Serbia na nowy rok. Stary (serbski) Nowy Rok. Przydatne informacje dla podróżujących

Aby się o tym przekonać, zwróciłem się do Babkena Simonyana – poety, tłumacza, publicysty, serbisty i pierwszego konsula honorowego Serbii w Armenii.

Ten kraj, jego literatura, kultura, historia Babken poświęcił ponad trzydzieści lat swojego życia. Jest autorem siedmiu tomików poezji, esejów, esejów, notatek z podróży i około 800 publikacji, a także przekładów literackich z serbskiego na ormiański i odwrotnie. Za wielki wkład w rozwój i umacnianie ormiańsko-serbskich więzi kulturowych Babken Simonyan został w 1993 roku odznaczony złotą odznaką Ministerstwa Kultury Serbii. W 1994 roku za tomik esejów i notatek z podróży Przez płomienie Bałkanów, wydany w języku serbskim, otrzymał nagrodę literacką św. Sawy. Babken Simonyan - Członek Związku Pisarzy Armenii i Związku Pisarzy Serbii, a od 1995 - oficjalny przedstawiciel Związku Pisarzy Armenii w Serbii. Obecnie, oprócz działalności dyplomatycznej, pracuje nad opracowaniem pierwszego słownika serbsko-ormiańskiego i tłumaczeniem nowych dzieł, kontynuując budowanie swojego serbskiego.

Jak więc świętują Nowy Rok w Serbii?

„Zwykle krótko przed północą ludzie wychodzą na ulice. Nowy Rok w Serbii jest zabawny i hałaśliwy. Wraz z drogim mi serbskim narodem spotkałem się także z Nowym Rokiem trzeciego tysiąclecia Plac Republiki Belgradu i dopiero o drugiej byliśmy w domu przy suto zastawionym stole.

Serbowie mają bardzo wyraźną gościnność, która jest szczególnie wyraźna w święta. Dla każdego Serba jest jedno święto w roku, które z pewnością obchodzi: KRSNO IME lub KRSNA SLAVA - święto rodzinne ku czci patrona rodziny. Zwyczaj ten ma długą tradycję, a każda lokalna rodzina ma swojego świętego opiekuna, którego imię nosi święto. Najbardziej znane święta lub NIEWOLNICY, jak lubią mówić Serbowie, to NIKOL DAN (Dzień św. Mikołaja), ARANJELOV DAN (Dzień św. Archaniołów), MITROV DAN (Dzień św. Dymitra), JOVAN DAN (Św. ) i inni.

Przygotowania w takie dni żyto , jak Serbowie nazywają to danie. Wysokiej jakości pszenicę gotuje się, rozciera ręcznie, następnie do ciasta o konsystencji ciasta dodaje się rozgniecione orzechy, migdały i cukier. Wszystko dobrze komponuje się na talerzu, różnorodnie udekorowanym na wierzchu. Żyto jest konsekrowany w kościele, dodając do niego wino kościelne, po czym można leczyć gości. Wraz z Bożym Narodzeniem, które Serbowie obchodzą 6 stycznia, "Chwała" zajmują integralne miejsce w ich życiu i kulturze duchowej. Piękne narodowe święta kościelne i zwyczaje przetrwały wieki i przechodzą z pokolenia na pokolenie. Nieraz byłam zapraszana na te święta, dzięki nim mogłam lepiej poznać życie i tradycje tego pięknego ludu. Nie wystarczy studiować język i historię, ważne jest porozumiewanie się z ludźmi, wnikanie w głąb narodowego charakteru – wcześniej czy później w pełni i doskonale pojawi się on przed Tobą.

Na noworocznym stole zawsze tradycyjne potrawy Sarma (naszym zdaniem - tolma), które gotuje się trochę inaczej - mieszają mielone mięso wieprzowe i wołowe; danie z białej fasoli prebrac , prosiaka i różnego rodzaju mięsa, kiszonki, suszone owoce, wypieki, w tym tradycyjne kołacze… Nie sposób mówić o świętach narodowych i tradycjach, nie wspominając o serbska Shlivovica . To serbska wódka narodowa ze słynnej czarnej śliwki, która jest bardzo bogata w Serbii, zwłaszcza w jej centralnej części. W Serbii rzadko zdarza się rodzina, która zasiada do stołu bez szliwowicza.

