Un šodien jau risinām lietus smakas jautājumu.

Jūs, iespējams, neesat dzirdējuši, bet 1964. gadā divi Austrālijas zinātnieki radīja terminu Petrichor, kas atvasināts no grieķu petra ("akmens") + ichor ("ichor", šķidrums, kas grieķu mitoloģijā plūst dievu dzīslās). attiecas uz aromātu, kas paliek gaisā pēc lietus.

Šīs smakas veidošanā ir iesaistīts organisks savienojums, ko sauc par ģeosmīnu. Tulkojumā no grieķu valodas šis vārds nozīmē "zemes smarža". Ģeosmīns ir streptomicīna ģints augsnes baktēriju un zilaļģu dzīvībai svarīgās aktivitātes produkts. Visizteiktākā ģeosmīna smarža ir sastopama, piemēram, māla pagrabā. Tāpat šī smarža asociējas ar "mitrumu", "mitrumu", "piesātinājumu".

Un kāds šeit ir briesmas?

Sausos periodos daži augi izdala eļļas, un lietus laikā izdalās eļļas tvaiki, radot aromātu. Otrā reakcija, kas rada šo smaku, notiek, kad tiek atbrīvotas ķīmiskās vielas, ko ražo augsnes baktērijas, kas pazīstamas kā aktinomicīti. Kad augsne izžūst, baktērijas izdala sporas augsnē. Lietus pilienu spēks paceļ šīs sīkās sporas gaisā, kur lietus mitrums darbojas kā aerosols. Mitrs gaiss viegli pārnes sporas pie mums, un mēs tās ieelpojam. Šīm sporām ir specifiska zemes smarža, kas mums bieži asociējas ar lietu. Tā kā šīs baktērijas plaukst mitrā augsnē un izdala sporas, kad augsne izžūst, smarža ir visievērojamākā pēc lietus pēc sausuma, lai gan pēc lielākās daļas lietusgāžu to var pamanīt dažādās pakāpēs.

Cita veida smaka ir saistīta ar lietus skābumu. Ķīmisko vielu klātbūtnes dēļ atmosfērā lietus ūdens mēdz būt nedaudz skābs, īpaši pilsētvidē. Kad tas nonāk saskarē ar organiskām atliekām vai ķīmiskām vielām augsnē, notiek noteiktas specifiskas aromātiskas reakcijas. Lietus ūdens sagrauj augsnes integritāti, izskalojot tajā esošās minerālvielas, un reaģē ar ķīmiskām vielām, piemēram, benzīnu, piešķirot tām spēcīgāku smaku. Šīs reakcijas parasti rada mazāk patīkamas smakas nekā baktēriju sporas, tāpēc smarža ne vienmēr ir laba pēc lietus. Tāpat kā baktēriju sporu smarža, arī ķīmisko reakciju smaka ir visvairāk pamanāma, kad līst uzreiz pēc sausa perioda. Tas ir tāpēc, ka, izšķīdinot vienā dušā, tie vairs nereaģē ar lietus ūdeni.

Vēl viena smarža, kas jūtama pēc lietus, nāk no ēteriskajām eļļām, ko izdala augi un koki. Eļļa uzkrājas uz tādām virsmām kā akmeņi. Lietus reaģē ar eļļu uz akmeņiem un iznes to gāzveida stāvoklī pa gaisu. Šī smarža, tāpat kā baktēriju sporu smarža, svaiguma smarža, patīk daudziem cilvēkiem. To pat iepilda pudelēs un pārdod aromatizēšanai!

Pēc lietus gaisā paceļas (galvenokārt nekaitīgas) baktērijas, kas ļoti retos gadījumos var būt nopietnu slimību ierosinātāji. Zinātnieki ilgu laiku nevarēja precīzi saprast, kā šis process darbojas, bet beidzot to saprata.

Zinātniskajā žurnālā Nature pētnieku grupa publicēja rakstu, kurā paskaidrots, kā petrichors nokļūst mūsu degunā. Zinātnieki nevarēja saprast, kā šī viela tiek izsmidzināta gaisā parasto lietus lāses krišanas dēļ.

