Danie wietnamskie z przepisem na liście rzodkiewki. Co można zrobić z rzodkiewki na zimę. Sałatka z rzodkwi z kapustą pekińską

• rzodkiewka - 2 średnie pęczki;
• ząbki czosnku - 2 sztuki;
• świeże zioła (opcjonalnie) - mała wiązka;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• nasiona kolendry - szczypta;
• sól i mielony czarny pieprz - według własnego gustu.

Gotowanie smażonej rzodkiewki:

1. Dokładnie opłucz rzodkiewkę, odetnij końce kucykami. Każdy owoc kroimy na pół lub na ćwiartki, w zależności od wielkości owocu. Włożyć do miski, trochę posolić, wymieszać i odstawić na 10 minut.

2. W tym czasie rzodkiewka uwolni trochę soku, odcedź go.

3. Podczas solenia plasterków rzodkiewki w misce zadbaj o nasiona kolendry. Umieść je w moździerzu i dobrze zmiażdż tłuczkiem.

4. Posiekaj ząbki czosnku nożem lub prasą do czosnku, dodaj do rzodkiewki i wymieszaj.

5. Na patelni rozgrzej olej roślinny, przenieś rzodkiewki i smaż na średnim ogniu pod pokrywką przez 8-10 minut. Mieszaj od czasu do czasu, robiąc to.

6. W tym czasie przygotuj zieleninę - opłucz ją i drobno posiekaj. Pod koniec smażenia do rzodkiewki dodać zieleninę, kolendrę i zmielony pieprz. Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj, wyłącz ogień i odstaw na chwilę, aby smażona rzodkiewka była odpowiednio nasycona aromatami przypraw.

7. Podawać na gorąco z kiełbaskami, kurczakiem lub mięsem.

Porada:

• Koperek z pietruszką, bazylią, zieloną cebulką, kolendrą (która uwielbia) dobrze nadają się jako zielenie, można dodać trochę mięty i oregano.
• Możesz lekko zmiażdżyć rzodkiewki z sezamem w środku smażenia lub dodać łyżeczkę musztardy w ziarnach.
• Jeśli rzodkiewka jest bardzo mała, nie kroj jej, ale smaż na głębokim tłuszczu.
• Oprócz kolendry można użyć innych przypraw – tymianku, rozmarynu, kminku, ziół włoskich czy prowansalskich.

Ekologia konsumpcji Jedzenie i przepisy: Przepisy na rzodkiewki to nie tylko sałatki i kanapki. Proponujemy ugotować curry i smażoną rzodkiewkę – te dania są proste i oryginalne

Rzodkiewki to warzywo sałatkowe, łatwe do zerwania i jasne. Wiele osób uwielbia jej chrupiące, świeże korzenie o pikantnym smaku, dlatego rzodkiewki zwykle je się na surowo.

Wśród odmian rzodkiewki znajdują się okrągłe i podłużne rośliny okopowe o różnych kolorach, od białego do ciemnoczerwonego. Młode, nienaruszone liście rzodkiewki są również jadalne po ugotowaniu jak szpinak. Nie można ich jednak jeść na surowo – są pokryte włoskami, które trzymając liście w dłoniach mogą powodować podrażnienia w jamie ustnej lub na skórze.

Jak przechowywać rzodkiewki

Najlepiej jeść rzodkiewki natychmiast po wykopaniu, ale możesz skorzystać z krótkotrwałego przechowywania: włóż rzodkiewki do torby i trzymaj w lodówce przez dzień lub dwa. Przed przechowywaniem rzodkiewki należy usunąć wszystkie wierzchołki. Rzodkiewki nie nadają się do zamrażania.

Co można ugotować z rzodkiewki?

Rzodkiewki dodają pikanterii kanapkom z serem i szynką, ale same robią doskonałą kanapkę posoloną i osadzoną w dobrej warstwie masła. Odpowiedź na pytanie „Co można ugotować z rzodkiewki?” bardzo proste - pokrój w sałatki i włóż do przystawek. Możesz zrobić sos do dipu i zanurzyć w nim plasterki rzodkiewki.

Przepisy z rzodkiewkami:

Odetnij łodygę i wierzchołki rzodkiewki i połóż je na desce do krojenia, górną częścią po lewej, a łodygą po prawej stronie. Weź ostry nóż i wykonaj cięcie wzdłuż od lewej do prawej do środka rzodkiewki, nie sięgając ogona.