Dowiedzmy się, dlaczego Serbia - świetny wybór na Nowy Rok 2017?

1. Bezwizowe i wygodne loty bezpośrednie

Obywatele Rosji nie potrzebują wizy, aby wjechać na terytorium Serbii. Decyzję o wyjeździe można podjąć dość spontanicznie. Ponadto Moskwa i Sankt Petersburg są połączone z Belgradem regularnymi bezpośrednimi lotami Aerofłotu i AirSerbia. Czas lotu to niecałe trzy godziny. Jeśli więc nagle w sylwestra zdasz sobie sprawę, że nie chcesz siedzieć w domu podczas wakacji, to raczej kup bilet i ruszaj w drogę.

1. Niedrogie ośrodki narciarskie

Możesz jeździć na nartach w serbskich górach. Jechać na serbskie ośrodki narciarskie będzie cię kosztować znacznie taniej niż kurorty w innych krajach europejskich. Główny serbskie ośrodki narciarskie– Kopaonik, Tornik i Stara Płanina. W każdym z nich znajdują się szkółki narciarskie dla tych, którzy po raz pierwszy przygotowują się do podboju ośnieżonych stoków.

1. Smaczne jedzenie

Serbowie są prawdziwymi hedonistami, jak wszystkie ludy południa. Kochają dobre jedzenie i dobre jedzenie. Nie ma nic przyjemniejszego niż zajrzeć do lokalnej kafany w chłodny zimowy wieczór w Belgradzie i posłuchać narodowej muzyki na żywo. I tutaj pojawi się przed wami w całej swej różnorodności i wspaniałości.

1. Starożytne prawosławne klasztory i kościoły

Na terytorium Serbii znajduje się ponad 200 klasztorów, z których ponad 50 to zabytki kultury. Dlaczego nie odwiedzić przynajmniej niektórych z nich w Boże Narodzenie? Można wybrać się na serbską „Świętą Górę” – Fruską Górę – w autonomicznym regionie Wojwodina. Lub w „mały rok święty” - do klasztorów wąwozu Ovcharsko-Kablarskiego. I możesz wybrać się do słynnej Studenicy, wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Albo malownicza i swojska przytulna Zhicha. Gdziekolwiek pójdziesz, każdy serbski klasztor i każda świątynia pozostawi niezatarte wrażenie na twojej duszy.

1. Serbskie uzdrowiska

Serbia słynie z dużej liczby termalnych źródeł mineralnych, na terenie których Turcy zbudowali duże uzdrowiska. W święta noworoczne można wyjechać na kilka dni na wakacje, na przykład do kurortu Vrnjacka Banya lub Sokobanya. Różnorodne zabiegi lecznicze i SPA dadzą Państwu możliwość prawdziwego relaksu i odprężenia, a ceny (o rząd wielkości niższe niż w innych znanych kurortach Europy) mile Państwa zaskoczą.

Wszystkie te fakty bezsprzecznie na to wskazują Serbia to świetny wybór na wyjazd na Nowy Rok 2017!

Prześlij swoją recenzję

Stary Nowy Rok w Serbii, podobnie jak w Rosji, obchodzony jest w nocy z 13 na 14 stycznia. Tej właśnie nocy przybywa według starego, juliańskiego kalendarza, którego przestrzega serbska Cerkiew Prawosławna, gruziński i jerozolimski. Co ciekawe, Stary Nowy Rok obchodzony jest również w Szwajcarii. W XVI wieku mieszkańcy kantonu Appenzell nie zaakceptowali reformy papieża Grzegorza XIII i nadal obchodzą święto w nocy z 13 na 14 stycznia. Serbowie, którzy lubią przywłaszczać sobie międzynarodowe zwyczaje, nazywają to święto Serbskim Nowym Rokiem lub Małym Bożym Narodzeniem.