"Izmantojot ātrgaitas kameras un fluorescējošu krāsvielu, zinātnieki varēja fiksēt ūdens pilienus, kas nokrita uz dažāda veida augsnēm, kas saturēja šo organisko vielu. Ierakstītie kadri skaidri parāda, kā pilieni burtiski katapultē mikrobus gaisā.

Kad piliens ar noteiktu ātrumu nokrīt virspusē, tas uztver zem tā izveidotos gaisa burbuļus, no kuriem katra diametrs nav lielāks par cilvēka matu. Pēc tam gaisa burbuļi iziet cauri pilienam un galu galā pārsprāgst. Šī procesa ietvaros gaisā paceļas sīkas ūdens lāses, un dažās no tām var būt slimību izraisošas baktērijas, kuras pēc tam izplatās pa gaisu," teikts rakstā.

Zinātnieki ir atklājuši, ka, nokrītot tikai vienam pilienam, izdalās simtiem mazu burbuļu, no kuriem katrs var saturēt tūkstošiem dzīvu baktēriju. Šajos gandrīz neredzamajos burbuļos baktērijas var izdzīvot tikai aptuveni vienu stundu. Bet, tiklīdz tos palaiž gaisā, tos savāc un nes vējš. Kā atzīmē viens no šī zinātniskā projekta pētniekiem Kalens Bui, nākamais zinātnieku uzdevums būs noskaidrot, cik tālu šīs baktērijas spēj izplatīties šādā veidā.

Pati organiskā viela nav īpaši ievērības cienīga un, kā izrādījās, organismam nekādas briesmas nerada. Tomēr iemesls, kāpēc Bui un viņas kolēģi izvēlējās veikt šo pētījumu, ir tāpēc, ka iepriekšējie pētījumi ir parādījuši zināmu saistību starp melioidozes izplatību un lietus sezonām Dienvidaustrumāzijā un Austrālijas ziemeļdaļā. Pati slimība ir ārstējama, taču bez piemērotu antibiotiku pieejamības skarto cilvēku mirstība var sasniegt pat 90%.

Šis ir tālu no pirmā pētījuma, kurā zinātnieki ir mēģinājuši saistīt melioidozes apmēru ar nokrišņu daudzumu, taču jauns darbs papildina mūsu izpratni par problēmu. Sava raksta beigās zinātnieki ziņo, ka mums nevajadzētu uztraukties par šo ārkārtīgi reto slimību. Un gandrīz katrs no mums var brīvi, bez bailēm elpot un izbaudīt patīkamo smaržu pēc lietus.

avoti

Zinātnieki skaidro, kāpēc cilvēkiem patīk lietus smarža

© Ksenijas Buletovas fotoattēls

VAŠINGTONA, 27. jūnijs. Daudzi cilvēki mīl lietus smaržu. Tas ir raksturīgs cilvēka dabai. Patiešām, daži zinātnieki uzskata, ka cilvēks savu mīlestību pret lietus smaržu ir mantojis no senčiem, kuriem lietains laiks pielīdzināja izdzīvošanu.

Tomēr kāpēc cilvēku iepriecina ne tik daudz lietus, cik tā smarža? Zinātniekiem izdevās atrast risinājumu.

Ir vairāki aromāti, kas saistīti ar nokrišņiem un kas atstāj iespaidu uz cilvēku, vēsta Rauts.

Vienu no šīm smaržām sauc par petrikoru. Tas parādās, kad pēc ilgstoša sausuma līst. Terminu petrichor, kas pavada šo parādību, pirms 50 gadiem ieviesa Austrālijas zinātnieki, kas pētīja slapja un mitra laika smakas.

Tas ir divu ķīmisku reakciju atvasinājums. Sausos periodos daži augi izdala eļļas, un lietus laikā izdalās eļļas tvaiki, radot aromātu.

Otrā reakcija, kas rada šo smaku, notiek, kad tiek atbrīvotas ķīmiskās vielas, ko ražo augsnes baktērijas, kas pazīstamas kā aktinomicīti.