Obróć się lekko i kontynuuj wykonywanie nacięć na całym obwodzie. Pokrojoną rzodkiewkę namoczyć przez kilka godzin w lodowatej wodzie. Stopniowo staną się jak fani. Wysusz je i podawaj na stole wachlarzem rzodkiewki.

Rzodkiewka ze szczypiorkiem i sosem serowym

Weź świeżą i chrupiącą rzodkiewkę z podłużnymi korzeniami, zanurz ją w lodowatej wodzie na 15 minut, aby była jeszcze twardsza.

Na 4-6 porcji

• 200 g miękkiego sera
• 50 ml majonezu
• 50 ml jogurtu naturalnego
• 50 g dojrzałego sera cheddar
• 3 art. łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
• sól, pieprz czarny
• 12 długich rzodkiewek

Zetrzyj ser i połącz wszystkie składniki oprócz rzodkiewki. Odstaw na godzinę na mrozie.

Każdą rzodkiewkę pokrój na cztery kawałki.

Otrzymany sos wlać do miski i ułożyć na talerzu, po czym rozsmarować rzodkiewkę.

Przepisy na sałatkę z rzodkwi

Sałatka czerwona z rzodkiewką i cebulą.Ten przepis na sałatkę z rzodkwi świetnie komponuje się z pikantnym serem, a także może być podawany ze smażonym kurczakiem i rybą.

Na 4 porcje

• 1 czerwona papryczka chili
• 2 łyżki stołowe. łyżki lekkiej oliwy z oliwek
• Sok z 1 limonki
• sól, pieprz czarny
• 16 rzodkiewek
• 1 czerwona cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej świeżej kolendry (kolendry)

Wymieszać drobno posiekane chili, oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz i odstawić na 30 minut.

Warzywa pokrój na cienkie plasterki i ułóż na talerzu. Na wierzchu dressing i udekoruj liśćmi kolendry.

Sałatka z rzodkiewki, ogórka i koziego sera.

Pyszny lekki lunch na letni dzień. Podawać z bagietką francuską.

Na 4 porcje

• 16 rzodkiewek
• 1/3 ogórek
• 400 g koziego sera
• 4 łyżki. łyżki sosu francuskiego
• 100 g łuskanych orzechów włoskich (posiekanych)
• 4 suszone morele

Ogórek i rzodkiew do tej sałatki, jak widać na zdjęciu, są krojone w cienkie plasterki. Ułóż rzodkiewki i ogórki wokół zewnętrznej krawędzi talerzy śniadaniowych.

Ser kozi pokrój na 8 kawałków i grilluj na patelni grillowej przez 3 minuty, aż ser zacznie bulgotać. Umieść na środku talerzy.

Na wierzchu łyżkę dressingu, posyp kawałkami orzecha włoskiego i drobno posiekanymi morelami.

Inne przepisy na rzodkiewki

Przepisy na rzodkiewki to nie tylko sałatki i kanapki. Proponujemy ugotować curry i smażoną rzodkiewkę - te dania są proste i oryginalne. Umyj rzodkiewki, jeśli to konieczne - zeskrob, odetnij wierzchołki i korzeń (uwaga, niektórzy mają alergię na włoski znajdujące się na liściach). Małe rzodkiewki można zostawić w całości - wystarczy chwycić je palcami i zjeść. Można przekroić na pół lub pokroić w plasterki. Jeśli wydaje ci się, że rzodkiewka jest za gorąca, usuń z niej skórę - w niej koncentruje się głównie ostrość. Gotując rzodkiewki, rób to tuż przed jedzeniem, w przeciwnym razie warzywa korzeniowe wkrótce staną się miękkie i stracą przyjemną chrupkość.

Pieczona rzodkiew z sezamem i sosem sojowym.

Jest to dobry sposób na wykorzystanie nadmiaru wyrośniętych rzodkiewek, zanim korzenie staną się zbyt duże i szorstkie. Jeśli nie masz oleju sezamowego, użyj więcej oleju roślinnego.