Opowieść mieszkańca:

Oryginał zaczerpnięty z Voljena w Starym Nowym Roku po serbsku

Cóż, oto ostatnia strona Nowego Roku i świąt Bożego Narodzenia w Serbii wkrótce zostanie przewrócona. Dokładnie o północy 14 stycznia nadejdzie Stary Nowy Rok, który skromnie nazywany jest serbskim lub prawosławnym.

Kalendarz gregoriański w Królestwie Serbów, Chorwatów i Słoweńców został wprowadzony w 1919 roku – 19 stycznia „przeskoczył” wtedy na 1 lutego, a 31 grudnia stał się dniem przedświątecznym. Przed II wojną światową Stary Nowy Rok obchodzono tylko w miastach, i to nawet wtedy bez dotychczasowego zasięgu. Wieś żyła Bożym Narodzeniem, a 13 stycznia był dla niej zwykłym dniem. Co prawda św. Bazylego został uwielbiony 14-go, a datę tę zaznaczono czerwonym (świątecznym) kolorem.
Chociaż Stary Nowy Rok nazywany jest tutaj prawosławnym, nie ma on absolutnie nic wspólnego z religią. Jak archimandryta Danilo, spowiednik kościoła św. Sawy w Spomen, niestrudzenie co roku wyjaśnia parafianom: „ta data nie ma znaczenia kościelnego, ponieważ nowy rok kościelny przypada w zasadzie pierwszego września”. Ponieważ jednak tutejsza Cerkiew prawosławna wciąż trzyma się kalendarza juliańskiego, noc z 13 na 14 jest z nią przez większość kojarzona.
Jednak już w 1923 r. Serbska Cerkiew Prawosławna zaproponowała rozpoczęcie prac nad dokładniejszym kalendarzem. A rok później na kongresie w Konstantynopolu geofizyk Milutin Milankovich, który zasłynął w świecie naukowym dzięki swojej teorii epok lodowcowych, odczytał raport „Koniec kalendarza juliańskiego”, w którym przedstawił słuchaczom do projektu nowej chronologii dla Cerkwi prawosławnej. Do tej pory jego projekt uważany jest za najlepszy, ponieważ Milankovitchowi udało się nie tylko połączyć dwa kalendarze – juliański i gregoriański, ale także zachować stare (astronomiczne) obliczenie dnia Wielkanocy. Nowa wersja została przyjęta przez prawie wszystkie cerkwie prawosławne, z wyjątkiem rosyjskiej, serbskiej, jerozolimskiej i athos. Dlatego na przykład Boże Narodzenie w Bułgarii, Grecji i Rumunii obchodzone jest w grudniu – według kalendarza New Julian Milankovitch. Zaprawdę, nie ma proroka we własnym kraju!

Ale wracając do Starego Nowego Roku. Po dojściu Tito do władzy stało się swoistym „świętem dysydentów”, które wraz z Chwałą, Wielkanocą i Bożym Narodzeniem znalazło się pod oficjalną dezaprobatą. Wtedy zaczęto go nazywać Serbem, jakby odcinając się od „czerwonej Jugosławii”. Był też smutny żart: najpierw Serbowie ukrywali swoje święta przed Turkami, a teraz przed sobą - taka jest aluzja do kwitnących konfidentów. Doszło do tego, że 31 grudnia niektóre szczególnie dociekliwe oczy śledziły, które domy świętują, a które nie, i co znajduje się na zastawionych stołach – mięso czy fasola, bo prawosławni w tym czasie musieli przestrzegać ścisły 40-dniowy post bożonarodzeniowy. Bez mięsa? Czy złamiemy nowy porządek? Więc, więc, więc...
Teraz, gdy kościół „wyszedł z podziemia”, obserwuje się kolejną skrajność. Quasi-patrioci nawołują do zerwania z Europejskim Nowym Rokiem, nakładając na niego tabu. Internet jest pełen pocztówek: „Nie gratulujcie mi 1 stycznia, jestem prawdziwym Serbem”. Dzięki Bogu, jest jeszcze wielu, powiedzmy, normalnych ludzi, więc seria świąt pozostaje niezmienna od kilku lat: 25 grudnia katolicy przyjmują gratulacje, 1 stycznia wszyscy świętują nadejście „światowego” Nowego Roku , 7 stycznia Bożycz świętuje lud prawosławny, aw nocy z 13 na 14 również podnosi kieliszki noworoczne.
Jaka jest różnica między 31 grudnia a 13 stycznia? Po pierwsze, „rozpiętość” jest znacznie mniejsza. Święto „przenosi się” z placów do kafanów (kawiarni). Belgrad staje się prawdziwym centrum świątecznym
Montmartre – Scadarlia. Lokalni kafanie oferują świętowanie serbskiego Nowego Roku przy muzyce trębaczy i tamburaszu, degustując dania narodowe. A przed kawiarnią „Trzy kapelusze” na przykład, jak zawsze, rozpalą noworoczny ogień.