Vēl viena smarža, kas ir saistīta un saistīta ar lietu, ir ozona smarža. Pērkona negaisa laikā zibens atmosfērā sadala ūdeņraža un slāpekļa molekulas, un tās savukārt pārvēršas slāpekļa oksīdā.

Šī viela mijiedarbojas ar citām gaisā esošām ķīmiskām vielām, veidojot ozonu, kam ir spēcīga smaka, kas patīk lielākajai daļai cilvēku.

Ja kāds apgalvo, ka sajūt tuvojošos lietus smaku, tas nozīmē, ka vējš no tuvojošās vētras atnesa sev līdzi ozona smaku.

Pievienojieties dzīvesveidam

Tu ej lēnām un nezini, ko domāt – ne par ko nedomā. Tu tikai dzirdi un šķiet, ka vari visu... Beidzot vari ieelpot šo smaržu. Zemes smarža pēc lietus... Beidzot varēsi noķert šo neredzamo izmisuma un drēgnuma malu. Jūs domājat, ka tas ir beidzies. Jā, tas ir pareizi. Jūs vienkārši neesat par to domājis ilgu laiku. Tu ej pa peļķēm, nedomājot par zābakiem, tev vienkārši patīk to darīt. Un jūs vēlaties aizmirst. Pamet šo pasauli, bet ne uz ilgu laiku. Ej tur, kur līst mūžīgs lietus. Un mūžīgā zemes smarža pēc lietus. Bet tu tur neiesi. Jūs jau mēģinājāt, bet tas nedarbojās. Tu laimīgi aizver acis. Klausieties klusuma skaņas. Naktī, baltā naktī, kad lietus beidz līt, tu uz mirkli aizver acis un klausies. Visi guļ un neko nezina. Viņi nedomāja par to, kas notiks rīt, bet vienkārši devās gulēt. Šajā dīvainajā pilsētā cilvēki ir pavisam citādi. Viņi nelīdzinās nevienam, izņemot sevi. Visu vasaru līst, un aukstajā ziemā tā pietrūkst. Jums tik ļoti pietrūkst zemes smaržas pēc lietus. Klusums negriež, tas dod iespēju nomierināties. Vientulība jūs nepatērēs, un jūs to zināt. Jo tu esi stiprāks par viņu. Tu nekļūsi par lelli un būsi lelle. Tu būsi tāds, kādam tev ir paredzēts būt. Kādu dienu jūs atradīsiet grāmatu, kurā tiks ierakstīta jūsu dzīve, un iespiestās rindas netiks izdzēstas. Kādu dienu jūs atradīsiet savu vadošo zvaigzni, bet pusceļā tā sabruks miljardos graudu. Kādu dienu tu atkal būsi viens, bet nokriti lidot. Kādu dienu tā būs, bet pagaidām tu ieskaties cilvēku miegainajās sejās. Viņi pamostas negribīgi, ir gatavi gulēt veselu mūžību. Cik viņi maldās... Bet jūs klusējat un neizdzat ne skaņu. Bet jūs zināt, kas būs tālāk. Jūs neesat marionete vai lelle. Jūs esat skatītājs, un esat skatījies šo filmu daudzas reizes, bet joprojām turpiniet skatīties. Jūs nevarat peldēt, bet jūs varat lidot. Vai varbūt ir otrādi?.. Vai arī labāk ir redzēt visu, nevis mazu dzīves sīkumu... Citus neaizmirsīsi, ģimeni neaizmirsīsi. Galu galā tas ir viss, kas jums palicis. Viss, kas tev ir dārgs. Vai tu mīli dabu? Jūs vienmēr esat gatavs vērot, kā ik pa laikam pil piles, kas plūst no lapām - viss, kas paliek pēc lietus. Lietus vienmēr atstāj savas pēdas. Retas debesu un smaržas asaras. Mitras zemes smarža. Jā, dienu no dienas. Šķiet, ka tas nemainās, bet jūs redzat mazu dzīves detaļu, kas nepārtraukti mainās. Viņa ir gatava pārsteigt mūžīgi ... Un jūs vienkārši klausāties un ieelpojat smaržu. Tikai šo smaržu tu esi gatavs ieelpot mūžīgi. Viņš ļauj jums redzēt patiesību. Un jūs to redzēsiet caur nevajadzīgiem krāsas slāņiem. Viņš atvērs tavu sirdi tiem, kam tā patiešām ir vajadzīga. Tas atgādina tos, kas ir tepat blakus, lai gan tu zini, ka esi svešinieks šajā pasaulē. Mēs visi esam svešinieki ... Mēs tikko atnācām ciemos, bet tikai jūs par to zināt, un jūs nekad neatklāsit patiesību. Jūs tikai klausīsities un ieelposit šo mitrās zemes smaržu ...