Na 4 porcje

• 30 średniej wielkości rzodkiewki
• 1 ul. łyżka oleju roślinnego
• 1 ul. łyżka oleju sezamowego
• 1,5 ul. łyżki sosu sojowego
• 1 czerwona cebula
• 1 ul. łyżka prażonych nasion sezamu

Każdą rzodkiewkę pokroić w ćwiartki i włożyć na patelnię z dwoma rodzajami oleju i 1/2 łyżki. łyżki sosu sojowego. Zgodnie z tym przepisem smażoną rzodkiew gotuje się przez 20 minut w temperaturze 190 ° C. Odwróć się raz.

Cebulę drobno posiekać, rozłożyć na pierścienie i wymieszać z rzodkiewką. Smaż przez kolejne 5-10 minut, aż rzodkiewki zmiękną, a cebula się zarumieni. Wlej pozostały sos sojowy i posyp sezamem. Podawać na gorąco.

Curry z rzodkiewką

Spróbuj tego pikantnego dania podawanego z ryżem, wołowiną lub curry z kurczakiem. W Indiach curry z rzodkwi przygotowywane jest z posiekanych liści rzodkiewki i przypraw.

Na 4 porcje

• 30 rzodkiewek
• 1 żarówka
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 papryczki chili
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka nasion kolendry (kolendry)
• 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
• 2 pomidory
• sól, pieprz czarny

Drobno posiekaj rzodkiewkę i cebulę, smaż na średnim ogniu w oleju roślinnym, stale mieszając, przez 3 minuty. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek, chili, kurkumę, pokruszone nasiona kolendry i musztardę w proszku. Ciągle mieszając, smaż przez kolejną minutę.

Dodaj pokrojone pomidory, sól i pieprz, dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj jeszcze 10 minut na bardzo małym ogniu.

Jeśli jesteś znudzony samym podawaniem warzyw i chcesz trochę oryginalnej porcji, proponuję nauczyć się robić róże z rzodkiewki. Carving (kręcone krojenie warzyw) jest teraz w modzie :)

Sałatka z rzodkwią i jajkiem - klasyczna wiosenna sałatka kuchni rosyjskiej. Gdy tylko dojrzeje pierwsza w kraju rzodkiewka, tego samego dnia gotuję tę ulubioną sałatkę warzywną z jajkami przez wszystkich (nawet dzieci).

Przygotuj najbardziej wiosenną sałatkę ze świeżych rzodkiewek i ogórków, naładuj osłabione zimą ciało porcją pysznych witamin! Prosty przepis na sałatkę z rzodkiewki i ogórka - przeczytaj!

Młodą rzodkiewkę kojarzy mi się z okroshką. Świeża i lekka zupa na lunch zaoszczędzi Ci dodatkowych kalorii i nie zabije Twojej wydajności. Zaopatrz się w słodkie rzodkiewki i wejdź do kuchni!

Sałatka z rzodkwi sezonowej to pierwszy zwiastun nadchodzącego lata. W maju chcesz codziennie jeść sałatkę ze świeżej rzodkwi - tak bardzo brakowało organizmowi dojrzałych sezonowych warzyw zimą.

Sałatka ze szpinaku i rzodkwi to skarbnica witamin na Twoim talerzu. Najbardziej przydatna sałatka warzywna, której niewielka porcja zapewni Twojemu organizmowi codzienną normę różnych witamin i składników odżywczych.

Daikon przyjechał do nas ze Wschodu. Jeśli nie próbowałeś ugotować sałatki z rzodkwi daikon, pilnie musisz to naprawić. Bardzo przydatne i ekonomiczne, nie gorzkie. Warto gotować!

Apologeci zdrowej diety rzucają we mnie kamieniami za przepis na sałatkę z rzodkwi z majonezem, ale miłośnikom obfitego i smacznego posiłku ta sałatka przypadnie do gustu. Tak, sałatka nie jest tak zdrowa. Ale jest pyszny!

Sałatka z rzodkwi ze śmietaną to sałatka, której nie trzeba przedstawiać. Połączenie zaledwie kilku prostych składników przyniesie Ci fantastyczną przyjemność kulinarną.

Dowiedz się, jak zrobić sałatkę z rzodkwi i pomidorów - bardzo soczystą, smaczną sałatkę wypełnioną witaminami i składnikami odżywczymi. Moim zdaniem to najsmaczniejsza sałatka z rzodkiewkami.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić sałatkę z rzodkiewki i selera, która jest nie tylko zdrowa, ale także naprawdę smaczna, ten przepis jest dla Ciebie. Produkty są niedrogie, a korzyści bezcenne!