Biskup Atanasie odprawi uroczysty moleben w kościele św. Sawy. Przed świątynią, jak w Boże Narodzenie, każdy może napić się grzanego wina i gorącej brandy, a dokładnie o północy obejrzeć tradycyjne fajerwerki. W Sava Center po raz kolejny odbędzie się tradycyjny galowy koncert operowy solistów, chóru i orkiestry Teatru Narodowego.

Według sondażu, mimo że 14 stycznia jest w tym roku dniem wolnym od pracy, zdecydowana większość Serbów będzie świętować serbski Nowy Rok w domu. Co więcej, tylko czterdzieści procent respondentów nakryje świąteczny stół. Łącznie z naszą serbsko-rosyjską rodziną. Dlatego na koniec mojej opowieści proponuję przepis na sałatkę, którego nauczyła mnie moja teściowa. Sałatka nazywa się „Serbski Nowy Rok”.
Potrzebujemy 300 g szynki wieprzowej, 3 czerwone papryki, 150 g świeżego sera, 1 małą czerwoną cebulę, trochę czosnku, natkę pietruszki, czarny pieprz, olej słonecznikowy i ocet.
Wieprzowinę należy pokroić na małe kawałki, posolić, pieprzyć, dobrze usmażyć i pozostawić do ostygnięcia. Paprykę upiecz, zdejmij z niej skórkę i pokrój w paseczki. Drobno posiekaj cebulę i ser. Połącz wszystkie składniki, dodaj olej słonecznikowy i ocet (5 łyżek oleju na 2 łyżki octu) i dobrze wymieszaj. Smacznego!

Na liście krajów, w których goście są zawsze mile widziani, zajmuje dalekie miejsca. Republika, nie zepsuta przez rosyjskich turystów, nie może pochwalić się dostępem do morza, ale brak plaż to jej jedyny minus, który w razie potrzeby zawsze można zamienić na plus. Jeśli nie ma gdzie leżeć i biernie leniuchować, turysta staje się aktywny i dociekliwy. W skrajnych przypadkach zamienia się w zagorzałego wielbiciela kuchni narodowej i smakuje wszystkiego, a taki scenariusz sylwestra w Serbii spodoba się nawet wiecznie dietetycznym divom fitness. Tutejsza kuchnia nie pozostawia obojętnym nikogo przy zdrowych zmysłach.

Rzućmy okiem na mapę

Serbia zajmuje środkową część Półwyspu Bałkańskiego i znajduje się w strefie klimatu kontynentalnego. Jednak względna bliskość trzech mórz - Czarnego, Egejskiego i Adriatyku - ma wpływ na pogodę w Serbii:

• Zima w republice jest zwykle dość łagodna. Przyjeżdżając, aby świętować Nowy Rok w Serbii, niezmiennie znajdziesz się w dość komfortowym otoczeniu. W stolicy temperatura powietrza w styczniu nie spada poniżej -5°C, a na termometrach częściej widać +5°C - +7°C.
• Ośrodek narciarski w Serbii jest nieco chłodniejszy, a podczas świąt noworocznych będziesz jeździć w temperaturach poniżej zera. W styczniowy dzień słupki rtęci osiągają zwykle 5-10 stopni ze znakiem minus.
• Serbia położona jest w strefie silnych wiatrów, które są szczególnie dokuczliwe zimą. Wiatroszczelna wiatrówka, ciepła czapka i szalik oraz polar jako dolna warstwa ubioru uchronią Cię przed dyskomfortem.