Kāpēc ir dīvainu smaržu cienītāji? Neiropsiholoģe un smaku eksperte Reičela Herca fenomenu skaidro šādi: “Nav tādas lietas kā laba vai slikta smaka. Kad mēs piedzimstam, mēs nevēlamies smaržas. Tos veido vēlāk kultūra, kad mums saka, ka šis smaržo labi un tas smaržo slikti. Turklāt mūsu mīlestība pret noteiktām smaržām ir saistīta ar mūsu emocijām un atmiņām. Piemēram, ja bērnībā jums patika peldēties baseinā, tad, pieaugušā vecumā, balinātāja smarža jums var būt diezgan patīkama. Dažas smaržas, kas nav saistītas ar bērnības atmiņām, mums patīk, jo tās asociējas ar kaut ko patīkamu. Piemēram, ādas smarža asociējas ar greznību, vai tie būtu jauni apavi vai ādas auto sēdeklis. Tāpēc tik daudziem cilvēkiem parfimērijā patīk ādas smaržas.

Benzīna smaka

Benzīna smarža ir kļuvusi par daļu no automašīnu īpašnieku dzīves, taču tā ir sastopama pat kvalitatīvā vācu rīslingā. Izskaidrojumu mīlestībai pret benzīna garšu var atrast medicīnas vai ķīmijas kursu lappusēs: benzīns satur savienojumus, ko sauc par aromātiskajiem ogļūdeņražiem, kas, ieelpojot nelielos daudzumos, izraisa eiforijas sajūtu, kā arī daudz nopietnākus simptomus, piemēram, samaņas zudums un nāve, lielās devās.

Mediķi arī brīdina – ja aizraušanās ar benzīna aromātu kļuvusi kā ārprāts, tad ir vērts pārbaudīt hemoglobīna līmeni. Vairumā gadījumu tieši anēmija izpaužas šādā veidā. Īpaši šādiem narkomāniem parfimēri radījuši sava veida anti-aromātus.

Santa Maria Novella nostalģija

Aromāts ir veltīts automobiļu izturības sacensībām « Mille Miglia, kas Itālijā notika uz koplietošanas ceļiem no 1927. līdz 1957. gadam. Pasākums tiek atveidots caur benzīna, degušas gumijas, ādas salona un saulainās bergamotes smaržu.

Ožas bibliotēkas 6. sērija, sintētiskās darvas tualetes ūdens, autors Comme des Garçons

Sestās Comme des Garçons sērijas aromāti ir veltīti cilvēka radītiem priekšmetiem un materiāliem. Darvā ir visa metropole ar tai raksturīgajām pilsētas smaržām: bitumena jumti, sadzīves gāze, benzīns, mitra balināšana un dzelzs žogs.

Metro smarža

Metro ir sarežģīta smaka. Tas satur karstus putekļus, kas uzsilst uz automašīnu daļām, dzelzi (sliežu un automašīnu smaku), vecus akmeņus un tuneļa mitrumu. Bet visspilgtākā metro smaka ir saistīta ar kreozotu, ar kuru ir piesūcināti gulšņi. Šis aromāts smaržo pēc bērza darvas un oglēm. Visticamāk, daudzu cilvēku mīlestība pret šo smaržu saistās ar bērnības atmiņām, kad dzelzceļš saistījās ar piedzīvojumiem, ceļojumiem un jauna kosmosa atklāšanu. Parfimērijā kreozota smarža nodod bērza darvu savienojumā ar sveķiem, balzāmiem un koksnes notīm.