Na pewno tego nie próbowałeś! Chipsy z rzodkwi to super zabawna domowa przekąska, która nie jest zbyt trudna do zrobienia. Nie przysmak, ale chrupanie przed telewizorem lub komputerem jest w sam raz.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić wiosenną sałatkę z rzodkwi, przeczytaj ten przepis. Nie ma nic trudnego do przygotowania. Sałatka jest świeża, soczysta, wiosenna jasna. Dokładnie to, czego potrzeba ;)

Oszałamiająco kolorowa i świąteczna, wiosenna zdrowa sałatka. Z pewnością każdy z Was wie, jak ugotować sałatkę warzywną z rzodkiewką, ale mimo to - podzielę się moim przepisem! ;)

W upale okroshka pójdzie na pierwszą, a na drugą i na kompot :) Danie jest lekkie, ale majonez i kwaśna śmietana dodają jej kalorii, więc nasycają je tak, jak powinny. A warzywa uzupełnią zapasy witamin. Gotowy!

Pojawiają się świeże warzywa, co oznacza, że ​​czas uzupełnić witaminy. Przepis na sałatkę z kapusty i rzodkwi jest niezwykle prosty, nie są potrzebne żadne skomplikowane składniki, więc bierzemy warzywa i gotujemy!

Opowiem ci, jak pozbyłem się zbędnych kilogramów: spędzałem więcej czasu na świeżym powietrzu, chodziłem i jadłem dietetyczną okroshkę. Danie jest fantastyczne, przygotowane szybko i niesamowicie pyszne. Polecić!

Z grzybami shiitake możesz gotować różne pyszne sałatki. Najczęściej czapki shiitake na sałatkę są smażone. Mój prosty przepis na sałatkę shiitake zawiera fasolę, cebulę, rzodkiewki i pikantny dressing.

Mój przepis na surową okroshkę jest dla tych, którzy nadal spożywają produkty z kwaśnego mleka. Chociaż kefir tutaj można łatwo zastąpić kwasem chlebowym, wodą mineralną lub wodą. Gotowanie okroshki dla witarian!

Sałatka "Białe Kwiaty"

Sałatka „Białe Kwiaty” jest bardziej ozdobą stołu niż zwykłą sałatką jadalną, chociaż wszystkie jej części są jadalne. Wykonanie tego jest niezwykle proste. Tak, to prawda, kwiaty będą biało-różowe, żeńskie.

Być może najbardziej niezwykłą wersją okroshki jest szprot w pomidorze. Jeśli chcesz czegoś szybkiego i łatwego, ta okroshka jest dobrą opcją. Bierzemy puszkę konserw, jedną lub dwie - i gotowe!

Chrzan - energiczny, pachnący, najlepsza przyprawa do każdego dania. Dzięki niemu otrzymasz świetną świeżą okroshkę! Poszukiwacze mocnych wrażeń będą zachwyceni! Podzielę się, jak szybko to ugotować.

Okroshka to narodowa zimna rosyjska zupa, która jest różnie przygotowywana w różnych regionach kraju. Dziś ugotujemy okroshkę na kwasie chlebowym - najprostszą i najczęstszą wersję tego dania.

Ten prosty przepis na majonez okroshka jest łatwy do zapamiętania. Przygotowanie zajmie Ci około 20 minut. Do gotowej okroshki dobrze jest dodać lód! Zadbaj o świeże warzywa, najlepiej z ogródka.

Proponuję bardzo prosty i jednocześnie bardzo oryginalny przepis na sałatkę, którą w naszej rodzinie nazywamy sałatką wiejską. Wszystko jest proste i pomysłowe, główną cechą jest serwowanie dania. Spotykać się!

Buraki są niezwykle pożytecznym warzywem dla naszego organizmu. Wspomaga trawienie, odmładza i zapobiega nowotworom. Z tych właściwości buraków wynika zalety barszczu buraczanego.

Wegetariańska okroshka - letnia chłodnik, bez jajek i kiełbasy. Również ta okroshka jest przygotowywana nie na kwasie, ale na kefirze.

Rzodkiew w puszkach to doskonała przekąska, którą można chrupać przez całą zimę. Smak takiej rzodkiewki jest pikantno-kwaśny. Przyjaciele, widząc rzodkiewkę na stole noworocznym, jęczą i natychmiast wszystko zamiatają!