Silne mrozy mogą wystąpić na północy kraju. Pod koniec grudnia i stycznia słupki rtęci mogą spaść poniżej 20 stopni. Uważnie przestudiuj prognozę pogody, aby odpowiednio przygotować się na jej zachcianki.

Jak Serbowie świętują Nowy Rok

Kochanki przygotowują się do święta, podobnie jak na całym świecie, w pocie czoła. Główne dania serbskiego stołu noworocznego wymagają dużej uwagi i znacznych kosztów materiałowych, dlatego niektóre produkty są kupowane z wyprzedzeniem i stopniowo. Noworoczne menu serbskiej rodziny z pewnością zawiera sarmę – danie z wieprzowiny, wołowiny i liści winogron, które Rosjanie znają pod nazwą „dolma”. Poza tym gospodynie gotują prebranac z białej fasoli, placek kolac, wędzone kiełbaski, a na deser alva z orzechów gotowanych w miodzie.
Śliwowica służy jako główny napój alkoholowy na stole noworocznym. Surowcem do jego produkcji jest sfermentowany sok śliwkowy, a Serbowie uważają ten trunek za swój narodowy skarb. Śliwowica serbska stała się pierwszym produktem w kraju, który uzyskał certyfikat Unii Europejskiej.
Główna para noworoczna, która gratuluje dzieciom i dorosłym ich ulubionych wakacji, jest również obecna w Serbii. Nazywają się tutaj Ded Mraz i Snegulitsa, a zanim przybędą, miejscowe dzieci ćwiczą wiersze i piosenki, aby otrzymać cenny prezent. Wraz z dziadkiem i wnuczką, którzy pojawili się w życiu Serbów dopiero w połowie XX wieku, Bozic Bata przynosi także prezenty - tajemniczą postać, która wieczorem zostawia słodycze i zabawki w przygotowanych przez dzieci pończochach.
Noworoczną dekoracją ulic i placów serbskich miast i miasteczek są tradycyjne choinki, iluminacje i girlandy, które często są tu wykonywane ręcznie. Serbowie wolą świętować Nowy Rok odwiedzając przyjaciół lub starszych członków rodziny, a po obiedzie i bijącym zegarze zwykle wychodzą na ulice i urządzają fajerwerki i fajerwerki.
Popularne metropolitalne restauracje i bary przygotowują własny świąteczny program z udziałem gospodarzy, DJ-ów, muzycznych celebrytów, magików i tancerzy. Warto wcześniej wybrać bar i zarezerwować stolik, bo popularność świętowania Nowego Roku w miejskich instytucjach wśród miejscowej młodzieży nie pozostawia szans turystom na dołączenie do grona szczęśliwców bez wcześniejszego zamówienia.

aktywny i sportowy

Z roku na rok coraz więcej turystów woli spędzić swój ulubiony zimowy urlop na stokach narciarskich. Jedyny serbski ośrodek Kopaonik położony jest na zboczach najwyższego pasma górskiego kraju i jest odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych narciarzy.
Duża liczba słonecznych dni w sezonie sportów zimowych korzystnie odróżnia Kopaonik od pochmurnych i ponurych o tej porze roku, dlatego stoki ośrodka co sezon znajdują coraz więcej fanów wśród rosyjskich turystów.
Możesz świętować Nowy Rok w serbskim ośrodku narciarskim z całą rodziną. W Kopaoniku działa przedszkole dla małych podróżników, gdzie instruktorzy pomagają młodym sportowcom stawiać pierwsze kroki na górskich stokach. Dorośli docenią jakość stoków i program apres-ski z klubami nocnymi i dyskotekami, siłowniami i krytymi basenami, spa i restauracjami z kuchnią narodową.
Możesz urozmaicić swoje wakacje i nasycić ich program komponentem poznawczym podczas wycieczek. Najbardziej popularne są spacery do starożytnego klasztoru Zica i katedry Studenica, wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO.