Uz ziemeļiem no Mendittorosa Odori d "Anima

Aromāts radīts Tālo Ziemeļu iespaidā - koka baļķi, slēpju vasks, sniegoti lauki un izžuvis immortelle. Metro te vēl nav ielikts, bet jau smaržo pēc kreozota.

Vērmeles

Vērmeles aug gandrīz visur. Tam ir sausa, nedaudz pikanta rūgtenzaļa garša un daudzi ieguvumi veselībai. Piemēram, vērmeles ekstraktu izmanto absinta pagatavošanai. Tieši šī sastāvdaļa piešķir absintam specifisku, nesalīdzināmu garšu. Vērmeles ķīmiskais sastāvs ir daudzveidīgs, tajā ietilpst rūgtums un ēteriskās eļļas. Tas satur ābolskābes un dzintarskābes organiskās skābes, olbaltumvielas, sveķus un tanīnus. Vērmeles tika izmantotas kopš seniem laikiem: seno slāvu vidū vērmeles tika uzskatītas par kulta augu, kas spēj attīrīt garīgo un fizisko pasauli, un Senajā Romā to izmantoja kā līdzekli kuņģa stiprināšanai un žults izvadīšanai no organisma. Mūsdienu aromterapijā vērmeles ir ieteicamas psihiskā spēka vairošanai un dusmu likvidēšanai. Astronauti joprojām tradicionāli lidojumā ņem līdzi vērmeles zariņu - tas saglabā smaržu ilgāk nekā visi citi augi un atgādina Zemi.

Île Pourpre no Liquides Imaginaires

Aromāta nosaukums tulkojumā nozīmē "Purpura sala", un tā pamatā ir melnās vīģes, rūgtās vērmeles, bergamotes, īrisa un vīraka notis. Kompozīcija izrādījās daudzšķautņaina un zaigojoša - no rūgtenas zaļuma līdz saldumam un dūmiem. Lai to saprastu, ir vajadzīgas vairākas pieejas.

Parfums Dusita Le Sillage Blanc

Šīs zaļās kompozīcijas pamatā ir rūgtensveķainā galbanuma, saldā neroli, rūgteni pikanta vērmeles, tabakas un ādas notis. Šī aromāta deguns ir Taizemes parfimēre Pissara Umavijani. Enerģiskais aromāts acumirklī kļuva populārs cienītāju vidū.

Mitras zemes smarža

Šis aromāts ir sastopams ne tikai dabā, bet arī izturētos sarkanvīnos. Šī smarža patīk daudziem, bet tā nemaz nenāk no zemes. Mikrobiologi ir atklājuši, ka organiskā viela ģeosmīns smaržo šādi. Ģeosmīnu ražo dažādas mikroorganismu klases, tostarp zilaļģes un aktinomicīti. Cilvēka oža ir ļoti jutīga pret ģeosmīnu. Kāpēc? Atbilde ir vienkārša: kādreiz mums bija jāizdzīvo un jāmeklē auglīga augsne. Ģeosmīns ir auglīgas, mitras zemes smarža pēc lietus.

Voronoi mežs miglā

Smarža tēma ir izteikta nosaukumā - "Meži miglā". Un viss sastāvs ir par šo: slapjš koks, mitra zeme, sūnas un pačūlija. Šis aromāts ir īpaši skaists dabā.

Figment Man by Amouage

Šajā vīrišķīgajā aromātā ir daudz zemes, koksnes un dzīvniecisku nošu. Intīms aromāts, ko katrs dzird savādāk: kompozīcija izraisa asociācijas ar mitru pagrabu, mežu, mitru pavasara augsni, koku sēnēm un rudens lapotnēm.

Vecas grāmatas

Veco grāmatu smarža joprojām ir viena no daudzu cilvēku iecienītākajām. Tā ir salda smarža, kas atgādina vaniļu, zamšādu, sausus cepumus un putekļus. Kā likums, grāmatu smarža rosina atmiņas par bērnību – pasaules izzināšanas, vaļasprieku, kaut kā jauna atklāšanas laiku.