Pieczona rzodkiew to bardzo nietypowe danie z młodej rzodkwi. Prawdopodobnie nigdy czegoś takiego nie doświadczyłeś. Spróbuj upiec rzodkiewki, choćby z ciekawości – jest naprawdę pyszna! ;)

Sałatka z kapusty i rzodkwi to łatwa do strawienia i łatwa do przygotowania sałatka na lunch lub kolację ze świeżych młodych rzodkiewek i nie mniej świeżej białej kapusty.

Sałatka z rzodkiewką i twarogiem to nie tylko pyszna sałatka, ale także prawdziwa bomba witaminowa. Połączenie rzodkiewki i twarogu nie tylko nakarmi, ale również nasyci organizm dużą porcją wapnia.

Przepis na prostą, ale pyszną wiosenną sałatkę w najlepszych tradycjach elitarnych amerykańskich restauracji.

Odwiedzając Imereti (to region Gruzji), w jednym z domów uraczono mnie niezwykłą sałatką z wołowiny i rzodkwi. Połączenie wydawało mi się bardzo udane i do dziś w domu gotuję tę sałatkę.

Przepis na surówkę z kapusty z kurczakiem i rzodkiewką. Do przygotowania tego dania używa się dwóch odmian kapusty. Wszystkie składniki bardzo dobrze do siebie pasują.

Przepis na tacos z rzodkiewką, cukinią, kukurydzą, cebulą, czosnkiem, kolendrą i solonym serem.

Dla zdrowych zjadaczy. Najczęściej chipsy warzywne powstają z marchwi, buraków, bakłażana lub szpinaku. Ale do tych celów odpowiednie są również rzodkiewki! Dopraw warzywa ulubionymi przyprawami, aby były pachnące, lekko pikantne.

Składniki:

• 10 kawałków. rzodkiewka,
• 1/2 łyżeczki Sól,
• 50 ml oleju roślinnego,
• papryka i ostra papryka.

Jak gotować?

1. Umyj rzodkiewkę, pokrój w cienkie plasterki. Warzywa zalać wodą, wstawić do kuchenki, gotować 4-5 minut na średnim ogniu. Następnie włóż rzodkiewkę do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.
2. Warzywa przełożyć do głębokiej miski, dodać sól i olej, doprawić do smaku papryką i pieprzem.
3. Rzodkiewkę dobrze wymieszać i równomiernie rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Frytki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.

Marynowana rzodkiewka na zimę

Przepisy na marynowane pomidory i ogórki są znane wielu. Doświadczone gospodynie domowe muszą posolić co najmniej kilka puszek warzyw na zimowy stół na zimę. Ale możesz zaopatrzyć się na przyszłość nie tylko w zwykłe pomidory i ogórki, ale także w rzodkiewki. Otrzymasz pyszną przekąskę, którą możesz schrupać przez całą zimę - słoną, o świeżym, pikantnym aromacie.

Do serwowania dodaj marynowane rzodkiewki z olejem i świeżymi ziołami. Goście przy świątecznym stole nigdy nie odmówią takiej witaminowej przekąski.

Składniki:

• 1 kg rzodkiewki
• 3 łyżeczki Sól,
• 3 art. l. ocet stołowy,
• 100-120 ml oleju roślinnego,
• 800 ml wody
• 5 liści laurowych,
• 8 ziarenek czarnego pieprzu,
• 1/4 łyżeczki ostra czerwona papryka,
• duża wiązka koperku.

Jak gotować?

1. Umyj rzodkiewkę i osusz ją ręcznikiem. Warzywa pokrój w cienkie kółka i małe plasterki.
2. Drobno posiekaj koperek.
3. Połącz rzodkiewkę i koperek.
4. Wlej wodę i olej do rondla. Połóż go na kuchence i rozpocznij ogrzewanie. Nieco później dodaj sól i czerwoną paprykę. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, wyjmij z pieca. Gdy solanka ostygnie, dodaj ocet i wymieszaj.
5. Wysterylizuj wcześniej słoiki, w których będziesz marynować warzywa.
6. Napełnij słoiki rzodkiewkami i koperkiem. Do każdego dodać kilka ziarenek pieprzu i 1-2 liście laurowe. Warzywa z marynatą wlać do szyjki słoika, zawinąć pokrywki. Za 3-5 dni będzie można spróbować marynowanych rzodkiewek.