Przydatne informacje dla podróżujących

Serbian Airlines oferuje tanie loty z do z przesiadką we własnej stolicy o każdej porze roku. Oprócz nich samoloty Aeroflot latają bezpośrednio ze stolicy Rosji do Belgradu:

• Koszt bezpośredniego biletu powrotnego to około 270 euro. Spędzisz około trzech godzin na niebie.
• Polskie Linie Lotnicze LOT i KLM latają z połączeniami do iz Serbii. Cena wydania od 240 euro, czas przejazdu zależny od firmy i czasu trwania transferu. Obaj przewoźnicy startują z moskiewskiego lotniska Szeremietiewo.

Autobusy firmy Lasta Beograd, która jest częścią Eurolines i łączy Belgrad z wieloma miastami zarówno w samej Serbii, jak iw innych krajach Starego Świata, pomogą Ci tanio podróżować po kraju.
Dworzec autobusowy w Belgradzie znajduje się obok dworca kolejowego pod adresem: ul. Zheleznichka, 4. Oficjalna strona dworca autobusowego zawiera rozkłady jazdy i taryfy wszystkich krajowych przewoźników. Adres strony internetowej to www.bas.rs. Istnieje wersja angielska, ale wersja serbska jest bardzo intuicyjna.

Cóż, oto ostatnia strona Nowego Roku i świąt Bożego Narodzenia w Serbii wkrótce zostanie przewrócona. Dokładnie o północy 14 stycznia nadejdzie Stary Nowy Rok, który skromnie nazywany jest serbskim lub prawosławnym.

Kalendarz gregoriański w Królestwie Serbów, Chorwatów i Słoweńców został wprowadzony w 1919 roku – 19 stycznia „przeskoczył” wtedy na 1 lutego, a 31 grudnia stał się dniem przedświątecznym. Przed II wojną światową Stary Nowy Rok obchodzono tylko w miastach, i to nawet wtedy bez dotychczasowego zasięgu. Wieś żyła Bożym Narodzeniem, a 13 stycznia był dla niej zwykłym dniem. Co prawda św. Bazylego został uwielbiony 14-go, a datę tę zaznaczono czerwonym (świątecznym) kolorem.
Chociaż Stary Nowy Rok nazywany jest tutaj prawosławnym, nie ma on absolutnie nic wspólnego z religią. Jak archimandryta Danilo, spowiednik kościoła św. Sawy w Spomen, niestrudzenie co roku wyjaśnia parafianom: „ta data nie ma znaczenia kościelnego, ponieważ nowy rok kościelny przypada w zasadzie pierwszego września”. Ponieważ jednak tutejsza Cerkiew prawosławna wciąż trzyma się kalendarza juliańskiego, noc z 13 na 14 jest z nią przez większość kojarzona.
Jednak już w 1923 r. Serbska Cerkiew Prawosławna zaproponowała rozpoczęcie prac nad dokładniejszym kalendarzem. A rok później na kongresie w Konstantynopolu geofizyk Milutin Milankovich, który zasłynął w świecie naukowym dzięki swojej teorii epok lodowcowych, odczytał raport „Koniec kalendarza juliańskiego”, w którym przedstawił słuchaczom do projektu nowej chronologii dla Cerkwi prawosławnej. Do tej pory jego projekt uważany jest za najlepszy, ponieważ Milankovitchowi udało się nie tylko połączyć dwa kalendarze – juliański i gregoriański, ale także zachować stare (astronomiczne) obliczenie dnia Wielkanocy. Nowa wersja została przyjęta przez prawie wszystkie cerkwie prawosławne, z wyjątkiem rosyjskiej, serbskiej, jerozolimskiej i athos. Dlatego na przykład Boże Narodzenie w Bułgarii, Grecji i Rumunii obchodzone jest w grudniu – według kalendarza New Julian Milankovitch. Zaprawdę, nie ma proroka we własnym kraju!