Brošēta grāmata, Demeter

Aromāta nosaukums tulkojumā nozīmē "Bookbinding", un tieši šis aromāts kompozīcijā jūtams visspēcīgāk. Demeter parfimēru kompozīcija izrādījās zamšādas-vaniļas, maigi aptveroša.

Daudziem cilvēkiem patīk smarža pēc lietus. Tas sniedz ne tikai svaiguma sajūtu, bet arī - kā teikt - mieru pasaulē. Vai zināji, ka šī smarža var tevi nogalināt? Tieši tā, lietus rezultātā gaisā paceļas (vairumā gadījumu nekaitīgas) baktērijas, kas ļoti retos gadījumos var būt nopietnu slimību ierosinātāji. Zinātnieki ilgu laiku nevarēja precīzi saprast, kā šis process darbojas, bet beidzot to saprata.

Zinātniskajā žurnālā Nature pētnieku komanda publicēja rakstu, kurā paskaidrots, kā šī "zemes svaiguma smarža" nokļūst mūsu degunā pēc lietus. Pirmkārt, jāsaka, ka aromātu, ko jūtam pēc lietus, nerada svaigs gaiss un zāle, zeltaina staru zibšņos starp mākoņiem. Šī smarža izstaro organisku vielu, ko sauc par ģeosmīnu. To ražo dažādas mikroorganismu klases, tostarp zilaļģes, aktinomicīti. Tas bija zināms līdz mūsdienām, taču zinātnieki nevarēja saprast, kā šī viela tiek izsmidzināta gaisā parasto lietus lāses krišanas dēļ.

"Izmantojot ātrgaitas kameras un fluorescējošu krāsu, zinātnieki varēja reģistrēt ūdens pilienus, kas nokrita uz dažāda veida augsnēm, kas saturēja šo organisko vielu. Ierakstītajos kadros skaidri redzams, kā pilieni burtiski katapultē gaisā mikrobus.

Kad piliens ar noteiktu ātrumu nokrīt virspusē, tas uztver zem tā izveidotos gaisa burbuļus, no kuriem katra diametrs nav lielāks par cilvēka matu. Pēc tam gaisa burbuļi iziet cauri pilienam un galu galā pārsprāgst. Šī procesa ietvaros gaisā tiek pacelti sīki ūdens pilieni, un daži no tiem var saturēt slimību izraisošas baktērijas, kuras pēc tam izplatās pa gaisu.

Zinātnieki ir atklājuši, ka, nokrītot tikai vienam pilienam, izdalās simtiem mazu burbuļu, no kuriem katrs var saturēt tūkstošiem dzīvu baktēriju. Šajos gandrīz neredzamajos burbuļos baktērijas var izdzīvot tikai aptuveni vienu stundu. Bet, tiklīdz tos palaiž gaisā, tos savāc un nes vējš. Kā atzīmē viens no šī zinātniskā projekta pētniekiem Kalens Bui, nākamais zinātnieku uzdevums būs noskaidrot, cik tālu šīs baktērijas spēj izplatīties šādā veidā.

Pati organiskā viela nav īpaši ievērības cienīga un, kā izrādījās, organismam nekādas briesmas nerada. Tomēr iemesls, kāpēc Bui un viņas kolēģi izvēlējās veikt šo pētījumu, ir tāpēc, ka iepriekšējie pētījumi ir parādījuši zināmu saistību starp melioidozes izplatību un lietus sezonām Dienvidaustrumāzijā un Austrālijas ziemeļdaļā. Pati slimība ir ārstējama, taču bez piemērotu antibiotiku pieejamības skarto cilvēku mirstība var sasniegt pat 90 procentus.

Šis ir tālu no pirmā pētījuma, kurā zinātnieki ir mēģinājuši saistīt melioidozes apmēru ar nokrišņu daudzumu, taču jauns darbs papildina mūsu izpratni par problēmu. Sava raksta beigās zinātnieki ziņo, ka mums nevajadzētu uztraukties par šo ārkārtīgi reto slimību. Un gandrīz katrs no mums var brīvi, bez bailēm elpot un izbaudīt patīkamo smaržu pēc lietus.