - 9-12 szt.

Przepis krok po kroku:

Przede wszystkim przygotujemy trzylitrowe słoiki na kompot. Należy je ze szczególną ostrożnością myć roztworem sody i długo spłukiwać pod zimną bieżącą wodą. Następnie sterylizujemy słoiki na parze lub w piekarniku przez co najmniej 20 minut. Przerobimy również pokrywki, gotujemy przez około 5-7 minut. Lepiej od razu poświęcić trochę czasu na dokładne przygotowanie potraw niż później żałować czasu spędzonego i zepsutego jedzenia.

Jakość skrętu w dużej mierze zależy od czystości owoców, dlatego jabłka bardzo dobrze myję w lekko chłodnej wodzie. Każde jabłko pokrój na 6-8 kawałków i wytnij rdzeń.

Do przygotowanego słoika wlej pokrojone plasterki jabłka. Ponieważ kompot przygotowujemy z samych jabłek, można włożyć ich więcej - około pół słoika.

Napełnij jabłka przegotowaną wodą i przykryj pokrywką. Wychodzimy na 12-14 godzin, jabłka powinny być dobrze ugotowane na parze. Możesz przykryć słoik ręcznikiem, aby woda wolniej się ochładzała.

Uwaga dla właściciela!

Zawsze gotuj wodę w zapasie podczas pracy ze słoikami o dużej objętości, zawsze istnieje ryzyko rozlania wody, szczególnie podczas nalewania z rondla do wąskiej szyjki słoika.

Następnie wlej wodę do rondla i dodaj cukier i kwasek cytrynowy do słoika.

Na patelnię z syropem jabłkowym dodajemy przyprawy, suszony berberys i trochę więcej przegotowanej wody, bo jabłka trochę wchłonęły i słoik nie jest już pełny. Wkładamy do pieca, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez około 5-7 minut. Następnie wyjmujemy laskę cynamonu i goździki, już ich nie potrzebujemy i gotujemy przez kolejne 2-3 minuty.

Słoik napełnij pachnącym syropem do samej szyi, przykryj pokrywką i zwiń pod klucz. Natychmiast odwracamy słoik na pokrywce i owijamy ręcznikiem frotte. Im wolniej kompot stygnie, tym lepiej przebiega proces sterylizacji.

Gdy kompot z jabłek z przyprawami wystygnie przenosimy go do przechowywania w ciemnym miejscu.

Kompot z jabłek, melonów i imbiru na zimę

Połączenie produktów tworzy nowy i niezwykły, ale jednocześnie bardzo jasny i ciekawy smak. Pikantny aromat imbiru doskonale łączy się z owocowymi nutami oddechu i jabłek, a o zaletach tych produktów nie warto mówić – taki kompot będzie doskonałą profilaktyką przeziębień w zimnych porach roku.

Najważniejsze, żeby nie przesadzać ze składnikami, wszystko powinno być z umiarem, a wtedy smaczny i pachnący kompot zachwyci Was przez całą zimę!

Czas gotowania - 40 minut (z wyłączeniem czasu gotowania na parze i schładzania puszek)

Składniki na trzylitrowy słoik:

• jabłka - 4-6 szt .;
• melon - 300 g;
• korzeń imbiru - 0,7 cm;
• cukier - 1,5 szklanki;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Jak zrobić kompot jabłkowy z melonem:

Melona obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki. Melon najlepiej przyjmować z dojrzałą, ale elastyczną miazgą, która nie zagotuje się miękko z przegotowanej wody.

Jabłka obiera się, kroi na dwie części i wycina rdzeń. Jabłka kroimy na kawałki o wielkości równej kawałkom melona. Wszystko robimy szybko, aby jabłka nie zdążyły przyciemnić.

Wcześniej przygotowujemy trzylitrowe słoiki - dokładnie myjemy i sterylizujemy. W suchych, schłodzonych słoikach ułóż przygotowany melon i jabłka. Korzeń imbiru czyścimy i kroimy w cienkie plasterki, na kompot wystarczą 2-3 kawałki, w dużych ilościach imbir zepsuje smak całego kompotu.

Podgrzewamy wodę i po ugotowaniu wlewamy do słoika. Przykryj wysterylizowaną pokrywką i odstaw na kilka godzin. W tym czasie jabłka wchłoną część wody i możesz dodać więcej wrzącej wody.

Spuść schłodzoną wodę do osobnego rondla.

Dodaj cukier na patelnię, wymieszaj i podpal. Syrop gotujemy około 5-7 minut.

Dodaj trochę kwasu cytrynowego do słoika, zalej wszystko przegotowaną wodą i pozostaw na kolejne 40 minut, następnie spuść wodę, zagotuj i napełnij słoik po raz trzeci, tym razem całkowicie.

Słoik przykrywamy kompotem z jabłek, melonów i imbiru pokrywką i zwijamy kluczem. Obracając słoik pokrywką w dół, natychmiast owinąć go ciepłym kocem lub kocem. Kompot powinien ostygnąć przynajmniej przez dzień, dopiero potem odstawiamy go do przechowywania w dogodnym dla Ciebie miejscu, tylko musi być suchy i ciemny. Świetne przygotowania dla Ciebie!

Kompot z jabłek i śliwek na zimę

Aby zawinąć na zimę kompot z jabłek i śliwek, nie trzeba być asem w gotowaniu. Napój jest bardzo łatwy w przygotowaniu, bez sterylizacji. Przepis dotyczy jednego 3 litrowego słoika.

Przygotuj niezbędne składniki:

• 350 gram jabłek,
• 150 gramów śliwek,
• cukier do smaku (do trzylitrowego słoika dodaję 6 łyżek cukru lub 120 gram),
• prawie 3 litry wody.

Jak gotować:

Dokładnie opłucz słoik ciepłą wodą, pamiętaj o dodaniu trochę sody. Do prania można również użyć detergentu, ale w tym przypadku warto bardzo dobrze wypłukać słoik. Umyj jabłka i śliwki. Nie trzeba usuwać pestek ze śliwek, jednak jeśli ten moment jest dla Ciebie ważny, przełam każdą jagodę na pół i ostrożnie usuń pestki. Pokrój jabłka na średniej wielkości kawałki. Nie musisz ich odrywać. W czystym i suchym trzylitrowym słoiku najpierw włóż śliwki.

Następnie ułóż pokrojone plasterki jabłka.

Teraz wlej cukier bezpośrednio do słoika.

Wlej wodę do dużego rondla, zagotuj. Delikatnie, najlepiej filiżanką, wlej wodę do słoika.

Natychmiast mocno dokręć metalową nakrętką. W ciągu jednego dnia kompot nabierze bogatego i pięknego koloru, a następnego dnia jabłka opadną na dno słoika.

Mam nadzieję, że spodobał Wam się mój mały wybór przepisów na pyszne kompoty na zimę. Udostępnij tę stronę w swoich sieciach społecznościowych.

Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!