Ale wracając do Starego Nowego Roku. Po dojściu Tito do władzy stało się swoistym „świętem dysydentów”, które wraz z Chwałą, Wielkanocą i Bożym Narodzeniem znalazło się pod oficjalną dezaprobatą. Wtedy zaczęto go nazywać Serbem, jakby odcinając się od „czerwonej Jugosławii”. Był też smutny żart: najpierw Serbowie ukrywali swoje święta przed Turkami, a teraz przed sobą - taka jest aluzja do kwitnących konfidentów. Doszło do tego, że 31 grudnia niektóre szczególnie dociekliwe oczy śledziły, które domy świętują, a które nie, i co znajduje się na zastawionych stołach – mięso czy fasola, bo prawosławni w tym czasie musieli przestrzegać ścisły 40-dniowy post bożonarodzeniowy. Bez mięsa? Czy złamiemy nowy porządek? Więc, więc, więc...
Teraz, gdy kościół „wyszedł z podziemia”, obserwuje się kolejną skrajność. Quasi-patrioci nawołują do zerwania z Europejskim Nowym Rokiem, nakładając na niego tabu. Internet jest pełen pocztówek: „Nie gratulujcie mi 1 stycznia, jestem prawdziwym Serbem”. Dzięki Bogu, jest jeszcze wielu, powiedzmy, normalnych ludzi, więc seria świąt pozostaje niezmienna od kilku lat: 25 grudnia katolicy przyjmują gratulacje, 1 stycznia wszyscy świętują nadejście „światowego” Nowego Roku , 7 stycznia Bożycz świętuje lud prawosławny, aw nocy z 13 na 14 również podnosi kieliszki noworoczne.
Jaka jest różnica między 31 grudnia a 13 stycznia? Po pierwsze, „rozpiętość” jest znacznie mniejsza. Święto „przenosi się” z placów do kafanów (kawiarni). Belgrad staje się prawdziwym centrum świątecznym
Montmartre – Scadarlia. Lokalni kafanie oferują świętowanie serbskiego Nowego Roku przy muzyce trębaczy i tamburaszu, degustując dania narodowe. A przed kawiarnią „Trzy kapelusze” na przykład, jak zawsze, rozpalą noworoczny ogień.

Biskup Atanasie odprawi uroczysty moleben w kościele św. Sawy. Przed świątynią, jak w Boże Narodzenie, każdy może napić się grzanego wina i gorącej brandy, a dokładnie o północy obejrzeć tradycyjne fajerwerki. W Sava Center po raz kolejny odbędzie się tradycyjny galowy koncert operowy solistów, chóru i orkiestry Teatru Narodowego.

Według sondażu, mimo że 14 stycznia jest w tym roku dniem wolnym od pracy, zdecydowana większość Serbów będzie świętować serbski Nowy Rok w domu. Co więcej, tylko czterdzieści procent respondentów nakryje świąteczny stół. Łącznie z naszą serbsko-rosyjską rodziną. Dlatego na koniec mojej opowieści proponuję przepis na sałatkę, którego nauczyła mnie moja teściowa. Sałatka nazywa się „Serbski Nowy Rok”.
Potrzebujemy 300 g szynki wieprzowej, 3 czerwone papryki, 150 g świeżego sera, 1 małą czerwoną cebulę, trochę czosnku, natkę pietruszki, czarny pieprz, olej słonecznikowy i ocet.
Wieprzowinę należy pokroić na małe kawałki, posolić, pieprzyć, dobrze usmażyć i pozostawić do ostygnięcia. Paprykę upiecz, zdejmij z niej skórkę i pokrój w paseczki. Drobno posiekaj cebulę i ser. Połącz wszystkie składniki, dodaj olej słonecznikowy i ocet (5 łyżek oleju na 2 łyżki octu) i dobrze wymieszaj. Smacznego!